/ 环 境 与 社 会 / 出 的 特 征 是 形 体 如 刀, 故 刀 凤 和 带 鱼 被 统 称 刀 鱼 ; 而 在 现 代 鱼 类 分 类 学 中, 刀 凤 属 鲱 形 目 鳀 科, 带 鱼 属 鲈 形 目 带 鱼 科, 分 属 两 科 鱼 类 根 据 古 代 民 众 和 现 代 鱼 类 学

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1 0 年 第 期 / 明 清 以 来 黄 渤 海 带 鱼 渔 获 量 变 化 及 其 原 因 / 明 清 以 来 黄 渤 海 带 鱼 渔 获 量 变 化 及 其 原 因 李 玉 尚 ( 上 海 交 通 大 学 上 海 0040) 摘 要 : 乾 隆 年 间, 带 鱼 就 成 为 诸 城 第 一 大 渔 业, 民 国 时 期 和 950 年 代 又 成 为 莱 阳 和 牟 平 第 一 大 渔 业 明 清 以 来 河 北 辽 宁 沿 海 地 区 鱼 渔 获 量 则 一 直 远 多 于 带 鱼, 直 到 9 年 代 之 后 带 鱼 产 量 才 迅 速 上 升 90 年 代 带 鱼 渔 获 量 的 急 剧 下 降, 除 了 自 然 环 境 变 动 因 素 外, 人 文 因 素 主 要 是 夏 汛 秋 汛 乃 至 冬 汛 捕 捞 力 量 的 加 强 和 机 动 船 数 量 的 迅 速 增 加 关 键 词 : 带 鱼 ; 黄 渤 海 ; 渔 获 量 ; 变 动 带 鱼 为 中 国 四 大 海 洋 经 济 鱼 类 之 一, 虽 以 东 海 为 主 产 区, 但 也 是 黄 渤 海 渔 民 主 要 捕 捞 的 几 种 鱼 类 之 一 90 年 之 后, 黄 渤 海 的 渔 获 量 先 于 东 海 出 现 急 剧 下 降 明 清 和 民 国 时 期, 虽 然 它 在 某 些 黄 渤 海 沿 海 县 份 中 已 经 成 为 第 一 大 海 洋 经 济 鱼 类, 但 并 没 有 出 现 类 似 90 年 之 后 资 源 急 剧 衰 退 的 现 象 本 文 以 地 方 志 和 水 产 档 案 为 主 要 资 料, 从 长 时 段 探 析 黄 渤 海 带 鱼 资 源 数 量 和 渔 获 量 的 变 化 及 其 原 因 文 献 记 叙 与 区 域 分 布 清 代 考 据 名 家 郝 懿 行 在 记 海 错 中 对 刀 鱼 所 指 涉 鱼 类 进 行 如 下 考 据 : 刀 鱼 体 长 而 狭 薄, 银 色 鲜 明, 宛 成 霜 刃, 腹 下 攒 刺 铦 若 键 铓 案 尔 雅 云 : 鮤 鱴 刀, 郭 以 为 鮆 说 文 : 刀 鱼 九 江 有 之 今 登 莱 人 呼 为 林 刀 鱼, 林 鮤 一 声 之 转, 是 刀 鱼 江 海 皆 有, 海 中 者 无 鳞 为 异 耳 腹 下 攒 刺 铦 若 键 铓 指 的 是 腹 骨 极 硬, 结 合 其 他 体 征, 刀 鱼 即 今 之 鱼 (Coilia ectenes Jordan et Seale) 按 郝 氏 考 据 名 物, 常 以 登 莱 物 产 对 照 经 学 中 的 名 物, 他 根 据 有 无 鱼 鳞, 将 刀 鱼 分 成 河 产 和 海 产 两 种, 河 产 刀 鱼 即 刀, 海 产 之 鱼 则 为 带 鱼 (Trichiurus haumela) 又 按 记 海 错 和 尔 雅 义 疏 几 乎 同 时 撰 写, 但 后 者 中 的 记 叙 与 前 者 不 同 : 今 海 中 亦 有 林 刀 鱼, 色 白 如 银, 身 形 似 刀, 而 大 者 长 余 五 六 尺, 与 鮤 鱼 有 鬚 为 异 耳 林 刀 与 鮤 鱼 ( 鱼 ) 在 体 长 和 体 色 上 差 异 明 显 ; 但 鮤 鱼 有 须, 则 颇 令 人 不 解, 可 能 的 解 释 是 郝 懿 行 并 未 目 睹 长 江 所 产 之 刀 鱼 直 至 今 天, 山 东 民 众 仍 把 刀 称 为 毛 刀 鱼 或 篾 刀 鱼, 凤 称 为 毛 刀 鱼 或 河 刀 鱼, 带 鱼 则 称 为 刀 鱼 银 刀 鱼 牙 带 或 白 带 鱼 3 可 见, 包 括 郝 懿 行 在 内, 民 众 是 根 据 生 物 最 突 出 的 特 征 进 行 分 类 的 带 鱼 和 鱼 最 突 基 金 项 目 :0 年 度 上 海 交 通 大 学 文 理 交 叉 重 点 项 目 00 年 来 中 国 海 洋 生 物 资 源 数 量 变 化 及 原 因 (JCZ0) 成 果 作 者 简 介 : 李 玉 尚 (975- ), 男, 山 东 即 墨 市 人, 上 海 交 通 大 学 历 史 系 教 授 博 士 生 导 师, 主 要 研 究 方 向 为 历 史 地 理 学 疾 病 史 与 海 洋 环 境 史. 郝 懿 行 : 记 海 错, 光 绪 五 年 刊 本. 郝 懿 行 : 尔 雅 义 疏 卷 下 之 四, 上 海 古 籍 出 版 社,983 年, 第 80 页 3. 成 庆 泰 : 山 东 鱼 类 志, 山 东 科 学 技 术 出 版 社,997 年, 第 页 科 学 与 管 理 3

