運動觀光及休閒產業管理學術研討會論文格式

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1 第 壹 章 緒 論 第 一 節 研 究 背 景 與 動 機 近 年 來 台 灣 面 臨 全 球 化, 許 多 工 業 在 轉 型 或 外 移 後 形 成 閒 置 荒 廢 的 狀 態 因 應 時 代 潮 流 變 化, 台 灣 傳 統 產 業 相 較 於 大 陸 市 場 的 廉 價 勞 工 廉 價 廠 房 所 產 生 的 排 擠 效 應 漸 趨 嚴 重 化, 加 上 年 輕 人 逐 漸 向 都 市 發 展, 苦 無 人 接 手, 導 致 台 灣 一 級 產 業 面 臨 經 營 危 機 文 建 會 為 因 應 以 上 情 形, 因 此, 自 2002 年 起, 推 動 辦 理 產 業 文 化 資 產 清 查 保 存 作 業, 希 望 藉 以 宣 導 工 業 遺 產 活 化 再 利 用 的 價 值 ( 王 俊 能,2008) 自 2001 年 元 月 由 公 務 員 率 先 實 施 週 休 二 日 制 之 後, 新 的 生 活 型 態 逐 漸 產 生, 台 灣 人 民 對 於 休 閒 遊 憩 的 認 識 亦 經 歷 了 一 個 更 新 的 過 程 黃 鈺 臻 (2006) 指 出, 由 於 國 民 所 得 水 準 提 高, 休 閒 時 間 增 加, 台 灣 觀 光 休 閒 產 業 的 潛 力 逐 漸 被 開 發 出 來 在 此 同 時, 國 人 出 國 旅 遊 人 數 亦 呈 現 快 速 成 長, 由 於 國 人 出 國 旅 遊 風 氣 日 漸 普 及, 造 成 國 內 旅 遊 市 場 的 嚴 重 衝 擊, 在 如 此 強 大 的 外 部 競 爭 下, 國 內 重 要 的 旅 遊 景 點 業 者, 更 應 深 入 了 解 消 費 者 行 為, 鎖 定 目 標 族 群, 選 擇 適 切 的 行 銷 策 略, 才 能 滿 足 消 費 者 的 核 心 需 求, 規 劃 符 合 目 標 市 場 需 求 的 遊 憩 環 境, 以 擴 大 內 需, 創 造 獨 特 的 優 勢 地 位 本 研 究 以 台 灣 傳 統 產 業 轉 型 成 為 產 業 觀 光 作 為 主 題, 以 木 匠 兄 妹 DIY 木 工 休 閒 園 區 ( 以 下 簡 稱 本 個 案 ) 為 例, 並 透 過 質 性 研 究 深 入 訪 談 來 了 解 1

2 該 公 司 之 轉 型 相 關 情 形 及 其 產 品 行 銷 策 略, 希 望 藉 由 個 案 之 分 析, 深 入 了 解 本 個 案 業 者 轉 型 之 動 機 應 用 策 略 所 遭 遇 之 困 境 轉 型 之 影 響 等 訊 息, 提 供 相 關 產 業 轉 型 之 範 例, 藉 此 影 響 台 灣 在 傳 統 產 業 轉 型 後 之 總 體 競 爭 力, 提 供 相 關 業 者 擬 定 未 來 在 傳 統 產 業 轉 型 上 之 市 場 策 略 及 經 營 規 劃 之 參 考 第 二 節 研 究 目 的 一 瞭 解 木 匠 兄 妹 之 轉 型 動 機 二 瞭 解 木 匠 兄 妹 轉 型 之 困 難 點 三 瞭 解 木 匠 兄 妹 之 經 營 理 念 四 瞭 解 轉 變 對 業 者 本 身 的 影 響 及 自 我 評 價 情 形 第 三 節 研 究 問 題 一 瞭 解 木 匠 兄 妹 之 轉 型 動 機 為 何? 二 瞭 解 木 匠 兄 妹 轉 型 之 困 難 點 為 何? 三 瞭 解 木 匠 兄 妹 之 經 營 理 念? 四 瞭 解 轉 變 對 業 者 本 身 的 影 響 及 自 我 評 價 情 形 為 何? 第 四 節 解 釋 名 詞 本 研 究 的 重 要 名 詞 解 釋 如 下 : 2

3 一 傳 統 產 業 係 指 以 勞 力 密 集 度 高 或 技 術 密 集 度 高 的 產 業, 其 分 類 包 括 食 品 業 煙 草 業 紡 織 業 成 衣 及 服 飾 業 皮 革 毛 衣 及 其 製 品 業 木 竹 製 品 業 傢 俱 及 裝 飾 品 業 紙 漿 及 紙 製 品 業 印 刷 及 有 關 事 業 非 金 屬 礦 物 製 品 業 和 雜 項 工 業 ( 行 政 院 主 計 處,2009) 二 創 新 產 業 創 新 產 業 乃 是 採 用 新 的 技 術 或 市 場 知 識, 為 顧 客 提 供 新 的 產 品 或 服 務 ( 黃 慧 君,2005) 三 產 業 觀 光 交 通 部 觀 光 局 (1992) 於 台 灣 地 區 觀 光 遊 憩 系 統 開 發 計 畫 之 分 類 中, 將 台 灣 產 業 觀 光 範 圍 劃 分 為 以 下 五 種, 分 別 為 ( 一 ) 休 閒 農 場 ( 二 ) 養 殖 漁 業 ( 三 ) 休 閒 礦 場 ( 四 ) 地 方 特 產 ( 五 ) 其 他 產 業 第 一 種 至 第 三 種 產 業 觀 光 係 以 農 漁 礦 等 一 級 產 業 作 為 遊 憩 觀 光 資 源 元 素 其 中, 以 休 閒 農 場 發 展 最 為 成 熟, 而 近 年 來, 不 再 單 純 著 重 於 農 產 品 生 產 推 銷 或 果 園 參 觀 的 一 元 性 的 休 閒 活 動 型 態, 在 經 過 包 裝 產 銷 經 營 與 商 業 服 務 化 行 銷 型 態 後, 更 逐 漸 與 民 宿 或 度 假 村 結 合, 朝 向 多 元 化 遊 憩 發 展 而 第 四 種 及 第 五 種 型 態 觀 光 產 業, 其 觀 光 資 源 與 第 一 種 至 第 三 種 相 比 較 而 言, 則 較 具 有 文 化 性 與 經 濟 性 3

4 所 謂 地 方 特 產 係 指 台 灣 地 方 特 色 產 品, 包 括 : 茶 藝 工 藝 品 農 特 產 品 與 美 食 小 吃 等 四 類, 經 加 工 處 理 後 的 地 方 特 殊 產 業, 為 地 方 重 要 經 濟 與 遊 憩 資 源 之 一 而 其 他 產 業 範 圍 相 當 廣 泛, 涵 蓋 一 級 二 級 三 級 產 業 及 國 家 重 大 建 設 軍 事 地 區 等, 其 發 展 與 政 治 歷 史 經 濟 工 業 演 變 關 係 密 切 者 亦 即, 將 其 他 不 可 歸 於 上 述 第 一 至 第 四 類 形 態 觀 光 活 動, 皆 視 為 其 他 產 業 觀 光 4

5 第 五 節 研 究 流 程 研 究 動 機 與 目 的 確 定 研 究 內 容 相 關 文 獻 回 顧 基 地 相 關 資 料 收 集 傳 統 產 業 創 新 產 業 觀 光 休 閒 的 定 義 國 內 相 關 研 究 建 立 研 究 架 構 研 究 方 法 實 證 研 究 結 論 與 建 議 圖 1 本 研 究 之 研 究 流 程 圖 5

6 第 貳 章 文 獻 探 討 第 一 節 傳 統 產 業 的 定 義 張 世 朋 (2004) 指 出, 產 業 根 據 其 產 品 或 發 展 前 景 加 以 分 類, 一 般 依 據 台 灣 證 券 交 易 所 ( 股 ) 公 司 上 市 公 司 產 業 類 別 劃 分 暨 調 整 要 點, 上 市 公 司 產 業 類 別 劃 分 為 水 泥 工 業 食 品 工 業 塑 膠 工 業 紡 織 纖 維 電 機 機 械 電 器 電 纜 化 學 工 業 造 紙 工 業 鋼 鐵 工 業 橡 膠 工 業 汽 車 工 業 電 子 工 業 建 材 營 造 金 融 保 險 運 輸 業 等 等 共 二 十 種 類 別, 由 於 傳 統 產 業 的 定 義 見 仁 見 智, 所 以 很 難 將 上 述 二 十 種 產 業 明 確 劃 分 歸 為 促 進 產 業 升 級 條 件 第 八 條 第 三 項 所 稱 新 興 重 要 策 略 性 產 業 以 外 之 產 業 ; 所 謂 新 興 重 要 策 略 性 產 業, 依 據 經 濟 部 訂 定 之 重 要 科 技 事 業 屬 於 製 造 業 及 技 術 服 務 業 部 分 適 用 範 圍 標 準, 所 以, 上 市 公 司 二 十 種 類 別, 電 子 產 業 為 新 興 重 要 策 略 性 產 業 屬 較 明 確 另 外 亦 有 認 為 將 電 機 機 械 金 融 保 險 營 建 業 電 子 工 業 之 外 的 其 它 十 六 種 產 業 列 為 傳 統 產 業 若 是 以 行 業 別 來 區 分 傳 統 產 業 或 非 傳 統 產 業 恐 較 不 適 當, 因 為 被 歸 類 為 傳 統 產 業 的 行 業 中 也 有 運 用 創 新 能 力 來 提 升 本 身 的 競 爭 力, 達 到 產 業 轉 型 升 級, 而 使 得 企 業 繼 續 成 長 發 展 並 獲 得 新 生 命 如 豐 泰 企 業 輔 祥 實 業 亞 洲 光 學 等 公 司 即 是 致 力 於 運 用 高 科 技 使 得 產 業 轉 型 升 級 ( 張 世 朋,2004) 6

