商丘职业技术学院

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1 国 家 骨 干 高 等 职 业 院 校 建 设 项 目 ( 中 央 财 政 重 点 支 持 专 业 ) 二 〇 一 二 年 六 月

2 畜 牧 兽 医 专 业 建 设 指 导 委 员 会 主 任 委 员 : 朱 金 凤 ( 河 南 省 高 等 学 校 教 学 名 师 ) 副 主 任 委 员 : 王 居 强 ( 河 南 省 肉 牛 工 程 技 术 开 发 中 心 ) 潘 书 林 ( 中 牟 县 奶 业 科 技 示 范 区 ) 校 内 委 员 :( 按 姓 氏 笔 划 排 序 ) 孔 雪 旺 王 申 锋 王 艳 丰 孙 攀 峰 李 进 杰 闫 民 朝 肖 杰 陈 功 义 张 丁 华 企 业 行 业 委 员 :( 按 姓 氏 笔 划 排 序 ) 王 国 谨 ( 河 南 农 业 大 学 ) 牛 晖 ( 河 南 省 肉 牛 工 程 技 术 开 发 中 心 ) 仝 宗 喜 ( 河 南 农 业 大 学 ) 孙 富 ( 开 封 大 富 种 鸡 场 ) 齐 成 锁 ( 郑 州 万 滩 锦 华 牧 业 有 限 公 司 ) 朱 静 林 ( 河 南 省 种 猪 育 种 中 心 ) 易 本 驰 ( 信 阳 农 业 高 等 专 科 学 校 ) 张 宏 辉 ( 新 乡 泰 弘 生 物 科 技 有 限 公 司 ) 钟 华 ( 河 南 科 技 学 院 ) 桂 启 胜 ( 河 南 豫 正 生 物 科 技 有 限 公 司 ) I

3 专 业 简 介 畜 牧 兽 医 专 业 始 建 于 195 年, 并 招 收 中 职 生,001 年 起 经 教 育 部 批 准 开 始 招 收 三 年 制 专 科 层 次 的 高 职 专 业 经 过 多 年 的 教 育 教 学 改 革 专 业 建 设 科 研 和 教 研 的 提 升, 畜 牧 兽 医 专 业 取 得 了 长 足 发 展, 已 形 成 集 畜 牧 兽 医 兽 医 兽 医 医 药 饲 料 与 动 物 营 养 和 宠 物 养 护 与 疫 病 防 治 5 个 专 业 为 一 体 的 畜 牧 兽 医 专 业 群 其 中 畜 牧 兽 医 专 业 是 5 个 专 业 中 办 学 时 间 持 续 最 长, 办 学 规 模 最 大 的 一 个 专 业, 专 业 目 前 在 校 生 1000 多 人, 专 兼 职 教 师 98 人, 专 业 规 模 和 实 力 位 居 省 内 同 类 院 校 前 列 专 业 教 育 理 念 先 进 办 学 定 位 准 确 工 学 结 合 特 色 鲜 明 校 企 合 作 双 赢 成 果 显 著 畜 牧 兽 医 专 业 008 年 被 确 定 为 河 南 省 高 职 院 校 示 范 建 设 重 点 专 业,010 年 被 确 定 为 河 南 省 高 等 学 校 特 色 专 业 建 设 点,010 年 被 确 定 为 国 家 骨 干 高 职 院 校 项 目 建 设 重 点 支 持 专 业 本 专 业 实 训 基 地 于 008 年 被 确 定 为 河 南 省 高 等 职 业 教 育 示 范 性 实 训 基 地,009 年 被 确 定 为 中 央 财 政 支 持 的 职 业 教 育 实 训 基 地 畜 牧 兽 医 专 业 在 国 家 骨 干 高 职 院 校 央 财 支 持 专 业 建 设 三 年 内, 将 依 据 教 育 部 财 政 部 关 于 实 施 国 家 示 范 性 高 等 职 业 院 校 建 设 计 划 加 快 高 等 职 业 教 育 改 革 与 发 展 的 意 见 教 育 部 财 政 部 关 于 进 一 步 推 进 国 家 示 范 性 高 等 职 业 院 校 建 设 计 划 实 施 工 作 的 通 知 ( 教 高 [010]8 号 ) 等 相 关 文 件 精 神, 以 及 教 育 部 财 政 部 领 导 对 国 家 示 范 性 高 等 职 业 院 校 建 设 计 划 的 有 关 要 求, 严 格 按 照 河 南 农 业 职 业 学 院 国 家 示 范 性 高 等 职 业 院 校 建 设 计 划 骨 干 高 职 院 校 项 目 建 设 任 务 书 进 行 建 设 本 专 业 以 校 企 合 作 工 学 结 合 体 制 机 制 创 新 为 重 点, 积 极 探 索 与 实 践 认 知 三 循 环 顶 岗 人 才 培 养 模 式 完 成 以 工 作 过 程 为 导 向 课 程 体 系 的 构 建, 建 成 了 1 门 省 级 精 品 课 程, 门 院 级 精 品 课 程,3 门 工 学 结 合 的 优 质 核 心 课 程 在 师 资 队 伍 建 设 方 面, 通 过 培 养 专 业 带 头 人 人, 培 养 骨 干 教 师 10 人, 教 师 外 出 进 修 培 训 50 多 人 次,0 多 名 教 师 下 企 业 进 行 技 能 锻 炼, 外 聘 0 多 名 兼 职 教 师 等 一 系 列 措 施 进 一 步 优 化 了 教 师 结 构, 提 升 了 教 师 的 业 务 工 作 能 力 现 已 形 成 了 专 任 教 师 双 师 素 质 达 90% 外 聘 教 师 占 50% 以 上 的 数 量 适 宜 素 质 优 良 结 构 合 理 专 兼 结 合 相 对 稳 定 的 充 满 生 机 与 活 力 的 专 业 教 学 团 队 专 业 教 师 近 5 年 来 主 持 或 参 与 完 成 的 主 要 教 科 研 项 目 60 余 项 获 市 厅 级 以 上 科 研 成 果 0 余 项 ; 其 中, 获 省 科 学 技 术 进 步 一 等 奖 1 项 二 等 奖 项 ; 市 厅 级 科 学 技 术 进 步 一 等 奖 项 市 科 学 II

4 技 术 进 步 二 等 奖 7 项 国 家 发 明 专 利 5 项 ; 获 教 育 厅 教 研 成 果 一 等 奖 3 项, 主 参 编 教 材 80 多 部, 发 表 论 文 00 多 篇 在 实 验 实 训 基 地 建 设 方 面, 本 专 业 现 有 校 内 实 验 室 13 个, 校 内 实 训 基 地 7 个, 校 外 实 训 基 地 0 多 个 ; 在 校 内 建 成 专 家 工 作 室 1 个, 先 后 与 河 南 豫 正 生 物 科 技 有 限 公 司 郑 州 市 金 元 饲 料 科 技 有 限 公 司 共 建 校 中 厂 各 1 个, 与 郑 州 市 汇 德 牧 业 发 展 有 限 公 司 建 成 由 学 校 教 学 名 师 知 名 专 家 组 成 的 流 动 工 作 站 1 个 ; 基 本 满 足 了 教 学 科 研 技 术 创 新 技 能 培 训 示 范 推 广 等 需 要 在 国 家 骨 干 高 职 院 校 央 财 支 持 专 业 建 设 三 年 内, 将 进 一 步 加 大 实 验 实 训 条 件 建 设 力 度, 以 进 一 步 满 足 教 育 教 学 的 需 要 本 专 业 在 完 成 校 内 教 学 的 基 础 上, 充 分 发 挥 专 业 人 才 和 技 术 优 势, 积 极 开 展 科 学 研 究 科 技 开 发 技 术 推 广 与 服 务 工 作, 为 行 业 和 区 域 经 济 建 设 服 务 与 行 业 企 业 合 作 为 企 业 职 工 进 行 技 术 培 训, 为 当 地 养 殖 户 提 供 技 术 咨 询 技 术 指 导, 通 过 1316 专 家 热 线 提 供 技 术 服 务, 为 我 省 农 村 开 展 阳 光 工 程 技 术 培 训 专 业 积 极 承 办 各 类 职 业 技 能 大 赛 或 学 术 研 讨 会, 为 行 业 和 企 业 提 高 职 业 技 能 搭 建 平 台 承 办 二 次 全 国 职 业 院 校 技 能 大 赛 农 业 技 能 大 赛 河 南 选 拔 赛, 承 办 全 国 首 届 河 南 省 阳 光 工 程 雨 露 计 划 技 能 大 赛 专 业 充 分 发 挥 建 设 成 果 对 畜 牧 兽 医 专 业 群 及 全 省 高 职 院 校 同 类 专 业 的 示 范 和 辐 射 作 用, 对 口 支 援 青 海 畜 牧 职 业 技 术 学 院 南 阳 农 校 驻 马 店 农 校 相 关 专 业 畜 牧 兽 医 专 业 坚 持 以 市 场 和 就 业 为 导 向, 强 化 学 生 全 面 素 质 和 综 合 职 业 能 力 培 养, 全 面 提 升 毕 业 生 的 就 业 竞 争 力, 毕 业 生 双 证 率 连 年 达 到 100%, 毕 业 生 就 业 率 多 年 保 持 在 98% 以 上, 专 业 对 口 率 达 90% 以 上, 学 院 连 年 被 评 为 河 南 省 大 中 专 院 校 毕 业 生 就 业 工 作 先 进 单 位 III

5 河 南 农 业 职 业 学 院 畜 牧 兽 医 专 业 建 设 历 程 河 南 省 高 等 职 业 教 育 示 范 性 实 训 基 地 河 南 省 示 范 性 高 等 职 业 院 校 重 点 专 业 009 中 央 财 政 支 持 的 职 业 教 育 实 训 基 地 河 南 农 业 职 业 学 院 优 秀 教 学 团 队 010 国 家 骨 干 高 等 职 业 院 校 重 点 建 设 专 业 河 南 省 高 等 学 校 特 色 专 业 河 南 省 高 等 职 业 教 育 综 合 实 训 基 地 重 点 专 业 IV

6 专 业 建 设 01 年 动 物 科 学 系 人 才 培 养 方 案 论 证 会 V

7 畜 牧 兽 医 类 专 业 建 设 与 课 程 体 系 创 新 研 讨 会 VI

8 实 践 教 学 朱 金 凤 教 授 带 领 学 生 到 种 鸭 场 实 训 教 学 孔 雪 旺 老 师 在 奶 牛 场 进 行 现 场 教 学 VII

9 实 验 实 训 数 字 网 络 显 微 互 动 实 训 室 动 物 万 级 手 术 室 VIII

10 校 企 合 作 与 郑 州 益 源 动 物 药 业 有 限 公 司 签 订 校 企 合 作 协 议 校 中 厂 郑 州 市 金 元 饲 料 科 技 有 限 公 司 奠 基 IX

11 兼 职 教 师 西 安 昌 盛 公 司 技 术 部 经 理 王 常 国 指 导 学 生 进 行 鸡 的 解 剖 实 习 康 博 动 物 医 院 院 长 常 俊 涛 指 导 学 生 外 科 手 术 X

12 技 能 大 赛 01 年 河 南 省 阳 光 工 程 技 能 大 赛 家 禽 饲 养 员 赛 场 河 南 省 农 业 技 能 动 物 外 科 手 术 选 拔 赛 XI

13 社 会 服 务 田 超 老 师 在 新 乡 盛 达 牧 业 进 行 猪 B 超 妊 娠 诊 断 培 训 朱 金 凤 教 授 给 中 牟 大 学 生 村 官 进 行 培 训 XII

14 目 录 第 一 部 分 主 体 部 分... 1 一 专 业 名 称 及 代 码... 1 二 招 生 对 象 及 学 制... 1 三 培 养 目 标... 1 四 职 业 范 围... 1 五 工 作 过 程 分 析 与 人 才 培 养 规 格... 六 人 才 培 养 模 式 工 作 过 程 系 统 化 课 程 模 式 和 教 学 模 式... 七 核 心 课 程 简 介 八 教 学 进 度 安 排... 第 二 部 分 方 案 支 撑 部 分... 6 一 方 案 实 施 保 障... 6 二 主 要 课 程 标 准 与 设 计... 3 ( 一 ) 编 制 依 据 ( 二 ) 使 用 范 围 第 三 部 分 附 件 附 件 一 : 专 业 人 才 社 会 需 求 调 研 报 告 附 件 二 : 职 业 岗 位 典 型 工 作 任 务 分 析... 9 附 件 三 : 人 才 培 养 方 案 特 色 附 件 四 : 专 家 论 证 意 见 I

15 根 据 教 育 部 关 于 加 强 高 职 高 专 教 育 人 才 培 养 工 作 的 意 见 精 神, 教 育 部 关 于 制 订 高 职 高 专 专 业 教 学 计 划 的 原 则 意 见, 结 合 我 院 实 际, 制 订 本 方 案 第 一 部 分 主 体 部 分 一 专 业 名 称 及 代 码 专 业 名 称 : 畜 牧 兽 医 专 业 专 业 代 码 : 二 招 生 对 象 及 学 制 招 生 对 象 : 招 收 高 中 毕 业 生 中 等 职 业 学 校 毕 业 生 三 培 养 目 标 面 向 畜 牧 兽 医 行 业, 培 养 拥 护 党 的 基 本 路 线, 德 智 体 美 等 全 面 发 展, 具 有 与 本 专 业 相 适 应 的 文 化 水 平 和 良 好 的 职 业 道 德, 掌 握 畜 牧 兽 医 专 业 的 基 本 能 力 和 基 本 技 术, 精 通 本 专 业 操 作 技 能 和 分 析 解 决 生 产 实 际 问 题 的 能 力, 能 够 从 事 畜 牧 兽 医 相 关 工 作, 具 有 创 新 能 力 和 良 好 职 业 道 德 的 高 素 质 技 能 型 应 用 人 才 四 职 业 范 围 表 -1 畜 牧 兽 医 专 业 职 业 岗 位 群 一 览 表 职 业 小 类 职 业 ( 括 号 内 为 职 业 代 码 ) 本 专 业 毕 业 生 从 事 的 职 业 范 围 畜 禽 饲 养 人 员 家 畜 饲 养 员 家 禽 饲 养 员 家 畜 饲 养 家 禽 饲 养 1

16 畜 禽 繁 殖 人 员 动 物 疾 病 防 治 人 员 家 畜 繁 殖 员 家 禽 繁 殖 员 兽 医 化 验 员 动 物 疫 病 防 治 员 动 物 检 疫 检 验 员 中 兽 医 员 家 畜 繁 殖 育 种 胚 胎 移 植 家 禽 孵 化 人 工 授 精 及 雏 禽 雌 雄 鉴 别 疫 病 诊 断 疫 病 防 治 动 物 检 疫 检 验 中 兽 医 防 治 兽 药 技 术 人 员 药 物 制 剂 员 兽 药 生 产 及 质 量 检 测 饲 料 生 产 营 销 人 员 饲 料 化 验 检 验 员 饲 料 营 销 人 员 饲 料 配 合 及 质 量 检 验 营 销 员 五 工 作 过 程 分 析 与 人 才 培 养 规 格 ( 一 ) 工 作 过 程 知 识 能 力 素 质 要 求 分 析 根 据 畜 牧 兽 医 专 业 特 点, 通 过 社 会 专 业 人 才 需 求 调 研, 确 定 三 个 职 业 岗 位, 即 畜 禽 生 产 执 业 兽 医 和 动 物 检 疫 检 验, 进 行 了 职 业 岗 位 典 型 工 作 任 务 分 析, 然 后 把 职 业 岗 位 典 型 工 作 任 务 转 化 为 与 之 相 对 应 的 行 动 领 域, 确 定 了 各 行 动 领 域 的 知 识 要 求 能 力 要 求 和 素 质 要 求, 见 表 5-1 职 业 岗 位 畜 禽 饲 养 表 5-1 工 作 过 程 知 识 能 力 素 质 要 求 分 析 表 典 型 工 作 任 务 行 动 领 域 知 识 要 求 能 力 要 求 素 质 要 求 要 求 熟 练 掌 握 养 要 求 具 有 工 作 协 猪 场 禽 场 牛 调 能 力 ; 可 持 续 畜 禽 饲 养 管 理 羊 场 的 场 址 设 发 展 能 力 ; 独 立 畜 禽 饲 养 管 理 技 术 计 ; 不 同 类 型 和 分 析 解 决 问 题 的 畜 禽 遗 传 繁 育 畜 禽 遗 传 繁 育 阶 段 的 饲 养 管 能 力 ; 畜 禽 场 设 饲 料 分 析 与 检 技 术 理 ; 遗 传 繁 育 技 计 能 力 ; 畜 禽 饲 测 饲 料 加 工 分 术 ; 饲 料 配 制 养 管 理 能 力 ; 饲 析 与 检 测 技 术 加 工 分 析 和 检 料 配 制 加 工 验 知 识 检 验 能 力 培 养 良 好 的 思 想 品 质 和 职 业 道 德, 具 有 不 断 追 求 新 能 力 新 知 识, 独 立 思 考, 勇 于 创 新, 爱 岗 敬 业 无 私 奉 献 的 精 神 知 识 能 力 素 质 要 求 归 纳 1) 具 有 良 好 的 组 织 协 调 能 力 独 立 分 析 解 决 问 题 的 能 力 以 及 可 持 续 发 展 能 力 ; ) 具 有 良 好 职 业 道 德, 爱 岗 敬 业 勇 于 创 新, 能 够 熟 练 掌 握 畜 禽 场 生

