日 營 活 動 內 容 介 紹 入 營 時 間 : 早 上 10 時 人 數 :1.20 人 以 上 2. 公 眾 假 期 30 人 以 上 3. 七 至 八 月 30 人 以 上 費 用 :1. 基 本 費 用 - 入 場 及 農 務 體 驗 費 $40 2. 田 園 餐 $40, 或 自 備 3

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2 ` 我 們 相 信 每 一 個 人 就 是 一 粒 種 子, 只 要 能 打 破 休 眠 期, 栽 上 好 的 土 壤 和 環 境, 自 會 結 出 三 十 倍, 六 十 倍, 一 百 倍 的 果 子 我 們 是 本 農 舍 是 一 個 以 樸 門 永 續 栽 培 為 基 礎 的 環 保 園 地, 在 這 裏 我 們 學 習 實 踐 和 分 享 我 們 歡 迎 1. 各 幼 兒 園 及 中 小 學 校 2. 各 社 區 團 體 3. 喜 歡 環 保, 音 樂, 文 學, 熱 愛 創 作 的 朋 友 來 探 訪 我 們 我 們 的 理 念 1. 體 驗 有 機 農 耕 生 活, 關 懷 本 地 有 機 農 業 2. 實 踐 手 造 創 作, 延 展 惜 物 精 神 3. 推 動 心 靈 文 化 工 作, 回 歸 簡 樸 自 然 音 樂 的 手 Johnny 註 冊 作 曲 家 及 作 詞 家, 中 國 文 化 系 列 古 文 今 樂 製 作 人 創 作 的 手 家 寶 有 機 農 夫, 建 道 神 學 院 神 學 士, 熱 愛 田 園 生 活, 喜 歡 以 手 學 習 事 物, 並 與 人 分 享 學 習 的 喜 悅 06 年 告 別 社 區, 退 歸 田 園, 開 辦 以 實 踐 有 機 生 活 和 推 動 環 保 教 育 為 目 標 的 有 機 農 場 一 對 手 農 舍 現 於 農 舍 與 貓 狗 為 友, 下 種 採 瓜, 自 給 自 足, 日 出 而 作, 日 入 而 息 免 費 下 載 App 𡿨 古 文 今 樂 第 一 冊 > 及 𡿨 古 文 今 樂 第 二 冊 > Step 1 : 使 用 Apple 系 列 之 產 品 ( ipad /iphone/ ipod ), 於 App Store 搜 尋 𡿨 古 文 今 樂 ) Step 2 : 下 載 App 後, 佩 戴 耳 筒 聆 聽 相 關 內 容, 以 作 個 人 欣 賞 使 用 Step 3 : 可 連 接 Apple 專 用 之 VGA 投 影 機 訊 號 線, 於 課 室 或 禮 堂 之 大 螢 幕 作 教 學 用 途, 作 大 型 活 動 之 應 用 ( 如 有 操 作 及 應 用 等 問 題, 歡 迎 致 電 查 詢 ) 𡿨 古 文 今 樂 > 外 展 文 學 音 樂 會 使 用 音 樂 及 多 媒 體 遊 戲, 以 輕 鬆 手 法 推 廣 中 國 文 學, 從 而 提 昇 學 生 對 中 國 文 化 的 學 習 興 趣 另 備 有 音 樂 CD 畫 冊 ( 每 套 $50), 供 教 學 及 圖 書 館 收 藏 之 用 ( 如 欲 申 請 外 展 文 學 音 樂 會 之 學 校 / 團 體, 歡 迎 致 電 查 詢 ) 推 介 樂 曲 第 一 冊 水 調 歌 頭 ( 蘇 軾 ) 第 二 冊 聲 聲 慢 ( 李 清 照 )

