HB23AB.21W_ZH.fm

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1 [zh] 说明手册 HB23AB.21W 嵌入式烤箱

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3 目 录 说 [zh] 明 手 册 重 要 安 全 信 息...4 损 坏 原 因...5 您 的 新 烤 箱...5 控 制 面 板...5 按 键 和 显 示 屏...6 功 能 选 择 旋 钮...6 温 度 选 择 旋 钮...6 烹 饪 箱...6 附 件...6 插 入 附 件...7 可 选 附 件...7 售 后 服 务 产 品...8 在 第 一 次 使 用 烤 箱 之 前...9 设 置 时 钟...9 加 热 烤 箱...9 清 洁 附 件...9 设 置 烤 箱...9 加 热 类 型 和 温 度...9 快 速 加 热...9 设 置 时 间 设 置 选 项...9 定 时 器...9 烹 饪 时 间 结 束 时 间 时 钟 儿 童 锁 更 改 基 本 设 置 保 养 和 清 洁 清 洁 剂 拆 卸 及 重 新 安 装 导 轨 拆 卸 和 安 装 烤 箱 门 拆 除 和 安 装 门 面 板 故 障 检 修...14 故 障 表 更 换 烤 箱 顶 灯 的 灯 泡 玻 璃 灯 罩 售 后 服 务...15 产 品 代 码 E 编 号 和 生 产 代 码 FD 编 号...15 能 源 和 环 境 提 示...15 节 能 环 保 型 处 理 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 糕 点 烘 焙 技 巧 肉 类 家 禽 鱼 类 烧 烤 提 示 带 配 料 的 饼 干 脆 皮 吐 司 方 便 食 品 特 殊 菜 式 解 冻 干 燥 腌 渍 食 品 中 的 丙 烯 酰 胺...23 测 试 菜 谱...24 烘 焙 烧 烤 关 于 产 品 附 件 更 换 部 件 以 及 服 务 的 更 多 信 息 请 参 见 和 在 线 商 店 3

4 : 重 要 安 全 信 息 请 认 真 阅 读 本 手 册 只 有 这 样 才 能 安 全 正 确 地 使 用 电 器 请 保 管 好 说 明 手 册 和 安 装 说 明, 以 备 日 后 使 用 或 供 下 一 任 所 有 者 使 用 本 电 器 仅 适 合 整 体 安 装 在 厨 房 内 请 遵 守 专 用 的 安 装 说 明 拆 包 后 请 检 查 电 器 是 否 有 损 坏 如 果 电 器 在 运 输 过 程 中 损 坏, 请 勿 连 接 电 器 仅 限 持 有 上 岗 证 书 的 专 业 人 员 才 可 以 连 接 不 带 插 头 的 电 器 因 不 正 确 连 接 导 致 的 损 坏 将 不 予 保 修 本 电 器 仅 供 家 庭 使 用 只 能 用 于 制 备 食 物 和 饮 料 电 器 工 作 时 必 须 有 人 看 管 本 电 器 仅 限 室 内 使 用 年 满 8 周 岁 的 儿 童 以 及 身 体 虚 弱 感 觉 迟 缓 精 神 障 碍 者 或 者 无 使 用 知 识 和 经 验 的 人, 如 果 在 相 关 安 全 责 任 人 的 监 督 和 指 导 下 了 解 了 如 何 安 全 使 用 电 器 及 相 关 危 险 事 项, 也 可 使 用 本 电 器 严 禁 儿 童 玩 耍 本 电 器 儿 童 除 非 年 满 8 岁 并 有 人 监 督, 否 则 不 得 清 洁 本 电 器 或 执 行 一 般 维 护 操 作 8 岁 以 下 儿 童 请 远 离 本 电 器 和 电 源 线 必 须 将 附 件 正 确 滑 入 烹 饪 箱 中 参 见 本 说 明 手 册 中 的 附 件 描 述 部 分 有 着 火 危 险! 易 燃 物 品 保 存 在 烹 饪 箱 中 可 能 导 致 着 火 危 险 切 勿 将 易 燃 物 品 保 存 在 烹 饪 箱 中 切 勿 在 内 部 起 烟 时 打 开 电 器 的 门 关 断 电 器, 拔 下 电 源 插 头, 或 关 断 熔 断 器 盒 中 的 断 路 器 注 意 : 若 电 源 软 线 损 坏, 必 须 用 专 用 软 线 或 从 其 制 造 商 或 维 修 部 买 到 的 专 用 组 件 来 更 换 有 着 火 危 险! 电 器 门 打 开 时 会 产 生 一 股 气 流 防 油 纸 可 能 会 与 加 热 元 件 接 触 并 着 火 在 预 热 期 间, 切 勿 将 防 油 纸 散 铺 在 附 件 上 请 务 必 用 烤 盘 或 烤 罐 压 住 防 油 纸 防 油 纸 应 仅 覆 盖 需 要 覆 盖 的 表 面, 切 勿 伸 出 附 件 有 灼 伤 危 险! 电 器 会 变 灼 热 切 勿 触 摸 烹 饪 箱 的 内 表 面 或 加 热 元 件 始 终 让 电 器 冷 却 下 来 请 将 小 孩 留 在 安 全 距 离 以 外 有 灼 伤 危 险! 附 件 和 烹 饪 容 器 会 变 得 十 分 灼 热 从 烹 饪 箱 中 取 出 附 件 或 烹 饪 容 器 时 必 须 戴 上 烤 箱 手 套 有 灼 伤 危 险! 酒 精 蒸 汽 可 能 会 在 热 烹 饪 箱 内 着 火 切 勿 烹 饪 混 合 了 大 量 高 浓 度 酒 类 的 食 物 只 能 使 用 少 量 高 浓 度 酒 类 打 开 电 器 门 时 需 小 心 有 烫 伤 危 险! 可 接 触 的 部 位 在 使 用 期 间 可 能 会 变 得 很 烫 切 勿 触 碰 灼 热 部 位 请 将 小 孩 留 在 安 全 距 离 以 外 有 烫 伤 危 险! 在 打 开 电 器 门 时, 可 能 会 有 热 蒸 汽 逸 出 打 开 电 器 门 时 需 小 心 请 将 小 孩 留 在 安 全 距 离 以 外 有 烫 伤 危 险! 将 水 倒 入 高 温 烹 饪 箱 会 产 生 热 蒸 汽 切 勿 将 水 倒 入 高 温 烹 饪 箱 中 有 受 伤 危 险! 电 器 门 玻 璃 如 果 有 刮 伤, 可 能 会 导 致 裂 开 请 不 要 使 用 玻 璃 刮 刀 剧 烈 或 腐 蚀 性 的 清 洁 用 品 或 洗 涤 剂 有 电 击 危 险! 不 正 确 的 修 理 是 很 危 险 的 只 能 由 我 公 司 派 出 的 经 过 培 训 的 售 后 工 程 师 进 行 修 理 如 果 电 源 故 障, 拔 下 电 源 插 头 或 断 开 保 险 丝 盒 中 的 保 险 丝 联 系 售 后 服 务 部 门 有 电 击 危 险! 如 果 接 触 到 电 器 的 灼 热 部 件, 电 器 的 电 线 绝 缘 层 会 熔 化 切 勿 使 电 器 电 源 线 接 触 电 器 的 灼 热 部 件 主 要 技 术 参 数 : 额 定 电 压 :220 V~ 额 定 频 率 :50 Hz 额 定 功 率 :2700 W 原 产 地 : 希 腊 总 经 销 商 : 博 西 家 用 电 器 ( 中 国 ) 有 限 公 司 地 址 : 江 苏 省 南 京 市 中 山 路 129 号 中 南 国 际 大 厦 楼 执 行 标 准 : GB 家 用 和 类 似 用 途 电 器 的 安 全 第 1 部 分 : 通 用 要 求 GB 家 用 和 类 似 用 途 电 器 的 安 全 驻 立 式 电 灶 灶 台 烤 箱 及 类 似 用 途 器 具 的 特 殊 要 求! 4

5 湿 气 渗 入 会 导 致 电 击 危 险 请 勿 使 用 高 压 清 洁 器 或 蒸 汽 清 洁 器 有 电 击 危 险! 更 换 烹 饪 箱 灯 泡 时, 灯 泡 插 座 触 点 是 带 电 的 更 换 灯 泡 前, 拔 下 电 器 电 源 插 头 或 断 开 熔 断 器 盒 中 的 断 路 器 有 电 击 危 险! 故 障 电 器 会 导 致 电 击 危 险 切 勿 接 通 发 生 故 障 的 电 器 拔 下 电 器 的 电 源 插 头 或 断 开 熔 断 器 盒 中 的 断 路 器 联 系 售 后 服 务 部 门 损 坏 原 因 小 心! 附 件 薄 膜 防 油 纸 或 烤 箱 器 皿 放 置 在 烹 饪 箱 箱 底 上 : 不 要 将 任 何 附 件 放 在 烹 饪 箱 箱 底 上 不 要 将 任 何 薄 膜 或 防 油 纸 铺 在 烹 饪 箱 箱 底 上 如 果 将 温 度 设 置 在 50 C 以 上, 则 不 要 将 烤 箱 器 皿 在 烹 饪 箱 箱 底 上 这 将 导 致 热 量 积 聚 烤 制 时 间 将 不 再 准 确, 同 时 会 损 坏 搪 瓷 将 水 倒 入 高 温 烹 饪 箱 : 切 勿 将 水 倒 入 高 温 烹 饪 箱 中, 这 将 产 生 蒸 汽 温 度 剧 变 可 能 导 致 搪 瓷 损 坏 潮 湿 食 物 : 不 要 将 潮 湿 食 物 长 期 存 放 在 密 闭 的 烹 饪 箱 内, 否 则 会 损 坏 搪 瓷 果 汁 : 在 烘 焙 汁 水 特 别 丰 富 的 水 果 派 时, 烤 盘 中 不 要 装 得 过 满 因 果 汁 从 烤 盘 上 滴 落 而 留 下 的 污 渍 很 难 清 除 如 有 可 能, 请 使 用 深 底 普 通 烤 盘 打 开 电 器 门 冷 却 : 只 能 关 上 电 器 门 让 烹 饪 箱 冷 却 否 则, 即 使 电 器 门 只 是 略 微 开 启, 长 时 间 下 来, 附 近 设 备 的 前 面 板 也 可 能 会 损 坏 极 脏 的 门 封 : 如 果 门 封 极 脏, 在 使 用 电 器 时, 电 器 门 将 不 能 牢 牢 关 闭 附 近 橱 柜 的 表 面 可 能 会 损 坏 一 定 要 保 持 门 封 清 洁 电 器 门 用 作 座 椅 搁 架 或 橱 案 : 不 要 坐 在 电 器 门 上, 也 不 要 在 上 面 放 置 任 何 东 西 不 要 将 任 何 烹 饪 容 器 或 附 件 放 在 电 器 门 上 插 入 附 件 : 根 据 电 器 型 号, 在 关 闭 电 器 门 时, 附 件 可 能 会 刮 伤 门 板 将 附 件 插 入 烹 饪 箱 时 使 其 尽 可 能 靠 里 搬 运 电 器 : 不 要 抓 着 门 把 手 搬 运 电 器 门 把 手 不 能 承 受 电 器 的 重 量, 可 能 会 断 开 您 的 新 烤 箱 通 过 本 章 节 熟 悉 您 的 新 电 器 本 节 对 控 制 面 板 和 各 个 操 作 控 件 进 行 了 介 绍, 您 将 了 解 关 于 烹 饪 箱 和 附 件 的 信 息 控 制 面 板 下 面 是 控 制 面 板 示 意 图 显 示 屏 绝 不 会 同 时 显 示 所 有 的 符 号 根 据 电 器 型 号, 特 定 细 节 可 能 不 同 5

