樹 德 家 商 國 中 技 藝 課 程 餐 旅 職 群 食 品 職 群 專 業 教 室 上 課 服 儀 規 範 一 帽 子 1. 帽 型 : 帽 子 需 將 頭 髮 及 髮 根 完 全 包 住 ; 髮 長 未 超 過 食 指 中 指 夾 起 之 長 度, 可 不 附 網, 超 過 者 須 附 網 2
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- 绫世 姬
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1 高 雄 市 樹 德 家 商 104 學 年 度 國 中 技 藝 教 育 課 程 餐 旅 職 群 自 編 教 材 快 樂 學 習 班 別 : 就 讀 國 中 : 學 生 姓 名 : 任 課 老 師 : 餐 飲 管 理 科 教 學 研 究 發 展 小 組 彙 編
2 樹 德 家 商 國 中 技 藝 課 程 餐 旅 職 群 食 品 職 群 專 業 教 室 上 課 服 儀 規 範 一 帽 子 1. 帽 型 : 帽 子 需 將 頭 髮 及 髮 根 完 全 包 住 ; 髮 長 未 超 過 食 指 中 指 夾 起 之 長 度, 可 不 附 網, 超 過 者 須 附 網 2. 顏 色 : 白 色 二 上 衣 1. 衣 型 : 廚 師 專 用 服 裝 ( 可 戴 領 巾 ) 2. 顏 色 : 白 色 ( 滾 邊 標 誌 可 ) 3. 袖 : 長 袖 短 袖 皆 可 三 圍 裙 1. 型 式 不 拘 全 身 圍 裙 下 半 身 圍 裙 皆 可 2. 顏 色 : 白 色 3. 長 度 : 過 膝 四 工 作 褲 1. 黑 藍 色 系 列 專 業 廚 房 之 素 色 小 格 子 之 工 作 褲, 長 度 至 踝 關 節 2. 不 得 穿 緊 身 褲 運 動 褲 及 牛 仔 褲 五 鞋 1. 黑 色 工 作 鞋 ( 前 腳 掌 後 跟 不 能 外 露 ) 2. 不 得 著 雨 鞋 3. 內 須 著 襪 4. 需 具 止 滑 功 能 1
3 壹 緣 起 : 樹 德 家 商 餐 飲 管 理 科 專 業 教 室 安 全 守 則 廚 房 是 危 險 的 區 域, 操 作 人 員 需 要 專 心 面 對 廚 房 工 作, 稍 有 分 心 或 是 抱 持 玩 樂 的 心 態 就 容 易 發 生 意 外 事 件, 例 列 : 滑 倒 燙 傷 燒 傷 刀 傷 或 是 互 斯 漏 氣 油 鍋 起 火 電 器 著 火 等 災 害 貳 目 的 : 一 提 供 餐 飲 專 業 教 室 使 用 人 員 明 確 的 遵 循 原 則, 瞭 解 機 具 設 備 安 全 操 作 方 法 二 保 護 人 員 安 全, 防 範 工 作 意 外 並 減 少 傷 害 三 維 護 專 業 教 室 設 備 正 常 使 用, 避 免 設 備 損 壞, 延 長 使 用 年 限 參 一 般 守 則 : 一 遵 守 時 間, 不 遲 到, 不 早 退 二 嚴 守 紀 律, 不 嬉 戲, 不 喧 嘩 三 注 意 安 全, 勿 擅 動, 聽 指 揮 四 發 生 意 外, 要 報 告, 快 處 理 五 認 真 學 習, 勤 發 問, 多 瞭 解 六 愛 護 公 物, 慎 使 用, 妥 保 養 七 維 持 整 潔, 勤 打 掃, 重 維 護 八 服 裝 整 齊, 重 精 神, 要 敬 業 九 實 習 輪 值, 應 遵 循, 重 負 責 十 實 習 課 後, 關 門 窗, 切 電 源 肆 安 全 守 則 : 一 實 習 教 室 環 境 注 意 事 項 1. 於 實 習 場 所 開 始 操 作 時 應 將 椅 子 及 任 何 會 妨 礙 動 線 之 異 物 收 起, 勿 隨 意 放 置, 妨 礙 行 走 安 全 2. 實 習 場 所 不 得 跑 跳 嬉 戲, 以 防 發 生 危 險 3. 發 生 地 震 時 應 立 即 關 掉 火 源 遠 離 器 具 櫃 及 油 煙 罩 4. 請 勿 穿 著 拖 鞋 涼 鞋 短 褲 及 牛 仔 褲 進 入 實 習 場 所 上 課 5. 進 入 實 習 場 所 應 穿 著 三 件 式 廚 衣 ( 廚 帽 廚 服 圍 裙 ) 進 行 操 作 6. 廚 房 著 火 時, 應 遵 循 老 師 指 示, 依 逃 生 方 向 疏 散 7. 非 專 業 教 室 專 屬 物 品 書 籍 課 本 等, 嚴 禁 存 放 專 業 教 室 內 8. 滅 火 器 之 使 用 方 法 為 : 拉 拉 壓 二 地 面 安 全 使 用 須 知 1. 器 具 清 洗 後 勿 甩 水, 避 免 地 面 濕 滑 現 象, 以 防 範 人 員 滑 倒 摔 傷 2. 地 板 應 保 持 乾 燥, 若 有 水 漬, 應 立 即 使 用 拖 把 拖 乾 淨 3. 菜 屑 果 渣 麵 糰 粉 類 掉 落 地 面, 應 立 即 清 掃 乾 淨 4. 沙 拉 油 滴 灑 於 地 面 上, 應 立 即 使 用 洗 碗 精 清 洗 並 拖 乾 地 面 2
4 三 用 電 之 安 全 使 用 須 知 1. 使 用 電 源 插 頭 時, 手 部 應 保 持 乾 燥 2. 使 用 完 大 同 電 鍋 後 應 立 即 將 電 源 拔 除 3. 使 用 插 頭 時 若 發 現 插 頭 上 有 異 物, 應 先 清 除 乾 淨 再 行 使 用 4. 插 頭 及 插 座 之 絕 緣 藝 必 須 保 持 完 整, 如 有 缺 損 或 焦 黑 狀 況 應 立 即 通 知 任 課 老 師 派 員 維 修, 以 防 電 線 走 火 5. 電 線 走 火 時 應 使 用 滅 火 器, 不 可 用 水 灌 救, 以 防 觸 電 四 瓦 斯 之 安 全 使 用 須 知 1. 爐 台 使 用 後 應 關 閉 瓦 斯 總 開 關, 離 開 教 室 前 應 再 次 檢 查 2. 發 現 瓦 斯 漏 氣, 應 立 即 關 閉 瓦 斯 總 開 關, 並 開 啟 門 窗, 不 得 使 用 任 何 電 器 3. 進 入 實 習 場 所 時 若 發 現 有 瓦 斯 味 時, 切 記 不 可 開 起 任 何 電 器 設 備, 應 先 開 啟 門 窗 讓 空 氣 對 流, 並 儘 速 關 掉 瓦 斯 開 關 4. 發 生 地 震 時 應 立 即 關 閉 瓦 斯 總 開 關, 不 得 再 繼 續 使 用 瓦 斯, 需 經 過 專 業 檢 查 管 線 後 再 行 使 用 五 爐 火 之 安 全 使 用 須 知 1. 若 發 生 爐 火 未 點 燃, 二 次 打 火 時 絕 不 可 立 即 打 火, 應 稍 待 後 再 行 打 火 2. 禁 止 使 用 中 的 爐 台 無 人 看 管, 人 不 在 場 ( 即 時 是 臨 時 離 開 ) 都 應 熄 火 3. 爐 台 周 圍 應 淨 空, 避 免 高 溫 造 成 調 味 料 瓶 抹 布 著 火 4. 發 現 爐 火 呈 紅 火 時 應 立 即 告 知 任 課 老 師 派 員 維 修, 以 防 過 度 積 碳 產 生 危 險 六 刀 具 之 安 全 使 用 須 知 1. 拿 取 刀 具 時 應 持 刀 柄 處 刀 鋒 朝 後 刀 面 朝 下 不 可 甩 動, 絕 不 可 持 刀 嬉 戲 2. 使 用 刀 具 過 程 中 若 暫 不 使 用 時 應 將 刀 具 擺 放 於 砧 板 中 間 刀 鋒 朝 前 3. 若 發 現 刀 具 有 損 毀 裂 縫 時, 不 應 再 使 用 以 防 發 生 斷 刀 之 危 險 4. 刀 具 使 用 後 應 立 即 放 回 刀 車, 實 習 課 前 後 必 須 清 點 刀 具 數 量, 並 上 鎖 七 使 用 蒸 籠 鍋 注 意 事 項 1. 掀 蓋 時 應 朝 外 面, 避 免 蒸 氣 燙 傷 2. 蒸 籠 底 鍋 使 用 完 之 熱 水, 應 先 加 入 冷 水 混 合 待 涼 後 再 行 處 理 3. 蒸 籠 底 鍋 水 燒 乾 時, 切 勿 馬 上 加 入 冷 水 降 溫, 避 免 發 生 瞬 間 蒸 氣 灼 傷 4. 端 取 蒸 籠 鍋 內 菜 餚 時, 應 先 將 蒸 籠 層 一 併 端 出, 再 端 取 菜 餚 以 防 蒸 氣 灼 傷 5. 蒸 籠 鍋 使 用 後, 倒 水 時 發 現 過 重 不 可 逞 強, 必 須 由 二 人 合 力 抬 鍋 倒 水 八 使 用 油 鍋 注 意 事 項 1. 使 用 油 鍋 時 油 量 不 宜 超 過 半 鍋 以 上 2. 入 油 鍋 之 器 具 不 可 含 水, 應 擦 拭 乾 淨, 避 免 油 爆 現 象 3. 不 可 使 用 撒 水 方 式 測 試 油 鍋 溫 度 3
5 4. 油 炸 食 材, 不 可 高 空 投 入, 造 成 油 花 四 濺 5. 使 用 完 之 油 鍋 切 勿 馬 上 端 取, 應 待 油 溫 降 溫 後 再 集 中 處 理, 不 可 倒 入 水 槽 6. 請 勿 將 油 鍋 加 熱 至 持 續 發 煙 狀 態, 易 發 生 起 火 7. 若 發 生 油 鍋 起 火 時 應 立 即 蓋 上 鍋 蓋, 關 掉 瓦 斯 等 待 油 溫 降 溫 後 再 行 開 蓋 8. 若 油 鍋 火 勢 過 大 切 勿 靠 近, 應 使 用 乾 粉 滅 火 器 或 二 氧 化 碳 滅 火 器 滅 火 九 烘 焙 教 室 環 境 之 安 全 使 用 須 知 1. 使 用 中 的 工 具 框 切 勿 隨 意 放 置, 妨 礙 行 走 安 全 2. 教 室 內 座 椅 請 隨 時 物 歸 原 處, 請 勿 隨 意 放 置, 妨 礙 行 走 安 全 3. 教 室 內 嚴 禁 使 用 專 業 器 具 戲 耍 ( 如 桿 麵 棍 切 麵 刀 雪 平 鍋 橡 皮 刮 刀 等 ) 4. 請 依 照 烘 焙 教 室 使 用 規 範 進 行 課 程 與 操 作 十 攪 拌 機 之 安 全 使 用 須 知 1. 需 將 攪 伴 缸 卡 榫 對 齊 卡 入, 再 將 左 右 扣 環 確 實 扣 好 方 可 使 用 2. 確 定 切 換 到 1 速, 再 打 開 電 源 啟 動 3. 換 檔 時 請 先 關 閉 電 源, 再 進 行 換 檔 動 作 4. 每 次 上 課 輪 流 指 定 一 名 同 學 操 作 5. 啟 動 攪 拌 機 前 請 確 認 其 他 人 的 手 已 確 實 離 開 攪 拌 機 台 才 可 使 用 6. 請 依 照 攪 拌 機 使 用 規 範 步 驟 進 行 安 全 操 作 十 一 發 酵 箱 之 安 全 使 用 須 知 1. 一 樓 發 酵 箱 每 次 使 用 前 請 檢 查 水 箱, 水 加 到 8 分 滿 不 可 濺 濕 水 箱 上 方 加 熱 管 接 頭, 以 防 漏 電 跳 電 2. 嚴 禁 學 生 進 入 發 酵 箱 躲 藏, 以 防 發 生 意 外 3. 嚴 禁 學 生 一 手 摸 發 酵 箱 另 一 手 摸 另 一 金 屬 器 皿 或 用 具 ( 如 另 一 座 發 酵 箱 工 作 檯 或 攪 拌 機 等 ) 以 防 觸 電 4. 請 依 照 發 酵 箱 使 用 規 範 步 驟 進 行 安 全 操 作 十 二 烤 箱 之 安 全 使 用 須 知 1. 使 用 隔 熱 手 套 拿 取 烤 箱 內 的 物 品 2. 烤 盤 出 爐 後 須 放 置 出 爐 層 架, 不 可 直 接 放 置 工 作 檯 面, 待 降 溫 後 再 拿 取 成 品 3. 烤 箱 使 用 中 請 勿 直 接 用 手 接 觸 烤 盤 烤 模 烤 箱 拉 門 內 側 或 任 何 加 熱 後 之 物 品 4. 嚴 禁 在 烤 箱 附 近 嘻 鬧 逗 留 5. 請 依 照 烤 箱 使 用 規 範 步 驟 進 行 安 全 操 作 4
