Microsoft Word - 东阿阿胶膳食手册

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1 东 阿 阿 胶 膳 食 方 主 编 : 董 书 光 张 代 云 编 辑 : 柴 海 强 李 春 芳 山 东 东 阿 阿 胶 股 份 有 限 公 司

2 声 明 本 文 献 为 东 阿 阿 胶 搜 集 自 古 文 献 网 络 或 各 类 书 籍, 均 为 原 文 照 录, 未 经 论 证, 仅 供 参 考 读 者 如 要 采 纳 应 用, 请 务 必 先 咨 询 专 业 医 师

3 目 录 一 阿 胶 汤 羹 疗 方 滋 阴 补 血 的 猪 皮 阿 胶 红 枣 汤 滋 补 肝 肾 的 阿 胶 龟 板 淡 菜 汤 补 肾 养 阴 的 二 地 阿 胶 鸡 肉 汤 补 益 精 血 的 阿 胶 补 血 汤 补 血 养 血 的 胶 芪 枣 汤 补 益 气 血 的 阿 胶 参 枣 汤 补 血 养 血 的 胶 芪 归 枣 汤 健 脾 养 血 的 阿 胶 牛 肉 汤 健 脾 养 血 的 莲 子 阿 胶 葡 萄 干 汤 益 气 养 血 的 阿 胶 桂 圆 蛋 花 汤 滋 阴 补 血 的 阿 胶 蛋 花 汤 黑 发 养 颜 的 核 桃 圆 肉 炖 阿 胶 汤 益 气 养 血 的 三 胶 汤 调 补 肝 肾 的 阿 胶 山 药 羹 益 气 养 血 的 人 参 阿 胶 龙 眼 羹 补 血 滋 阴 的 阿 胶 羹 润 肺 止 咳 的 阿 胶 银 耳 鱼 鳔 汤 补 血 润 肺 的 瘦 肉 阿 胶 汤 固 肾 安 胎 的 杜 仲 参 胶 鹿 肉 汤...11 二 阿 胶 菜 肴 疗 方 补 血 养 阴 的 阿 胶 烤 鳗 鱼 补 血 生 血 的 乳 鸽 炖 阿 胶 补 血 滋 阴 的 阿 胶 肥 肠 宁 心 安 神 的 陈 阿 胶 煲 鸽 蛋 补 血 滋 阴 的 阿 胶 肥 肠 煲 滋 阴 补 血 的 阿 胶 鸡 滋 阴 养 血 的 阿 胶 淮 杞 炖 水 鱼 滋 阴 补 血 的 阿 胶 知 了 白 菜 补 血 滋 阴 的 阿 胶 蒸 鹌 鹑 补 气 养 血 的 阿 胶 葡 萄 炖 猪 血 养 血 补 血 的 阿 胶 鳝 鱼 丸 气 血 双 补 的 阿 胶 蒸 鸽 蛋 补 血 养 颜 的 阿 胶 鹿 茸 炖 水 鱼 养 颜 生 血 的 鹿 茸 阿 胶 炖 鸡 项 固 崩 止 漏 的 人 参 阿 胶 炖 乌 骨 鸡 养 血 固 崩 的 胶 艾 炖 羊 肉 养 血 调 经 的 阿 胶 蒸 鸡 肉...18

4 18 养 血 调 经 的 二 胶 炖 鹌 鹑 补 肾 固 胎 的 菟 丝 阿 胶 炖 乳 鸽 补 肺 止 嗽 的 阿 胶 贝 母 鸡...19 三 阿 胶 药 粥 疗 方 养 血 安 胎 的 阿 胶 麦 地 粥 健 脾 安 胎 的 莲 子 阿 胶 粥 补 肾 安 胎 的 鲤 鱼 阿 胶 粥 养 血 调 经 的 阿 胶 茯 苓 糯 米 粥 温 经 养 血 的 阿 胶 红 糖 粥 散 寒 消 癥 的 阿 胶 田 七 粥 滋 阴 润 燥 的 阿 胶 麦 冬 粥 健 脾 润 肺 的 阿 胶 山 药 粥 滋 阴 润 肺 养 颜 的 阿 胶 白 皮 粥 养 阴 清 肺 平 喘 的 阿 胶 杏 仁 粥 止 咳 平 喘 的 补 肺 阿 胶 粥 益 气 养 血 的 阿 胶 荔 枝 粥 滋 阴 补 血 的 牛 奶 阿 胶 粥 养 血 止 血 的 胶 艾 四 物 粥 补 益 精 血 的 二 胶 鸡 汁 粥 补 血 养 血 的 阿 胶 糯 米 粥 延 年 益 寿 的 阿 胶 八 宝 粥 延 年 美 容 的 阿 胶 益 寿 粥 滋 阴 养 血 的 阿 胶 杞 子 粥 补 血 止 血 的 阿 胶 五 味 子 粥...25 四 阿 胶 膏 滋 疗 方 益 气 养 血 的 阿 胶 红 枣 膏 润 肤 美 容 的 胡 桃 阿 胶 膏 益 气 生 血 填 精 的 参 茸 阿 胶 膏 补 血 益 气 的 阿 胶 冻 膏 杏 仁 膏 ( 出 圣 惠 方 ) 祛 痛 养 颜 膏 补 虚 驱 寒 膏 安 神 助 眠 膏...29 五 阿 胶 药 酒 疗 方 养 血 安 胎 的 鸡 蛋 阿 胶 酒 补 血 止 血 安 胎 的 四 物 艾 胶 酒 止 血 安 胎 的 竹 茹 阿 胶 酒 滋 阴 养 血 安 胎 的 蛋 黄 阿 胶 酒 补 气 养 血 安 胎 的 阿 胶 当 归 酒 养 血 止 血 的 阿 胶 赤 砂 糖 酒 生 精 壮 阳 的 青 松 龄 药 酒...31 六 阿 胶 饮 料 疗 方 滋 阴 养 血 的 阿 胶 红 糖 奶 养 血 安 胎 的 阿 胶 白 糖 奶...32

5 3 滋 阴 养 血 的 龙 眼 阿 胶 汁 补 血 止 血 的 阿 胶 饮 润 肠 通 便 的 阿 胶 葱 白 蜂 蜜 饮 滋 阴 补 血 的 阿 胶 蜜 饮 芦 笋 汁 阿 胶 牛 奶 党 参 阿 胶 冰 糖 饮 阿 胶 红 茶 阿 胶 黄 酒 冰 糖 阿 胶...34

6 一 阿 胶 汤 羹 疗 方 1 滋 阴 补 血 的 猪 皮 阿 胶 红 枣 汤 配 方 鲜 猪 皮 100 克, 东 阿 阿 胶 15 克, 红 枣 10 克, 红 糖 20 克 制 作 1 将 猪 皮 刮 去 碎 油 脂 和 猪 毛, 洗 净 ; 阿 胶 打 碎, 红 枣 洗 净 2 锅 洗 净 加 清 水 1000 克, 下 入 猪 皮 先 大 火 烧 沸, 下 入 红 枣, 烧 沸, 转 用 文 火 久 炖 至 猪 皮 熟 烂, 捣 碎 去 枣 核 3 下 入 阿 胶 红 糖, 用 小 火 慢 熬, 至 完 全 融 化, 即 可 食 用 用 法 每 日 分 2 次 服 用 功 效 本 品 汤 质 软 滑, 味 甜 香 润, 可 口 可 滋 阴 清 热 养 心, 益 气 补 血 止 血 适 用 于 吐 衄 便 血 体 虚 疲 乏 无 力 面 色 无 华 低 热 盗 汗 心 悸 失 眠 阴 虚 血 热 白 血 病 等 2 滋 补 肝 肾 的 阿 胶 龟 板 淡 菜 汤 配 方 鸡 子 黄 ( 生 用 )1 枚, 东 阿 阿 胶 6 克, 龟 板 18 克, 淡 菜 9 克 制 作 1 用 清 水 500 毫 升 煮 龟 版 淡 菜 至 200 毫 升 2 去 渣 后 加 入 阿 胶, 炖 化 后 拌 鸡 蛋 黄 入 汤 中, 熟 后 即 可 服 用 用 法 顿 服 功 效 滋 补 肝 肾 治 疗 白 血 病 肝 肾 阴 虚 型, 临 床 表 现 为 低 热 头 晕 目 眩 耳 鸣 腰 酸 乏 力 五 心 烦 热 口 干 齿 龈 出 血 盗 汗 舌 红 苔 少 或 剥 脉 细 数, 亦 可 治 疗 妇 女 更 年 期 综 合 症 肾 阴 亏 损 肝 阳 上 亢 型, 症 见 头 晕 耳 鸣 心 悸 潮 热 心 烦 口 干 多 梦 少 寐 手 足 心 热 舌 质 红 脉 细 数 3 补 肾 养 阴 的 二 地 阿 胶 鸡 肉 汤 配 方 生 地 地 骨 皮 各 30 克, 麦 冬 旱 莲 草 女 贞 子 白 芍 各 15 克, 元 参 东 阿 阿 胶 ( 烊 化 ) 各 12 克, 黄 柏 5 克, 鸡 肉 150 克, 调 料 适 量 制 作 1 将 鸡 肉 洗 净, 切 块, 余 药 不 包 2 加 水 适 量 同 煮 至 鸡 肉 熟 后, 去 药 渣, 纳 入 阿 胶 烊 化, 调 入 食 盐 味 精 服 食 用 法 适 量 服 食

7 功 效 滋 阴 清 热, 补 肾 填 精 适 用 于 阴 虚 阳 亢 失 眠 多 梦 夜 寝 不 安 遗 精 阳 事 易 举 头 晕 耳 鸣 之 精 液 不 液 化 者 4 补 益 精 血 的 阿 胶 补 血 汤 配 方 东 阿 阿 胶 龙 眼 肉 桑 椹 各 20 克, 大 枣 6 枚, 仔 鸡 1 只 ( 约 1500 克 ), 葱 15 克, 姜 蒜 墨 旱 莲 各 10 克, 盐 4 克 制 作 1 将 阿 胶 烊 化 ( 蒸 化 ) 待 用 ; 桑 椹 墨 旱 莲 洗 净, 大 枣 洗 净 去 核 ; 仔 鸡 宰 杀 后 去 毛 内 脏 及 爪 ; 姜 切 片, 葱 切 段 ; 大 蒜 去 皮, 切 皮 2 仔 鸡 放 入 炖 锅 炉 内, 中 药 放 鸡 腹 内 加 入 姜 葱 盐, 注 入 清 水 2000 毫 升 3 炖 锅 置 武 火 烧 沸, 再 用 文 化 炖 煮 1 小 时 即 成 用 法 每 日 2 次, 喝 汤 阿 胶 用 汤 吞 服, 吃 鸡 肉 50 克, 喝 汤 200 毫 升 功 效 养 血 补 肝, 益 肾 补 精 用 于 震 颤 麻 痹 症 血 虚 患 者 5 补 血 养 血 的 胶 芪 枣 汤 配 方 东 阿 阿 胶 10 克, 黄 芪 15 克, 大 枣 10 枚, 红 糖 适 量 制 作 1 将 阿 胶 研 碎, 黄 芪 洗 净 切 段, 大 枣 洗 净 2 三 者 同 放 入 砂 锅, 加 水 适 量, 烧 沸 后, 改 小 火 煮 至 大 枣 熟 烂, 加 入 红 糖 煮 沸, 出 锅 即 成 用 法 喝 汤 吃 枣, 早 晚 分 2 次 温 服 功 效 阿 胶 具 有 滋 补 阴 液 补 血 止 血 的 功 效, 黄 芪 大 枣 具 有 补 气 生 血 的 功 效 三 者 组 成 此 汤, 具 有 补 血 养 血 的 功 效, 用 于 贫 血 的 补 养 和 治 疗 胶 芪 枣 汤 还 具 有 增 强 免 疫 功 能 的 作 用, 可 用 于 治 疗 因 化 疗 放 疗 引 起 的 白 细 胞 减 少 常 饮 用 此 汤, 能 提 高 人 体 抗 病 防 病 能 力 6 补 益 气 血 的 阿 胶 参 枣 汤 配 方 东 阿 阿 胶 15 克, 红 参 10 克, 红 枣 10 枚 制 作 将 阿 胶 红 参 红 枣 ( 去 核 ) 同 放 于 大 瓷 碗 中, 注 入 清 水 300 毫 升, 盖 好, 隔 水 蒸 1 小 时 用 法 分 2 次 食 参 喝 汤 功 效 补 血 气 血 适 用 于 出 血 过 多 引 起 的 贫 血 气 血 两 虚 头 晕 心 慌 等

