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1 AGA TOTAL CONTROL AGA TC3 AGA TC5 ( 电 热 炉 橱 ) 用 户 使 用 手 册 切 记 : 如 需 为 本 设 备 更 换 部 件, 请 确 保 使 用 安 全 性 和 性 能 规 格 符 合 要 求 的 替 换 件 请 勿 使 用 未 经 AGA 明 确 授 权 的 修 复 件 或 仿 制 品 请 在 开 始 使 用 本 设 备 之 前 阅 读 此 说 明 书 重 要 提 示 : 请 保 留 此 说 明 书 以 备 地 方 检 查 之 用 用 户 : 请 保 留 此 说 明 书 以 备 参 考 11/15 EOPI

2 目 录 3 警 告 4 简 介 / 简 要 说 明 4 简 要 描 述 AGA TC3 5 简 要 描 述 AGA TC5 ( 电 热 炉 橱 ) 8 如 何 使 用 AGA Total Control 9 AGA Total Control 工 作 模 式 10 一 般 建 议 11 手 持 装 置 11 手 持 装 置 使 用 建 议 12 通 讯 / 握 手 13 日 期 / 时 间 设 定 界 面 14 自 动 / 项 目 编 程 界 面 15 信 息 ( 主 ) 界 面 16 断 电 16 自 动 更 新 时 间 16 更 换 电 池 17 如 何 使 用 AGA Total Control 的 各 个 区 域 17 加 热 炉 17 高 温 炉 18 低 温 炉 18 顶 板 19 烤 箱 20 高 温 烤 箱 21 中 温 烤 箱 22 低 温 烤 箱 23 AGA TC5 ( 电 热 炉 橱 ) 24 维 护 与 清 洁 25 烤 架 的 安 装 与 拆 卸 25 烤 箱 门 的 安 装 与 拆 卸 26 维 护 与 保 修 27 故 障 代 码 27 序 列 号 27 健 康 与 安 全 28 AGA 基 础 食 谱 2

3 警 告 不 正 确 使 用 本 炉 灶 会 增 加 火 灾 触 电 或 人 身 伤 害 的 风 险 请 仔 细 阅 读 下 述 预 防 措 施 以 降 低 上 述 风 险 请 确 保 您 的 装 置 安 装 和 接 地 正 确, 并 且 应 由 合 格 的 技 术 人 员 安 装 请 勿 使 用 该 装 置 来 对 房 间 进 行 取 暖 或 加 热 器 具 使 用 期 间 会 发 热, 应 避 免 接 触 烤 箱 内 的 发 热 单 元 灶 台 带 盖, 打 开 盖 前, 清 除 盖 上 的 溢 出 物 关 上 盖 前, 灶 台 表 面 应 充 分 冷 却 固 定 线 路 中, 必 须 安 装 一 个 间 距 为 3mm 的 全 极 断 开 装 置 如 果 电 源 线 损 坏, 为 了 避 免 危 险, 必 须 由 制 造 商 的 维 修 部 或 类 似 部 门 的 专 业 人 员 更 换 用 户 维 修 除 非 本 说 明 书 中 明 确 建 议, 否 则 请 勿 维 修 或 更 换 本 装 置 的 任 何 部 件 如 果 确 实 需 要 维 修, 应 由 合 格 的 技 术 人 员 进 行 抽 油 烟 机 ( 如 果 适 用 的 话 ) 请 经 常 清 洗 抽 油 烟 机, 以 避 免 抽 油 烟 机 或 过 滤 装 置 上 出 现 油 污 的 聚 集 在 抽 油 烟 机 下 方 加 热 食 物 时, 请 将 排 气 扇 打 开 炉 灶 基 本 安 全 预 防 措 施 诸 如 汽 油 可 燃 气 体 和 液 体 之 类 的 可 燃 和 爆 炸 性 材 料 不 得 存 放 于 炉 灶 内 部 上 方 或 附 近 请 确 保 电 气 控 制 室 内 空 气 保 持 畅 通 请 确 保 储 藏 柜 的 强 度 足 以 支 撑 炉 灶 内 的 炊 具 的 重 量 安 装 在 炉 灶 顶 部 之 上 的 任 何 橱 柜 的 最 大 深 度 都 不 得 超 过 330 毫 米 (13 英 寸 ) 儿 童 安 全 预 防 措 施 与 成 年 人 相 比, 儿 童 对 热 量 更 加 敏 感 因 此, 必 须 将 下 述 安 全 预 防 措 施 告 知 儿 童 1. 请 勿 让 儿 童 单 独 或 者 在 没 有 大 人 陪 伴 的 情 况 下, 留 在 炉 灶 附 近, 并 告 诫 其 尽 量 远 离 该 区 域 2. 请 勿 让 儿 童 安 装 任 何 炉 灶 部 件 3. 必 须 告 诫 儿 童, 炉 灶 以 及 炊 具 都 是 很 热 的 4. 必 须 告 诫 儿 童, 炉 灶 不 是 玩 具 不 允 许 儿 童 玩 耍 燃 烧 炉 外 门 后 侧 的 炉 灶 电 气 控 制 装 置 或 者 其 它 炉 灶 部 件 5. 在 重 型 炊 具 使 用 完 毕 进 行 冷 却 过 程 中, 应 将 其 放 置 在 小 孩 无 法 够 到 的 安 全 地 方 注 意 : 不 要 将 小 孩 可 能 感 兴 趣 的 东 西 藏 在 炉 灶 上 方 的 橱 柜 内, 否 则 小 孩 可 能 会 为 了 获 取 这 件 东 西 而 遭 受 严 重 的 伤 害 不 要 碰 触 炉 灶 表 面 装 置 或 附 近 的 区 域 炉 灶 表 面 可 能 很 热 炉 灶 表 面 装 置 附 近 区 域 的 温 度 也 很 高, 并 可 能 会 导 致 烫 伤, 因 此 不 要 直 接 碰 触 或 者 让 衣 物 或 其 它 可 燃 性 材 料 接 触 炉 灶 表 面 装 置 或 附 近 的 区 域 油 烟 警 告 : 热 油 是 可 燃 的 将 炉 灶 顶 部 和 前 部 的 残 余 油 渍 擦 洗 干 净 在 炉 灶 周 围 不 要 放 置 任 何 的 食 用 油 容 器 如 果 出 现 油 脂 着 火 的 情 况, 请 勿 移 动 平 底 锅, 而 是 要 把 东 西 盖 在 平 底 锅 上 把 火 焰 扑 灭 警 告 : 请 勿 用 水 浇 在 着 火 的 油 脂 上 应 该 通 过 空 气 隔 离 的 方 式 灭 火, 或 者 采 用 干 化 学 品 或 泡 沫 灭 火 器 灭 火 炉 灶 使 用 安 全 防 护 措 施 与 警 示 不 要 直 接 把 手 伸 到 热 烤 箱 中 以 存 取 炊 具 应 将 烤 架 拉 出 到 最 大 角 度 以 存 取 炊 具 在 取 出 炊 具 时, 应 带 上 烤 箱 手 套 穿 戴 适 当 的 服 装 在 使 用 本 装 置 时, 不 要 穿 戴 松 散 的 配 件 或 吊 坠 衣 物 在 装 置 内 或 上 方 存 储 东 西 不 得 在 烤 炉 内 部 或 其 表 面 装 置 附 近 存 储 可 燃 性 材 料 锅 内 沸 腾 时 不 要 离 开 如 果 沸 腾 并 溢 出 的 话, 会 产 生 烟 雾, 如 果 溢 出 的 液 体 含 油 的 话, 还 可 能 引 起 火 灾 类 玻 璃 炊 具 只 有 特 定 类 型 的 玻 璃 玻 璃 / 陶 瓷 陶 瓷 陶 制 或 其 它 玻 璃 炊 具 可 以 直 接 在 炉 灶 上 加 热 使 用, 因 为 大 部 分 这 类 器 皿 一 旦 出 现 温 度 的 急 剧 变 化 就 会 破 裂 炊 具 手 柄 应 向 内 收 起, 不 要 伸 到 临 近 表 面 装 置 上 方 为 了 降 低 烫 伤 可 燃 材 料 起 火 以 及 无 意 接 触 炊 具 所 引 起 的 外 溢 等 风 险, 炊 具 的 手 柄 应 向 内 收 起, 不 得 伸 到 临 近 表 面 装 置 上 方 打 开 烤 箱 门 时 应 小 心 在 取 出 或 更 换 食 物 时, 应 让 里 面 的 热 空 气 排 出 不 要 在 容 器 盖 未 打 开 的 情 况 下 加 热 食 物 容 器 内 部 压 力 的 聚 集 可 能 会 导 致 容 器 爆 炸 和 人 身 伤 害 确 保 烤 箱 通 风 管 道 的 畅 通 只 允 许 使 用 干 燥 的 防 烫 布 垫 将 湿 的 防 烫 布 垫 放 在 热 表 面 上 可 能 会 产 生 蒸 汽 并 造 成 烫 伤 因 此, 不 要 让 防 烫 布 垫 碰 触 加 热 元 件 请 勿 使 用 毛 巾 或 其 它 蓬 松 的 布 料 3

4 简 介 全 新 的 AGA Total Control 继 承 了 传 统 AGA 蓄 热 灶 具 的 所 有 优 点, 触 屏 技 术 的 加 入 使 操 作 更 加 方 便, 同 时 它 的 每 个 加 热 区 域 都 可 以 按 照 您 要 求 的 时 间 独 立 开 关 和 前 几 代 产 品 一 样, 新 的 AGA 灶 具 同 样 在 英 国 什 罗 普 郡 中 心 制 造, 使 用 产 自 煤 溪 谷 铸 造 厂 (Coalbrookdale Foundry) 的 铸 铁 传 统 的 铸 铁 工 艺 结 合 了 先 进 的 行 业 技 术, 使 我 们 的 烤 箱 和 加 热 炉 升 温 极 快, 您 可 以 按 照 自 己 的 时 间 安 排 和 用 餐 人 数 随 心 所 欲 的 使 用 它 们 自 上 世 纪 二 十 年 代 问 世 以 来,AGA 灶 具 就 以 其 卓 越 的 性 能 闻 名 于 世, 因 为 它 不 仅 仅 依 靠 空 气 温 度, 而 是 通 过 铸 铁 的 间 接 辐 射 热 来 为 食 物 加 热 您 很 快 就 会 发 现 这 种 烹 调 方 式 能 够 保 留 食 物 的 原 汁 原 味, 让 它 们 吃 起 来 更 加 美 味 为 自 己 沏 杯 好 茶, 认 真 地 阅 读 这 本 小 册 子, 准 备 开 启 您 全 新 的 美 食 之 旅 吧! 简 要 说 明 - AGA TC3 低 温 炉 高 温 炉 顶 板 控 制 门 高 温 烤 箱 中 温 烤 箱 低 温 烤 箱 加 热 炉 两 个 加 热 炉 具 有 不 同 的 温 度, 高 温 炉 温 度 较 高, 低 温 炉 温 度 较 低 每 个 加 热 炉 具 有 独 立 的 温 度 控 制 高 温 炉 高 温 炉 通 常 用 于 烤 面 包 烧 开 水 炒 制 食 物 或 其 它 高 温 烹 调 方 式 低 温 炉 低 温 炉 则 适 合 慢 火 烹 煮 的 食 物, 例 如 酱 料, 还 可 以 直 接 在 其 上 制 作 烤 三 明 治 滴 面 司 康 无 油 煎 蛋 和 墨 西 哥 夹 饼 高 温 烤 箱 温 度 最 高 的 烤 箱, 用 于 需 要 高 温 烹 制 的 食 物, 例 如 点 心 面 包 烤 肉 烤 蔬 菜 和 禽 类 ; 烤 箱 上 部 适 合 焗 烤, 底 部 则 适 合 煎 炸 中 温 烤 箱 温 度 适 中, 用 于 烘 焙 蛋 糕 和 饼 干 鱼 类 意 式 千 层 面 牧 羊 人 派, 或 以 中 温 烤 制 肉 类 和 禽 类 您 可 以 用 它 同 时 制 作 甜 点 和 开 胃 菜, 食 物 之 间 不 会 发 生 串 味 低 温 烤 箱 使 用 低 温 烤 箱 进 行 长 时 间 的 低 温 烘 烤 能 够 增 加 食 物 的 风 味, 使 肉 类 的 口 感 更 结 实 这 个 大 容 量 烤 箱 可 以 堆 叠 多 个 烤 盘, 汤 类 煲 类 米 饭 蒸 胡 萝 卜 和 炖 梨 可 以 同 时 进 行, 而 且 绝 无 焦 糊 之 虞 4