3 日 營 活 動 內 容 介 紹 入 營 時 間 : 早 上 10 時 人 數 :1.20 人 以 上 2. 公 眾 假 期 30 人 以 上 3. 七 至 八 月 30 人 以 上 費 用 :1. 基 本 費 用 - 入 場 及 農 務 體 驗 費 $40 2. 田 園 餐 $40, 或 自 備 3. 自 選 以 下 III. 至 VIII. 各 項 配 搭 I. 入 場 及 農 務 體 驗 費 ( $ 40, 農 務 約 需 小 時 ) 以 樸 門 永 續 設 計 (Permaculture) 為 理 念 的 農 場 導 覽, 介 紹 螺 旋 香 草 花 圃 鎖 眼 菜 園 廚 餘 回 收 水 生 植 物 池 直 立 式 耕 種 綠 籬 雨 水 收 集 系 統 厚 土 種 植 法 魚 菜 共 生 火 箭 爐 及 土 窯 等, 並 在 導 師 指 導 下, 親 自 嘗 試 有 機 農 耕 過 程, 包 括 翻 土 下 種 移 苗 施 肥 除 草 淋 水 等 II. 餐 飲 服 務 - 田 園 餐 ( $40, 午 餐 連 包 餃 子 約 需 1.5 小 時 ) 紅 米 飯, 香 草 素 菜 餃 子, 香 草 芝 麻 薯 仔, 鹵 水 雞 翼, 咸 豐 草 羅 漢 果 糖 水 IV. 音 樂 體 驗 : 非 洲 鼓 ( $20, 需 時 1 小 時 ) 技 巧 簡 易, 節 奏 明 快 且 音 韻 動 人 的 非 洲 鼓, 極 為 適 合 不 同 之 群 體 享 受, 在 田 野 中 伴 隨 著 民 歌 音 樂 愉 快 學 習, 其 感 染 力 令 人 快 樂 難 忘! V. DIY 系 列 一 ( $15, 每 項 製 成 品 制 作 約 需 1 小 時 ) 葉 脈 化 石, 竹 陀 螺, 扎 染 手 帕, 竹 匙 扣, 降 落 傘, 竹 門 牌, 竹 蜻 蜓, 塑 型 環 保 肥 皂, 風 車, 環 保 原 子 筆 DIY 系 列 二 ( $20, 每 項 製 成 品 制 作 約 需 1 小 時 ) 橄 欖 油 面 霜, 杏 仁 油 唇 膏, 百 花 草 香 囊, 艾 草 驅 蚊 香 塔, 迷 迭 香 浴 鹽 包 茶 樹 驅 蚊 膏, 薄 荷 順 髮 水, 金 銀 花 藥 浴 包 DIY 系 列 三 ( $25, 每 項 製 成 品 制 作 約 需 1.5 小 時 ) 線 裝 記 事 簿, 筆 袋, 書 套 DIY 系 列 四 ( $40, 每 項 製 成 品 制 作 約 需 1 小 時 ) 紫 草 肥 皂, 艾 草 肥 皂, 迷 迭 香 綠 豆 肥 皂, 薰 衣 草 燕 麥 肥 皂, 絲 瓜 絡 肥 皂, 苦 瓜 葉 肥 皂 ( 以 橄 欖 油 椰 子 油 棕 櫚 油 及 農 場 自 產 草 藥 香 草 等 制 作 ) III. 農 夫 廚 房 系 列 ( $20, 每 項 製 成 品 制 作 約 需 1 小 時 ) 麵 包, 曲 奇, 薄 餅, 果 仁 棒, 雞 蛋 仔, 豆 沙 燒 餅, 芝 士 餅 乾 條 牛 軋 糖, 雪 榚, 艾 草 餅, 刨 冰, 豬 肉 乾, 腸 粉, 果 醬, 杏 仁 餅 桂 花 榚, 芝 麻 榚, 葱 油 餅, 糖 不 甩, 砵 仔 榚, 花 生 糖, 豆 沙 包, VI. 健 康 草 本 系 列 ( $25, 每 項 製 成 品 制 作 約 需 1 小 時 ) 薄 荷 酒, 洛 神 花 蜜 餞, 洛 神 花 果 醬, 迷 迭 香 油, 仙 草 凍, 魚 腥 草 茶, 羅 勒 香 油 ( 是 項 系 列 供 應 受 農 場 季 節 性 產 量 影 响 )

4 VII. 竹 藝 工 坊 系 列 ( $25, 每 項 製 成 品 制 作 約 需 1.5 小 時 ) 無 蓋 水 杯, 水 槍, 錢 罌, 風 鈴, 筆 筒, 草 編 籃, 有 柄 水 杯, 筷 子 連 筷 子 座, 細 竹 節 雨 聲 棒, 排 笛, 有 蓋 水 杯, 竹 槍, 竹 笛, 風 箏, 竹 船 仔, 竹 高 蹺 VIII. 巧 手 系 列 之 一 : 棉 布 系 列 1. 手 繪 / 拓 染 布 包 ( 棉 質, $100, 制 作 需 2 小 時 ) 2. 手 繪 / 拓 染 書 套 ( 棉 質, $100, 制 作 需 2 小 時 ) 3. 藍 染 掛 畫 ( 2 尺 x 2 尺, $100, 制 作 需 3 小 時 ) 巧 手 系 列 之 二 : 真 皮 系 列 1. 手 繩 ( $40, 制 作 需 1.5 小 時 ) 2. 鎖 匙 扣 ( $50, 制 作 需 1.5 小 時 ) 3. 八 達 通 咭 套 ( $50, 制 作 需 2 小 時 ) 4. 証 件 套 ( $50, 制 作 需 2 小 時 ) 5. 零 錢 包 ( $80, 制 作 需 3 小 時 ) 6. 鎖 匙 包 ( $100, 制 作 需 3 小 時 ) 7. iphone 套 ( $200, 制 作 需 3 小 時 ) 8. ipad 皮 袋 ( $300, 制 作 需 4 小 時 ) 一 對 手 的 樸 門 永 續 栽 培 信 念 樸 門 永 續 栽 培 ( Permaculture ) 是 由 permanent( 永 續 ), culture( 文 化 ) 及 agriculture( 農 業 ) 所 組 成. 我 們 相 信 人 類 的 文 化 是 由 悠 久 地 施 行 於 地 球 的 農 業 所 孕 育 而 來, 農 業 是 大 地 無 私 地 讓 人 類 的 智 慧 和 勤 勞 有 所 獲 的 賞 賜, 而 人 類 和 萬 物 正 是 密 不 可 分 的 依 存 著, 我 們 懷 著 十 分 感 激 天 地 的 心 每 一 天 生 活 著. 我 們 的 農 場 正 以 一 對 手 慢 慢 地 開 始 自 己 的 樸 門 之 路, 把 可 用 的 資 源 過 往 未 善 用 的 能 量 包 圍 周 邊 的 動 植 物 和 新 引 進 的 思 維, 整 合 成 為 一 個 可 持 續 運 作 的 休 閒 農 場 系 統. 這 改 變 包 括 一 些 典 型 的 樸 門 標 記, 如 厚 土 耕 種 法, 螺 旋 香 草 花 圃, 鎖 眼 菜 園, 水 生 植 物 池, 魚 菜 共 生, 堆 肥, 車 輪 小 水 池, 水 淨 化 和 收 集 系 統, 火 箭 爐 和 土 窯 等. 我 們 期 望 這 些 具 示 範 性 的 配 件, 令 探 訪 我 們 的 朋 友, 能 感 受 到 樸 門 有 趣, 實 用 和 具 啟 發 性 的 方 法, 從 而 將 這 思 維 應 用 於 令 生 活 更 綠 當 然 樸 門 正 正 不 止 是 一 些 硬 件 的 設 備, 更 多 是 開 放 的 眼 睛, 多 變 的 思 維 和 順 應 天 地 謙 卑 地 生 活 的 心.

