SOUPS AND SALADS 湯 及 沙 律 Minestrone with parmesan crouton 98 意 大 利 雜 菜 湯 伴 芝 士 麵 包 粒 Cream of cep mushroom with garlic crouton 98 蘑 菇 忌 廉 湯 Lobster bi

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1 APPETIZERS 頭 盤 (V) Caramelized red onion and olive tart with herb salad 138 焦 糖 紅 洋 蔥 及 橄 欖 撻 配 香 草 沙 律 (V) Pumpkin and lentil samosas with mint and yoghurt 148 南 瓜 及 蘭 度 豆 咖 喱 角 配 薄 荷 及 乳 酪 Deep fried vietnamese spring rolls 98 酥 炸 越 式 春 捲 Papaya and sesame beef salad with glass noodle 158 泰 式 木 瓜 牛 肉 沙 律 配 粉 絲 Deep fried soft shell crab 168 酥 炸 軟 殼 蟹 Beetroot and orange cured salmon with sour cream lime and keta caviar 198 紅 菜 頭 及 橙 卷 三 文 魚 配 青 檸 酸 忌 廉 及 魚 子 (S) Pan-seared scallops and mashed cauliflower with botanical spices 218 煎 帶 子 及 椰 菜 花 配 植 物 香 料

2 SOUPS AND SALADS 湯 及 沙 律 Minestrone with parmesan crouton 98 意 大 利 雜 菜 湯 伴 芝 士 麵 包 粒 Cream of cep mushroom with garlic crouton 98 蘑 菇 忌 廉 湯 Lobster bisque with truffle cream 108 龍 蝦 湯 配 黑 菌 忌 廉 Roasted capsicum, feta and watermelon salad with vanilla dressing 燒 辣 椒, 羊 奶 芝 士 及 西 瓜 沙 律 配 雲 呢 拿 醬 Buffalo mozzarella and vine tomato with fresh basil and mint leafs 198 水 牛 芝 士 及 蕃 茄 沙 律 Warm salmon salad with a soft poached egg and white balsamic dressing 208 暖 三 文 魚 沙 律 配 軟 烚 蛋 及 白 醋 汁 Caesar salad with a choice of smoked salmon or grilled chicken breast 218 凱 撒 沙 律 配 煙 三 文 魚 或 煎 雞 (S) Lobster and mango salad with midori dressing 308 龍 蝦 芒 果 沙 律 配 馬 多 尼 汁

3 SANDWICHES AND BURGERS 三 文 治 及 漢 堡 Roasted beef and horseradish on farmhouse white sandwiche 燒 牛 肉 配 辣 根 三 文 治 Croque monsieur 168 扒 芝 士 火 腿 三 文 治 Club sandwich with grilled chicken, avocado, emmental cheese, bacon and fried egg, served with homemade flat chips or french fries 公 司 三 文 治 Honey chicken fillet in herb focaccia 168 served with tomato salsa 蜜 糖 雞 柳 香 草 意 式 薄 餅 配 蕃 茄 醬 The classic burger grilled beef patty in a toasted sesame bun, lettuce, tomato, crispy bacon, grilled onion, fried egg, gruyere cheese served with homemade flat chips 牛 肉 漢 堡 包 198 All sandwiches and burgers are served with french fries 所 有 三 文 治 及 漢 堡 均 配 炸 薯 條

4 WESTERN CUISINES 西 方 美 食 Peas and parmesan risotto 178 青 豆 及 芝 士 意 大 利 飯 Fish and chips 198 beer battered atlantic black cod with minted pea puree and tartare sauce 炸 魚 薯 條 啤 酒 醬 炸 鱈 魚 配 他 他 汁 Veal Holstein 218 breaded rose veal, with anchovies, capers 牛 仔 柳 炸 牛 仔 柳 配 銀 魚 柳 (S) Slow cooked wagyu brisket, crispy beef tongue 268 with potato puree and sautéed vegetables 和 牛 胸 肉 配 脆 牛 脷 及 薯 蓉, 炒 雜 菜 Squid ink linguini 288 with grilled king prawns, sauce vierge and fresh basil 墨 魚 汁 扁 意 粉 配 扒 大 蝦, 欖 油 及 香 草 Pan-fried sea bass, sautéed green pea, mint chili jam and lemon beurre blanc 228 煎 鱸 魚 伴 青 豆 薄 荷 配 檸 檬 白 酒 汁 From the grill 扒 類 Grilled Australian lamb cutlets 248 扒 澳 洲 羊 吉 列 Grilled U.S sirloin 8oz 308 扒 美 國 西 冷 牛 扒 8 安 士 Grilled Australian rib-eye 8oz 328 扒 澳 洲 肉 眼 牛 扒 8 安 士 Served with sautéed vegetables and baked idaho potato or french fries and your choice of mushroom, pepper or béarnaise sauce 配 炒 雜 菜 及 焗 薯 或 薯 條, 伴 蘑 菇 汁 黑 椒 汁 或 香 草 牛 油 汁

