典 雅 马 丁 尼 Elegance Martinis Hakkatini 香 橙 伏 特 加 金 巴 利 柑 曼 怡 苹 果 汁 及 葡 萄 柚 苦 汁 Grey Goose L'Orange vodka, Campari, Grand Marnier, apple juice and grape

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1 Hakkasan Shanghai Cocktails 鸡 尾 酒

2 典 雅 马 丁 尼 Elegance Martinis Hakkatini 香 橙 伏 特 加 金 巴 利 柑 曼 怡 苹 果 汁 及 葡 萄 柚 苦 汁 Grey Goose L'Orange vodka, Campari, Grand Marnier, apple juice and grapefruit bitters Lychee Martini 伏 特 加 荔 枝 酒 荔 枝 汁 青 柠 及 葡 萄 柚 苦 汁 Ketel One vodka, lychee liqueur, lychee juice, lime and grapefruit bitters Fizz on the Bund 伏 特 加 荔 枝 酒 蓝 莓 蔓 越 莓 及 茉 莉 慕 斯 Ketel One vodka, lychee liqueur, blueberries, cranberry and jasmine foam Lemongrass Aviation 琴 酒 樱 桃 酒 香 茅 及 柠 檬 Tanqueray No.10 gin, maraschino, lemongrass and lemon Chilli-San 朗 姆 酒 白 豆 蔻 菠 萝 辣 椒 及 柠 檬 Diplomatico Reserva rum, cardamom, pineapple, chilli and lemon Durian Martini 郎 姆 酒 青 柠 香 蕉 榴 莲 上 海 式 法 勒 南 糖 浆 茉 莉 花 及 荔 枝 汁 Trois Rivieres rum, lime, banana, durian Shanghai-style Falernum, jasmine and lychee juice Zaocan Martini 琴 酒 柑 曼 怡 酒 酿 桔 子 酱 青 柠 及 蔓 越 莓 Hendricks gin, Grand Marnier, fermented rice, orange marmalade, lime and fresh cranberry Zesty Martini 伏 特 加 菠 萝 姜 及 香 菜 Ketel One vodka, pineapple, ginger and coriander Shanghai Espresso 伏 特 加 阿 玛 罗 苦 味 酒 十 年 陈 黄 酒 及 云 南 咖 啡 Ketel One vodka, Averna Amaro, huangjiu 10yrs and Yunnan coffee 10% 的 服 务 费 将 被 添 加 到 您 的 帐 单 A discretionary service charge of 10 % will be added to your bill

3 强 劲 与 优 雅 Strength and Grace Plum Sour 威 士 忌 梅 酒 柠 檬 汁 青 柠 汁 及 芳 香 苦 汁 Johnnie Walker Black Label whisky, plum liqueur, lemon, lime juice and aromatic bitters Smokey Negroni 琴 酒 甜 苦 艾 酒 金 巴 利 及 山 核 桃 木 与 柑 曼 怡 熏 烟 Tanqueray gin, sweet vermouth, Campari, served with hickory wood and Grand Marnier smoke Long Dragon 清 酒 淡 苦 艾 酒 意 大 利 气 泡 酒 青 柠 及 干 姜 啤 Sake, bianco vermouth, prosecco, lime and ginger ale Pomelo Rock 龙 舌 兰 酒 荨 麻 酒 柚 子 柠 檬 龙 舌 兰 糖 浆 及 芳 香 苦 味 酒 1800 Reposado tequila, Green Chartreuse, pomelo, lemon, agave syrup and aromatic bitters Zong Zi Cha 琴 酒 清 酒 柠 檬 汁 玫 瑰 樱 桃 糖 浆 石 榴 及 苦 味 酒 Hendricks gin, sake, lemon juice, rose, cherry syrup, pomegranate and aromatic bitters 个 性 特 调 Character The Hakka 伏 特 加 清 酒 荔 枝 汁 青 柠 椰 奶 及 百 香 果 Ketel One vodka, sake, lychee juice, lime, coconut and passionfruit Calamansi Mojito 朗 姆 酒 及 柑 橘 酒 金 桔 青 柠 薄 荷 及 橙 汁 Diplomatico Reserva rum and mandarin liqueur calamansi, lime, mint, orange juice Pink Mojito 龙 舌 兰 酒 薄 荷 青 柠 及 蓝 莓 汁 1800 Reposado tequila, mint, lime and cranberry juice Chinese Mule 伏 特 加 干 姜 啤 清 酒 香 菜 姜 及 青 柠 Ketel One vodka, ginger beer, sake coriander, ginger, lime Blue Wanda 柠 檬 伏 特 加 荔 枝 酒 苹 果 酒 意 大 利 气 泡 酒 及 红 葡 萄 Stoli Citros vodka, lychee liqueur, apple liqueur, prosecco and red grapes