2 / 环 境 与 社 会 / 出 的 特 征 是 形 体 如 刀, 故 刀 凤 和 带 鱼 被 统 称 刀 鱼 ; 而 在 现 代 鱼 类 分 类 学 中, 刀 凤 属 鲱 形 目 鳀 科, 带 鱼 属 鲈 形 目 带 鱼 科, 分 属 两 科 鱼 类 根 据 古 代 民 众 和 现 代 鱼 类 学 家 的 分 类 原 则, 将 明 清 和 民 国 时 期 黄 渤 海 沿 海 地 区 地 方 志 中 所 记 录 的 刀 鱼, 以 自 南 迤 北 顺 时 针 次 序, 列 成 表, 如 下 所 示 表 明 清 和 民 国 时 期 黄 渤 海 沿 海 地 区 地 方 志 所 记 刀 鱼 府 县 内 容 鱼 类 资 料 来 源 日 照 银 刀 鱼, 身 扁 嘴 长, 出 海, 味 佳 带 鱼 康 熙 日 照 县 志 卷 三 土 产 日 照 银 刀, 尔 雅 鮤 鱴 刀 注 云 : 今 之 鮆 鱼 也, 长 数 尺, 亦 名 带 鱼 带 鱼 光 绪 日 照 县 志 卷 三 食 货 志 物 产 诸 城 银 刀 ( 海 鱼 ) 带 鱼 康 熙 诸 城 县 志 卷 八 物 产 诸 城 最 多 者 银 刀, 鲜 肥 无 鳞 带 鱼 乾 隆 诸 城 县 志 卷 九 志 十 二 方 物 考 胶 州 刀 鱼, 银 刀 带 鱼 康 熙 胶 州 志 卷 三 物 产 胶 州 银 刀, 一 名 带 鱼, 大 者 长 三 尺 余, 宽 三 四 寸, 色 白 如 银, 故 曰 银 刀, 谷 雨 时 网 之 动 以 万 计 带 鱼 道 光 胶 州 志 卷 十 四 志 三 物 产 即 墨 银 刀 带 鱼 万 历 即 墨 县 志 卷 二 地 理 物 产 即 墨 银 刀 带 鱼 带 鱼 乾 隆 即 墨 县 志 卷 一 方 舆 物 产 即 墨 银 刀 : 银 刀 带 鱼, 即 一 种, 旧 志 并 载 误 带 鱼 同 治 即 墨 县 志 卷 一 物 产 莱 阳 刀 鱼 带 鱼 康 熙 莱 阳 县 志 卷 三 食 货 志 物 产 银 刀, 俗 呼 林 刀, 又 称 带 鱼, 长 三 四 尺, 味 美 春 多 秋 少, 农 家 醃 为 常 莱 阳 品 刀 鱼, 一 名 鱭, 亦 作 鮆, 形 如 尖 刀, 体 狭 窄, 长 不 及 尺, 鳞 细 色 带 民 国 莱 阳 县 志 卷 二 物 产 渔 业 白, 刺 多 味 美, 所 产 无 多 海 阳 刀 鱼 带 鱼 光 绪 海 阳 县 志 卷 四 物 产 刀 鱼, 体 狭 而 扁, 无 鳞, 长 三 四 尺, 纯 白 色 尔 雅 鮤 鱴 刀 注 以 为 鮆 文 登 鱼 亦 呼 为 魛 鱼 今 海 人 以 其 状 如 带, 故 名 带 鱼, 亦 似 刀, 故 亦 名 林 刀 光 绪 文 登 县 志 卷 十 三 物 产 带 鱼 鱼, 林 鮤 一 声 之 转 也 宋 荔 裳 诗 银 花 烂 熳 委 筠 筐, 锦 带 吴 钩 总 擅 场 千 载 专 诸 留 侠 骨, 至 今 匕 箸 尚 飞 霜 牟 平 银 刀 带 鱼 同 治 宁 海 州 志 卷 四 食 货 鳞 介 品 牟 平 带 鱼, 亦 称 刀 鱼, 体 狭 长, 侧 扁 如 带, 又 如 刀, 故 名 无 鳞, 肉 软 味 民 国 牟 平 县 志 卷 一 地 理 志 一 物 产 带 鱼 佳 南 海 沿 岸, 春 季 以 此 鱼 为 出 产 大 宗, 无 家 不 醃 藏 干 藏 者, 并 出 口 福 山 鱽 带 鱼 康 熙 福 山 县 志 卷 五 食 货 志 土 产 福 山 刀 鱼, 盐 腊 出 口 带 鱼 民 国 福 山 县 志 稿 卷 一 疆 域 志 物 产 蓬 莱 刀 鱼 带 鱼 道 光 蓬 莱 县 志 卷 五 食 货 志 物 产 黄 县 剑 鱼, 亦 名 刀 鱼 带 鱼 康 熙 黄 县 志 卷 三 赋 籍 志 物 产 黄 县 魛 鱼 带 鱼 乾 隆 黄 县 志 卷 四 赋 役 志 物 产 曰 魛 鱼 曰 鱭 鱼 本 草 纲 目 : 鱭 鱼, 一 名 魛 鱼, 生 江 湖 中, 狭 而 黄 县 长, 如 长 薄 尖 刀, 长 三 四 寸, 阔 二 寸 许, 身 不 扁 薄, 而 所 称 魛 鱼 则 长 三 四 尺, 阔 二 三 寸, 扁 薄 如 刀, 身 无 鳞 吻, 无 硬 须, 腮 无 鬣, 腹 无 硬 带 同 治 黄 县 志 卷 三 食 货 志 刺, 与 本 草 所 载 不 同 也 掖 县 刀 鱼 带 鱼 万 历 莱 州 府 志 卷 三 物 产 昌 邑 鱭, 刀 梢 乾 隆 昌 邑 县 志 卷 二 物 产 利 津 刀 鱼 康 熙 利 津 县 新 志 卷 一 土 产 滨 州 魛 ( 出 大 清 河 ) 康 熙 滨 州 志 卷 八 纪 事 志 物 产 海 丰 魛 康 熙 海 丰 县 志 卷 三 风 土 志 物 产 无 棣 魛 民 国 无 棣 县 志 卷 十 七 风 土 志 霑 化 带 鱼, 亦 称 刀 鱼, 无 鳞, 肉 软 味 佳 带 鱼 民 国 霑 化 县 志 卷 一 疆 域 志 物 产 河 间 魛 魚, 蔑 魛 魚 也 嘉 靖 河 间 府 志 卷 七 风 土 志 河 间 魛 康 熙 河 间 府 志 卷 八 物 产 盐 山 魛 同 治 盐 山 县 志 卷 五 风 土 志 物 产 盐 山 魛, 形 似 刀, 多 刺 带 鱼 民 国 盐 山 县 志 卷 二 十 三 故 实 动 物 静 海 魛, 形 似 刀 故 名, 肉 美 多 刺 民 国 静 海 县 志 卯 集 土 地 部 物 产 天 津 魛 鱼 薛 柱 斗 高 必 大 新 校 天 津 卫 志 卷 三 土 产 天 津 魛 乾 隆 天 津 县 志 卷 十 三 风 俗 物 产 天 津 魛 带 鱼, 按 沧 州 志 稿 有 带 鱼 各 志 皆 不 载 今 此 鱼 间 有 自 旅 顺 烟 台 携 来 者, 非 津 产 也 光 绪 天 津 府 志 卷 二 十 六 舆 地 八 物 产 宝 坻 魛 ( 河 产 ) 乾 隆 宝 坻 县 志 卷 七 风 物 物 产 香 河 刀 稍 ( 河 产 ) 民 国 香 河 县 志 卷 三 物 产 4 Science And Management