6 十 三 壓 麵 機 之 安 全 使 用 須 知 1. 使 用 時 須 正 確 接 上 電 源 2. 使 用 時 不 可 將 手 與 堅 硬 物 品 放 入 壓 麵 機 中 3. 不 可 在 帆 布 上 直 接 切 割 麵 糰 4. 學 生 不 可 自 行 使 用 壓 麵 機, 需 有 老 師 在 場 陪 同 指 導 5. 使 用 時 尺 規 由 大 到 小 調 整 刻 度 6. 請 依 照 壓 麵 機 使 用 規 範 步 驟 進 行 安 全 操 作 十 四 玻 璃 與 瓷 器 之 安 全 使 用 與 處 理 須 知 1. 器 皿 若 有 裂 痕 請 勿 使 用, 並 立 刻 告 知 任 課 教 師 予 以 報 廢 2. 器 皿 若 不 慎 破 裂 嚴 禁 以 手 撿 拾 碎 玻 璃, 請 使 用 掃 把 先 行 打 掃 乾 淨 3. 調 酒 教 室 與 餐 服 教 室 嚴 禁 使 用 雙 手 擰 乾 拖 把, 請 務 必 使 用 拖 把 擰 乾 器 4. 廢 育 破 碎 玻 璃 請 丟 置 於 專 屬 的 玻 璃 回 收 箱, 或 是 以 報 紙 或 紙 箱 包 裹 完 整 並 於 上 部 書 寫 上 碎 玻 璃 再 丟 置 垃 圾 回 收 場 進 行 回 收 5. 於 專 業 教 室 中 使 用 玻 璃 與 瓷 器 時, 嚴 禁 嘻 鬧 跑 跳 與 碰 撞 十 五 酒 精 燈 之 安 全 使 用 須 知 1. 切 記 工 業 酒 精 補 充 時 至 多 只 可 加 到 8 分 滿, 不 可 超 過 2. 補 充 工 業 酒 精 時, 若 有 溢 出 請 務 必 擦 乾 或 揮 發 完 全 後, 才 可 進 行 點 火 動 作 3. 熄 火 時, 請 勿 以 拋 丟 等 錯 誤 姿 勢 蓋 上 酒 精 燈 蓋, 請 依 循 老 師 指 示 之 標 準 動 作 輕 蓋 上 酒 精 燈 蓋 4. 熄 火 後, 嚴 禁 徒 手 拉 扯 燈 芯 以 防 燒 燙 十 六 休 閒 瓦 斯 爐 / 互 斯 爐 / 打 火 機 之 安 全 使 用 須 知 1. 使 用 休 閒 瓦 斯 爐 時 : (1) 步 驟 一 請 先 將 爐 架 翻 正 (2) 步 驟 二 檢 查 瓦 斯 罐, 將 瓦 斯 罐 缺 口 處 卡 楯 於 休 閒 瓦 斯 爐 之 正 確 位 置 (3) 步 驟 三 向 下 壓 下 安 全 閥 再 開 啟 火 源 旋 轉 鈕 ( 開 火 ) (4) 步 驟 四 倘 若 步 驟 三 無 法 點 燃 火 源, 須 立 刻 將 開 關 關 閉 以 免 瓦 斯 外 洩 2. 瓦 斯 罐 與 打 火 機 皆 不 可 接 近 火 源 或 放 置 於 火 源 上 燃 燒 3. 瓦 斯 罐 與 打 火 機 嚴 禁 相 互 敲 打 拋 摔 把 玩 4. 打 火 機 火 力 大 小 不 可 自 行 調 整, 避 免 發 生 危 險 5. 打 火 機 與 與 瓦 斯 罐 嚴 禁 攜 帶 離 開 專 業 教 室 十 七 果 汁 機 之 安 全 使 用 須 知 1. 使 用 時 須 正 確 接 上 電 源, 而 未 插 電 時 嚴 禁 開 啟 果 汁 機 電 力 2. 使 用 時 不 可 將 手 與 堅 硬 尖 銳 物 品 放 入 果 汁 機 中 ( 刀 / 吧 叉 匙 / 量 酒 器 等 物 ) 5
7 3. 未 加 果 汁 機 上 蓋 不 可 運 轉 啟 動 4. 不 可 讓 果 汁 機 空 轉, 以 防 電 線 走 火 燒 毀 5. 果 汁 機 完 全 停 止 後 才 可 開 啟 上 蓋 6. 待 果 汁 機 完 全 停 止 後, 始 能 將 果 汁 機 上 下 座 分 離 十 八 飲 水 機 之 安 使 用 須 知 1. 須 注 意 冷 熱 出 水 口 之 正 確 位 置 2. 取 用 沸 騰 熱 水 時 須 正 確 使 用 壓 下 取 水 閥, 嚴 禁 推 擠 嘻 鬧 3. 取 用 熱 水 時 分 量 足 夠 使 用 即 可, 切 勿 溢 出 造 成 燙 燒 與 滑 倒 十 九 製 冰 機 之 安 全 使 用 須 知 1. 任 何 物 品 皆 不 可 放 入 製 冰 機 中 2. 製 冰 機 掀 蓋 須 固 定 妥 當 後, 才 可 以 取 用 冰 塊 3. 頭 部 嚴 禁 伸 入 製 冰 機 中 二 十 重 物 搬 運 之 安 全 須 知 1. 須 依 正 確 方 式 滾 動 圓 桌 2. 摺 疊 方 桌 與 長 桌 的 開 闔 方 式 須 正 確 與 小 心 實 施, 以 免 夾 傷 手 指 或 腳 部 ; 安 全 架 設 妥 當 後 才 可 放 置 物 品 3. 椅 子 搬 動 時, 椅 腳 不 可 對 著 人 移 動 避 免 受 傷 ; 椅 子 每 一 落 堆 疊 不 可 高 於 6 張 4. 調 酒 洗 手 用 之 礦 泉 水 源 重 達 20 公 升, 搬 動 時 不 可 逞 強, 須 由 兩 人 合 力 搬 抬 5. 加 床 的 使 用 需 遵 循 正 確 步 驟 進 行 : (1) 步 驟 一 床 墊 上 的 安 全 束 帶 未 束 上 時, 嚴 禁 搬 動 加 床 組 (2) 步 驟 二 拉 下 加 床 時, 雙 手 與 腳 須 擺 放 於 上 下 橫 桿 之 正 確 位 置 (3) 步 驟 三 拉 下 加 床 時 須 量 力 而 為 不 可 逞 強 (4) 步 驟 四 搬 動 加 床 組 時 須 嚴 加 注 意 頭 手 腳 之 正 確 使 用 方 式 以 免 發 生 意 外 二 十 一 西 餐 教 室 專 用 設 備 之 安 全 使 用 須 知 1. 冰 箱 內 ( 外 ) 不 可 放 置 雜 物 飲 料, 冰 箱 內 嚴 禁 躲 人 2. 點 火 槍 不 可 對 著 人 點 火 3. 明 火 烤 箱 不 重 壓, 電 線 脫 落 不 可 使 用, 應 速 報 檢 修 4. 西 餐 爐, 子 母 火 務 必 全 點 燃 5. 拿 取 烤 箱 內 之 鍋 具 ( 或 烤 盤 ) 請 使 用 乾 燥 抹 布 6. 滅 火 器 之 使 用 方 法 為 : 拉 拉 壓 餐 飲 管 理 科 關 心 你 的 健 康 與 安 全 6
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10 常 用 烹 調 法 說 明 : 高 雄 市 樹 德 家 商 104 學 年 度 國 中 技 藝 教 育 課 程 烹 調 法 說 明 炒 炒 是 指 燒 熱 少 量 的 油, 用 大 火 將 切 割 好 的 食 材 快 速 炒 熱 翻 炒 爆 爆 是 將 食 料 先 煮 熟 川 燙 或 過 油, 再 用 熱 油 大 火 快 速 炒 勻, 與 炒 的 差 異 在 於 火 侯 更 強, 時 間 更 短, 更 可 保 持 飾 物 的 原 味 煎 先 在 鍋 中 放 入 少 許 的 油 ( 不 滿 過 食 材 ) 燒 熱, 再 用 小 火 煎 熟 食 材, 將 食 材 煎 成 金 黃 色, 且 營 養 素 不 易 流 失 炸 炸 是 以 多 量 的 熱 油 ( 滿 過 食 材 ) 的 烹 調 方 式, 將 食 物 烹 熟, 成 品 外 酥 內 嫩 燒 將 食 材 先 經 過 炒 炸 川 燙 的 方 式, 再 加 入 酌 量 湯 汁 或 調 味 料, 煮 至 食 物 入 味 且 熟 透 蒸 先 將 食 材 處 理 過, 再 利 用 鍋 中 蒸 氣 的 作 用, 使 食 物 蒸 熟 或 入 味, 並 保 持 食 物 完 整 外 觀 燴 先 把 高 湯 放 在 鍋 中, 再 把 煮 熟 或 炸 熟 的 食 材 放 入 同 煮, 並 勾 芡, 使 湯 汁 呈 濃 稠 狀 涼 拌 分 成 生 拌 與 熟 拌 熟 拌 是 將 主 材 料 川 燙 至 熟 泡 涼, 加 入 調 味 料 香 油 蒜 末 拌 勻 即 可 食 用 生 拌 是 直 接 加 入 調 味 料 拌 勻 即 可 食 用 9
11 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 雞 絲 拉 皮 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 粉 皮 用 溫 開 水 泡 軟 後, 切 成 寬 1.5 公 分 條 狀 2. 小 黃 瓜 以 熟 食 鉆 板 切 5 公 分 長 絲 狀, 泡 冷 開 水 3. 雞 胸 肉 去 皮 去 骨, 鍋 中 放 入 6 杯 水, 水 滾 後 放 入 雞 胸 肉, 轉 小 火, 將 雞 肉 煮 約 15 分 鐘, 再 撈 起 放 冰 水 中, 帶 衛 小 黃 瓜 1 條 醬 油 糖 烏 醋 香 油 辣 油 3 大 匙 2 小 匙 1 大 匙 1 大 匙 1 小 匙 生 手 套 把 雞 胸 肉 撕 成 絲 狀 備 用 4. 所 有 調 味 料 拌 勻, 即 為 醬 汁 5. 依 序 將 小 黃 瓜 絲 粉 皮 條 雞 胸 肉 絲 排 入 盤 中, 淋 上 醬 汁 雞 胸 肉 半 付 芝 麻 醬 3 大 匙 粉 皮 5 片 溫 開 水 2 大 匙 品 名 : 麻 婆 豆 腐 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 盒 裝 豆 腐 1 盒 辣 豆 瓣 醬 1.5 大 匙 1. 鍋 中 倒 入 3 大 匙 沙 拉 油, 先 炒 香 絞 肉, 絞 肉 2 兩 醬 油 1 小 匙 再 加 入 蒜 末 爆 香 蔥 3 支 味 素 1/2 小 匙 2. 加 入 調 味 料 1-6 炒 香, 再 倒 入 1 杯 水, 煮 滾 後 放 入 豆 腐 丁, 以 小 火 煮 5 分 鐘 蒜 頭 6 粒 糖 1/4 小 匙 左 右 3. 先 以 太 白 粉 水 勾 芡 後 延 哲 鍋 邊 鄰 入 白 醋, 加 入 蔥 花 拌 均 勻 後 亮 油, 即 可 成 盤 花 椒 粉 米 酒 白 醋 香 油 1/2 小 匙 1 大 匙 1 小 匙 1 小 匙 10