4 贝 里 尼 Bellinis Bellini 白 桃 果 泥 及 意 大 利 气 泡 酒 peach purée and prosecco Passion Fruit Bellini 新 鲜 百 香 果 及 意 大 利 气 泡 酒 passion fruit and prosecco Strawberry and Ginger Bellini 草 莓 姜 及 意 大 利 气 泡 酒 strawberries, ginger and prosecco 无 酒 精 鸡 尾 酒 Non-alcoholic cocktails Virgin Hakka 荔 枝 汁 青 柠 椰 奶 及 百 香 果 Lychee juice, lime, coconut and passion fruit Kowloon Cooler 草 莓 树 莓 黑 莓, 荔 枝 苹 果 及 蔓 越 莓 汁 柠 檬 汽 水 Strawberries, raspberries, blackberries, lychee, apple and cranberry juice, lemonade Washing Potatoes 猕 猴 桃 姜 香 菜 糖 浆 青 柠 荔 枝 及 苹 果 汁 Kiwi, ginger, coriander syrup, lime, lychee and apple juice Shanghai Breeze 红 枣 青 柠 蜜 桃 石 榴 及 干 姜 啤 酒 Chinese red dates, lime, peach, pomegranate with ginger beer Spiced Lu 红 葡 萄 青 柠 肉 桂 蜜 桃 及 肉 豆 蔻 Red grapes, lime, cinnamon, peach and nutmeg Eden 黑 葡 萄 玫 瑰 糖 浆 荔 枝 汁 及 苏 打 水 Black grapes, rose sugar, lychee juice and soda water

5 开 胃 酒 Aperitifs & Digestif Aperol 50ml 11% Campari 50ml 25% Chartreuse Green 50ml 55% Dubonnet 70ml 15% Martini Vermouth Rosso 70ml 15% Martini Vermouth Dry 70ml 18% Martini Vermouth Bianco 70ml 18% Jägermeister 50ml 35% Lillet Blanc 70ml 17% Noilly Pratt 70ml 18% Pernod 50ml Pimms No.1 50ml 25% Ricard 50ml 啤 酒 Beer Asahi Dry bottle 330ml 5.21% Kirin bottle 330ml 4.95% Tsing Tao bottle 330ml 4.8%

6 精 选 烈 酒 House Spirits Ketel One Vodka 50ml Tanqueray No ml 41.3% Diplomatico Reserva 50ml Buffalo Trace 50ml Johnnie Walker Black Label Whisky 50ml 1800 Reposado Tequila 50ml 38% Remy Martin VSOP Cognac 50ml 果 汁 Juice Hand pressed orange Hand pressed grapefruit Hand pressed watermelon Hand pressed apple Hand pressed carrot Cranberry juice

7 软 饮 料 Soft Drinks Coca cola Diet coke Sprite Voss still water 800ml Voss sparkling water 800ml 小 吃 Small eat 四 式 点 心 拼 Dim sum platter scallop siew mai, har gau, chive dumpling and roast duck mushroom 凉 拌 芦 笋 沙 拉 菜 V Green salad with asparagus V with dried cherry tomatoes, lemongrass vinaigrette 黑 松 露 和 牛 沙 律 Salad of Wagyu tenderloin (M9) with black truffle 椒 盐 鲜 鱿 Salt and pepper squid 鹅 肝 虾 多 士 Sesame prawn toast with foie gras 上 海 鸡 锅 贴 Grilled Shanghai dumpling 香 酥 鸭 春 卷 Crispy duck roll Bar food is served at the following times: Monday - Thursday, 5.30pm - 11pm Friday - Saturday, 5.30pm - 11pm Sunday, 5.30pm pm

8 精 品 烈 酒 Fine Spirits 单 一 麦 芽 威 士 忌 Single Malt 斯 贝 塞 Speyside 高 原 Highland Glenfarclas 25 yrs Glenfiddich 30 yrs Glenmorangie 18 yrs 混 合 式 Blended Royal Salute 38 yrs Johnny Walker King George V 干 邑 Cognac Hennessy Paradise Remy Martin Louis XIII 朗 姆 酒 Rum Diplomatico Ambassador 47% 龙 舌 兰 酒 Tequila Casa Noble Extra Anjeo 5 yrs

9 白 酒 Baijiu 剑 南 春 四 川 绵 竹 Jiannanchun 38% 洋 河 蓝 色 经 典 海 之 蓝 江 苏 宿 迁 Yanghe Blue Classic" Blue of the Ocean 50ml 42% 五 粮 液 四 川 宜 宾 Wuliangye 52% 茅 台 酒 五 星 贵 州 茅 台 Maotai Five Star" 53% 青 花 汾 酒 30 年 山 西 杏 花 村 Fenjiu Blue Ceramic" 30 Years 50%