3 0年第期 /明清以来黄渤海渔获量变化及其原因/ 霸州 顺天 魛魚 鮆 一作 又名魛魚 宁河关志 魛鱼 状类长薄尖刀 畿輔 以其形似带故名 丰润 玉田 永平 永平 永平 昌黎 昌黎 魛鱼 肉多细刺 煎炙皆美 子魛尤佳 魛即 说文 所谓饮而不食者 邑以魛与银鱼皆称美品 狭而长 如带 出乐亭 狭而长如带 出海 瓶鱼 以上三者皆以形似名 身狭而长如带 出海 身狭而长如带 海出 居民多制盐血食之 鮆 俗名刀鱼 刀鱼 曰巨而尖 细鳞多骨 土人呼为岛子鱼 刀之转音也 产滦河者 味佳 一名鮆鱼 身长似带 产海中 形似长带 鱭 形薄多刺 海中有之 俗呼刀鱭 鱭 同鮆 说文 饮而不食 刀鱼也 邢疏云 一名鱴刀 形薄多 刺 海中有之 俗呼刀鱭 鱭 同鮆 说文 饮而不食 刀鱼也 海中有之 俗呼刀鱭 鱭 俗呼刀鱼 饮而不食 形薄多刺 亦名刀鱭 鱭 同鮆 说文 饮而不食 刀鱼也 尔雅 鮆鱴刀注 今之鮆鱼 也 邢疏云 一名鱴刀 形薄多刺 海中有之 俗呼刀鱭 刀鱼 扁身细鳞 色如银 形如刀 以之充馔 味至美 辽 浑两河所 产 魛鱼 状狭薄而长 味最美 河海均产之 以出辽河者佳 名曰银刀 鱼 四五月间 渔汛最盛时期 贩者踵至 以其形细如刀 故俗呼为刀 鱼 秋季制干可以行远 银刀 海产 刀鱼 体狭长 无鳞 白色长二尺余 形如刀故名 滦州 滦州 盛京 绥中 锦西 兴城 锦县 海城 营口 复县 庄河 嘉靖 霸州志 卷五 食货志 光绪 顺天府志 卷五十 食货志二 光绪 畿輔通志 卷七十四 舆地略 物产 二 光绪 丰润县志 卷九 物产 光绪 玉田县志 卷五 舆地志 物产 康熙 永平府志 卷五 物产 乾隆 永平府志 卷三 物产 光绪 永平府志 卷二十五 封域志七 物产 同治 昌黎县志 卷四 田赋志 物产 带 民国 昌黎县志 卷四 物产志 带 光绪 滦州志 卷八 封域志中 物产 民国 滦州志 卷十四 实业志 渔业 乾隆 盛京通志 二十七 物产志 民国 绥中县志 卷十五 物产 鱼类 民国 锦西县志 卷五 物产 动物 民国 兴城县志 卷十二 物产 鱼类 民国 锦县志略 卷十九 物产下 鱼类 宣统 海城县志 物产 动物 民国 营口县志 物产 水族 民国 复县志 物产表 民国 庄河县志 卷十一 物产 海产 凤城 鱭鱼 鳞细色白 体狭长而薄类刀 故又名刀鱼 清明后以网取之 北 井子近海处较多 鳞刀鱼 长可三尺 头与身俱狭 口尖锐齿外露 身 带 民国 凤城县志 卷十四 物产 鳞介 有光如银 秋日可钓 安东 鱼 形薄多刺 说文 饮而不食刀鱼也 其形纤削似刀 俗呼刀 鱼 或呼小刀鱼 五月间出江海之交 根据表 明 清和民国时期和鱼区域分 数量甚为丰厚 永平府地区 布特征明显 兹分别论述之 日照至黄县沿海地区 民国 安东县志 卷二 物产 清代永平府沿海县份包括乐亭 滦 地方志对于这一地区 州 昌黎和临榆等县 清代和民国这些地区志书明确 记录颇多 明 清和民国时期捕捞成为这些地区 区分了和鱼 其中出海 鱼则主要产于 主要的渔业经济之一 在这一地区有记录的个县份 滦河 中 只有莱阳和黄县记录鱼 但其渔获量正如 莱 阳县志 所说 所产无多 并非经济鱼类 莱州湾和黄河口地区 是莱州湾地区主要 经济鱼类之一 明 清和民国时期昌邑至霑化地方志 盛京地区 清代盛京沿海地区为山海关至丹东一 线 辽东湾绥中至营口地区 只出产鱼 辽东半岛 沿海地区 则多记录 属鸭绿江流域的凤城和安 东 鱼出产亦多 多记录鱼 只有万历 莱州府志 和民国 霑化县 鱼是一种在海陆之间洄游的鱼类 在明 清和 志 记录出产 这意味着明清时期这一地区渔民主 民国时期的方志中 主要大河流域 如黄河 海河 要捕捞鱼 对进行大规模捕捞则是晚近的事 滦河 辽河 浑河和鸭绿江等 都记录盛产此鱼 这 渤海湾地区河北盐山县至玉山县位于渤海湾 与现代水产学家的调查一致 根据水产学家的调查 沿海 方志所记魛鱼皆为鱼 明清两代不少内陆县 在济州岛附近越冬的 春季向黄 渤海进行生殖 份 如霸州 宝坻 香河 丰润和玉田等县 此鱼皆 洄游 主要产卵场包括海州湾 乳山湾 烟台 莱州 有出产 说明鱼在入海河流中洄游距离甚远 资源 湾 乐亭 临榆沿海 盖平 复州沿海以及庄河地 科学与管理 5