5 內 容 :1. 進 行 自 我 健 康 檢 測 表 2. 比 照 廿 四 節 氣 生 活 法 則 和 個 人 生 活 習 慣, 尋 找 調 整 方 向 3. 以 伴 隨 音 樂 進 行 放 鬆 身 心 式 子 練 習 4. 鎖 眼 中 草 藥 園 及 螺 旋 香 草 園 導 賞 5. 享 用 午 餐 6. 制 作 DIY 一 項 ( 選 一 ) a. 枕 包 b. 香 囊 c. 薰 香 塔 d. 藥 浴 包 7. 制 作 個 人 喜 愛 聲 頻 的 風 鈴 身 心 鬆 一 鬆 健 康 營 8. 採 摘 園 內 中 草 藥 及 香 草 烹 制 調 適 身 心 茶 飲 特 色 :1. 以 自 我 關 注 為 起 點, 透 過 自 我 健 康 檢 測, 和 對 日 常 生 活 習 慣 的 檢 視, 重 新 掌 握 自 己 的 健 康 2. 學 習 以 順 應 廿 四 節 氣 的 節 奏 生 活 3. 以 園 內 中 草 藥 和 香 草 調 適 身 心 4. 以 音 樂 創 作 人 的 角 度, 介 紹 不 同 類 型 的 放 鬆 音 樂, 聆 聽 內 心 的 聲 音 人 數 : 30 至 50 人 費 用 : 每 位 $150

6 家 庭 活 動 系 列 : 夫 婦 田 園 溝 通 營 特 色 : 1. 放 下 世 務, 與 伴 侶 共 度 一 天 農 場 生 活 2. 夫 婦 攜 手 烹 調 午 餐, 各 展 所 長 3. 彼 此 制 作 心 思 小 禮 物, 互 贈 對 方 4. 小 型 音 樂 會, 重 溫 當 年 的 浪 漫 情 歌 人 數 : 30 人 以 上 費 用 : $500( 以 一 對 夫 婦 為 計 算 單 位 ) ( 如 需 安 排 小 孩 活 動, 請 參 考 日 營 活 動 內 容 介 紹 收 費 ) 內 容 : 1. 夫 婦 農 耕 體 驗 2. 夫 婦 合 作 烹 調 午 餐 ( 每 一 對 夫 婦 負 責 一 款 指 定 菜 式, 與 各 組 員 分 享 ) 3. 享 用 午 餐 4. 男 女 各 自 制 作 小 禮 物, 於 小 型 音 樂 會 中 送 贈 對 方 - 男 士 制 作 一 件 黑 檀 木 吊 咀 - 女 士 制 作 一 個 皮 革 證 件 套 5. 小 型 音 樂 會

7 家 庭 活 動 系 列 : 家 庭 音 樂 日 營 家 庭 活 動 系 列 : 香 草 美 食 民 歌 會 特 色 : 1. 走 出 社 區, 於 農 場 內 體 驗 音 樂 2. 全 家 總 動 員 制 作 自 家 樂 器, 實 踐 DIY 及 合 作 精 神 3. 應 用 即 制 樂 器, 現 場 合 奏, 畢 生 難 忘 人 數 : 30 人 以 上 費 用 : 兒 童 (12 歲 或 以 下 ) $ 150 成 人 $ 180 內 容 : 1. 樂 器 制 作 ( 每 位 參 加 者 可 選 擇 制 作 一 套 8 支 竹 排 笛 或 一 支 4 尺 長 竹 節 雨 聲 棒 ) 2. 享 用 午 餐 3. 以 即 制 自 家 樂 器, 現 場 合 奏 ( 農 場 備 有 電 子 琴, 結 他 及 非 洲 鼓 ) 特 色 : 暫 別 繁 忙 的 都 市 節 拍, 退 隱 田 間, 與 好 友 相 聚, 採 摘 新 鮮 的 食 材, 齊 齊 烹 調 美 食 ; 重 拾 久 違 了 的 吉 他, 哼 唱 昔 日 的 民 歌, 令 勞 累 的 身 心 因 歌 聲 而 變 回 年 輕 時 間 :10:00-3:30 或 4:00-9:00 人 數 :30 人 以 上 費 用 : 每 位 $130 內 容 :1. 自 採 農 莊 香 草 及 當 造 農 作 物 2. 齊 齊 學 習 烹 調 香 草 美 食 3. 享 用 午 餐 或 晚 餐 ( 餐 單 會 隨 農 場 季 節 性 品 種 而 改 變 ) 田 園 沙 律 + 自 制 沙 律 醬 日 式 茄 子 田 園 漬 香 茅 雞 翼 韓 國 泡 菜 伴 餃 子 香 草 麵 包 紅 米 飯 意 大 利 麵 醬 拌 意 粉 炭 燒 香 草 魚 肉 桂 麵 包 布 甸 手 工 雪 榚 水 果 酒 ( 梅 子 / 洛 神 花 萍 果 / 鳳 梨 ) 花 草 茶 ( 薄 荷 / 薑 花 / 荷 葉 / 金 銀 花 / 桂 花 ) 4. 現 場 樂 器 伴 奏 好 友 唱 聚