6 按 键 和 显 示 屏 您 可 使 用 按 键 来 设 置 各 种 附 加 功 能 您 可 以 在 显 示 屏 中 读 取 已 设 置 的 值 按 键 用 途 0 时 间 设 置 选 项 选 择 定 时 器 V, 烹 饪 时 间 x, 结 束 时 间 y 和 时 钟 0 减 加 减 小 设 定 值 增 加 设 定 值 h 快 速 加 热 以 极 快 的 速 度 加 热 烤 箱 儿 童 锁 锁 定 和 解 锁 控 制 面 板 当 前 所 选 择 的 时 间 设 置 选 项 在 显 示 屏 中 通 过 相 应 符 号 旁 边 的 N 箭 头 来 指 示 例 外 : 对 于 时 钟, 仅 在 进 行 更 改 时 0 符 号 才 亮 起 功 能 选 择 旋 钮 使 用 功 能 选 择 旋 钮 设 置 加 热 类 型 设 置 用 途 Û 关 断 位 置 烤 箱 关 断 : 3D 热 风 * 用 于 烤 制 放 在 第 一 层 到 第 三 层 的 糕 点 风 扇 将 来 自 后 面 板 加 热 圈 的 热 量 均 匀 分 配 到 烹 饪 箱 各 处 % 上 / 下 加 热 用 于 在 同 一 个 烤 层 上 烤 蛋 糕 硬 饼 干 和 瘦 肉 块 ( 例 如 牛 羊 肉 ) 热 量 从 上 下 均 匀 散 发 4 热 风 烧 烤 用 于 烤 制 肉 类 家 禽 和 全 鱼 烧 烤 元 件 和 风 扇 交 替 接 通 和 断 开 风 扇 使 热 风 回 旋 在 菜 肴 周 围 ( 烧 烤, 大 面 积 用 于 烤 肉 排 香 肠 面 包 和 鱼 块 烧 烤 加 热 元 件 下 面 的 整 个 区 域 变 热 $ 下 加 热 腌 渍 上 色 和 最 终 烘 焙 热 量 从 下 方 散 发 * 按 照 EN50304 确 定 能 效 等 级 的 加 热 类 型 设 置 用 途 ^ 烤 箱 灯 打 开 烤 箱 灯 * 按 照 EN50304 确 定 能 效 等 级 的 加 热 类 型 当 进 行 设 置 时, 烹 饪 箱 中 的 烤 箱 灯 将 打 开 温 度 选 择 旋 钮 温 度 选 择 旋 钮 用 于 设 置 温 度 或 烧 烤 设 置 设 置 含 义 Ú 关 断 位 置 烤 箱 不 加 热 温 度 范 围 烹 饪 箱 中 的 温 度 ( C) û,ûû,ûûû 烧 烤 设 置 烧 烤, 大 面 积 ( 的 烧 烤 设 置 û = 设 置 1, 低 火 ûû = 设 置 2, 中 火 ûûû = 设 置 3, 高 火 当 烤 箱 加 热 时, 温 度 选 择 旋 钮 上 方 的 指 示 灯 将 点 亮 加 热 暂 停 时 将 熄 灭 烹 饪 箱 烤 箱 灯 位 于 烹 饪 箱 中 冷 却 风 扇 防 止 烤 箱 过 热 烤 箱 灯 在 操 作 过 程 中, 烹 饪 箱 中 的 烤 箱 灯 点 亮 功 能 选 择 旋 钮 上 的 \ 设 置 可 打 开 灯, 但 不 加 热 烤 箱 冷 却 风 扇 冷 却 风 扇 按 要 求 开 启 和 关 断 热 风 从 门 上 方 逸 出 小 心 : 不 要 覆 盖 通 风 槽 否 则 将 导 致 烤 箱 过 热 冷 却 风 扇 将 在 操 作 后 继 续 运 行 一 段 时 间, 这 样 烹 饪 箱 就 能 在 操 作 后 更 快 地 冷 却 附 件 电 器 随 附 的 附 件 适 合 烹 制 多 种 菜 肴 确 保 您 始 终 将 附 件 插 入 烹 饪 箱 最 里 面 还 有 其 它 附 件 可 供 选 择, 通 过 这 些 附 件, 您 可 以 改 进 喜 欢 的 菜 式 的 口 味, 也 可 以 使 烤 箱 更 易 使 用 6

7 插 入 附 件 附 件 可 插 入 烹 饪 箱 中 的 5 个 不 同 烹 饪 层 尽 量 插 入 最 里 面, 以 免 附 件 碰 到 门 板 附 件 可 以 拔 出 大 约 一 半, 直 到 锁 定 到 位 这 使 得 取 出 食 物 十 分 方 便 在 将 附 件 滑 入 烹 饪 箱 时, 确 保 凹 口 在 背 面, 因 为 只 能 从 该 位 置 锁 定 说 明 : 附 件 发 烫 后 会 变 形 再 次 冷 却 后, 将 恢 复 原 形 这 并 不 影 响 功 能 您 可 以 在 售 后 服 务 部 专 卖 店 或 在 线 商 店 购 买 附 件 您 的 电 器 配 备 下 列 附 件 : 烤 架 用 于 烤 箱 器 皿 蛋 糕 模 大 肉 块 烧 烤 食 品 和 冷 冻 食 品 插 入 烤 架 时 将 开 口 面 朝 向 烤 箱 门, 弯 曲 向 下 ¾ 普 通 烤 盘 用 于 烤 制 松 软 的 蛋 糕 糕 点 冷 冻 食 品 和 大 肉 块 直 接 在 烤 架 上 烤 肉 时, 还 可 以 用 这 个 盘 子 收 集 滴 下 的 油 脂 滑 入 普 通 烤 盘 时, 斜 边 朝 向 烤 箱 门 可 选 附 件 您 可 以 在 售 后 服 务 部 或 专 卖 店 购 买 选 装 附 件 您 可 在 我 们 的 手 册 和 互 联 网 上 查 找 到 大 量 适 用 于 您 的 烤 箱 的 产 品 在 线 订 购 时, 向 各 个 国 家 供 应 的 选 装 附 件 和 配 件 不 尽 相 同, 详 细 信 息 请 参 考 销 售 手 册 并 非 所 有 可 选 附 件 都 适 用 于 每 台 电 器 购 买 时, 请 提 供 电 器 的 确 切 标 识 号 (E-Nr.) 可 选 附 件 HZ 编 号 用 途 烤 架 HZ 用 于 放 置 烤 箱 器 皿 蛋 糕 模 大 肉 块 烧 烤 食 品 和 冷 冻 食 品 烤 盘 HZ 用 于 烤 制 蛋 糕 和 饼 干 将 烤 盘 推 入 烤 箱 中, 斜 边 朝 向 烤 箱 门 普 通 烤 盘 HZ 用 于 烤 制 松 软 的 蛋 糕 糕 点 冷 冻 食 品 和 大 肉 块 直 接 在 烤 架 上 烤 肉 时, 还 可 以 用 这 个 盘 子 收 集 滴 下 的 油 脂 将 普 通 烤 盘 滑 入 烤 箱 中, 斜 边 朝 向 烤 箱 门 插 入 式 烤 架 HZ 用 于 烘 烤 请 务 必 将 插 入 式 烤 架 放 置 在 普 通 烤 盘 中, 这 可 确 保 滴 下 的 油 脂 和 肉 汁 都 收 集 在 盘 中 烧 烤 烤 盘 HZ 用 于 放 在 烤 架 上 进 行 烧 烤, 或 用 作 防 溅 板, 以 免 烤 箱 变 得 很 脏 只 能 将 烧 烤 烤 盘 放 在 普 通 烤 盘 中 使 用 在 烧 烤 烤 盘 上 烧 烤 : 只 能 使 用 烹 饪 层 1 2 和 3 烧 烤 烤 盘 用 作 防 溅 板 : 将 装 有 烧 烤 烤 盘 的 普 通 烤 盘 插 入 到 烤 架 下 匹 萨 盘 HZ 匹 萨 冷 冻 食 品 或 圆 形 大 蛋 糕 的 理 想 餐 具 可 以 用 匹 萨 盘 代 替 普 通 烤 盘 将 此 烤 盘 放 在 烤 架 上, 按 照 表 中 所 述 的 步 骤 进 行 操 作 焙 烤 石 板 HZ 焙 烤 石 板 是 制 作 家 庭 面 包 面 包 卷 和 匹 萨 的 理 想 工 具, 这 些 食 品 都 有 松 脆 的 面 底 一 定 要 先 将 焙 烤 石 板 预 热 到 建 议 的 温 度 涂 有 不 粘 涂 层 的 烤 盘 HZ 可 以 很 轻 松 地 从 烤 盘 中 取 出 糕 点 和 饼 干 将 烤 盘 推 入 烤 箱 中, 斜 边 朝 向 烤 箱 门 涂 有 不 粘 涂 层 的 普 通 烤 盘 HZ 松 软 的 蛋 糕 糕 点 冷 冻 食 品 以 及 大 肉 块 可 以 很 容 易 地 从 普 通 烤 盘 中 取 出 将 普 通 烤 盘 滑 入 烤 箱 中, 斜 边 朝 向 烤 箱 门 带 插 入 式 烤 架 的 Profi 特 深 盘 HZ 非 常 适 合 于 制 备 大 份 量 食 物 7

