AMERICAN BREAKFAST

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1 B R E A K F A S T S E T S 缤 纷 早 餐 套 餐 精 选 T HE C O N T I N E N T A L 228 Plain or fruit yogurt Bakery basket with your choice of four (4) items Served with butter, honey and jams or White toast or brown rye toast or whole-wheat toast (3 slices per order) Selection of premium coffees fine teas and infusions 欧 陆 式 早 餐 原 味 水 果 酸 奶 面 包 篮, 四 种 任 选 配 黄 油, 蜂 蜜 和 果 酱 白 吐 司 黑 麦 吐 司 全 麦 吐 司 (3 片 ) 精 选 顶 级 咖 啡 茶 T HE S H A N G H A I N E S E 258 Congee: fish, pork, chicken or plain, pickles & condiments You Tiao crispy Chinese bread Choice of fried egg noodles (thick or thin) Steamed assorted dim sum and buns Selection of premium coffees fine teas and infusions 上 海 特 色 早 餐 粥 : 鱼 肉 瘦 肉, 鸡 肉 白 粥, 酱 菜 和 小 料 油 条 炒 鸡 蛋 面 ( 宽 面 细 面 ) 各 式 蒸 点 精 选 顶 级 咖 啡 茶

2 T HE M A N D A R I N 268 Plain or fruit yogurt Bakery basket with your choice of four (4) items: Served with butter, honey and jams White toast or brown rye toast or whole-wheat toast (3 slices per order) Choice of Cereals: Served with whole fresh milk, skimmed milk or soy milk Two eggs any style with your choice of: Grilled pork sausage or chicken sausage or hash brown potatoes or baked cherry tomatoes or Pancakes stacked with caramelized bananas, maple syrup or Brioche French toast, cinnamon flavored sugar, Morello cherry compote or Waffles, whipped cream and berries compote Selection of premium coffees fine teas and infusions 文 华 东 方 早 餐 原 味 水 果 酸 奶 面 包 篮, 四 种 任 选 配 黄 油, 蜂 蜜 和 果 酱 白 吐 司 黑 麦 吐 司 全 麦 吐 司 (3 片 ) 麦 片 : 玉 米 片, 全 麦 维, 提 子 麦 维, 可 可 米, 自 制 燕 麦, 瑞 士 燕 麦 两 个 鸡 蛋, 做 法 任 选 : 烤 猪 肉 肠 鸡 肉 肠 土 豆 饼 烤 樱 桃 番 茄 黄 油 煎 饼, 配 焦 糖 香 蕉, 蜂 糖 浆 法 式 黄 油 面 包 吐 司, 风 味 肉 桂 糖, 酸 樱 桃 酱 华 夫 饼, 淡 奶 油 和 浆 果 果 酱 精 选 顶 级 咖 啡 茶

3 T HE J A P A N E S E 268 Grilled Teriyaki salmon Steamed rice Soy bean miso soup Green vegetables, shiitake mushrooms Japanese pickles, Tamagoyaki (rolled omelet), toasted nori Selection of fine teas and infusions 日 式 早 餐 照 烧 三 文 鱼 白 饭 黄 豆 味 噌 汤 蔬 菜, 香 菇 日 式 酱 菜, 蛋 卷, 紫 菜 精 选 高 档 茶 叶 T HE D E - L I G H T 258 Mango Soya smoothie Artisan low fat cottage cheese with chives whole wheat crackers Steamed Tofu with sautéed spinach, Tahini and Soya sauce, sesame seeds Selection of Decaffeinated coffee, long life green tea or herbal infusions We suggest a 15 to 30 minute break after the Fruits, Juice and Smoothie before continuing the rest of the breakfast to achieve a better assimilation of all the vitamins! 清 新 早 餐 芒 果 豆 奶 奶 昔 低 脂 乡 村 芝 士 配 香 葱 全 麦 饼 干 清 蒸 豆 腐 配 炒 菠 菜, 中 东 芝 麻 酱 和 酱 油, 芝 麻 籽 精 选 无 咖 啡 因 咖 啡, 长 寿 绿 茶 花 草 茶 我 们 建 议 食 用 水 果, 果 汁 和 奶 昔 后 休 息 15 到 30 分 钟, 再 继 续 其 他 早 餐, 保 证 更 好 的 吸 收 所 有 的 维 他 命!

