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1 卷 首 语 北 方 的 冬 天 北 国 风 光, 千 里 冰 封, 万 里 雪 飘, 毛 泽 东 先 生 在 沁 园 春 雪 中 为 大 家 描 述 一 个 分 外 妖 娆 的 北 国 雪 景, 简 单 的 几 句 点 睛 之 笔 却 把 北 国 的 冬 天 描 写 得 如 此 令 人 一 闻 倾 心 虽 然 我 是 在 南 方 长 大 的 孩 子, 过 惯 了 四 季 如 春 的 生 活, 却 也 被 其 独 具 一 格 的 魅 力 所 吸 引 而 如 今 我 有 幸 可 以 去 亲 自 寻 觅 其 中 的 美 丽, 同 时 也 憧 憬 能 久 久 的 陶 醉 在 北 方 的 冬 天 里 领 略 过 北 方 夏 天 的 炽 热 酷 暑, 也 经 历 过 北 方 秋 天 的 金 风 绵 雨, 而 随 后 的 冬 天 便 乘 着 风 悄 悄 地 来 到 了 人 世 间, 枯 黄 的 叶 子 随 风 摇 曳, 小 草 已 被 染 上 了 一 层 霜 色, 湖 面 上 也 结 了 厚 厚 的 一 层 冰, 校 园 里 原 来 那 一 群 可 爱 的 小 鸟 也 不 见 了 踪 影 如 果 把 春 天 比 作 是 使 万 物 复 苏 的 神, 那 冬 天 则 是 位 冷 血 杀 手, 让 整 个 世 界 蒙 上 了 一 层 死 寂, 但 只 有 经 得 起 命 运 的 考 验, 万 物 才 能 磨 砺 出 顽 强 的 生 命 力, 也 才 能 绽 放 出 生 命 的 光 芒 没 有 历 经 风 雨, 怎 能 见 到 彩 虹, 冬 天 无 是 疑 黎 明 前 的 黑 暗, 只 有 熬 得 过 冬 天 的 黑 暗, 才 能 见 得 到 春 天 的 曙 光 比 起 明 媚 的 春 天 来 说, 冬 天 多 了 一 丝 孤 独 和 寂 静 比 起 火 热 的 夏 天 来 说, 冬 天 多 了 一 丝 吝 啬 和 萧 条 比 起 金 色 秋 天 来 说, 冬 天 多 了 一 丝 无 情 和 凄 凉 而 就 是 这 样 冬 天 才 能 以 独 特 的 魅 力 让 人 钦 服, 也 才 能 够 让 北 方 的 冬 天 比 南 方 的 冬 天 更 加 有 特 色 作 为 一 个 身 在 北 方 的 南 方 人 来 说, 我 更 喜 欢 北 方 的 冬 天 即 使 冬 天 再 寒 冷, 但 只 要 拥 有 一 颗 炽 热 的 心, 也 会 迸 发 出 敢 于 亲 近 冬 天 的 力 量, 与 朋 友 一 起 出 游, 走 在 泥 泞 的 山 路 上, 厚 厚 的 浓 雾 包 裹 了 山 岭, 乍 现 出 一 片 片 朦 胧 的 美, 过 去, 这 种 美 常 现 于 中 国 的 山 水 画 之 中, 亲 历 以 后, 才 能 领 略 具 有 真 实 性 的 美, 没 有 多 余 的 色 调, 也 没 有 虚 假 的 包 装, 而 更 多 的 则 是 一 副 天 与 地 的 和 谐 旷 野 的 山 林 中 还 能 隐 隐 约 约 的 听 到 流 水 的 声 音, 觅 流 而 下, 浮 现 在 眼 前 的 瀑 布 已 镶 上 了 一 层 层 银 白 色 的 雾, 伸 手 去 揭 一 块 冰 攥 在 手 里, 也 能 玩 出 新 花 样 或 许 是 少 见 的 缘 故, 一 切 都 感 到 是 那 么 的 新 奇, 什 么 都 想 去 体 验 一 下, 一 会 儿 摸 摸 这 里, 一 会 儿 踩 踩 那 里, 犹 如 在 和 冬 姑 娘 捉 迷 藏 其 实, 冬 天 是 很 美 丽 的, 只 不 过 它 隐 藏 在 了 户 外, 人 们 常 常 怕 冷 而 不 愿 出 行, 才 与 冬 天 的 美 失 之 交 臂 回 到 城 里, 为 自 己 冲 泡 一 杯 热 乎 乎 的 奶 茶, 去 摊 子 上 购 买 一 份 特 色 的 冒 菜, 在 寒 冷 下 品 味, 所 有 的 酸 甜 苦 辣 咸 都 化 作 一 股 暖 流, 穿 梭 在 你 身 体 的 每 一 个 部 位, 这 就 好 比 人 生 一 样, 五 味 俱 全 先 苦 后 甜, 所 以 才 值 得 回 味

2 CONTENTS 卷 首 语 目 录 北 方 的 冬 天 (1) 走 进 振 东 振 东 商 学 院 被 评 为 山 西 省 省 直 职 业 培 训 示 范 企 业 (4) 振 东 健 康 参 加 山 西 品 牌 中 华 行 ( 重 庆 站 ) 活 动 (4) 振 东 集 团 首 开 先 河 开 展 素 质 革 命 活 动 (5) 2013 年 12 月 第 12 期 ( 总 第 032 期 ) 振 东 集 团 与 山 西 中 医 学 院 校 企 合 作 办 学 启 动 大 会 召 开 (5) 振 东 医 药 携 手 广 药 集 团 召 开 2014 长 晋 主 办 : 山 西 振 东 五 和 健 康 食 品 股 份 有 限 公 司 主 编 : 刘 成 仁 责 编 : 李 艳 飞 编 委 : 金 小 珠 刘 金 凤 张 会 军 仲 伟 凤 设 计 : 裴 耀 电 话 : 传 真 : 网 址 : 地 址 : 山 西 长 治 振 东 科 技 园 邮 编 : 区 域 战 略 论 坛 (6) 振 东 分 子 中 医 药 学 国 际 联 合 研 究 中 心 通 过 国 家 级 国 际 联 合 研 究 中 心 认 定 (6) 振 东 泰 盛 制 药 五 条 生 产 线 通 过 国 家 新 版 GMP 认 证 现 场 检 查 (7) 振 东 制 药 股 份 获 2013 年 国 家 技 术 创 新 示 范 企 业 称 号 (7) 养 生 文 化 体 质 不 同 养 生 大 不 同 (8) 转 经 中 的 养 生 哲 理 (9) 职 场 养 生 新 招 : 白 天 打 盹 提 高 记 忆 力 (10) 中 医 养 生 八 大 妙 方 (11) 疾 病 食 疗 冬 季 进 补 药 膳 (12) 2

3 食 疗 怎 样 调 节 阳 虚 体 质 五 味 均 衡 可 防 癌 抗 癌 干 果 不 同 的 营 养 价 值 药 食 同 源 中 医 七 大 食 物 最 补 气 六 大 食 物 稳 控 高 血 糖 药 膳 宝 典 车 前 叶 药 膳 寒 冬 养 生 进 补 粥 营 养 保 健 健 康 吃 肉 的 四 大 要 点 蒸 过 的 水 果 胜 过 药 (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (22) 素 食 也 可 冬 补 (23) 健 康 食 谱 红 枣 的 营 养 及 功 效 (24) 荤 素 搭 配 减 肥 食 谱 吃 得 健 康 瘦 得 快 (26) 果 蔬 + 牛 奶 减 肥 超 美 味 享 瘦 (27) 面 条 这 样 吃 健 康 营 养 又 瘦 身 七 种 食 物 不 能 和 鸡 蛋 一 起 吃 养 生 资 讯 冬 季 睡 眠 养 生 男 女 大 同 初 冬 安 眠 指 南 : 不 盖 重 被 勤 泡 脚 养 生 必 知 的 十 一 多 与 十 一 少 电 脑 族 如 何 养 生 三 晋 民 俗 三 晋 酒 宴 民 俗 溯 源 山 西 旅 游 榆 次 常 家 庄 园 五 和 文 苑 (28) (29) (30) (31) (32) (33) (34) (36) 素 质 革 命 每 日 一 文 精 粹 (38) 冬 季 养 生 小 常 识 1 在 冬 季, 人 们 习 惯 把 房 子 的 门 窗 关 得 紧 紧 的, 如 此 会 造 成 室 内 二 氧 化 碳 浓 度 过 高, 若 再 加 上 汗 水 的 分 解 产 物, 消 化 道 排 除 的 不 良 气 体 等, 将 使 室 内 空 气 受 到 严 重 污 染 2 人 在 这 样 环 境 中 会 出 现 头 昏 疲 劳 恶 心 食 欲 不 振 等 现 象 3 另 外, 冬 季 是 一 氧 化 碳 中 毒 事 件 的 好 发 季 节, 茵 此 一 定 要 保 持 室 内 空 气 流 通 新 鲜 4 冬 季 膳 食 的 营 养 特 点 应 该 是 : 摄 取 充 足 的 与 其 曝 寒 和 活 动 程 度 相 适 应 的 热 能 5 营 养 素 的 比 例, 以 蛋 白 质 脂 肪 和 碳 水 化 合 物, 分 别 占 15~23% 25~35% 60~ 70% 为 宜 矿 物 质 的 摄 取 量 也 应 较 平 时 需 要 略 高 一 些 维 生 素 的 部 分, 应 特 别 注 意 增 加 维 生 素 C 的 需 要 量 摄 取 足 够 的 动 物 性 食 品 和 大 豆, 以 满 足 优 质 蛋 白 质 的 需 求, 适 当 增 加 油 脂, 其 中 植 物 油 最 好 达 到 一 半 以 上, 此 外, 蔬 菜 水 果 和 奶 类 得 摄 取 量 也 需 充 足 3

4 五 和 养 生 堂 振 东 商 学 院 被 评 为 山 西 省 省 直 职 业 培 训 示 范 企 业 振 东 商 学 院 张 旭 文 10 月 22 日, 振 东 商 学 院 被 评 为 山 西 省 省 直 职 业 培 训 示 范 企 业, 在 本 次 入 选 的 八 个 企 业 中, 振 东 商 学 院 是 唯 一 一 个 民 营 企 业 振 东 商 学 院 探 索 具 有 振 东 特 色 的 教 育 模 式 和 发 展 思 路, 致 力 于 为 公 司 培 养 生 产 研 发 营 销 医 药 物 流 行 政 人 事 信 息 等 管 理 的 人 才 本 着 突 出 实 在, 优 化 资 源, 稳 步 发 展 的 办 学 理 念, 以 内 外 结 合 立 足 长 远 强 化 内 涵 为 思 路, 以 大 力 推 进 学 院 建 设 与 公 司 联 动 发 展 为 方 向 全 力 培 养 一 批 熟 悉 掌 握 运 作 规 律 及 运 行 规 则 兼 具 全 球 视 野 创 新 精 神 合 作 态 度 竞 争 意 识 富 有 社 会 责 任 感 的 综 合 型 管 理 人 才 振 东 商 学 院 现 有 内 部 导 师 156 人, 外 聘 教 授 20 人, 学 员 296 人 本 次 入 选 的 示 范 企 业 将 可 享 受 到 四 大 扶 持 政 策, 包 括 兑 现 高 技 能 人 才 培 训 补 贴 优 先 列 入 高 技 能 人 才 评 价 试 点 等 等 这 强 化 了 振 东 学 习 型 企 业 建 设, 有 助 于 更 好 地 将 学 习 贯 穿 于 企 业 的 各 个 环 节 和 层 次, 为 企 业 的 可 持 续 健 康 发 展 奠 定 基 础 振 东 健 康 参 加 山 西 品 牌 中 华 行 ( 重 庆 站 ) 活 动 振 东 家 护 公 司 张 静 波 11 月 1 日, 振 东 家 庭 健 康 护 理 用 品 有 限 公 司 参 加 了 山 西 品 牌 中 华 行 ( 重 庆 站 ) 活 动 活 动 现 场 振 东 健 康 董 事 长 卢 子 睿 接 受 了 记 者 采 访, 他 向 参 会 的 晋 渝 两 地 媒 体 介 绍 了 振 东 集 团 的 发 展 及 现 有 产 业, 同 时 表 示 健 康 公 司 做 为 振 东 集 团 的 全 资 子 公 司, 将 秉 承 振 东 集 团 与 民 同 富, 与 家 同 兴, 与 国 同 强 的 核 心 价 值 理 念, 积 极 承 担 社 会 责 任, 以 锻 造 精 品 振 东, 重 振 晋 商 雄 风 为 已 任, 争 创 具 有 竞 争 力 的 民 族 产 业 知 名 品 牌! 此 次 山 西 品 牌 活 动 旨 在 享 用 三 晋 品 牌, 提 高 生 活 品 质 我 公 司 参 展 产 品 主 要 有 益 哫 康 中 药 抑 菌 足 部 护 理 液 伊 洁 露 中 药 抑 菌 私 处 护 理 液 小 贝 乐 中 药 抑 菌 儿 童 健 康 护 理 液 喜 乐 喜 中 药 抑 菌 家 庭 健 康 洗 护 4 大 系 列 公 司 产 品 以 中 药 为 主, 绿 色 环 保, 健 康 安 全, 受 到 参 会 媒 体 来 宾 和 会 场 顾 客 的 喜 爱, 这 也 为 我 公 司 全 品 系 产 品 全 国 招 商 活 动 拉 开 了 序 幕! 在 推 介 对 接 洽 谈 会 上, 振 东 健 康 总 经 理 李 江 和 川 渝 经 销 商 进 行 了 对 接 洽 谈, 与 四 川 成 都 橡 果 贸 易 等 四 家 公 司 达 成 了 合 作 意 向 丌 4

5 走 进 振 东 振 东 集 团 首 开 先 河 开 展 素 质 革 命 活 动 日 前, 振 东 集 团 组 织 全 员 开 展 素 质 革 命 活 动 这 在 全 国 企 事 业 单 位 中 实 属 首 创 素 质 革 命 活 动 旨 在 打 破 个 人 和 企 业 发 展 中 的 瓶 颈, 实 现 员 工 素 质 提 升, 企 业 持 续 发 展 的 目 标 11 月 7 日 下 午, 振 东 集 团 总 裁 李 安 平 在 素 质 革 命 活 动 启 动 大 会 上 发 表 动 员 讲 话 他 指 出, 素 质 革 命 活 动 对 提 升 全 员 素 质, 促 进 企 业 健 康 快 速 发 展 意 义 重 大 同 时 强 调 全 员 务 必 积 极 参 与, 将 素 质 革 命 落 到 实 处, 打 破 个 人 素 质 提 升 瓶 颈, 用 写 提 炼 智 慧, 用 讲 优 化 思 维, 用 算 条 理 思 路, 实 现 自 我 提 升 素 质 革 命 动 员 令 一 发, 集 团 上 下 反 响 热 烈 全 体 员 工 群 情 激 奋, 呼 声 高 涨 各 子 公 司 各 部 门 负 责 人 纷 纷 进 行 表 态 发 言, 誓 将 率 领 团 队 全 力 以 赴 参 加 本 次 革 命, 脱 胎 换 集 团 文 宣 部 任 芬 骨, 打 造 全 新 团 队, 创 造 全 新 局 面 会 后, 各 团 队 负 责 人 开 始 着 手 牵 头 制 定 素 质 革 命 方 案 按 照 集 团 要 求, 以 写 讲 算 为 核 心, 结 合 自 身 工 作 性 质 以 及 工 作 内 容, 各 团 队 制 定 出 详 细 的 纵 向 横 向 量 化 指 标 及 考 核 标 准, 予 以 推 行 振 东 集 团 于 本 月 11 月 16 日 开 展 的 经 理 论 坛 以 如 何 理 解 振 东 素 质 革 命 为 主 题, 员 工 论 坛 以 如 何 通 过 学 习 和 践 行 写 讲 算 推 进 素 质 革 命 为 主 题 全 员 上 下 通 过 学 习 讨 论 交 流 更 加 明 晰 了 素 质 革 命 的 意 义, 理 清 了 素 质 革 命 的 思 路, 大 家 都 表 示 要 将 素 质 革 命 进 行 到 底, 全 面 提 升 个 人 和 团 队 素 质, 以 实 际 行 动 为 企 业 发 展 做 出 贡 献, 为 振 东 梦 增 辉, 为 中 国 梦 添 彩 目 前, 振 东 集 团 素 质 革 命 活 动 正 在 如 火 如 荼 地 进 行 中 振 东 集 团 与 山 西 中 医 学 院 校 企 合 作 办 学 启 动 大 会 召 开 集 团 人 资 部 李 志 华 11 月 17 日, 振 东 集 团 与 医 药 管 理 学 院 合 作 办 学 启 动 大 会 在 省 中 医 学 院 图 书 馆 举 办 校 党 委 书 记 张 俊 龙, 集 团 总 裁 李 安 平 出 席 会 议 并 做 重 要 讲 话 集 团 人 资 总 监 李 志 华 制 药 营 销 总 监 雷 振 宏 等 23 位 企 业 中 高 管 作 为 中 医 学 院 特 聘 客 座 讲 师 参 加 了 大 会 校 企 合 作 包 含 两 项 内 容 : 一 是 学 校 和 振 东 各 两 名 老 师 组 成 一 个 课 程 教 研 小 组, 进 行 大 学 本 科 教 育 课 程 共 建, 实 行 理 论 实 践 无 缝 隙 授 课 制 ; 二 是 企 业 中 高 管 作 为 导 师 和 在 校 学 生 一 对 二 素 质 帮 扶, 实 行 学 士 学 生 全 方 位 导 师 制 这 两 项 合 作 旨 在 促 进 教 学 提 质, 为 社 会 培 育 实 用 型 人 才 李 安 平 院 长 说, 振 东 集 团 和 山 西 中 医 学 院 合 作 推 行 这 种 模 式, 目 的 是 要 打 造 中 国 医 药 企 业 培 养 人 才 的 黄 埔 军 校 5