7 一 般 人 常 認 為 傳 統 產 業 大 多 為 勞 力 密 集 工 業, 但 部 分 傳 統 產 業 因 擁 有 其 它 產 業 難 以 效 仿 的 獨 特 技 術, 而 偏 向 技 術 密 集 產 業 之 屬 性 我 國 對 傳 統 產 業 的 定 義 並 無 標 準 的 規 範 與 說 明, 簡 盈 安 (2009) 提 出 下 列 標 準 指 標 來 定 義 傳 統 產 業 之 範 疇, 如 (1) 生 產 毛 額, 傳 統 產 業 為 明 顯 降 低 者,(2) 研 究 發 展 經 費,(3) 產 品 生 命 週 期 某 種 產 業 在 先 進 國 家 是 傳 統 產 業, 但 在 開 發 中 國 家 為 高 科 技 產 業 本 研 究 蒐 集 過 去 對 傳 統 產 業 的 定 義, 整 理 如 表 2-1 所 示 表 2-1 傳 統 產 業 相 關 參 考 文 獻 之 彙 整 作 者 時 間 定 義 朱 正 中 1996 年 以 勞 力 密 集 度 高 或 技 術 密 集 度 高 的 產 業, 找 出 學 理 上 比 較 利 益 可 能 會 下 降 的 產 業, 再 以 其 所 設 定 的 進 出 口 比 例 標 準, 將 其 因 其 他 因 素 未 在 國 內 有 特 別 發 展, 乃 至 於 需 要 高 度 依 賴 進 口, 或 未 有 某 一 種 程 度 出 口 的 產 業 排 除, 剩 下 來 的 產 業 即 是 鎖 定 的 傳 統 產 業 蔡 宏 明 2000 年 由 產 業 演 化 來 定 義 傳 統 產 業 就 產 業 過 程 而 言, 傳 統 產 業 應 屬 於 產 品 生 命 週 期 理 論 中 之 成 熟 期 與 衰 退 期, 亦 即 是 產 業 市 場 與 價 格 競 爭, 或 是 逐 漸 被 新 產 品 所 取 代 的 產 業 徐 文 復 廖 明 芳 2000 年 產 業, 如 鋼 鐵 業 石 化 業 模 具 業 機 械 設 備 業 塑 膠 業 建 材 業 等 傳 統 產 業 為 與 民 生 ( 包 含 食 衣 住 行 等 行 業 ) 密 切 相 關 的 產 業, 如 食 品 業 紡 織 業 營 建 業 汽 車 業 ( 自 行 車 機 車 等 行 業 ), 其 中, 也 包 含 了 一 些 行 業 的 上 中 下 游 7

8 王 健 全 2001 年 傳 統 產 業 必 須 具 備 兩 項 特 質 : 一 是 產 業 的 產 量 產 值 及 利 潤 預 期 將 長 期 持 續 遞 減 ; 二 是 衰 退 的 原 因 與 景 氣 循 環 或 個 別 廠 商 的 財 務 狀 況 無 關 行 政 院 主 計 處 2009 年 按 其 分 類, 傳 統 產 業 包 括 食 品 業 煙 草 業 紡 織 業 成 衣 及 服 飾 業 皮 革 毛 衣 及 其 製 品 業 木 竹 製 品 業 傢 俱 及 裝 設 品 業 紙 漿 及 紙 製 品 業 印 刷 及 有 關 事 業 非 金 屬 礦 物 製 品 業 和 雜 項 工 業 綜 合 各 學 者 對 於 產 業 生 命 週 期 之 研 究, 由 於 導 入 期 及 成 長 期 二 階 段 之 特 性 敘 述, 這 二 階 段 之 產 業 大 致 上 應 為 高 科 技 產 業 ; 而 傳 統 產 業 應 是 處 於 成 熟 及 衰 退 期 二 階 段 本 研 究 個 案 為 行 政 院 主 計 處 所 定 義 之 傳 統 產 業 範 圍 內 之 產 業 而 本 研 究 對 象 - 木 匠 兄 妹 休 閒 園 區, 於 1987 年 創 立 昌 立 木 器 廠, 以 外 銷 日 本 木 器 組 子 欄 間 而 起 家, 因 此 被 歸 類 為 木 竹 製 品 業 第 二 節 創 新 的 定 義 創 新 的 觀 念 最 早 是 由 古 典 學 派 的 經 濟 學 者 熊 彼 德 (Schumpeter) 所 提 出, 他 認 為 創 新 是 企 業 利 用 資 源, 以 新 的 生 產 方 式 來 滿 足 市 場 的 需 要, 是 經 濟 成 長 的 原 動 力 ( 李 國 樑,2000) 蔡 啟 通 (1997) 在 歸 納 多 元 觀 點 學 者 意 見 後, 認 為 創 新 是 指 組 織 內 部 產 生 或 外 部 購 得 的 設 備 過 程 及 產 品 ( 技 術 層 面 ) 以 及 系 統 政 策 方 8

9 案 及 服 務 ( 管 理 層 面 ) 等 之 新 活 動, 此 一 看 法, 明 確 表 達 了 創 新 來 源 : 可 能 是 內 部 產 生, 也 可 以 是 外 來 的 創 新 不 只 是 狹 義 的 技 術 進 步, 還 包 括 了 行 銷 產 品 定 位 和 提 供 服 務 做 法 ; 而 且 創 新 必 須 跟 別 人 不 一 樣, 並 且 要 比 別 人 更 好 ( 張 世 朋, 2004) 表 2-2 創 新 之 定 義 相 關 參 考 文 獻 之 彙 整 作 者 時 間 定 義 Porter 1990 年 創 新 包 括 技 術 的 改 善 和 較 佳 的 做 事 方 法, 創 新 可 以 增 加 產 品 的 改 變 製 程 的 改 變 開 發 新 市 場 及 新 的 行 銷 手 法 Clark & Guy 1998 年 創 新 是 指 將 知 識 轉 換 為 實 用 商 品 之 過 程, 所 強 調 的 是 在 該 過 程 中, 人 事 物, 以 及 相 關 部 門 的 互 動 與 資 訊 之 回 饋, 且 創 新 是 創 造 知 識 及 科 技 知 識 擴 散 之 最 主 要 來 源 Hill & Jones 1998 年 創 新 是 公 司 內 部 任 何 生 產 或 製 造 新 產 品 的 新 方 法, 包 含 了 公 司 內 產 品 樣 式 的 增 加 生 產 過 程 管 理 系 統, 組 織 結 構 和 策 略 的 發 展 根 據 創 新 的 定 義 可 以 發 現, 能 夠 成 功 的 將 企 業 內 部 的 創 意 予 以 成 功 的 運 用, 創 造 力 將 是 一 切 創 新 的 根 本 時 代 一 直 在 轉 變, 創 新 主 要 是 為 了 滿 足 顧 客 的 需 求, 甚 至 可 以 為 客 戶 量 身 訂 做, 想 抓 住 顧 客 的 胃 口 就 必 須 先 從 改 變 開 始 9

10 第 三 節 產 業 觀 光 的 定 義 產 業 觀 光 在 現 行 文 獻 研 究 中 並 未 有 一 致 性 或 明 確 定 義 Edginton et al. (1992) Patricia et al. (1991) John et al. (1998) 楊 正 寬 (2001) 李 銘 輝 (2000) 蘇 方 基 (1989) 以 觀 光 地 理 學 角 度 闡 釋 產 業 觀 光, 指 以 經 濟 產 業 內 涵 為 觀 光 主 題 即 為 產 業 觀 光, 目 的 乃 在 於 參 觀 一 國 經 濟 成 長 概 況, 藉 以 瞭 解 該 國 的 生 產 事 業, 從 中 獲 得 樂 趣, 除 兼 具 觀 光 休 閒 功 能 外, 亦 有 知 性 效 果, 其 觀 光 範 疇 相 當 廣 泛, 包 括 大 造 船 廠 大 鋼 鐵 廠 精 密 科 學 工 業 園 區 加 工 出 口 區 太 空 中 心 森 林 經 營 牧 場 農 場 養 殖 場 礦 場 食 品 工 廠 製 程 釀 酒 場 木 材 場 磨 坊 港 口 與 製 造 業 等 皆 可 為 產 業 觀 光 活 動 主 軸 (W.A.T.O Western Australian Tourism Commission, 2004) 產 業 觀 光 就 是 與 產 業 有 關 的 觀 光 活 動, 產 業 包 含 農, 林 漁 牧 工 業 商 業 等, 以 產 業 或 資 源 作 為 觀 光 對 象, 且 針 對 產 業 的 設 施 機 械 與 生 產 過 程 作 為 觀 光 的 媒 介, 並 藉 由 產 業 觀 光 的 策 略, 來 振 興 地 方 發 展, 以 透 過 觀 光 活 動 來 拓 展 知 名 度 與 吸 引 人 潮 ( 羅 建 怡, 2006) Mark et al. (2001,2002, 2004) 經 濟 部 工 業 局 (2000) 張 璠 (2001) 及 張 益 壽 (2002) 則 將 產 業 觀 光 範 疇 限 縮 於 製 造 產 業, 由 經 濟 層 面 定 義 Mark et al. 提 出 運 用 產 業 本 身 物 體 功 能, 如 製 程 產 品 特 10

11 色 發 展 文 化 歷 史 等, 以 此 作 為 觀 光 元 素 與 吸 引 力 的 產 業 活 動 即 為 產 業 觀 光 透 過 觀 光 形 式, 廠 商 運 用 產 業 營 運 製 程 歷 史 文 化 與 歷 史 意 義 之 視 覺 呈 現 與 體 驗, 使 消 費 者 從 中 獲 得 學 習, 提 高 對 產 牌 的 認 知 度 關 聯 度 與 忠 誠 度, 以 達 到 建 立 與 增 強 消 費 者 與 產 業 間 的 關 聯 之 目 標 如 此 方 式 將 會 比 其 他 促 銷 形 式 給 予 消 費 者 更 高 的 可 信 度 陳 雅 君 (2005) 對 於 產 業 觀 光 之 定 義 而 言, 提 出 三 大 方 向 :( 一 ) 產 業 觀 光 應 結 合 生 活 與 生 產 兩 大 面 向 的 產 業 活 動 ;( 二 ) 產 業 觀 光 應 以 產 業 主 體 為 主 軸, 並 藉 由 觀 光 業 的 發 揚, 讓 生 產 的 產 品 不 只 滿 足 消 費 需 求, 更 具 有 觀 光 的 無 形 休 閒 價 值, 以 作 為 產 業 振 興 與 再 發 展 之 經 濟 手 段 ;( 三 ) 產 業 觀 光 最 廣 義 的 範 疇, 指 凡 經 濟 活 動 可 以 用 產 業 稱 之 者 皆 是, 而 最 狹 義 的 範 疇 則 專 指 製 造 工 業 第 四 節 轉 型 動 機 據 廣 興 紙 寮 吳 淑 麗 女 士 表 示, 民 國 年 紙 廠 蕭 條, 因 此 許 多 紙 廠 外 移 東 南 亞 與 大 陸, 過 一 兩 年 紙 張 銷 售 過 剩, 所 以 就 傾 銷 回 台 灣, 對 台 灣 紙 業 衝 擊 很 大 而 埔 里 酒 廠 面 臨 危 機 加 上 洋 酒 開 放 進 口 及 裁 員, 於 是 埔 里 酒 廠 陳 義 方 先 生, 提 議 觀 光 化, 找 一 個 生 路 為 自 己 解 套, 其 構 想 是 以 點 線 面 結 合 與 觀 光 產 業 開 放, 並 把 很 多 的 特 色 產 業 結 合 起 來, 作 一 個 觀 光 旅 遊 的 集 合, 從 點 再 擴 充 到 線 和 面 ; 陳 義 方 先 生 開 始 遊 說 異 業 結 盟, 希 望 以 11