8 可 选 附 件 HZ 编 号 用 途 Profi 特 深 盘 盖 HZ 这 个 盖 子 将 Profi 特 深 盘 变 成 一 个 Profi 烤 肉 盘 玻 璃 烤 盘 HZ 玻 璃 烤 盘 适 用 于 在 烤 箱 内 烹 饪 炖 肉 和 糕 点 特 别 适 合 于 自 动 程 序 或 自 动 烧 烤 伸 缩 烤 架 2 层 HZ 第 2 层 和 第 3 层 都 装 有 拉 出 式 导 轨, 进 一 步 拉 出 附 件 时 也 不 会 倾 翻 3 层 HZ 第 1 2 层 和 第 3 层 都 装 有 拉 出 式 导 轨, 进 一 步 拉 出 附 件 时 也 不 会 倾 翻 3 层 拉 出 式 设 计 不 适 合 带 有 旋 转 烤 叉 的 电 器 3 层 完 整 拉 出 式 设 计 HZ 第 1 2 层 和 第 3 层 都 装 有 拉 出 式 导 轨, 完 全 拉 出 附 件 时 也 不 会 倾 翻 3 层 完 整 拉 出 式 设 计 不 适 合 带 有 旋 转 烤 叉 的 电 器 3 层 完 整 拉 出 式 设 计 ( 带 锁 定 功 能 ) HZ 第 1 2 层 和 第 3 层 都 装 有 拉 出 式 导 轨, 完 全 拉 出 附 件 时 也 不 会 倾 翻 可 将 拉 出 式 导 轨 锁 定 到 位, 从 而 轻 松 地 将 附 件 放 置 在 顶 部 3 层 完 整 拉 出 式 设 计 ( 带 锁 定 功 能 ) 不 适 合 带 有 旋 转 烤 叉 的 电 器 自 清 洁 侧 壁 带 一 个 烤 箱 灯 的 电 器 HZ 您 可 以 改 装 侧 壁, 使 烹 饪 箱 在 操 作 过 程 中 自 动 进 行 自 清 洁 自 清 洁 烤 箱 箱 顶 和 侧 壁 带 一 个 烤 箱 灯 和 一 个 折 叠 烧 烤 元 件 的 电 器 HZ 您 可 以 改 装 箱 顶 和 侧 壁, 使 烹 饪 箱 在 操 作 过 程 中 自 动 进 行 自 清 洁 带 两 个 烤 箱 灯 和 一 个 折 叠 烧 烤 元 件 的 电 器 HZ 您 可 以 改 装 箱 顶 和 侧 壁, 使 烹 饪 箱 在 操 作 过 程 中 自 动 进 行 自 清 洁 带 一 个 烤 箱 灯 一 个 折 叠 烧 烤 元 件 和 一 个 肉 温 度 HZ 您 可 以 改 装 箱 顶 和 侧 壁, 使 烹 饪 箱 在 操 作 过 程 中 自 动 进 行 自 清 洁 计 的 电 器 带 两 个 烤 箱 灯 一 个 折 叠 烧 烤 元 件 和 一 个 肉 温 度 HZ 您 可 以 改 装 箱 顶 和 侧 壁, 使 烹 饪 箱 在 操 作 过 程 中 自 动 进 行 自 清 洁 计 的 电 器 蒸 汽 过 滤 器 HZ 可 以 在 烤 箱 中 改 装 蒸 汽 过 滤 器 蒸 汽 过 滤 器 可 以 过 滤 掉 排 出 空 气 中 的 油 脂 微 粒, 从 而 减 少 气 味 仅 适 用 于 E 编 号 的 第 二 个 数 字 为 6 7 或 8 的 电 器 ( 例 如 HB38AB570) 系 统 蒸 炉 HZ24D300 用 于 温 和 烹 制 蔬 菜 和 鱼 售 后 服 务 产 品 您 可 以 从 售 后 服 务 部 专 卖 店 ( 某 些 国 家 ) 或 在 线 商 店 获 取 适 当 的 保 养 剂 清 洁 剂 以 及 其 它 家 电 附 件 请 指 定 相 关 产 品 号 不 锈 钢 表 面 清 洁 布 产 品 编 号 减 少 污 垢 积 聚 浸 有 专 用 油, 可 为 电 器 的 不 锈 钢 表 面 提 供 完 美 的 维 护 烤 箱 和 烧 烤 清 洁 胶 产 品 编 号 用 于 清 洁 烹 饪 箱 凝 胶 无 气 味 具 有 蜂 房 结 构 的 微 纤 维 布 产 品 编 号 特 别 适 用 于 清 洁 精 致 的 表 面, 例 如 玻 璃 玻 璃 陶 瓷 不 锈 钢 或 铝 表 面 用 微 纤 维 布 轻 轻 一 擦, 就 可 去 除 液 体 和 润 滑 脂 积 垢 门 锁 产 品 编 号 防 止 儿 童 打 开 烤 箱 门 不 同 类 型 的 电 器 门 上 的 锁 具 有 不 同 的 拧 入 方 式 参 见 随 门 锁 提 供 的 信 息 页 8

9 在 第 一 次 使 用 烤 箱 之 前 在 本 节 中, 您 可 以 查 看 在 第 一 次 使 用 烤 箱 制 备 食 物 之 前 必 须 要 做 的 事 首 先 阅 读 安 全 信 息 一 章 设 置 时 钟 连 接 好 烤 箱 后, 0 符 号 和 三 个 零 将 在 显 示 屏 上 闪 烁 设 置 时 钟 1. 按 下 0 按 键 显 示 屏 中 的 时 钟 显 示 12:00 时 间 符 号 点 亮, N 箭 头 出 现 在 0 旁 边 2. 或 A 按 键 设 置 时 钟 在 几 秒 钟 之 后, 所 设 置 的 时 间 被 采 用 加 热 烤 箱 为 了 去 除 新 炊 具 的 味 道, 可 清 空 关 闭 烤 箱, 进 行 加 热 以 3D 热 风 模 式 : 在 240 C 下 加 热 一 小 时 可 取 得 理 想 效 果 切 勿 在 烹 饪 箱 中 留 下 残 余 包 装 材 料 1. 将 功 能 选 择 旋 钮 设 置 到 : 3D 热 风 2. 将 温 度 选 择 旋 钮 设 置 至 240 C 一 小 时 后, 关 断 烤 箱 为 此, 将 功 能 选 择 旋 钮 转 到 关 断 位 置 清 洁 附 件 在 第 一 次 使 用 附 件 前, 请 用 热 肥 皂 水 和 软 洗 碗 布 彻 底 清 洁 附 件 设 置 烤 箱 烤 箱 有 多 种 设 置 方 式 我 们 将 在 此 说 明 如 何 选 择 所 需 要 的 加 热 类 型 以 及 温 度 或 烧 烤 设 置 您 可 以 根 据 自 己 的 菜 式 选 择 烤 箱 烹 饪 时 间 和 结 束 时 间 请 参 见 设 置 时 间 设 置 选 项 一 节 加 热 类 型 和 温 度 图 中 实 例 :% 上 / 下 加 热,190 C 1. 功 能 选 择 旋 钮 用 于 设 置 加 热 类 型 2. 使 用 温 度 选 择 旋 钮 设 置 温 度 或 烧 烤 设 置 烤 箱 开 始 加 热 关 断 烤 箱 将 功 能 选 择 旋 钮 转 到 关 断 位 置 更 改 设 置 可 用 相 应 的 选 择 旋 钮 随 时 更 改 加 热 类 型 以 及 温 度 或 烧 烤 设 置 快 速 加 热 使 用 快 速 加 热 时, 烤 箱 将 很 快 达 到 所 选 择 的 温 度 当 选 择 的 温 度 超 过 100 C 时, 进 行 快 速 加 热 适 合 选 用 下 列 加 热 类 型 : : 3D 热 风 % 上 / 下 加 热 为 了 确 保 均 匀 地 烹 饪, 在 快 速 加 热 完 成 之 前, 请 不 要 将 菜 肴 放 入 烹 饪 箱 中 1. 设 置 加 热 类 型 和 温 度 2. 短 暂 按 一 下 h 按 键 显 示 屏 中 的 c 符 号 点 亮 烤 箱 开 始 加 热 快 速 加 热 过 程 完 成 一 个 信 号 声 响 起 显 示 屏 中 的 c 符 号 熄 灭 将 菜 肴 放 入 烤 箱 中 取 消 快 速 加 热 短 暂 按 一 下 h 按 键 显 示 屏 中 的 c 符 号 熄 灭 设 置 时 间 设 置 选 项 您 的 烤 箱 具 有 多 种 时 间 设 置 选 项 您 可 以 使 用 0 按 键 调 用 菜 单, 在 各 种 功 能 之 间 进 行 切 换 当 您 可 以 进 行 设 置 时, 所 有 时 间 符 号 将 点 亮 N 箭 头 指 出 有 效 的 时 间 设 置 选 项 当 N 箭 头 位 于 相 关 的 时 间 符 号 旁 边 时, 可 直 接 使 或 A 按 键 更 改 已 设 置 的 时 间 设 置 选 项 定 时 器 您 可 以 使 用 定 时 器 作 为 厨 房 定 时 器 定 时 器 独 立 于 烤 箱 运 行 定 时 器 有 自 己 的 信 号 您 可 以 据 此 判 定 所 指 示 的 是 定 时 器 时 间 还 是 烹 饪 时 间 9

10 1. 按 下 0 按 键 一 次 显 示 屏 上 的 时 间 符 号 点 亮, N 箭 头 出 现 在 V 旁 边 2. 或 A 按 键 设 置 定 时 器 持 续 时 按 键 的 默 认 值 = 10 分 钟 A 按 键 的 默 认 值 = 5 分 钟 几 秒 钟 之 后, 时 间 设 置 将 被 采 用 定 时 器 启 动 在 显 示 屏 中, NV 符 号 点 亮, 定 时 器 持 续 时 间 开 始 倒 计 时 其 它 时 间 符 号 熄 灭 4. 或 A 按 键 设 置 烹 饪 时 按 键 的 默 认 值 = 30 分 钟 A 按 键 的 默 认 值 = 10 分 钟 定 时 器 持 续 时 间 到 时 一 个 信 号 声 响 起 显 示 屏 上 显 示 0:00 用 0 按 键 关 断 定 时 器 更 改 定 时 器 持 续 时 间 或 A 按 键 更 改 定 时 器 持 续 时 间 几 秒 钟 之 后, 所 更 改 的 时 间 将 被 采 用 取 消 定 时 器 持 续 时 间 用 A 按 键 将 定 时 器 持 续 时 间 重 设 为 0:00 所 作 的 更 改 将 在 几 秒 钟 之 后 被 采 用 定 时 器 关 断 检 查 时 间 设 置 如 果 设 置 了 多 个 时 间 设 置 选 项, 则 显 示 屏 中 相 关 的 符 号 将 点 亮 时 间 设 置 选 项 符 号 位 于 前 景 中, 前 面 显 示 N 箭 头 如 要 调 用 V 定 时 器 x 烹 饪 时 间 y 结 束 时 间 或 0 时 钟, 请 重 复 按 下 0 按 键, 直 到 N 箭 头 出 现 在 相 关 符 号 的 旁 边 显 示 屏 将 显 示 数 值 几 秒 钟 烹 饪 时 间 可 以 在 烤 箱 上 设 置 菜 肴 的 烹 饪 时 间 当 所 设 置 的 烹 饪 时 间 到 时 之 后, 烤 箱 自 动 关 断 也 就 是 说, 您 不 必 中 断 其 它 工 作 来 关 断 烤 箱 烹 饪 时 间 不 会 意 外 地 超 时 图 中 实 例 : 烹 饪 时 间 为 45 分 钟 1. 使 用 功 能 选 择 旋 钮 设 置 加 热 类 型 2. 使 用 温 度 选 择 旋 钮 设 置 温 度 或 烧 烤 设 置 3. 按 下 0 按 键 两 次 显 示 屏 上 显 示 0:00 时 间 符 号 点 亮, N 箭 头 出 现 在 x 旁 边 烤 箱 将 在 几 秒 钟 之 后 启 动 烹 饪 时 间 在 显 示 屏 中 倒 计 时, Nx 符 号 点 亮 其 它 时 间 符 号 熄 灭 烹 饪 时 间 到 时 一 个 信 号 声 响 起 烤 箱 停 止 加 热 显 示 屏 上 显 示 0:00 按 下 0 按 键 可 以 使 或 A 按 键 设 置 新 的 烹 饪 时 间 或 者 按 下 0 按 键 两 次, 然 后 将 功 能 选 择 旋 钮 转 到 关 断 位 置 烤 箱 关 断 更 改 烹 饪 时 间 或 A 按 键 更 改 烹 饪 时 间 几 秒 钟 之 后, 所 更 改 的 时 间 将 被 采 用 如 果 已 设 置 了 定 时 器, 先 按 下 0 按 键 取 消 烹 饪 时 间 用 A 按 键 将 烹 饪 时 间 重 新 设 置 为 0:00 几 秒 钟 之 后, 所 更 改 的 时 间 将 被 采 用 烹 饪 时 间 被 取 消 如 果 已 设 置 了 定 时 器, 先 按 下 0 按 键 检 查 时 间 设 置 如 果 设 置 了 多 个 时 间 设 置 选 项, 则 显 示 屏 中 相 关 的 符 号 将 点 亮 时 间 设 置 选 项 符 号 位 于 前 景 中, 前 面 显 示 N 箭 头 如 要 调 用 V 定 时 器 x 烹 饪 时 间 y 结 束 时 间 或 0 时 钟, 请 重 复 按 下 0 按 键, 直 到 N 箭 头 出 现 在 相 关 符 号 的 旁 边 显 示 屏 将 显 示 数 值 几 秒 钟 结 束 时 间 您 可 以 更 改 菜 肴 烹 饪 完 成 时 间 烤 箱 自 动 启 动, 在 所 需 要 的 时 间 完 成 烹 饪 例 如, 您 可 以 在 早 上 将 菜 肴 放 在 烹 饪 箱 中, 设 置 烹 饪 时 间, 使 菜 肴 在 中 午 做 好 切 勿 让 食 物 在 烹 饪 箱 中 停 留 太 长 时 间, 食 物 可 能 会 坏 掉 图 中 实 例 : 现 在 是 上 午 10:30, 烹 饪 时 间 为 45 分 钟, 要 求 烤 箱 在 中 午 12:30 完 成 烹 饪 1. 调 节 功 能 选 择 旋 钮 2. 设 置 温 度 选 择 旋 钮 3. 按 下 0 按 键 两 次 4. 或 A 按 键 设 置 烹 饪 时 间 10

