13. Bt 毒 素 已 被 发 现 广 泛 存 在 于 自 然 界, 由 于 孟 山 都, 如 今 被 发 现 广 泛 存 在 于 人 体, 我 猜 测 它 使 肠 道 的 孔 隙 度 增 大 有 利 于 提 高 我 们 为 弥 补 转 基 因 对 我 们 健 康 的 影 响 而 服 用 的 补

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1 转 基 因 热 门 问 答 目 录 1. 我 知 道, 目 前 尚 无 明 确 研 究 结 论 表 明 转 基 因 会 损 害 人 的 身 体, 但 是, 是 否 已 有 研 究 显 示 转 基 因 不 会 危 害 我 们 的 健 康? 你 凭 什 么 确 信 转 基 因 食 品 长 此 以 往 不 会 影 响 人 类 健 康? 引 入 转 基 因 作 物 会 对 生 物 多 样 性 造 成 何 种 影 响? 目 前 的 作 物 组 (set of crops) 是 否 正 被 更 小 更 低 生 物 多 样 性 的 转 基 因 作 物 组 所 取 代? 如 果 是, 适 应 传 染 性 病 虫 害 所 带 来 的 影 响 规 模 会 大 得 多, 这 样 是 否 会 增 加 风 险? 如 果 风 险 增 加, 科 学 家 企 业 农 民 和 监 管 机 构 会 如 何 应 对 该 风 险? 生 物 技 术 公 司 认 为 他 们 该 为 蜜 蜂 数 量 的 减 少 负 责 吗? 转 基 因 作 物 农 药 的 用 量 非 常 高, 而 且 单 种 作 物 对 土 壤 和 传 粉 昆 虫 不 利 随 着 欧 盟 决 定 禁 止 使 用 涉 嫌 导 致 蜂 群 崩 溃 综 合 症 的 一 类 农 药, 代 表 全 球 粮 食 供 应 的 蜜 蜂 及 其 他 授 粉 者 减 少 的 风 险 在 本 周 成 为 焦 点 你 能 否 详 细 描 述 一 下 基 因 在 食 品 中 发 生 改 变 的 过 程? 或 许 转 基 因 并 非 问 题 所 在 它 们 只 是 抗 农 达 的 助 推 者 使 粮 食 浸 泡 其 中 农 达 想 必 对 人 类 是 安 全 的, 因 为 它 只 攻 击 植 物 难 道 我 们 的 肠 道 菌 群 不 是 与 动 植 物 类 似 吗? 这 位 退 休 的 麻 省 理 工 学 院 (MIT) 科 学 家 解 释 了 我 的 问 题 我 发 现 自 己 最 初 反 对 转 基 因 的 一 个 原 因 是 生 物 技 术 公 司 获 得 对 农 业 的 垄 断 控 制, 并 将 人 类 对 营 养 的 基 本 需 求 转 化 成 了 商 业 金 融 的 机 会, 最 终 对 消 费 者 和 生 产 者 双 方 都 不 公 平 转 基 因 作 物 究 竟 如 何 确 保 在 各 利 益 相 关 者 之 间 维 持 公 平 的 业 务 关 系? 食 物 真 的 应 该 被 这 样 控 制 吗? 给 土 地 增 加 许 多 有 毒 毒 药 ( 农 药 ) 怎 么 会 是 好 事 呢? 培 育 转 基 因 植 物 的 公 司 如 何 证 实 其 植 物 不 会 影 响 非 转 基 因 植 物? 转 基 因 植 物 能 与 非 转 基 因 植 物 杂 交 吗? 如 果 可 以, 是 否 进 行 过 任 何 测 试 以 了 解 所 产 生 的 结 果 以 及 它 们 如 何 影 响 人 类 或 其 他 植 物? 德 国 的 一 项 研 究 显 示, 所 有 城 市 居 民 的 尿 液 中 都 含 有 草 甘 膦, 即 使 他 们 避 免 食 用 其 认 为 含 有 转 基 因 或 相 关 农 药 的 产 品 我 该 为 此 消 息 欢 欣 鼓 舞 吗? 因 为 这 肯 定 比 我 身 体 中 有 放 射 性 物 质 要 强 多 了, 不 是 吗? 或 者, 既 然 草 甘 膦 已 显 示 在 几 代 人 之 后 会 引 发 不 育 症, 我 们 是 否 应 该 移 居 到 一 个 拥 有 更 好 生 态 环 境 和 商 界 领 袖 的 星 球? 在 我 读 过 的 某 篇 文 章 上, 研 究 人 员 说 过 : 创 造 转 基 因 生 物 的 过 程 实 质 上 是 鸟 枪 法, 而 非 大 多 数 人 认 为 不 可 能 做 到 的 精 确 插 入, 无 论 何 种 情 况, 肯 定 会 产 生 大 量 的 有 毒 蛋 白 质 你 们 如 何 进 行 足 够 彻 底 的 测 试 以 清 除 这 些 有 毒 蛋 白 质? 既 然 有 30 个 国 家 明 令 禁 止 转 基 因, 美 国 生 物 技 术 产 业 凭 什 么 在 未 进 行 任 何 长 期 喂 养 研 究 的 情 况 下 声 称 转 基 因 对 人 类 食 用 和 环 境 是 安 全 的? 再 者, 既 然 美 国 食 品 药 品 管 理 局 (FDA) 有 责 任 保 障 公 众 健 康, 其 为 何 不 开 展 独 立 的 转 基 因 喂 养 研 究?

2 13. Bt 毒 素 已 被 发 现 广 泛 存 在 于 自 然 界, 由 于 孟 山 都, 如 今 被 发 现 广 泛 存 在 于 人 体, 我 猜 测 它 使 肠 道 的 孔 隙 度 增 大 有 利 于 提 高 我 们 为 弥 补 转 基 因 对 我 们 健 康 的 影 响 而 服 用 的 补 充 剂 的 吸 收 这 个 猜 测 成 立 吗? 或 者 我 是 否 应 该 停 止 食 用 玉 米 产 品? 转 基 因 作 物 背 后 的 技 术, 与 任 何 其 他 技 术 一 样, 本 身 并 无 好 坏 之 分, 但 可 能 被 滥 用 正 在 开 展 哪 些 工 作 以 更 好 地 识 别 和 避 免 此 类 滥 用? 将 会 采 取 哪 些 措 施 来 避 免 以 不 安 全 的 方 式 使 用 转 基 因, 例 如 : 抗 除 草 剂 转 基 因 作 物 需 要 使 用 药 效 更 强 的 除 草 剂, 从 而 破 坏 环 境 并 威 胁 消 费 者 健 康? 黄 金 大 米 和 转 基 因 抗 病 品 种 tarrow 都 极 有 希 望 改 善 生 计 农 民 的 饮 食 然 而, 随 着 转 基 因 政 治 斗 争 的 持 续, 这 两 种 产 品 都 陷 入 了 困 境 在 当 前 激 烈 的 政 治 环 境 下, 非 商 业 化 转 基 因 作 物 目 前 如 何 推 广? 这 些 作 物 在 当 前 的 环 境 下 该 如 何 部 署? 我 们 应 该 寻 找 哪 些 其 他 的 转 基 因 作 物 来 支 持 生 计 农 民? 开 发 出 的 耐 草 甘 膦 转 基 因 粮 食 在 芳 香 族 氨 基 酸, 生 长 素 植 保 菌 素 叶 酸 木 质 素 质 体 醌 等 方 面 的 含 量 是 否 低 于 其 有 机 对 照 物? 孟 山 都 怎 么 能 算 是 一 家 可 持 续 农 业 公 司? 而 事 实 上, 转 基 因 生 物 体 和 大 量 使 用 的 农 达 让 超 级 杂 草 疯 长, 结 果 要 使 用 更 多 新 的 除 草 剂 凭 什 么 说 食 用 转 基 因 抗 农 达 植 物 是 健 康 的? 当 某 种 喷 洒 农 达 的 作 物 死 于 这 种 化 学 品, 食 用 这 种 作 物 也 会 被 认 为 是 健 康 的 吗? 加 州 大 学 洛 杉 矶 分 校 (UCLA) 研 究 显 示, 为 了 增 加 小 麦 作 物 的 产 量, 所 产 生 的 麸 质 量 将 会 比 正 常 量 增 加 4 倍 这 个 经 验 表 明, 目 前 国 内 麸 质 不 耐 症 大 幅 增 加 与 转 基 因 小 麦 作 物 的 使 用 存 在 因 果 关 系, 你 难 道 不 同 意 吗? 我 不 担 心 转 基 因 食 品 微 波 食 品 也 是 以 非 天 然 的 方 式 对 食 品 进 行 了 改 造 令 我 担 忧 的 是, 大 多 数 作 物 通 过 工 程 改 造 以 抵 抗 除 草 剂 这 反 过 来 意 味 着 可 以 对 转 基 因 作 物 喷 洒 更 多 的 除 草 剂 和 / 或 杀 虫 剂, 而 不 会 对 作 物 造 成 伤 害 这 些 化 学 物 质 有 多 大 比 例 被 作 物 本 身 吸 收? 化 学 物 质 被 土 壤 吸 收 后 有 多 大 比 例 被 作 物 的 根 摄 取? 谁 将 从 你 们 的 转 基 因 作 物 中 受 益? 贵 公 司 希 望 凭 借 转 基 因 实 现 什 么 目 标? 我 刚 才 看 了 你 关 于 转 基 因 的 TED 演 讲, 我 有 一 个 问 题 : 如 果 你 通 过 基 因 的 正 常 垂 直 交 换 开 发 了 一 种 杂 交 植 物 比 如 说 杂 交 番 茄 转 基 因 的 一 些 负 面 影 响, 如 流 氓 蛋 白 (rogue protein) 以 及 基 因 水 平 转 移 至 细 菌, 在 这 些 杂 交 品 种 上 表 现 明 显 吗? 谢 谢 宣 称 转 基 因 无 害 的 科 学 界 如 何 回 应 草 甘 膦 使 用 增 加 与 自 闭 症 患 病 率 之 间 的 潜 在 关 联?( 不 要 使 用 疲 劳 的 NT 响 应,DSM 更 具 包 容 性 ) 如 果 目 前 的 自 闭 症 发 病 率 1/88 几 十 年 前 就 存 在 如 果 最 主 要 的 原 因 在 于 诊 断 技 术 的 进 步 我 们 会 看 到 自 闭 症 成 人 的 数 量 比 今 天 大 得 多 这 种 说 法 已 经 被 驳 斥 了 一 次 又 一 次 那 么, 业 界 如 何 解 释 转 基 因 作 物 增 加 了 草 甘 膦 的 使 用 ( 而 并 非 如 当 初 宣 称 的 那 样 减 少 了 草 甘 膦 的 使 用 ) 许 多 独 立 的 研 究 者 和 科 学 家 将 点 点 滴 滴 串 联 起 来 以 证 明 草 甘 膦 残 留 正 危 害 着 我 们 的 环 境 整 体 健 康 且 目 前 被 发 现 存 在 于 我 国 各 地 的 雨 水 和 地 下 水 中, 业 界 如 何 解 释 这 一 事 实? 请 参 阅 美 国 地 质 勘 测 局 (USGS) 的 草 甘 膦 污 染 失 控 证 据 : Refer to 2

3 我 看 有 的 文 章 说 用 含 有 一 定 比 例 的 转 基 因 成 分 的 饮 食 喂 养 大 鼠, 经 过 90 天 的 科 学 试 验, 转 基 因 作 物 就 能 作 为 标 准 粮 食 作 物 的 实 质 等 同 物 获 得 市 场 批 准 这 是 否 意 味 着 转 基 因 作 物 作 为 粮 食 进 入 市 场 的 试 验 周 期 为 三 个 月? 现 成 的 各 种 坊 间 证 据 均 表 明 草 甘 膦 有 害 ( ), 怎 能 让 人 相 信 经 基 因 改 造 产 生 农 达 的 生 物 体 可 供 安 全 食 用? 此 外, 孟 山 都 ( 包 括 本 网 站 在 内 力 推 转 基 因 的 说 客 ) 正 是 臭 名 昭 著 的 越 战 落 叶 剂 橙 剂 事 件 的 罪 魁 祸 首, 现 在 你 们 说 转 基 因 安 全, 叫 我 如 何 相 信? 关 于 人 类 食 用 转 基 因 作 物 后 的 Bt 毒 素 生 物 积 存, 研 究 结 论 是 什 么? 转 基 因 作 物 的 生 产 者 将 这 些 产 品 投 放 市 场 之 前 是 否 向 美 国 食 品 药 品 管 理 局 (FDA) 出 示 其 安 全 性 证 据? 转 基 因 创 造 公 司 以 各 种 能 力 在 发 展 中 国 家 销 售 或 提 供 其 种 子 ( 和 产 品 ), 你 如 何 保 证 这 些 国 家 的 人 民 和 土 地 的 短 期 和 长 期 福 祉? 请 提 供 科 学 资 源 证 据 证 明 积 极 关 爱 当 地 的 生 态 文 化 经 济 和 个 人 家 庭 幸 福 美 国 和 外 国 公 众 中 有 些 人 认 为 转 基 因 食 物 本 质 上 很 坏, 他 们 为 何 会 有 这 种 想 法? 业 界 对 此 有 何 看 法? 如 果 它 们 没 有 什 么 坏 的 地 方, 为 何 如 此 多 的 国 家 要 禁 止 转 基 因? 我 试 图 对 此 保 持 中 立, 但 是 对 于 各 国 禁 止 转 基 因 作 物 破 坏 者 销 毁 一 些 转 基 因 作 物 的 事 实, 转 基 因 问 答 的 官 方 回 答 是 什 么? 是 否 就 转 基 因 生 物 的 全 谱 生 态 效 应 进 行 过 任 何 长 期 (30 年 以 上 ) 研 究? 如 果 没 有 进 行 长 期 的 全 谱 研 究, 凭 啥 认 为 转 基 因 是 安 全 的, 可 以 获 批 供 市 民 食 用? 研 究 内 容 还 应 包 括 与 转 基 因 产 品 配 套 使 用 的 杀 虫 剂 / 除 草 剂 的 使 用 及 影 响, 以 及 30 多 年 来 单 种 栽 培 环 境 下 受 转 基 因 生 物 和 喷 洒 化 学 品 影 响 的 每 个 生 物 体 的 全 谱 生 态 效 应 ( 长 期 ) 如 果 不 存 在 这 样 的 研 究, 请 让 我 知 道 然 后 告 诉 我 科 学 为 何 认 为 它 是 安 全 的, 科 学 如 何 预 测 未 来 还 记 得 滴 滴 涕 (DDT) 吗? 沙 利 度 胺 ( 镇 静 药 ) 又 如 何? 研 究 相 关 课 题 后, 我 不 认 为 食 用 转 基 因 会 带 来 任 何 直 接 的 健 康 问 题 不 过, 我 担 心 的 是 对 环 境 和 基 因 库 的 潜 在 影 响 孟 山 都 杜 邦 等 各 公 司 如 何 向 公 众 保 证 其 产 品 不 会 对 环 境 产 生 任 何 不 良 后 果? 基 因 操 纵 ( 转 基 因 ) 技 术 是 否 过 于 粗 糙 和 不 准 确, 以 至 于 不 能 将 复 杂 的 多 基 因 性 状 如 谷 物 的 固 氮 性 耐 旱 性 和 耐 盐 性 等 剪 贴 到 作 物 植 物 中? 正 如 澳 大 利 亚 联 邦 科 学 与 工 业 研 究 组 织 植 物 工 业 部 (Australian CSIRO Plant Industry) 的 Richard Richards 博 士 所 言 : 转 基 因 技 术 通 常 只 适 合 单 基 因 性 状, 而 不 适 合 复 杂 的 多 基 因 性 状 国 际 农 业 生 物 技 术 应 用 服 务 组 织 (ISAAA) 的 Clive James 博 士 指 出 : 耐 旱 性 的 复 杂 性 远 远 超 过 除 草 剂 耐 性 和 抗 虫 性 ( 这 些 是 单 基 因 性 状 ), 可 能 要 一 步 一 步 取 得 进 展 你 看 过 那 项 显 示 转 基 因 导 致 实 验 室 大 鼠 患 癌 的 研 究 吗? 我 知 道 转 基 因 玉 米 在 美 国 种 植 用 于 牛 饲 料 是 否 向 英 国 农 业 行 业 出 售 任 何 转 基 因 玉 米 用 于 牛 饲 料? 如 果 是, 我 们 都 知 道 玉 米 缺 失 某 些 营 养 素 ( 这 就 需 要 对 玉 米 喂 养 的 牛 喂 食 补 充 剂 ), 转 基 因 玉 米 也 有 类 似 的 缺 失 吗? 或 者 转 基 因 玉 米 是 否 有 任 何 不 同 的 营 养 缺 失? 由 于 抗 农 达 作 物 的 盛 行, 杂 草 逐 渐 对 农 达 产 生 抗 性, 从 而 导 致 必 须 对 这 些 作 物 施 用 更 多 的 农 达 以 杀 灭 杂 草, 这 种 说 法 真 实 吗? 目 前 是 否 有 让 政 府 批 准 抗 2, 4D 作 物 的 举 措?2, 4D 危 险 吗?

4 36. 好 吧, 我 的 问 题 直 截 了 当 简 明 扼 要, 我 希 望 得 到 一 个 简 明 扼 要 直 截 了 当 的 回 答 不 过, 我 怀 疑 我 是 否 会 接 受 这 一 回 答 对 于 被 任 何 生 物 摄 入 的 转 基 因 大 豆 玉 米 和 油 菜 籽, 做 过 多 少 长 期 健 康 影 响 测 试? 是 否 有 足 够 的 测 试 和 公 众 可 见 的 数 据 收 集 来 证 明 与 真 正 的 非 转 基 因 有 机 物 一 样 健 康 的 说 法 确 实 是 事 实? 如 果 你 们 要 用 科 学 去 改 变 我 们 的 食 物 从 而 获 得 更 好 的 利 润, 我 想 看 到 你 们 用 同 样 多 的 科 学 来 审 查 和 测 试 你 们 现 在 创 造 的 转 基 因 有 机 物 这 些 科 学 家 都 错 了 吗?800 多 位 科 学 家 都 认 为 转 基 因 是 个 坏 主 意 42 有 多 少 科 学 家 认 为 转 基 因 有 益, 所 有 这 些 科 学 家 都 在 为 大 农 业 公 司 工 作 吗? 昆 虫 是 否 不 吃 转 基 因? 由 于 有 巨 大 的 无 法 克 服 的 需 求, 消 费 者 并 未 获 得 其 想 要 的, 原 因 何 在 转 基 因 标 识 让 他 们 能 够 自 由 选 择, 你 也 希 望 一 个 自 由 国 度 能 够 自 由 选 择 吧 行 业 为 什 么 不 尊 重 这 些 决 定 呢? 难 道 一 个 想 要 知 道 真 相 的 消 费 者 就 不 值 得 尊 重 吗? 如 果 可 行, 就 这 样 做 吧 既 然 自 然 界 经 过 数 百 万 年 才 将 植 物 和 动 物 改 造 成 最 能 适 应 生 命 持 续 生 存 的 水 平, 那 么 在 从 1 到 10 的 级 别 中, 我 们 要 多 么 自 大 才 能 相 信 一 个 只 有 金 钱 和 律 师 技 术 不 足 50 年 的 非 人 类 实 体, 即 公 司, 可 以 做 得 更 好? 旁 遮 普 (punjab) 南 部 是 棉 花 种 植 区, 种 植 着 孟 山 都 Bt 棉 花, 那 里 为 何 饱 受 癌 症 流 行 困 扰, 而 且 农 药 使 用 量 也 没 有 减 少? 为 何 不 将 所 需 的 特 质 培 育 到 数 万 年 来 我 们 一 直 拥 有 的 植 物 中? 你 如 何 回 应 健 康 与 环 境 研 究 所 的 Judy Carmen 博 士 最 近 开 展 的 独 立 研 究? 我 所 提 到 的 研 究 可 以 在 此 找 到 : 48 他 们 对 喂 食 转 基 因 玉 米 和 大 豆 饮 食 的 猪 做 了 一 个 长 期 毒 理 学 研 究 (22.7 周, 即 商 业 屠 宰 猪 的 寿 命 ) 阅 读 这 项 研 究, 结 果 显 示, 公 猪 和 母 猪 在 解 剖 时 都 有 肠 胃 和 生 殖 问 题 所 以 说, 在 FDA 所 做 的 研 究 中, 要 么 未 将 这 些 发 现 纳 入 研 究 结 果 中, 要 么 研 究 存 在 缺 陷 你 是 什 么 反 应? 我 读 到 纽 约 时 报 上 关 于 由 于 抗 农 达 棉 花 导 致 一 种 超 级 藜 草 (pigweed) 疯 长 的 文 章 根 据 该 文 章, 结 果 孟 山 都 公 司 实 际 上 为 受 影 响 的 农 民 购 买 了 更 多 的 有 毒 除 草 剂 因 此, 抗 农 达 的 目 的 ( 限 制 剧 毒 除 草 剂 的 使 用 ) 被 自 然 选 择 的 预 期 调 整 所 击 败 将 不 可 预 知 的 改 变 引 入 环 境 之 中, 我 们 难 道 不 是 在 玩 火 吗? cudspan 我 会 得 癌 症 吗? 转 基 因 作 物 为 何 会 增 加 除 草 剂 和 杀 虫 剂 的 使 用? 我 原 本 以 为 说 的 是 会 减 少 使 用 呢 你 说 转 基 因 和 转 基 因 食 品 对 我 们 的 健 康 完 全 无 害, 说 这 被 许 多 研 究 所 证 实 那 好, 你 能 否 告 诉 我 能 够 证 明 此 事 的 10 项 最 新 研 究 的 清 单, 我 在 哪 里 可 以 找 到 它 们? 这 些 研 究 的 赞 助 者 是 谁? 食 用 转 基 因 的 营 养 问 题 以 及 健 康 风 险 并 非 所 关 注 的 唯 一 问 题 每 当 有 人 向 转 基 因 行 业 问 起 标 识 一 事, 回 答 总 是, 监 管 者 并 不 认 为 转 基 因 与 其 他 食 品 之 间 存 在 任 何 健 康 或 营 养 差 异 但 还 有 其 他 问 题 引 起 我 的 关 注 :* 转 基 因 促 进 了 特 定 化 学 品 和 农 业 技 术 的 使 用 * 转 基 因 产 生 了 环 境 影 响 它 们 污 染 其 他 作 物, 我 们 已 经 看 到 因 转 基 因 的 使 用 而 出 现 的 超 级 杂 草 这 正 是 我 为 何 希 望 转 基 因 予 以 标 识, 我 为 何 希 望 我 有 能 力 和 权 利 选 择 是 否 食 用 它 们 的 4

5 原 因 所 在 作 为 民 主 国 家 的 一 名 消 费 者, 我 希 望 有 权 控 制 我 的 钱 用 在 何 处 拜 托, 你 会 解 决 标 识 争 议 方 面 的 问 题 吗? 正 如 含 有 防 腐 剂 糖 或 小 麦 副 产 物 的 食 品 必 须 予 以 标 识, 你 为 何 要 反 对 标 识 我 们 食 品 中 的 转 基 因 产 品? 转 基 因 会 污 染 土 壤 吗? 为 什 么 听 起 来 像 是 孟 山 都 保 护 法 以 一 点 也 不 透 明 的 方 式 经 国 会 通 过? 你 说 贵 公 司 是 在 用 你 们 的 转 基 因 种 子 帮 助 农 民, 但 每 天 都 有 新 闻 在 报 道 大 公 司 起 诉 小 规 模 的 家 庭 农 户 专 利 侵 权 的 法 院 案 件 这 是 在 帮 农 民 吗? 或 者 起 诉 理 由 是 农 民 作 物 被 转 基 因 花 粉 污 染 了 农 民 又 不 能 控 制 风 鸟 和 蜜 蜂, 而 你 们 这 些 扮 演 上 帝 的 人 却 认 为 他 应 该 做 到 异 花 授 粉 会 影 响 其 他 非 转 基 因 作 物 吗? 如 果 有 两 块 农 田 挨 在 一 起, 一 块 是 转 基 因, 一 块 是 非 转 基 因, 它 们 异 花 授 粉 的 可 能 性 有 多 大? 转 基 因 作 物 需 要 大 量 的 杀 虫 剂 除 草 剂 和 杀 真 菌 剂, 是 真 的 吗? 将 转 基 因 从 我 的 饮 食 中 消 除 后, 每 当 我 不 小 心 吃 到 转 基 因 食 品, 我 的 直 觉 会 告 诉 我 我 会 有 一 种 特 殊 的 疲 倦 感 人 类 曾 用 汞 炼 金, 因 为 我 们 不 知 道 更 好 的 方 法 生 命 是 复 杂 的 我 们 的 生 活 与 生 命 息 息 相 关 当 我 们 寻 求 治 理 之 道, 超 级 杂 草 突 然 出 现 你 如 何 了 解 你 在 世 界 上 的 位 置? 我 觉 得 围 绕 转 基 因 展 开 的 健 康 相 关 辩 论 最 令 人 不 安 的 是 生 物 技 术 公 司 声 称 没 有 书 面 证 明 的 转 基 因 相 关 健 康 风 险 这 可 能 是 真 的 暂 时 但 是 人 类 的 健 康 必 须 放 到 一 个 相 当 长 的 时 间 轴 上 去 了 解 : 比 如, 我 们 需 要 知 道 今 天 吃 的 转 基 因 食 品 不 会 在 四 十 年 或 五 十 年 后 对 健 康 造 成 不 良 影 响 生 物 技 术 公 司 没 有 这 个 数 据, 因 为 转 基 因 还 没 有 那 么 长 的 历 史 他 们 不 能 就 长 期 风 险 做 出 任 何 声 明 含 铅 涂 料 在 发 明 之 时 也 被 声 称 没 有 任 何 不 良 的 健 康 影 响 问 题 的 出 现 需 要 时 间 但 含 铅 漆 和 爱 河 事 件, 以 及 环 境 毒 理 学 方 面 的 许 多 其 他 问 题 必 须 通 过 预 防 原 则 的 视 角 来 审 视 归 根 结 底, 没 人 知 道 转 基 因 是 否 会 对 人 类 健 康 构 成 长 期 威 胁 环 境 健 康 也 未 从 得 知 除 非 我 们 发 明 一 台 时 间 机 器, 否 则 我 们 需 要 等 待 时 间 的 检 验 在 我 们 获 得 维 护 食 品 生 物 技 术 的 确 凿 长 期 数 据 之 前, 谨 慎 从 事 难 道 不 是 明 智 之 举 吗? 围 绕 健 康 和 生 物 技 术 的 所 有 谈 话 难 道 不 该 明 确 指 出 初 步 的 结 果 并 不 能 准 确 公 正 地 评 判 广 泛 的 关 注 点 吗? 转 基 因 食 品 中 有 动 物 DNA 吗? 如 果 有, 有 哪 些? 请 回 答 我 是 个 素 食 者, 当 我 听 说 此 事 时, 我 一 想 起 来 就 觉 得 恶 心 请 回 答 谢 谢 你 们 有 一 种 转 基 因 作 物 会 产 生 一 种 杀 虫 剂 能 让 昆 虫 的 胃 爆 炸 从 而 致 其 死 亡, 这 是 真 的 吗? 你 究 竟 凭 什 么 说 这 种 植 物 喂 给 小 孩 吃 也 是 安 全 的? 这 种 基 因 在 哪 个 过 程 消 失 才 能 不 对 人 类 的 胃 和 免 疫 系 统 造 成 影 响? 请 列 出 转 基 因 给 消 费 者 带 来 的 每 个 好 处 例 如, 母 亲 为 何 要 选 择 转 基 因 食 品 来 喂 养 小 孩, 而 不 选 择 非 转 基 因 有 机 食 品? 我 不 明 白, 你 凭 什 么 说 转 基 因 食 品 是 安 全 的, 农 民 们 还 在 对 其 作 物 喷 洒 草 甘 膦 呢 草 甘 膦 可 以 被 植 物 吸 收, 无 法 洗 掉, 最 近 的 研 究 表 明, 草 甘 膦 与 乳 腺 癌 之 间 有 莫 大 的 关 联 此 外, 草 甘 膦 是 一 种 螯 合 剂, 这 意 味 着 它 能 与 土 壤 中 的 关 键 营 养 物 质 结 合, 让 其 无 法 输 送 给 种 在 上 面 的 作 物 因 此, 这 些 作 物 将 会 缺 乏 这 些 营 养 物 质, 对 转 基 因 玉 米 和 非 转 基 因 玉 米 的 营 养 价 值 所 做 的 对 比 研 究 就 证 明 了 这 一 点 草 甘 膦 还 破 坏 了 土 壤 的 有 益 细 菌 环 境, 使 植 物 对 疾 病 的 免 疫 反 应 减 弱 这 一 切 意 味 着 转 基 因 作 物 的 营 养 品 质 低 劣 5

6 所 以 我 再 问 一 次, 你 凭 什 么 说 转 基 因 食 品 安 全, 与 非 转 基 因 食 品 营 养 价 值 相 同? 如 果 微 量 食 用 食 物 中 的 农 达 对 人 体 是 安 全 的, 那 么 喝 下 它 是 否 安 全 呢? 如 果 不 是, 农 达 的 安 全 水 平 与 毒 性 水 平 的 界 限 在 哪 里? 谢 谢 每 个 包 装 食 品 都 充 满 转 基 因, 你 凭 什 么 说 我 们 的 食 杂 店 只 有 极 少 数 产 品 含 有 转 基 因? 我 的 估 计 是 75%, 我 时 刻 关 注 标 签, 我 知 道 哪 些 食 品 含 有 转 基 因 玉 米 大 豆 等 只 要 看 看 哪 些 食 品 含 有 转 基 因 玉 米 糖 浆, 你 就 可 以 找 到 答 案 了 请 不 要 欺 骗 公 众 加 拿 大 的 一 项 研 究 在 孕 妇 的 胎 盘 中 发 现 了 Bt 毒 素, 对 此 你 如 何 看? 孟 山 都 有 生 产 推 广 危 险 化 学 品 并 隐 瞒 其 安 全 性 的 历 史 例 如, 他 们 于 20 世 纪 20 年 代 开 始 生 产 多 氯 联 苯 ( PCB), 到 1956 年 知 道 它 们 是 危 险 的 ( 后 来 有 公 司 内 部 备 忘 录 为 证 ), 掩 盖 真 相 23 年, 直 到 1979 年 PCB 被 美 国 国 会 禁 止 PCB 可 导 致 癌 症 肝 病 和 神 经 紊 乱, 根 据 2011 年 的 一 项 研 究, 至 今 还 出 现 在 孕 妇 的 血 液 中 另 一 个 著 名 的 例 子 是 杀 虫 剂 滴 滴 涕 (DDT), 孟 山 都 自 1944 年 以 来 坚 持 认 为 它 是 安 全 的, 直 到 1972 年 因 大 量 的 研 究 确 认 其 毒 性 它 才 被 禁 止 ( 来 源 : 我 们 为 什 么 要 相 信 孟 山 都 在 转 基 因 上 不 会 故 伎 重 演 : 隐 瞒 其 安 全 性 掩 盖 不 利 的 研 究 雇 用 科 学 家 发 表 一 面 之 词, 就 像 该 公 司 数 十 年 来 在 PCB 和 DDT 上 的 做 法 一 样? 你 们 声 称 转 基 因 食 品 本 质 上 与 非 转 基 因 食 品 相 同, 因 此 是 安 全 的, 无 需 证 明 而 另 一 方 面, 它 们 又 是 如 此 不 同 以 至 于 你 们 为 它 们 申 请 专 利 到 底 是 哪 一 种 呢 它 们 相 同 还 是 大 大 不 同 呢? 你 如 何 看 待 基 因 轮 盘 : 生 命 之 赌 (Genetic Roulette - The Gamble of Our Lives) 这 部 电 影? 研 究 会 被 操 纵 以 显 示 任 何 结 果 吗? 或 者 说, 结 果 是 否 取 决 于 研 究 的 实 施 者 ( 财 力 雄 厚 的 孟 山 都, 或 反 转 基 因 活 动 分 子 )? 欧 盟 支 持 转 基 因 安 全 的 说 法 吗, 为 何 含 转 基 因 的 产 品 需 要 标 识, 甚 至 在 某 些 情 况 下, 许 多 欧 盟 国 家 彻 底 禁 止 转 基 因? 何 谓 偶 然 混 杂, 它 是 由 卡 塔 赫 纳 生 物 安 全 议 定 书 (CPB) 确 定 的 吗? 我 一 直 在 阅 读 有 关 孟 山 都 种 子 ( 以 及 其 他 转 基 因 种 子 ) 的 文 章, 这 些 种 子 都 是 不 育 的, 农 民 无 法 使 用, 因 此 他 们 被 迫 每 季 都 要 买 新 种 子, 尽 管 孟 山 都 早 在 1999 年 就 承 诺 决 不 使 用 这 类 种 子 你 能 彻 底 揭 穿 这 一 传 言 吗? 我 听 说 草 甘 膦 导 致 青 蛙 发 育 异 常 真 相 是 什 么, 你 有 科 学 参 考 依 据 来 支 持 这 一 说 法 吗? 杂 交 与 转 基 因 之 间 有 何 区 别? 两 种 方 法 都 没 改 变 基 因, 是 吗? 既 然 草 甘 膦 具 有 脂 溶 性 而 且 知 道 人 体 其 实 只 会 通 过 转 基 因 食 品 摄 入 你 说 它 对 肥 胖 流 行 症 有 多 大 影 响 呢? 一 个 众 所 周 知 的 事 实 是 : 多 氯 联 苯 ( 孟 山 都 ) 有 剧 毒, 目 前 在 大 多 数 人 的 脂 肪 组 织 中 都 发 现 了 可 测 量 的 量 我 所 担 心 的 是 : 当 含 有 草 甘 膦 的 脂 肪 代 谢 时, 体 内 的 这 些 毒 素 会 产 生 影 响 它 应 该 会 让 你 感 到 难 受, 你 的 身 体 会 做 出 反 应, 即 使 不 停 止 也 将 放 缓 体 重 减 轻 以 避 免 对 脏 器 组 织 造 成 损 伤 我 的 大 多 数 美 国 同 胞 实 际 上 超 重 够 多 的 了 6