12 埔 里 酒 廠 相 關 產 業 為 主, 包 括 食 住 行, 例 如 要 印 酒 瓶 標 籤 的 紙 廠 以 酒 當 佐 料 的 餐 廳 等, 只 要 有 意 願 均 能 加 入 合 作 團 隊, 後 來 陸 續 形 成 埔 里 酒 廠 造 紙 生 漆 昆 蟲 博 物 館 生 態 種 苗 等 觀 光 產 業 ( 林 佳 慧,2009) 王 俊 能 (2008) 藉 由 調 查 與 案 例 資 料 對 照 比 對 分 析, 以 瞭 解 各 地 區 工 業 遺 產 與 糖 廠 轉 型 發 展 後 再 利 用 之 類 型, 並 收 集 歸 納 北 港 糖 廠 未 來 再 利 用 發 展 之 建 議 與 看 法, 提 出 糖 廠 空 間 發 展 型 態 之 定 位 方 向, 建 構 出 糖 廠 建 物 與 設 施 之 合 適 再 利 用 型 態, 並 結 合 地 方 產 業 文 化 觀 光 等 方 式, 進 而 達 到 歷 史 景 觀 的 維 護 地 方 特 色 的 建 構 以 及 地 方 產 業 提 升 之 發 展 願 景 早 期 農 民 轉 型 的 主 要 因 素 是 因 為 經 濟, 但 近 幾 年 才 轉 型 的 業 者 大 多 則 是 因 為 看 到 別 人 的 成 功 或 是 為 了 開 創 事 業 的 第 二 春, 而 產 生 了 助 力, 令 業 者 轉 型, 且 在 轉 型 動 機 上 除 了 可 由 經 濟 面 得 知 外 也 可 由 業 者 的 友 人 家 人 等 看 出 端 倪, 而 主 要 轉 型 動 機 則 是 因 為 業 者 相 信 農 業 旅 遊 在 市 場 上 有 著 優 勢, 是 個 值 得 放 入 心 血 去 投 資 的 行 業 ( 呂 文 博,2007) 林 宗 漢 (2010) 指 出, 昔 時 工 廠 多 以 水 泥 玻 璃 木 製 品 造 紙 化 肥 紡 織 食 油 麵 粉 自 行 車 縫 紉 機 和 家 用 電 器 等 為 主 1970 年 代 進 入 重 化 工 業 進 口 替 代 階 段, 政 府 鼓 勵 化 纖 塑 膠 橡 膠 鋼 鐵 等 重 化 工 業 ; 之 後 工 業 一 直 呈 現 快 速 成 長, 1986 年 達 最 高 峰 但 90 年 代 以 來, 國 內 土 地 及 勞 動 成 本 大 幅 上 漲, 而 且 環 保 及 消 費 者 意 識 抬 頭, 使 得 傳 統 產 業 生 產 成 本 大 幅 增 加, 且 大 陸 及 東 南 亞 地 區 以 其 低 廉 的 勞 工 土 地 等 生 產 要 12

13 素 優 勢, 並 配 合 稅 賦 等 條 件 之 優 惠 措 施, 使 得 台 灣 傳 統 產 業 在 國 際 市 場 上 的 競 爭 優 勢 漸 失, 為 能 繼 續 生 存, 必 須 採 取 轉 型, 求 永 續 經 營 與 重 建 競 爭 優 勢 綜 合 以 上 所 述, 台 灣 傳 統 產 業 面 臨 中 國 大 陸 市 場 的 崛 起, 便 宜 的 人 工 跟 廠 房 導 致 台 灣 的 傳 統 產 業 漸 漸 被 大 陸 所 取 代, 而 傳 統 產 業 也 陸 續 轉 移 東 南 亞 及 大 陸 市 場, 若 沒 有 跟 進 就 將 面 臨 危 機 民 國 90 年 實 施 週 休 二 日 之 後, 國 人 培 養 出 了 假 日 攜 家 帶 眷 出 門 旅 遊 的 風 潮, 隨 著 交 通 部 觀 光 局 將 觀 光 客 倍 增 計 畫 納 入 國 家 發 展 重 點 計 畫, 接 著, 又 將 民 國 93 年 定 為 台 灣 觀 光 年, 引 發 台 灣 的 觀 光 旅 遊 市 場 蓬 勃 發 展 為 吸 納 越 來 越 多 的 遊 客, 傳 統 產 業 為 了 生 存, 不 得 不 陸 續 轉 型 成 為 觀 光 型 態 的 產 業, 相 信 隨 著 業 者 的 努 力, 應 能 將 轉 型 的 產 業 經 營 得 更 有 聲 有 色, 更 能 符 合 消 費 者 需 求 我 們 可 以 得 知, 台 灣 傳 統 產 業 的 轉 型 動 機, 大 多 數 皆 因 產 業 外 移 及 低 廉 的 進 口 商 品, 加 上 產 業 的 轉 化, 人 民 生 活 型 態 的 轉 變 及 政 府 的 輔 導 等 種 種 原 因, 不 得 不 面 對 轉 型 的 關 卡 第 五 節 半 結 構 式 訪 談 質 性 訪 談 是 社 會 科 學 研 究 中 最 廣 泛 運 用 的 收 集 資 料 的 方 法 之 一, 主 要 著 重 於 受 訪 者 個 人 的 感 受 生 活 與 經 驗 的 陳 述, 藉 著 與 受 訪 者 彼 此 的 對 13

14 話, 研 究 者 得 以 獲 得 了 解 及 解 釋 受 訪 者 個 人 對 社 會 事 實 的 認 知 訪 談 是 一 種 獲 得 資 料 的 方 法, 主 要 靠 直 接 面 對 面 的 訪 問 完 成, 研 究 者 可 以 透 過 此 方 式, 了 解 受 訪 者 正 在 做 什 麼, 或 在 想 什 麼, 以 及 為 何 要 如 此 進 行 等 議 題 訪 談 有 許 多 不 同 的 型 式, 以 研 究 過 程 來 區 分, 主 要 區 分 為 結 構 式 訪 談 (structured interviews), 半 結 構 式 訪 談 (focused or semiunstructured interviews) 或 非 結 構 式 訪 談 (unstructured interviews) 以 及 群 體 訪 談 (group interview)( 林 金 定 嚴 嘉 楓 陳 美 花,2005) 半 結 構 式 訪 談 法 是 以 訪 談 大 綱 做 輔 助, 訪 問 者 針 對 特 定 議 題, 向 受 訪 者 發 問 一 系 列 結 構 性 問 題, 然 而 為 深 入 起 見, 採 用 開 放 性 問 題, 來 獲 得 更 完 整 的 資 料 半 結 構 式 的 訪 談 大 綱 是 指 依 研 究 目 的 之 需 要, 事 先 設 計 訪 談 主 題 與 題 目, 題 型 以 適 合 充 分 討 論 為 要 點, 避 免 是 非 題 式 的 問 題, 不 但 可 以 確 保 訪 談 品 質, 避 免 漫 無 目 的 之 詢 答, 而 且 可 節 省 訪 談 時 間 但 為 保 持 質 化 研 究 的 彈 性 與 深 度, 在 訪 談 過 程 中, 還 是 可 以 根 據 事 前 擬 好 的 大 綱, 臨 時 決 定 發 問 的 順 序 以 及 用 字 譴 詞, 亦 可 視 情 況 追 問 問 題, 以 作 更 深 一 層 的 事 實 探 究 ( 胡 幼 慧 姚 美 華,1996) 本 研 究 採 質 性 半 結 構 式 訪 談 法, 以 特 定 觀 光 休 閒 產 業 - 木 匠 兄 妹 DIY 木 工 休 閒 園 區 為 對 象 進 行 分 析, 希 望 能 對 觀 光 休 閒 產 業 的 經 營 管 理 提 出 建 議 本 研 究 以 實 地 現 場 拍 照 觀 察 記 錄, 針 對 園 區 業 務 經 理 櫃 台 接 待 等 工 作 人 員, 對 相 關 實 務 進 行 訪 談 分 析, 以 木 匠 兄 妹 DIY 木 工 休 閒 園 區 基 本 14

15 資 料 經 營 理 念 行 銷 策 略 及 轉 型 相 關 情 形 等 各 方 面 探 討 休 閒 園 區 運 作 管 理 第 六 節 個 案 簡 介 木 匠 兄 妹 DIY 木 工 休 閒 園 區 前 身 為 1987 年 創 立 的 昌 立 木 器 廠, 但 是 在 大 陸 市 場 崛 起 後, 許 多 工 作 都 被 大 陸 便 宜 人 工 所 取 代, 而 漸 漸 的 生 意 受 到 波 及 ; 甚 至 面 臨 被 市 場 淘 汰 的 命 運 木 匠 哥 哥 和 妹 妹, 不 忍 心 父 親 辛 苦 經 營 大 半 輩 子 的 事 業 就 此 荒 廢, 決 定 返 鄉 為 父 親 倒 閉 的 工 廠 再 振 興 帶 著 一 種 使 命 一 個 夢 想 從 新 整 頓 這 屬 於 木 匠 的 園 地 父 親 留 下 一 座 廢 棄 的 工 廠 和 一 座 倉 庫, 木 匠 哥 哥 憑 著 之 前 工 作 的 經 驗 和 創 意 與 父 親 的 木 工 技 術 結 合, 研 發 出 一 個 個 可 愛 有 趣 的 木 頭 小 玩 具 小 家 具 ; 更 搭 上 時 下 DIY 的 風 潮 ; 將 木 工 廠 轉 型 成 提 供 大 小 朋 友 DIY 的 場 所 傳 統 產 業 不 一 定 是 夕 陽 產 業, 注 入 新 思 維 和 創 意 也 可 以 讓 它 有 新 生 命 結 合 了 木 工 DIY 有 機 蔬 果 園 花 園 音 樂 演 奏 美 食 田 園 風 光 ( 木 匠 兄 妹 DIY 木 工 休 閒 園 區,2010) 15

16 第 參 章 研 究 方 法 本 研 究 主 要 目 的 在 瞭 解 木 匠 兄 妹 DIY 木 工 休 閒 園 區 之 轉 型 動 機 轉 型 之 困 難 轉 型 前 後 之 影 響 採 用 質 性 半 結 構 式 訪 談 法 進 行 調 查, 半 結 構 式 訪 談 法 係 指 依 研 究 目 的 之 需 要, 事 先 設 計 訪 談 主 題 與 題 目, 題 型 以 適 合 充 分 討 論 為 要 點, 避 免 是 非 題 式 的 問 題, 不 但 可 以 確 保 訪 談 品 質, 避 免 漫 無 目 的 之 詢 答, 而 且 可 節 省 訪 談 時 間 ( 胡 幼 慧 姚 美 華,1996) 經 由 多 次 訪 談 木 匠 兄 妹 業 務 經 理 周 信 宏 先 生, 以 了 解 該 公 司 之 轉 型 相 關 情 形 及 其 產 品 行 銷 策 略 及 目 前 營 運 狀 況 茲 就 研 究 架 構 實 施 程 序 研 究 對 象 研 究 工 具 及 資 料 處 理 等 項 分 節 描 述 之 第 一 節 研 究 架 構 本 研 究 依 問 題 性 質 及 研 究 目 的 參 酌 相 關 文 獻 及 實 際 情 況, 提 出 研 究 架 構, 如 圖 2 所 示 木 匠 兄 妹 轉 型 動 機 行 銷 策 略 轉 型 之 困 難 轉 型 之 影 響 自 我 評 價 圖 2 本 研 究 之 研 究 架 構 圖 16

