Microsoft PowerPoint - 乳化剂
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- 嫡就 何
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1 第 二 章 乳 化 剂 2.1 概 述 2.2 乳 化 剂 的 作 用 机 理 2.3 乳 状 液 的 稳 定 作 用 2.4 乳 状 液 的 去 稳 定 作 用 2.5 常 用 乳 化 剂 2.6 乳 化 剂 使 用 注 意 事 项 2.1 概 述 乳 化 剂 的 定 义 乳 浊 液 是 两 种 以 上 不 相 溶 的 溶 液 形 成 的 混 合 物, 它 包 括 水 包 油 型 和 油 包 水 型 乳 化 剂 是 指 能 改 善 乳 化 体 中 各 种 构 成 相 之 间 的 表 面 张 力, 形 成 均 匀 分 散 的 乳 浊 液 的 物 质 作 用 : 乳 化 剂 的 分 类 乳 化 剂 是 分 子 中 同 时 具 有 亲 油 基 和 亲 水 基 的 一 类 两 亲 性 物 质, 可 以 在 油 水 界 面 定 向 吸 附, 起 到 稳 定 乳 液 和 分 散 体 系 的 作 用 按 其 是 否 带 有 电 荷 分 (1) 离 子 型 乳 化 剂 此 类 乳 化 剂 品 种 较 少, 主 要 有 硬 脂 酰 乳 酸 钠 磷 脂 和 改 性 磷 脂, 以 及 一 些 离 子 性 高 分 子 化 合 物, 如 黄 原 胶 羧 甲 基 纤 维 素 等 (2) 非 离 子 型 乳 化 剂 大 多 数 食 用 乳 化 剂 均 属 此 类, 如 甘 油 酯 类 山 梨 醇 酯 类 木 糖 醇 酯 类 蔗 糖 酯 类 和 丙 二 醇 酯 类 等 按 其 分 子 量 大 小 可 分 为 (1) 小 分 子 乳 化 剂 此 类 乳 化 剂 乳 化 效 力 高, 常 用 的 乳 化 剂 均 属 此 类, 如 各 种 脂 肪 酸 酯 类 乳 化 剂 (2) 高 分 子 乳 化 剂 此 类 乳 化 剂 的 稳 定 效 果 好, 主 要 是 一 些 高 分 子 化 合 物, 如 纤 维 素 醚 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 淀 粉 丙 二 醇 酯 等 按 其 亲 油 亲 水 性 可 分 为 (1) 亲 油 性 乳 化 剂 HLB 在 3~6 之 间 的 乳 化 剂, 如 脂 肪 酸 甘 油 酯 类 乳 化 剂 山 梨 醇 酯 类 乳 化 剂 类 等, 易 形 成 油 包 水 型 乳 浊 液 (2) 亲 水 性 乳 化 剂 一 般 指 HLB 值 9 以 上 的 乳 化 剂, 如 低 酯 化 度 的 蔗 糖 酯 吐 温 系 列 乳 化 剂 聚 甘 油 酯 类 乳 化 剂 等, 易 形 成 水 包 油 型 乳 浊 液 乳 化 剂 在 食 品 体 系 中 的 作 用 (1) 分 散 体 系 的 稳 定 作 用 在 油 水 界 面 定 向 吸 附, 使 油 相 界 面 变 得 亲 水, 水 相 界 面 变 得 亲 油, 使 原 本 不 相 容 的 不 同 体 系 变 得 相 容, 从 而 使 体 系 稳 定 (2) 发 泡 和 充 气 作 用 乳 化 剂 是 表 面 活 性 剂, 在 气 - 液 界 面 定 向 吸 附, 可 以 大 大 降 低 气 液 界 面 的 表 面 张 力, 使 气 泡 容 易 形 成, 同 时 由 于 乳 化 剂 在 气 - 液 界 面 的 表 面 张 力, 使 气 泡 容 易 形 成, 同 时 由 于 乳 化 剂 在 气 - 液 界 面 的 定 向 吸 附, 使 形 成 的 气 泡 稳 定
2 (3) 破 乳 和 消 泡 作 用 乳 化 剂 中 HLB 值 较 小 者 在 气 - 液 界 面 会 优 先 吸 附, 但 其 吸 附 层 不 稳 定, 缺 乏 弹 性, 造 成 气 泡 破 裂, 因 而 起 到 消 泡 作 用 如 豆 腐 制 作 中 的 消 泡, 味 精 蔗 糖 生 产 中 的 消 泡 等 (4) 对 体 系 结 晶 的 影 响 乳 化 剂 可 以 定 向 吸 附 于 结 晶 体 系 的 晶 体 表 面, 改 变 晶 体 表 面 张 力, 影 响 体 系 的 结 晶 行 为 一 般 情 况 下 会 干 扰 结 晶, 使 晶 粒 细 小 这 有 利 于 晶 体 食 品 中 晶 种 制 备 糖 果 雪 糕 巧 克 力 等 糖 晶 晶 粒 大 小 的 控 制 很 有 效 果 (5) 与 淀 粉 相 互 作 用 食 品 乳 化 剂 一 般 为 脂 肪 酸 酯, 淀 粉 可 以 和 脂 肪 酸 的 长 链 结 构 形 成 络 合 物, 从 而 防 止 了 淀 粉 的 凝 沉 老 化, 达 到 延 长 淀 粉 质 食 品 保 鲜 期 的 目 的 (6) 与 蛋 白 质 络 合 作 用 乳 化 剂 的 亲 油 亲 水 基 团, 可 以 与 蛋 白 质 的 特 定 结 构 发 生 亲 水 相 互 作 用 疏 水 相 互 作 用 氢 键 作 用 和 静 电 作 用 等 在 焙 烤 食 品 中, 可 以 强 化 面 筋 网 络 结 构, 防 止 油 水 分 离 造 成 的 硬 化, 增 加 韧 性 和 抗 拉 力 乳 化 剂 的 选 用 方 法 (7) 抗 菌 保 鲜 作 用 很 多 水 溶 性 乳 化 剂, 如 蔗 糖 酯 对 细 菌 有 很 强 的 抑 制 作 用 表 面 活 性 剂 定 向 吸 附 于 果 蔬 表 面, 可 以 形 成 一 层 连 续 的 保 护 膜, 控 制 果 蔬 的 呼 吸, 达 到 保 鲜 的 目 的 选 用 食 品 乳 化 剂 必 须 是 经 过 国 家 有 关 部 门 批 准 使 用 的 产 品 乳 化 剂 必 须 具 有 化 学 稳 定 性, 对 改 善 加 工 工 艺 和 产 品 质 量 具 有 重 要 作 用 由 于 乳 化 剂 具 有 多 种 功 能, 所 以 它 的 选 择 必 须 考 虑 配 方 组 成 特 性 HLB 的 计 算 公 式 乳 化 剂 的 HLB 值 部 分 地 与 溶 解 性 有 关,HLB 值 决 定 形 成 乳 状 液 的 类 型 它 是 物 质 特 性 的 象 征 乳 化 剂 的 HLB 值 表 示 组 成 乳 化 剂 分 子 亲 水 亲 油 基 团 的 大 小 和 程 度 亲 油 乳 化 剂 的 HLB 值 小, 通 常 小 于 10; 亲 水 乳 化 剂 的 HLB 值 大, 一 般 超 过 10 食 品 乳 化 剂 HLB 值 从 2.8 到 40 不 等 (1) 差 值 式 HLB= 亲 水 基 的 亲 水 性 一 亲 油 基 憎 水 性 (2) 比 值 式 HLB= 亲 水 基 的 亲 水 性 憎 水 基 的 憎 水 性 对 于 不 同 的 类 型 的 乳 化 剂, 上 述 两 式 可 以 变 化 成 不 同 的 具 体 形 式, 如 戴 维 斯 法 : HLB=7+ 亲 水 基 团 值 一 亲 油 基 团 值
3 HLB A m A + HLB B m B m A + m B 亲 水 基 团 值 和 亲 油 基 团 值 已 由 前 人 测 出, 可 以 查 到, 再 根 据 公 式 进 行 计 算 又 如 川 上 法 : HLB AB = HLB 影 响 乳 化 剂 性 质 功 效 因 素 HLB 的 计 算 公 式 不 同 种 类 烃 基 的 乳 化 剂 的 亲 油 性 强 弱 顺 序 排 列 : A m m A A + HLB + m B B m B 脂 肪 基 > 带 脂 烃 链 的 芳 香 基 > 芳 香 基 > 带 弱 亲 水 基 的 亲 油 基 在 结 构 方 面, 亲 水 基 位 置 在 亲 油 基 链 一 端 的 乳 化 剂 比 亲 水 基 靠 近 亲 油 基 链 中 间 的 乳 化 剂 亲 水 性 要 好 亲 油 基 和 亲 水 基 与 所 亲 和 的 物 料 结 构 越 相 似, 则 它 们 的 亲 和 性 越 好 在 相 对 分 子 质 量 方 面, 分 子 质 量 大 的 乳 化 剂 分 散 能 力 比 分 子 质 量 小 得 多, 直 链 结 构 的 乳 化 剂, 乳 化 性 是 在 8 碳 原 子 以 上 才 显 著 表 现 出 来 的,10~14 个 碳 原 子 的 乳 化 剂 乳 化 与 分 散 性 较 好 在 价 格 方 面 还 要 比 较 各 种 乳 化 剂 的 价 格 是 否 低 廉, 经 过 综 合 考 虑 才 能 选 用 最 适 合 的 乳 化 剂 2.2 乳 化 剂 的 作 用 机 理 稳 定 作 用 (1) 界 面 吸 附 由 于 乳 化 剂 的 两 性 结 构, 加 入 食 品 体 系 后 立 即 吸 附 在 油 和 水 之 间 的 界 面 上, 形 成 许 多 吸 附 层 和 界 面 膜, 以 亲 水 基 和 亲 油 基 把 水 和 油 互 相 连 接 起 来, 降 低 了 界 面 张 力, 防 止 了 油 和 水 的 相 斥 力, 提 高 了 两 相 的 乳 化 作 用, 并 使 形 成 的 乳 浊 液 稳 定 (2) 定 向 排 列 由 于 乳 化 剂 吸 附 在 界 面 上 时, 总 是 极 性 端 与 水 结 合, 非 极 性 端 与 油 结 合, 故 能 定 向 排 列 在 界 面 上 (3) 形 成 胶 团 乳 化 剂 在 油 水 界 面 吸 附, 定 向 排 列, 降 低 界 面 的 张 力 的 过 程 中 逐 渐 形 成 各 种 胶 团 溶 液 内 部 生 成 的 这 些 胶 团, 在 食 品 加 工 中 具 有 重 要 意 义, 它 们 可 使 一 些 不 易 溶 于 水 的 物 质 ( 如 油 ) 进 入 胶 团 内 而 增 加 了 其 溶 解 度 和 分 散 性, 有 利 于 油 和 水 的 乳 化 抗 老 化 保 鲜 作 用 谷 物 食 品 发 生 老 化 现 象, 防 止 方 法 是 添 加 乳 化 剂 乳 化 剂 被 吸 附 在 淀 粉 粒 表 面, 产 生 水 不 溶 性 物 质, 抑 制 了 水 分 的 移 动, 也 抑 制 了 淀 粉 粒 的 膨 胀, 阻 止 了 淀 粉 粒 之 间 相 互 连 接 乳 化 剂 的 亲 油 基 进 入 直 链 淀 粉 螺 旋 结 构 形 成 不 溶 性 复 合 物, 防 止 了 淀 粉 粒 之 间 的 再 结 晶 而 发 生 老 化 直 接 影 响 面 团 在 水 中 的 分 布, 间 接 延 缓 老 化 乳 化 剂 在 面 团 搅 拌 阶 段 吸 附 在 淀 粉 粒 表 面 及 烘 焙 阶 段 形 成 复 合 物 后, 淀 粉 的 吸 水 溶 胀 能 力 被 降 低, 糊 化 温 度 被 提 高, 从 而 使 更 多 的 水 分 向 面 筋 转 移, 因 而 增 加 了 面 包 心 的 柔 软 度, 延 缓 了 面 包 老 化 乳 化 剂 的 面 团 改 良 作 用 机 理 是 它 能 与 面 筋 蛋 白 质 互 相 作 用 形 成 复 合 物 2.3 乳 状 液 的 稳 定 作 用 乳 状 液 的 定 义 乳 状 液 是 两 种 以 上 不 相 混 溶 的 混 合 物 其 中 一 种 液 体 以 微 粒 形 式 分 散 到 另 一 种 液 体 里 形 成 的 分 散 体, 被 分 散 的 间 断 的 相 叫 分 散 相, 外 部 的 液 体 叫 连 续 相