6 五 和 养 生 堂 振 东 医 药 携 手 广 药 集 团 召 开 2014 长 晋 区 域 战 略 论 坛 振 东 医 药 公 司 郑 文 萍 18 日 上 午, 主 题 为 走 进 振 东 了 解 振 东 携 手 振 东 共 创 共 赢 的 振 东 医 药 携 手 广 药 集 团 关 于 2014 长 晋 区 域 战 略 论 坛 在 集 团 总 部 举 行 来 自 广 州 白 云 山 和 记 黄 埔 中 药 公 司 广 州 白 云 山 制 药 总 厂 广 州 中 一 药 业 公 司 广 州 奇 星 药 业 等 10 余 家 优 质 药 品 生 产 企 业 的 业 界 精 英 齐 聚 上 党, 相 约 振 东 自 振 东 医 药 业 务 开 展 至 今, 广 药 集 团 与 我 公 司 友 好 合 作 不 断 推 进, 零 售 合 作 成 效 尤 其 显 著 2013 年 振 东 与 广 药 集 团 业 务 销 售 总 额 达 2500 余 万 元, 创 历 史 新 高 振 东 医 药 公 司 总 经 理 刘 立 国 在 此 次 合 作 论 坛 中 提 出 2014 上 游 客 户 资 源 整 合, 下 游 市 场 渠 道 整 合, 为 上 游 提 供 最 优 质 的 市 场 管 控 服 务 为 下 游 提 供 最 合 理 的 品 种 架 构 的 发 展 设 想 整 个 论 坛 立 足 长 晋 区 域 医 药 产 业 政 策 和 医 药 营 销 创 新 前 沿, 就 终 端 基 药 零 售 深 耕 细 做, 搭 建 一 个 工 商 医 药 企 业 互 动 的 大 型 交 流 平 台 紧 扣 热 点 话 题, 捕 捉 行 业 亮 点, 振 东 医 药 长 晋 2014 战 略 合 作 论 坛 已 成 为 长 晋 区 域 医 药 流 通 行 业 内 营 销 方 向 的 品 牌 论 坛 会 后, 与 会 代 表 还 参 观 了 振 东 科 技 园 区 振 东 分 子 中 医 药 学 国 际 联 合 研 究 中 心 通 过 国 家 级 国 际 联 合 研 究 中 心 认 定 制 药 技 术 中 心 赵 建 斌 近 日, 振 东 分 子 中 医 药 学 国 际 联 合 研 究 中 心 被 国 家 科 技 部 认 定 为 2013 年 度 国 家 级 国 际 联 合 研 究 中 心 该 中 心 由 山 西 中 医 学 院 山 西 振 东 制 药 股 份 有 限 公 司 与 澳 大 利 亚 阿 德 莱 德 大 学 于 联 合 建 立, 设 在 阿 德 莱 德 大 学 分 子 与 生 物 医 学 院 目 前 已 确 定 了 首 批 五 个 合 作 研 究 项 目, 内 容 涉 及 中 医 学 藏 象 理 论 及 山 西 省 地 道 中 医 和 优 势 中 成 药 二 次 创 新 研 究 等 这 是 我 国 首 次 采 用 国 际 化 校 企 联 合 模 式 组 建 的 第 一 个 以 我 国 中 药 企 业 冠 名 设 在 西 方 著 名 综 合 大 学 的 国 际 化 研 究 机 构 此 次 认 定 通 过 标 志 着 公 司 将 在 一 个 更 高 的 平 台 上, 推 进 我 国 中 医 药 学 的 现 代 化 和 国 际 化 进 程 公 司 将 会 进 一 步 加 大 研 发 投 入, 扩 大 科 技 开 放 合 作, 使 振 东 分 子 中 医 药 学 国 际 联 合 研 究 中 心 真 正 成 为 技 术 领 先 人 才 聚 集 示 范 引 领 的 国 际 化 平 台 丌 6

7 走 进 振 东 振 东 泰 盛 制 药 五 条 生 产 线 通 过 国 家 新 版 GMP 认 证 现 场 检 查 10 月 19 日 至 22 日, 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 局 认 证 中 心 检 查 组 通 过 3 天 对 振 东 泰 盛 大 小 容 量 注 射 剂, 冻 干 粉 针 ( 化 学 线, 抗 肿 瘤 线 ) 和 中 药 提 取 五 条 生 产 线 以 及 质 量 管 理 体 系 进 行 了 全 方 位 的 检 查, 出 具 了 现 场 检 查 报 告 至 此, 振 东 泰 盛 全 体 员 工 经 过 两 年 多 认 真 准 备 的 新 版 GMP 认 证 现 场 检 查 终 于 取 得 了 阶 段 性 可 喜 成 果 振 东 制 药 股 份 获 2013 年 国 家 技 术 创 新 示 范 企 业 称 号 日 前, 国 家 工 信 部 公 布 2013 年 国 家 技 术 创 新 示 范 企 业 认 定 企 业 名 单, 本 年 度 全 国 共 入 围 80 家, 振 东 制 药 股 份 榜 上 有 名, 是 山 西 省 唯 一 进 入 认 定 企 业 名 单 的 企 业 国 家 技 术 创 新 示 范 企 业 由 工 业 和 信 息 化 部 财 政 部 委 考 评 认 定, 认 定 要 求 包 括 具 有 企 业 核 心 竞 争 能 力 领 先 地 位 创 新 能 力 研 发 投 入 行 业 带 动 作 用 和 自 主 品 牌 等 六 大 基 本 标 准 集 团 文 宣 部 在 新 版 GMP 认 证 准 备 过 程 中, 振 东 泰 盛 举 全 公 司 之 力, 在 旧 厂 生 产 任 务 紧 张 的 情 况 下, 上 下 团 结 一 心, 个 个 奋 勇 争 先, 抽 调 精 兵 强 将, 在 新 厂 建 设 设 备 安 装 文 件 系 统 的 完 善 修 订 生 产 全 过 程 的 质 量 控 制 和 员 工 培 训 等 各 个 环 节, 扎 实 推 进 在 3 天 检 查 过 程 集 团 文 宣 部 此 次 振 东 制 药 股 份 与 扬 子 江 药 业 天 士 中, 各 个 岗 位 的 员 工 在 履 行 岗 位 职 责 的 同 时, 对 检 查 员 的 检 查 提 问 积 极 配 合 认 真 应 答, 对 检 查 过 程 中 提 出 的 问 题, 凡 是 能 立 即 整 改 的, 均 在 24 小 时 之 内 整 改 到 位 公 司 员 工 积 极 向 上 的 负 责 精 神 得 到 检 查 组 专 家 的 肯 定 在 总 结 会 上, 公 司 董 事 长 刘 近 荣 对 检 查 组 专 家 的 辛 勤 工 作 和 全 公 司 员 工 的 努 力 拼 博 表 示 感 谢 他 要 求 公 司 全 体 员 工 要 以 此 为 新 的 起 点, 把 GMP 的 理 念 落 实 在 岗 位 工 作 上, 贯 穿 于 生 产 的 全 过 程 中 他 鼓 励 公 司 全 体 员 工 要 再 接 再 励, 迎 接 剩 下 三 条 线 的 认 证 工 作, 为 新 厂 早 日 投 产 做 出 新 的 更 大 的 贡 献 宋 江 水 宋 江 水 力 制 药 集 团 神 威 制 药 等 知 名 药 企 共 同 入 选, 充 分 体 现 了 我 公 司 在 国 内 制 药 行 业 技 术 创 新 工 作 中 的 突 出 贡 献 和 示 范 引 领 作 用 振 东 制 药 股 份 多 年 来 坚 持 以 创 新 推 动 企 业 稳 健 发 展, 企 业 与 高 等 学 校 科 研 院 所 强 强 联 合, 积 极 进 行 人 才 信 息 交 流, 在 人 才 培 养 和 科 技 攻 关 上 形 成 合 力, 提 高 了 企 业 科 研 和 技 术 创 新 能 力 先 后 与 40 多 个 科 研 机 构 进 行 广 泛 的 项 目 和 技 术 合 作, 在 承 担 课 题 项 目 合 作 等 方 面 取 得 丰 硕 成 果 7

8 五 和 养 生 堂 体 质 不 同 养 生 大 不 同 中 医 讲 究 体 质, 在 防 病 治 病 上, 体 质 既 禀 成 于 先 天, 亦 关 系 于 后 天 药 食 同 源 的 防 治 方 法, 可 纠 正 机 体 阴 阳 气 血 津 液 失 衡, 是 体 质 可 调 的 实 践 基 础 平 和 质 该 体 质 人 群 体 形 匀 称 健 壮, 面 色 肤 色 润 泽, 头 发 稠 密 有 光 泽, 目 光 有 神, 精 力 充 沛, 睡 眠 食 欲 好, 平 时 患 病 少 养 生 法 : 注 意 劳 逸 结 合, 保 持 充 足 睡 眠 坚 持 锻 炼, 年 轻 人 可 适 当 跑 步 打 球, 老 年 人 可 适 当 散 步 打 太 极 拳 等 气 虚 质 该 体 质 人 群 声 音 低 弱, 易 感 气 不 够 用, 易 累, 容 易 感 冒, 发 病 后 难 以 痊 愈 养 生 法 : 宜 食 益 气 健 脾 的 食 物 平 时 注 意 保 暖 可 做 一 些 柔 缓 运 动, 如 散 步 打 太 极 拳 做 操 等, 并 持 之 以 恒 适 宜 药 膳 : 黄 芪 童 子 鸡 和 山 药 粥 阳 虚 质 时 感 手 脚 发 凉, 胃 脘 部 背 部 或 腰 膝 部 怕 冷, 喜 静, 易 大 便 稀 溏 养 生 法 : 平 时 可 多 食 牛 肉 羊 肉 韭 菜 生 姜 等 温 阳 之 品 平 时 要 注 意 保 暖 防 止 出 汗 过 多, 运 动 时 要 避 风 寒 可 做 一 些 舒 缓 柔 和 的 运 动, 如 慢 跑 散 步 打 太 极 拳 做 广 播 操 适 宜 药 膳 : 当 归 生 姜 羊 肉 汤 阴 虚 质 体 形 多 瘦 长, 常 感 到 手 脚 心 发 热, 面 颊 潮 红 或 偏 红, 眼 睛 干 涩, 口 干 咽 燥, 易 失 眠, 性 情 急 躁, 舌 质 偏 红, 苔 少 养 生 法 : 多 食 瘦 猪 肉 鸭 肉 绿 豆 冬 瓜 等 甘 凉 滋 润 之 品, 少 食 羊 肉 韭 菜 等 性 温 燥 烈 之 品 适 合 做 有 氧 运 动, 可 选 择 太 极 拳 太 极 剑 气 功 等 健 身 项 目 适 宜 药 膳 : 黄 精 炖 瘦 猪 肉 血 瘀 质 面 色 偏 暗, 嘴 唇 颜 色 偏 暗, 舌 下 的 静 脉 淤 紫, 牙 龈 易 出 血 易 烦 躁 健 忘 养 生 法 : 多 食 山 楂 醋 等 具 有 活 血 散 结 行 气 疏 肝 解 郁 作 用 的 食 物 宜 早 睡 早 起 多 锻 炼, 可 进 行 舞 蹈 步 行 等 适 宜 药 膳 : 山 楂 红 糖 汤 痰 湿 质 体 形 肥 胖, 易 出 汗, 且 多 黏 腻 常 感 肢 体 酸 困 沉 重 面 常 出 油, 嘴 里 常 有 黏 或 甜 腻 的 感 觉, 嗓 子 老 有 痰, 舌 苔 较 厚 养 生 法 : 饮 食 应 以 清 淡 为 主, 少 食 肥 肉 及 甜 黏 油 腻 的 食 物 衣 着 应 透 气 散 湿, 经 常 晒 太 阳 或 进 行 日 光 浴 可 长 期 坚 持 锻 炼, 如 散 步 慢 跑 游 泳 等 适 宜 药 膳 : 山 药 冬 瓜 汤 湿 热 质 脸 上 易 生 粉 刺, 皮 肤 易 瘙 痒 常 感 到 口 苦 口 臭, 大 便 黏 滞 不 爽, 小 便 有 发 热 感, 尿 色 发 黄 脾 气 较 急 躁 养 生 方 法 : 可 多 食 赤 小 豆 芹 菜 藕 等 甘 寒 甘 平 的 食 物 适 合 大 强 度 大 运 动 量 的 锻 炼, 如 中 长 跑 游 泳 武 术 等 适 宜 药 膳 : 泥 鳅 炖 豆 腐 丌 8

9 养 生 文 化 转 经 中 的 养 生 哲 理 转 经 是 西 藏 以 及 川 滇 青 甘 藏 区 的 藏 传 佛 教 的 一 种 宗 教 活 动, 即 围 绕 着 某 一 特 定 路 线 行 走 祈 祷 转 经 筒 也 叫 转 经 轮, 是 藏 族 群 众 最 常 见 的 转 经 形 式 之 一 转 经 筒 有 大 有 小 经 筒 里 面 都 装 有 经 书, 转 动 经 筒 即 念 诵 转 在 里 面 的 经 文 通 过 转 经 筒 以 使 身 体 汇 集 意 念 凝 聚 真 力, 而 手 摇 经 轮 口 诵 经 文, 这 本 身 就 是 一 种 身 体 和 意 念 的 和 谐 统 一 运 动, 对 人 体 的 大 脑 心 神 身 体 都 起 到 了 锻 炼 和 促 进 作 用 转 经 也 可 以 围 绕 佛 塔 寺 庙 神 山 等 进 行 转 佛 塔 是 围 绕 佛 塔 转 经, 转 寺 庙 是 围 绕 寺 庙 进 行 转 经, 转 神 山 是 围 绕 自 己 信 仰 的 有 灵 性 的 神 山 进 行 转 经 转 经 健 身 健 脑 转 经, 主 要 的 动 作 就 是 走, 从 体 育 运 动 科 学 的 角 度 来 看, 更 近 似 于 一 项 健 身 与 健 脑 相 结 合 的 运 动 以 一 般 的 转 寺 庙 而 论, 转 经 者 要 口 中 念 诵 经 文, 有 的 手 上 还 要 摇 动 经 简, 边 转 经 边 对 神 祗 顶 礼 眼 要 观, 手 要 动, 嘴 要 诵, 腿 要 行 转 经 时, 需 要 调 动 大 脑 的 思 维 心 智 的 明 辨 手 脚 的 运 用 行 走 要 有 快 有 慢, 转 经 要 有 急 有 缓, 时 间 上 要 有 早 有 晚, 张 弛 有 度 转 经 者 的 手 脑 眼 心 俱 协 调 而 用, 人 身 体 各 部 也 得 到 了 相 应 的 运 动, 这 些 运 动 都 使 人 的 身 体 各 部 得 到 了 充 分 的 舒 展 和 调 节, 对 健 身 大 有 好 处 转 经 可 快 可 慢, 每 个 人 可 根 据 自 身 情 况 进 行 调 整, 这 也 刚 好 促 进 了 上 呼 吸 道 的 锻 炼, 使 肺 活 量 增 加, 这 对 增 强 人 体 在 提 高 对 感 冒 气 管 炎 和 肺 炎 等 疾 病 的 抗 病 能 力 方 面 都 有 一 定 的 帮 助 转 经 多 在 户 外 活 动, 呼 吸 着 室 外 新 鲜 的 空 气, 有 助 于 提 高 心 肺 功 能, 补 充 身 体 对 氧 的 需 求 转 经 是 顺 时 针 的, 有 固 定 行 走 路 线 的 散 步 了 转 经 的 人 们 用 闲 散 和 缓 的 行 走, 四 肢 自 然 而 协 调 的 动 作, 使 自 己 全 身 关 节 筋 骨 得 到 适 度 的 运 动, 让 周 身 气 血 调 达 平 和 百 脉 流 通, 以 此 达 到 强 身 健 体, 益 寿 延 年 之 效 转 经 身 心 俱 修 转 经 可 以 身 心 俱 修, 特 别 是 对 人 的 心 灵 的 启 迪, 对 人 类 真 善 美 的 追 求, 对 邪 恶 的 憎 恨 摒 弃, 在 转 经 的 过 程 中, 可 以 得 到 提 升 每 一 个 人 都 在 转 经 过 程 中 修 身 修 心, 祈 求 做 一 个 善 良 的 人, 这 对 人 的 心 智 发 育 起 到 了 良 好 的 促 进 作 用 转 经 的 人 们 可 以 单 独 修 行, 也 可 以 结 伴 同 行 当 心 情 比 较 烦 躁 的 时 候 转 经, 可 以 消 除 人 们 内 心 的 不 安, 使 人 的 心 理 向 着 更 健 康 的 方 向 发 展 通 过 转 经, 使 原 本 浮 躁 的 心 情 平 静 下 来, 营 造 出 一 种 平 静 心 理 环 境, 激 励 人 重 新 投 入 到 工 作 中 去 此 外, 转 经 也 是 一 个 人 们 互 相 促 进, 互 相 交 往 交 流 的 过 程 通 过 转 经 拉 近 彼 此 的 心 灵 隔 阂 9