7 如 果 他 们 让 毒 素 淹 没 其 已 经 充 足 的 脂 肪 供 应 ( 如 今 还 有 什 么 方 便 食 品 不 含 转 基 因 玉 米 或 大 豆 呢?), 他 们 是 否 有 机 会 在 不 损 伤 重 要 器 官 的 前 提 下 通 过 锻 炼 来 代 谢 这 些 脂 肪? 我 想 了 解 成 浇 注 在 转 基 因 作 物 上 的 这 些 化 学 品 的 更 多 信 息 目 前 做 过 的 哪 些 研 究 能 证 明 农 达 中 使 用 的 表 面 活 性 剂 可 供 人 类 安 全 食 用? 对 你 们 专 有 的 助 剂 成 分 也 提 出 相 同 问 题 我 有 一 个 重 要 的 问 题, 我 相 信 大 家 都 会 感 兴 趣 昆 虫 会 进 化 并 对 杀 死 作 物 的 转 基 因 产 生 抗 性, 这 是 真 的 吗? 关 于 这 些 昆 虫 将 对 环 境 产 生 的 这 种 影 响, 你 们 这 些 科 学 家 怎 么 看? 此 外, 种 子 是 否 不 再 好 击 败 还 有, 对 于 抗 农 达 作 物 开 始 败 于 杂 草, 你 们 怎 么 看? 如 果 草 甘 膦 ( 农 达 ) 如 此 安 全, 为 何 越 来 越 多 的 文 章 说 它 会 引 起 癌 症 先 天 缺 陷 等? 如 果 它 如 此 安 全, 为 何 会 被 许 多 国 家 禁 止? 你 是 否 否 认 科 学 家 们 在 说 这 些 事 情, 或 者 是 否 只 有 孟 山 都 的 科 学 家 有 足 够 的 智 慧 知 道 它 安 不 安 全? 农 达 中 的 草 甘 膦 被 列 为 活 性 成 分, 毒 性 水 平 为 III 级 ( 总 共 有 IV 组,IV 级 毒 性 最 低 ) 不 过, 农 达 产 品 中 与 草 甘 膦 混 合 的 表 面 活 性 剂 大 大 提 高 了 毒 性 水 平 这 种 说 法 正 确 吗? 依 照 自 然 选 择 和 进 化 理 论, 生 物 会 自 行 调 整 和 改 变 以 适 应 其 所 在 的 环 境 我 的 问 题 是, 你 们 的 作 物 将 会 / 能 够 毁 掉 其 最 初 的 同 类 吗? 难 道 这 不 是 在 篡 改 自 然 原 本 的 模 样 吗? 难 道 你 们 不 是 在 卖 给 我 们 未 经 数 代 长 期 试 验 的 东 西 吗? 你 们 是 否 考 虑 过 转 基 因 食 品 可 能 会 对 人 类 做 什 么, 或 者 说 会 对 喂 食 转 基 因 的 动 物 做 什 么? 这 项 研 究 将 首 选 的 转 基 因 作 物 除 草 剂 农 达 ( 草 甘 膦 ) 与 先 天 缺 陷 相 关 联, 你 怎 么 看? 这 里 有 篇 文 章 说 农 达 用 于 转 基 因 作 物 的 首 选 除 草 剂 与 先 天 缺 陷 有 关 我 读 过 几 篇 这 样 的 文 章, 这 一 篇 包 含 了 其 信 息 几 个 来 源 的 链 接, 其 中 包 括 科 学 报 告, 你 自 己 可 以 读 一 下 : 怎 么 样 啊, 孟 山 都? 这 些 科 学 家 都 是 骗 子 糟 糕 的 研 究 人 员 共 产 主 义 者, 或 是 什 么 吗? 草 甘 膦 绝 对 安 全 还 是 不 完 全 地 危 害 健 康? 在 任 何 情 况 下, 研 究 已 显 示, 有 机 农 业 可 以 与 农 商 ( 含 义 : 使 用 毒 药 来 种 植 粮 食 ) 农 业 一 样 成 功 那 么, 我 们 究 竟 为 何 需 要 使 用 杀 虫 剂 和 除 草 剂? 这 难 道 不 是 对 我 们 的 空 气 土 壤 和 水 的 又 一 次 袭 击 吗? 难 道 这 就 是 在 推 动 我 们 的 步 伐 更 进 一 步 让 我 们 的 星 球 适 宜 居 住 吗? 接 受 工 程 改 造 以 抵 抗 除 草 剂 的 转 基 因 作 物 是 否 会 导 致 食 物 要 么 含 有 除 草 剂 本 身, 要 么 含 有 植 物 对 除 草 剂 代 谢 产 物? 如 果 是, 这 些 除 草 剂 是 否 会 以 消 极 方 式 与 人 类 ( 或 其 他 动 物 ) 的 肠 道 微 生 物 互 动? 上 次 治 理 后 土 壤 中 的 杀 虫 剂 和 / 或 除 草 剂 残 留 量 有 多 少 会 被 吸 收 到 新 种 的 转 基 因 种 子 中? 重 新 治 理 后 又 有 多 少 会 通 过 根 部 被 植 物 吸 收? 另 外, 最 终 产 品 会 留 下 对 人 类 不 安 全 的 任 何 杀 虫 剂 或 除 草 剂 残 留 ( 不 是 可 洗 净 的 表 面 残 留 ) 吗? 如 果 确 实 存 在 任 何 含 量 水 平, 由 谁 来 确 定 安 全 水 平? 最 后, 非 转 基 因 源 头 植 物 的 吸 收 量 是 否 不 同? 为 何 从 未 有 过 一 个 临 床 对 照 的 独 立 人 类 喂 养 试 验? 如 果 我 出 现 某 种 未 知 的 无 法 解 释 的 或 极 不 可 能 的 健 康 症 状, 是 否 就 会 有 人 从 食 用 转 基 因 方 面 来 查 找 原 因 和 影 响? 如 果 没 人 查 找 关 联 这 是 否 意 味 着 不 存 在 关 联? 此 外, 动 物 试 验 为 何 只 做 3 个 月, 而 人 类, 作 为 另 一 种 动 物, 却 被 长 期 喂 食 转 基 因, 甚 至 没 被 随 访 三 个 月!

8 82. 巴 西 研 究 人 员 开 展 的 一 项 研 究 发 现 低 剂 量 (36ppm, 0.036g/L) 的 农 达 急 性 暴 露 30 分 钟 诱 发 青 春 期 前 大 鼠 睾 丸 支 持 细 胞 死 亡 你 敢 说 这 项 研 究 以 及 发 现 草 甘 膦 安 全 问 题 的 所 有 研 究 都 是 毫 无 根 据 和 错 误 的 吗? 只 有 孟 山 都 是 对 的? 在 一 项 回 答 中, 使 用 了 前 孟 山 都 公 司 的 表 述 事 实 难 道 不 是 孟 山 都 多 年 来 建 立 了 这 样 的 一 种 负 面 形 象, 此 类 表 述 只 不 过 要 试 图 重 塑 其 形 象 如 果 他 们 现 在 真 的 与 以 往 不 同, 请 详 细 解 释 其 领 导 层 实 践 目 标 等 发 生 了 何 种 变 化 法 国 为 何 进 一 步 禁 止 转 基 因 作 物? 孟 山 都 为 何 觉 得 有 必 要 威 胁 和 恐 吓 农 民, 如 Schmieser 先 生 以 及 加 拿 大 和 美 国 的 其 他 农 民? 发 现 转 基 因 不 安 全 的 独 立 科 学 家 为 何 会 受 到 系 统 性 的 威 胁 和 诋 毁? 根 据 Natural News.com, 在 欧 洲 与 美 国 食 品 药 品 管 理 局 职 能 相 同 的 (FDA) 的 欧 洲 食 品 安 全 局 (EFSA) 已 完 全 转 变 态 度, 现 在 提 出 Seralini 的 研 究 方 法 实 际 上 比 目 前 公 认 的 方 法 更 稳 健 因 此, 该 机 构 采 用 了 其 中 很 多 方 法, 并 使 其 成 为 现 代 食 品 安 全 研 究 的 官 方 标 准, 这 不 仅 是 Seralini 教 授 工 作 的 一 次 重 大 胜 利, 而 且 也 是 寻 求 真 理 而 非 企 业 宣 传 的 整 个 独 立 科 研 界 的 一 次 重 大 胜 利 对 于 欧 盟 的 巨 大 转 变 以 及 Seralini 的 研 究 方 法 被 证 实 有 效, 尤 其 是 考 虑 到 Seralini 的 研 究 显 示 大 鼠 因 转 基 因 而 罹 患 肿 瘤, 你 对 此 作 何 回 应? 生 物 技 术 行 业 如 何 确 定 90 天 是 规 范 的 或 标 准 的 试 验 期? 这 如 何 切 合 疾 病 和 病 变 往 往 需 要 数 月 有 时 甚 至 数 年 才 会 形 成 的 公 认 看 法? 请 解 释 为 何 在 转 基 因 食 品 引 入 美 国 食 品 供 应 后 6 年, 食 品 相 关 入 院 人 次 上 升 了 265%??? 这 是 数 目 不 小 资 料 来 源 : &type=1&theater 最 近 发 表 在 熵 (Entropy) 上 的 一 篇 文 章 指 责 草 甘 膦 扰 乱 我 们 的 生 化 路 径, 可 能 是 导 致 过 去 五 年 美 国 人 大 多 数 原 发 性 疾 病 上 升 的 罪 魁 祸 首, 你 对 此 作 何 回 应? 我 可 以 提 供 我 所 提 到 的 文 章 的 链 接 : 一 位 博 士 讨 论 该 文 章 的 一 段 youtube 视 频 对 该 文 章 进 行 了 分 析 我 明 白 这 段 视 频 很 有 攻 击 性, 但 我 希 望 你 能 反 驳 其 论 据 从 构 思 到 商 业 发 布, 成 功 开 发 出 一 个 含 单 个 或 多 个 转 基 因 性 状 的 杂 交 种 需 要 多 长 时 间 多 少 费 用? 你 能 把 获 得 监 管 批 准 产 生 的 费 用 和 即 使 无 需 监 管 批 准 也 会 产 生 的 费 用 加 以 归 类 吗? 据 我 了 解, 需 要 好 几 年 时 间 和 好 几 千 万 美 元 来 获 得 监 管 批 准, 从 而 有 效 地 阻 止 公 共 部 门 和 高 校 行 业 协 会 及 其 他 团 体 开 发 并 在 公 共 领 域 提 供 性 状 这 笔 监 管 成 本 是 否 有 力 地 推 动 了 商 业 寡 头? 如 果 转 基 因 是 食 品 短 缺 的 解 决 之 道, 食 品 价 格 为 何 会 持 续 上 涨? 孟 山 都 的 Bt 玉 米 配 备 了 从 土 壤 细 菌 苏 云 金 芽 孢 杆 菌 (Bt) 提 取 的 基 因, 可 以 产 生 Bt 毒 素 一 种 能 够 破 开 某 些 昆 虫 胃 部 并 杀 死 它 们 的 杀 虫 剂 显 然, 这 种 Bt 玉 米 已 经 获 得 美 国 伊 利 诺 伊 州 和 其 他 一 些 州 的 批 准 有 人 声 称, 玉 米 根 虫 对 这 种 杀 虫 玉 米 产 生 了 抗 性 孟 山 都 对 这 些 调 查 结 果 有 何 看 法?

9 94. 草 甘 膦 施 用 后 会 在 抗 农 达 玉 米 中 停 留 多 久? 作 为 一 名 脸 谱 (facebook) 用 户, 这 里 到 处 都 是 反 转 基 因 团 体 和 信 息 我 试 图 寻 找 一 个 支 持 转 基 因 的 团 体 来 占 赞, 但 没 有 找 到 幸 运 的 是, 我 理 解 我 们 需 要 转 基 因, 但 这 么 多 人 都 充 满 了 焦 虑 担 心 和 忧 虑 普 通 人 不 仅 需 要 学 习 转 基 因 方 面 的 知 识, 更 要 了 解 他 们 支 持 的 天 然 和 有 机 食 品 中 到 底 有 什 么 我 必 须 查 找 才 能 看 到 支 持 转 基 因 的 信 息, 而 反 转 基 因 的 虚 假 信 息 却 如 此 丰 富, 即 使 不 寻 找 也 能 看 到, 为 何 会 这 样 呢? 我 有 兴 趣 了 解 更 多 关 于 生 物 技 术 种 子 如 何 提 高 可 持 续 性 的 信 息 你 能 提 供 实 例 吗? 欧 盟 为 何 计 划 对 NK603 玉 米 开 展 为 期 两 年 的 致 癌 性 研 究? 此 次 喂 养 试 验 的 细 节 与 Gilles-Eric Séralini 的 研 究 一 样 吗? 谢 谢 既 然 对 于 气 候 变 化 和 转 基 因 安 全 达 成 了 相 似 程 度 的 科 学 共 识, 为 何 这 么 多 基 于 科 学 共 识 而 坚 决 致 力 于 减 轻 气 候 变 化 影 响 的 人 士 同 样 固 执 地 认 为 转 基 因 是 不 安 全 的, 尽 管 科 学 共 识 与 此 相 反? 请 100% 对 我 坦 诚 我 不 说 孟 山 都 的 坏 话, 我 在 某 种 程 度 上 是 尊 重 公 司 和 企 业 的, 但 凭 什 么 说 转 基 因 食 品 是 安 全 的? 它 们 果 真 像 声 称 的 那 样 安 全 吗? 我 真 的 想 知 道, 恕 我 直 言, 你 能 如 实 回 答 我 吗? 谢 谢 祝 你 愉 快 你 坚 持 说 没 有 科 学 证 据 表 明 草 甘 膦 对 胎 儿 构 成 潜 在 威 胁 你 能 否 解 释 一 下 为 何 有 多 项 研 究 表 明 这 种 说 法 不 实? 最 近 的 研 究 声 称 转 基 因 食 品 改 变 人 类 DNA, 对 此 你 有 何 反 应? httpwww.plosone.orgarticleinfo3adoi2f fjournal.pone 我 读 过 很 多 关 于 转 基 因 的 文 章 和 博 客, 我 很 想 知 道 生 物 技 术 公 司 为 何 不 允 许 非 生 物 技 术 公 司 资 助 的 真 正 独 立 和 透 明 的 研 究 以 毫 无 疑 问 地 证 明 转 基 因 是 安 全 的? 农 民 们 如 何 防 止 草 甘 膦 进 入 饮 用 水? 为 何 新 烟 碱 类 杀 虫 剂 仍 在 美 国 使 用, 而 欧 洲 在 证 明 对 蜜 蜂 及 其 他 野 生 动 物 有 害 后 已 禁 止 其 使 用 鉴 于 近 期 研 究 显 示 孟 山 都 农 达 化 学 品 草 甘 膦 与 慢 性 肾 衰 竭 有 关, 斯 里 兰 卡 成 为 首 个 禁 止 该 农 药 的 国 家, 是 真 的 吗? 网 上 是 这 样 报 道 的 转 基 因 只 能 由 财 力 和 设 备 资 源 雄 厚 的 大 型 公 司 制 造 吗? 是 否 有 认 可 转 基 因 安 全 的 所 有 组 织 和 科 学 机 构 的 名 单?

10 1. 我知道 目前尚无明确研究结论表明转基因会损害人的身体 但是,是否已有研究显示转基因 不会 危害我们 的健康 这个问题很好 有深度 不过 科学不可能绝对地证明一个否定命题 正如我不能证明你明年不会被一只皇企鹅 攻击 我只能报告说 据我们对企鹅的了解 几乎可以确定此事不会发生 但不管做了多少研究 我都无法证明 此事 转基因食品亦是如此 科学表明 应该没有损害 且迄今为止的可靠研究也并未显示任何损害 但我们不 能证明永远不会有任何损害 我们只能说 所有证据均指向一点 对于目前批准上市的所有性状 转基因作物在 安全性方面与同种的非转基因作物并无不同 预计转基因作物不会引起任何新的食品风险 因为这里只是一直存在于我们饮食中的分子 蛋白质和 DNA 发生 了变化 且少量的新增物质在我们的肠道内降解的方式与以前完全相同 世界各地的许多国家开展了十分广泛的 安全测试 发现转基因作物在食品安全性或环境影响方面与同种的非转基因作物并无不同 欧盟已表示 通过 500 多个独立研究小组历时 25 年多对 130 多个研究项目的研究 得出的主要结论是 生物技 术 尤其是转基因 本身并不比传统植物育种技术风险大 过去十年欧盟资助的转基因生物研究 欧盟研究 创新总局 2010 年 学术科学家们开展了大量研究来评估转基因作物的食品安全 美国科学促进协会 American Association for the Advancement of Science 近期对其进行总结后表示 科学显而易见 用生物科技现代分子技术进行作物改良是 安全的 经过数十亿牲畜 宠物和人类长达十六年的食用 并未出现一起过敏 癌症或死亡案例 也未显示转基因存在任 何健康隐患 所谓的影响已被认定为子虚乌有 毫无价值 遭到全世界绝大多数科学家的驳斥 如果发现任何新的信息或研究表明上市的转基因产品有任何负面信息 法律要求向食品药品管理局 FDA 提交 此类信息 FDA 负责监管所有食物和食品 包括转基因作物制成的食品 的安全 彼得 戴维斯教授 国际植物生物学教授 [返回问题列表] 2. 你凭什么确信转基因食品长此以往不会影响人类健康 转基因食品有长期的安全追踪记录 已上市 17 年 自 1996 年引入至今 科学家们通过反复广泛的测试已发现 转基因食品并不比同类非转基因食品风险大 在营养价值上也并无不同 目前获批的转基因作物通过特定的基因添加或删减研发出来 与通过随机基因改组研发出的传统和有机作物一样 安全 大多数人并未意识到 数世纪以来植物育种家们一直在修改和混杂植物基因 使用化学物质和辐射来阻断 植物 DNA 并诱导突变的技术已被用于开发许多传统和有机作物 无论使用传统方法还是基因工程 植物科学家 10

11 的 目 标 总 是 开 发 出 具 有 农 业 价 值 新 性 状 的 作 物 人 类 世 世 代 代 一 直 在 改 变 植 物 基 因 现 在 我 们 只 是 有 了 新 的 更 精 确 的 工 具 监 管 和 食 品 安 全 的 重 点 应 放 在 生 成 的 性 状 上, 而 非 进 行 基 因 改 变 所 采 用 的 具 体 改 造 或 植 物 育 种 工 艺 由 于 转 基 因 食 品 拥 有 不 同 的 性 状, 于 是 逐 一 对 其 进 行 认 真 评 估 例 如, 北 极 苹 果 (Arctic Apples) 是 通 过 关 闭 某 个 基 因 而 不 是 向 苹 果 基 因 组 添 加 任 何 基 因 而 研 发 出 的 非 褐 变 转 基 因 水 果 无 论 性 状 是 自 然 发 生 经 化 学 或 辐 射 诱 导, 还 是 通 过 基 因 工 程 故 意 并 入, 内 在 风 险 是 相 同 的 既 然 数 千 年 来 我 们 一 直 在 使 用 一 种 或 另 一 种 方 法 对 植 物 进 行 基 因 改 造, 那 么 我 们 应 该 将 此 问 题 限 定 在 相 对 风 险 的 范 围 内 当 谈 到 转 基 因 食 品 的 长 期 健 康 影 响 时, 我 们 预 计 有 多 大 把 握? 正 如 生 活 中 的 大 多 数 事 情 一 样 ( 常 言 道, 除 了 死 亡 和 税 收 ), 要 求 100% 的 把 握 是 不 可 能 的, 也 是 不 合 理 的 不 过, 自 1996 年 以 来 转 基 因 食 品 的 安 全 使 用 再 加 上 我 们 对 人 类 和 植 物 生 理 学 的 了 解, 表 明 能 够 在 农 业 上 长 期 安 全 地 将 基 因 工 程 作 为 植 物 育 种 工 具 集 使 用 3. 引 入 转 基 因 作 物 会 对 生 物 多 样 性 造 成 何 种 影 响? 目 前 的 作 物 组 (set of crops) 是 否 正 被 更 小 更 低 生 物 多 样 性 的 转 基 因 作 物 组 所 取 代? 如 果 是, 适 应 传 染 性 病 虫 害 所 带 来 的 影 响 规 模 会 大 得 多, 这 样 是 否 会 增 加 风 险? 如 果 风 险 增 加, 科 学 家 企 业 农 民 和 监 管 机 构 会 如 何 应 对 该 风 险? 哇, 这 里 有 很 多 很 棒 的 问 题, 我 会 一 一 作 答 : 首 先, 引 入 转 基 因 作 物 会 对 生 物 多 样 性 造 成 何 种 影 响? 转 基 因 作 物 的 采 用 实 际 上 增 强 了 生 物 多 样 性 通 过 加 强 使 用 保 护 性 耕 作 方 法 减 少 农 药 的 使 用 和 使 用 更 环 保 的 除 草 剂, 并 通 过 增 加 产 量 以 缓 解 将 额 外 土 地 转 化 为 农 业 用 地 的 压 力, 这 些 商 业 化 作 物 到 目 前 为 止 已 减 少 了 农 业 对 生 物 多 样 性 的 影 响 目 前 的 作 物 组 是 否 正 被 更 小 生 物 多 样 性 更 低 的 转 基 因 作 物 组 所 取 代? 随 着 转 基 因 作 物 的 引 入, 人 们 担 心 由 于 育 种 计 划 集 中 在 少 数 高 价 值 栽 培 品 种 而 使 作 物 遗 传 多 样 性 降 低 目 前 为 止 所 做 的 研 究 ( 美 国 和 印 度 的 棉 花 美 国 的 大 豆 ) 发 现, 转 基 因 作 物 的 引 入 并 未 降 低 作 物 多 样 性 从 更 广 泛 的 角 度 来 看, 转 基 因 技 术 有 可 能 通 过 加 强 未 被 充 分 利 用 的 替 代 作 物 而 实 际 增 加 了 作 物 多 样 性, 并 促 进 更 广 泛 地 种 植 由 于 农 艺 性 能 差 病 虫 害 易 感 性 适 应 性 低 等 不 良 特 性 而 失 宠 的 祖 传 品 种 优 势 基 因 能 使 它 们 更 适 合 广 泛 的 商 业 化 种 植 此 外, 转 基 因 方 法 正 被 用 于 改 善 所 谓 的 孤 儿 作 物 (orphan crop), 如 甘 薯 木 薯 等, 尤 其 在 敏 感 地 区, 可 能 会 增 加 选 择 余 地 并 改 善 多 样 性 如 果 是 这 样, 适 应 传 染 性 病 虫 害 所 带 来 的 影 响 规 模 会 大 得 多, 这 样 是 否 会 增 加 风 险? 病 虫 害 综 合 治 理 是 任 何 作 物 种 植 系 统 的 一 个 重 要 基 石 生 物 技 术 提 供 了 更 广 阔 更 有 效 的 工 具 集, 可 与 现 有 系 统 配 合 使 用, 且 有 可 能 在 预 计 发 生 新 兴 疾 病 和 虫 害 压 力 改 变 时 快 速 部 署 此 外, 基 因 堆 叠 和 基 因 旋 转 意 味 着 可 能 有 11

12 多层保护 这应该能减少压力并保证抗病虫害治理更高效 更持久 还能减少一些负面影响 如减少了对非靶标 昆虫的影响 杀虫剂的非靶标影响远远大于对 Bt 作物的影响 耐除草剂作物的引入促进了保护性耕作的使用 从而减少了水土流失 提高了用水效率并减少了农药径流 转基 因作物的用户减少了杀虫剂的使用 使用了更环保的除草剂 除了推广使用现有技术的潜在好处 正在研发中的 多项技术也为减轻农业对生物多样性的影响提供了额外保证 尤其是在气候变化的大环境下 需要研究出一套解 决方案以使作物适应现有的以及不断演变的环境压力 如土壤贫瘠以及热 冷 旱 涝 盐等更为极端的环境 应对这些压力 包括干旱 淹涝 盐化等恶劣环境 的各项技术实现次优土壤作物的生产和让贫瘠土壤恢复生产 可以缓解将高生物多样性地区转化成农业用地的压力 可以说 最重要的非生物胁迫是缺乏充足的水源 遗憾 的是 灌溉也是耕地退化的主要原因之一 因为灌溉过程中自然出现的矿物盐会随着时间的推移积聚在土壤中 事实上 受盐化影响 目前世界上只有百分之四十的灌溉土地生长着作物 美国为百分之二十五 正在培育之 中的耐盐作物将能生长在比普通土地咸 50 倍 是海水盐度三分之一的土地上 该系统还能解决日益严重的盐水 入侵淡水资源的问题 耐旱技术能使作物承受土壤含水量长期低下的环境 预计在不久的将来便能实现商业化 氮素利用率技术也在研发之中 可以减少氮肥径流进入地表水 该技术有望使肥料投入有限的地区在减少施肥的 同时维持或增加产量 到 2050 年 世界人口预计增长至 90 亿 要求粮食生产增加 70% 要想养活如此庞大的人口 必须扩展全球农 业系统 转基因作物能够继续减轻对生物多样性的压力 因此 要想实现可持续发展目标 当务之急是在减少生 物多样性影响的前提下提高生产力 如果风险增加 科学家 企业 农民和监管机构会如何应对该风险 如前所述 风险是降低了 而不是增加了 具体可参考任何其他生产系统的类似参数 所以应部署同样的风险导 向管理系统以确保对地球资源进行妥善管理 [返回问题列表] 4. 生物技术公司认为他们该为蜜蜂数量的减少负责吗 转基因作物农药的用量非常高 而且单种作物对土壤和传 粉昆虫不利 随着欧盟决定禁止使用涉嫌导致 蜂群崩溃综合症 的一类农药 代表全球粮食供应的蜜蜂及其他授 粉者减少的风险在本周成为焦点 谢谢你容许我澄清一些错误信息 确实有一些商业养蜂人经历了蜂群越冬损失的困扰 但大众媒体通过暗示可能的 蜜蜂末日 或灭绝威胁严重夸大 了这一情形 无论你信不信 政府及国际机构的统计数据显示 蜜蜂数量在美国和欧洲保持稳定 在全球急剧上 升 美国农业部 加拿大政府和联合国粮农组织 至于欧洲委员会 它并未禁止而是限制将一些新烟碱类杀虫剂用于对蜜蜂有吸引力的作物 限期两年 自 2013 年 12 月 1 日起生效 12

13 大 多 数 科 学 家, 包 括 美 国 环 保 局 (EPA) 和 美 国 农 业 部 的 专 家 都 认 为 蜜 蜂 的 健 康 受 各 种 压 力 的 影 响 这 些 压 力 包 括 害 虫 和 疾 病 ; 螨 虫 和 真 菌 携 带 的 病 毒 ; 栖 息 地 缺 乏 多 样 性 和 营 养 不 良 ; 不 寻 常 的 天 气 条 件 蜂 巢 管 理 等 养 蜂 操 作 失 误 蜜 蜂 种 群 缺 乏 遗 传 多 样 性 ; 以 及 可 能 接 触 农 药 尤 其 值 得 关 注 的 是 瓦 螨 (Varroa mite) 的 存 在, 国 家 利 益 相 关 者 (National Stakeholders) 在 蜜 蜂 健 康 会 议 报 告 (USDA/EPA,2013 年 5 月 ) 中 认 为 它 是 对 蜜 蜂 最 为 不 利 的 一 种 害 虫, 与 越 冬 蜂 群 的 减 少 密 切 相 关 事 实 上, 尚 未 证 明 任 何 一 项 单 一 的 因 素 会 导 致 蜜 蜂 减 少 5. 你 能 否 详 细 描 述 一 下 基 因 在 食 品 中 发 生 改 变 的 过 程? 在 野 外, 物 种 内 部 及 各 物 种 之 间 的 基 因 转 移 相 当 普 遍, 有 的 通 过 传 统 繁 殖 ( 育 种 ), 有 的 通 过 非 传 统 手 段 病 毒 和 细 菌 一 直 如 此, 植 物 和 动 物 亦 然 例 如, 人 类 DNA 充 满 了 病 毒 基 因 当 人 类 在 一 万 至 两 万 年 前 开 始 农 业 生 产 时, 他 们 会 从 最 具 可 食 性 的 野 生 植 物 上 采 集 种 子 并 播 撒 以 培 育 作 物 早 期 的 农 民 选 择 最 优 良 的 植 物 为 来 年 的 作 物 提 供 种 子 他 们 寻 找 生 长 快 产 量 高 种 子 大 果 实 可 口 植 株 大 抗 病 虫 害 等 优 良 性 状 其 中 最 重 要 的 一 个 性 状 是 植 物 不 会 使 他 们 生 病 最 终 他 们 发 现, 同 种 植 物 内 部 和 (18 世 纪 ) 不 同 种 植 物 之 间 可 以 人 工 交 配 或 异 花 授 粉 以 改 善 植 物 的 特 性 他 们 通 过 选 择 性 育 种 培 育 更 好 的 植 物, 实 际 上 是 在 实 践 基 因 改 造 通 过 人 工 干 预 改 变 某 个 基 因 组 20 世 纪, 科 学 家 们 开 始 对 玉 米 做 一 种 新 的 不 同 形 式 的 育 种 实 验, 称 为 杂 交 首 先 是 培 育 出 一 个 玉 米 自 交 系 ( 目 标 特 性 在 以 后 的 每 一 代 都 能 繁 育 出 纯 种 的 一 个 遗 传 纯 系 ), 然 后 将 其 与 另 一 个 纯 系 组 合 ( 杂 交 ) 创 造 出 一 个 更 好 更 有 活 力 的 品 系 杂 交 品 种 逐 渐 主 宰 了 玉 米 市 场, 该 技 术 还 被 用 于 其 他 作 物 在 美 国, 玉 米 种 植 面 积 中 有 95% 为 杂 交 玉 米, 虽 然 我 们 的 种 植 面 积 比 80 年 前 减 少 了 百 分 之 三, 但 我 们 的 玉 米 产 量 却 增 加 了 六 倍 杂 交 品 种 对 种 子 行 业 意 义 重 大 由 于 他 们 拥 有 亲 本 自 交 系, 只 有 他 们 才 能 培 育 出 特 定 的 杂 交 品 种, 这 意 味 着 农 民 每 年 都 会 回 来 购 买 改 良 种 子 20 世 纪 40 年 代, 科 学 家 们 还 发 现 他 们 可 以 通 过 将 植 物 暴 露 于 化 学 物 质 x 光 及 其 他 形 式 的 辐 射 之 下 来 改 变 其 遗 传 结 构, 然 后 选 出 能 表 达 所 寻 求 之 性 状 的 植 物 这 就 是 所 谓 的 诱 变 育 种, 该 技 术 已 创 造 了 许 多 重 要 农 作 物 品 种 这 些 技 术 和 许 多 其 他 技 术 被 称 为 传 统 或 常 规 育 种, 而 这 些 类 型 的 基 因 改 造 具 有 极 大 的 不 确 定 性 和 不 可 预 测 性, 因 为 两 种 生 物 的 基 因 组 杂 交 时 会 有 大 量 的 遗 传 物 质 交 换, 或 在 诱 变 情 况 下 会 随 机 出 现 基 因 改 变 在 每 个 植 物 和 动 物 中 发 现 的 可 移 动 DNA 也 是 混 杂 的 这 些 转 座 因 子 在 基 因 组 中 进 进 出 出, 不 断 地 重 塑 基 因 组 基 因 工 程 技 术 是 一 种 更 为 精 确 的 基 因 改 造 方 法 仅 需 一 个 或 许 几 个 基 因 就 可 以 实 现 目 标 性 状, 只 有 一 个 或 者 几 个 基 因 从 一 个 基 因 组 转 移 至 另 一 个 基 因 组 美 国 食 品 药 品 管 理 局 提 供 的 下 图 阐 明 了 传 统 育 种 与 基 因 工 程 之 间 的 差 异 13