5 简 要 说 明 - AGA TC5 ( 电 热 炉 橱 ) 保 温 板 加 热 橱 开 / 关 慢 烤 箱 保 温 箱 沸 腾 板 慢 炖 板 顶 板 控 制 门 焙 烧 炉 烘 箱 慢 炖 箱 加 热 板 两 块 加 热 板 的 热 度 不 同 : 沸 腾 板 是 两 者 中 温 度 最 高 的 一 块, 慢 炖 板 则 是 温 度 最 低 的 一 块 每 块 加 热 板 的 温 度 都 独 立 控 制 沸 腾 板 沸 腾 板 用 来 进 行 高 温 食 物 烘 烤 煮 沸 炒 和 烹 制 沸 腾 板 慢 炖 板 用 来 进 行 文 火 慢 炖, 适 用 于 酱 料 和 炖 锅, 还 可 以 直 接 用 来 烧 制 三 明 治 烤 饼 无 油 煎 蛋 和 油 炸 玉 米 粉 饼 保 温 板 ( 电 热 炉 橱 ) 保 温 板 非 常 适 用 于 放 置 已 经 煮 好 的 食 物 慢 烤 箱 ( 电 热 炉 橱 ) 适 用 于 一 系 列 需 要 长 时 间 慢 火 蒸 煮 的 食 物, 比 如 羊 腿 猪 肉 和 生 日 蛋 糕 等 备 注 : 肉 类 和 蔬 菜 类 菜 肴 一 开 始 应 采 用 沸 腾 板 或 焙 烧 炉 来 进 行 烧 制 保 温 箱 ( 电 热 炉 橱 ) 适 用 于 保 温 板 和 保 持 菜 肴 的 温 度 也 可 以 用 来 临 时 存 放 大 块 肉 类 以 便 切 割 焙 烧 炉 最 热 的 烤 炉, 用 来 进 行 高 温 蒸 煮, 适 用 于 糕 点 面 包 烤 肉 蔬 菜 和 禽 肉, 在 烤 炉 顶 层 进 行 烧 烤, 在 底 层 进 行 油 炸 和 其 它 烤 炉 一 样, 该 焙 烧 炉 也 是 采 用 机 械 通 风 的 方 式, 将 油 烟 通 过 外 墙 排 出, 因 此 大 部 分 油 烟 味 道 都 被 排 泄 到 室 外 烘 箱 烘 箱 的 火 力 适 中, 适 用 于 制 作 蛋 糕 和 饼 干 烤 鱼 烤 宽 面 条 或 羊 肉 馅 饼, 同 时 还 可 以 采 用 中 火 制 作 烤 肉 和 家 禽 由 于 味 道 不 会 混 合 在 一 起, 因 此, 其 制 作 出 来 的 食 物 口 感 和 风 味 纯 正 慢 炖 箱 在 慢 炖 箱 内 长 期 文 火 烧 制 能 够 确 保 食 物 原 汁 原 味, 即 使 是 最 坚 硬 的 肉 食 也 能 够 煮 烂 慢 炖 箱 功 率 很 大, 能 够 同 时 对 多 个 锅 进 行 加 热, 因 此 也 就 可 以 同 时 煮 汤 砂 锅 炖 肉 煮 饭 蒸 胡 萝 卜 和 水 煮 梨, 而 不 会 出 现 着 火 的 情 况 5

6 控 制 面 板 控 制 面 板 安 装 在 左 上 门 的 后 方 包 含 了 多 个 带 有 绿 色 或 橙 色 背 光 (LED 指 示 灯 ) 的 触 感 按 钮, 可 以 显 示 哪 些 区 域 正 在 工 作 选 择 按 钮 时 可 以 听 到 提 示 音 手 持 装 置 AGA Total Control 灶 具 同 时 配 备 了 可 以 为 烤 箱 编 程 的 手 持 装 置 它 能 显 示 时 间 日 期 和 项 目 加 热 炉 则 只 能 手 动 操 作 AGA TOTAL CONTROL 随 机 配 件 带 有 烤 架 的 大 号 烤 盘 可 以 直 接 滑 入 烤 箱 轨 道, 无 需 另 外 以 烤 架 作 为 支 撑 您 可 以 将 烤 架 以 高 位 放 置 在 烤 盘 中, 在 高 温 烤 箱 的 上 部 进 行 焗 烤 适 合 烤 制 肉 类 或 禽 类 ( 使 用 或 不 用 烤 架 均 可 ), 或 用 来 制 作 大 批 量 的 烤 马 铃 薯 还 可 以 用 来 烘 焙 大 型 海 绵 蛋 糕 烤 架 可 以 作 为 蛋 糕 冷 却 架 单 独 使 用 可 以 在 任 意 烤 箱 中 使 用 但 不 建 议 在 加 热 炉 上 使 用 带 有 烤 架 的 半 尺 寸 烤 盘 可 以 横 向 送 入 烤 箱 轨 道 或 放 在 烤 架 上 使 用 您 可 以 将 烤 架 以 高 位 放 置 在 半 尺 寸 烤 盘 中, 在 高 温 烤 箱 的 上 部 进 行 焗 烤 适 合 烤 制 体 积 较 小 的 肉 类 或 禽 类 ( 使 用 或 不 用 烤 架 均 可 ), 或 用 来 制 作 烤 马 铃 薯 还 可 以 用 来 烘 焙 海 绵 蛋 糕 烤 架 可 以 作 为 蛋 糕 冷 却 架 单 独 使 用 可 以 在 任 意 烤 箱 中 使 用 但 不 建 议 在 加 热 炉 上 使 用 1 个 底 层 烤 架 用 于 烤 箱 底 部 隔 热, 特 别 是 当 食 物 在 高 温 或 低 温 烤 箱 中 的 烹 制 时 间 超 过 30 分 钟 时, 可 以 防 止 烤 箱 底 部 的 温 度 过 于 集 中 3 个 烤 架 可 以 放 入 任 意 烤 箱, 为 不 能 直 接 放 入 烤 箱 轨 道 中 的 烤 盘 或 器 皿 提 供 支 撑 可 以 在 任 意 烤 箱 中 使 用 如 何 正 确 放 置 烤 架 请 参 考 第 25 页 1 个 降 温 板 之 所 以 称 之 为 降 温 板 是 因 为 我 们 建 议 在 不 用 时 将 这 款 板 子 放 在 烤 箱 外 它 有 两 种 用 途 : 一 种 是 作 为 大 尺 寸 烤 板, 用 于 制 作 司 康 饼 干 酥 皮 类 点 心 和 蛋 白 酥 ; 另 一 种 是 作 为 导 热 板 截 断 顶 部 热 度, 防 止 食 物 的 表 面 在 食 物 熟 透 之 前 烤 焦 高 温 烤 箱 多 孔 挡 板 此 挡 板 安 装 在 高 温 烤 箱 的 顶 部, 目 的 是 优 化 烹 调 效 果 为 达 到 最 佳 效 果, 请 确 保 在 烤 箱 使 用 过 程 中 此 挡 板 始 终 安 装 在 正 确 位 置 安 装 工 程 师 会 将 其 安 装 到 位 可 以 拆 下 来 清 洗 6

7 面 包 烤 架 用 于 在 高 温 炉 上 烘 烤 面 包 AGA 烤 面 包 素 来 以 外 酥 里 嫩 而 闻 名 将 切 成 厚 片 的 面 包 放 在 AGA 面 包 烤 架 中 如 果 是 湿 度 较 大 或 很 新 鲜 的 面 包, 请 预 先 加 热 以 免 粘 在 烤 架 上 掀 起 高 温 炉 的 隔 热 盖, 直 接 将 烤 架 放 在 炉 盘 上, 使 手 柄 与 炉 盖 的 手 柄 成 一 定 角 度 钢 丝 刷 用 于 清 洁 铸 铁 表 面 上 黏 着 的 食 物 碎 屑 和 污 垢 以 保 证 最 佳 的 烹 调 效 果 可 以 用 于 清 洁 加 热 炉 和 烤 箱 不 可 用 于 珐 琅 表 面, 以 免 造 成 刮 伤 盖 上 炉 盖 让 面 包 的 一 面 烘 烤 1-2 分 钟 ( 取 决 于 面 包 的 种 类 ), 掀 起 炉 盖, 将 面 包 翻 面 后 继 续 烘 烤 另 一 面 面 包 烤 架 还 可 以 用 来 加 热 口 袋 面 包 烘 烤 茶 饼 或 作 为 蛋 糕 冷 却 架 使 用 AGA 烹 调 器 皿 和 附 件 为 了 达 到 灶 具 的 最 佳 烹 调 效 果 并 合 理 利 用 烤 箱 空 间, 我 们 建 议 您 使 用 三 层 复 合 底 的 AGA 带 盖 炖 锅 和 AGA 开 水 壶 如 需 了 解 更 多 AGA 附 件, 请 向 当 地 AGA 经 销 商 咨 询 或 登 录 agamarvel.com 网 站 了 解 您 的 AGA 如 果 您 还 没 有 看 过 产 品 演 示, 请 向 AGA 专 家 咨 询 详 情 通 过 演 示 您 将 更 好 地 了 解 AGA 的 使 用 方 法 并 得 到 很 多 有 用 的 提 示 同 时 还 将 看 到 AGA 烹 调 器 皿 和 附 件 的 使 用 情 况 7