4 2.3.2 乳 状 液 的 影 响 因 素 (1) 温 度 在 相 转 变 温 度 附 近 进 行 乳 化 可 得 到 微 粒 子, 油 相 和 水 相 均 有 趋 于 连 续 的 倾 向, 不 可 能 靠 界 面 层 来 防 止 聚 集, 因 此 O/W 或 W/O 型 乳 状 液 存 在 温 度 应 远 离 相 转 变 温 度 (2) 乳 化 剂 的 结 构 (3) 黏 度 分 散 液 滴 的 黏 度 高 会 减 慢 液 滴 聚 结 速 度 分 散 相 的 黏 度 高 会 减 小 分 散 液 滴 上 浮 或 下 降 速 度, 并 可 以 防 止 分 散 液 滴 的 聚 结, 保 持 乳 状 液 的 稳 定 性 (4) 电 荷 作 用 一 般 用 离 子 表 面 活 性 剂 会 增 加 分 散 液 滴 的 电 荷, 由 于 液 滴 之 间 的 静 电 作 用, 可 大 大 减 小 液 滴 聚 集 机 会 (5) 界 面 吸 附 层 增 大 界 面 膜 强 度 可 提 高 乳 状 液 稳 定 性, 一 般 在 浮 状 液 中 添 加 聚 合 物, 非 离 子 表 面 活 性 剂 和 固 体 粉 末 状 物 质 等 来 增 大 界 面 膜 强 度 (6) 温 度 温 度 降 低, 乳 状 液 的 两 相, 特 别 是 连 续 相 黏 度 增 大, 会 使 乳 状 液 变 稳 定 (7) 稳 定 剂 稳 定 剂 可 与 乳 化 剂 形 成 界 面 活 性 物 质, 可 作 为 两 相 间 的 密 度 调 整 剂 增 黏 剂 液 滴 电 荷 的 增 强 剂 等 经 常 用 作 稳 定 剂 的 物 质, 如 明 胶 蛋 黄 胶 类 等 天 然 高 分 子 化 合 物 2.4 乳 状 液 的 去 稳 定 作 用 絮 凝 液 滴 的 粘 连 集 合 或 聚 集 在 一 起, 这 个 集 合 体 的 生 成 即 为 絮 凝, 它 常 在 液 滴 之 间 的 引 力 超 过 斥 力 时 发 生, 这 些 引 力 主 要 是 范 德 华 力 和 静 电 引 力 凝 结 当 分 散 相 聚 结 或 絮 凝 形 成 单 个 大 液 滴 时, 此 现 象 称 凝 结 当 凝 结 发 生 时, 界 面 膜 和 液 滴 失 去 更 紧 密 接 触, 将 导 致 液 滴 数 量 减 小, 最 终 影 响 所 有 液 滴 聚 结 在 一 起, 即 形 成 两 个 独 立 的 分 离 相 液 滴 浓 度 的 变 化 根 据 两 相 相 对 密 度, 乳 状 液 上 部 或 下 部 液 滴 浓 度 会 增 加, 沉 积 和 破 乳 是 此 现 象 的 两 个 例 子 减 小 液 滴 尺 寸, 增 加 乳 化 剂 含 量 将 减 小 其 发 生 的 速 度 相 转 化 在 临 界 量 达 到 之 前, 随 着 越 来 越 多 地 把 一 相 物 质 加 入 另 一 相 中, 此 时 乳 状 液 黏 度 也 将 会 提 高 假 如 加 入 更 多 同 一 相 物 质 的 话, 超 过 标 准 量, 乳 状 液 不 连 续 的 相 变 转 化 为 连 续 的 相 变 2.5 常 用 乳 化 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 亦 称 脂 肪 酸 蔗 糖 酯, 简 称 SE, 可 细 分 为 单 脂 肪 酸 酯 双 脂 肪 酸 酯 和 三 脂 肪 酸 酯 单 脂 脂 肪 酸 酯 结 构 式 为
5 (1) 性 状 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 由 于 酯 化 所 用 的 脂 肪 酸 的 种 类 和 酯 化 度 的 不 同, 它 可 为 白 色 至 微 黄 色 粉 末, 蜡 状 或 块 状 物, 也 有 的 呈 无 色 至 浅 黄 色 的 稠 状 液 体 或 凝 胶 它 一 般 无 明 显 熔 点, 在 120 以 下 稳 定, 加 热 至 145 以 上 则 分 解 其 亲 油 亲 水 平 衡 值 HLB 在 3~15 单 酯 含 量 越 多,HLB 值 越 高 ;HILB 值 低 的 可 用 作 W/O 型 乳 化 剂,HLB 高 的 可 用 作 O/W 型 乳 化 剂 (2) 性 能 蔗 糖 酯 的 乳 化 力 虽 不 及 聚 氧 乙 烯 型 非 离 子 乳 化 剂, 从 原 料 来 看, 其 最 大 特 点 是 对 人 体 无 害, 为 无 毒 无 味 无 臭 的 物 质, 进 人 人 体 后 经 过 消 化 转 变 为 脂 肪 酸 和 蔗 糖 市 售 的 蔗 糖 酯 商 品 均 为 单 酯 双 酯 和 三 酯 的 混 合 物, 如 在 食 品 中 常 用 的 蔗 糖 硬 脂 酸 酯, 即 为 三 种 酯 的 混 合 物, 其 单 酯 含 量 越 高,HLB 值 越 大, 亲 水 性 越 强 商 品 名 称 S-1570 S-1170 S-970 S-770 S-370 P-1570 化 学 名 称 蔗 糖 硬 脂 酸 酯 蔗 糖 硬 脂 酸 酯 蔗 糖 硬 脂 酸 酯 蔗 糖 硬 脂 酸 酯 蔗 糖 硬 脂 酸 酯 蔗 糖 硬 脂 酸 酯 单 酯 含 量 % 双 酯, 三 酯 含 量 % HLB (3) 毒 性 LD 50 大 鼠 口 服 为 39g/kg 体 重 (4) 制 法 1 蔗 糖 与 食 用 脂 肪 酸 的 甲 酯 和 乙 酯 进 行 酯 交 换 反 应 而 得 2 蔗 糖 溶 于 二 甲 基 甲 酰 胺, 加 入 脂 肪 酸 甲 酯, 在 碱 性 催 化 剂 存 在 下, 减 压 加 热 反 应 制 得 蔗 糖 酯 粗 品 后, 用 乙 醇 进 行 重 结 晶 干 燥 而 得 (5) 应 用 用 于 面 包 蛋 糕 可 防 止 老 化, 应 使 用 HLB 大 于 11 的 蔗 糖 酯, 用 量 为 小 麦 面 粉 的 0.2%~0.5%, 还 可 提 高 发 泡 效 果 用 于 人 造 奶 油 起 酥 油 冰 淇 淋, 可 提 高 乳 化 稳 定 性, 应 使 用 低 HLB 值 蔗 糖 酯, 用 量 为 人 造 奶 油 油 脂 量 的 2%~5%; 冰 淇 淋,0.1% ~0.3%; 起 酥 油 油 脂 量 的 0.008%~1.72% O-1570 蔗 糖 油 酸 酯 用 于 巧 克 力 可 抑 制 结 晶, 降 低 黏 度, 应 使 用 HLB 值 为 3~9 的 蔗 糖 酯, 用 量 为 0.2%~1.0% 用 于 饼 干 可 提 高 起 酥 性 保 水 性 和 防 老 化 性 能, 还 能 减 小 饼 干 在 贮 藏 运 输 过 程 中 的 破 损 并 可 以 改 善 操 作 性, 应 使 用 HLB 值 为 7 的 蔗 糖 酯, 用 量 为 0.1%~0.5% 用 于 胶 姆 糖 基 可 使 胶 体 易 于 捏 和, 能 防 止 坚 硬 性 随 温 度 变 化, 可 改 善 保 香 性, 应 使 用 HLB 值 为 5~9 的 蔗 糖 酯, 用 量 为 0.5%~3% 用 于 口 香 糖 奶 糖 可 降 低 黏 度, 防 止 油 析 出 或 结 晶, 防 止 粘 牙 齿, 应 使 用 HLB 值 为 2~4 的 蔗 糖 酯, 用 量 为 5%~10% 用 于 速 溶 食 品 固 体 饮 料 速 溶 可 可 奶 粉 等 中 可 起 助 溶 作 用, 减 少 沉 淀, 应 使 用 HLB 值 为 15 的 蔗 糖 酯, 用 量 为 0.5%~2% 用 于 麦 乳 精 可 保 持 制 品 疏 松, 防 止 板 结 成 块, 使 用 量 为 0.5% 用 于 面 条 通 心 粉 可 提 高 黏 度 张 拉 力 和 得 率, 减 小 面 汤 的 浑 浊 度 ( 可 与 磷 酸 盐 合 用 ), 应 使 用 HLB 值 为 11~15 的 蔗 糖 酯, 用 量 为 0.2 %~1.0%
6 在 饮 料 中 添 加 蔗 糖 酯, 可 起 着 香 起 浊 赋 色 助 溶 和 乳 化 分 散 等 作 用 在 含 乳 饮 料 中 使 用 可 起 抗 氧 化 作 用, 还 能 使 各 组 分 在 水 中 分 散 得 更 均 匀, 更 稳 定 此 外, 还 能 简 化 饮 料 生 产 工 艺, 改 进 饮 料 组 织 结 构, 提 高 产 品 稳 定 性 和 保 鲜 性 果 酱 果 馅 中 添 加 蔗 糖 酯 能 防 止 食 品 老 化, 使 制 品 质 地 软 化, 还 能 有 效 地 防 止 其 所 含 的 砂 糖 结 晶 及 水 分 离 析 在 糖 膏 煮 炼 过 程 中 加 入 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 作 为 煮 糖 助 剂, 可 提 高 精 炼 糖 末 段 糖 膏 的 煮 糖 效 率 和 产 糖 率, 缩 短 煮 糖 时 间, 还 能 降 低 废 蜜 纯 度, 改 善 产 品 质 量 和 提 高 生 产 效 率 在 芝 麻 酱 中 加 入 7.5% 的 蔗 糖 酯 和 1.5% 的 甘 油 酯, 可 使 芝 麻 酱 稳 定 性 显 著 提 高, 而 不 再 分 层 失 水 山 梨 醇 单 硬 脂 酸 酯 失 水 山 梨 醇 单 硬 脂 酸 酯, 商 品 名 称 斯 潘 60, 分 子 式 C 24 H 46 O 6, 相 对 分 子 质 量 , 化 学 式 为 ;C 17 H 35 C00C 6 H 8O (OH) 3 (1) 性 状 为 浅 乳 白 色 至 棕 黄 色 蜡 状 固 体 物, 有 臭 气, 味 柔 和, 冻 凝 点 50~52 不 溶 于 水, 但 分 散 于 热 水, 溶 于 乙 醇 乙 醚 甲 醇 苯 胺 和 四 氯 化 碳 等 有 机 溶 剂 HLB 值 为 4.7~4.5 (2) 性 能 为 亲 油 乳 化 剂, 可 用 于 制 备 W/O 型 乳 状 液, 其 乳 化 力 优 于 其 他 乳 化 剂, 但 风 味 差, 故 通 常 与 其 他 乳 化 剂 复 配 使 用, 可 取 得 理 想 效 果, 无 毒 性, 为 一 般 公 认 安 全 物 质 (3) 毒 性 大 鼠 经 口 LD 50 >10g/kg (4) 制 法 由 山 梨 醇 与 硬 脂 酸 进 行 酯 化 反 应 而 得 (5) 应 用 按 FAO/WHO 规 定, 失 水 山 梨 醇 单 硬 脂 酸 酯 可 用 于 人 造 奶 油, 用 量 为 1%; 巧 克 力 和 夹 心 巧 克 力, 用 量 为 1%( 总 乳 化 剂 为 1.5%) 在 巧 克 力 生 产 中 使 用, 有 防 止 起 霜 作 用 如 将 其 与 吐 温 60 复 配 使 用, 以 1% 的 添 加 量 加 于 巧 克 力 配 料 中, 既 能 有 效 防 止 巧 克 力 起 霜, 又 能 使 产 品 有 光 泽, 改 善 口 感 和 风 味 在 口 香 糖 原 料 中 加 入 0.4% 的 斯 潘, 可 增 强 原 料 的 亲 和 性, 在 低 温 下 可 起 亲 和 作 用, 免 除 因 加 热 而 产 生 的 苦 味, 还 可 防 止 口 香 糖 粘 牙, 提 高 制 品 的 可 塑 性 和 柔 软 性, 改 善 口 感 在 泡 泡 糖 生 产 中 使 用 斯 潘 60, 便 于 生 产 操 作, 能 防 止 成 品 粘 牙, 并 使 其 具 有 良 好 的 柔 性 和 塑 性 在 日 本, 斯 潘 60 用 于 冰 淇 淋 起 酥 油 蛋 黄 酱 掺 糖 奶 油 系 中, 以 达 到 使 油 脂 分 散, 赋 予 适 度 流 动 性, 提 高 乳 化 性, 添 加 量 为 0.3% 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 简 称 单 甘 酯, 分 子 式 C 12 H 42 O 47, 相 对 分 子 质 量 358.5, 结 构 如 下 : (1) 性 状 为 微 黄 色 蜡 状 固 体 物, 凝 固 点 不 低 于 54, 不 溶 于 水, 与 热 水 强 烈 振 荡 混 合 时 可 分 散 在 其 中, 溶 于 乙 醇 油 和 烃 类,HLB 值 3.8 美 国 食 品 和 药 物 管 理 局 将 本 品 列 为 一 般 公 认 安 全 物 质 (2) 性 能 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 具 有 良 好 的 亲 油 性, 为 W/O 型 乳 化 剂, 由 于 本 身 的 乳 化 性 很 强, 也 可 作 为 O/W 型 乳 化 剂 ; (3) 毒 性 FAO/WHO 规 定,ADI 不 作 限 制 性 规 定 美 国 食 品 和 药 物 管 理 局 将 本 品 列 为 一 般 公 认 安 全 物 质 (4) 制 法 用 酯 化 法 制 取 ;1mol 甘 油 与 1mol 硬 脂 酸, 在 催 化 剂 (NaOH) 存 在 下 加 热 酯 化 而 得 (5) 应 用 在 冷 饮 中, 在 冰 淇 淋 雪 糕 中, 能 使 各 组 分 混 合 物 均 匀, 抑 制 油 脂 上 浮, 成 品 口 感 细 腻 润 滑, 保 形 性 好 在 饮 料 中, 乳 饮 料 和 蛋 白 饮 料 中 乳 化 性 能 优 良, 分 散 均 匀, 耐 热, 耐 酸, 防 止 脂 肪 分 离, 口 感 细 腻 香 润 爽 口