12 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 川 肉 片 湯 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 黑 木 耳 小 黃 瓜 紅 蘿 蔔 薑 切 菱 形 里 肌 肉 6 兩 (1) 鹽 1/2 小 匙 黑 木 耳 1 片 味 素 1/2 小 匙 片 小 黃 瓜 半 條 米 酒 1 大 匙 2. 里 肌 肉 切 4x3x0.2 公 分 長 方 片, 加 入 紅 蘿 蔔 1 小 塊 (2) 香 油 1 小 匙 醃 料 醃 15 分 鐘 薑 1 塊 3. 鍋 中 倒 入 2 杯 水 及 1 小 匙 鹽, 水 滾 後 放 入 紅 蘿 蔔 里 肌 肉 川 燙 至 熟 撈 起 4. 鍋 中 倒 入 6 杯 水, 水 滾 後 關 小 火, 放 ( 醃 料 ) 鹽 味 素 1/3 小 匙 1/3 入 嫩 薑 木 耳 紅 蘿 蔔 及 里 肌 肉 片 入 胡 椒 粉 1/3 小 匙 鍋 中 煮 滾 太 白 粉 1 大 匙 5. 放 入 調 味 料 (1), 再 放 入 小 黃 瓜 煮 約 5 水 3 大 匙 秒 鐘, 起 鍋 前 滴 入 1 小 匙 香 油 即 可 品 名 : 涼 麵 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 涼 麵 12 兩 涼 麵 醬 汁 : 1. 紅 蘿 蔔 小 黃 瓜 切 絲 泡 冷 水, 蔥 薑 雞 胸 肉 蒜 以 熟 食 鉆 板 切 成 蔥 花 薑 末 蒜 末 紅 蘿 蔔 2. 將 調 味 料 1-7 加 入 蔥 花 薑 末 蒜 末 小 黃 瓜 1/2 付 1/2 條 1 條 芝 麻 醬 醬 油 味 素 6 大 匙 4 大 匙 1/2 小 匙 混 和 即 成 涼 麵 醬 汁 雞 蛋 2 顆 糖 1 大 匙 3. 鍋 中 倒 入 3 杯 水, 煮 沸 後 加 入 1/2 大 蔥 匙 鹽, 放 入 雞 胸 肉 以 小 火 煮 約 10 分 薑 鐘, 撈 起 放 涼 剝 絲, 剩 餘 滾 水 再 川 燙 蒜 紅 蘿 蔔 絲 4. 煎 蛋 皮, 再 以 熟 食 鉆 板 切 成 細 絲 狀 5. 將 涼 麵 小 黃 瓜 紅 蘿 蔔 雞 胸 肉 蛋 絲 依 序 放 入 盤 中, 加 入 醬 汁 即 可 2 支 1 小 塊 3 顆 烏 醋 香 油 開 水 2 大 匙 1 大 匙 1/3 杯 11
13 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 紅 燒 魚 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 吳 郭 魚 600 克 水 150cc 1. 吳 郭 魚 處 理 後 洗 淨, 加 入 所 有 醃 料 醃 蔥 段 20 克 糖 1 小 匙 15 分, 將 魚 擦 乾 抹 上 少 許 麵 粉 辣 椒 片 10 克 烏 醋 1 小 匙 2. 熱 鍋, 倒 入 稍 多 的 油, 燒 熱 製 160 度 水 左 右, 放 入 魚, 炸 3 分 鐘, 取 出 瀝 油 麵 粉 備 用 3. 做 法 2 鍋 中 留 1 大 匙 油, 放 入 薑 絲 蔥 段 辣 椒 片 爆 香, 加 入 所 有 調 味 料 煮 沸 再 放 入 作 法 2 的 魚 燒 煮 入 味 即 可 250cc 少 許 醬 油 醬 油 膏 ( 醃 料 ) 薑 片 蔥 段 米 酒 2 大 匙 1/2 大 匙 10 克 10 克 1 大 匙 鹽 少 許 品 名 : 培 根 炒 高 麗 菜 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 高 麗 菜 泡 水 15 分 鐘 洗 淨 切 小 片 ; 培 根 培 根 3 片 雞 粉 1/4 小 匙 切 小 片 ; 蒜 頭 辣 椒 切 片 備 用 蒜 頭 10 克 米 酒 1 大 匙 2. 熱 鍋 倒 入 2 大 匙 油, 放 入 蒜 片 辣 椒 辣 椒 半 條 白 胡 椒 粉 少 許 片 爆 香 3. 培 根 炒 香 後 撈 起 備 用, 倒 入 高 麗 菜 炒 至 微 軟, 加 入 所 有 調 味 料 與 炒 香 德 培 根 片 拌 勻 即 可 高 麗 菜 600 克 鹽 1/4 小 匙 12
14 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 開 陽 白 菜 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 大 白 菜 洗 淨 切 片, 乾 香 菇 泡 水 至 軟 切 絲, 蝦 米 洗 淨 泡 水 至 軟, 備 用 蝦 米 25 公 克 雞 粉 1/4 小 匙 2. 熱 鍋, 倒 入 2 大 匙 油, 放 入 蒜 末 包 廂, 蒜 末 10 公 克 (B) 香 油 1 小 匙 加 入 作 法 1 的 香 菇 絲 與 蝦 米 炒 香 高 湯 200 C.C 3. 續 加 入 作 法 1 得 大 白 菜 炒 至 微 軟, 倒 太 白 粉 水 少 許 入 高 湯 燜 煮 入 味, 再 加 入 調 味 料 A 炒 勻, 以 太 白 粉 水 勾 芡, 淋 入 香 油 即 可 大 白 菜 600 公 克 (A) 鹽 1/2 小 匙 乾 香 菇 3 朵 糖 1/4 小 匙 品 名 : 豆 瓣 魚 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 鍋 中 倒 入 6 杯 沙 拉 油, 燒 製 8 分 熱, 放 入 魚 炸 至 外 表 金 黃 後 撈 起 薑 1 塊 醬 油 1 小 匙 2. 另 取 一 乾 鍋, 倒 入 3 大 匙 沙 拉 油, 爆 蒜 頭 5 粒 味 素 1/2 小 匙 香 薑 末 蒜 末 糖 1/4 小 匙 3. 加 入 調 味 料 1-6 炒 香, 再 倒 入 2 杯 水, 米 酒 1 大 匙 煮 滾 後 放 入 魚, 以 小 火 燒 煮 8 分 鐘 左 右 4. 以 漏 勺 將 魚 撈 起 放 入 盤 中 5. 再 以 太 白 粉 水 勾 芡 後, 沿 著 鍋 邊 淋 入 白 醋, 加 入 蔥 花 拌 勻 後 亮 油, 即 可 起 鍋 淋 入 魚 身 上 吳 郭 魚 1 條 辣 豆 瓣 醬 2 大 匙 蔥 3 支 酒 釀 1 大 匙 白 醋 香 油 1 小 匙 1 小 匙 13
15 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 螞 蟻 上 樹 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 冬 粉 3 把 (1) 辣 豆 瓣 醬 2 大 匙 1. 取 一 乾 鍋, 燒 熱 後, 倒 入 2 大 匙 沙 拉 油, 爆 香 薑 末 蒜 末, 再 放 入 絞 肉 繼 蔥 2 支 味 素 1/2 小 匙 續 炒 香 2. 加 入 辣 豆 瓣 醬 拌 炒, 再 加 入 調 味 料 (2) 蒜 頭 5 粒 米 酒 1 大 匙 及 一 杯 水 煮 滾 香 油 1 小 匙 3. 再 放 入 冬 粉 一 同 伴 炒, 炒 至 湯 汁 收 乾 4. 起 鍋 前 倒 入 蔥 花 拌 勻 後 亮 油 即 可 成 盤 豬 絞 肉 3 兩 (2) 醬 油 1/2 小 匙 薑 1 小 塊 胡 椒 粉 1/2 小 匙 品 名 : 蛤 蠣 蒸 蛋 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 魚 板 切 片, 雞 蛋 打 散 過 篩 魚 板 1 小 塊 味 素 1 小 匙 2. 蒸 籠 鍋 中 放 入 1/4 鍋 的 水, 大 火 煮 滾 蛤 蠣 6 兩 太 白 水 1 小 匙 轉 小 火 備 用 3. 鍋 中 倒 入 6 杯 水, 水 滾 後 川 燙 蛤 蠣 至 青 豆 仁 1 大 匙 熟 撈 起, 取 出 蛤 蠣 肉 4. 蛋 液 與 水 的 比 例 1:2, 加 入 調 味 料 (1) 混 合 均 勻 後 倒 入 水 盤 中, 封 上 保 鮮 膜, 以 大 火 蒸 15 分 鐘 取 出, 放 入 其 他 食 材, 再 放 入 蒸 籠 蒸 3 分 鐘 取 出 蛤 蠣 水 半 被 杯, 煮 滾 後 加 鹽 調 味, 以 太 白 粉 勾 芡 後, 淋 在 蒸 蛋 上 即 可 雞 蛋 4 個 (1) 鹽 1/2 小 匙 14
16 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 京 醬 肉 絲 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 鍋 中 倒 入 2 杯 沙 拉 油, 燒 製 5 分 熟, 放 入 肉 絲 過 油 至 熟, 撈 起 瀝 乾 2. 另 取 一 乾 鍋, 倒 入 3 大 匙 沙 拉 油, 爆 香 蒜 末 3. 加 入 調 味 料 1-5 炒 香, 再 倒 入 1/4 杯 水, 煮 滾 後 放 入 肉 絲, 以 中 大 火 翻 炒 4. 再 以 太 白 粉 水 勾 芡 後 亮 油 即 可 盛 盤 里 肌 肉 8 兩 ( 醃 料 ) 蛋 液 2 大 匙 蒜 頭 3 粒 醬 油 1 小 匙 蔥 6 支 味 素 1/4 小 匙 米 酒 太 白 粉 沙 拉 油 1 小 匙 1 大 匙 2 大 匙 ( 調 味 料 ) 醬 油 1 小 匙 味 素 糖 紹 興 酒 香 油 甜 麵 醬 1/2 小 匙 1/2 小 匙 1 大 匙 1 小 匙 2 大 匙 品 名 : 香 菇 油 飯 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 長 糯 米 半 斤 醬 油 1 大 匙 1. 乾 香 菇 乾 魷 魚 切 絲 泡 軟 備 用, 蔥 切 乾 香 菇 3 朵 蠔 油 1 大 匙 蔥 花, 里 肌 肉 切 絲 備 用 里 肌 肉 2 兩 味 素 1 小 匙 2. 糯 米 洗 淨 後 加 入 1 杯 水 及 1 大 匙 沙 拉 乾 魷 魚 1/5 尾 糖 1 小 匙 油, 浸 泡 約 20 分 鐘 冬 蝦 2 大 匙 老 抽 適 量 3. 取 一 電 鍋, 外 鍋 加 入 1 杯 水, 煮 至 電 油 蔥 酥 源 跳 起, 續 悶 10 分 鐘 備 用 蔥 4. 鍋 中 倒 入 3 大 匙 香 油, 爆 香 香 菇 由 2 大 匙 2 支 於 冬 蝦, 再 放 入 里 肌 肉 絲 炒 熱, 加 入 調 味 料 1-5 半 杯 水 及 油 蔥 酥 煮 沸 後 關 火 5. 將 糯 米 飯 及 蔥 花 倒 入 鍋 中 拌 勻 即 可 起 鍋 15
17 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 番 茄 炒 蛋 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 番 茄 畫 十 字, 川 燙 後 剝 皮, 去 蒂 頭 切 滾 刀 塊 2. 蔥 切 3 公 分 長 斜 段 3. 雞 蛋 打 散 加 入 1/3 小 匙 鹽, 攪 拌 均 勻 4. 熱 鍋 加 入 4 大 匙 沙 拉 油 燒 熱, 將 蛋 液 倒 入 鍋 中, 炒 至 凝 固 結 塊, 盛 起 備 用 5. 鍋 中 加 入 2 大 匙 油, 爆 香 蔥 段, 放 入 番 茄 與 調 味 料 (1) 一 同 伴 炒, 再 加 入 1/4 杯 水 6. 將 炒 好 的 雞 蛋 倒 入 鍋 中 一 同 拌 炒, 待 湯 汁 略 收 即 可 盛 盤 紅 番 茄 2 粒 鹽 1/3 小 匙 雞 蛋 4 個 番 茄 醬 2 大 匙 蔥 品 名 : 日 式 炸 豬 排 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 高 麗 菜 洗 淨 切 絲, 泡 冰 開 水 2. 大 里 肌 肉 洗 淨 切 片, 以 肉 垂 拍 鬆 後, 蛋 液 適 量 豬 排 醬 適 量 加 入 鹽 胡 椒 粉 抹 均 勻, 再 依 序 沾 上 麵 包 粉 適 量 麵 粉 蛋 液 麵 包 粉, 靜 制 5 分 鐘 3. 將 豬 排 放 入 油 溫 約 160 度 的 油 鍋 炸 4 高 麗 菜 絲 適 量 分 鐘 至 熟, 撈 起 瀝 油, 食 用 前 搭 配 高 麗 菜 絲 及 豬 排 醬 即 可 1 支 去 骨 大 里 肌 300 克 鹽 適 量 麵 粉 適 量 胡 椒 粉 適 量 16