17 第 二 節 研 究 對 象 本 研 究 以 位 在 台 中 市 后 里 區 舊 圳 路 4-12 號 的 木 匠 兄 妹 DIY 木 工 休 閒 園 區 為 樣 本 做 個 案 討 論 之 第 三 節 研 究 工 具 本 研 究 採 用 質 性 半 結 構 式 訪 談 法 進 行 調 查, 半 結 構 式 訪 談 法 是 以 訪 談 大 綱 做 輔 助, 訪 問 者 針 對 特 定 議 題, 向 受 訪 者 發 問 一 系 列 結 構 性 問 題, 然 而 為 深 入 起 見, 採 用 開 放 性 問 題, 來 獲 得 更 完 整 的 資 料 17

18 第 肆 章 研 究 結 果 第 一 節 公 司 概 況 1987 年 創 立 的 昌 立 木 器 廠, 於 2005 年 轉 型 並 設 立 木 匠 兄 妹 DIY 木 工 休 閒 園 區, 目 前 公 司 資 本 額 為 150 萬, 員 工 人 數 為 八 人, 公 司 編 制 組 織 圖 如 圖 3 所 示 總 經 理 行 銷 業 務 部 教 學 部 商 品 設 計 部 生 產 部 圖 3 研 究 個 案 之 公 司 組 織 圖 部 門 主 要 業 務 內 容 : ( 一 ) 行 銷 業 務 部 : 業 務 推 廣 團 體 接 洽 行 程 安 排 ( 二 ) 教 學 部 : 現 場 木 工 DIY 教 學 遊 客 木 工 指 導 ( 三 ) 商 品 設 計 部 : 研 發 新 產 品 展 覽 規 劃 展 品 規 劃 ( 四 ) 生 產 部 : 自 有 商 品 生 產 客 人 訂 製 之 商 品 生 產 18

19 員 工 特 質 的 主 要 訴 求, 需 活 潑 外 向 認 真 上 進 肯 學 習 員 工 到 職 之 後, 公 司 會 安 排 一 系 列 的 在 職 訓 練, 分 為 公 司 內 部 和 外 部 課 程, 公 司 並 灌 輸 員 工 趁 著 年 輕 要 趕 緊 學 習, 不 要 在 意 薪 水 的 多 寡, 而 是 創 造 自 己 被 利 用 的 價 值 員 工 考 核 方 面, 每 半 年 考 核 一 次, 分 為 自 我 評 價 和 主 管 考 評, 依 考 核 成 績, 給 予 獎 金 和 升 遷 第 二 節 資 料 分 析 與 討 論 一 轉 型 動 機 根 據 個 案 資 料 顯 示, 本 個 案 轉 型 動 機 主 要 分 為 三 個 : ( 一 ) 產 業 外 移, 傳 統 產 業 漸 漸 被 市 場 所 淘 汰 ( 二 ) 鄰 近 觀 光 資 源 豐 富 ( 三 ) DIY 風 氣 盛 行 根 據 林 宗 漢 (2010) 及 林 佳 慧 (2009) 研 究 所 得 傳 統 產 業 的 轉 型 動 機, 皆 與 本 研 究 有 類 似 之 結 果, 大 多 數 的 傳 統 產 業, 因 面 臨 大 陸 及 東 南 亞 的 廉 價 勞 工 廠 房, 及 低 廉 的 進 口 品 所 衝 擊 著, 而 為 了 要 生 存 下 去, 不 得 不 面 對 轉 型 的 課 題, 而 依 據 以 上 轉 型 研 究 結 果 顯 示, 大 多 數 的 業 者 選 擇 將 傳 統 產 業 發 展 成 產 業 觀 光, 並 配 合 鄰 近 的 觀 光 資 源, 以 點 再 擴 及 到 線 面 的 觀 光 發 展 19

20 為 什 麼 會 轉 型, 因 為 其 實 原 本 是 我 父 親 做 的 一 個 經 營 的 木 工 廠, 那 這 個 木 工 廠 其 實 各 位 都 知 道 我 們 之 前 是 做 傢 俱 代 工 的, 就 是 做 一 些 傢 俱 加 工 的, 可 是 這 個 是 最 基 礎 的 傳 統 產 業, 所 以 這 樣 子 的 產 業 其 實 在 十 年 前 就 慢 慢 外 移 到 大 陸 去 了, 所 以 我 們 也 慢 慢 被 這 個 市 場 所 淘 汰 掉, 所 以 我 們 沒 有 過 去 大 陸 其 實 就 要 面 臨 轉 型 的 命 運 那 當 初 我 在 思 考 這 個 點 就 是 說, 我 們 后 里 有 什 麼 天 然 的 資 源 有 什 麼 可 以 利 用 配 合 上 的 這 個 資 源? 我 就 想 到 后 里 有 觀 光 的 資 源, 后 里 有 幾 個 資 源 像 是 后 里 馬 場 馬 拉 灣 也 在 后 里 東 豐 鐵 馬 道 也 是, 還 有 薩 克 斯 風 這 個 產 業 也 是, 所 以 其 實 后 里 有 很 大 的 觀 光 資 源 可 以 做 結 合, 所 以 我 當 初 就 想 要 把 這 個 本 來 是 工 廠 的 場 所, 把 它 轉 型 做 一 個 休 閒 觀 光 教 學 教 育 的 一 個 場 地 這 樣 子 而 且 那 個 時 候 DIY 的 風 氣 慢 慢 興 盛, 像 B&Q 這 些 進 來 台 灣 之 後, 很 多 台 灣 的 民 眾 像 假 日 都 喜 歡 在 家 自 己 DIY, 水 電 也 好 木 工 也 好, 一 些 簡 單 的 DIY 都 喜 歡 自 己 做, 所 以 我 們 是 木 頭 的 一 個 生 產 工 廠, 所 以 我 們 更 可 以 來 切 入 做 木 頭 DIY 的 這 個 點, 所 以 我 們 就 結 合 了 木 工 DIY 觀 光 休 閒 教 學 這 樣 子, 把 它 重 新 轉 型 做 一 個 不 一 樣 的 木 匠 兄 妹 的 這 個 休 閒 的 園 區 ( 周 信 宏,2010 年 11 月 14 日 訪 談 ) 20

21 二 轉 型 困 難 點 根 據 訪 談 內 容 顯 示, 因 為 不 忍 心 父 親 辛 苦 經 營 大 半 輩 子 的 事 業 就 此 荒 廢, 業 者 決 定 放 棄 台 北 的 工 作, 從 繁 華 的 都 市 回 到 樸 實 的 鄉 下, 要 將 原 本 面 臨 淘 汰 的 傳 統 產 業 轉 型 為 觀 光 產 業 轉 型 的 困 難 點 最 重 要 的 是 與 長 輩 溝 通, 在 父 親 強 烈 質 疑 之 下, 轉 型 之 路 困 難 重 重, 但 這 過 程 都 透 過 不 斷 的 溝 通 堅 持 和 執 行, 長 達 將 近 一 年 的 時 間, 才 成 功 的 將 上 一 輩 的 古 老 觀 念 給 扭 轉 過 來 了, 這 必 須 是 要 下 很 大 的 決 心 與 毅 力, 才 能 夠 完 成 這 個 偉 大 的 使 命 然 而 轉 型 後 因 為 服 務 方 式 的 轉 變, 影 響 了 對 收 入 的 不 確 定 性, 原 本 收 入 是 以 製 造 大 批 的 傢 俱, 現 在 轉 型 為 休 閒 事 業, 由 於 DIY 製 品 或 是 價 格 偏 低 的 小 東 西 為 收 入 來 源, 對 未 來 的 收 入 充 滿 著 未 知 性 業 者 搭 上 時 下 DIY 的 風 潮, 將 木 工 廠 轉 型 成 提 供 大 小 朋 友 DIY 的 場 所, 或 是 與 異 業 結 盟, 順 利 克 服 了 此 問 題 其 實 轉 型 的 困 難 點 蠻 多 的, 最 重 要 的 就 是 跟 長 輩 的 溝 通, 就 是 父 親 那 一 代 他 們 做 製 造 業, 對 這 種 創 新 的 想 法 接 受 度 非 常 的 低, 他 們 覺 得 : 為 什 麼 我 們 的 工 廠 要 開 放 來 讓 人 家 來 參 觀, 工 廠 是 技 術 的 秘 密 基 地, 怎 麼 可 以 隨 便 讓 大 家 來 看? 可 是 光 這 個 觀 念, 就 跟 他 們 溝 通 的 快 一 年 了, 扭 轉 非 常 的 久, 因 為 老 一 輩 的 觀 念 就 是, 覺 得 這 是 他 經 營 大 半 輩 子 的 這 個 資 產, 怎 麼 可 以 隨 便 讓 觀 光 客 就 走 進 來 這 樣 21

22 那 還 有 包 括 一 些 很 多 細 節 的 服 務, 包 括 我 們 之 前 是 做 整 批 製 造 好 出 去 的, 那 現 在 轉 型 做 這 樣 休 閒 服 務 的 這 個 方 式, 變 成 我 們 賣 一 樣 一 樣 小 東 西, 那 它 這 個 金 額 會 偏 低, 所 以 當 時 後 這 也 是 我 們 重 要 的 一 個 困 難 點 這 樣 子 這 麼 低 單 價 的 這 個 商 品 這 個 作 品, 怎 麼 有 辦 法 創 造 很 大 的 營 業 額, 這 也 是 我 們 比 較 困 難 的 這 個 地 方 這 樣 子 ( 周 信 宏,2010 年 11 月 14 日 訪 談 ) 三 本 個 案 之 經 營 理 念 在 這 個 資 訊 多 變 的 世 代, 在 行 銷 策 略 方 面, 周 經 理 將 傳 統 的 木 工 產 業, 加 入 適 合 現 代 年 輕 人 的 電 子 媒 體 ; 在 產 品 方 面, 從 過 去 的 大 型 家 俱, 老 客 戶 大 訂 單, 到 現 在 的 DIY 小 家 俱, 散 客 的 接 待 及 公 司 行 號 學 校 活 動 等, 木 匠 兄 妹 一 直 秉 持 著 求 新 求 變 的 新 創 意, 不 論 是 網 路 行 銷 或 是 路 標 的 設 立, 都 相 當 的 用 心, 也 正 因 為 木 匠 兄 妹 的 用 心 經 營, 才 得 以 讓 父 親 的 木 工 廠, 如 此 成 功 的 轉 型 成 休 閒 體 驗 工 廠 我 覺 得 是 要 不 斷 的 創 新, 其 實 時 代 一 直 在 變, 轉 變 是 為 了 公 司 和 產 業 的 整 個 永 續 經 營, 我 們 也 有 使 命 要 將 這 木 工 的 傳 統 產 業 繼 續 傳 承 下 去, 所 以 我 們 覺 得 這 樣 做 事 有 意 義 的, 所 以 這 就 是 我 們 目 前 經 營 的 想 法 跟 理 念 ( 周 信 宏,2010 年 11 月 14 日 訪 談 ) 四 產 業 轉 變 對 本 個 案 的 影 響 及 自 我 評 價 情 形 22