8 家 庭 活 動 系 列 : 原 野 求 生 者 家 庭 活 動 系 列 : 每 月 活 動 好 介 紹 特 色 :1. 體 驗 一 家 人 以 自 己 雙 手 和 生 活 智 慧 滿 足 生 存 的 需 要 2. 增 強 家 庭 互 信 合 作 能 力 和 抗 逆 力 3. 泡 制 風 味 十 足 的 原 野 烹 飪 餐 時 間 :10:00-4:00 人 數 :30-60 費 用 :3 至 12 歲 $150,12 歲 以 上 $250 內 容 :1. 制 作 竹 筷 子 連 筷 子 座 及 有 柄 竹 水 杯, 作 為 午 餐 餐 具 2. 於 水 池 捉 魚, 割 蕉 葉 及 香 草 燒 魚 3. 採 摘 農 田 有 機 菜 及 香 草 烹 煮 4. 自 砌 磚 爐 劈 柴 薪 生 火 5. 搓 麵 團 以 磚 爐 焗 香 草 麵 包, 燒 雞, 燒 魚 6. 享 用 午 餐 7. 搭 建 茅 草 窩, 制 作 姓 氏 竹 門 牌 作 紀 念 品 農 場 每 月 均 會 有 不 定 期 的 小 家 庭 活 動 供 小 家 庭 或 個 人 參 與, 因 應 不 同 的 節 氣 和 節 日, 配 合 農 場 當 季 農 產 品 而 安 排 不 同 的 活 動, 包 括 過 年 時 份 拔 蘿 蔔 做 蘿 蔔 榚, 紅 糖 年 榚 ; 大 白 菜 盛 產 時 期 做 韓 國 泡 菜 ; 四 月 的 梅 月 做 梅 子 酒 艾 餅 ; 端 陽 包 糭 子 放 船 仔 ; 佛 誔 茹 素, 做 浄 身 香 皂 浴 包 ; 炎 炎 暑 假 做 冰 品, 做 懷 舊 玩 具 ; 中 秋 印 月 餅 紥 花 燈 ; 秋 冬 洛 神 豐 收 做 果 醬 蜜 餞 花 茶 ; 腊 月 灌 香 腸 鹽 封 豬 肉 ; 深 冬 造 桂 花 酒 釀 XO 醬 辣 椒 油 ; 我 們 相 信 一 對 手 的 勞 動 帶 來 快 樂 和 滿 足! 因 為 是 緊 貼 大 地 的 恩 賜, 發 生 的 日 期 是 仰 賴 天 時 地 利, 所 以 我 們 只 能 於 半 個 月 前 決 定 活 動 進 行 的 日 期 和 內 容, 對 於 有 興 趣 的 好 友, 請 密 切 留 意 我 們 透 過 Facebook 發 放 的 活 動 消 息 ( 也 可 以 主 動 留 下 聯 絡 的 電 郵 地 址 給 我 們 ), 我 們 會 定 期 將 每 月 活 動 資 料 上 傳 給 你 們

9 學 校 活 動 : 幼 稚 園 親 子 全 級 大 旅 行 學 校 活 動 : 小 學 全 級 大 旅 行 1) 活 動 人 數 : 人 ( 分 為 3 至 5 班 ) 2) 活 動 時 間 : 上 午 10:00-3:30 時 段 活 動 項 目 10:00-10:15 安 頓 及 活 動 介 紹 10:15-11:30 農 務 體 驗 : 經 驗 農 夫 一 天 的 不 同 工 作, 以 家 庭 為 單 位, 每 家 庭 完 成 一 幅 2X2 尺 的 迷 你 田 樸 門 農 場 導 覽 運 用 鋤 頭 開 田 除 草 苗 盤 下 種 籽 移 種 菜 苗 至 大 田 澆 水 割 草 及 收 集 成 堆 肥 11:30-12:30 DIY 手 作 仔 ( 按 班 組 選 3 至 5 項 ) 葉 脈 化 石 扎 染 手 帕 竹 匙 扣 降 落 傘 塑 型 環 保 肥 皂 竹 蜻 蜓 風 車 竹 門 牌 艾 草 驅 蚊 香 塔 茶 樹 驅 蚊 膏 杏 仁 油 唇 膏 橄 欖 油 面 霜 非 洲 鼓 竹 風 鈴 竹 筆 筒 無 蓋 竹 水 杯 竹 響 板 竹 高 蹺 12:30-1:00 包 餃 子 1:00-2:00 田 園 餐 ( 紅 米 飯, 鹵 水 雞 翼, 芝 麻 薯 仔, 素 菜 餃 子, 糖 水 ) 2:00-3:10 農 夫 廚 房 ( 按 班 組 選 3 至 5 項 ) 果 仁 棒 豬 肉 乾 刨 冰 杏 仁 餅 花 生 糖 叮 噹 豆 沙 飽 雪 榚 糖 不 甩 雞 旦 仔 3:10-3:30 拍 照 及 回 程 1) 活 動 人 數 : 人 ( 分 為 3 至 5 班 ) 2) 活 動 時 間 : 上 午 10:00-3:30 時 段 活 動 項 目 10:00-10:15 安 頓 及 活 動 介 紹 10:15-11:30 農 務 體 驗 : 經 驗 農 夫 一 天 的 不 同 工 作 樸 門 農 場 導 覽 運 用 鋤 頭 開 田 除 草 苗 盤 下 種 籽 移 種 菜 苗 至 大 田 澆 水 割 草 及 收 集 成 堆 肥 11:30-12:30 DIY 手 作 仔 ( 按 班 組 選 3 至 5 項 ) 葉 脈 化 石 扎 染 手 帕 竹 匙 扣 降 落 傘 塑 型 環 保 肥 皂 竹 蜻 蜓 環 保 原 子 筆 風 車 竹 門 牌 茶 樹 驅 蚊 膏 杏 仁 油 唇 膏 艾 草 驅 蚊 香 塔 橄 欖 油 面 霜 百 花 草 香 囊 非 洲 鼓 筆 袋 書 套 線 裝 記 事 簿 無 蓋 竹 水 杯 竹 風 鈴 竹 筆 筒 風 箏 竹 錢 罌 竹 高 蹺 竹 水 槍 竹 排 笛 細 竹 節 雨 聲 棒 竹 槍 竹 笛 竹 響 板 12:30-1:00 包 餃 子 1:00-2:00 田 園 餐 ( 紅 米 飯, 鹵 水 雞 翼, 芝 麻 薯 仔, 素 菜 餃 子, 糖 水 ) 2:00-3:10 農 夫 廚 房 ( 按 班 組 選 3 至 5 項 ) 果 仁 棒 豬 肉 乾 刨 冰 杏 仁 餅 花 生 糖 叮 噹 豆 沙 飽 雪 榚 糖 不 甩 雞 旦 仔 3:10-3:30 拍 照 及 回 程