8 7 补 血 养 血 的 胶 芪 归 枣 汤 配 方 黄 芪 当 归 各 15 克, 红 枣 15 枚, 东 阿 阿 胶 10 克 制 作 1 先 将 前 3 味 拣 杂, 洗 净 后 同 入 砂 锅, 加 水 适 量, 中 火 煨 煮 40 分 钟 2 阿 胶 置 另 一 锅 中 煮 沸 烊 化 3 将 阿 胶 液 徐 徐 兑 入 药 汁 中, 拌 和 均 匀 即 成 用 法 早 晚 分 2 次 温 服 功 效 有 补 虚 养 血 生 血 补 血 芳 香 健 脾 功 效 适 用 于 急 性 失 血 性 贫 血 8 健 脾 养 血 的 阿 胶 牛 肉 汤 配 方 东 阿 阿 胶 15 克, 牛 肉 100 克, 米 酒 200 毫 升, 生 姜 10 克 制 作 1 将 牛 肉 去 筋 切 片, 与 生 姜 米 酒 一 起 放 入 砂 锅 2 加 水 适 量, 用 文 火 煮 30 分 钟, 加 入 阿 胶 及 调 料, 溶 解 即 可 用 法 每 日 1 剂, 吃 肉 喝 汤 功 效 滋 阴 养 血, 温 中 健 脾 适 用 于 月 经 不 调 经 期 延 后 头 昏 眼 花 心 悸 少 寐 面 色 萎 黄 者, 或 胎 动 不 安 者 此 药 膳 中 阿 胶 甘 平, 能 补 血 止 血 调 经 安 胎 牛 肉 健 脾 生 血, 与 阿 胶 配 伍 能 温 中 补 血, 配 伍 生 姜 米 酒, 更 增 健 脾 和 胃 之 功 可 用 于 脾 虚, 气 血 不 足 之 一 切 症 候 9 健 脾 养 血 的 莲 子 阿 胶 葡 萄 干 汤 配 方 莲 子 100 克, 东 阿 阿 胶 10 克, 葡 萄 干 30 克 制 作 1 将 阿 胶 用 水 250 毫 升 烊 化 2 将 莲 子 去 皮 心, 与 洗 净 的 葡 萄 干 同 入 锅 中, 加 入 适 量 水, 大 火 煮 沸, 改 小 火 炖 煮 至 莲 子 熟 烂, 加 入 烊 化 的 阿 胶 即 成 用 法 上 下 午 分 食 功 效 益 气 健 脾, 养 血 清 热 适 用 于 气 血 两 虚 型 的 先 兆 性 流 产 10 益 气 养 血 的 阿 胶 白 参 蛋 汤 配 方 东 阿 阿 胶 10 克, 鸡 蛋 1 个, 白 参 粉 3 克 制 作 将 鸡 蛋 去 壳, 放 碗 中 搅 匀, 放 入 沸 水 锅 中 制 成 蛋 汤, 再 放 入 阿 胶 烊 化 即 成 用 法 早 晚 用 阿 胶 鸡 蛋 汤 各 冲 服 白 参 粉 1.5 克 功 效 益 气 养 血, 固 胎 适 用 于 气 血 两 虚 型 的 先 兆 流 产

9 11 益 气 养 血 的 阿 胶 桂 圆 蛋 花 汤 配 方 桂 圆 肉 20 克, 红 枣 10 枚, 东 阿 阿 胶 10 克, 鸡 蛋 1 只, 精 盐 适 量 制 作 1 将 阿 胶 捣 碎, 研 成 粗 粉 粒 状, 待 用 2 将 桂 圆 肉 红 枣 分 别 洗 净, 红 枣 用 温 水 浸 泡 片 刻, 去 核 后, 与 桂 圆 肉 同 放 入 砂 锅, 加 水, 用 小 火 煨 煮 至 黏 稠 熟 烂, 改 用 中 火, 调 用 阿 胶 粉 粒 3 待 阿 胶 完 全 烊 化, 拌 匀, 加 入 搅 打 均 匀 的 鸡 蛋 糊, 边 煮 沸 边 搅 拌 成 蛋 花 汤, 加 少 许 精 盐 即 成 用 法 早 晚 分 食 功 效 益 气 养 血, 止 血 安 胎 适 用 于 气 血 两 虚 引 起 的 习 惯 性 流 产 12 滋 阴 补 血 的 阿 胶 蛋 花 汤 配 方 东 阿 阿 胶 10 克, 鸡 蛋 1 个, 精 盐 适 量 制 作 1 将 阿 胶 捣 碎, 研 成 细 末, 放 入 砂 锅, 加 适 量 水, 中 火 加 热 2 待 阿 胶 完 全 烊 化 后, 调 入 搅 打 均 匀 的 鸡 蛋, 边 煮 沸 边 搅 拌 成 鸡 蛋 汤, 加 少 许 精 盐 即 成 用 法 每 日 2 次, 早 晚 分 食, 温 热 食 用 功 效 滋 阴 补 血 安 胎 阿 胶 性 味 甘 平, 能 滋 阴 补 血 润 燥 止 血, 鸡 蛋 能 补 气 血 安 五 脏 适 用 于 气 血 两 虚 型 先 兆 流 产 或 阴 血 不 足 所 致 的 胎 动 不 安 烦 躁 不 宁 等 13 黑 发 养 颜 的 核 桃 圆 肉 炖 阿 胶 汤 配 方 东 阿 阿 胶 15 克, 核 桃 肉 60 克, 黑 芝 麻 30 克, 桂 圆 肉 适 量, 冰 糖 适 量 制 作 1 芝 麻 用 锅 炒 香, 备 用 2 将 阿 胶 核 桃 芝 麻 桂 圆 肉 及 冰 糖 放 入 炖 盅 内, 倒 入 适 量 的 热 水, 隔 水 炖 3 小 时 即 成 用 法 炖 好 后 可 放 在 冰 柜 内, 分 几 次 饮 用, 连 汤 带 渣 一 起 吃 功 效 补 肾 滋 阴 养 血, 补 肺 润 燥, 黑 发 养 颜, 对 身 体 有 很 大 补 益 14 益 气 养 血 的 三 胶 汤 配 方 枸 杞 子 30 克, 党 参 15 克, 东 阿 阿 胶 龟 板 胶 鹿 角 胶 生 地 黄 熟 地 黄 当 归 山 药 桂 圆 肉 和 白 芍 各 10 克, 大 枣 6 枚

10 制 作 1 将 阿 胶 龟 板 胶 鹿 角 胶 放 入 锅 内 加 水 烊 化 备 用 2 将 剩 余 9 味 放 另 一 锅 内, 加 适 量 水, 煮 取 汁, 再 加 水, 取 汁 去 渣, 合 并 两 次 汁 液, 稍 煮 拌 匀 即 成 用 法 分 2 次 服, 隔 日 1 剂 功 效 有 滋 补 阴 阳, 益 气 生 血 之 功 效 适 用 于 肾 阴 阳 两 虚 型 再 生 障 碍 性 贫 血, 症 见 面 色 苍 白 身 倦 乏 力 腰 酸 肢 软 口 渴 咽 干 但 不 思 饮, 时 冷 时 热 自 汗 盗 汗 少 量 出 血 遗 精 滑 泄 舌 淡 苔 薄 白 或 无 苔, 脉 沉 细 无 力 或 沉 细 数 15 调 补 肝 肾 的 阿 胶 山 药 羹 配 方 东 阿 阿 胶 9 克, 山 药 30 克, 红 糖 少 许, 水 淀 粉 适 量 制 作 1 山 药 去 皮 洗 净 切 成 小 丁, 放 入 锅 中 加 适 量 清 水, 置 火 上 煮 熟 2 将 阿 胶 溶 化 后, 注 入 山 药 锅 中, 下 水 淀 粉 红 糖 调 成 羹 即 成 用 法 每 日 早 晚 各 食 1 次 功 效 山 药 能 补 脾 肾, 阿 胶 能 养 血 滋 阴 肝 肾 二 者 共 用 可 调 补 肝 肾 凡 肝 肾 两 虚 所 致 小 腹 经 期 隐 痛 头 晕 耳 鸣 舌 质 淡 红 者, 皆 可 为 食 疗 品 肝 肾 不 足 的 妇 女 宜 常 食 之 16 益 气 养 血 的 人 参 阿 胶 龙 眼 羹 配 方 人 参 3 克, 东 阿 阿 胶 ( 研 粉 )20 克, 龙 眼 肉 30 克, 赤 小 豆 100 克 制 作 1 先 将 人 参 拣 杂, 洗 净, 晒 干 或 烘 干, 切 成 饮 片, 阿 胶 敲 碎 后 研 成 细 末, 备 用 2 将 赤 小 豆 龙 眼 肉 择 洗 干 净, 同 时 放 入 砂 锅 3 加 水 适 量, 大 火 煮 沸, 改 用 小 火 煨 煮 1 小 时, 待 赤 小 豆 熟 烂 熟 烂 如 酥 羹 糊 将 成 时, 调 入 阿 胶 细 末, 并 加 入 人 参 片, 再 煨 煮 至 沸, 拌 和 均 匀 既 成 用 法 早 晚 两 次 分 服, 饮 羹 汁, 嚼 食 人 参 饮 片 及 龙 眼 肉 功 效 益 气 养 血 本 食 疗 方 适 用 于 大 肠 癌 患 者 放 疗 化 疗 后, 出 现 白 细 胞 红 细 胞 血 小 板 下 降 等 症 人 参 可 大 补 元 气, 且 补 益 脾 肺 中 医 认 为, 人 生 能 补 气 养 血 益 气 摄 血, 用 于 各 类 血 虚 证 均 有 较 好 的 效 果 阿 胶 龙 眼 肉 配 伍 运 用, 可 增 强 机 体 的 造 血 生 血 功 能, 具 有 升 高 血 象 的 特 殊 功 效 本 食 疗 方 适 合 中 老 年 大 肠 癌 患 者 的 口 味, 且 可 开 胃 口, 增 加 食 欲, 提 高 机 体 的 抗 癌 能 力, 坚 持 服 食, 对 大 肠 癌 患 者 放 疗 化 疗 后 出 现 血 象 下 降, 有 比 较 满 意 的 治 疗 效 果

11 17 补 血 滋 阴 的 阿 胶 羹 配 方 东 阿 阿 胶 250 克,, 黑 芝 麻 ( 炒 香 ) 核 桃 仁 ( 炒 熟 后 碎 成 豆 粒 状 ) 各 100 克, 葡 萄 干 桂 圆 肉 各 50 克, 黄 酒 250 毫 升, 冰 糖 250 克 制 作 1 将 阿 胶 砸 碎, 加 入 黄 酒 中 浸 泡 2 天 2 加 入 冰 糖 250 克, 水 200 克, 蒸 1~2 小 时 3 加 入 黑 芝 麻 核 桃 仁 葡 萄 干 桂 圆 肉 等 搅 拌 均 匀, 再 蒸 0.5~1 小 时 后 放 凉 成 冻, 置 冰 箱 内 保 存 用 法 每 天 早 晚 各 服 一 匙, 也 可 用 热 水 冲 服 功 效 补 血 滋 阴 适 用 于 阴 虚 肾 亏 症, 症 见 腰 酸 怕 冷 耳 鸣 等 18 润 肺 止 咳 的 阿 胶 银 耳 鱼 鳔 汤 配 方 东 阿 阿 胶 15 克, 银 耳 鱼 鳔 各 20 克, 冰 糖 适 量 制 作 1 将 银 耳 鱼 鳔 温 水 润 发, 除 去 杂 质, 洗 净 撕 碎 2 加 入 水 400 毫 升, 炖 1 小 时 后, 加 入 阿 胶 和 冰 糖, 继 续 炖 至 胶 糖 溶 化 用 法 分 1~2 次 热 服 功 效 滋 阴 润 肺, 止 咳 适 用 于 肺 结 核 咳 嗽 咳 血 肠 出 血 19 补 血 润 肺 的 瘦 肉 阿 胶 汤 配 方 猪 瘦 肉 250 克, 东 阿 阿 胶 15 克, 精 盐 味 精 酱 油 葱 花 姜 丝 适 量 制 作 1 将 阿 胶 研 细, 猪 肉 洗 净 切 块 2 锅 内 放 入 猪 肉 精 盐 味 精 酱 油 葱 花 姜 丝, 加 水 适 量, 烧 沸, 改 为 小 火 吨 至 烂 熟 入 味 3 加 入 阿 胶 炖 化, 出 锅 即 成 用 法 吃 肉 喝 汤, 隔 天 1 次, 连 服 20 天 功 效 猪 肉 具 有 滋 阴 润 燥 补 中 益 气 的 功 效, 与 阿 胶 共 制 成 此 食 疗 汤 膳, 具 有 补 血 活 血 滋 阴 润 肺 作 用 尤 适 用 于 气 阴 不 足 肝 阴 血 虚 病 后 体 虚 产 后 血 虚 虚 劳 咳 嗽 吐 血 等 病 症 患 者 对 于 出 血 日 久 身 体 虚 弱 有 贫 血 等 症 的 食 管 癌 病 人 亦 佳 20 固 肾 安 胎 的 杜 仲 参 胶 鹿 肉 汤 配 方 鹿 肉 200 克, 党 参 杜 仲 各 50 克, 东 阿 阿 胶 25 克