10 伏 特 加 Vodka 法 国 France Ciroc Vodka Grey Goose Vodka Grey Goose L'Orange 荷 兰 The Netherlands Ketel One 波 兰 Poland Belvedere Vodka Wyborowa Exquisite U`Luvka Vodka 俄 国 Russia Beluga Noble 拉 脱 维 亚 Latvia Stolichnaya Stolichnaya Citros Stolichnaya Elit 42% 瑞 典 Sweden 英 国 England Absolute Vanilla Absolute Raspberry RMB 70 50ml Chase

11 琴 酒 Gin Bombay Sapphire Broker's Gin Beefeater 24 45% Monkey 47 47% Hendricks Martin Miller Sipsmith 41.6% Tanqueray Tanqueray No.10 Old Tom

12 单 一 麦 芽 威 士 忌 Single Malt 高 原 Highland 平 原 Lowland 斯 贝 塞 Speyside Dalwhinnie 15 yrs Glenmorangie 10 yrs Glenmorangie Nectar D'or Oban 14 yrs Auchentoshan Three Wood 50% The Balvenie 12 Doublewood The Balvenie 17 yrs Doublewood The Balvenie 21 yrs Portedwood Glenfarclas 15 yrs Glenfarclas 105 Cask Strength 60% Glenfiddich 12 yrs Glenfiddich 15 yrs Solera Res Glenfiddich 21 yrs Glenlivet 12 yrs Inchgower 14 yrs Macallan 12 yrs Macallan 18 yrs 海 岛 Island 艾 雷 岛 Islay Talisker 10 yrs Ardbeg 10 yrs 46% Bowmore 12 yrs Bowmore Darkest 15 yrs Caol Ila Unpeated 12 yrs

13 Lagavulin 16 yrs Laphroaig 10 yrs 坎 贝 城 Campbeltown Springbank 15 yrs 45% 爱 尔 兰 Irish Jameson Bushmills 10yrs 日 本 Japanese Suntory Hakushu 12 yrs Suntory Hibiki 17 yrs Suntory Yamazaki 12 yrs Suntory Yamazaki 18 yrs 混 合 式 苏 格 兰 Scotch Blended Chivas Regal 12 yrs Chivas Regal 18 yrs Dewars 12 yrs Johnny Walker Black Label Johnny Walker Gold Label Johnny Walker Platinum Label Johnny Walker Blue Label

14 朗 姆 酒 Rum 百 慕 大 Bermuda 巴 巴 多 斯 Barbados 古 巴 Cuba 危 地 马 拉 Guatemala Gosling's Dark Family Reserve 45% Gosling's Black Seal Rum 70% Mount Gay Eclipse Havana 7 yrs Havana Club 15 yrs Zacapa 23 yrs 牙 买 加 Jamaica 马 提 尼 克 Martinique 巴 拿 马 Panama 波 多 黎 各 Puerto Rico Appleton VX Appleton 12yr Myer`s Rum Trois Rivières White Rum 50% Clèment Rhum VSOP Clèment Rhum Crèole Shrubb Abuelo 7 yrs Abuelo 12 yrs Bacardi 8 yrs 委 内 瑞 拉 Venezuela Santa Teresa 1796 Antiguo de Solera Diplomatico Blanco Reserva Diplomatico Reserva Diplomatico Reserva Exclusiva

15 巴 西 卡 沙 萨 酒 Cachaça 香 料 朗 姆 酒 Spiced rum 龙 舌 兰 酒 Tequila Sagatiba Pura Sailor Jerry 1800 Reposado Corralejo Blanco 38% Corralejo Anejo Casa Noble Reposado Casa Noble Anjeo Don Julio Blanco 38% Don Julio Reposado 38% Don Julio Anejo 38% Patron Silver Patron Reposado Patron Anejo Patron Café XO 35%

16 白 兰 地 Brandy 干 邑 Cognac Courvoisier Exclusif VSOP Hennessy VSOP Hennessy XO Martell Cordon Bleu Remy Martin VSOP Remy Martin XO 苹 果 白 兰 地 Calvados 雅 文 邑 Armagnac 果 渣 白 兰 地 Grappa Chateau Du Breuil Fine Calvados Chateau Du Breuil VSOP Bas Armagnac AOC 8 yrs Grappa di Amarone "Opere di San Pietro"

17 美 国 波 旁 威 士 忌 American Bourbon 田 纳 西 州 Tennessee 黑 麦 Rye 加 拿 大 Canadian Blantons Special Reserve Blantons Straight from the Barrel 46.5% Buffalo Trace 45% Four Roses Jim Beam Black 6 yrs Makers Mark 45% Old Fitzgerald Wild Turkey 12 yrs Woodford Reserve Distillers Edition e Jack Daniels No.7 Jack Daniels Gentleman Jack Willett Straight Rye Whiskey Canadian Club

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