14 在大众文化中 基因工程已成为基因改造的代名词 而经过基因工程处理的生物体通常被称为基因工程生物体 或基因改造生物体 GMO 技术术语是转基因 40 多年来 科学家们已能够剪切 DNA 并将其粘贴到一个新的环境中 转基因植物依靠科学家识别并放大目的基 因 然后将其插入到农杆菌 Agrobacterium 一种与植物进行自然基因交流的细菌品种 中 科学家驯服了土 壤农杆菌 使其成为应用工具 实验室农杆菌菌株 通常简称为 agro 可将 DNA 导入植物细胞中 科学家将目 的基因置入农杆菌并与植物组织一起培养 农杆菌将 DNA 置入一个细胞 然后整合到基因组 可将这个细胞置 于媒介中 它将分裂成名为愈伤组织的一团通用细胞丛 植物细胞根据植物激素做出决定 将愈伤组织置于不同的激素组合上会导致愈伤组织产生组织细胞结构 最终形 成新的器官或胚胎 然后形成整株植物 如果基础细胞有你的基因在里面 那么该基因将出现在新植物的每一个 细胞中 以上是这一过程的简短介绍 在任何实验室 对于大多数物种而言 实现这一过程都相当简单 如今 大多数实 验室几乎毫不费力 相反他们将这项工作外包给从事转基因服务的多家公司或高校机构之一 基本上 你很容易 将你想要的基因导入大多数农作物中 基因可能指示植物做某个从未做过的事情 生产更多的天然产品 甚至关 闭某个基因 所有这些都是这一过程的宝贵结果 [返回问题列表] 6. 或许转基因并非问题所在 它们只是 抗农达 的助推者 使粮食浸泡其中 农达 想必对人类是安全的 因为 它只攻击植物 难道我们的肠道菌群不是与动植物类似吗 这位退休的麻省理工学院 MIT 科学家解释了我的 问题 植物并非 浸泡 在 农达 中 或更确切地说 并非 浸泡 在其活性成分草甘膦中 杂草出现时施用相对少量的草甘 膦 它们就会死亡 不会与长出的抗草甘膦作物竞争 叫人称奇的是 草甘膦对人类或任何其他动物无毒 只有 相对较高的剂量才会出现急性反应 LD50 半数致死量 约为 5000 mg/kg 体重 换句话说 如果你体重 200 磅 你得喝下约两磅 41%浓度的商业浓缩剂才会有 50%的致死率 当然 不建议这么做 你可以去问问试图喝 此药自杀的数百人中的任何一位 要有足够的剂量才会引发问题 请在医学图书馆检索系统 PubMed 中查找 草甘膦 和 自杀 肠道菌群一点也不像植物 它们是微生物 绝大多数是细菌 农达抗性 基因来自于一种细菌 你发送的 YouTube 视频中的那个女人是 Stephanie Seneff 博士 她是麻省理工学院 MIT 人工智能实验室的一 名计算科学家 他不是植物学家 分子生物学家或人类疾病专家 她利用 MIT 的关系和博士头衔制造无证可循 诉诸权威的论点 他的证据主要是关联性 他声称草甘膦会导致自闭症 肥胖症 帕金森 抑郁症 多动症以及 其他一些疾病 14

15 她 解 释 说 其 影 响 由 外 源 性 符 号 熵 (Exogenous Semiotic Entropy) 所 导 致, 如 果 google 查 询 该 短 语, 就 会 在 以 收 费 发 表 任 何 东 西 而 著 称 的 低 / 无 影 响 力 物 理 学 杂 志 熵 (Entropy) 中 找 到 其 论 文 论 文 声 称 通 过 同 行 审 查, 但 没 有 任 何 生 物 学 家 或 医 学 研 究 人 员 审 查 过 这 项 工 作 短 语 外 源 性 符 号 熵 听 起 来 很 奇 特, 但 她 是 第 一 个 使 用 该 短 语 的 人 草 甘 膦 的 大 麻 烦 不 是 生 理 学 上 的, 而 是 抗 性 杂 草 幸 运 的 是, 新 的 解 决 方 案 正 在 研 究 之 中 草 甘 膦 是 农 民 的 一 个 好 工 具, 将 劳 动 力 和 燃 料 成 本 保 持 在 较 低 水 平, 而 且 允 许 免 耕 农 作, 节 省 了 宝 贵 的 表 层 土 7. 我 发 现 自 己 最 初 反 对 转 基 因 的 一 个 原 因 是 生 物 技 术 公 司 获 得 对 农 业 的 垄 断 控 制, 并 将 人 类 对 营 养 的 基 本 需 求 转 化 成 了 商 业 金 融 的 机 会, 最 终 对 消 费 者 和 生 产 者 双 方 都 不 公 平 转 基 因 作 物 究 竟 如 何 确 保 在 各 利 益 相 关 者 之 间 维 持 公 平 的 业 务 关 系? 食 物 真 的 应 该 被 这 样 控 制 吗? 这 个 问 题 问 得 好 我 理 解 你 的 担 忧 我 可 能 无 法 代 表 你 问 题 中 所 提 及 的 所 有 利 益 相 关 者 来 答 复 你, 但 我 可 以 提 供 我 作 为 一 个 农 民 的 看 法 我 每 天 了 解 和 看 到 的 是, 农 民 可 以 根 据 最 利 于 其 农 场 市 场 需 求 和 当 地 生 长 环 境 的 方 案 自 由 选 择 使 用 哪 种 种 子 来 种 植 作 物 事 实 上, 许 多 农 民 都 抓 住 机 会 使 用 种 子 行 业 提 供 给 我 们 的 新 性 状, 或 者 也 可 以 不 那 么 做, 这 一 切 都 基 于 需 求 和 经 济 随 时 都 可 以 从 服 务 于 农 业 界 的 种 子 经 销 商 那 里 购 买 非 转 基 因 种 子 公 司 继 续 培 育 非 转 基 因 作 物 品 种, 提 供 给 希 望 使 用 它 们 的 农 民 如 果 某 些 害 虫 在 其 农 场 或 地 区 不 是 问 题, 农 民 可 能 选 择 不 种 植 转 基 因 种 子, 例 如, 农 民 可 以 从 事 不 允 许 使 用 转 基 因 种 子 的 有 机 生 产 如 同 任 何 业 务 一 样, 农 民 们 每 天 做 出 适 合 其 商 业 模 式 且 具 有 经 济 意 义 的 决 定 种 子 公 司 尊 重 这 些 决 定 并 培 育 出 各 种 各 样 满 足 农 民 购 买 需 求 的 种 子 基 于 转 基 因 技 术 的 有 效 性, 全 球 已 有 1700 万 农 民 自 由 选 择 种 植 转 基 因 作 物 下 次 你 要 有 机 会, 亲 自 问 问 农 民 如 何 决 定 购 买 何 种 种 子 了 解 的 情 况 可 能 会 让 你 大 吃 一 惊 美 国 农 业 部 经 济 研 究 局 : 年 美 国 基 因 工 程 作 物 的 采 用 情 况 8. 给 土 地 增 加 许 多 有 毒 毒 药 ( 农 药 ) 怎 么 会 是 好 事 呢? 要 想 真 正 解 答 这 个 问 题, 必 须 要 全 面 正 确 地 看 待 有 毒 毒 药 确 实, 根 据 定 义 来 讲, 农 药 是 有 毒 的 但 毒 性 是 相 对 的 ; 想 起 一 句 老 话 : 剂 量 决 定 毒 性 对 某 个 物 种 而 言 可 能 是 有 毒 毒 药 的, 对 另 一 物 种 实 际 上 可 能 很 安 全, 甚 至 是 一 个 好 的 食 物 来 源 例 如, 巧 克 力 对 狗 而 言 是 有 毒 毒 药, 但 对 我 们 而 言 却 是 营 养 美 食 农 药 也 应 放 在 相 似 的 15

16 背 景 下 考 虑 即 使 农 药 对 目 标 有 害 物 ( 不 管 是 杂 草 昆 虫 还 是 植 物 病 原 体 ) 是 有 毒 毒 药, 但 大 多 数 农 药 的 毒 性 对 于 其 他 生 物 而 言 是 截 然 不 同 的 最 常 见 的 纳 入 转 基 因 作 物 中 的 农 药 是 来 源 于 苏 云 金 芽 孢 杆 菌 中 的 蛋 白, 这 些 作 物 通 常 被 称 为 Bt 作 物 Bt 蛋 白 的 优 点 是 它 们 对 发 挥 毒 性 的 各 种 生 物 体 极 具 针 对 性 对 作 物 进 行 设 计 产 生 一 种 Bt 蛋 白, 该 蛋 白 只 对 以 植 物 为 食 的 某 些 种 类 的 害 虫 ( 通 常 是 鞘 翅 目 和 鳞 翅 目 ) 有 毒 通 过 只 毒 害 以 该 作 物 为 食 的 害 虫, 大 大 减 少 了 非 靶 标 影 响 这 些 Bt 蛋 白 对 人 类 和 其 他 哺 乳 动 物 几 乎 无 毒 据 记 载, 使 用 Bt 作 物 实 际 上 减 少 了 农 药 喷 洒 所 以, 如 果 是 转 基 因 Bt 作 物, 我 们 实 际 上 减 少 了 土 壤 中 杀 虫 剂 的 施 用 量 另 一 方 面, 抗 除 草 剂 作 物 不 产 生 其 自 己 的 杀 虫 剂, 而 是 开 发 对 有 效 除 草 剂 的 抗 性 转 基 因 版 本 的 抗 除 草 剂 作 物 包 括 抗 草 甘 膦 和 抗 草 铵 膦 品 种 这 些 除 草 剂 在 设 计 上 对 田 间 杂 草 而 言 是 有 毒 毒 药, 但 对 系 统 中 的 大 多 数 其 他 生 物 体 毒 性 极 低 具 体 来 说, 草 甘 膦 对 大 鼠 ( 最 常 见 的 哺 乳 动 物 毒 性 模 型 ) 的 毒 性 不 及 肉 桂 油 或 丁 香 油 (2 种 有 机 批 准 的 除 草 剂 ) 草 甘 膦 对 大 鼠 的 毒 性 也 不 及 人 类 通 常 食 用 的 许 多 化 学 物 质, 最 典 型 的 有 食 盐 和 咖 啡 因 一 旦 施 用, 绝 大 多 数 农 药 都 不 会 长 久 保 留 在 环 境 中 有 一 些 值 得 注 意 的 例 外 情 况, 往 往 会 在 环 境 中 持 续 很 长 时 间 ( 如 DDT), 但 目 前 在 农 业 中 使 用 的 大 多 数 农 药 都 能 相 对 快 速 地 降 解 许 多 农 药 被 生 活 在 土 壤 中 的 微 生 物 降 解 这 些 土 壤 微 生 物 基 本 使 用 农 药 作 为 一 种 食 物 来 源, 将 农 药 分 解 成 为 不 再 具 有 杀 虫 活 性 的 化 学 物 质 ; 也 就 是 说, 它 们 被 分 解 成 为 往 往 不 再 是 有 毒 毒 药 的 东 西 例 如, 草 铵 膦 的 土 壤 残 留 半 衰 期 为 3 至 70 天 这 意 味 着 在 大 多 数 情 况 下, 草 铵 膦 会 在 施 用 一 年 后 几 乎 完 全 降 解 当 然 也 有 例 外, 尤 其 是 在 微 生 物 活 性 已 然 很 低 的 土 壤 中 ( 如 有 机 质 含 量 低 的 沙 质 土 壤 ) 但 总 体 而 言, 目 前 用 于 现 代 农 业 的 大 多 数 农 药 ( 尤 其 是 与 转 基 因 作 物 生 产 有 关 的 农 药 ) 分 解 相 对 较 快, 产 生 的 非 靶 标 影 响 也 远 远 少 于 过 去 使 用 的 许 多 农 药 9. 培 育 转 基 因 植 物 的 公 司 如 何 证 实 其 植 物 不 会 影 响 非 转 基 因 植 物? 转 基 因 植 物 能 与 非 转 基 因 植 物 杂 交 吗? 如 果 可 以, 是 否 进 行 过 任 何 测 试 以 了 解 所 产 生 的 结 果 以 及 它 们 如 何 影 响 人 类 或 其 他 植 物? 植 物 只 能 给 其 自 身 物 种 成 员 授 粉, 有 时 也 能 给 极 近 缘 物 种 成 员 授 粉 要 想 知 道 一 种 新 的 转 基 因 植 物 是 否 存 在 异 交 问 题 是 比 较 容 易 的 这 是 美 国 农 业 部 (USDA) 在 批 准 新 的 转 基 因 作 物 户 外 试 验 和 做 出 最 终 的 取 消 管 制 决 定 时 考 虑 的 问 题 之 一 当 然, 某 种 作 物 的 转 基 因 版 本 能 与 同 种 作 物 的 非 转 基 因 版 本 交 叉 授 粉, 但 这 在 农 业 上 不 算 什 么 新 鲜 事 长 久 以 来, 一 直 有 必 要 将 各 种 作 物 的 育 种 田 隔 离 开 来, 从 而 得 到 想 要 的 纯 种 所 需 隔 离 带 的 大 小 根 据 作 物 种 类 及 其 授 粉 方 式 ( 自 花 授 粉 风 昆 虫 鸟 类 传 播 ) 精 密 计 算 关 于 此 问 题, 转 基 因 和 非 转 基 因 种 子 繁 育 可 以 以 同 样 的 方 式 进 行 管 理 对 于 大 多 数 水 果 作 物, 种 子 从 未 用 于 种 植, 所 以 无 论 作 物 是 非 转 基 因 还 是 转 基 因, 异 花 授 粉 实 在 不 是 个 问 题 例 如, 几 片 不 同 品 种 的 苹 果 树 通 常 并 排 种 植 ( 如 富 士 品 种 挨 着 嘎 啦 果 ), 蜜 蜂 可 以 在 各 品 种 之 间 来 回 穿 梭 有 些 苹 16

17 果 的 种 子 可 能 会 出 现 两 个 品 种 的 混 合 状 态, 但 苹 果 只 是 通 过 插 条 或 嫩 芽 嫁 接 来 繁 殖 种 子 会 被 消 费 者 扔 掉, 确 实 也 不 能 吃, 因 为 能 产 生 氰 化 物 植 物 学 家 种 子 生 产 商 及 其 他 业 内 人 士 对 所 有 这 些 问 题 都 非 常 熟 悉 10. 德 国 的 一 项 研 究 显 示, 所 有 城 市 居 民 的 尿 液 中 都 含 有 草 甘 膦, 即 使 他 们 避 免 食 用 其 认 为 含 有 转 基 因 或 相 关 农 药 的 产 品 我 该 为 此 消 息 欢 欣 鼓 舞 吗? 因 为 这 肯 定 比 我 身 体 中 有 放 射 性 物 质 要 强 多 了, 不 是 吗? 或 者, 既 然 草 甘 膦 已 显 示 在 几 代 人 之 后 会 引 发 不 育 症, 我 们 是 否 应 该 移 居 到 一 个 拥 有 更 好 生 态 环 境 和 商 界 领 袖 的 星 球? 关 于 尿 液 中 的 草 甘 膦, 你 所 提 到 的 研 究 由 德 国 一 家 名 为 BUND( 环 境 与 自 然 保 护 协 会 ; 地 球 之 友 德 国 分 部 ) 的 非 政 府 组 织 发 起, 标 题 为 欧 洲 18 个 国 家 人 体 尿 样 中 草 甘 膦 的 残 留 检 测 该 项 研 究 旨 在 调 查 从 18 个 不 同 的 国 家 采 集 到 的 182 个 尿 液 样 本 中 的 草 甘 膦 残 留 情 况 许 多 采 集 样 本 草 甘 膦 检 测 呈 阴 性, 即 使 发 现 草 甘 膦, 其 含 量 也 远 远 低 于 欧 盟 认 为 的 每 日 容 许 摄 入 量 虽 然 对 于 样 本 的 采 集 或 样 本 提 供 者 的 可 能 饮 食 或 经 营 商 接 触 情 况 没 有 详 细 的 说 明, 但 我 可 以 肯 定 地 说, 从 研 究 结 果 来 报 导 毫 无 新 意, 也 不 值 得 大 惊 小 怪, 允 许 食 物 中 存 在 少 量 的 草 甘 膦, 只 要 不 过 量 即 可 认 为 是 安 全 的 事 实 上, 如 果 某 人 摄 入 含 有 少 量 草 甘 膦 残 留 的 食 物, 在 尿 液 中 发 现 草 甘 膦 并 不 稀 奇 为 什 么 呢? 哦, 原 来 是 因 为 这 正 是 它 该 去 的 地 方 一 小 部 分 草 甘 膦 摄 入 后 被 吸 收, 其 余 随 粪 便 排 出 被 吸 收 的 草 甘 膦 并 未 被 人 体 代 谢 掉, 而 是 随 尿 液 排 出 此 外, 欧 洲 和 国 际 公 共 机 构 在 过 去 40 年 里 开 展 的 所 有 独 立 健 康 评 估 一 致 认 为, 草 甘 膦 不 会 给 人 类 健 康 带 来 任 何 不 可 接 受 的 风 险 如 果 你 还 是 担 心 草 甘 膦 可 能 会 出 现 在 你 的 尿 液 中, 或 许 深 入 了 解 该 项 研 究 的 细 节 会 有 所 帮 助 例 如, 看 看 这 项 研 究 所 报 告 的 草 甘 膦 含 量 如 上 所 述, 许 多 检 测 样 本 呈 阴 性, 而 在 确 实 含 有 草 甘 膦 的 样 本 中, 观 察 到 的 最 高 值 也 还 不 到 2 微 克 / 升 ( 十 亿 分 之 二 ) 这 意 味 着 摄 入 量 低 于 欧 盟 认 为 的 草 甘 膦 每 日 容 许 摄 入 量 ( 每 日 0.3mg/kg 体 重 ) 1000 多 倍, 低 于 世 界 卫 生 组 织 公 布 的 等 效 值 (1.0mg/kg 体 重 / 天 )3500 多 倍 这 些 值 被 认 为 是 人 一 生 中 每 天 的 安 全 口 服 摄 入 量, 不 会 产 生 任 何 明 显 的 健 康 风 险 计 算 如 下 现 在, 让 我 们 来 探 讨 一 下 你 所 说 的 草 甘 膦 导 致 男 性 不 育 的 问 题 这 简 直 是 瞎 说 让 我 们 来 检 查 一 下 你 这 种 说 法 的 来 源 我 想 你 所 提 到 的 研 究 大 概 是 由 克 莱 尔 (Clair) 等 人 发 起 的, 该 项 研 究 旨 在 调 查 草 甘 膦 制 剂 对 睾 丸 细 胞 的 影 响 这 项 研 究 所 开 展 这 些 实 验 证 明 了 我 们 已 经 知 道 的 一 个 结 论 物 质 会 损 伤 试 管 中 未 受 保 护 的 细 胞 在 实 验 室 的 培 养 皿 中 开 展 的 实 验 往 往 不 能 代 表 活 体 动 物 的 暴 露 情 况, 也 无 法 说 明 现 实 世 界 中 对 人 类 的 风 险 此 外, 草 甘 膦 型 制 剂 含 有 表 面 活 性 剂 ( 去 污 剂 ), 类 似 于 家 用 和 个 人 护 理 产 品 ( 如 沐 浴 露 洗 手 皂 洗 发 水 洗 衣 液 和 洗 洁 精 ) 中 发 现 的 去 污 剂, 会 对 细 胞 膜 产 生 影 响, 这 没 什 么 好 奇 怪 的 细 胞 膜 含 有 脂 类 ( 你 也 可 以 说 是 油 脂 ), 而 去 污 剂 的 作 用 是 强 力 去 除 油 脂, 所 以 将 去 污 剂 直 接 加 在 细 胞 上 会 破 坏 细 胞 17

18 从 其 他 角 度 来 看, 人 们 接 触 表 面 活 性 剂 的 情 况 十 分 常 见, 成 人 和 儿 童 摄 入 用 洗 洁 精 洗 涤 的 餐 具 盘 子 和 杯 子 上 所 残 留 的 去 污 剂, 也 会 破 坏 细 胞 膜 然 而, 你 每 天 吃 吃 喝 喝, 也 未 见 任 何 明 显 的 伤 害 啊 所 以 说, 虽 然 你 可 以 拿 来 洗 发 水 倒 在 实 验 室 培 养 皿 中 的 一 些 细 胞 上, 细 胞 会 死 去, 但 用 同 样 的 洗 发 水 每 天 洗 头 却 不 会 让 你 不 育 以 下 是 计 算 : 这 项 研 究 中 发 现 的 最 高 值 低 于 2 毫 克 / 升 ( 十 亿 分 之 二 ) 一 个 简 单 的 计 算 表 明, 按 人 们 通 常 每 日 产 生 2.5 升 尿 液 来 算, 那 么 这 个 最 高 值 表 示 最 大 全 身 剂 量 为 5 毫 克 口 服 摄 入 量 若 要 达 到 5 毫 克 的 全 身 剂 量 ( 胃 肠 道 吸 收 30%) 需 要 摄 入 16.7 毫 克 草 甘 膦 ; 对 于 一 个 60 公 斤 的 人, 这 意 味 着 每 公 斤 体 重 0.28 毫 克 草 甘 膦 剂 量 ( 或 每 公 斤 280 纳 克 草 甘 膦 ), 低 于 欧 盟 接 受 的 人 类 每 日 容 许 摄 入 量 ( 被 认 为 是 人 一 生 中 每 天 的 安 全 口 服 摄 入 量, 不 会 产 生 任 何 明 显 的 健 康 风 险 )1000 多 倍 这 不 大 可 能 对 健 康 造 成 任 何 实 质 影 响, 因 为 它 比 欧 盟 设 定 的 每 日 容 许 摄 入 量 低 1000 多 倍, 比 世 界 卫 生 组 织 公 布 的 等 效 值 低 3500 多 倍 每 日 容 许 摄 入 量 是 一 个 安 全 食 用 量, 即 使 是 最 弱 势 的 群 体 食 用 后 也 无 需 担 忧, 安 全 系 数 很 高 欧 盟 规 定 的 每 日 容 许 摄 入 量 (ADI) 为 0.3 毫 克 / 公 斤 / 天 或 300 微 克 / 公 斤 / 天 BUND 研 究 报 道 的 5 微 克 的 量 意 味 着 一 个 60 公 斤 的 人 的 每 日 全 身 剂 量 为 微 克 / 公 斤 / 天 (5/60), 相 当 于 x 100 / 30 = 微 克 / 公 斤 / 天 的 草 甘 膦 摄 入 量 300 除 以 0.280, 得 出 低 于 ADI( 以 一 个 60 公 斤 的 人 为 例 )1000 多 倍 即 使 以 一 个 10 公 斤 的 儿 童 为 例 进 行 数 学 运 算, 也 能 得 出 低 于 ADI 约 176 倍 11. 在 我 读 过 的 某 篇 文 章 上, 研 究 人 员 说 过 : 创 造 转 基 因 生 物 的 过 程 实 质 上 是 鸟 枪 法, 而 非 大 多 数 人 认 为 不 可 能 做 到 的 精 确 插 入, 无 论 何 种 情 况, 肯 定 会 产 生 大 量 的 有 毒 蛋 白 质 你 们 如 何 进 行 足 够 彻 底 的 测 试 以 清 除 这 些 有 毒 蛋 白 质? Andre Silvanovich: 简 短 的 回 答 是 : 虽 然 最 初 的 转 化 过 程 可 以 描 述 为 鸟 枪 或 随 机 法, 但 研 究 人 员 会 采 用 很 多 工 具 和 技 术 来 消 除 插 入 位 置 不 理 想 的 或 插 入 可 能 会 破 坏 或 影 响 周 围 基 因 的 所 有 植 物 然 后, 研 究 人 员 会 对 剩 余 植 物 实 施 严 格 的 安 全 测 试 以 确 保 插 入 没 有 产 生 任 何 新 的 蛋 白 质 插 入 所 需 的 目 标 蛋 白 质 除 外 以 下 的 回 答 较 长, 我 将 其 分 解 开 来 以 解 答 你 各 方 面 的 疑 问 : 鸟 枪 法 vs. 精 确 插 入 : 一 位 同 仁 曾 回 答 过 类 似 的 问 题, 能 够 解 答 你 这 方 面 的 疑 问 你 可 以 在 此 查 看 该 信 息 : 18

19 测 试 : 尽 管 通 过 基 因 工 程 插 入 到 作 物 基 因 组 这 一 活 动 的 安 全 性 早 已 被 证 实, 但 研 究 人 员 会 挑 选 培 育 并 充 分 特 性 化 我 们 的 转 基 因 产 品 以 确 保 我 们 的 最 终 产 品 没 有 任 何 意 外 插 入 通 过 所 用 的 研 发 和 评 估 流 程, 预 期 插 入 得 以 很 好 地 特 性 化 除 了 对 任 何 特 定 的 转 基 因 生 物 有 目 的 地 进 行 具 体 改 造 外, 生 产 转 基 因 生 物 的 过 程 并 不 产 生 任 何 新 的 蛋 白 质 用 这 些 方 法 生 产 的 所 有 作 物 均 经 过 特 性 化 改 造, 其 特 性 通 过 全 面 评 估 转 基 因 产 品 的 精 确 DNA 序 列 予 以 认 定 该 DNA 序 列 分 析 确 保 转 基 因 生 物 包 含 预 期 的 完 全 特 性 化 的 插 入 物, 并 确 保 插 入 基 因 未 破 坏 任 何 现 有 基 因 DNA 表 征 为 我 们 提 供 了 信 息, 让 我 们 能 够 了 解 基 因 插 入 对 翻 译 蛋 白 的 影 响 我 们 已 开 发 出 一 种 方 法, 为 新 转 化 的 基 因 组 测 序, 这 让 我 们 能 够 在 单 个 核 苷 酸 和 密 码 子 层 面 描 述 插 入 物 和 侧 翼 DNA 的 特 征 此 外, 我 们 的 育 种 师 在 开 发 新 品 种 期 间 检 查 了 成 千 上 万 种 植 物, 无 论 是 转 基 因 还 是 非 转 基 因 杂 交 品 种, 从 而 筛 除 了 任 何 非 预 期 效 应 肯 定 会 产 生 大 量 的 有 毒 蛋 白 质 : 从 数 千 年 来 人 类 对 农 作 物 育 种 的 干 预 来 看, 这 种 说 法 缺 乏 证 据 支 持 几 千 年 来, 育 种 总 是 挑 选 和 繁 育 相 对 于 其 亲 本 显 示 出 优 越 特 性 的 植 物 这 些 优 越 特 性 部 分 是 通 过 调 动 内 源 性 因 子, 如 转 座 子 随 机 自 发 突 变 和 重 组 等 对 植 物 基 因 组 进 行 遗 传 改 造 所 产 生 的 在 过 去 的 100 年 里, 自 然 发 生 的 突 变 由 化 学 和 X 射 线 诱 变 予 以 补 充, 每 一 代 都 引 入 了 比 自 然 观 察 多 得 多 的 遗 传 变 异 虽 然 育 种 活 动 是 植 物 基 因 组 改 变 的 产 物, 但 并 未 观 察 到 因 育 种 导 致 所 产 生 的 有 毒 蛋 白 质 增 加 同 样, 由 于 将 一 个 转 基 因 导 入 基 因 组 相 当 于 插 入 了 一 个 转 座 因 子, 因 此 没 有 理 由 预 测 这 会 导 致 毒 素 的 产 生 通 过 对 比 这 段 历 史, 我 们 发 现 转 基 因 生 产 过 程 中 对 作 物 所 做 的 修 改 在 本 质 上 是 相 似 的, 但 幅 度 很 小 这 篇 博 文 对 此 做 了 有 趣 的 讲 解 ( 该 文 很 好 地 解 释 了 在 非 转 基 因 作 物 育 种 中 是 如 何 利 用 突 变 的 社 区 管 理 员 : 感 谢 你 的 提 问! 这 是 一 个 常 见 的 关 于 转 基 因 的 问 题, 加 州 大 学 戴 维 斯 分 校 生 物 技 术 专 业 副 主 任 Denneal Jamison- McClung 最 近 讨 论 了 此 问 题 你 可 能 会 发 现 从 她 的 回 答 中 节 选 的 以 下 片 段 对 理 解 此 问 题 有 所 帮 助 : 得 益 于 基 因 组 学 革 命 和 新 的 分 子 工 具, 如 基 因 组 编 辑, 可 以 很 容 易 地 对 植 物 基 因 组 做 出 非 常 特 定 的 基 因 改 变, 从 单 一 核 苷 酸 改 变 到 插 入 或 删 除 整 个 基 因,(Cressey, 2013; Li, 2013) 朝 着 潜 在 商 业 化 迈 进 的 基 因 组 改 变 或 事 件 从 分 子 层 面 一 直 到 整 个 生 物 体 的 性 能 都 表 征 良 好 由 于 DNA 测 序 相 对 容 易 且 经 济 上 可 承 受, 植 物 遗 传 工 程 师 利 用 生 物 信 息 学 来 确 认 对 植 物 基 因 组 所 做 的 改 变, 对 照 亲 本 作 物 品 种 查 找 基 因 表 达 ( 转 录 组 学 ) 或 蛋 白 质 生 成 ( 蛋 白 质 组 学 ) 方 面 的 变 异 (Houston, 2013; Ricroch, 2013) 除 分 子 检 测 外, 还 对 组 织 和 整 个 生 物 体 ( 温 室 和 田 间 ) 进 行 筛 查 以 寻 找 生 长 发 育 和 生 理 机 能 方 面 的 变 化 最 后, 对 生 物 技 术 作 物 新 品 种 的 食 用 部 分 进 行 一 系 列 标 准 的 营 养 评 估, 以 确 保 实 质 等 同 于 其 亲 本 品 种 使 用 这 种 多 级 生 物 评 估 方 式, 任 何 导 致 不 利 变 化 的 基 因 插 入 事 件 都 能 被 轻 易 地 挑 出 并 消 除 (Ricroch, 2013) 全 文 网 址 如 下 : 如 果 你 有 任 何 其 他 问 题, 请 提 出 19

20 12. 既 然 有 30 个 国 家 明 令 禁 止 转 基 因, 美 国 生 物 技 术 产 业 凭 什 么 在 未 进 行 任 何 长 期 喂 养 研 究 的 情 况 下 声 称 转 基 因 对 人 类 食 用 和 环 境 是 安 全 的? 再 者, 既 然 美 国 食 品 药 品 管 理 局 (FDA) 有 责 任 保 障 公 众 健 康, 其 为 何 不 开 展 独 立 的 转 基 因 喂 养 研 究? 转 基 因 问 答 数 次 被 问 到 转 基 因 为 何 被 30 个 国 家 或 60 个 国 家 明 令 禁 止 这 简 直 是 瞎 说 虽 然 转 基 因 作 物 可 能 在 欧 洲 某 些 国 家 的 种 植 率 极 低, 但 他 们 照 样 进 口 转 基 因 产 品 用 于 食 品 和 饲 料 之 前 有 个 对 类 似 问 题 的 回 复 详 细 讨 论 过 这 一 问 题 参 见 我 们 也 常 听 到 有 人 担 心 没 有 长 期 的 喂 养 研 究 Snell 等 人 于 2012 年 就 几 项 长 期 喂 养 研 究 发 表 了 一 项 评 论, 详 见 : 此 外, 生 物 强 化 (Biofortified) 网 站 列 载 了 1000 多 项 生 物 技 术 研 究 的 清 单, 其 中 包 括 长 期 喂 养 研 究 访 问 地 址 : 如 你 所 说, 食 品 药 品 管 理 局 (FDA) 自 身 确 实 没 有 开 展 安 全 研 究 不 过,FDA 科 学 家 却 彻 底 审 查 了 生 物 技 术 产 品 开 发 商 所 开 展 的 研 究 以 及 科 学 杂 志 上 所 公 布 的 信 息 这 是 全 球 所 有 监 管 机 构 的 标 准 流 程 另 一 项 回 答 描 述 了 这 一 流 程, 详 见 Bt 毒 素 已 被 发 现 广 泛 存 在 于 自 然 界, 由 于 孟 山 都, 如 今 被 发 现 广 泛 存 在 于 人 体, 我 猜 测 它 使 肠 道 的 孔 隙 度 增 大 有 利 于 提 高 我 们 为 弥 补 转 基 因 对 我 们 健 康 的 影 响 而 服 用 的 补 充 剂 的 吸 收 这 个 猜 测 成 立 吗? 或 者 我 是 否 应 该 停 止 食 用 玉 米 产 品? 在 我 直 接 回 答 你 的 问 题 之 前, 首 先 要 说 一 下 Bt 毒 素 的 一 些 背 景 Bt 毒 素 因 其 来 源 于 苏 云 金 芽 孢 杆 菌 而 得 名 农 民 们 自 20 世 纪 20 年 代 起 就 已 经 在 其 作 物 上 使 用 该 杆 菌 的 喷 雾 制 剂, 将 其 作 为 治 理 某 些 虫 害 的 一 种 手 段 它 在 美 洲 欧 洲 和 亚 洲 得 到 广 泛 使 用, 是 允 许 用 于 有 机 农 业 的 农 药 之 一 在 确 定 安 全 性 时, 有 必 要 了 解 Bt 蛋 白 质 的 工 作 原 理 当 被 昆 虫 食 入, 毒 素 首 先 必 须 能 在 酸 度 较 低 的 昆 虫 肠 道 内 溶 解, 然 后 必 须 被 肠 道 内 的 酶 激 活 一 旦 被 激 活,Bt 毒 素 便 会 与 昆 虫 肠 道 内 的 高 度 特 异 性 位 点 结 合, 这 些 结 合 位 点 能 让 Bt 毒 素 在 肠 细 胞 上 形 成 孔 洞, 从 而 导 致 细 胞 死 亡, 最 终 导 致 昆 虫 死 亡 人 类 及 其 他 哺 乳 动 物 的 肠 道 与 易 感 昆 虫 存 在 多 方 面 的 不 同, 这 让 他 们 不 容 易 受 Bt 毒 素 影 响 首 先, 人 类 肠 道 酸 度 较 高, 所 以 Bt 毒 素 无 法 溶 解 或 激 活 其 次, 人 类 肠 道 缺 乏 与 Bt 毒 素 结 合 的 特 异 性 受 体 不 能 结 合, 也 就 不 会 形 成 孔 洞 20 世 纪 70 年 代, 美 国 环 保 署 (EPA) 将 首 个 Bt 喷 雾 制 剂 登 记 为 农 药 根 据 安 全 性 研 究 结 果,EPA 确 定,Bt 毒 素 对 人 类 及 其 他 非 靶 标 动 物 无 毒, 无 需 对 农 作 物 的 Bt 喷 雾 剂 使 用 量 做 出 限 制 EPA 还 确 定, 用 Bt 农 药 喷 洒 过 的 食 物 可 在 喷 药 后 立 即 食 用 20