4 T HE V I T A L I T Y 258 Mango Soya smoothie Assorted Dry Fruits selection Selection of Nuts & Almonds Artisan low fat cottage cheese with chives whole wheat crackers Poached imperial eggs on buckwheat blinis, smoked salmon, caviar and our gourmet healthy de-light cream with dill Selection of Decaffeinated coffee, long life green tea or herbal infusions We suggest a 15 to 30 minute break after the Fruits, Juice and Smoothie before continuing the rest of the breakfast to achieve a better assimilation of all the vitamins! 活 力 早 餐 芒 果 豆 奶 奶 昔 各 式 干 果 各 式 坚 果 和 杏 仁 低 脂 乡 村 芝 士 配 香 葱 全 麦 饼 干 白 煮 蛋 配 荞 麦 煎 饼, 烟 熏 三 文 鱼, 鱼 子 酱 和 自 制 健 康 清 淡 奶 油 配 莳 萝 精 选 无 咖 啡 因 咖 啡, 长 寿 绿 茶 花 草 茶 我 们 建 议 食 用 水 果, 果 汁 和 奶 昔 后 休 息 15 到 30 分 钟, 再 继 续 其 他 早 餐, 保 证 更 好 的 吸 收 所 有 的 维 他 命! T HE K I D S 158 Hot oatmeal porridge, cinnamon, honey and bananas Or Pancakes, stacked with caramelized bananas, maple syrup Or Nutella hazelnut spread and peanut butter on toasted bread Hot chocolate, Ovaltine, milk shake or soy milk 儿 童 菜 单 热 燕 麦 粥, 肉 桂 粉, 蜂 蜜 和 香 蕉 黄 油 煎 饼, 配 焦 糖 香 蕉, 蜂 糖 浆 榛 子 花 生 酱 吐 司 面 包 热 巧 克 力, 阿 华 田, 奶 昔 豆 奶

5 A L A C A R T E 零 点 菜 单 F R O M T H E B A K E R Y 面 包 Bakery basket with your choice of four (4) items 108 Served with butter, honey and jams 面 包 篮, 四 种 任 选 配 黄 油, 蜂 蜜 Toast: white / wheat / brown (3 slices per order) 88 吐 司 : 白 吐 司 / 全 麦 吐 司 / 黑 麦 吐 司 (3 片 ) C O L D S E L E C T I O N 开 胃 菜 Fresh cut seasonal fruits with berries 88 新 鲜 切 片 水 果 配 浆 果 Selection of Artisan cheese, quince jam, honey, grapes, crackers, herb lavosh 168 精 选 芝 士 拼 盘, 柑 橘 酱, 蜂 蜜, 葡 萄, 饼 干, 香 料 薄 脆 European cold cut selection, cottage cheese, multi-cereal country bread 168 欧 陆 式 冷 切 肉 盘, 乡 村 芝 士 配 谷 物 面 包 Artisan low fat cottage cheese with chives, whole wheat crackers 128 低 脂 乡 村 芝 士 配 香 葱 全 麦 饼 干 Smoked Scottish salmon, chive cream cheese, Pumpernickel bread 198 苏 格 兰 烟 熏 三 文 鱼, 香 葱 奶 油 芝 士 和 粗 裸 麦 面 包 F R U I T & Y O G H U R T S 水 果 和 酸 奶 Honey-mint yoghurt, fresh blueberries 128 蜂 蜜 薄 荷 酸 奶 配 新 鲜 蓝 莓 Sliced pineapple, honey and lime 88 切 片 菠 萝, 蜂 蜜 和 青 柠 Seasonal fruit salad, spiced syrup 88 时 令 水 果 色 拉, 甜 菊 香 料 糖 浆 Vitamin C Bowl, seasonal cut fruits, fresh orange juice 88 维 他 命 C 水 果 色 拉, 时 令 新 鲜 水 果, 鲜 榨 橙 汁 Berry compote, natural yoghurt 128 天 然 酸 奶, 浆 果 果 酱 Plain yoghurt or low fat yoghurt or honey sweetened yoghurt 108 原 味 酸 奶 低 脂 酸 奶 蜂 蜜 甜 味 酸 奶 Tropical sliced mango platter 128 热 带 切 片 芒 果 盘

6 H O M E M A D E C O M P O T E S 自 制 糖 渍 水 果 (All our compotes are made only with Stevia) ( 所 有 果 酱 均 仅 用 甜 菊 糖 制 作 ) Sliced bananas with coffee flavor 68 香 蕉 切 片 配 咖 啡 粉 Pear marinated with lemon grass 68 香 梨 配 柠 檬 草 Pineapple with star anise 68 菠 萝 配 八 角 Green apple and green cardamom 68 青 苹 果 配 绿 豆 蔻 F IT & H E A L T H Y 健 康 MO Special Granola, Chef s homemade cereal, dried fruit, honey (N) 78 文 华 东 方 特 制 麦 片, 厨 师 长 自 制 燕 麦, 干 果, 蜂 蜜 Alpen muesli with blueberries with your choice of yoghurt or fresh whole/soy/ skim milk 98 瑞 士 燕 麦 粥 配 蓝 莓, 任 选 酸 奶 新 鲜 全 脂 牛 奶 豆 奶 脱 脂 牛 奶 Bircher muesli with roasted nuts, raisin and green apple 88 瑞 士 冻 麦 片 配 烤 坚 果, 葡 萄 干 和 青 苹 果