17 执 业 兽 医 动 物 防 疫 检 疫 动 物 普 通 病 诊 疗 动 物 传 染 病 诊 疗 动 物 保 健 畜 禽 场 免 疫 程 序 制 定 畜 产 品 检 疫 检 验 生 物 制 品 的 应 动 物 疫 病 诊 疗 技 术 动 物 传 染 病 预 防 诊 治 技 术 宠 物 美 容 保 健 技 术 免 疫 程 序 制 定 方 法 畜 产 品 检 疫 检 验 技 术 生 物 制 品 的 保 要 求 熟 练 掌 握 常 见 畜 禽 的 普 通 病 传 染 病 寄 生 虫 病 内 外 科 疾 病 的 诊 疗 知 识 ; 宠 物 美 容 保 健 知 识 要 求 掌 握 畜 禽 场 免 疫 程 序 制 定 方 法 ; 畜 产 品 检 疫 检 验 加 工 保 鲜 知 识 ; 要 求 具 有 独 立 分 析 解 决 问 题 的 能 力 ; 具 有 对 家 畜 家 禽 饲 养 管 理 和 疫 病 诊 治 能 力 ; 要 求 具 有 独 立 分 析 解 决 问 题 的 能 力 ; 畜 产 品 检 疫 检 验 加 工 保 鲜 能 力 ; 免 疫 程 培 养 良 好 的 思 想 品 质 和 职 业 道 德, 具 有 不 断 追 求 新 能 力 新 知 识, 独 立 思 考, 勇 于 创 新, 爱 岗 敬 业 无 私 奉 培 献 养 的 良 精 好 神 的 思 想 品 质 和 职 业 道 德, 具 有 不 断 追 求 新 能 力 新 知 识, 独 立 思 考, 勇 于 创 新, 产 经 营 管 理, 遗 传 繁 育 饲 料 配 制 等 技 术 ; 3) 熟 练 掌 握 常 见 畜 禽 的 普 通 病 传 染 病 寄 生 虫 病 内 外 科 疾 病 的 诊 疗 技 术 ; 宠 物 美 容 保 健 技 术 ) 熟 练 掌 握 畜 禽 场 免 疫 技 术 畜 产 品 加 工 技 术 用 存 与 应 用 技 术 生 物 制 品 的 保 存 序 制 定 能 力 爱 岗 敬 业 无 私 与 应 用 知 识 奉 献 的 精 神 ( 二 ) 人 才 培 养 规 格 1. 素 质 要 求 (1) 具 有 爱 岗 敬 业 精 神 吃 苦 耐 劳 的 良 好 的 职 业 道 德 ; () 具 有 独 立 分 析 解 决 问 题 的 能 力 ; (3) 具 有 不 断 追 求 新 能 力 新 知 识 新 技 术, 勇 于 改 革 创 新 的 能 力 ; () 具 有 组 织 协 调 管 理 能 力 和 社 会 适 应 能 力 ; (5) 具 有 团 结 协 作 诚 实 守 信 乐 于 奉 献 的 精 神. 知 识 要 求 (1) 具 有 畜 牧 业 经 营 管 理 知 识 ; () 具 有 畜 牧 基 础 理 论 知 识 ; (3) 具 有 畜 禽 饲 养 管 理 理 论 知 识 ; () 具 有 畜 禽 疫 病 诊 治 基 础 理 论 知 识 ; (5) 具 有 畜 产 品 饲 料 加 工 检 查 理 论 知 识 ; (6) 具 有 动 物 遗 传 繁 育 和 育 种 的 基 础 理 论 知 识 ; (7) 具 有 畜 牧 业 企 业 管 理 和 市 场 营 销 的 基 础 理 论 知 识 3. 技 能 要 求 (1) 具 有 对 畜 禽 场 经 营 管 理 能 力 ; () 具 有 对 家 畜 家 禽 饲 养 管 理 和 疫 病 诊 治 能 力 ; (3) 具 有 分 析 解 决 生 产 实 际 问 题 和 组 织 管 理 能 力 ; () 具 有 营 销 技 术 开 发 与 推 广 能 力 ; 3

18 (5) 具 有 一 定 的 外 语 表 达 能 力 ; (6) 具 有 学 习 能 力 就 业 能 力 和 自 主 创 业 能 力 ; (7) 具 有 良 好 的 社 会 承 受 能 力 和 可 持 续 发 展 能 力. 证 书 要 求 (1) 普 通 话 等 级 证 书 ; () 英 语 等 级 证 书 ; (3) 计 算 机 等 级 证 书 ; () 职 业 技 能 资 格 证 书 六 人 才 培 养 模 式 工 作 过 程 系 统 化 课 程 模 式 和 教 学 模 式 ( 一 ) 工 学 结 合 人 才 培 养 模 式 1. 模 式 的 创 建 以 服 务 河 南 省 畜 牧 业 为 宗 旨, 通 过 广 泛 的 社 会 调 研 和 毕 业 生 职 业 发 展 调 查 及 职 业 岗 位 典 型 工 作 任 务 和 工 作 过 程 分 析, 确 定 畜 牧 兽 医 专 业 的 三 个 职 业 岗 位 是 畜 禽 饲 养 执 业 兽 医 动 物 防 疫 检 疫 以 动 物 饲 养 及 疾 病 防 治 能 力 为 核 心, 通 过 在 校 内 实 验 室 实 训 基 地 及 校 外 实 训 基 地 的 不 同 企 业 间, 以 及 同 一 企 业 不 同 岗 位 之 间 实 施 循 环 式 教 学, 创 新 完 成 基 于 工 作 过 程 和 岗 位 需 求 的 认 知 三 循 环 顶 岗 工 学 结 合 人 才 培 养 模 式, 见 图 6-1 图 6-1 认 知 三 循 环 顶 岗 人 才 培 养 模 式. 模 式 的 运 行 第 一 阶 段 ( 第 1~ 学 期 ) 认 知 第 1~ 学 期 利 用 校 内 教 学 资 源 完 成 动 物 解 剖 动 物 生 理 等 专 业 基 础 课 程 的 理 论 学 习 和 计 算 机 应 用 外 语 思

19 想 道 德 修 养 与 法 律 基 础 等 素 质 教 育 课 程 的 学 习, 同 时 在 校 内 实 验 室 和 实 训 基 地 工 读 见 习 学 习 专 业 单 项 技 能, 接 触 实 际 岗 位 和 体 验 生 产 实 践, 积 累 专 业 知 识, 达 到 初 步 认 知 第 二 阶 段 三 循 环 在 第 3~ 学 期 学 生 选 择 一 个 专 业 方 向 进 入 校 内 外 畜 牧 实 习 企 业, 围 绕 畜 禽 饲 养 执 业 兽 医 动 物 防 疫 检 疫 三 大 岗 位 协 岗 锻 炼, 通 过 以 师 带 徒 现 场 指 导 企 业 培 训 等 方 式, 组 织 学 生 完 成 畜 禽 饲 养 管 理 模 块 临 床 兽 医 模 块 动 物 防 疫 检 疫 模 块 技 术 和 理 论 的 学 习, 注 重 学 生 专 业 综 合 能 力 培 养, 实 现 三 个 岗 位 循 环 ; 在 校 企 间 进 行 实 践 理 论 实 践 循 环 学 习, 对 应 职 业 技 能 鉴 定 工 种 标 准 培 训 学 生 的 专 业 技 能, 取 得 职 业 资 格 证 书, 形 成 基 本 的 职 业 能 力 第 三 阶 段 顶 岗 第 5~6 学 期 学 生 在 校 外 企 业 进 行 顶 岗 实 习, 完 成 知 识 能 力 素 质 的 进 一 步 融 合, 做 到 三 年 实 践 不 断 线, 实 现 职 业 能 力 的 综 合 应 用 3. 模 式 的 运 行 保 障 (1) 制 度 保 障 成 立 由 院 系 企 业 行 业 共 同 组 成 的 专 业 建 设 指 导 委 员 会, 制 定 校 企 合 作 管 理 办 法 实 践 教 学 管 理 办 法 顶 岗 实 习 管 理 办 法 等 相 关 管 理 制 度, 保 证 认 知 - 三 循 环 - 顶 岗 三 段 式 培 养 模 式 实 施 的 质 量 和 效 果 () 选 择 企 业 选 择 生 产 设 备 先 进 管 理 水 平 高 规 模 大 的 企 业 作 为 校 企 合 作 实 训 基 地, 同 时 选 择 岗 位 技 术 专 家 能 手 作 为 学 生 实 践 指 导 老 师 如 养 禽 与 禽 病 防 治 选 择 郑 州 市 汇 德 牧 业 发 展 有 限 公 司 河 南 华 英 集 团 等 ; 养 猪 与 猪 病 防 治 选 择 三 门 峡 雏 鹰 集 团 湖 北 温 氏 集 团 等 ; 养 牛 与 牛 病 防 治 选 择 郑 州 锦 华 牧 业 有 限 公 司 中 牟 奶 业 科 技 示 范 区 河 南 省 肉 牛 工 程 技 术 研 究 中 心 等 (3) 明 确 责 任 通 过 签 订 校 外 实 训 基 地 合 作 协 议 学 生 顶 岗 实 习 协 议, 明 确 专 任 教 师 兼 职 教 师 学 生 在 实 习 教 学 中 的 职 责, 确 保 共 同 实 施 三 段 式 教 学 () 综 合 评 价 由 专 职 教 师 兼 职 指 导 教 师 外 聘 专 家 共 同 制 定 学 生 岗 位 教 学 考 核 的 内 容 和 方 式 教 学 考 核 包 括 理 论 考 核 技 能 考 核 工 作 态 度 工 作 表 现 及 任 务 完 成 情 况 等 考 核 ( 二 ) 以 工 作 过 程 为 导 向 的 系 统 化 课 程 模 式 1. 基 于 工 作 过 程 的 课 程 体 系 构 建 (1) 根 据 就 业 岗 位 分 析 确 定 典 型 工 作 任 务 按 照 工 学 结 合 人 才 培 养 模 式 的 需 求, 通 过 与 河 南 豫 正 生 物 科 技 有 限 公 司 5

20 郑 州 汇 德 牧 业 有 限 公 司 郑 州 金 元 饲 料 科 技 有 限 公 司 河 南 省 肉 牛 工 程 技 术 研 究 中 心 中 牟 县 奶 业 科 技 示 范 区 等 多 家 企 业 紧 密 合 作, 成 立 专 业 建 设 指 导 委 员 会, 通 过 对 本 专 业 毕 业 生 分 析 调 研, 确 定 三 个 职 业 岗 位, 即 畜 禽 饲 养 执 业 兽 医 动 物 防 疫 与 检 疫, 根 据 职 业 岗 位 确 定 8 项 典 型 工 作 任 务, 见 表 6-1 表 6-1 畜 牧 兽 医 专 业 典 型 工 作 任 务 表 典 型 工 作 任 务 1. 饲 料 成 分 分 析 与 监 测. 饲 料 添 加 剂 的 应 用 3. 精 饲 料 的 加 工 与 调 制. 饲 料 配 方 方 案 制 定 5. 青 饲 料 的 加 工 与 调 制 6. 家 畜 ( 猪 牛 羊 ) 品 种 与 类 型 调 研 7. 家 禽 ( 鸡 鸭 鹅 ) 品 种 与 类 型 调 研 8. 畜 禽 品 种 选 择 9. 畜 禽 场 设 计 方 案 10. 畜 禽 环 境 条 件 测 定 11. 猪 的 饲 养 管 理 1. 牛 的 饲 养 管 理 13. 羊 的 饲 养 管 理 1. 经 济 动 物 的 饲 养 管 理 15. 家 禽 的 饲 养 管 理 16. 家 禽 的 孵 化 17. 牛 的 繁 育 18. 羊 的 繁 育 19. 家 禽 的 繁 育 0. 猪 的 繁 育 1. 畜 产 品 加 工. 猪 的 临 床 诊 断 3. 牛 的 临 床 诊 断. 羊 的 临 床 诊 断 5. 家 禽 的 临 床 诊 断 6. 药 物 应 用 7. 畜 禽 外 科 手 术 操 作 8. 病 畜 禽 病 理 剖 检 9. 畜 禽 的 宰 前 检 验 30. 畜 禽 传 染 病 的 鉴 定 31. 畜 禽 寄 生 虫 病 的 鉴 定 3. 其 它 肉 用 动 物 疾 病 的 鉴 定 处 理 33. 肉 与 肉 制 品 检 验 3. 蛋 与 蛋 制 品 卫 生 检 验 35. 疫 苗 种 类 与 使 用 36. 乳 与 乳 制 品 卫 生 检 验 37. 旋 毛 虫 病 肉 品 检 验 38. 疫 苗 免 疫 接 种 39. 奶 牛 结 核 病 的 检 疫 0. 病 畜 禽 尸 体 处 理 1. 猪 的 宰 后 检 验. 皮 张 炭 疽 检 疫 3. 病 死 畜 禽 肉 检 验. 病 料 的 采 取 与 保 存 5. 疫 情 的 扑 灭 6. 畜 禽 场 消 毒 7. 饲 料 添 加 剂 推 广 8. 兽 药 营 销 () 归 纳 典 型 工 作 任 务, 确 定 行 动 领 域 对 8 项 典 型 工 作 任 务 进 行 归 纳, 确 定 8 项 行 动 领 域 见 图 6- (3) 将 行 动 领 域 转 化 为 学 习 领 域 6

21 按 照 以 工 作 过 程 为 导 向 的 课 程 体 系 要 求, 打 破 以 知 识 传 授 为 主 的 传 统 学 科 课 程 模 式, 转 变 为 以 工 作 任 务 为 中 心, 构 建 课 程 体 系, 提 升 学 生 的 可 持 续 发 展 能 力 对 原 有 学 科 体 系 进 行 重 组, 将 8 个 行 动 领 域 转 化 为 16 个 学 习 领 域 见 图 6- 典 型 工 作 任 务 行 动 领 域 学 习 领 域 饲 料 成 分 分 析 与 监 测 饲 料 添 加 剂 的 应 用 精 饲 料 的 加 工 与 调 制 饲 料 配 方 方 案 制 定 ( ) 饲 料 分 析 与 加 工 动 物 营 养 与 饲 料 加 工 饲 料 添 加 剂 应 用 技 术 经 济 动 物 饲 养 管 理 家 畜 饲 养 管 理 家 禽 饲 养 管 理 家 禽 孵 化 畜 禽 饲 养 管 理 技 术 家 畜 的 饲 养 管 理 技 术 家 禽 的 饲 养 管 理 技 术 经 济 动 物 饲 养 管 理 技 术 猪 的 繁 育 牛 的 繁 育 羊 的 繁 育 家 禽 的 繁 育 畜 禽 繁 育 技 术 家 畜 的 繁 育 技 术 家 禽 的 繁 育 技 术 畜 产 品 的 加 工 畜 产 品 加 工 技 术 畜 产 品 加 工 技 术 畜 禽 普 通 病 诊 断 鉴 别 畜 禽 传 染 病 诊 断 鉴 别 畜 禽 疫 病 临 床 诊 断 技 术 家 畜 临 床 诊 断 技 术 家 禽 临 床 诊 断 技 术 畜 禽 普 通 病 防 控 畜 禽 传 染 病 防 控 畜 禽 疫 病 防 治 技 术 畜 禽 普 通 病 防 治 技 术 畜 禽 传 染 病 防 治 技 术 畜 禽 寄 生 虫 病 的 鉴 定 畜 禽 传 染 病 的 鉴 定 畜 禽 的 宰 前 检 验 ( ) 畜 产 品 检 疫 技 术 动 物 防 疫 与 检 疫 技 术 肉 蛋 奶 检 疫 技 术 饲 料 添 加 剂 推 广 兽 药 营 销 饲 料 与 兽 药 营 销 饲 料 与 兽 药 营 销 技 术 新 技 术 推 广 7