18 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 南 瓜 炒 米 粉 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 米 粉 泡 水 備 用, 南 瓜 洋 蔥 切 絲, 蔥 切 蔥 段 2. 川 燙 蛤 蠣 至 熟, 蛤 蠣 湯 過 濾 備 用 鮪 魚 罐 頭 蛤 利 1 兩 4 兩 胡 椒 粉 米 酒 1/3 小 匙 1 大 匙 3. 鍋 中 倒 入 5 大 匙 沙 拉 油, 爆 香 蔥 白 洋 蔥 1/4 個 糖 1 小 匙 洋 蔥 4. 倒 入 南 瓜 絲 炒 軟, 加 入 蛤 蠣 湯 調 味 蔥 2 支 料 1-5, 煮 至 南 瓜 絲 軟 爛 且 湯 汁 呈 金 黃 色 5. 加 入 鮪 魚 罐 頭 米 粉, 炒 至 湯 汁 收 乾 6. 最 後 加 入 蛤 蠣 及 青 蔥 炒 勻, 香 油 量 由 後 即 可 盛 盤 米 粉 半 包 鹽 1/3 小 匙 南 瓜 10 兩 味 素 1/2 小 匙 品 名 : 辣 子 雞 丁 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 雞 胸 肉 洗 淨 切 丁, 加 入 所 有 醃 料 醃 約 雞 胸 肉 150 克 ( 醃 料 ) 1/2 茶 匙 紅 辣 椒 1 條 醬 油 1 茶 匙 15 分 鐘, 紅 辣 椒 洗 淨 切 斜 片, 青 蔥 洗 蒜 頭 2 粒 太 白 粉 1/2 茶 匙 淨 切 段, 蒜 頭 將 切 片 備 用 薑 15 克 紹 興 酒 1/4 茶 匙 2. 熱 油 鍋 至 120 度 左 右, 放 入 雞 丁 拌 炒 青 蔥 1 支 糖 1/4 茶 匙 至 雞 肉 變 白 即 可 撈 起 鹽 3. 鍋 中 留 少 許 油, 放 入 薑 片 蒜 片 辣 ( 調 味 料 ) 1 茶 匙 椒 片 以 小 火 炒 香, 再 加 辣 豆 瓣 醬 水 糖 略 炒 後, 以 少 許 太 白 粉 水 勾 芡 即 可 盛 盤 辣 豆 瓣 醬 水 1/2 茶 匙 30cc 17
19 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 家 常 豆 腐 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 板 豆 腐 2 塊 (1) 辣 椒 醬 1 大 匙 1. 板 豆 腐 洗 淨 切 長 塊, 放 入 150 度 油 鍋 內, 炸 至 金 黃, 撈 起 備 用 2. 香 菇 泡 軟 切 片 備 用 蒜 頭 辣 椒 3 粒 1 支 糖 高 湯 1 小 匙 200cc 3. 熱 鍋, 加 入 適 量 沙 拉 油, 放 入 青 蔥 段 香 菇 蒜 片 辣 椒 段 炒 香, 再 加 入 筍 片 五 筍 片 花 肉 片 炸 豆 腐 香 菇 片 調 味 料 (1) 五 花 肉 拌 勻, 轉 小 火 燜 煮 2~3 分 鐘 2 朵 10 克 10 克 (2) 太 白 粉 水 香 油 辣 油 1 小 匙 1 小 匙 1 小 匙 4. 加 入 太 白 粉 水 勾 芡, 起 鍋 前 加 入 香 油 即 可 青 蔥 1 支 醬 油 1 小 匙 品 名 : 魚 香 肉 絲 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 豬 肉 絲 200 克 ( 醃 料 ) 醬 油 1 茶 匙 1. 豬 肉 切 絲 加 入 所 有 醃 料 一 起 拌 勻, 放 小 黃 瓜 1 條 米 酒 1/2 茶 匙 入 冰 箱 冷 藏 15 分 鐘 備 用 薑 末 1/2 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 2. 小 黃 瓜 洗 淨 切 絲, 備 用 蔥 花 1 茶 匙 香 油 少 許 3. 熱, 加 入 沙 拉 油 將 豬 肉 絲 炒 至 變 白 後 辣 椒 末 少 許 太 白 粉 1 茶 匙 盛 出 沙 拉 油 2 大 匙 ( 調 味 料 ) 4. 鍋 中 放 入 蒜 末 薑 末 蔥 花 水 及 所 水 有 調 味 料 以 小 火 煮 滾, 放 入 豬 肉 絲 以 太 白 粉 水 50cc 1 茶 匙 辣 豆 瓣 醬 醬 油 1 茶 匙 1 茶 匙 大 火 炒 至 湯 汁 收 乾, 放 入 小 黃 瓜 絲, 糖 1 茶 匙 最 後 加 入 太 白 粉 水 勾 芡, 成 盤 後 灑 上 白 醋 1 茶 匙 辣 椒 末 即 可 18
20 主 題 : 廚 藝 製 作 品 名 : 玉 米 炒 肉 末 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 玉 米 粒 70 克 鹽 1 小 匙 1. 青 蔥 洗 淨 切 蔥 花 備 用 2. 熱 油 鍋, 加 入 豬 絞 肉 用 中 火 炒 至 變 色 青 蔥 1 支 白 胡 椒 粉 少 許 有 香 味, 再 加 入 玉 米 粒 蔥 花 及 所 有 調 味 料 拌 炒 均 勻 即 可 豬 絞 肉 40 克 米 酒 1 大 匙 品 名 : 大 鍋 滷 材 料 名 稱 數 量 調 味 料 名 稱 數 量 1. 三 角 豆 腐 海 帶 結 香 菇 洗 淨 瀝 乾 三 角 豆 腐 200 克 醬 油 100cc 海 帶 結 150 克 冰 糖 1/2 大 匙 2. 百 頁 豆 腐 洗 淨 切 片 白 蘿 蔔 洗 淨 去 皮 香 菇 6 朵 切 塊 百 頁 豆 腐 1 塊 3. 熱 油 鍋, 放 入 薑 片 八 角 香 菇 炒 香, 白 蘿 蔔 300 克 加 調 味 料 和 水 煮 滾, 放 入 白 蘿 蔔 煮 15 分, 再 放 入 剩 餘 食 材 滷 到 入 味 即 可 薑 片 5 克 八 角 2 粒 水 1300cc 19
21 主 題 : 摺 疊 餐 巾 高 雄 市 樹 德 家 商 104 學 年 度 國 中 技 藝 教 育 課 程 餐 巾 又 稱 為 口 布 (napkin), 主 要 功 能 是 提 供 客 人 來 預 防 食 物 汙 染 衣 服 並 作 為 擦 拭 嘴 上 油 光 或 手 指 上 油 汙 之 用 餐 巾 的 材 質 主 要 可 分 為 紙 質 與 布 質 餐 巾, 選 擇 時 依 照 經 營 者 塑 造 不 同 感 覺 的 餐 廳 環 境 一 餐 巾 的 摺 疊 : 依 用 途 可 分 為 以 下 三 種 : 用 途 說 明 舉 例 服 勤 用 顧 客 用 觀 賞 用 服 務 人 員 所 用 的 服 務 用, 用 來 防 髒 防 燙 及 擦 拭, 又 稱 為 服 務 巾 功 能 在 於 防 止 菜 餚 湯 汁 沾 汙 衣 物 為 符 合 衛 生 要 求, 餐 巾 摺 疊 次 數 愈 少 樣 式 愈 簡 單 愈 好 此 類 餐 巾 是 為 了 營 造 氣 氛 而 設 計, 花 樣 變 化 多, 摺 疊 步 驟 複 雜 服 務 巾 有 / 無 蓋 麵 包 籃 墊 巾 蓮 花 座 主 教 帽 雨 後 春 筍 帳 蓬 法 國 摺 星 光 燦 爛 燭 光 天 堂 鳥 同 學 們, 看 了 以 上 的 介 紹, 是 不 是 對 口 布 有 一 定 的 認 識 了, 接 著, 你 準 備 好 了 嗎? 我 們 就 要 開 始 摺 口 布 了 ~~ 20
22 主 題 : 餐 飲 服 務 - 摺 疊 餐 巾 名 稱 : 無 蓋 麵 包 籃 日 期 : 名 稱 : 蓮 花 座 日 期 : 操 作 步 驟 : 1. 反 面 朝 上 成 正 形 上 下 往 中 線 對 摺 1/4 等 份 2. 上 下 在 往 中 線 對 摺 1/8 等 份, 翻 面 3. 由 左 往 右 1/4 摺 ( 取 適 當 長 度 ) 4. 由 右 向 左 1/4 摺 ( 取 適 當 長 度 ) 5. 翻 面 攤 開 至 於 麵 包 籃 中 即 可 操 作 步 驟 : 1. 口 布 反 面 朝 上 成 正 方 形, 將 四 個 角 往 中 心 摺 入 2. 再 將 四 個 角 往 中 心 摺 入, 由 左 向 右 翻 面 3. 將 四 個 角 往 中 心 摺 4. 壓 住 中 心 摺 入 的 角, 依 序 將 四 個 角 由 下 往 上 拉 出 並 整 型 5. 依 序 將 四 個 花 瓣 由 下 往 上 拉 出 即 可 21
23 主 題 : 餐 飲 服 務 - 摺 疊 餐 巾 名 稱 : 三 明 治 日 期 : 名 稱 : 日 期 : 操 作 步 驟 : 操 作 步 驟 : 1. 口 布 反 面 朝 上 呈 菱 型 2. 由 上 往 下 對 摺 成 三 角 形 3. 將 左 右 兩 側 往 下 摺 至 中 線, 由 下 望 上 面 翻 4. 由 下 往 上 對 摺 ( 細 縫 朝 上 ) 5. 左 右 兩 角 以 細 縫 中 心 往 後 對 摺, 使 其 站 立 即 可 22
24 主 題 : 餐 飲 服 務 - 摺 疊 餐 巾 名 稱 : 西 裝 日 期 : 名 稱 : 蠟 燭 日 期 : 操 作 步 驟 : 1. 口 布 反 面 朝 上 呈 菱 型 2. 由 上 往 下 對 摺 成 三 角 形 3. 將 兩 側 往 中 線 對 摺 成 菱 形 4. 由 左 向 右 翻 面, 左 側 向 右 摺 ( 對 齊 中 線 ), 右 側 向 左 摺 ( 對 齊 中 線 ) 5. 將 尖 端 向 上 摺 約 至 2/3 處, 多 的 部 份 向 內 摺 入 6. 由 左 向 右 翻, 翻 出 拉 撐 衣 領 即 可 操 作 步 驟 : 1. 口 布 反 面 朝 上 成 正 方 形 2. 左 右 向 中 心 線 摺 3. 左 手 指 壓 住 中 心 處, 將 四 個 角 依 序 往 外 翻 開 4. 將 下 方 口 布 捲 圓 捲 至 中 央 5. 上 半 段 口 布 打 三 折 百 葉 摺, 再 往 捲 圓 口 布 方 向 內 摺 後 放 入 杯 中, 拉 撐 兩 側 即 可 23