11 5. 按 下 0 按 键 N 箭 头 出 现 在 y 旁 边 将 显 示 菜 肴 做 好 的 时 间 用 如 果 已 设 置 了 定 时 器, 先 按 下 0 按 键 两 次 如 果 烹 饪 时 间 已 经 开 始 倒 计 时, 则 不 要 更 改 结 束 时 间 否 则 烹 饪 结 果 将 不 再 正 确 取 消 结 束 时 间 用 A 按 键 将 结 束 时 间 重 新 设 置 为 当 前 时 间 几 秒 钟 之 后, 所 更 改 的 时 间 将 被 采 用 烤 箱 启 动 如 果 已 设 置 了 定 时 器, 先 按 下 0 按 键 两 次 6. 或 A 按 键 设 置 延 时 结 束 时 间 检 查 时 间 设 置 如 果 设 置 了 多 个 时 间 设 置 选 项, 则 显 示 屏 中 相 关 的 符 号 将 点 亮 时 间 设 置 选 项 符 号 位 于 前 景 中, 前 面 显 示 N 箭 头 如 要 调 用 V 定 时 器 x 烹 饪 时 间 y 结 束 时 间 或 0 时 钟, 请 重 复 按 下 0 按 键, 直 到 N 箭 头 出 现 在 相 关 符 号 的 旁 边 显 示 屏 将 显 示 数 值 几 秒 钟 时 钟 在 为 电 器 通 电 或 电 源 中 断 之 后, 显 示 屏 中 的 0 符 号 和 三 个 零 将 闪 烁 设 置 时 钟 1. 按 下 0 按 键 显 示 屏 中 的 时 钟 显 示 12:00 时 间 符 号 点 亮, N 箭 头 出 现 在 0 旁 边 2. 或 A 按 键 设 置 时 钟 在 几 秒 钟 之 后, 所 设 置 的 时 间 被 采 用 几 秒 钟 之 后, 烤 箱 将 采 用 设 置, 然 后 切 换 至 待 机 位 置 显 示 屏 显 示 菜 肴 做 好 的 时 间, N 箭 头 出 现 在 y 符 号 旁 边 V 和 0 符 号 熄 灭 当 烤 箱 启 动 后, 烹 饪 时 间 在 显 示 屏 中 倒 计 时, N 箭 头 出 现 在 x 符 号 旁 边 y 符 号 熄 灭 烹 饪 时 间 到 时 一 个 信 号 声 响 起 烤 箱 停 止 加 热 显 示 屏 上 显 示 0:00 按 下 0 按 键 可 以 使 或 A 按 键 设 置 新 的 烹 饪 时 间 或 者 按 下 0 按 键 两 次, 然 后 将 功 能 选 择 旋 钮 转 到 关 断 位 置 烤 箱 关 断 更 改 结 束 时 间 或 A 按 键 更 改 结 束 时 间 几 秒 钟 之 后, 所 更 改 的 时 间 将 被 采 更 改 时 钟 不 得 已 设 置 其 它 的 时 间 设 置 选 项 1. 按 下 0 按 键 四 次 显 示 屏 上 的 时 间 符 号 点 亮, N 箭 头 出 现 在 0 旁 边 2. 或 A 按 键 更 改 时 钟 在 几 秒 钟 之 后, 所 设 置 的 时 间 被 采 用 隐 藏 时 钟 您 可 以 隐 藏 时 钟 详 细 信 息 请 参 见 更 改 基 本 设 置 一 节 儿 童 锁 烤 箱 有 一 个 儿 童 锁, 防 止 儿 童 意 外 开 启 烤 箱 烤 箱 将 不 会 对 任 何 设 置 有 反 应 当 儿 童 锁 启 用 时, 仍 可 以 设 置 定 时 器 和 时 钟 如 果 已 设 置 了 加 热 类 型 和 温 度 或 烧 烤 设 置, 则 儿 童 锁 将 中 断 加 热 启 用 儿 童 锁 此 前 不 得 设 置 烹 饪 时 间 或 结 束 时 间 按 下 并 按 住 h 按 键 大 约 四 秒 钟 显 示 屏 上 将 显 符 号 儿 童 锁 启 用 停 用 儿 童 锁 按 下 并 按 住 h 按 键 大 约 四 秒 钟 显 示 屏 中 符 号 熄 灭 儿 童 锁 停 用 11

12 更 改 基 本 设 置 烤 箱 有 多 种 基 本 设 置 可 根 据 自 己 的 需 要 定 制 这 些 设 置 不 得 已 设 置 其 它 的 时 间 设 置 选 项 基 本 设 置 选 择 1 选 择 2 选 择 3 c1 时 钟 显 示 始 终 * 只 在 按 下 - 0 按 键 时 c2 烹 饪 时 间 到 时 后 或 设 约 10 秒 钟 约 2 分 钟 * 约 5 分 钟 定 的 定 时 器 时 间 到 时 后 的 信 号 持 续 时 间 c3 应 用 设 置 前 的 等 待 时 间 * 工 厂 设 置 约 2 秒 钟 约 5 秒 钟 * 约 10 秒 钟 1. 按 下 并 按 住 0 按 键 大 约 4 秒 钟 显 示 屏 将 显 示 时 钟 显 示 的 当 前 基 本 设 置, 例 如,c1 1 代 表 选 择 1 2. 或 A 按 键 更 改 基 本 设 置 3. 按 下 0 按 键 进 行 确 认 显 示 屏 中 将 显 示 下 一 个 基 本 设 置 您 可 以 使 用 0 按 键 在 所 有 级 别 之 间 滚 动, 并 或 A 按 键 进 行 更 改 4. 如 要 结 束, 按 下 并 按 住 0 按 键 大 约 4 秒 钟 将 应 用 所 有 的 基 本 设 置 您 可 随 时 更 改 基 本 设 置 保 养 和 清 洁 只 要 精 心 保 养 和 清 洁, 您 的 烤 箱 将 在 未 来 的 很 长 一 段 时 间 内 保 持 干 净, 并 能 正 常 工 作 我 们 将 在 本 节 说 明 如 何 正 确 保 养 和 清 洁 您 的 烤 箱 说 明 由 于 使 用 不 同 的 材 料, 例 如, 玻 璃 塑 料 和 金 属 等, 烤 箱 正 面 的 颜 色 会 稍 微 有 点 偏 差 门 面 板 上 看 起 来 像 条 纹 的 阴 影 是 由 烤 箱 灯 的 反 光 造 成 的 搪 瓷 是 使 用 非 常 高 的 温 度 烤 上 去 的 这 可 能 会 导 致 颜 色 稍 微 有 点 偏 差 这 是 正 常 的, 不 影 响 它 们 的 功 能 较 薄 的 烤 盘 边 缘 可 能 有 些 地 方 没 有 涂 上 搪 瓷 因 此, 这 些 边 缘 可 能 会 比 较 粗 糙 这 不 会 损 害 抗 腐 蚀 保 护 功 能 清 洁 剂 为 了 防 止 因 清 洗 剂 使 用 不 当 而 损 坏 各 种 表 面, 请 遵 守 下 表 中 的 信 息 不 要 使 用 强 烈 的 或 腐 蚀 性 的 清 洁 剂, 高 酒 精 浓 度 的 清 洁 剂 硬 的 清 洗 垫 或 海 绵 高 压 清 洁 器 或 蒸 汽 清 洁 器 新 海 绵 布 使 用 前 要 彻 底 清 洗 区 域 清 洁 剂 烤 箱 正 面 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁 并 用 软 布 擦 干 不 要 使 用 玻 璃 清 洁 剂 或 玻 璃 刮 刀 不 锈 钢 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁 并 用 软 布 擦 干 立 即 清 除 水 垢 油 脂 淀 粉 和 蛋 白 ( 例 如 蛋 清 ) 形 成 的 斑 点 这 类 残 留 物 可 能 会 引 起 腐 蚀 适 用 于 温 热 表 面 的 专 用 不 锈 钢 清 洁 用 品 可 从 我 们 的 售 后 服 务 部 或 从 专 卖 店 购 买 使 用 软 布 涂 抹 一 层 极 薄 的 清 洁 产 品 门 面 板 玻 璃 清 洁 剂 : 使 用 软 布 清 洁 不 要 使 用 玻 璃 刮 刀 烹 饪 箱 热 肥 皂 水 或 醋 溶 液 : 使 用 洗 碗 布 清 洁 如 果 有 大 量 污 垢 积 聚, 则 使 用 不 锈 钢 擦 洗 片 或 烤 箱 清 洁 剂 仅 当 烹 饪 箱 冷 却 时 使 用 烤 箱 灯 的 玻 璃 灯 罩 热 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 洁 密 封 零 件 不 要 拆 下 热 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 洁 不 要 擦 洗 导 轨 热 肥 皂 水 : 浸 泡 并 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 洁 伸 缩 烤 架 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 洁 抽 出 拉 出 式 导 轨 时, 请 不 要 擦 去 润 滑 剂, 最 好 在 拉 出 式 导 轨 处 于 插 入 位 置 时 进 行 清 洗 请 不 要 在 洗 碗 机 中 浸 泡 或 清 洁 附 件 热 肥 皂 水 : 浸 泡 并 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 洁 12