8 如 何 使 用 AGA Total Control 入 门 指 南 在 您 前 几 次 使 用 AGA 灶 具 时, 您 可 能 注 意 到 以 下 两 点, 但 无 需 担 心 : AGA 灶 具 会 暂 时 散 发 一 种 异 味, 这 是 因 为 加 热 炉 和 烤 箱 中 的 保 护 油 正 在 挥 发 因 此 在 最 初 的 几 个 小 时 中, 我 们 建 议 您 打 开 厨 房 的 窗 户, 让 气 味 散 去 在 AGA 灶 具 加 热 的 过 程 中, 顶 板 和 面 板 上 可 能 出 现 凝 结, 这 是 由 于 内 部 的 隔 热 材 料 正 在 脱 水 请 尽 快 擦 去 这 些 水 珠, 以 免 在 珐 琅 表 面 留 下 污 渍 您 的 AGA Total Control 拥 有 与 传 统 的 AGA 蓄 热 珐 琅 铸 铁 灶 具 一 样 的 外 观 但 它 的 内 在 更 为 强 大 它 的 每 一 个 烹 饪 区 域 都 配 备 了 独 立 的 电 子 加 热 铸 铁 元 件 作 为 热 源 各 个 烹 调 区 域 的 相 对 独 立 使 控 制 更 加 得 心 应 手 您 可 以 根 据 自 己 的 需 要 进 行 选 择 控 制 面 板 安 装 在 左 上 门 的 后 面 包 含 多 个 带 有 绿 色 或 橙 色 背 光 (LED 指 示 灯 ) 的 触 感 按 键, 可 以 显 示 哪 些 区 域 正 在 工 作 选 择 按 钮 时 可 以 听 到 提 示 音 共 有 八 个 按 键 : 待 机 / 打 开 模 式 手 动 休 眠 自 动 自 动 / 休 眠 等 选 择 煮 ( 高 温 炉 ) 开 / 关 炖 ( 低 温 炉 ) 开 / 关 焗 ( 高 温 烤 箱 ) 开 / 关 或 选 择 自 动 或 自 动 / 休 眠 烤 ( 中 温 烤 箱 ) 开 / 关 或 选 择 自 动 或 自 动 / 休 眠 煨 ( 低 温 烤 箱 ) 开 / 关 或 选 择 自 动 或 自 动 / 休 眠 8

9 AGA TOTAL CONTROL 工 作 模 式 本 设 备 具 有 4 种 工 作 模 式 : 模 式 选 择 键 手 动 休 眠 自 动 自 动 / 休 眠, 只 有 在 待 机 键 打 开 时 方 可 进 行 选 择 待 机 键 只 有 在 此 键 打 开 ( 即 显 示 为 绿 色 ) 时, 方 可 对 AGA Total Control 的 各 个 部 分 进 行 操 作, 或 设 置 定 时 项 目 手 动 按 您 的 要 求 选 择 每 个 加 热 区 域 ( 烤 箱 或 加 热 炉 ) 都 可 以 按 照 您 的 要 求 进 行 开 关, 只 需 按 下 相 应 的 按 钮, 绿 灯 亮 起 表 示 该 区 域 正 在 工 作 绿 色 指 示 灯 缓 慢 闪 烁, 表 示 该 区 域 正 在 预 热 当 所 选 区 域 的 温 度 达 到 使 用 要 求 时, 绿 灯 将 停 止 闪 烁 绿 灯 在 使 用 过 程 中 缓 慢 闪 烁 是 正 常 的, 这 表 示 此 加 热 区 域 正 在 要 求 供 电 在 手 动 模 式 下, 所 选 择 的 区 域 将 一 直 保 持 在 开 启 状 态, 直 至 将 其 关 闭 休 眠 ( 仅 限 烤 箱 ) 在 此 模 式 下, 三 个 烤 箱 都 将 被 激 活,( 高 温 和 中 温 烤 箱 的 预 设 温 度 约 为 248 华 氏 度, 低 温 烤 箱 的 预 设 温 度 约 为 212 华 氏 度 ) 选 择 此 模 式 时, 三 个 烤 箱 的 橙 色 指 示 灯 将 缓 慢 闪 烁, 表 示 正 在 预 热, 当 休 眠 温 度 达 到 预 设 值 时 橙 色 灯 将 停 止 闪 烁 此 时 不 可 将 单 个 的 烤 箱 关 闭 但 是 可 以 将 任 意 烤 箱 从 休 眠 切 换 到 全 加 热 状 态, 只 需 将 对 应 的 键 按 下 一 次 按 键 之 后, 所 选 择 的 烤 箱 将 升 温 到 全 热, 此 时 绿 灯 将 会 闪 烁, 升 温 结 束 后 绿 灯 停 止 闪 烁 再 按 一 次, 此 烤 箱 将 返 回 休 眠 模 式 自 动 ( 仅 限 烤 箱 ) 所 选 择 的 烤 箱 从 关 闭 状 态 升 温 至 全 热 每 台 烤 箱 每 天 可 设 置 一 到 两 次 每 次 操 作 被 称 作 一 个 项 目, 您 可 以 自 己 选 择 开 始 和 结 束 的 时 间, 或 使 用 预 设 时 间 安 装 人 员 已 经 完 成 了 手 持 装 置 的 设 置 手 持 装 置 上 应 该 有 正 确 的 时 间 和 日 期 除 非 您 曾 经 设 定 过 自 己 的 自 动 程 序, 手 持 装 置 上 应 该 有 预 设 时 间 (1 个 项 目, 早 晨 7 点 到 傍 晚 7 点 ) 参 照 第 14 页 设 置 您 自 己 的 自 动 程 序 选 择 自 动 模 式 按 下 相 应 的 键 选 择 需 要 自 动 操 作 的 一 个 或 多 个 烤 箱 被 选 中 的 烤 箱 会 以 橙 色 指 示 灯 显 示 ( 除 非 您 在 项 目 进 行 中 选 择 了 自 动 模 式 ) 在 项 目 进 行 中, 指 示 灯 为 绿 色 在 烤 箱 加 热 过 程 中, 绿 色 指 示 灯 将 闪 烁 到 达 温 度 后 绿 灯 将 停 止 闪 烁 请 注 意 : 不 要 忘 记 烤 箱 预 热 所 需 要 的 时 间 不 要 忘 记 在 设 定 了 自 动 程 序 并 选 择 了 自 动 模 式 之 后, 必 须 选 择 一 个 或 多 个 烤 箱 加 热 炉 只 可 采 用 手 动 操 作 系 统 会 记 忆 最 后 一 次 自 动 烤 箱 设 置 并 在 下 一 次 选 择 自 动 时 启 用 严 禁 在 烤 箱 门 打 开 时 进 行 操 作 9

10 自 动 / 休 眠 ( 仅 限 烤 箱 ) 所 选 择 的 烤 箱 从 休 眠 状 态 升 温 至 全 热 每 台 烤 箱 每 天 可 设 置 一 到 两 次 每 次 操 作 被 称 作 一 个 项 目, 您 可 以 自 己 选 择 开 始 和 结 束 的 时 间, 或 使 用 预 设 时 间 参 照 第 14 页 设 置 您 自 己 的 自 动 程 序 选 择 自 动 / 休 眠 模 式 按 下 相 应 的 键 选 择 需 要 自 动 操 作 的 一 个 或 多 个 烤 箱 被 选 中 的 烤 箱 会 以 橙 色 指 示 灯 显 示 ( 除 非 您 在 项 目 进 行 中 选 择 了 自 动 / 休 眠 模 式 ) 在 项 目 进 行 中, 指 示 灯 为 绿 色 被 选 中 的 烤 箱 会 以 橙 色 指 示 灯 显 示, 橙 色 灯 将 闪 烁 直 至 烤 箱 达 到 休 眠 温 度 正 在 执 行 自 动 / 休 眠 项 目 的 烤 箱 从 休 眠 状 态 升 温 到 全 热 的 过 程 中, 绿 色 指 示 灯 将 闪 烁 到 达 全 热 温 度 后 绿 灯 将 停 止 闪 烁 请 注 意 : 不 要 忘 记 烤 箱 预 热 所 需 要 的 时 间 不 要 忘 记 在 设 定 了 自 动 / 休 眠 程 序 并 选 择 了 自 动 / 休 眠 模 式 之 后, 必 须 选 择 一 个 或 多 个 烤 箱 加 热 炉 只 可 采 用 手 动 操 作 在 多 个 项 目 之 间, 所 有 选 中 的 烤 箱 将 保 持 休 眠 状 态 系 统 会 记 忆 最 后 一 次 自 动 / 休 眠 烤 箱 设 置 并 在 下 一 次 选 择 自 动 时 启 用 严 禁 在 烤 箱 门 打 开 时 进 行 操 作 自 动 与 自 动 / 休 眠 当 烤 箱 在 四 种 工 作 模 式 之 间 转 换 时, 正 在 使 用 中 的 加 热 炉 将 自 动 关 闭, 这 是 一 种 内 置 的 安 全 机 制 如 有 需 要, 可 以 在 完 成 设 置 后 重 新 开 启 加 热 炉 一 般 建 议 切 勿 在 烤 箱 到 达 正 常 工 作 温 度 ( 相 应 的 绿 灯 停 止 闪 烁 ) 之 前 将 食 物 放 入 烤 箱 在 烤 箱 工 作 或 预 热 过 程 中, 不 要 让 烤 箱 门 长 时 间 打 开 将 降 温 板 存 放 在 灶 具 之 外 将 冷 的 降 温 板 放 入 高 温 烤 箱, 能 够 降 低 烤 箱 顶 部 的 热 度, 使 下 面 的 温 度 更 加 柔 和 也 可 以 将 它 作 为 烘 焙 板 使 用 当 已 到 达 工 作 温 度 的 烤 箱 或 加 热 炉 加 载 了 食 物 或 冷 的 锅 具 / 烤 盘 时, 区 域 指 示 灯 可 能 再 次 闪 烁, 这 是 因 为 烤 箱 和 / 或 加 热 炉 需 要 继 续 加 热 预 热 时 间 当 某 个 区 域 正 在 预 热 时, 控 制 面 板 上 该 区 域 对 应 的 指 示 灯 将 以 绿 色 或 橙 色 闪 烁 当 某 个 区 域 到 达 了 工 作 温 度, 绿 色 或 橙 色 指 示 灯 将 停 止 闪 烁, 表 示 预 热 已 完 成 为 了 使 铸 铁 件 充 分 预 热 以 达 到 最 佳 的 烹 饪 效 果,AGA 建 议 的 预 热 时 间 为 一 个 小 时 高 温 炉 高 温 炉 从 冷 却 状 态 预 热 到 工 作 温 度 需 要 大 约 11 分 钟 低 温 炉 低 温 炉 从 冷 却 状 态 预 热 到 工 作 温 度 需 要 大 约 8 分 钟 高 温 烤 箱 高 温 烤 箱 从 冷 却 状 态 预 热 到 工 作 温 度 需 要 大 约 35 分 钟, 从 休 眠 状 态 升 温 到 工 作 温 度 需 要 大 约 15 分 钟 中 温 烤 箱 中 温 烤 箱 从 冷 却 状 态 预 热 到 工 作 温 度 需 要 大 约 22 分 钟, 从 休 眠 状 态 升 温 到 工 作 温 度 需 要 大 约 15 分 钟 低 温 烤 箱 低 温 烤 箱 从 冷 却 状 态 预 热 到 工 作 温 度 需 要 大 约 45 分 钟 请 注 意 : 为 达 到 最 佳 烹 饪 效 果, 我 们 建 议 在 烤 箱 达 到 工 作 温 度 后 再 等 待 30 分 钟, 使 铸 铁 件 充 分 预 热 ( 特 别 是 需 要 烹 调 的 食 物 分 量 较 大 时 ) 请 注 意 : 以 上 数 据 为 各 个 区 域 单 独 使 用 时 所 需 要 的 时 间 如 果 多 个 区 域 同 时 开 启, 每 个 区 域 所 需 要 的 预 热 时 间 可 能 延 长 如 果 所 有 区 域 同 时 开 启, 整 个 设 备 达 到 工 作 温 度 大 约 需 要 一 个 小 时 以 上 数 据 的 前 提 是 灶 具 采 用 32 安 培 230 伏 单 相 电 源, 如 采 用 其 它 电 源 配 置, 数 据 可 能 有 所 改 变 10