10 五 和 养 生 堂 职 场 养 生 新 招 : 白 天 打 盹 提 高 记 忆 力 工 作 累 了, 就 趴 在 办 公 桌 上 小 睡 片 刻, 这 样 有 助 于 提 高 你 的 记 忆 力 据 英 国 每 日 邮 报 24 日 报 道, 德 国 一 项 最 新 研 究 发 现, 白 天 打 个 盹 不 仅 可 以 使 人 恢 复 体 力, 还 能 帮 助 大 家 提 高 记 忆 力 打 盹 试 验 : 打 了 5 分 钟 盹 结 果 大 不 一 样 研 究 结 果 刊 登 在 德 国 最 新 一 期 的 睡 眠 研 究 杂 志 上 研 究 由 德 国 杜 塞 尔 多 夫 大 学 的 奥 拉 夫 拉 赫 尔 博 士 主 持, 他 让 一 些 学 生 志 愿 者 记 单 词, 然 后 让 他 们 玩 一 个 小 时 的 扑 克 牌 在 做 试 验 的 一 开 始, 拉 赫 尔 博 士 将 学 生 分 成 了 两 批, 一 批 可 以 先 睡 5 分 钟, 再 记 单 词 ; 另 一 批 则 必 须 保 持 清 醒 结 果 发 现, 与 那 些 必 须 保 持 清 醒 的 学 生 相 比, 先 睡 了 5 分 钟 的 学 生 记 住 的 单 词 明 显 要 多 得 多 这 表 明, 初 始 睡 眠 中 发 生 了 很 多 事 情, 比 我 们 之 前 认 识 到 的 要 多 拉 赫 尔 博 士 说 美 国 哈 佛 大 学 医 学 院 的 罗 伯 特 斯 蒂 克 戈 尔 德 说, 睡 眠 研 究 者 低 估 了 打 盹 和 小 睡 的 重 要 性 他 认 为 正 是 在 深 睡 眠 之 前, 大 脑 将 最 近 的 事 情 重 演, 并 具 有 梦 幻 般 的 感 觉 和 疯 狂 的 想 象, 这 就 是 功 能 性 睡 眠 的 好 处 名 人 实 例 丘 吉 尔 克 林 顿 爱 因 斯 坦 都 爱 白 天 打 个 盹 其 实, 世 界 上 有 许 多 名 人 都 有 白 天 打 盹 的 爱 好 英 国 二 战 时 期 的 首 相 温 斯 顿 丘 吉 尔 英 国 前 首 相 撒 切 尔 夫 人 及 美 国 前 总 统 比 尔 克 林 顿 都 喜 欢 白 天 小 睡 片 刻, 并 因 此 增 强 了 记 忆 力 英 国 二 战 时 期 的 首 相 丘 吉 尔, 据 说 每 天 吃 好 中 饭 后 都 会 去 床 上 小 睡 片 刻 他 就 是 这 样 才 每 天 保 持 旺 盛 的 精 力, 领 导 着 英 国 军 队 取 得 了 一 场 又 一 场 胜 利 英 国 前 首 相 撒 切 尔 夫 人 的 秘 书 回 忆 说, 撒 切 尔 当 政 时, 每 天 下 午 2:30 至 3:30 总 是 在 办 公 室 打 个 盹 这 时 候, 无 论 有 什 么 重 要 的 事, 秘 书 都 会 等 到 3:30 以 后, 才 进 去 找 她 美 国 前 总 统 比 尔 克 林 顿 也 是 每 天 午 饭 之 后 小 睡 上 半 个 小 时 其 他 每 天 白 天 打 盹 的 名 人 还 有 美 国 前 总 统 约 翰 肯 尼 迪 罗 纳 德 里 根 英 国 护 理 学 先 驱 弗 洛 伦 斯 南 丁 格 尔 德 裔 美 国 科 学 家 爱 因 斯 坦 及 英 国 政 治 家 威 灵 顿 公 爵 丌 10

11 养 生 文 化 中 医 养 生 八 大 妙 方 在 养 生 文 化 中, 中 医 养 生 一 直 有 着 健 康 安 全 的 美 誉 养 生 在 于 衰 老 的 长 期 对 抗 斗 争 中, 中 医 养 生 有 很 多 有 效 的 妙 方 可 以 帮 助 大 家 健 康 养 生, 延 年 益 寿 一 脚 底 为 第 二 心 脏, 常 搓 涌 泉 益 健 康 中 医 学 认 为 脚 上 的 60 多 个 穴 位 与 五 脏 六 腑 的 12 条 经 脉 有 着 密 切 的 联 系, 它 布 满 了 相 关 全 身 各 器 官 的 反 射 区 但 由 于 脚 底 部 离 心 脏 甚 远, 抵 抗 力 低 下, 是 人 体 的 先 天 薄 弱 环 节, 客 观 上 为 寒 湿 邪 气 的 侵 袭 提 供 了 有 利 条 件, 所 以 说 脚 部 的 保 健 比 其 他 部 位 显 得 尤 为 重 要 经 常 温 浴 后 搓 涌 泉 穴, 可 去 病 延 年 二 日 咽 唾 液 三 百 口, 保 你 活 到 九 十 九 中 医 认 为, 唾 液 是 人 体 精 华, 贮 于 丹 田, 再 化 津 还 丹, 遂 成 精 气, 起 到 和 脾 健 胃 濡 润 孔 窍 润 泽 四 肢 五 脏 强 肾 补 元 滑 利 关 节 补 益 脑 髓 的 作 用 所 以 常 咽 唾 液 是 有 一 定 道 理 的 三 头 为 精 明 之 府, 日 梳 五 百 把 病 除 头 为 精 明 之 府, 人 体 之 重 要 12 经 脉 和 40 多 处 大 小 穴 位, 以 及 十 多 个 特 殊 刺 激 区 均 会 聚 于 头 部 用 木 梳 或 骨 梳 替 代 小 银 针, 对 这 些 穴 位 和 经 脉 进 行 所 谓 针 灸 性 按 摩 或 刺 激, 可 去 病 健 身 勤 梳 头 的 确 是 一 项 积 极 保 养 人 体 精 气 神 的 简 便 易 行 的 长 寿 保 健 对 策 四 消 疲 健 美 伸 懒 腰, 血 运 畅 通 最 为 高 所 谓 伸 懒 腰, 就 是 指 伸 直 颈 部 举 抬 双 臂 呼 吸 扩 胸 伸 展 腰 部 活 动 关 节 松 弛 脊 柱 的 自 我 锻 炼 五 安 心 静 坐 延 年 寿, 调 身 调 息 加 调 神 医 学 研 究 表 明, 情 绪 与 健 康 二 者 紧 密 相 连 凡 情 绪 乐 观 开 朗 之 人, 可 使 其 内 脏 功 能 健 康 运 转, 增 强 对 外 来 病 邪 的 抵 抗, 同 时 在 平 静 的 情 绪 状 态 下, 方 可 从 事 持 续 的 智 力 活 动 因 此, 古 人 的 摄 生 之 道 之 一 便 是 安 心 养 神 六 日 撮 谷 道 一 百 遍, 治 病 疗 疾 又 延 年 谷 道, 又 称 肛 门 撮 即 上 提 收 缩 也 通 俗 地 讲, 就 是 做 收 缩 肛 门 的 动 作 孙 思 邈 在 枕 中 方 中 规 劝 世 人 谷 道 宜 常 撮, 认 为 肛 门 周 围 的 肌 肉 应 时 常 处 于 运 动 状 态, 才 能 养 生 健 体, 尤 其 对 防 治 痔 疮 有 特 别 疗 效 七 人 之 肾 气 通 于 耳, 扯 拉 搓 揉 健 身 体 中 医 认 为, 耳 为 肾 之 上 外 窍, 双 耳 灵 健 则 肾 经 通, 肾 气 充 足, 肾 精 盈 满, 则 听 觉 灵 敏 扯 拉 按 摩 搓 揉 点 捏 耳 朵, 实 际 上 就 是 对 双 耳 进 行 各 种 形 式 的 物 理 刺 激 中 医 养 生 妙 招, 让 你 的 身 体 更 加 健 康, 上 面 的 八 个 中 医 养 生 妙 招 对 健 康 养 生 很 有 效 果 除 了 这 些, 还 有 很 多 方 法, 比 如 中 医 养 生 食 疗 妙 方 等 结 合 着 一 起, 养 生 延 年 益 寿 效 果 更 加 11

12 五 和 养 生 堂 冬 季 进 补 药 膳 又 到 了 冬 季 进 补 时 节, 我 国 民 间 素 有 三 九 补 一 冬, 来 年 无 病 痛 之 说 大 家 要 根 据 每 个 人 的 不 同 情 况 来 采 取 适 合 自 己 的 进 补 方 法 对 于 体 质 很 虚 的 人, 吃 一 些 热 性 的 炖 品 是 可 以 的, 常 人 则 不 宜 多 食 不 然 会 造 成 热 量 摄 入 太 多, 瘀 而 化 火, 生 出 别 的 病 来 中 医 认 为, 脾 胃 为 后 天 之 本, 若 是 脾 胃 消 化 功 能 不 好, 所 吃 的 补 品 不 仅 不 能 消 化, 反 会 增 加 胃 肠 负 担, 造 成 消 化 不 良, 所 以 在 进 补 之 前, 应 先 调 理 脾 胃, 如 病 后 胃 肠 功 能 低 下 者, 可 先 喝 一 段 时 间 的 桂 圆 红 枣 粥 即 使 胃 肠 功 能 正 常 的 人, 也 应 在 进 补 时 加 些 行 气 消 胀 的 陈 皮 薏 米 之 类, 以 免 进 补 肉 食 阻 塞 气 机, 出 现 腹 胀 少 食 现 象 桂 圆 莲 子 粥 桂 圆 10 克, 莲 子 20 克, 红 枣 4 枚 同 时 放 入 锅 内, 加 糯 米 100 克, 适 量 清 水, 煮 至 香 烂 桂 圆 莲 子 粥 具 有 补 血 安 神 作 用, 适 合 病 后 体 虚 者 食 用 如 大 便 不 成 形 者, 加 新 鲜 山 药, 干 咳 加 百 合 等 感 冒 鸡 汤 1000 克 左 右 的 花 公 鸡 ( 或 黄 母 鸡 ) 一 只, 剁 成 大 块, 放 沙 锅 内 加 水 2000 毫 升, 锅 内 放 入 泡 发 开 的 十 几 个 干 花 菇, 一 块 拍 碎 的 生 姜, 十 几 粒 花 椒, 少 量 食 盐 手 脚 怕 冷, 体 虚 感 冒 长 期 不 愈 者, 可 加 一 点 黄 芪 当 归 大 火 煮 开 后, 改 小 火 炖,1 小 时 左 右 一 般 感 冒 时 不 宜 进 补 但 此 汤 鸡 与 蘑 菇 同 炖, 体 虚 感 冒, 病 情 缠 绵 不 愈 者, 可 与 感 冒 药 同 用, 以 达 到 驱 除 病 邪, 恢 复 正 气 的 目 的 鸡 汤 可 提 高 人 体 免 疫 力, 适 合 感 冒 后 鼻 流 清 涕 的 风 寒 表 证 和 体 倦 气 弱 者 其 中 鸡 肉 温 补 脾 胃, 蘑 菇 化 痰 理 气, 黄 芪 当 归 补 气 活 血, 冬 季 手 脚 怕 冷 的 虚 寒 体 质 者 也 可 常 食 需 要 注 意 的 是, 黄 母 鸡 具 有 很 强 的 温 补 力, 非 年 老 体 虚 者 不 宜 食 用 感 冒 发 热 的 人 忌 服 此 汤 当 归 生 姜 羊 肉 汤 羊 肉 1000 克, 放 入 沸 水 锅 内 焯 去 血 水 捞 出 切 成 方 块, 放 入 沙 锅 内, 添 适 量 清 水 同 时 放 入 当 归 生 姜 各 30 克, 枸 杞 花 椒 各 十 几 粒 大 火 烧 沸 后, 改 用 小 火 炖 约 一 个 半 小 时 羊 肉 益 气 补 虚, 当 归 补 血 养 血, 二 者 合 用, 相 得 益 彰, 是 补 益 气 血 的 良 方, 适 合 于 阳 虚 体 质 的 人 天 寒 时 服 用 这 种 人 多 表 现 为 畏 寒, 神 疲 乏 力, 喜 吃 热 食, 性 欲 减 退, 入 冬 后 手 脚 冰 凉 等 如 在 汤 中 加 些 红 白 萝 卜 块,3 克 草 果 陈 皮, 就 有 了 醒 脾 健 胃, 促 进 食 欲 的 功 能 丌 12

13 疾 病 食 疗 食 疗 怎 样 调 节 阳 虚 体 质 阳 虚 体 质 即 气 虚 体 质 加 上 冷 症, 气 虚 体 质 进 一 步 发 展 成 为 阳 虚 体 质 一 气 虚 体 质 表 现 面 色 的 光 白, 畏 寒 怕 冷, 四 肢 不 温, 喜 温 暖, 腰 以 下 冷 病, 少 气 乏 力, 体 倦 懒 言, 精 神 不 振, 头 晕 目 眩, 语 声 低 弱, 舌 淡 体 胖 边 有 齿 痕, 苔 白 润, 脉 沉 迟 无 力 偏 于 心 阳 虚 : 则 兼 心 悸 或 怔 忡, 心 胸 憋 闷 或 疼 痛, 面 色 口 唇 舌 色 淡 青 紫, 脉 沉 迟 无 力 或 沉 细 涩, 或 结 代 或 细 数 现 代 医 学 的 心 功 能 不 全, 病 态 窦 房 结 综 合 症 心 律 失 常 心 动 过 缓 以 及 心 肌 炎, 可 归 属 此 型 病 证 中 偏 于 脾 胃 阳 虚 : 则 见 面 色 的 光 白 或 黄 而 虚 浮, 身 体 沉 重 困 倦, 食 欲 不 振, 脘 腹 冷 痛, 喜 食 热 饮 食, 或 恶 心 呕 吐, 或 大 便 泄 泻, 完 谷 不 化, 小 便 清 长, 或 小 便 不 利, 身 体 浮 肿 现 代 医 学 的 脾 胃 虚 寒 性 胃 肠 炎, 慢 性 消 化 不 良 病 证 均 属 于 此 证 中 偏 于 肾 阳 虚 : 兼 腰 膝 软 酸 痛, 听 力 减 退, 头 晕 目 眩 耳 闷 恶 心 呕 吐, 男 子 阳 萎 早 泻, 女 子 宫 寒 不 孕, 大 便 溏 泻, 完 谷 不 化 或 五 更 泻, 小 便 清 长 或 夜 尿 增 多 或 尿 频 急 余 沥 或 失 禁 或 遗 尿 或 周 身 浮 肿, 小 便 不 利 此 病 包 括 现 代 医 学 中 慢 性 肾 炎 营 养 不 良 性 水 肿, 慢 性 肠 炎, 肾 功 能 不 全, 甲 低, 前 列 腺 炎, 肥 大, 慢 性 膀 胱 炎, 雷 诺 氏 综 合 症, 美 尼 尔 氏 综 合 证 等, 腰 肌 劳 损, 腰 椎 病 变 ( 增 生 ), 椎 间 盘 脱 出 等 ; 均 属 于 此 病 中 二 气 虚 体 质 调 养 1 主 食 : 除 了 气 虚 多 吃 的 外, 可 适 当 多 吃 些 高 粱, 大 豆, 紫 米, 黑 米, 赤 小 豆, 苡 仁 2 肉 类 : 羊 肉 狗 肉, 可 适 当 多 吃 些 鸡 鸽 动 物 肾 脏, 性 温 补 阳 气 ; 鱼 牛 肉 等 同 气 虚 3 菜 类 ( 除 气 虚 菜 类 外 ): 多 吃 辛 温 之 葱 蒜 姜 椒 洋 葱 芥 菜 肉 桂 胡 椒 香 菜 香 椿 韭 菜 ( 花 籽 ) 茴 香 油 菜 4 瓜 果 茶 水 类 : 橘 子 金 橘 草 莓 樱 桃 苹 果 葡 萄 杨 梅 荔 枝 桂 圆 大 枣 无 花 果 石 榴 等 茶 水 : 可 适 当 多 喝 红 茶 亦 可 以 在 开 水 中 放 入 生 黄 芪 防 风 甘 草 适 量 当 茶 饮 5 干 果 坚 果 : 除 气 虚 体 质 吃 的 外 多 吃 核 桃 腰 果 杏 仁 桃 仁 开 心 果 瓜 籽 板 栗 等 6 药 膳 : 肉 汤 适 当 多 放 肉 桂 胡 椒 砂 仁 草 果 肉 豆 蔻 大 小 茴 香 还 可 加 入 党 参 ( 或 人 参 ) 黄 芪 禁 忌 : 少 吃 寒 凉 之 品 例 如 荞 麦 面 绿 豆 大 麦 等 ; 猪 肉 鳝 蟹 龟 鳖 泥 鳅 等 ; 梨 马 蹄 柿 子 等 13