4 /环境与社会/ 区 地方志所记录的产区与上述产卵区完全相同 这 家醃为常品 牟平南海沿海 春季以此鱼为出产大 说明历史文献在记录过去分布上是相当准确的 宗 出产时期同样是 春多秋少 莱州湾及其北面海区虽然为产卵和索饵所 清代和民国时期的渔获数量和资源数量 但9年代初并非最主要的经济鱼类 在掖县虎 头崖海口9和93年进出口货物中 出口最多的鱼 在黄渤海沿海地区民众看来 是一种味美 类为小黄鱼和黄姑鱼 此外尚有 鲅鱼 嘉吉 鲞 之鱼 表记录中 康熙 日照县志 和民国 莱阳 鱼 刀鱼等 但为数无多 掖县海庙后海口也是如 县志 记为 味佳 乾隆 诸城县志 记为 鲜 此 9 933年小黄鱼出口 斤 只有 肥 民国 牟平县志 和民国 沾化县志 记为 90000斤 鲅鱼更少 只有47000斤 肉软味佳 既是如此 渔民捕捞此鱼就有利可 秦皇岛外海是的产卵场 民国时期是 当地一种比较重要的经济鱼类 民国 昌黎县志 卷 图 乾隆 诸城县志 记录此鱼是当地春汛生产中 四 实业志 渔业 记载 春秋以偏口 鰨魬 海 产量最大的鱼类 其次才是真鲷 它们和鲳 白鲞 虾 鮻 鱼敏 入夏则鰋 鲆 带 口 鱼东 黄花 白 黄鲴 偏口 重唇 瓶角等鱼类 春季偕等群至 脸 秋令则鲤后 海虾 鱼鲁 带等鱼为大宗 但 若网户之秋收 木桴被海 商贾云集 逾月方罢 9年代之前 惟曩者囿于交通 销路不广 新 胶州也是如此 谷雨时网之 动以万计 乳山湾 编 河北省志 第9卷 水产志 罗列了93年以来 和烟台也是产卵和索饵场 故民国时期莱阳 农 河北省和小黄鱼的产量 如表所示 表 年份 小黄鱼 年以来河北省和小黄鱼的产量 资料来源 河北省志 水产志 天津人民出版社 99年 第9 0页 表可见 90年是两种鱼类产量变化的分界 保护局的报告 盘山厅出产鱼类之中包括 刀鱼 点 年间 小黄鱼产量远远超过 93 其数目未详 复州渔获量最大的鱼类为 银刀鱼 年两种鱼类产量上的巨大差异则颇为怪异 河北省 每年产量二万觔 其次为鳘子鱼 渔获量为五千五百 志 水产志 附录了93年张元第所著 河北省渔业 觔 在金州 渔获量前六位的鱼类和产量分别是 海 志 其中 本省重要水产物一览表 中黄花 刀 鯚鱼十二万九千觔 鲨鱼十万觔 鲅鱼七万觔 银刀 鱼 鮻鱼产量分别为500000斤 合750吨 鱼六万一千觔 梭鱼三万一千觔 大口鱼三万觔 斤 合000吨 和 斤 合4000吨 新编 河 在庄河县 刀鱼 是渔获量较大的一种鱼类 比如 北省志 水产志 的数据来自张元第 河北省渔业 第一区石城头岛 渔获量最大的三种鱼类和产量分别 志 表可见 河北省鱼分布甚广 产量甚大 因 是 扣鱼七千觔 刀鱼六千觔 鲅鱼五千觔 凤凰厅 此刀鱼应为与的总产量 从鮻鱼产量推测 刀 以梭鱼和银刀鱼产量最大 其中前者产量十一万一千 鱼产量主要是鱼的产量 觔 后者为六万觔 3 根据表中对于 刀鱼 的辨 在奉天省 根据光绪三十二年 90 渔业商船 析 复州和庄河所产刀鱼为 其他地区则为刀. 邓景耀 赵传絪等 海洋渔业生物学 农业出版社 99年 第页.民国 四续掖县志 卷二 物产 3.民国 奉天通志 卷一百十九 实业志七 渔业 Science And Management

5 0 年 第 期, 刀 是 清 末 奉 天 地 区 相 当 重 要 的 一 种 经 济 鱼 类 虽 然 8 世 纪 之 后, 随 着 夏 季 降 水 量 的 增 加, 黄 渤 海 地 区 记 载 小 黄 鱼 的 县 份 越 来 越 多, 但 从 上 述 渔 业 商 船 保 护 局 的 报 告 来 看, 清 末 奉 天 当 地 渔 民 并 未 把 小 黄 鱼 列 为 最 主 要 的 捕 捞 鱼 类, 实 际 上, 在 辽 东 湾 捕 捞 小 黄 鱼 的 人 群 主 要 来 自 山 东 但 到 了 98~99 年, 根 据 奉 天 渔 业 公 司 的 统 计, 在 辽 东 湾 沿 海, 其 重 要 鱼 类 为 黄 花 鱼 黄 尖 子 鱼 梭 鱼 鲙 鱼 鳘 鱼 鲅 鱼 海 鲫 鱼 鳞 刀 鱼 扁 口 鱼 海 虾 等, 石 首 科 鱼 类 产 量 巨 大 就 是 在 安 东 至 庄 河 沿 海 地 区, 以 杂 鱼 产 量 最 多 ( 斤 ), 石 首 鱼 排 在 第 位 (50000 斤 ), 刀 鱼 和 鲙 鱼 则 并 列 第 三 位 (55000 斤 ) 在 9 年 奉 天 渔 业 公 司 收 获 的 鱼 类 中, 产 量 居 前 十 位 的 鱼 类 分 别 为 黄 花 鱼 (7890 斤 ) 大 头 宝 鱼 ( 斤 ) 鲙 鱼 (70385 斤 ) 鮻 鱼 (07000 斤 ) 洋 鱼 (75000 斤 ) 刀 鱼 (300 斤 ) 加 吉 (5700 斤 ) 鲈 鱼 (30000 斤 ) 比 目 ( 斤 ) 和 铜 鳓 鱼 (35000 斤 ) 这 一 报 告 还 列 有 银 刀 鱼 的 产 量, 只 有 区 区 斤, 实 在 微 不 足 道 3 奉 天 渔 业 公 司 将 刀 鱼 与 银 刀 鱼 并 列, 表 明 前 者 为, 后 者 则 为 带 鱼 清 末 到 9 年 代, 奉 天 地 区 带 鱼 的 产 量 虽 然 并 不 多, 但 在 其 产 卵 场 地 区, 如 上 面 所 述 的 复 州 和 庄 河, 它 则 是 当 地 重 要 的 经 济 鱼 类 之 一 民 国 十 年 庄 河 县 志 卷 十 实 业 渔 业 记 载 当 地 所 产 之 鱼, 以 刀 鱼 丁 鱼 鰔 ( 麦 ) 扣 鱼 黄 花 鱼 鲐 鲅 鱼 铜 罗 鱼 为 大 宗, 带 鱼 排 在 了 突 出 的 位 置, 从 950 年 代 的 情 况 来 看, 其 产 量 恐 不 及 小 黄 鱼 948 年 出 版 的 东 北 经 济 小 丛 书 水 产 列 出 了 938 年 和 94 年 东 北 各 种 海 洋 水 产 品 的 产 量 938 年 黄 花 扁 口 大 口 鱼 鳞 刀 鱼 华 子 鱼 五 种 鱼 类 在 海 洋 水 产 品 ( 鱼 类 虾 蟹 贝 类 和 藻 类 ) 总 产 量 中 所 占 的 比 例, 分 别 为 3.