10 學 校 活 動 : 中 學 全 級 大 旅 行 幼 兒 發 展 系 列 : 我 是 小 農 夫 ( 加 普 通 話 版 ) 1) 活 動 人 數 : 人 ( 分 為 3 至 5 班 ) 2) 活 動 時 間 : 上 午 10:00-3:30 時 段 活 動 項 目 10:00-10:15 安 頓 及 活 動 介 紹 10:15-11:30 農 務 體 驗 : 經 驗 農 夫 一 天 的 不 同 工 作 樸 門 農 場 導 覽 運 用 鋤 頭 開 田 除 草 苗 盤 下 種 籽 移 種 菜 苗 至 大 田 澆 水 割 草 及 收 集 成 堆 肥 11:30-12:30 DIY 手 作 仔 ( 按 班 組 選 3 至 5 項 ) 葉 脈 化 石 竹 陀 螺 竹 門 牌 茶 樹 驅 蚊 膏 杏 仁 油 唇 膏 艾 草 驅 蚊 香 塔 橄 欖 油 面 霜 百 花 草 香 囊 非 洲 鼓 筆 袋 書 套 線 裝 記 事 簿 竹 笛 風 箏 細 竹 節 雨 聲 棒 有 蓋 水 杯 有 柄 水 杯 竹 風 鈴 筷 子 連 筷 子 座 竹 排 笛 竹 筆 筒 草 編 籃 竹 船 仔 竹 錢 罌 12:30-1:00 包 餃 子 1:00-2:00 田 園 餐 ( 紅 米 飯, 鹵 水 雞 翼, 芝 麻 薯 仔, 素 菜 餃 子, 糖 水 ) 2:00-3:10 農 夫 廚 房 ( 按 班 組 選 3 至 5 項 ) 果 仁 棒 豬 肉 乾 刨 冰 杏 仁 餅 花 生 糖 叮 噹 豆 沙 飽 雪 榚 糖 不 甩 雞 旦 仔 3:10-3:30 拍 照 及 回 程 特 色 : 認 識 以 樸 門 永 續 栽 培 (Permaculture) 為 理 念 的 有 機 耕 種 方 法, 親 身 體 驗 農 夫 的 工 作, 從 而 學 習 愛 護 環 境, 惜 物 惜 福 入 營 時 間 : 10:00-2:00 人 數 : 30 人 以 上 ( 粵 語 + 英 文 識 字 卡 ) 30 至 50 人 ( 普 通 話 + 英 文 識 字 卡 ) 費 用 :$95 內 容 :1. 農 場 導 覽 2. 展 版 介 紹 : 植 物 如 何 長 大 了? 3. 小 鋤 頭 翻 土 4. 移 種 小 幼 苗 5. 除 雜 草, 混 合 堆 肥, 淋 水 6. 制 作 環 保 扎 染 手 帕 一 條 7. 享 用 午 餐 8. 取 走 一 棵 小 苗 或 種 籽 繼 續 栽 培 8. 溫 習 工 作 紙

11 幼 兒 發 展 系 列 : 親 子 至 營 廚 房 幼 兒 發 展 系 列 : 音 樂 小 跳 豆 特 色 :1. 採 摘 農 場 有 機 食 材, 烹 調 健 康 美 食, 促 進 親 子 關 係 2. 按 照 食 物 金 字 塔 原 理, 設 計 營 養 均 衡 午 餐, 透 過 幼 兒 參 與 制 入 營 時 間 : 10:00-2:00 作 過 程, 提 昇 嘗 試 新 口 味 的 興 趣, 培 養 良 好 飲 食 習 慣 人 數 : 50 人 以 上 費 用 :$110 內 容 :1. 於 農 田 採 摘 有 機 蔬 菜 及 香 草 ( 視 乎 農 場 作 物 收 成 而 定 ) 2. 設 計 小 組 有 機 午 餐 餐 單 3. 親 子 齊 制 作 午 餐 ( 包 括 沙 律, 沙 律 醬 汁, 香 草 麵 包 / 薄 餅, 肉 類 及 飲 品 ) 4. 至 營 美 食 大 賽 ( 優 勝 者 可 獲 農 場 產 品 作 禮 ) 5. 享 用 午 餐 6. 溫 習 工 作 紙 ( 如 需 要 ) 特 色 :1. 訓 練 口 肌 及 手 肌 協 調 2. 掌 握 音 樂 之 速 度, 音 色 及 節 奏 3. 教 授 音 樂 訓 練 方 法, 以 便 家 長 在 家 中 與 幼 兒 延 續 所 學 入 營 時 間 : 10:00-2:00 人 數 : 30 人 以 上 費 用 :$95 內 容 :1. 講 解 音 樂 之 合 成 元 素 ( 速 度, 音 色, 節 奏 ), 對 兒 童 音 樂 發 展 的 重 要 性 2. 介 紹 幼 兒 讀 字 訓 練 方 法 (Melodic Method) 3. 口 肌 訓 練 : 制 作 單 音 竹 笛 4. 手 肌 訓 練 : 非 洲 鼓 及 單 音 竹 笛 大 合 奏 工 作 坊 5. 享 用 午 餐