11 手 持 装 置 手 持 控 制 器 手 持 装 置 可 以 显 示 时 间 日 期 和 项 目, 并 可 通 过 八 个 按 钮 进 行 编 程 相 关 信 息 显 示 在 带 有 背 光 的 LCD 屏 上 按 钮 操 作 1. 通 讯 或 握 手 按 钮 用 于 手 持 装 置 与 AGA Total Control 的 初 始 同 步 联 接 ( 在 安 装 设 备 或 更 换 手 持 装 置 时 ) 2. 时 钟 按 钮 打 开 和 关 闭 日 期 与 时 间 设 定 界 面 3. 向 左 / 后 退 按 钮 后 退 并 选 中 上 一 设 定 4. 加 号 按 钮 提 高 选 中 设 定 的 值 5. 减 号 按 钮 降 低 选 中 设 定 的 值 6. 向 右 / 前 进 按 钮 前 进 并 选 中 下 一 设 定 界 面 手 持 装 置 有 三 个 主 要 界 面 1. 信 息 主 界 面 ( 主 菜 单 ) 7. 复 制 按 钮 在 七 天 项 目 日 历 界 面 中 复 制 当 天 的 时 间 编 程 用 于 下 一 天 8. 七 天 项 目 按 钮 打 开 和 关 闭 七 天 项 目 日 历 界 面 2. 日 期 / 时 间 界 面 3. 项 目 编 程 界 面 屏 幕 显 示 会 在 大 约 3 分 钟 后 进 入 休 眠 状 态 再 次 按 下 您 所 需 要 的 键 即 可 打 开 相 应 界 面 手 持 装 置 使 用 建 议 操 作 距 离 手 持 装 置 只 能 在 灶 具 所 在 的 房 间 中 使 用, 与 主 设 备 之 间 的 最 远 联 接 距 离 为 13 英 尺 (4 米 ) 如 果 超 出 建 议 联 接 范 围, 手 持 装 置 可 能 显 示 为 待 机 状 态 如 果 发 生 此 情 况, 将 手 持 装 置 移 回 建 议 距 离 之 内, 它 将 自 动 修 正, 见 下 文 手 持 装 置 联 接 AGA Total Control 信 号 检 测 ( 待 机 ) 符 号 将 在 以 下 几 种 情 况 下 显 示 : 1. 待 机 状 态 2. 通 讯 失 败 3. 断 电 4. 手 持 装 置 超 出 AGA Total Control 灶 具 的 联 接 范 围 在 进 行 信 息 发 送 或 接 收 时, 建 议 在 灶 具 的 前 方 操 作 手 持 装 置, 这 个 位 置 的 信 号 最 强 通 讯 / 握 手 关 于 初 始 通 讯 / 握 手 的 详 细 信 息, 请 参 阅 第 12 页 预 览 模 式 如 果 手 持 装 置 超 出 灶 具 联 接 范 围 或 设 备 处 于 关 闭 状 态, 手 持 装 置 只 能 使 用 预 览 模 式 此 时 不 能 对 已 编 程 的 项 目 进 行 修 改 屏 幕 上 将 显 示 符 号, 并 在 进 入 项 目 编 程 界 面 时 短 暂 显 示 只 可 预 览 消 息 在 预 览 模 式 下, 可 以 通 过 和 按 钮 查 看 每 天 的 项 目 和 按 钮 不 可 用, 您 将 无 法 进 行 任 何 修 改 手 持 装 置 故 障 手 持 装 置 故 障 很 少 发 生, 即 使 发 生, 设 备 仍 然 可 以 按 照 最 后 选 定 的 程 序 进 行 操 作 也 可 以 通 过 控 制 面 板 上 的 模 式 按 钮 将 灶 具 从 任 何 一 种 自 动 模 式 切 换 到 手 动 模 式 如 果 手 持 装 置 损 毁 或 丢 失, 可 以 从 AGA 取 得 一 个 新 的 手 持 装 置 并 重 新 编 程 以 匹 配 您 的 设 备 严 禁 将 手 持 装 置 放 置 在 任 何 发 热 的 表 面 上 当 灶 具 处 于 开 启 状 态 而 手 持 装 置 显 示 为 待 机 时, 按 住 按 钮 1 秒 钟, 这 将 激 活 灶 具 与 手 持 装 置 之 间 的 通 讯 联 接 11

12 通 讯 / 握 手 这 一 步 骤 要 求 在 AGA Total Control 初 始 安 装 时 进 行 无 论 因 任 何 原 因 更 换 了 手 持 装 置, 都 需 要 对 新 的 手 持 装 置 进 行 同 步 您 将 需 要 设 定 时 间 和 日 期 您 还 可 以 设 定 自 己 的 自 动 程 序 偏 好 步 骤 1 在 灶 具 通 电 30 秒 钟 之 后 即 可 激 活 手 持 装 置 控 制 面 板 上 的 待 机 按 钮 必 须 在 开 启 状 态 此 步 骤 必 须 在 2 分 钟 之 内 完 成, 否 则 将 需 要 重 新 操 作 步 骤 2 长 按 手 持 装 置 上 的 按 钮 10 秒 钟, 即 可 打 开 通 讯 / 同 步 界 面 屏 幕 将 显 示 以 下 信 息 : 按 下 和 进 行 同 步 步 骤 3 同 时 按 下 和 按 钮, 手 持 装 置 将 找 到 序 列 号 屏 幕 将 短 暂 显 示 以 下 信 息 : 发 现 序 列 号 步 骤 5 设 置 正 确 的 时 间 和 日 期 请 参 阅 第 13 页 步 骤 6 在 这 一 步 骤 中, 您 可 以 设 置 自 己 的 自 动 程 序, 参 阅 第 14 页 如 果 您 希 望 以 后 设 置, 按 下, 系 统 将 保 持 预 设 时 间 :1 个 项 目, 早 晨 7 点 到 傍 晚 7 点 (7 天 ) 步 骤 4 使 用 和 按 钮 选 择 您 需 要 的 手 持 装 置 文 本 语 言, 然 后 按 下 确 认 所 选 择 的 语 言 在 完 成 了 时 间 和 日 期 的 设 定 之 后, 手 持 装 置 将 显 示 自 动 / 项 目 编 程 界 面 注 意 如 果 手 持 装 置 超 出 了 灶 具 的 联 接 范 围 或 通 讯 / 握 手 程 序 没 有 完 成, 屏 幕 的 右 上 角 将 显 示 符 号 如 果 通 讯 正 常, 手 持 装 置 将 显 示 符 号 可 以 使 用 按 钮 强 制 执 行 灶 具 与 手 持 装 置 之 间 的 通 讯 联 接 此 功 能 在 初 始 通 讯 联 接 成 功 且 手 持 装 置 处 于 联 接 范 围 之 内 时 可 用 12

13 日 期 / 时 间 设 定 界 面 长 按 时 钟 按 钮 直 至 屏 幕 出 现 以 下 界 面 在 此 界 面 中, 可 以 对 时 间 日 月 年 进 行 修 改 / 设 定 按 下 或 按 钮 对 选 中 的 时 间 日 月 年 进 行 修 改 按 下 或 按 钮 在 时 间 日 月 年 之 间 循 环 切 换 在 任 意 步 骤 按 下 按 钮 即 可 保 存 设 置 并 退 出 日 期 / 时 间 界 面 如 果 手 持 装 置 位 于 灶 具 联 接 范 围 之 内, 屏 幕 将 显 示 信 息 发 送 正 常 如 果 手 持 装 置 超 出 灶 具 联 接 范 围, 屏 幕 将 显 示 修 改 仅 在 手 持 装 置 上 保 存 注 意 即 使 没 有 对 时 间 日 月 年 的 设 定 做 出 任 何 修 改, 仍 需 按 下 按 钮 以 返 回 主 界 面 星 期 设 置 不 可 修 改, 当 年 月 日 设 定 之 后 系 统 将 自 动 显 示 此 信 息 手 持 装 置 更 换 电 池 之 后 将 自 动 显 示 主 界 面 13

14 自 动 / 项 目 编 程 界 面 按 下 七 天 项 目 按 钮 将 打 开 以 下 界 面 在 此 界 面 中, 可 以 对 项 目 的 数 量 和 每 个 项 目 的 起 止 时 间 进 行 设 置 每 一 天 可 以 设 定 不 同 的 项 目 数 量 和 起 止 时 间, 也 可 以 七 天 采 用 同 样 的 设 置 系 统 已 经 预 设 了 项 目 时 间, 您 可 以 根 据 自 己 的 需 要 按 以 下 方 法 进 行 修 改 预 设 时 间 为 :1 个 项 目, 早 晨 7 点 到 傍 晚 7 点 (7 天 ) 如 果 当 前 处 于 预 览 模 式, 手 持 装 置 将 显 示 待 机 标 志 两 次 代 表 设 定 了 两 个 项 目 一 次 代 表 设 定 了 一 个 项 目 无 代 表 没 有 设 定 项 目 您 能 做 什 么 如 何 操 作 屏 幕 将 显 示 当 天 的 星 期, 您 可 以 通 过 按 下 和 按 钮 切 换 到 您 需 要 编 辑 的 那 一 天 表 示 当 天 设 定 有 几 个 项 目 您 可 以 通 过 按 下 和 按 钮 在 无 一 次 和 两 次 之 间 切 换 这 是 第 一 个 项 目 的 开 始 时 间 您 可 以 通 过 按 下 和 按 钮 进 行 调 整 这 是 第 一 个 项 目 的 结 束 时 间 您 可 以 通 过 按 下 和 按 钮 进 行 调 整 这 是 第 二 个 项 目 的 开 始 时 间 您 可 以 通 过 按 下 和 按 钮 进 行 调 整 这 是 第 二 个 项 目 的 结 束 时 间 您 可 以 通 过 按 下 和 按 钮 进 行 调 整 按 下 或 按 钮 在 屏 幕 显 示 的 各 项 设 置 中 切 换 选 中 的 项 目 将 以 黑 框 显 示 按 下 和 按 钮, 对 选 中 框 的 信 息 进 行 修 改 按 下 将 当 前 设 定 复 制 到 下 一 天 如 果 您 已 完 成 更 改 并 希 望 退 出 此 界 面, 按 下 现 以 下 信 息 : 保 存 更 改 - 是 或 否? 按 钮 屏 幕 将 出 用 和 按 钮 选 择 是 或 否 再 次 按 下 按 钮 确 认 您 的 选 择 切 记 : 在 设 定 了 自 动 项 目 之 后, 如 果 您 希 望 的 项 目, 必 须 在 控 制 面 板 上 选 择 一 个 烤 箱 注 意 激 活 您 所 输 入 即 使 未 作 任 何 修 改, 仍 需 按 下 按 钮 以 返 回 主 界 面 14