% 3%.7% 8.4% 和 %, 鲅 鱼 / 明 清 以 来 黄 渤 海 带 鱼 渔 获 量 变 化 及 其 原 因 / 和 台 鲅 鱼 则 只 占.% 和 0.4% 94 年 由 于 毛 虾 产 量 大 丰 收 ( 占 47.9%), 黄 花 大 头 宝 鱼 ( 按 梅 童 鱼 ) 小 刀 鱼 大 刀 鱼 和 红 娘 子 鱼 所 占 比 重 分 别 为 9.5% 3.4%.7%.% 和.%, 鲅 鱼 和 台 鲅 鱼 则 只 占 0.3% 和 0.% 东 北 经 济 小 丛 书 水 产 编 者 对 于 鱼 名 有 专 门 说 明, 小 刀 鱼 即 料 刀 鱼 或 刀 鲶 鱼, 刀 鱼 即 凤 尾 鱼 或 刀 鱼 子, 大 刀 鱼 则 称 为 鳞 刀 鱼 或 带 鱼 令 人 奇 怪 的 是, 这 一 统 计 没 有 刀 鱼 的 产 量 在 民 国 二 十 年 安 东 县 志 卷 六 人 事 志 渔 业 所 记 录 的 93 年 该 县 海 产 水 族 种 类 及 捕 捞 量 中, 渔 获 量 居 前 四 位 的 分 别 为 青 皮 鱼 (7000 斤 ) 鳞 刀 鱼 (4000 斤 ) 扣 鱼 (000 斤 ) 大 头 宝 鱼 (000 斤 ), 鳞 刀 鱼 产 量 居 第 二 位 民 国 安 东 县 志 记 录 刀 鱼 或 呼 小 刀 鱼, 这 里 的 鳞 刀 鱼 应 为 刀, 鱼 在 93 年 产 量 很 大 综 上,9 年 代 之 后, 辽 宁 沿 海 地 区 带 鱼 渔 获 量 迅 速 上 升, 到 94 年, 产 量 与 鱼 相 差 无 多 鱼 类 的 体 长 或 体 重 与 鱼 龄 之 间 存 在 着 函 数 关 系, 可 据 此 判 断 其 资 源 数 量 表 可 见, 清 代 黄 县 文 登 日 照 以 及 民 国 莱 阳 带 鱼 皆 长 毫 米 带 鱼 最 大 年 龄 为 9 龄, 清 代 和 民 国 年 间 带 鱼 以 7~9 龄 的 个 体 居 多, 甚 至 会 出 现 更 大 的 个 体, 如 清 初 莱 阳 人 宋 琬 就 指 出 当 地 带 鱼 长 六 尺 余 4, 这 说 明 清 代 和 民 国 年 间 日 照 至 牟 平 沿 海 带 鱼 捕 捞 量 虽 然 较 大, 但 其 捕 捞 强 度 并 不 足 以 影 响 带 鱼 的 种 群 数 量 对 于 秦 皇 岛 外 海 和 庄 河 海 区, 由 于 捕 捞 加 强 是 在 9 年 代 之 后, 资 源 量 更 加 丰 富, 民 国 庄 河 县 志 记 其 长 二 尺 余, 民 国 凤 城 县 志 则 记 为 长 可 三 尺, 其 长 在 二 三 尺 之 间 年 代 以 来 渔 获 量 的 变 化 清 末 以 后, 随 着 黄 海 鲱 的 消 失, 小 黄 鱼 等 石 首 科 鱼 类 成 为 山 东 半 岛 沿 海 渔 民 最 主 要 的 捕 捞 对 象 渔. 李 玉 尚 : 海 有 丰 歉 : 黄 渤 海 的 鱼 类 与 环 境 变 迁 (38-958), 上 海 交 通 大 学 出 版 社,0 年, 第 34 页. 民 国 奉 天 通 志 卷 一 百 十 九 实 业 志 七 渔 业 3. 民 国 营 口 县 志 物 产 水 族 民 国 十 九 年 度 全 境 鱼 虾 各 类 出 产 一 览 表 4. 宋 琬 : 宋 琬 全 集, 齐 鲁 书 社,003 年, 第 738 页 科 学 与 管 理 7

6 /环境与社会/ 民不仅在当地进行捕捞 还蜂拥至辽东湾作业 例如 957年之后产量逐年下降 根据90 94年渤海 黄海北部和乳山渔场带 898年左右 威海毕家疃的渔民就到营口 盖平小黄 鱼渔场去捕小黄鱼 随着小黄鱼资源量的衰退 949 鱼产量统计 无论是机轮拖网渔业 还是群众渔业 年之后 牟平县以捕捞小黄鱼为主的大风网逐渐退出 其产量都在90年之后 出现急剧下降 94年仅为 年该县主要经济鱼类渔获量如图所示 90年产量的% 4 从表来看 95 94年间河 年小黄鱼渔获量呈下降趋势 各种经 北产量在959-90年间急剧上升 农林部水产组 济鱼类中 以和鲐鱼的渔获量最大 渔获量 的报告指出 河北沿海春汛渔场 958年以前木 逐年增加 954年之后成为当地第一大渔业 鲐鱼的 帆船 钓钩 风网 生产占80%以上 之后逐年增加了 渔获量则在953年之后急剧下滑 直到957年才有所 机帆船和机轮底拖网的数量 由此造成产量的上升 5 上升 蓬莱县也是这种情况 949 9年蓬莱县主 在90年代产量下降之后 鲅鱼和鲐鱼成为 渤海地区最主要的经济鱼类 河北省由于缺乏相关数 要经济水产品渔获量如图所示 据 兹以天津塘沽区说明之 年主要海洋 00 鱼类产量如表3所示 表 年塘沽主要海洋鱼类产量 ) ( 0 ø 年代/鱼类 鲅鱼 00 4 鲐鱼 µ 图 954 ª 955 ˆfl à 95 º º 957 _ 年牟平县主要经济鱼类渔获量 鲈鱼 鮻鱼 小黄鱼 快鱼 马面鱼 目鱼 8 鲭鱼 5.5 大黄鱼 杂鱼 资料来源 塘沽区水产局 年报表 年 塘沽区档案 馆 图 949 9年蓬莱县主要经济水产品渔获量3 辽宁省产量也是在94年之后 出现急剧下 949 9年间 虽然产量波动剧烈 但一 降 复县和庄河是辽宁省主要产区 兹先以复县 直是蓬莱县第一大渔业 鲐鱼和黄花鱼为居于第二 年海洋鱼类产 三位的渔业 其波动程度也相当剧烈 尤其是鲐鱼在 量来看渔获量的变化 如表4所示.