22 图 6- 以 工 作 过 程 为 导 向 的 课 程 体 系 构 建 流 程 图 () 构 建 以 工 作 过 程 为 导 向 的 课 程 体 系 根 据 专 业 岗 位 需 求, 培 养 学 生 具 有 良 好 的 职 业 道 德, 熟 练 的 专 业 技 能 和 较 强 的 可 持 续 发 展 能 力 对 制 定 的 工 作 任 务 进 行 分 析, 归 纳 为 行 动 领 域, 进 一 步 转 化 为 学 习 领 域, 使 专 业 能 力 培 养 贯 穿 于 整 个 教 学 过 程 之 中 见 图 6-3 图 6-3 畜 牧 兽 医 专 业 课 程 体 系. 基 于 工 作 过 程 的 课 程 开 发 在 专 业 建 设 指 导 委 员 会 指 导 下, 以 专 业 带 头 人 专 业 骨 干 教 师 为 主, 兼 职 教 师 参 与, 通 过 大 量 的 调 研 分 析, 开 发 学 习 领 域 相 关 课 程, 实 现 专 业 能 力 与 专 业 素 质 相 结 合, 理 论 教 学 与 实 践 教 学 高 度 融 合 设 计 学 习 领 域 的 学 习 情 境, 结 合 职 业 岗 位 需 求, 注 重 理 论 与 实 践 相 结 合, 以 生 产 过 程 为 导 向 进 行 学 习 领 域 的 课 程 开 发 以 养 禽 与 禽 病 防 治 课 程 为 例 的 进 行 学 习 领 域 课 程 设 计 ( 见 图 6-) 8

23 工 作 任 务 学 习 情 境 教 学 实 施 养 禽 与 禽 病 防 治 禽 品 种 调 研 禽 场 方 案 设 计 禽 饲 养 管 理 禽 的 繁 育 饲 料 加 工 与 配 方 禽 的 孵 化 禽 疫 病 防 治 人 工 强 制 换 羽 品 种 识 别 场 址 选 择 与 规 划 饲 料 加 工 育 雏 禽 人 工 授 精 机 器 孵 化 鸡 疫 病 诊 断 人 工 强 制 换 羽 咨 询 计 划 决 策 实 施 检 查 评 估 家 禽 饲 养 员 职 业 资 格 典 型 工 作 任 务 分 析 归 纳 以 养 禽 生 产 过 程 为 载 体 以 工 作 过 程 为 导 向 图 6- 养 禽 与 禽 病 防 治 学 习 领 域 课 程 设 计 学 习 ( 三 ) 教 学 做 一 体 化 教 学 模 式 根 据 工 学 结 合 人 才 培 养 模 式 的 要 求, 改 变 以 课 堂 为 中 心 的 教 学 方 式 注 重 教 学 过 程 的 实 践 性 开 放 性 和 职 业 性, 把 课 堂 设 在 动 物 医 院 养 殖 场 饲 料 厂 兽 药 厂 等 实 训 实 习 场 所 灵 活 采 用 任 务 驱 动 项 目 带 动 案 例 教 学 现 场 指 导 综 合 练 习 等 教 学 方 式, 边 学 边 练, 讲 练 结 合, 教 学 做 合 一 强 化 学 生 职 业 能 力 培 养, 提 高 人 才 培 养 质 量 为 了 促 进 教 学 模 式 的 顺 利 运 行, 专 业 充 分 利 用 多 种 途 径 加 强 实 训 条 件 建 设, 对 内 加 强 资 金 投 入, 完 善 校 内 实 训 条 件, 装 备 新 建 了 一 批 实 验 室 实 训 中 心 ; 对 外 加 强 与 企 业 联 系, 通 过 引 厂 入 校 引 校 入 厂 等 多 种 模 式 加 强 实 训 基 地 建 设 完 善 的 校 内 外 实 训 基 地, 为 教 学 做 一 体 化 教 学 模 式 的 实 施 提 供 了 充 足 保 障, 促 进 了 学 生 实 践 技 能 的 稳 步 提 高 为 了 反 馈 教 学 状 况, 促 进 教 学 质 量 的 提 高, 改 革 课 程 评 价 体 制 将 以 教 师 为 主 体 的 评 价 模 式 转 变 为 以 学 生 为 主 体 教 师 为 主 导 企 业 共 同 参 与, 课 程 开 始 前 的 诊 断 性 评 价 教 学 过 程 中 的 阶 段 性 评 价 课 程 结 束 后 的 总 结 性 评 价 的 过 程 化 考 核 的 评 价 模 式 9

24 七 核 心 课 程 简 介 ( 一 ) 养 牛 与 牛 病 防 治 课 程 简 介 1. 课 程 信 息 课 程 编 码 课 程 类 别 专 业 核 心 课 适 用 专 业 畜 牧 兽 医 开 课 学 期 第 四 五 学 期 学 时 10 开 课 部 门 动 物 科 学 系 执 笔 人 孔 雪 旺 审 核 人 孙 攀 峰 编 写 日 期 课 程 定 位 养 牛 与 牛 病 防 治 在 畜 牧 兽 医 专 业 培 养 目 标 中 的 定 位 是 以 能 力 为 本 位 整 合 的 重 要 专 业 课, 是 一 门 理 论 与 实 践 紧 密 结 合 的 课 程, 是 畜 牧 兽 医 专 业 工 学 结 合 的 重 要 核 心 课 程, 内 容 包 括 牛 的 品 种 与 改 良 牛 的 繁 殖 牛 的 饲 料 与 营 养 需 要 奶 牛 的 饲 养 管 理 肉 牛 的 饲 养 管 理 牛 场 建 设 与 环 境 控 制 牛 场 经 营 与 管 理 牛 常 见 病 的 防 治 等 其 先 行 课 为 动 物 遗 传 育 种 动 物 繁 殖 动 物 营 养 与 饲 料 加 工 家 畜 环 境 卫 生 动 物 微 生 物 兽 医 临 床 诊 疗 等 该 课 程 的 理 论 和 技 能 是 畜 牧 兽 医 防 检 动 检 行 业 应 职 岗 位 必 备 的 知 识 和 技 能, 是 多 岗 位 职 业 技 能 鉴 定 必 考 的 内 容, 实 用 性 强 所 以 本 课 程 的 学 习 是 实 现 人 才 培 养 目 标 必 不 可 缺 少 的 一 环 3. 教 学 目 标 养 牛 与 牛 病 防 治 教 学 目 标 名 称 教 学 目 标 1. 熟 悉 常 见 牛 品 种 的 外 貌 特 征 和 生 产 性 能, 并 掌 握 鉴 定 的 基 本 要 点, 掌 握 牛 的 体 尺 体 重 外 貌 特 征 等 基 本 指 标 ;. 熟 悉 牛 的 繁 殖 过 程, 掌 握 犊 牛 育 成 牛 成 母 牛 高 产 奶 牛 及 肥 育 肉 牛 各 阶 段 的 营 养 需 要 及 其 饲 养 管 理 技 术 要 点 ; 3. 了 解 牛 常 用 饲 料 的 营 养 特 性, 掌 握 青 贮 碱 化 微 贮 等 加 工 调 制 方 法, 掌 知 识 目 标 握 牛 饲 料 常 用 添 加 剂 及 日 粮 配 合 的 知 识 ;. 掌 握 牛 场 的 选 址 技 术 分 区 规 划, 以 及 牛 舍 及 其 附 属 物 的 建 筑 设 计 方 法 了 解 牛 场 废 弃 物 的 净 化 与 处 理 方 法 ; 5. 了 解 牛 普 通 病 寄 生 虫 病 和 传 染 病 的 病 原 流 行 病 学 临 床 症 状 病 理 变 化 诊 断 方 法 治 疗 和 防 控 措 施 重 点 掌 握 国 内 和 本 地 区 常 见 病 的 基 本 知 识, 防 控 对 策 1. 能 说 出 常 见 牛 的 品 种 特 征, 使 学 生 基 本 掌 握 牛 的 发 情 鉴 定 人 工 授 精 妊 能 力 目 标 娠 诊 断 等 繁 殖 技 术 ;. 掌 握 奶 牛 肉 牛 的 日 粮 配 制 及 饲 养 管 理 技 术, 使 学 生 具 备 解 决 养 牛 生 产 实 10

25 际 问 题 的 能 力, 为 养 牛 生 产 服 务, 使 学 生 成 为 发 展 养 牛 生 产 的 技 术 能 手 ; 3. 能 独 立 进 行 牛 场 的 选 址 规 划 设 计, 并 对 牛 舍 内 各 种 配 套 设 施 进 行 规 划 和 设 计 ;. 熟 悉 牛 主 要 传 染 病 的 临 床 症 状 流 行 病 学 病 理 学 诊 断 方 法, 及 有 关 的 实 验 室 诊 断 和 检 疫 技 术 在 临 床 诊 疗 中 要 求 学 生 具 有 较 强 的 分 析 能 力, 能 迅 速 确 定 主 要 症 状 建 立 诊 断 合 理 选 择 疗 法 正 确 防 控 传 染 病 1. 具 有 良 好 的 思 想 政 治 素 质 行 为 规 范 和 职 业 道 德 素 质 ;. 具 有 团 队 协 助 精 神 ; 3. 具 有 良 好 的 表 达 能 力 人 际 沟 通 能 力 营 销 能 力 ; 素 质 目 标. 具 有 较 强 的 创 新 能 力 拓 展 能 力 ; 5. 具 有 较 好 的 分 析 问 题 解 决 问 题 能 力 ; 6. 具 有 较 强 的 自 主 创 业 能 力 ; 7. 其 他 目 标 : 通 过 课 程 的 学 习 获 得 家 畜 饲 养 员 家 畜 繁 殖 员 动 物 疫 病 防 治 员 等 职 业 资 格 证 书 序 号. 主 要 内 容 养 牛 与 牛 病 防 治 主 要 教 学 内 容 教 学 单 元 知 识 要 求 能 力 要 求 重 点 难 点 学 时 安 排 1. 掌 握 常 见 奶 牛 品 种 1. 能 识 别 常 见 奶 牛 品 1. 荷 斯 坦 牛 的 品 的 特 征 ; 种 ; 种 特 征 ; 1 牛 的 品 种. 掌 握 常 见 肉 牛 品 种 的 特 征 ;. 能 识 别 常 见 肉 牛 品 种 ;. 夏 洛 来 牛 皮 埃 蒙 特 牛 西 门 3. 了 解 牛 的 选 种 与 选 3. 会 进 行 牛 的 选 种 与 塔 尔 牛 的 品 种 特 配 选 配 征 1. 掌 握 牛 的 繁 殖 规 1. 能 熟 练 进 行 牛 的 发 1. 牛 的 发 情 鉴 律 ; 情 鉴 定 ; 定 ; 牛 的 繁 殖. 掌 握 牛 的 发 情 与 配 种 方 法 ;. 能 熟 练 掌 握 牛 的 人 工 授 精 技 术 ;. 牛 的 人 工 授 精 技 术 ; 3. 掌 握 牛 的 分 娩 过 程 3. 能 熟 练 掌 握 牛 的 助 3. 牛 的 助 产 技 特 点 产 技 术 术 1. 了 解 牛 常 用 饲 料 的 1. 能 熟 练 掌 握 不 同 饲 1. 牛 常 用 饲 料 的 种 类 ; 料 的 营 养 特 点 ; 特 性 ; 3 牛 的 饲 料 与 营 养 需 要. 掌 握 饲 料 的 加 工 调 制 ;. 会 进 行 青 贮 饲 料 和 氨 化 饲 料 加 工 ;. 青 贮 饲 料 的 加 工 调 制 ; 3. 掌 握 牛 营 养 需 要 3. 会 给 牛 配 制 日 粮 3. 牛 的 日 粮 配 合 11

26 1. 掌 握 奶 牛 的 外 貌 特 1. 能 熟 练 进 行 奶 牛 的 1. 奶 牛 外 貌 评 分 征 ; 外 貌 评 分 鉴 定 ; 鉴 定 ; 奶 牛 的 饲 养 管 理. 掌 握 奶 牛 的 饲 料 管 理 要 点 ; 3. 了 解 牛 奶 的 理 化 性. 掌 握 奶 牛 各 时 期 的 饲 养 管 理 技 术 ; 3. 进 行 牛 奶 的 验 收. 奶 牛 泌 乳 期 饲 养 管 理 技 术 ; 3. 奶 牛 干 奶 期 饲 8 质 养 管 理 1. 掌 握 肉 牛 的 外 貌 特 1. 能 熟 练 进 行 肉 牛 的 1. 肉 牛 外 貌 评 分 征 ; 外 貌 评 分 鉴 定 ; 鉴 定 ; 5 肉 牛 的 饲 养 管 理. 掌 握 肉 牛 的 饲 养 管 理 要 点 ; 3. 了 解 牛 肉 的 基 本 知. 掌 握 各 类 型 肉 牛 肥 育 技 术 ; 3. 会 进 行 牛 肉 品 质 鉴. 架 子 牛 肥 育 技 术 ; 3. 肉 牛 持 续 肥 育 8 识 定 技 术 1. 掌 握 牛 场 的 场 址 选 1. 会 合 理 选 择 牛 场 场 1. 牛 场 场 址 选 择 与 规 划 ; 址 ; 择 ; 6 牛 场 建 设 与 环 境 控 制. 了 解 牛 舍 建 筑 设 计 ; 3. 了 解 牛 场 废 弃 物 净. 能 进 行 简 单 的 牛 舍 建 筑 设 计 ; 3. 会 进 行 牛 粪 尿 无 害. 牛 舍 建 筑 设 计 ; 3. 牛 场 环 境 控 化 与 利 用 方 法 化 处 理 制 1. 了 解 牛 场 经 营 与 管 1. 会 编 制 牛 场 的 各 类 1. 牛 场 生 产 计 划 理 的 概 念 关 系 及 意 生 产 计 划 ; 的 编 制 ; 7 牛 场 的 经 营 管 理 义 ;. 掌 握 牛 场 生 产 成 本 核 算 的 方 法 ;. 会 制 定 牛 场 饲 料 供 应 计 划 ; 3. 会 进 行 牛 场 经 济 效. 牛 场 饲 料 供 应 计 划 的 编 制 ; 3. 牛 场 经 济 效 益 3. 掌 握 牛 场 各 类 计 划 益 分 析 分 析 的 编 制 方 法 1. 掌 握 牛 常 见 的 传 染 1. 熟 练 掌 握 常 见 牛 传 1. 牛 常 见 传 染 病 病 的 病 原 和 流 行 规 染 病 的 诊 断 ; 的 诊 断 ; 律 ;. 会 进 行 常 见 牛 传 染. 牛 常 见 传 染 病 8 牛 常 见 传 染 病 的 防 制. 掌 握 牛 常 见 的 传 染 病 的 症 状 及 病 理 变 化 ; 病 的 防 治 ; 3. 会 制 订 牛 场 免 疫 计 划 的 防 治 掌 握 牛 常 见 的 传 染 病 诊 断 及 防 制 方 法 1. 掌 握 牛 常 见 的 寄 生 1. 熟 练 掌 握 常 见 牛 寄 1. 牛 常 见 寄 生 虫 虫 病 的 病 原 和 流 行 规 生 虫 病 的 诊 断 ; 病 的 诊 断 ; 律 ;. 会 进 行 牛 常 见 寄 生. 牛 常 见 寄 生 虫 9 牛 常 见 寄 生 虫 病 的 防 制. 掌 握 牛 常 见 的 寄 生 虫 病 的 症 状 及 病 理 变 虫 病 的 防 治 ; 3. 会 进 行 牛 场 检 疫 病 的 防 治 8 化 ; 3. 掌 握 牛 常 见 的 寄 生 虫 诊 断 及 防 治 方 法 1