21 20 世 纪 90 年 代 中 期,EPA 登 记 了 能 产 生 与 Bt 喷 雾 剂 中 所 发 现 的 相 同 Bt 毒 素 的 转 基 因 植 物 如 Bt 喷 雾 剂 一 样, EPA 确 定 转 基 因 作 物 中 产 生 的 Bt 毒 素 可 供 人 类 安 全 摄 入 做 过 很 多 次 动 物 毒 理 学 研 究, 给 实 验 动 物 喂 食 Bt 喷 雾 制 剂 从 喷 雾 制 剂 中 提 纯 的 Bt 毒 素 从 转 基 因 作 物 中 提 取 的 Bt 毒 素, 以 及 转 基 因 本 身 正 如 根 据 Bt 毒 素 生 物 学 所 预 测 的 那 样, 在 这 些 研 究 中 当 食 用 量 大 大 超 过 人 类 可 能 遇 到 的 量 时, 并 未 观 察 到 任 何 不 良 影 响 放 到 显 微 镜 下 检 查, 也 未 观 察 到 实 验 动 物 的 肠 道 发 生 任 何 变 化 所 以, 让 我 直 接 回 答 你 的 问 题, 你 的 猜 测 不 成 立 所 有 证 据 都 指 向 一 个 结 论 : 食 用 产 生 Bt 毒 素 的 转 基 因 产 品 不 会 增 大 你 肠 道 的 孔 隙 度, 也 不 会 增 加 你 所 服 用 的 任 何 补 充 剂 的 吸 附 此 外, 既 然 你 提 到 了 你 使 用 膳 食 补 充 剂, 那 么 你 也 许 有 兴 趣 知 道 FDA 不 要 求 这 些 产 品 做 安 全 测 试 根 据 FDA 网 站, 膳 食 补 充 剂 的 安 全 性 在 其 上 市 后 通 过 对 使 用 人 群 的 研 究 和 不 良 事 件 监 控 予 以 评 价 这 与 Bt 毒 素 获 准 用 于 转 基 因 作 物 之 前 对 其 所 做 的 大 量 安 全 性 研 究 形 成 鲜 明 的 对 比 如 果 你 想 进 一 步 了 解 Bt 毒 素 的 安 全 性 问 题, 我 这 里 提 供 了 一 些 参 考 文 献 参 考 文 献 Frederiksen, K., Rosenquist, H., Jørgensen, K., and Wilcks, A Occurrence of Natural Bacillus thuringiensis Contaminants and Residues of Bacillus thuringiensis-based Insecticides on Fresh Fruits and Vegetables. Appl. Environ. Microbiol., 72(5), WHO. IPCS., International Programme on Chemical Safety - Environmental Health Criteria 217: Bacillus thuringiensis. Geneva, Switzerland. OECD, Consensus document on safety information on transgenic plants expressing Bacillus Thuringiensis - derived insect control proteins. in Joint Meeting of the Chemicals Committee and the Working Party on Chemicals, Pesticides and Biotechnology, Paris, France. Betz, F., Hammond, B.G., and Fuchs, R.L., Safety and advantages of Bacillus thuringiensis-protected plants to control insect pests, Regul. Toxicol. Pharmacol., 32, 156, Hammond, BG, Koch, MS. (2012) A review of the food safety of Bt crops. In: Sansinenea, E. (Ed.), Bacillus thuringiensis Biotechnology. New York, NY: Springer, 转 基 因 作 物 背 后 的 技 术, 与 任 何 其 他 技 术 一 样, 本 身 并 无 好 坏 之 分, 但 可 能 被 滥 用 正 在 开 展 哪 些 工 作 以 更 好 地 识 别 和 避 免 此 类 滥 用? 没 错, 大 多 数 技 术 原 本 并 无 好 坏 之 分, 而 是 必 须 根 据 其 使 用 方 式 来 评 价 至 于 转 基 因 作 物 和 食 品, 正 如 英 国 2014 年 5 月 发 布 的 一 份 报 告 所 载, 迄 今 为 止 的 各 种 应 用 已 带 来 了 巨 大 的 效 益 该 技 术 有 望 在 未 来 产 生 更 大 的 效 益 但 是, 与 任 何 技 术 一 样, 转 基 因 技 术 也 可 能 被 滥 用 和 以 带 有 恶 意 或 社 会 破 坏 性 的 方 式 使 用 有 两 个 主 要 的 检 查 环 节 来 遏 制 这 种 滥 用 21

22 第 一 个 检 查 由 开 发 转 基 因 产 品 的 公 司 执 行 其 他 一 些 行 业 出 现 过 因 法 律 责 任 政 府 镇 压 消 费 者 抵 制 媒 体 愤 怒 市 场 限 制 股 东 和 员 工 不 满 而 使 危 险 产 品 的 生 产 适 得 其 反 的 情 况, 各 公 司 已 吸 取 这 一 历 史 教 训 因 此, 确 保 不 将 可 能 有 害 或 滥 用 的 产 品 投 入 商 业 化 符 合 一 个 公 司 的 自 身 利 益 我 们 已 经 看 到 生 物 技 术 行 业 中 这 一 动 态 发 展 趋 势 的 一 些 著 名 事 例 例 如,20 世 纪 90 年 代, 先 锋 良 种 国 际 公 司 (Pioneer Hi-Bred International) 用 一 种 来 自 巴 西 果 的 基 因 对 一 个 大 豆 品 系 进 行 基 因 工 程 改 造, 试 图 制 造 出 一 种 更 有 营 养 价 值 的 食 物 当 试 验 表 明 改 造 过 的 大 豆 有 可 能 引 起 某 种 过 敏 反 应, 先 锋 良 种 公 司 在 该 产 品 投 放 市 场 之 前 停 止 了 开 发 同 样, 共 同 拥 有 基 因 使 用 限 制 技 术 ( GURT, 有 时 被 批 评 人 士 称 为 终 结 者 技 术 ) 知 识 产 权 的 孟 山 都 曾 宣 布, 它 自 愿 不 开 发 或 商 业 化 此 技 术 该 技 术 可 能 对 防 止 转 基 因 植 物 传 播 活 性 花 粉 具 有 重 要 的 潜 在 好 处, 但 在 回 应 一 些 批 评 人 士 担 心 该 技 术 可 能 会 被 滥 用 以 防 止 生 计 农 民 复 种 其 作 物 结 出 的 种 子 时, 孟 山 都 承 诺 不 使 用 绝 育 种 子 技 术 转 基 因 产 品 的 第 二 个 检 查 环 节 是 政 府 监 管 与 大 多 数 食 物 产 品 不 同, 转 基 因 食 品 受 到 政 府 监 管 部 门 广 泛 的 安 全 监 管 审 查 该 审 查 流 程 要 求 针 对 人 类 食 用 和 环 境 影 响 对 转 基 因 产 品 的 安 全 性 进 行 彻 底 的 科 学 评 估 据 估 计, 除 了 常 规 产 品 开 发 时 间 和 成 本 外, 这 些 监 管 规 定 强 制 要 求 五 年 以 上 的 额 外 试 验, 每 种 作 物 耗 资 超 过 3500 万 美 元 虽 然 转 基 因 产 品 的 这 种 严 格 的 政 府 监 管 筛 除 了 任 何 危 险 或 不 合 格 的 产 品, 但 繁 重 的 要 求 导 致 经 济 上 只 能 承 受 大 型 的 有 商 业 价 值 的 作 物, 结 果 令 人 遗 憾 大 学 或 小 型 研 究 机 构 开 发 的 一 些 可 能 非 常 有 利 的 能 让 发 展 中 国 家 的 少 数 消 费 者 或 低 收 入 农 民 受 益 的 转 基 因 产 品, 由 于 无 法 逾 越 重 重 监 管 障 碍 而 最 终 不 可 行 因 此, 在 设 计 监 管 要 求 以 确 保 识 别 和 预 防 有 害 产 品 与 不 埋 没 无 法 满 足 监 管 要 求 的 宝 贵 创 新 之 间, 要 有 一 个 微 妙 的 平 衡 15. 将 会 采 取 哪 些 措 施 来 避 免 以 不 安 全 的 方 式 使 用 转 基 因, 例 如 : 抗 除 草 剂 转 基 因 作 物 需 要 使 用 药 效 更 强 的 除 草 剂, 从 而 破 坏 环 境 并 威 胁 消 费 者 健 康? 转 基 因 作 物 和 作 物 化 学 保 护 剂 被 列 入 最 高 级 别 监 管 的 农 资 产 品 美 国 环 保 署 对 转 基 因 和 非 转 基 因 作 物 的 除 草 剂 使 用 情 况 及 其 对 环 境 农 场 工 人 牲 畜 和 消 费 者 的 影 响 进 行 评 估 除 了 美 国 环 保 署 的 评 估 外, 美 国 食 品 药 品 管 理 局 也 对 转 基 因 作 物 与 其 非 转 基 因 版 本 的 等 效 性 及 其 用 于 食 品 和 饲 料 的 安 全 性 予 以 审 查, 同 时, 美 国 农 业 部 还 审 查 了 这 些 作 物 对 环 境 和 美 国 农 场 生 产 实 践 的 影 响 对 于 具 有 防 虫 功 能 的 转 基 因 作 物, 美 国 环 保 署 还 对 用 于 转 基 因 和 传 统 作 物 的 作 物 化 学 保 护 剂 进 行 登 记, 必 要 时 还 要 求 针 对 使 用 方 式 提 供 保 护 措 施 以 最 大 限 度 地 减 少 对 环 境 的 影 响, 如 对 蜜 蜂 其 他 有 益 生 物 水 生 生 境 和 濒 危 物 种 的 影 响 美 国 环 保 署 实 施 了 强 有 力 的 风 险 评 估 并 设 置 了 这 些 化 学 剂 及 其 降 解 产 物 在 收 割 农 产 品 上 的 最 大 残 留 量 的 阈 值, 所 以 它 们 不 会 影 响 消 费 者 健 康 在 选 择 所 开 发 的 转 基 因 作 物 以 及 所 使 用 的 作 物 化 学 保 护 剂 时, 业 界 非 常 谨 慎 小 心, 以 期 在 不 损 害 环 境 的 前 提 下 提 高 美 国 的 农 业 生 产 力 22

23 16. 黄 金 大 米 和 转 基 因 抗 病 品 种 tarrow 都 极 有 希 望 改 善 生 计 农 民 的 饮 食 然 而, 随 着 转 基 因 政 治 斗 争 的 持 续, 这 两 种 产 品 都 陷 入 了 困 境 在 当 前 激 烈 的 政 治 环 境 下, 非 商 业 化 转 基 因 作 物 目 前 如 何 推 广? 这 些 作 物 在 当 前 的 环 境 下 该 如 何 部 署? 我 们 应 该 寻 找 哪 些 其 他 的 转 基 因 作 物 来 支 持 生 计 农 民? 实 际 上, 新 的 生 物 技 术 作 物 继 续 得 到 登 记, 农 民 采 用 生 物 技 术 的 程 度 继 续 提 高 事 实 上,2012 年 全 球 28 个 发 展 中 国 家 和 工 业 化 国 家 的 1700 多 万 农 民 种 植 了 超 过 1.7 亿 公 顷 的 商 业 化 生 物 技 术 作 物 在 此 了 解 更 多 但 是 你 说 对 了, 对 于 很 多 重 要 的 粮 食 作 物 如 大 米 木 薯 香 蕉 和 高 粱 生 物 技 术 具 有 未 尽 利 用 的 潜 力, 能 帮 助 提 高 生 产 力, 增 进 健 康 在 当 前 的 环 境 下 推 广 和 部 署 改 良 作 物 并 不 容 易, 但 我 相 信 当 人 们 考 虑 到 营 养 不 良 带 来 的 影 响 时 仍 会 觉 得 此 事 至 关 重 要 也 许, 通 过 继 续 指 出 微 量 元 素 缺 乏 症 多 么 常 见 并 指 出 与 之 有 关 的 严 重 影 响, 我 们 将 能 够 提 高 改 良 物 种 的 接 受 度 和 部 署 例 如, 维 生 素 A 缺 乏 症 仍 影 响 着 约 2 亿 名 5 周 岁 以 下 ( 含 5 周 岁 ) 的 儿 童 微 量 元 素 铁 和 锌 在 中 等 收 入 国 家 的 多 样 化 食 物 中 很 常 见, 但 在 全 球 许 多 饮 食 中 同 样 缺 乏 ; 全 球 有 20 亿 人 患 有 贫 血 症 我 们 应 该 加 快 提 供 更 有 营 养 更 高 产 的 粮 食 作 物, 而 不 是 对 其 心 存 畏 惧 非 洲 的 人 口 数 量 将 很 快 超 过 10 亿, 到 2050 年 可 能 会 达 到 20 亿 提 高 农 业 生 产 力 对 确 保 未 来 的 粮 食 安 全 至 关 重 要 由 杜 邦 (DuPont) 发 起 的 非 洲 生 物 强 化 高 粱 (Africa Biofortified Sorghum) 等 项 目 将 研 究 人 员 技 术 开 发 人 员 学 者 非 政 府 组 织 农 民 和 监 管 机 构 官 员 召 集 在 一 起, 共 同 开 发 能 帮 助 解 决 作 物 生 产 力 和 营 养 不 良 问 题 的 新 技 术 与 杜 邦 生 物 技 术 等 跨 国 公 司 一 些 怀 疑 论 观 点 相 反, 我 们 投 入 时 间 精 力 和 技 术 并 通 力 合 作, 确 实 是 希 望 提 高 整 体 繁 荣 营 养 和 健 康 水 平 当 人 们 认 识 到 需 要 的 严 重 程 度 以 及 我 们 意 图 的 真 正 本 质 时, 就 能 最 大 限 度 地 减 少 一 些 反 转 基 因 情 绪, 并 提 高 我 们 部 署 此 类 解 决 方 案 的 能 力 南 非 农 民 种 植 生 物 技 术 作 物 的 历 史 超 过 15 年, 尚 未 发 现 对 人 类 健 康 或 环 境 造 成 任 何 不 良 影 响 全 球 人 口 一 直 在 消 费 转 基 因 产 品 木 瓜 玉 米 油 菜 大 豆 和 棉 花, 对 健 康 产 生 的 负 面 影 响 为 零 然 而, 营 养 不 良 是 导 致 疾 病 早 逝 生 产 力 丧 失 和 贫 穷 的 明 显 因 素, 这 是 有 据 可 查 的 我 们 需 要 在 对 转 基 因 的 可 感 受 到 的 恐 惧 情 绪 和 营 养 不 良 的 真 实 遭 遇 之 间 寻 求 平 衡 我 们 有 解 决 方 案 让 我 们 共 同 努 力, 了 解 如 何 布 署 它 们 资 料 来 源 : Akhtar, S Zinc status in South Asian populations an update. J Health Popul Nutr 31: Miller, M. J. Humphrey, E. Johnson, E. Marinda, R. Brookmeyer, and J. Katz Why do children become vitamin A deficient? J. Nutr. 132:2867S-2880S. WHO (2011). Micronutrient deficiencies: vitamin A deficiency. World Health Organization, Geneva. WHO (2009). Micronutrient deficiencies: iron deficiency anemia. World Health Organization, Geneva. 23

24 17. 开 发 出 的 耐 草 甘 膦 转 基 因 粮 食 在 芳 香 族 氨 基 酸, 生 长 素 植 保 菌 素 叶 酸 木 质 素 质 体 醌 等 方 面 的 含 量 是 否 低 于 其 有 机 对 照 物? 感 谢 你 的 提 问, 我 不 得 不 承 认, 我 有 点 激 动, 终 于 有 人 问 到 生 长 素! 作 为 一 名 研 究 生, 我 研 究 过 甜 玉 米 如 何 制 造 生 长 素 ( 一 种 植 物 生 长 调 节 剂, 也 称 为 植 物 激 素 ), 所 以 我 很 高 兴 我 所 获 得 的 知 识 在 此 可 能 会 有 所 帮 助 你 似 乎 很 清 楚, 植 物 和 细 菌 中 有 一 种 酶 ( 称 为 EPSPS), 它 能 催 化 某 些 氨 基 酸 ( 尤 其 是 拥 有 名 为 芳 香 环 的 这 种 化 学 结 构 的 氨 基 酸 ) 合 成 所 必 需 的 反 应 这 些 芳 香 族 氨 基 酸 是 其 他 重 要 的 植 物 化 合 物 的 前 体, 包 括 你 的 问 题 中 所 列 出 的 那 些 ( 生 长 素 植 保 菌 素 叶 酸 木 质 素 质 体 醌 ) 草 甘 膦 通 过 与 EPSPS 酶 结 合 来 起 作 用, 阻 止 EPSPS 酶 催 化 该 反 应, 从 而 影 响 芳 香 族 氨 基 酸 的 合 成, 并 潜 在 影 响 下 游 植 物 化 合 物 在 耐 草 甘 膦 作 物 中, 这 种 酶 的 版 本 ( 来 自 自 然 产 生 的 细 菌 ) 表 达 形 态 略 有 不 同 这 种 略 微 不 同 的 形 态 阻 止 了 草 甘 膦 结 合, 使 植 物 具 备 抗 草 甘 膦 的 效 果, 并 允 许 正 常 水 平 的 氨 基 酸 合 成 同 行 评 审 期 刊 上 公 布 了 很 多 数 据, 这 些 数 据 表 明, 耐 草 甘 膦 作 物 的 化 学 构 造 或 组 成 与 传 统 对 照 物 等 同 在 Lundry 等 人 的 一 篇 研 究 (2013) 中 可 以 找 到 一 个 很 好 的 例 子 来 说 明 耐 草 甘 膦 作 物 中 芳 香 族 氨 基 酸 ( 酪 氨 酸 色 氨 酸 和 苯 丙 氨 酸 ) 的 量 较 传 统 对 照 物 而 言 并 未 受 到 影 响 数 据 显 示, 在 耐 草 甘 膦 玉 米 与 传 统 玉 米 中, 酪 氨 酸 的 量 分 别 为 0.31 和 0.30% dwt, 色 氨 酸 的 量 分 别 为 0.65 and 0.63% dwt, 苯 丙 氨 酸 的 量 均 为 0.49% dwt 从 这 些 数 据 我 们 可 以 看 到, 草 甘 膦 耐 受 性 并 未 降 低 芳 香 族 氨 基 酸 的 量, 芳 香 族 氨 基 酸 的 量 与 所 有 化 合 物 一 样 会 因 环 境 或 遗 传 背 景 等 自 然 因 素 而 发 生 变 化 将 传 统 种 植 作 物 与 有 机 种 植 作 物 进 行 比 较 的 相 关 信 息 较 少, 这 可 能 是 因 为 不 要 求 对 基 于 输 入 系 统 的 作 物 进 行 监 管 研 究 / 审 批 公 开 的 一 项 玉 米 研 究 (Rohlig and Engel, 2010) 显 示, 输 入 系 统 ( 传 统 与 有 机 ) 对 组 成 成 分 的 影 响 极 小, 但 正 如 预 料 的 那 样, 对 环 境 的 影 响 区 别 很 大, 在 营 养 含 量 方 面 的 区 别 也 很 大 有 些 数 据 表 明 耐 草 甘 膦 作 物 与 传 统 作 物 组 成 成 分 等 同, 有 些 数 据 表 明 输 入 系 统 对 组 成 成 分 的 影 响 极 小, 基 于 这 些 数 据, 有 理 由 相 信, 转 基 因 作 物 在 芳 香 族 氨 基 酸 以 及 你 提 到 的 其 他 化 合 物 方 面 的 含 量 水 平 不 会 比 有 机 对 照 物 低 对 于 你 所 提 到 的 某 些 化 合 物, 如 果 在 耐 草 甘 膦 植 物 中 的 含 量 明 显 偏 低, 这 些 植 物 在 生 理 上 看 起 来 不 会 正 常 你 只 要 到 田 间 随 便 看 看 便 能 发 现 这 些 异 常 例 如, 植 物 生 长 素 帮 助 植 物 正 常 生 长 发 育 ( 类 似 于 其 他 物 种 中 的 荷 尔 蒙, 这 就 是 它 被 称 作 植 物 荷 尔 蒙 的 原 因 所 在 ) 它 帮 助 植 物 对 光 作 出 反 应 ( 这 是 植 物 向 阳 生 长 的 原 因 所 在 ) 以 及 帮 助 植 物 对 重 力 作 出 反 应 ( 这 是 根 向 地 下 生 长 的 原 因 所 在 ), 并 帮 助 单 个 细 胞 生 长 繁 殖 如 果 耐 草 甘 膦 玉 米 中 的 生 长 素 水 平 较 低, 当 你 放 眼 田 野, 你 会 发 现 玉 米 长 不 直, 可 能 长 得 很 矮 小, 可 能 长 出 多 个 茎 秆 ( 而 不 是 一 个 ) 关 于 你 可 能 看 到 的 情 况 的 一 个 例 子 可 以 通 过 以 下 链 接 查 看 : 我 希 望 这 能 回 答 你 的 问 题 如 果 不 能, 或 是 如 果 你 有 睡 前 阅 读 的 习 惯, 我 有 一 篇 400 页 的 论 文, 可 能 会 对 你 有 所 帮 助 Lundry, DR; Burns, JA; Nemeth, MA; and Riordan, SG Journal of Agricultural and Food Chemistry 61:

25 Röhlig, R.M. and Engel, K.-H. Influence of the Input System (Conventional versus Organic Farming) on Metabolite Profiles of Maize (Zea mays) Kernels J. Ag. Food Chem. 2010, 58 (5), : [返回问题列表] 18. 孟山都怎么能算是一家 可持续农业 公司 而事实上 转基因生物体和大量使用的 农达 让超级杂草疯长 结果要使用更多新的除草剂 要想解决这个问题 首先要了解除草剂抗药性的现状 然后要研究 可持续农业 的定义以及公共和私人杂草科学 家关于最佳抗药性管理的建议 抗药性并非新鲜事物 也并非草甘膦所独有 首个有记载的除草剂抗药性案例发生在 1957 年 自那时起 如今 使用的几乎每一种除草剂都有过抗药性记录 相对于大多数其他类型的除草剂而言 抗草甘膦的情况算少的了 尽管没有一种除草剂比草甘膦用得多 虽然有些人将抗草甘膦的杂草戏称为 超级杂草 但杂草科学家解释说 同样也是这些物种还拥有许多其他除草剂的抗性种群 因此仅针对草甘膦强调这一问题就是在歪曲事实 简言 之 公共和私人杂草科学家正在努力降低我们所有除草剂资源抗药性的风险和影响 根据美国农业部 USDA 的定义 可持续农业有三个目标 (1) 提高农民短期和长期利润率 (2) 管理国家的土地 空气和水资源 及 (3) 改善农民的生活质量 杂草是农民们为确保长期利润率必须治理的最具经济影响力的病虫害之一 美国杂草科学学会 Weed Science Society of America 在 网站上发布了一套最佳治理实践方案 明确指出主动预防或延迟除草剂 抗药性的最佳方法是采用多元化杂草治理方案 包括使用药效重叠的多种除草剂和/或除草剂与机械和/或栽培实 践配合使用 建议在田间出现抗药性之前以及田间已形成抗性生物型之后实施多元化方案 简言之 多种除草剂 和/或除草剂与非化学实践配合使用等形式的多重杂草治理实践是美国学者 政府和扩展杂草科学家的基本建议 问题变成 多元化杂草治理方案的实施如何适应可持续农业的目标 借用上文列出的三个目标 回答如下 (1) 多元化杂草治理方案 即使用多种除草剂 通过增加农作物的产量潜力来提高农民的短期和长期利 润率 杂草影响产量 若未得到有效治理 就会导致严重减产 其程度远远超过害虫和疾病带来的损失 混合或依次使用多种除草剂能降低杂草导致减产的可能性 (2) 除草剂结合多元化杂草治理方案是允许农民采用保护性耕作实践的两项主要技术之一 另一项关键 技术已取得进展 种植者可以在植物农药残留很大的情况下使用 若是没有除草剂 农民们将不得不依 靠对土壤进行机械翻耕来控制杂草 美国农业部和多个大学的研究人员证实了保护性耕作的环境优势 25

26 其中包括减少土壤和养分流失到小溪 河流和湖泊中 在 20 世纪 30 和 40 年代 当机械翻耕是主要的杂 草控制方法时 该保护性耕作方案也解决了在风沙侵蚀年间由于风造成的严重的侵蚀问题 (3) 多元化的杂草治理方案 通常具体而言 包括草甘膦或其他广谱除草剂 提供了更大的灵活性 保 证农民能够有效治理杂草 从而对农民的生活产生积极影响 除草剂与多元化杂草治理办法配合使用的另一个环境优势是提高产量 每亩农田的产量越高 喂养不断增长的人 口所需的土地就越少 这就减少了从原生植被转化为农场生产的土地 从而为野生生物留下更多的土地 最终增 加了植物的多样性 总而言之 我希望你能明白事情也有重要的另一面 这涉及到使用除草剂和使用多元化杂草治理方案的价值以及 与可持续农业的关系 孟山都的作用是提供新的杂草治理选项 因为它促进了多元化杂草管理方案的使用 从而 降低了抗药性风险 这其实非常符合可持续农业的基本目标 [返回问题列表] 19. 凭什么说食用转基因 抗农达 植物是健康的 当某种喷洒 农达 的作物死于这种化学品 食用这种作物也会 被认为是健康的吗 问得好 让我给你解释一下喷洒草甘膦 农达 中的活性成分 不死的转基因植物为何与非转基因植物一样安全 其实有几个原因 我尽量将所有原因都解释清楚 首先 传统植物天生含有一种蛋白质/酶 EPSPS 它能产生植物生长所必需的芳香族氨基酸 而草甘膦的作用是 阻断这种酶 这正是基于草甘膦的除草剂杀灭大多数非转基因植物的原理 抗草甘膦转基因植物含有一种来源于 名为农杆菌株 CP4 的细菌中的能够产生一种类似 EPSPS 的基因 该 EPSPS 对草甘膦耐受 换言之 引入这种 EPSPS 变体的植物能够继续产生正常所必需的氨基酸并存活下来 正是由于在该细菌中发现了 EPSPS 变体 让 科学家们能将这种 EPSPS 变体引入传统作物以使其对草甘膦耐受 其次 在确定以 CP4 EPSPS 酶修饰的转基因植物能够抵抗草甘膦喷剂后 便在美国各地多个区域种植这些植物 并用草甘膦治理 对这些植物生产的所有可食用的植物部分进行广泛分析后显示 转基因植物的组成成分与同 一地点种植的传统植物相当 最后 对各植物的除草剂用量和除草剂喷洒时间做出了限制 这些限制由美国环保署及全球其他机构设定 并以 确定该除草剂在植物物质本身中的分解情况以及在土壤中的降解速率的科学数据为依据 此外 在这些技术的发 展初期 此类植物的开发者被要求在植物发育的各个阶段和生长季末对这种情况下植物上的草甘膦残留量进行实 际测量 正是基于这些数据 才最终确定了生长季初可以喷洒的草甘膦量 注 此处有更详细的描述 因此 创新技术的使用能使科学家们安全引入某种基因 该基因反过来成为植物基因组的一部分 并生产出与传 统作物一样安全的食物 该技术允许一套有效的杂草治理系统来提高产量 此外 请注意 杂草是导致农业广泛 26

27 减 产 最 持 久 的 有 害 物 另 外, 还 要 指 出, 农 民 们 50 多 年 来 一 直 将 各 种 除 草 剂 用 于 美 国 农 业 以 治 理 杂 草, 而 过 去 十 八 年 来 耐 除 草 剂 作 物 的 使 用 已 让 农 民 们 提 高 了 产 量, 并 通 过 使 用 少 耕 作 业 避 免 了 广 泛 的 水 土 流 失 20. 加 州 大 学 洛 杉 矶 分 校 (UCLA) 研 究 显 示, 为 了 增 加 小 麦 作 物 的 产 量, 所 产 生 的 麸 质 量 将 会 比 正 常 量 增 加 4 倍 这 个 经 验 表 明, 目 前 国 内 麸 质 不 耐 症 大 幅 增 加 与 转 基 因 小 麦 作 物 的 使 用 存 在 因 果 关 系, 你 难 道 不 同 意 吗? 我 们 联 系 了 UCLA 发 育 生 物 学 分 子 细 胞 系 的 Bob Goldberg 教 授, 以 下 是 他 对 这 一 问 题 的 回 复 : 世 界 上 任 何 地 方 都 未 种 植 转 基 因 小 麦 小 麦 是 一 万 年 前 我 们 的 祖 先 驯 化 的 首 批 作 物 麸 质 是 天 然 存 在 于 小 麦 种 子 中 的 一 种 蛋 白 质, 小 麦 植 物 在 发 芽 时 将 其 作 为 幼 苗 的 碳 氮 源 使 用 矮 杆 小 麦 不 是 转 基 因 作 物, 因 为 市 场 上 根 本 没 有 转 基 因 小 麦, 也 未 种 植 转 基 因 小 麦 供 动 物 或 人 类 食 用 确 实, 有 些 人 麸 质 不 耐 受 对 麸 质 贮 藏 蛋 白 过 敏 与 花 生 过 敏 类 似, 也 是 对 一 种 种 子 贮 藏 蛋 白 过 敏 但 不 是 麸 质 贮 藏 蛋 白 不 过, 人 们 很 早 就 知 道 了 麸 质 不 耐 症, 其 过 敏 原 是 一 种 天 然 蛋 白 质 而 非 转 基 因 蛋 白 而 且 几 乎 没 有 科 学 证 据 证 明 小 麦 中 麸 质 的 存 在 导 致 了 肥 胖 症 的 增 加, 因 为 人 类 数 千 年 来 一 直 在 食 用 小 麦 种 子 的 副 产 品 ( 如 面 包 ) 肥 胖 症 的 增 加 可 以 归 咎 于 许 多 复 杂 因 素 其 中 一 个 是 不 顾 来 源 地 食 用 高 热 量 食 物 UCLA 发 育 生 物 学 分 子 细 胞 系 Bob Goldberg 教 授 21. 我 不 担 心 转 基 因 食 品 微 波 食 品 也 是 以 非 天 然 的 方 式 对 食 品 进 行 了 改 造 令 我 担 忧 的 是, 大 多 数 作 物 通 过 工 程 改 造 以 抵 抗 除 草 剂 这 反 过 来 意 味 着 可 以 对 转 基 因 作 物 喷 洒 更 多 的 除 草 剂 和 / 或 杀 虫 剂, 而 不 会 对 作 物 造 成 伤 害 这 些 化 学 物 质 有 多 大 比 例 被 作 物 本 身 吸 收? 化 学 物 质 被 土 壤 吸 收 后 有 多 大 比 例 被 作 物 的 根 摄 取? 美 国 有 极 其 安 全 的 食 品 供 应, 环 保 署 对 任 何 有 标 识 的 除 草 剂 施 用 于 作 物 的 安 全 标 准 提 出 了 严 格 要 求 这 些 安 全 标 准 按 极 端 保 守 的 估 计 设 置, 阈 值 低 于 认 为 的 不 安 全 水 平 多 倍 制 造 商 必 须 在 环 保 署 审 批 前 提 交 大 量 的 试 验 数 据 以 确 定 这 些 限 值 无 论 是 作 物 天 然 耐 受 的 常 规 除 草 剂, 还 是 天 然 不 耐 受 但 经 过 遗 传 改 造 后 耐 受 某 种 除 草 剂 的 作 物, 情 况 皆 如 此 植 物 对 除 草 剂 的 吸 收 量 和 吸 收 部 位 大 不 相 同, 具 体 取 决 于 所 使 用 的 除 草 剂 基 本 来 讲, 有 两 种 除 草 剂 : 作 物 出 苗 后 施 用 的 除 草 剂 和 作 物 出 苗 前 对 土 壤 施 用 的 除 草 剂 单 就 叶 面 喷 施 型 除 草 剂 而 言, 植 物 的 实 际 吸 收 量 也 不 尽 相 同 不 过, 吸 收 的 除 草 剂 通 常 会 快 速 分 解 成 无 毒 代 谢 物 除 草 剂 还 能 被 作 物 的 根 从 土 壤 中 吸 收 不 过 同 样, 除 草 剂 进 入 植 物 后 很 快 降 解 成 无 毒 物 质 无 论 是 新 鲜 或 加 工 食 品, 清 洗 能 进 一 步 去 除 植 物 上 的 除 草 剂 残 留 通 常, 转 基 因 作 物 接 收 的 除 草 剂 总 量 并 不 比 非 转 基 因 作 物 多 ; 唯 一 的 区 别 在 于 使 用 何 种 除 草 剂 事 实 上, 在 许 多 情 况 下, 转 基 因 作 物 的 除 草 剂 更 有 效, 从 而 导 致 除 草 剂 的 施 用 量 比 先 前 未 种 植 转 基 因 作 物 时 更 少 关 于 农 药 残 留 和 食 品 安 全 的 精 彩 概 要 参 见 : 27