12 通 識 小 學 堂 系 列 : 樹 木 小 博 士 通 識 小 學 堂 系 列 : 環 保 小 先 鋒 ( 加 普 通 話 版 ) 特 色 : 1. 認 識 以 樸 門 永 續 栽 培 (Permaculture) 為 理 念 的 生 活 模 式 特 色 : 1. 走 出 校 園, 於 農 場 內 學 習 樹 木 知 識 2. 制 作 樹 枝 文 具, 實 踐 循 環 再 用 精 神 3. 以 棄 置 的 樹 木 制 作 飾 物, 應 用 創 意 技 能 人 數 : 30 人 以 上 費 用 : $105 內 容 : 1. 認 識 不 同 品 種 的 樹 木 2. 學 習 分 辨 樹 木 的 年 齡 ( 年 輪 ) 的 方 法 3. 參 與 樹 木 保 育 工 作 ( 清 除 纏 繞 樹 木 主 幹 的 雜 草 及 進 行 護 根 工 程 等 ) 4. 以 番 石 榴 樹 枝 制 作 原 子 筆 5. 享 用 午 餐 6. 以 棄 置 的 樹 木 材 料 制 作 飾 物 2. 體 驗 以 自 己 一 雙 手 的 勞 動 力, 滿 足 生 活 的 需 要 3. 踐 行 簡 樸 生 活, 認 識 生 產 和 使 用 現 代 產 品 的 背 後, 對 環 保 和 健 康 的 影 響 人 數 : 30 人 以 上 ( 粵 語 + 英 文 識 字 卡 ) 人 ( 普 通 話 + 英 文 識 字 卡 ) 費 用 :$105 內 容 :1. 體 驗 農 夫 耕 種 過 程, 包 括 翻 泥, 施 基 肥, 下 種 子 種 護 土 苗, 淋 水 2. 即 棄 筷 子 的 污 染 和 衛 生 問 題 : 制 作 竹 筷 子 一 對 3. 享 用 午 餐 4. 製 作 DIY 一 件 ( 每 三 十 人 為 一 單 位, 可 選 a-d 其 中 一 項 ) a. 衣 料 制 作 的 污 染 性 和 人 體 健 康 : 環 保 扎 染 手 帕 b. 化 學 藥 品 對 人 體 的 影 響 : 驅 蚊 膏 c. 合 成 洗 劑 對 環 境 的 影 響 : 塑 型 環 保 肥 皂 d. 化 學 蚊 香 對 人 體 的 影 響 : 驅 蚊 香 薰 塔 5. 溫 習 工 作 紙 ( 如 需 要 )

13 通 識 小 學 堂 系 列 : 煮 飯 仔 通 識 小 學 堂 系 列 : 原 野 求 生 者 特 色 :1. 學 習 基 本 烹 調 工 序, 使 用 刀 具 爐 具 安 全 守 則 2. 分 辨 自 家 制 食 品 與 日 常 化 學 添 加 劑 食 品 的 分 別, 提 昇 食 品 安 全 意 識, 減 少 進 食 零 食 習 慣 3. 培 養 獨 立 生 活 能 力, 增 強 自 信 心 入 營 時 間 : 10:00-2:30 人 數 : 30 人 以 上 費 用 :$120 內 容 :1. 手 工 麵 包 - 和 麵 團, 發 酵, 烤 焗 vs 膨 鬆 劑 2. 麵 包 醬 - 煮 果 醬, 制 作 麵 包 抹 醬 vs 色 素 3. 三 珍 麵 - 研 磨 三 珍 揉 麵 團, 切 麵 條, 灼 麵 vs 味 精 4. 豆 漿 - 磨 豆, 過 濾, 煮 漿 vs 消 泡 劑 5. 沙 律 - 採 菜, 制 作 沙 律 醬 vs 防 腐 劑 6. 享 用 午 餐 成 品 特 色 : 1. 利 用 簡 單 工 具 及 自 然 素 材, 制 造 生 活 用 品 包 括 食 具, 炊 具 和 棲 身 之 所, 體 驗 勞 動 的 手 滿 足 生 活 需 要 的 經 驗 2. 訓 練 解 決 問 題 能 力, 促 進 團 隊 合 作 精 神 人 數 : 30 至 80 人 費 用 :$120 內 容 :1. 制 作 竹 筷 子 及 無 蓋 水 杯 一 套 2. 捉 魚 採 菜 3. 野 外 生 火, 以 火 箭 爐 原 野 烹 飪 4. 享 用 午 餐 5. 割 草, 編 草 席, 搭 建 茅 草 窩 Youtube 片 段 :