27 1. 掌 握 牛 常 见 的 普 通 1. 熟 练 掌 握 常 见 牛 普 1. 牛 常 见 普 通 病 病 的 病 因 原 和 发 生 规 通 病 的 诊 断 ; 的 诊 断 ; 律 ;. 会 进 行 牛 常 见 普 通. 牛 常 见 普 通 病 10 牛 常 见 普 通 病 的 防 制. 掌 握 牛 常 见 的 普 通 病 的 症 状 及 病 理 变 化 ; 病 的 治 疗 ; 3. 掌 握 牛 普 通 病 的 预 防 措 施 的 防 治 8 3. 掌 握 牛 常 见 的 普 通 病 的 诊 断 及 防 治 方 法 11 实 训 一 牛 的 品 种 识 别 1. 掌 握 牛 的 品 种 特 征 1. 会 进 行 常 见 牛 品 种 的 识 别 1. 牛 的 品 种 识 别 实 训 二 牛 1. 掌 握 牛 的 体 尺 测 量 1. 会 进 行 牛 的 体 尺 测 1. 牛 的 体 尺 测 量 1 牛 的 体 尺 测 量 与 外 貌 鉴 位 置 ;. 掌 握 牛 的 外 貌 鉴 定 量 ;. 能 进 行 各 种 类 型 牛 技 术 ;. 牛 的 外 貌 鉴 定 定 要 点 的 外 貌 鉴 定 技 术 13 实 训 三 牛 的 的 发 情 鉴 定 与 输 精 1. 掌 握 牛 的 发 情 特 点 ;. 掌 握 牛 的 输 精 技 术 要 点 1. 会 进 行 牛 发 情 鉴 定 ;. 会 进 行 牛 的 人 工 授 精 1. 牛 的 发 情 鉴 定 技 术 ;. 牛 的 人 工 授 精 技 术 1. 掌 握 牛 的 妊 娠 症 1. 能 利 用 多 咱 方 法 进 1. 牛 的 妊 娠 诊 断 1 实 训 四 牛 的 妊 娠 诊 断 侯 ;. 掌 握 牛 的 妊 娠 诊 断 行 牛 的 妊 娠 诊 断 技 术 技 术 要 点 1. 掌 握 牛 常 见 饲 料 的 1. 能 进 行 青 贮 饲 料 调 1. 青 贮 饲 料 调 15 实 训 五 牛 的 饲 料 调 制 特 性 ;. 掌 握 牛 常 见 饲 料 的 制 ;. 能 进 行 氨 化 饲 料 调 制 ;. 氨 化 饲 料 调 调 制 技 术 要 点 制 制 1. 掌 握 牛 的 日 粮 配 合 1. 能 根 据 当 地 实 际 情 1. 牛 的 日 粮 配 合 16 实 训 六 牛 的 日 粮 配 合 原 则 ;. 掌 握 牛 的 日 粮 配 合 方 法 况 合 理 选 择 日 粮 原 料 ;. 能 根 据 牛 的 营 养 需 技 术 要 配 合 日 粮 1. 掌 握 牛 的 泌 乳 机 制 1. 会 进 行 手 工 挤 奶 操 1. 手 工 挤 奶 技 17 实 训 七 奶 牛 挤 奶 技 术 与 规 律 ;. 掌 握 牛 的 挤 奶 技 术 作 ;. 会 使 用 机 械 挤 奶 操 术 ;. 机 械 挤 奶 技 要 点 作 术 1. 掌 握 牛 的 泌 乳 规 1. 会 根 据 数 据 绘 制 泌 1. 牛 的 泌 乳 曲 线 实 训 八 泌 律 乳 曲 线 ; 的 绘 制 技 术 ; 18 乳 曲 线 的 绘. 掌 握 泌 乳 曲 线 的 绘. 会 根 据 泌 乳 曲 线 进. 根 据 泌 乳 曲 线 制 与 分 析 制 技 术 要 点 行 牛 产 奶 性 能 分 析 分 析 牛 产 奶 性 能 13

28 实 训 九 牛 奶 的 验 收 实 训 十 牛 场 规 划 设 计 实 训 十 一 肉 牛 的 屠 宰 及 胴 体 分 割 实 训 十 二 牛 寄 生 虫 病 检 疫 实 训 十 三 牛 传 染 病 检 疫 实 训 十 四 牛 酮 病 的 检 验 实 训 十 五 牛 隐 性 乳 房 炎 的 检 验 1. 掌 握 牛 奶 的 理 化 特 性 ;. 掌 握 牛 奶 验 收 技 术 要 点 1. 能 根 据 牛 奶 的 感 官 性 状 做 牛 奶 品 质 初 步 鉴 定 ;. 能 应 用 实 验 方 法 进 行 牛 奶 品 质 检 验 1. 掌 握 牛 场 规 划 基 础 1. 能 根 据 实 际 情 况 进 知 识 ; 行 牛 场 场 址 选 择 ;. 掌 握 牛 场 内 各 种 设. 能 根 据 实 际 情 况 做 施 设 计 要 求 出 牛 规 划 设 计 1. 掌 握 牛 体 基 本 解 剖 1. 能 进 行 肉 牛 的 屠 宰 知 识 ; 操 作 ;. 掌 握 肉 年 屠 宰 及 胴. 能 根 据 不 同 的 方 法 体 分 割 技 术 要 点 进 行 肉 牛 胴 体 分 割 1. 掌 握 牛 常 见 寄 生 虫 1. 能 通 过 粪 便 检 卵 操 病 的 基 础 知 识 ; 作 检 查 常 见 寄 生 虫. 掌 握 牛 常 见 寄 生 虫 病 ; 病 的 检 疫 技 术 要 点. 能 通 过 验 血 镜 检 等 方 法 进 行 寄 生 虫 病 的 检 疫 1. 掌 握 牛 常 见 传 染 病 1. 能 综 合 运 用 多 种 方 的 基 础 知 识 ; 法 进 行 牛 结 核 病 的 检. 掌 握 牛 常 见 传 染 病 疫 ; 的 检 疫 技 术 要 点. 能 综 合 运 用 多 种 方 法 进 行 牛 布 鲁 氏 菌 病 的 检 疫 1. 掌 握 牛 酮 病 的 主 要 1. 能 能 综 合 运 用 多 种 症 状 特 点 ; 方 法 进 行 牛 酮 病 的 检. 牛 酮 病 的 检 验 技 术 验 要 点 1. 掌 握 牛 隐 性 乳 房 炎 1. 能 运 用 C.M.T 法 进 的 检 验 技 术 要 点 行 牛 隐 性 乳 房 炎 的 检 验 1. 牛 奶 的 理 化 特 性 ;. 牛 奶 的 验 收 技 术 1. 牛 场 规 划 设 计 技 术 1. 牛 的 屠 宰 技 术 ;. 牛 的 胴 体 分 割 技 术 1. 虫 卵 粪 便 检 查 法 ;. 血 液 涂 片 检 查 法 1. 牛 结 核 病 的 检 疫 ;. 牛 布 鲁 氏 菌 病 的 检 疫 1. 牛 酮 病 检 验 技 术 1. 牛 隐 性 乳 房 炎 的 检 验 技 术 合 计 10 1

29 ( 二 ) 养 猪 与 猪 病 防 治 课 程 简 介 1. 课 程 信 息 课 程 编 码 课 程 类 别 专 业 核 心 课 适 用 专 业 畜 牧 兽 医 开 课 学 期 第 四 五 学 期 学 时 10 开 课 部 门 动 物 科 学 系 执 笔 人 韩 战 强 审 核 人 孔 雪 旺 编 写 日 期 课 程 定 位 养 猪 与 猪 病 防 治 在 畜 牧 兽 医 专 业 培 养 目 标 中 的 定 位 是 以 能 力 为 本 位 整 合 的 重 要 专 业 课, 是 一 门 理 论 与 实 践 紧 密 结 合 的 课 程, 是 畜 牧 兽 医 专 业 工 学 结 合 的 重 要 核 心 课 程, 内 容 包 括 猪 的 品 种 与 类 型 猪 的 选 育 与 杂 交 利 用 猪 的 生 物 学 特 性 与 一 般 饲 养 管 理 原 则 种 猪 生 产 肉 猪 生 产 猪 场 建 设 与 工 厂 化 养 猪 猪 场 经 营 管 理 猪 常 见 传 染 病 及 其 防 制 猪 常 见 寄 生 虫 病 及 其 防 制 猪 常 见 普 通 病 及 其 防 制 等 其 先 行 课 为 动 物 遗 传 育 种 动 物 繁 殖 动 物 营 养 与 饲 料 加 工 家 畜 环 境 卫 生 动 物 微 生 物 兽 医 临 床 诊 疗 等 该 课 程 的 理 论 和 技 能 是 畜 牧 兽 医 防 检 动 检 行 业 应 职 岗 位 必 备 的 知 识 和 技 能, 是 多 岗 位 职 业 技 能 鉴 定 必 考 的 内 容, 实 用 性 强 所 以 本 课 程 的 学 习 是 实 现 人 才 培 养 目 标 必 不 可 缺 少 的 一 环 3. 教 学 目 标 名 称 知 识 目 标 养 猪 与 猪 病 防 治 教 学 目 标 教 学 目 标 1. 熟 悉 常 见 猪 品 种 的 外 貌 特 征 和 生 产 性 能, 会 辨 认 常 见 的 猪 品 种, 并 掌 握 鉴 定 的 基 本 技 术, 掌 握 猪 的 体 尺 体 重 外 貌 特 征 等 基 本 指 标 ;. 熟 悉 猪 的 繁 殖 过 程, 掌 握 仔 猪 育 成 猪 后 备 猪 种 公 母 猪 及 肥 育 猪 各 阶 段 的 营 养 需 要 及 其 饲 养 管 理 技 术 要 点 ; 3. 了 解 猪 配 合 饲 料 的 配 制 加 工 调 制 方 法, 掌 握 猪 饲 料 常 用 添 加 剂 及 日 粮 配 合 的 要 点 和 方 法 ;. 掌 握 猪 场 的 选 址 技 术 布 局 规 划, 以 及 猪 舍 及 其 附 属 物 的 建 筑 设 计 方 法 ; 了 解 猪 场 废 弃 物 的 净 化 与 处 理 方 法 ; 5. 了 解 猪 普 通 病 寄 生 虫 病 和 传 染 病 的 病 原 流 行 病 学 临 床 症 状 病 理 变 化 诊 断 方 法 治 疗 和 防 控 措 施 重 点 掌 握 国 内 和 本 地 区 常 见 病 的 基 本 知 识, 防 控 对 策 1. 能 说 出 常 见 猪 的 品 种 特 征, 使 学 生 基 本 掌 握 猪 的 发 情 鉴 定 人 工 授 精 妊 能 力 目 标 娠 诊 断 等 繁 殖 技 术 ;. 掌 握 种 猪 肉 猪 的 日 粮 配 制 及 饲 养 管 理 技 术, 使 学 生 具 备 解 决 养 猪 生 产 实 际 问 题 的 能 力, 为 养 猪 生 产 服 务, 使 学 生 成 为 发 展 养 猪 生 产 的 技 术 能 手 ; 15

30 3. 能 独 立 进 行 猪 场 的 选 址 规 划 设 计, 并 对 猪 舍 内 各 种 配 套 设 施 进 行 规 划 和 设 计 ;. 熟 悉 猪 主 要 传 染 病 的 临 床 症 状 流 行 病 学 病 理 学 诊 断 方 法, 及 有 关 的 实 验 室 诊 断 和 检 疫 技 术 在 临 床 诊 疗 中 要 求 学 生 具 有 较 强 的 分 析 能 力, 能 迅 速 确 定 主 要 症 状 建 立 诊 断 合 理 选 择 疗 法 正 确 防 控 传 染 病 1. 具 有 良 好 的 思 想 政 治 素 质 行 为 规 范 和 职 业 道 德 素 质 ;. 具 有 团 队 协 助 精 神 ; 素 质 目 标 3. 具 有 良 好 的 表 达 能 力 人 际 沟 通 能 力 营 销 能 力 ;. 具 有 较 强 的 创 新 能 力 拓 展 能 力 ; 5. 具 有 较 好 的 分 析 问 题 解 决 问 题 能 力 ; 6. 其 他 目 标 : 通 过 课 程 的 学 习 获 得 家 畜 饲 养 员 家 畜 繁 殖 员 动 物 疫 病 防 治 员 等 职 业 资 格 证 书. 主 要 内 容 养 猪 与 猪 病 防 治 主 要 教 学 内 容 序 号 教 学 单 元 ( 或 模 块 或 实 训 或 实 习 等 ) 知 识 要 求 能 力 要 求 重 点 难 点 学 时 安 排 1. 了 解 猪 的 主 要 品 1. 掌 握 猪 的 主 要 1. 猪 的 主 要 品 种 1 猪 的 品 种 与 经 济 类 型 种 特 征 ;. 掌 握 猪 的 经 济 类 品 种 的 特 征 区 别 ;. 掌 握 不 同 猪 种 介 绍 ;. 猪 种 的 经 济 类 型 及 特 点 经 济 类 型 的 区 别 型 的 特 点 1. 了 解 质 量 性 状 的 1. 能 够 通 过 理 论 1. 质 量 性 状 的 遗 猪 的 选 育 与 杂 交 利 用 遗 传 生 产 力 性 状 性 能 测 定 ;. 提 高 杂 种 优 势 的 知 识 来 解 决 生 产 中 遇 到 的 遗 传 方 面 的 问 题, 并 合 理 传 生 产 力 性 状 的 遗 传 ;. 性 能 测 定 提 高 8 途 径 的 具 体 内 容 利 用 杂 种 优 势 的 途 径 1. 掌 握 猪 的 生 物 学 1. 根 据 猪 的 生 物 1. 猪 的 生 物 学 特 猪 的 生 物 学 特 性 特 性 ; 学 特 性 及 饲 养 管 性 ; 3 和 一 般 饲 养 管 理. 掌 握 猪 的 一 般 饲 理 原 则 的 要 点 能. 一 般 饲 养 管 理 8 原 则 养 管 理 原 则 要 点 够 在 生 产 实 践 中 原 则 要 点 的 具 体 应 用 1. 掌 握 种 公 猪 后 1. 能 够 将 理 论 技 1. 种 母 猪 阶 段 饲 备 母 猪 经 产 母 猪 术 要 点 应 用 于 生 养 管 理 技 术 ; 种 猪 生 产 仔 猪 不 同 繁 殖 阶 段 产 实 践. 哺 乳 仔 猪 不 同 0 的 技 术 要 点 生 产 阶 段 饲 养 管 理 技 术 1. 肉 猪 生 产 前 的 准 1. 肉 猪 生 产 前 的 1. 肉 猪 生 产 前 的 5 肉 猪 生 产 备 ;. 肉 猪 生 产 技 术 工 作 安 排 及 养 好 肉 猪 准 备 ;. 肉 猪 生 产 技 术 6 16

