AMERICAN BREAKFAST

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1 B R E A K F A S T S E T S 缤 纷 早 餐 套 餐 精 选 A L L B R E A K F A S T S E T S A R E S E R V E D W I T H Freshly brewed Arabica coffee (regular, decaffeinated) Choice of Chinese or English teas: black, green, semi-oxidized or herbal Seasonal fresh cut fruits, berries Freshly squeezed juice 所 有 早 餐 套 餐 都 可 搭 配 以 下 饮 品 现 磨 阿 拉 比 卡 咖 啡 ( 传 统 / 低 咖 啡 因 ) 中 西 式 茶 类 精 选 ( 红 茶, 绿 茶, 半 发 酵 茶 或 草 本 茶 ) 时 令 鲜 果 拼 盘 和 梅 果 鲜 榨 果 汁 C O N T I N E N T A L 208 Choice of cereal: corn flakes, special k, all bran, homemade granola House bakery or toast of your choice, homemade preserves, French butter, nutella Natural yogurt, wild honey, fresh fruit & berries, homemade strawberry compote 欧 陆 式 早 餐 可 选 择 谷 物 麦 片 包 含 : 玉 米 片, 低 维 麦 片, 全 麦 维, 自 制 格 兰 诺 拉 燕 麦 片 精 选 面 包 吐 司 和 蜜 饯, 法 式 黄 油 配 能 多 益 巧 克 力 酱 天 然 酸 奶, 野 花 蜂 蜜, 各 式 水 果 和 梅 果, 草 莓 蜜 酪 A M E R I C A N 238 Choice of cereal: corn flakes, special k, all bran, homemade granola House bakery or toast of your choice, homemade preserves, French butter, nutella Natural yogurt, wild honey, fresh fruit & berries, homemade strawberry compote Freshly cooked eggs (select any egg dish from the menu) 美 式 早 餐 可 选 择 谷 物 麦 片 包 含 : 玉 米 片, 低 维 麦 片, 全 麦 维, 自 制 格 兰 诺 拉 燕 麦 片 精 选 面 包 吐 司 和 蜜 饯, 法 式 黄 油 配 能 多 益 巧 克 力 酱 天 然 酸 奶, 野 花 蜂 蜜, 各 式 水 果 和 梅 果, 草 莓 蜜 酪 新 鲜 烹 制 各 式 鸡 蛋 ( 可 根 据 菜 单 选 择 您 喜 爱 的 烹 饪 方 式 )

2 B R E A K F A S T S E T S 缤 纷 早 餐 套 餐 精 选 A L L B R E A K F A S T S E T S A R E S E R V E D W I T H Freshly brewed Arabica coffee (regular, decaffeinated) Choice of Chinese or English teas: black, green, semi-oxidized or herbal Seasonal fresh cut fruits, berries Freshly squeezed juice 所 有 早 餐 套 餐 都 可 搭 配 以 下 饮 品 现 磨 阿 拉 比 卡 咖 啡 ( 传 统 / 低 咖 啡 因 ) 中 西 式 茶 类 精 选 ( 红 茶, 绿 茶, 半 发 酵 茶 或 草 本 茶 ) 时 令 鲜 果 拼 盘 和 梅 果 鲜 榨 果 汁 S H A N G H A I N E S E 上 海 早 餐 218 Congee: fish, pork, chicken or plain 各 式 粥 类 : 鱼 粥, 猪 肉 粥, 鸡 粥 或 白 粥 配 酱 菜 和 佐 料 You tiao crispy Chinese bread Fried egg noodles, XO sauce, pork char siu Steamed assorted dim sum and buns 中 式 油 条 XO 酱 鸡 蛋 炒 面 配 叉 烧 蒸 各 式 点 心 和 汤 包 J A P A N E S E 日 式 早 餐 238 Pan seared salmon, green vegetables, shiitake, teriyaki sauce 脆 皮 焙 烤 三 文 鱼 配 翠 绿 时 蔬, 香 菇 和 照 烧 酱 Miso soup, tamagoyaki (rolled omelette) Steamed Japanese rice, pickled vegetable & condiments 味 增 汤, 日 式 黄 金 蛋 卷 日 式 蒸 饭 配 酱 菜 和 佐 料 S PA 水 疗 中 心 早 餐 218 Gluten free muffin, wheat toast, low fat spread, preserves 无 谷 松 饼, 全 麦 吐 司, 低 脂 面 包, 蜜 饯 Low fat natural yogurt, organic berries, light granola Egg white omelette, spinach, mushrooms, tomatoes 低 脂 天 然 酸 乳, 新 鲜 有 机 梅 果, 低 脂 格 兰 诺 拉 麦 片 蛋 白 蛋 卷, 菠 菜, 蘑 菇, 圣 女 果