28 [返回问题列表] 22. 谁将从你们的转基因作物中受益 贵公司希望凭借转基因实现什么目标 生物技术被世界各地广泛接受 农民们在过去的 20 年里收获了超过 35 亿英亩的生物技术作物 其中有几亩田是 我的 我在丈夫去世后不久开始种植转基因作物 它们让我的生活重返常态 让我有经济能力送孩子上学 它们 还供应生活起居 我这么说是有切身感受的 因为在我家 我们吃的都是自己种的 生物技术作物不仅仅只是可 以吃 他们其实比非生物技术作物要好 它们使我们能在较少的土地上种植更多的粮食 这让它们成为保护性耕 作和可持续农业的工具 它们还增进了农民的健康 因为它们不需要额外施用农药 而施用农药会对手工喷洒农 药的人带来危害 更多的信息在此; [返回问题列表] 23. 我刚才看了你关于转基因的 TED 演讲 我有一个问题 如果你通过基因的 正常 垂直交换开发了一种杂交 植物 比如说杂交番茄 转基因的一些负面影响 如流氓蛋白 rogue protein 以及基因水平转移至细菌 在这些杂交品种上表现明显吗 谢谢 网络上有很多关于转基因的传言 在最新说法中 有两个是所谓的 流氓蛋白和基因水平转移 威胁论 流氓蛋白 一词引发了各种不安 但事实上没有证据证明商业转基因作物中存在此类有害蛋白质 产生这种情况的原因有多 个 首先 当任何真核细胞产生一种畸形或 流氓 蛋白时 一个名为 泛素化 ubiquination 的系统会标记功能 失常的蛋白质 然后所有真核细胞中的系统会识别标记的错误蛋白质并将其摧毁 这样 不能正常工作的畸形或 截短蛋白就能在其对细胞产生伤害之前从细胞质中删除 正在对 流氓蛋白 产生于转基因作物的观点进行检验 DNA 印迹杂交 检测插入的基因构建体的数量 RNA 印 迹杂交 检测插入的基因 RNA 转录的数量和大小 和蛋白印迹法 检测工程蛋白产物的数量和大小 都用于检 测所有转基因作物中的工程 DNA RNA 和蛋白质 是商业化获准之前的常规评估流程的一部分 连同下面的测 试 风险评估原则 4 个子类 分子表征 2 个子类 比较性评估 5 个子类 28

29 毒 理 学 评 估 (5 个 子 类 ) 过 敏 性 评 估 (3 个 子 类 ) 营 养 学 评 估 (2 个 子 类 ) 根 据 国 际 商 定 的 协 议 所 做 的 转 基 因 作 物 / 食 品 测 试 范 围 相 关 内 容 请 参 见 : 转 基 因 作 物 的 动 物 喂 养 试 验 评 价 请 参 见 : 总 之, 这 些 测 试 是 其 他 育 种 方 法 培 育 的 作 物 所 做 测 试 的 倍, 而 且 所 有 转 基 因 作 物 的 安 全 性 评 价 被 世 界 食 品 安 全 / 毒 理 学 专 家 认 为 是 充 足 的 ( 不 确 定 加 而 且 是 否 正 确, 或 他 打 算 在 此 加 入 一 个 动 词 ) 只 有 转 基 因 作 物 促 成 了 基 因 运 动 也 是 一 个 广 泛 流 传 的 谣 言 事 实 上, 我 们 看 得 越 多, 就 能 看 到 越 多 的 科 学 发 现 物 种 之 间 基 因 运 动 的 例 子 很 显 然, 基 因 水 平 转 移 (HGT, 亦 称 基 因 横 向 转 移 ) 普 遍 存 在 于 自 然 界, 并 非 是 转 基 因 作 物 和 食 品 所 独 有 的 风 险 因 此, 回 答 你 的 问 题 是 的,HGT 也 发 生 于 非 转 基 因 作 物, 如 杂 交 植 物 转 基 因 作 物 和 食 品 的 安 全 性 在 美 国 科 学 促 进 协 会 (AAAS)2012 年 的 声 明 中 有 最 好 的 阐 述 : 此 外,AAAS 表 示, 世 界 卫 生 组 织 美 国 医 学 协 会 美 国 国 家 科 学 院 英 国 皇 家 学 会, 以 及 进 行 证 据 审 查 的 所 有 其 他 广 受 认 可 的 组 织 得 出 了 相 同 的 结 论 : 食 用 含 有 源 自 转 基 因 作 物 的 成 分 的 食 品 其 风 险 并 不 高 于 食 用 含 有 经 传 统 植 物 改 良 技 术 改 良 的 作 物 成 分 的 相 同 食 品 29

30 24. 宣称转基因无害的科学界如何回应草甘膦使用增加与自闭症患病率之间的潜在关联 不要使用疲劳的 NT 响应 DSM 更具包容性 如果目前的自闭症发病率 1/88 几十年前就存在 如果最主要的原因在于诊断技 术的进步 我们会看到自闭症成人的数量比今天大得多 这种说法已经被驳斥了一次又一次 那么 业界如何 解释转基因作物增加了草甘膦的使用 而并非如当初宣称的那样减少了草甘膦的使用 许多独立的研究者和科 学家将点点滴滴串联起来以证明草甘膦残留正危害着我们的环境 整体健康且目前被发现存在于我国各地的雨水 和地下水中 业界如何解释这一事实 请参阅美国地质勘测局 USGS 的草甘膦污染失控证据 Refer to 根本没有理由相信草甘膦使用的增加与自闭症谱系障碍 ASD 患病率的增加存在任何关联 当然 由于抗草甘 膦作物的广泛使用 草甘膦的使用增加了 而且同一时期 ASD 的患病率似乎也在增加 但仅仅因为两件事同时 发生 并不意味着存在因果关系 或就此而言存在任何其他关系 例如 1997 年至 2007 年 心血管疾病的死 亡率下降了 28% 但也没理由相信草甘膦使用的增加造成了这一变化 没有可靠的假设来解释草甘膦暴露如何可 能会引起 ASD 经常为自闭症撰文的研究科学家 Emily Willingham 指出 综合各种证据表明 诊断的替代性以及 认知度和认可度的加强是 ASD 患病率增加的 主要驱动因素 她还表示 几乎没有公开的证据 支持农药暴露 与 ASD 诊断有关这一观点 [返回问题列表] 25. 我看有的文章说用含有一定比例的转基因成分的饮食喂养大鼠 经过 90 天的科学试验 转基因作物就能作为 标准粮食作物的 实质等同物 获得市场批准 这是否意味着转基因作物作为粮食进入市场的试验周期为三个月 没错 喂养研究是新生物技术产品安全评估流程的内容之一 不过 它只是综合流程的一部分 从最初的概念到 商业化 可能用时长达 13 年 进行大量的研究以支持新生物技术产品的开发和登记 仅在监管科学阶段 就对食品 饲料和环境安全进行了 50 多项研究 生物技术安全性评估流程的总体目标是确定转基因植物本质上是否与非转基因作物并无不同 我们都知道非转基 因植物拥有悠久的安全食用历史 如你所说 包括世界卫生组织在内的国际科学机构提出这一概念时最初称其为 实质等同性 但如今通常称为 比较法 生物技术安全性评估最重要的内容之一是成分测定 在这些类型的研究中 将转基因玉米植株与非转基因植株一 起种植在田里 收获玉米粒 然后对玉米粒进行分析化学测试以确定单个成分 我们目前知道存在的成分 的浓 度 再比较转基因与非转基因植株各种成分的浓度 部分成分的浓度通常有些变化 但用传统方法培育的作物往 往也能观察到这一现象 因此 可在开放阅览网站上获取非转基因作物的历史浓度以做进一步比较 这些方法可 以十分有效地证明转基因技术并未带来成分变化 从这些植物中获得的谷物 实质等同 于从非转基因作物中获得 的谷物 30

31 九十天的大鼠喂养研究是人用医药 化工等许多行业的普遍做法 针对生物技术安全性评估进行了 90 天大鼠喂 养研究 以评估是否可能出现开发过程中已经发生却在化学分析时未能检测到的意外变化 迄今为止 在任何一 项这些研究中 都未发现与食用含有转基因粮食的饲食有关的负面影响 [返回问题列表] 26. 现成的各种坊间证据均表明草甘膦有害 怎能让人相信经基因改造产生 农达 的生物体可供安全食用 此外 孟山都 包括本网站在内力推转基因的 说客 正是臭名昭著的越战落叶剂 橙剂 事件的罪魁祸首 现在你们说转基因安全 叫我如何相信 首先 从未有任何生物体经改造产生 农达 草甘膦 几种作物经过对其现有的一种酶 EPSPS 进行了最小 化的改造 使其对除草剂耐受 但作物不会生成该除草剂 其次 世界各地的监管机构做决定时不会依据 坊间证 据 无论多么容易获得 他们恪守严谨的科学 各监管机构之间达成的共识很明显 草甘膦没有真正的健康或环 境问题 我很遗憾有这么多人认为像美国环保署 EPA 这样的机构以某种方式被 收买 我只能说 如果你身 处此类机构监管的某个行业 你肯定不会这么觉得 我还认识在环保署委员会任职的独立学术毒理学家 所以我 对整个过程的客观性有所了解 我也很尊重我曾有机会见到的环保署的人 我认为他们不应该受到来自或左或右 的政治派别的批评 我真的很高兴环保署 44 年来一直在完善其风险评估能力和监管流程 我希望更多的人对此 充满信心 最后 橙剂 事件所导致的健康悲剧并不容易定责 它起初是一个令人讨厌的军事战略 将农民逐出农田 这 样他们就无法为叛乱者提供食物 同时向丛林喷洒落叶剂以便容易发现越共 军方还要求几个美国化学制造商迅 速提供大量的活性成分 2,4-D 和 2,4,5-T 这是很久以前的事 如 年 当时没有人意识到二恶英 2,4,5-T 中有痕量污染物 这种非故意的成分所带来的影响十分可怕 但这并不意味着受到影响的越南人和美国人民及家 庭就可以随意归责 希望我们能从这个集体错误中吸取教训 [返回问题列表] 27. 关于人类食用转基因作物后的 Bt 毒素生物积存 研究结论是什么 转基因作物的生产者将这些产品投放市场 之前是否向美国食品药品管理局 FDA 出示其安全性证据 如果一个 200 磅的人在喉咙插一根管子直通胃部 被强制喂食相当于半卷硬币量的纯细菌孢子 然后在 24 小时 后测试影响 你认为会发生什么 我猜你会看到令人尖叫的免疫反应 肠道菌群的大规模反应 可能会有一些对 生理的影响将反映在血液中 同意吗 如果你同意 那么这个假设 实验 的结果与 Mezzomo 研究中对小鼠开展的实验的结果一致 简言之 Mezzomo 等人的工作 血液学及血栓栓塞性疾病杂志 是取含有不同 Bt 蛋白 或 Cry 蛋白 的 Bt 孢子 晶体 脱水的苏云金芽孢杆菌 并采用口服灌胃法将其送入小鼠的胃里 作者表示 喂食后 和 196 小时 31

32 小 鼠 的 血 液 表 现 出 轻 微 的 变 化 作 者 声 称, 这 些 发 现 表 明 需 要 进 行 进 一 步 研 究 以 阐 明 血 液 系 统 毒 性 反 应 所 涉 及 的 机 制 从 而 确 定 非 靶 标 生 物 所 面 临 的 风 险 经 分 析, 我 完 全 不 同 意 作 者 的 观 点 这 项 研 究 根 本 没 有 显 示 这 一 点 这 项 研 究 具 有 很 大 的 局 限 性, 包 括 以 下 几 点 : 1. 没 有 采 用 实 验 对 照 ( 呃, 只 有 水 ) 没 有 测 试 Cry 阴 性 菌 株, 因 此 不 可 能 知 道 影 响 是 来 自 于 细 菌 还 是 Cry 蛋 白 Cry 蛋 白 是 一 种 用 于 转 基 因 (GMO) 植 物 的 物 质 2. 与 Cry 基 因 ( 一 种 Bt 蛋 白 ) 一 起 使 用 的 细 菌 菌 株 最 初 被 Santos 等 人 (2009, Bio Controls) 表 征 化, 以 测 试 对 各 种 棉 花 害 虫 的 杀 幼 虫 活 性 给 幼 虫 喂 食 孢 子 晶 体, 正 如 约 50-60% 的 有 机 种 植 者 给 植 物 施 用 Bt 时 幼 虫 食 用 情 况 一 样 他 们 不 测 试 转 基 因 植 物 材 料, 但 发 表 明 确 的 声 明 暗 示 这 些 结 果 与 转 基 因 背 景 有 关 这 一 声 明 完 全 超 越 数 据 3. 该 Bt 量 至 少 是 人 类 食 用 转 基 因 玉 米 时 摄 入 量 的 100 万 倍 4. 这 项 研 究 有 一 个 问 题, 该 问 题 在 大 多 数 转 基 因 研 究 中 也 能 看 到 没 有 真 正 的 剂 量 - 反 应 关 系 换 言 之, 如 果 某 物 产 生 效 应, 你 能 看 到 当 因 果 剂 (causal agent) 的 施 用 量 越 大 时, 效 果 越 明 显 表 1 显 示 了 一 些 例 子, 降 低 剂 量, 效 果 会 明 显 降 低 这 在 批 判 性 科 学 评 审 员 看 来 始 终 是 一 个 危 险 信 号, 通 常 意 味 着 样 本 量 太 小, 而 区 别 反 应 的 只 是 自 然 变 异 综 合 当 你 给 老 鼠 强 制 喂 食 大 量 的 细 菌 芽 胞, 它 们 会 有 反 应, 这 些 反 应 可 以 在 血 液 中 检 测 到 这 些 反 应 虽 然 能 被 检 测 到, 但 很 可 能 甚 至 无 生 物 相 关 性 即 使 是 被 灌 入 细 菌 后 7 天, 这 些 变 化 也 很 小, 充 其 量 只 是 几 个 百 分 点 所 以, 当 网 站 说 转 基 因 与 白 血 病 和 贫 血 有 关, 真 正 的 答 案 是, 虽 然 老 鼠 被 喂 食 了 相 当 多 的 含 Bt 的 细 菌 芽 孢 ( 与 有 机 生 产 中 使 用 的 那 些 类 似 ), 但 老 鼠 的 某 些 血 液 生 物 标 记 变 化 微 小 其 他 注 意 事 项 1. 这 是 JHTD 的 创 刊 号 我 无 法 访 问 它 当 前 的 目 录 ( 提 供 了 期 刊 封 面 的 一 个 jpg 文 件 ), 但 它 确 实 声 称 是 学 术 出 版 界 最 好 的 开 放 获 取 期 刊 之 一 这 不 过 是 在 年 度 推 出 且 并 无 影 响 力 评 级 的 一 个 期 刊 发 表 的 一 项 声 明 罢 了 在 SCImago 期 刊 排 名 系 统 (scimagojr.com) 中, 在 血 液 学 领 域 的 89 种 期 刊 中,JHTD 排 名 噢 它 甚 至 没 有 登 上 排 行 榜, 而 排 名 第 89 位 的 期 刊 在 过 去 三 年 里 并 未 发 表 一 篇 论 文 2. Omics 出 版 集 团 被 广 泛 批 评 为 是 一 家 掠 夺 性 的 出 版 商 意 思 是 他 们 对 每 次 发 表 的 论 文 都 收 费 并 积 极 寻 求 论 文 来 发 表 ( 学 术 界 都 知 道 他 们 不 发 表 高 质 量 的 作 品, 即 使 有, 也 只 极 少 的 期 刊 被 编 入 医 学 图 书 馆 检 索 系 统 (PubMed) 索 引, 这 意 味 着 他 们 并 未 达 到 其 质 量 标 准 32

33 3. Biofortified.com 作者 Anastasia Bodnar 指出 该作品最初发表在备受尊重的期刊 食品化学与毒理学 2012 年 11 月 9 日 上 但 应作者和/或编者的请求撤稿 正如 Elsevier 撤稿指引中所载 如果一篇文章包含错 误或如果重复提交 便可以撤稿 如果该论文有错误或重复提交 可以纠正这些问题后重新提交 政策中规定的 另一个理由是当 文章有违反行业道德规范之嫌 如一稿多投 冒名顶替 剽窃抄袭 数据不实等 结论 文章质量低 影响小 没有对照 没有剂量-反应 生物相关性有限 研究设计糟糕 但被反转基因界视若珍宝 这再次证明了糟糕的研究和声称的影响是如何被永久地融入一场运动之中 并被用来恐吓轻信者 甚至影响公共 政策 结论是 Bt 蛋白只是一种蛋白质 它就像任何其他蛋白一样被人体消化 没有证据证明有生物积存 该化合物被 深入研究了数十年 为有机种植者带来了巨大的效益 在转基因背景下也是如此 [返回问题列表] 28. 转基因创造公司以各种能力在 发展中国家 销售或提供其种子 和产品 你如何保证这些国家的人民和土 地的短期和长期福祉 请提供科学资源证据证明积极关爱当地的生态 文化 经济和个人家庭幸福 我出生并成长于一个发展中国家 洪都拉斯 我能体会你对人民和环境福祉的关注 我们确实要考虑发展中国 家农民的福祉 因为他们占到全球转基因作物种植农民总数的 90% ISAAA 2012 迄今为止 生物技术已为 发展中国家的农场带来了生产力的提高 经济收益的增长 以及良好的环境效益 包括减少了杀虫剂的使用 降 低了因杀虫剂中毒导致的医院就诊人次 请按照以下链接访问一组关于转基因作物的影响以及发展中国家的经验的研究 农业生物科技: Economics, Environment, Ethics, and the Future Alan B. Bennett, Cecilia Chi-Ham, Geoffrey Barrows, Steven Sexton, and David Zilberman (2013) ISAAA-作物生物技术影响评估 而且 不久我们就能与加州大学戴维斯分校的公共部门农业知识产权资源库 PIPRA 华盛顿哥伦比亚特区的 国际粮食政策研究所 IFPRI 洪都拉斯的萨莫拉诺农业大学分享我们正在进行的关于转基因玉米对洪都拉斯 农民社会经济影响的研究 我们的初步数据显示 转基因作物农民得到的好处有 产量增加 净收入提高 以及 农药施用显著减少 在中国 印度和菲律宾也看到了这些相同的效果 印度最近的一项研究表明 种植转基因棉花的家庭医疗辅助分娩比例较高 子女免疫率较高 子女入学率较高 所有这些好处被认为与转基因棉花所带来的收入增加直接相关 根据这项研究 产量的增加和杀虫剂成本的减少 导致农业收入增长高达 70% 这是 Choudhary 和 Gaur 开展的这项研究的链接 33

34 and farm level impact of Bt cotton in India, 2002 to aug final.pdf [返回问题列表] 29. 美国和外国公众中有些人认为转基因食物本质上很坏 他们为何会有这种想法 业界对此有何看法 如果它 们没有什么 坏的 地方 为何如此多的国家要禁止转基因 我试图对此保持中立 但是对于各国禁止转基因作物 破坏者销毁一些转基因作物的事实 转基因问答 的官方回答是什么 许多社会科学家认为 粮食作物的 基因改造 让人类产生了一种情绪反应 因为人们认为食物乃生命之本 不应 该被鼓捣 基因改造 一词知之者甚少 听起来非常可怕 人们需要知道 事实上我们所吃的几乎所有食物数千 年来已被自然界 保留最佳种子的农民和植物育种家进行遗传改造 其中的一个例子是今天的玉米 它起源于墨 西哥一种名为类蜀黍的本土植物 这种植物如今仍生长在那里 另一个例子是我们在市场上买到的美味可口 棒 球大小的番茄 遗传改造之前 它只有弹珠大小而且有毒 食用作物一直都在被育种家们通过杂交和优选方式进 行基因改造 以让其更营养 更美味 更抗旱抗病虫害 最终更多产 使用传统的作物改良方法被认为是安全的 无需进一步测试 但是 当使用基因工程技术 通过添加带有所需功能的特定基因来改良植物时 要对其做广 泛大量的试验 这些试验的结果被世界各地监管机构的数百名科学家审查 以确认它们与传统作物一样安全 转基因作物的试验引起了很多人的恐慌 因为他们认为 如果转基因作物是安全的 便无需试验 试验本该让人 们更放心 因为这些作物已获得负责确保我们食品供应安全的政府机构的审查和批准 具有讽刺意味的是 广泛 试验的需要非但没有降低恐惧 反倒引起了恐惧 有些人明白 目前的转基因作物自 1996 年以来种植面积大大 超过 30 亿英亩 全球数百万农民体会到了对粮食安全和环境的广泛积极影响 转基因作物也不是没有问题 如 害虫和杂草抗性 但这些问题在转基因作物之前就已存在 专家团体仍在集中力量寻找解决方案 有个大问题 绝大多数人为何不能认识到转基因作物及其所制成的食品与传统作物和食品一样安全 该问题令生 物技术专家 负责公共安全的监管当局和生物技术行业百思不得其解 部分答案在于 寻求更多信息的人们被各种信息轰炸 大多数信息声称转基因会造成伤害 这导致人们对转基因 科学家 安全评估员和公司的动机提出质疑 另外 农民和种子公司享受了与转基因作物有关的大部分直接好处 而对社会的间接好处尽管真实存在但却难以看清 可以理解的是 当没有好处来证明时 即使风险很小 人类 也会本能地避免潜在风险 试图说服他人采用一种观点放弃另一种观点也是人类的本性 我们发起辩论 我们发表博文 我们创建网站 我 们在推特上向我们的粉丝传达支持我们信念的信息 虽然这些信息交流用意良好 但仍有可能在不经意间传播错 误信息 这是事实 但也不是没有后果 基于错误信息的传言不仅会将人们的注意力从社会所面临的现实而重要 的问题上转移开来 而且还会迷惑他们并减缓旨在解决重要挑战的新技术的扩散 越多人明白提高农业生产力对 于帮助解决现实挑战的重要意义 全球粮食安全 贫穷 淡水的可获性 生物多样性丧失和气候变化 才能 更好地解决这些挑战 34

35 行使言论自由的转基因反对者们散播的传言对社会的影响弊大于利 当这些反对者声称全世界很多地方禁止转基 因食品时 他们传送出转基因不安全的讯息 肯尼亚对转基因食品进口制定了一纸禁令以回应转基因食品有害的 言论 但这些言论被专家和食品安全机构压倒性地否决了 主要进口国家和地区 如中国 日本 欧盟 韩国 和墨西哥 每天都在进口转基因产品 当活动分子摧毁旨在回答安全相关重要问题的转基因研究试验田时 我个人感到沮丧和愤怒 近期破坏菲律宾黄 金水稻田间试验的事件让我特别痛心 黄金水稻技术可以缓解维生素 A 缺乏症 这是第三世界国家面临的一个主 要的健康威胁 (详细信息请参阅这篇刊登在 纽约时报 上的文章 黄金大米 救星 ) 最后 我想说这是一 种犯罪行为 而且我认为 针对任何事情这都不是一个合适的方式来表达你的情感 在广大公众看到和接受转基因作物好处之前 他们可能仍将继续保持谨慎 我接受的植物学 植物育种学和遗传 学培训让我了解和相信转基因安全 幸运的是 有很好的信息来源可供寻找答案 这里有几个我读过的资料来源 and www biofortified.org 做 你的调查研究 有问题来问我们 这是创建 转基因问答 的原因之一 生物技术行业致力于向公众提供公正可靠 的信息 以解答他们在转基因安全和效益方面的困惑 [返回问题列表] 30. 是否就转基因生物的全谱生态效应进行过任何长期 30 年以上 研究 如果没有进行长期的全谱研究 凭啥 认为转基因是 安全的 可以获批供市民食用 研究内容还应包括与转基因产品配套使用的杀虫剂/除草剂的使用 及影响 以及 30 多年来单种栽培环境下受转基因生物和喷洒化学品影响的每个生物体的全谱生态效应 长期 如果不存在这样的研究 请让我知道 然后告诉我 科学 为何认为它是安全的 科学如何预测未来 还记得滴 滴涕 DDT 吗 沙利度胺 镇静药 又如何 对该问题的简短回答是 没有 没有对转基因作物进行 30 年以上的研究 1982 年才报道首个以产生转基因植物 为目的植物转化 这也只是 31 年前的事情 转基因植物在获得美国农业部 USDA 批准之前 必须全面评估其 潜在的生态影响 这个问题似乎要问是否对每个生物体以及 据推测 每种可能的情况进行全谱生态研究 根本 不可能对所有情况下的所有生物进行测试 因此 科学家们挑选关键的非靶标物种以及代表各级环境生物 从微 生物到整体动物 的指标生物 通常起码评估至少三个生长季内 3 大洲至少 6 个农业生态系统 有时更多 的生 态效应 田间试验一直采取使用与不使用常用杀虫剂和除草剂的对照方式进行 因为这就是一个良好的实验设计 科学家和监管者认为借此可以足够清楚地了解一种作物将如何影响环境 作为一项额外的保障措施 上市后的 农业生态监管计划也落实到位 以确保检测出任何意想不到的负面影响 如果检测出任何上市后的负面影响 管 理和缓解系统要落实到位 否则该作物将被撤出市场 反对转基因作物的恐惧散播者总是根据一些不可预测的影 响来预测生态毁灭 而事实上 作物一季一季种植 如果发生负面影响 可以及时停种 这未免有些杞人忧天 因为到目前为止尚无因驯化作物导致不可逆生态灾难的科学记载 自然生态系统的复原力极有可能让受影响的生 态系统快速恢复到之前的状态 也就是说 转基因作物在过去的 17 年里被约 30 个国家的 1700 多万农民种植 种植面积超过 20 亿公顷 未发现对生态造成不良影响 公平地说 这就是一项相当健全的长期研究 35

36 术 语 单 种 栽 培 的 使 用 挑 起 了 一 场 论 战, 没 必 要 在 此 旧 事 重 提 我 只 想 说, 在 当 今 世 界, 几 乎 所 有 的 农 业 都 是 单 种 栽 培 ; 有 机 农 民 传 统 农 民 和 转 基 因 农 民 全 都 尽 量 在 其 田 地 里 种 植 单 一 种 类 的 作 物, 无 论 其 面 积 有 多 大 或 多 小 而 这 未 必 是 件 坏 事 每 种 作 物 ( 以 及 每 种 相 关 的 土 壤 ) 对 水 源 营 养 和 病 虫 害 治 理 都 有 不 同 的 要 求, 这 让 其 他 耕 作 方 式 难 以 实 施, 只 有 单 种 栽 培 相 对 容 易 我 们 的 祖 先 在 1 万 多 年 前 首 次 开 始 种 植 单 一 作 物 时 就 意 识 到 了 这 一 点 他 们 也 许 是 由 于 看 到 现 在 的 土 耳 其 所 在 的 地 方 自 然 生 长 的 8000 多 公 顷 单 种 野 生 小 麦 而 受 到 了 启 发 整 部 农 业 史 是 一 个 引 人 入 胜 的 故 事, 现 在 又 是 崭 新 的 一 天 只 是 要 注 意, 单 种 栽 培 不 应 作 为 一 个 贬 义 形 容 词 使 用 没 有 单 种 栽 培, 我 们 任 何 人 都 不 可 能 活 到 今 天 ; 或 者 我 们 全 都 会 是 狩 猎 采 集 者 问 题 问 到 科 学 能 否 预 测 未 来 该 问 题 的 答 案 是 能 和 不 能 科 学 是 现 有 的 能 够 推 断 未 来 最 有 可 能 发 生 之 事 的 最 佳 体 系 气 候 变 化 学 就 是 一 个 很 好 的 例 子 不, 世 界 尚 未 变 得 与 50 年 后 一 样 温 暖, 但 科 学 家 们 相 信, 如 果 目 前 的 趋 势 继 续 下 去, 世 界 会 变 得 比 现 在 暖 和 得 多 这 就 是 用 科 学 来 预 测 未 来 科 学 预 测 是 否 有 100% 的 把 握? 绝 对 没 有! 我 们 每 个 人 都 有 不 同 的 个 性 我 们 有 些 人 看 到 的 是 半 满 的 杯 子, 而 另 一 些 人 看 到 的 却 是 半 空 当 我 们 思 考 某 个 变 化 时, 比 如 采 用 转 基 因 作 物, 我 们 有 些 人 看 到 的 是 风 险, 而 另 一 些 人 看 到 的 是 收 益 这 就 是 人 的 本 性, 我 们 很 庆 幸 我 们 之 中 有 很 多 不 爱 冒 风 险 的 人 能 帮 助 我 们 在 陷 入 困 境 之 前 看 清 状 况 不 过, 值 得 一 提 的 是, 尽 管 存 在 声 称 的 失 败, 如 滴 滴 涕 (DDT) 和 沙 利 度 胺, 但 即 使 没 有 数 百 万 也 有 成 千 上 万 的 新 产 品 和 技 术 创 新 带 来 好 处 而 无 严 重 不 良 副 作 用 没 必 要 在 此 重 新 挑 起 关 于 滴 滴 涕 的 争 论 关 于 此 话 题 的 一 些 有 用 资 源 可 以 通 过 以 下 链 接 获 取 : Externalities of DDT for EAERE 2013.pdf 有 大 量 证 据 表 明, 只 要 控 制 好 滴 滴 涕 的 用 法 和 用 量, 将 其 用 于 预 防 疟 疾, 每 年 可 挽 救 数 百 万 条 生 命 更 重 要 的 是, 假 如 转 基 因 作 物 造 成 了 负 面 影 响, 可 以 采 取 简 单 的 解 决 方 案 : 停 止 种 植! 总 之, 我 们 没 有 测 试 任 何 东 西 30 年 30 年 的 测 试 要 求 可 能 听 起 来 像 是 合 理 的 预 防 措 施, 也 可 能 是 阻 止 竞 争 对 手 产 品 或 你 不 喜 欢 的 产 品 引 入 市 场 一 个 好 办 法 但 实 际 上 是 弊 大 于 利 弄 清 根 源 是 了 解 新 品 开 发 最 初 宗 旨 的 基 础 它 们 能 被 开 发 出 来 是 因 为 有 需 要 它 们 的 市 场 例 如, 农 民 们 即 使 使 用 杀 虫 剂 和 除 草 剂, 仍 然 会 损 失 很 大 比 例 的 作 物 这 些 杀 虫 剂 和 除 草 剂 价 格 昂 贵 且 耗 时 耗 力 一 个 能 够 减 少 环 境 影 响 增 加 产 量 并 降 低 成 本 的 产 品 为 消 费 者 农 民 和 环 境 带 来 明 显 的 惠 益 这 些 惠 益 会 在 30 年 的 测 试 期 间 消 失 殆 尽, 而 在 这 30 年 里, 使 用 现 今 的 方 法 会 造 成 更 多 的 危 害 鉴 于 证 据 显 示 转 基 因 作 物 被 更 精 确 构 建, 包 含 较 其 他 育 种 方 式 更 少 的 成 分 及 其 他 非 预 期 变 化, 已 被 世 界 各 地 数 百 万 农 民 用 于 数 十 亿 英 亩 的 土 地 上, 而 没 有 产 生 危 害, 且 带 来 了 显 著 的 经 济 和 环 境 效 益, 可 以 说, 在 部 署 一 个 新 的 转 基 因 作 物 之 前 等 待 完 成 30 年 的 测 试 往 往 会 是 一 个 严 重 的 判 断 失 误 我 忍 不 住 指 出, 从 未 要 求 对 任 何 新 的 种 子 品 种 或 作 物 做 这 种 长 期 测 试 转 基 因 作 物 是 要 求 进 行 上 市 前 安 全 评 估 的 唯 一 作 物, 尽 管 使 用 其 他 遗 传 改 造 方 法 生 产 具 有 相 同 新 性 状 的 作 物 在 使 用 之 前 没 有 经 过 测 试 单 挑 转 基 因 作 物 进 行 上 市 前 测 试 而 忽 略 使 用 精 确 度 更 差 的 老 办 法 制 造 的 其 他 作 物, 完 全 没 有 科 学 意 义 当 然, 我 们 不 要 求 对 作 物 进 行 上 市 前 测 试, 因 为 作 物 育 种 经 过 很 多 年 成 千 上 万 种 新 品 种 引 进 已 被 证 明 是 一 门 安 全 科 学 而 尽 管 财 力 充 足 策 划 专 业 的 全 球 运 动 旨 在 让 消 费 者 相 信 转 基 因 作 物 天 生 不 同 天 生 不 安 全, 但 是 没 有 科 学 理 由 相 信 转 基 因 作 物 在 安 全 性 方 面 有 任 何 不 同 36