毕复侃 毕继仁 李宏阳 威海渔业见闻杂录 威海文史资料 第3辑 987年 第8 9页. 水产品生产量分类统计表 牟平档案馆 3. 蓬莱县949-9年水产品产量 年 蓬莱县档案馆 4. 农林部水产组编 东 黄 渤海渔业资源调查总结 一九七一年 内部印行本 97年 第54页 5. 农林部水产组编 东 黄 渤海渔业资源调查总结 一九七一年 内部印行本 97年 第54页.辽宁省水产局 辽宁水产志 内部印行本 995年 第0页 8 Science And Management

7 0年第期 表4 /明清以来黄渤海渔获量变化及其原因/ 年复县主要 海洋鱼类渔获量 年代/鱼类 黄花鱼 58 4 鲙鱼 83 3 刀鱼 58 鮻鱼 3 78 鲈鳘鱼 7 99 鲅鱼 青皮鱼 740 大头宝鱼 小刀鱼 59 红娘子鱼 鲐鲅鱼 鲆鲽鱼 墨鱼 资料来源 庄河县水产科 全县水产生产报表 年 庄 河市档案馆 青鱼 鲐鱼 鲆鲽 刀鱼即为 95年之后则没有区分 考虑到小刀 鳕鱼 3 5 鱼产量不多 故不再考虑 年间 石首科 小白鱼 54 乌鱼 皮匠鱼 5 鲳鱼 95年统计表中将大刀鱼和小刀鱼区别开来 大 鱼类小黄鱼和大头宝鱼 梅童鱼 是渔获量最大的鱼 类 和黄渤海大多数海区一样 鲙鱼在954年之后 出现渔获量急剧下降的现象 渔获量仅次于石首 资料来源 复县水产局 渔业生产进度情况统计表 科鱼类 但其产量变动较大 相比较而言 鲅鱼和鲐 年 瓦房店档案馆 鲅 鲐鱼 的产量并不突出 年复县渔获物中最主要的鱼类为小黄 和复县一样 位于鸭绿江口的丹东 在970年代 鱼 其次为鲈鳘鱼 鲙鱼 鲅鱼和鮻鱼 表3中 渔获量也发生了变化 年间丹东主要经济 前5种鱼类产量在 年都急剧下降 973年 鱼类渔获量如表所示 之后 鲅鱼成为第一大渔业 鲐鱼的产量则位居第二 位 这两种鱼类之外 青鱼 鲱鱼 鲆鲽 鳕鱼 表 年间丹东主要经济鱼类渔获量 年代/鱼类 973 小白鱼和乌鱼也成为主要的经济鱼类 庄河的情况与 青鱼 复县相似 该县95 957年主要经济鱼类出产情况 鲐鲅 鲆鲽 表 年庄河主要经济鱼类出产情况 单位 斤 鳕鱼 黄花 5 4 鲙鱼 乌鱼 80 大刀鱼 黄花鱼 鲅鱼 如表5所示 年代/鱼类 皮匠鱼 鮻鱼 大王鱼 鲈鳘鱼 鮻鱼 鲅鱼 资料来源 丹东水产局 水产年报综合表 榻板鱼 707 兴城档案馆 铜罗鱼 华子鱼 佳鲫鱼 大头鱼 辫子鱼 07 廷鲅鱼 年间丹东鲐鱼和鲅鱼是最主要的捕 捞对象 青鱼 鲱鱼 在970年代初出现旺发 因 89 沙鱼 此捕捞量也比较大 974年之后 鲆鲽类的捕捞力度 加强 的产量在975年和977年达到比较高的产 983 量 但其他年份产量较小 位于辽东湾西岸的兴城 历史上非产区 科学与管理 9

8 /环境与社会/ 年主要经济鱼类的渔获量如表7所示 表 年间兴城主要经济鱼类渔获量 升 90 9年间都超过50% 机轮和机帆船的投 入不仅使捕捞强度加大 作业中也造成了幼的损 年代/鱼类 害 成为产量下降的主因 3 除了这两种解释之 鲅鱼 外 复县渔民则认为94年该县出现产量锐减 鲐鲅 因为近几年兴修水利 河水堵截 捕捞过度 鱼群 黄花鱼 9 乌鱼 5 青皮 追散 鱼卵被动力船排出的废油杀伤 再者华同矿排 4 鮻鱼 鲆鲽 出的大量工业污水影响水质 使鱼群远离近岸 复县捕捞集中在大孤山附近渔场 夏至至 9 大暑是该县伏刀鱼生产季节 在95年夏汛期间 资料来源 兴城水产局 水产年报综合表 年 兴城 档案馆 和复县 丹东相似 鲅鱼是 年间兴城 最主要的捕捞鱼类 鲐鱼也有一定的产量 青皮鱼在 978年出现了一次渔获高峰 本 外县共有57只 其中本县50只 渔船集中在 大孤山附近渔场生产 总共捕捞534000斤 5 但从947年起 每船的渔获量越来越少 大孤山在 年一船生产0几天 最高的可钓获00 斤 一般0000斤 最低的000斤 在58年最高的5000 斤 59年4000斤 0年未钓 年000斤 年 影响资源数量的因素 斤 3年0斤 不仅是单位捕捞力量减弱 总渔获 量也逐年递减 959 9年该县渔获量分别为5 对于950年代产量剧烈变动的原因 现有 的研究集中在东海海区 例如王跃中和邱永松利用 年间东海年渔获量和捕捞努力量资料 和各种自然因素之间进行相关分析 进一步证明渔获 量变动不仅与捕捞作用有关 同时还受到风速 降水 量 水团和水温等环境因子的影响 在9年乳山 莱州湾渔场春汛生产中 50 95和80吨 假定 年网具 捕捞天数 和投网次数与958 93年相同 那么单位捕捞力量 的减弱预示着其资源数量的下降 清代和民国年间日照至牟平地区捕捞主要 汛期为春汛 夏汛和秋汛捕捞数量少 但到了950年 代 情况则发生改变 牟平 年分月份渔获量如表8所示 群众渔业和国营渔业产量都有所下降 这引起山东海 洋水产研究所的关注 他们利用9年调查资料并结 合历史资料 认为这一年产量的下降并非是资源 衰退造成的 而主要是洄游分布变动和水文变动 表 年牟平县分月份渔获量 所致 明确否定了捕捞作用的影响 97年农林部 水产组的分析则认为 958年之前该区捕捞系以 帆船为主 但之后机轮和机帆船产量所占比重逐年上 王跃中 邱永松 东海渔获量变动原因分析 南方水产 00年第3期. 