13 拆 卸 及 重 新 安 装 导 轨 导 轨 可 以 取 下 进 行 清 洁 烤 箱 必 须 已 经 冷 却 拆 下 导 轨 1. 抬 起 导 轨 前 端 2. 脱 钩 ( 图 A) 3. 向 前 拉 动 整 个 导 轨 4. 拆 下 ( 图 B) : 有 受 伤 危 险! 当 铰 链 未 锁 定 时, 会 以 很 大 的 力 量 猛 然 闭 合 确 保 锁 紧 杆 始 终 完 全 闭 合 ; 或 在 拆 卸 烤 箱 门 时, 确 保 锁 紧 杆 完 全 打 开 拆 卸 烤 箱 门 1. 完 全 打 开 烤 箱 门 2. 将 左 右 两 侧 的 两 个 锁 止 杆 向 上 折 叠 ( 图 A) 3. 关 闭 烤 箱 门, 直 到 达 到 止 档 位 置 用 双 手 握 住 门 的 左 右 两 侧 将 门 再 关 紧 一 点, 然 后 将 门 拉 出 ( 图 B) 用 清 洗 剂 和 海 绵 清 洁 导 轨 顽 固 的 积 垢 可 用 刷 子 清 洗 重 新 装 上 导 轨 1. 首 先 将 导 轨 插 在 后 部 的 插 座 内, 并 轻 微 向 后 按 压 ( 图 A), 2. 然 后 将 其 卡 入 前 面 的 插 座 ( 图 B) 安 装 烤 箱 门 按 照 与 拆 卸 相 反 的 顺 序 重 新 装 上 烤 箱 门 1. 当 安 装 烤 箱 门 时, 确 保 两 个 铰 链 都 直 接 插 入 到 开 口 中 ( 图 A) 2. 两 侧 的 铰 链 槽 口 必 须 都 咬 合 上 ( 图 B) 导 轨 插 入 到 左 右 两 侧 确 保 如 图 B 所 示,1 和 2 层 在 下,3 4 和 5 层 在 上 拆 卸 和 安 装 烤 箱 门 进 行 清 洁 时, 如 要 拆 下 门 面 板, 可 拆 卸 烤 箱 门 每 个 烤 箱 门 铰 链 都 有 一 个 锁 紧 杆 当 锁 紧 杆 闭 合 时 ( 图 A), 烤 箱 门 固 定 到 位, 此 时 无 法 拆 卸 烤 箱 门 当 为 了 拆 卸 烤 箱 门 而 打 开 锁 紧 杆 时 ( 图 B), 铰 链 锁 定, 无 法 猛 然 闭 合 3. 向 下 展 开 两 个 锁 止 杆 ( 图 C) 关 闭 烤 箱 门 : 有 受 伤 危 险! 如 果 烤 箱 门 意 外 掉 下 或 铰 链 猛 然 闭 合, 不 要 将 手 伸 入 铰 链 请 致 电 售 后 服 务 部 门 拆 除 和 安 装 门 面 板 为 了 便 于 清 洁, 您 可 从 烤 箱 门 卸 下 玻 璃 面 板 拆 卸 1. 卸 下 烤 箱 门, 放 在 一 块 布 上, 手 把 朝 下 2. 拔 下 烤 箱 门 顶 部 的 盖 用 手 指 按 压 左 右 凸 片 ( 图 A) 13

14 3. 将 上 面 板 向 上 抬 起 抽 出 ( 图 B) 4. 将 面 板 向 上 抬 起 抽 出 ( 图 C) : 有 受 伤 危 险! 电 器 门 玻 璃 如 果 有 刮 伤, 可 能 会 导 致 裂 开 请 不 要 使 用 玻 璃 刮 刀 剧 烈 或 腐 蚀 性 的 清 洁 用 品 或 洗 涤 剂 安 装 安 装 时, 请 务 必 确 保 左 下 角 的 top right ( 直 立 ) 字 样 上 下 颠 倒 1. 以 一 定 的 角 度 朝 后 将 面 板 插 入 ( 图 A) 2. 以 一 定 角 度 将 上 面 板 朝 后 插 入 支 架 平 滑 的 表 面 必 须 朝 外 ( 图 B) 用 玻 璃 清 洁 剂 和 软 布 清 洁 面 板 3. 放 回 盖 板, 按 入 到 位 4. 装 上 烤 箱 门 在 正 确 安 装 好 面 板 之 前 不 要 使 用 烤 箱 故 障 检 修 故 障 通 常 有 简 单 说 明 在 致 电 售 后 服 务 部 前 请 先 查 阅 表 格, 有 些 故 障 可 能 您 自 己 就 能 修 复 故 障 表 如 果 所 烧 制 的 菜 肴 未 达 到 预 期 效 果, 请 参 见 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱, 其 中 给 出 了 大 量 烹 饪 技 巧 问 题 可 能 原 因 纠 正 措 施 / 信 息 烤 箱 不 工 作 断 路 器 故 障 查 看 保 险 丝 盒, 检 查 断 路 器 是 否 处 于 工 作 状 态 电 源 断 开 检 查 厨 房 的 灯 或 其 它 厨 房 电 器 是 否 正 常 工 作 显 示 屏 中 0 和 电 源 断 开 复 位 时 钟 多 个 零 闪 烁 烤 箱 不 加 热 接 触 器 上 有 灰 尘 来 回 转 动 控 制 旋 钮 几 次 : 有 电 击 危 险! 不 正 确 的 修 理 是 很 危 险 的 只 能 由 我 公 司 派 出 的 经 过 培 训 的 售 后 工 程 师 进 行 修 理 更 换 烤 箱 顶 灯 的 灯 泡 如 果 烤 箱 灯 的 灯 泡 坏 了, 则 必 须 进 行 更 换 可 以 从 我 们 的 售 后 服 务 部 购 买 40 W 耐 热 备 用 灯 泡 只 能 使 用 这 些 灯 泡 : 有 电 击 危 险! 断 开 保 险 丝 盒 中 的 断 路 器 1. 将 抹 布 放 在 冷 却 的 烤 箱 中, 防 止 烤 箱 损 坏 2. 逆 时 针 方 向 转 动 玻 璃 灯 罩, 取 下 玻 璃 灯 罩 出 错 信 息 如 果 出 现 带 有 的 出 错 信 息, 按 下 0 按 键 信 息 消 失 已 设 置 的 时 间 功 能 将 被 清 除 如 果 出 错 信 息 不 消 失, 则 联 系 售 后 服 务 部 如 果 显 示 以 下 错 误 信 息, 则 可 以 自 行 采 取 措 施 出 错 信 息 可 能 原 因 纠 正 措 施 / 信 息 按 键 被 按 下 太 长 时 间 或 被 覆 盖 逐 个 按 下 所 有 按 键 检 查 是 否 有 按 键 被 卡 住 覆 盖 或 弄 脏 3. 使 用 相 同 类 型 的 灯 泡 进 行 更 换 4. 将 玻 璃 灯 罩 用 螺 钉 固 定 到 位 5. 取 出 抹 布, 然 后 接 通 断 路 器 玻 璃 灯 罩 您 必 须 更 换 损 坏 的 玻 璃 灯 罩 适 当 的 玻 璃 灯 罩 可 从 售 后 服 务 部 购 买 请 指 定 您 的 电 器 的 E 编 号 和 FD 编 号 14

15 售 后 服 务 如 果 您 的 电 器 需 要 修 理, 我 们 为 您 提 供 售 后 服 务 我 们 会 不 断 寻 找 适 当 的 解 决 方 案, 避 免 维 修 人 员 不 必 要 的 登 门 造 访 产 品 代 码 E 编 号 和 生 产 代 码 FD 编 号 来 电 时, 请 提 供 产 品 号 (E 编 号 ) 和 生 产 号 (FD 编 号 ), 以 便 我 们 为 你 提 供 正 确 的 建 议 标 有 这 些 编 号 的 铭 牌 位 于 烤 箱 门 右 侧 您 可 以 在 以 下 空 白 处 记 下 电 器 编 号 和 售 后 服 务 部 的 电 话 号 码, 以 便 在 需 要 这 些 号 码 时 不 用 花 时 间 去 找 E 编 号 FD 编 号 售 后 服 务 O 请 注 意, 发 生 故 障 时, 如 果 电 器 不 在 质 保 期 内, 维 修 技 师 上 门 会 收 取 费 用 请 在 随 设 备 提 供 的 客 户 服 务 列 表 中 查 找 所 有 国 家 的 联 系 信 息 请 相 信 制 造 商 的 专 业 技 术, 我 们 将 确 保 由 经 过 专 业 培 训 的 技 术 人 员 使 用 原 装 配 件 对 您 的 家 电 进 行 修 理 能 源 和 环 境 提 示 您 可 以 在 本 章 节 找 到 关 于 在 烘 焙 和 烧 烤 时 如 何 节 约 能 源 和 如 何 正 确 处 置 报 废 电 器 的 提 示 节 能 仅 在 菜 谱 有 要 求 或 操 作 说 明 表 中 有 明 确 指 示 的 情 况 下 才 预 热 烤 箱 使 用 涂 深 黑 色 漆 烘 焙 罐 或 搪 瓷 烘 焙 罐 这 种 罐 子 的 吸 热 效 果 特 别 好 在 烹 饪 烘 焙 或 烧 烤 时 尽 量 少 开 烤 箱 门 烤 制 多 份 糕 点 时 最 好 一 份 一 份 地 烤 烤 箱 仍 旧 温 热 这 可 减 少 第 二 份 糕 点 的 烤 制 时 间 您 还 可 以 将 两 个 长 方 形 烘 焙 罐 挨 着 放 在 一 起 对 于 长 时 间 的 烹 饪, 您 可 以 在 烹 饪 时 间 结 束 前 10 分 钟 关 断 烤 箱, 用 剩 余 的 热 量 完 成 烹 饪 环 保 型 处 理 以 环 保 方 式 处 置 包 装 材 料 本 电 器 依 据 有 关 废 旧 电 子 电 气 电 器 ( 电 子 电 气 设 备 废 弃 物 - WEEE) 的 欧 洲 指 令 2012/19/EG 进 行 标 识 该 指 令 规 定 了 在 欧 盟 范 围 内 有 效 地 回 收 和 再 利 用 旧 电 器 的 框 架 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 您 可 以 在 这 里 找 到 一 些 精 选 的 菜 肴 和 它 们 的 理 想 配 置 我 们 将 向 您 展 示, 哪 种 加 热 类 型 和 哪 种 温 度 最 适 合 您 的 菜 肴 您 可 以 找 到 关 于 合 适 附 件 及 其 插 入 高 度 的 信 息, 以 及 关 于 炊 具 和 制 备 方 法 的 一 些 提 示 说 明 表 中 的 值 总 是 适 用 于 放 置 在 冷 而 空 的 烹 饪 箱 中 的 菜 式 仅 在 表 中 指 定 需 要 预 热 电 器 时 才 进 行 预 热 在 预 热 完 成 之 前 不 要 在 附 件 上 铺 防 油 纸 表 中 指 定 的 时 间 仅 供 参 考 确 切 时 间 取 决 于 食 物 的 质 量 和 成 分 使 用 所 提 供 的 附 件 额 外 附 件 可 以 在 售 后 服 务 部 专 卖 店 的 专 用 附 件 中 选 购 在 使 用 烤 箱 之 前, 先 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 必 要 的 附 件 和 烤 箱 器 皿 在 从 烹 饪 箱 中 取 出 高 温 附 件 或 烤 箱 器 皿 时, 一 定 要 戴 烤 箱 手 套 糕 点 单 层 烘 焙 烘 焙 蛋 糕 时, 使 用 % 上 / 下 加 热 模 式 可 以 获 得 最 佳 效 果 以 : 3D 热 风 模 式 烘 焙 时, 可 使 用 以 下 烤 层 放 置 附 件 : 烤 模 内 的 蛋 糕 : 第 2 层 烤 盘 上 的 蛋 糕 : 第 3 层 在 两 层 或 多 层 上 烘 焙 使 用 : 3D 热 风 放 在 2 个 烤 层 上 烘 焙 时 的 烤 层 : 普 通 烤 盘 : 第 3 层 烤 盘 : 第 1 层 放 在 3 个 烤 层 上 烘 焙 时 的 烤 层 : 烤 盘 : 第 5 层 普 通 烤 盘 : 第 3 层 烤 盘 : 第 1 层 15