25 主 題 : 餐 飲 服 務 - 摺 疊 餐 巾 名 稱 : 天 堂 鳥 日 期 : 名 稱 : 日 期 : 操 作 步 驟 : 操 作 步 驟 : 1. 口 布 反 面 朝 上 成 正 方 形 2. 由 上 往 下 對 摺, 由 左 往 右 對 摺 成 1/4 正 方 型, 使 開 口 朝 下 3. 由 下 往 上 對 摺, 左 右 兩 側 往 下 摺 4. 下 端 三 角 型 往 後 摺 5. 將 口 布 往 內 對 摺, 將 羽 翼 一 一 拉 出 並 摺 出 鳥 頭 6. 立 於 杯 中 即 可 24
26 主 題 : 飲 料 調 製 安 全 與 衛 生 日 期 : 年 月 日 一 認 識 器 具 : 名 稱 使 用 方 式 為 飲 料 調 製 專 用 的 計 量 器, 量 取 液 體 時 使 用, 多 為 不 銹 鋼 量 酒 器 (Jigger) 製 品, 且 一 邊 容 量 較 大 另 一 邊 容 量 較 小 兩 邊 相 連 的 容 器, 有 各 種 不 同 的 規 格 組 合, 亦 可 稱 為 杯 (Ounce Glass), 指 的 是 容 量 為 盎 斯 容 量 的 計 量 器, 盎 斯 可 簡 寫 為 oz,1oz 約 為 cc 使 用 攪 拌 飲 料 時 之 長 型 湯 匙, 匙 之 一 端 主 要 功 能 為 攪 拌, 吧 叉 匙 容 量 約 有 5 ml, 亦 可 用 於 量 取 較 少 量 之 液 體 材 料, 另 一 端 為 叉 子, 方 便 插 取 櫻 桃 橄 欖 水 果 或 其 他 之 裝 飾 物, 中 央 之 螺 旋 設 計, 是 為 了 方 便 於 攪 拌 使 用 此 用 來 夾 取 冰 桶 中 之 冰 塊, 多 為 不 銹 鋼 製 品, 且 較 為 耐 用 此 用 來 鏟 取 製 冰 機 中 之 冰 塊, 有 塑 膠 製 品 及 不 銹 鋼 製 品, 使 用 時 為 保 持 衛 生, 勿 直 接 置 於 製 冰 機 中 一 般 多 用 於 長 時 間 飲 用 之 飲 料, 方 便 客 人 飲 用, 有 多 種 造 型, 依 不 同 需 求 及 杯 型 取 用 亦 可 做 為 裝 飾, 增 加 視 覺 美 觀 一 般 飲 料 多 為 冰 涼 的, 為 了 防 止 飲 料 因 退 冰 而 產 生 之 水 氣, 故 用 來 放 置 冷 飲, 以 維 持 桌 面 之 整 潔, 在 吧 台 屬 於 消 耗 品, 不 可 回 收 再 使 用 一 般 用 來 組 合 櫻 桃 檸 檬 片 鳳 梨 片 等 水 果 之 叉 子, 用 來 做 為 裝 飾 之 用, 有 塑 膠 製 品 及 竹 製 品, 但 以 塑 膠 製 品 較 佳 25
27 主 題 : 飲 料 調 製 安 全 與 衛 生 日 期 : 年 月 日 二 量 酒 器 的 使 用 原 則 : 任 何 一 種 調 製 法, 皆 會 使 用 到 量 酒 器 (Jigger), 使 用 量 酒 器 注 意 事 項 說 明 如 下 : 1. 瞭 解 Jigger 的 容 量, 一 般 Jigger 常 用 的 有 兩 種 2. Jigger 使 用 時,, 避 免 量 取 的 份 量 不 準 確 3. Jigger 應 靠 近 搖 酒 器 杯 子 倒 飲 料, 量 取 後 4. 量 取 各 種 材 料 時, 調 製 同 一 杯 飲 料 時, 26
28 主 題 : 裝 飾 物 製 作 日 期 : 年 月 日 一 裝 飾 物 (Garnish): 飲 料 除 了 本 身 的 味 道 及 香 氣 之 外, 亦 要 注 意 整 體 視 覺 的 美 感, 適 當 的 裝 飾 可 提 升 產 品 本 身 的 價 值, 更 有 相 得 益 彰 的 效 果 一 般 而 言, 可 使 用 與 配 方 材 料 相 同 的 裝 飾 物, 如 材 料 中 有 柳 橙 汁, 則 可 選 用 柳 橙 來 裝 飾, 若 有 檸 檬 汁, 則 可 使 用 檸 檬 來 裝 飾 裝 飾 物 以 實 用 且 可 食 用 之 水 果 蔬 菜 為 主, 不 需 要 太 過 花 俏, 且 避 免 使 用 花 卉 作 為 裝 飾 物 1. 裝 飾 物 的 介 紹 : 名 稱 說 明 選 購 時 應 注 意 新 鮮, 皮 薄 的 檸 檬, 大 小 依 其 需 要 無 一 定 之 限 制 檸 檬 (Lemon) 萊 姆 (Lime) 用 來 裝 飾 時 應 選 擇 形 狀 完 整, 有 光 澤 呈 鮮 豔 的 黃 色 者 為 佳, 若 用 來 榨 汁 者, 則 一 個 檸 檬 應 以 可 榨 出 cc 左 右 為 佳 形 狀 與 檸 檬 相 似, 但 體 積 較 小, 新 鮮 之 萊 姆 具 有 亮 麗 的 光 澤 及 濃 綠 色, 味 道 較 檸 檬 酸 且 苦 柳 橙 一 般 可 分 為 進 口 之 香 吉 士 及 省 產 之 柳 丁, 兩 者 風 味 相 同 但 柳 橙 (Orange) 口 感 略 有 差 異, 選 購 原 則 亦 應 注 意 新 鮮 皮 薄 具 有 光 澤 的 產 品 27
29 櫻 桃 (Cherry Red & Green) 多 以 無 色 的 酒 浸 泡 新 鮮 之 櫻 桃 後 染 色 去 籽, 再 裝 瓶 之 產 品, 有 紅 色 及 綠 色 兩 種 鳳 梨 (Pineapple) 多 選 擇 新 鮮 帶 葉 者 為 佳, 亦 可 使 用 加 工 的 罐 裝 鳳 梨 片 蘋 果 鮮 紅 之 外 表 很 適 用 於 作 為 裝 飾 物, 但 因 與 空 氣 接 觸 蘋 果 (Apple) 後 會 產 生 褐 變 現 象, 故 應 先 以 稀 釋 之 水 或 浸 泡 防 止 褐 變, 選 購 時, 以 新 鮮 果 肉 脆 硬 表 皮 鮮 紅 者 較 佳, 亦 可 使 用 翠 綠 的 青 蘋 果 草 莓 可 愛 的 外 型 及 亮 麗 鮮 紅 的 顏 色 非 常 適 合 做 為 飲 料 草 莓 (Strawberry) 之 裝 飾 物, 選 購 時 應 注 意 新 鮮 沒 有 碰 撞 受 損 者 為 佳, 省 產 草 莓 因 受 季 節 之 影 響, 亦 可 採 用 進 口 之 產 品 台 灣 有 水 果 王 國 之 稱, 有 許 多 水 果 可 供 使 用, 除 榨 成 果 其 他 水 果 (Other Fruits) 汁, 也 常 做 為 裝 飾 物, 如 香 蕉 28
30 主 題 : 飲 料 調 製 實 務 日 期 : 年 月 日 一 純 真 飲 料 介 紹 與 實 作 ( 一 ) 果 汁 之 分 類 蔬 果 汁 飲 料 包 括 範 圍 很 廣, 包 含 有 濃 縮 果 汁 純 天 然 果 汁 稀 釋 天 然 果 汁 果 汁 飲 料 發 酵 果 汁 綜 合 天 然 蔬 果 汁 濃 糖 果 漿 ( 果 露 ) 等 等, 按 照 我 國 標 準, 將 上 述 果 ( 蔬 ) 汁 飲 料 類 定 義 如 下 : 1. 濃 縮 果 汁 : 為 新 鮮 成 熟 果 實 之 榨 汁 經 過 濃 縮 者, 不 可 加 糖 色 素 防 腐 劑 香 料 乳 化 劑 及 人 工 甘 味 劑 需 方 可 飲 用 2. 純 天 然 果 汁 : 由 新 鮮 成 熟 果 實 直 接 榨 出 之 果 汁 或 由 濃 縮 果 汁 加 以 稀 釋 復 原 而 成 3. 稀 釋 天 然 果 汁 : 含 天 然 果 汁 應 在 % 以 上, 可 添 加 糖 液 檸 檬 酸 或 維 生 素 C 等 調 和 至 適 宜 酸 甜 度, 以 供 直 接 飲 用 之 果 汁 稀 釋 品 4. 發 酵 果 汁 : 水 果 醃 漬 發 酵 後 經 破 碎 壓 榨 所 得 之 果 汁 稱 之 5. 稀 釋 發 酵 果 汁 : 含 發 酵 果 汁 在 % 以 上 者 29
31 6. 純 天 然 蔬 菜 汁 : 由 新 鮮 蔬 菜 經 壓 榨 加 水 蒸 者 或 破 碎 篩 濾 所 得 之 汁 液, 含 有 兩 種 或 兩 種 以 上 蔬 菜 汁, 混 合 製 造 之 綜 合 蔬 菜 汁 配 合 比 例 不 予 限 制 7. 稀 釋 天 然 蔬 菜 汁 : 係 指 天 然 蔬 菜 汁 加 以 稀 釋 至 蔬 菜 汁 含 有 率 在 % 以 上, 亦 含 兩 種 或 兩 種 以 上 純 天 然 蔬 菜 汁, 混 合 稀 釋 至 綜 合 蔬 菜 汁 含 有 率 在 % 以 上 者 8. 綜 合 蔬 果 汁 飲 料 : 係 指 綜 合 天 然 蔬 果 汁 含 有 率 在 %~ % 者 9. 濃 縮 果 漿 ( 果 露 ): 係 指 將 新 鮮 水 果 榨 成 汁 後 濃 縮, 加 入 糖 水 香 料 檸 檬 酸 安 定 劑 等, 稀 釋 即 可 飲 用 果 露 : 係 指 將 水 果 花 卉 或 乾 果 等 天 然 萃 取 物 中 抽 取 % 以 上, 再 添 加 入 濃 厚 糖 漿 中, 因 是 高 濃 縮 物, 一 般 皆 稀 釋 後 再 飲 用 30
32 餐 旅 職 群 課 程 講 主 題 : 飲 料 調 製 品 名 檸 檬 紅 茶 日 期 材 料 紅 茶 200C.C 檸 檬 汁 20C.C 檸 檬 圓 片 1 片 果 糖 25C.C 取 1. 一 成 品 杯 裝 入 適 量 冰 塊 備 用 2. 在 雪 克 杯 中 加 入 冰 塊 至 滿 杯 3. 於 作 法 2 雪 克 杯 中 加 入 檸 檬 汁 果 糖 做 法 4. 再 倒 入 基 底 紅 茶 至 9 分 滿 5. 蓋 上 蓋 子 搖 勻, 倒 入 成 品 杯 中, 再 加 入 檸 檬 圓 片 裝 飾 即 可 自 我 評 量 觀 感 整 齊 清 爽 成 品 量 與 盤 子 搭 配 恰 當 盤 緣 未 處 理 乾 淨 整 體 外 觀 雜 亂 混 濁 量 稍 少 主 題 不 明 顯 刀 工 材 料 粗 細 一 致 切 工 大 小 不 整 材 料 粗 細 稍 有 不 一 同 一 種 材 料 有 兩 種 形 狀 火 後 滑 嫩 未 熟 成 品 著 色 正 常 適 中 調 味 鹹 淡 適 中 鹹 淡 不 足 沒 有 香 味 或 味 太 鹹 31
33 餐 旅 職 群 課 程 講 主 題 : 飲 料 調 製 品 名 珍 珠 奶 茶 日 期 材 料 紅 茶 200cc 果 糖 25cc 奶 精 粉 2 大 匙 冰 塊 適 量 粉 圓 適 量 做 法 自 我 評 量 1. 紅 茶 包 放 入 熱 水 中 浸 泡 約 5~8 分 鐘 即 可 取 出 2. 作 法 2 的 熱 紅 茶 加 入 砂 糖 及 材 料 a. 的 冰 塊 輕 輕 攪 拌 至 糖 完 全 融 化, 即 成 冰 紅 茶 3. 雪 克 杯 中 加 入 材 料 b 的 冰 塊 至 六 分 滿, 再 依 序 加 入 作 法 2 的 紅 茶 果 糖 奶 精 粉, 蓋 上 杯 蓋 搖 晃 均 勻 4. 取 一 玻 璃 杯, 倒 入 作 法 3 的 冰 奶 茶 即 可 觀 感 整 齊 清 爽 成 品 量 與 盤 子 搭 配 恰 當 盤 緣 未 處 理 乾 淨 整 體 外 觀 雜 亂 混 濁 量 稍 少 主 題 不 明 顯 刀 工 材 料 粗 細 一 致 切 工 大 小 不 整 材 料 粗 細 稍 有 不 一 同 一 種 材 料 有 兩 種 形 狀 火 後 滑 嫩 未 熟 成 品 著 色 正 常 適 中 調 味 鹹 淡 適 中 鹹 淡 不 足 沒 有 香 味 或 味 太 鹹 32