7 E GG S P E C I A L T I E S 风 味 鸡 蛋 Smoked Scottish salmon scrambled eggs, dark rye bread, cottage cheese 178 烟 熏 三 文 鱼 炒 蛋 配 黑 麦 面 包, 乡 村 芝 士 Egg cocotte, toasted brioche bread, steamed spinach 128 法 式 小 盅 蛋, 烤 黄 油 面 包, 蒸 菠 菜 Two poached eggs, smoked Scottish salmon on toasted brioche, hollandaise glaze or sour cream and chives 个 水 波 蛋, 烟 熏 三 文 鱼 配 烤 法 式 黄 油 面 包, 荷 兰 汁 酸 奶 油, 以 及 香 葱 Egg white omelet, steamed greens, baked cherry tomatoes, rye toast 128 蛋 白 煎 蛋 卷, 蒸 蔬 菜, 烤 樱 桃 番 茄, 黑 麦 吐 司 Two eggs any style with your selection of two side dishes: 个 鸡 蛋, 做 法 任 选, 以 下 配 菜 任 选 两 种 : Pan seared bacon 煎 培 根 Pork or chicken sausages 猪 肉 鸡 肉 肠 Hash brown (V) 土 豆 饼 Sautéed cherry tomatoes (V) 炒 樱 桃 番 茄 Eggs Benedict, two poached eggs, English muffin, Turkey-ham served with Hollandaise sauce 138 班 尼 迪 克 蛋,2 个 水 波 蛋, 英 式 麦 芬, 火 鸡 胸 配 荷 兰 汁 C H I N E S E S E L E C T I O N 中 式 精 选 BBQ pork and shrimp fried rice, vegetables 138 叉 烧 和 虾 仁 炒 饭 配 蔬 菜 Wok fried noodles (thick or thin noodles), vegetables and choice of chicken/ shrimp/pork 138 炒 面 ( 宽 面 细 面 ), 蔬 菜, 可 选 鸡 肉 虾 仁 猪 肉 Congee: fish, pork, chicken or plain with pickles and You Tiao crispy Chinese bread 88 粥 : 鱼 肉, 猪 肉, 鸡 肉 白 粥 配 酱 菜 和 油 条 Assorted dim sum and buns, black rice vinegar and soy sauce 118 各 式 点 心 和 包 子, 黑 醋 和 酱 油 Pot stickers, spring onions and black and white sesame seeds, black rice vinegar, soy sauce (N) 88 锅 贴 配 香 葱 和 黑 白 芝 麻, 黑 醋 和 酱 油 Wanton noodle soup, chili sauce and black rice vinegar 88 云 吞 汤 面, 辣 椒 酱 和 黑 醋

8 B R E A K F A S T S P E C I F I C I T I E S 风 味 早 餐 Pancakes plain or chocolate chips, stacked with caramelized bananas, maple syrup 98 原 味 黄 油 煎 饼 巧 克 力 黄 油 煎 饼, 配 焦 糖 香 蕉, 枫 糖 浆 Brioche French toast, cinnamon flavored sugar, Morello cherry compote 98 法 式 吐 司, 风 味 肉 桂 糖, 樱 桃 酱 Waffles, whipped cream and berries compote 98 华 夫 饼, 淡 奶 油 和 浆 果 果 酱 Hot Oatmeal porridge, cinnamon, banana, brown sugar 98 热 燕 麦 粥, 肉 桂 粉, 香 蕉, 红 糖 B R E A K F A S T S I D E D I S H E S 早 餐 配 菜 28 Pork Sausage 猪 肉 肠 Chicken Sausage 鸡 肉 肠 Sautéed mushrooms 炒 蘑 菇 Pan seared bacon 煎 培 根 Pan seared ham 煎 火 腿 Hash brown potatoes (V) 土 豆 饼 Sautéed cherry tomatoes (V) 炒 樱 桃 番 茄 Baked beans (V) 焗 豆 Wilted Spinach (V) 扒 菠 菜