15 信 息 ( 主 ) 界 面 以 下 是 手 持 装 置 的 主 界 面, 显 示 有 时 间 日 期 电 池 电 量 和 连 接 状 态 如 果 您 设 置 了 任 何 一 种 自 动 模 式 且 此 模 式 正 在 进 行 中, 屏 幕 还 将 显 示 此 项 目 将 进 行 的 下 一 个 步 骤 下 文 将 对 此 作 出 详 细 的 说 明 按 下 手 持 装 置 上 的 任 意 键 即 可 从 休 眠 状 态 转 换 到 此 界 面 显 示 电 池 电 量 的 符 号 如 果 AGA Total Control 和 手 持 装 置 之 间 无 通 讯, 原 因 是 : 灶 具 未 通 电 或 处 于 待 机 状 态, 或 手 持 装 置 超 出 了 灶 具 联 接 范 围 将 显 示 符 号 通 讯 / 握 手 符 号 代 表 灶 具 和 手 持 装 置 之 间 的 通 讯 正 常 表 示 当 前 的 时 间 和 日 期 如 发 生 故 障, 此 处 将 显 示 报 警 三 角 符 号 和 故 障 代 码 如 果 设 备 正 处 于 自 动 或 自 动 / 休 眠 模 式, 此 处 将 显 示 当 天 项 目 将 进 行 的 下 一 步 骤, 包 括 相 应 的 起 止 时 间 符 号 注 意 : 如 果 屏 幕 上 显 示 有 待 机 符 号, 则 不 会 显 示 项 目 信 息 项 目 进 展 符 号 自 动 项 目 打 开 ( 自 动 项 目 开 始 前 ) 自 动 / 休 眠 项 目 打 开 ( 自 动 / 休 眠 项 目 开 始 前 ) 自 动 项 目 关 闭 ( 自 动 项 目 进 行 中 ) 自 动 / 休 眠 项 目 关 闭 ( 自 动 / 休 眠 项 目 进 行 中 ) 15

16 断 电 不 超 过 10 分 钟 重 新 通 电 后 AGA Total Control 将 继 续 执 行 断 电 之 前 设 定 的 正 常 操 作 断 电 超 过 10 分 钟 大 部 分 功 能 将 被 关 闭 手 动 模 式 所 有 区 域 关 闭 休 眠 模 式 加 热 炉 关 闭, 休 眠 开 启 自 动 模 式 加 热 炉 关 闭, 烤 箱 继 续 执 行 已 设 定 的 程 序 自 动 / 休 眠 模 式 加 热 炉 关 闭, 烤 箱 继 续 执 行 已 设 定 的 程 序 手 持 装 置 屏 幕 上 将 显 示 断 电 信 息, 按 任 意 键 进 行 确 认 在 此 情 况 下, 烤 箱 可 能 不 会 在 预 期 时 间 达 到 工 作 温 度 自 动 更 新 时 间 发 生 断 电 后, 手 持 装 置 将 在 灶 具 恢 复 通 电 时 自 动 恢 复 内 置 控 制 系 统 的 时 间 设 置 此 功 能 需 要 同 时 具 备 以 下 条 件 : 电 池 此 手 持 装 置 配 备 四 节 AAA 电 池, 另 行 包 装 安 装 人 员 为 您 安 装 AGA Total Control 时 会 将 电 池 装 入 手 持 装 置 请 参 照 以 下 说 明 和 图 示 进 行 电 池 的 更 换 : 从 背 板 上 取 下 手 持 装 置, 打 开 手 持 装 置 背 面 的 电 池 舱 盖 ( 图 1) 从 最 下 面 一 节 开 始 小 心 的 取 出 电 池, 先 按 下 再 拉 出 电 池 的 阳 极 (+) 端 ( 图 2) 按 此 方 法 取 出 其 它 电 池 请 务 必 使 用 长 效 电 池 不 建 议 使 用 可 充 电 电 池 从 下 往 上 逐 一 装 入 新 的 电 池 ( 图 3) 电 池 寿 命 取 决 于 使 用 频 率 当 手 持 装 置 上 显 示 的 电 池 符 号 只 剩 一 格 时, 请 更 换 电 池 维 护 与 清 洁 请 使 用 柔 软 的 清 洁 布 擦 拭 手 持 装 置 切 勿 使 用 研 磨 型 清 洁 产 品 或 将 手 持 装 置 浸 入 水 中 1. 手 持 装 置 处 于 灶 具 通 讯 联 接 范 围 之 内 2. 手 持 装 置 的 电 池 状 况 良 好 3. 手 持 装 置 本 身 的 时 间 设 置 正 确 无 误 + 图 1 图 2 图 3 16

17 如 何 使 用 AGA Total Control 的 各 个 区 域 以 下 将 对 AGA Total Control 灶 具 的 各 个 区 域 逐 一 进 行 说 明 我 们 将 为 您 提 供 适 合 各 个 区 域 的 建 议 食 谱 并 提 供 多 种 烹 调 方 式 供 您 选 择 您 可 以 选 择 最 方 便 的 方 式 例 如, 在 忙 碌 的 工 作 日 您 可 以 选 择 在 加 热 炉 上 烹 制 食 物, 因 为 它 简 单 快 捷 ; 而 在 寒 冷 的 日 子 或 周 末, 您 的 烤 箱 已 经 打 开 并 且 有 更 多 食 物 需 要 烹 饪, 更 适 合 使 用 烤 箱 经 典 的 AGA 蓄 热 灶 具 素 来 以 它 柔 和 的 散 热 而 闻 名, 您 既 可 以 打 开 整 个 AGA Total Control 灶 具 也 可 以 只 使 用 其 中 的 一 部 分 加 热 炉 加 热 炉 需 要 手 动 操 作, 当 待 机 键 处 于 开 启 状 态 时, 按 下 控 制 面 板 上 的 按 钮 即 可 打 开 相 应 的 加 热 炉, 此 时 绿 灯 将 开 始 闪 烁, 当 加 热 炉 达 到 预 设 的 工 作 温 度 时, 绿 灯 停 止 闪 烁 高 温 炉 位 于 AGA Total Control 顶 部 的 左 侧, 低 温 炉 位 于 右 侧 高 温 炉 温 度 较 高, 低 温 炉 温 度 较 低 两 个 加 热 炉 的 铸 铁 件 中 都 嵌 入 了 电 子 加 热 装 置, 预 热 时 间 分 别 为 大 约 11 分 钟 和 8 分 钟 加 热 炉 与 烤 箱 之 间 是 完 全 独 立 的 这 表 示 AGA Total Control 与 传 统 的 AGA 蓄 热 灶 具 有 所 区 别 : 在 AGA Total Control 的 设 计 中, 两 个 加 热 炉 的 温 度 是 恒 定 的, 您 可 以 在 整 个 烹 调 过 程 中 任 意 的 使 用 它 们 来 制 作 合 适 的 菜 肴, 而 在 传 统 的 AGA 灶 具 中, 加 热 炉 的 温 度 是 递 减 的, 因 此 我 们 通 常 建 议 先 在 加 热 炉 上 烹 制 食 物 然 后 再 移 入 烤 箱, 您 也 可 以 用 AGA Total Control 这 么 做, 但 这 并 不 是 必 要 的 比 如, 如 果 您 需 要 用 AGA Total Control 制 作 一 道 意 大 利 肉 酱 面, 在 加 热 炉 上 就 可 以 完 成 所 有 步 骤 整 个 加 热 炉 区 域 都 可 以 用 于 烹 饪, 而 且 每 个 加 热 炉 都 能 同 时 容 纳 多 种 不 同 的 锅 具 加 热 炉 的 设 计 略 微 高 于 顶 板, 这 可 以 防 止 锅 子 拉 向 一 边 可 能 造 成 的 意 外 刮 擦 不 要 将 烹 调 器 皿 从 一 个 加 热 炉 直 接 拖 向 另 一 个 加 热 炉, 这 会 使 珐 琅 层 受 损 不 用 时 可 以 将 不 锈 钢 隔 热 炉 盖 盖 上 当 加 热 炉 处 于 打 开 状 态 时, 隔 热 炉 盖 将 会 变 热 我 们 强 烈 建 议 不 要 将 水 壶 炖 锅 或 烤 盘 等 器 皿 直 接 放 在 炉 盖 上, 以 免 造 成 刮 伤 如 果 要 在 炉 盖 上 放 置 物 品, 就 购 买 两 个 厨 房 隔 热 垫 保 护 其 表 面 吧! 请 使 用 AGA 附 送 的 钢 丝 刷 清 理 炉 面 上 的 食 物 残 碴 或 污 渍 清 洁 方 法 请 参 阅 第 24 页 温 度 最 高 的 加 热 炉 可 以 用 来 煮 煎 炒 或 烤 面 包 制 作 任 何 需 要 高 温 烹 制 的 食 物 在 这 个 加 热 炉 上 快 速 烹 煮 的 绿 色 蔬 菜 将 保 持 原 来 的 颜 色, 您 还 可 以 在 炖 锅 里 加 上 蒸 盘 同 时 烹 煮 多 种 蔬 菜 我 们 推 荐 您 在 进 行 翻 炒 或 烹 制 任 何 有 可 能 飞 溅 的 食 物 时, 使 用 AGA 防 溅 隔 板, 它 能 防 止 食 物 溅 到 炉 盖 上, 使 清 洁 变 得 更 加 简 便! 只 需 用 热 的 肥 皂 水 或 将 它 放 入 洗 碗 机 中 的 两 个 盘 子 之 间, 即 可 清 洗 防 溅 隔 板 请 注 意, 高 温 炉 的 温 度 很 高, 不 适 合 直 接 将 食 物 放 在 炉 面 上 烹 制 高 温 炉 17

18 低 温 炉 是 两 个 加 热 炉 中 温 度 较 低 的 一 个, 适 合 多 种 低 温 烹 调 方 式, 例 如 熬 煮 酱 汁 炒 蛋 热 牛 奶 文 火 煎 炸 炖 汤 或 烹 制 根 茎 类 蔬 菜 此 外, 它 还 可 以 直 接 当 做 烤 盘 使 用 您 可 以 在 上 面 烤 三 明 治 墨 西 哥 夹 饼 滴 面 司 康 烤 扇 贝, 甚 至 可 以 制 作 无 油 煎 蛋! 您 还 可 以 在 低 温 炉 上 制 作 文 火 烤 面 包, 这 里 无 需 使 用 AGA 面 包 烤 架 低 温 炉 的 尺 寸 与 高 温 炉 相 同, 表 面 也 采 用 了 平 面 设 计, 保 证 了 与 AGA 炖 锅 煎 盘 平 底 锅 和 水 壶 的 全 面 接 触 清 洁 方 法 请 参 阅 第 24 页 低 温 炉 顶 板 顶 板 是 指 加 热 炉 周 围 的 珐 琅 表 面 它 会 在 AGA Total Control 加 热 炉 使 用 过 程 中 变 热 尽 管 它 不 是 烹 调 炉 具, 您 却 可 以 利 用 它 的 热 量 完 成 很 多 有 用 的 工 作, 既 能 节 省 时 间 还 可 以 减 少 清 洗 的 麻 烦! 例 如 加 热 罐 子 中 的 蜂 蜜 或 糖 浆 融 化 盆 子 中 的 黄 油 或 巧 克 力, 这 样 就 不 用 专 门 在 炖 锅 中 融 化 它 们 了 记 得 在 盆 子 下 面 垫 一 块 软 木 垫 或 折 叠 的 厨 房 巾 以 免 刮 伤 珐 琅 层 虽 然 珐 琅 是 一 种 坚 固 耐 磨 的 表 面 材 料, 但 它 是 玻 璃 质 地, 如 果 使 用 不 当 还 是 会 出 现 划 痕! 温 热 的 顶 板 还 可 以 用 来 为 咖 啡 或 茶 保 温, 烘 干 奇 形 怪 状 的 锅 子 削 皮 器 或 是 食 物 搅 拌 机 和 处 理 器 的 零 件 18