12 制 作 1 取 鲜 鹿 肉 洗 净 切 块 ; 党 参 杜 仲 洗 净 2 把 上 3 味 原 料 一 齐 放 入 锅 内, 加 清 水 适 量, 武 火 煮 滚 后, 改 文 火 煲 3 小 时, 去 药 渣, 加 入 阿 胶 烊 化, 温 服 用 法 佐 餐 食 用, 吃 肉 喝 汤 功 效 益 气 固 肾, 止 血 安 胎 适 用 于 脾 肾 两 虚, 妊 娠 后 腰 酸 下 坠, 胎 漏 下 血, 或 妇 女 月 经 过 多, 头 晕 眼 花 ; 亦 可 用 治 妇 女 先 兆 流 产 习 惯 性 流 产, 男 女 肾 虚 不 孕 育 之 辅 助 治 疗 宜 忌 病 重 下 血 不 止 者, 可 用 高 丽 参 或 吉 林 参 带 党 参 用 本 汤 较 滋 腻, 脾 胃 虚 弱 之 食 少 便 溏 者 慎 用 二 阿 胶 菜 肴 疗 方 1 补 血 养 阴 的 阿 胶 烤 鳗 鱼 配 方 东 阿 阿 胶 5 克, 鳗 鱼 1 条, 啤 酒 1 瓶, 白 糖 10 克 制 作 1 将 鳗 鱼 剖 开, 剔 除 脊 骨 刺, 剁 成 15 厘 米 左 右 的 鱼 段 2 用 沸 开 的 水, 将 鳗 鱼 段 焯 一 下, 去 掉 鱼 腥 味, 然 后 再 用 啤 酒 把 阿 胶 化 开 ( 一 瓶 啤 酒 5 克 阿 胶 10 克 白 糖 20 毫 升 生 抽 20 毫 升 老 抽, 同 时 放 入 锅 中 煮 沸, 熬 成 粘 稠 状 即 可 ) 3 将 焯 好 的 鳗 鱼 段, 放 入 烤 箱 专 用 的 托 盘 里, 把 熬 成 的 阿 胶 汁 涂 抹 在 鱼 肉 正 反 面, 然 后 放 入 烤 箱 烤 40 分 钟, 并 在 这 期 间 反 复 涂 抹 3~4 次 阿 胶 汁 用 法 佐 餐 食 用 功 效 阿 胶 烤 鳗 鱼 是 较 典 型 的 补 阴 类 药 膳 阿 胶 具 有 养 肾 的 功 能, 鳗 鱼 的 药 用 价 值 是 能 滋 阴 养 肺, 把 二 者 做 成 药 膳, 能 达 到 肺 肾 阴 虚 同 治, 有 补 血 养 阴 的 功 效 此 药 膳 色 香 味 俱 佳 营 养 丰 富, 适 用 于 小 儿 疳 痨 肺 结 核 及 神 经 衰 弱 等 2 补 血 生 血 的 乳 鸽 炖 阿 胶 配 方 乳 鸽 1 只, 阿 胶 葱 各 10 克, 料 酒 15 克, 盐 姜 各 5 克, 味 精 胡 椒 粉 各 3 克 制 作 1 将 鸽 子 宰 杀 后, 去 毛 内 脏 及 爪 ; 用 沸 水 氽 去 血 水 ; 姜 拍 送, 葱 切 段 ; 阿 胶 烊 化 成 水 2 将 鸽 子 葱 姜 同 放 入 锅 内, 加 入 料 酒 清 汤 适 量 3 将 炖 锅 置 武 火 上 烧 开, 打 去 浮 沫, 再 用 文 化 炖 煮 45 分 钟, 加 入 盐 味 精 胡 椒

13 粉 阿 胶 水, 搅 匀 即 成 用 法 佐 餐 食 用 功 效 乳 鸽 含 有 丰 富 的 蛋 白, 对 治 疗 恶 性 贫 血 以 及 再 生 障 碍 性 贫 血 孕 均 有 良 好 效 果 阿 胶 是 中 医 常 用 的 补 血 药, 它 含 有 丰 富 的 胶 原 蛋 白, 服 食 阿 胶 可 促 进 血 红 蛋 白 的 合 成 和 增 加 血 小 板 二 者 合 用, 有 补 血 生 血 之 功, 适 用 于 各 种 贫 血, 对 妇 女 尤 为 有 益 3 补 血 滋 阴 的 阿 胶 肥 肠 配 方 东 阿 阿 胶 6 克, 熟 猪 肥 肠 300 克, 兰 片 75 克, 胡 萝 卜 豌 豆 酱 油 醋 各 5 克, 味 精 1 克, 辣 椒 酱 10 克, 胡 椒 粉 花 椒 水 葱 姜 蒜 末 各 3 克, 鸡 汤 150 克, 白 糖 豆 油 各 25 克 制 作 1 将 熟 猪 肥 肠 切 成 3 厘 米 长 的 段, 用 开 水 烫 一 下, 捞 出 蘸 点 酱 油, 放 入 热 油 内 炸 至 金 黄 色 时 捞 出 ; 阿 胶 烊 化 成 水 2 勺 内 放 豆 油, 用 葱 姜 蒜 末 兰 水 胡 萝 卜 丁 豌 豆 炝, 加 上 辣 椒 酱 酱 油 醋 花 椒 水 料 酒 白 糖 鸡 汤 胡 椒 粉 味 精 阿 胶 水 肥 肠 段, 放 在 文 火 上 ( 火 靠 )5 分 钟 左 右 待 汤 汁 稠 时, 将 肥 肠 遂 段 立 起 摆 在 盘 内, 将 汁 浇 在 肥 肠 上 即 成 用 法 佐 餐 食 用 功 效 补 血 和 血, 滋 阴 润 肺 适 用 于 燥 咳 咯 血 心 悸 崩 漏 先 兆 流 产 产 后 血 虚 腰 痛 无 力 等 症 4 宁 心 安 神 的 陈 阿 胶 煲 鸽 蛋 配 方 陈 阿 胶 1 克, 鸽 蛋 4 枚, 西 兰 花 100 克, 姜 5 克, 葱 10 克, 盐 4 克, 素 油 30 克 制 作 1 将 鸽 蛋 放 炖 锅 内, 加 水 200 毫 升, 煮 熟, 去 壳 待 用 ; 阿 胶 放 碗 内 加 水 20 毫 升 蒸 化 待 用 2 西 兰 花 洗 净 撕 成 瓣 状, 姜 切 段 3 锅 置 武 火 上 烧 热, 加 入 素 油 烧 至 六 成 熟 时, 加 入 姜 葱 爆 香, 下 入 西 兰 花, 加 入 300 毫 升 水, 放 入 阿 胶 鸽 蛋, 用 文 火 煲 25 分 钟 即 可 用 法 每 日 1 次, 每 次 吃 鸽 蛋 2 枚, 随 意 吃 西 兰 花 功 效 补 气 血, 安 心 神 适 用 于 神 经 衰 弱 头 昏 失 眠 多 梦 神 疲 乏 力 患 者 食 用

14 5 补 血 滋 阴 的 阿 胶 肥 肠 煲 配 方 东 阿 阿 胶 6 克, 猪 肥 肠 500 克, 胡 椒 粉 3 克, 姜 葱 料 酒 味 精 各 10 克, 棒 骨 汤 2500 克, 胡 萝 卜 500 克, 盐 5 克 制 作 1 将 肥 肠 反 复 洗 净, 用 沸 水 氽 透, 捞 起 沥 干 水 分, 切 三 厘 米 长 的 段 ; 姜 切 片, 葱 切 段 2 将 肥 肠 阿 胶 姜 葱 胡 椒 粉 盐 料 酒 同 放 入 高 压 锅 内, 放 入 帮 骨 汤, 置 武 火 上 烧 沸, 用 高 压 锅 煮 20 分 钟, 停 火, 晾 干, 倒 入 煲 内, 置 武 火 上 烧 沸, 煮 熟, 调 味, 上 桌 用 法 既 可 带 火 烫 食, 也 可 直 接 佐 餐 食 用 功 效 补 血 和 血, 滋 阴 润 肺 适 用 于 贫 血 心 悸 燥 咳 咯 血 崩 漏 先 兆 流 产 产 后 血 虚 腰 酸 无 力 等 症 6 滋 阴 补 血 的 阿 胶 鸡 配 方 东 阿 阿 胶 30~50 克, 鸡 1 只 制 作 1 将 鸡 宰 杀, 去 毛, 剖 洗 干 净, 去 内 脏, 去 肥 膏, 放 入 炖 盅 内, 加 凉 水 适 量, 加 盖, 隔 水 慢 火 炖 4 小 时 2 把 阿 胶 砸 碎, 放 入 鸡 汤 中 溶 化 既 可 食 用 用 法 温 服, 此 药 膳 量 可 供 5~7 人 食 用 功 效 滋 阴 补 血, 增 强 体 质 适 用 于 体 虚 产 后 贫 血 者 对 患 者 康 复 保 健 有 很 好 作 用 7 滋 阴 养 血 的 阿 胶 淮 杞 炖 水 鱼 配 方 水 鱼 肉 150 克, 清 鸡 汤 1 碗 半, 淮 山 药 8 克, 枸 杞 子 6 克, 东 阿 阿 胶 10 克, 生 姜 1 片, 绍 酒 1 茶 匙 制 作 1 水 鱼 肉 洗 净, 切 成 中 块, 沸 水 去 其 血 污 2 淮 山 药 枸 杞 子 用 温 水 浸 透 洗 净 3 将 水 鱼 肉 清 鸡 汤 淮 山 药 枸 杞 子 生 姜 绍 酒 置 于 炖 盅, 盖 上 盅 盖, 隔 水 炖 之 4 待 锅 内 水 开 后 用 中 火 炖 2 小 时, 加 入 阿 胶 后 再 用 小 火 炖 30 分 钟 即 可 5 炖 好 后, 加 入 油 盐 调 味 即 可 用 法 喝 汤 吃 肉 功 效 滋 阴 养 血, 健 脾 养 胃 适 用 于 气 血 亏 损 头 晕 目 眩 等 症 宜 忌 忌 与 兔 肉 鸭 肉 鸡 蛋 苋 菜 同 食 ; 泄 泻 者 忌 用 ; 脾 胃 虚 弱 消 化 不 良 者 不 宜 服 用

15 8 滋 阴 补 血 的 阿 胶 知 了 白 菜 配 方 鸡 脯 肉 100 克, 嫩 白 菜 心 200 克, 鱼 分 水 翅 16 个, 东 阿 阿 胶 50 克, 蜂 蜜 25 克, 鲜 奶 75 克, 葱 姜 末 各 0.2 克, 木 耳 花 椒 粒 各 适 量, 精 盐 味 精 各 少 许 制 作 :1 将 鸡 脯 肉 做 成 鸡 茸, 调 好 味, 做 成 知 了 体 形, 鱼 分 水 翅 知 了 翅 膀, 再 点 缀 上 花 椒 粒 木 耳 上 笼 蒸 10 分 钟, 摆 入 盘 内, 浇 上 兑 好 的 阿 胶 汁 2 白 菜 切 成 长 5 厘 米 宽 2 厘 米 的 条 勺 内 加 底 油 烧 热, 放 葱 姜 一 烹, 再 加 鲜 汤 盐 味 精 收 汁 放 入 盘 内, 略 加 点 缀 即 成 用 法 佐 餐 食 用 功 效 白 菜 奶 香 鲜 嫩 滋 阴 补 血, 增 强 体 质 适 于 体 虚 产 后 贫 血 者, 对 患 者 康 复 保 健 有 很 好 的 作 用 9 补 血 滋 阴 的 阿 胶 蒸 鹌 鹑 配 方 东 阿 阿 胶 5 克, 鹌 鹑 2 只, 料 酒 葱 各 6 克, 姜 盐 各 3 克, 味 精 胡 椒 粉 各 2 克 制 作 1 将 阿 胶 打 碎 成 黄 豆 大 小 的 颗 粒 ; 鹌 鹑 宰 杀 后, 去 毛 内 脏 及 爪, 用 沸 水 氽 去 血 水, 剁 成 3 厘 米 见 方 的 块 状 ; 姜 切 片, 葱 切 段 2 将 阿 胶 鹌 鹑 姜 葱 料 酒 盐 味 精 胡 椒 粉 同 放 蒸 杯 内, 加 入 清 汤 适 量 3 将 蒸 杯 置 蒸 笼 内, 武 火 蒸 35 分 钟 即 成 用 法 佐 餐 食 用 功 效 补 血 止 血, 滋 阴 润 肺 适 用 于 贫 血 心 悸 燥 咳 咯 血 崩 漏 产 后 血 虚 腰 酸 乏 力 等 症 10 补 气 养 血 的 阿 胶 葡 萄 炖 猪 血 配 方 新 鲜 葡 萄 150 克 ( 或 取 葡 萄 干 50 克 ), 当 归 党 参 各 15 克, 东 阿 阿 胶 10 克, 猪 血 块 200 克, 料 酒 葱 花 姜 末 精 盐 味 精 五 香 粉 麻 油 等 调 料 各 适 量 制 作 1 将 葡 萄 ( 或 葡 萄 干 ) 拣 杂 洗 净, 备 用 2 将 当 归 党 参 择 洗 干 净, 切 成 片, 放 入 纱 布 袋 中, 扎 口, 待 用 3 猪 血 块 洗 净, 入 沸 水 锅 中 氽 透, 取 出, 切 成 2 厘 米 见 方 的 小 块, 与 药 袋 同 入 砂 锅, 加 水 适 量, 大 火 煮 沸, 烹 入 料 酒, 改 用 小 火 煨 煮 3 小 时, 取 出 药 袋, 滤 尽 药 汁, 加 葡 萄 ( 或 葡 萄 干 ) 继 续 煨 煮 4