9 D E - L I G H T & V I T A L I T Y 清 新 & 活 力 78 Fruit or plain smoothie prepared with low fat yoghurt or soy milk 128 水 果 原 味 奶 昔, 由 低 脂 酸 奶 豆 奶 制 作 Low fat yogurt 108 低 脂 酸 奶 Honey-mint yoghurt with fresh blueberries 128 蜂 蜜 薄 荷 酸 奶 配 新 鲜 蓝 莓 Sliced pineapple, honey and lime 88 切 片 菠 萝, 蜂 蜜 和 青 柠 Sliced tropical mango platter 128 热 带 切 片 芒 果 盘 Seasonal fruit salad, spiced syrup 88 时 令 水 果 色 拉, 甜 菊 香 料 糖 浆 MO Special Granola, Chef s homemade cereal, dried fruit, honey (N) 78 文 华 东 方 特 制 麦 片, 厨 师 长 自 制 燕 麦, 干 果, 蜂 蜜 Alpen muesli with blueberries with your choice of yoghurt or fresh whole milk or soy milk or skim milk 98 瑞 士 燕 麦 粥 配 蓝 莓, 任 选 酸 奶 新 鲜 全 脂 牛 奶 豆 奶 脱 脂 牛 奶 Hot oatmeal porridge with cinnamon, honey and banana 78 热 燕 麦 粥 配 肉 桂 粉, 蜂 蜜 和 香 蕉 Bircher muesli with roasted nuts, raisin and green apple 88 瑞 士 麦 片 配 烤 坚 果, 葡 萄 干 和 青 苹 果 Healthy bread basket 108 健 康 面 包 篮 Gluten light muffin, whole wheat toast and seven cereal loaves served with honey, cottage cheese and seasonal stevia spiced fruit compote 低 麸 制 麦 芬, 全 麦 吐 司 和 七 种 谷 物 大 面 包 配 蜂 蜜, 乡 村 芝 士 和 甜 菊 糖 渍 时 令 水 果 Egg white omelet, steamed greens, mushrooms, cherry tomatoes 128 蛋 白 煎 蛋 卷, 蒸 蔬 菜, 蘑 菇, 樱 桃 番 茄 Mixed garden greens with carrots, cherry tomatoes, avocados, low fat cottage cheese in lemon dressing 98 混 合 田 园 生 菜 配 胡 萝 卜, 樱 桃 番 茄, 牛 油 果, 低 脂 乡 村 芝 士 配 柠 檬 Artisan low fat cottage cheese with chives and whole wheat crackers 128 低 脂 乡 村 芝 士 配 香 葱 和 全 麦 饼 干 Smoked Scottish salmon, chive cottage cheese and Pumpernickel Bread 198 苏 格 兰 烟 熏 三 文 鱼, 香 葱 乡 村 芝 士 和 粗 裸 麦 面 包

10 B R E A K F A S T B E V E R A G E S 早 餐 饮 品 L O O S E L E A F T E A S E L E C T I O N 精 选 茗 茶 Chinese 中 式 茶 饮 Green: Organic Dragon Well 绿 茶 - 玉 皇 剑 65 Oolong (Semi Fermented): Yellow Gold 乌 龙 茶 ( 半 发 酵 ) 黄 金 桂 75 Black: Yunnan gold 红 茶 : 滇 红 功 夫 70 Post Fermented Black: 5 year old Pu er 后 发 酵 红 茶 :5 年 沉 香 普 洱 60 English Black 英 式 红 茶 English breakfast 英 式 早 餐 茶 60 Earl Grey 英 式 早 餐 茶, 伯 爵 茶 65 Darjeeling first flush 春 摘 大 吉 岭 65 Infusions 花 茶 Whole chamomile flowers 洋 甘 菊 茶 65 Whole peppermint leaves 薄 荷 茶 60 Chrysanthemum 菊 花 茶 65 Lemongrass & ginger 柠 檬 草 姜 茶 60 Arabica Coffee 现 磨 阿 拉 比 卡 咖 啡 Freshly brewed coffee 整 壶 60 Espresso 意 式 浓 缩 咖 啡 60 Double espresso 双 倍 意 式 特 浓 咖 啡 80 Cappuccino, cafe latte 卡 布 奇 诺, 拿 铁 65 J U I C E S 70 Freshly squeezed 鲜 榨 果 汁 Orange 橙 汁 Watermelon 西 瓜 汁 Guava 番 石 榴 汁 Chilled 冰 镇 果 汁 60 Tomato 番 茄 汁 Cranberry 蔓 越 莓 汁 Apple 苹 果 汁 S M O O T H I E 奶 昔 75 Pineapple 菠 萝 Banana & mint 香 蕉 薄 荷 Q U E N C H E R S 清 凉 冰 饮 75 Iced Earl Grey 冰 伯 爵 茶 Lemonade 柠 檬 水 Iced ginger & lemon 冰 柠 檬 姜 茶 M I L K (served hot or cold) 乳 脂 饮 品 ( 热 冷 ) Whole 全 脂 55 Skimmed 低 脂 牛 奶 55 Soy milk 豆 奶 55 Chocolate 巧 克 力 75

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