14 五 和 养 生 堂 五 味 均 衡 可 防 癌 抗 癌 不 同 的 人 口 味 有 不 同, 有 些 人 喜 欢 吃 甜, 有 些 人 喜 欢 吃 咸, 有 些 人 口 味 重 一 些, 有 些 人 轻 一 些, 吃 自 己 喜 欢 的 东 西 是 一 种 享 受, 但 是 中 医 提 醒, 无 论 你 喜 欢 哪 种 口 味, 一 定 要 注 意 五 味 均 衡, 不 可 过 度 依 赖 一 种 味 蕾 中 医 认 为 饮 食 应 五 味 调 和, 甘 苦 酸 辛 咸 的 食 物 要 均 匀 食 用, 在 引 起 肿 瘤 的 因 素 中, 肥 甘 厚 腻 太 过 与 咸 味 太 过 是 常 见 因 素 过 食 温 热 性 食 物 所 谓 温 热 性 食 物, 一 种 是 指 直 接 感 受 到 的 温 度 过 高 过 烫 的 食 品, 如 热 汤 面 糊 等 ; 另 一 种 是 指 属 于 中 医 药 性 划 分 中 的 温 热 之 性 食 物, 如 酒 类 等 因 为 过 于 辛 热, 容 易 损 伤 消 化 道 黏 膜 上 皮 细 胞, 所 以 这 类 性 质 的 食 品 最 易 诱 发 的 是 消 化 系 统 的 肿 瘤 属 于 中 医 热 性 食 物 的 还 有 煎 炸 熏 烤 的 食 物, 这 类 食 物 因 经 过 高 温 的 油 炸 和 烤 制, 亦 随 之 变 为 热 性 食 品 经 研 究 证 实, 长 期 食 用 此 类 食 品, 易 导 致 胃 癌 肠 癌 肝 癌 等 疾 病 的 发 生 食 用 变 性 食 物 黄 曲 霉 毒 素 已 被 公 认 为 是 最 强 烈 的 致 癌 物, 而 黄 曲 霉 菌 富 含 于 霉 烂 的 谷 物 玉 米 花 生 中, 该 菌 在 温 暖 潮 湿 的 环 境 下 易 于 生 长 繁 殖, 研 究 发 现 其 可 诱 发 实 验 动 物 的 多 种 肿 瘤, 这 种 因 素 是 导 致 亚 洲 非 洲 某 些 地 区 癌 肿 高 发 的 重 要 原 因 保 持 五 味 均 衡 中 医 的 肥 甘 厚 腻 之 品, 属 于 甜 味 油 腻 性 食 物 从 临 床 研 究 来 看, 甘 味 食 物 即 淀 粉 类 糖 类 食 物, 摄 入 过 量 易 导 致 胃 癌 ; 肥 肉 油 脂 等 高 脂 肪 食 物 摄 入 过 多, 能 促 发 乳 腺 癌 结 肠 癌 直 肠 癌 和 胰 腺 癌 从 中 医 的 角 度 来 说, 肿 瘤 属 于 积 证 的 范 畴, 内 经 认 为, 积 证 就 是 津 液 瘀 血 的 凝 滞, 而 肥 厚 饮 食, 容 易 助 湿 生 痰, 无 疑 会 加 重 这 些 病 理 产 物 的 凝 聚 除 了 食 盐, 咸 味 食 物 还 包 括 咸 菜 咸 鱼 咸 肉 以 及 其 他 腌 制 食 品 等 根 据 相 关 研 究 显 示, 常 食 腌 制 食 品 者 食 管 癌 发 病 的 危 险 性 是 不 常 食 用 者 的 2.8 倍 嗜 食 咸 味 食 物 最 容 易 导 致 的 癌 症 是 胃 癌 此 外, 亚 硝 酸 盐 也 是 公 认 的 致 癌 物, 蔬 菜 鲜 肉 等 腌 制 后 会 产 生 大 量 的 亚 硝 酸 盐 盐 腌 的 干 鱼 中, 发 酵 的 腌 菜 泡 菜 酸 菜 中, 隔 夜 的 煮 熟 白 菜 香 肠 肉 类 中 都 含 有 亚 硝 基 化 合 物, 如 果 经 常 食 用 这 些 食 物 就 有 致 癌 的 危 险 丌 14

15 疾 病 食 疗 干 果 不 同 的 营 养 价 值 干 果 是 女 性 普 遍 喜 欢 的 健 康 零 食 之 一, 但 你 有 没 有 想 过, 不 同 的 干 果 有 着 不 同 的 保 健 功 效 呢? 如 栗 子 可 以 补 肾 活 血, 开 心 果 可 以 保 护 心 脏 等, 下 面 我 们 就 为 大 家 来 介 绍 7 种 不 同 干 果 的 保 健 功 效, 您 可 以 从 中 选 择 最 适 合 自 己 的 哪 一 款, 希 望 对 您 的 健 康 有 所 帮 助 栗 子 肾 之 果 素 有 干 果 之 王 的 美 誉, 在 国 外 它 还 被 称 为 人 参 果 祖 国 医 学 认 为, 栗 子 味 甘 性 温, 无 毒, 有 益 气 补 脾 厚 肠 胃 补 肾 强 筋, 活 血 止 血 的 作 用 栗 子 富 含 柔 软 的 膳 食 纤 维, 糖 尿 病 患 者 也 可 适 量 品 尝 但 栗 子 生 吃 难 消 化, 熟 食 又 易 滞 气, 所 以, 一 次 不 宜 多 食 最 好 在 两 餐 之 间 把 栗 子 当 成 零 食, 或 做 在 饭 菜 里 吃, 而 不 是 饭 后 大 量 吃, 以 免 摄 入 过 多 的 热 量, 不 利 于 保 持 体 重 新 鲜 栗 子 容 易 发 霉 变 质, 吃 了 发 霉 的 栗 子 会 引 起 中 毒, 所 以, 变 质 的 栗 子 不 能 吃 开 心 果 心 脏 保 镖 富 含 精 氨 酸, 它 不 仅 可 以 缓 解 动 脉 硬 化 的 发 生, 有 助 于 降 低 血 脂, 还 能 降 低 心 脏 病 发 作 危 险, 降 低 胆 固 醇, 缓 解 急 性 精 神 压 力 反 应 等 开 心 果 紫 红 色 的 果 衣, 含 有 花 青 素, 这 是 一 种 天 然 抗 氧 化 物 质, 而 翠 绿 色 的 果 仁 中 则 含 有 丰 富 的 叶 黄 素, 它 不 仅 仅 可 以 抗 氧 化, 而 且 对 保 护 视 网 膜 也 很 有 好 处 每 天 吃 上 大 概 49 颗 左 右 开 心 果, 不 仅 不 用 担 心 发 胖, 还 有 助 于 控 制 体 重 这 是 因 为 吃 饱 的 感 觉 通 常 需 要 20 分 钟, 吃 开 心 果 可 以 通 过 剥 壳 延 长 食 用 时 间, 让 人 产 生 饱 腹 感 和 满 足 感, 从 而 帮 助 减 少 食 量 和 控 制 体 重 榛 子 坚 果 之 王 榛 子 有 坚 果 之 王 美 誉 的, 榛 子 中 钙 磷 铁 含 量 也 高 于 其 他 坚 果 由 于 其 营 养 丰 富, 味 道 甘 美, 自 古 以 来 人 们 就 把 它 作 为 珍 果, 中 医 认 为, 榛 子 有 补 脾 胃 益 气 力 明 目 健 行 的 功 效, 并 对 消 渴 盗 汗 夜 尿 多 等 肺 肾 不 足 之 症 颇 有 益 处 葵 花 子 保 护 心 血 管 葵 花 子 也 是 瓜 子 中 的 佼 佼 者, 营 养 相 当 丰 富, 每 天 吃 一 把 葵 花 子, 就 能 满 足 人 体 一 天 所 需 的 维 生 素 E 葵 花 子 所 含 的 蛋 白 质 可 与 各 种 肉 类 媲 美, 特 别 是 含 有 制 造 精 液 不 可 缺 少 的 精 氨 酸 常 嗑 食 葵 花 子 对 预 防 冠 心 病 中 风 降 低 血 压 保 护 血 管 弹 性 有 一 定 作 用 医 学 家 认 为, 葵 花 子 能 治 失 眠, 增 强 记 忆 力, 对 预 防 癌 症 高 血 压 和 神 经 衰 弱 有 一 定 作 用 15

16 五 和 养 生 堂 中 医 七 大 食 物 最 补 气 气 虚 源 于 先 天 不 足, 后 天 脾 胃 不 和 年 老 体 衰 等 虽 然 先 天 的 不 足 我 们 无 法 弥 补, 但 是 后 天 脾 胃 不 和, 我 们 可 以 通 过 吸 收 一 些 营 养 物 质 来 补 气, 而 这 是 增 强 体 质, 少 生 疾 病, 延 年 益 寿 的 接 触, 而 补 气 可 以 通 过 后 天 的 一 些 食 物 来 实 现 中 医 推 荐 十 大 补 气 食 物 土 豆 补 胃 气 : 因 为 对 人 体 有 诸 多 益 处, 土 豆 又 被 称 为 地 下 水 果 土 豆 补 益 胃 气 的 功 能 突 出, 此 外 还 具 有 益 气 解 毒 润 肠 通 便 减 肥 降 脂 活 血 消 肿 益 气 强 身 美 容 和 抗 衰 老 等 功 效 土 豆 含 有 丰 富 的 钾 钙 铁 镁 等 人 体 所 必 需 的 微 量 元 素 土 豆 食 品 风 靡 世 界, 这 和 它 自 身 丰 富 的 营 养 价 值 不 无 关 系 山 药 益 肾 气 : 人 称 神 仙 之 食 本 草 纲 目 里 说 : 山 药 益 肾 气, 健 脾 胃, 止 泻 痢, 化 痰 涎, 润 皮 毛 山 药 能 补 肺 脾 肾, 适 合 各 种 体 质 的 人 它 不 热 不 燥, 性 味 平 和, 食 用 后, 不 用 担 心 腹 胀 便 秘 等 困 扰 香 菇 补 气 血 : 香 菇 是 四 大 山 珍 之 一, 有 植 物 皇 后 素 中 之 荤 的 美 称 对 于 气 血 亏 虚 经 常 乏 力 的 人 有 调 理 作 用 本 草 纲 目 认 为 : 蘑 菇 可 以 益 胃 肠, 化 痰 理 气 韭 菜 补 中 气 : 生 韭 菜 味 辛, 能 行 血 ; 熟 韭 菜 味 甘, 能 补 中 气 益 肝 散 淤 常 吃 丌 16 熟 韭 菜 可 以 补 肝 肾 强 腰 膝 助 阳 气, 可 见 韭 菜 有 壮 阳 补 气 的 作 用, 因 此, 韭 菜 又 有 一 个 别 名, 叫 起 阳 草 用 于 补 气 壮 阳 时, 韭 菜 应 连 根 一 并 煎 汤 服 用 小 米 补 脾 胃 : 小 米 入 脾 胃 肾 经, 具 有 健 脾 和 胃 的 作 用, 特 别 适 合 脾 胃 虚 弱 的 人 食 用, 常 作 为 妇 女 产 后 的 滋 补 食 品 研 究 表 明, 小 米 中 的 维 生 素 B1 无 机 盐 含 量 明 显 高 于 大 米 小 米 粥 熬 好 以 后 放 置 一 会 儿, 粥 的 最 上 层 会 凝 聚 一 层 膜 状 物, 这 就 是 粥 油, 它 有 保 护 胃 黏 膜 防 治 胃 十 二 指 肠 溃 疡 的 作 用 鲫 鱼 健 脾 胃 : 鲫 鱼 是 人 们 常 吃 的 淡 水 鱼 之 一, 有 健 脾 利 湿 温 中 开 胃 的 功 效, 对 脾 胃 虚 弱 水 肿 慢 性 支 气 管 炎 糖 尿 病 有 很 好 的 滋 补 作 用 鲫 鱼 所 含 的 蛋 白 质 质 优 齐 全 易 于 消 化 吸 收, 是 肝 肾 疾 病 心 脑 血 管 疾 病 患 者 的 良 好 蛋 白 质 来 源, 常 吃 能 增 强 抗 病 能 力 板 栗 益 气 强 筋 : 板 栗 性 味 甘 温, 有 健 脾 益 气 补 肾 强 筋 抗 衰 老 等 功 效 板 栗 所 含 的 多 不 饱 和 脂 肪 酸 维 生 素 矿 物 质 和 膳 食 纤 维, 能 降 低 高 血 压 脑 中 风 冠 心 病 的 患 病 风 险 板 栗 中 钙 含 量 很 高, 是 优 良 的 补 钙 食 品, 对 防 治 骨 质 疏 松 有 良 效 另 外, 板 栗 对 于 腰 肌 劳 损 腰 椎 病 造 成 的 腰 膝 酸 软 疼 痛, 也 有 很 好 的 作 用

17 药 食 同 源 六 大 食 物 稳 控 高 血 糖 说 到 高 血 糖, 是 机 体 血 液 中 葡 萄 糖 含 量 高 于 正 常 值 是 机 体 内 一 个 独 立 存 在 的 病 理 改 变, 病 变 部 位 在 血 液, 病 变 性 质 是 血 糖 代 谢 紊 乱 高 血 糖 的 临 床 表 现, 可 以 有 显 性 的 症 状, 如 口 干 渴 饮 水 多 尿 多 消 瘦 ; 可 以 是 隐 性 的 症 状, 无 明 显 主 观 不 适 那 么, 饮 食 上 都 有 哪 些 可 以 降 低 血 糖? 1. 主 食 高 血 糖 的 患 者 在 平 时 千 万 不 能 不 吃 主 食, 它 们 可 以 降 血 糖 的 大 将, 专 家 指 出, 高 血 糖 的 人 不 仅 仅 要 多 吃 米 以 及 面 食, 同 时 对 于 粗 杂 粮 等 食 物 更 是 必 不 可 少, 比 如 燕 麦 麦 片 玉 米 面 等, 这 些 食 物 都 非 常 有 利 于 降 血 糖 这 些 食 物 之 所 以 具 有 降 血 糖 的 功 效, 这 是 由 于 在 血 糖 中 含 有 大 量 的 无 机 盐 维 生 素 等 物 质, 除 此 之 外 在 这 些 食 物 中 膳 食 纤 维 的 含 量 也 极 为 丰 富, 它 能 够 有 效 的 帮 助 人 体 达 到 降 血 糖 的 功 效 2. 黄 豆 及 豆 制 品 黄 豆 以 及 豆 制 品 是 现 代 人 的 理 想 食 品, 对 于 糖 尿 病 患 者 来 说 更 是 不 可 多 得 的 降 血 糖 食 物 在 黄 豆 中 含 有 着 大 量 的 赖 氨 酸 蛋 氨 酸 色 氨 酸, 是 米 面 中 极 为 缺 乏 的 而 且 在 黄 豆 中 还 含 有 胡 萝 卜 素 维 生 素 B1 维 生 素 B2, 虽 含 糖 25.3%, 虽 然 人 体 不 能 完 全 吸 收, 但 却 可 以 用 黑 豆 以 及 青 豆 来 代 替 而 且 在 豆 类 食 品 中 还 含 有 丰 富 的 纤 维 素, 同 时 不 含 有 胆 固 醇, 因 而 具 有 很 好 的 降 血 脂 功 效 从 蛋 白 质 的 吸 收 来 说, 可 代 替 部 分 动 物 性 食 品, 如 肉 类 等 3. 紫 菜 说 到 吃 什 么 东 西 降 血 糖, 紫 菜 是 不 可 忽 视 的 一 种 食 物 在 紫 菜 中 含 有 极 为 丰 富 的 蛋 白 质 脂 肪 胡 萝 卜 素 维 生 素 等 物 质, 其 中 以 多 糖 作 为 有 效, 它 能 够 有 效 的 降 低 空 腹 血 糖 糖 尿 病 患 者 可 于 饭 前 食 用 紫 菜, 以 降 低 血 糖 在 平 时 也 可 以 独 吃 一 些 紫 菜 品, 比 如 紫 菜 寿 司, 或 者 紫 菜 汤 或 者 紫 菜 羮 等 4. 山 药 在 山 药 中 含 有 薯 蓣 皂 甙 多 巴 胺 盐 酸 山 药 甙 多 种 氨 基 酸 等 物 质 并 且 近 几 年 的 研 究 发 现, 山 药 对 治 疗 以 及 预 防 高 血 糖 有 着 独 特 的 功 效, 它 能 够 抵 抗 肾 上 腺 素 和 葡 萄 糖 引 起 的 血 糖 升 高 因 此 在 平 时 生 活 中 不 妨 多 吃 一 些 山 药, 山 药 的 各 种 做 法 都 具 有 降 血 糖 的 功 效, 不 仅 仅 可 以 煨 汤, 烹 炒 同 样 具 有 降 血 糖 的 功 效 5. 鳝 鱼 相 信 鳝 鱼 是 很 多 人 都 爱 吃 的 一 种 鱼 类, 但 你 可 能 不 知 道 它 是 民 间 流 传 已 久 的 糖 尿 病 单 方 口 服 150 克 可 降 低 血 糖, 非 常 适 用 于 老 年 糖 尿 病 患 者, 黄 鳝 含 黄 鳝 素 a 和 b 吃 鳝 鱼 不 仅 能 解 糖 尿 病 患 者 吃 荤 的 愿 望, 又 能 很 好 的 降 低 血 糖 在 吃 鳝 鱼 的 时 候 要 注 意, 最 好 是 以 清 炖 的 方 法, 这 样 降 血 糖 的 功 效 才 更 好 17