7 在 食 用 油 脂, 防 止 油 水 分 离, 防 止 煎 炸 时 飞 溅, 改 善 涂 抹 性, 和 其 他 添 加 剂 配 伍 性 能 好, 广 泛 用 于 蛋 糕 油 面 包 油 月 饼 皮 油 人 造 奶 油 等 专 用 油 脂 在 焙 烤 食 品, 使 油 脂 在 面 团 中 分 散 均 匀, 使 面 包 蛋 糕 等 糕 点 松 软, 内 部 海 绵 状 气 孔 均 匀, 抑 制 淀 粉 回 生, 延 长 保 质 期 在 肉 类 制 品 中, 使 香 肠 肉 丸 鱼 丸 中 脂 肪 分 散 得 更 好, 防 止 淀 粉 回 生, 抑 制 油 脂 析 出 收 缩 及 硬 化 在 煮 豆 浆 过 程 中, 于 80 时 加 入 豆 浆 量 0.1% 的 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 能 有 效 地 分 离 豆 腐 渣, 消 除 泡 沫, 防 止 溢 锅, 还 能 提 高 豆 腐 收 率 9% 一 13% 及 保 水 性, 使 豆 腐 的 质 地 更 加 细 腻, 不 易 破 碎, 口 味 和 口 感 更 佳 用 于 糖 果 巧 克 力, 可 防 止 奶 糖 太 妃 糖 出 现 油 脂 分 离 现 象 ; 防 止 巧 克 力 砂 糖 结 晶 和 油 水 分 离, 增 加 细 腻 感 ; 提 高 糖 果 防 潮 性, 减 少 变 形, 防 止 粘 牙, 改 善 口 感 参 考 用 量 为 0.2%~0.5% 用 于 人 造 奶 油, 可 防 止 油 水 分 离 分 层 等 现 象, 提 高 制 品 的 质 量 用 于 面 包, 能 改 善 面 团 组 织 结 构, 防 止 面 包 老 化, 面 包 松 软, 体 积 增 大, 富 有 弹 性, 延 长 保 存 期 用 于 糕 点, 与 其 他 乳 化 剂 配 伍, 作 为 糕 点 的 发 泡 剂, 与 蛋 白 质 形 成 复 合 体, 从 而 产 生 适 度 的 气 泡 膜, 所 制 点 心 体 积 增 大 用 于 饼 干, 加 入 面 团 中 能 使 油 脂 以 乳 化 状 态 均 匀 分 散, 有 效 地 防 止 油 脂 渗 出, 提 高 饼 干 的 脆 性 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 硬 脂 酰 乳 酸 钙 硬 脂 酰 乳 酸 钙 简 称 CSL, 分 子 式 C 48 H 86 CaO 12, 相 对 分 子 质 量 (1) 性 状 它 为 白 色 至 奶 油 色 粉 末 或 薄 片 状 物 或 块 状 物, 具 有 特 殊 的 焦 糖 气 味 熔 点 44~51, 难 溶 于 冷 水 ; 微 溶 于 热 水, 加 水 搅 拌 可 分 散,2% 水 悬 浮 液 的 ph 值 为 4.7, 溶 于 乙 醇, 植 物 油, 热 猪 油 在 空 气 中 稳 定 (2) 性 能 为 亲 油 性 乳 化 剂,HLB 值 为 5.1, 具 有 l~3 个 乳 酰 基 的 制 品 在 焙 烤 食 品 中 作 用 效 果 最 显 著, 而 以 平 均 具 有 2 个 乳 酰 基 的 为 最 适 用 本 品 在 小 麦 面 粉 中 与 面 筋 结 合, 可 增 强 面 的 弹 性 和 稳 定 性, 因 而 增 高 面 团 的 弹 性 和 韧 性, 可 减 小 糊 化, 使 面 团 膨 松 柔 和, 还 可 防 止 面 包 老 化 (3) 毒 性 小 鼠 经 口 LD 50 为 g/k80 FAO/ WHO(1985) 规 定,ADI 为 0~20mg/kg (4) 制 法 乳 酸 在 轻 度 减 压 下 于 100~110 加 热 浓 缩, 形 成 重 合 乳 酸, 然 后 加 硬 脂 酸 和 碳 酸 钙 在 惰 性 气 体 保 护 下, 于 190~200 进 行 酯 化, 反 应 完 毕 后 经 冷 却 固 化 粉 碎 或 轧 片 而 成 (5) 应 用 具 有 极 好 的 面 团 强 化 作 用 和 很 好 的 组 织 软 化 作 用 与 面 团 中 蛋 白 质 相 互 作 用, 可 增 强 面 团 筋 力, 提 高 面 团 弹 性 韧 性 和 机 械 加 工 性 能, 还 可 以 改 善 气 体 保 持 性 ; 又 能 与 直 接 淀 粉 相 互 作 用, 延 续 淀 粉 老 化, 保 持 面 包 柔 软, 提 高 面 包 贮 存 期 和 货 架 期
8 2.5.5 酯 胶 ( 松 香 甘 油 酯 ) 酯 胶 的 主 要 成 分 为 纵 酸 三 甘 油 酯, 还 有 少 量 的 纵 酸 二 甘 油 酯 和 单 甘 油 酯 (1) 性 状 酯 胶 为 黄 色 或 浅 褐 色 透 明 玻 璃 状 物, 质 脆, 无 臭 或 微 有 臭 味, 相 对 密 度 不 溶 于 水 低 分 子 醇, 溶 于 芳 香 族 溶 剂 烃 萜 烯 酯 酮 橘 油 及 大 多 数 精 油 (2) 性 能 为 亲 油 性 乳 化 剂, 具 有 稳 定 饮 料 的 作 用, 可 用 于 调 整 柑 橘 类 精 油 的 密 度 (3) 毒 性 小 鼠 经 口 LD 50 >20g/kg (4) 制 法 精 制 纯 化 后 的 浅 色 木 松 香, 在 氮 气 保 护 下 与 食 用 级 甘 油 进 行 反 应 而 得 (5) 应 用 按 酯 胶 可 用 作 饮 料 的 稳 定 剂, 用 量 在 成 品 饮 料 中 不 得 超 过 0.05%; 在 乳 化 香 精 中 使 用 能 增 加 橘 油 的 相 对 密 度, 起 乳 化 稳 定 作 用 用 作 泡 泡 糖 口 香 糖 的 胶 基, 用 量 不 超 过 1.08g/kg 具 有 口 感 好 咀 嚼 柔 软 和 细 腻 的 特 性 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 (1) 性 状 它 为 白 色 至 浅 黄 褐 色 的 粉 末 薄 片 颗 粒 或 蜡 状 固 体, 或 为 黏 稠 状 液 体 本 品 颜 色 和 形 态 与 构 成 的 脂 肪 酸 的 种 类 有 关, 无 气 味 或 稍 有 香 气 和 滋 味,HLB 值 为 3.4, 为 亲 油 性 乳 化 剂, 不 溶 于 水, 与 热 水 激 烈 搅 拌 混 合 可 乳 化, 溶 于 乙 醇 乙 酸 乙 酯 氯 仿 等 有 机 溶 剂 (2) 性 能 它 的 乳 化 力 不 很 强, 故 很 少 单 独 使 用, 常 与 甘 油 脂 肪 酸 酯 复 配 使 用, 可 提 高 乳 化 效 果 (3) 毒 性 FAO/WHO(1985) 规 定,ADI 为 0~ 25mg/kg (4) 制 法 由 丙 二 醇 和 脂 肪 酸, 以 碳 酸 钾 生 石 灰 和 对 甲 苯 磺 酸 ( 约 0.1%) 为 催 化 剂, 在 120~ 180 下 加 热 6-10h 进 行 酯 化 反 应, 反 应 完 毕 后 除 去 催 化 剂 即 得 (5) 应 用 按 我 国 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准, 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 用 于 糕 点, 可 缩 短 糕 点 配 合 料 的 混 调 时 间, 改 善 制 造 过 程, 防 止 制 品 老 化 和 增 大 制 品 体 积, 用 量 为 0.05%~0.2% 日 本 和 美 国 除 将 本 品 用 于 面 包 和 糕 点 外, 还 用 于 人 造 奶 油 和 冰 淇 淋 中 在 人 造 奶 油 中 主 要 防 止 水 滴 分 离 和 水 分 飞 溅 的 作 用, 在 冰 淇 淋 中 主 要 起 提 高 发 泡 性 和 保 形 性 作 用 改 性 大 豆 磷 脂 别 名 羟 化 卵 磷 脂, 主 要 成 分 有 磷 酸 胆 碱 磷 酸 胆 胺 磷 脂 酸 和 磷 酸 肌 醇 (1) 性 状 浅 黄 色 至 黄 色 粉 末 或 颗 粒 状, 有 特 殊 的 漂 白 味, 部 分 溶 于 水, 但 在 水 中 很 容 易 形 成 乳 浊 液, 比 一 般 的 磷 脂 更 容 易 分 散 和 水 合 极 易 吸 潮, 易 溶 于 动 植 物 油, 部 分 溶 于 乙 醇 (2) 毒 性 ADI 不 能 提 出 (FAO/WHO,1994) (3) 制 法 以 天 然 磷 脂 为 原 料, 经 过 氧 化 氢 过 氧 化 苯 酰 乳 酸 和 氢 氧 化 钠 或 是 过 氧 化 氢 乙 酸 和 氢 氧 化 钠 羟 基 化 后, 再 经 物 化 处 理 丙 酮 脱 脂 得 到 粉 粒 状 无 油 无 载 体 的 改 性 大 豆 磷 脂 (4) 应 用 用 于 人 造 黄 油, 起 乳 化 防 溅 分 散 等 作 用, 最 大 用 量 为 0.1%~0.35% 用 于 油 脂 乳 化 剂, 起 油 水 乳 化 作 用, 乳 化 油 可 以 代 替 纯 油 脂, 有 改 进 食 品 质 量 节 约 食 品 加 工 用 油 的 效 果 在 巧 克 力 中 添 加 0.2%~0.3%, 起 保 形 润 湿 作 用, 能 防 止 因 糖 分 的 再 结 晶 而 引 起 的 发 花 现 象 糖 果 中 添 加 0.5%, 特 别 是 对 含 有 坚 果 及 蜂 蜜 的 糖 果, 能 防 止 渗 油 及 渗 液 作 用, 对 口 香 糖 能 起 留 香 作 用 焙 烤 食 品 中 添 加 为 面 粉 质 量 的 0.2%~0.3%, 对 饼 干 起 到 起 酥 节 油 赋 形 的 作 用 对 提 浆 月 饼 能 防 止 硬 化, 改 进 吸 湿 性 和 节 油, 对 中 式 点 心 质 量 起 到 保 油 止 渗 作 用, 改 善 过 腻 口 感 对 面 包 能 起 增 大 体 积, 改 良 内 部 结 构 及 改 善 风 味 口 感 等 良 好 作 用 用 于 方 便 面 通 心 粉, 起 到 润 湿 分 散 乳 化 稳 定 作 用
9 2.5.8 酪 朊 酸 钠 酪 朊 酸 钠 即 为 酪 蛋 白 酸 钠 (1) 性 状 酪 朊 酸 钠 为 白 色 至 浅 黄 色 片 状 体, 颗 粒 或 粉 末, 无 臭, 无 味 或 微 有 特 异 香 气 和 口 味 易 溶 水, 水 溶 液 呈 中 性, 其 中 加 酸 产 生 酪 蛋 白 沉 淀 (2) 性 能 酪 朊 酸 钠 具 有 良 好 的 乳 化 作 用 和 稳 定 作 用, 它 还 能 起 增 黏 黏 结 发 泡 稳 定 等 作 用, 也 常 用 于 蛋 白 质 强 化 (3) 毒 性 LD 50 为 400~500g/kg FAO/WHO(1985) 规 定,ADI 不 作 限 制 性 规 定 (4) 制 法 用 凝 乳 酶 或 酸 沉 淀 法 ( 如 盐 酸 硫 酸 ) 制 取 生 酪 蛋 白, 然 后 将 其 在 水 中 分 散 膨 润, 再 添 加 氢 氧 化 钠 碳 酸 钠 或 碳 酸 氢 钠 的 水 溶 液, 经 蒸 发 喷 雾 干 燥 或 冷 冻 干 燥 后 即 得 (5) 应 用 酪 蛋 白 酸 钠 亲 水 性 强, 较 酪 蛋 白 应 用 广 泛, 可 用 于 肉 类 及 水 产 肉 糜 制 品 在 香 肠 中 使 用 可 使 脂 肪 分 布 均 匀, 增 强 肉 的 黏 结 性, 用 于 鱼 糕 可 增 强 弹 性 香 肠 中 用 量 为 0.2 %~0.3% 在 冰 淇 淋 中 使 用 能 使 制 品 中 气 泡 稳 定, 防 止 返 砂 和 收 缩 在 面 包 中 使 用 可 起 增 强 作 用, 在 面 包 饼 干 面 类 中 用 量 为 0.2%~0.5%; 在 西 式 糕 点 炸 面 圈 巧 克 力 中 用 量 为 0.5%~5.0%; 在 奶 油 乳 饮 料 中 用 量 为 0.2%~0.3%, 此 外 还 可 用 于 其 他 制 品, 如 蛋 制 品 等 聚 氧 乙 烯 (20) 失 水 山 梨 醇 单 硬 脂 酸 酯 商 品 名 称 吐 温 60 (1) 性 状 为 浅 黄 色 至 橙 色 池 状 液 体 或 凝 胶 体, 有 轻 微 特 殊 气 味, 味 微 苦 相 对 密 度 1.1, 黏 度 0.6Pa s HLB 值 14.9 溶 于 水 异 丙 醇 乙 醇 苯 胺 乙 酸 乙 酯 和 甲 苯, 不 溶 于 矿 物 油 和 植 物 油 (2) 性 能 为 亲 水 性 乳 化 剂, 用 于 乳 化 可 形 成 0/W 型 乳 状 液, 通 常 与 斯 潘 60 复 配 使 用 可 获 得 良 好 的 乳 化 体 系 美 国 食 品 和 药 物 管 理 局 将 本 品 列 为 一 般 公 认 安 全 物 质, 无 毒 性 (3) 毒 性 大 鼠 经 口 LD 50 为 37g/kg; FAO/ WHO(1985) 规 定,ADI 为 0-25mg/kg (4) 制 法 在 130~140 和 催 化 剂 CH 3 ONa 存 在 下, 失 水 山 梨 醇 单 硬 脂 酸 酯 与 环 氧 乙 烷 进 行 加 成 反 应 而 得 (5) 应 用 吐 温 60 的 防 面 包 老 化 的 效 果 比 其 他 乳 化 剂 好, 使 用 吐 温 60 还 可 以 减 小 油 脂 用 量, 与 甘 油 酸 酯 复 配 使 用, 可 使 面 包 体 积 增 大