23 據 訪 談 資 料 我 們 可 以 得 知 本 個 案 在 產 業 轉 型 之 後 的 行 銷 方 式, 從 原 本 的 接 受 大 型 家 具 訂 單, 轉 變 成 透 過 現 代 人 最 便 利 網 路 來 做 行 銷 宣 傳, 像 是 FACEBOOK 噗 浪, 甚 至 未 來 有 更 新 穎 的 媒 體 也 必 須 跟 進 才 行, 因 為 此 行 業 就 是 需 要 有 不 斷 創 新 的 行 銷 方 式 提 升 自 己, 才 能 跟 上 時 代 的 腳 步 在 產 品 研 發 的 部 分, 不 再 是 像 過 去 單 純 接 大 型 家 具 的 訂 單, 而 是 透 過 不 斷 的 與 消 費 者 溝 通 互 動, 了 解 消 費 者 真 正 的 需 求, 提 供 較 實 用 性 的 新 商 品 ; 也 就 是 必 須 先 去 了 解 市 場 的 需 求, 針 對 不 同 的 族 群 來 開 發 不 同 適 合 的 新 商 品, 提 供 客 製 化 的 服 務 也 透 過 異 業 結 盟 的 方 式 來 增 加 豐 富 度, 像 是 飯 店 保 險 公 司 直 銷 公 司 科 技 園 區 的 公 司, 在 各 企 業 的 套 裝 行 程 中 加 入 了 這 DIY 的 手 作 課 程, 讓 消 費 者 藉 以 得 到 更 具 知 識 性 的 體 驗 而 在 異 業 結 盟 的 同 時, 可 以 讓 客 戶 與 客 戶 之 間 分 享 本 個 案 的 經 營 手 法 及 理 念, 互 助 互 惠 目 前 木 匠 兄 妹 已 有 兩 家 店, 一 是 DIY 本 店, 二 是 單 車 東 豐 館, 提 供 消 費 者 騎 車 烤 肉 DIY 更 多 元 化 的 豐 富 行 程 本 研 究 發 現, 個 案 在 轉 型 之 後, 客 層 的 多 元 化, 除 了 散 客 外, 更 增 加 了 公 司 旅 遊 學 生 課 外 活 動 等 團 體 旅 遊, 大 幅 提 升 營 收 在 轉 型 之 困 難 點 中 有 提 到, 其 實 產 業 在 轉 型 後, 其 一 就 是 收 入 的 不 確 定 性, 而 木 匠 兄 妹 運 用 了 異 業 結 盟 等 其 他 方 法 來 轉 化 其 困 難 ; 除 了 DIY 市 場, 本 個 案 並 結 合 豐 23

24 原 當 地 的 觀 光 資 源 拓 展 單 車 烤 肉 等 戶 外 教 學 活 動, 除 了 鞏 固 自 己 原 有 的 木 工 產 品 之 後, 更 有 餘 力 去 創 造 出 更 多 元 的 發 展 ( 一 ) 行 銷 方 式 : 我 覺 得 是 要 不 斷 的 創 新, 其 實 時 代 一 直 在 變, 像 我 剛 開 始 創 業 的 時 候, 也 沒 有 FACEBOOK 這 個 東 西, 這 也 是 近 這 兩 年 三 年 才 出 來 的, 所 以, 慢 慢 的 我 覺 得 要 跟 上 時 代 的 這 個 腳 步, 像 現 在 有 最 新 的 行 銷 方 式, 我 們 都 要 去 更 新, 像 現 在 有 噗 浪 有 FACEBOOK, 未 來 還 會 有 什 麼, 我 們 也 都 不 知 道, 搞 不 好 會 有 更 新 的 行 銷 媒 體 出 來, 那 我 們 就 去 更 新 它 所 以 我 覺 得 這 個 行 業, 是 很 創 新 的 一 個 行 業, 我 們 必 須 要 不 斷 的 提 升 自 己, 創 新 自 己 的 行 銷 手 法, 跟 經 營 的 理 念, 才 可 以 跟 的 上 這 個 時 代 的 脈 動 ( 二 ) 產 品 研 發 : 包 括 我 們 現 在 也 要 不 斷 的 研 發 新 的 商 品, 包 括 是 小 朋 友 互 動 性 的 玩 具, 或 是 一 些 實 用 性 的 傢 俱, 才 可 以 符 合 現 在 爸 爸 媽 媽 小 朋 友 他 們 的 需 求, 讓 他 們 來 到 這 邊 玩 之 後, 不 僅 只 是 吃 吃 喝 喝, 他 們 可 以 玩 一 個, 真 的 是 手 做 的 一 個 作 品 帶 回 去, 那 這 要 不 斷 的 經 過 研 發, 不 斷 的 跟 消 費 者 溝 通, 不 斷 的 跟 他 們 互 動, 才 知 道 他 們 真 的 需 要 什 麼, 那 我 們 再 從 他 們 的 需 要 需 求 點, 去 開 發 他 們 想 要 的 這 個 作 品 ( 三 ) 異 業 結 盟 : 而 且 我 們 要 改 變 我 們 這 個 行 程 的 豐 富 度, 像 我 們 都 有 跟 台 中 市 一 些 五 星 級 的 飯 店 做 搭 配, 像 是 Holiday inn 逢 甲 的 文 華 道 旅 店, 跟 他 們 搭 配 這 種 套 裝 的 行 程, 比 如 說 台 中 市 住 宿 的 民 眾, 他 們 就 可 以 24

25 免 費 到 我 們 這 邊, 來 做 這 個 DIY 的 體 驗, 那 這 個 也 可 以 擴 大 我 們 的 客 戶 群 不 然 一 般 都 是 要 自 己 開 車 找 很 久, 才 到 我 們 現 場 去, 那 我 們 跟 大 飯 店 配 合 的 話, 其 實 他 們 客 群 就 更 廣 了, 他 們 到 這 個 飯 店 住 宿 的 時 候, 第 二 天 他 們 就 可 以 來 到 后 里 這 個 地 方 來 騎 單 車 做 DIY 來 這 邊 用 餐, 可 以 過 兩 天 一 夜 這 樣 配 套 的 行 程 我 們 也 積 極 在 跟 其 它 更 多 異 業 的 業 者 來 做 不 同 的 結 盟, 希 望 可 以 拓 展 更 多 的 版 圖, 可 以 加 強 這 個 不 同 業 者 合 作 的 結 盟, 讓 大 家 彼 此 的 客 戶, 可 以 互 相 分 享 我 們 經 營 的 理 念 跟 手 法, 幫 助 我 們 也 幫 助 對 方 現 在 我 們 也 擴 展 到 保 險 公 司 直 銷 公 司, 他 們 都 會 常 要 辦 這 種 聚 會, 那 現 在 的 聚 會, 其 實 慢 慢 不 會 再 是 說, 到 餐 廳 去 吃 吃 喝 喝 而 已, 他 們 大 家 都 喜 歡 走 出 戶 外 走 出 大 自 然 這 樣 子 那 走 出 戶 外 也 不 單 純 是 說, 我 們 是 到 戶 外 烤 肉 而 已, 那 也 太 無 聊 了, 所 以 他 們 都 希 望 可 以 有 一 個 場 所, 可 以 有 一 些 不 僅 是 吃 喝 以 外, 他 們 會 有 一 些 比 如 說 DIY 的 手 做, 或 是 一 些 知 識 性 的 獲 得, 像 我 們 在 接 團 體 的 這 個 行 程 的 時 候, 我 們 都 會 加 入 我 們 導 覽 的 活 動 那 我 們 現 場 有 二 十 幾 年 的 木 工 的 基 地, 我 們 可 以 介 紹 給 所 有 的 民 眾 所 有 的 遊 客, 讓 他 們 知 道 木 工 傢 俱 是 怎 麼 製 作 的, 讓 他 們 了 解 這 個 流 程, 還 有 一 些 簡 單 機 器 介 紹, 甚 至 包 括 很 多 老 師 爸 爸 媽 媽 都 不 知 道 傢 俱 是 怎 25

26 麼 做 的, 他 買 來 就 用 的, 他 也 不 知 道 是 怎 麼 來 的, 所 以 到 我 們 現 場, 我 們 會 有 這 個 導 覽 的 這 個 活 動, 會 帶 他 們 認 識 製 作 流 程, 跟 機 器 的 一 些 基 本 功 能, 讓 他 們 知 道 一 些 基 本 的 傢 俱 是 怎 麼 來 的 所 以 這 樣 子 的 活 動 安 排, 是 對 一 般 消 費 者 來 說, 有 別 於 一 般 的 餐 廳 或 是 戶 外 的 休 閒 農 場, 不 是 吃 喝 烤 肉, 就 是 讓 小 朋 友 去 奔 跑 這 樣 玩 而 已, 他 們 獲 得 的 會 更 多, 甚 至 小 朋 友 現 場 可 以 做 DIY, 帶 回 去 做 紀 念 這 樣! 所 以 我 們 的 內 容 豐 富 度, 相 對 的 比 一 些 休 閒 農 場, 還 要 更 豐 富 一 點, 所 以 這 是 我 覺 得, 比 較 吸 引 現 在 的 這 些 民 眾 遊 客 他 們 願 意 來 的 契 機 ( 周 信 宏,2010 年 11 月 14 日 訪 談 ) ( 四 ) 自 我 評 價 : 我 覺 得 還 還 沒 有 到 一 個 成 功 的 這 個 地 步 啦! 我 們 還 繼 續 努 力 所 以 我 們 慢 慢 切 入 小 朋 友 戶 外 教 學 的 市 場 團 體 旅 遊 的 市 場 公 司 行 號 的 公 司 旅 遊, 包 括 一 些 竹 科 中 科 的 這 些 公 司 的 家 庭 日 員 工 日, 都 會 來 這 邊 做 這 樣 的 活 動 甚 至 包 括 大 學 生, 我 們 也 做 大 學 生 的 班 遊 系 遊, 這 個 的 活 動, 所 以 擴 展 我 們 有 兩 個 店, 一 個 是 DIY 的 本 店, 一 個 是 騎 單 車 的 東 豐 館, 所 以 我 們 可 以 搭 配 的 行 程 就 更 廣 了, 可 以 搭 配 騎 單 車 烤 肉 做 DIY 戶 外 遊 憩 的 這 個 行 程 會 更 多 ( 周 信 宏,2010 年 11 月 14 日 訪 談 ) 26