18 五 和 养 生 堂 车 前 叶 药 膳 车 前 草 又 称 车 前 菜 牛 甜 菜 田 菠 菜, 其 叶 叫 车 前 叶 中 医 学 认 为, 车 前 叶 性 味 甘 寒 能 清 热 利 尿 清 肝 明 目 祛 痰 止 咳 渗 湿 止 泻 适 用 于 湿 热 内 郁 之 水 肿 ; 泌 尿 系 感 染 时 出 现 的 尿 频 尿 急 尿 痛 ; 暑 热 泄 泻 菌 痢 ; 肝 热 所 致 的 目 赤 肿 痛, 怕 光 流 泪, 视 物 昏 花 据 分 析, 每 百 克 车 前 叶 含 蛋 白 质 4.0 克, 脂 肪 1.0 克, 糖 11.0 克, 胡 萝 卜 素 5.85 毫 克, 硫 胺 素 0.09 毫 克, 核 黄 素 0.25 毫 克, 维 生 素 C23 毫 克, 钙 309 毫 克, 磷 175 毫 克, 铁 25.3 毫 克 据 近 代 研 究 报 道, 车 前 叶 不 仅 有 显 著 的 利 尿 作 用, 而 且 具 有 明 显 的 祛 痰 抗 菌 降 压 效 果 它 能 作 用 于 呼 吸 中 枢, 有 很 强 的 止 咳 力 能 增 进 气 管 支 气 管 黏 液 的 分 泌, 而 有 祛 痰 作 用 车 前 竹 叶 甘 草 汤 车 前 叶 100 克, 淡 竹 叶 12 克, 甘 草 10 克, 冰 糖 适 量 将 车 前 叶 淡 竹 叶 甘 草 洗 净 后, 共 入 锅 中, 水 煎 去 渣 取 汁 1 大 碗, 加 入 冰 糖, 入 沙 锅 中 稍 炖 即 成 代 茶 饮 用 每 日 1 剂, 连 用 7~10 日 为 一 疗 程 淡 竹 叶 性 味 甘 淡, 微 寒 下 能 导 小 肠 膀 胱 之 湿 热 外 出, 上 可 清 心 经 之 火 而 除 烦, 故 有 利 尿 通 淋 清 心 除 烦 之 效 车 前 叶 粥 车 前 叶 50 克, 小 米 100 克, 葱 白 1 茎, 食 盐 味 精 少 许 将 车 前 叶 洗 净 切 碎, 葱 白 切 段, 备 用 小 米 淘 洗 干 净, 入 锅 中 加 水 煮 粥, 待 熟 时 下 车 前 叶 葱 段 和 食 盐, 再 炖 10 分 丌 18 钟, 调 入 味 精 即 成 晨 起 空 腹 食 连 用 5~ 7 日 为 一 疗 程 可 清 热 祛 痰 利 尿 明 目 适 用 于 小 便 不 利 淋 沥 涩 痛 尿 血 水 肿 目 赤 肿 痛 咳 嗽 痰 多 等 症 车 前 叶 也 可 换 成 车 前 子 25 克 ( 布 包 ) 加 入 小 米 中 煮 粥 先 将 车 前 子 煎 汁 后, 再 同 小 米 煮 粥 食 功 用 同 上 车 前 银 耳 冰 糖 汤 新 鲜 车 前 叶 60 克 或 干 品 20 克, 银 耳 10 克, 冰 糖 适 量 将 车 前 叶 洗 净 切 碎, 银 耳 泡 发 去 根 二 味 共 入 锅 中, 水 煮 5 分 钟, 加 入 冰 糖, 稍 炖 即 成 每 日 1 剂, 连 用 10~15 日 银 耳 能 滋 阴 润 肺, 善 治 肺 中 有 热 肺 燥 咳 嗽 ; 车 前 叶 清 热 润 燥, 亦 治 肺 燥 咳 嗽 加 入 清 热 补 中 润 肺 生 津 的 冰 糖, 有 异 曲 同 工 之 妙 对 肺 燥 咳 嗽 不 失 为 一 剂 理 想 的 药 膳 良 方 车 前 茵 陈 公 英 汤 鲜 车 前 叶 50 克, 鲜 蒲 公 英 50 克, 鲜 茵 陈 50 克, 白 糖 50 克 将 前 三 物 洗 净 切 碎, 入 锅 中 水 煎 去 渣 取 汁 1 大 碗, 加 入 白 糖 稍 炖 即 成 每 日 1 剂, 分 2 次 服 饮, 连 用 5 日 为 一 疗 程 茵 陈 性 味 苦, 微 寒 苦 能 燥 湿, 寒 能 清 热, 并 善 渗 泄 而 利 小 便 故 可 去 湿 热 利 黄 疸, 为 治 黄 疸 之 要 药 蒲 公 英 能 清 热 解 毒 利 尿 通 淋, 治 热 淋 涩 痛 湿 热 黄 疸 车 前 叶 与 之 相 合, 相 须 相 使, 齐 奏 清 热 祛 湿 解 毒 退 黄 之 功 对 急 性 黄 疸 型 肝 炎 有 一 定 辅 助 治 疗 作 用

19 药 膳 宝 典 寒 冬 养 生 进 补 粥 冬 季 人 体 阳 气 潜 藏, 生 理 活 动 会 因 气 候 寒 冷 而 收 敛, 并 将 一 定 能 量 储 存 体 内, 所 以 应 增 加 热 量 及 各 种 营 养 素 的 摄 取, 以 维 持 机 体 所 需 粥 是 进 补 之 大 方, 冬 季 多 喝 粥 有 助 于 增 加 热 量 营 养, 还 帮 助 消 化, 提 高 机 体 抗 病 能 力 数 九 寒 天 喝 上 一 碗 热 粥, 就 会 立 感 发 热, 浑 身 暖 洋 洋, 本 身 就 是 一 种 很 好 的 补 养 腊 八 粥 原 料 : 糯 米 100 克 小 红 豆 20 克 葡 萄 干 花 生 仁 莲 子 红 枣 桂 圆 干 松 子 各 20 克 砂 糖 适 量 制 作 : 糯 米 洗 净, 浸 泡 一 晚, 小 红 豆 洗 净, 浸 泡 约 4 小 时, 小 红 豆 莲 子 花 生 仁 放 入 锅 内 加 水, 煮 到 七 分 熟 加 糯 米, 再 加 入 红 枣 桂 圆 干, 要 不 停 搅 动, 熟 时 再 拌 入 松 子 葡 萄 干 及 砂 糖 即 可 功 效 : 改 善 虚 弱 体 质, 补 血 养 心, 止 咳 润 肺, 防 止 便 秘, 养 颜 美 容 糖 尿 病 高 血 脂 患 者 可 吃 咸 味 腊 八 粥 杞 精 山 药 粥 原 料 : 枸 杞 子 15 克 黄 精 20 克 山 药 30 克 粳 米 100 克 白 糖 适 量 制 作 : 将 黄 精 山 药 切 片, 加 水 先 煮 粳 米 至 半 熟, 再 下 枸 杞 子 黄 精 山 药 白 糖 等, 一 同 煮 至 米 熟 粥 稠 调 味 功 效 : 补 肝 肾 益 精 血, 适 用 于 肝 肾 精 血 不 足, 脾 气 衰 弱, 症 见 头 昏 耳 鸣, 健 忘 消 瘦 少 食 等 红 枣 花 生 粥 原 料 : 红 枣 20 克 花 生 50 克 山 药 25 克 糯 米 100 克 白 砂 糖 适 量 制 作 : 将 红 枣 丁 和 山 药 丁 加 白 糖 腌 30 分 钟, 花 生 仁 与 梗 米 一 同 入 锅, 加 清 水 适 量, 武 火 煮 至 米 粥 浓 稠 时, 再 加 入 红 枣 丁 山 药 丁 及 适 量 白 砂 糖, 用 文 火 煮 10 分 钟, 即 可 食 用 功 效 : 益 气 血 助 消 化 提 高 人 体 免 疫 力, 防 治 骨 质 疏 松 和 贫 血, 软 化 血 管 青 少 年 生 长 发 育 高 峰 期 缺 钙 食 用 枣 类 食 品 有 疗 效 狗 肉 虾 米 粥 原 料 : 虾 米 30 克 狗 肉 150 克 枸 杞 叶 500 克, 粳 米 各 250 克, 葱 白 5 克, 盐 姜 适 量 制 作 : 用 纱 布 包 好 葱 白 狗 肉 枸 杞 叶 扎 紧, 粳 米 淘 净, 虾 米 水 浸, 再 一 同 放 入 砂 锅, 加 入 适 量 清 水 煮 粥, 肉 熟 米 烂 成 粥 去 除 纱 布 包 调 味 稍 煮 即 成 功 效 : 补 肾 填 精 适 用 于 肾 精 衰 败 而 致 精 液 异 常, 腰 膝 疼 痛, 性 功 能 减 退 等 海 参 狗 肉 粥 原 料 : 海 参 20 克, 狗 肉 粳 米 各 100 克, 盐 姜 葱 适 量 制 作 : 粳 米 淘 净 后 放 入 砂 锅, 加 水 适 量, 武 火 烧 开, 移 文 火 煎 煮 至 烂 塾, 再 放 入 海 参 狗 肉, 稍 煮 至 熟 宜 早 晚 空 腹 食 用 功 效 : 补 肾 益 精 适 用 于 肾 精 亏 虚 所 致 精 少 或 死 精 阳 痿, 性 机 能 减 退, 小 便 频 数 等 阴 虚 火 旺 体 质 不 宜 服 用 19

20 五 和 养 生 堂 健 康 吃 肉 的 四 大 要 点 鸡 肉 维 A 高 配 大 枣 护 心 营 养 特 点 : 鸡 肉 的 脂 肪 含 量 较 少, 而 蛋 白 质 较 高, 且 氨 基 酸 组 成 接 近 人 体 需 要 鸡 肉 富 含 能 降 低 胆 固 醇 的 不 饱 和 脂 肪 酸, 还 富 含 能 修 复 皮 肤 和 黏 膜 的 维 生 素 A 和 烟 酸 因 此, 鸡 肉 对 健 美 身 材 养 护 皮 肤 有 益 适 用 人 群 : 鸡 肉 味 甘 性 微 温, 一 年 四 季 均 可 食 用, 由 于 肉 质 细 腻, 最 适 合 食 欲 不 振 的 人 吃 此 外, 鸡 肉 对 营 养 不 良 畏 寒 怕 冷 乏 力 疲 劳 月 经 不 调 贫 血 虚 弱 等 症 状 有 很 好 的 食 疗 作 用 烹 调 方 法 : 鸡 肉 肉 质 细 嫩, 适 合 各 种 烹 调 为 了 保 持 其 低 脂 肪 的 优 点, 最 好 选 择 较 为 清 爽 的 烹 调 方 式, 如 白 斩 鸡 清 炖 鸡 相 反, 香 酥 鸡 辣 子 鸡 炸 鸡 等 经 过 油 炸, 不 仅 损 失 营 养 成 分, 热 量 也 比 较 高, 不 利 健 康 炖 鸡 时 除 了 需 要 放 姜 片 花 椒 月 桂 叶 外, 还 可 以 放 几 个 大 枣, 不 仅 味 道 更 香, 还 能 补 心 益 气 喝 鸡 汤 时, 最 好 和 肉 一 起 吃 挑 选 要 点 : 挑 选 鸡 肉 时, 首 先 要 看 宰 杀 处 的 刀 口, 由 于 活 鸡 挣 扎 的 缘 故, 刀 口 不 会 很 平, 倘 若 刀 口 是 一 条 平 滑 的 曲 线, 可 能 是 病 死 后 补 刀 其 次 要 看 眼 球, 新 鲜 的 鸡, 眼 睛 全 开 或 半 开, 眼 球 色 泽 明 亮 ; 如 果 放 久 或 变 质, 眼 睛 会 凹 陷, 眼 球 浑 浊 最 后 要 看 鸡 屁 股, 新 鲜 的 鸡 屁 股 很 干 净, 如 果 是 病 死 鸡, 屁 股 会 有 点 绿 色 猪 肉 维 B1 多 配 栗 子 补 脑 营 养 特 点 : 按 照 中 国 食 物 成 分 表, 同 等 重 量 下, 猪 肉 的 维 生 素 B1 含 量 是 牛 肉 的 4 倍 多, 是 羊 肉 和 鸡 肉 的 5 倍 多 维 生 素 B1 与 神 经 系 统 的 功 能 关 系 密 切, 能 改 善 产 后 抑 郁 症 状, 还 能 消 除 人 体 疲 劳 适 用 人 群 : 猪 肉 性 平, 一 年 四 季 均 可 食 用, 各 种 体 质 的 人 都 能 吃, 但 其 脂 肪 含 量 比 其 他 肉 类 高, 因 此 更 适 合 消 瘦 的 人, 体 态 较 胖 和 高 血 脂 的 人 则 要 适 当 控 制 吃 的 量 烹 调 方 法 : 猪 肉 脂 肪 高, 不 适 合 煎 炸, 以 炖 煮 为 宜, 炒 时 应 控 制 油 量 不 同 部 位 的 肉 口 感 不 同, 里 脊 和 后 臀 适 合 切 成 丝 炒 食 ; 肩 肉 适 合 剁 成 肉 馅 或 用 来 炖 肉 ; 猪 骨 适 合 煲 汤 猪 肉 味 臊, 炖 煮 时 最 好 加 一 两 粒 大 茴 香, 加 几 颗 栗 子 能 补 脑 挑 选 要 点 : 新 鲜 猪 肉 为 淡 红 色 或 淡 粉 色, 表 皮 肥 肉 呈 白 色 且 有 光 泽, 触 摸 起 来, 感 丌 20

21 营 养 保 健 觉 微 干 或 稍 湿, 但 不 黏 手, 手 指 按 压 有 弹 性 不 新 鲜 或 病 死 猪 肉 则 呈 灰 色 或 暗 红 色, 肥 肉 呈 淡 绿 色 或 桃 红 色, 摸 起 来 干 燥 黏 手 注 水 肉 一 般 表 面 潮 湿, 弹 性 差, 重 压 时 还 有 液 体 渗 出 含 瘦 肉 精 的 肉 看 上 去 异 常 鲜 艳, 肥 肉 较 薄, 通 常 不 足 1 厘 米 牛 肉 最 补 铁 配 土 豆 健 脾 营 养 特 点 : 红 肉 是 铁 元 素 的 重 要 来 源, 而 牛 肉 中 血 红 素 铁 含 量 尤 其 丰 富, 能 有 效 预 防 缺 铁 性 贫 血 此 外, 牛 肉 中 蛋 白 质 和 锌 的 含 量 也 高 于 其 他 肉 类, 而 脂 肪 含 量 最 低 适 用 人 群 : 牛 肉 性 微 温, 一 年 四 季 均 可 食 用, 各 种 体 质 的 人 也 都 可 以 吃 但 牛 肉 肌 肉 纤 维 较 粗, 不 易 消 化, 老 人 小 孩 和 消 化 不 好 的 人 不 宜 多 吃 烹 调 方 法 : 牛 肉 的 里 脊 部 分 最 嫩, 适 合 炒 肉 丝 肉 片 ; 肩 肉 也 比 较 嫩, 适 合 烧 炖 ; 牛 腩 适 合 煲 汤 ; 腱 子 肉 最 好 用 小 火 慢 煮 或 做 成 酱 肉 牛 肉 味 正, 烹 调 时 不 宜 加 味 道 过 浓 的 香 辛 料, 加 些 姜 陈 皮 月 桂 叶 和 少 许 小 茴 香 即 可 土 豆 炖 牛 肉 是 最 经 典 的 搭 配 之 一, 可 以 补 脾 挑 选 要 点 : 新 鲜 牛 肉 红 色 均 匀, 肌 肉 有 光 泽, 脂 肪 洁 白 或 呈 淡 黄 色, 表 面 微 干, 不 黏 手, 弹 性 好, 无 异 味 值 得 提 醒 的 是, 嫩 牛 肉 肉 色 浅 红, 老 牛 肉 肉 色 深 红, 爱 吃 嫩 牛 肉 的 人 可 细 心 区 分 羊 肉 能 补 硒 配 萝 卜 润 肺 营 养 特 点 : 羊 肉 营 养 和 牛 肉 类 似, 同 样 富 含 蛋 白 质 和 血 红 素 铁, 是 补 血 的 好 食 物 值 得 注 意 的 是, 羊 肉 中 的 硒 含 量 要 远 远 高 于 其 他 肉 类, 研 究 表 明, 硒 具 有 抗 氧 化 的 作 用, 还 能 抵 抗 重 金 属 毒 性 保 护 视 力 抑 制 肿 瘤 适 用 人 群 : 羊 肉 性 温 热, 最 好 在 冬 春 食 用, 能 益 气 补 虚 抗 寒, 适 合 瘦 弱 怕 冷 的 虚 寒 体 质 的 人 食 用, 对 气 喘 气 管 炎 肺 病 患 者 相 当 有 益 相 反, 如 果 身 体 怕 热, 经 常 大 便 燥 结, 就 要 少 吃 羊 肉 旺 火 导 致 的 咳 嗽 痰 多 消 化 不 良 关 节 炎 湿 疹 患 者 应 忌 食 肥 羊 肉 片 的 脂 肪 含 量 一 般 超 过 30%, 血 脂 高 的 人 还 是 少 吃 点 好 烹 调 方 法 : 羊 肉 质 地 细 嫩, 里 脊 肩 肉 后 臀 都 适 合 短 时 间 烹 调 菜 肴, 此 外, 羊 排 骨 适 合 煲 汤, 羊 腿 肉 适 合 小 火 慢 炖 烹 调 羊 肉 时, 搭 配 山 楂 绿 豆 可 去 除 膻 味 ; 搭 配 白 萝 卜 可 补 肺 ; 搭 配 胡 萝 卜 可 补 虚 益 气 挑 选 要 点 : 购 买 羊 肉 时, 可 以 观 察 一 下 肌 肉 纤 维, 越 细 嫩 紧 密 的 越 好 新 鲜 的 冻 羊 肉 色 彩 鲜 亮, 呈 鲜 红 色 如 果 发 白, 一 般 已 经 超 过 3 个 月 ; 如 果 呈 暗 红 色, 可 能 经 过 反 复 解 冻 ; 如 果 脂 肪 部 分 发 黄, 说 明 冻 了 太 久 挑 选 鲜 羊 肉 时, 要 摸 一 摸, 手 感 上 有 点 黏, 注 过 水 或 不 新 鲜 的 羊 肉 就 不 会 黏 手 此 外, 通 常 骨 骼 细 的 羊 排, 说 明 羊 的 年 龄 较 小, 肉 质 更 柔 嫩 21