19 烤 箱 AGA Total Control 有 三 个 烤 箱, 与 传 统 的 AGA 蓄 热 灶 具 一 样, 每 个 烤 箱 都 预 设 了 不 同 的 温 度 它 们 分 别 是 : 高 温 烤 箱 适 合 高 温 烹 调 中 温 烤 箱 适 合 中 等 温 度 的 烹 调 低 温 烤 箱 适 合 长 时 间 慢 火 低 温 烹 调 严 禁 在 烤 箱 门 打 开 时 进 行 操 作, 可 能 会 导 致 设 备 锁 定 休 眠 模 式 在 休 眠 模 式 下, 三 个 烤 箱 都 将 以 低 温 烤 箱 的 模 式 工 作 低 温 烤 箱 永 远 处 于 休 眠 状 态, 高 温 和 中 温 烤 箱 则 可 以 设 置 为 休 眠 模 式, 此 状 态 可 以 低 温 烹 制 食 物 柔 和 地 为 厨 房 加 温, 还 可 以 随 时 升 温 到 预 设 热 度 高 温 或 中 温 烤 箱 的 休 眠 模 式 适 合 用 来 烘 烤 大 型 的 水 果 蛋 糕 和 蛋 白 酥, 烤 箱 顶 部 和 底 部 温 度 柔 和, 能 确 保 食 物 内 部 完 全 成 熟, 带 来 绝 佳 的 烘 焙 效 果 其 它 适 合 以 休 眠 模 式 烹 制 的 食 物 包 括 圣 诞 布 丁 和 大 块 的 烤 肉 在 将 烤 箱 转 为 休 眠 模 式 之 前 需 要 预 先 处 理 三 个 烤 箱 的 容 量 相 同 ( 能 够 容 纳 一 只 28 磅 (13 千 克 ) 的 火 鸡 ), 传 承 了 传 统 AGA 蓄 热 灶 具 的 各 项 技 术, 例 如 在 低 温 烤 箱 中 堆 叠 多 个 炖 锅 这 使 您 能 在 同 一 个 烤 箱 中 烹 制 根 茎 类 蔬 菜 米 饭 布 丁 煲 类 和 炖 水 果, 既 空 出 了 加 热 炉, 还 减 少 了 厨 房 中 的 热 气 和 异 味 您 可 以 单 独 使 用 某 个 烤 箱 也 可 以 同 时 使 用 两 个 或 三 个 烤 箱, 三 个 烤 箱 都 可 以 在 预 设 的 正 常 温 度 下 工 作, 而 高 温 烤 箱 和 中 温 烤 箱 还 可 以 选 择 休 眠 模 式 ( 低 温 烤 箱 一 直 处 于 这 样 的 温 度 ) 烤 箱 以 铸 铁 制 成, 其 辐 射 热 能 带 来 绝 佳 的 烹 调 效 果, 这 正 是 AGA 灶 具 负 有 盛 名 的 秘 密 所 在 间 接 的 辐 射 热 不 会 使 食 物 脱 水, 能 够 保 留 食 物 的 原 汁 原 味 19

20 高 温 烤 箱 高 温 烤 箱 内 部 的 温 度 略 有 差 异, 顶 部 最 热, 中 部 温 度 略 低, 底 层 烤 架 的 温 度 又 比 烤 箱 中 部 略 低 烤 箱 的 底 部 可 以 作 为 另 一 个 烹 调 表 面 来 使 用, 事 实 上 它 常 被 称 作 隐 藏 的 加 热 炉 当 食 物 所 需 要 的 烹 制 时 间 超 过 30 分 钟 时 ( 比 如 烤 马 铃 薯 ), 您 需 要 用 底 层 烤 架 加 以 保 护, 防 止 烧 焦 高 温 烤 箱 的 妙 处 在 于 任 何 飞 溅 的 油 脂 都 能 在 它 的 高 温 之 下 完 全 烧 尽, 您 只 需 要 不 时 用 刷 子 清 理 一 下 残 余 的 碳 化 物 即 可 保 持 清 洁 高 温 烤 箱 非 常 适 合 烤 制 面 包 和 酥 皮 点 心 放 在 陶 瓷 烤 盘 上 的 乳 蛋 饼 或 是 放 在 玻 璃 烤 盘 上 的 派 都 不 需 要 事 先 盲 烤, 因 为 高 温 烤 箱 底 部 的 高 温 会 让 这 些 食 物 底 层 的 酥 皮 变 得 酥 脆, 而 馅 料 将 全 方 位 受 热, 开 始 凝 固 并 呈 现 迷 人 的 棕 色 如 您 所 知, 金 属 烤 盘 比 陶 瓷 器 皿 导 热 更 快, 因 此 在 烤 箱 底 部 使 用 金 属 烤 盘 时 切 记 要 加 上 底 层 烤 架 以 防 止 食 物 底 部 烤 焦 高 温 高 箱 内 置 了 两 个 间 接 加 热 元 件, 一 个 位 于 烤 箱 底 部 另 一 个 位 于 顶 部 这 些 元 件 通 过 加 热 烤 箱 内 部 的 空 气 和 铸 铁 件, 达 到 与 传 统 的 AGA 蓄 热 灶 具 相 同 的 烹 饪 效 果, 同 时 具 有 更 高 的 灵 活 性, 可 以 转 为 休 眠 模 式 或 在 不 用 时 关 闭 高 温 烤 箱 的 上 部 适 合 焗 烤, 底 部 则 可 以 用 来 煎 炸 当 食 物 在 高 温 烤 箱 底 部 的 烹 制 时 间 较 长 ( 超 过 30 分 钟 ) 时, 应 将 底 层 烤 架 放 入 烤 箱 底 部, 然 后 再 放 入 食 物, 这 可 以 避 免 食 物 直 接 接 触 底 部 的 加 热 元 件, 确 保 最 佳 的 烹 饪 效 果 特 殊 设 计 的 烤 盘 和 烘 焙 器 皿 可 以 直 接 滑 入 烤 箱 轨 道, 因 此 烤 箱 内 部 的 每 一 寸 空 间 都 能 被 充 分 利 用 您 可 以 使 用 降 温 板 或 大 号 烤 盘 来 保 护 食 物, 这 意 味 着 您 可 以 同 时 烹 制 需 要 不 同 温 度 的 食 物 如 果 食 物 上 色 太 快 而 您 又 不 愿 将 其 移 入 其 它 烤 箱, 只 需 将 降 温 板 滑 入 食 物 上 方, 就 可 以 降 低 顶 部 温 度 高 温 烤 箱 的 休 眠 模 式 将 高 温 高 箱 设 置 为 休 眠 模 式, 可 以 用 来 烹 制 水 果 蛋 糕 慢 火 烤 肉 煲 类 或 咖 喱 除 了 蛋 白 酥 和 水 果 蛋 糕, 其 它 食 物 在 放 入 休 眠 模 式 的 烤 箱 之 前 都 需 要 预 先 加 热 在 烤 箱 升 温 到 休 眠 状 态 的 过 程 中, 橙 色 指 示 灯 会 闪 烁, 到 达 指 定 温 度 后 停 止 闪 烁 在 高 温 烤 箱 底 部 烹 制 食 物 时, 请 注 意 : 在 将 食 物 放 在 烤 箱 底 部 之 前, 应 将 烤 箱 提 前 预 热 1 个 小 时, 以 确 保 底 部 加 热 元 件 的 温 度 稳 定 性 您 可 以 直 接 将 披 萨 乳 蛋 饼 或 其 它 烹 制 时 间 不 超 过 30 分 钟 的 食 物 直 接 放 在 高 温 烤 箱 的 底 部 进 行 烹 制 注 意 : 应 将 多 孔 挡 板 安 装 在 高 温 烤 箱 的 顶 部, 以 达 到 最 佳 的 烹 调 效 果 在 灶 具 使 用 过 程 中 ( 包 括 炙 烤 时 ) 此 挡 板 必 须 始 终 安 装 在 正 确 位 置 ( 高 温 烤 箱 多 孔 挡 板 的 安 装 方 法 见 下 图 ) 20

21 中 温 烤 箱 中 温 烤 箱 的 休 眠 模 式 将 中 温 烤 箱 设 置 为 休 眠 模 式, 可 以 用 来 烹 制 水 果 蛋 糕 慢 火 烤 肉 煲 类 或 咖 喱 除 了 蛋 白 酥 和 水 果 蛋 糕, 其 它 食 物 在 放 入 休 眠 模 式 的 烤 箱 之 前 都 需 要 预 先 加 热 在 烤 箱 升 温 到 休 眠 状 态 的 过 程 中, 橙 色 指 示 灯 会 闪 烁, 到 达 指 定 温 度 后 停 止 闪 烁 中 温 高 箱 内 置 了 两 个 间 接 加 热 元 件, 一 个 位 于 烤 箱 底 部 另 一 个 位 于 顶 部 这 些 元 件 通 过 加 热 烤 箱 内 部 的 空 气 和 铸 铁 件, 达 到 与 传 统 的 AGA 蓄 热 灶 具 相 同 的 烹 饪 效 果, 同 时 具 有 更 高 的 灵 活 性, 可 以 转 为 休 眠 模 式 或 在 不 用 时 关 闭 这 个 烤 箱 的 温 度 适 中, 适 合 烘 焙 蛋 糕 和 饼 干, 也 可 以 用 来 烹 制 鱼 肉 派 千 层 面 舒 芙 蕾 奶 酥 和 蛋 糕 卷 等 要 求 中 等 温 度 的 食 物 烤 制 肉 类 和 禽 类 也 没 问 题, 事 实 上 能 用 高 温 烤 箱 的 食 物 都 可 以 用 中 温 烤 箱 烹 制, 只 是 需 要 更 长 的 时 间 烤 蛋 糕 之 前 最 好 预 热 一 个 小 时, 以 达 到 最 佳 的 烘 焙 效 果 和 您 使 用 过 的 其 它 温 度 分 区 烤 箱 一 样, 在 中 温 烤 箱 的 同 一 层 烤 制 多 个 蛋 糕 时, 需 要 将 它 们 调 换 位 置 以 达 到 均 匀 上 色 的 效 果 和 高 温 烤 箱 一 样, 特 殊 设 计 的 烤 盘 和 烘 焙 器 皿 可 以 直 接 滑 入 烤 箱 轨 道, 因 此 烤 箱 内 部 的 每 一 寸 空 间 都 能 被 充 分 利 用 您 可 以 使 用 降 温 板 或 大 号 烤 盘 来 保 护 食 物, 这 意 味 着 您 可 以 同 时 烹 制 需 要 不 同 温 度 的 食 物 如 果 食 物 上 色 太 快 而 您 又 不 愿 将 其 移 入 其 它 烤 箱, 只 需 将 降 温 板 滑 入 食 物 上 方, 就 可 以 降 低 顶 部 温 度 21