34 校 網 址 :807 高 雄 市 三 民 區 建 興 路 116 號 址 : 連 絡 電 話 :(07) 分 機 18 1
6-1-1極限的概念
選 修 數 學 (I-4 多 項 式 函 數 的 極 限 與 導 數 - 導 數 與 切 線 斜 率 定 義. f ( 在 的 導 數 : f ( h 對 實 函 數 f ( 若 極 限 存 在 h h 則 稱 f ( 在 點 可 微 分 而 此 極 限 值 稱 為 f ( 在 的 導 數 以 f ( 表 示 f ( f ( 函 數 f ( 在 的 導 數 也 可 以 表 成 f ( 註 : 為 了
302B-1 豆 鼓 蒸 小 排 ( 蒸 ) 1. 蒜 頭 薑 蔥 紅 辣 椒 去 籽 切 末, 小 排 加 ( 醬 油 糖 ) 稍 醃 紅 辣 椒 蒜 切 末 小 排 加 : 鹽 味 精 糖 醬 油 胡 椒 粉 紅 辣 椒 末 蒜 末, 加 太 白 粉 水 等 醃 2. 薑 蒜 薑 蔥 辣 椒 末
302A-1 芋 頭 燒 小 排 ( 紅 燒 ) 1. 芋 頭 排 骨 先 用 水 川 燙 約 2~3 分 鐘 撈 起 芋 頭 切 大 丁 蔥 切 段 薑 切 片 小 排 加 : 鹽 胡 椒 粉 酒 太 白 粉 水 醃 芋 頭 排 骨 先 油 炸 2. 接 著 將 川 燙 好 的 芋 頭 排 骨 一 起 入 鍋 燒 ( 水 淹 過 芋 頭 & 排 骨 ) 爆 香 薑 片 蔥 段, 加 水 紅 K 丁
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臺 灣 集 中 保 管 結 算 所 股 份 有 限 公 司 辦 理 認 購 ( 售 ) 權 證 帳 簿 劃 撥 作 業 配 合 事 項 部 分 條 文 修 正 條 文 對 照 表 附 件 1 修 正 條 文 現 行 條 文 說 明 第 五 章 認 購 ( 售 ) 權 證 之 權 利 行 使 第 一 節 認 購 權 證 採 證 券 給 付 或 以 證 券 給 付 之 認 購 權 證 發 行 人 得 選
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BSPO615 使 用 及 安 裝 說 明 書 總 代 理 優 氏 集 團 客 林 渥 股 份 有 限 公 司 台 北 市 內 湖 區 行 愛 路 69 號 2 樓 TEL 02-2794 2588 FAX 02-2794 3789 台 中 市 北 屯 區 后 庄 路 1080-12 號 TEL 04-2422 0958 FAX 04-2422 0938 高 雄 市 左 營 區 政 德 路 633
所 3 學 分 課 程, 及 兩 門 跨 領 域 課 程 共 6 學 分 以 上 課 程 學 生 在 修 課 前, 必 須 填 寫 課 程 修 課 認 定 表, 經 班 主 任 或 指 導 教 授 簽 名 後 始 認 定 此 課 程 學 分 ) 10. 本 規 章 未 盡 事 宜, 悉 依 學 位
95 年 訂 定 96 年 11 月 修 正 97 年 10 月 修 正 100 年 2 月 修 正 101 年 4 月 修 正 102 年 1 月 修 正 103 年 4 月 修 正 103 學 年 度 入 學 新 生 適 用, 舊 生 可 比 照 適 用 1. 研 究 生 須 於 入 學 後 第 二 學 期 開 學 前 選 定 指 導 教 授, 經 課 程 委 員 會 認 定 後 方 得 繼 續
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跟 我 一 起 做 飯 吧! 金 來 沅 的 料 理 日 記 3 3 3 3 4 序 好 好 為 自 己 做 一 頓 飯 5 Prologue 6 2008 11 7 Prologue Contents 4 Prologue 開 始 之 前 請 先 詳 讀 一 遍! 12 14 16 3 17 18 20 21 Mon AM 08 ' 00 懷 念 媽 媽 廚 藝 的 日 子, 媽 媽 的 拿 手
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鮭 魚 飯 豆 腐 湯 蓮 霧 晚 餐 ~ 第 一 套 鮭 魚 飯 材 料 : 鮭 魚 55 公 克 綜 合 蔬 菜 100 公 克 胚 芽 米 飯 3/4 碗 調 味 料 : 鹽 1/4 茶 匙 胡 椒 粉 1/8 茶 匙 1. 鮭 魚 抹 上 調 味 料 醃 20 分 鐘, 覆 蓋 保 鮮 膜, 入 微 波 爐 微 波 2 分 鐘 至 熟 2. 綜 合 蔬 菜 燙 熟 3. 飯 盛 盤 上, 排
寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939
![寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939](/thumbs/42/22918361.jpg "寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939")
綠 野 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 教 案 設 計 / 朱 秀 芳 老 師 28 寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939 故 事 簡 介 綠 野 仙 蹤 心 得 分 享 [99] 處 處 有 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 設 計 者 : 朱 秀 芳 適 用 年 級 : 授 課 時 間 :200 教 學
骨 折 別 日 數 表 1. 鼻 骨 眶 骨 ( 含 顴 骨 ) 14 天 11. 骨 盤 ( 包 括 腸 骨 恥 骨 坐 骨 薦 骨 ) 40 天 2. 掌 骨 指 骨 14 天 12. 臂 骨 40 天 3. 蹠 骨 趾 骨 14 天 13. 橈 骨 與 尺 骨 40 天 4. 下 顎 ( 齒
查 詢 本 公 司 資 訊 公 開 說 明 文 件, 請 上 本 公 司 網 站, 南 山 產 物 團 體 傷 害 保 險 傷 害 醫 療 保 險 給 付 ( 日 額 型 ) 附 加 條 款 ( 主 要 給 付 項 目 : 傷 害 醫 療 保 險 金 日 額 保 險 金 ) 100.05.27(100) 美 亞 保 精 字 第 0097 號 函 備 查 101.08.08(101) 美 亞 保 精
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陸 海 空 軍 服 制 條 例 附 圖 中 華 民 國 96 年 11 月 7 日 總 統 府 公 報 第 6769 號 附 件 附 圖 一 : 軍 常 服 制 式 圖 附 圖 一 之 一 : 陸 軍 男 性 軍 官 士 官 士 兵 軍 常 服 一 茶 綠 色 大 盤 帽, 淺 茶 綠 色 襯 衣, 黑 色 領 帶 二 茶 綠 色 上 下 裝, 上 裝 為 翻 領 對 襟 式, 衣 襟 上 下 各
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影 印 機 操 作 說 明 1 人 性 化 操 作 面 板 超 大 液 晶 觸 控 面 板 : 容 易 觀 看 及 了 解 (192 x 72mm) 直 覺 性 操 作 面 板 設 計 : 由 上 而 下 由 左 至 右 的 消 費 者 直 覺 操 作 設 計 圖 形 化 界 面 : 所 有 功 能 一 目 了 然, 使 用 方 便 啟 動 統 一 式 設 計 : 全 系 列 相 同 操 作 界 面
牛肉冬粉煲（４－６人份）
蘆 筍 鮮 味 雞 湯 (100 人 份 ) 蘆 筍 1KG 麻 竹 筍 1KG 鮮 香 菇 0.5KG 雞 腿 丁 4KG 蛤 蜊 1KG 薑 片 0.1KG 青 蔥 0.1KG 鹽 0.2KG 1. 所 有 食 材 洗 淨 後, 青 蔥 蘆 筍 切 3 公 分 小 段 麻 竹 筍 切 大 丁 鮮 香 菇 切 對 半 備 用 2. 水 煮 滾 後, 將 麻 竹 筍 鮮 香 菇 薑 片 及 雞 腿
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99 嘉 義 榮 民 醫 院 治 療 p9 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 早 熱 量 518 卡 早 熱 量 518 卡 早
授 課 老 師 章 節 第 一 章 教 學 教 具 間 3 分 鐘 粉 筆 CNC 銑 床 教 學 內 容 CNC 銑 床 之 基 本 操 作 教 材 來 源 數 值 控 制 機 械 實 習 Ⅰ 1. 了 解 CNC 銑 床 的 發 展 2. 了 解 CNC 銑 床 刀 具 的 選 用 3. 了 解
台 中 市 財 團 法 人 光 華 高 級 工 業 職 業 學 校 專 業 科 目 - 數 值 控 制 機 械 教 案 本 適 用 科 別 : 機 械 科 製 圖 科 編 寫 單 位 : 光 華 高 工 機 械 製 圖 科 授 課 老 師 章 節 第 一 章 教 學 教 具 間 3 分 鐘 粉 筆 CNC 銑 床 教 學 內 容 CNC 銑 床 之 基 本 操 作 教 材 來 源 數 值 控 制 機
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五 本 要 點 補 助 款 之 請 撥 及 核 結, 依 下 列 規 定 辦 理 : ( 一 ) 補 助 經 費 由 本 署 直 接 撥 付 至 地 方 政 府 經 費 代 管 學 校 及 其 他 學 校 ( 二 ) 聯 絡 處 及 校 外 會 應 檢 附 收 據, 向 經 費 代 管 學 校 或 地 方 政 府 辦 理 核 銷, 原 始 支 出 憑 證 由 經 費 核 銷 單 位 留 存 備 查
名稱
名 稱 材 料 作 法 魚 香 茄 子 茄 子 1 斤 絞 肉 4 兩 紅 辣 椒 1 條 (1) 辣 豆 瓣 醬 1 湯 匙, 蔥 末 2 湯 匙, 薑 蒜 末 各 1 湯 匙 (2) 酒 醬 油 糖 醋 各 1 茶 匙, 鹽 1/2 茶 匙, 味 素 1/4 茶 匙 (3) 太 白 粉 1 茶 匙 茄 子 洗 淨 後 對 切, 再 刀 刻 麟 片 狀 後 切 長 段, 紅 辣 椒 斜 切 熱 油
目 錄 壹 題 目 1: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 玉 井 芒 果 乾 禮 盒 )... 3 貳 題 目 2: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 紅 磚 布 丁 精 選 禮 盒 )... 5 參 題 目 3: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 晶 鑽 XO 醬 禮 盒 ).