3 A L A C A R T E 零 点 菜 单 C O L D B R E A K F A S T P L A T E 冷 食 Seasonal fresh cut fruit, seasonal berries 时 令 鲜 果 拼 盘, 时 令 梅 果 small or large 小 份 或 者 大 份 80/98 Cheese plate, celery, grapes 158 Emmenthal, English matured cheddar, farmhouse goat, soft brie 芝 士 拼 盘 配 西 芹, 葡 萄, 可 选 爱 芒 特 奶 酪, 英 式 切 达 干 酪, 农 舍 山 羊 奶 酪, 布 里 干 酪 Plate of ham: Spanish cured, French, turkey ham 185 Caper berries, brown countryside toasted bread 火 腿 拼 盘 : 西 班 牙 火 腿, 法 式 火 腿, 火 鸡 火 腿, 水 瓜 柳, 田 园 吐 司 Smoked fish: salmon, mackerel, eel 158 Fresh ricotta cheese, brown countryside toast bread 烟 熏 鱼 肉 拼 盘 : 三 文 鱼, 青 花 鱼, 鳗 鱼, 配 以 新 鲜 意 式 乳 清 干 酪 和 田 园 吐 司 G R A I N S & Y O G U R T 谷 物 麦 片 和 酸 乳 60 Corn flakes, all bran, raisin bran, rice crispy, coco pops Special K, mini wheat, homemade granola 玉 米 片, 全 麦 维, 葡 萄 干 麦 维, 香 脆 米, 巧 克 力 脆 米 低 麦 维, 迷 你 小 麦 片, 自 制 格 兰 诺 拉 麦 片 Served with 搭 配 Milk: whole, skimmed or soy 搭 配 全 脂 牛 奶, 低 脂 牛 奶 或 豆 奶 Plain yogurt 原 味 酸 奶 Oatmeal porridge, fresh banana, brown sugar 70 燕 麦 粥 配 新 鲜 香 蕉 和 黄 糖 Bircher muesli, roasted hazelnuts, berries 70 经 典 瑞 士 燕 麦 配 烤 榛 果 和 浆 果 Natural yogurt: served with fresh fruit & berries, honey, strawberry compote or plain 60 原 味 酸 奶 : 搭 配 新 鲜 水 果 和 梅 果, 蜂 蜜, 草 莓 乳 酪 或 者 原 味 经 典

4 E G G S 鸡 蛋 Two or three cooked to your liking 根 据 个 人 喜 好 选 择 烹 式 鸡 蛋 (2 个 或 3 个 ) 110/128 Fried: Sunny side up, over easy or over hard 煎 鸡 蛋 : 单 面 煎, 双 面 半 熟 / 全 熟 煎 蛋 Poached or boiled 水 波 蛋 或 者 水 煮 蛋 Scrambled 炒 蛋 Omelette or frittata (whole eggs or egg white) 西 式 蛋 卷 或 者 意 式 蛋 饼 ( 全 蛋 或 蛋 白 ) Cheese, tomatoes, bell pepper, ham, onions, fresh chili 配 芝 士, 番 茄, 灯 笼 椒, 火 腿, 洋 葱, 新 鲜 辣 椒 Your choice of sides 可 选 配 餐 Baked: Cherry tomatoes, mushrooms, beans, hash brown potatoes 烤 圣 女 果, 蘑 菇, 烘 豆, 香 煎 薯 饼 Grilled: pork sausage, chicken sausage 烤 猪 肉 香 肠, 肌 肉 香 肠 Seared: crispy bacon, French ham 脆 焙 培 根, 法 式 火 腿 Steamed: Chinese green vegetables, rice 蒸 制 鲜 蔬, 米 饭 Fried rice 炒 饭 French egg cocotte with spinach & morel mushrooms, brioche butter toasted mouillette soldiers 118 法 式 蛋 羹 配 菠 菜 和 羊 肚 菌, 配 法 式 奶 香 黄 油 面 包 棍 Poached eggs Benedict: English muffin, spinach, Canadian bacon, hollandaise sauce, hash browns 118 班 尼 迪 克 蛋, 配 英 式 松 饼, 菠 菜, 加 拿 大 培 根, 荷 兰 酱 汁, 香 脆 薯 饼 Steak & eggs: Prime 160g sirloin grilled, fried eggs, Cherry tomato & mushroom casserole, hollandaise 235 早 餐 牛 排 鸡 蛋 料 理 : 精 选 160 克 西 冷 牛 排, 煎 鸡 蛋, 配 圣 女 果, 法 式 蘑 菇 堡 及 荷 兰 酱 汁 Smoked salmon scrambled eggs on English muffin, fresh ricotta, green asparagus 138 烟 熏 三 文 鱼 炒 蛋 配 英 式 松 饼, 配 新 鲜 意 式 乳 清 干 酪, 鱼 子 酱, 芦 笋 P A N C A K E & C O 香 脆 薄 饼 和 甜 点 American buttermilk pancake, organic strawberry compote, maple syrup, fresh blueberries 85 美 式 黄 油 薄 饼, 自 制 有 机 草 莓 蜜 酪, 枫 叶 糖 浆, 新 鲜 蓝 莓 Butter Belgian waffle, original Canadian maple syrup 85 比 利 时 黄 油 华 夫 饼 配 加 拿 大 枫 叶 糖 浆 Brioche French toast, roasted nuts, berries, nutella 85 法 式 吐 司, 香 草 肉 桂 风 味 法 式 鸡 蛋 面 包 配 以 坚 果, 梅 果 和 能 多 益 巧 克 力 酱