14 通 識 小 學 堂 系 列 : 小 小 音 樂 家 中 學 通 識 系 列 : 樸 門 永 續 生 活 訓 練 營 ( 兩 日 一 夜 ) 特 色 : 1. 明 白 竹 的 特 性, 親 手 制 作 竹 樂 器 2. 即 場 與 同 學 合 奏 樂 曲, 分 享 快 樂 及 成 果 特 色 : 以 樸 門 永 續 栽 培 (Permaculture) 生 活 模 式 為 基 礎, 配 合 學 校 之 特 定 目 標, 設 計 不 同 級 別 同 學 之 環 保 學 習 教 案, 由 農 地 耕 作 以 至 生 人 數 : 30 人 以 上 費 用 :$105 內 容 :1. 制 作 大 自 然 樂 器 ( 選 一, 每 三 十 人 可 加 選 一 項 ) a. 竹 笛 b. 排 笛 c. 沙 鎚 d. 竹 節 雨 聲 棒 2. 享 用 午 餐 3. 非 洲 鼓 及 自 然 樂 器 大 合 奏 工 作 坊 人 數 費 用 活 用 品, 均 由 同 學 自 己 動 手 制 作 及 即 時 應 用, 體 驗 自 給 自 足 的 簡 樸 模 式, 實 踐 減 碳 生 活, 並 將 所 學 帶 回 學 校 : 20 人 以 上 : 營 費 每 位 $80/ 日, 導 師 費 $500/ 日 第 一 日 第 二 日 自 選 各 項 請 閱 P.3-6 頁 日 營 活 動 內 容 介 紹 之 收 費 入 營 梳 洗 預 備 早 餐 ( 自 選 ) 安 頓 簡 介 巡 田 + 淋 水 + 打 理 自 己 的 田 一 人 一 塊 田 ( 一 ) 田 園 薄 餅 ( 自 選 ) 竹 工 藝 ( 自 選 ) 預 備 午 餐 ( 自 選 ) 手 創 生 活 : 大 總 結 竹 水 杯, 竹 筷 子 離 營 一 人 一 塊 田 ( 二 ) 環 保 肥 皂 / 草 本 肥 皂 ( 自 選 ) 小 茶 點 活 動 小 結 原 野 烹 飪 ( 自 選 ) 晚 間 活 動 ( 學 校 導 師 帶 領 ) 梳 洗, 洗 衫 保 持 安 靜

15 中 學 通 識 系 列 : 自 然 之 音 中 學 通 識 系 列 : 快 樂 廚 師 特 色 :1. 從 自 然 素 材 ( 竹 ) 制 作 樂 器, 讓 同 學 體 驗 自 己 創 作 的 樂 趣 2. 認 識 相 關 音 樂 理 論 特 色 :1. 由 農 田 到 食 材 到 餐 桌, 講 求 的 不 單 止 是 裹 腹 口 慾, 更 了 解 到 大 自 然 四 季 的 變 化 和 節 奏, 學 習 順 應 天 地 生 活 2. 透 過 不 同 的 飲 食 文 化 醞 含 的 養 生 之 道 和 環 境 的 關 係, 人 數 : 30 人 以 上 體 現 不 同 的 廚 房 帶 來 不 同 的 快 樂 費 用 :$105 內 容 :1. 制 作 大 自 然 樂 器 ( 每 三 十 人 為 一 單 位, 人 數 : 人 可 選 a-d 其 中 一 項 ) 費 用 :$130 a. 排 笛 b. 沙 鎚 c. 竹 節 雨 聲 棒 d. 竹 笛 2. 享 用 午 餐 3. 非 洲 鼓 樂 及 樂 器 合 奏 工 作 坊 內 容 :1. 農 場 導 覽 2. 了 解 傳 統 農 家 貯 存 及 加 工 食 材 智 慧 3. 於 農 田 採 摘 有 機 蔬 菜 及 香 草 食 材 ( 視 乎 農 場 作 物 收 成 而 定 ) 4. 烹 調 不 同 文 化 美 食 一 類 a. 意 大 利 餐 b. 日 本 餐 c. 印 度 餐 d. 東 南 亞 餐 5. 享 用 午 餐 6. 制 作 健 康 草 本 系 列 一 項 或 農 夫 廚 房 一 項

16 中 學 通 識 系 列 : 原 野 求 生 者 中 學 通 識 系 列 : 樸 門 永 續 栽 培 與 有 機 耕 種 特 色 :1. 認 識 樸 門 永 續 栽 培 與 有 機 耕 種 的 關 係 2. 透 過 與 現 職 農 夫 訪 談, 實 地 了 解 農 場 如 何 運 用 自 身 的 條 件 和 限 制, 逐 漸 過 渡 成 為 一 個 以 樸 門 永 續 栽 培 為 基 礎 的 環 保 園 地 特 色 : 1. 利 用 簡 單 工 具 及 大 自 然 素 材, 制 造 生 活 用 品 包 括 食 具, 炊 具 和 棲 身 之 所, 體 驗 以 勞 動 的 手 滿 足 生 活 需 要 的 簡 樸 經 驗 2. 訓 練 解 決 問 題 能 力, 促 進 團 隊 合 作 精 神 人 數 : 30 至 90 人 費 用 :$130 內 容 :1. 制 作 竹 筷 子 連 座 及 無 蓋 水 杯 一 套 2. 捉 魚 採 菜 3. 原 野 生 火, 以 火 箭 爐 原 野 烹 飪 4. 享 用 午 餐 2. 體 驗 樸 門 永 續 栽 培 開 闢 農 地 的 模 式 時 間 : 10:00-2:00 人 數 : 30 至 50 人 費 用 :$100 內 容 :1. 農 場 導 覽 - 樸 門 永 續 栽 培 的 理 念, 實 踐 和 現 實 的 落 差 2. 農 務 體 驗 - 以 厚 土 耕 種 法 開 闢 一 片 田 3. 農 夫 訪 談 4. 享 用 午 餐 5. 泡 制 花 草 茶 5. 割 草, 編 草 席, 搭 建 茅 草 窩 Youtube 片 段 :