10 在 口 香 糖 中 加 入 吐 温 60 可 增 强 原 料 成 分 间 的 亲 和 性, 在 低 温 下 即 可 起 亲 和 作 用, 以 免 因 加 热 而 产 生 苦 味, 它 还 可 防 止 口 香 糖 粘 牙, 增 高 制 品 的 可 塑 性 和 柔 软 性, 改 善 口 感, 其 用 量 为 0.4% 在 巧 克 力 中 使 用 吐 温 60, 可 使 巧 克 力 结 晶 细 致 均 一, 并 能 防 止 油 脂 酸 败 和 巧 克 力 表 面 起 霜, 还 能 改 善 制 品 光 辉, 增 强 风 味, 在 使 用 时 通 常 将 吐 温 60 与 斯 潘 60 复 配 起 来, 比 例 以 吐 温 60/ 斯 潘 60=40/60 为 佳 当 所 用 脂 肪 的 熔 点 高 于 43 时, 添 加 此 复 配 乳 化 剂 1.0%, 即 可 起 到 上 述 效 果 田 菁 胶 田 菁 胶 是 由 豆 科 植 物 田 菁 的 种 子 胚 乳 中 提 取 的 一 种 天 然 多 糖 类 高 分 子 物 质, 其 主 要 成 分 为 D- 半 乳 糖 和 D- 甘 露 糖, 以 l:2 组 成 (1) 性 状 田 菁 胶 为 浅 黄 色 粉 末, 在 水 中 形 成 黏 稠 状 溶 胶, 随 温 度 升 高 而 转 变 为 黏 稠 液 体 本 品 黏 度 较 大,1% 溶 液 可 达 l.5~3.0pa s (2) 性 能 田 菁 胶 可 用 作 食 品 的 乳 化 剂 增 稠 剂 和 稳 定 剂, 以 改 善 食 品 的 质 量 这 主 要 是 由 于 它 溶 于 水 中 形 成 水 溶 性 亲 水 胶, 可 使 增 稠 稳 定 和 乳 化 性 明 显 增 高 (3) 毒 性 大 鼠 经 口 LD 50 >18.9g/kg ADI 为 6.22mg/kg (4) 制 法 将 田 菁 种 子 的 胚 乳 部 分, 经 焙 炒 后, 用 热 水 提 取, 除 去 不 溶 物 后 浓 缩 干 燥 粉 碎 制 得 (5) 应 用 按 我 国 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准, 田 菁 胶 主 要 用 于 冰 淇 淋 生 产, 可 改 善 制 品 组 织, 提 高 制 品 品 质, 用 量 为 0.05% 此 外, 用 于 乳 制 品 肉 制 品 鱼 及 其 制 品 果 酱 糖 果 婴 儿 食 品 等, 用 量 为 0.1%~1% 辛 癸 酸 甘 油 酯 (1) 性 状 无 色 无 味 的 透 明 液 体, 其 黏 度 为 一 般 植 物 油 的 一 半 凝 固 点 低, 氧 化 稳 定 性 好 与 各 种 溶 剂 油 脂 一 些 氧 化 剂 维 生 素 都 有 很 好 的 互 溶 性 其 乳 化 性 溶 解 性 延 伸 性 和 润 滑 性 都 优 于 普 通 油 脂 (2) 毒 理 学 依 据 LD 50 大 鼠 口 服 为 15g/kg 体 重 致 突 变 试 验 : 致 突 变 作 用 代 谢 : 在 肠 道 内 极 易 水 解 吸 收, 其 吸 收 速 度 比 一 般 油 脂 快 4 倍 以 上, 并 在 肝 脏 和 肌 体 中 不 积 累 (3) 制 法 以 椰 子 油 或 棕 榈 仁 油 山 苍 子 油 等 油 脂 为 原 料, 经 水 解 分 馏 切 割, 得 到 辛 酸 癸 酸, 与 甘 油 酯 化, 然 后 脱 酸 脱 水 脱 色 制 得 (4) 应 用 可 用 作 乳 化 剂 润 滑 剂 和 稳 定 剂 我 国 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 (GB ) 规 定 : 可 在 乳 化 香 精 饮 料 冰 淇 淋 乳 粉 糖 果 巧 克 力 胶 姆 糖 氢 化 植 物 油 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用
11 聚 甘 油 单 油 酸 酯 本 品 主 要 为 六 聚 甘 油 与 油 酸 反 应 所 生 成 的 混 合 酯, 其 性 状 制 法 质 量 标 准 毒 理 学 依 据 等, 参 见 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 可 用 作 乳 化 剂 和 稳 定 剂 我 国 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 (GB ) 规 定 : 同 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 单 月 桂 酸 酯 别 名 聚 山 梨 酸 酯 20 吐 温 20(Tween 20) (1) 性 状 柠 檬 色 至 琥 珀 色 液 体, 略 有 特 异 臭 及 苦 味 溶 于 水 乙 醇 乙 酸 乙 酯 甲 醇 二 嗯 烷, 不 溶 于 矿 物 油 及 溶 剂 油, 为 0/W 型,HLB 值 16.9 相 对 密 度 1.08~1.13, 沸 点 321 (2) 毒 理 学 依 据 LD 50 大 鼠 口 服 为 10g/kg 体 重 (3) 制 法 由 山 梨 糖 醇 与 月 桂 酸 酯 化 后 的 产 物 与 摩 尔 比 为 1:20 的 环 氧 乙 烷 缩 合 而 得 (4) 应 用 我 国 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 (GB ) 规 定 : 可 用 于 果 味 型 饮 料, 最 大 用 量 0.5g/kg; 月 饼,1.5g/kg; 雪 糕 巧 克 力 层,2.2g/kg; 植 物 蛋 白 饮 料,2.0g /kg 实 际 使 用 参 考 : 加 入 苏 式 月 饼 中 可 使 其 表 皮 光 滑 油 亮 皮 层 松 薄 口 感 酥 软 硬 酯 酰 乳 酸 钠 别 名 SSL, 相 对 分 子 质 量 (1) 性 状 为 乳 白 色 或 微 黄 色 粉 末 或 脆 性 固 体, 略 有 焦 糖 味 吸 湿 性 强, 易 吸 湿 结 块 在 水 中 不 溶 解, 但 能 分 散 于 热 水 中 可 溶 于 热 的 油 脂 HLB 值 8.3 (2) 毒 理 学 依 据 LD 50 大 鼠 口 服 为 27.76g/kg 体 重 ADI 为 0~20mg/kg 体 重 (FAO/WHO, 1994) (3) 制 法 以 乳 酸 和 硬 脂 酸 反 应, 中 和 成 钠 盐 制 得 (4) 应 用 我 国 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 (GB ) 规 定 ; 可 用 于 面 包 糕 点, 最 大 用 量 为 2.0g/kg 实 际 使 用 参 考 : 添 加 于 面 粉 中, 增 加 面 筋 筋 力, 面 团 的 机 械 稳 定 性, 具 有 增 加 面 包 体 积 改 善 组 织 结 构 延 缓 老 化 的 功 效 目 前, 在 美 国 欧 洲 加 冀 大 日 本 澳 大 利 亚 等 国 和 中 国 香 港 等 地 区 它 被 广 泛 用 于 焙 烤 食 品 中 2.6 乳 化 剂 使 用 注 意 事 项 乳 化 剂 使 用 正 确 与 否, 直 接 影 响 到 其 作 用 效 果, 在 使 用 时 应 注 意 以 下 几 点 乳 浊 液 的 类 型 在 食 品 的 生 产 过 程 中, 经 常 碰 到 两 种 乳 浊 液, 即 W/O 型 和 O/W 型 乳 化 剂 是 一 种 两 性 化 合 物, 使 用 时 需 要 与 其 亲 水 - 亲 油 平 衡 值 ( 即 HLB 值 ) 相 适 应, 在 通 常 情 况 下,HLB<10 的 用 于 W/O 型 ;HLB>7 的 用 于 O/W 型
12 2.6.2 添 加 乳 化 剂 的 目 的 乳 化 剂 一 般 都 具 有 多 功 能 性, 但 都 具 有 一 种 主 要 作 用 如 果 添 加 乳 化 剂 的 目 的 是 增 强 面 筋, 增 大 制 品 体 积, 就 要 先 用 与 面 筋 蛋 白 质 复 合 率 高 的 乳 化 剂, 如 SSL CSL 和 DATEM 等 如 果 其 添 加 目 的 主 要 是 防 止 食 品 老 化, 就 要 选 择 与 直 链 淀 粉 复 合 率 高 的 乳 化 剂, 如 各 种 饱 和 的 蒸 馏 单 酸 甘 油 酯 等 乳 化 剂 的 添 加 量 乳 化 剂 在 面 包 糕 点 饼 干 中 的 添 加 量 一 般 不 超 过 面 粉 的 l%, 通 常 为 0.3%~0.5%, 如 果 添 加 目 的 主 要 是 乳 化, 则 应 以 配 方 中 的 油 总 量 为 添 加 基 准, 一 般 为 油 脂 的 2%~4% 乳 化 剂 的 复 合 使 用 将 几 种 不 同 的 乳 化 剂 混 合 后 加 入 食 品 中, 制 得 的 乳 浊 液 就 比 较 稳 定 这 是 因 为 在 复 合 乳 化 剂 中, 一 部 分 是 水 溶 性 的, 而 另 一 部 分 是 油 溶 性 的, 这 两 部 分 在 界 面 上 吸 附 后 即 形 成 复 合 物, 分 子 定 向 排 列 比 较 紧 密, 具 有 较 高 的 强 度 乳 化 剂 α- 化 处 理 乳 化 剂 在 使 用 前 必 须 要 α- 化 处 理, 方 法 有 以 下 两 种, 以 单 甘 酯 为 例 (1) 用 油 α- 化 处 理 将 单 甘 酯 与 油 脂 按 1:5 的 比 例 混 合, 在 常 温 下 缓 慢 加 热 到 其 熔 点, 最 高 不 超 过 熔 点 以 上 5, 使 单 甘 酯 均 匀 地 溶 解 在 油 脂 中 然 后 再 自 然 冷 却 到 室 温, 形 成 凝 胶 后, 即 可 使 用, 此 方 法 主 要 用 于 重 油 类 食 品 或 乳 化 油 中 (2) 用 水 α- 化 处 理 将 单 甘 酯 与 水 按 15:85 的 比 例 混 合, 在 常 温 下 缓 慢 加 热 到 其 熔 点 68~ 70, 并 不 断 搅 拌 使 之 形 成 均 匀 透 明 的 分 散 体 系, 然 后 再 自 然 冷 却 至 室 温 形 成 凝 胶 后, 即 可 使 用 无 论 用 油 或 水 处 理, 加 热 快 要 达 到 熔 点 时, 发 现 单 甘 酯 呈 现 均 匀 溶 解 或 分 散 状 态 时 要 立 即 移 离 火 源 如 温 度 上 升 过 高, 单 甘 酯 的 耐 热 性 较 差, 热 灵 敏 度 高, 很 快 变 成 不 溶 性 的 大 块 凝 胶, 功 能 变 性 凝 固 而 失 去 活 性 此 外, 乳 化 剂 还 可 与 少 量 水 混 合 成 水 溶 液 后 添 加 到 食 品 中, 但 作 用 效 果 比 凝 胶 差 细 粉 状 的 乳 化 剂 可 以 直 接 添 加, 但 作 用 效 果 也 不 如 上 述 二 种 添 加 方 法 颗 粒 状 的 乳 化 剂 不 能 直 接 添 加 使 用, 必 须 要 α- 化 处 理 乳 化 剂 的 种 类 较 多, 其 物 理 化 学 性 质 也 各 不 相 同 使 用 时 也 按 各 自 的 说 明 书 和 理 化 性 质 来 添 加 目 前, 使 用 最 普 遍 的 是 各 种 蒸 馏 单 甘 酯 硬 脂 酰 乳 酸 钙 硬 脂 酰 乳 酸 钠 和 大 豆 磷 脂
(2015-2016-2)-0004186-04205-1 140242 信 号 与 系 统 Ⅰ 学 科 基 础 必 修 课 37 37 1 教 203 17 周 2016 年 06 月 13 日 (08:00-09:35) (2015-2016-2)-0004186-04205-1 141011
关 于 2015-2016 学 年 第 二 学 期 期 末 周 内 考 试 时 间 地 点 安 排 选 课 课 号 班 级 名 称 课 程 名 称 课 程 性 质 合 考 人 数 实 际 人 数 考 试 教 室 考 试 段 考 试 时 间 (2015-2016-2)-0006178-04247-1 130101 测 试 技 术 基 础 学 科 基 础 必 修 课 35 35 1 教 401 17 周
第 期 马 海 燕 等 臭 氧 水 和 超 声 波 协 同 作 用 在 速 冻 西 兰 花 中 的 应 用 研 究 材 料 与 方 法 臭 氧 水 的 制 取 臭 氧 水 处 理 超 声 波 处 理 超 声 波 和 臭 氧 水 协 同 处 理 对 照 处 理 邻 苯 二 胺 分 光 光 度 法 测
第 卷 第 期 年 月 食 品 与 生 物 技 术 学 报 臭 氧 水 和 超 声 波 协 同 作 用 在 速 冻 西 兰 花 中 的 应 用 研 究 马 海 燕 张 慜 孙 金 才 食 品 科 学 与 技 术 国 家 重 点 实 验 室 江 南 大 学 江 苏 无 锡 海 通 食 品 集 团 股 份 有 限 公 司 浙 江 慈 溪 由 于 速 冻 蔬 菜 加 工 过 程 中 的 热 烫 处 理 对
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国 内 各 期 货 交 易 所 关 于 合 约 限 仓 方 面 的 规 定 上 海 期 货 交 易 所 经 纪 会 员 非 经 纪 会 员 和 客 户 的 期 货 合 约 在 不 同 时 期 限 仓 的 具 体 比 例 和 数 额 如 下 : ( 单 位 : ) 合 约 挂 牌 至 交 割 月 前 第 二 月 的 最 后 一 个 交 易 日 交 割 月 前 第 一 月 交 割 月 份 某 一 期 货
2006年顺德区高中阶段学校招生录取分数线