16 阿 胶 洗 净, 放 入 另 锅, 加 水 煮 沸, 待 阿 胶 完 全 烊 化, 调 入 葡 萄 猪 血 锅 中, 拌 匀, 加 姜 末 葱 花 精 盐 味 精 五 香 粉, 再 煮 至 沸, 淋 入 麻 油 即 可 用 法 佐 餐 当 菜, 随 意 服 食, 吃 猪 血, 爵 士 葡 萄, 喝 汤 功 效 有 补 气 益 脾 养 血 补 血 等 功 效 适 用 于 各 种 类 型 贫 血 患 者 11 养 血 补 血 的 阿 胶 鳝 鱼 丸 配 方 鳝 鱼 净 肉 1000 克, 东 阿 阿 胶 500 克, 哈 粉 250 克, 蜂 蜜 适 量 制 作 :1 鳝 鱼 净 肉 切 薄 片, 烘 干 2 阿 胶 切 成 小 丁, 将 蛤 粉 炒 成 珠 3 将 上 药 共 研 成 细 末, 炼 蜜 为 丸, 每 丸 重 1 克 用 法 每 日 服 3 次, 每 次 15 丸, 用 温 开 水 送 服 功 效 养 血 补 血 适 用 于 缺 铁 性 贫 血 12 气 血 双 补 的 阿 胶 蒸 鸽 蛋 配 方 东 阿 阿 胶 20 克, 红 糖 10 克, 鸽 蛋 12 只 制 作 1 将 阿 胶 20 克 装 入 碗 内, 再 加 红 糖 10 克, 入 蒸 笼 约 30 分 钟 至 阿 胶 溶 化 成 液 体, 保 温 待 用 2 将 12 只 鸽 蛋 分 别 磕 入 12 个 小 碟 内, 入 蒸 笼 熟 后 取 出, 分 别 搅 入 阿 胶 溶 液 即 可 用 法 可 长 期 服 用 功 效 阿 胶 能 滋 阴 补 血, 鸽 蛋 则 含 丰 富 的 蛋 白 质 且 能 补 气 将 二 者 合 而 烹 之, 亦 药 亦 膳, 是 一 款 气 血 双 补 的 佳 肴 13 补 血 养 颜 的 阿 胶 鹿 茸 炖 水 鱼 配 方 水 鱼 肉 300 克, 东 阿 阿 胶 15 克, 鹿 茸 5 克, 淮 山 药 10 克, 桂 圆 肉 5 克 制 作 1 水 鱼 切 成 大 块, 沸 水 去 其 血 污 2 淮 山 药 浸 透 洗 净, 桂 圆 肉 洗 净 3 将 所 用 材 料 置 于 炖 盅, 加 入 1 碗 半 沸 水, 炖 盅 加 盖, 隔 水 炖 之 4 带 锅 内 水 开 后, 先 用 中 火 炖 1 小 时, 然 后 在 用 小 火 炖 2 小 时 即 可 5 将 药 渣 捞 出, 放 进 少 许 熟 油 食 盐 和 味 精, 咸 淡 随 意 用 法 喝 汤 吃 肉 功 效 补 血 通 脉, 驻 容 养 颜 适 用 于 心 弱 血 虚 面 色 苍 白 阿 胶 含 胶 原 多 种 氨 基 酸 和 多 种 微 量 元 素, 能 润 肺 养 血, 滋 阴 补 液 ; 鹿 茸 含 鹿 茸 精 胶 原 雌

17 酮 及 多 种 元 素, 能 强 精 益 血, 温 补 肾 阳 ; 淮 山 药 含 精 氨 酸 淀 粉 酶 皂 甙 胆 碱 和 多 酚 氧 化 酶, 能 补 益 腑 脏, 强 肾 生 精 ; 桂 圆 肉 内 含 酒 石 酸 腺 嘌 呤 胆 碱 及 多 种 维 生 素, 能 补 血 安 神, 滋 润 五 脏 宜 忌 忌 与 兔 肉 鸭 肉 鸡 蛋 苋 菜 同 食 ; 泄 泻 者 忌 用 ; 脾 胃 虚 弱 消 化 不 良 不 宜 服 用 14 养 颜 生 血 的 鹿 茸 阿 胶 炖 鸡 项 配 方 鸡 项 ( 鸡 项 为 广 州 方 言, 是 指 已 长 大 但 还 未 下 过 蛋 的 母 鸡 ) 肉 250 克, 鹿 茸 3 克, 东 阿 阿 胶 淮 山 药 各 10 克, 桂 圆 肉 5 克 制 作 1 鸡 项 肉 洗 净, 去 皮, 切 成 中 块, 沸 水 去 血 污 2 淮 山 药 桂 圆 肉 洗 净 3 将 鸡 项 肉 淮 山 药 桂 圆 肉 放 进 炖 盅, 倒 进 1 碗 半 沸 水, 盖 上 盅 盖, 隔 水 炖 之 4 待 锅 水 内 沸 后, 先 用 中 火 炖 1 小 时, 后 用 小 火 炖 1 个 半 小 时 5 炖 好 后, 滤 去 药 渣 ( 能 吃 药 渣 者 不 用 滤 ), 加 适 量 油 盐 便 可 服 用 用 法 喝 汤 吃 肉 功 效 养 颜 生 血, 强 精 润 肺 适 用 于 阴 虚 肾 亏 头 晕 眼 花 鹿 茸 含 鹿 茸 精 胶 质 雌 酮 及 多 种 元 素, 能 强 精 益 血, 温 补 肾 阳 ; 阿 胶 含 胶 原 多 种 氨 基 酸 和 多 种 微 量 元 素, 能 润 肺 养 血, 滋 阴 补 液 ; 淮 山 药 含 精 氨 酸 淀 粉 酶 皂 甙 胆 碱 和 多 酚 氧 化 酶, 能 补 益 腑 脏, 强 肾 生 精 ; 桂 圆 肉 含 酒 石 酸 腺 嘌 呤 胆 碱 及 多 种 维 生 素, 能 补 血 安 神, 滋 润 五 脏 宜 忌 泄 泻 者 忌 用 ; 脾 胃 虚 弱 消 化 不 良 者 不 宜 服 用 15 固 崩 止 漏 的 人 参 阿 胶 炖 乌 骨 鸡 配 方 乌 骨 鸡 250 克, 高 丽 参 10 克, 东 阿 阿 胶 12 克, 调 料 适 量 制 作 :1 将 乌 骨 鸡 活 宰, 取 鸡 肉, 洗 净, 切 粒 ; 高 丽 参 去 蒂, 切 片 ; 阿 胶 打 碎 2 把 用 料 放 入 炖 盅 内, 加 开 水 适 量, 炖 盅 加 盖, 隔 水 文 火 炖 约 3 小 时, 调 味 供 用 用 法 佐 餐 食 用 功 效 补 气 摄 血, 固 崩 止 漏 适 用 于 无 排 卵 型 功 能 失 调 性 子 宫 出 血, 证 属 脾 虚 气 弱, 症 见 面 色 苍 白 神 疲 乏 力 经 行 量 多 漏 下 不 止 色 淡 质 稀, 或 一 月 数 行 气 短 懒 言 饮 食 减 少

18 16 养 血 固 崩 的 胶 艾 炖 羊 肉 配 方 鲜 嫩 羊 肉 250 克, 东 阿 阿 胶 祈 艾 叶 各 12 克, 生 姜 4 片 制 作 1 羊 肉 洗 净, 切 块 ; 祈 艾 叶 生 姜 洗 净 ; 阿 胶 打 碎 2 把 全 部 用 料 放 入 炖 盅, 加 开 水 适 量, 炖 盅 加 盖, 隔 水 用 文 火 炖 约 3 小 时, 调 味 供 用 用 法 佐 餐 食 用 功 效 养 血 补 肝, 固 崩 止 血 适 用 于 虚 寒 型 之 无 排 卵 型 功 能 失 调 性 子 宫 出 血, 症 见 体 倦 乏 力 腰 膝 酸 软 月 经 不 调 经 行 量 多 经 色 淡 红 淋 漓 不 止 头 晕 心 悸 面 色 无 华 17 养 血 调 经 的 阿 胶 蒸 鸡 肉 配 方 东 阿 阿 胶 20 克, 鸡 肉 150 克, 龙 眼 肉 15 克, 红 枣 5 枚, 姜 片 黄 酒 精 盐 味 精 麻 油 适 量 制 作 1 阿 胶 捣 碎, 与 鸡 肉 块 龙 眼 肉 红 枣 同 放 于 大 瓷 碗 中 2 加 入 姜 片 黄 酒 精 盐 和 清 水 500 毫 升, 盖 好, 隔 水 蒸 至 酥 烂, 下 味 精, 淋 麻 油 用 法 分 2 次 趁 热 服 功 效 补 血 养 血, 调 经 主 治 月 经 过 多 崩 漏 头 晕 眼 花 心 悸 失 眠 多 梦 血 虚 体 弱 多 病 等 18 养 血 调 经 的 二 胶 炖 鹌 鹑 配 方 鹌 鹑 2 只, 东 阿 阿 胶 鹿 角 胶 菟 丝 子 各 15 克, 川 芎, 人 参 各 10 克, 艾 叶 30 克 制 作 1 鹌 鹑 2 只, 去 毛 和 内 脏 2 先 将 菟 丝 子 艾 叶 川 芎 人 参 水 煎 去 渣 取 汁 250 毫 升, 后 将 鹌 鹑 和 药 放 蒸 碗 内, 隔 水 炖 烂 熟, 趁 热 兑 入 阿 胶 鹿 角 胶 用 法 吃 肉 喝 汤 功 效 : 健 脾 温 肾, 养 血 调 经 治 疗 女 性 不 孕 症 脾 肾 阳 虚 型, 症 见 经 期 紊 乱 月 经 量 少 色 淡 或 闭 经, 神 疲 乏 力, 食 欲 不 振, 畏 寒 肢 冷, 腰 酸 膝 软, 性 欲 淡 漠, 腹 部 有 阴 冷 感, 大 便 多 溏 薄, 舌 淡 胖 舌 苔 厚 白, 脉 迟 沉 等

19 19 补 肾 固 胎 的 菟 丝 阿 胶 炖 乳 鸽 配 方 菟 丝 子 20 克, 川 断 桑 寄 生 旱 莲 草 女 贞 子 各 15 克, 东 阿 阿 胶 12 克, 白 芍 10 克, 甘 草 5 克, 荆 芥 炭 6 克, 乳 鸽 2 只, 料 酒 葱 各 20 克, 盐 姜 各 15 克, 胡 椒 粉 适 量 制 作 1 乳 鸽 宰 杀 后, 去 毛 及 内 脏 ; 药 物 装 入 纱 布 袋 内 扎 紧 口 ; 姜 拍 松, 葱 切 段, 阿 胶 烊 化 待 用 2 乳 鸽 药 袋 葱 姜 盐 料 酒, 同 时 炖 锅 内 加 水 150 毫 升 3 炖 锅 置 武 火 上 烧 沸, 再 用 文 火 炖 熬 40 分 钟, 除 去 药 包, 加 入 胡 椒 粉 烊 化 的 阿 胶 拌 匀 即 成 用 法 每 日 2 次, 每 次 食 半 只 乳 鸽, 喝 汤 1/4, 佐 餐 单 食 均 可 功 效 滋 阴 补 肾, 强 腰 固 胎 适 用 于 妊 娠 肾 阴 不 足 之 胎 动 不 安 20 补 肺 止 嗽 的 阿 胶 贝 母 鸡 配 方 东 阿 阿 胶 12 克, 桔 梗 天 冬 各 15 克, 川 贝 母 藕 节 白 及 各 20 克, 母 鸡 1 只, 盐 5 克, 姜 10 克, 葱 绍 酒 各 20 克 制 作 1 将 鸡 宰 杀 后, 去 毛 及 内 脏 ; 将 阿 胶 贝 母 桔 梗 天 冬 藕 节 白 及 葱 姜 洗 净 后 装 入 鸡 腹 内, 把 鸡 放 入 蒸 盆 内, 加 绍 酒 盐 上 汤 800 汤 毫 升 2 把 鸡 盆 放 入 蒸 笼 内, 用 大 火 蒸 1 小 时 即 成 用 法 每 日 2 次, 既 可 佐 餐, 又 可 单 食, 吃 鸡 肉 喝 汤 功 效 补 肺 肾, 止 咳 嗽 适 用 于 肺 结 核 肾 结 石 患 者 食 之 三 阿 胶 药 粥 疗 方 1 养 血 安 胎 的 阿 胶 麦 地 粥 配 方 麦 冬 生 地 何 首 乌 黄 精 各 30 克, 东 阿 阿 胶 10 克, 大 米 200 克 制 作 1 先 将 麦 冬 生 地 何 首 乌 黄 精 水 煎 煮 取 汁 2 入 大 米 200 克 煮 成 粥, 再 将 捣 碎 的 阿 胶 入 粥 稍 煮, 待 其 溶 化 即 可 用 法 趁 热 服 用 功 效 补 肾 益 阴, 养 血 安 胎 适 用 于 孕 妇 脸 颊 常 常 潮 红, 手 足 心 常 发 热, 口 干 咽 燥 等