行 動 電 子 商 務 管 理 師 行 動 電 子 商 務 規 劃 師 術 科 考 試 題 解 製 作 單 位 :TMCA 台 灣 行 動 商 務 運 籌 管 理 協 會 證 照 評 測 試 務 中 心 1 目 錄 壹 題 目 1: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 玉 井 芒 果 乾 禮 盒 )... 3 貳 題 目 2: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 紅 磚 布 丁 精 選 禮
證 券 簡 易 下 單 :2121 證 券 簡 易 下 單 1. 主 工 具 列 的 視 窗 搜 尋 器 直 接 輸 入 2121 2. 點 擊 主 選 單 證 券 專 區 下 單 特 殊 下 單 2121 證 券 簡 易 下 單 畫 面 說 明 1. 下 單 區 2. 個 股 行 情 資 訊 與
下 單 :2111 證 券 快 速 下 單 1. 主 工 具 列 的 視 窗 搜 尋 器 直 接 輸 入 2111 2. 點 擊 主 選 單 證 券 專 區 下 單 一 般 下 單 2111 證 券 快 速 下 單 1. 點 擊 後, 可 選 擇 群 組 帳 號 或 單 一 帳 號, 選 擇 後 快 速 點 擊 滑 鼠 左 鍵 兩 下, 可 將 帳 號 完 成 登 錄 並 帶 入 視 窗 2. 點
包 裝 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 營 養 標 示 應 遵 行 事 項 一 本 規 定 依 食 品 安 全 衛 生 管 理 法 第 二 十 二 條 第 三 項 規 定 訂 定 之 二 本 規 定 所 稱 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品, 指
包 裝 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 營 養 標 示 應 遵 行 事 項 一 本 規 定 依 食 品 安 全 衛 生 管 理 法 第 二 十 二 條 第 三 項 規 定 訂 定 之 二 本 規 定 所 稱 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品, 指 以 營 養 添 加 劑 作 為 維 生 素 礦 物 質 來 源 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 三
二 兒 歌 選 用 情 形 ( ) 2 ( ) ( ) 1. 158 2.
兒 歌 內 容 分 析 ~ 以 台 灣 省 教 育 廳 發 行 之 大 單 元 活 動 設 計 內 之 兒 歌 為 例 ~ 摘 要 82 76 158 一 兒 歌 類 目 的 分 布 情 形 ( ) 26 23 22 16 61 38.6 16.5 ( ) 二 兒 歌 選 用 情 形 ( ) 2 ( ) ( ) 1. 158 2. 第 一 章 緒 論 第 一 節 研 究 動 機 79 第 二 節 研
章節
試 題 阿 財 每 年 年 初 存 入 銀 行 0000 元, 年 利 率 %, 每 年 計 息 一 次, () 若 依 單 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 多 少? () 若 依 複 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 約 為 多 少?( 近 似 值 :0 0 計 ) 編 碼 0044 難 易 中 出 處 高 雄 中 學 段 考 題 解 答 ()000 元
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視 為 優 講 燈 1 講 開 場 簡 報 隨 齡 發 視 變 資 訊 討 論 檢 討 會 與 會 將 夠 幾 點 與 變 關 視 變 兩 種 視 習 慣 個 問 專 業 員 問 題 講 1 燈 2 隨 齡 長 會 視 變 視 變 會 動 變 難 閱 讀 電 腦 視 變 會 裡 絆 體 風 險 藥 護 務 駕 車 動 難 會 響 並 導 慮 鬱 過 適 當 應 對 視 變 繼 續 動 並 減 關 慮
2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13
1Part BEVERAGE MODULATION PREPARATION 2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 1. 980301 980302 980303 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13 C14 C15 C16
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HQ / HQCN / HQC / HS Series ISO 9001 Certified WALRUS PUMP CO., LTD WALRUS HQ / HQCN / HQC / HS HQ / HQCN HQ / HQCN HQCN 入 口 壓 力 需 小 於 啟 動 壓 力 抽 深 6m 環 境 溫 度 +4º ~ +40º 40º :+4º ~ +40º :+4º ~ +40º +4º
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浮 潛 Skin Diving 基 本 浮 潛 裝 備 基 本 裝 備 Mask 面 鏡 Snorkel 呼 吸 管 Fins 蛙 鞋 Belt 配 重 帶 Weight 配 重 Suit 潛 水 衣 Gloves 手 套 Boots/Socks 潛 水 靴 / 襪 基 本 裝 備 面 鏡 呼 吸 管 蛙 鞋 配 重 帶 配 重 潛 水 衣 手 套 潛 水 靴 / 襪 使 用 選 擇 型 式 材 質
簽 呈
台 新 證 券 投 資 信 託 股 份 有 限 公 司 公 告 中 華 民 國 105 年 5 月 4 日 台 新 投 (105) 總 發 文 字 第 00116 號 主 旨 : 本 公 司 經 理 之 台 新 亞 美 短 期 債 券 證 券 投 資 信 託 基 金 等 3 檔 基 金 ( 以 下 合 稱 本 基 金 ), 修 正 證 券 投 資 信 託 契 約 暨 配 合 修 正 公 開 說 明
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資 訊 王 資 料 可 於 相 關 網 站 查 詢 對 應 表 系 統 選 項 資 料 選 項 對 應 相 關 網 址 上 櫃 公 司 現 金 增 資 資 料 現 金 增 資 與 股 上 市 股 票 公 開 申 購 資 訊 票 申 購 上 櫃 股 票 公 開 申 購 資 訊 http://www.twse.com.tw/ch/announcement/public.php 合 併 / 個 別 財 務
1010327
核 算 加 計 利 息 滯 納 金 滯 納 利 息 規 定 及 計 算 範 例 各 稅 法 對 納 稅 義 務 人 逾 期 繳 納 稅 款, 大 多 有 加 徵 滯 納 金 加 計 利 息 之 規 定, 而 逾 期 與 否, 應 以 繳 款 書 所 填 載 之 繳 納 期 間 繳 納 期 限 或 限 繳 日 期 為 準 認 定 之 各 代 收 稅 款 金 融 機 構 對 於 逾 期 繳 納 稅 款
第 6. 節 不 定 積 分 的 基 本 公 式 我 們 可 以 把 已 經 知 道 反 導 函 數 之 所 有 函 數 都 視 為 不 定 積 分 的 基 本 公 式 基 本 公 式 涵 蓋 的 範 圍 愈 大, 我 們 求 解 積 分 就 愈 容 易, 但 有 記 憶 不 易 的 情 事 研 讀
第 6. 節 反 導 函 數 與 不 定 積 分 定 義 6.. 反 導 函 數 說 明 : 第 六 章 求 積 分 的 方 法 若 F( ) f ( ), Df, 則 F ( ) 為 f( ) 之 反 導 函 數 (antierivative) () 當 F ( ) 為 f( ) 之 反 導 函 數 時, 則 F( ) C,C 為 常 數, 亦 為 f( ) 之 反 導 函 數 故 若 反 導 函
四 修 正 幼 兒 園 師 資 類 科 應 修 學 分 數 為 四 十 八 學 分, 並 明 定 學 分 數 抵 免 之 相 關 規 定 及 規 範 修 習 幼 兒 園 教 育 專 業 課 程 之 最 低 年 限 ( 修 正 條 文 第 五 條 ) 五 發 給 修 畢 師 資 職 前 教 育 證 明
公 告 及 送 達 教 育 部 公 告 中 華 民 國 103 年 11 月 21 日 臺 教 師 ( 二 ) 字 第 1030167058A 號 主 旨 : 預 告 修 正 幼 稚 園 及 托 兒 所 在 職 人 員 修 習 幼 稚 園 教 師 師 資 職 前 教 育 課 程 辦 法 草 案 依 據 : 行 政 程 序 法 第 一 百 五 十 一 條 第 二 項 準 用 第 一 百 五 十 四 條
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之 二 資 產 負 債 權 益 展 開 表 102 年 6 月 30 日 單 位 : 新 臺 幣 千 元 資 產 會 計 項 目 展 開 項 目 現 金 及 約 當 現 金 75,497 75,497 存 放 央 行 及 拆 借 銀 178 178 同 業 透 過 損 益 按 公 允 價 值 衡 量 之 金 融 資 產 139,578 139,578 對 金 融 相 關 事 業 之 資 本 投 資
長跨距暨挑高建築特殊結構系統之調查分析
第 一 章 1 2 3 4 第 二 章 5 6 7 8 1. 2. 9 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 10 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 11 第 三 章 p 12 b / B 0.75 13 p 14 15 D = l 20 +10 16 17 p l D l D l D 3 p 4 3 18 19 20 21 22 23 24 25
目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股
流 動 股 票 買 賣 服 務 操 作 指 引 目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股 價 及 指 數 26 11 切 換 語 言 及 登 出
臘 味 飯 西 班 牙 海 鮮 燉 飯 時 間 :40 分 鐘 廣 式 肝 腸 2 根 廣 式 臘 腸 1 根 臘 肉 1 條 泰 國 香 米 3 杯 水 35c.c. 醬 油 50c.c. 糖 少 許 老 抽 少 許 香 麻 油 1 小 匙 蠔 油 1 大 匙 1. 米 洗 淨 瀝 乾, 倒 進
目 錄 Bosch 蒸 爐 小 食 譜 要 領 指 南 Bosch 蒸 爐 小 食 譜 要 領 指 南 01 臘 味 飯 02 西 班 牙 海 鮮 燉 飯 03 清 蒸 手 工 臭 豆 腐 04 麻 婆 豆 腐 05 鹹 蛋 瓜 子 肉 06 蔥 薑 雞 腿 07 豆 酥 鱈 魚 08 涼 拌 青 花 椰 09 橄 欖 油 青 江 菜 10 芝 麻 菠 菜 11 銀 耳 紅 棗 木 瓜 甜 湯 12
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春 膳 早 ( 一 食 ) 星 牛 期 奶 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六 餐 單 提 子 麥 包 蛋 好 絲 立 燴 克 麵 果 醬 阿 三 華 文 田 治 牛 烚 奶 蛋 牛 奶 粟 米 片 雞 麥 蛋 牛 皮 奶 午 蕃 白 茄 蒸 薯 菜 仔 煮 水 瘦 蛋 魚 尾 肉 湯 甘 椰 筍 肉 蕃 菜 碎 茄 煮 蒸 雞 瘦 蛋 肉 柳 湯 白 節 菜 瓜 蒸 煮
前 項 第 三 款 所 定 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 基 準, 如 附 件 一 第 七 條 驗 證 機 構 受 理 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 之 驗 證, 應 辦 理 書 面 審 查 實 地 查 驗 產 品 檢 驗 及 驗 證 決 定 之
有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 管 理 辦 法 (101.06.07 修 正 ) 第 一 條 本 辦 法 依 農 產 品 生 產 及 驗 證 管 理 法 ( 以 下 簡 稱 本 法 ) 第 五 條 第 二 項 規 定 訂 定 之 第 二 條 本 辦 法 用 詞, 定 義 如 下 : 一 生 產 廠 ( 場 ): 指 在 國 內 生 產 加 工 分 裝 或 流 通 有 機
2.報考人數暨錄取或及格率按類科分_1試
103 年 公 務 人 員 高 等 考 試 三 級 考 試 暨 普 通 考 試 ( 含 公 職 類 科 第 一 試 ) 報 考 人 數 暨 錄 取 或 及 格 率 按 類 科 分 報 考 人 數 到 考 人 數 類 科 別 需 用 人 數 錄 取 標 準 % % % % 錄 取 或 及 格 人 數 到 考 率 (%) 錄 取 或 及 格 率 (%) % % 總 到 考 率 總 及 格 率 119,959
校 長 遴 選 者 就 相 關 遴 選 事 項, 有 程 序 外 之 接 觸 遴 選 會 委 員 在 任 期 間 因 故 無 法 執 行 任 務 或 有 不 適 當 之 行 為 者, 由 各 該 主 管 機 關 解 聘 之 ; 其 缺 額, 依 第 一 項 至 第 五 項 規 定 聘 ( 派 ) 委
高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦 學 績 效 考 評 辦 法 修 正 對 照 表 中 華 民 國 一 百 零 二 年 十 二 月 二 十 日 教 育 部 臺 教 授 國 部 字 第 1020118431A 號 令 修 正 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 任 期 考 評 辦 法, 名 稱 並 修 正 為 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦
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財 團 法 人 天 主 教 聖 保 祿 修 女 會 醫 院 年 第 一 季 中 央 廚 房 菜 單 明 細 玉 米 炒 絞 肉 子 薑 木 須 肉 絲 ( 普 通 伙 食 ) 吻 魚 油 花 生 小 干 丁 榨 菜 炒 肉 絲 滷 海 結 干 豉 炒 苦 瓜 2 3 4 5 6 7 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 肉 鬆 荷 包 蛋 魚 鬆 韭 菜
