正宗川菜

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1 正 宗 川 菜 SICHUAN COOKING 汤 类 Soups 蛋 花 汤 S01 Egg Drop Soup 酸 辣 汤 S02 Hot & Sour Soup 龙 抄 手 S03 Wonton Soup (For 2) 酸 辣 抄 手 S04 Hot & Sour Wonton Soup (For 2) 海 鲜 汤 S05 Seafood Soup (For 2) 酸 菜 鱼 片 汤 S06 Fish Filets w. Sour Cabbage Soup (For 2) 蟹 肉 芦 笋 汤 S07 Crab Meat w. Asparagus Soup (For 2) 蔬 菜 豆 腐 汤 S08 Vegetable & Tofu Soup (For 2) 头 抬 Appetizers 春 卷 A01 Egg Rolls (2) 炸 鸡 翅 A02 Fried Chicken Wings 炸 辣 鸡 翅 A03 Spicy Fried Chicken Wings 炸 鸡 条 A04 Fried Chicken Fingers 蟹 角 A06 Fried Crab Rangoon (10) 牛 串 A07 Sliced Beef Teriyaki (6) 无 骨 排 A08 Boneless Spare Ribs 锅 贴 A09 Peking Ravioli (7) 葱 油 饼 A10 Scallion Pancake 宝 宝 盘 A11 Pu Pu Platter (For 2) Egg Rolls, Boneless Spareribs, Chicken fingers, Chicken Wings, Fried Shrimps, Beef Teriyaki & Crab Rangoon

2 四 川 小 吃 Sichuan Delicacies 夫 妻 肺 片 X01 Sliced Roast Beef & Tendon w. Chili Sauce 蒜 泥 白 肉 X02 Steamed Bacon w. Fresh Garlic Sauce 麻 辣 牛 筋 X03 Beef Tendon w. Spicy Wonder Sauce 五 香 牛 肉 X04 Five Flavored Beef 牛 肉 卷 饼 X05 Roast Beef w. Scallion Pancake 香 油 鲜 笋 尖 X06 Fresh Bamboo Shoots w. Special Sauce 麻 辣 鲜 笋 尖 X07 Fresh Bamboo Shoots w. Spicy Wonder Sauce 钟 水 饺 X08 Cheng Du Spicy Dumpling 红 油 抄 手 X09 Sichuan Wonton w. Spicy Chili Sauce 川 味 凉 面 X10 Sichuan Cold Noodles 担 担 面 X11 Dan Dan Noodles 成 都 热 凉 粉 X12 Green Bean Jelly w. Cheng Du Spicy Sauce 海 鲜 Seafood 蒜 香 椒 盐 大 虾 H01 Jumbo Shrimp w. Garlic, Salted & Pepper 陈 皮 大 虾 H02 Tangerine Jumbo Shrimps 川 味 大 虾 H03 Jumbo Shrimp w. Sichuan Chili Sauce 黑 椒 干 贝 H04 Scallops with Black Pepper Sauce 鱼 香 干 贝 H05 Scallops w. Yu Xiang Sauce 虾 仁 豆 腐 H06 Rainbow Baby Shrimp w. Tofu Hot & Spicy Very Spicy Hot & Spicy Very Spicy

3 鱼 类 Fish (Whole Fish: Tilapia Fish Filet: Sole) 金 骨 鱼 片 F01 Gin Gu Fish Filet 糖 醋 鱼 片 F02 Fish Filets w. Sweet & Sour Sauce 酸 菜 鱼 片 F03 Fish Filet w. Sour Cabbage Sauce 香 辣 炝 锅 鱼 F04 Xiang La Dry Fish Filet 水 煮 鱼 片 F05 Fish Filet & Napa Cabbage w.spicy Chili Sauce 五 彩 鱼 片 F06 Rainbow Fish Filet 双 椒 豆 花 鱼 片 F08 Fish Filet and Tofu w. Black Pepper Sauce 农 家 鱼 片 F09 Chengdu Fish Filet w. Pickled Green 九 层 塔 鱼 片 F10 Basil Fish Filet 鸡 类 Poultry 香 辣 干 煸 鸡 J01 Dried Chicken w. Chili 三 椒 干 煸 鸡 J02 Smoky Hot Chicken w. Cayenne 宫 保 鸡 J03 Kung Bao Chicken 陈 皮 鸡 J04 Tangerine Chicken 左 宗 堂 鸡 J05 General Tso s Chicken 芝 麻 鸡 J06 Sesame Chicken 老 四 川 鸡 J07 Old Sichuan Chicken 成 都 酱 味 鸡 J08 Chicken & Asparagus w. Chengdu Special Sauce 水 煮 鸡 片 J09 Chicken & Napa Cabbage w. Spicy Chili Sauce 黑 椒 鸡 丝 J10 Chicken w. Garlic, Salted & Pepper 腰 果 鸡 J11 Chicken w. Cashew Nuts 鱼 香 鸡 丝 J12 Chicken w. Yu Xiang Sauce 芥 兰 鸡 J13 Chicken and Broccoli w. Brown Sauce 甜 酸 鸡 J14 Sweet & Sour Chicken 咖 喱 鸡 J15 Curry Flavored Chicken 一 品 茄 子 鸡 片 J16 Chef Special Chicken and Eggplant