17 有 機 校 園 農 夫 計 劃 特 色 : 配 合 不 同 的 校 園 環 境, 進 行 為 期 一 個 季 度 的 耕 種 體 驗, 讓 同 學 成 為 校 園 農 夫, 從 而 學 習 自 耕 自 足 的 勞 動 生 活 內 容 : 1. 以 三 個 月 (7-9 月 除 外 ) 耕 種 季 度 為 計 劃 單 位 2. 提 供 農 夫 外 展 導 師 課 八 節, 教 授 耕 種 技 術 和 有 機 耕 種 理 論 3. 配 合 校 園 自 身 的 優 勢 和 特 有 的 限 制, 與 同 學 一 起 建 設 農 圃 4. 最 後 一 節 導 師 課 配 合 收 成 烹 煮 不 同 的 田 野 簡 餐, 與 師 生 分 享 5. 往 一 對 手 農 舍 作 半 天 考 察 團, 實 地 了 解 農 場 運 作 形 式 人 數 : 30 人 以 下 時 間 : 每 節 2 小 時 導 師 : 一 對 手 農 舍 ( 漁 農 自 然 護 理 署 有 機 耕 作 支 援 計 劃 農 場, 香 港 有 機 農 業 協 會 基 礎 課 程 2006 ) 費 用 : $15,000-$20,000 視 乎 參 與 人 數, 校 園 座 落 地 區, 可 耕 面 積 及 建 設 農 圃 難 度 而 定, 建 設 工 程 包 括 ( 巳 有 耕 地, 無 需 任 何 建 設 為 準, 不 包 括 泥 土 ) 1. 為 期 三 個 栽 種 月 的 有 機 肥 料, 泥 土 改 良 劑 及 有 機 農 藥 2. 建 設 3 呎 x 15 呎 x 2 畦 苗 圃 物 資 1. 物 理 防 治 虫 害 病 害 物 料 2. 當 季 種 子 及 苗 種 3. 消 耗 性 農 用 品 4. 運 送 工 程 物 料 一 次 7. 導 師 教 學 八 次 相 片 資 料 : 釋 慧 文 中 學, 禮 賢 會 恩 慈 學 校 中 華 基 督 教 會 燕 京 書 院 樂 善 堂 梁 植 偉 紀 念 中 學 廠 商 會 中 學 廢 油 造 肥 皂 環 保 大 使 工 作 坊 特 色 : 透 過 親 手 制 造 一 件 環 保 產 品, 從 而 經 驗 將 生 活 具 體 連 結 於 綠 色 生 活, 並 學 習 將 所 學 環 保 知 識 推 廣 於 社 區 ( 如 鄰 近 食 肆, 校 園 小 食 部 及 家 教 會 等 ) 內 容 : 第 一 節 1. 廢 油 造 肥 皂 運 動 的 歷 史 里 程 : 由 日 本 千 葉 縣 到 台 灣 台 北 市, 由 新 竹 到 屯 門 綠 慧 公 社 2. 廢 油 造 肥 皂 運 動 與 社 區 環 保 的 連 繫 3. 示 範 制 作 環 保 肥 皂 4. 同 學 自 己 制 造 固 體 和 液 體 環 保 肥 皂 5. 安 排 進 行 社 區 連 繫 進 行 第 二 次 活 動 第 二 節 ( 於 第 一 節 工 作 坊 之 後 六 個 星 期 ) 1. 與 同 學 預 習 演 練 講 解 內 容 2. 同 學 將 第 一 節 所 學 觀 念 和 技 術, 傳 遞 給 另 外 一 班 人 ( 全 班 / 全 級 / 家 教 會 ) 3. 同 學 將 上 次 制 成 品 與 是 次 活 動 參 與 者 分 享 人 數 : 第 一 節 活 動 人 數 不 多 於 20 人 第 二 節 活 動 人 數 不 多 70 人 時 間 : 每 節 2 小 時, 另 加 兩 節 之 間 的 電 話 技 術 指 導 導 師 : 梁 家 寶 ( 本 港 第 一 間 廢 油 造 肥 皂 工 廠 綠 慧 公 社 創 辦 人 ) 費 用 : $3, 兩 節 工 作 坊 工 具 及 材 料 ( 第 二 節 工 作 坊 所 需 回 收 油 需 由 同 學 於 社 區 搜 集 ) 2. 兩 次 工 作 坊 之 間 同 學 制 作 回 收 油 肥 皂 技 術 支 援 顧 問 費 3. 兩 次 工 作 坊 之 間 同 學 制 作 回 收 油 肥 皂 制 作 工 具 一 套 相 片 資 料 : 廠 商 會 中 學, 聖 公 會 基 福 小 學

18 外 展 教 學 農 舍 平 面 圖 課 程 名 稱 : 手 工 果 醬 ( 一 節 ) 課 程 名 稱 : 農 家 醬 菜 香 ( 一 節 ) 1. 現 代 食 品 加 工 添 加 劑 問 題 1. 防 腐 劑 知 多 少 製 作 鳳 梨 香 橙 醬 2. 傳 統 農 家 貯 存 食 物 智 慧 2. 果 醬 的 烹 調 應 用 3. 製 作 韓 國 泡 菜 課 程 名 稱 : 環 保 肥 皂 ( 一 節 ) 課 程 名 稱 : 環 保 靚 靚 面 ( 一 節 ) 1. 食 用 廢 油 對 環 境 的 污 染 1. 我 們 要 給 皮 膚 甚 麼 2. 合 成 洗 劑 對 人 體 的 害 處 2. 解 讀 化 妝 品 標 籤 3. 製 作 環 保 肥 皂 3. 製 作 美 容 護 膚 用 品 4. 製 作 僻 味 肥 皂 面 霜, 唇 膏 課 程 名 稱 : 草 本 植 物 扎 染 ( 一 節 ) 課 程 名 稱 : 香 草 飄 入 尋 常 家 ( 一 節 ) 1. 現 代 衣 料 的 問 題 1. 香 草 的 種 植, 生 活 應 用 及 療 效 2. 各 種 不 同 草 本 植 物 染 汁 取 法 2. 製 作 香 草 護 理 用 品 3. 不 同 扎 染 技 法 百 里 香 漱 口 水, 薄 荷 順 髮 水 4. 製 染 衣 物 用 品 課 程 名 稱 : 自 家 醬 料 ( 一 節 ) 1. 薄 荷 醬 2. 羅 勒 醬

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