27 第 伍 章 結 論 與 建 議 本 研 究 以 木 匠 兄 妹 DIY 休 閒 園 區 為 研 究 對 象, 目 的 在 了 解 其 經 營 模 式, 本 研 究 依 據 研 究 目 的 研 究 結 果, 獲 得 以 下 之 結 論, 並 據 此 來 提 出 建 議 第 一 節 結 論 隨 著 產 業 結 構 的 變 遷, 加 上 科 技 進 步 的 影 響, 許 多 工 業 在 轉 型 或 外 移 後 形 成 閒 置 荒 廢 的 狀 態 因 應 時 代 潮 流 變 化, 台 灣 傳 統 產 業 相 較 於 大 陸 及 東 南 亞 的 廉 價 勞 工 廉 價 廠 房 所 產 生 的 排 擠 效 應 漸 趨 嚴 重 化, 產 業 皆 須 靠 著 轉 型 來 面 對 市 場 的 挑 戰 大 多 傳 統 產 業 經 營 者 皆 是 苦 幹 實 幹 型 的, 或 是 單 純 的 外 銷 接 單 生 產, 對 於 經 營 創 新 產 業, 並 無 太 多 接 觸 與 認 識, 所 以 如 行 銷 推 廣 顧 客 關 係 企 劃 撰 寫 等, 對 傳 統 產 業 來 說, 都 是 陌 生 的 領 域 一 轉 型 動 機 ( 一 ) 產 業 外 移, 傳 統 產 業 漸 漸 被 市 場 所 淘 汰 ( 二 ) 鄰 近 觀 光 資 源 豐 富 ( 三 ) DIY 風 氣 盛 行 27

28 二 轉 型 之 困 難 點 ( 一 ) 與 長 輩 的 溝 通 ( 二 ) 收 入 的 不 確 定 性 三 經 營 理 念 秉 持 著 求 新 求 變 的 新 創 意, 不 論 是 網 路 行 銷, 路 標 的 設 立, 都 相 當 的 用 心, 也 正 因 為 木 匠 兄 妹 的 用 心 經 營, 才 得 以 讓 父 親 的 木 工 廠, 如 此 成 功 的 轉 型 成 DIY 觀 光 工 廠 四 轉 型 對 業 者 本 身 的 影 響 轉 變 ( 一 ) 利 用 更 新 穎 的 行 銷 方 式 來 提 升 自 己 ( 二 ) 了 解 市 場 的 需 求, 針 對 不 同 的 族 群 來 開 發 不 同 適 合 的 新 商 品, 提 供 客 製 化 的 服 務 ( 三 ) 透 過 異 業 結 盟 的 方 式 來 增 加 豐 富 度 五 自 我 評 價 ( 一 ) 客 層 的 多 元 化, 大 幅 提 升 營 收 ( 二 ) 結 合 后 里 豐 原 當 地 的 觀 光 資 源 拓 展 戶 外 休 閒 活 動 ( 三 ) 創 造 出 更 多 元 的 發 展 28

29 第 二 節 研 究 建 議 根 據 本 研 究 的 發 現, 研 究 者 提 出 二 部 份 建 議, 一 為 對 業 者 在 經 營 上 之 建 議 ; 二 為 對 後 續 研 究 之 建 議, 茲 分 述 如 下 : 一 對 業 者 之 建 議 ( 一 ) 對 本 個 案 之 建 議 除 了 將 現 有 的 工 廠, 轉 型 成 觀 光 工 廠 外, 產 業 亦 可 就 身 具 有 的 工 業 技 術 將 廠 房 設 立 於 成 本 相 對 低 廉 的 大 陸 或 東 南 亞 等, 除 可 保 有 現 今 觀 光 工 廠 的 收 入, 更 可 以 保 有 舊 客 戶 的 訂 單 收 入, 達 到 根 留 台 灣, 錢 進 大 陸 的 雙 贏 局 面 行 銷 面, 可 以 利 用 原 本 就 有 的 網 路 資 源, 在 網 站 上 販 售 自 家 的 商 品, 或 透 過 現 在 盛 行 的 網 路 購 物, 利 用 購 物 網 本 身 的 名 氣, 來 增 加 企 業 的 知 名 度 銷 售 的 產 品 面 可 再 擴 及 至 住 宿 的 部 份, 例 如 利 用 原 本 的 木 工 建 材 及 技 術 去 建 造 小 木 屋, 或 利 用 原 有 的 烤 肉 區 去 增 設 露 營 區, 可 以 吸 引 更 多 不 同 的 團 體 旅 客 異 業 結 盟 部 分, 因 台 灣 觀 光 人 口 有 限, 可 與 旅 行 業 者 配 合 接 洽 國 外 來 台 旅 客, 安 排 認 識 台 灣 文 化 與 手 工 藝 術 的 產 業 文 化 觀 光, 為 求 國 際 化 發 展, 訓 練 多 國 語 言 人 才, 並 設 置 旅 客 動 線 等 各 項 雙 語 指 示 牌 29

30 ( 二 ) 對 相 關 產 業 業 者 之 建 議 隨 著 時 代 變 遷 的 影 響, 現 今 的 產 業 觀 光 愈 來 越 盛 行, 相 關 產 業 在 面 臨 大 環 境 的 課 題 時, 可 自 行 評 估, 附 近 有 什 麼 資 源 可 以 運 用, 配 合 地 方 觀 光 發 展, 開 發 適 合 當 地 的 觀 光 資 源, 本 研 究 提 及 的 DIY 市 場, 亦 可 提 供 顧 客 對 於 文 化 產 業 的 參 與 感, 讓 觀 光 能 保 有 知 識 的 獲 得 轉 型 的 困 難, 在 與 長 輩 的 溝 通 方 面, 可 透 過 以 往 成 功 的 例 子, 運 用 耐 心 去 溝 通 及 堅 持 自 己 的 理 想, 多 面 向 的 達 到 溝 通 的 目 的 產 業 在 轉 型 之 時, 主 要 的 收 入 來 源 將 面 臨 許 多 的 挑 戰, 在 面 對 現 實 層 面 的 困 難, 在 轉 變 之 餘, 增 加 收 入 的 配 套 措 施 更 顯 得 重 要, 例 如 運 用 網 路 行 銷 增 加 產 業 的 知 名 度, 接 洽 團 體 業 務 等, 或 透 過 異 業 結 盟, 來 增 加 客 源, 不 同 產 業 所 接 觸 的 客 人, 皆 不 相 同, 透 過 異 業 結 盟, 也 是 擴 展 客 源 增 加 收 入 的 方 法 產 業 在 轉 型 之 後, 面 對 的 市 場 截 然 不 同, 相 對 的, 產 業 必 須 要 開 發 不 同 的 商 品 來 吸 引 不 同 的 客 群, 市 場 調 查 及 了 解 市 場 的 需 求, 去 發 展 不 同 的 產 品, 亦 是 轉 型 相 當 重 要 的 課 題 二 對 後 續 研 究 之 建 議 本 研 究 由 於 時 間 人 力 與 經 費 等 各 方 面 的 限 制, 仍 有 未 盡 完 備 或 值 得 深 入 研 究 之 處, 尚 待 未 來 研 究 盡 其 心 力, 以 助 台 灣 地 區 傳 統 產 業 轉 型 之 發 30

31 展 更 為 紮 實 與 健 全 僅 提 出 下 列 建 議, 希 望 能 提 供 未 來 研 究 者 進 行 相 關 研 究 時 參 考 方 向 ( 一 ) 研 究 對 象 本 研 究 只 探 討 木 匠 兄 妹 DIY 休 閒 園 區 之 轉 型 策 略, 今 後 可 擴 大 研 究 對 象, 瞭 解 其 轉 型 情 形 之 異 同, 以 期 相 互 參 證 借 鏡, 促 進 台 灣 地 區 傳 統 產 業 之 發 展 ( 二 ) 研 究 工 具 傳 統 產 業 選 擇 轉 型 之 後, 或 許 可 以 藉 由 其 它 指 標 來 評 估 成 功 與 否, 以 更 清 楚 轉 型 之 有 效 性 本 研 究 以 半 結 構 式 深 入 訪 談 法 做 為 瞭 解 個 案 轉 型 策 略 之 調 查 工 具, 希 望 能 作 為 傳 統 產 業 轉 型 發 展 之 基 礎 資 料 後 續 研 究 可 透 過 其 他 研 究 工 具 來 評 估 成 功 與 否, 以 更 清 楚 轉 型 之 有 效 性 31

32 參 考 文 獻 王 俊 能 (2008): 工 業 遺 產 再 利 用 型 態 之 探 討 - 以 雲 林 縣 北 港 糖 廠 轉 型 發 展 為 例 未 出 版 博 碩 士 論 文, 雲 林 科 技 大 學, 雲 林 縣 王 健 全 (2001): 再 造 傳 統 製 造 業 競 爭 優 勢 臺 北 市 : 中 華 經 濟 研 究 院 朱 正 中 (1996): 依 比 較 利 益 強 化 產 業 經 濟 力 臺 灣 經 濟 研 究 月 刊,19 卷 3 期,23-28 頁 行 政 院 主 計 處 (2010): 行 業 標 準 分 類 99 年 11 月 05 日, 中 華 民 國 統 計 資 訊 網 取 自 交 通 部 觀 光 局 (1992): 臺 灣 地 區 觀 光 遊 憩 系 統 開 發 計 畫 年 11 月 05 日, 交 通 部 觀 光 局 取 自 呂 文 博 (2007): 農 業 旅 遊 經 營 者 的 創 業 動 機 探 討 未 出 版 博 碩 士 論 文, 逢 甲 大 學, 臺 中 市 李 國 樑 (2000): 技 術 策 略 技 術 創 新 能 力 與 創 新 管 理 之 關 係 研 究 - 以 臺 灣 生 物 科 技 產 業 為 例 未 出 版 博 碩 士 論 文, 長 榮 管 理 學 院, 臺 南 市 林 金 定 嚴 嘉 楓 陳 美 花 (2010): 質 性 研 究 方 法 : 訪 談 模 式 與 實 施 步 驟 分 析 2010 年 11 月 05 日, 質 性 研 究 訪 談 模 式 與 實 施 資 料, 取 自 林 宗 漢 (2010): 造 紙 龍 手 創 館 觀 光 工 廠 之 經 營 探 討 未 出 版 博 碩 士 論 文, 嶺 東 科 技 大 學, 臺 中 市 林 佳 慧 (2009): 埔 里 廣 興 紙 寮 產 業 轉 型 之 研 究 未 出 版 博 碩 士 論 文, 南 華 大 學, 嘉 義 縣 胡 幼 慧 姚 美 華 (1996): 質 性 研 究 : 理 論 方 法 及 本 土 女 性 研 究 實 例 臺 北 巿 : 巨 流 出 版 社 徐 文 復 廖 明 芳 (2000): 傳 統 產 業 的 新 春 天 管 理 雜 誌,124 期, 頁 張 世 朋 (2004): 傳 統 產 業 轉 型 升 級 之 研 究 - 以 豐 泰 企 業 產 品 研 發 為 例 未 出 版 博 碩 士 論 文, 逢 甲 大 學, 臺 中 市 陳 雅 君 (2005): 閒 置 工 業 區 導 入 產 業 觀 光 可 行 性 研 究 未 出 版 博 碩 士 論 文, 國 立 政 治 大 學, 臺 北 市 智 庫. 百 科 ( 2010 ): 市 場 行 銷 組 合 99 年 11 月 05 日, 市 場 營 銷 組 合 取 自 黃 鈺 臻 (2006): 北 投 溫 泉 區 遊 客 之 渡 假 生 活 型 態 及 遊 憩 體 驗 對 消 費 行 為 的 影 響 未 出 版 博 碩 士 論 文, 國 立 中 央 大 學, 桃 園 縣 黃 慧 君 (2005): 台 灣 傳 統 產 業 升 級 與 創 新 模 型 之 研 究 以 紡 織 業 為 例 未 出 版 博 碩 士 論 文, 立 德 管 理 學 院, 臺 南 市 經 濟 部 工 業 局 (2010): 協 助 傳 統 產 業 技 術 開 發 計 畫 傳 統 工 業 新 產 品 開 發 輔 導 辦 法 促 進 產 業 升 級 條 例 99 年 11 月 05 日, 協 助 傳 統 產 業 技 術 開 發 計 劃 取 自 32