31 1. 猪 舍 建 筑 和 工 厂 1. 能 正 确 为 猪 场 1. 猪 舍 建 筑 和 工 6 猪 舍 建 筑 与 工 厂 化 养 猪 化 养 猪 的 理 论 要 点 选 址 ;. 养 猪 设 备 的 使 厂 化 养 猪 8 用 1. 养 猪 场 经 营 规 模 1. 学 会 设 置 猪 场 1. 猪 场 的 行 政 管 7 猪 场 经 营 管 理 的 确 定 ;. 猪 场 的 行 政 管 管 理 机 构 理 ;. 养 猪 场 经 营 规 理 模 的 确 定 1. 掌 握 不 同 传 染 病 1. 能 利 用 理 论 知 1. 传 染 病 的 诊 断 8 猪 常 见 传 染 病 及 其 防 制 的 流 行 病 学 临 床 症 状 剖 检 变 化 及 识 用 于 诊 治 传 染 性 疾 病 10 诊 治 措 施 1. 掌 握 不 同 寄 生 虫 1. 能 利 用 理 论 知 1. 寄 生 虫 病 的 诊 9 猪 常 见 寄 生 虫 病 及 其 防 治 病 的 流 行 病 学 临 床 症 状 剖 检 变 化 识 用 于 诊 治 寄 生 虫 性 疾 病 断 10 及 诊 治 措 施 1. 掌 握 不 同 内 科 1. 能 利 用 理 论 知 1. 普 通 病 的 治 疗 10 猪 常 见 普 通 病 及 其 防 治 病 中 毒 病 外 科 病 的 临 床 症 状 剖 识 用 于 诊 治 内 科 病 中 毒 病 外 科 10 检 及 诊 治 方 法 性 疾 病 11 实 训 一 猪 的 品 种 识 别 1. 掌 握 猪 的 品 种 特 征 1. 能 辩 别 出 常 见 的 猪 的 品 种 1. 猪 的 品 种 辩 别 1 实 训 二 母 猪 发 情 鉴 定 1. 掌 握 母 猪 发 情 鉴 定 的 技 术 要 点 1. 能 够 判 断 出 母 猪 最 适 配 种 时 期 1. 母 猪 最 适 配 种 时 期 的 把 握 6 13 实 训 三 猪 的 人 工 授 精 1. 掌 握 猪 的 人 工 授 精 的 技 术 要 点 1. 能 够 完 成 猪 的 人 工 授 精 工 作 1. 准 确 插 入 输 精 部 位 6 1 实 训 四 母 猪 妊 娠 诊 断 1. 掌 握 妊 娠 诊 断 的 技 术 要 点 1. 达 到 较 高 的 妊 娠 准 确 率 1. 假 妊 娠 母 猪 的 辩 别 15 实 训 五 接 产 技 术 1. 掌 握 母 猪 接 产 的 技 术 要 点 1. 熟 练 母 猪 接 产 技 术 工 作 1. 难 产 的 处 理 6 实 训 六 病 猪 的 尸 1. 掌 握 病 猪 剖 检 的 1. 能 够 通 过 剖 检 1. 相 同 症 状 疾 病 16 体 剖 检 及 病 料 的 程 序 和 方 法 诊 断 相 应 的 疾 病 的 鉴 别 诊 断 8 采 精 处 理 送 检 合 计 10 17

32 ( 三 ) 养 禽 与 禽 病 防 治 课 程 简 介 1. 课 程 信 息 课 程 编 码 课 程 类 别 专 业 核 心 课 适 用 专 业 畜 牧 兽 医 开 课 学 期 第 四 五 学 期 学 时 10 开 课 部 门 动 物 科 学 系 执 笔 人 柴 建 亭 审 核 人 孔 雪 旺 编 写 日 期 课 程 定 位 养 禽 与 禽 病 防 治 在 畜 牧 兽 医 专 业 培 养 目 标 中 的 定 位 是 以 能 力 为 本 位 整 合 的 重 要 专 业 课, 是 一 门 理 论 与 实 践 紧 密 结 合 的 课 程, 是 畜 牧 兽 医 专 业 工 学 结 合 的 重 要 核 心 课 程, 内 容 包 括 家 禽 品 种 家 禽 繁 育 家 禽 孵 化 禽 舍 环 境 调 控 蛋 鸡 饲 养 管 理 肉 鸡 的 饲 养 管 理 水 禽 饲 养 管 理 禽 场 的 规 划 与 建 设 禽 场 废 弃 物 的 利 用 与 处 理 养 禽 场 经 营 管 理 禽 病 的 发 生 与 控 制 家 禽 常 见 传 染 病 及 其 防 制 家 禽 常 见 寄 生 虫 病 及 其 防 制 家 禽 常 见 普 通 病 及 其 防 制 等 其 先 行 课 为 动 物 遗 传 育 种 动 物 繁 殖 动 物 营 养 与 饲 料 加 工 环 境 卫 生 动 物 微 生 物 兽 医 临 床 诊 疗 等 该 课 程 的 理 论 和 技 能 是 畜 牧 兽 医 防 检 动 检 行 业 应 职 岗 位 必 备 的 知 识 和 技 能, 是 多 岗 位 职 业 技 能 鉴 定 必 考 的 内 容, 实 用 性 强 所 以 本 课 程 的 学 习 是 实 现 人 才 培 养 目 标 必 不 可 缺 少 的 一 环 3. 教 学 目 标 名 称 知 识 目 标 能 力 目 标 素 质 目 标 养 禽 与 禽 病 防 治 教 学 目 标 教 学 目 标 1. 了 解 鸡 鸭 鹅 常 见 的 品 种 及 生 产 性 能 ;. 熟 识 鸡 鸭 鹅 各 生 长 阶 段 的 饲 养 管 理 要 点 ; 3. 熟 识 禽 类 常 见 疾 病 的 临 床 表 现 和 流 行 特 点 ;. 熟 识 禽 类 孵 化 过 程 各 阶 段 形 态 特 点 及 孵 化 要 求 ; 5. 了 解 禽 类 的 育 种 繁 育 方 法 及 人 工 授 精 技 术 1. 能 规 划 筹 备 养 殖 场 ;. 能 从 事 蛋 鸡 场 肉 鸡 场 孵 化 场 及 其 它 禽 类 的 生 产 技 术 管 理 工 作 ; 3. 能 正 确 使 用 养 禽 场 常 用 的 机 具 ;. 能 根 据 实 际 情 况 制 订 养 禽 的 免 疫 程 序 并 进 行 防 疫 注 射 操 作 ; 5. 能 根 据 临 床 检 查 结 果 初 步 诊 断 常 见 的 禽 类 疾 病 1. 具 有 良 好 的 思 想 政 治 素 质 行 为 规 范 和 职 业 道 德 素 质 ; 具 有 良 好 的 表 达 能 力 人 际 沟 通 能 力 营 销 能 力 ; 3. 具 有 较 强 的 创 新 能 力 拓 展 能 力 ;. 具 有 较 好 的 分 析 问 题 解 决 问 题 能 力 ; 18

33 5. 具 有 较 强 的 自 主 创 业 能 力 ; 6. 其 他 目 标 : 通 过 课 程 的 学 习 获 得 家 禽 饲 养 员 家 禽 繁 殖 员 动 物 疫 病 防 治 员 职 业 资 格 证 书. 主 要 内 容 养 禽 与 禽 病 防 治 主 要 教 学 内 容 序 教 学 单 元 ( 或 模 块 号 或 实 训 或 实 习 等 ) 1 禽 蛋 的 孵 化 水 禽 饲 养 管 理 3 肉 鸡 的 饲 养 蛋 鸡 的 饲 养 5 禽 病 防 治 知 识 要 求 能 力 要 求 重 点 难 点 1. 孵 化 前 的 准 备 ;. 孵 化 技 术 ; 3. 雏 禽 出 壳 后 处 理 1. 鸭 的 饲 养 ;. 鹅 的 饲 养 1. 白 羽 肉 鸡 饲 养 ;. 优 质 肉 鸡 饲 养 ; 3. 肉 种 鸡 的 饲 养 1. 育 雏 鸡 饲 养 ;. 育 成 鸡 饲 养 ; 3. 产 蛋 鸡 饲 养 ;. 蛋 种 鸡 的 饲 养 1. 病 毒 病 和 细 菌 病 ;. 寄 生 虫 病 ; 3. 营 养 代 谢 病 ;. 其 他 禽 病 1. 熟 练 孵 化 前 的 各 项 准 备 1. 翻 肛 鉴 别 操 作 ; 法 ;. 可 单 独 完 成 孵 化 操 作 ;. 胚 胎 发 育 观 3. 掌 握 雏 鸡 挑 选 雄 雌 鉴 察 别 断 喙 等 操 作 1. 肉 鸭 蛋 鸭 和 种 鸭 的 饲 养 1. 种 用 水 禽 饲 技 术 ; 养. 肉 鹅 蛋 鹅 和 种 鹅 的 饲 养 1. 掌 握 白 羽 肉 鸡 的 饲 养 管 1. 肉 种 鸡 的 饲 理 ; 养 管 理. 掌 握 优 质 肉 鸡 的 饲 养 管 理 ; 3. 掌 握 肉 种 鸡 的 饲 养 管 理 1. 掌 握 蛋 雏 鸡 的 饲 养 管 理 ; 1. 蛋 鸡 育 雏 的. 掌 握 蛋 鸡 育 成 期 的 饲 养 饲 养 管 理 ; 管 理 ;. 蛋 种 鸡 的 饲 3. 掌 握 蛋 鸡 产 蛋 期 的 饲 养 养 管 理 管 理 ;. 掌 握 蛋 种 鸡 的 饲 养 管 理 1. 掌 握 常 见 传 染 病 的 诊 断 1. 病 毒 性 病 的 防 制 ; 诊 断 及 防 制 ;. 掌 握 寄 生 虫 病 的 诊 断 防. 细 菌 性 病 的 治 ; 诊 断 及 防 制 3. 掌 握 营 养 代 谢 病 的 诊 断 防 治 ;. 掌 握 其 他 禽 病 的 诊 断 防 治 学 时 安 排

34 1. 掌 握 养 禽 场 1. 能 设 计 一 个 中 小 型 养 禽 1. 总 体 规 划 和 场 址 选 择 和 总 场 禽 舍 设 计 ; 体 布 局 规 划 ;. 生 产 和 防 疫 6 禽 场 的 规 划 和 建 设. 养 禽 设 施 设 备 筹 备 ; 管 理 制 度 的 制 订 3. 了 解 生 产 和 防 疫 管 理 制 度 的 制 订 7 实 训 一 : 家 禽 品 种 的 识 别 1. 鸡 鸭. 鹅 品 种 的 识 别 1. 能 外 貌 根 据 特 征 识 别 各 种 禽 品 种 1. 鸭 鹅 品 种 的 识 别 8 实 训 二 : 蛋 的 构 造 和 品 质 鉴 定 1. 了 解 蛋 的 构 造 和 品 质 鉴 定 方 法 1. 能 根 据 蛋 的 内 外 部 特 征 鉴 定 其 品 质 1. 蛋 品 质 鉴 定 的 方 法 9 实 训 三 : 种 蛋 的 选 择 消 毒 和 保 存 1. 掌 握 种 蛋 的 选 择 消 毒 和 保 存 知 识 1. 掌 握 种 蛋 的 选 择 消 毒 和 保 存 的 方 法 1. 种 蛋 的 消 毒 方 法 1. 要 求 学 生 能 1. 能 独 立 完 成 机 器 孵 化 操 1. 变 温 孵 化 操 独 立 使 用 孵 化 作 作 要 领 机 ; 实 训 四 : 孵 化 技 术. 学 会 调 试 和 检 修 孵 化 机 ; 3. 熟 练 掌 握 机 器 孵 化 的 操 作 10 程 序 操 作 要 领 和 注 意 事 项 等 1. 熟 悉 孵 化 的 1. 能 判 别 受 精 蛋 无 精 蛋 1. 胚 胎 发 育 的 生 物 学 检 查 方 弱 精 蛋 和 死 胚 蛋 ; 外 观 特 征 实 训 五 : 家 禽 胚 胎 发 育 观 察 法 和 识 别 鸡 的 若 干 胚 龄 胚 胎. 观 察 禽 胚 胎 发 育 的 外 观 特 征 是 否 正 常 6 发 育 的 主 要 特 征 1. 要 求 学 生 掌 1. 能 用 翻 肛 法 快 慢 羽 鉴 别 1. 翻 肛 法 鉴 别 握 初 生 雏 禽 的 法 羽 色 鉴 别 法 鉴 别 初 生 雏 初 生 雏 鸡 的 雌 分 级 ; 鸡 的 雌 雄 ; 雄 ;. 学 会 用 翻 肛. 用 触 摸 法 鉴 别 雏 鸭 鹅 的. 触 摸 法 鉴 别 实 训 六 : 初 生 雏 禽 法 快 慢 羽 鉴 别 雌 雄 雏 鸭 鹅 的 雌 11 的 分 级 与 雌 雄 鉴 法 羽 色 鉴 别 法 雄 别 鉴 别 初 生 雏 鸡 的 雌 雄 ; 3. 用 触 摸 法 鉴 别 雏 鸭 鹅 的 雌 雄 0

35 1. 熟 练 掌 握 公 1. 能 在 生 产 实 践 中 能 灵 活 1. 采 精 和 输 精 鸡 的 采 精 技 术 ; 运 用 鸡 的 人 工 授 精 技 术 技 术. 正 确 判 断 精 1 实 训 七 : 鸡 的 人 工 授 精 液 的 品 质 ; 3. 掌 握 保 存 精 液 的 方 法 及 准 确 有 效 的 输 精 技 术 等 1. 学 习 鸡 屠 宰 1. 能 熟 练 正 确 解 剖 鸡 并 准 1. 鸡 的 解 剖 结 方 法 和 步 骤 ; 确 识 别 各 器 官 构 和 器 官 识 13 实 训 八 : 鸡 的 屠 宰 测 定 和 体 内 器 官 的 观 察. 掌 握 屠 宰 率 测 定 及 计 算 方 法 ; 3. 了 解 鸡 体 内 别 各 器 官 相 互 关 系 和 解 剖 结 构 1. 产 蛋 曲 线 的 1. 根 据 有 关 资 料, 绘 制 出 标 1. 产 蛋 曲 线 的 1 实 训 九 : 产 蛋 曲 线 的 绘 制 与 分 析 绘 制 ;. 产 蛋 曲 线 的 准 产 蛋 曲 线 和 某 鸡 群 一 个 产 蛋 年 的 产 蛋 曲 线, 并 进 行 分 析 和 应 用 分 析 应 用 比 较 1. 产 蛋 鸡 与 停 1. 根 据 鸡 外 貌 和 生 理 特 征, 1. 高 产 和 低 产 15 实 训 十 : 高 产 鸡 表 型 选 择 产 鸡 的 鉴 别 ;. 高 产 鸡 与 低 如 何 区 别 产 蛋 鸡 与 停 产 鸡 ;. 高 产 鸡 与 低 产 鸡 的 鉴 定 鸡 的 识 别 产 鸡 的 鉴 别 1. 阉 鸡 的 徒 手 1. 掌 握 阉 鸡 保 定 方 法 和 阉 1. 公 鸡 阉 割 方 保 定 方 法 及 注 割 的 具 体 方 法 和 步 骤 法 16 实 训 十 一 : 公 鸡 阉 割 技 术 意 事 项 ;. 公 鸡 阉 割 的 操 作 方 法 和 步 骤 1. 鸡 场 的 场 址 1. 能 独 立 完 成 中 小 养 鸡 场 1. 鸡 场 整 体 设 选 择 ; 的 设 计 计 17 实 训 十 二 : 中 小 型 鸡 场 规 划 设 计. 鸡 场 的 合 理 布 局 ; 3. 鸡 场 的 平 面 设 计 1. 疫 苗 的 外 观 1. 掌 握 弱 毒 苗 的 稀 释 方 法 ; 1. 各 种 免 疫 方 检 查 ;. 掌 握 点 眼 滴 鼻 注 射 法 18 实 训 十 三 : 家 禽 的 免 疫 接 种. 弱 毒 苗 的 稀 释 ; 刺 种 和 饮 水 等 免 疫 接 种 的 操 作 方 法 6 3. 家 禽 免 疫 接 种 操 作 1