20 2 健 脾 安 胎 的 莲 子 阿 胶 粥 配 方 莲 子 30 克, 东 阿 阿 胶 10 克, 糯 米 100 克 制 作 1 将 莲 子 放 入 碗 中, 用 沸 水 浸 泡 片 刻, 去 莲 心 后 服 用 2 将 阿 胶 敲 碎, 研 成 细 末, 放 入 莲 子 内 碗 中, 拌 合 均 匀, 隔 水 蒸 熟, 待 用 3 将 糯 米 淘 洗 干 净, 入 锅, 加 水 煮 沸, 调 入 蒸 熟 的 莲 子 阿 胶, 拌 匀, 按 常 法 制 成 糯 米 粥, 即 成 用 法 早 晚 分 食 功 效 益 气 健 脾, 止 血 安 胎 适 用 于 气 血 两 虚 型 先 兆 流 产 3 补 肾 安 胎 的 鲤 鱼 阿 胶 粥 配 方 鲤 鱼 500 克, 糯 米 100 克, 东 阿 阿 胶 25 克, 菟 丝 子 30 克, 葱 5 克, 姜 3 克, 橘 皮 精 盐 各 少 许 制 作 1 将 鲤 鱼 去 鳞 鳃 及 内 脏, 用 清 水 洗 净 2 将 阿 胶 用 刀 切 成 片, 放 锅 内 炒 一 下, 备 用 3 糯 米 淘 洗 洗 干 净, 橘 皮 菟 丝 子 分 别 洗 净 4 在 煮 锅 内 加 适 量 水, 大 火 煮 沸, 将 鲤 鱼 橘 皮 菟 丝 子 葱 姜 入 锅 熬 汤, 待 鱼 肉 熟 烂 时, 取 汁, 放 入 糯 米 阿 胶, 加 适 量 水, 大 火 煮 沸, 将 鲤 鱼 橘 皮 菟 丝 子 葱 姜 入 锅 熬 汤, 待 鱼 肉 熟 烂 时, 取 汁, 放 入 糯 米 阿 胶 加 适 量 水, 熬 成 粥, 调 入 精 盐 即 成 用 法 食 鱼 肉 喝 粥, 上 下 午 分 食 功 效 补 肾 健 脾, 止 血 安 胎 适 用 于 肾 虚 型 先 兆 流 产, 对 兼 有 脾 虚 气 血 两 虚 者 尤 为 适 宜 鲤 鱼 : 鲤 鱼 忌 与 绿 豆 芋 头 牛 羊 油 猪 肝 鸡 肉 荆 芥 甘 草 南 瓜 赤 小 豆 和 狗 肉 同 食, 也 忌 与 中 药 中 的 朱 砂 同 服 ; 鲤 鱼 与 咸 菜 相 克 : 可 引 起 消 化 道 癌 肿 糯 米 : 糯 米 不 宜 于 鸡 肉 同 食 阿 胶 : 阿 胶 畏 大 黄 4 养 血 调 经 的 阿 胶 茯 苓 糯 米 粥 配 方 东 阿 阿 胶 30 克, 茯 苓 50 克, 糯 米 100 克, 红 糖 适 量 制 作 糯 米 加 水 1000 毫 升, 熬 至 粥 将 成 时, 再 将 阿 胶 和 茯 苓 捣 研 成 末, 和 红 糖 一 起 放 入, 搅 匀 熬 至 糖 溶

21 用 法 分 1~2 次 空 腹 服 功 效 补 血 养 血, 调 经 适 用 于 月 经 前 期, 或 月 经 后 期, 或 月 经 先 后 不 定 期, 量 少 色 淡, 便 溏, 舌 质 淡 红, 苔 薄 白 等 5 温 经 养 血 的 阿 胶 红 糖 粥 配 方 东 阿 阿 胶 9 克, 炮 姜 6 克, 红 糖 少 许, 大 米 50 克 制 作 1 炮 姜 入 锅 加 水, 上 火 煎 10 几 分 钟 去 姜 渣, 加 入 溶 化 的 阿 胶 调 匀 待 用 2 大 米 淘 洗 干 净, 入 锅 加 水, 置 火 上 煮 粥 如 常 法, 待 粥 熟 注 入 药 汁, 撒 入 红 糖 调 匀 即 成 用 法 每 日 早 晚 各 食 1 次 功 效 温 经 养 血 凡 体 弱 血 脉 虚 寒, 症 煎 月 经 后 期 色 淡 量 少 腹 部 冷 疼 面 色 晄 白 舌 淡 苔 薄 白 者, 可 辅 食 此 粥 6 散 寒 消 癥 的 阿 胶 田 七 粥 配 方 东 阿 阿 胶 20 克, 田 七 粉 3 克, 肉 桂 2 克, 小 茴 香 6 克, 粳 米 100 克 制 作 1 将 阿 胶 敲 碎 研 成 细 粉 粒 状, 备 用 2 将 田 七 粉 拣 去 杂 质, 一 分 为 二, 装 入 洁 净 的 绵 纸 袋 中, 待 用 3 将 肉 桂 小 茴 香 分 别 拣 去 杂 质, 洗 净, 晾 干 后, 肉 桂 敲 碎, 与 小 茴 香 同 放 入 砂 锅, 加 适 量 水, 浓 煎 30 分 钟, 过 滤, 取 汁 备 用 4 将 粳 米 淘 洗 干 净, 放 入 砂 锅, 加 适 量 水, 大 火 煮 沸, 改 用 小 火 煨 煮 成 稠 粥, 粥 将 成 时, 调 入 阿 胶 粗 粉 粒 及 肉 桂 小 茴 香 浓 煎 汁, 拌 匀, 继 续 煨 煮 至 阿 胶 完 全 烊 化, 即 成 用 法 早 晚 分 服, 每 次 服 食 时 取 1 小 包 田 七 粉 (1.5 克 ) 撒 入 食 粥 中, 拌 和 均 匀, 服 食 之 功 效 温 经 散 寒, 养 血 消 癥 适 用 于 寒 凝 血 瘀 型 子 宫 肌 瘤 患 者 7 滋 阴 润 燥 的 阿 胶 麦 冬 粥 配 方 东 阿 阿 胶 10 克, 麦 门 冬 15 克, 糯 米 100 克, 红 糖 适 量 制 作 1 先 将 阿 胶 捣 碎, 备 用 ; 将 麦 门 冬 切 碎, 以 冷 开 水 捣 绞 取 汁 2 再 将 糯 米 加 适 量 水 煮 粥, 待 粥 煮 熟 时, 放 入 捣 碎 的 阿 胶 麦 冬 汁, 边 煮 边 搅 匀, 视 粥 稠 胶 化 即 可

22 用 法 每 日 1 剂, 早 晚 湿 热 服 食, 连 服 3 天 功 效 滋 阴 补 虚, 养 血 润 燥 适 用 于 阴 虚 体 质 之 人, 症 见 面 色 苍 白 口 燥 心 烦 等 8 健 脾 润 肺 的 阿 胶 山 药 粥 配 方 东 阿 阿 胶 10 克, 山 药 50 克, 大 米 粉 30 克, 白 糖 或 精 盐 适 量 ( 任 用 一 种 ) 制 作 阿 胶 捣 碎, 山 药 去 皮 切 丁, 同 大 米 粉 放 锅 中 加 水 500 克 煮 至 熟, 按 自 己 的 口 味 加 白 糖 或 精 盐 调 味 用 法 温 服, 可 常 年 服 用 功 效 阿 胶 性 平 味 甘, 入 肝 肾 肺 经 山 药 性 平 味 甘, 入 脾 肾 经 阿 胶 山 药 与 大 米 煮 粥, 有 补 脾 肺 滋 阴 润 肺 的 作 用 适 用 于 脾 肺 虚 弱 之 人 食 用 9 滋 阴 润 肺 养 颜 的 阿 胶 白 皮 粥 配 方 东 阿 阿 胶 桑 白 皮 各 15 克, 糯 米 100 克, 红 糖 8 克 制 作 1 将 桑 白 皮 洗 净, 入 砂 锅 煎 汁, 取 汁 2 次 2 糯 米 洗 净, 入 锅 内 加 清 水 煮 10 分 钟 后, 倒 入 药 汁 阿 胶, 粥 熟 后 加 入 红 糖 调 食 用 法 趁 热 空 腹 服 功 效 清 肺 润 燥, 滋 阴 补 血, 润 肤 美 颜 适 用 于 血 虚 肺 虚 久 咳 咯 血, 月 经 过 少 崩 漏 胎 动 便 血 等 症 宜 忌 凡 脾 胃 虚 弱, 消 化 不 良, 有 实 热 证 寒 证 及 出 血 证 及 内 有 瘀 滞 者, 不 宜 食 用 10 养 阴 清 肺 平 喘 的 阿 胶 杏 仁 粥 配 方 东 阿 阿 胶 15 克, 杏 仁 马 兜 铃 各 10 克, 糯 米 30 克 制 作 1 将 杏 仁 马 兜 铃 入 砂 锅 内, 加 水 500 毫 升, 煎 取 100 毫 升, 去 渣 取 汁, 入 糯 米, 煮 为 粥 2 将 阿 胶 烊 化 为 汁, 兑 粥 内 搅 匀 待 服 用 法 趁 热 服 功 效 养 阴 清 肺, 降 气 平 喘 适 用 于 肺 阴 虚 引 其 的 咳 嗽 气 短 鼻 翼 扇 动 咳 嗽 咯 血 喉 中 痰 明 等 症

23 11 止 咳 平 喘 的 补 肺 阿 胶 粥 配 方 东 阿 阿 胶 25 克, 杏 仁 15 克, 糯 米 100 克, 白 糖 适 量 制 作 1 将 杏 仁 用 温 水 浸 泡, 去 皮 尖 ; 糯 米 淘 洗 干 净 2 将 阿 胶 研 碎, 放 入 铝 锅 内, 加 水 适 量, 小 火 煮 至 溶 化 3 锅 内 加 水 适 量, 放 入 杏 仁 糯 米 煮 至 粥, 倒 入 溶 化 的 阿 胶, 煮 沸, 加 入 白 糖 搅 匀 再 煮 沸, 出 锅 即 成 用 法 趁 热 服 功 效 此 食 疗 粥 由 止 咳 平 喘 的 杏 仁, 补 中 益 气 的 糯 米 与 养 阴 补 血 的 阿 胶 相 配 煮 成, 具 有 养 阴 补 血 止 咳 平 喘 的 功 效 适 于 肺 阴 火 盛 咳 嗽 气 喘 虚 劳 咳 嗽 脾 胃 虚 弱 吐 血 便 血 等 病 症 患 者 食 用 12 益 气 养 血 的 阿 胶 荔 枝 粥 配 方 荔 枝 20 克, 东 阿 阿 胶 10 克, 粟 米 100 克 制 作 1 先 将 荔 枝 剥 开 去 核, 将 荔 枝 肉 放 入 碗 内 待 用 2 粟 米 按 常 法 煮 成 粥 3 阿 胶 用 另 锅 加 水 煮 沸, 烊 化 至 化 开 时, 将 阿 胶 汁 兑 入 素 米 粥 中, 加 荔 枝 肉, 再 煮 至 粟 米 酥 烂, 即 成 用 法 月 经 期 每 日 1 剂, 早 晚 分 2 次 服, 可 连 用 数 月 功 效 有 补 虚 益 气 养 血 补 血 等 功 效 适 用 于 妇 女 气 虚 型 月 经 过 多 所 致 的 贫 血 13 滋 阴 补 血 的 牛 奶 阿 胶 粥 配 方 牛 奶 200 克, 东 阿 阿 胶 10 克, 大 米 50 克, 白 糖 20 克 制 作 1 将 大 米 淘 洗 干 净, 阿 胶 烊 化 ( 用 清 水 和 阿 胶 共 放 碗 内 蒸 化, 水 30 毫 升 ); 牛 奶 烧 沸 2 大 米 放 入 铝 锅 内, 加 水 800 毫 升, 置 武 火 上 烧 沸, 再 用 文 火 煮 40 分 钟, 加 入 牛 奶 阿 胶 白 糖 搅 匀 即 成 用 法 每 日 1 次, 服 完 功 效 滋 阴 润 肺, 补 血 和 血, 生 津 止 渴 适 于 神 经 衰 弱 烦 渴 心 悸 失 眠 等 患 者 食 用 14 养 血 止 血 的 胶 艾 四 物 粥 配 方 粳 米 10 克, 熟 地 5 克, 芍 药 当 归 各 4.5 克, 川 芎 甘 草 艾 叶