2014 年 顺 德 区 高 中 阶 段 学 校 考 试 提 前 批 第 一 批 第 二 批 学 校 录 取 根 据 佛 山 市 办 提 供 的 考 生 数 据, 现 将 我 区 2014 年 高 中 阶 段 学 校 考 试 提 前 批 第 一 批 第 二 批 学 校 的 录 取 公 布 如 下 : 一 顺 德 一 中 录 取 分 第 1 志 愿, 总 分 585, 综 合 表 现 评 价 A, 考
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中 华 人 民 共 和 国 农 牧 渔 业 部 部 标 准 果 汁 饮 料 总 则 NY/T 81 1988 本 标 准 适 用 于 所 有 的 含 果 汁 的 无 酒 精 饮 料 1 定 义 1.1 水 果 原 汁 Fruit juice 1.1.1 水 果 原 汁 是 用 机 械 方 法 ( 如 压 榨 法 ) 从 水 果 中 获 得 的 汁 液 它 具 有 发 酵 能 力, 但 是 没 有 发
文 化 记 忆 传 统 创 新 与 节 日 遗 产 保 护 根 据 德 国 学 者 阿 斯 曼 的 文 化 记 忆 理 论 仪 式 与 文 本 是 承 载 文 化 记 忆 的 两 大 媒 体 在 各 种 仪 式 行 为 中 节 日 以 其 高 度 的 公 共 性 有 组 织 性 和 历 史 性 而 特 别 适 用 于 文 化 记 忆 的 储 存 和 交 流 节 日 的 文 化 功 能 不 仅 在 于
黄 金 原 油 总 持 仓 增 长, 同 比 增 幅 分 别 为 4.2% 和 4.1% 而 铜 白 银 以 及 玉 米 则 出 现 减 持, 减 持 同 比 减 少 分 别 为 9.4%,9.4% 以 及 6.5% 大 豆, 豆 粕 结 束 连 续 4 周 总 持 仓 量 增 长, 出 现 小 幅
小 麦 净 多 持 仓 增 加, 豆 油 豆 粕 净 多 持 仓 减 少 美 国 CFTC 持 仓 报 告 部 门 : 市 场 研 究 与 开 发 部 类 型 : 量 化 策 略 周 报 日 期 :212 年 5 月 7 日 电 话 :592-5678753 网 址 :www.jinyouqh.com 主 要 内 容 : 根 据 美 国 CFTC 公 布 的 数 据, 本 报 告 中 的 11 个
16 欣 和 淡 盐 有 机 酱 油 500ml 13.60 水 有 机 脱 脂 大 豆 有 机 小 麦 食 用 盐 550 17 欣 和 特 级 酱 油 160ml 3.06 水 非 转 基 因 脱 脂 大 豆 小 麦 食 用 盐 白 砂 糖 酵 母 抽 提 物 食 品 添 加 剂 ( 谷 氨 酸
附 表 1 98 款 酱 油 产 品 调 查 统 计 表 1 李 锦 记 薄 盐 生 抽 500ml 1.50 水 白 砂 糖 食 用 盐 非 转 基 因 大 豆 谷 氨 酸 钠 小 麦 粉 酵 母 抽 提 物 乳 酸 焦 糖 色 山 梨 酸 钾 5'- 肌 苷 酸 二 钠 5'- 鸟 苷 酸 二 钠 481 2 鲁 花 自 然 鲜 红 烧 酱 油 500ml 2.78 水 非 转 基 因 脱 脂
Microsoft Word - 第7章 图表反转形态.doc
第 七 章 图 表 反 转 形 态 我 们 知 道 市 场 趋 势 共 有 三 种 : 上 升 趋 势 下 降 趋 势 和 横 向 整 理 市 场 的 价 格 波 动 都 是 运 行 在 这 三 种 趋 势 中, 所 有 的 走 势 都 是 这 三 种 趋 势 的 排 列 组 合 如 图 市 场 趋 势 结 构 示 意 图 7-1 所 示 市 场 趋 势 结 构 示 意 图 7-1 图 市 场 趋
抗 战 时 期 国 民 政 府 的 银 行 监 理 体 制 探 析 % # % % % ) % % # # + #, ) +, % % % % % % % %
抗 战 时 期 国 民 政 府 的 银 行 监 理 体 制 探 析 王 红 曼 抗 战 时 期 国 民 政 府 为 适 应 战 时 经 济 金 融 的 需 要 实 行 由 财 政 部 四 联 总 处 中 央 银 行 等 多 家 机 构 先 后 共 同 参 与 的 多 元 化 银 行 监 理 体 制 对 战 时 状 态 下 的 银 行 发 展 与 经 营 安 全 进 行 了 大 规 模 的 设 计 与
说 明 为 了 反 映 教 运 行 的 基 本 状 态, 为 校 和 院 制 定 相 关 政 策 和 进 行 教 建 设 与 改 革 提 供 据 依 据, 校 从 程 资 源 ( 开 类 别 开 量 规 模 ) 教 师 结 构 程 考 核 等 维 度, 对 2015 年 春 季 期 教 运 行 基
内 部 资 料 东 北 师 范 大 教 运 行 基 本 状 态 据 报 告 2015 年 春 季 期 教 务 处 2015 年 10 月 27 日 说 明 为 了 反 映 教 运 行 的 基 本 状 态, 为 校 和 院 制 定 相 关 政 策 和 进 行 教 建 设 与 改 革 提 供 据 依 据, 校 从 程 资 源 ( 开 类 别 开 量 规 模 ) 教 师 结 构 程 考 核 等 维 度,
龚 亚 夫 在 重 新 思 考 基 础 教 育 英 语 教 学 的 理 念 一 文 中 援 引 的 观 点 认 为 当 跳 出 本 族 语 主 义 的 思 维 定 式 后 需 要 重 新 思 考 许 多 相 连 带 的 问 题 比 如 许 多 发 音 的 细 微 区 别 并 不 影 响 理 解 和
语 音 语 篇 语 感 语 域 林 大 津 毛 浩 然 改 革 开 放 以 来 的 英 语 热 引 发 了 大 中 小 学 英 语 教 育 整 体 规 划 问 题 在 充 分 考 虑 地 区 学 校 和 个 体 差 异 以 及 各 家 观 点 的 基 础 上 遵 循 实 事 求 是 逐 级 定 位 逐 层 分 流 因 材 施 教 的 原 则 本 研 究 所 倡 导 的 语 音 语 篇 语 感 语 域
第 期 李 伟 等 用 方 法 对 中 国 历 史 气 温 数 据 插 值 可 行 性 讨 论
李 伟 李 庆 祥 江 志 红 使 用 插 值 方 法 对 已 经 过 质 量 控 制 和 均 一 化 的 年 月 年 月 中 国 全 部 基 本 基 准 站 气 温 资 料 逐 月 进 行 空 间 插 值 通 过 站 点 的 实 际 序 列 与 插 值 后 格 点 序 列 进 行 比 较 针 对 相 关 系 数 和 线 性 趋 势 等 多 个 量 来 检 验 方 法 对 气 候 资 料 插 值 的
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工 程 硕 士 数 学 考 试 大 纲 与 要 求 ( 包 括 高 等 数 学 和 线 性 代 数 ) 一 函 数 极 限 与 连 续 第 一 部 分 : 高 等 数 学 考 试 内 容 函 数 的 概 念 及 表 示 法 函 数 的 有 界 性 单 调 性 周 期 性 和 奇 偶 性 复 合 函 数 反 函 数 分 段 函 数 和 隐 函 数 基 本 初 等 函 数 的 性 质 及 其 图 形 初
导 数 和 微 分 的 概 念 导 数 的 几 何 意 义 和 物 理 意 义 函 数 的 可 导 性 与 连 续 性 之 间 的 关 系 平 面 曲 线 的 切 线 和 法 线 导 数 和 微 分 的 四 则 运 算 基 本 初 等 函 数 的 导 数 复 合 函 数 反 函 数 隐 函 数 以
2015 年 考 研 数 学 二 考 试 大 纲 考 试 科 目 : 高 等 数 学 线 性 代 数 考 试 形 式 和 试 卷 结 构 一 试 卷 满 分 及 考 试 时 间 试 卷 满 分 为 150 分, 考 试 时 间 为 180 分 钟. 二 答 题 方 式 答 题 方 式 为 闭 卷 笔 试. 三 试 卷 内 容 结 构 高 等 教 学 约 78% 线 性 代 数 约 22% 四 试 卷
金 不 少 于 800 万 元, 净 资 产 不 少 于 960 万 元 ; (3) 近 五 年 独 立 承 担 过 单 项 合 同 额 不 少 于 1000 万 元 的 智 能 化 工 程 ( 设 计 或 施 工 或 设 计 施 工 一 体 ) 不 少 于 2 项 ; (4) 近 三 年 每 年
工 程 设 计 与 施 工 资 质 标 准 一 总 则 建 筑 智 能 化 工 程 设 计 与 施 工 资 质 标 准 ( 一 ) 为 了 加 强 对 从 事 建 筑 智 能 化 工 程 设 计 与 施 工 企 业 的 管 理, 维 护 建 筑 市 场 秩 序, 保 证 工 程 质 量 和 安 全, 促 进 行 业 健 康 发 展, 结 合 建 筑 智 能 化 工 程 的 特 点, 制 定 本 标
24 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 10mg*7 25 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 10mg*12 26 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 10mg*14 27 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 10mg*18 28 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 20mg
附 表 二 : 统 一 药 品 金 额 : 元 1 670 硫 糖 铝 混 悬 凝 胶 剂 1g:5ml 3.3 * 2 672 瑞 巴 派 特 片 剂 100mg*12 3 672 瑞 巴 派 特 片 剂 100mg*24 4 677 奥 美 拉 唑 注 射 剂 40mg( 冻 干 粉 ) 5 677 奥 美 拉 唑 注 射 剂 20mg( 冻 干 粉 ) 6 677 奥 美 拉 唑 注 射 剂
所 属 团 岗 位 名 称 研 究 方 向 应 聘 条 件 具 有 肉 品 科 学 与 技 术 食 品 科 学 专 业 背 景, 熟 悉 畜 禽 屠 宰 副 产 物 加 工 领 域 科 学 发 展 前 沿, 在 海 外 取 得 博 士 学 位 或 有 3 年 以 上 国 外 博 士 后 科 研 工
中 国 农 业 科 学 院 农 产 品 加 工 研 究 所 2016 年 青 年 英 才 计 划 人 才 招 聘 岗 位 和 应 聘 条 件 所 属 团 岗 位 名 称 研 究 方 向 应 聘 条 件 熟 悉 粮 油 加 工 品 质 学 植 物 蛋 白 质 工 程 活 性 短 肽 与 多 糖 等 研 究 领 域, 在 海 外 获 得 博 士 学 位 或 获 得 博 油 料 加 工 与 品 粮 油 加
抗 日 战 争 研 究 年 第 期
田 子 渝 武 汉 抗 战 时 期 是 国 共 第 二 次 合 作 的 最 好 时 期 在 国 共 合 作 的 基 础 上 出 现 了 抗 日 救 亡 共 御 外 侮 的 局 面 这 个 大 好 局 面 的 出 现 与 中 共 长 江 局 的 丰 功 伟 绩 是 分 不 开 的 但 长 期 以 来 由 于 有 一 个 王 明 的 右 倾 错 误 直 接 影 响 了 对 它 的 全 面 科 学 准 确
国债回购交易业务指引
附 件 1 上 海 证 券 交 易 所 新 质 押 式 国 债 回 购 交 易 业 务 指 引 一 总 述 根 据 上 海 证 券 交 易 所 债 券 交 易 实 施 细 则, 上 证 所 将 于 2006 年 5 月 8 日 起 推 出 新 质 押 式 国 债 回 购 新 质 押 式 回 购 与 现 行 质 押 式 回 购 相 比 区 别 主 要 在 以 下 几 个 方 面 :1 新 质 押 式
课程类 别
美 声 演 唱 方 向 培 养 方 案 一 培 养 目 标 本 方 向 要 求 学 生 德 智 体 美 全 面 发 展, 培 养 能 在 文 艺 团 体 从 事 声 乐 演 唱 及 能 在 艺 术 院 校 从 事 本 方 向 教 学 的 高 级 门 人 才 二 培 养 规 格 本 方 向 学 生 应 系 统 掌 握 声 乐 演 唱 方 面 的 理 论 和 技 能, 具 备 较 高 的 声 乐 演 唱
0 年 上 半 年 评 价 与 考 核 细 则 序 号 部 门 要 素 值 考 核 内 容 考 核 方 式 考 核 标 准 考 核 ( 扣 原 因 ) 考 评 得 3 安 全 生 产 目 30 无 同 等 责 任 以 上 道 路 交 通 亡 人 事 故 无 轻 伤 责 任 事 故 无 重 大 质 量
0 年 上 半 年 评 价 与 考 核 细 则 序 号 部 门 要 素 值 考 核 内 容 考 核 方 式 考 核 标 准 无 同 等 责 任 以 上 道 路 交 通 亡 人 事 故 3 无 轻 伤 责 任 事 故 目 标 30 及 事 无 重 大 质 量 工 作 过 失 故 管 无 其 他 一 般 责 任 事 故 理 在 公 司 文 明 环 境 创 建 中, 无 工 作 过 失 及 被 追 究 的