山东省海洋水产研究所 9年春汛乳山 莱州湾渔场调查总结 年 牟平档案馆 3. 农林部水产组编 东 黄 渤海渔业资源调查总结 一九七一年 内部印行本 97年 第54页 4. 复县人民政府水产科 一九六三年水产工作总结 年 瓦房店档案馆 5. 复县人民政府水产股 一九五六年水产工作总结 年 瓦房店档案馆. 复县人民政府水产科 一九六三年水产工作总结 年 瓦房店档案馆 Science And Management

9 0年第期 /明清以来黄渤海渔获量变化及其原因/ 年 月 渔获量83873斤 下半年 资料来源 牟平县水产科 牟平县水产品生产量分月份报表 月 为4095斤 下半年产量远高于上半年 95 年4 月渔获量为0994斤 7 9月为985斤 年 牟平档案馆 0 月为507749斤 955年上半年为357789斤 下 5 月份是的春汛时间 95年春汛渔获 半年为533377斤 95年4 月为0758斤 7 9月 量只占全年总渔获量的44.45% 到958年 则仅占 为47斤 0 月为7999斤 以上可见 95.43% 夏秋汛和冬汛产量的迅速提高完全改变了清 年之后庄河渔获量以7 9月最多 0 月渔获 代和民国时期以来春汛为主的传统 到9年和95 量也比较大 4 月则较少 和民国年间的汛期记录相 年 已形不成春汛 渔民主要捕捞索饵鱼群 比 950年代之后沿海渔民加大了秋冬汛的捕捞力度 清代和民国时期莱州湾潍县以西沿海地区渔汛以 清代和民国时期诸城和胶州捕捞方式是 网 伏夏汛为主 清末潍县人陈庆桂记载 夏秋间多出 取 捕捞网具为圆网 民国 膠澳志 卷五 刀鱼 宽而长 如刀形 无鳞 肉细 此鱼上海 妇 食货志 渔业 记载 圆网以为主 长八十 女取其子 渔人不禁 腌为酱 冬日食之 以之炒肉 尺 竖五十尺 网目正方约一寸六七分 上系浮标 尤香 从 取其子 来看 主要捕捞的是产卵鱼 下坠以石 每一潮汐可下网一二十次 但在莱阳地 群 秦皇岛外海汛期也是夏秋间 光绪五年 永平府 区 春汛时捕捞方法为钓钩 清初莱阳诗人宋琬记 志 引乐亭赵建邦 海鲜杂咏 云 扶桑日 载 银花烂熳委筠筐 锦带吴钩总擅场 3 在渤 出火轮飞 海水如汤浴曙晖 想是冯夷苦炎热 暂将 海和黄海北部 958年之前钓钩同样是最主要的捕 玉带解腰围 年塘沽分月渔获量如 捞方法 河北省志 水产志 指出捕捞渔具 表9所示 90年代以前以钓钩为主 大拉网和其他网具也能 捕获 尤以秦皇岛 抚宁县 昌黎县延绳钓钩 0 体大银亮 挺直无伤 远近有名 0年代机帆船和渔 轮拖网投入捕捞 4 在机帆船和渔轮拖网投入捕 表 年两年塘沽分月渔获量 年/月 资料来源 塘沽区水产局 年报表 年 塘沽区档案 捞之前 渔具和技术并没有变化 明清时期黄渤海沿 海地区渔汛主要为阴历三至五月 因怕毁坏网具 夏 馆 汛渔获量甚小 95年之后 胶丝网具得到普及 解决 年渔获季节以夏汛为主 但975 年秋汛亦有一定产量 冬汛则产量较低 民国二十三年 奉天通志 卷一百十九 实业 志七 渔业 记载辽宁汛期为7 0月 民国 二十二年 营口县志 物产 水族 记载西五县分局 了过去夏汛的网具易烂的问题 5 但这一时期因 产量业已下降 这一技术变革对于渔获量并 没有实质影响 950年代之后对于渔获量产生作 用的人文因素主要是夏汛 秋汛乃至冬汛捕捞力量的 加强和捕捞机动船数量的增多 沿海各区汛期为7 0月 凤安分局沿海各区为7 9 月 但民国十年 凤城县志 明确记载 秋日可 钓 群众渔业的主汛期为秋汛 95年庄河县上半 5 结论. 陈庆桂 谏书稀庵笔记 海错 上海小说丛报社 9年 第47页.. 庄河县水产科 全县水产生产报表 年 庄河市档案馆 3. 宋琬 宋琬全集 齐鲁书社 003年 第738页 4. 河北省地方志编纂委员会 河北省志 水产志 天津人民出版社 99年 第37页 5. 复县人民政府水产科 一九六五年水产工作总结 年 瓦房店档案馆 科学与管理 3

10 / 环 境 与 社 会 / 地 方 志 所 记 载 的 明 清 和 民 国 时 期 黄 渤 海 带 鱼 产 卵 场 不 仅 与 现 代 渔 业 调 查 完 全 一 致, 而 且 提 供 了 了 解 其 过 去 渔 获 量 和 资 源 数 量 的 诸 多 资 讯 早 在 乾 隆 年 间, 带 鱼 就 成 为 诸 城 第 一 大 渔 业 随 着 明 清 时 期 鲱 鱼 和 小 黄 鱼 资 源 量 的 衰 退, 民 国 时 期 和 950 年 代 带 鱼 成 为 莱 阳 和 牟 平 第 一 大 渔 业 河 北 辽 宁 沿 海 地 区 和 山 东 不 同, 因 受 制 于 河 流 汛 期 和 船 网 工 具 等 因 素, 清 代 以 来 鱼 渔 获 量 一 直 远 多 于 带 鱼, 直 到 9 年 代 之 后 带 鱼 产 量 才 迅 速 上 升, 但 950 年 代 小 黄 鱼 仍 然 是 第 一 大 渔 业 90 年 之 后 带 鱼 和 小 黄 鱼 资 源 量 都 