22 低 温 烤 箱 用 户 指 南 烤 箱 的 预 热 时 间 越 长 越 好, 充 分 的 预 热 能 帮 助 减 少 食 物 慢 火 烹 制 过 程 中 的 湿 气 为 达 到 最 佳 的 烹 饪 效 果, 我 们 向 您 推 荐 底 部 加 厚 盖 子 适 合 堆 叠 的 AGA 烹 调 器 皿 不 要 将 烤 盘 直 接 放 在 烤 箱 底 部 记 得 使 用 烤 架 或 底 层 烤 架 经 过 分 割 的 肉 类 和 禽 类 最 好 预 先 在 高 温 烤 箱 中 加 热 分 钟, 然 后 再 移 入 低 温 烤 箱 此 方 法 不 适 合 填 有 馅 料 的 肉 类 和 禽 类 请 确 保 肉 类 和 禽 类 的 内 部 温 度 至 少 达 到 167 华 氏 度 低 温 烤 箱 通 过 安 装 在 底 部 的 一 个 发 热 元 件 来 间 接 加 热 此 元 件 通 过 加 热 烤 箱 内 部 的 空 气 和 铸 铁 件, 达 到 与 传 统 的 AGA 蓄 热 灶 具 相 同 的 烹 饪 效 果, 同 时 具 有 更 高 的 灵 活 性, 可 以 在 不 用 时 关 闭 低 温 烤 箱 总 是 处 于 低 温 或 休 眠 模 式, 适 合 长 时 间 慢 火 烹 饪 长 时 间 放 在 烤 箱 底 部 的 食 物 需 要 用 底 层 烤 架 加 以 保 护, 例 如 蒸 制 蔬 菜 或 为 酱 料 或 煲 类 保 温 请 在 放 入 食 物 之 前 确 保 底 层 烤 架 安 装 到 位 低 温 烤 箱 可 以 被 视 为 一 个 后 续 烤 箱, 用 灶 具 上 的 其 他 部 位 加 热 过 的 食 物 放 在 这 里 继 续 烹 煮 ( 蛋 白 酥 除 外, 它 只 需 要 烘 干 而 不 是 烘 焙 ) 因 此, 以 下 食 谱 中 的 食 物 都 需 要 预 先 用 加 热 炉 或 高 温 烤 箱 加 热 再 送 进 低 温 烤 箱, 汤 类 煲 类 和 其 它 液 体 性 食 物 需 要 预 先 在 加 热 炉 上 煮 开 再 送 入 低 温 烤 箱 冷 冻 食 物 需 要 在 烹 调 之 前 彻 底 解 冻 根 茎 类 蔬 菜 最 好 切 成 小 块 在 烹 调 过 程 接 近 尾 声 时 再 调 味 并 调 整 浓 稠 度 干 的 豆 类 ( 例 如 红 腰 豆 ) 必 须 先 浸 泡, 然 后 煮 至 少 10 分 钟, 方 可 加 入 菜 肴 请 注 意 : 切 勿 用 低 温 烤 箱 存 放 任 何 物 品 切 勿 在 低 温 烤 箱 充 分 预 热 之 前 放 入 任 何 大 型 器 具 ( 如 降 温 板 ) 否 则 烤 箱 的 安 全 功 能 可 能 会 将 设 备 锁 定 在 关 闭 状 态 同 时 建 议 在 低 温 烤 箱 中 使 用 大 型 器 具 时 尽 量 将 器 具 推 向 烤 箱 的 后 端 22

23 AGA TC5 ( 电 热 炉 橱 ) 慢 烤 箱 加 保 温 箱 这 些 烤 箱 采 用 位 于 烤 箱 后 侧 的 单 个 加 热 元 件 进 行 加 热 通 过 加 热 橱 顶 板 左 手 侧 上 的 单 个 按 钮 开 关 进 行 控 制, 在 需 要 时, 可 以 随 时 打 开 或 关 闭 该 烤 箱 在 慢 速 烹 饪 过 程 中 需 要 留 意 的 地 方 : 在 开 始 烹 饪 之 前, 应 对 烤 箱 进 行 30 分 钟 的 预 热 将 砂 锅 炖 肉 和 汤 等 食 材 先 煮 沸, 将 肉 类 放 在 焙 烧 炉 内 先 烧 制 一 段 时 间 之 后, 才 将 它 们 放 进 慢 烤 箱 内 确 保 砂 锅 炖 肉 器 皿 内 有 充 足 的 液 体, 特 别 是 在 长 时 间 烧 制 的 情 况 下 在 烧 制 过 程 中, 应 在 砂 锅 炖 肉 上 盖 上 盖 子 或 锡 箔 纸 以 保 持 水 分 在 食 物 准 备 过 程 中, 应 确 保 所 有 的 器 皿 都 能 够 放 入 烤 箱 中 慢 烤 箱 开 关 该 烤 箱 同 慢 炖 箱 具 有 类 似 的 特 点, 因 此 其 使 用 方 式 类 似 它 能 够 产 生 更 温 和 的 对 流 热 量, 从 而 更 加 适 用 于 长 时 间 的 烹 调, 特 别 是 过 夜 烹 调, 比 如 大 米 水 果 蛋 糕 和 生 日 蛋 糕 该 烤 箱 也 非 常 适 用 于 蛋 白 甜 饼 的 制 作 备 注 : 该 烤 箱 采 用 室 内 排 气 的 方 式, 不 提 供 机 械 室 外 排 气 装 置 确 保 肉 类 和 家 禽 被 滚 烫 进 食 前 和 达 到 167 F(75 C) 内 部 温 度 在 烹 制 前, 应 确 保 食 物 完 全 解 冻 您 还 可 以 在 慢 烤 箱 中 制 作 白 色 的 脆 皮 蛋 白 甜 饼 慢 烤 箱 的 烹 制 时 间 取 决 于 您 所 烹 制 的 菜 肴 的 温 度 数 量 和 类 型, 比 如, 对 于 砂 锅 炖 肉, 建 议 慢 炖 时 间 至 少 为 三 小 时 在 您 完 全 熟 悉 烤 箱 的 使 用 特 点 之 前, 应 随 时 留 意 食 物 的 烹 制 情 况 慢 烹 饪 炉, 可 谓 是 延 续 烤 箱, 继 续 煮, 已 提 出 了 对 除 这 是 干 出 来 的, 而 不 是 ' 熟 ' 蛋 酥 的 电 磁 炉 别 处 加 热 食 物 23

24 重 要 提 示 小 心 烫 伤 顶 板 和 面 板 请 勿 使 用 蒸 汽 清 洗 装 置 清 洁 本 设 备 请 勿 使 用 研 磨 擦 腐 蚀 性 清 洁 剂 烤 箱 清 洁 剂 或 金 属 刮 刀 清 洁 珐 琅 表 面 可 以 用 湿 布 沾 温 肥 皂 水 擦 拭 触 摸 控 制 面 板 请 勿 在 控 制 面 板 上 使 用 任 何 喷 雾 剂 或 烤 箱 清 洁 剂 要 保 持 AGA 顶 板 和 面 板 清 洁, 最 简 单 方 法 是 及 时 地 擦 去 污 渍 随 时 准 备 一 块 湿 布 用 于 擦 拭 烤 上 去 的 食 物 残 渣 较 难 清 洁, 您 可 以 试 试 珐 琅 清 洁 剂 或 者 用 湿 布 沾 上 霜 状 清 洁 剂 擦 拭, 如 有 必 要 还 可 以 使 用 尼 龙 百 洁 布 如 果 有 牛 奶 果 汁 或 任 何 酸 性 液 体 洒 在 灶 具 上, 应 立 即 擦 去 面 板 上 烤 箱 门 周 围 的 凝 结 水 痕 也 必 须 及 时 擦 去, 否 则 珐 琅 表 面 可 能 永 久 褪 色 保 持 珐 琅 表 面 光 洁 如 新 的 秘 诀 是 每 天 清 洁, 先 用 沾 有 肥 皂 水 的 湿 布 擦 拭 一 遍, 再 立 即 用 干 布 揩 干 水 痕 AGA E-cloth 布 是 理 想 的 选 择 切 勿 在 顶 板 或 抛 光 的 炉 盖 上 拖 拽 锅 具 和 器 皿, 以 免 留 下 划 痕 隔 热 炉 盖 和 烤 箱 门 内 衬 保 持 内 衬 清 洁 的 最 好 方 法 是 在 使 用 之 后 及 时 擦 拭, 以 免 溅 上 的 油 渍 被 烤 干 ( 小 心 烫 伤 ) 在 灶 具 关 闭 内 衬 冷 却 之 后 进 行 擦 拭 隔 热 炉 盖 内 衬 ( 盖 子 内 部 ) 推 荐 使 用 AGA 防 溅 隔 板, 它 能 防 止 内 衬 溅 上 油 污 ( 可 以 在 AGA 零 售 店 买 到 ) 如 果 内 衬 沾 上 了 油 污, 最 好 在 加 热 炉 冷 却 后 进 行 清 洁 可 以 用 热 的 肥 皂 水 和 / 或 霜 状 清 洁 剂 清 洁 内 衬 如 果 脏 污 严 重, 可 以 用 一 块 沾 满 肥 皂 的 清 洁 擦 打 圈 擦 拭 最 初 几 次 使 用 清 洁 擦 可 能 会 留 下 圆 形 的 痕 迹, 但 这 些 痕 迹 会 渐 渐 变 浅 而 且 内 衬 表 面 会 越 来 越 闪 亮 不 要 用 过 多 的 水, 盖 上 炉 盖 之 前 确 保 内 衬 已 经 完 全 干 燥 清 洁 与 维 护 隔 热 炉 盖 和 烤 箱 门 内 衬 隔 热 炉 盖 顶 部 为 不 锈 钢 材 质, 可 以 先 用 湿 布 擦 拭 然 后 抛 光,AGA E-cloth 布 是 理 想 之 选, 它 是 用 环 保 材 料 制 成 而 且 不 会 留 下 毛 絮 推 荐 使 用 AGA 不 锈 钢 和 镀 鉻 表 面 清 洁 剂, 它 能 保 持 隔 热 炉 盖 表 面 光 洁 如 新, 可 以 向 AGA 专 家 购 买 烤 箱 门 的 清 洁 必 须 在 烤 箱 关 闭 并 冷 却 之 后 进 行 可 以 使 用 霜 状 清 洁 剂 或 清 洁 擦 隔 热 炉 盖 的 清 洁 必 须 在 加 热 炉 关 闭 并 冷 却 之 后 进 行 可 以 使 用 霜 状 清 洁 剂 或 清 洁 擦 严 禁 将 烤 箱 门 浸 入 水 中, 因 为 门 板 内 部 填 充 有 隔 热 材 料, 过 多 的 水 份 将 造 成 损 坏 严 禁 将 烤 箱 门 放 入 洗 碗 机 烤 箱 铸 铁 烤 箱 具 有 自 洁 功 能, 只 需 偶 尔 用 附 送 的 钢 丝 刷 进 行 清 洁 烤 箱 由 铸 铁 制 成, 非 常 耐 用, 但 是 如 果 表 面 经 常 处 于 潮 湿 状 态 则 会 生 锈 切 记 清 洁 之 后 应 开 启 烤 箱, 使 其 彻 底 烘 干 正 确 的 做 法 是 让 烤 箱 完 全 预 热 直 至 绿 灯 停 止 闪 烁 定 期 预 热 烤 箱 有 助 于 烧 掉 食 物 残 渣 并 保 持 烤 箱 内 部 的 清 洁 加 热 炉 加 热 炉 的 维 护 比 较 简 单, 定 期 的 保 养 就 能 保 证 常 用 常 新 如 果 加 热 炉 表 面 沾 上 污 渍, 可 以 用 海 绵 抹 布 百 洁 布 或 钢 丝 刷 进 行 清 洁 彻 底 清 除 残 留 的 清 洁 剂 加 热 炉 由 铸 铁 制 成, 非 常 耐 用, 但 是 如 果 表 面 经 常 处 于 潮 湿 状 态 则 会 生 锈 清 洁 后 将 打 开 加 热 炉 数 分 钟, 使 其 干 燥 时 常 在 加 热 炉 冷 却 的 状 态 下 在 其 表 面 涂 一 层 薄 薄 的 食 用 油 烤 盘 AGA Total Control 附 带 的 搪 瓷 烤 盘 应 在 热 肥 皂 水 中 清 洁, 必 要 时 可 以 浸 泡 可 以 使 用 尼 龙 百 洁 布 也 可 放 入 洗 碗 机 中 清 洁, 但 经 过 长 期 使 用 的 搪 瓷 表 面 将 不 再 光 洁 切 勿 使 用 腐 蚀 性 清 洁 剂 或 烤 箱 清 洁 剂 烤 箱 门 内 衬 可 以 用 热 的 肥 皂 水 和 / 或 霜 状 清 洁 剂 清 洁 内 衬 需 要 彻 底 清 洁 内 衬 时, 可 在 台 面 上 铺 一 块 毛 巾, 小 心 的 卸 下 烤 箱 门 ( 有 一 定 重 量 ), 将 镀 有 珐 琅 的 一 侧 向 下 放 在 毛 巾 上 用 沾 有 肥 皂 的 清 洁 擦 除 去 顽 固 污 渍 严 禁 将 烤 箱 门 浸 入 水 中, 因 为 门 板 内 部 填 充 有 隔 热 材 料, 过 多 的 水 份 将 造 成 损 坏 当 然, 也 不 能 将 烤 箱 门 放 入 洗 碗 机 彻 底 擦 干 后 小 心 地 安 装 到 铰 链 上 请 注 意 : 珐 琅 专 用 清 洁 剂 通 常 不 适 合 用 在 镀 镀 铬 和 不 锈 钢 部 件 上, 包 括 隔 热 炉 盖 把 手 及 其 安 装 支 架 24