深圳市新亚电子制程股份有限公司
证 券 代 码 :002388 证 券 简 称 : 新 亚 制 程 公 告 编 号 :2016-053 深 圳 市 新 亚 电 子 制 程 股 份 有 限 公 司 2016 年 第 二 次 临 时 股 东 大 会 决 议 公 告 本 公 司 及 董 事 会 全 体 成 员 保 证 公 告 内 容 真 实 准 确 和 完 整, 不 存 在 虚 假 记 载 误 导 性 陈 述 或 者 重 大 遗 漏 特
张 荣 芳 中 山 大 学 历 史 系 广 东 广 州 张 荣 芳 男 广 东 廉 江 人 中 山 大 学 历 史 系 教 授 博 士 生 导 师 我 们 要 打 破 以 前 学 术 界 上 的 一 切 偶 像 以 前 学 术 界 的 一 切 成 见 屏 除 我 们 要 实 地 搜 罗 材 料 到 民 众 中 寻 方 言 到 古 文 化 的 遗 址 去 发 掘 到 各 种 的 人 间 社 会 去
王 桂 华 黄 韦 艮 王 辉 基 于 第 二 版 本 潜 热 感 热 和 海 表 温 度 个 参 量 的 年 逐 月 平 均 资 料 利 用 经 验 正 交 方 法 分 解 分 析 了 这 个 参 量 在 南 海 的 时 空 分 布 结 果 表 明 在 夏 季 模 态 潜 热 表 现 为 南 高 北 低 感 热 表 现 为 中 间 低 两 边 高 两 者 主 要 都 是 海 洋 向 大 气 输 送
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: 周 晓 虹 : - -., - - - -. :( ), -,.( ),,, -. - ( ).( ) ', -,,,,, ( ).( ),,, -., '.,, :,,,, :,,,, ,,,,, :,, (.,, );, (, : ), (.., ;. &., ;.. &.., ;, ;, ),,,,,,, ( ) ( ),,,,.,,,,,, : ;, ;,.,,,,, (., : - ),,,,
第 六 章 债 券 股 票 价 值 评 估 1 考 点 一 : 债 券 价 值 的 影 响 因 素 2
Professional Accounting Education Provided by Academy of Professional Accounting (APA) CPA 财 务 管 理 习 题 班 第 八 讲 债 券 股 票 价 值 评 估 IreneGao ACCAspace 中 国 ACCA 国 际 注 册 会 计 师 教 育 平 台 Copyright ACCAspace.com
1600 1000 40 50 2030 2000 采 取 行 动 的 机 会 90% 开 拓 成 功 的 道 路 2
简 略 版 本 :2015 3 10 2016 2021 全 球 卫 生 部 门 病 毒 性 肝 炎 战 略 2016 2021 2015 3 12 2012 2010 2014 2015 2016 2021 140 55% 35% 5 15% 5 20% 2.4 1.3 1.5 1 1600 1000 40 50 2030 2000 采 取 行 动 的 机 会 90% 开 拓 成 功 的 道 路
科 学 出 版 社 科 学 出 版 社 前 言 本 书 是 针 对 普 通 高 等 院 校 经 济 类 和 工 商 管 理 类 本 科 专 业 财 务 管 理 学 的 教 学 需 求, 结 合 教 育 部 经 济 管 理 类 本 科 财 务 管 理 学 课 程 教 学 大 纲 编 写 而 成 的 本 书 执 笔 者 都 是 长 期 工 作 在 财 务 管 理 教 学 一 线 的 专 业 教 师,
随着执业中医师资格考试制度的不断完善，本着为我校中医学专业认证服务的目的，本文通过对我校中医类毕业生参加2012年和2013年的中医执业医师考试成绩及通过率、掌握率进行分析，并与全国的平均水平进行差异比较分析，以此了解我校执业中医师考试的现状，进而反映我校中医类课程总体教学水平，发现考核知识模块教学中存在的不足，反馈给相关学院和教学管理部门，以此提高教学和管理水平。
2012-2013 中 医 类 别 执 业 医 师 综 合 笔 试 成 绩 分 析 反 馈 报 告 教 务 处 二 零 一 三 年 三 月 1 目 录 1 前 言 3 2 2012-2013 中 医 类 别 执 业 医 师 综 合 笔 试 成 绩 分 析 反 馈 报 告 4 附 件 1:2012 年 中 医 类 别 医 师 资 格 综 合 笔 试 院 校 学 科 成 绩 分 析 报 告 附 件 2:2013
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- 1 - - 2 - - 3 - - 4 - - 5 - 做 四 个 全 面 的 宣 传 者 实 践 者 - 6 - - 7 - - 8 - - 9 - - 10 - - 11 - - 12 - - 13 - - 14 - - 15 - - 16 - - 17 - - 18 - - 19 - - 20 - 创 新 调 处 新 机 制 构 筑 稳 定 防 火 墙 - 21 - - 22 - - 23
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( 一 ) 系 统 整 体 操 作 流 程 简 述 3 ( 二 ) 系 统 中 各 角 色 操 作 功 能 说 明 5 1. 学 院 管 理 员 5 2. 教 学 院 长 8 3. 指 导 教 师 10 4. 答 辩 组 组 长 12 5. 学 生 12 6. 系 统 管 理 员 15 ( 一 ) 论 文 系 统 常 见 问 题 16 ( 二 ) 论 文 查 重 常 见 问 题 22 1 2 主
反 学 校 文 化 与 阶 级 再 生 产 小 子 与 子 弟 之 比 较 周 潇 作 者 通 过 对 北 京 某 打 工 子 弟 学 校 的 田 野 调 查 后 发 现 在 农 民 工 子 弟 中 间 盛 行 着 类 似 学 做 工 中 所 描 述 的 工 人 阶 级 小 子 的 反 学 校 文 化 但 是 由 于 制 度 安 排 与 社 会 条 件 的 差 异 子 弟 与 小 子 的 反 学 校
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中 国 应 对 气 候 变 化 的 政 策 与 行 动 2013 年 度 报 告 国 家 发 展 和 改 革 委 员 会 二 〇 一 三 年 十 一 月 100% 再 生 纸 资 源 目 录 前 言... 1 一 应 对 气 候 变 化 面 临 的 形 势... 3 二 完 善 顶 层 设 计 和 体 制 机 制... 4 三 减 缓 气 候 变 化... 8 四 适 应 气 候 变 化... 20
人 工 抗 原 的 鉴 定
生 物 技 术 通 报 张 海 棠 王 自 良 刘 耀 东 传 统 的 理 化 分 析 方 法 在 食 品 污 染 检 测 方 面 发 挥 了 重 要 的 作 用 但 均 存 在 一 定 的 缺 陷 急 需 建 立 快 速 高 效 的 检 测 方 法 食 品 污 染 免 疫 检 测 是 一 种 新 型 的 分 析 方 法 与 理 化 分 析 方 法 相 比 具 有 省 时 省 力 费 用 低 廉 便
马 克 思 主 义 公 正 观 的 基 本 向 度 及 方 法 论 原 则!! # #
马 克 思 主 义 公 正 观 的 基 本 向 度 及 方 法 论 原 则 马 俊 峰 在 社 会 公 正 问 题 的 大 讨 论 中 罗 尔 斯 诺 齐 克 哈 耶 克 麦 金 泰 尔 等 当 代 西 方 思 想 家 的 论 述 被 反 复 引 用 和 申 说 而 将 马 克 思 恩 格 斯 等 经 典 作 家 的 观 点 置 于 一 种 被 忽 视 甚 至 被 忘 却 的 状 态 形 成 这 种
类 似 地, 又 可 定 义 变 下 限 的 定 积 分 : ( ). 与 ψ 统 称 为 变 限 积 分. f ( ) d f ( t) dt,, 注 在 变 限 积 分 (1) 与 () 中, 不 可 再 把 积 分 变 量 写 成 的 形 式 ( 例 如 ) 以 免 与 积 分 上 下 限 的
5 ( 一 ) 微 积 分 学 基 本 定 理 当 函 数 的 可 积 性 问 题 告 一 段 落, 并 对 定 积 分 的 性 质 有 了 足 够 的 认 识 之 后, 接 着 要 来 解 决 一 个 以 前 多 次 提 到 过 的 问 题 在 定 积 分 形 式 下 证 明 连 续 函 数 必 定 存 在 原 函 数. 一 变 限 积 分 与 原 函 数 的 存 在 性 设 f 在 [,] 上
上证指数
上 证 与 修 正 方 法 一 ( 一 ) 计 算 公 式 1. 上 证 指 数 系 列 均 采 用 派 许 加 权 综 合 价 格 指 数 公 式 计 算 2. 上 证 180 指 数 上 证 50 指 数 等 以 成 份 股 的 调 整 股 本 数 为 权 数 进 行 加 权 计 算, 计 算 公 式 为 : 报 告 期 指 数 =( 报 告 期 样 本 股 的 调 整 市 值 / 基 期 )
论 吉 卜 林 勇 敢 的 船 长 们 中 的 教 育 理 念 陈 兵 勇 敢 的 船 长 们 是 英 国 首 位 诺 贝 尔 文 学 奖 得 主 鲁 德 亚 德 吉 卜 林 的 一 部 教 育 小 说 通 过 主 人 公 哈 维 的 成 长 历 程 表 达 了 作 者 的 教 育 理 念 本 文 认 为 像 维 多 利 亚 时 代 晚 期 的 许 多 英 国 人 一 样 吉 卜 林 比 较 注 重
2 任 务 目 标 任 务 实 施 学 一 学 1.1.1 安 全 用 电 1. 安 全 用 电 的 意 义 2. 人 体 触 电 的 基 本 知 识 1 2 1mA 10 30mA 50mA 100mA 750ms 40 100Hz
项 目 1 安 全 用 电 及 触 电 急 救 项 目 内 容 电 有 电 老 虎 之 称, 从 事 电 气 操 作 的 人 员 不 但 应 该 拥 有 一 定 的 操 作 技 能, 还 必 须 首 先 掌 握 进 行 电 气 作 业 时 的 人 身 安 全 电 气 消 防 与 触 电 急 救 常 识 本 项 目 的 主 要 内 容 有 : 安 全 用 电 常 识 节 约 用 电 的 意 义 和 措
Microsoft Word - 中节能_工业项目节能评估审查导则Draft.doc
0 -------------------------------------------------------------------------------- 2 ----------------------------------------------------------------------------- 2 节 评 ----------------------------------------------------------------------------------------------------
ETF、分级基金规模、份额变化统计20130816
ETF 分 级 基 金 规 模 份 额 变 化 统 计 截 至 上 周 末, 全 市 场 股 票 型 ETF 规 模 约 1451 亿, 份 额 约 1215 亿,ETF 总 份 额 及 规 模 的 周 变 动 值 分 别 为 -23-44 亿, 份 额 与 规 模 均 下 降 ; 分 级 基 金 规 模 约 438 亿, 份 额 572 亿, 总 份 额 及 规 模 的 周 变 动 值 分 别 为
公 路 交 通 科 技 黄 文 元 王 旭 东 刘 瀚 飚 周 朝 毅 公 路 货 运 超 载 呈 现 愈 演 愈 烈 的 态 势 各 种 危 害 显 现 已 经 引 起 相 关 的 技 术 和 行 业 主 管 层 面 的 广 泛 关 注 建 立 在 充 分 统 计 数 据 上 的 定 量 危 害 分 析 一 直 非 常 欠 缺 使 得 公 路 基 础 设 施 建 设 和 维 护 与 交 通 现 状
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上 海 德 载 中 怡 律 师 事 务 所 关 于 昂 华 ( 上 海 ) 自 动 化 工 程 股 份 有 限 公 司 二 〇 一 二 年 年 度 股 东 大 会 法 律 意 见 书 上 海 德 载 中 怡 律 师 事 务 所 上 海 市 银 城 中 路 168 号 上 海 银 行 大 厦 1705 室 (200120) 电 话 :8621-5012 2258 传 真 :8621-5012 2257
中 国 软 科 学 年 第 期!!!