24 东 阿 阿 胶 各 3 克 制 作 1 将 粳 米 熬 成 稀 粥 一 碗 2 再 将 熟 地 当 归 川 芎 甘 草 艾 叶 芍 药 6 味 加 水 煎 成 汁, 去 渣, 加 入 阿 胶, 放 火 上 使 之 溶 化, 倒 入 熬 成 的 粥 内 用 法 趁 热 服 用 功 效 养 血 止 血 适 用 于 反 复 鼻 出 血 的 病 人 15 补 益 精 血 的 二 胶 鸡 汁 粥 配 方 东 阿 阿 胶 鱼 鳔 胶 各 5 克, 鸡 汤 1 大 碗, 大 米 50 克, 食 用 适 量 制 作 1 先 将 大 米 淘 净, 加 鸡 汤 及 清 水 适 量 煮 粥 2 待 粥 熟 时 调 入 二 胶, 烊 化 后, 纳 入 食 盐, 再 煮 1~2 沸 即 成 用 法 温 服, 每 日 1~2 次 功 效 可 补 益 精 血 适 用 于 男 子 阳 痿 早 泄 精 液 量 少 等 16 补 血 养 血 的 阿 胶 糯 米 粥 配 方 东 阿 阿 胶 30 克, 糯 米 100 克, 红 糖 50 克 制 作 先 将 糯 米 煮 粥, 将 熟 时 入 捣 碎 的 阿 胶 和 红 糖, 边 煮 边 搅 匀, 稍 煮 2~3 沸 即 可 服 食 用 法 每 日 1 次,3~5 天 为 1 疗 程 也 可 间 断 服 食 功 效 有 补 血 作 用 适 用 于 心 脾 两 虚 气 血 双 亏 型 贫 血 及 血 虚 型 痔 疮, 症 见 便 血 日 久 眩 晕 耳 鸣 面 色 苍 白 舌 淡 红 苔 薄 白 脉 沉 细 17 延 年 益 寿 的 阿 胶 八 宝 粥 配 方 糯 米 或 黄 米 250 克, 花 生 红 糖 红 小 豆 各 50 克, 桂 圆 10 克, 莲 子 薏 米 各 30 克, 东 阿 阿 胶 15 克 制 作 把 糯 米 或 黄 米 花 生 莲 子 薏 米 红 小 豆 桂 圆 放 入 锅 内, 炖 1 个 半 小 时, 加 入 冰 糖 阿 胶, 待 其 溶 化 即 可 用 法 可 常 年 服 用 功 效 滋 阴 补 血, 强 身 益 智 适 于 一 般 血 虚 病 人 及 男 女 老 少 进 补 保 健 18 延 年 美 容 的 阿 胶 益 寿 粥 配 方 大 米 或 小 米 100 克, 东 阿 阿 胶 ( 砸 碎 )15 克, 冰 糖 50 克

25 制 作 先 将 大 米 或 小 米 煮 粥, 将 熟 时 加 入 捣 碎 的 阿 胶 和 冰 糖, 边 煮 边 搅 匀, 稍 煮 2~3 沸 即 可 服 食 用 法 温 服, 此 粥 量 可 供 3~5 人 食 用 功 效 经 常 食 用, 可 补 血 益 肾, 乌 发 美 容, 延 年 益 寿 适 用 于 男 女 老 少 进 补 保 健 19 滋 阴 养 血 的 阿 胶 杞 子 粥 配 方 东 阿 阿 胶 枸 杞 子 各 20 克, 粳 米 60 克 制 作 先 将 枸 杞 子 粳 米 加 水 500 毫 升, 按 常 法 煮 粥, 熟 后 加 入 阿 胶 使 其 溶 化, 再 煮 2~3 分 钟 即 可 用 法 每 日 1 剂,1 次 服 完,15 天 为 1 疗 程, 可 长 期 服 用 功 效 滋 阴 养 血 补 血 适 用 于 血 虚 性 孕 妇 贫 血, 或 子 宫 内 膜 癌 术 后 贫 血 20 补 血 止 血 的 阿 胶 五 味 子 粥 配 方 东 阿 阿 胶 五 味 子 各 10 克, 大 米 50 克 制 作 先 将 五 味 子 水 磨, 然 后 和 大 米 同 入 锅, 如 常 法 煮 粥, 煮 沸 后 加 入 阿 胶 令 溶, 再 煮 沸 后 服 食 用 法 每 日 1 次, 连 服 数 日 功 效 补 血 止 血 适 用 于 出 血 不 止 日 久 血 虚, 或 产 妇 阴 血 虚 脱 型 贫 血 四 阿 胶 膏 滋 疗 方 1 益 气 养 血 的 阿 胶 红 枣 膏 配 方 东 阿 阿 胶 10 克, 红 枣 20 枚 制 作 1 阿 胶 放 入 碗, 上 锅 蒸 至 烊 化 2 将 红 枣 洗 净, 放 至 阿 胶 中 在 蒸 30 分 钟, 蒸 至 枣 烂, 即 可 食 用 用 法 每 周 2 次, 宜 常 服 功 效 益 气 养 血 适 用 于 孕 妇 气 血 虚 弱

26 2 润 肤 美 容 的 胡 桃 阿 胶 膏 配 方 红 枣 ( 去 核 )500 克, 胡 桃 肉 黑 芝 麻 ( 炒 熟 ) 桂 圆 肉 各 150 克, 东 阿 阿 胶 冰 糖 各 250 克, 黄 酒 500 克 制 作 1 将 红 枣 胡 桃 肉 桂 圆 肉 黑 芝 麻 研 成 细 末 2 阿 胶 浸 于 黄 酒 中 10 天, 然 后 与 酒 一 起 置 于 陶 瓷 容 器 中 隔 水 蒸, 使 阿 胶 完 全 溶 化, 再 加 入 红 枣 胡 桃 肉 桂 圆 肉 黑 芝 麻 末 调 匀, 放 入 冰 糖 再 蒸, 至 冰 糖 溶 化 即 成 3 制 成 后 用 干 净 容 器 装 好 封 严, 置 阴 凉 干 燥 处 用 法 每 日 清 晨 取 1~2 匙, 用 开 水 冲 服 功 效 此 膏 为 护 肤 美 容 珍 品, 具 有 补 肾 养 血 润 肤 美 容 功 能, 可 使 皮 肤 变 得 细 腻 光 滑 白 里 透 红, 面 色 更 加 艳 丽 3 益 气 生 血 填 精 的 参 茸 阿 胶 膏 配 方 人 参 30 克, 鹿 茸 50 克, 东 阿 阿 胶 当 归 各 100 克, 旱 莲 草 150 克, 黄 芪 250 克, 料 酒 1500 克, 米 酒 适 量 制 作 1 人 参 以 慢 火 烘 干, 以 阿 胶 共 研 细 末 2 鹿 茸 用 米 酒 浸 泡 烘 干, 研 细 末 3 当 归 旱 莲 草 黄 芪 加 水 2500 毫 升, 武 火 煎 汁 去 渣, 加 入 白 蜜 炼 稠 后, 入 人 参 阿 胶 鹿 茸 细 末, 浓 缩 收 膏, 备 用 用 法 每 日 2 次, 每 次 2 汤 匙, 温 开 水 送 服 功 效 有 益 气 填 精 生 血 之 功 效 适 用 于 脾 肾 亏 虚 型 再 生 障 碍 性 贫 血, 症 见 形 寒 肢 冷 四 肢 欠 温 精 神 萎 靡 气 短 懒 言 面 色 苍 白 口 唇 淡 白 爪 甲 无 泽 食 少 便 溏 腰 脊 酸 楚 自 汗 男 子 阳 痿 或 遗 精 女 子 月 经 不 调 舌 淡 胖 嫩 苔 薄 白 脉 沉 细 4 补 血 益 气 的 阿 胶 冻 膏 配 方 东 阿 阿 胶 冰 糖 各 250 克, 黄 酒 250 毫 升 制 作 1 将 阿 胶 砸 碎, 加 入 黄 酒 中 浸 泡 2 天, 成 海 绵 状 2 加 冰 糖 250 克, 水 100 克, 置 锅 内 加 盖 整 化, 冷 后 或 置 冰 箱 内 即 成 冻 用 法 每 天 服 1~2 次, 每 次 1~2 匙 功 效 补 血 益 气 适 于 一 般 血 虚 病 人 及 男 女 老 少 进 补 保 健, 经 常 服 用, 功 效 显 著

27 5 杏 仁 膏 ( 出 圣 惠 方 ) 主 治 病 证 : 治 咳 嗽 喘 息 喉 中 似 有 物 唾 血 不 止 方 剂 组 成 : 杏 仁 ( 二 两 汤 浸 去 皮 尖 双 仁 炒 微 黄 研 如 膏 ) 酥 ( 三 两 ) 阿 胶 ( 一 两 捣 碎 炒 黄 ) 生 姜 汁 ( 一 合 ) 白 蜜 ( 五 合 ) 紫 苏 子 ( 二 两 微 炒 研 如 膏 ) 剂 型 : 膏 剂 制 法 文 献 : 上 件 药 相 和 于 银 锅 内 以 慢 火 熬 成 膏 服 用 方 法 : 口 服 用 法 文 献 : 每 服 以 温 粥 饮 调 下 一 匙 每 日 进 四 五 服 方 剂 来 源 : 明 朱 梓 普 济 方 1406 年 6 祛 痛 养 颜 膏 山 药 100 克, 红 枣 100 克, 枸 杞 100 克, 天 麻 50 克, 赤 芍 50 克, 白 芍 50 克, 核 桃 粉 100 克 芝 麻 粉 100 克, 红 花 15 克, 东 阿 阿 胶 200 克, 蜂 蜜 500 克 首 先 把 山 药, 红 枣, 还 有 枸 杞, 天 麻, 赤 芍, 白 芍 红 花 放 进 一 个 大 砂 锅 里 浸 泡 三 个 小 时, 同 时 把 阿 胶 掰 碎, 放 进 一 个 碗 里, 然 后 加 入 黄 酒, 酒 量 刚 好 没 过 药 面 就 可 以 了 也 要 浸 泡 三 个 小 时 接 下 来 把 砂 锅 放 在 火 上, 再 加 入 一 定 量 的 水, 注 意, 这 个 水 量 是 手 指 尖 触 到 药 面 之 后 两 个 指 节 左 右 的 位 置 水 加 好 之 后, 先 用 大 火 烧 开, 再 改 用 小 火 煎 煮 一 个 半 小 时 煎 药 的 时 候, 我 们 再 来 处 理 阿 胶, 把 已 经 浸 泡 好 的 阿 胶 放 进 蒸 锅 里, 用 中 火 蒸 2-3 个 小 时 这 个 过 程 叫 做 烊 化 一 般 的 情 况 下, 阿 胶 是 不 能 跟 所 有 的 药 材 放 在 一 起 煎 煮 的, 因 为 煎 煮 呢, 它 可 能 就 会 扒 在 锅 底, 煎 煮 的 过 程 中 就 要 不 断 地 搅 拌 了, 那 就 是 讲 很 麻 烦, 那 么 就 是 讲 我 们 采 取 烊 化 的 过 程 具 体 烊 化 呢, 我 们 考 虑 到 呢, 就 是 阿 胶 这 个 药 材 的 特 殊 性 呢, 就 是 一 般 情 况 下, 事 先 应 用 黄 酒 浸 泡 4 小 时, 然 后 摆 到 蒸 锅 里 搁 水 一 蒸, 那 么 它 自 然 就 烊 化 了 膏 方 之 所 以 能 够 成 膏, 就 是 因 为 药 汁 里 加 了 东 西, 除 了 蜂 蜜 之 外, 有 的 时 候 还 要 加 胶 类 药, 比 如 说 阿 胶 鹿 角 胶 还 有 龟 板 胶 等 等 这 些 胶 如 果 要 是 和 药 材 一 起 来 煎 煮 的 话, 那 既 不 利 药 性 的 发 挥, 又 很 容 易 沾 锅, 所 以 往 往 要 事 先 处 理 一 下, 那 么 常 见 的 处 理 方 法 就 是 用 黄 酒 浸 泡 之 后, 隔 水 蒸 化, 又 叫 做 烊 化, 而 这 个 黄 酒 呢, 第 一 是 可 以 去 除 动 物 胶 的 腥 味, 第 二 就 是 可 以 助 行 药 势, 还 有 通 血 脉, 厚 肠 胃, 健 脾 气 的 作 用 好 了, 咱 们 现 在 就 赶 紧 去 看 一 看 那 道 祛 痛 养 颜 膏 制 作 的 怎 么 样 了 一 个 半 小 时 之 后, 准 备 一 个 大 碗, 把 一 块 干 净 的 纱 布 铺 在 碗 口, 用 夹 子 夹