22 五 和 养 生 堂 蒸 过 的 水 果 胜 过 药 水 果 虽 然 营 养 丰 富, 但 其 特 性 并 不 适 合 所 有 人 有 些 脾 胃 虚 寒 体 质 较 弱 的 人 吃 了 不 但 不 容 易 消 化 吸 收, 还 可 能 腹 泻 将 水 果 蒸 着 吃, 不 但 寒 性 能 减 弱, 还 能 使 食 疗 效 果 加 倍! 热 炖 的 柚 子 化 痰 降 火 助 消 化 柚 子 是 秋 季 成 熟 的 水 果, 因 为 它 皮 厚 耐 藏, 等 到 冬 春 交 替 的 时 候 来 吃 是 理 想 的 选 择, 柚 子 有 天 然 水 果 罐 头 之 称 它 含 有 非 常 丰 富 的 蛋 白 质 有 机 酸 维 生 素 以 及 钙 磷 镁 钠 等 人 体 必 需 的 元 素 柚 子 还 具 有 健 胃 理 气 化 痰 润 肺 清 肠 补 血 健 脾 等 功 效, 能 促 进 食 欲 治 疗 消 化 不 良 等 症, 理 气 散 结 可 促 进 伤 口 愈 合, 对 败 血 症 等 有 良 好 的 辅 助 疗 效 春 季 容 易 上 火, 柚 子 可 以 降 火 气 抑 制 口 腔 溃 疡 一 个 人 一 天 吃 100~200 克 的 柚 子, 是 比 较 容 易 被 人 体 吸 收 的 柚 子 味 微 酸, 饭 前 1 个 小 时 吃 可 促 进 食 欲 还 可 以 选 择 热 着 吃, 鲜 柚 留 皮 去 核, 加 蜜 糖, 炖 后 食 用 带 皮 的 苹 果 蒸 吃 止 泻 易 消 化 苹 果 蒸 着 吃, 其 中 的 果 胶 煮 过 以 后, 不 仅 能 吸 收 细 菌 和 毒 素, 而 且 还 有 收 敛 止 泻 的 功 效, 并 且 更 易 消 化 将 苹 果 带 皮 切 成 小 片, 放 入 小 碗 中, 隔 水 蒸 5 分 钟 即 可, 稍 稍 冷 却 后, 即 可 食 用 生 吃 橘 子 易 上 火 熟 吃 橘 皮 增 食 欲 橘 子 不 但 可 以 降 低 人 体 中 的 血 脂 和 胆 丌 22 固 醇, 还 能 美 容 护 肤 但 是 春 季 吃 多 了 橘 子 容 易 上 火, 出 现 口 舌 生 疮 口 干 舌 燥 喉 咙 干 痛 和 大 便 干 结 等 症 状 而 热 橘 子 就 是 理 想 选 择 首 先 将 1~2 个 橘 子 洗 干 净, 在 40 ~50 温 水 中 浸 泡 约 1 分 钟 然 后 将 橘 子 擦 干 ( 至 表 皮 完 全 无 水 分 ), 放 入 微 波 炉 内, 热 1~2 分 钟 至 微 焦 这 样 橘 子 皮 中 的 挥 发 油 橙 皮 甙 B 族 维 生 素 维 生 素 C 等, 就 可 以 渗 透 到 橘 子 里 去, 既 达 到 了 春 季 养 生 美 容 的 效 果, 又 不 会 上 火 橘 皮 含 有 挥 发 油 成 分, 对 肠 道 有 温 和 的 刺 激 作 用, 可 以 帮 助 消 化 液 分 泌, 增 加 食 欲, 有 和 胃 健 脾 的 功 效 此 外, 橘 子 皮 还 有 止 咳 化 痰 利 湿 的 作 用 脾 胃 本 就 虚 红 枣 更 要 蒸 着 吃 红 枣 富 含 蛋 白 质 脂 肪 糖 类 胡 萝 卜 素 B 族 维 生 素 维 生 素 C 维 生 素 P 以 及 钙 磷 铁 等 营 养 成 分 其 中 维 生 素 C 的 含 量 在 果 品 中 名 列 前 茅, 有 维 生 素 王 之 美 称 国 外 的 一 项 临 床 研 究 显 示 : 连 续 吃 大 枣 的 病 人, 健 康 恢 复 比 单 纯 吃 维 生 素 药 剂 快 3 倍 以 上 但 是 蒸 枣 更 容 易 消 化, 十 分 适 合 脾 胃 虚 弱 的 人 对 于 气 血 亏 虚 肝 肾 不 足 者, 可 以 将 大 枣 与 枸 杞 鸡 蛋 一 起 蒸 而 普 通 人 可 以 把 红 枣 和 山 药 一 起 炖 服 将 红 枣 对 半 切 开, 山 药 切 丁 ; 两 者 加 凉 水 隔 水 蒸 ; 水 开 后, 慢 火 蒸 20 分 钟 即 可

23 营 养 保 健 素 食 也 可 冬 补 在 我 国, 人 们 有 冬 令 进 补 的 习 惯 所 谓 : 冬 天 进 补, 上 山 打 虎 但 是 冬 令 进 补 随 着 社 会 的 发 展 和 人 们 物 质 生 活 的 极 大 丰 富, 内 容 也 应 有 所 改 变, 尤 其 是 不 能 一 味 地 靠 吃 大 鱼 大 肉 来 进 补 素 食 进 补 其 实 也 不 妨 一 试! 芋 头 质 地 细 软, 容 易 消 化, 适 宜 脾 胃 虚 弱 患 肠 道 疾 病 结 核 病 和 正 处 恢 复 期 的 病 人 食 用 是 秋 季 调 养 脾 胃 之 佳 品, 常 食 之 无 疑 会 有 贴 秋 膘 的 作 用 土 豆 每 500 克 土 豆 中 含 天 然 脂 肪 3.1 克, 蛋 白 质 10.1 克, 淀 粉 73 克, 粗 纤 维 3.5 克, 维 生 素 的 总 含 量 是 胡 萝 卡 的 2 倍, 西 红 柿 的 4 倍 此 外, 土 豆 还 含 有 人 体 所 必 需 的 矿 物 质, 尤 以 磷 钙 铁 十 分 丰 富 祖 国 医 学 认 为, 土 豆 性 平 味 甘, 有 补 中 益 气 和 胃 调 中 健 脾 消 肿 等 功 效, 常 食 之 能 强 身 健 体 红 薯 系 粮 食 中 营 养 较 为 丰 富 的 食 品 由 于 红 薯 能 供 给 人 体 大 量 的 黏 液 蛋 白 糖 维 生 素 A 和 维 生 素 C, 因 此 具 有 补 虚 乏 益 气 力 健 脾 胃 强 肾 阴 以 及 和 胃 暖 胃 益 肺 等 功 效 因 此, 可 作 为 秋 补, 贴 秋 膘 的 食 品 莲 藕 具 有 多 种 营 养 素, 含 淀 粉 蛋 白 质 维 生 素 C 等 生 食 能 凉 血 散 瘀 熟 食 则 补 心 益 胃, 具 有 滋 阴 养 血 的 功 能 与 红 枣 同 食, 则 可 补 血 养 血 煨 肉 食 可 治 脾 胃 之 虚 板 栗 其 营 养 丰 富, 果 实 中 含 糖 淀 粉 蛋 白 质 脂 肪 钙 磷 铁 和 多 种 维 生 素, 板 栗 的 药 用 价 值 亦 颇 高 祖 国 医 学 认 为, 栗 子 能 养 胃 健 脾, 壮 腰 补 肾, 活 血 止 血 栗 子 粥 炒 板 栗 都 是 秋 补 的 好 食 品, 尤 其 是 栗 子 粥, 老 少 咸 宜, 用 板 栗 50 克, 粳 米 100 克, 煮 粥 食 之, 栗 子 既 能 与 粳 米 一 起 健 运 脾 胃, 增 进 食 欲, 又 能 补 肾 强 筋 骨, 尤 其 适 合 老 年 人 机 能 退 化 所 致 的 胃 纳 不 佳 者 萝 卜 含 有 较 多 的 水 分 维 生 素 C, 一 定 量 的 钙 磷 碳 水 化 合 物 及 少 量 的 蛋 白 质 铁 及 其 它 维 生 素, 还 含 有 木 质 素 胆 碱 氧 化 酶 素 甘 酶 触 酶 淀 粉 酶 芥 子 油 等 有 益 成 分 祖 国 医 学 认 为, 萝 卜 性 凉 味 辛 甘, 入 肺 胃 二 经, 可 消 积 滞 化 痰 热 下 气 贯 中 解 毒, 用 于 食 积 胀 满 小 便 不 利 等 症 中 医 对 其 医 疗 和 保 健 功 效 推 崇 备 至, 有 冬 吃 萝 卜, 夏 吃 姜, 不 劳 医 生 开 处 方! 之 说 23

24 五 和 养 生 堂 红 枣 的 营 养 及 功 效 大 枣, 又 名 红 枣 干 枣 枣 子 等 大 枣 富 含 蛋 白 质 脂 肪 糖 类 胡 萝 卜 素 B 族 维 生 素 维 生 素 C 维 生 素 P 以 及 磷 钙 铁 等 成 分, 其 中 维 生 素 C 的 含 量 在 果 品 中 名 列 前 茅, 有 维 生 素 C 之 美 称 大 枣, 为 鼠 李 科 落 叶 小 乔 木 或 灌 木 植 物 枣 的 成 熟 果 实, 属 于 药 食 两 用 之 品, 有 鲜 枣 与 干 枣 ( 大 枣 ) 之 分, 两 者 的 成 分 有 所 不 同 鲜 枣 内 含 有 丰 富 的 维 生 素 类 物 质, 特 别 是 维 生 素 C 的 含 量 为 百 果 之 冠, 故 称 其 为 天 然 的 维 生 素 丸, 所 以 吃 鲜 枣 补 充 人 体 的 维 生 素 更 为 有 利 大 枣 的 主 要 食 疗 药 效 1 大 枣 富 含 的 环 磷 酸 腺 苷, 是 人 体 能 量 代 谢 的 必 需 物 质, 能 增 强 肌 力 消 除 疲 劳 扩 张 血 管 增 加 心 肌 收 缩 力 改 善 心 肌 营 养, 对 防 治 心 血 管 疾 病 有 良 好 的 作 用 2 大 枣 具 有 补 虚 益 气 养 血 安 神 健 脾 和 胃 等 功 效, 是 脾 胃 虚 弱 气 血 不 足 倦 怠 无 力 失 眠 等 患 者 良 好 的 保 健 营 养 品 3 大 枣 对 急 慢 性 肝 炎 肝 硬 化 贫 血 过 敏 性 紫 癜 等 症 有 较 好 疗 效 4 大 枣 含 有 三 萜 类 化 合 物 及 环 磷 酸 腺 苷, 有 较 强 的 抑 癌 抗 过 敏 作 用 民 间 有 一 日 食 仨 枣, 百 岁 不 显 老 要 使 皮 肤 好, 粥 里 加 红 枣 之 说 取 红 枣 50 克, 粳 米 100 克, 同 煮 成 粥, 早 晚 温 热 食 服, 对 美 容 皮 肤 大 有 益 处 究 其 原 丌 24 因 是 红 枣 中 大 量 的 维 生 素 B 可 促 进 皮 下 血 液 循 环, 使 皮 肤 和 毛 发 光 润, 面 部 皱 纹 平 整, 皮 肤 更 加 健 美 减 少 老 人 斑 红 枣 中 所 含 的 维 生 素 C 是 一 种 活 性 很 强 的 还 原 性 抗 氧 化 物 质, 参 与 体 内 的 生 理 氧 气 还 原 过 程, 防 止 黑 色 素 在 体 内 慢 性 沉 淀, 可 有 效 地 减 少 色 素 老 年 斑 的 产 生 保 肝 护 肝 红 枣 中 所 含 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 是 保 护 肝 脏 的 营 养 剂 它 能 促 进 肝 脏 合 成 蛋 白, 增 加 血 清 红 蛋 白 与 白 蛋 白 含 量, 调 整 白 蛋 白 与 球 蛋 白 比 例, 有 预 防 输 血 反 应 降 低 血 清 谷 丙 转 氨 酶 水 平 等 作 用 用 红 枣 50 克 大 米 90 克, 熬 成 稠 粥 食 之, 对 肝 炎 患 者 养 脾 护 肝 大 有 裨 益 用 红 枣 花 生 冰 糖 各 30 至 50 克, 先 煮 花 生, 再 加 红 枣 与 冰 糖 煮 汤, 每 晚 临 睡 前 服 用,30 天 为 一 疗 程, 对 急 慢 性 肝 炎 和 肝 硬 化 有 一 定 疗 效 防 止 落 发 红 枣 有 健 脾 养 胃 之 功 能 脾 好 则 皮 坚, 皮 肤 容 光 焕 发, 毛 发 则 有 了 安 身 之 处, 所 以 常 食 营 养 丰 富 的 红 枣 可 以 防 止 发 脱 落, 而 且 可 长 出 乌 黑 发 亮 的 头 发 健 胃 补 脑 中 医 常 用 红 枣 养 胃 健 脾 如 在 处 方 中 遇 有 药 力 较 猛 或 有 刺 激 性 药 物 时, 常 配 用 红