36 1. 掌 握 家 禽 尸 1. 熟 练 正 确 完 成 禽 的 尸 体 1. 禽 的 尸 体 剖 体 剖 检 的 基 本 剖 检 检 19 实 训 十 四 : 家 禽 尸 体 剖 检 技 术 方 法 ;. 能 正 确 地 进 行 家 禽 尸 体 剖 检 操 作 1. 掌 握 新 城 疫 1. 血 凝 试 验 (HA 试 验 ); 1.ND 实 验 室 0 实 训 十 五 : 新 城 疫 的 诊 断 的 临 床 诊 断 和 实 验 室 诊 断 方. 血 凝 抑 制 试 验 (HI 试 验 ) 诊 断 法 1. 掌 握 禽 流 感 1. 禽 流 感 血 凝 (HA) 和 血 1. 禽 流 感 血 凝 血 凝 (HA) 和 血 凝 抑 制 (HI) 试 验 ; (HA) 和 血 凝 凝 抑 制 (HI) 试. 禽 流 感 试 验 的 琼 脂 凝 胶 抑 制 (HI) 试 验 的 操 作 方 法 免 疫 扩 散 (AGP) 试 验 验 ; 1 实 训 十 六 : 禽 流 感 的 实 验 室 诊 断 和 结 果 判 定 ;. 掌 握 禽 流 感 试 验 的 琼 脂 凝. 禽 流 感 试 验 的 琼 脂 凝 胶 免 疫 扩 散 (AGP) 胶 免 疫 扩 散 试 验 (AGP) 试 验 操 作 方 法 和 结 果 判 定 1. 掌 握 鸡 白 痢 1. 鸡 白 痢 全 血 平 板 凝 集 试 1. 鸡 白 痢 血 清 血 清 学 检 疫 方 验 ; 学 检 疫 方 法 及 实 训 十 七 : 鸡 白 痢 血 清 学 的 检 疫 法 及 其 判 定 标 准. 鸡 白 痢 血 清 试 管 凝 集 试 验 ; 3. 鸡 白 痢 血 清 平 板 凝 集 试 其 判 定 标 准 验 1. 掌 握 鸡 大 肠 1. 能 熟 练 进 行 大 肠 杆 菌 病 1. 大 肠 杆 菌 病 杆 菌 病 的 病 理 的 临 床 和 实 验 室 诊 断 的 微 生 物 诊 3 实 训 十 八 : 大 肠 杆 菌 病 的 诊 断 剖 检 特 征 ;. 掌 握 大 肠 杆 断 菌 病 的 微 生 物 诊 断 方 法 1. 学 会 用 细 菌 1. 能 独 立 完 成 大 肠 杆 菌 药 1. 鸡 大 肠 杆 菌 实 训 十 九 : 大 肠 杆 菌 药 敏 试 验 药 敏 试 验 ( 纸 片 法 ) 筛 选 大 肠 杆 菌 病 的 敏 感 药 敏 试 验 操 作 病 药 敏 试 验 物 5 实 训 二 十 : 寄 生 虫 病 的 诊 断 1. 掌 握 禽 类 寄 生 虫 卵 囊 的 形 态 特 点 1. 能 熟 练 进 行 寄 生 虫 病 的 临 床 诊 断 和 实 验 室 诊 断 1. 寄 生 虫 病 的 实 验 室 诊 断

37 6 实 训 二 十 一 : 养 鸡 场 的 防 疫 与 消 毒 1. 掌 握 养 鸡 场 的 综 合 防 疫 制 1. 掌 握 鸡 场 消 毒 技 术 和 综 合 防 疫 制 定 的 制 定 1. 综 合 防 疫 制 度 的 制 定 度 ;. 掌 握 养 鸡 场 常 用 的 消 毒 方 法 合 计 10 3

38 八 教 学 进 度 安 排 分 类 课 程 代 码 课 程 名 称 人 文 素 质 教 育 课 程 职 业 通 用 能 力 课 程 职 业 就 业 竞 争 能 力 课 程 素 质 拓 展 与 创 表 8-1: 专 业 教 学 进 程 表 总 学 时 学 时 分 配 军 事 理 论 与 训 练 思 想 道 德 修 养 与 法 律 基 础 毛 泽 东 思 想 概 论 邓 小 平 理 论 与 三 个 代 表 学 期 分 配 第 一 学 年 第 二 学 年 第 三 学 年 理 论 实 践 一 二 三 四 五 六 形 势 与 政 策 体 育 与 健 康 艺 术 鉴 赏 公 选 课 普 通 话 与 口 才 训 练 大 学 英 语 应 用 写 作 计 算 机 应 用 基 础 应 用 化 学 动 物 解 剖 动 物 生 理 动 物 生 物 化 学 动 物 微 生 物 动 物 营 养 与 饲 料 加 工 家 畜 遗 传 育 种 动 物 病 理 动 物 药 理 与 毒 理 兽 医 临 床 诊 疗 技 术 动 物 繁 殖 养 猪 与 猪 病 防 治 养 牛 与 牛 病 防 治 养 禽 与 禽 病 防 治 动 物 防 疫 与 检 疫 养 羊 与 羊 病 防 治 特 种 经 济 动 物 养 殖 中 兽 医 畜 产 品 加 工

39 新 能 力 课 程 家 畜 环 境 卫 生 生 物 统 计 与 实 验 设 计 畜 牧 业 法 规 与 行 政 执 法 营 销 原 理 与 应 用 就 业 与 创 业 指 导 综 合 实 训 顶 岗 实 习 合 计 表 8-: 专 业 实 践 教 学 安 排 表 实 训 内 容 总 学 时 学 期 分 配 一 二 三 四 五 六 饲 料 检 验 化 验 工 综 合 实 训 畜 禽 繁 殖 工 综 合 实 训 兽 医 化 验 员 综 合 实 训 动 物 检 疫 检 验 工 综 合 实 训 家 禽 饲 养 工 综 合 实 训 家 畜 饲 养 工 综 合 实 训 动 物 疫 病 防 治 工 综 合 实 训 顶 岗 实 习 合 计

40 第 二 部 分 方 案 支 撑 部 分 一 方 案 实 施 保 障 ( 一 ) 教 学 团 队 保 障 教 学 团 队 是 人 才 培 养 方 案 得 以 顺 利 实 施 的 关 键, 工 学 结 合 人 才 培 养 模 式 和 基 于 工 作 过 程 的 课 程 体 系 具 体 实 施 需 要 建 立 一 支 由 专 业 专 任 教 师 企 业 行 业 兼 职 教 师 共 同 组 成 的 专 兼 结 合 的 教 学 团 队, 其 中 兼 职 教 师 所 占 的 比 例 应 达 到 50% 以 上 畜 牧 兽 医 专 业 目 前 已 建 立 了 一 支 专 兼 结 构 合 理 职 称 及 学 历 组 成 科 学 的 教 学 团 队, 团 队 构 成 见 表 1-1 表 1-1 畜 牧 兽 医 专 业 教 学 团 队 构 成 表 专 任 兼 职 硕 士 研 究 生 本 科 高 级 中 级 客 座 教 师 教 师 学 位 学 历 学 历 职 称 职 称 教 授 专 业 带 头 人 条 件 专 业 带 头 人 需 要 具 有 畜 牧 兽 医 专 业 较 高 的 学 术 水 平 较 强 的 领 导 和 管 理 能 力 在 同 行 业 中 具 有 一 定 的 知 名 度, 还 要 具 备 丰 富 的 教 学 经 验 和 实 践 经 验, 能 够 在 专 业 建 设 及 人 才 培 养 模 式 深 化 改 革 方 面 起 领 军 作 用 其 主 要 工 作 有 : 组 织 行 业 企 业 调 研 ; 进 行 人 才 需 求 分 析 ; 确 定 人 才 培 养 目 标 定 位 ; 组 织 召 开 专 家 研 讨 会 ; 主 持 课 程 体 系 构 建 与 课 程 开 发 ; 统 筹 规 划 教 学 团 队 建 设 ; 主 持 建 立 保 障 教 学 运 行 的 机 制 与 制 度. 骨 干 教 师 条 件 骨 干 教 师 需 要 具 有 本 专 业 丰 富 的 理 论 知 识 和 实 践 经 验, 对 职 业 教 育 有 一 定 的 研 究, 能 够 运 用 符 合 职 业 教 育 的 方 法 开 展 教 学, 具 有 良 好 的 职 业 素 质, 治 学 严 谨 爱 岗 敬 业 其 主 要 工 作 有 : 参 与 人 才 培 养 方 案 的 制 定 ; 参 与 工 学 结 合 的 优 质 核 心 课 程 精 品 课 程 开 发 与 建 设 ; 参 与 正 常 的 理 论 教 学 与 实 验 实 训 指 导 ; 参 与 专 业 教 学 管 理 制 度 的 制 定 3. 兼 职 教 师 兼 职 教 师 应 具 备 过 硬 的 实 践 操 作 技 能, 教 学 管 理 能 力 以 及 分 析 解 决 问 题 能 力, 善 于 沟 通 与 表 达 的 能 力 其 主 要 工 作 有 : 参 与 人 才 培 养 方 案 的 制 定 ; 参 与 工 学 结 合 6

41 的 优 质 核 心 课 程 精 品 课 程 开 发 与 建 设 ; 参 与 教 学 管 理 和 实 验 实 训 指 导 ; 参 与 实 验 室 与 实 习 基 地 建 设 ; 参 与 科 研 成 果 研 究 与 新 技 术 开 发 利 用 ; 参 与 专 业 教 学 管 理 制 度 的 制 定 ( 二 ) 实 践 教 学 条 件 保 障 工 学 结 合 人 才 培 养 模 式 的 推 广, 教 学 做 一 体 化 教 学 模 式 的 运 行, 都 需 要 良 好 的 实 践 教 学 条 件 做 为 保 障 畜 牧 兽 医 专 业 经 过 近 年 来 的 建 设, 建 成 了 功 能 齐 全 仪 器 设 备 先 进 配 套 完 善 的 实 验 实 训 室 和 实 训 基 地, 更 新 了 教 学 设 施, 增 添 了 仪 器 设 备, 加 强 了 学 生 职 业 能 力 培 养, 使 内 涵 建 设 和 教 学 质 量 跨 上 一 个 新 台 阶 通 过 与 相 关 行 业 企 业 联 合, 引 厂 入 校 引 校 入 厂, 不 断 创 新, 增 强 了 办 学 活 力, 实 现 了 校 企 双 赢, 为 培 养 高 技 能 应 用 型 人 才 打 下 坚 实 的 基 础 1. 校 内 实 习 实 训 基 地 ( 室 ) 按 照 可 同 时 为 100 名 学 生 提 供 相 应 的 岗 位 短 期 实 训 为 标 准 进 行 建 设 校 内 实 训 场 建 设 标 准 见 表 1- 表 1- 校 内 实 训 场 建 设 标 准 序 号 实 训 场 名 称 联 合 共 建 单 位 主 要 仪 器 设 备 岗 位 种 类 工 位 数 可 接 受 学 生 数 1 宠 物 诊 疗 实 训 基 地 宠 尚 动 物 医 院 大 小 动 物 多 功 能 保 定 架 手 术 台 全 自 动 动 物 血 液 分 析 仪 机 等 临 床 诊 断 / 病 料 化 验 / 临 床 治 疗 / 兽 药 库 管 等 10-0 个 养 禽 与 禽 病 防 治 实 训 基 地 河 南 康 贝 尔 鸭 业 有 限 公 司 饲 养 种 禽 6000 套, 现 代 化 水 平 比 较 高 的 孵 化 场 家 禽 饲 养 / 种 禽 饲 养 / 人 工 授 精 / 孵 化 / 育 雏 / 育 成 鸡 饲 养 / 鸡 场 兽 医 与 防 治 员 等 0-30 个 3 养 猪 与 猪 病 防 治 实 训 基 地 养 牛 与 牛 病 防 治 实 训 基 地 大 陆 农 牧 猪 场 中 牟 县 奶 牛 科 技 示 范 区 饲 养 种 猪 商 品 猪 1000 头 以 上, 现 代 化 水 平 比 较 高 的 种 猪 场 500 头 奶 牛, 现 代 化 水 平 较 高 的 牛 场 种 猪 饲 养 / 种 猪 繁 育 / 仔 猪 培 育 / 后 备 猪 培 育 / 肉 猪 育 肥 / 猪 场 兽 医 与 防 治 员 等 犊 牛 饲 养 / 育 成 牛 饲 养 / 泌 乳 牛 饲 养 / 挤 奶 工 / 生 鲜 乳 检 验 工 / 干 奶 牛 饲 养 / 饲 草 料 加 工 / 资 料 员 / 育 种 员 / 牛 场 兽 医 与 兽 医 防 治 员 等 0-30 个 10-0 个 100 人 次 / 天 5 兽 药 生 产 与 营 销 基 地 河 南 豫 正 生 物 科 技 有 限 公 司 ( 校 中 厂 建 设 单 位 ) 现 代 化 兽 药 企 业, 已 通 过 GMP 验 收 兽 药 生 产 / 兽 药 检 验 / 兽 药 营 销 等 0-30 个 7

42 6 饲 料 生 产 与 营 销 基 地 郑 州 金 元 饲 料 科 技 有 限 公 司 ( 校 中 厂 建 设 单 位 ) 现 代 化 饲 料 企 业 饲 料 生 产 / 饲 料 检 验 / 饲 料 营 销 等 0-30 个 建 设 保 障 措 施 : 充 分 利 用 校 企 合 作 平 台, 应 用 好 政 府 政 策 支 持 学 院 经 费 投 入 和 合 作 企 业 已 有 基 础, 与 企 业 联 合 共 建 同 时 要 明 确 建 设 方 向, 遵 从 市 场 规 律, 加 强 校 内 实 训 场 软 硬 件 建 设 (1) 校 中 厂 建 设 校 内 实 训 基 地 的 建 设 以 引 厂 入 校 为 方 针, 按 照 与 企 业 合 作 共 建, 资 源 共 享 的 思 路, 照 生 产 教 学 一 体 化 建 设 方 向, 紧 跟 现 代 畜 牧 业 一 线 生 产 技 术 发 展 要 求, 加 强 软 的 生 产 技 术 标 准 规 程 等 的 制 定 和 硬 的 设 施 设 备 条 件 建 设, 使 校 中 厂 既 可 开 展 规 模 化 养 殖 生 产, 又 能 够 进 行 生 产 性 的 畜 禽 饲 养 动 物 繁 殖 动 物 疾 病 防 治 等 技 术 岗 位 实 训 实 习 项 目 的 教 学 () 校 内 实 践 条 件 先 后 购 置 了 大 型 仪 器 30 余 台, 中 小 型 仪 器 160 余 台, 装 备 了 动 物 饲 料 分 析 实 验 室 动 物 疫 病 检 测 实 验 室 动 物 生 产 实 验 室 数 字 网 络 同 步 实 验 室 等 建 成 后 实 习 实 训 项 目 开 出 率 为 100%, 进 行 技 能 培 训 6000 多 人 次, 技 能 考 核 项 目 10 种, 开 展 社 会 性 技 能 服 务 500 多 次 进 一 步 制 定 了 完 善 的 实 验 实 训 标 准 实 训 管 理 制 度 操 作 规 程 实 习 实 训 考 评 方 案 等 为 配 合 学 生 生 产 实 习 还 进 行 了 多 次 畜 禽 养 殖 饲 料 加 工 兽 药 营 销 等 技 能 培 训 校 内 实 训 室 建 设 见 表 1-3 序 号 实 训 室 名 称 1 标 本 室 3 数 字 显 微 网 络 同 步 实 验 室 特 殊 诊 断 实 验 室 表 1-3 校 内 实 训 室 一 览 表 主 要 仪 器 设 备 猪 牛 马 猫 狗 兔 等 动 物 骨 骼 模 型 及 胃 解 剖 模 型, 动 物 脊 髓 与 柱 骨 模 型, 动 物 血 液 循 环 模 拟 图 等 内 置 数 码 一 体 化 学 生 显 微 镜 及 学 生 端 显 示 器, 学 生 智 能 音 视 频 控 制 终 端 软 件 系 统, 内 置 数 码 一 体 化 教 师 显 微 镜, 教 师 端 专 业 图 像 软 件 系 统 等 全 自 动 干 式 内 分 泌 分 析 仪, 全 自 动 电 解 质 与 血 液 气 体 分 析 仪, 生 物 组 织 包 埋 机, PCR 扩 增 仪, 数 码 凝 胶 成 像 系 统 等 建 筑 面 积 (m) 工 位 ( 个 ) 实 训 项 目 动 物 解 剖 标 本 观 察 中 兽 医 标 本 观 察 病 理 解 剖 寄 生 虫 遗 传 等 课 程 切 片 观 察 病 例 切 片 的 制 作 固 定 染 色 等 操 作 与 观 X 光 室 X 光 机, 数 码 相 机 冰 箱 洗 片 机 等 5 0 兽 医 影 像 学 动 物 外 察 8