16 同 时 放 进 烤 箱 的 烤 盘 不 一 定 会 同 时 烤 好 表 中 显 示 了 关 于 制 备 菜 肴 的 数 条 建 议 如 果 您 同 时 使 用 3 个 长 方 形 罐 进 行 烘 焙, 请 按 照 图 示 将 这 些 烘 焙 罐 放 在 烤 架 上 烘 焙 罐 最 好 使 用 深 黑 色 金 属 烘 焙 罐 当 使 用 由 薄 金 属 制 作 的 浅 色 烘 焙 罐 或 玻 璃 盘 时, 烘 焙 时 间 将 会 增 加, 糕 点 的 着 色 不 会 很 均 匀 如 果 您 希 望 使 用 硅 树 脂 烘 焙 罐, 请 以 制 造 商 提 供 的 信 息 和 菜 谱 为 指 导 硅 树 脂 烤 模 通 常 比 普 通 的 烤 模 要 小 混 合 物 份 量 和 配 方 说 明 可 能 有 所 不 同 表 格 表 格 显 示 了 多 种 糕 点 的 理 想 加 热 类 型 温 度 和 烘 焙 时 间 取 决 于 混 合 物 的 量 和 内 部 构 造, 因 此 表 中 给 的 是 温 度 范 围 您 应 先 用 较 低 的 温 度 试 一 试, 因 为 较 低 的 温 度 着 色 较 均 匀 如 果 需 要, 下 次 可 以 提 高 温 度 如 果 烤 箱 预 热 过, 则 烘 焙 时 间 缩 短 5 到 10 分 钟 更 多 信 息 请 参 见 表 格 后 面 的 烘 焙 技 巧 一 节 烤 模 内 的 蛋 糕 烤 模 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 海 绵 蛋 糕, 原 味 环 状 模 / 圆 形 模 2 : 个 长 方 形 罐 3+1 : 海 绵 蛋 糕, 鲜 美 环 状 模 / 圆 形 模 2 % 海 绵 果 馅 饼 果 馅 饼 模 3 % 鲜 美 水 果 果 馅 饼, 海 绵 弹 性 模 / 环 状 模 2 % 海 绵 坯,2 个 蛋 ( 预 热 ) 果 馅 饼 模 2 % 海 绵 坯,6 个 蛋 ( 预 热 ) 弹 性 蛋 糕 模 2 % 硬 壳 酥 皮 糕 点 坯 弹 性 蛋 糕 模 1 % 酥 皮 糕 点 坯 的 水 果 烘 饼 / 干 酪 蛋 糕 * 弹 性 蛋 糕 模 1 % 瑞 士 果 馅 饼 匹 萨 盘 1 % 环 形 蛋 糕 环 状 蛋 糕 罐 2 % 薄 胚 匹 萨, 少 量 配 料 ( 预 热 ) 匹 萨 盘 1 % 调 味 蛋 糕 * 弹 性 蛋 糕 模 1 % * 断 开 烤 箱, 保 持 烤 箱 门 关 闭, 让 蛋 糕 额 外 冷 却 20 分 钟 烤 盘 上 的 糕 点 附 件 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 带 干 配 料 的 海 绵 胚 普 通 烤 盘 2 % 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 带 湿 配 料 ( 水 果 ) 的 海 绵 胚 普 通 烤 盘 2 % 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 带 干 配 料 的 酵 母 生 面 团 普 通 烤 盘 3 % 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 带 湿 配 料 ( 水 果 ) 的 酵 母 生 面 团 普 通 烤 盘 3 % 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 带 干 配 料 的 酥 皮 糕 点 普 通 烤 盘 2 % 带 湿 配 料 ( 水 果 ) 的 酵 母 生 面 团 普 通 烤 盘 2 % 瑞 士 果 馅 饼 普 通 烤 盘 1 % 瑞 士 卷 ( 预 热 ) 普 通 烤 盘 2 % g 面 粉 制 作 的 辫 子 面 包 普 通 烤 盘 2 %

17 烤 盘 上 的 糕 点 附 件 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 500 g 面 粉 制 作 的 果 子 甜 面 包 普 通 烤 盘 3 % kg 面 粉 制 作 的 果 子 甜 面 包 普 通 烤 盘 3 % 果 馅 奶 酥 卷, 甜 味 普 通 烤 盘 2 % 匹 萨 普 通 烤 盘 2 % 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 法 式 薄 馅 饼 ( 预 热 ) 普 通 烤 盘 2 % 酥 皮 夹 心 面 包 普 通 烤 盘 2 % 小 的 烘 焙 食 物 附 件 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 饼 干 普 通 烤 盘 3 : 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 个 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : 维 也 纳 点 心 ( 预 热 ) 普 通 烤 盘 3 % 普 通 烤 盘 3 : 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 个 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : 蛋 白 杏 仁 饼 干 普 通 烤 盘 2 % 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 个 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : 蛋 白 甜 饼 普 通 烤 盘 3 : 松 饼 放 有 松 饼 烤 盘 的 烤 架 2 % 放 有 松 饼 烤 盘 的 2 个 烤 架 3+1 : 泡 芙 普 通 烤 盘 2 % 千 层 酥 普 通 烤 盘 3 : 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 个 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : 发 酵 蛋 糕 普 通 烤 盘 2 % 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 面 包 和 面 包 卷 烘 焙 面 包 时, 除 非 另 有 说 明, 否 则 应 先 预 热 烤 箱 切 勿 将 水 倒 入 高 温 烤 箱 面 包 和 面 包 卷 附 件 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 1.2 kg 面 粉 制 作 的 酵 母 面 包 普 通 烤 盘 2 % kg 面 粉 制 作 的 酸 面 包 普 通 烤 盘 2 % 平 面 包 普 通 烤 盘 2 % 面 包 卷 ( 不 预 热 ) 普 通 烤 盘 3 % 酵 母 生 面 团 卷, 甜 味 普 通 烤 盘 3 % 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 :

18 烘 焙 技 巧 您 想 按 照 自 己 的 菜 谱 烘 焙 使 用 烘 焙 表 格 内 的 相 似 配 方 作 为 参 考 如 何 确 定 海 绵 蛋 糕 已 经 烤 透 在 离 菜 谱 规 定 的 烘 焙 时 间 结 束 前 大 约 10 分 钟, 将 取 食 签 插 入 蛋 糕 的 最 厚 点 如 果 拿 出 后 的 取 食 签 是 干 净 的, 说 明 蛋 糕 已 经 烤 熟 蛋 糕 坍 陷 下 次 少 加 一 些 液 体, 或 将 烤 箱 温 度 调 低 10 度 遵 守 配 方 中 规 定 的 搅 拌 时 间 蛋 糕 中 间 已 经 膨 起, 但 边 缘 塌 陷 不 要 在 弹 性 蛋 糕 模 侧 边 涂 油 脂 烘 焙 后, 用 小 刀 小 心 地 松 开 蛋 糕 蛋 糕 顶 部 颜 色 太 深 调 低 蛋 糕 在 烤 箱 中 的 位 置 选 择 较 低 的 温 度 和 烘 焙 更 长 的 时 间 蛋 糕 太 干 如 果 蛋 糕 已 熟, 用 取 食 签 在 蛋 糕 上 扎 一 些 小 孔 然 后 在 上 面 洒 一 些 果 汁 或 酒 类 下 次, 将 温 度 调 高 10 度, 并 缩 短 烘 焙 时 间 面 包 或 蛋 糕 ( 如 干 酪 蛋 糕 ) 表 面 看 起 来 很 好, 但 里 面 未 烤 透 ( 粘 连, 有 水 纹 ) 蛋 糕 呈 不 均 匀 的 褐 色 下 次 稍 微 少 放 点 液 体, 并 在 较 低 的 温 度 下 稍 微 烤 久 一 点 对 于 有 湿 配 料 的 蛋 糕, 首 先 烘 焙 底 部 然 后 洒 上 杏 仁 或 面 包 屑, 并 把 配 料 点 缀 在 顶 部 请 遵 循 菜 谱 规 定 和 烘 焙 时 间 选 择 稍 低 一 点 的 温 度, 确 保 蛋 糕 烘 焙 得 更 均 匀 精 细 的 糕 点 要 用 % 上 / 下 加 热 模 式 在 同 一 个 烤 层 上 烘 烤 防 油 纸 伸 出 会 影 响 空 气 流 通 因 此, 一 定 要 将 防 油 纸 剪 裁 得 适 合 烤 盘 水 果 蛋 糕 的 底 部 颜 色 太 浅 下 次 将 蛋 糕 放 低 一 层 果 汁 溢 出 如 果 有 较 深 的 普 通 烤 盘 的 话, 下 一 次 使 用 较 深 的 普 通 烤 盘 用 酵 母 生 面 团 制 成 的 小 型 烘 焙 食 品 在 烘 焙 每 件 食 品 应 相 隔 2 cm 左 右, 这 让 烘 焙 食 品 有 足 够 的 空 间 充 分 膨 胀, 每 一 面 都 能 着 色 时 会 粘 连 在 一 起 如 果 您 正 在 同 时 使 用 好 几 层 进 行 烘 焙 顶 在 多 个 烘 烤 层 上 进 行 烘 烤 时 务 必 使 用 : 3D 热 风 同 时 放 进 烤 箱 的 烤 盘 不 一 定 会 同 时 烤 好 层 烤 盘 中 的 食 品 会 比 底 层 烤 盘 中 的 食 品 颜 色 深 一 些 在 烘 焙 湿 蛋 糕 时 有 水 汽 形 成 烘 焙 可 能 形 成 水 蒸 汽 从 烤 箱 门 逸 出 蒸 汽 可 能 会 在 控 制 面 板 上 或 在 附 近 设 备 的 前 面 板 上 凝 聚 成 水 滴 这 是 自 然 现 象 肉 类 家 禽 鱼 类 烤 箱 器 皿 可 以 使 用 任 何 耐 热 烤 箱 器 皿 普 通 烤 盘 适 用 于 大 块 烤 肉 玻 璃 烤 盘 是 最 合 适 的 烤 箱 器 皿 确 保 烤 肉 盘 的 盖 子 大 小 适 合, 能 够 完 全 盖 上 当 使 用 搪 瓷 烤 肉 盘 时, 要 多 加 一 点 儿 汁 液 使 用 不 锈 钢 材 质 的 烤 肉 盘 时, 烘 烧 不 会 太 剧 烈, 肉 可 能 会 烤 得 稍 欠 火 候 延 长 烹 饪 时 间 表 中 的 信 息 : 不 盖 盖 子 的 烤 箱 器 皿 = 打 开 盖 盖 子 的 烤 箱 器 皿 = 闭 合 一 定 要 将 烤 盘 放 在 烤 架 的 中 央 烹 饪 后, 请 将 高 温 玻 璃 烤 盘 放 在 干 燥 的 垫 子 上 如 果 放 在 冷 的 或 湿 的 表 面 上, 玻 璃 可 能 会 裂 开 烤 肉 如 果 是 瘦 肉, 加 一 点 儿 汁 液 即 可 烤 盘 底 要 有 大 约 ½ cm 的 汁 液 如 果 是 焖 烧 肉, 则 多 加 汁 液 烤 盘 底 要 有 大 约 1-2 cm 的 汁 液 汁 液 分 量 取 决 于 肉 的 种 类 和 烤 盘 的 材 料 如 果 在 搪 瓷 烤 肉 盘 中 制 备 肉 类, 需 要 的 汁 液 要 比 在 玻 璃 烤 盘 中 烤 制 时 多 一 点 不 锈 钢 烤 肉 盘 不 大 理 想 肉 烹 制 得 慢 得 多, 上 色 也 较 差 要 使 用 较 高 的 温 度 和 / 或 较 长 的 烹 饪 时 间 烧 烤 在 烧 烤 时, 将 食 物 放 入 烹 饪 箱 前 要 先 预 热 烤 箱 3 分 钟 左 右 烧 烤 时 一 定 要 关 闭 烤 箱 门 尽 可 能 使 每 一 块 要 烧 烤 的 食 物 厚 度 均 匀 这 样 才 能 着 色 均 匀, 湿 润 多 汁 在 时 间 经 过 Z 后, 翻 转 所 烧 烤 的 食 物 肉 排 烤 好 之 前 不 要 加 盐, 烤 好 后 再 加 直 接 将 食 物 放 在 烤 架 上 烧 烤 如 果 您 只 烤 一 件, 放 在 烤 架 中 央 效 果 最 佳 同 时 应 将 普 通 烤 盘 插 入 第 1 层 用 它 收 集 肉 汁, 保 持 烤 箱 干 净 在 烘 烤 时 不 要 将 烤 盘 或 普 通 烤 盘 插 入 第 4 层 或 第 5 层 高 温 会 使 烤 盘 变 形, 取 出 烤 盘 时 可 能 会 损 坏 烹 饪 箱 烧 烤 元 件 将 反 复 不 断 地 开 关 这 是 正 常 现 象 烧 烤 设 置 决 定 了 开 关 频 率 肉 在 烹 饪 时 间 经 过 一 半 时 翻 转 肉 块 烧 烤 好 之 后, 断 开 烤 箱 电 源, 让 食 品 额 外 静 置 10 分 钟 这 将 使 肉 汁 更 好 地 分 布 烹 饪 后, 用 铝 箔 包 起 牛 上 腰 肉, 在 烤 箱 内 静 置 10 分 钟 烧 烤 带 皮 猪 肉 时, 在 皮 上 拉 十 字 花 刀, 然 后 将 烤 肉 放 入 盘 中, 皮 朝 下 18