37 31. 研究相关课题后 我不认为食用转基因会带来任何直接的健康问题 不过 我担心的是对环境和基因库的潜 在影响 孟山都 杜邦等各公司如何向公众保证其产品不会对环境产生任何不良后果 感谢你就转基因作物对环境可能产生的潜在长期影响提问 对于第一批转基因作物 我们眼看就有 20 年的商业 经验了 到目前为止还没有发生与这些产品有关的任何显著的负面环境影响 转基因作物已融入现有的农业体系 且在很多情况下促使农业对环境的影响减少 关于你问题答案的更多信息 请参看 Bruce Chassy 之前的回答 此外 转基因作物的开发者 即那些为 转基因问答 提供支持的公司 还通过名为 合约 The Compact 的约 束性合同做出了支持其产品安全性的国际承诺 合约 创建了一个国际仲裁制度 为转基因释放对生物多样性 造成损害情况下各协约方寻求补救和补偿提供了具有法律约束力的机制 该协议于 2010 年实施 向世界各地的 监管者 决策者和公众传递了一个明确的信号 转基因作物的开发者愿意支持其关于产品安全性的言论 根据 合约 转基因作物的开发者有合同义务就其转基因产品对生物多样性造成的任何损害承担责任 合约 旨在 补充国内法律和国际协定 如 卡塔赫纳生物安全议定书 项下 关于赔偿责任和补救的名古屋-吉隆坡补充议定 书 关于 合约 的更多信息 请查询 [返回问题列表] 32. 基因操纵 转基因 技术是否过于粗糙和不准确 以至于不能将复杂的多基因性状如谷物的固氮性 耐旱性 和耐盐性等剪贴到作物植物中 正如澳大利亚联邦科学与工业研究组织植物工业部 Australian CSIRO Plant Industry 的 Richard Richards 博士所言 转基因技术通常只适合单基因性状 而不适合复杂的多基因性状 国际农业生物技术应用服务组织 ISAAA 的 Clive James 博士指出 耐旱性的复杂性远远超过除草剂耐性 和抗虫性 这些是单基因性状 可能要一步一步取得进展 一般而言 复杂性状比耐除草剂等简单性状更难操纵 不过 已反复证明 通过操纵调控基因或信号蛋白的表达 人们可以控制整个发育或代谢途径 从而控制复杂性状 James 博士说得倒也没错 耐旱性确实比除草剂抗性 更复杂 但研究人员一直在通过操纵发育和代谢途径来对植物的耐旱性进行成功的工程设计 见下文的参考文献 这一战略已使用十余年 Kasuga et al., 1999 例如 Li et al. (2014)表明 在烟草中表达一个胁迫应答转 录因子会导致对各种应力 包括干旱 的耐受性增加 控制渗透保护剂 如各种糖或糖醇 合成的表达基因也能 导致抗旱性 Romero et al., 1997; Yeo et al., 2000 这几个例子表明 开启具体的发育或代谢通道能够回避复 杂性状受许多不同基因控制的问题 当然 试图将固氮必需的所有基因引入玉米之中是一项相当庞大的工程 但在操纵包含许多基因的大片段 DNA 方面正取得很大进展 Karas et al., 2013, 2014 几十年前 能够构建人工染色体的想法是多么疯狂 但如今 为细菌和酵母菌构建人工染色体却十分平常 还过多久为植物构建人工染色体也不那么疯狂呢 关于转基因技术的相对粗糙 有一些扭转局势的新技术能够将所需序列有针对性地导入基因组中 Sampson et al., 2014; Carroll, 2014; Mussolino et al., 2012 这些技术能够对基因和基因复合物进行更精确的编辑 37

38 参 考 文 献 : Carroll, D Genome Engineering with Targetable Nucleases. Annu. Rev. Biochem. 83: Karas, B.J., B. Molparia, J. Jablanovic, W.J. Hermann, Y.C. Lin, C.L. Dupont, C. Tagwerker, I.T. Yonemoto, V.N. Noskov, R.Y. Chuang, A.E. Allen, J.I. Glass, C.A. Hutchison, H.O. Smith, J.C. Venter and P.D. Weyman Assembly of eukaryotic algal chromosomes in yeast. J Biol Eng 7: 30. Karas, B.J., J. Jablanovic, E. Irvine, L. Sun, L. Ma, P.D. Weyman, D.G. Gibson, J.I. Glass, J.C. Venter, C.A. Hutchison, H.O. Smith and Y. Suzuki Transferring whole genomes from bacteria to yeast spheroplasts using entire bacterial cells to reduce DNA shearing. Nat Protoc 9: Kasuga, M., Q. Liu, S. Miura, K. Yamaguchi-Shinozaki and K. Shinozaki Improving plant drought, salt, and freezing tolerance by gene transfer of a single stress-inducible transcription factor. Nat. Biotechnol. 17: Li, X., D. Zhang, H. Li, Y. Wang, Y. Zhang and A.J. Wood EsDREB2B, a novel truncated DREB2-type transcription factor in the desert legume Eremosparton songoricum, enhances tolerance to multiple abiotic stresses in yeast and transgenic tobacco. BMC Plant Biol. 14: 44. Liu, G., X. Li, S. Jin, X. Liu, L. Zhu, Y. Nie and X. Zhang Overexpression of Rice NAC Gene SNAC1 Improves Drought and Salt Tolerance by Enhancing Root Development and Reducing Transpiration Rate in Transgenic Cotton. PLoS ONE 9: e Mussolino, C. and T. Cathomen TALE nucleases: tailored genome engineering made easy. Curr. Opin. Biotechnol. 23: Romero, C., J.M. Belles, J.L. Vaya, R. Serrano and F.A. Culianez-Macia Expression of the yeast trehalose-6-phosphate synthase gene in transgenic tobacco plants: pleiotropic phenotypes include drought tolerance. Planta 201: Sampson, T.R. and D.S. Weiss Exploiting CRISPR/Cas systems for biotechnology. BioEssays 36: Su, L.T., J.W. Li, D.Q. Liu, Y. Zhai, H.J. Zhang, X.W. Li, Q.L. Zhang, Y. Wang and Q.Y. Wang A novel MYB transcription factor, GmMYBJ1, from soybean confers drought and cold tolerance in Arabidopsis thaliana. Gene 538: Yeo, E.T., H.B. Kwon, S.E. Han, J.T. Lee, J.C. Ryu and M.O. Byu Genetic engineering of drought resistant potato plants by introduction of the trehalose-6-phosphate synthase (TPS1) gene from Saccharomyces cerevisiae. Mol Cells 10: Yoshiba, Y., T. Kiyosue, K. Nakashima, K. Yamaguchi-Shinozaki and K. Shinozaki Regulation of levels of proline as an osmolyte in plants under water stress. Plant Cell Physiol. 38: 你 看 过 那 项 显 示 转 基 因 导 致 实 验 室 大 鼠 患 癌 的 研 究 吗? Gilles-Eric Seralini 进 行 的 那 项 研 究 的 图 片 触 目 惊 心 适 合 追 求 轰 动 效 应 的 媒 体 报 道 然 而, 当 世 界 各 地 的 科 学 家 团 队 仔 细 查 看 这 项 研 究 时, 他 们 发 现,Seralini 得 出 的 结 论 是 不 可 信 的, 研 究 本 身 具 有 严 重 缺 陷, 并 未 提 供 转 基 因 食 品 值 得 担 忧 的 新 理 由 38

39 该 论 文 因 其 错 误 的 实 验 设 计 统 计 分 析, 以 及 结 果 解 释 和 表 述 而 受 到 世 界 各 地 公 共 科 学 及 医 学 团 体 的 批 判 问 题 包 括 : 众 所 周 知, 研 究 中 使 用 的 SD(Sprague-Dawley) 大 鼠 品 系 很 容 易 在 两 岁 左 右 患 肿 瘤, 无 论 其 饮 食 如 何 ; Seralin 将 肿 瘤 原 因 归 咎 于 转 基 因 玉 米 日 粮, 但 是 他 原 本 可 以 轻 易 地 显 示 未 喂 食 转 基 因 玉 米 但 仍 长 满 肿 瘤 的 大 鼠 图 片 Seralini 的 数 据 分 析 也 是 不 正 常 的 ; 德 国 风 险 评 估 机 构 发 现 它 无 法 理 解 应 欧 盟 委 员 会 要 求, 欧 洲 食 品 安 全 局 (EFSA) 审 查 了 Seralini 的 研 究 并 发 表 了 一 项 意 见, 意 见 归 纳 如 下 : EFSA 的 最 终 审 查 重 申 了 其 最 初 调 查 结 果 : 由 于 论 文 中 所 述 的 研 究 设 计 报 告 和 分 析 存 在 不 足 之 处, 作 者 的 结 论 不 能 被 视 为 科 学 合 理 因 此, 不 可 能 就 试 验 鼠 出 现 肿 瘤 得 出 有 效 的 结 论 ( 关 于 Séralini 等 人 (2012) 研 究 审 查 的 常 见 问 题 解 答, EFSA 还 发 布 了 审 查 和 否 决 Seralini 论 文 的 欧 盟 成 员 国 机 构 和 科 学 团 体 提 供 的 报 告 汇 编 这 些 报 告 来 自 于 : 比 利 时 :BAC( 生 物 安 全 咨 询 委 员 会 ); 德 国 :BVL( 联 邦 消 费 者 保 护 与 食 品 安 全 办 公 室 ) 和 BfR( 联 邦 风 险 评 估 中 心 ); 丹 麦 :DTU( 国 家 食 品 研 究 所 ); 法 国 :ANSES( 法 国 食 品 环 境 职 业 健 康 与 安 全 局 ); 法 国 :HCB( 生 物 技 术 最 高 委 员 会 ); 意 大 利 :ISS(Istituto Superiore di Sanità)( 国 家 卫 生 研 究 所 ) 和 IZSLT(Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana); 荷 兰 :NVWA(Nederlandese Voedsel-en Warenautoriteit)( 荷 兰 食 品 与 消 费 品 安 全 局 ) 所 有 这 些 机 构 都 大 力 批 评 Seralini 项 目 并 表 示 该 项 目 并 未 提 供 任 何 新 的 理 由 来 证 明 需 要 关 注 所 谓 的 转 基 因 玉 米 致 瘤 特 性 EFSA 的 最 终 审 查 以 及 含 国 家 审 查 的 附 件 可 访 问 许 多 独 立 科 学 家 向 食 品 与 化 学 毒 理 学 (Food and Chemical Toxicology) 杂 志 写 反 驳 和 抗 议 信 相 关 内 容 请 参 见 我 知 道 转 基 因 玉 米 在 美 国 种 植 用 于 牛 饲 料 是 否 向 英 国 农 业 行 业 出 售 任 何 转 基 因 玉 米 用 于 牛 饲 料? 如 果 是, 我 们 都 知 道 玉 米 缺 失 某 些 营 养 素 ( 这 就 需 要 对 玉 米 喂 养 的 牛 喂 食 补 充 剂 ), 转 基 因 玉 米 也 有 类 似 的 缺 失 吗? 或 者 转 基 因 玉 米 是 否 有 任 何 不 同 的 营 养 缺 失? 感 谢 你 的 提 问 我 要 把 我 的 回 答 分 解 一 下, 确 保 我 能 回 答 你 所 有 的 提 问 点 39

40 首先 与一些网络谣言相反 转基因玉米在美国不仅仅只是用于动物饲料 转基因玉米的种植用途与非转基因玉 米一样 它们在营养成分上并无不同 据美国农业部 USDA 统计 美国种植的玉米中约有 45%用作动物饲料 在动物营养学中 出于特定原因会挑选某些饲料构成总的饮食体系 用玉米饲养动物的营养学原因是 玉米是 一种很好的能量 即卡路里 来源 这是由于每磅饲料有可消化能量而且动物们容意吃 据美国农业部经济研究局 USDA-ERS 统计 加工供人类食用和工业使用的玉米占美国玉米使用量的三分之一 左右 干磨坊将玉米粒加工成玉米片 玉米面 玉米糁 玉米粉 以及酿造啤酒的粗碾谷粒 也可以湿加工成高 果糖玉米糖浆 HFCS 葡萄糖和右旋糖 淀粉 玉米油 饮料酒精 工业酒精和燃料乙醇 用于生产乙醇的 玉米有近三分之一以酒糟的形式回收用作动物饲料 资料来源 其次 关于你问到的英国 玉米的种植面积占所有谷物总种植面积约 5% 同样 英国使用的玉米大部分都是进 口的 但用作饲料的不到 5% 在英国 小麦和大麦更常用作动物饮食的能量来源 最后 关于动物饲料中转基因玉米和玉米的营养成分 动物饮食需要均衡 以获取多种营养 例如 下面是动物 饮食中最昂贵的营养素蛋白质的数值 相比其他饲料 玉米的蛋白质含量相对较低 9.4% 不能满足许多动物 的营养要求 如高产奶牛为 18% 在饮食中添加豆粕 含 53.4%的蛋白质 是实现蛋白质营养目标的好方法 事实上 商品饲料的价格与其蛋白质含量挂钩是合乎情理的 正如本网站之前的回答中所讨论的那样 与网络传言相反 参见 所有转基因产品 都经过全面的成分测试 无论来自转基因还是非转基因作物 玉米粒的营养价值相当 这篇文稿有关于 SmartStax 玉米营养成分的相关数据 与近等基因传统玉米相比 这种玉米通过转基因技术添加了八个基因 [返回问题列表] 35. 由于 抗农达 作物的盛行 杂草逐渐对 农达 产生抗性 从而导致必须对这些作物施用更多的 农达 以杀灭 杂草 这种说法真实吗 目前是否有让政府批准抗 2, 4D 作物的举措 2, 4D 危险吗 John K. Soteres 抗农达 作物的盛行并未导致杂草对草甘膦产生抗性 相反 抗药性是草甘膦如何用于 抗农 达 作物及其他领域的结果 一般来说 某种除草剂的抗药性与其使用方式和抗性发展潜力有关 由于草甘膦具有 公认的安全和环境效益 许多农民对其过度依赖 将其作为治理杂草的唯一除草剂 我们现在知道 这种做法是 不可持续的 重要的是 我们正与知名学者合作 取得了一些进展 教育种植者使用其他除草剂并将非化学杂草 治理实践纳入其杂草综合管理方案中 这样就提高了多样性 能导致未来出现抗性的机会下降 此外 我们知道 当杂草有了抗性 增加除草剂用量不会将其控制 因此施用更多的草甘膦不会有效地控制抗性 种群 40

41 陶氏益农正在请求政府批准抗 2,4D 作物 孟山都正在申请批准抗麦草畏 dicamba 作物 这两种除草剂都对治 理抗草甘膦杂草十分有效 而对此 目前几乎没有其他的选择办法 为此 全国大豆种植者协会 全国棉花协会 美国杂草科学学会等团体曾向政府致函支持 2,4D 和麦草畏 这对认同保护性耕作系统好处 如减少因水土流 失对我们的河流和溪流造成的污染 的农民和环保人士意义重大 要想继续实现这些重大效益 参见前文效益问 题的回答 农民们需要新的除草剂选项来治理难以控制的杂草 否则他们必须考虑纳入翻耕作业来治理杂草并 放弃转变为保护性耕作后已经取得的一些效益 从健康和安全角度来看 2,4D 和麦草畏均已通过彻底测试 已获 批供农业和家庭使用超过 30 年 Dr. Nicholas Storer 加拿大监管机构最近已正式批准种植抗 2,4-D 除草剂的大豆和饲料玉米 正在争取在美国 获得类似批准 许多其他国家近期也批准进口抗 2,4-D 玉米粒 虽然在未来的生长季有望栽培抗 2,4-D 作物 但 至今这些作物尚未开始商业化种植 具有抗 2,4-D 复合性状的作物是为了削弱因过度依赖草甘膦将其作为唯一的治理机制而导致目前北美 及其他地 区 杂草产生的抗药性 单纯依赖任何一种杂草治理手段 无论是机械 化学还是转基因 将会促使杂草转移和 杂草抗药性 采用多种治理方法 包括作用方式不同的各种除草剂 有助于减少推动杂草抗药性的自然选择过程 在过去的 15 年里 抗草甘膦作物种植 少耕 在减少水土流失 农田径流 土壤板结和拖拉机废气排放量等方 面为农业的可持续发展做出了重大贡献 农民们希望保留抗草甘膦作物种植 因为其好处很多 包括提高了农业 经营的生产力和灵活度 然而 要做到这一点 他们需要新的作物技术来打破当前的杂草抗药性动态 因为这正 在降低草甘膦作为农业工具的有效性 反过来导致除草剂的使用增加 无论是使用量还是施用频率均增加 将 抗 2,4-D 性状导入抗草甘膦作物 能够方便农民们在其作业中使用多重治理模式 从而有助于维持当前农业方法 的好处 2,4-D 是目前世界上使用最广泛的除草剂之一 它有 60 多年的使用历史 目前被批准在全球 70 多个国家使用 其中包括加拿大 英国 德国 法国 日本 澳大利亚和美国 根据广泛研究评估 全球监管机构和健康安全 组织均报告 当按照产品标签上的说明使用 2,4-D 时 几乎没有不良反应风险 [返回问题列表] 36. 好吧 我的问题直截了当 简明扼要 我希望得到一个简明扼要 直截了当的回答 不过 我怀疑我是否会 接受这一回答 对于被任何生物摄入的转基因大豆 玉米和油菜籽 做过多少长期健康影响测试 是否有足够的 测试和公众可见的数据收集来证明 与真正的非转基因有机物一样健康 的说法确实是事实 如果你们要用科学去 改变我们的食物从而获得更好的利润 我想看到你们用同样多的科学来审查和测试你们现在创造的转基因有机物 感谢你的提问 我理解你对安全性的担忧 作为一名 热爱食物 的毒理学家 安全性也是我要优先考虑的问 题 41

42 极 大 量 的 科 学 证 据 表 明, 生 物 技 术 作 物 对 人 类 和 地 球 是 安 全 的 世 界 各 地 的 主 要 科 学 组 织 和 监 管 机 构 已 对 转 基 因 作 物 研 究 进 行 审 查 并 对 其 安 全 性 达 成 了 共 识 网 站 上 有 1000 多 项 关 于 生 物 技 术 的 研 究 在 2012 年 发 表 的 一 项 研 究 中, 诺 丁 汉 大 学 生 物 科 学 学 院 对 有 关 转 基 因 食 品 的 12 项 长 期 研 究 和 12 项 多 代 研 究 进 行 了 审 查 这 些 研 究 长 达 两 年 或 五 代 不 等 他 们 得 出 结 论 : 没 有 发 现 健 康 危 害 证 据 可 在 此 获 取 他 们 的 审 查 结 果 此 外, 欧 洲 食 品 安 全 局 已 确 定, 许 多 转 基 因 作 物 制 成 的 食 品 和 饲 料 是 安 全 的, 可 以 进 口, 欧 盟 委 员 会 已 发 布 多 篇 生 物 技 术 学 评 论, 表 示 它 们 与 其 非 转 基 因 参 照 物 一 样 安 全 同 时, 开 发 转 基 因 作 物 的 公 司 在 研 发 过 程 中 开 展 了 无 数 次 研 究, 可 长 达 13 年 之 久 仅 在 监 管 科 学 阶 段, 就 可 能 针 对 食 品 饲 料 和 环 境 安 全 开 展 50 多 项 研 究 37. 这 些 科 学 家 都 错 了 吗?800 多 位 科 学 家 都 认 为 转 基 因 是 个 坏 主 意 有 多 少 科 学 家 认 为 转 基 因 有 益, 所 有 这 些 科 学 家 都 在 为 大 农 业 公 司 工 作 吗? 科 学 争 论 不 能 通 过 计 算 某 个 观 点 的 支 持 人 数 来 解 决 他 们 从 认 真 寻 找 科 学 有 效 证 据 着 手, 并 佐 以 无 偏 见 的 细 致 的 逻 辑 推 理, 错 误 结 论 会 从 讨 论 中 剔 除 良 好 的 科 学 推 理 还 要 求 注 意 到 相 关 主 题 的 整 个 证 据 链, 并 在 出 现 新 的 可 用 证 据 时 更 新 结 论 问 题 中 提 及 的 I-SIS 网 站 上 有 一 封 800 多 人 签 名 的 公 开 信 大 多 数 科 学 家 在 做 出 科 学 判 断 时 并 非 真 正 在 乎 这 种 名 单, 他 们 根 本 不 考 虑 哪 些 人 签 署 了 公 开 信, 他 们 就 是 采 取 这 种 态 度 爱 因 斯 塔 就 是 最 好 的 例 子 ( 援 引 加 来 道 雄 在 大 英 百 科 全 书 上 的 一 篇 文 章 ): America 反 对 相 对 论 百 人 集 (One Hundred Authors Against Einstein, 一 本 小 书 ) 于 1931 年 出 版 ( 提 出 相 对 论 是 错 误 的 ) 当 被 问 及 他 对 这 么 多 科 学 家 公 开 指 责 相 对 论 有 何 看 法 时, 爱 因 斯 坦 回 答 说, 击 败 相 对 论 不 需 要 100 个 科 学 家 的 话, 只 需 要 一 个 事 实 那 么, 让 我 们 采 取 科 学 的 方 式 看 看 I-SIS 信 中 提 出 了 哪 些 证 据, 评 估 一 下 它 的 说 法 是 否 真 实 当 然, 信 中 的 部 分 内 容 是 错 误 的 或 过 时 的 这 封 信 于 2000 年 签 署, 在 之 后 的 几 年 中, 与 该 主 题 有 关 的 更 多 科 学 出 版 物 诞 生 了 [ 这 些 新 的 出 版 物 已 经 解 决 了 所 提 出 的 关 于 转 基 因 作 物 是 否 有 害 的 许 多 问 题 这 些 出 版 物 ( 总 共 有 数 千 本 ) 涉 及 成 千 上 万 名 科 学 家 其 中 约 有 四 分 之 一 甚 至 更 多 与 销 售 转 基 因 作 物 的 商 业 种 子 公 司 毫 无 瓜 葛 42

43 该 信 声 称 转 基 因 作 物 并 未 给 农 民 或 消 费 者 带 来 任 何 好 处 这 种 说 法 忽 略 了 转 基 因 抗 虫 玉 米 和 棉 花 的 巨 大 好 处, 它 们 使 许 多 农 民 免 于 接 触 有 毒 农 药 转 基 因 抗 虫 玉 米 对 食 品 消 费 者 和 农 民 具 有 特 殊 价 值, 因 为 它 减 少 了 动 物 和 人 类 因 食 用 发 霉 的 虫 眼 玉 米 而 受 到 的 伤 害 这 些 受 损 的 玉 米 往 往 含 有 名 为 伏 马 菌 素 的 致 癌 霉 菌 毒 素 残 留, 这 种 毒 素 会 在 霉 变 谷 物 中 聚 集 这 种 更 安 全 玉 米 的 好 处 对 于 以 玉 米 作 为 日 常 主 食 的 拉 美 非 洲 发 展 中 国 家 和 中 国 的 穷 人 特 别 重 要 显 然, 随 着 证 据 逐 渐 浮 出 水 面, 这 800 名 签 署 者 对 转 基 因 作 物 惠 益 的 看 法 是 错 误 的 I-SIS 网 站 上 的 这 封 公 开 信 还 散 播 令 人 担 忧 的 言 论 抗 生 素 抗 性 标 记 基 因 的 蔓 延 会 导 致 无 法 治 愈 的 传 染 性 疾 病, 新 病 毒 和 细 菌 的 产 生 会 导 致 疾 病, 有 害 的 基 因 突 变 可 能 导 致 癌 症 有 很 好 的 理 由 相 信 这 些 风 险 是 微 不 足 道 的 其 中 有 些 原 因 在 以 下 网 站 条 目 中 有 详 细 解 释 ( 我 与 Bruce Chassy 教 授 一 同 撰 写 ): 转 基 因 食 品 与 抗 生 素 抗 性 细 菌 的 兴 起 无 关 抗 病 作 物 不 会 导 致 人 类 疾 病 公 开 信 的 其 余 内 容 有 很 多 实 际 上 谈 论 的 是 其 他 问 题, 而 不 是 转 基 因 好 坏 的 问 题 例 如, 信 的 末 尾 呼 吁 更 广 泛 地 使 用 可 以 替 代 的 农 作 方 式 很 可 能, 在 I-SIS 上 签 署 公 开 信 的 部 分 科 学 家 在 2000 年 后 的 几 年 里 改 变 了 其 对 转 基 因 的 看 法 回 到 提 出 的 第 二 个 问 题 : 有 多 少 科 学 家 认 为 转 基 因 有 益, 所 有 这 些 科 学 家 都 在 为 大 农 业 公 司 工 作 吗? 当 被 问 及 此 问 题, 大 多 数 科 学 家 会 这 样 说 并 非 所 有 的 转 基 因 都 不 好, 有 些 转 基 因 确 实 是 个 好 主 意 大 多 数 现 代 生 物 学 家 都 知 道, 转 基 因 极 大 地 推 动 了 科 学 研 究 在 与 医 学 细 胞 生 物 学 乃 至 动 物 学 与 进 化 研 究 有 关 的 基 础 生 物 学 研 究 领 域, 转 基 因 被 几 乎 所 有 有 识 之 士 视 为 非 常 有 用 的 实 验 工 具, 而 且 它 们 加 快 了 许 多 科 学 领 域 的 进 展 例 如, 为 我 们 提 供 了 制 造 胰 岛 素 ( 对 治 疗 糖 尿 病 至 关 重 要 ) 的 新 方 法, 或 提 供 发 现 HIV 病 毒 感 染 控 制 药 物 的 工 具 ( 我 本 人 曾 做 过 这 种 工 作, 我 知 道 基 因 工 程 方 法 在 研 发 艾 滋 病 或 肝 炎 等 病 毒 性 疾 病 的 治 疗 方 法 的 过 程 中 发 挥 了 极 其 重 要 的 作 用 ) 至 于 有 多 少 名 科 学 家 支 持 可 以 对 抗 营 养 不 良 的 转 基 因 作 物,6500 多 名 科 学 家 最 近 签 署 了 一 份 请 愿 书, 抗 议 活 动 分 子 破 坏 位 于 菲 律 宾 的 转 基 因 水 稻 试 验 田 这 种 大 米 有 可 能 防 止 以 米 饭 为 主 食 的 许 多 地 区 普 遍 存 在 的 维 生 素 A 缺 乏 人 群 患 病 43

44 参 见 : 全 球 科 学 界 谴 责 最 近 发 生 的 菲 律 宾 黄 金 大 米 试 验 田 破 坏 事 件 on 除 种 子 公 司 外, 外 界 曾 经 且 目 前 正 在 对 种 子 育 种 食 品 安 全 以 及 使 用 转 基 因 作 物 进 行 的 食 品 改 良 开 展 广 泛 的 科 学 调 查 例 如, 在 欧 盟 开 展 了 许 多 项 由 政 府 资 助 的 研 究 我 本 人 认 识 许 多 大 学 和 非 公 司 供 职 的 科 学 家, 他 们 非 常 热 衷 于 转 基 因 作 物 并 忙 于 开 发 能 够 帮 助 穷 人 的 转 基 因 作 物, 其 中 包 括 可 以 缓 解 微 量 元 素 营 养 不 良 的 矿 物 质 和 维 生 素 强 化 作 物 ( 参 见 : 昆 士 兰 科 学 家 培 育 出 转 基 因 香 蕉 用 富 含 转 基 因 多 维 生 素 玉 米 的 饮 食 喂 养 的 小 鼠 并 未 显 示 出 任 何 亚 急 性 毒 性 反 应 或 任 何 亚 慢 性 毒 性 Biofortification of cassava makes real progress thanks to SNP detection methods 由 于 采 用 了 SNP 检 测 方 法, 木 薯 的 生 物 强 化 取 得 了 实 质 性 进 展 如 果 有 更 多 人 知 道 许 多 非 商 业 性 的 转 基 因 作 物 研 究 工 作 目 的 是 帮 助 穷 人, 我 相 信 他 们 会 从 学 术 界 内 外 的 科 学 家 和 非 科 学 家 那 里 得 到 广 泛 的 支 持 他 们 肯 定 能 消 除 转 基 因 只 对 大 型 种 子 公 司 有 益 的 印 象 38. 昆 虫 是 否 不 吃 转 基 因? 不 昆 虫 并 非 不 吃 转 基 因 让 我 来 解 释 一 下 为 何 会 这 样 植 食 性 昆 虫 通 过 使 用 其 眼 部 腿 部 触 须 和 口 器 中 的 复 杂 受 体 凭 视 觉 嗅 觉 和 味 觉 来 寻 找 宿 主 植 食 性 昆 虫 可 能 是 泛 食 者, 比 如 蝗 虫 以 许 多 不 同 植 物 品 种 为 食 ; 也 可 能 专 吃 特 定 的 一 种 或 几 种 植 物 品 种, 比 如 许 多 蝴 蝶 和 飞 蛾 就 是 这 样 就 玉 米 而 言, 表 达 Bt 蛋 白 的 玉 米 其 主 要 的 靶 标 害 虫 品 种 玉 米 螟 虫 和 玉 米 根 虫 是 主 要 以 玉 米 为 宿 主 完 成 发 育 的 特 定 食 者 在 这 种 情 况 下, 成 年 雌 虫 通 过 将 卵 产 在 植 物 宿 主 上 或 其 附 近 来 决 定 幼 虫 以 何 种 植 物 为 食 研 究 表 明, 虽 然 雌 性 成 虫 不 区 别 对 待 传 统 和 Bt 玉 米, 幼 虫 却 会 表 现 出 明 显 的 偏 好, 但 只 是 在 初 次 食 用 后 1 新 孵 化 出 的 幼 虫 必 须 以 其 身 边 的 植 物 为 食, 如 果 该 植 物 碰 巧 是 Bt 玉 米, 他 们 继 续 进 食 就 会 无 法 生 存 除 了 这 些 靶 标 害 虫, 也 有 其 他 昆 虫 以 玉 米 地 为 家 虽 然 在 一 般 情 况 下 不 断 种 植 作 物 的 土 地 所 能 支 撑 的 昆 虫 多 样 性 要 小 于 自 然 环 境, 但 在 大 多 数 玉 米 地 里, 泛 食 性 植 食 者 以 植 物 腐 烂 物 质 为 食 的 昆 虫 以 及 有 益 的 捕 食 者 和 寄 生 昆 虫 会 组 成 一 个 群 落 对 每 个 商 业 性 Bt 玉 米 性 状 进 行 昆 虫 多 样 性 研 究, 结 果 显 示 这 个 群 落 在 传 统 与 Bt 玉 米 之 间 并 无 区 别 对 过 去 十 多 年 所 开 展 的 研 究 进 行 整 合 分 析, 除 了 靶 标 害 虫 及 其 特 定 的 拟 寄 生 物 外, 并 未 发 现 这 些 群 落 的 多 样 性 存 在 任 何 显 著 差 异 2 没 什 么 好 奇 怪 的, 因 为 生 物 技 术 性 状 开 发 人 员 必 须 在 其 商 业 化 之 前 研 究 并 证 明 植 物 44

45 中的 Bt 性状不会对非靶标昆虫造成任何不良影响 所以这些数据表明 Bt 作物做了它们该做的事 即 减少了食 用并破坏该作物的靶标昆虫的数量 基于此 对你所提问题的回答是 不 昆虫并非不吃转基因 感谢你对昆虫的好奇心 了解昆虫进食偏好是我工作的一部分 所以我乐意谈论这个话题 1. Razze, JM, CE Mason, TD Pizzolato Feeding Behavior of Neonate Ostrinia nubilalis (Lepidoptera: C.rambidae) on Cry1Ab Bt Corn: Implications for Resistance Management. J. Econ. Entomol. 104(3): Wolfenbarger LL, Naranjo SE, Lundgren JG, Bitzer RJ, Watrud LS (2008) Bt Crop Effects on Functional Guilds of Non-Target Arthropods: A Meta-Analysis. PLoS ONE 3(5): e2118. doi: /journal.pone [返回问题列表] 39. 由于有巨大的无法克服的需求 消费者并未获得其想要的 原因何在 转基因标识 让他们能够自由选择 你也希望一个自由国度能够自由选择吧 行业为什么不 尊重这些决定 呢 难道一个想要知道真相的消费者就不 值得尊重吗 如果可行 就这样做吧 一些消费者希望避免食用含有转基因成分的食品 所以越来越多的食品生产商通过标识食品产品不含转基因成分 来积极响应这一市场需求 全国各地的杂货店 以及全食超市 沃尔玛等各色商店有成千上万种自愿标识的非转 基因食品出售 从 2000 年到 2009 年 近 7000 种新的食品和饮料产品贴有明显的非转基因标签在美国市场上销 售 而且这些数字在继续增长 此外 从绿色和平组织到有机产品消费者协会再到非转基因项目组织等各个团体已创建了网站 印刷了袖珍指南 甚至利用智能手机应用程序来帮助购物者识别 非转基因 产品 而且有机认证食品生产时不得使用含有转基因 成分的原料 因此 如果买不到 非转基因 标识产品 购物者可以选择有机认证产品来取代 总之 消费者手头 有大量的信息来指导他们选购积极标识的非转基因产品 这为市场提供了充足的选择 无数的科学组织同意 含有转基因成分的食品在安全 营养和健康方面并不比不含转基因成分的食品差 事实上 在某些情况下 已证实转基因成分更安全 更营养 或者两者兼具 因此 美国食品药品管理局 FDA 不要 求没有限制地标识所有转基因成分 FDA 政策要求当且仅当这些食品的组成成分与其传统参照物显著不同时才需 要明确标识 实质性差异包括引入新品种的传统对照物中所没有的过敏原 减少或增加营养 甚至改变产品的味 道 气味 质地或其预期的储藏和制备特点 最重要的是 FDA 政策要求必须在标签上标识变化本身 而不是所采用的育种方法 毕竟 如果你想要提醒消费 者存在一个潜在的过敏原 或某种西红柿包含更多或更少的维生素 C 只说基因工程被用于开发植物或动物品种 并不能传达任何有用的信息 许多消费者并不知道 FDA 当前的标识政策 但当他们被告知此事 你会发现获得广 泛的支持 在受国际食品信息理事会委托开展的一系列民意调查中 首先为受访者阅读 FDA 政策概要 然后问他 们的意见 在 1997 至 2013 年开展的 17 项调查中 每一项调查都有大多数受访者同意 FDA 的方法 45