教 師 相 關 ( 升 等, 依 業 務 需 002 交 通 管 科 評 鑑, 評 量, 徵,C031, 聘, 各 項 考 試 委 C051,C054, 員, 通 訊 錄 等 ),C057, C058,C063 各 項 會 議 紀 錄 依 業 務 需 C001,, 002,130 交 通 管 科 (
個 資 檔 案 名 稱 保 有 依 據 個 資 類 別 特 定 目 的 保 有 單 位 教 職 員 業 務 聯 絡 資 料 ( 含 教 職 員 工 通 訊 錄 校 安 中 心 通 訊 錄 文 康 活 動 名 冊 ) 電 子 郵 件 管 業 務 需 C001 002 工 業 與 資 訊 管 各 類 申 請 表 相 關 資 料 ( 含 門 禁 磁 卡 申 請 表 汽 機 車 通 行 證 申 請 資 料
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國 中 數 學 基 本 學 習 內 容 補 救 教 材 第 一 冊 一 -1 單 元 一 數 線 與 整 數 的 加 減 運 算 主 題 一 正 數 負 數 的 意 義 一 正 數 和 負 數 : 尋 找 寶 藏 北 西 東 小 明 南 小 明 無 意 間 得 到 了 一 張 藏 寶 圖, 圖 上 的 黑 點 代 表 小 明 現 在 站 的 地 方, 每 個 腳 印 都 代 表 1 步 若 要 在
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下 象 棋 暗 棋 一 象 棋 是 什 麼? 象 棋 是 中 國 老 祖 先 發 明 的, 下 象 棋 可 以 讓 頭 腦 變 聰 明, 所 以 象 棋 是 益 智 遊 戲 象 棋 的 棋 子 有 二 種 顏 色 : 黑 色 和 紅 色 請 你 數 一 數, 總 共 有 多 少 個 棋 子? - 1 - 休 閒 教 育 領 域 教 材 範 例 紅 色 的 棋 子 有 16 個 黑 色 的 棋 子 也
內 政 統 計 通 報
內 政 統 通 報 一 一 年 第 四 週 100 年 居 家 服 務 使 用 者 度 調 查 結 果 內 政 部 統 處 8 成 5 的 居 家 服 務 使 用 者 對 居 家 服 務 所 提 供 的 各 項 服 務 表 示 有 7 成 5 表 示 會 介 紹 他 人 使 用 有 接 受 居 家 服 務 所 提 供 的 協 助 洗 澡 協 助 換 穿 衣 服 協 助 吃 飯 協 助 起 床 站 立
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序 1 16 序 2 KK KK KK KK KK KK 溫 溫 KK KK 周 婉 芬 博 士 2016 年 5 月 前 言 平 安 健 康 便 好 了 16 10 ICU ICU 26 300 26 10 ICU ICU 曾 錦 強 2016 年 5 月 目 錄 Chapter 1 家 庭 親 子 關 係 1.1 多 存 款 入 關 係 戶 口 2 1.2 不 傷 關 係 管 學 業 12 1.5
研究一：n人以『剪刀、石頭、布』猜拳法猜拳一次，決定一人勝
嘉 義 市 第 三 十 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 猜 拳 決 勝 負 的 最 佳 策 略 探 討 科 別 : 數 學 科 組 別 : 國 小 組 關 鍵 詞 : 剪 刀 石 頭 布 黑 白 猜 編 號 : 壹 摘 要 在 玩 遊 戲 時 往 往 需 要 運 用 猜 拳 剪 刀 石 頭 布 或 黑 白 猜 來 決 勝 負 或 是 分 組, 但 人 數 一 多, 便 無 法
實德證券網上交易系統示範
實 德 證 券 網 上 交 易 系 統 示 範 實 德 證 券 網 上 交 易 系 統 分 別 提 供 增 強 版 及 標 準 版, 使 用 標 準 版 必 須 安 裝 JAVA, 標 準 版 自 動 更 新 戶 口 資 料, 而 使 用 增 強 版 則 不 必 安 裝 JAVA, 但 必 須 按 更 新 鍵 才 能 更 新 戶 口 資 料, 請 用 戶 根 據 實 際 需 要 選 擇 使 用 標
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3.4 控 制 機 能 1/20 1. 顯 示 區 顯 示 當 前 起 重 機 狀 態 2. 蜂 鳴 器 蜂 鳴 器 主 要 用 於 過 載 ( 包 括 載 荷 限 制 警 報 ) 當 負 荷 到 達 90% 時, 蜂 鳴 器 間 歇 性 警 報, 到 達 100% 率 時 連 續 警 報 負 荷 率 增 加 時, 蜂 鳴 器 警 報 間 隔 時 間 越 來 越 短 警 報 類 型 間 斷 連 續
2 工 礦 衛 生 技 師 證 明 文 件 者 火 災 學 消 防 法 規 警 報 系 統 消 防 安 全 設 備 專 技 人 員 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 考 試 技 師 考 試 高 考 ( 專 技 ) 專 科 三 高 等 檢 定 相 當 類 科 及 格 者 四 消 防 設 備
公 共 衛 生 學 系 相 關 公 職 報 考 資 格 以 下 資 料 係 作 為 報 名 之 參 考, 最 終 仍 須 經 考 選 部 應 考 資 格 審 查 通 過 為 準 類 科 別 種 類 名 稱 等 級 學 歷 資 格 應 考 資 格 特 殊 限 制 條 件 專 技 人 員 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 暨 普 通 消 防 設 備 人 員 高 考 ( 專 技 ) 專 科 一
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
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瑞興銀行
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AGRICULTURAL BANK OF CHINA LIMITED 1288 2016 2016 3 31 571 XIVA 13.09(2) 13.10B 1 1.1 1.2 2016 4 28 2016 5 2016 1414 1.3 1.4 1 2 2.1 A H 2.2 601288 1288 12 360001 360009 69 100005 86-10-85109619 86-10-85108557
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(2011.08.04 修 訂 ) 目 錄 壹 舊 課 程 複 製 到 新 課 程 的 方 法... 1 一 將 舊 課 程 的 課 程 文 件 匯 入 新 課 程... 1 二 編 輯 新 課 程... 5 三 備 份 舊 課 程 資 料 還 原 至 新 課 程... 6 貳 元 課 程 (META COURSE) 說 明 與 應 用... 12 一 元 課 程 說 明... 12 二 利 用 元
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健 康 饗 宴 食 譜 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 日 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 歐 風 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 義 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 越 式 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 地 中 海 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 韓 式 料 理 養 氣 固 氣 ( 養 蔘 飲 ) 韓 式 料 理 滋 補 養 顏 (
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1. 2. 3. 4. 基 础 部 分 - 色 彩 TM TM Premier B2C Sales to China 2014 TM OCR www.divcom.com.hk/ocrc 現 在 開 始 計 劃 訪 問 亞 洲 零 售 博 覽 的 行 程! 交 通 配 套 乘 車 路 線 : 由 機 場 乘 坐 公 共 汽 車 : A11 或 E11 到 灣 仔 (~80 分 鐘 ) 地 鐵 :
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Microsoft Word - Draft circular on Sub Leg - 11 Apr (chi)_Traditional
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業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
奶 油 波 士 頓 派 份 量 : 一 個 ( 九 吋 派 盤 ) 準 備 工 作 :1 所 有 的 材 料 秤 量 好 ; 雞 蛋 使 用 冰 的 2 將 雞 蛋 的 蛋 黃 蛋 白 分 開 ( 蛋 白 不 可 以 沾 到 蛋 黃 水 分 及 油 脂 ) 3 低 筋 麵 粉 用 濾 網 過 篩 4
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附 件 一 公 務 員 資 歷 組 別 I. 資 歷 組 別 及 名 稱 資 歷 組 別 名 稱 1 無 需 中 學 會 考 五 科 及 格 2 中 學 會 考 證 書 第 一 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 的 第 二 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 並 具 相 當 經 驗 的 3 高 級 文 憑 及 文 憑 第 一 組 : 高 級 文 憑 第 二
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格 成 績 證 明 第 六 條 第 七 條 本 系 大 四 課 程 中 規 劃 日 本 韓 國 越 南 專 題 研 究, 學 生 需 於 大 四 時 修 習 該 課 程, 並 於 規 定 期 間 內 提 出 專 題 報 告, 取 得 合 格 成 績 證 明 本 系 規 定 學 生 畢 業 時 需 取
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桃園市104年國民中學新進教師甄選各校複試方式及需求表
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通 告 編 號..15-16/076 家 長 通 告 中 四 及 中 五 級 期 終 考 試 本 學 年 期 終 考 試 將 於 2016 年 6 月 7 日 至 6 月 20 日 舉 行, 各 科 的 期 終 考 試 時 間 及 考 生 規 則 請 參 閱 附 件 考 試 當 日, 如 因 天 雨 或 特 別 事 件 而 學 校 宣 佈 停 課, 考 試 將 延 期 舉 行, 日 期 及 時 間
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行 政 院 衛 生 署 醫 事 人 員 繼 續 教 育 積 分 管 理 系 統 使 用 手 冊 ( 醫 事 人 員 版 ) 中 華 民 國 100 年 2 月 15 日 文 件 修 訂 歷 史 版 本 制 / 修 訂 人 員 變 更 內 容 摘 要 頁 數 提 供 日 期 V1.0 蕭 鳴 孙 初 版 制 訂 All 100.1.18 目 錄 壹 登 入 說 明... 3 貳 操 作 描 述...
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105 年 新 北 市 法 制 局 消 保 官 調 查 量 販 及 超 市 粽 子 標 示 及 價 格 調 查 表 一 家 樂 福 ( 銷 售 品 項 約 35 訪 查 日 期 :105 年 5 月 30 日 項 次 品 名 規 格 及 內 容 物 去 年 售 價 今 年 售 價 漲 跌 情 形 1 呷 七 碗 規 格 : 每 顆 150 g/6 入 168 178 +6% 全 福 香 菇 粽 內
(Microsoft Word - \246\250\301Z\272\336\262z.doc)
模 組 名 稱 : 成 績 管 理 適 用 單 位 : 國 小 目 錄 第 一 章 模 組 簡 介... 5 一 模 組 架 構 圖... 5 二 模 組 權 限 說 明... 6 三 模 組 功 能 說 明... 6 第 二 章 操 作 流 程 - 成 績 管 理... 8 一 成 績 管 理 ( 管 理 權 ) 流 程 圖... 8 二 成 績 管 理 ( 級 任 權 限 ) 流 程 圖...
壹、組織編制 代碼：C0101意見反映
項 目 編 號 DA14 金 門 縣 政 府 人 事 處 教 師 敘 薪 標 準 作 業 流 程 序 說 明 表 項 目 名 稱 教 師 敘 薪 標 準 作 業 承 辦 單 位 人 事 處 第 一 科 作 業 流 程 說 明 一 起 敘 : ( 一 ) 新 進 教 師 到 職 聘 任 後, 按 其 所 具 資 格 條 件 ( 以 學 歷 為 主 ), 依 公 立 各 級 學 校 教 職 員 敘 薪
27 中 國 海 洋 大 學 山 東 52 行 業 特 色 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 28 南 京 理 工 大 學 江 蘇 53 行 業 特 色 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 29 西 南 交 通 大 學 四 川 55 行 業 特 色 研 究 型 四
2015 年 兩 岸 四 地 四 星 級 大 學 排 行 榜 序 號 1 大 連 理 工 大 學 遼 寧 31 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 2 西 北 工 業 大 學 陝 西 32 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 3 華 南 理 工 大 學 廣 東 33 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 4 湖 南 大 學 湖 南
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嶺 東 科 技 大 學 財 務 金 融 系 日 四 技 學 生 專 業 學 習 地 圖 02 年 6 月 28 日 0 學 年 度 第 二 學 期 財 務 金 融 系 課 程 委 會 議 通 過 名 稱 微 積 分 ( 一 ) 微 積 分 ( 二 ) 個 體 經 濟 學 商 業 套 裝 軟 體 ( 二 ) 應 用 統 計 學 ( 一 ) 期 貨 與 選 擇 權 國 際 - 管 理 學 保 險 學 商