5 ASIAN CUISINES 亞 洲 美 食 Assorted dim sum basket 178 with soya sauce and x.o. chili sauce 點 心 拼 盤 配 豉 油 及 x.o. 醬 Yeung chow fried rice 168 with barbecue pork, shrimps and eggs 揚 州 炒 飯 Vermicelli with fish mousse bean curd and fish broth 168 魚 腐 湯 米 粉 Wonton noodle soup prawn and pork dumpling served with chinese green 鮮 蝦 雲 吞 麵 伴 菜 心 Ramen noodle with braised pork tenderloin, shrimp, wakame seaweed, bamboo shoot, sweet corn and mushroom in pork broth 日 式 叉 燒 豬 骨 湯 拉 麵 Char kway teow wok-fried flat noodle with prawns, chinese dried sausage, bean sprout, chive and chili, served with deep-fried crab cake 星 洲 炒 貴 刁 Nasi goreng authentic indonesian fried rice with sambal sauce, shrimps, chicken, vegetable, shallot served with fried egg and prawn crackers 印 尼 炒 飯 178 Tom yum kung 198 spicy prawn soup with lemongrass 冬 陰 公, 蝦 湯 及 香 茅 (S) Hainanese chicken with aroma oil steamed rice, ginger puree and sweet soya sauce 海 南 雞 飯 198 Sesame coated salmon fillet with Vietnam salad 208 芝 麻 醬 醃 三 文 魚 柳 配 越 南 沙 律

6 CURRIES 咖 喱 (V) Avial 168 mixed vegetable curry served with roti, papadum and basmati rice 雜 菜 咖 喱 配 印 度 薄 餅 及 印 度 飯 Vindaloo braised pork in coconut molasses curry served with roti, papadum and basmati rice 咖 喱 椰 汁 豬 柳 配 印 度 薄 餅 及 印 度 飯 (S) Murgh Makhani butter chicken served with roti, papadum and basmati rice 咖 喱 燒 雞 配 印 度 薄 餅 及 印 度 飯 Rogan josh boneless lamb curry served with roti, papadum and basmati rice and condiments 咖 喱 羊 肉 配 印 度 薄 餅 及 印 度 飯 Indian cottage cheese masala with green peas, mango chutney, roti, papadum and basmati rice 印 度 咖 喱 芝 士 配 印 度 薄 餅 及 印 度 飯

7 DESSERTS 甜 品 Fresh fruit platter 98 鮮 果 拼 盤 Minestrone of fruit with lime sorbet and pistachio bread stick 98 水 果 沙 律 配 青 檸 雪 芭 Frozen honeycomb and chocolate parfait 98 朱 古 力 蜂 蜜 芭 菲 Apple tart with vanilla sauce and whipped cream 98 蘋 果 批 伴 雲 呢 拿 汁 Classic vanilla crème brulee 98 法 式 雲 呢 拿 燉 蛋 Glazed citrus lemon tart 98 檸 檬 撻 Gelato from the pastry counter 98 精 選 雪 糕 (S) Individual baked alaska 108 焗 亞 拉 斯 加 雪 山 Flambed crepes with grand marnier, 108 mascarpone cream and salted caramel sauce 火 焰 香 燈 班 戟 Melting hazelnut chocolate pudding with yoghurt ice cream 108 榛 子 朱 古 力 布 甸 配 乳 酪 雪 糕 European cheese platter, with chutney and bread 128 歐 陸 芝 士 碟 配 果 醬 及 麵 包

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