4 牛 & 羊 肉 类 Beef & Lamb 水 煮 牛 肉 片 B01 Beef & Napa Cabbage w. Spicy Chili Sauce 陈 皮 牛 B02 Tangerine Beef 芝 麻 牛 B03 Sesame Beef 小 椒 牛 肉 丝 B04 Beef w. Hot Green Pepper 葱 爆 牛 B05 Beef w. Scallions 宫 n i 保 u 牛 B06 Kung Bao Beef 芥 兰 牛 B07 Beef with Broccoli 牛 干 煸 牛 肉 丝 B08 Dry Beef w. Chili 干 炒 羊 肉 片 B09 Chili and Cumin flavored dried Lamb 成 都 麻 辣 羊 B10 Ma La Lamb 肉 类 Pork 糯 米 狮 子 头 P01 Meat Balls w. Sticky Rice 竹 笋 烧 排 骨 头 2 1 t o u 头 Spare Ribs w. Fresh Bamboo Shoots 肉 丝 茄 子 P03 Pork & Eggplant w. Yu Xiang Sauce 头 四 川 ta 回 头 锅 肉 P04 Sichuan Double Cooked Bacon 水 煮 肉 丝 P05 Pork & Napa Cabbage w. Spicy Chili Sauce 火 爆 腰 花 P06 Kidney w. Yu Xiang Sauce 木 耳 肉 丝 花 2hhh 鱼 香 肉 丝 P08 Pork w. Mixed Vegetables Pork w. Yu Xiang Sauce 京 花 酱 花 肉 丝 P09 笋 1f'b1 尖 肉 丝 P10 Peking Pork Pork w. Fresh Bamboo Shoots 肉 末 泡 姜 豆 P11 Minced Pork w. Sichuan Long Green Beans 和 花 蚂 蚁 上 树 P12 Cellophane Noodles & Minced Pork 花 花 2h Hot & Spicy Very Spicy 花 花

5 蔬 菜 类 Vegetables 水 煮 豆 腐 V01 Tofu & Napa Cabbage w. Spicy Chili Sauce 家 常 豆 腐 V02 Family Style Tofu 干 煸 四 季 豆 V03 Sichuan Style String Beans 麻 婆 豆 腐 V04 Ma Po Tofu 鱼 香 茄 子 V05 Chinese Eggplant w. Yu Xiang Sauce 糖 醋 炝 莲 白 V06 Chinese Cabbage w. Chili Sauce 素 什 锦 V07 Vegetable Delight 九 层 塔 茄 子 V08 Basil Chinese Eggplant 蒜 茸 上 海 小 白 菜 V09 Baby Bok Choy w. Fresh Garlic Fried Rice, Noodles 本 楼 炒 饭 N01 House Special Fried Rice 各 式 炒 饭 N02 Fried Rice (Choice of Roast Pork, Chicken or Vegetables) 虾 或 牛 炒 饭 N03 Fried Rice (Choice of Beef or Shrimps) 本 楼 捞 面 N04 House Special Lo Mein 各 式 捞 面 N05 Lo Mein (Choice of Roast Pork, Chicken or Vegetables) 虾 或 牛 捞 面 N06 Lo Mein (Choice of Beef or Shrimps) 各 式 两 面 黄 N07 Pan Fried Noodles(Choice of Chicken or Vegetables w. Brown Sauce)13.50 白 饭 N08 Boiled Rice 黄 饭 N09 Brown Rice 饭 饭 面 类 Noodle Soups 牛 肉 面 T01 Beef Noodle Soup 排 骨 面 T02 Spare Ribs Noodle Soup 清 汤 炸 酱 面 T04 Zha Jiang Noodle w. Pork 红 油 炸 酱 面 T05 Zha Jiang Noodle w. Pork & Spicy Sauce

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