25 健 康 食 谱 枣, 以 保 护 脾 胃, 红 枣 中 含 有 糖 类 蛋 白 质 脂 肪 有 机 酸, 对 大 脑 有 补 益 作 用 用 红 枣 与 面 粉 制 成 枣 糕, 能 养 胃 补 脑 可 补 气 养 血 红 枣 有 补 中 益 气, 养 血 安 神 之 功 效 红 枣 中 的 高 维 生 素 含 量, 对 人 体 毛 细 血 管 有 健 全 的 作 用 用 红 枣 20 枚, 鸡 蛋 1 个, 红 糖 30 克, 水 炖 服, 每 日 1 次, 适 用 于 产 后 调 养, 有 益 气 补 血 之 功 效 可 以 促 进 睡 眠 红 枣, 有 补 脾 养 血 安 神 作 用 晚 饭 后 用 红 枣 加 水 煎 汁 服 用 即 可 ; 或 者 与 百 合 煮 粥 ; 临 睡 前 喝 汤 吃 枣, 都 能 加 快 入 睡 用 鲜 红 枣 1000 克, 洗 净 去 核 取 肉 捣 烂, 加 适 量 水 用 文 火 煎, 过 滤 取 汁, 混 入 500 克 蜂 蜜, 于 火 上 调 匀 取 成 枣 膏, 装 瓶 备 用 每 次 服 15 毫 升, 每 日 2 次, 连 续 服 完, 可 防 治 失 眠 另 外 红 枣 还 有 补 充 钙 质, 防 治 遗 精, 防 腹 泻 等 作 用 红 枣, 虽 然 是 保 健 佳 果, 但 由 于 其 含 糖 果 较 高, 因 而 对 大 便 秘 结 内 热 甚 者 不 宜 食 用 随 息 居 饮 食 谱 中 说 : 多 食 患 胀 泄 热 湿, 最 不 益 人 凡 小 儿 产 后 及 温 热 暑 热 诸 病 前 后, 黄 疸 肿 胀 并 忌 之 红 枣 性 温 味 甘, 含 有 蛋 白 质 脂 肪 糖 钙 磷 铁 镁 及 丰 富 的 维 生 素 A 维 生 素 C 维 生 素 B1 维 生 素 B2, 此 外 还 含 有 胡 萝 卜 素 等, 营 养 十 分 丰 富, 民 间 有 天 天 吃 红 枣, 一 生 不 显 老 之 说 红 枣 不 仅 是 人 们 喜 爱 的 果 品, 也 是 一 味 滋 补 脾 胃 养 血 安 神 治 病 强 身 的 良 药 产 妇 食 用 红 枣, 能 补 中 益 气 养 血 安 神, 加 速 机 体 复 原 ; 老 年 体 弱 者 食 用 红 枣, 能 增 强 体 质, 延 缓 衰 老 ; 尤 其 是 一 些 从 事 脑 力 劳 动 的 人 及 神 经 衰 弱 者, 用 红 枣 煮 汤 代 茶, 能 安 心 守 神, 增 进 食 欲 素 有 茶 癖 的 人, 晚 间 过 饮, 难 免 辗 转 不 眠, 若 每 晚 以 红 枣 煎 汤 代 茶, 可 免 除 失 眠 之 苦 春 秋 季 节, 乍 寒 乍 暖, 在 红 枣 中 加 几 片 桑 叶 煎 汤 代 茶, 可 预 防 伤 风 感 冒 ; 夏 令 炎 热, 红 枣 与 荷 叶 同 煮 可 利 气 消 暑 ; 冬 日 严 寒, 红 枣 汤 加 生 姜 红 糖, 可 驱 寒 暖 胃 红 枣 是 天 然 的 美 容 食 品, 还 可 益 气 健 脾, 促 进 气 血 生 化 循 环 和 抗 衰 老 此 外 红 枣 还 有 一 些 鲜 为 人 知 的 功 能 : 抗 过 敏 : 红 枣 治 过 敏 性 紫 斑, 每 天 吃 三 次, 每 次 吃 10 枚, 一 般 三 天 见 效 近 来 日 本 科 学 家 发 现 红 枣 中 含 有 大 量 叫 做 环 磷 酸 腺 苷 的 物 质, 它 具 有 扩 张 血 管 抗 过 敏 作 用 同 时 还 具 有 增 强 心 肌 收 缩 力, 改 善 心 肌 营 养 的 作 用 治 低 血 压 : 大 枣 20 枚, 母 鸡 一 只, 将 鸡 切 成 块, 大 火 煸 炒, 加 佐 料, 煮 八 成 熟 时 加 入 大 枣 焖 熟, 分 次 食 之 护 肝 : 每 天 吃 20 枚 红 枣 可 预 防 肝 炎 对 于 急 慢 性 肝 炎 肝 硬 化 患 者 及 血 清 转 氨 酶 活 力 较 高 的 病 人, 每 晚 睡 前 服 红 枣 花 生 汤 ( 红 枣 花 生 冰 糖 各 30 克, 先 煎 花 生 后 入 红 枣 冰 糖 ) 一 剂,30 天 为 一 疗 程, 能 降 低 血 清 谷 丙 转 氨 酶 水 平 抗 癌 : 红 枣 富 含 三 萜 类 化 合 物 和 二 磷 酸 腺 苷 三 萜 类 化 合 物 大 都 具 有 抑 制 癌 细 胞 的 功 能 所 以 常 食 红 枣 的 人 很 少 患 癌 症 五 谷 加 大 枣, 胜 过 灵 芝 草 大 枣, 以 色 红 肉 厚 饱 满 核 小 或 无 核 味 甜 者 为 佳 民 间 有 天 天 吃 大 枣, 青 春 永 不 老 一 天 十 个 枣, 一 辈 子 不 显 老, 五 谷 加 大 枣, 胜 过 灵 芝 草, 若 要 皮 肤 好, 粥 里 加 大 枣 等 说 法, 虽 然 有 些 夸 张, 但 也 说 明 常 常 食 用 大 枣 对 健 康 是 有 益 的 25

26 五 和 养 生 堂 荤 素 搭 配 减 肥 食 谱 吃 得 健 康 瘦 得 快 很 多 人 的 减 肥 食 谱 基 本 上 是 素 的, 这 是 非 常 不 健 康 的, 长 期 吃 容 易 营 养 不 良 其 实, 减 肥 荤 素 搭 配 才 最 科 学 薏 仁 糙 米 粥 烹 饪 方 法 : 1 用 清 水 将 糙 米 和 薏 仁 清 洗 干 净, 然 后 放 在 干 净 的 容 器 中 装 着 2 将 适 量 的 清 水 倒 入 锅 中, 并 且 倒 入 洗 干 净 的 薏 仁 和 糙 米, 用 大 火 开 始 煮 3 当 水 煮 沸 的 时 候, 改 用 小 火 继 续 烹 熬, 知 道 薏 仁 和 糙 米 都 烂 透 形 成 粥 为 止 就 可 以 食 用 功 效 : 薏 仁 中 含 有 的 中 医 的 药 用 营 养 价 值 物 质, 这 种 物 质 不 但 可 以 帮 助 补 气 益 血, 而 且 对 于 消 除 水 肿 也 有 明 显 的 功 效 因 此, 薏 仁 可 以 将 囤 积 在 体 内 多 余 的 水 分 快 速 排 除, 缓 解 水 肿 的 现 象 而 糙 米 中 除 了 丰 富 的 维 生 素 物 质 可 以 加 速 新 陈 代 谢 功 能 之 外, 糙 米 中 丰 富 的 膳 食 纤 维 也 同 样 可 以 将 体 内 残 留 的 废 渣 排 出 体 内, 让 下 半 身 减 少 脂 肪 的 囤 积, 从 而 达 到 良 好 的 瘦 下 半 身 的 目 的 西 芹 百 合 烹 饪 方 法 : 1 将 西 芹 放 在 清 水 中 清 洗 干 洗 捞 出, 并 且 摘 掉 西 芹 的 叶 子 2 在 煮 沸 的 水 中 将 西 芹 焯 1 分 钟 捞 出, 将 西 芹 切 成 段 状 去 除 百 合 的 老 衣, 并 将 它 剥 开 3 在 倒 入 油 并 且 预 热 过 的 锅 中 倒 入 西 芹 翻 炒 2 分 钟 4 倒 入 百 合, 在 百 合 变 透 明 之 后 就 加 上 调 味 料 就 可 以 出 锅 食 用 功 效 : 西 芹 是 一 种 营 养 价 值 十 分 丰 富 的 食 物, 它 几 乎 包 含 了 各 种 丰 富 的 营 养 价 值 成 分 而 西 芹 中 含 有 丰 富 的 钙 质 可 以 很 好 地 帮 助 减 少 身 体 内 积 聚 的 水 分 除 此 之 外, 西 芹 中 可 以 分 离 一 种 碱 性 成 分, 因 此 可 以 在 体 内 帮 助 进 行 有 效 的 消 化 进 程, 让 身 体 排 出 多 余 的 废 物 百 合, 它 不 但 是 一 种 极 具 观 赏 性 的 花, 它 本 身 含 有 的 黏 液 质 对 于 皮 肤 有 良 好 的 养 颜 美 容 之 效 因 此 这 道 西 芹 百 合 是 很 多 MM 都 喜 欢 的 一 种 健 康 瘦 下 半 身 的 食 物 丌 26

27 健 康 食 谱 果 蔬 + 牛 奶 减 肥 超 美 味 享 瘦 果 蔬 和 牛 奶 都 是 减 肥 佳 品, 两 者 结 合 起 来, 瘦 身 功 效 更 加 一 西 红 柿 奶 昔 西 红 柿 含 有 丰 富 的 维 生 素 和 纤 维 素, 热 量 和 脂 肪 含 量 极 低 这 款 西 红 柿 奶 昔 易 于 消 化, 还 为 西 红 柿 的 减 肥 功 效 加 了 分 哦 材 料 : 低 脂 原 味 酸 奶 ( 酸 奶 酪 酸 奶 )240 毫 升, 熟 透 的 大 西 红 柿 2 个, 干 罗 勒 1/2 茶 匙, 压 碎, 盐 1/4 茶 匙 做 法 : 1 先 将 买 回 来 的 西 红 柿 洗 干 净, 然 后 把 皮 和 籽 去 掉, 再 切 成 一 小 粒 一 小 粒 2 将 酸 奶 西 红 柿 罗 勒 和 盐 放 入 果 汁 机, 搅 打 2 分 钟 后 倒 出 来 二 樱 桃 奶 昔 樱 桃 含 有 丰 富 的 维 生 素 和 纤 维 素, 是 水 果 中 的 减 肥 佳 品, 除 此 之 外, 樱 桃 还 含 有 丰 富 的 花 青 素, 减 肥 养 颜 一 举 两 得 哦 材 料 : 樱 桃 100 克, 酸 牛 奶 180 克, 砂 糖 10 克 做 法 : 1 首 先 将 买 回 来 的 樱 桃 洗 干 净 后 并 将 核 去 掉, 然 后 将 果 肉 放 到 一 个 盘 子 里 2 将 盘 子 里 的 果 肉 全 部 放 入 料 理 机 中 3 再 将 180 克 的 酸 牛 奶 加 进 去 4 将 榨 汁 机 的 开 关 按 动, 把 全 部 材 料 打 匀 打 细 就 可 以 了 三 香 蕉 奶 昔 香 蕉 含 有 丰 富 的 钾 元 素, 具 有 良 好 的 瘦 腿 功 效 除 此 之 外, 食 用 香 蕉 会 有 很 好 的 饱 腹 作 用, 可 以 提 供 足 够 的 能 量, 不 会 挨 饿 哦 材 料 : 香 蕉 2 个, 鲜 牛 奶 1 袋 (245ml) 做 法 : 1 将 香 蕉 剥 去 皮, 切 成 小 段, 放 入 榨 汁 机 里, 或 装 入 手 摇 式 的 摇 摇 杯, 摇 出 的 奶 昔 效 果 也 不 错 ; 2 将 鲜 牛 奶 倒 入 榨 汁 机 或 摇 摇 杯 里 ; 3 启 动 榨 汁 机, 用 点 压 的 方 式 榨 汁, 不 要 连 续 榨 汁 时 间 过 长 ; 4 看 杯 中 没 有 块 状 香 蕉, 液 体 变 得 浓 稠 即 可 倒 出 装 杯 食 之 四 黄 瓜 奶 昔 黄 瓜 含 有 丰 富 的 维 生 素 和 纤 维 素, 所 含 的 热 量 和 脂 肪 都 较 低, 早 晨 来 一 杯 黄 瓜 奶 昔 除 了 可 以 减 肥 以 外, 还 很 清 润 哦 材 料 : 冰 块, 酸 奶, 冰 淇 淋, 开 心 果 仁, 黄 瓜, 芹 菜, 薄 荷 叶 做 法 : 1 黄 瓜 切 段, 芹 菜 切 碎, 摘 薄 荷 叶 2 把 黄 瓜 芹 菜 冰 块 酸 奶 薄 荷 叶 放 入 搅 拌 机 搅 至 液 体 状 3 把 开 心 果 仁 放 入 搅 拌 机 打 碎 4 把 已 经 打 好 的 奶 昔 装 杯 5 撒 开 心 果 仁 碎, 放 柠 檬 和 薄 荷 叶 做 装 饰 27

28 五 和 养 生 堂 面 条 这 样 吃 健 康 营 养 又 瘦 身 面 条 什 么 时 候 吃 最 好? 1. 中 午 吃 面 条 是 含 有 丰 富 碳 水 化 合 物 的 主 食 类 食 用 品 之 一, 它 不 仅 可 以 提 供 给 人 体 足 够 的 热 量, 这 样 可 以 保 证 人 体 天 天 的 机 体 运 转 面 条 的 吸 水 能 力 很 强,100 克 的 面 条 煮 熟 以 后 可 以 增 重 300 克, 也 就 是 由 于 这 个 才 能 更 好 的 提 供 给 人 体 很 好 的 饱 腹 感 那 么 什 么 时 候 吃 面 条 最 好 呢? 那 就 是 中 午 的 时 候 吃 早 晨 应 该 多 选 择 含 优 质 蛋 白 质 的 食 用 品, 而 晚 上 吃 面 条 很 不 轻 易 消 化, 中 午 的 时 候 吃 面 条 既 可 以 得 到 很 好 地 饱 腹 感, 又 能 补 充 上 午 消 化 的 热 量 和 补 充 下 午 所 需 的 能 量 2. 热 乎 乎 地 吃 我 们 都 知 道 面 条 的 吃 法 有 很 多 种, 有 热 乎 乎 的 面 汤 也 有 过 水 的 凉 面 不 过, 为 了 幸 免 对 肠 胃 太 大 的 刺 激, 你 最 好 还 是 吃 热 乎 乎 的 面 比 较 好, 这 样 面 会 更 加 轻 易 被 消 化 和 吸 取, 以 免 在 胃 里 停 留 太 长 的 吃 面 条 会 胖 吗? 吃 面 条 会 胖 吗? 这 是 很 多 热 控 减 肥 MM 关 心 的 话 题 每 100 克 面 条 中, 含 有 : 蛋 白 质 6 克 赘 肉 1 克 碳 水 化 合 物 35 克, 总 热 量 大 约 为 160 千 卡 左 右 相 对 于 其 他 高 热 量 高 赘 肉 的 食 用 品 来 说, 面 条 真 的 不 算 会 让 人 长 胖 的 食 用 品 了 但 还 是 应 该 遵 循 适 量 的 原 则, 对 自 己 天 天 食 进 的 热 量 都 要 琐 屑 较 量 哦 有 筋 道 才 能 帮 助 热 控 减 肥 想 要 吃 面 条 不 长 胖 的 话, 那 就 选 择 比 较 筋 道 的 面 条 来 吃, 我 们 都 知 道 不 同 的 面 条 吃 起 来 口 感 也 是 很 不 一 样 的 一 般 来 说, 越 是 筋 道 的 面 条 其 中 的 蛋 白 质 含 量 就 越 多, 因 此, 热 控 减 肥 期 间 的 你 要 维 持 身 材 的 话 最 好 多 选 择 那 些 比 较 筋 道 的 面 条, 以 防 摄 进 过 多 的 碳 水 化 合 物 如 何 吃 面 条 才 能 减 肥? 无 论 是 干 面, 还 是 汤 面, 甚 至 于 其 它 面 食, 在 食 用 过 程 中 都 要 留 意 控 制 总 热 量 的 摄 进, 还 有 营 养 的 搭 配 还 有 在 配 菜 上, 以 蔬 菜 为 主, 强 烈 建 议 阔 别 肉 类 1. 干 面 类 没 胃 口, 那 就 吃 个 凉 面 吧 小 心! 一 般 凉 面 淋 的 芝 麻 酱, 都 加 了 大 量 花 生 和 芝 麻, 热 量 超 高 ( 有 些 市 售 凉 面 甚 至 高 达 500~600 大 卡 ), 所 以, 假 如 真 想 吃 凉 面, 最 好 选 择 日 式 柴 鱼 酱 汁 的 口 味 除 了 凉 面 外, 一 般 干 面 如 麻 酱 面 炸 酱 面 和 炒 面, 油 脂 含 量 也 多 多, 不 要 吃 太 多 附 干 面 类 热 控 减 肥 汤 的 选 择 : 很 多 人 吃 干 面 还 习 惯 配 一 碗 加 了 肉 沫 和 油 葱 酥 的 贡 丸 汤 或 馄 饨 汤, 或 是 勾 了 浓 芡 的 鱿 鱼 羹 或 酸 辣 汤, 如 此 热 量 更 是 惊 人 在 此 建 议 大 家 尽 量 选 择 平 淡 的 青 菜 豆 腐 汤 或 海 带 芽 汤 等, 要 不 然 干 脆 放 弃 喝 汤 习 惯, 改 搭 配 海 带 豆 干 等 卤 味, 以 及 不 加 肉 沫 的 烫 青 菜 丌 28