43 科 与 产 科 临 床 诊 疗 的 X 光 拍 片 洗 片 及 诊 断 5 兽 医 医 药 实 训 室 抗 生 素 效 价 测 量 仪, 超 低 温 冰 箱, 三 用 紫 外 分 析 仪, 中 药 煎 药 机, 粉 类 包 装 机, 多 级 浓 缩 器, 闪 式 提 取 器, 酶 标 仪, 电 导 仪 等 动 物 药 理 学 中 兽 医 的 药 物 制 剂 对 比 应 用 等 临 床 试 验 动 物 营 养 自 动 电 位 滴 定 仪, 酸 度 计, 超 声 波 清 洗 饲 料 概 略 养 分 分 析 6 与 饲 料 分 机, 高 效 液 相 色 谱 仪, 全 自 动 凯 氏 定 氮 黄 曲 霉 毒 素 分 析 能 析 中 心 仪, 氨 基 酸 分 析 仪, 黄 曲 霉 素 测 定 仪 等 量 分 析 等 7 疫 病 快 速 诊 断 中 心 微 生 物 比 浊 法 测 定 仪, 近 红 外 谷 物 与 饲 料 品 质 分 析 仪, 智 能 自 动 永 停 滴 定 仪, 全 自 动 酶 标 仪, 紫 外 分 光 光 度 计 等 70 0 动 物 常 见 传 染 病 的 快 速 检 测 及 诊 断 鉴 定 试 验 8 动 物 疫 病 检 测 与 诊 治 实 验 室 霉 菌 培 养 箱, 超 声 波 清 洗 机, 全 自 动 酶 标 仪, 立 式 电 热 压 力 蒸 汽 灭 菌 器, 多 功 能 微 生 物 测 量 分 析 仪 等 常 见 动 物 疫 病 检 测 及 防 治 9 微 生 物 实 验 室 微 生 物 鉴 定 系 统, 电 脑 型 生 物 显 微 镜, 高 速 台 式 离 心 机, 酶 联 免 疫 检 测 仪 等 动 物 微 生 物 的 培 养 识 别 及 操 作 技 术 10 动 物 基 础 实 验 室 自 动 高 压 灭 菌 器, 电 热 恒 温 培 养 箱, 牛 奶 成 份 分 析 仪, 体 细 胞 计 数 器 等 动 物 生 理 切 片 识 别 病 例 切 片 观 察 11 遗 传 繁 育 实 验 室 连 续 变 倍 体 视 显 微 镜, 荧 光 显 微 镜, 液 氮 罐, 自 动 高 压 灭 菌 器 等 遗 传 基 因 序 列 识 别 及 认 识 1 动 物 万 级 手 术 室 万 级 动 物 净 化 手 术 装 置, 小 动 物 专 用 多 普 勒 血 压 计, 便 携 式 X 光 机,B 超 机, 动 物 疫 病 血 凝 分 析 系 统, 全 自 动 电 解 质 分 析 仪, 数 字 尿 液 比 重 折 射 仪 等 牛 羊 胚 胎 体 外 培 养 性 别 鉴 定 胚 胎 移 植 技 术 实 训 13 临 床 诊 疗 实 训 室 多 功 能 生 化 分 析 仪, 数 字 B 型 超 声 波 仪, 排 卵 测 定 仪, 自 动 血 液 细 胞 分 析 仪 等 50 0 常 规 疾 病 临 床 症 状 的 观 察 诊 断 及 治 疗 等 1 DR 影 像 室 兽 用 带 床 30 千 瓦 高 频 X 光 机 X 光 机 配 套 DR 成 像 系 统 兽 用 全 数 字 液 晶 彩 色 超 声 波 诊 断 仪 等 5 0 X 光 超 声 的 操 作 及 诊 断 技 术 15 宠 物 美 容 实 训 室 立 式 吹 风 机 宠 物 美 容 台 宠 物 浴 槽 宠 物 用 横 式 烘 箱 真 空 吸 尘 器 等 70 0 宠 物 清 洁 美 容, 护 理 疾 病 诊 断 等 16 动 物 生 产 实 训 室 全 自 动 孵 化 机, 孵 化 出 雏 机, 家 禽 输 精 枪, 家 禽 断 喙 器, 生 物 显 微 镜, 猪 用 发 情 排 卵 测 定 仪, 精 子 密 度 仪 等 家 禽 孵 化 牛 羊 人 工 受 精 技 术 17 动 物 外 产 科 实 训 室 解 剖 手 术 台, 麻 醉 机, 无 影 灯,X 射 线 胶 片 灯, 乳 腺 炎 快 速 检 测 仪, 高 频 电 刀, 多 参 数 监 护 仪, 数 字 式 多 道 心 电 图 机 等 动 物 解 剖 手 术 及 产 科 的 操 作 及 演 示 18 病 理 互 动 实 验 室 内 置 数 码 一 体 化 学 生 显 微 镜, 内 置 数 码 一 体 化 教 师 数 码 显 微 镜, 教 师 主 控 台 学 生 智 能 音 视 频 控 制 终 端 等 病 理 切 片 观 察 及 病 理 切 片 观 察 9

44 . 校 外 实 习 基 地 专 业 在 原 有 1 个 校 外 实 训 实 习 基 地 的 基 础 上, 新 增 校 外 实 训 基 地 13 个, 建 立 了 顶 岗 实 习 的 运 行 机 制 和 校 外 实 训 基 地 管 理 办 法 学 生 顶 岗 实 习 管 理 制 度 实 习 指 导 教 师 的 考 核 管 理 办 法 学 生 实 习 成 绩 评 定 标 准 和 奖 惩 办 法 等 制 度, 同 时 校 企 共 同 制 订 学 生 顶 岗 实 习 计 划, 修 订 实 训 标 准 编 制 实 训 指 导 书 等 校 企 共 同 对 实 习 生 实 行 管 理, 学 生 通 过 真 实 的 工 作 情 境, 学 习 专 业 知 识 和 专 业 技 能 为 实 现 学 生 职 业 能 力 的 培 养 目 标 提 供 了 保 证, 确 保 了 半 年 以 上 的 顶 岗 实 习 质 量 校 外 实 习 基 地 情 况 见 表 1- 表 1- 校 外 实 习 基 地 一 览 表 序 号 实 训 基 地 名 称 可 提 供 的 实 训 项 目 可 接 收 实 习 生 数 1 郑 州 后 羿 制 药 有 限 公 司 畜 禽 养 殖 饲 养 场 管 理 0 中 圣 天 泰 集 团 实 业 有 限 公 司 种 猪 的 饲 养 与 管 理 0 3 开 封 祈 福 绿 色 奶 业 发 展 有 限 公 司 奶 牛 的 饲 养 与 管 理 0 河 南 国 森 饲 料 有 限 公 司 种 猪 的 饲 养 与 管 理 0 5 河 南 东 方 正 大 有 限 公 司 洛 阳 饲 料 厂 饲 料 的 生 产 与 销 售 0 6 开 封 大 富 种 禽 有 限 公 司 种 禽 的 孵 化 生 产 和 管 理 0 7 西 安 昌 盛 动 物 保 健 品 有 限 公 司 兽 药 的 研 制 开 发 与 生 产 30 8 河 南 瑞 喜 福 动 物 药 业 有 限 公 司 兽 药 的 研 制 开 发 与 生 产 0 9 河 南 省 肉 牛 工 程 技 术 研 究 中 心 种 牛 场 肉 牛 的 饲 养 与 管 理 河 南 省 金 原 牧 业 有 限 公 司 兽 药 的 研 制 开 发 与 生 产 0 11 河 南 省 郑 州 市 大 北 农 饲 料 科 技 有 限 公 司 饲 料 的 研 制 开 发 与 生 产 0 1 新 乡 市 泰 弘 生 物 有 限 公 司 兽 药 的 研 制 开 发 与 生 产 0 13 郑 州 市 康 佳 宠 物 用 品 商 贸 有 限 公 司 宠 物 用 品 销 售 0 1 郑 州 开 创 饲 料 有 限 公 司 饲 料 的 生 产 与 销 售 0 15 河 南 豫 正 生 物 科 技 有 限 公 司 兽 药 的 研 制 开 发 与 生 产 0 16 河 南 斯 达 瑞 生 物 科 技 有 限 公 司 兽 药 的 研 制 开 发 与 生 产 0 17 郑 州 市 汇 德 牧 业 发 展 有 限 公 司 ( 厂 中 校 建 设 单 位 ) 种 禽 的 孵 化 生 产 和 管 理 郑 州 市 顶 端 科 技 宠 物 用 品 商 贸 有 限 公 司 宠 物 用 品 销 售 郑 州 益 源 动 物 药 业 有 限 公 司 兽 药 的 研 制 开 发 与 生 产 0 0 河 南 省 绿 源 农 牧 有 限 公 司 猪 的 饲 养 管 理 饲 料 加 工 0 1 郑 州 宏 展 饲 料 添 加 剂 有 限 公 司 饲 料 添 加 剂 的 研 制 生 产 与 销 售 0 30

45 河 南 建 恒 动 物 药 业 有 限 公 司 兽 药 的 研 制 开 发 与 生 产 0 3 郑 州 市 金 元 科 技 饲 料 有 限 公 司 饲 料 的 研 制 开 发 与 生 产 0 方 城 县 鸿 旺 牧 业 有 限 公 司 猪 的 饲 养 与 管 理 0 5 河 南 省 辉 县 万 鑫 养 殖 有 限 公 司 种 猪 养 殖 饲 养 管 理 0 合 计 实 验 实 训 内 涵 建 设 建 立 了 各 实 训 室 的 实 验 实 训 室 管 理 制 度 实 验 实 训 考 核 实 施 办 法 实 训 技 能 考 评 方 案 实 习 标 准 实 训 指 导 书 实 训 操 作 规 程 动 物 医 院 操 作 规 程 动 物 医 院 管 理 制 度 学 生 顶 岗 实 习 管 理 制 度 实 习 指 导 教 师 考 核 管 理 办 法 学 生 实 习 成 绩 评 定 标 准 和 奖 惩 办 法 等 实 训 实 习 相 关 制 度 改 革 了 实 验 实 训 教 学 体 制, 制 定 了 实 习 标 准 和 实 训 指 导 书, 突 出 了 专 业 职 业 能 力 培 养 根 据 专 业 培 养 目 标 和 要 求, 创 新 了 校 企 共 建 实 训 基 地 的 运 行 管 理 新 机 制, 搭 建 了 开 放 型 实 验 实 训 资 源 服 务 平 台 ( 三 ) 机 制 与 制 度 保 障 为 了 保 障 各 个 教 学 环 节 的 顺 利 的 开 展, 按 照 以 下 思 路 进 行 各 种 制 度 建 设, 建 立 专 业 建 设 指 导 委 员 会, 进 行 职 业 岗 位 分 析, 制 定 人 才 培 养 方 案, 开 展 教 学 组 织 与 实 施, 加 强 校 内 外 实 训 基 地 建 设 教 学 团 队 建 设, 建 立 教 学 质 量 管 理 与 信 息 反 馈 系 统, 保 障 教 学 质 量, 形 成 了 一 套 完 善 的 管 理 制 度 以 课 程 为 核 心, 根 据 理 论 与 实 践 一 体 化 课 程 实 习 实 训 和 顶 岗 实 习 的 需 要, 推 进 机 制 与 制 度 建 设, 在 教 学 运 行 与 质 量 管 理 教 学 实 习 与 顶 岗 实 习 管 理 教 学 团 队 建 设 校 内 外 实 训 基 地 建 设 校 企 合 作 等 方 面 建 立 有 效 的 运 行 机 制, 制 定 和 完 善 了 课 程 标 准 课 程 考 核 实 习 实 训 顶 岗 实 习 等 方 面 的 制 度, 保 障 了 工 学 结 合 人 才 培 养 方 案 的 有 效 实 施 1. 主 要 管 理 机 制 表 1-5 主 要 管 理 机 制 与 内 容 表 序 号 主 要 机 制 主 要 内 容 1 专 业 建 设 指 导 委 员 会 机 制 教 学 管 理 监 督 机 制 3 教 学 团 队 管 理 机 制 按 照 工 学 结 合 人 才 培 养 模 式 要 求, 进 一 步 加 大 校 企 合 作 力 度, 成 立 专 业 建 设 指 导 委 员 会, 研 讨 人 才 需 求, 制 订 人 才 培 养 方 案, 制 订 课 程 体 系 成 立 了 有 系 主 任 教 学 副 主 任 团 队 负 责 人 为 主 的 教 学 管 理 领 导 小 组, 挑 选 优 秀 教 师 成 立 教 学 督 导 组, 定 期 对 教 学 工 作 进 行 全 面 检 查 经 验 交 流 互 相 听 课 评 课 评 教 教 案 检 查 集 体 备 课, 坚 持 每 周 开 展 教 研 活 动 建 立 由 专 业 带 头 人 骨 干 教 师 双 师 型 教 师 企 业 专 家 与 技 术 骨 干 共 同 组 成 的 专 业 教 学 团 队, 以 专 业 建 设 为 核 心 共 同 实 施 31

46 顶 岗 实 习 管 理 机 制 5 校 企 合 作 长 效 机 制 6 教 学 管 理 评 价 机 制 教 学 管 理 与 学 生 管 理 工 作 制 定 了 切 实 可 行 的 毕 业 生 顶 岗 实 习 管 理 办 法 和 顶 岗 实 习 教 师 岗 位 职 责, 对 学 生 顶 岗 实 习 实 行 科 学 规 范 管 理 与 畜 牧 行 业 或 企 业 本 着 互 惠 双 赢 的 原 则, 建 立 校 企 合 作 长 效 管 理 机 制, 签 订 相 关 合 同, 明 确 双 方 责 权 利 关 系, 共 同 实 施 对 学 生 是 管 理 主 要 通 过 学 生 评 教 教 师 评 学 教 师 评 教 企 业 评 价 社 会 调 研 和 毕 业 生 跟 踪 调 查 等 形 式 来 完 成, 对 教 学 效 果 进 行 全 方 位 的 合 理 评 价. 主 要 规 章 制 度 (1) 教 育 教 学 管 理 制 度 为 提 高 教 学 质 量, 我 院 制 定 了 教 学 管 理 制 度 与 教 学 质 量 管 理 制 度 教 学 管 理 制 度 主 要 包 括 教 学 工 作 规 定 教 学 常 规 管 理 办 法 课 程 标 准 管 理 规 范 及 要 求 教 学 管 理 工 作 实 施 细 则 教 学 管 理 评 价 办 法 教 学 排 课 调 课 停 课 补 课 有 关 规 定 等 教 学 质 量 管 理 制 度 包 括 教 师 教 学 工 作 规 范 加 强 教 学 质 量 监 控 建 立 校 内 外 质 量 评 价 互 通 机 制 的 实 施 意 见 教 学 工 作 督 导 工 作 督 导 制 度 教 学 评 估 与 督 导 暂 行 规 定 毕 业 生 跟 踪 调 查 制 度 教 师 优 质 课 评 选 办 法 教 学 事 故 认 定 及 处 理 办 法 等 () 顶 岗 实 习 管 理 制 度 为 使 学 生 毕 业 后 更 好 更 早 地 适 应 于 社 会 立 足 于 社 会 服 务 于 社 会, 满 足 畜 牧 行 业 人 才 需 求, 培 养 高 技 能 应 用 型 人 才, 把 所 学 到 的 知 识 运 用 到 生 产 实 践 中 去, 使 理 论 与 实 践 相 结 合, 特 制 定 相 关 管 理 规 章 制 度 顶 岗 实 习 管 理 制 度 包 括 河 南 农 业 职 业 学 院 顶 岗 实 习 管 理 规 定 畜 牧 兽 医 专 业 毕 业 顶 岗 实 习 管 理 规 定 校 企 合 作 协 议 书 学 生 顶 岗 实 习 考 核 表 学 生 顶 岗 实 习 任 务 书 等 (3) 校 企 合 作 与 实 践 教 学 管 理 制 度 为 使 专 业 建 设 方 案 落 到 实 处, 制 定 了 关 于 校 企 合 作 与 实 践 教 学 管 理 一 系 列 的 规 章 制 度, 主 要 包 括 有 校 企 合 作 项 目 管 理 办 法 订 单 教 育 管 理 工 作 规 定 校 外 实 习 基 地 管 理 办 法 学 生 顶 岗 实 习 管 理 办 法 企 业 工 作 实 习 管 理 考 核 制 度 实 验 实 训 教 学 管 理 实 施 细 则 实 验 室 仪 器 设 备 管 理 办 法 学 生 专 业 技 能 管 理 办 法 学 生 毕 业 设 计 ( 论 文 ) 管 理 规 范 毕 业 生 就 业 实 施 细 则 学 生 社 会 实 践 活 动 实 施 意 见 技 能 鉴 定 管 理 制 度 等 () 教 学 质 量 管 理 制 度 1 建 立 并 完 善 教 学 督 导 制 度 3