46 一 些 基 因 工 程 标 识 倡 导 者 说 他 们 有 权 知 道 他 们 的 食 物 中 有 些 什 么 但 基 因 工 程 并 非 食 品 中 所 含 有 的 东 西 它 只 是 从 基 因 层 面 改 造 植 物 和 动 物 的 众 多 育 种 方 法 中 的 一 种 所 有 育 种 的 真 正 目 的 是 改 造 生 物 体 的 基 因 组 成 和 表 达, 从 而 改 变 食 品 的 特 性 因 此, 就 算 消 费 者 有 权 知 道 他 们 的 食 品 中 有 些 什 么, 相 比 一 张 只 说 转 基 因 的 标 签,FDA 的 当 前 政 策 倒 能 更 好 地 提 供 该 信 息 40. 既 然 自 然 界 经 过 数 百 万 年 才 将 植 物 和 动 物 改 造 成 最 能 适 应 生 命 持 续 生 存 的 水 平, 那 么 在 从 1 到 10 的 级 别 中, 我 们 要 多 么 自 大 才 能 相 信 一 个 只 有 金 钱 和 律 师 技 术 不 足 50 年 的 非 人 类 实 体, 即 公 司, 可 以 做 得 更 好? 首 先, 我 得 说 我 不 同 意 这 个 问 题 的 前 提 非 人 类 实 体 不 能 为 农 业 生 产 培 育 植 物 和 动 物 人 类 可 以 植 物 育 种 家 科 学 家 农 民, 不 胜 枚 举 难 道 真 有 人 认 为 走 进 农 业 工 厂 只 能 看 到 钞 票 和 律 师? 与 种 植 者 能 轻 易 购 买 到 相 比, 转 基 因 传 统 或 有 机 植 物 育 种 和 研 究 会 对 产 品 进 行 数 十 年 的 研 究 和 试 验 自 然 界 用 了 无 数 年 而 非 仅 仅 数 十 年 来 完 善 作 物 和 动 物, 至 于 我 们 能 否 比 自 然 界 做 得 更 好, 我 不 得 不 说, 对 于 预 期 目 的, 是 的, 我 们 有 时 可 以 做 得 更 好 不 考 虑 生 产 方 法, 人 类 按 其 喜 好 定 制 生 产 作 物 和 动 物 的 历 史 不 说 有 数 百 万 年, 也 有 数 千 年 了 吧 并 非 每 一 个 自 然 品 种 或 每 一 个 培 育 品 种 都 适 合 每 一 个 场 合 我 非 常 肯 定, 一 定 没 有 成 群 的 野 生 泽 西 奶 牛 跑 过 果 树 林 地 再 比 如 说 玉 米 众 所 周 知, 自 然 界 原 本 并 没 有 玉 米, 但 如 今 玉 米 成 为 了 全 球 各 地 的 一 道 主 食 大 家 今 天 看 到 的 玉 米 是 数 千 年 选 择 性 育 种 的 结 果, 可 以 追 溯 到 一 种 名 为 类 蜀 黍 的 植 物, 这 种 植 物 看 起 来 几 乎 不 像 玉 米 在 较 近 的 历 史 中, 几 乎 所 有 玉 米 杂 交 种 都 培 育 成 直 立 叶 vs. 下 垂 叶, 因 为 直 立 叶 能 更 好 地 撷 取 阳 光 Norman Borlaug 功 勋 卓 越, 他 研 究 出 的 高 产 抗 病 小 麦 挽 救 了 十 亿 多 条 生 命 我 的 看 法 是 人 类 不 是 自 然 界 的 一 部 分, 至 少 与 红 杉 树 被 视 为 自 然 界 一 部 分 这 种 观 念 有 所 不 同, 我 认 为 农 业 本 身 就 不 是 天 然 的 一 旦 你 开 始 将 植 物 成 排 栽 种 并 协 助 它 们 对 抗 杂 草 病 害 虫 子 乃 至 降 水, 或 将 牲 畜 圈 养 在 栏 里 让 其 躲 避 捕 食 者, 我 认 为 这 与 住 山 洞 时 的 打 猎 觅 食 不 完 全 相 同 利 用 转 基 因, 我 们 做 到 了 自 然 界 一 直 无 法 做 到 的 事 除 草 剂 抗 性 存 在 于 自 然 界 最 典 型 的 例 子 是, 用 2,4-D 喷 洒 草 坪 杀 灭 蒲 公 英 草 却 不 会 死 黑 麦 用 其 自 身 创 造 的 除 草 剂 杀 死 杂 草 制 造 的 生 物 技 术 作 物 会 表 达 它 们 通 常 不 会 有 的 性 状 吗? 是 的 育 种 家 甚 至 还 会 将 诱 变 技 术 用 于 有 机 作 物 对 我 们 种 植 的 东 西 进 行 遗 传 操 纵 不 是 生 物 技 术 独 有 的 我 倾 向 于 相 信 正 是 人 的 天 性 持 续 推 动 创 新 向 前 发 展 46

47 41. 旁 遮 普 (punjab) 南 部 是 棉 花 种 植 区, 种 植 着 孟 山 都 Bt 棉 花, 那 里 为 何 饱 受 癌 症 流 行 困 扰, 而 且 农 药 使 用 量 也 没 有 减 少? 美 国 有 极 其 安 全 的 食 品 供 应, 环 保 署 对 任 何 有 标 识 的 除 草 剂 施 用 于 作 物 的 安 全 标 准 提 出 了 严 格 要 求 这 些 安 全 标 准 按 极 端 保 守 的 估 计 设 置, 阈 值 低 于 认 为 的 不 安 全 水 平 数 倍 制 造 商 必 须 在 环 保 署 审 批 前 提 交 大 量 的 试 验 数 据 以 确 定 这 些 限 值 无 论 是 作 物 天 然 耐 受 的 常 规 除 草 剂, 还 是 天 然 不 耐 受 但 经 过 遗 传 改 造 后 耐 受 某 种 除 草 剂 的 作 物, 情 况 皆 如 此 植 物 对 除 草 剂 的 吸 收 量 和 吸 收 部 位 大 不 相 同, 具 体 取 决 于 所 使 用 的 除 草 剂 基 本 来 讲, 有 两 种 除 草 剂 : 作 物 出 苗 后 施 用 的 除 草 剂 和 作 物 出 苗 前 对 土 壤 施 用 的 除 草 剂 单 就 叶 面 喷 施 型 除 草 剂 而 言, 植 物 的 实 际 吸 收 量 也 不 尽 相 同 不 过, 吸 收 的 除 草 剂 通 常 会 快 速 分 解 成 无 毒 代 谢 物 除 草 剂 还 能 被 作 物 的 根 从 土 壤 中 吸 收 不 过 同 样, 除 草 剂 进 入 植 物 后 很 快 降 解 成 无 毒 物 质 无 论 是 新 鲜 或 加 工 食 品, 清 洗 能 进 一 步 去 除 植 物 上 的 除 草 剂 残 留 通 常, 转 基 因 作 物 接 收 的 除 草 剂 总 量 并 不 必 非 转 基 因 作 物 多 ; 唯 一 的 区 别 在 于 使 用 何 种 除 草 剂 事 实 上, 在 许 多 情 况 下, 转 基 因 作 物 的 除 草 剂 更 有 效, 从 而 导 致 除 草 剂 的 施 用 量 比 先 前 未 种 植 转 基 因 作 物 时 更 少 关 于 农 药 残 留 和 食 品 安 全 的 精 彩 概 要 参 见 : 为 何 不 将 所 需 的 特 质 培 育 到 数 万 年 来 我 们 一 直 拥 有 的 植 物 中? 普 遍 认 为 农 业 大 约 在 一 万 年 前 已 经 起 步, 自 那 时 起 作 物 不 断 改 良 已 开 发 新 的 作 物 品 种 以 提 高 营 养 品 质 产 量 丰 产 性 等 属 性, 并 消 除 哺 乳 动 物 毒 素 通 过 识 别 单 个 作 物 植 物 或 其 野 生 近 缘 种 内 的 有 利 性 状, 育 种 家 可 以 将 此 类 个 体 与 商 业 品 系 杂 交 以 创 造 新 的 改 良 品 系 通 过 化 学 处 理 或 辐 射 等 手 段 引 起 的 突 变 也 被 用 于 引 入 新 的 遗 传 变 异, 育 种 家 在 寻 找 新 性 状 时 可 加 以 利 用 传 统 育 种 有 着 非 常 安 全 的 历 史 不 过, 与 用 于 获 得 类 似 理 想 作 物 性 状 的 现 代 生 物 技 术 手 段 相 比, 传 统 育 种 方 法 通 常 速 度 更 慢 花 费 更 高 精 确 度 更 低, 而 且 往 往 不 那 么 有 效 用 传 统 手 段 寻 找 实 现 所 需 表 型 的 基 因 或 突 变 往 往 是 一 个 十 分 艰 难 的 过 程, 可 能 需 要 几 十 年 或 者 更 长 的 时 间 在 传 统 育 种 中, 许 多 与 所 需 表 型 无 关 的 基 因 被 带 入 作 物 植 物 中 这 些 无 关 基 因 ( 甚 至 导 致 所 需 表 型 的 基 因 ) 通 常 是 未 知 的 且 未 经 测 试, 不 知 是 否 对 人 类 安 全 这 些 基 因 可 能 在 作 物 植 物 中 十 分 罕 见, 可 能 是 通 过 有 意 或 无 意 突 变 生 成 的, 也 可 能 来 自 于 没 有 安 全 食 用 史 的 作 物 野 生 近 缘 种 这 种 传 统 工 艺 所 留 下 的 空 白 正 是 转 基 因 作 物 如 此 成 功 的 原 因 所 在 事 实 上, 许 多 宝 贵 的 性 状, 如 对 人 类 或 其 他 动 物 没 有 影 响 的 高 水 平 抗 虫 性 状, 不 可 能 通 过 传 统 的 方 法 识 别 转 基 因 的 充 分 表 征 化 产 生 的 基 因 产 物 ( 通 常 为 蛋 白 质 ), 以 及 转 基 因 品 系 的 内 源 植 物 DNA 插 入 位 点 让 现 代 生 物 技 术 方 法 更 加 精 确 通 过 转 基 因 过 程 控 制 作 物 改 良 结 果 的 知 识 和 能 力 的 改 进 大 幅 地 提 高 了 作 物 改 良 的 效 率 并 降 低 了 产 生 作 物 品 系 的 效 果 和 安 全 的 不 确 定 性 总 之 47

48 相比传统的育种方法 转基因作物往往为获得理想的 安全的作物性状提供了更快速 更便宜 更精确 更有 效的手段 [返回问题列表] 43. 你如何回应健康与环境研究所的 Judy Carmen 博士最近开展的独立研究 我所提到的研究可以在此找到 他们对喂食转基因玉米和大豆饮食的猪做了一个长期毒理学研究 22.7 周 即商业屠宰猪的寿命 阅读这项研 究 结果显示 公猪和母猪在解剖时都有肠胃和生殖问题 所以说 在 FDA 所做的研究中 要么未将这些发现 纳入研究结果中 要么研究存在缺陷 你是什么反应 作为农业生物技术部门的一名职员 我可以证明 业界非常重视与转基因作物安全有关的任何新研究 因此 我 查阅了 Carman 等人的论文 着重关注论文发表的时间 为了更好地回答你的问题 我又重读了一遍 论文报告 说 喂食转基因的猪胃部发炎 不过 论文还显示 喂食非转基因饮食的猪也有胃部发炎的情况 论文中的表格 显示食用非转基因饮食的猪胃部发炎的情况比食用转基因饮食的多 但作者选择不予评论 胃炎在高采食量或用 磨得很细的饲料喂养的动物中十分常见 论文中并未报告采食量 在缺乏 论文中报告的信息之外的 研究相关 附加信息的情况下 其他非饲料相关因素可以解释所观察到的结果 美国的猪已食用转基因谷物超过 15 年 其中包括种猪 据美国农业部 USDA 统计 在此期间 种猪的生殖能 力稳步提高 由于 Carman 等人的论文存在遗漏细节和有选择性地分析结果等问题 该论文缺乏可信度 与对转 基因开展的数百项食品和饲料安全研究以及 15 年的实践经验相反 杜邦先锋也对牲畜饮食中的转基因和非转基 因谷物开展了直接调研 我们并未发现任何健康或性能差异 此处有一项此类研究的例子 你可以看看 你也可 以查看 Biology Fortified 网站 在那里你能看到独立专家正在审查植物遗传学科学成果并调查与转基因作物安全 有关的 600 多项研究 美国食品药品管理局 FDA 和全球其他监管机构自身会对生物技术产品开发者提供的科学成果开展同行审查 此外 作为科学家 FDA 审查员也会审查已发表的文献 此过程有助于确保转基因作物所制成的食品安全 [返回问题列表] 44. 我读到 纽约时报 上关于由于 抗农达 棉花导致一种超级藜草 pigweed 疯长的文章 根据该文章 结 果孟山都公司实际上为受影响的农民购买了更多的有毒除草剂 因此 抗农达 的目的 限制剧毒除草剂的使用 被自然选择的预期调整所击败 将不可预知的改变引入环境之中 我们难道不是在玩火吗 cudspan 你的问题很好 我能明白你担心的原因 让我告诉你一些事实 这些事实是与该主题有关的许多文章和博客不曾 提及的 希望你能明白 核心问题并不在于有什么理由支持或反对 抗农达 作物 而在于利用科技来促进一个更 加可持续的农业生产体系 48

49 在 过 去 的 几 十 年 里, 农 民 和 农 业 科 学 家 就 杂 草 治 理 得 出 了 以 下 结 论 : 抗 药 性 问 题 普 遍 存 在 于 大 多 数 除 草 剂 中, 并 非 草 甘 膦 所 独 有 抗 药 性 的 出 现 与 杂 草 管 理 系 统 中 的 除 草 剂 使 用 方 式 有 关 此 外, 除 草 剂 不 会 导 致 抗 药 性, 而 是 选 择 某 个 种 群 中 含 有 天 然 抗 除 草 剂 基 因 的 个 别 植 物 ; 所 以 这 种 植 物 不 会 被 该 除 草 剂 杀 死 管 理 除 草 剂 及 任 何 杀 虫 剂 或 病 虫 害 治 理 方 法 ( 即 使 与 化 学 品 无 关 ) 抗 性 的 办 法 是 采 用 效 果 重 叠 的 两 种 或 多 种 治 理 方 法 在 某 些 情 况 下, 这 意 味 着 针 对 同 一 种 杂 草 使 用 多 种 除 草 剂 因 此, 如 果 抗 农 达 棉 花 田 里 有 这 种 所 谓 的 超 级 藜 草, 是 由 于 农 民 们 多 年 来 只 使 用 草 甘 膦 来 治 理 杂 草, 逐 渐 形 成 了 抗 草 甘 膦 种 群 学 术 和 行 业 专 家 建 议 农 民 在 治 理 地 里 的 抗 草 甘 膦 杂 草 时 应 配 合 使 用 其 他 除 草 剂, 某 些 情 况 下 还 应 将 各 种 除 草 剂 与 非 化 学 型 杂 草 治 理 方 案 结 合 使 用 事 实 上, 学 者 们 强 烈 建 议 无 需 治 理 抗 性 种 群 的 农 民 也 应 一 开 始 就 主 动 采 用 这 些 基 本 技 术 来 预 防 抗 性 种 群 的 形 成 如 果 农 民 选 择 不 用 多 种 除 草 剂 来 治 理 杂 草 抗 药 性, 他 们 将 不 得 不 使 用 更 多 的 机 械 翻 耕 和 / 或 手 锄, 这 会 对 环 境 造 成 影 响 例 如, 机 械 翻 耕 的 增 加 会 加 大 土 壤 和 营 养 流 失, 从 而 可 能 会 增 加 对 我 们 河 流 湖 泊 的 污 染 最 后, 大 学 政 府 和 私 营 部 门 科 学 家 推 荐 的 所 有 除 草 剂 均 已 获 得 美 国 环 保 署 (US EPA) 批 准 美 国 的 农 药 监 管 制 度 为 获 批 产 品 能 够 安 全 使 用 提 供 了 保 证 使 用 除 草 剂 有 明 显 的 环 境 优 势, 如 减 少 翻 耕 降 低 温 室 气 体 排 放 量 减 少 流 失, 以 及 提 高 农 业 生 产 和 管 理 效 率 如 果 我 们 不 继 续 使 用 最 好 的 科 学 来 解 决 除 草 剂 抗 药 性 问 题, 我 们 才 真 正 是 在 玩 火, 因 为 较 少 的 新 除 草 剂 和 由 于 抗 药 性 而 导 致 的 除 草 剂 药 效 丧 失 最 终 会 威 胁 到 粮 食 安 全 和 环 境 45. 我 会 得 癌 症 吗? 癌 症 是 一 个 可 怕 的 问 题 前 些 时 候, 一 个 姻 亲 问 我, 做 什 么 事 情 能 最 有 效 地 避 免 死 于 癌 症 我 的 答 案 很 简 单 停 止 服 用 胆 固 醇 药 物 这 个 答 案 听 起 来 可 能 很 滑 稽 但 我 们 的 现 实 是 : 如 果 你 注 意 老 年 人 死 亡 的 医 学 原 因, 你 会 发 现 大 约 一 半 的 人 会 死 于 癌 症 ( 各 种 类 型 的 癌 症 相 互 交 织 ), 一 半 会 死 于 心 脏 病 心 脏 病 的 致 死 率 曾 经 遥 遥 领 先 于 癌 症, 但 如 今 我 们 在 心 脏 病 的 预 防 和 治 疗 方 面 取 得 了 重 大 进 展, 而 在 癌 症 方 面 做 得 不 是 很 好 你 会 得 癌 症 吗? 我 不 能 明 确 回 答 你 会 但 对 于 普 通 人 来 说, 现 在 大 约 是 的 几 率, 所 以 询 问 哪 些 事 可 能 增 加 或 减 少 风 险 是 合 理 的 关 于 这 一 点, 我 针 对 转 基 因 作 物 来 回 答 你 的 问 题 那 么, 转 基 因 作 物 是 否 增 加 了 癌 症 风 险? 简 短 的 回 答 是 : 没 有 这 是 因 为 有 一 套 流 程 用 于 评 估 转 基 因 作 物 与 传 统 作 物 之 间 的 差 异 这 套 比 较 性 安 全 评 估 流 程 被 用 于 所 有 国 际 作 物 生 物 技 术 评 估 指 引, 能 够 识 别 新 开 发 出 的 粮 食 或 饲 料 作 物 与 拥 有 安 全 使 用 史 的 传 统 对 照 物 之 间 的 异 同 每 个 产 品 都 要 通 过 这 一 评 估 使 用 该 流 程 时, 有 必 要 了 解 DNA RNA 生 成 的 蛋 白 质 和 植 物 的 组 成 成 分 49

50 如 何 看 待 DNA RNA 或 蛋 白 质? 假 设 这 三 项 都 变 了, 我 们 吃 的 每 一 道 食 物 中 都 有 DNA 和 RNA 它 几 乎 存 在 于 我 们 食 用 的 每 一 植 物 动 物 酵 母 菌 真 菌 或 细 菌 的 每 一 个 细 胞 中, 我 们 的 肠 道 细 菌 细 胞 也 充 满 了 DNA 和 RNA DNA 和 RNA 使 用 基 本 通 用 的 遗 传 密 码 来 传 递 信 息,DNA 和 RNA 在 人 体 中 进 行 消 化, 基 本 成 分 再 循 环 或 被 用 于 产 生 能 量 食 物 中 的 DNA 和 RNA 不 进 入 人 类 基 因 组... 就 是 这 样 如 果 你 停 下 来 思 考 : 倘 若 我 们 从 食 物 中 吸 收 遗 传 物 质, 我 们 的 生 物 界 该 有 多 么 混 乱, 很 明 显, 假 若 基 因 在 高 等 生 物 之 间 随 意 迁 移, 我 们 所 知 道 的 地 球 生 物 根 本 就 不 可 能 存 在 虽 然 毫 无 疑 问, 突 变 是 癌 症 的 元 凶, 但 也 很 明 显, 饮 食 DNA 和 RNA 不 会 影 响 人 类 基 因 组 我 们 现 在 一 直 在 为 癌 症 DNA 测 序, 目 前 尚 无 一 例 表 明 人 类 癌 症 与 从 植 物 中 获 取 的 DNA 有 关 蛋 白 质 当 然 广 泛 存 在 于 人 类 饮 食 中, 也 确 实 是 满 足 人 类 营 养 所 必 需 的 我 们 可 以 生 成 我 们 自 己 的 DNA 和 RNA, 但 我 们 不 能 生 成 制 造 蛋 白 质 所 需 的 一 切 氨 基 酸 导 入 转 基 因 作 物 中 的 蛋 白 质 是 消 化 性 蛋 白 人 类 饮 食 中 有 数 百 种 消 化 性 蛋 白, 没 有 例 子 显 示 消 化 性 饮 食 蛋 白 会 增 加 癌 症 风 险 结 论 没 有 理 由 担 心 饮 食 DNA RNA 或 蛋 白 质, 它 们 不 会 增 加 癌 症 风 险 至 于 成 分 变 化, 我 倒 是 知 道 植 物 通 常 含 有 很 多 种 化 学 物 质, 其 中 有 些 可 能 会 增 加 癌 症 风 险 这 适 用 于 所 有 植 物 无 论 是 传 统 的 还 是 转 基 因 我 们 并 未 对 传 统 作 物 中 的 这 些 化 合 物 进 行 常 规 检 测 研 究 已 清 楚 地 显 示, 由 于 品 种 间 的 遗 传 差 异 以 及 由 于 环 境 因 素 而 导 致 的 传 统 植 物 组 成 成 分 的 变 异 远 远 高 于 插 入 的 转 基 因 所 带 来 的 影 响 从 来 没 有 一 个 可 信 的 研 究 能 将 转 基 因 与 癌 症 关 联 起 来 之 前 发 表 此 类 言 论 的 少 数 几 项 研 究 均 已 被 国 际 科 学 界 彻 底 揭 穿 此 外, 美 国 食 品 药 品 管 理 局 (FDA) 以 及 世 界 各 地 如 欧 洲 和 亚 洲 的 其 它 监 管 机 构 已 经 审 查 了 这 些 研 究 并 发 现 它 们 不 可 信 最 近 广 泛 宣 传 的 转 基 因 与 癌 症 研 究 是 由 法 国 的 Seralini 及 其 同 事 发 起 的 他 们 说 这 项 研 究 的 目 的 是 确 定 在 SD 大 鼠 的 大 半 生 对 其 喂 食 转 基 因 玉 米 是 否 有 害 ( 参 照 对 象 是 食 用 非 转 基 因 玉 米 的 大 鼠 ) 他 们 的 发 现 并 未 表 明 任 何 重 大 差 异, 只 是 其 中 一 些 大 鼠 患 上 了 的 肿 瘤 作 者 发 起 了 媒 体 活 动, 宣 传 转 基 因 玉 米 与 癌 症 之 间 的 关 联 专 家 界 迅 速 认 识 到,Seralini 及 其 同 事 证 实 了 喂 食 无 限 制 饮 食 的 SD 大 鼠 有 正 常 的 ( 诚 然 令 人 印 象 深 刻 ) 肿 瘤 发 生 率 SD 大 鼠 自 身 携 带 一 种 导 致 极 其 大 量 肿 瘤 的 遗 传 缺 陷 研 究 并 未 证 明 暴 露 组 与 对 照 组 动 物 之 间 存 在 任 何 差 异, 该 研 究 或 许 是 近 期 受 到 最 广 泛 驳 斥 的 一 项 研 究 欧 洲 食 品 安 全 局 (EFSA) 发 表 了 一 篇 全 面 的 批 判 评 论 ( 如 果 不 喜 欢 阅 读 这 篇 全 面 详 细 的 分 析, 可 以 在 孟 山 都 网 站 上 阅 读 这 篇 简 评 ( 有 多 个 链 接 到 驳 斥 这 项 研 究 的 独 立 机 构 和 科 学 组 织 )( 饮 食 中 有 数 百 万 个 不 同 的 基 因 仅 玉 米 中 就 有 3 万 多 个 这 些 基 因 或 产 生 的 RNA 或 蛋 白 质 全 都 没 有 经 过 长 期 精 确 的 癌 症 测 试, 因 为 没 有 这 样 做 的 生 物 学 依 据 农 民 们 使 用 转 基 因 种 子 种 植 作 物 ( 自 1996 年 起 ) 的 这 些 年 里, 没 有 发 生 一 起 有 记 载 的 人 类 危 害 事 例, 包 括 新 的 转 基 因 食 品 过 敏 反 应 我 们 邀 请 你 到 我 们 的 探 索 基 本 原 理 版 面 了 解 更 多 信 息 [ 以 下 资 源 讨 论 了 转 基 因 的 健 康 与 安 全 : 在 同 行 评 审 期 刊 上 发 表 的 600 多 篇 评 估 转 基 因 食 品 安 全 性 的 科 学 论 文 的 清 单 可 在 此 获 取 : ods% pdf. 50

51 自 2001 年 至 2010 年, 欧 盟 委 员 会 仅 在 欧 洲 就 资 助 了 50 多 项 研 究, 耗 资 超 过 2 亿 欧 元, 由 400 多 个 研 究 小 组 实 施 这 些 研 究 在 过 去 十 年 欧 盟 资 助 的 转 基 因 生 物 研 究 中 进 行 了 汇 总 世 界 各 地 已 经 发 现 转 基 因 作 物 与 其 传 统 对 照 物 一 样 安 全 的 组 织 的 清 单 可 在 此 获 取 食 品 药 品 管 理 局 (FDA) 关 于 转 基 因 食 品 健 康 与 安 全 的 信 息 可 在 此 获 取 : 备 受 信 赖 的 英 国 独 立 科 普 组 织 科 学 常 识 (Sense About Science) 与 5000 多 名 科 学 家 合 作 帮 助 公 众 了 解 与 科 学 证 据 有 关 的 言 论, 其 提 供 的 信 息 可 在 此 获 取 46. 转 基 因 作 物 为 何 会 增 加 除 草 剂 和 杀 虫 剂 的 使 用? 我 原 本 以 为 说 的 是 会 减 少 使 用 呢 这 是 一 个 复 杂 的 主 题, 因 此, 提 供 答 案 之 前 需 要 讨 论 一 些 因 素, 例 如 转 基 因 技 术 的 本 质 它 取 代 了 什 么 使 用 转 基 因 作 物 多 年 后 如 今 可 能 会 用 什 么 来 合 理 地 替 代, 以 及 最 后, 与 农 药 使 用 变 化 有 关 的 环 境 影 响 首 先, 使 用 转 基 因 作 物 是 有 背 景 和 类 别 的 目 前 可 分 为 两 大 类, 抗 虫 作 物 和 耐 除 草 剂 作 物, 抗 虫 作 物 主 要 是 让 作 物 对 特 定 的 害 虫 产 生 抗 性, 在 世 界 各 地 广 泛 用 于 玉 米 和 棉 花 作 物 中, 耐 除 草 剂 作 物 主 要 是 通 过 转 基 因 技 术 使 作 物 对 施 用 的 特 定 除 草 剂 ( 特 别 是 草 甘 膦 ) 耐 受 以 改 善 杂 草 治 理 效 果, 广 泛 用 于 大 豆 玉 米 油 菜 甜 菜 和 棉 花 作 物 中 转 基 因 抗 虫 (GM IR) 技 术 提 供 了 一 种 害 虫 防 治 形 式, 通 常 取 代 杀 虫 剂 作 为 一 种 治 理 手 段 在 玉 米 和 棉 花 中, 转 基 因 抗 虫 技 术 的 使 用 导 致 了 传 统 用 于 治 理 转 基 因 技 术 目 前 所 控 制 的 害 虫 所 需 的 杀 虫 剂 用 量 大 幅 减 少 例 如,1996 年 至 2011 年 间, 使 用 该 技 术 的 国 家 在 这 些 作 物 上 使 用 的 杀 虫 剂 减 少 了 近 2.4 亿 公 斤 ( 杀 虫 剂 活 性 成 分 ) 转 基 因 耐 除 草 剂 (GM HT) 技 术 能 让 农 民 通 过 使 用 一 种 或 两 种 有 效 对 抗 广 泛 杂 草 的 除 草 剂 来 简 化 和 改 善 其 杂 草 治 理 过 程 及 效 果, 而 不 必 依 靠 使 用 数 量 更 多 对 杂 草 治 理 更 有 选 择 性 的 除 草 剂 换 言 之, 采 用 这 项 转 基 因 技 术 导 致 许 多 国 家 使 用 的 除 草 剂 的 情 况 发 生 改 变 在 一 些 国 家, 主 要 是 发 展 中 国 家, 转 基 因 耐 除 草 剂 技 术 取 代 了 手 工 除 草, 使 农 民 们 显 著 改 善 了 其 杂 草 治 理 效 果, 手 工 除 草 不 受 欢 迎, 很 难 找 到 有 人 愿 意 这 么 做 无 需 惊 讶, 采 用 这 项 技 术 对 除 草 剂 使 用 的 影 响 因 作 物 国 家 和 时 间 而 异 以 美 国 为 例, 所 有 作 物 采 用 早 期, 转 基 因 耐 除 草 剂 技 术 的 使 用 导 致 作 物 的 除 草 剂 使 用 量 ( 活 性 成 分 的 重 量 ) 总 数 显 著 减 少, 如 玉 米 和 油 菜 不 过, 作 物 之 间 会 有 差 异, 对 于 某 些 作 物, 如 大 豆, 除 草 剂 活 性 成 分 的 平 均 用 量 基 本 上 保 持 不 便, 而 甜 菜 甚 至 会 增 加 自 本 世 纪 头 十 年 中 期 以 来, 美 国 的 玉 米 棉 花 和 大 豆 等 主 要 作 物 的 除 草 剂 平 均 用 量 呈 增 加 趋 势 主 要 原 因 是 杂 草 品 种 对 与 转 基 因 耐 除 草 剂 作 物 配 合 使 用 主 要 除 草 剂 草 甘 膦 产 生 的 抗 药 性 发 生 率 日 益 增 加, 农 民 们 日 益 认 识 到, 加 上 公 共 和 私 营 部 门 的 杂 草 治 理 科 学 家 也 建 议, 杂 草 管 理 方 案 应 多 元 化, 不 能 依 靠 单 一 的 除 草 剂 来 进 行 总 体 的 杂 草 治 理 因 此, 除 草 甘 膦 外, 农 民 们 越 来 越 多 地 增 加 一 到 两 种 其 他 除 草 剂 到 其 杂 草 治 理 方 案 中 51