29 健 康 食 谱 七 种 食 物 不 能 和 鸡 蛋 一 起 吃 1 吃 完 鸡 蛋 后 不 要 立 即 吃 糖 很 多 地 方 有 吃 糖 水 荷 包 蛋 的 习 惯, 其 实, 那 会 使 鸡 蛋 蛋 白 质 中 的 氨 基 酸 形 成 果 糖 基 赖 氨 酸 的 结 合 物 而 这 种 物 质 不 易 被 人 体 吸 收, 所 以 会 对 健 康 会 产 生 不 良 作 用 2 吃 完 鸡 蛋 后 不 要 立 即 吃 柿 子 吃 完 鸡 蛋 后 吃 柿 子 轻 则 会 得 食 物 中 毒, 总 则 会 导 致 急 性 肠 胃 炎 还 有 肺 结 石 一 般 而 言, 这 两 种 食 物 同 时 吃 会 导 致 以 上 吐 下 泻 腹 痛 为 主 的 急 性 胃 肠 炎 症 状 所 以 如 果 服 用 时 间 在 1~2 小 时 内, 可 使 用 催 吐 的 方 法 立 即 取 食 盐 20g 加 开 水 200ml 溶 化, 冷 却 后 一 次 喝 下, 如 果 不 吐, 可 多 喝 几 次, 迅 速 促 进 呕 吐 或 者 可 用 鲜 生 姜 捣 碎 取 汁 用 温 水 冲 服 如 果 服 用 时 间 较 长, 尽 快 服 用 些 泻 药 将 有 毒 物 质 排 除 体 内 3 吃 完 鸡 蛋 后 不 要 立 即 喝 豆 浆 每 天 早 晨, 做 妈 妈 的 都 会 为 孩 子 精 心 准 备 早 餐 希 望 孩 子 可 以 在 清 晨 得 到 充 足 的 营 养 所 以 很 多 妈 妈 都 会 在 豆 浆 中 打 入 鸡 蛋 花 或 者 在 孩 子 吃 完 鸡 蛋 后 让 孩 子 用 豆 浆 解 渴 其 实, 单 独 饮 用 有 很 强 滋 补 作 用 的 豆 浆 含 有 一 种 特 殊 物 质 叫 胰 蛋 白 酶, 它 与 蛋 清 中 的 卵 松 蛋 白 相 结 合, 会 造 成 营 养 成 分 的 损 失, 降 低 二 者 的 营 养 价 值 4 吃 完 鸡 蛋 后 不 要 立 即 吃 鹅 肉 兔 肉 鸡 蛋 还 不 能 与 兔 肉 鹅 肉 等 肉 类 一 起 吃 李 时 珍 在 本 草 纲 目 中 说 :" 鸡 蛋 同 兔 肉 食 成 泄 痢 " 那 是 因 为 兔 肉 性 味 甘 寒 酸 冷, 而 鸡 蛋 甘 平 微 寒, 二 者 都 含 有 一 些 生 物 活 性 物 质, 共 食 会 发 生 反 应, 刺 激 肠 胃 道, 引 起 腹 泻 5 吃 完 鸡 蛋 后 不 要 立 即 吃 鳖 肉 鸡 蛋 还 有 很 多 禁 忌, 因 为 平 时 比 较 少 去 可 以 搭 配 而 鲜 为 人 知 比 如, 吃 完 鸡 蛋 后 吃 鳖 肉 也 会 导 致 食 物 中 毒 而 鳖 肉 本 身 性 滋 腻, 患 有 感 冒 或 体 内 寒 湿 的 人 一 般 都 不 要 吃 加 上 它 性 咸 平, 孕 妇 跟 刚 刚 生 完 BB 后 消 化 系 统 不 好 的 人 都 不 能 吃 6 吃 完 鸡 蛋 后 不 要 立 即 吃 消 炎 药 鸡 蛋 富 含 蛋 白 质, 炎 症 发 作 时 要 特 别 注 意 蛋 白 质 的 摄 入 所 以 当 炎 症 发 作 时, 切 记 不 要 在 吃 鸡 蛋 后 吃 药 特 别 是 消 化 道 疾 病, 有 腹 泻 症 状 的, 更 加 不 能 吃 鸡 蛋 因 为 鸡 蛋 含 蛋 白 质 多, 会 加 重 胃 肠 负 担, 相 对 对 药 效 有 影 响, 特 别 是 脂 肪 泻 如 果 是 其 它 炎 症, 如 呼 吸 系 统 泌 尿 系 统 等, 从 西 医 角 度 来 说 是 没 有 多 大 影 响 的 7 吃 完 鸡 蛋 后 不 要 立 即 饮 茶 有 很 多 人 喜 欢 在 吃 完 鸡 蛋 后 用 茶 水 解 腻 特 别 是 那 些 喜 欢 喝 早 茶 醒 神 的 人 但 是 这 个 时 候, 其 实 你 忽 略 了 一 点, 就 是 吃 完 鸡 蛋 后 喝 茶 会 有 害 健 康 因 为 茶 叶 中 含 有 大 量 鞣 酸, 鞣 酸 与 蛋 白 质 合 成 具 有 收 敛 性 的 鞣 酸 蛋 白 质, 使 肠 道 蠕 动 减 慢, 延 长 了 粪 便 在 肠 道 内 滞 留 的 时 间, 不 但 易 造 成 便 秘, 而 且 还 增 加 有 毒 物 质 和 致 癌 物 质 被 人 体 吸 收 的 可 能 性, 危 害 人 体 健 康 29

30 五 和 养 生 堂 冬 季 睡 眠 养 生 男 女 大 同 睡 觉 是 每 个 人 生 活 中 不 可 缺 少 的 一 部 分, 好 的 睡 眠 可 以 帮 助 身 体 休 养 生 息, 养 足 精 神 但 是 并 非 每 个 人 都 会 睡 觉 对 于 男 人 和 女 性 来 说, 睡 眠 养 生 是 有 区 别 的 对 于 女 性 来 说, 夜 间 睡 眠 是 女 性 身 体 得 以 补 养 阴 血 充 电 的 最 好 机 会 对 于 男 性 而 言, 晚 上 9~11 点 入 睡, 此 时 开 始 养 阴, 这 个 时 段 入 睡 效 果 最 好 女 性 : 睡 眠 充 电, 气 血 充 盈 睡 眠 对 女 性 来 说 其 作 用 不 亚 于 任 何 养 生 养 颜 佳 品 夜 间 睡 眠 是 女 性 身 体 得 以 补 养 阴 血 充 电 的 最 好 机 会 中 医 提 倡 静 养 阴, 女 性 要 靠 睡 觉 来 维 持 静 的 状 态 另 外, 女 性 养 生 还 讲 究 以 血 为 用, 睡 眠 质 量 高, 则 会 气 血 充 盈 西 医 也 认 为 睡 眠 对 于 女 性 尤 为 重 要, 因 为 女 性 受 内 分 泌 影 响 很 大, 如 果 内 分 泌 发 生 紊 乱, 女 性 就 会 出 现 身 体 的 种 种 不 适, 脸 色 也 会 不 好 睡 眠 是 调 整 内 分 泌 的 最 佳 时 段 睡 眠 质 量 高 时 间 足, 内 分 泌 水 平 会 趋 向 恒 定 和 规 律, 当 然 对 女 性 养 生 养 颜 有 很 大 好 处 男 性 : 子 午 觉 利 阴 阳 调 和 虽 不 像 女 性 依 赖 睡 眠 养 颜, 但 男 性 的 睡 眠 也 很 有 讲 究 睡 眠 有 利 阴 阳 调 和 休 养 生 息, 可 以 养 肾, 这 对 男 性 而 言 非 常 重 要 工 作 繁 忙 的 男 性 可 依 从 黄 帝 内 经 的 提 倡, 睡 子 午 觉 所 谓 子 午 觉, 就 是 下 午 1~3 点, 睡 半 个 小 时 到 一 个 小 时, 刚 好 可 以 养 阳 ; 晚 上 9~11 点 入 睡, 此 时 开 始 养 阴, 这 个 时 段 入 睡 效 果 最 好 睡 眠 自 我 调 理 法 : 大 部 分 人 或 多 或 少 会 碰 到 点 睡 眠 的 问 题, 偶 尔 睡 不 好 很 正 常, 通 过 改 善 生 活 习 惯 睡 眠 环 境 等 一 般 可 以 自 我 调 节 为 了 保 证 睡 眠, 平 时 应 注 意 以 下 事 项 : 1 睡 前 可 以 喝 一 杯 牛 奶 牛 奶 有 助 于 入 睡, 但 对 于 牛 奶 过 敏 的 人, 可 以 吃 个 苹 果 或 吃 片 面 包, 效 果 是 一 样 的 平 日 多 食 用 一 些 可 以 提 高 睡 眠 质 量 的 食 物, 如 红 枣 百 合 小 米 粥 核 桃 蜂 蜜 葵 花 子 等 2 规 律 作 息 坚 持 有 规 律 的 作 息 时 间, 周 末 不 要 睡 得 太 晚 如 果 周 六 睡 得 晚 周 日 起 得 晚, 周 日 晚 上 可 能 就 会 失 眠 3 大 睡 要 放 在 晚 间 白 天 打 盹 可 能 会 导 致 夜 晚 睡 眠 时 间 被 剥 夺 白 天 睡 眠 时 间 严 格 控 制 在 一 小 时 以 内, 且 不 能 在 下 午 三 点 后 还 睡 觉 4 睡 前 不 要 猛 吃 猛 喝 睡 前 约 两 个 小 时 吃 少 量 的 晚 餐, 但 不 要 喝 太 多 水, 因 为 不 断 上 厕 所 会 影 响 睡 眠 质 量 晚 上 不 要 吃 辛 辣 的 富 含 油 脂 的 食 物, 这 些 食 物 也 会 影 响 睡 眠 5 睡 前 远 离 咖 啡 和 尼 古 丁 专 家 建 议 睡 前 八 小 时 不 要 喝 咖 啡 或 者 抽 烟 丌 30

31 养 生 资 讯 初 冬 安 眠 指 南 : 不 盖 重 被 勤 泡 脚 冬 天 昼 短 夜 长, 天 气 寒 冷, 是 个 适 合 休 养 和 睡 觉 的 季 节 但 是 有 些 人 在 冬 天 却 出 现 入 睡 困 难 或 者 睡 眠 不 深 的 情 况, 由 于 睡 眠 质 量 不 高, 严 重 影 响 次 日 的 精 神 状 态 如 果 是 这 样, 您 不 妨 注 意 一 下 这 些 细 节 指 南 一 : 不 要 盖 重 棉 被 冬 天 里 人 们 的 被 子 加 厚, 有 人 甚 至 盖 上 两 三 层 的 大 厚 被, 影 响 睡 眠, 更 会 对 呼 吸 道 造 成 伤 害 而 且 盖 重 被 子, 人 会 有 压 迫 感, 不 能 放 松 全 身 冬 天 开 窗 少, 氧 气 含 量 相 对 小, 厚 棉 被 压 在 胸 上, 会 造 成 轻 微 的 缺 氧 厚 棉 被 灰 尘 多, 几 层 被 的 灰 尘 吸 入 呼 吸 道, 对 呼 吸 道 黏 膜 造 成 一 定 的 影 响, 尤 其 是 和 肺 气 肿 患 者, 这 种 铺 盖 方 式 容 易 引 起 疾 病 复 发 厚 棉 被 透 气 也 不 好, 晚 上 很 暖 和, 毛 孔 大 开, 早 晨 突 然 起 床, 容 易 受 到 风 寒 的 侵 袭 冬 季 最 好 的 寝 具 是 羽 绒 被 羊 毛 被 等, 如 果 觉 得 不 够 温 暖, 可 在 上 面 加 一 层 毛 毯 指 南 二 : 睡 前 泡 脚 坚 持 睡 前 用 热 水 泡 脚 15~20 分 钟, 能 促 进 足 部 扩 张 血 流 加 速, 同 时 使 脑 部 相 对 减 少, 能 促 进 人 快 速 入 睡 有 条 件 的 可 在 热 水 中 加 入 一 些 活 血 类 的 中 药 泡 洗, 它 会 让 人 更 舒 适 更 快 地 产 生 睡 意, 还 能 提 高 睡 眠 质 量 俗 话 说 : 百 病 从 寒 起, 寒 从 脚 下 生 所 以 晚 睡 前 泡 脚, 能 驱 寒 活 络, 对 身 体 大 有 裨 益 由 于 足 部 穴 位 和 反 射 区 非 常 丰 富, 因 此 泡 脚 对 于 特 别 是 预 防 糖 尿 病 心 梗 塞 等 症 等 有 非 常 积 极 的 意 义 泡 脚 可 以 舒 缓 心 情, 当 一 天 学 习 和 工 作 下 来 身 体 一 定 非 常 疲 劳 了, 一 盆 热 水, 给 您 全 身 心 的 享 受, 还 能 带 您 更 快 进 入 梦 乡 指 南 三 : 喝 小 米 粥 色 氨 酸 在 人 体 内 代 谢 生 成 5 羟 色 胺, 它 能 够 抑 制 中 枢 兴 奋 度, 产 生 一 定 的 困 倦 感 同 时,5- 羟 色 胺 在 人 体 内 进 一 步 可 转 化 生 成 褪 黑 素, 褪 黑 素 被 证 实 有 确 切 的 镇 静 和 诱 发 睡 眠 作 用 小 米 在 所 有 谷 物 中 含 色 氨 酸 最 为 丰 富, 晚 餐 主 食 中 加 些 小 米 应 该 是 一 个 不 错 的 主 意, 有 利 于 提 高 进 入 脑 内 的 色 氨 酸 数 量 此 外, 仁 腐 竹 豆 腐 皮 虾 米 等 中 的 色 氨 酸 含 量 也 非 常 高 此 外, 色 氨 酸 会 借 着 碳 水 化 合 物 白 质 的 组 合 ( 即 先 吃 碳 水 化 合 物 后 吃 蛋 白 质 的 进 食 顺 序 ) 顺 利 进 入 大 脑 中, 给 你 一 个 安 稳 的 睡 眠 31

32 五 和 养 生 堂 养 生 必 知 的 十 一 多 与 十 一 少 事 实 上, 养 生 对 于 每 个 人 来 说 都 是 一 人 一 方 法 因 为 每 个 人 有 不 同 的 基 因 不 同 的 生 活 习 惯 不 同 的 情 绪 反 应 但 是 以 下 的 多 和 少 只 是 让 你 的 养 生 变 得 更 简 单 关 于 零 食 多 果 少 糖 食 糖 过 多, 会 使 患 糖 尿 病 的 几 率 增 高 多 食 水 果 则 能 减 少 患 脑 中 风 的 危 险, 而 且 还 能 防 癌 抗 癌 多 茶 少 烟 茶 对 人 体 的 益 处 很 多, 可 生 津 止 渴, 消 除 疲 劳, 清 肝 明 目, 还 能 防 癌, 抗 衰 老, 延 年 益 寿 等 而 吸 烟 能 使 多 种 组 织 和 器 官 产 生 生 理 和 生 物 化 学 变 化, 使 血 氧 量 下 降, 血 压 增 高, 免 疫 功 能 降 低, 导 致 各 种 疾 病 的 产 生 多 水 少 酒 常 饮 凉 开 水 能 促 进 新 陈 代 谢, 增 加 血 液 中 血 红 蛋 白 含 量, 改 善 免 疫 功 能 习 惯 饮 凉 开 水 的 人, 体 内 脱 氧 酶 活 性 提 高, 肌 肉 组 织 中 的 乳 酸 积 累 减 少, 不 容 易 感 到 疲 劳 老 年 人 每 天 清 晨 饮 一 杯 凉 开 水, 日 久 可 产 生 神 奇 的 益 寿 功 效 大 量 饮 酒 可 损 害 胃 肠 黏 膜, 引 起 胃 溃 疡 胃 出 血 可 伤 肝, 诱 发 心 脏 病 和 中 风 酒 后 怀 孕 可 能 造 成 胎 儿 畸 型 或 智 力 低 下 关 于 饮 食 多 菜 少 肉 食 肉 过 多, 会 导 致 血 脂 血 黏 度 升 高, 体 重 超 标 等 而 蔬 菜 不 但 味 美 可 口, 还 能 软 化 血 管, 增 强 毛 细 血 管 弹 性, 清 热 解 毒, 抗 衰 老 多 嚼 少 食 咀 嚼 不 但 能 帮 助 消 化, 还 可 使 人 的 患 病 率 大 大 降 低, 有 助 健 康 少 食 指 适 当 增 加 饮 食 次 数, 减 少 每 次 的 食 量, 这 样 可 减 少 肠 胃 负 担 关 于 口 味 多 醋 少 盐 食 盐 过 多 的 人 易 患 高 血 压 脑 中 风 肾 病 等 每 天 适 量 喝 点 醋, 对 高 血 压 和 动 脉 粥 样 硬 化 的 人 很 有 益 处 关 于 情 绪 多 笑 少 怒 怒 则 伤 身, 容 易 造 成 大 脑 神 经 紊 乱, 思 绪 混 乱, 情 绪 不 佳, 打 乱 人 体 平 衡 怒 能 引 发 毒 素 在 体 内 积 累, 使 人 减 寿 多 眠 少 愁 忧 愁 和 烦 恼 改 变 不 了 任 何 事 情, 而 且 还 会 影 响 人 体 调 节 系 统 的 平 衡 缺 少 睡 眠 将 影 响 人 体 的 免 疫 功 能, 使 人 容 易 受 到 疾 病 的 侵 扰 通 常 睡 眠 时 间 以 每 天 8 小 时 为 宜 关 于 生 活 习 惯 多 浴 少 衣 适 当 减 少 衣 服, 让 机 体 逐 渐 适 应 环 境, 可 增 强 皮 下 毛 细 血 管 的 收 缩 和 扩 张 功 能, 提 高 防 病 抗 病 的 能 力 沐 浴 可 使 肌 肤 受 到 适 当 的 按 摩, 血 液 通 畅, 消 除 疲 劳, 提 神 醒 脑 丌 32