28 牢, 把 药 汤 滗 出 来, 这 是 第 一 碗 汤 药, 放 在 一 旁 备 用 接 下 来 往 砂 锅 里 再 倒 入 一 些 清 水, 这 次 的 量 稍 微 少 一 点, 水 面 只 要 高 出 药 面 一 个 半 指 节 就 可 以 了 照 例 还 是 先 用 大 火 烧 开, 再 改 用 小 火 煮 1 个 半 小 时, 然 后 还 像 第 一 次 那 样 滗 出 汤 汁 这 是 第 二 碗 汤 药, 放 在 一 旁 备 用 接 着 再 往 锅 里 加 水, 这 次 的 水 量 只 要 能 超 过 药 面 一 个 指 节 就 行 了, 大 火 烧 开 之 后, 小 火 煎 煮 的 时 间 也 可 以 缩 短 成 45 分 钟 45 分 钟 之 后, 把 汤 汁 再 滗 出 来 这 是 第 三 碗 汤 药 把 煎 煮 好 的 三 碗 汤 药 放 在 一 旁 静 置 30 分 钟, 让 药 渣 沉 淀 一 下 这 时 候 把 正 在 烊 化 的 阿 胶 用 筷 子 搅 拌 一 下 然 后 把 三 碗 汤 都 倒 进 干 净 的 砂 锅 里, 用 大 火 烧 开 之 后, 再 改 成 中 火 慢 慢 熬, 当 药 汁 浓 缩 成 这 样, 把 药 汁 换 入 一 个 小 砂 锅, 再 改 成 小 火, 这 时 候 加 入 烊 化 好 的 阿 胶 和 蜂 蜜, 注 意, 要 一 边 倒, 一 边 搅, 等 到 锅 里 的 药 汁 可 以 像 这 样 能 沿 着 木 铲 的 边 缘, 在 木 铲 上 挂 旗 的 时 候, 就 是 像 这 样, 再 加 入 芝 麻 粉 核 桃 粉, 继 续 搅 拌 几 下, 这 道 祛 痛 养 颜 膏 就 制 作 完 成 了 ( 中 华 医 药 CCTV4) 7 补 虚 驱 寒 膏 黄 芪 50 克, 当 归 40 克, 东 阿 阿 胶 100 克, 桂 圆 50 克, 红 枣 100 克, 白 蜜 200 克, 干 姜 20 克, 山 药 50 克 这 道 补 虚 驱 寒 膏 的 做 法 是 这 样 的, 首 先 把 黄 芪, 当 归, 桂 圆, 红 枣, 山 药 放 进 一 个 大 砂 锅 里 浸 泡 三 个 小 时, 同 时 把 阿 胶 掰 碎, 放 进 一 个 中 碗, 然 后 加 入 黄 酒, 酒 量 刚 好 没 过 药 面 就 可 以 了 也 是 浸 泡 三 个 小 时 接 下 来 往 砂 锅 里 再 加 入 一 定 量 的 水, 水 量 控 制 在 两 个 指 节 左 右, 也 就 是 手 指 尖 触 到 药 面 之 后, 加 水 的 量 应 该 是 在 指 节 的 这 个 位 置 水 加 好 之 后, 先 用 大 火 烧 开, 再 改 用 小 火 煎 煮 一 个 半 小 时 煎 药 的 时 候, 我 们 再 来 处 理 阿 胶, 首 先 已 经 浸 泡 好 的 阿 胶 放 进 蒸 锅 里, 用 中 火 蒸 2-3 个 小 时 一 个 半 小 时 之 后, 准 备 一 个 大 碗, 碗 口 铺 一 块 干 净 的 纱 布, 然 后 把 药 汤 滗 出 来, 这 是 第 一 碗 药 汤, 放 在 一 旁 备 用 接 下 来 重 复 前 面 的 动 作 再 煎 出 第 二 碗 药 汤 和 第 三 碗 药 汤, 把 煎 煮 好 的 三 碗 药 汤 放 在 一 旁 静 置 30 分 钟, 让 药 渣 沉 淀 一 下 您 别 忘 了, 那 边 的 火 上 还 烊 化 着 阿 胶 呢, 一 定 要 记 得 搅 拌 一 下 啊 ( 中 华 医 药 CCTV4)

29 8 安 神 助 眠 膏 炒 枣 仁 100 克, 百 合 100 克, 红 枣 30 枚, 东 阿 阿 胶 100 克, 枸 杞 100 克, 合 欢 皮 50 克, 茯 神 50 克, 珍 珠 粉 30 克, 莲 子 心 20 克, 木 糖 醇 适 量 (CCTV4 中 华 医 药 节 目 ) 首 先 把 炒 枣 仁 百 合 红 枣 枸 杞 合 欢 皮 茯 神 莲 子 心 放 进 一 个 大 砂 锅 里, 浸 泡 三 个 小 时 泡 药 材 的 时 候, 我 们 还 要 做 两 项 工 作, 一 个 是 处 理 阿 胶, 把 掰 碎 的 阿 胶 放 进 碗 里, 然 后 加 入 一 点 黄 酒, 黄 酒 要 没 过 药 面, 同 样 也 要 浸 泡 三 个 小 时 然 后 再 找 一 个 小 碗, 用 温 水 把 珍 珠 粉 一 点 一 点 化 开, 这 样 准 备 工 作 就 做 完 了 药 材 浸 泡 三 个 小 时 后 接 下 来 就 要 煎 煮, 首 先 在 砂 锅 里 加 入 一 定 量 的 水 ( 当 手 指 尖 触 到 药 面 之 后 加 水 的 量, 应 该 是 在 食 指 2 个 指 节 的 位 置 ) 水 加 好 后 先 用 大 火 烧 开, 然 后 在 改 用 小 火 煎 煮 一 个 半 小 时 煎 药 的 时 候 我 们 把 浸 泡 着 阿 胶 的 碗 放 进 蒸 锅 里, 用 中 火 隔 水 蒸 2 到 3 个 小 时 一 个 半 小 时 后 准 备 一 个 大 碗, 碗 口 铺 一 块 干 净 的 纱 布, 然 后 把 药 汤 滗 出 来, 这 是 第 一 碗 药 汤 放 在 一 旁 备 用 接 下 来 再 重 复 上 面 的 方 法, 再 煎 出 第 二 碗 药 汤 按 照 同 样 的 方 法 再 煎 出 第 三 碗 药 汤 把 煎 煮 好 的 三 碗 药 汤, 放 在 一 旁 静 置 30 分 钟, 让 药 渣 沉 淀 一 下 然 后 再 把 蒸 锅 里 的 阿 胶 也 搅 拌 搅 拌 接 下 来 把 三 碗 汤 都 倒 进 干 净 的 砂 锅 里, 用 大 火 烧 开, 等 到 药 汤 里 的 水 分 蒸 发 的 差 不 多 的 时 候, 药 汁 浓 缩 后, 再 把 药 汁 换 进 一 个 小 锅 里, 用 小 火 把 蒸 锅 里 已 经 融 化 好 的 阿 胶 加 进 去 ( 搅 拌 式 ) 然 后 再 把 调 好 的 珍 珠 粉 也 放 进 去, 最 后 一 个 步 骤 就 是 加 入 木 糖 醇 ( 如 果 血 糖 没 有 问 题 也 可 以 把 木 糖 醇 换 成 蜂 蜜 ), 加 入 木 糖 醇 后 用 木 铲 不 断 地 搅 拌, 锅 里 的 药 汁 越 来 越 粘 稠 等 到 锅 里 的 药 汁 可 以 在 木 铲 上 挂 旗 的 时 候, 就 可 以 装 进 小 罐 里 了 这 叫 做 安 神 助 眠 膏 每 天 空 腹 服 用 一 汤 勺, 一 罐 可 以 服 用 7 天 ( 中 华 医 药 CCTV4) 五 阿 胶 药 酒 疗 方 1 养 血 安 胎 的 鸡 蛋 阿 胶 酒 配 方 阿 胶 珠 30 克, 鸡 蛋 3 枚, 米 酒 60 毫 升 制 作 1 用 米 酒 煮 阿 胶 珠 至 烊 化 2 随 后 打 入 鸡 蛋 稍 煮 片 刻, 并 加 入 少 许 食 盐 调 匀 用 法 分 成 3 等 份, 饭 前 空 腹 服, 日 服 3 次 功 效 养 肝 肾, 行 气 血, 安 胎 适 用 于 由 肝 肾 不 足 气 血 虚 弱 血 热 或 跌

30 扑 闪 挫 等 引 起 的 先 兆 流 产, 症 见 腰 酸 腹 痛 或 下 腹 坠 胀, 或 伴 有 少 量 阴 道 出 血 2 补 血 止 血 安 胎 的 四 物 艾 胶 酒 配 方 艾 叶 白 芍 川 芎 甘 草 等 各 20 克, 当 归 生 地 东 阿 阿 胶 各 30 克, 黄 酒 500 毫 升 制 作 1 以 上 前 6 味 切 碎, 放 入 砂 锅, 加 入 水 和 黄 酒 各 500 毫 升, 文 火 加 热 煮 至 500 毫 升, 过 滤 去 渣 2 加 入 捣 碎 的 阿 胶 略 煮 片 刻, 待 阿 胶 溶 化 即 可 用 法 每 日 3 次, 每 次 1 份, 分 早 中 晚 服 用 功 效 补 血 温 经, 止 血 安 胎 适 用 于 妊 娠 腹 痛, 胎 漏 下 血 不 止 等 3 止 血 安 胎 的 竹 茹 阿 胶 酒 配 方 青 竹 茹 60 克, 东 阿 阿 胶 20 克, 好 久 400 毫 升 制 作 1 将 青 竹 茹 切 碎, 置 于 砂 锅 中 2 加 黄 酒, 用 文 火 加 热 微 沸 3 加 阿 胶, 待 阿 胶 烊 化, 滤 去 药 渣, 候 冷 备 用 用 法 全 药 酒 分 3 次 服 用, 早 中 晚 各 服 1 次, 即 安 功 效 青 竹 茹 性 味 甘, 微 寒, 有 清 热 化 痰 除 烦 止 呕 凉 血 安 胎 之 功 ; 阿 胶 性 味 甘 平, 能 补 血 活 血 滋 阴 润 燥, 善 凝 固 血 络, 有 显 著 止 血 之 功, 二 药 合 用, 有 解 痛 舒 经 止 血 安 胎 的 功 效 适 用 于 妊 娠 失 堕 胎 损 腹 痛 下 血 等 症 4 滋 阴 养 血 安 胎 的 蛋 黄 阿 胶 酒 配 方 鸡 蛋 黄 4 枚, 东 阿 阿 胶 40 克, 米 酒 500 毫 升,, 食 盐 少 许 制 作 1 将 鸡 蛋 磕 破, 按 用 量 去 蛋 黄 2 将 米 酒 倒 入 坛 里, 置 文 火 上 煮 沸, 加 入 阿 胶, 加 热 使 其 溶 解 3 再 加 入 鸡 蛋 黄 和 少 许 食 盐, 搅 拌 均 匀, 加 热 至 微 沸, 冷 却 后 过 滤, 装 瓶 备 用 即 可 用 法 温 服, 每 日 早 晚 各 服 1 次, 可 随 两 饮 用, 但 不 得 过 量 致 醉 功 效 鸡 蛋 黄 性 味 甘 平, 含 有 多 量 的 卵 磷 脂 多 种 矿 物 质 和 丰 富 的 维 生 素 A1 维 生 素 B2 维 生 素 B6 维 生 素 D 维 生 素 E 具 有 滋 阴 润 燥 养 血 安 胎 宁 心 安 神 的 作 用 ; 阿 胶 性 味 甘 平, 有 补 血 活 血 养 肺 润 燥 之 功, 善 能 凝 固 血 络, 有 止 血 作 用, 一 切 失 血 之 症 均 可 应 用 ; 食 盐 咸 寒, 能 软 坚 润 肠 通 便 解 毒 凉 血 润 燥 定 痛 止 痒 三 者 合 用 则 有 补 虚 养 血 滋 阴 润 燥 止 血 安 胎 之 功 适 用 于 体 虚 乏 力 血 虚 萎 黄 虚 劳 咳 嗽 吐 血 便 血 妊 娠 胎 动 不 安 胎 漏 下 血 崩 漏 子