47 专 业 成 立 了 教 育 教 学 领 导 小 组, 采 用 随 机 听 课 和 各 种 例 行 检 查 等 手 段, 对 教 师 教 学 计 划 教 学 方 法 与 手 段 教 学 内 容 教 学 态 度 课 堂 秩 序 与 实 践 教 学 进 行 全 面 检 查 评 议, 对 于 在 监 督 和 检 查 教 学 过 程 中 发 现 的 问 题, 及 时 给 该 任 课 教 师 提 出 反 馈 意 见, 提 出 改 进 措 施 ; 定 期 召 开 教 师 学 生 座 谈 会, 及 时 了 解 教 师 教 学 质 量 水 平 学 生 学 风 等 重 要 信 息, 为 本 专 业 下 一 步 的 发 展 提 供 必 要 的 资 料 建 立 并 完 善 听 课 制 度 为 了 切 实 掌 握 和 了 解 课 堂 教 学 工 作 的 实 际 情 况, 解 决 教 学 和 教 学 管 理 中 存 在 的 问 题, 改 进 教 学 方 法, 提 高 教 学 质 量, 根 据 本 专 业 特 点 和 课 程 体 系, 认 为 高 职 院 校 的 听 课 内 容 应 当 包 括 教 学 的 各 个 方 面, 尤 其 应 将 实 训 教 学 列 入 听 课 的 重 点 内 容, 同 时 以 制 度 的 形 式 规 定 听 课 成 员 组 成 听 课 课 时 定 额 任 务, 并 制 定 相 关 制 度 对 听 课 人 员 进 行 考 核, 防 止 了 形 式 主 义 的 产 生 3 建 立 并 完 善 教 学 检 查 制 度 教 学 检 查 包 括 课 堂 教 学 检 查 和 学 生 作 业 检 查 课 堂 教 学 ( 含 实 践 实 习 和 实 验 ) 检 查 是 教 学 工 作 的 中 心 环 节, 也 是 教 学 的 基 本 组 织 形 式 既 是 教 师 思 想 水 平 业 务 能 力 教 学 水 平 的 综 合 集 中 反 映, 也 是 学 生 掌 握 系 统 知 识, 发 展 能 力 和 个 性 的 基 本 学 习 形 式 因 此 检 查 教 学 过 程 的 效 果, 对 学 生 的 成 长 发 展 具 有 十 分 重 要 的 意 义 它 主 要 涉 及 到 教 学 目 的 教 学 内 容 教 学 方 法 教 学 组 织 以 及 教 师 和 学 生 纪 律 检 查 等 多 方 面 内 容, 它 是 搞 好 整 个 教 学 检 查 的 核 心 部 分 教 学 作 业 检 查 包 括 作 业 的 布 置 和 批 改 是 课 堂 教 学 的 延 续, 目 的 是 为 了 让 学 生 进 一 步 巩 固 和 消 化 课 堂 所 学 知 识, 训 练 思 维, 增 进 智 能 发 展 和 掌 握 相 应 的 技 能 技 巧, 提 高 独 立 运 用 知 识 和 解 决 问 题 的 能 力 完 善 教 学 评 价 制 度 本 着 教 师 评 价 学 生 评 价 和 企 业 评 价 相 结 合 的 原 则, 建 立 了 专 业 企 业 社 会 全 方 位 的 教 学 质 量 评 价 和 监 控 机 制, 形 成 了 以 专 业 为 核 心, 由 企 业 和 社 会 共 同 参 与 的 教 学 质 量 保 障 体 系 采 取 质 量 监 控 和 奖 励 机 制 相 结 合 的 质 量 管 理 保 障 措 施 校 外 依 据 社 会 调 查 和 毕 业 生 跟 踪 调 查 结 果 进 行 客 观 的 质 量 评 价 建 立 校 内 外 教 学 质 量 评 价 互 通 机 制, 及 时 进 行 整 改, 确 保 教 学 工 作 高 质 量 运 行 33

48 二 主 要 课 程 标 准 与 设 计 养 牛 与 牛 病 防 治 课 程 标 准 1 课 程 基 本 信 息 课 程 编 码 课 程 类 别 专 业 核 心 课 适 用 专 业 畜 牧 兽 医 学 分 8 学 时 10 开 课 部 门 动 物 科 学 系 执 笔 人 孔 雪 旺 审 核 人 孙 攀 峰 编 写 日 期 课 程 定 位 本 课 程 的 教 学 是 为 了 满 足 现 代 养 殖 业 对 生 产 第 一 线 的 技 术 操 作 人 员 的 需 要 通 过 本 课 程 的 学 习 使 学 生 牢 固 掌 握 养 牛 生 产 相 对 应 的 理 论 与 实 践 技 术, 能 从 事 牛 的 饲 养 经 营 管 理 和 常 见 疾 病 防 治 良 种 推 广 技 术 指 导 与 服 务 以 及 自 主 创 业 所 必 需 的 基 本 理 论 知 识 和 较 强 的 操 作 技 能, 使 学 生 具 备 在 养 牛 生 产 一 线 能 解 决 一 般 性 的 生 产 技 术 问 题 的 能 力, 以 便 更 好 地 为 农 业 增 产 农 民 增 收 及 畜 牧 业 生 产 的 发 展 服 务 养 牛 与 牛 病 防 治 课 程 除 可 以 作 为 高 等 职 业 技 术 教 育 课 程 外, 还 可 作 为 基 层 畜 牧 兽 医 人 员 专 业 化 养 牛 场 的 技 术 人 员 及 畜 牧 兽 医 专 业 大 中 专 学 生 的 参 考 资 料 3 课 程 设 计 思 路 课 程 开 设 主 要 依 据 本 课 程 在 畜 牧 兽 医 人 才 培 养 方 案 中 的 课 程 定 位 与 课 程 任 务 而 开 设, 本 课 程 是 畜 牧 兽 医 专 业 核 心 主 干 课 程 之 一, 在 学 生 专 业 核 心 竞 争 力 培 养 方 面 占 有 重 要 地 位 课 程 以 养 牛 生 产 岗 位 能 力 需 求 为 出 发 点, 基 于 养 牛 生 产 实 践 生 产 要 求, 开 发 选 择 基 于 工 作 过 程 的 课 程 内 容, 实 现 以 能 力 培 养 为 主 线 的 任 务 驱 动 式 教 学 模 式 课 程 内 容 分 理 论 讲 授 和 实 训 两 部 分, 在 理 论 教 学 过 程 中, 以 老 师 讲 授 为 主, 借 助 于 多 媒 体, 给 学 生 呈 现 出 对 养 牛 生 产 的 直 观 感 受, 化 抽 象 的 理 论 为 影 像 化 ; 同 时, 重 视 理 论 联 系 实 践, 借 助 于 实 验 和 到 养 牛 场 参 加 实 践 训 练, 让 学 生 体 验 真 实 工 作 情 境, 掌 握 养 牛 生 产 技 术 ; 利 用 课 外 活 动 时 间, 开 展 经 常 性 养 牛 生 产 情 况 调 查, 逐 步 提 高 学 生 的 实 践 能 力, 从 而 完 成 本 课 程 的 教 学 任 务 课 程 目 标 (1) 知 识 目 标 通 过 学 习, 使 学 生 了 解 牛 的 品 种 类 型 熟 悉 牛 的 的 繁 殖 过 程, 掌 握 不 同 类 型 牛 3

49 的 饲 养 管 理 技 术, 掌 握 牛 常 见 病 的 防 治 技 术 () 能 力 目 标 能 说 出 常 见 牛 的 品 种 特 征, 使 学 生 基 本 掌 握 牛 的 发 情 鉴 定 人 工 授 精 妊 娠 诊 断 等 繁 殖 技 术, 掌 握 奶 牛 肉 牛 的 饲 养 管 理 技 术, 能 够 诊 断 牛 的 常 见 病, 并 做 出 相 应 的 防 治 措 施 务, 使 学 生 具 备 解 决 养 牛 生 产 和 牛 病 防 治 实 际 问 题 的 能 力, 为 养 牛 生 产 服 务, 使 学 生 成 为 发 展 养 牛 生 产 的 技 术 带 头 人 (3) 素 质 目 标 通 过 对 本 课 程 的 学 习, 培 养 学 生 严 谨 的 治 学 态 度, 良 好 的 职 业 道 德 修 养 和 科 学 诚 信 的 意 识 ; 使 学 生 具 备 从 事 养 牛 与 牛 病 防 治 领 域 工 作 必 需 的 技 能, 为 形 成 职 业 行 为 能 力 打 下 坚 实 基 础, 并 且 提 高 学 生 的 创 新 精 神 和 实 践 能 力 () 证 书 目 标 通 过 本 课 程 的 学 习, 为 参 加 动 物 疫 病 防 治 员 和 家 畜 饲 养 员 职 业 资 格 考 试 打 下 理 论 知 识 基 础 以 获 取 相 关 畜 牧 兽 医 类 职 业 资 格 证 书 5 教 学 内 容 与 学 时 安 排 序 教 学 单 元 知 识 要 求 能 力 要 求 重 点 难 点 号 学 时 安 排 1. 掌 握 常 见 奶 牛 品 种 1. 能 识 别 常 见 奶 牛 品 1. 荷 斯 坦 牛 的 品 的 特 征 ; 种 ; 种 特 征 ; 1 牛 的 品 种. 掌 握 常 见 肉 牛 品 种 的 特 征 ;. 能 识 别 常 见 肉 牛 品 种 ;. 夏 洛 来 牛 皮 埃 蒙 特 牛 西 门 塔 3. 了 解 牛 的 选 种 与 选 3. 会 进 行 牛 的 选 种 与 尔 牛 的 品 种 特 配 选 配 征 1. 掌 握 牛 的 繁 殖 规 律 ; 1. 能 熟 练 进 行 牛 的 发 1. 牛 的 发 情 鉴 定 ;. 掌 握 牛 的 发 情 与 配 情 鉴 定 ;. 牛 的 人 工 授 精 牛 的 繁 殖 种 方 法 ; 3. 掌 握 牛 的 分 娩 过 程. 能 熟 练 掌 握 牛 的 人 工 授 精 技 术 ; 技 术 ; 3. 牛 的 助 产 技 术 特 点 3. 能 熟 练 掌 握 牛 的 助 产 技 术 1. 了 解 牛 常 用 饲 料 的 1. 能 熟 练 掌 握 不 同 饲 1. 牛 常 用 饲 料 的 3 牛 的 饲 料 与 营 养 需 要 种 类 ;. 掌 握 饲 料 的 加 工 调 制 ; 料 的 营 养 特 点 ;. 会 进 行 青 贮 饲 料 和 氨 化 饲 料 加 工 ; 特 性 ;. 青 贮 饲 料 的 加 工 调 制 ; 3. 掌 握 牛 营 养 需 要 3. 会 给 牛 配 制 日 粮 3. 牛 的 日 粮 配 合 35

50 1. 掌 握 奶 牛 的 外 貌 特 1. 能 熟 练 进 行 奶 牛 的 1. 奶 牛 外 貌 评 分 征 ; 外 貌 评 分 鉴 定 ; 鉴 定 ; 奶 牛 的 饲 养 管 理. 掌 握 奶 牛 的 饲 料 管 理 要 点 ; 3. 了 解 牛 奶 的 理 化 性. 掌 握 奶 牛 各 时 期 的 饲 养 管 理 技 术 ; 3. 进 行 牛 奶 的 验 收. 奶 牛 泌 乳 期 饲 养 管 理 技 术 ; 3. 奶 牛 干 奶 期 饲 8 质 养 管 理 1. 掌 握 肉 牛 的 外 貌 特 1. 能 熟 练 进 行 肉 牛 的 1. 肉 牛 外 貌 评 分 征 ; 外 貌 评 分 鉴 定 ; 鉴 定 ; 5 肉 牛 的 饲 养 管 理. 掌 握 肉 牛 的 饲 养 管 理 要 点 ; 3. 了 解 牛 肉 的 基 本 知. 掌 握 各 类 型 肉 牛 肥 育 技 术 ; 3. 会 进 行 牛 肉 品 质 鉴. 架 子 牛 肥 育 技 术 ; 3. 肉 牛 持 续 肥 育 8 识 定 技 术 1. 掌 握 牛 场 的 场 址 选 1. 会 合 理 选 择 牛 场 场 1. 牛 场 场 址 选 择 ; 择 与 规 划 ; 址 ;. 牛 舍 建 筑 设 计 ; 6 牛 场 建 设 与 环 境 控 制. 了 解 牛 舍 建 筑 设 计 ; 3. 了 解 牛 场 废 弃 物 净 化 与 利 用 方 法. 能 进 行 简 单 的 牛 舍 建 筑 设 计 ; 3. 会 进 行 牛 粪 尿 无 害 3. 牛 场 环 境 控 制 化 处 理 1. 了 解 牛 场 经 营 与 管 1. 会 编 制 牛 场 的 各 类 1. 牛 场 生 产 计 划 理 的 概 念 关 系 及 意 生 产 计 划 ; 的 编 制 ; 7 牛 场 的 经 营 管 理 义 ;. 掌 握 牛 场 生 产 成 本 核 算 的 方 法 ;. 会 制 定 牛 场 饲 料 供 应 计 划 ; 3. 会 进 行 牛 场 经 济 效. 牛 场 饲 料 供 应 计 划 的 编 制 ; 3. 牛 场 经 济 效 益 3. 掌 握 牛 场 各 类 计 划 益 分 析 分 析 的 编 制 方 法 1. 掌 握 牛 常 见 的 传 染 1. 熟 练 掌 握 常 见 牛 传 1. 牛 常 见 传 染 病 病 的 病 原 和 流 行 规 染 病 的 诊 断 ; 的 诊 断 ; 律 ;. 会 进 行 常 见 牛 传 染. 牛 常 见 传 染 病 8 牛 常 见 传 染 病 的 防 制. 掌 握 牛 常 见 的 传 染 病 的 症 状 及 病 理 变 化 ; 病 的 防 治 ; 3. 会 制 订 牛 场 免 疫 计 划 的 防 治 掌 握 牛 常 见 的 传 染 病 诊 断 及 防 制 方 法 1. 掌 握 牛 常 见 的 寄 生 1. 熟 练 掌 握 常 见 牛 寄 1. 牛 常 见 寄 生 虫 虫 病 的 病 原 和 流 行 规 生 虫 病 的 诊 断 ; 病 的 诊 断 ; 律 ;. 会 进 行 牛 常 见 寄 生. 牛 常 见 寄 生 虫 9 牛 常 见 寄 生 虫 病 的 防 制. 掌 握 牛 常 见 的 寄 生 虫 病 的 症 状 及 病 理 变 虫 病 的 防 治 ; 3. 会 进 行 牛 场 检 疫 病 的 防 治 8 化 ; 3. 掌 握 牛 常 见 的 寄 生 虫 诊 断 及 防 治 方 法 36

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