25 烤 架 的 安 装 初 次 使 用 烤 架 请 按 图 4-7 操 作 图 4 图 5 烤 架 的 拆 卸 图 6 图 7 烤 箱 门 的 安 装 与 拆 卸 抬 起 拆 下 图 8 铰 链 位 置 图 9 抬 起 并 拆 下 前 确 保 烤 箱 门 打 开, 以 免 损 伤 珐 琅 25

26 如 果 您 的 设 备 需 要 维 护, 请 联 络 AGA 或 当 地 AGA 零 售 商 本 灶 具 必 须 由 AGA 授 权 产 品 专 家 指 定 的 具 有 资 质 的 工 程 师 进 行 维 修 严 禁 对 灶 具 进 行 改 装 只 可 使 用 生 产 商 指 定 的 备 件 商 业 用 途 不 在 设 备 保 修 范 围 之 内 为 了 本 设 备 的 长 期 高 效 实 用 和 安 全 操 作, 请 按 照 AGA 零 售 商 的 建 议 进 行 定 期 维 护 在 进 行 维 护 之 前 请 关 闭 加 热 炉, 使 设 备 充 分 冷 却 切 勿 对 热 的 设 备 开 展 维 护 工 作 维 护 与 保 修 26

27 故 障 代 码 AGA Total Control 灶 具 很 少 发 生 故 障 如 遇 故 障, 手 持 装 置 将 显 示 故 障 代 码, 例 如 : 请 将 此 信 息 提 供 给 AGA 维 护 人 员 这 将 帮 助 维 护 工 程 师 对 故 障 进 行 诊 断 3.11 请 在 安 装 时 将 您 的 AGA Total Control 序 列 号 记 录 下 来 序 列 号 位 于 磁 性 底 座 盖 板 后 方 序 列 号 健 康 与 安 全 消 费 者 保 护 作 为 负 责 任 的 生 产 商, 我 们 确 保 我 们 设 计 和 制 造 的 产 品 在 正 确 安 装 和 使 用 的 前 提 下 符 合 各 项 安 全 标 准 本 设 备 不 适 合 肢 体 知 觉 或 精 神 上 不 健 全 或 缺 乏 经 验 和 知 识 的 人 士 ( 包 括 儿 童 ) 使 用, 除 非 有 对 其 安 全 负 责 的 监 护 人 进 行 看 护 或 提 供 指 导 应 教 导 儿 童 不 要 将 本 设 备 当 做 玩 具 请 详 细 阅 读 保 修 条 款 任 何 未 经 AGA 允 许 的 改 装 都 可 能 致 使 设 备 的 批 准 保 修 的 执 行 无 效, 并 对 您 的 法 定 权 利 造 成 影 响 油 炸 使 用 较 深 的 锅 具 油 的 深 度 不 可 超 过 锅 具 的 三 分 之 一 切 勿 使 用 锅 盖 重 要 提 示 : 油 脂 有 起 火 的 危 险, 切 勿 使 油 锅 处 于 无 人 看 管 的 状 态 如 遇 起 火, 应 立 即 盖 上 锅 盖 并 关 闭 设 备 最 好 用 灭 火 毯 原 地 将 火 扑 灭, 不 要 试 图 将 起 火 的 锅 子 移 到 外 面 大 部 分 烧 烫 伤 事 故 都 是 因 为 移 动 正 在 燃 烧 的 锅 子 而 造 成 的 不 要 将 任 何 布 悬 挂 在 AGA 把 手 的 左 侧 电 子 控 制 装 置 位 于 左 上 门 的 后 方, 阻 碍 空 气 流 通 将 引 起 控 制 器 温 度 过 高 并 影 响 操 作 的 方 便 性 设 备 设 备 表 面 温 度 很 高, 请 确 保 幼 童 远 离 本 设 备, 以 免 造 成 烫 伤 在 烤 箱 开 启 的 状 态 下, 切 勿 将 烤 箱 门 长 时 间 打 开, 这 将 影 响 烤 箱 温 度 并 可 能 引 起 控 制 器 过 热 本 设 备 初 次 使 用 时 可 能 释 放 少 量 的 烟 雾 和 异 味 这 是 正 常 和 无 害 的 ( 来 自 烤 箱 元 件 绝 缘 层 的 绝 缘 材 料 和 粘 合 剂 ), 经 过 短 时 间 的 使 用 即 可 消 除 27

28 AGA 基 础 食 谱 以 下 是 一 些 适 合 AGA 新 手 的 基 础 食 物 配 方 和 做 法 这 些 最 基 本 的 食 谱 能 帮 助 您 学 习 和 适 应 AGA Total Control 灶 具 的 使 用 放 松 心 情, 尽 情 享 受 这 些 食 谱 为 您 带 来 的 烹 饪 乐 趣 吧! AGA 烤 面 包 AGA 烤 面 包 素 来 以 其 外 酥 里 嫩 的 口 感 而 闻 名 将 切 成 厚 片 的 面 包 放 在 AGA 面 包 烤 架 中 如 果 是 湿 度 较 大 或 很 新 鲜 的 面 包, 请 预 先 加 热 烤 架 以 免 粘 连 掀 起 高 温 炉 的 隔 热 盖, 直 接 将 烤 架 放 在 炉 盘 上, 使 手 柄 与 炉 盖 的 手 柄 成 一 定 角 度 盖 上 炉 盖 让 面 包 的 一 面 烘 烤 1-2 分 钟 ( 取 决 于 面 包 的 种 类 ) 掀 起 炉 盖, 将 面 包 翻 面 后 继 续 烘 烤 另 一 面 趁 热 搭 配 黄 油 和 果 酱 一 起 食 用 绝 佳 的 早 餐 选 择! 蒸 蔬 菜 您 可 以 用 加 上 蒸 架 的 AGA 炖 锅 在 加 热 炉 上 蒸 制 根 茎 类 蔬 菜, 也 可 以 使 用 低 温 烤 箱 ( 或 任 何 烤 箱 的 休 眠 模 式 ) 进 行 烤 箱 蒸 制 烤 箱 蒸 制 的 做 法 是 先 将 根 茎 类 蔬 菜 放 在 炖 锅 里, 加 少 量 的 水 在 加 热 炉 上 烧 开 后 继 续 煮 3-5 分 钟, 滤 去 水 分 并 盖 上 锅 盖 放 在 低 温 烤 箱 的 底 层 烤 架 上 分 钟, 至 蔬 菜 熟 软 低 温 烤 箱 可 以 容 纳 6 到 8 个 炖 锅, 因 此 可 以 利 用 加 热 炉 多 烹 制 6 道 菜! 在 高 温 炉 上 快 速 烹 煮 的 绿 色 蔬 菜 能 够 保 持 鲜 艳 的 颜 色, 您 也 可 以 选 择 在 开 水 上 蒸 制 快 手 白 酱 这 款 涂 抹 酱 汁 可 以 用 于 焗 烤 意 大 利 面, 直 接 使 用 或 加 上 其 他 调 味 料 搭 配 各 种 蔬 菜 如 果 作 为 浇 汁, 可 将 黄 油 和 面 粉 的 用 量 减 少 到 1 1 /2 盎 司, 牛 奶 的 用 量 不 变 成 品 :1 品 脱 黄 油 2 盎 司 中 筋 面 粉 2 盎 司 牛 奶 3/4 品 脱 盐 和 白 胡 椒 粉 将 所 有 配 料 放 入 炖 锅 烧 开 水 高 温 炉 最 适 合 用 来 泡 茶! 经 过 特 殊 设 计 的 AGA 开 水 壶 在 铸 铁 加 热 炉 上 的 热 效 率 极 佳, 经 过 预 热 的 高 温 炉 很 快 就 能 将 水 烧 开 但 如 果 您 刚 刚 打 开 高 温 炉, 它 肯 定 要 多 花 一 点 时 间! 使 用 新 鲜 的 水, 按 您 需 要 的 量 烧 水, 不 要 将 水 存 在 壶 中, 这 样 您 既 能 喝 到 新 鲜 的 水 同 时 也 减 少 了 水 垢 的 堆 积 将 开 水 壶 放 在 高 温 炉 上, 轻 轻 转 动 一 下, 这 样 能 够 保 证 壶 底 与 炉 面 的 充 分 接 触 时 常 检 查 加 热 炉 上 是 否 有 烧 焦 的 食 物 残 渣 或 污 垢 使 用 AGA Total Control 附 带 的 钢 丝 刷 清 理 铸 铁 件 将 壶 嘴 指 向 炉 盖 内 衬 有 助 于 保 持 炉 盖 清 洁, 因 为 蒸 汽 会 使 污 渍 软 化 拿 掉 水 壶 后 即 可 轻 松 擦 净 内 衬 AGA 加 热 炉 : 将 锅 子 放 在 低 温 炉 上, 用 硅 胶 搅 拌 器 不 停 的 搅 拌, 直 至 酱 汁 沸 腾 并 变 得 粘 稠 煮 2 分 钟, 继 续 搅 拌, 试 过 调 味 之 后 即 可 按 需 使 用 比 如 浇 在 蚕 豆 蒸 甜 菜 根 或 洋 姜 上 创 意 料 理 芝 士 酱 拌 入 1 茶 匙 芥 末 和 2 盎 司 经 过 调 味 的 芝 士 欧 芹 酱 拌 入 3 汤 匙 欧 芹 碎, 趁 热 搭 配 火 腿 或 鱼 类 一 起 享 用 贝 夏 梅 尔 酱 在 制 作 酱 汁 之 前, 将 一 个 切 成 四 瓣 的 去 皮 洋 葱 和 一 片 月 桂 叶 浸 在 牛 奶 中 提 味, 之 后 将 它 们 去 掉, 其 余 步 骤 同 上 28

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32 如 需 更 多 建 议 或 信 息, 请 联 络 当 地 AGA 专 家 AGA 致 力 于 产 品 的 持 续 改 进, 我 们 保 留 在 任 何 时 间 变 更 产 品 规 格 修 改 设 备 描 述 和 插 图 的 权 力 AGA Rangemaster Limited Station Road, Ketley, Telford, Shropshire, TF1 5AQ, United Kingdom 32