33 蔡 宏 明 (2000) 由 產 業 演 化 看 傳 統 產 業 競 爭 力 的 提 升 - 經 濟 情 勢 暨 評 論 臺 北 市 : 中 華 經 濟 研 究 院 蔡 啟 通 (1997): 組 織 因 素 組 織 成 員 整 體 創 造 性 與 組 織 創 新 之 關 係 未 出 版 博 碩 士 論 文, 國 立 台 灣 大 學, 臺 北 市 簡 盈 安 (2009): 以 自 有 技 術 開 發 產 品 之 轉 型 方 式 及 組 織 的 因 應 - 以 傳 統 產 業 為 例 未 出 版 博 碩 士 論 文, 國 立 清 華 大 學, 新 竹 市 羅 建 怡 (2006): 古 坑 華 山 地 方 產 業 轉 型 觀 光 發 展 的 問 題 與 略 策 未 出 版 博 碩 士 論 文, 世 新 大 學, 臺 北 市 Clark, J. & Guy, K. (1998), Innovation and Competiveness A Review Technology Analysis & Strategic Management, 10, pp Edginton, C. R., Hauson, C. J., Edginton, S. R. & Susan, D. H. 著, 顏 妙 桂 譯 (2002), 休 閒 活 動 規 劃 與 管 理, 桂 魯 出 版 社, 臺 北 市 Edginton, C. R., Hauson, C.J. & Edginton, S. R. (1992), Leisure program: Concepts, trends, and professional practice, Dubuque, I. A.: WCB Brown & Benchmark. Hill, W. L. & Jones, G. R. (1998), Strategic Management An Integrated Approach, 4th, Houghton Mifflin Co., Boston. John, C. C. & Lynn, M. J., 杜 淑 芬 譯 ( 1998 ), Introduction to commercial and entrepreneurial recreation, 品 度 股 份 有 限 公 司 Patricia, F. & Herbert, M. L. (1991), The process of recreation programming: Theory and technique, 3rd ed, P. A.: Venture Publishing. Porter, M. E. (1990), The Competitive Advantage of Nations, Free Press, New York. 33

34 附 錄 訪 談 內 容 Q: 草 創 時 期 主 要 產 品 及 現 階 段 主 要 產 品 有 什 麼 不 一 樣? 我 們 草 創 時 期 的 產 品 其 實 只 有 大 概 十 樣 左 右, 可 是 大 部 分 都 是 玩 具 的 部 分, 像 是 玩 具 的 車 車 這 樣 的 東 西 而 已, 就 是 慢 慢 發 展 我 們 必 須 要 越 來 越 多 的 新 的 商 品, 所 以 我 們 慢 慢 延 伸 到 一 些 童 玩 還 有 比 較 更 複 雜 的 一 些 玩 具 的 這 個 部 分 那 甚 至 我 們 延 伸 出 一 些 生 活 的 用 品 還 有 小 傢 俱 小 椅 子 這 樣 系 列 的 作 品, 所 以 當 然 這 個 商 品 會 一 直 不 斷 的 不 斷 的 開 發 不 斷 的 增 多 這 樣, 到 現 在 大 概 有 五 十 幾 樣 的 商 品 數 量 這 樣 Q: 轉 型 的 動 機 為 何? 為 什 麼 會 轉 型, 因 為 其 實 原 本 是 我 父 親 做 的 一 個 經 營 的 木 工 廠, 那 這 個 木 工 廠 其 實 各 位 都 知 道 我 們 之 前 是 做 傢 俱 代 工 的, 就 是 做 一 些 傢 俱 加 工 的, 可 是 這 個 是 最 基 礎 的 傳 統 產 業, 所 以 這 樣 子 的 產 業 其 實 在 十 年 前 就 慢 慢 外 移 到 大 陸 去 了, 所 以 我 們 也 慢 慢 被 這 個 市 場 所 淘 汰 掉, 所 以 我 們 沒 有 過 去 大 陸 其 實 就 要 面 臨 轉 型 的 命 運 那 當 初 我 在 思 考 這 個 點 就 是 說, 我 們 后 里 有 什 麼 天 然 的 資 源 有 什 麼 可 以 利 用 配 合 上 的 這 個 資 源? 我 就 想 到 后 里 有 觀 光 的 資 源, 后 里 有 幾 個 資 源 像 是 后 里 馬 場 馬 拉 灣 也 在 后 里 東 豐 鐵 馬 道 也 是, 還 有 薩 克 斯 風 這 個 產 34

35 業 也 是, 所 以 其 實 后 里 有 很 大 的 觀 光 資 源 可 以 做 結 合, 所 以 我 當 初 就 想 要 把 這 個 本 來 是 工 廠 的 場 所, 把 它 轉 型 做 一 個 休 閒 觀 光 教 學 教 育 的 一 個 場 地 這 樣 子 而 且 那 個 時 候 DIY 的 風 氣 慢 慢 興 盛, 像 B&Q 這 些 進 來 台 灣 之 後, 很 多 台 灣 的 民 眾 像 假 日 都 喜 歡 在 家 自 己 DIY, 水 電 也 好 木 工 也 好, 一 些 簡 單 的 DIY 都 喜 歡 自 己 做, 所 以 我 們 是 木 頭 的 一 個 生 產 工 廠, 所 以 我 們 更 可 以 來 切 入 做 木 頭 DIY 的 這 個 點, 所 以 我 們 就 結 合 了 木 工 DIY 觀 光 休 閒 教 學 這 樣 子, 把 它 重 新 轉 型 做 一 個 不 一 樣 的 木 匠 兄 妹 的 這 個 休 閒 的 園 區 Q: 轉 型 的 困 難 點 為 何? 其 實 轉 型 的 困 難 點 蠻 多 的, 最 重 要 的 就 是 跟 長 輩 的 溝 通, 就 是 父 親 那 一 代 他 們 做 製 造 業, 對 這 種 創 新 的 想 法 接 受 度 非 常 的 低, 他 們 覺 得 : 為 什 麼 我 們 的 工 廠 要 開 放 來 讓 人 家 來 參 觀, 工 廠 是 技 術 的 秘 密 基 地, 怎 麼 可 以 隨 便 讓 大 家 來 看? 可 是 光 這 個 觀 念, 就 跟 他 們 溝 通 的 快 一 年 了, 扭 轉 非 常 的 久, 因 為 老 一 輩 的 觀 念 就 是, 覺 得 這 是 他 經 營 大 半 輩 子 的 這 個 資 產, 怎 麼 可 以 隨 便 讓 觀 光 客 就 走 進 來 這 樣 那 還 有 包 括 一 些 很 多 細 節 的 服 務, 包 括 我 們 之 前 是 做 整 批 製 造 好 出 去 的, 那 現 在 轉 型 做 這 樣 休 閒 服 務 的 這 個 方 式, 變 成 我 們 賣 一 樣 一 樣 小 東 西, 那 它 這 個 金 額 會 偏 低, 所 以 當 時 後 這 也 是 我 們 重 要 的 一 個 困 難 點 35

36 這 樣 子 這 麼 低 單 價 的 這 個 商 品 這 個 作 品, 怎 麼 有 辦 法 創 造 很 大 的 營 業 額, 這 也 是 我 們 比 較 困 難 的 這 個 地 方 這 樣 子 Q: 轉 型 的 成 功 與 否? 以 及 自 我 評 價 為 何? 我 覺 得 還 還 沒 有 到 一 個 成 功 的 這 個 地 步 啦! 我 們 還 繼 續 努 力 所 以 我 們 慢 慢 切 入 小 朋 友 戶 外 教 學 的 市 場 團 體 旅 遊 的 市 場 公 司 行 號 的 公 司 旅 遊, 包 括 一 些 竹 科 中 科 的 這 些 公 司 的 家 庭 日 員 工 日, 都 會 來 這 邊 做 這 樣 的 活 動 甚 至 包 括 大 學 生, 我 們 也 做 大 學 生 的 班 遊 系 遊, 這 個 的 活 動, 所 以 擴 展 我 們 有 兩 個 店, 一 個 是 DIY 的 本 店, 一 個 是 騎 單 車 的 東 豐 館, 所 以 我 們 可 以 搭 配 的 行 程 就 更 廣 了, 可 以 搭 配 騎 單 車 烤 肉 做 DIY 戶 外 遊 憩 的 這 個 行 程 會 更 多 Q: 活 動 的 頻 率 高 嗎? 恩 蠻 高 的! 像 是 假 日 或 是 寒 暑 假 或 是 放 長 假 的 時 候, 都 是 一 般 民 眾 或 團 體 比 較 常 出 來 做 郊 遊 的 日 子, 所 以 我 們 一 般 的 假 日, 都 是 我 們 的 旺 季 比 較 忙, 但 是 我 們 也 擴 展 到 保 險 公 司 直 銷 公 司, 他 們 都 會 長 要 辦 這 種 聚 會 那 現 在 的 聚 會, 其 實 慢 慢 不 會 再 是 說, 到 餐 廳 去 吃 吃 喝 喝 而 已, 他 們 大 家 都 喜 歡 走 出 戶 外 走 出 大 自 然 這 樣 子 那 走 出 戶 外 也 不 單 純 是 說, 我 36