19 肉 重 量 附 件 和 烤 箱 器 皿 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C), 烧 烤 设 置 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 牛 肉 炖 牛 肉 1.0 kg 盖 盖 子 2 % kg 2 % kg 2 % 牛 肉 片, 五 分 熟 1.0 kg 不 盖 盖 子 2 % kg 2 % 上 腰 肉, 五 分 熟 1.0 kg 不 盖 盖 子 肉 排,3 cm 厚, 五 分 熟 烤 架 + 普 通 烤 盘 5+1 ( 3 15 小 牛 肉 小 牛 肉 块 1.0 kg 不 盖 盖 子 2 % kg 2 % kg 2 % 小 牛 肘 子 1.5 kg 不 盖 盖 子 2 % 猪 肉 去 皮 大 肉 块 ( 如 猪 颈 ) 1.0 kg 不 盖 盖 子 kg kg 带 皮 大 肉 块 ( 如 前 腿 ) 1.0 kg 不 盖 盖 子 kg kg 猪 里 脊 肉 500 g 烤 架 + 普 通 烤 盘 猪 肉 块, 瘦 肉 1.0 kg 不 盖 盖 子 2 % kg 2 % kg 2 % 带 骨 熏 肉 1.0 kg 盖 盖 子 2 % 肉 排,2 cm 厚 烤 架 + 普 通 烤 盘 5+1 ( 3 20 猪 肉 圆 切 片,3 cm 厚 烤 架 + 普 通 烤 盘 5+1 ( 3 10 羊 肉 带 骨 羊 脊 肉 1.5 kg 不 盖 盖 子 剔 骨 羊 腿, 五 分 熟 1.5 kg 不 盖 盖 子 野 味 带 骨 鹿 脊 肉 1.5 kg 不 盖 盖 子 2 % 剔 骨 鹿 腿 1.5 kg 盖 盖 子 2 % 烤 野 味 1.5 kg 盖 盖 子 2 % 鹿 肉 块 1.5 kg 盖 盖 子 2 % 兔 肉 2.0 kg 盖 盖 子 2 % 肉 糜 肉 糕 500 g 肉 制 成 不 盖 盖 子 香 肠 香 肠 烤 架 + 普 通 烤 盘 4+1 (

20 家 禽 表 格 中 所 标 出 的 重 量 指 的 是 经 过 调 制 可 以 开 始 烧 烤 的 家 禽 ( 不 含 填 料 ) 将 整 只 家 禽 放 在 下 部 烤 架 上, 胸 部 朝 下 在 指 定 时 间 经 过 Z 后 翻 转 烹 饪 到 一 半 时 间 后, 翻 转 烤 肉, 例 如 火 鸡 卷 或 火 鸡 胸 肉 在 时 间 经 过 Z 后 翻 转 家 禽 肉 块 在 烹 饪 鸭 子 或 鹅 时, 要 将 翅 根 处 的 皮 刺 穿, 以 便 脂 肪 流 出 如 果 在 快 要 达 到 烧 烤 时 间 时 给 家 禽 涂 上 黄 油 盐 水 或 橙 汁, 烤 好 的 家 禽 会 变 得 松 脆 金 黄 家 禽 重 量 附 件 和 烤 箱 器 皿 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C), 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 烧 烤 设 置 小 鸡, 整 只 1.2 kg 烤 架 母 鸡, 整 只 1.6 kg 烤 架 半 鸡 每 块 500 g 烤 架 小 鸡 块 每 块 150 g 烤 架 小 鸡 块 每 块 300 g 烤 架 小 鸡 胸 肉 每 块 200 g 烤 架 2 ( 鸭, 整 只 2.0 kg 烤 架 1 E 鸭 胸 肉 每 块 300 g 烤 架 鹅, 整 只 kg 烤 架 鹅 腿 每 块 400 g 烤 架 小 火 鸡, 整 只 3.0 kg 烤 架 火 鸡 卷 1.5 kg 不 盖 盖 子 火 鸡 胸 肉 1.0 kg 盖 盖 子 2 % 火 鸡 大 腿 1.0 kg 烤 架 鱼 在 时 间 经 过 Z 后 翻 转 鱼 块 烹 制 全 鱼 时 不 需 要 翻 转 将 全 鱼 以 其 游 泳 的 姿 态 放 在 烤 箱 中, 背 鳍 朝 上 将 半 个 土 豆 或 小 型 耐 高 温 容 器 放 入 鱼 的 腹 腔 中 可 使 鱼 更 稳 定 烹 制 鱼 片 时, 加 几 大 汤 匙 汁 液, 以 便 产 生 蒸 汽 鱼 重 量 附 件 和 烤 箱 器 皿 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C), 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 烧 烤 设 置 鱼, 整 只 每 条 300 g 烤 架 2 ( ( 大 约 ) 1.0 kg 烤 架 kg 烤 架 kg 盖 盖 子 2 % 鱼 排,3 cm 厚 烤 架 3 ( 鱼 片 盖 盖 子 2 % 烧 烤 提 示 表 中 没 有 提 供 肉 块 重 量 信 息 选 择 说 明 中 倒 数 第 二 的 重 量, 并 延 长 时 间 如 何 判 断 肉 已 烤 好 用 肉 温 度 计 ( 专 卖 店 有 售 ) 进 行 测 试 或 进 行 汤 匙 测 试 用 一 把 汤 匙 在 烤 肉 上 按 压 感 觉 硬 实 说 明 已 烤 好 如 果 能 将 汤 匙 按 入, 则 还 需 要 多 烹 制 一 些 时 间 烤 肉 颜 色 太 深, 脆 皮 有 点 烧 焦 检 查 烤 架 高 度 和 温 度 烤 肉 看 上 去 很 好, 但 肉 汁 烧 干 了 下 次 用 一 个 小 一 些 的 烤 肉 盘, 或 多 加 汁 液 烤 肉 看 上 去 很 好, 但 肉 汁 太 清, 水 淋 淋 的 下 次 用 大 一 些 的 烤 肉 盘, 少 加 汁 液 往 烤 肉 上 抹 油 时, 烤 肉 上 散 发 出 蒸 汽 这 是 正 常 的, 是 由 物 理 原 理 造 成 的 大 部 分 蒸 汽 都 将 从 蒸 汽 出 口 逸 出 蒸 汽 可 能 会 在 制 冷 器 开 关 面 板 上 或 在 附 近 设 备 的 前 面 板 上 凝 聚 成 水 滴 20

21 带 配 料 的 饼 干 脆 皮 吐 司 一 定 要 将 烤 盘 放 在 烤 架 上 如 果 不 使 用 烤 箱 器 皿 而 直 接 在 烤 架 上 烤 制, 则 应 在 第 一 层 放 上 普 通 烤 盘, 这 能 使 烤 箱 保 持 更 清 洁 烘 焙 品 的 烹 制 效 果 取 决 于 烤 箱 器 皿 的 大 小 和 烘 焙 品 的 高 度 表 中 数 字 仅 是 参 考 值 菜 式 附 件 和 烤 箱 器 皿 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C), 烧 烤 设 置 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 饼 干 饼 干, 甜 味 耐 热 盘 2 % 蛋 奶 酥 耐 热 盘 2 % 小 模 子 2 % 烤 通 心 粉 耐 热 盘 2 % 意 式 烤 宽 面 耐 热 盘 2 % 脆 皮 法 式 焗 烤 土 豆, 原 始 配 料, 最 多 4 cm 1 个 耐 热 盘 个 耐 热 盘 1+3 : 吐 司 4 片, 带 配 料 烤 架 片, 带 配 料 烤 架 方 便 食 品 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 说 明 使 用 防 油 纸 铺 设 附 件 时, 请 确 保 这 些 纸 适 合 在 相 应 温 度 下 使 用 ; 确 保 纸 张 适 合 用 于 烹 饪 的 盘 子 的 大 小 烹 饪 结 果 在 很 大 程 度 上 取 决 于 食 物 的 质 量 有 时 候 在 生 食 物 上 就 能 看 到 预 先 上 色 和 不 平 整 菜 式 附 件 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 匹 萨, 冷 冻 薄 底 匹 萨 普 通 烤 盘 2 % 普 通 烤 盘 + 烤 架 3+1 : 深 底 匹 萨 普 通 烤 盘 2 % 普 通 烤 盘 + 烤 架 3+1 : 匹 萨 法 棍 普 通 烤 盘 3 % 迷 你 匹 萨 普 通 烤 盘 3 % 冷 匹 萨 匹 萨 ( 预 热 ) 普 通 烤 盘 3 % 土 豆 制 品, 冷 冻 薯 片 普 通 烤 盘 3 % 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 炸 丸 子 普 通 烤 盘 3 % Rösti ( 炸 土 豆 丝 饼 ) 普 通 烤 盘 3 % 烘 焙 食 品, 冷 冻 面 包 卷, 棍 子 面 包 普 通 烤 盘 3 % 椒 盐 脆 饼 ( 生 面 团 ) 普 通 烤 盘 3 % 烘 焙 食 品, 预 烘 焙 半 熟 卷, 半 熟 棍 子 面 卷 普 通 烤 盘 3 % 普 通 烤 盘 + 烤 架 3+1 : 加 工 品, 冷 冻 炸 鱼 条 普 通 烤 盘 2 %