山 寨 模 式 的 形 成 机 理 及 其 对 组 织 创 新 的 启 示 山 寨 模 式 的 形 成 机 理 及 其 对 组 织 创 新 的 启 示 陶 厚 永 李 燕 萍 骆 振 心 武 汉 大 学 经 济 与 管 理 学 院 武 汉 大 学 中 国 产 学 研 合 作 问 题 研 究 中 心 湖 北 武 汉 北 京 大 学 经 济 研 究 所 光 华 天 成 博 士 后 工 作 站 北 京 本
目 录 板 块 和 行 业 配 置 概 述... 1 板 块 配 置 : 创 业 板 中 小 板 比 重 增 加 大 势 不 变... 1 行 业 配 置 : 计 算 机 医 药 重 仓 超 配, 煤 炭 钢 铁 仓 位 最 低... 1 仓 位 - 时 间 变 化 规 律 : 等 高 线 图 分
中 子 星 优 财 数 量 化 研 究 系 列 基 于 等 高 线 图 方 法 的 2006-2015 年 股 票 型 公 募 基 金 仓 位 分 析 2015 年 8 月 5 日 投 资 要 点 本 报 告 采 用 等 高 线 图 的 分 析 方 法, 对 2006-2015 年 间, 主 动 型 股 票 公 募 基 金 的 仓 位 进 行 分 析, 集 中 考 虑 了 板 块 分 类 行 业 配
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行 测 高 分 冲 刺 练 习 题 资 料 分 析 ( 共 15 题, 参 考 时 限 10 分 钟 ) 材 料 题 - 1 2012 年 1 月 某 小 区 成 交 的 二 手 房 中, 面 积 为 60 平 方 米 左 右 的 住 宅 占 总 销 售 套 数 的 ( ) A.25% B.35% C.37.5% 长 沙 市 雨 花 区 侯 家 塘 佳 天 国 际 大 厦 北 栋 20 楼 第 1
抗 日 战 争 研 究 年 第 期 % & ( # #
张 生 汪 伪 投 敌 后 出 于 政 治 需 要 一 直 着 意 争 夺 国 民 党 政 治 符 号 并 加 以 运 用 为 此 它 与 重 庆 方 面 进 行 了 激 烈 的 交 锋 并 与 日 本 方 面 进 行 了 艰 苦 的 交 涉 应 该 说 汪 伪 的 努 力 是 多 方 面 的 但 由 于 重 庆 方 面 比 较 得 力 的 反 制 日 方 本 于 自 身 利 益 的 掣 肘 以 及
新, 各 地 各 部 门 ( 单 位 ) 各 文 化 事 业 单 位 要 高 度 重 视, 切 实 加 强 领 导, 精 心 组 织 实 施 要 根 据 事 业 单 位 岗 位 设 置 管 理 的 规 定 和 要 求, 在 深 入 调 查 研 究 广 泛 听 取 意 见 的 基 础 上, 研 究 提
广 西 壮 族 自 治 区 人 事 厅 广 西 壮 族 自 治 区 文 化 厅 文 件 桂 人 发 2009 42 号 关 于 印 发 广 西 壮 族 自 治 区 文 化 事 业 单 位 岗 位 设 置 结 构 比 例 指 导 标 准 的 通 知 各 市 人 事 局 文 化 局, 区 直 各 部 门 ( 单 位 ): 根 据 人 事 部 印 发 的 事 业 单 位 岗 位 设 置 管 理 试 行 办
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职 称 信 息 系 统 升 级 指 南 须 使 用 IE9 及 其 以 上 版 本 浏 览 器 或 谷 歌 浏 览 器 登 录 www.njrs.gov.cn 南 京 市 职 称 ( 职 业 资 格 ) 工 作 领 导 小 组 办 公 室 2016 年 5 月 目 录 一 申 报 人 员 操 作 指 南...1 1.1 职 称 初 定 申 报...1 1.1.1 职 称 初 定 基 础 信 息 填
朱 丽 明 柯 美 云 周 丽 雅 袁 耀 宗 罗 金 燕 候 晓 华 陈 旻 湖 滥 用 安 非 他 命 会 增 加 得 心 脏 病 的 风 险 据 美 国 科 技 新 闻 网 报 道 根 据 纽 约 路 透 社 报 道 一 份 新 的 研 究 显 示 青 年 及 成 年 人 若 滥 用 安 非 他 命 会 增 加 得 心 脏 病 的 风 险 美 国 德 州 大 学 西 南 医 学 中 心
目 录 1 全 国 水 泥 制 造 行 业 分 析... 5 1.1 行 业 基 本 面 分 析... 5 1.1.1 行 业 规 模 分 析... 5 1.1.2 行 业 成 长 能 力 分 析... 5 1.1.3 行 业 盈 利 能 力 分 析... 6 1.1.4 行 业 偿 债 能 力 分
全 国 水 泥 制 造 业 (C3111) 标 准 化 行 业 数 据 报 告 (2008-2009) 目 录 1 全 国 水 泥 制 造 行 业 分 析... 5 1.1 行 业 基 本 面 分 析... 5 1.1.1 行 业 规 模 分 析... 5 1.1.2 行 业 成 长 能 力 分 析... 5 1.1.3 行 业 盈 利 能 力 分 析... 6 1.1.4 行 业 偿 债 能 力
·绪论
第 8 章 湿 空 气 本 章 基 本 要 求 理 解 绝 对 湿 度 相 对 湿 度 含 湿 量 饱 和 度 湿 空 气 密 度 干 球 温 度 湿 球 温 度 露 点 温 度 和 角 系 数 等 概 念 的 定 义 式 及 物 理 意 义 熟 练 使 用 湿 空 气 的 焓 湿 图 掌 握 湿 空 气 的 基 本 热 力 过 程 的 计 算 和 分 析 一 湿 空 气 成 分 及 压 力 湿 空
试 论 后 民 权 时 代 美 国 黑 人 的 阶 层 分 化 和 族 裔 特 征 学 者 年 代 黑 人 中 产 阶 层 定 义 弗 瑞 泽 毕 林 斯 勒 马 克 艾 德 威 尔 逊 科 林 斯 兰 德 里 奥 力 威 夏 佩 罗 帕 锑 罗 收 入 来 源 于 从 事 可 以 定 义 为 白
蒿 琨 黑 人 中 产 阶 层 试 论 后 民 权 时 代 美 国 黑 人 的 阶 层 分 化 和 族 裔 特 征 学 者 年 代 黑 人 中 产 阶 层 定 义 弗 瑞 泽 毕 林 斯 勒 马 克 艾 德 威 尔 逊 科 林 斯 兰 德 里 奥 力 威 夏 佩 罗 帕 锑 罗 收 入 来 源 于 从 事 可 以 定 义 为 白 领 工 作 的 服 务 行 业 中 产 阶 层 的 成 就 由 教 育
天 然 沸 石 对 氨 氮 的 吸 附 特 性 研 究 邹 娟 郭 雪 松 李 琳 刘 俊 新 从 天 然 沸 石 对 氨 氮 的 吸 附 动 力 学 吸 附 平 衡 对 吸 附 的 影 响 及 其 作 为 垂 直 流 人 工 湿 地 的 填 料 处 理 生 活 污 水 的 效 果 进 行 了 研 究 结 果 表 明 该 沸 石 对 氨 氮 的 吸 附 行 为 符 合 和 吸 附 等 温 式 最 大
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附 件 4: 药 品 补 充 申 请 注 册 事 项 及 申 报 资 料 要 求 一 注 册 事 项 ( 一 ) 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 局 审 批 的 补 充 申 请 事 项 : 1. 持 有 新 药 证 书 的 药 品 生 产 企 业 申 请 该 药 品 的 批 准 文 号 2. 使 用 药 品 商 品 名 称 3. 增 加 中 药 的 功 能 主 治 天 然 药 物 适 应 症
编号：
编 号 : 企 业 内 高 技 能 人 才 培 养 评 价 实 施 方 案 ( 仅 适 用 于 企 业 特 有 行 业 特 有 工 种 ) 实 施 单 位 ( 公 章 ) 申 报 日 期 年 _ 月 日 1 企 业 内 高 技 能 人 才 培 养 评 价 项 目 实 施 方 案 申 报 表 项 目 名 称 等 级 项 目 性 质 课 时 申 报 单 位 联 系 人 通 讯 地 址 电 话 手 机 电
评 委 : 李 炎 斌 - 个 人 技 术 标 资 信 标 初 步 审 查 明 细 表 序 号 投 标 单 位 投 标 函 未 按 招 标 文 件 规 定 填 写 漏 填 或 内 容 填 写 错 误 的 ; 不 同 投 标 人 的 投 标 文 件 由 同 一 台 电 脑 或 同 一 家 投 标 单
评 委 : 李 炎 斌 - 个 人 清 标 评 审 明 细 表 评 审 因 素 序 号 投 标 单 位 清 标 评 审 1 深 圳 市 创 捷 科 技 有 限 合 格 2 四 川 川 大 智 胜 软 件 股 份 有 限 合 格 3 北 京 航 天 长 峰 科 技 工 业 集 团 有 限 公 司 合 格 4 深 圳 中 兴 力 维 技 术 有 限 合 格 5 深 圳 键 桥 通 讯 技 术 股 份 有
期 孙 翀翀翀翀 等 炭 黑 填 充 顺 丁 橡 胶 复 合 材 料 中 多 重 相 互 作 用 的 研 究 橡 胶 含 量 反 映 填 料 橡 胶 相 互 作 用 的 物 理 量 与 储 能 模 量 反 映 流 变 学 性 质 并 与 效 应 直 接 相 关 的 流 变 学 参 数 之 间 的 函
第 期 年 月 高 分 子 学 报 炭 黑 填 充 顺 丁 橡 胶 复 合 材 料 中 多 重 相 互 作 用 的 研 究 孙 翀 张 萍 赵 树 高 青 岛 科 技 大 学 橡 塑 材 料 与 工 程 教 育 部 重 点 实 验 室 青 岛 摘 要 通 过 溶 液 浸 泡 及 高 速 离 心 的 方 法 分 离 了 填 料 与 聚 合 物 间 的 强 弱 相 互 作 用 研 究 了 炭 黑 填 充
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梁 运 文 霍 震 刘 凯 本 文 利 用 奥 尔 多 中 心 的 调 查 数 据 从 三 个 方 面 对 我 国 城 乡 居 民 财 产 分 布 状 况 进 行 了 详 细 的 实 证 分 析 首 先 刻 画 了 我 国 城 乡 居 民 财 产 分 布 的 总 体 统 计 特 征 然 后 从 财 产 构 成 出 发 对 我 国 城 乡 居 民 财 产 分 布 进 行 了 结 构 分 解 最 后 通
简 报 要 点 ESI 共 有 22 个 学 科 门 类, 江 苏 高 校 目 前 只 有 16 个 学 科 门 类 进 入 了 世 界 1%, 分 别 是 一 般 社 会 科 学 临 床 医 学 农 业 科 学 分 子 生 物 学 和 遗 传 学 动 植 物 科 学 化 学 地 球 科 学 工 程
江 苏 高 等 院 校 ESI 学 科 评 估 简 讯 2016 年 第 2 期 2016-03-17 ESI(Essential Science Indicators, 基 本 科 学 指 标 ) 是 基 于 Web of Science 权 威 数 据 建 立 的 分 析 型 数 据 库, 将 全 球 学 科 分 成 22 个 大 学 科, 来 自 于 Web of Science 的 10 年
收 入 支 出 项 目 2016 年 预 算 项 目 2016 年 预 算 预 算 01 表 单 位 : 万 元 ( 保 留 两 位 小 数 ) 一 公 共 财 政 预 算 拨 款 50.06 一 人 员 经 费 23.59 1 一 般 财 力 50.06 1 人 员 支 出 21.95 2 成 品
100.12 2016 年 龙 岩 市 部 门 预 算 表 报 送 日 期 : 年 月 日 单 位 负 责 人 签 章 : 财 务 负 责 人 签 章 : 制 表 人 签 章 : 收 入 支 出 项 目 2016 年 预 算 项 目 2016 年 预 算 预 算 01 表 单 位 : 万 元 ( 保 留 两 位 小 数 ) 一 公 共 财 政 预 算 拨 款 50.06 一 人 员 经 费 23.59
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有 限 理 性 动 物 精 神 及 市 场 崩 溃 对 情 绪 波 动 与 交 易 行 为 的 实 验 研 究 林 树 俞 乔 资 本 市 场 的 经 验 表 明 市 场 参 与 主 体 投 资 者 的 情 绪 波 动 对 资 产 交 易 与 价 格 决 定 产 生 了 不 可 忽 视 的 影 响 但 是 现 有 文 献 尚 缺 乏 对 这 一 重 要 因 素 的 研 究 因 此 本 文 的 目 的
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第 2 期 ( 总 第 13 期 ) 浙 江 出 入 境 检 验 检 疫 局 政 策 研 究 室 (WTO 研 究 室 ) 2010 年 01 月 22 日 目 录 工 作 动 态 帮 扶 企 业 应 对 壁 垒 嘉 兴 对 美 出 口 茶 叶 实 现 大 幅 增 长 1 早 部 署 建 体 系 积 极 应 对 韩 国 对 进 口 水 产 品 的 特 别 检 查 计 划 2 温 州 检 验 检 疫
( 二 ) 现 行 统 一 高 考 制 度 不 利 于 培 养 人 的 创 新 精 神,,,,,,,,,,,,, [ ],,,,,,,,,,, :, ;,,,,,,? ( 三 ) 现 行 统 一 高 考 制 度 不 利 于 全 体 学 生 都 获 得 全 面 发 展,, [ ],,,,,,,,,,,
![( 二 ) 现 行 统 一 高 考 制 度 不 利 于 培 养 人 的 创 新 精 神,,,,,,,,,,,,, [ ],,,,,,,,,,, :, ;,,,,,,? ( 三 ) 现 行 统 一 高 考 制 度 不 利 于 全 体 学 生 都 获 得 全 面 发 展,, [ ],,,,,,,,,,,](/thumbs/39/20125331.jpg "( 二 ) 现 行 统 一 高 考 制 度 不 利 于 培 养 人 的 创 新 精 神,,,,,,,,,,,,, [ ],,,,,,,,,,, :, ;,,,,,,? ( 三 ) 现 行 统 一 高 考 制 度 不 利 于 全 体 学 生 都 获 得 全 面 发 展,, [ ],,,,,,,,,,,")
( ) ( )... 李 雪 岩, 龙 耀 (. 广 西 民 族 大 学 商 学 院, 广 西 南 宁 ;. 中 山 大 学 教 育 学 院, 广 东 广 州 ) : 高 等 教 育 是 专 业 教 育 高 考 是 为 高 等 教 育 服 务 的, 是 为 高 等 专 业 教 育 选 拔 有 专 业 培 养 潜 质 的 人 才 现 行 高 考 制 度 忽 略 专 业 潜 质 的 因 素, 过 份 强
西 南 民 族 学 院 学 报 哲 学 社 会 科 学 版 第 卷 资 料 来 源 中 国 统 计 年 鉴 年 年 新 中 国 五 十 年 统 计 资 料 汇 编 中 国 人 口 统 计 年 鉴 年 数 据 资 料 来 源 中 国 统 计 年 鉴 中 国 统 计 出 版 社 年 版 资 料 来 源