37 們 是 到 戶 外 烤 肉 而 已, 那 也 太 無 聊 了, 所 以 他 們 都 希 望 可 以 有 一 個 場 所, 可 以 有 一 些 不 僅 是 吃 喝 以 外, 他 們 會 有 一 些 比 如 說 DIY 的 手 做, 或 是 一 些 知 識 性 的 獲 得, 像 我 們 在 接 團 體 的 這 個 行 程 的 時 候, 我 們 都 會 加 入 我 們 導 覽 的 活 動 那 我 們 現 場 有 二 十 幾 年 的 木 工 的 基 地, 我 們 可 以 介 紹 給 所 有 的 民 眾 所 有 的 遊 客, 讓 他 們 知 道 木 工 傢 俱 是 怎 麼 製 作 的, 讓 他 們 了 解 這 個 流 程, 還 有 一 些 簡 單 機 器 介 紹, 甚 至 包 括 很 多 老 師 爸 爸 媽 媽 都 不 知 道 傢 俱 是 怎 麼 做 的, 他 買 來 就 用 的, 他 也 不 知 道 是 怎 麼 來 的, 所 以 到 我 們 現 場, 我 們 會 有 這 個 導 覽 的 這 個 活 動, 會 帶 他 們 認 識 製 作 流 程, 跟 機 器 的 一 些 基 本 功 能, 讓 他 們 知 道 一 些 基 本 的 傢 俱 是 怎 麼 來 的 所 以 這 樣 子 的 活 動 安 排, 是 對 一 般 消 費 者 來 說, 有 別 於 一 般 的 餐 廳 或 是 戶 外 的 休 閒 農 場, 不 是 吃 喝 烤 肉, 就 是 讓 小 朋 友 去 奔 跑 這 樣 玩 而 已, 他 們 獲 得 的 會 更 多, 甚 至 小 朋 友 現 場 可 以 做 DIY, 帶 回 去 做 紀 念 這 樣! 所 以 我 們 的 內 容 豐 富 度, 相 對 的 比 一 些 休 閒 農 場, 還 要 更 豐 富 一 點, 所 以 這 是 我 覺 得, 比 較 吸 引 現 在 的 這 些 民 眾 遊 客 他 們 願 意 來 的 契 機 37

38 Q: 行 銷 手 法 為 何? 切 入 戶 外 教 學 這 塊, 也 是 我 們 一 個 很 大 的 行 銷 重 點 之 一, 像 現 在 十 二 歲 以 下 的 小 朋 友 ( 國 小 以 下 ), 他 們 都 規 定 要 出 來 戶 外 教 學, 一 個 學 期 要 一 次 以 上, 甚 至 寒 暑 假, 安 親 班 都 會 一 個 禮 拜 帶 出 來 一 次 以 上 我 們 的 目 標 群 眾 是, 十 二 歲 以 下 這 群 的 小 朋 友, 我 們 當 初 會 鎖 定 這 個 族 群, 也 是 經 過 設 計 的, 因 為 如 果 這 個 班 級 三 十 五 個 小 朋 友 來, 今 天 你 只 要 讓 這 些 小 朋 友 帶 著 很 美 好 的 回 憶 很 好 很 豐 富 的 行 程, 讓 他 們 玩 的 一 天, 然 後 又 有 獲 得, 又 有 自 己 DIY 的 作 品 帶 回 家, 那 你 讓 他 有 很 好 的 回 憶, 很 豐 富 的 想 法, 他 們 回 去 會 跟 爸 媽 講, 跟 爸 媽 講 之 後, 他 就 會 想 叫 爸 媽 再 帶 他 去 第 二 次, 間 接 的 這 樣 子 就 擴 展 了 我 們 所 有 的 客 戶 群 今 天 只 有 三 十 五 個 小 朋 友 來, 可 以 回 去 是 三 十 五 個 家 庭, 他 假 日 再 過 來 的 時 候, 就 不 是 一 個 小 朋 友, 一 個 小 朋 友 他 會 帶 四 五 個 爸 爸 媽 媽 就 兩 個 小 朋 友 的 弟 弟 妹 妹 親 朋 好 友 一 起 帶 來 因 為, 很 多 放 假 不 知 道 要 去 哪 裡, 就 一 起 來, 那 小 朋 友 就 會 跟 家 裡 的 人 說 : 上 次 戶 外 教 學 去 的 地 方 很 好 玩, 我 們 再 去 一 次 所 以 常 常 我 們 假 日 來 的 客 人, 一 次 來 就 是 兩 三 台 車 子 一 起 過 來, 七 八 個 十 幾 個 這 樣 過 來 38

39 所 以 我 們 用 戶 外 教 學 這 個 方 式, 來 擴 展 我 們 這 個 客 戶 圈, 那 可 以 增 加 客 戶 的 回 流 率, 那 我 覺 得, 這 是 一 個 很 大 的 這 個 讓 客 戶 回 流 的 一 個 方 式 再 來 就 是 運 用 一 些 網 路 的 行 銷, 各 位 都 知 道 現 在 網 路 行 銷 的 平 台 非 常 的 發 達, 包 括 部 落 格 FACEBOOK 噗 浪, 包 括 我 們 有 架 設 自 己 的 網 站, 這 些 都 是 客 人 跟 我 們 潛 在 接 觸 的 一 個 方 式 我 們 定 期 發 電 子 報, 現 在 網 路 搜 尋 的 民 眾 比 較 多, 所 以 我 們 也 會 在 一 些 電 子 報 部 落 格, 去 發 散 我 們 最 新 的 旅 遊 行 程, 還 有 我 們 優 惠 的 方 式, 讓 我 們 這 些 潛 在 的 客 戶, 知 道 我 們 有 哪 些 好 玩 的 行 程 搭 配 Q: 經 營 理 念 為 何? 我 覺 得 是 要 不 斷 的 創 新, 其 實 時 代 一 直 在 變, 像 我 剛 開 始 創 業 的 時 候, 也 沒 有 FACEBOOK 這 個 東 西, 這 也 是 近 這 兩 年 三 年 才 出 來 的, 所 以, 慢 慢 的 我 覺 得 要 跟 上 時 代 的 這 個 腳 步, 像 現 在 有 最 新 的 行 銷 方 式, 我 們 都 要 去 更 新, 像 現 在 有 噗 浪 有 FACEBOOK, 未 來 還 會 有 什 麼, 我 們 也 都 不 知 道, 搞 不 好 會 有 更 新 的 行 銷 媒 體 出 來, 那 我 們 就 去 更 新 它 所 以 我 覺 得 這 個 行 業, 是 很 創 新 的 一 個 行 業, 我 們 必 須 要 不 斷 的 提 升 自 己, 創 新 自 己 的 行 銷 手 法, 跟 經 營 的 理 念, 才 可 以 跟 的 上 這 個 時 代 的 脈 動 39

40 包 括 我 們 現 在 也 要 不 斷 的 研 發 新 的 商 品, 包 括 是 小 朋 友 互 動 性 的 玩 具, 或 是 一 些 實 用 性 的 傢 俱, 才 可 以 符 合 現 在 爸 爸 媽 媽 小 朋 友 他 們 的 需 求, 讓 他 們 來 到 這 邊 玩 之 後, 不 僅 只 是 吃 吃 喝 喝, 他 們 可 以 玩 一 個, 真 的 是 手 做 的 一 個 作 品 帶 回 去, 那 這 要 不 斷 的 經 過 研 發, 不 斷 的 跟 消 費 者 溝 通, 不 斷 的 跟 他 們 互 動, 才 知 道 他 們 真 的 需 要 什 麼, 那 我 們 再 從 他 們 的 需 要 需 求 點, 去 開 發 他 們 想 要 的 這 個 作 品 而 且 我 們 要 改 變 我 們 這 個 行 程 的 豐 富 度, 像 我 們 都 有 跟 台 中 市 一 些 五 星 級 的 飯 店 做 搭 配, 像 是 Holiday inn 逢 甲 的 文 華 道 旅 店, 跟 他 們 搭 配 這 種 套 裝 的 行 程, 比 如 說 台 中 市 住 宿 的 民 眾, 他 們 就 可 以 免 費 到 我 們 這 邊, 來 做 這 個 DIY 的 體 驗, 那 這 個 也 可 以 擴 大 我 們 的 客 戶 群 不 然 一 般 都 是 要 自 己 開 車 找 很 久, 才 到 我 們 現 場 去, 那 我 們 跟 大 飯 店 配 合 的 話, 其 實 他 們 客 群 就 更 廣 了, 他 們 到 這 個 飯 店 住 宿 的 時 候, 第 二 天 他 們 就 可 以 來 到 后 里 這 個 地 方 來 騎 單 車 做 DIY 來 這 邊 用 餐, 可 以 過 兩 天 一 夜 這 樣 配 套 的 行 程 我 們 也 積 極 在 跟 其 它 更 多 異 業 的 業 者 來 做 不 同 的 結 盟, 希 望 可 以 拓 展 更 多 的 版 圖, 可 以 加 強 這 個 不 同 業 者 合 作 的 結 盟, 讓 大 家 彼 此 的 客 戶, 可 以 互 相 分 享 我 們 經 營 的 理 念 跟 手 法, 幫 助 我 們 也 幫 助 對 方, 所 以 這 就 是 我 們 目 前 經 營 的 想 法 跟 理 念 40

41 我 覺 得 是 要 不 斷 的 創 新, 其 實 時 代 一 直 在 變, 轉 變 是 為 了 公 司 和 產 業 的 整 個 永 續 經 營, 我 們 也 有 使 命 要 將 這 木 工 的 傳 統 產 業 繼 續 傳 承 下 去, 所 以 我 們 覺 得 這 樣 做 事 有 意 義 的, 所 以 這 就 是 我 們 目 前 經 營 的 想 法 跟 理 念 41

當地經營業者參考 貳 研究觀點 的培養與累積 而非流於隨商機逐流隨波 而喪失了策略意圖的建設性意義 三 網絡觀點 在產業與組織專業分工發展趨 過去對於地方觀光相關的關鍵成功 勢下 企業與機構無法獨立於其他個體而 因素研究中 傾向於以特定功能層級或特 自主 須仰仗上下游廠商 關聯企業與其 定環境範疇進

當地經營業者參考 貳 研究觀點 的培養與累積 而非流於隨商機逐流隨波 而喪失了策略意圖的建設性意義 三 網絡觀點 在產業與組織專業分工發展趨 過去對於地方觀光相關的關鍵成功 勢下 企業與機構無法獨立於其他個體而 因素研究中 傾向於以特定功能層級或特 自主 須仰仗上下游廠商 關聯企業與其 定環境範疇進 地方行銷之關鍵成功因素整合性觀念 架構研究 國立臺北教育大學文化創意產業經營學系助理教授 江政達 私立聖約翰科技大學企業經營研究所碩士 王怡文 小炒美食以及他們勤儉持家的好性格 又 壹 前言 多了一項新的代表性特色 桐花 客委 觀光產業為無煙囪產業 在二次世 會多年來更促成跨縣市合作推展 客家桐 界大戰後開始興起 現今成為各國主要產 花季 造就非常可觀的觀光產值 該桐 業發展之ㄧ 各國政府或各地區都在積極

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