22 菜 式 附 件 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 鸡 肉 串, 鸡 肉 块 普 通 烤 盘 3 % 果 馅 奶 酥 卷, 冷 冻 果 馅 奶 酥 卷 普 通 烤 盘 3 % 特 殊 菜 式 使 用 低 温 加 : 3D 热 风 既 能 制 作 酸 奶, 又 能 制 作 发 酵 生 面 团 首 先, 从 烹 饪 箱 中 取 出 附 件 挂 钩 烤 架 或 伸 缩 烤 架 制 备 酸 奶 1. 将 1 升 牛 奶 ( 脂 肪 含 量 3.5 %) 加 热 至 沸 腾, 然 后 冷 却 至 40 C 2. 加 入 150 g 酸 奶 搅 拌 ( 冷 藏 室 温 度 ) 3. 倒 进 杯 子 或 有 旋 盖 的 罐 子 里, 盖 上 食 品 薄 膜 4. 按 照 指 示 预 热 烹 饪 箱 5. 将 杯 子 或 罐 子 放 到 烹 饪 箱 箱 底 上, 根 据 指 示 进 行 酝 酿 发 酵 生 面 团 1. 按 照 常 规 方 式 制 备 生 面 团, 放 入 耐 热 陶 瓷 盘 中, 盖 上 2. 按 照 指 示 预 热 烹 饪 箱 3. 关 断 烤 箱, 让 生 面 团 在 烹 饪 箱 中 发 酵 菜 式 烤 箱 器 皿 加 热 类 型 温 度 烹 饪 时 间 酸 奶 杯 子 或 带 旋 盖 的 罐 子 放 在 烹 饪 箱 箱 底 上 : 50 C 预 热 50 C 5 分 钟 8 小 时 发 酵 生 面 团 耐 热 盘 放 在 烹 饪 箱 箱 底 上 : 50 C 预 热 断 开 电 器, 将 发 酵 生 面 团 留 在 烹 饪 箱 中 5-10 分 钟 分 钟 解 冻 解 冻 时 间 取 决 于 食 物 的 类 型 和 分 量 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 说 明 将 冷 冻 食 品 从 包 装 中 取 出, 装 在 合 适 的 烤 箱 器 皿 中, 放 在 烤 架 上 将 家 禽 胸 肉 朝 下 放 在 盘 中 冷 冻 食 物 附 件 烤 层 加 热 类 型 温 度 例 如, 奶 油 蛋 糕 奶 油 乳 酪 蛋 糕 放 了 巧 克 力 或 糖 霜 的 糕 点 水 果 鸡 肉 香 肠 和 肉 面 包 和 面 包 卷 蛋 糕 和 其 它 烘 焙 食 品 烤 架 1 : 温 度 选 择 旋 钮 保 持 断 开 干 燥 使 用 : 3D 热 风, 可 以 很 好 地 烘 干 食 物 只 能 使 用 没 有 瑕 疵 的 水 果 和 蔬 菜, 要 彻 底 清 洗 倒 掉 多 余 的 水, 然 后 晾 干 将 防 油 纸 或 羊 皮 纸 铺 在 普 通 烤 盘 和 烤 架 上 汁 水 丰 富 的 水 果 或 蔬 菜 要 翻 动 多 次 干 燥 后, 立 即 从 纸 上 取 出 水 果 和 蔬 菜 水 果 和 香 料 附 件 烤 层 加 热 类 型 温 度 烹 饪 时 间 600 g 苹 果 圈 普 通 烤 盘 + 烤 架 3+1 : 80 C 5 小 时 ( 大 约 ) 800 g 梨 片 普 通 烤 盘 + 烤 架 3+1 : 80 C 8 小 时 ( 大 约 ) 1.5 kg 李 子 普 通 烤 盘 + 烤 架 3+1 : 80 C 8-10 小 时 ( 大 约 ) 200 g 洗 过 的 香 料 普 通 烤 盘 + 烤 架 3+1 : 80 C 1½ 小 时 ( 大 约 ) 腌 渍 腌 渍 时, 腌 渍 罐 和 橡 胶 密 封 件 必 须 保 持 干 净 和 完 好 尽 可 能 使 用 同 样 大 小 的 罐 子 表 中 的 数 据 是 针 对 1 升 大 小 的 圆 罐 小 心! 不 要 使 用 比 这 个 尺 寸 更 大 或 更 高 的 罐 子 盖 子 可 能 会 爆 裂 只 使 用 品 质 良 好 的 水 果 和 蔬 菜 彻 底 清 洗 表 中 给 的 时 间 只 能 作 为 参 考 时 间 取 决 于 室 温 罐 子 数 目 以 及 罐 内 食 物 的 数 量 和 温 度 在 关 断 电 器 或 更 改 烹 饪 模 式 之 前, 请 确 认 罐 内 食 物 已 按 预 期 起 泡 22

23 准 备 1. 装 入 罐 子, 但 不 要 太 满 2. 擦 净 罐 子 边 缘, 确 保 其 干 净 3. 在 每 个 罐 子 上 放 上 湿 润 的 橡 胶 密 封 件, 盖 上 盖 子 4. 用 夹 子 密 封 好 罐 子 烹 饪 箱 中 放 置 的 罐 子 不 得 超 过 六 个 设 置 1. 将 普 通 烤 盘 插 入 第 2 层 排 好 罐 子, 令 罐 子 与 罐 子 互 不 接 触 2. 向 普 通 烤 盘 中 倒 入 ½ 升 热 水 ( 约 80 C) 3. 关 闭 烤 箱 门 4. 设 置 $ 下 加 热 模 式 5. 将 温 度 设 置 在 170 C 到 180 C 之 间 腌 渍 水 果 大 约 40 到 50 分 钟 之 后, 开 始 频 繁 冒 出 小 泡 泡 关 断 烤 箱 利 用 余 热 继 续 加 热 25 到 35 分 钟 后, 从 烹 饪 箱 中 取 出 腌 渍 罐 如 果 把 腌 渍 罐 留 在 烹 饪 箱 中 冷 却 更 长 时 间, 微 生 物 将 会 大 量 繁 殖, 这 会 加 快 蜜 饯 的 酸 化 1 升 大 小 的 罐 子 中 的 水 果 当 开 始 冒 泡 时 余 热 苹 果 红 醋 栗 草 莓 关 断 电 源 约 25 分 钟 樱 桃 杏 桃 鹅 莓 关 断 电 源 约 30 分 钟 苹 果 酱 梨 洋 李 关 断 电 源 约 35 分 钟 蔬 菜 一 旦 罐 子 里 开 始 形 成 泡 泡, 立 即 将 温 度 设 回 120 到 140 C 之 间 根 据 蔬 菜 类 型, 加 热 时 间 大 约 为 35 到 70 分 钟 之 后 关 断 烤 箱, 利 用 余 热 继 续 加 热 蔬 菜 加 冷 水,1 升 罐 当 开 始 冒 泡 时 余 热 小 黄 瓜 - 约 35 分 钟 甜 菜 根 约 35 分 钟 约 30 分 钟 芽 甘 蓝 约 45 分 钟 约 30 分 钟 豆 类 大 头 菜 红 球 甘 蓝 约 60 分 钟 约 30 分 钟 豌 豆 约 70 分 钟 约 30 分 钟 取 出 罐 子 腌 渍 后, 将 罐 子 从 烹 饪 箱 中 取 出 小 心! 不 要 将 烫 手 的 罐 子 放 在 冷 或 湿 的 表 面 上 罐 子 可 能 会 突 然 爆 裂 食 品 中 的 丙 烯 酰 胺 丙 烯 酰 胺 主 要 产 生 于 以 高 温 制 备 的 谷 类 和 土 豆 产 品 中, 例 如 土 豆 条 土 豆 片 烤 面 包 面 包 卷 面 包 精 烘 焙 食 物 ( 饼 干 姜 饼 曲 奇 ) 制 作 食 物 时 使 丙 烯 酰 胺 降 至 最 少 的 技 巧 常 规 尽 可 能 减 少 烹 饪 时 间 烹 饪 时 食 物 颜 色 变 为 金 黄 褐 色 即 可, 颜 色 不 要 太 深 又 大 又 厚 的 食 品 包 含 的 丙 烯 酰 胺 较 少 烘 焙 上 / 下 加 热, 最 高 200 C 3D 热 风 或 热 风, 最 高 180 C 饼 干 上 / 下 加 热, 最 高 190 C 3D 热 风 或 热 风, 最 高 170 C 蛋 或 蛋 黄 可 减 少 丙 烯 酰 胺 的 产 生 烤 薯 片 在 烤 盘 上 均 匀 地 铺 开 一 层 每 个 烤 盘 上 至 少 烤 400 g, 这 样 不 会 烧 干 23

24 测 试 菜 谱 编 制 这 些 表 格 是 为 了 供 测 试 学 会 使 用, 方 便 他 们 对 各 种 电 器 进 行 检 查 和 测 试 符 合 标 准 EN 50304/EN (2009) 和 IEC 烘 焙 在 2 层 上 烘 焙 : 必 须 将 普 通 烤 盘 插 入 到 烤 盘 上 方 在 3 层 上 烘 焙 : 将 普 通 烤 盘 插 入 中 间 挤 花 饼 干 : 同 时 放 进 烤 箱 的 烤 盘 不 一 定 会 同 时 烤 好 双 层 脆 皮 苹 果 派 放 在 第 1 层 : 将 深 色 弹 性 蛋 糕 模 沿 对 角 线 方 向 依 次 摆 放 在 同 一 层 上 双 层 脆 皮 苹 果 派 放 在 第 2 层 : 依 次 摆 放 深 色 弹 性 蛋 糕 模 ( 见 图 示 ) 烧 烤 如 果 直 接 在 烤 架 上 烤 制 食 物, 还 应 该 在 第 一 层 插 入 普 通 烤 盘, 用 它 收 集 汁 液, 令 烤 箱 更 干 净 用 马 口 铁 弹 性 蛋 糕 模 烘 焙 蛋 糕 : 使 用 % 上 下 加 热 模 式 在 1 层 烘 焙 要 将 弹 性 蛋 糕 模 放 在 普 通 烤 盘 上, 而 不 要 放 在 烤 架 上 说 明 : 烘 焙 时, 先 使 用 低 温 指 示 菜 式 附 件 和 烤 模 烤 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 维 也 纳 点 心 ( 预 热 *) 烤 盘 3 % 烤 盘 3 : 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 个 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : 小 蛋 糕 ( 预 热 *) 烤 盘 3 % 烤 盘 3 : 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 个 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : 热 水 海 绵 蛋 糕 ( 预 热 *) 放 在 烤 架 上 的 弹 性 蛋 糕 模 2 % 热 水 海 绵 蛋 糕 放 在 烤 架 上 的 弹 性 蛋 糕 模 2 : 苹 果 派 烤 架 + 2 个 弹 性 蛋 糕 模, 1 % 直 径 20 cm 2 个 烤 架 + 2 个 弹 性 蛋 糕 3+1 : 模, 直 径 20 cm * 切 勿 使 用 快 速 加 热 方 式 预 热 电 器 菜 式 附 件 烤 层 加 热 类 型 烧 烤 设 置 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 烧 烤 烤 架 5 ( 3 ½-2 预 热 10 分 钟 煎 牛 肉 饼,12 份 * 烤 架 + 普 通 烤 盘 4+1 ( 不 预 热 * 在 烹 饪 时 间 经 过 Z 后 翻 转 24

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28 Siemens-Electrogeräte BSH Hausgeräte GmbH GmbH Carl-Wery-Straße München Germany 由 博 西 家 用 电 器 ( 中 国 ) 有 限 公 司 根 据 西 门 子 股 份 公 司 的 商 标 许 可 制 造 * * *