郑 长 德 教 育 的 发 展 人 力 资 源 的 开 发 是 决 定 西 部 民 族 地 区 未 来 发 展 的 关 键 因 素 之 一 是 实 施 西 部 大 开 发 战 略 提 高 其 经 济 竞 争 力 和 综 合 实 力 的 重 要 保 障 本 文 从 西 部 民 族 地 区 教 育 发 展 的 现 状 入 手 指 出 中 华 人 民 共 和 国 成 立 多 年 来 西 部 民 族 地 区
HSK( 一 级 ) 考 查 考 生 的 日 常 汉 语 应 用 能 力, 它 对 应 于 国 际 汉 语 能 力 标 准 一 级 欧 洲 语 言 共 同 参 考 框 架 (CEF) A1 级 通 过 HSK( 一 级 ) 的 考 生 可 以 理 解 并 使 用 一 些 非 常 简 单 的 汉 语
新 汉 语 水 平 考 试 HSK 为 使 汉 语 水 平 考 试 (HSK) 更 好 地 服 务 于 汉 语 学 习 者, 中 国 国 家 汉 办 组 织 中 外 汉 语 教 学 语 言 学 心 理 学 和 教 育 测 量 学 等 领 域 的 专 家, 在 充 分 调 查 了 解 海 外 实 际 汉 语 教 学 情 况 的 基 础 上, 吸 收 原 有 HSK 的 优 点, 借 鉴 近 年 来 国
立 场 反 思 教 育 学 与 哲 学 和 科 学 的 对 话 杨 小 微 从 某 种 意 义 上 说 教 育 学 是 在 与 哲 学 等 相 关 学 科 的 对 话 中 成 长 起 来 的 它 先 后 经 历 了 亲 哲 学 和 亲 科 学 阶 段 而 今 正 在 走 向 事 理 知 识 时 期 对 话 使 教 育 学 从 马 克 思 主 义 哲 学 自 然 科 学 及 系 统 方 法 论 人 本
解 放 军 理 工 大 学 学 报 自 然 科 学 版
第 卷 第 期 解 放 军 理 工 大 学 学 报 自 然 科 学 版 年 月 温 差 和 荷 载 引 起 的 钢 组 合 梁 界 面 剪 应 力 分 析 朱 坤 宁 万 水 为 了 解 钢 组 合 梁 桥 的 连 接 界 面 受 力 特 性 分 析 外 荷 载 对 桥 面 板 与 钢 纵 梁 连 接 界 面 的 剪 应 力 分 布 的 影 响 利 用 接 触 面 层 间 纵 向 伸 长 相 等 条
2015-2017 年 贵 州 省 农 购 置 补 贴 具 一 览 表 (2016 年 调 整 版 ) 10 耕 整 地 耕 地 深 松 3 铲 及 以 下 深 松 深 松 部 件 3 个 及 以 下 1170 11 耕 整 地 耕 地 深 松 4 5 铲 深 松 深 松 部 件 4 5 个 198
2015-2017 年 贵 州 省 农 购 置 补 贴 具 一 览 表 (2016 年 调 整 版 ) 1 耕 整 地 耕 地 旋 耕 单 轴 1000 1500mm 旋 耕 单 轴 ;1000mm 耕 幅
中 中 中 中 部 中 岗 位 条 件 历 其 它 历 史 师 地 理 师 生 物 师 体 与 健 康 师 04 05 06 07 从 事 中 历 史 工 从 事 中 地 理 工 从 事 中 生 物 工 从 事 中 体 与 健 康 工 2. 课 程 与 论 ( 历 史 ); 2. 科 ( 历 史 )
中 中 中 部 中 26 年 系 统 事 业 公 开 计 划 岗 位 条 件 历 其 它 数 师 英 语 师 物 理 师 02 0 从 事 中 数 工 从 事 中 英 语 工 从 事 中 物 理 工 2. 课 程 与 论 ( 数 ); 2. 科 ( 数 );. 数 ; 4. 基 础 数 ; 5. 计 算 数 ; 6. 概 率 论 与 数 理 统 计 ; 7. 应 用 数 ; 8. 数. 课 程 与
¹ º ¹ º 农 业 流 动 人 口 是 指 户 口 性 质 为 农 业 户 口 在 流 入 地 城 市 工 作 生 活 居 住 一 个 月 及 以 上 的 流 动 人 口 非 农 流 动 人 口 是 指 户 口 性 质 为 非 农 户 口 在 流 入 地 城 市 工 作 生 活 居 住 一 个
¹ 改 革 开 放 年 来 人 口 流 动 规 模 持 续 增 加 对 我 国 社 会 经 济 的 持 续 发 展 起 到 了 重 要 作 用 为 全 面 了 解 我 国 流 动 人 口 生 存 状 况 准 确 把 握 流 动 人 口 发 展 规 律 和 趋 势 不 断 加 强 流 动 人 口 服 务 管 理 引 导 人 口 有 序 流 动 合 理 分 布 国 家 人 口 计 生 委 于 年 月 启
在2012年工作会议结束时的讲话
王 文 沧 2012 年 1 月 13 日 1 2 3 在 基 层 建 设 方 面, 在 基 础 工 作 方 面, 4 在 员 工 基 本 素 质 方 面, 首 先 是 基 层 建 设 规 范 化 其 5 次 是 基 础 工 作 精 细 化 第 三 是 基 本 功 训 练 体 系 化 6 7 一 是 领 导 干 部 要 敢 于 担 当, 勇 于 负 责 不 惹 事, 不 生 事, 也 不 能 怕 事
境 外 上 市 外 资 股 股 东 持 有 股 份 总 数 (H 股 ) 489,157,907 3 出 席 会 议 的 股 东 所 持 有 表 决 权 股 份 数 占 公 司 有 表 决 权 股 份 总 数 的 64.2869 其 中 :A 股 股 东 持 股 占 股 份 总 数 的 61.390
证 券 代 码 :603993 证 券 简 称 : 洛 阳 钼 业 公 告 编 号 :2016-080 洛 阳 栾 川 钼 业 集 团 股 份 有 限 公 司 2016 年 第 三 次 临 时 股 东 大 会 2016 年 第 二 次 A 股 类 别 股 东 大 会 及 2016 年 第 二 次 H 股 类 别 股 东 大 会 决 议 公 告 本 公 司 董 事 会 及 全 体 董 事 保 证 本
第2章 数据类型、常量与变量
第 2 章 数 据 类 型 常 量 与 变 量 在 计 算 机 程 序 中 都 是 通 过 值 (value) 来 进 行 运 算 的, 能 够 表 示 并 操 作 值 的 类 型 为 数 据 类 型 在 本 章 里 将 会 介 绍 JavaScript 中 的 常 量 (literal) 变 量 (variable) 和 数 据 类 型 (data type) 2.1 基 本 数 据 类 型 JavaScript
南 京 化 工 大 学 学 报 第 卷 花 岗 岩 由 长 江 三 峡 地 区 开 采 的 花 岗 岩 料 破 碎 而 成 其 中 含 量 等 于 主 要 矿 物 组 成 为 长 石 和 石 英 沸 石 化 珍 珠 岩 由 山 东 掖 县 地 区 沸 石 化 珍 珠 岩 破 碎 而 成 高 活 性
第 卷 第 期 南 京 化 工 大 学 学 报 年 月 许 仲 梓 沈 洋 卢 都 友 邓 敏 兰 祥 辉 胡 永 临 唐 明 述 南 京 化 工 大 学 材 料 科 学 与 工 程 系 南 京 较 系 统 地 研 究 了 集 料 碱 硅 酸 反 应 动 力 学 和 碱 活 性 检 测 方 法 中 的 一 些 主 要 参 数 其 中 包 括 反 应 温 度 反 应 时 间 养 护 碱 浓 度 灰 砂
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附 件 1 国 际 中 药 专 业 高 级 技 术 职 称 评 审 条 件 及 报 名 材 料 一 系 列 ( 一 ) 中 1 高 级 专 科 ( 副 ) 高 级 专 科 ( 副 ) 1 取 得 中 专 科 职 称 后, 独 立 从 事 中 临 床 实 践 5 年 以 上 2 取 得 中 博 士 学 位 后, 临 床 实 践 2 年 以 上 3 取 得 中 硕 士 学 位 后, 临 床 实 践 7
《应用数学Ⅰ》教学大纲
高 等 数 学 教 学 大 纲 学 时 数 :124 学 时. 适 用 专 业 : 计 算 机 系 电 子 系 建 工 系 机 电 系 各 专 业. 参 加 讨 论 人 员 : 数 学 研 究 室 全 体 成 员. 执 笔 人 : 朱 玉 清 审 定 人 : 许 洪 范 编 写 日 期 :2001 年 5 月 至 2001 年 11 月.2003 年 3 至 5 月 进 一 步 修 订. 高 等 数
2015-2016 学 年 第 二 学 期 集 中 考 试 安 排 (18 周 ) 考 试 日 期 :6 月 27 日 星 期 一 8:10-9:50 第 二 公 共 教 学 楼 A 区 A303 10811046 高 等 数 学 ( 理 二 2) 复 材 1501-2 材 料 科 学 与 工 程
考 试 时 间 2015-2016 学 年 第 二 学 期 集 中 考 试 安 排 (18 周 ) 考 试 日 期 :6 月 27 日 星 期 一 考 场 所 在 教 学 楼 ( 教 学 区 ) 考 试 教 室 课 程 号 课 程 名 考 生 所 在 专 业 ( 班 级 ) 考 生 所 属 学 院 8:10-9:50 第 二 公 共 教 学 楼 A 区 A101 10811026 高 等 数 学 (
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机 电 一 级 注 册 建 造 师 继 续 教 育 培 训 广 东 培 训 点 网 上 报 名 操 作 使 用 手 册 (2013 年 1 月, 第 一 版 ) 第 一 章 个 人 注 册 与 个 人 信 息 管 理 1. 个 人 注 册 ( 请 每 人 只 申 请 一 个 注 册 号, 如 果 单 位 批 量 报 班 单 位 帮 申 请 注 册, 不 需 个 人 再 注 册 ) 首 次 报 班,
何 秋 琳 张 立 春 视 觉 学 习 研 究 进 展 视 觉 注 意 视 觉 感 知
第 卷 第 期 年 月 开 放 教 育 研 究 何 秋 琳 张 立 春 华 南 师 范 大 学 未 来 教 育 研 究 中 心 广 东 广 州 随 着 图 像 化 技 术 和 电 子 媒 体 的 发 展 视 觉 学 习 也 逐 步 发 展 为 学 习 科 学 的 一 个 研 究 分 支 得 到 研 究 人 员 和 教 育 工 作 者 的 广 泛 关 注 基 于 此 作 者 试 图 对 视 觉 学 习
作 为 生 产 者 式 文 本 的 女 性 主 义 通 俗 小 说 梅 丽 本 文 借 鉴 文 化 研 究 理 论 家 约 翰 费 斯 克 的 生 产 者 式 文 本 这 一 概 念 考 察 女 性 主 义 通 俗 小 说 的 文 本 特 征 写 作 策 略 和 微 观 政 治 意 义 女 性 主 义 通 俗 小 说 通 过 对 传 统 通 俗 小 说 的 挪 用 和 戏 仿 传 播 女 性 主 义
第 四 条 建 设 单 位 对 可 能 产 生 职 业 病 危 害 的 建 设 项 目, 应 当 依 照 本 办 法 向 安 全 生 产 监 督 管 理 部 门 申 请 职 业 卫 生 三 同 时 的 备 案 审 核 审 查 和 竣 工 验 收 建 设 项 目 职 业 卫 生 三 同 时 工 作 可
第 51 号 建 设 项 目 职 业 卫 生 三 同 时 监 督 管 理 暂 行 办 法 已 经 2012 年 3 月 6 日 国 家 安 全 生 产 监 督 管 理 总 局 局 长 办 公 会 议 审 议 通 过, 现 予 公 布, 自 2012 年 6 月 1 日 起 施 行 国 家 安 全 生 产 监 督 管 理 总 局 骆 琳 二 一 二 年 四 月 二 十 七 日 建 设 项 目 职 业
供 试 材 料 试 验 试 剂 和 仪 器 基 因 组 提 取 分 析 方 法 反 应 体 系 最 佳 配 比 的 筛 选 退 火 温 度 对 扩 增 效 果 的 影 响
生 物 技 术 通 报 胡 立 敏 陶 兴 林 侯 栋 朱 惠 霞 张 东 琴 选 取 温 敏 花 椰 菜 不 育 系 与 杂 交 组 合 的 高 可 育 和 高 不 育 单 株 构 建 基 因 池 利 用 对 随 机 引 物 对 其 进 行 标 记 同 时 采 用 正 交 设 计 对 其 反 应 体 系 及 扩 增 条 件 进 行 优 化 试 验 结 果 表 明 在 反 应 体 系 中 含 引 物
工 程 勘 察 资 质 标 准 根 据 建 设 工 程 勘 察 设 计 管 理 条 例 和 建 设 工 程 勘 察 设 计 资 质 管 理 规 定, 制 定 本 标 准 一 总 则 ( 一 ) 本 标 准 包 括 工 程 勘 察 相 应 专 业 类 型 主 要 专 业 技 术 人 员 配 备 技 术
住 房 和 城 乡 建 设 部 关 于 印 发 工 程 勘 察 资 质 标 准 的 通 知 建 市 [2013]9 号 各 省 自 治 区 住 房 和 城 乡 建 设 厅, 北 京 市 规 划 委, 天 津 上 海 市 建 设 交 通 委, 重 庆 市 城 乡 建 设 委, 新 疆 生 产 建 设 兵 团 建 设 局, 总 后 基 建 营 房 部 工 程 局, 国 务 院 有 关 部 门 建 设 司,
评 委 : 徐 岩 宇 - 个 人 技 术 标 资 信 标 初 步 审 查 明 细 表 序 号 投 标 单 位 投 标 函 未 按 招 标 文 件 规 定 填 写 漏 填 或 内 容 填 写 错 误 的 ; 不 同 投 标 人 的 投 标 文 件 由 同 一 台 电 脑 或 同 一 家 投 标 单
评 委 : 徐 岩 宇 - 个 人 清 标 评 审 明 细 表 评 审 因 素 序 号 投 标 单 位 清 标 评 审 1 深 圳 市 创 捷 科 技 有 限 合 格 2 四 川 川 大 智 胜 软 件 股 份 有 限 合 格 3 北 京 航 天 长 峰 科 技 工 业 集 团 有 限 公 司 合 格 4 深 圳 中 兴 力 维 技 术 有 限 合 格 5 深 圳 键 桥 通 讯 技 术 股 份 有
一、资质申请
二 工 程 监 理 企 业 资 质 有 关 问 答 111 什 么 样 的 企 业 可 以 在 本 省 申 请 工 程 监 理 企 业 资 质? 答 : 在 鄂 取 得 法 人 营 业 执 照 或 合 伙 企 业 营 业 执 照 的 企 业, 都 可 依 法 向 工 商 注 册 所 在 省 或 市 建 设 行 政 主 管 部 门 行 政 审 批 部 门 申 请 工 程 监 理 企 业 资 质 取 得
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北 京 市 中 医 管 理 局 二 一 五 年 四 月 ... 1... 18 2015... 30 京 中 医 政 字 [2014]160 号 1 2 一 充 分 认 识 中 医 健 康 乡 村 建 设 工 作 的 重 要 意 义 二 建 立 健 全 工 作 保 障 机 制 2014 12 15 三 做 好 工 作 启 动 的 准 备 事 宜 1 2014 12 15 5-10 2014 12 15
附件1：
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