5 C H I N E S E S E L E C T I O N 中 式 精 选 Wok fried egg noodles, XO sauce, barbecued pork 90 XO 酱 鸡 蛋 炒 面 配 叉 烧 Congee: fish, pork, chicken or plain, pickles & condiment, you tiao crispy Chinese bread 80 各 式 粥 类 : 鱼 肉 粥, 猪 肉 粥, 鸡 肉 粥 或 白 粥, 配 酱 菜 和 佐 料, 中 式 油 条 Wonton noodle soup, pork char siu, steamed buns 90 云 吞 面 配 叉 烧, 蒸 包 Assorted dim sum, vinegar & soy sauce 75 Crab meat siu mai, Barbecued pork bun, Shrimp dumpling, Pan-fried pork dumpling 各 式 蒸 点 心 配 以 酱 油 和 醋 蟹 肉 烧 卖, 叉 烧 包, 虾 饺, 猪 肉 锅 贴 F R E S H L Y B A K E D B A K E R Y B A S K E T 新 鲜 烘 焙 面 包 篮 98 Served with house preserves and French butter 配 秘 制 蜜 饯 和 法 式 黄 油 3 pieces per order 每 份 3 片 Rolls: multi-grain, white or soft rolls 面 包 卷 : 全 麦, 白 吐 司, 软 餐 包 Croissant: butter classic, chocolate, cheese 法 式 羊 角 包 : 经 典 黄 油, 巧 克 力, 芝 士 风 味 Danish: fresh fruit, cinnamon & raisin, mixed nuts 丹 麦 包 : 新 鲜 水 果, 肉 桂 & 葡 萄 干, 什 锦 坚 果 Muffin: blueberry, chocolate, all bran 松 饼 : 蓝 莓, 巧 克 力, 全 麦 Breakfast cake: Candied fruit or ricotta 香 甜 水 果 蛋 糕, 意 风 乳 酪 蛋 糕 French village bread 法 式 乡 村 面 包 French brioche 法 式 鸡 蛋 面 包 Apple puff 苹 果 泡 芙 Toast: white, wheat, brown (3 slices per order) 80 吐 司 : 白 吐 司, 全 麦 吐 司, 黑 麦 吐 司 ( 每 份 3 片 )

6 B R E A K F A S T B E V E R A G E S 早 餐 饮 品 L O O S E L E A F T E A S E L E C T I O N 精 选 茗 茶 Chinese 中 式 茶 饮 Green: Organic Dragon Well 绿 茶 - 玉 皇 剑 65 Oolong (Semi Fermented): Yellow Gold 乌 龙 茶 ( 半 发 酵 ) 黄 金 桂 75 Black: Yunnan gold 红 茶 : 滇 红 功 夫 茶 70 Post Fermented Black: 5 year old Pu er 后 发 酵 红 茶 :5 年 沉 香 普 洱 60 English Black 英 式 红 茶 English breakfast 英 式 早 餐 茶 60 Earl Grey 英 式 早 餐 茶, 伯 爵 茶 65 Darjeeling first flush 春 摘 大 吉 岭 65 J U I C E S 70 Freshly squeezed 鲜 榨 果 汁 Orange 橙 汁 Watermelon 西 瓜 汁 Guava 番 石 榴 汁 Chilled 冰 镇 果 汁 60 Tomato 番 茄 汁 Cranberry 蔓 越 莓 汁 Apple 苹 果 汁 S M O O T H I E 奶 昔 75 Pineapple 菠 萝 Banana & mint 香 蕉 薄 荷 Infusions 花 茶 Whole chamomile flowers 洋 甘 菊 茶 65 Whole peppermint leaves 薄 荷 茶 60 Chrysanthemum 菊 花 茶 65 Lemongrass & ginger 柠 檬 草 姜 茶 60 A R A B I C A C O F F E E 现 磨 阿 拉 比 卡 咖 啡 Freshly brewed coffee 整 壶 60 Espresso 意 式 浓 缩 咖 啡 60 Double espresso 双 倍 意 式 特 浓 咖 啡 80 Cappuccino, cafe latte 卡 布 奇 诺, 拿 铁 65 Q U E N C H E R S 清 凉 冰 饮 75 Iced Earl Grey 冰 伯 爵 茶 Lemonade 柠 檬 水 Iced ginger & lemon 冰 柠 檬 姜 茶 M I L K (served hot or cold) 乳 脂 饮 品 ( 热 或 冷 ) Whole 全 脂 55 Skimmed 低 脂 牛 奶 55 Soy milk 豆 奶 55 Chocolate 巧 克 力 75

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