衰 退 之 后, 鲅 鱼 鲐 鱼 以 及 突 然 旺 发 的 鲱 鱼 成 为 970 年 代 黄 渤 海 最 主 要 的 三 种 经 济 鱼 类 90 年 代 带 鱼 渔 获 量 的 急 剧 下 降, 除 了 自 然 环 境 变 动 因 素 外, 人 文 因 素 主 要 是 夏 汛 秋 汛 乃 至 冬 汛 捕 捞 力 量 的 加 强 和 机 动 船 数 量 的 迅 速 增 加 Change of Catch of Trichiurus haumela and its Reasons in Bo Sea and Yellow Sea Since Ming and Qing Dynasty LI Yu-shang (Shanghai Jiao Tong University Shanghai 0040) Abstract: The Trichiurus haumela became the first fishery product in Zhucheng as early as QianLong Domination. It became the first fishery product in Laiyang and Muping until the Republic of China Period and the 950s. Coilia catches in Hebei and Liaoning coastal areas far more than Trichiurus haumela from Ming and Qing Dynasty. However, catches of Trichiurus haumela increased rapidly after the 9s and the catches sharp declined in the 90s. The reason for hairtail catches changed in addition to the variation of environmental factor, and also artificial factors such as the strengthening of the fishing power in fishing seasons and the number of manoeuvrable boats increased quickly. Key words: Trichiurus haumela; Yellow Sea and Bohai Sea; Catch; Variation ( 接 50 页 ) Ban on marinetime trade and the fishman s life: the catch of Trichiurus haumela and in Taiwan Strait Since Ming and Qing Dynasty CHEN Liang (Shanghai Jiao Tong University Shanghai 0040) Abstract: There were few of fishing baots in the offshore of Zhejiang province for the reason of the ban on marinetime trade since the early Ming dynasty. Since the costal defence system had declined in the WanLi period, more and more fishing boates which belonged to Fujian provine had cross the boader to the offshore to catch the Trichiurus haumela. Qing dynasty had followed the traditional policy of Ming dynasty in the fields of ban on marinetime trade. The fishing boates coming from one province were not allowed to fishing in the offshore of another province. However this policy had been abolished in JaiQing Period. The national policy on the ban of marinetime trade would be the key issue to impact the catch of Trichiurus haumela in the offshore of Fujian province.. Key words: Trichiurus haumela; Taiwan Strait; Ban on marinetime trade 3 Science And Management

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