31 宫 出 血 等 5 补 气 养 血 安 胎 的 阿 胶 当 归 酒 配 方 大 枣 12 枚, 艾 叶 1 把, 当 归 川 芎 人 参 东 阿 阿 胶 各 30 克, 黄 酒 2000 毫 升 制 作 1 将 前 5 味 药 加 工 成 粗 末, 置 于 不 锈 钢 锅 中 2 加 黄 酒 和 水 各 2000 毫 升, 加 热 煮 至 减 半, 滤 去 药 渣, 兑 入 阿 胶 溶 化, 装 瓶 备 用 用 法 日 服 2 次, 每 次 饮 用 50 毫 升 功 效 方 中 当 归 补 血 活 血 调 经 止 痛 ; 阿 胶 补 血 止 血 滋 阴 润 燥 ; 川 芎 活 血 行 气 祛 风 止 痛 ; 人 参 补 元 气 补 脾 益 肺 生 筋 安 神 ; 艾 叶 温 经 止 血 散 寒 调 经 安 胎 ; 大 枣 补 中 益 气 养 血 安 神 缓 和 药 性 诸 药 协 同, 具 有 补 气 血 安 胎 元 之 功 效 适 用 于 妊 娠 五 月, 因 活 动 不 慎 或 受 惊 吓, 胎 动 不 安, 小 腹 痛 引 腰 背, 小 便 疼, 下 血 等 6 养 血 止 血 的 阿 胶 赤 砂 糖 酒 配 方 东 阿 阿 胶 30 克, 黄 酒 赤 砂 糖 适 量 制 作 把 阿 胶 黄 酒 放 入 锅 中, 加 水 适 量, 置 火 上 炖 溶 化 后, 调 入 赤 砂 糖 用 法 每 日 2 次 分 服,7 日 为 1 个 疗 程 功 效 阿 胶 补 血 养 阴 止 血 润 燥 ; 黄 酒 散 寒 和 血 通 络 二 者 合 用, 具 有 养 血 止 血 之 功, 适 用 于 各 种 贫 血 及 出 血, 或 闭 经 崩 漏, 症 见 面 色 苍 白 心 悸 失 眠 健 忘 眼 花 唇 白 舌 淡 爪 甲 无 华 者 7 生 精 壮 阳 的 青 松 龄 药 酒 原 料 东 阿 阿 胶 50 克, 红 参 须 60 克, 红 花 125 克, 淫 羊 藿 250 克, 熟 地 黄 500 克, 枸 杞 子 250 克, 鹿 茸 粉 15 克, 蔗 糖 100 克, 睾 丸 粗 粉 ( 牛 羊 睾 丸 均 可 )50 克, 白 酒 3500 毫 升 制 作 将 各 药 浸 于 酒 中 49 日 后, 滤 取 酒 用 法 每 次 20 毫 升, 每 日 2 次 服 之 功 效 益 气 养 血 生 精 壮 阳

32 六 阿 胶 饮 料 疗 方 1 滋 阴 养 血 的 阿 胶 红 糖 奶 配 方 新 鲜 牛 奶 200 毫 升, 东 阿 阿 胶 10 克, 红 糖 20 克 制 作 1 将 阿 胶 捣 碎 或 打 粉, 放 入 锅 中, 加 适 量 水, 中 火 煮 沸, 待 阿 胶 完 全 烊 化, 保 温 待 用 2 再 将 鲜 牛 奶 用 另 锅 煮 沸, 沸 后 即 离 火, 缓 缓 调 入 阿 胶 锅 中, 拌 和, 加 红 糖 拌 匀 即 可 用 法 每 日 1 剂, 早 晚 2 次 分 服 功 效 有 滋 阴 润 燥 补 血 养 血 等 功 效 不 仅 对 孕 产 妇 脾 气 虚 弱 气 血 两 亏 型 贫 血 患 者 适 用, 对 其 他 各 类 贫 血 也 有 辅 助 作 用 2 养 血 安 胎 的 阿 胶 白 糖 奶 配 方 阿 胶 粉 10 克, 白 糖 15 克, 鲜 牛 奶 2000 毫 升 制 作 现 将 牛 奶 煮 沸, 趁 热 入 阿 胶 粉 白 糖 溶 化, 调 匀 即 可 用 法 每 日 2 次, 趁 热 饮 功 效 滋 阴 养 血, 安 胎 止 痛 只 要 治 疗 妊 娠 腹 痛 胎 漏 胎 动 不 安 血 虚 型, 症 见 妊 娠 期 间 面 色 萎 黄 心 悸 怔 忡 头 目 眩 晕 四 肢 麻 痹 小 腹 绵 绵 作 痛, 按 之 痛 减 或 阴 道 少 量 流 血, 血 色 淡 红 或 伴 有 腰 酸 下 坠 舌 质 淡 红 苔 薄 白 脉 细 3 滋 阴 养 血 的 龙 眼 阿 胶 汁 配 方 鲜 龙 眼 肉 30 克, 东 阿 阿 胶 10 克, 白 蜜 少 许, 纯 净 水 适 量 制 作 1 将 鲜 龙 眼 肉 入 搅 汁 机 搅 成 汁, 倒 入 杯 中 待 用 2 阿 胶 入 锅 上 火, 溶 化 成 液 体, 与 白 蜜 一 起 淋 入 杯 中, 注 入 适 量 纯 净 水 调 匀 即 成 用 法 每 日 1 次, 每 次 1 杯, 温 服 功 效 滋 阴 养 血, 清 热 生 津 适 用 于 阴 虚 挟 热, 症 见 心 烦 口 干, 女 性 月 经 先 期 量 少 色 红 或 紫 可 做 食 疗 饮 品 4 补 血 止 血 的 阿 胶 饮 配 方 东 阿 阿 胶 6 克, 川 芎 甘 草 艾 叶 各 15 克, 当 归 白 芍 各 20 克, 生 地 黄 30 克, 白 糖 30 克

33 制 作 1 阿 胶 打 碎, 用 水 煮 溶 待 用 2 以 上 药 物 洗 干 净, 放 入 炖 锅 内, 加 水 适 量, 置 武 火 上 烧 沸, 再 用 文 火 炖 煮 25 分 钟, 停 火, 过 滤 去 渣, 在 汁 液 内 加 入 阿 胶 白 糖 搅 匀 即 成 用 法 每 日 3 次, 每 次 饮 100 克 功 效 补 血, 止 血, 消 肿 子 宫 癌 出 血 患 者 食 用 尤 佳 5 润 肠 通 便 的 阿 胶 葱 白 蜂 蜜 饮 配 方 东 阿 阿 胶 葱 白 各 10 克, 蜂 蜜 15 克 制 作 1 葱 白 洗 净 切 段 和 蜂 蜜 共 放 炖 杯 内 加 水 200 毫 升 2 阿 胶 放 入 碗 内 加 水 20 毫 升, 蒸 化 待 用 3 炖 杯 置 武 火 上 烧 沸 再 用 文 火 煮 15 分 钟 后 加 入 炖 化 之 阿 胶 拌 匀 即 可 用 法 每 日 1 次, 每 次 1 杯, 饭 前 温 服 功 效 滋 阴 补 血, 润 肠 通 便 适 用 于 老 年 人 及 神 经 衰 弱 者 阴 虚 血 亏 便 秘 的 辅 助 治 疗 6 滋 阴 补 血 的 阿 胶 蜜 饮 配 方 东 阿 阿 胶 蜂 蜜 各 15 克, 白 糖 适 量 制 作 1 将 阿 胶 研 碎, 放 铝 锅 内, 加 水 适 量, 煮 至 阿 胶 溶 化 2 加 入 蜂 蜜 白 糖, 煮 沸 一 会 儿, 即 可 出 锅 用 法 每 日 1 次, 每 日 1 杯, 温 服 功 效 滋 阴 补 血 蜂 蜜 具 有 滋 润 五 脏 补 益 血 液 的 功 效 与 阿 胶 组 成 此 饮, 具 有 滋 阴 补 血 的 功 效 适 用 于 贫 血 咳 嗽 便 秘 等 病 症 患 者 食 用 阿 胶 蜂 蜜 都 有 增 强 人 体 免 疫 的 功 能, 故 可 作 为 白 细 胞 减 少 症 的 辅 助 饮 料, 常 饮 能 滋 补 强 壮, 提 高 正 气, 减 少 疾 病 7 芦 笋 汁 阿 胶 牛 奶 原 料 绿 芦 笋 汁 100 毫 升, 东 阿 阿 胶 15 克, 鲜 牛 奶 200 毫 升 制 法 先 将 新 鲜 绿 芦 笋 适 量, 削 去 表 皮, 用 冷 开 水 洗 净, 切 碎, 榨 取 鲜 汁 100 毫 升, 备 用 将 阿 胶 打 成 细 粉, 放 入 砂 锅, 加 入 适 量 清 水, 用 小 火 炖 至 烊 化, 兑 入 煮 沸 的 牛 奶, 离 火, 再 加 入 绿 芦 笋 汁, 拌 合 均 匀 即 成 吃 法 早 晚 2 次 分 服, 或 当 饮 料, 分 数 次, 频 频 饮 用, 当 日 吃 完

34 功 效 补 气 养 血, 解 毒 抗 癌 尤 其 适 用 于 急 性 白 血 病 并 发 贫 血 症 患 者 评 价 芦 笋 健 脾 益 胃, 净 血 强 精, 具 有 一 定 的 抗 癌 抑 癌 活 性, 被 广 泛 应 用 于 防 治 各 种 癌 症 芦 笋 与 阿 胶 组 方 组 成 补 血 饮 品, 对 各 型 急 性 白 血 病 并 发 贫 血 等 症 有 较 明 显 的 辅 助 治 疗 效 果 消 化 不 良 大 便 稀 溏 者 慎 用 8 党 参 阿 胶 冰 糖 饮 配 方 党 参 20 克, 东 阿 阿 胶 20 克, 冰 糖 30 克 制 法 党 参 拣 杂, 洗 净, 晒 干 或 烘 干, 加 入 砂 锅, 加 水 适 量, 浓 煎 2 次, 每 次 30 分 钟 ; 合 并 2 次 浓 煎 液, 小 火 再 煮 至 300 毫 升, 加 入 阿 胶 ( 研 成 细 粉 ), 烊 化 后 兑 入 冰 糖 细 末, 待 其 完 全 融 化 成 粘 稠 液 汁, 即 成 用 法 每 日 2 次, 每 次 150 毫 升, 温 服 功 效 补 气 养 血 尤 适 用 于 宫 颈 癌 术 后 及 放 疗 化 疗 期 间 气 血 损 伤 者 评 价 本 食 疗 方 用 于 宫 颈 癌 等 妇 科 癌 症 病 人, 有 较 好 的 辅 助 治 疗 作 用, 对 宫 颈 癌 手 术 后 以 及 放 疗 化 疗 所 引 起 的 气 血 虚 损 白 细 胞 减 少 贫 血 等 症 尤 为 适 宜 9 阿 胶 红 茶 配 方 东 阿 阿 胶 6 克, 红 茶 3 克 用 法 沸 水 冲 泡, 待 阿 胶 溶 化 趁 温 饮 之 功 效 补 虚 滋 阴, 振 奋 精 神, 治 疗 血 虚 头 晕, 面 色 萎 黄, 血 虚 体 质 服 此 甚 宜 10 阿 胶 黄 酒 阿 胶 250g, 黄 酒 3Oml 将 阿 胶 黄 酒 置 锅 内, 隔 水 加 盖 蒸 约 2~3 分 钟, 待 全 部 溶 化 后 取 出 即 可, 每 天 1~2 次, 每 次 服 两 匙 此 法 适 用 于 虚 弱 贫 血, 产 后 贫 血, 吐 血 咳 血 便 血 子 宫 出 血 鼻 出 血, 血 小 板 减 少 性 紫 癜 等 血 虚 症 11 冰 糖 阿 胶 东 阿 胶 loog, 冰 糖 loog. 黄 酒 30ml 先 将 阿 胶 敲 成 小 块, 放 入 碗 中, 加 开 水 半 杯, 兑 入 黄 酒, 放 入 碗 中 隔 水 炖 20 分 钟, 等 阿 胶 烊 化 后 加 入 冰 糖 碎 块, 搅 匀 继 续 隔 水 炖 片 刻, 待 冰 糖 溶 化 后 停 火, 等 碗 中 冰 糖 阿 胶 冷 却, 呈 软 糖 状 时, 切 块 服 用 具 有 补 血 滋 阴 功 效, 适 用 于 各 类 贫 血 核 桃 芝 麻 阿 胶 膏 阿 胶 15%, 砸 碎, 黄 酒 350ml, 浸 泡 一 周, 待 阿 胶 呈 海 绵 状. 略 加 水 炖 化, 加 入 黑 芝 麻 核 桃 仁 适 量, 加 上 冰 糖 25%, 蒸 1 小 时, 不 断 搅 拌, 晾 冷 即 成 冻 膏, 每 日 早 晚 各 1~2 匙, 温 开 水 冲 服 此 : 对 腰 酸 畏 寒, 耳 鸣, 阴 虚 肾 亏 等 症 有 特 效