52 不 过, 杂 草 品 种 对 除 草 剂 产 生 抗 性 应 放 在 大 背 景 下 讨 论 几 乎 所 有 的 杂 草 品 种 都 有 可 能 对 除 草 剂 产 生 抗 性, 国 际 抗 除 草 剂 杂 草 调 查 确 认 了 数 百 个 抗 性 杂 草 品 种 ( 抗 除 草 剂 杂 草 的 报 告 早 于 转 基 因 耐 除 草 剂 作 物 的 使 用 数 十 年 因 此, 杂 草 对 除 草 剂 产 生 抗 性 是 所 有 农 民 都 面 临 的 难 题, 不 只 是 转 基 因 耐 除 草 剂 技 术 的 使 用 者 才 需 要 面 对 事 实 上, 转 基 因 耐 除 草 剂 技 术 提 供 了 解 决 办 法 来 治 理 对 20 世 纪 90 年 代 中 期 用 于 大 豆 的 主 流 除 草 剂 产 生 抗 性 的 某 些 杂 草 美 国 传 统 ( 非 转 基 因 ) 耕 地 作 物 的 除 草 剂 使 用 也 同 样 受 到 杂 草 抗 性 问 题 的 影 响, 传 统 作 物 的 除 草 剂 使 用 模 式 沿 袭 了 转 基 因 耐 除 草 剂 作 物 出 现 的 上 升 趋 势 其 次, 审 查 转 基 因 作 物 技 术 的 影 响 还 应 考 虑 如 果 不 使 用 转 基 因 技 术, 该 以 何 种 技 术 取 而 代 之 随 着 新 农 药 及 其 他 治 理 方 法 的 开 发 一 些 老 农 药 退 出 了 市 场 农 场 经 营 实 践 和 经 验 发 生 变 化, 农 民 们 渴 望 维 持 或 提 高 杂 草 或 虫 害 治 理 水 平 而 不 愿 接 受 曾 经 出 现 的 落 后 治 理 水 平, 转 基 因 技 术 首 次 使 用 之 前 所 积 累 的 那 一 套 过 时 的 杂 草 或 虫 害 治 理 办 法 不 可 能 体 现 当 前 农 民 们 的 心 中 所 想 因 此, 对 无 转 基 因 作 物 的 情 况 下 作 物 的 农 药 使 用 替 代 模 式 进 行 合 理 评 估 时 应 该 考 虑 这 些 因 素, 为 此 采 用 的 普 遍 做 法 是 咨 询 杂 草 或 虫 害 治 理 科 学 家 和 顾 问, 如 果 不 再 使 用 转 基 因 技 术, 他 们 认 为 目 前 可 以 应 用 的 虫 害 或 杂 草 治 理 替 代 方 案 可 能 会 是 什 么 这 是 我 在 同 行 评 审 期 刊 中 的 无 数 篇 转 基 因 作 物 除 草 剂 使 用 变 化 研 究 中 使 用 过 的 方 法 ( 文 末 提 供 了 示 例 参 考 ) 总 之, 这 项 研 究 的 主 要 结 果 显 示, 转 基 因 作 物 的 传 统 替 代 物 必 将 导 致 农 药 使 用 水 平 高 于 用 转 基 因 作 物 的 当 前 水 平 这 意 味 着, 虽 然 比 如 说 美 国 转 基 因 耐 除 草 剂 作 物 的 除 草 剂 总 用 量 近 年 来 有 所 增 加, 但 如 果 改 为 使 用 传 统 ( 非 转 基 因 ) 技 术, 上 升 的 数 量 可 能 会 更 大 最 后, 在 考 虑 转 基 因 作 物 除 草 剂 使 用 变 化 影 响 时 应 对 相 关 的 环 境 影 响 进 行 评 估 虽 然 某 种 作 物 的 农 药 使 用 量 是 用 来 衡 量 农 药 使 用 对 环 境 影 响 的 方 法 之 一, 但 这 并 不 是 一 个 很 好 的 环 境 影 响 衡 量 指 标, 因 为 每 种 农 药 的 毒 性 和 风 险 与 其 使 用 量 ( 重 量 ) 并 无 直 接 关 系 例 如, 对 作 物 或 土 地 施 用 一 公 斤 二 恶 英 对 环 境 造 成 的 毒 性 影 响 比 施 用 一 公 斤 盐 大 得 多 其 实 有 很 多 其 他 的 ( 和 更 好 的 ) 衡 量 指 标, 一 些 同 行 评 审 论 文 的 作 者 曾 将 其 用 于 评 估 转 基 因 作 物 农 药 使 用 变 化 所 带 来 的 环 境 影 响, 而 非 仅 仅 只 看 施 用 于 作 物 的 活 性 成 分 的 量 的 变 化 我 从 事 转 基 因 作 物 农 药 使 用 变 化 影 响 分 析 工 作 多 年, 我 们 既 对 活 性 成 分 使 用 变 化 进 行 分 析, 也 利 用 称 为 环 境 影 响 商 数 (EIQ) 的 指 标 来 评 估 对 环 境 的 广 泛 影 响 ( 外 加 对 动 物 和 人 类 健 康 的 影 响 ) EIQ 将 不 同 转 基 因 和 传 统 生 产 体 系 中 的 各 个 农 药 的 各 种 环 境 和 健 康 影 响 提 炼 为 单 一 的 每 公 顷 田 地 价 值, 并 提 取 与 单 个 产 品 有 关 的 关 键 毒 性 和 环 境 暴 露 数 据 20 世 纪 90 年 代, 康 奈 尔 大 学 开 发 出 了 一 个 更 好 的 衡 量 指 标, 与 单 独 衡 量 活 性 成 分 的 重 量 相 比, 它 能 对 比 和 比 较 各 种 农 药 对 环 境 和 人 类 健 康 的 影 响 不 过, 它 也 只 是 一 个 指 标 ( 主 要 衡 量 毒 性 ), 并 未 虑 及 所 有 环 境 问 题 和 影 响 我 们 涵 盖 年 ( 参 见 文 末 的 参 考 数 据 ) 的 最 新 分 析 显 示, 转 基 因 性 状 有 助 于 显 著 减 少 专 注 于 转 基 因 作 物 的 地 区 杀 虫 剂 和 除 草 剂 使 用 所 带 来 的 环 境 影 响 自 1996 年 以 来, 转 基 因 作 物 地 区 的 农 药 使 用 减 少 了 亿 公 斤 的 活 性 成 分 ( 减 少 8.9%), 这 些 作 物 的 除 草 剂 和 杀 虫 剂 使 用 所 带 来 的 环 境 影 响, 以 EIQ 指 标 来 衡 量, 下 降 了 18.3% 从 绝 对 值 来 看, 最 大 的 环 境 收 益 与 转 基 因 抗 虫 (IR) 技 术 的 采 用 有 关 由 于 该 技 术 允 许 传 统 的 杀 虫 剂 密 集 使 用 者 大 大 减 少 杀 虫 剂 的 使 用, 转 基 因 抗 虫 棉 花 已 导 致 活 性 成 分 使 用 量 减 少 24.8%,EIQ 指 标 减 少 27.3%( 年 ) 同 样, 转 基 因 抗 虫 技 术 在 玉 米 上 的 使 用 也 导 致 杀 虫 剂 的 使 用 明 显 减 少, 带 来 了 相 应 的 环 境 效 益 52

53 转 基 因 玉 米 作 物 的 除 草 剂 使 用 量 也 减 少 了 1.93 亿 公 斤 ( 年 ), 下 降 了 10.1%, 同 时, 这 些 作 物 的 除 草 剂 使 用 所 带 来 的 整 体 环 境 影 响 明 显 减 少, 下 降 幅 度 高 达 12.5% 这 突 出 显 示 大 多 数 转 基 因 耐 除 草 剂 (HT) 作 物 所 用 的 除 草 剂 的 活 性 成 分 比 传 统 作 物 通 常 使 用 的 除 草 剂 更 环 保 大 豆 和 油 菜 领 域 也 出 现 了 重 大 的 环 境 收 益 在 大 豆 领 域, 除 草 剂 的 用 量 减 少 了 1250 万 公 斤 ( 年 ), 由 于 转 为 使 用 更 环 保 的 除 草 剂, 该 作 物 地 区 使 用 的 除 草 剂 所 带 来 的 环 境 影 响 减 少 了 15.5% 在 油 菜 领 域, 农 民 减 少 除 草 剂 使 用 达 1480 公 斤 ( 减 少 17.3%), 该 作 物 地 区 使 用 的 除 草 剂 所 带 来 的 环 境 影 响 下 降 了 27.1%( 由 于 转 为 使 用 更 环 保 的 除 草 剂 ) 47. 你 说 转 基 因 和 转 基 因 食 品 对 我 们 的 健 康 完 全 无 害, 说 这 被 许 多 研 究 所 证 实 那 好, 你 能 否 告 诉 我 能 够 证 明 此 事 的 10 项 最 新 研 究 的 清 单, 我 在 哪 里 可 以 找 到 它 们? 这 些 研 究 的 赞 助 者 是 谁? 供 参 考 的 文 献 汇 编 可 从 以 下 来 源 获 取 与 转 基 因 作 物 制 成 的 食 品 和 饲 料 的 安 全 性 评 估 有 关 的 610 篇 科 学 论 文 的 清 单 可 从 以 下 网 址 获 取 : 项 研 究 的 清 单 可 从 以 下 网 址 获 取 : 在 欧 洲,2010 年 欧 洲 委 员 会 研 究 总 局 在 过 去 十 年 欧 盟 资 助 的 转 基 因 生 物 研 究 ( ) 中 评 估 了 现 有 的 环 境 和 食 品 安 全 风 险 监 管 科 学 : 通 过 500 多 个 独 立 研 究 小 组 历 时 25 年 多 对 130 多 个 研 究 项 目 的 研 究, 得 出 的 主 要 结 论 是 : 生 物 技 术, 尤 其 是 转 基 因, 本 身 并 不 比 ( 例 如 ) 传 统 植 物 育 种 技 术 风 险 大 ( 第 16 页 ) 报 告 全 文 可 从 以 下 站 点 下 载 : 最 近 的 评 论 文 章 : An overview of the last 10 years of genetically engineered crop safety research, including over 1,700 peerreviewed studies, Critical Reviews in Biotechnology 34, no. 1 (March 2014): 77 88, Assessment of GE food safety using -omics techniques and long-term animal feeding studies, Agnès E. Ricroch, New Biotechnology 30, no. 4 (May 2013), Assessment of the health impact of GM plant diets in long-term and multigenerational animal feeding trials: a literature review, Chelsea Snell et al., Food and Chemical Toxicology 50, nos. 3 4 (March April 2012): , 遗 憾 的 是, 上 述 的 三 个 期 刊 需 要 收 费 或 要 求 通 过 订 阅 图 书 馆 ( 如 大 学 图 书 馆 ) 访 问 方 可 提 供 文 章 的 PDF 文 件 通 常, 作 者 收 到 电 子 邮 件 请 求 后 会 发 送 一 份 免 费 样 稿 在 上 文 列 出 的 网 站 上 可 以 找 到 作 者 的 电 子 邮 箱 地 址 53

54 研究经费 在上文所列的汇编中的所有参考研究中 研究的赞助者应在论文中列出 要么在第 1 页以脚注形式列明 要么列 于文末的致谢部分 关于经费及其来源的分析以及参考资料可从以下站点获取 已发表的绝大部分的研究并不是由业界支持的 [返回问题列表] 48. 食用转基因的营养问题以及健康风险并非所关注的唯一问题 每当有人向转基因行业问起标识一事 回答总 是 监管者并不认为转基因与其他食品之间存在任何健康或营养差异 但还有其他问题引起我的关注 *转基因 促进了特定化学品和农业技术的使用* 转基因产生了环境影响 它们污染其他作物 我们已经看到因转基因的 使用而出现的 超级杂草 这正是我为何希望转基因予以标识 我为何希望我有能力和权利选择是否食用它们的 原因所在 作为民主国家的一名消费者 我希望有权控制我的钱用在何处 拜托 你会解决标识争议方面的问题 吗 正如含有防腐剂 糖或小麦副产物的食品必须予以标识 你为何要反对标识我们食品中的转基因产品 你提出了一些重要问题 正如有些人还担心脆弱的生态系统和气候变化 对于你的担忧 我本人表示欣赏 让我们来看看你担忧的根源 你列出的问题并非特别存在于利用转基因种子的农业 所以转基因标签实际上给 不到你想要的信息 所有农业生产方法 包括有机 传统和转基因 都影响着我们的环境 每个系统都需要空旷 的土地 农药 肥料 水源和燃料 并提取土壤养分 不过 重要的是 每种农作方法的优秀从业者 有时同一 人会在同一个农场里使用所有三种生产方法 都会努力通过明智使用投入减轻农业对土地的破坏 使用毒性最小 的物质 通过覆土作物将养分还给土壤 配合采用免耕技术以限制水土流失 减少燃料使用并保存土壤中的碳 此外 虽然有些植物的花粉可以漂移 无论其为转基因或有机植物 相邻的农民可以相互协商错开种植时间并设 立隔离带以避免作物之间相互 污染 无论如何 你不是唯一一个希望用标签列明环境影响的人 在美国国家公共广播电台 NPR 最近的一个节目 食 品标签应告诉我们哪些最重要的事 中 四位食品专家要求描述他们心目中的理想食品标签 其中一位专家希望 量化食品的森林砍伐量以及水和肥料的使用量 虽然环境影响并非食品药品管理局 FDA 强制性产品标识系统 中的一部分 但为了响应你这样的一些需求 市面上出现越来越多的私营市场标准以及被认证为 可持续 的食品 环保标签 这些不同的标签其标准往往不同 我鼓励你去做一些调查 看看哪种标签最能解决你的特定问题 现在 我来谈谈 超级杂草 但主要是让大家看看其他专家的回答 我们网站上对此问题有很多很好的回答 其 中包括 Jane Stautz 近期的一篇帖子 该帖子还有助于解释为何这些 超级杂草 并非转基因所独有的难题 此文摘录如下 你所谓的 超级杂草 更有可能发生的情况与其说是突变 还不如说是自然选择的结果 也就是 说 在各处 由于自然的多样性 与它们的同伴相比 某个特定地方的几株杂草已经对正在使用的任何杂草治理 方法产生较高的抗性 如果这些杂草在杂草治理中存活下来并迅速繁殖 如果你一直反复使用相同的杂草治理 54

55 方法 经过一段时间以后 剩下的杂草只会是你所使用的方法难以治理的那些 打破这一自然选择压力循环的 办法是采用多种杂草治理方法 包括栽培方法 和多种除草作业模式 以使对特定治理手段具有抗性的任何杂草 都无法发挥其抗性优势 一成不变地使用相同的杂草治理方法 无论是化学的 机械的还是转基因 势必形成自然选择压力 让杂草对其 适应 这正是抗草甘膦作物所发生的情况 在长达 15 年的时间里 种植者一次又一次地使用相同的对策 因为 他们没有其认为能在农场营利性和操作灵活性方面与之媲美的其他的杂草治理方案 我再说件事 结合耐受其他除草剂杂草就抗草甘膦杂草发表一些看法 根据 2012 抗除草剂杂草治理战略全国峰 会会议录 有 208 个杂草品种体现的 388 个抗除草剂杂草生物型 这些产生的抗性包括抗所有市售除草剂作 用机制 其中一种或多种抗性可在特定的品种中得以体现 过去的十年间 目前 23 个杂草品种对草甘膦产生 抗性 玉米 棉花和大豆的生产因越来越多的农田中出现越来越多的抗草甘膦杂草而受到威胁 最后 没错 控制如何花你的钱绝对是你的权利 因为钱是你自己的 而且 目前已经出现一些环保标签能够帮 你做出符合你原则的选择 此外 可持续发展仍是整个农业所面临的问题 农民们通常会努力工作以限制其特定 生产方法对环境造成的负面影响 [返回问题列表] 49. 转基因会污染土壤吗 简短的回答是 不会 转基因作物对土壤没有影响 更具体地说 可以从三个方面来看 1. 转基因作物本身完全能像非转基因作物那样分解 遗传成分本质上是有机的 可以被土壤微生物群落快速分解 这些基因本身与表达开花特性 制种或叶绿素合成的基因并无不同 它们只是 DNA 所有成分均与植物的组成 有关 2. 如果是耐除草剂作物 土壤中的农药残留会与任何其他施用物一样 遵循相同的降解和消散路径 在许多情况 下 转基因作物的配用农药比其他农药更安全环保 持久性更短 所以转基因作物的环保性能优异 3. 含有能产生 Bt 内毒素 用于治理许多昆虫 遗传基因的作物确实会将 Bt 内毒素释放到土壤中 不过 Bt 内毒 素已经过广泛研究且被证明十分安全 在土壤环境中的寿命很短 事实上 由于它是由微生物自然产生的 Bt 内 毒素被认为是一种有机农药 被批准用于有机农业 Bt 内毒素在土壤中会很快分解 无论它是通过传统施用方式 还是通过转基因作物施用 [返回问题列表] 50. 为什么听起来像是 孟山都保护法 以一点也不 透明 的方式经国会通过 我想你是指国会和农业界称为 农民保护条款 的东西 它是一条小的立法语言 旨在通过向农民保证一旦他们采 用获批的转基因种子 他们种植和收获其作物的能力不会因冗长的诉讼而受到损害 从而保护农民 反转基因团 55

56 体 反 复 使 用 程 序 诉 讼 作 为 一 种 策 略 企 图 推 翻 美 国 农 业 部 (USDA) 基 于 科 学 的 决 策 并 扰 乱 监 管 流 程 农 民 保 护 条 款 旨 在 使 USDA 的 决 策 更 加 有 可 预 测 性 和 合 乎 情 理 的 确, 立 法 过 程 几 乎 总 是 令 外 界 困 惑 不 过, 农 民 保 护 条 款 并 没 有 什 么 恶 意 然 而, 批 评 者 们 却 出 于 某 些 原 因 质 疑 这 条 小 小 的 法 律 语 言 ( 篇 幅 只 有 几 行 ) 的 通 过 过 程 首 先, 该 条 款 纳 入 了 一 部 较 大 的 法 律 之 中 这 没 什 么 不 寻 常 的 为 了 做 出 这 种 小 小 的 法 规 变 更, 绝 对 有 必 要 找 到 一 种 立 法 工 具 来 这 样 做 这 是 常 有 的 事 其 次, 由 于 法 规 变 更 相 当 细 小, 不 是 特 别 激 动 人 心, 它 并 未 得 到 大 量 关 注, 直 到 诋 毁 者 主 要 基 于 对 其 作 用 的 错 误 理 解 而 开 始 攻 击 该 条 款 确 切 地 讲, 该 条 款 只 是 阐 明 当 美 国 农 业 部 决 定 产 品 安 全 的 早 期 存 在 法 律 质 疑 未 决 时, 农 业 部 长 有 权 引 入 临 时 要 求,, 允 许 转 基 因 种 子 继 续 在 法 规 监 管 下 种 植 这 种 权 限 农 业 部 长 过 去 曾 在 甜 菜 案 件 中 使 用 过, 该 权 限 已 被 联 邦 法 院 肯 定 国 会 曾 多 次 就 转 基 因 审 批 的 监 管 流 程 和 司 法 质 疑 召 开 听 证 会 尽 管 很 简 单, 并 且 得 到 了 农 业 界 的 广 泛 支 持 和 国 会 两 党 的 支 持, 但 一 旦 向 委 员 会 级 别 介 绍 以 及 在 国 会 对 其 投 票 之 前, 农 民 保 护 条 款 确 实 收 到 相 当 多 的 公 开 辩 论 最 后, 该 法 律 语 言 被 错 误 地 视 为 只 是 在 帮 助 孟 山 都 确 实, 对 美 国 农 业 部 转 基 因 监 管 审 查 的 最 大 挑 战 涉 及 到 孟 山 都 技 术 不 过, 农 民 保 护 条 款 的 最 大 受 益 者 是 像 我 这 样 的 农 民 以 及 小 型 及 公 共 生 物 技 术 研 究 人 员 耐 除 草 剂 苜 蓿 由 于 它 对 环 境 更 安 全 而 且 帮 我 们 创 建 了 更 健 康 的 作 物 轮 作 而 被 采 用, 但 我 的 家 庭 连 续 几 年 不 能 种 植 最 高 产 最 盈 利 的 转 基 因 种 子, 因 为 我 们 担 心, 我 们 可 能 不 得 不 销 毁 我 们 的 作 物, 我 们 可 能 无 法 销 售 我 们 收 获 的 产 品 这 完 全 是 由 于 已 经 败 诉 的 程 序 诉 讼, 美 国 农 业 部 一 直 坚 持 其 最 初 决 定 农 民 保 护 条 款 降 低 了 未 来 的 这 种 风 险 此 外, 像 这 样 加 强 监 管 并 让 流 程 更 具 可 预 测 性 的 尝 试 将 确 保 小 公 司 和 公 共 研 究 人 员 有 动 力 去 投 资 新 的 有 益 的 转 基 因 技 术, 并 能 与 有 办 法 克 服 过 分 繁 琐 和 昂 贵 的 监 管 和 法 律 障 碍 的 较 大 创 新 者 竞 争 51. 你 说 贵 公 司 是 在 用 你 们 的 转 基 因 种 子 帮 助 农 民, 但 每 天 都 有 新 闻 在 报 道 大 公 司 起 诉 小 规 模 的 家 庭 农 户 专 利 侵 权 的 法 院 案 件 这 是 在 帮 农 民 吗? 或 者 起 诉 理 由 是 农 民 作 物 被 转 基 因 花 粉 污 染 了 农 民 又 不 能 控 制 风 鸟 和 蜜 蜂, 而 你 们 这 些 扮 演 上 帝 的 人 却 认 为 他 应 该 做 到 感 谢 你 提 出 这 个 问 题 生 物 技 术 公 司 通 过 向 农 民 提 供 种 子 和 技 术 确 实 是 在 帮 助 他 们, 因 为 这 些 种 子 和 技 术 能 让 他 们 的 作 物 获 得 更 高 的 产 量 ( 例 如, 抗 杂 草 昆 虫 和 疾 病, 耐 旱 热 和 盐 等 极 端 条 件 ) 至 于 你 所 提 到 的 农 民 被 起 诉 专 利 侵 权 的 问 题, 只 对 被 认 为 故 意 侵 犯 生 物 技 术 公 司 知 识 产 权 的 农 民 提 出 法 律 诉 求 52. 异 花 授 粉 会 影 响 其 他 非 转 基 因 作 物 吗? 如 果 有 两 块 农 田 挨 在 一 起, 一 块 是 转 基 因, 一 块 是 非 转 基 因, 它 们 异 花 授 粉 的 可 能 性 有 多 大? 转 基 因 与 非 转 基 因 植 物 共 存 是 一 个 漫 长 的 旅 程, 对 于 你 关 心 的 异 花 授 粉 发 生 的 可 能 性, 我 的 看 法 是 : 56

57 首 先, 一 株 植 物 只 会 授 粉 给 另 一 株 近 亲 植 物 例 如, 玉 米 授 粉 给 玉 米, 而 不 是 大 豆 此 外, 花 粉 的 运 移 因 作 物 而 异 玉 米 和 大 豆 是 美 国 种 植 最 广 的 转 基 因 作 物, 所 以 我 们 会 专 注 于 那 里 大 豆 近 100% 为 自 花 授 粉, 这 意 味 着 异 花 授 粉 或 从 转 基 因 大 豆 向 非 转 基 因 大 豆 农 田 传 粉 的 风 险 极 低 玉 米 授 粉 发 生 的 时 间 很 短, 约 为 一 周, 要 想 存 在 异 花 授 粉 的 可 能, 两 块 农 田 的 授 粉 期 必 须 重 叠 另 外, 玉 米 花 粉 较 其 他 作 物 的 花 粉 相 对 大 而 重, 这 限 制 了 它 的 运 移 当 地 环 境 因 素 如 自 然 风 力 阻 挡 也 可 能 影 响 花 粉 运 移 最 后, 玉 米 扬 花 后, 该 花 粉 的 活 力 迅 速 下 降 由 于 我 们 的 研 究 工 作 始 于 1926 年 比 转 基 因 技 术 的 开 发 早 数 十 年 我 们 一 直 在 研 究 并 记 录 花 粉 的 运 移 和 流 动, 这 样 我 们 就 能 成 功 地 开 发 出 新 的 玉 米 杂 交 种, 保 持 亲 本 种 子 和 研 究 样 区 的 纯 度, 每 年 生 产 种 子 作 物 多 亏 了 这 项 工 作 长 期 以 来 所 发 表 的 科 学 成 果 第 一 手 农 民 经 验 等, 我 们 才 能 对 花 粉 流 动 的 地 点 方 式 和 速 度 有 大 量 的 认 识 这 些 知 识 转 化 成 了 最 优 管 理 实 践, 如 按 建 议 的 间 距 种 植 或 合 理 安 排 种 植 时 间 以 使 两 块 农 田 的 授 粉 发 生 在 不 同 的 时 间 段 关 于 异 花 授 粉 的 更 多 信 息, 可 以 参 考 为 农 民 提 供 建 议 的 一 些 大 学 和 扩 展 出 版 物, 包 括 俄 亥 俄 州 立 大 学 和 加 州 大 学 戴 维 斯 分 校 的 资 料 53. 转 基 因 作 物 需 要 大 量 的 杀 虫 剂 除 草 剂 和 杀 真 菌 剂, 是 真 的 吗? 我 听 到 和 读 到 的 一 种 说 法 是 : 转 基 因 作 物 导 致 农 药 使 用 增 加 这 并 不 符 合 我 自 己 的 经 验, 所 以 我 向 仍 在 家 庭 农 场 ( 我 在 那 里 长 大 ) 及 周 围 的 一 些 邻 居 和 家 人 查 证 这 些 农 民 100% 种 植 转 基 因 耐 除 草 剂 玉 米 和 大 豆, 他 们 种 植 的 玉 米 杂 交 种 中 有 许 多 具 有 抗 虫 性 状, 既 抗 玉 米 根 虫 又 抗 玉 米 螟 虫 对 于 其 中 任 何 一 种 作 物, 农 药 的 使 用 从 他 们 开 始 种 植 转 基 因 作 物 起 已 有 所 减 少 ( 请 注 意, 农 药 是 一 个 广 义 词 对 于 植 物, 农 药 通 常 包 括 三 种 产 品 : 治 理 害 虫 的 杀 虫 剂 治 理 杂 草 的 除 草 剂 和 治 理 植 物 病 害 的 杀 真 菌 剂 ) 例 如, 他 们 已 经 可 以 做 到 不 对 玉 米 螟 虫 喷 洒 杀 虫 剂, 并 改 变 了 杂 草 管 理 方 案, 弃 用 一 些 除 草 剂 而 以 其 他 更 有 效 的 除 草 剂 替 代 该 地 区 杀 真 菌 剂 的 使 用 一 直 都 不 高 使 用 转 基 因 玉 米 和 大 豆 后 状 况 依 旧 最 近, 越 来 越 流 行 使 用 一 种 沟 施 杀 虫 剂, 因 为 他 们 希 望 采 用 多 重 虫 害 治 理 模 式 美 国 农 业 部 拥 有 关 于 此 事 的 良 好 数 据, 于 是 我 查 阅 了 他 们 的 网 站 并 找 到 了 一 篇 报 告 农 药 使 用 的 好 文 章 57

58 玉米作物杀虫剂的用量在 1976 年达到顶峰 为 3200 万磅活性成分 到 2000 年降至 1060 万磅 到 2010 年降至 180 万磅 降幅近 18 倍 棉花作物杀虫剂的用量从 2000 年的 4350 万磅降至 2010 年的 720 万磅 减少了 6 倍 2000 年至 2010 年这段时 间与引入转基因玉米和棉花用于害虫治理相吻合 玉米和大豆作物除草剂的用量均在 1982 年达到顶峰 分别为 2.43 亿磅和 1.33 亿磅 而到 2010 年 分别为 1.97 亿磅和 1.10 亿磅 在过去的十年左右 除草剂的用量有所增加 因为一些使用率极低的除草剂 尤其是用于大豆 作物 已被使用率稍高但未达到以往使用率的产品所取代 杀真菌剂的使用这些年来基本保持稳定 目前尚未引入抗植物病害 减少杀真菌剂需求的转基因作物 但我要重 申一下 没有增加 只要记住 农药在 土地上的用量 受许多因素影响 转基因作物的引入只是因素之一 其他影响因素包括这块地 之前种植过什么作物 天气条件等 因此 我家人的经验与整个美国农业的经验十分一致 结论是 农药使用绝 对没有增加 要说有变化 也是减少了 资料来源 Osteen, C.D. and J. Fernandez-Conejo Economic policy issues of U.S. agricultural pesticide use trends. Pest Manag Sci 69: USDA ERS Chemical inputs: Pesticide Use and Markets. [返回问题列表] 54. 将转基因从我的饮食中消除后 每当我不小心吃到转基因食品 我的直觉会告诉我 我会有一种特殊的 疲 倦感 人类曾用汞炼金 因为我们不知道更好的方法 生命是复杂的 我们的生活与生命息息相关 当我们寻 求治理之道 超级杂草突然出现 你如何了解你在世界上的位置 Jennie Schmidt: 正如你所说 生命是复杂的 这就是你提出的问题 直觉饮食始于以下概念 人们注意他们的食物选择 他们的 进食量 他们的进食时间和停止进食时间 这属于食品和食品消费心理学范畴 包裹在一些人生信仰和个人哲学 体系之中 作为一个农民 一个母亲 一个食品消费者和一个也在直观进食的注册营养师 我从未体验过任何与食用转基因 食品有关的 疲倦感 我们既种 转基因 作物 也种 非转基因 作物 我们家吃自己种的食物 在农场上生活 极 度地尊重土地管理和我们所拥有的资源 这样农场就能传给下一代继续我们的家族生意 但是为了回答你的问题 我不得不问更多的问题 具体是哪些含有转基因的食物让你有这种疲倦感 是身体还 是认知疲倦 是否有某个特定的身体系统 如你的胃肠道 比其他系统更疲倦 有许多健康原因也会导致疲倦 如贫血 低血糖 甲状腺功能减退或抑郁症 这些都与食物无关 无论是转基因还是其他食物 58

59 由 于 转 基 因 食 品 中 的 蛋 白 质 并 不 是 新 型 蛋 白 质, 我 们 在 食 用 各 种 农 业 系 统 生 产 出 的 食 品 时 都 会 体 验 到 这 种 疲 倦 效 应 : 常 规 食 品 有 机 食 品 或 生 物 技 术 食 品 最 好 的 例 子 是 Bt, 这 是 一 种 在 土 壤 中 发 现 的 细 菌 含 有 的 对 特 定 昆 虫 有 毒 的 蛋 白 质 其 杀 虫 性 能 早 就 为 人 们 所 熟 知 并 被 用 于 有 机 农 业 100 多 年 它 还 被 用 于 传 统 农 业, 这 种 蛋 白 被 用 于 保 护 玉 米 和 棉 花 免 受 欧 洲 玉 米 螟 虫 玉 米 根 虫 和 棉 子 象 鼻 虫 的 侵 害 众 所 周 知,Bt 对 哺 乳 动 物 无 毒 性 且 没 法 在 消 化 过 程 中 存 活 下 来 由 于 它 在 有 机 和 传 统 农 业 中 均 被 用 作 喷 雾 剂, 在 土 壤 中 无 处 不 在, 因 此 它 正 是 你 所 说 的 与 生 命 息 息 相 关, 进 而 与 我 们 的 身 体 息 息 相 关 至 于 你 提 到 的 超 级 杂 草, 杂 草 的 抗 药 性 是 一 个 农 学 问 题, 不 是 基 因 工 程 问 题 正 如 我 在 我 的 博 文 关 于 农 业 的 10 个 最 让 人 烦 恼 的 问 题 (Top 10 Annoying Words About Agriculture)( 中 所 指 出 的 那 样, 抗 除 草 剂 杂 草 国 际 调 查 显 示, 在 任 何 转 基 因 作 物 商 业 化 之 前 很 久, 除 草 剂 抗 药 性 就 已 经 出 现 了 主 要 普 遍 用 于 转 基 因 作 物 的 除 草 剂 农 达 排 在 已 出 现 杂 草 抗 药 性 的 其 他 5 类 除 草 剂 之 后, 位 列 第 六 农 场 家 庭 可 能 会 最 直 观 地 了 解 其 在 世 界 上 的 位 置, 因 为 我 们 依 靠 我 们 的 土 地 和 土 壤 给 予 我 们 的 丰 厚 馈 赠 以 及 消 费 我 们 所 种 植 的 产 品 的 人 们 Keith Reding: 基 于 你 的 问 题, 看 来 你 怀 疑 我 们 这 些 专 心 致 力 于 研 究 和 开 发 转 基 因 作 物 的 人 意 图 和 意 识 我 想 根 据 我 的 个 人 经 历 来 解 答 你 的 问 题 我 在 阿 肯 色 州 东 南 部 一 个 名 为 Dumas 的 农 业 小 镇 长 大, 我 的 祖 父 叔 伯 和 堂 兄 弟 姐 妹 们 至 今 仍 是 那 里 的 农 民 我 每 年 夏 天 都 在 棉 花 地 里 工 作, 寻 找 害 虫, 所 以 农 民 们 知 道 什 么 时 候 施 用 杀 虫 剂 如 果 害 虫 数 量 够 糟 糕, 农 民 们 一 周 会 喷 洒 两 次 或 更 多 次 杀 虫 剂 后 来 我 离 开 Dumas 去 上 大 学, 最 终 获 得 微 生 物 学 博 士 学 位 大 学 毕 业 后, 我 去 生 物 技 术 行 业 工 作 我 记 得, 当 Bt 棉 花 正 在 通 过 美 国 农 业 部 (USDA) 的 监 管 流 程 时, 我 的 家 人 一 直 在 问 该 产 品 什 么 时 候 上 市, 因 为 这 意 味 着 可 以 减 少 农 药 的 施 用, 我 们 的 家 人 和 我 们 的 农 业 工 人 也 会 更 少 地 接 触 到 杀 虫 剂 该 产 品 对 于 我 了 解 我 在 世 界 上 的 位 置 产 生 了 重 大 影 响 提 供 工 具 帮 助 我 的 家 人 和 其 他 农 民 我 申 请 了 一 份 孟 山 都 公 司 的 工 作, 因 为 我 相 信 使 用 好 的 科 学 是 解 决 杂 草 病 虫 害 治 理 等 农 业 问 题 的 最 佳 解 决 方 案 孟 山 都 是 开 发 转 基 因 作 物 的 领 导 者, 我 希 望 成 为 其 中 的 一 份 子 我 已 在 孟 山 都 工 作 17 年, 与 我 在 20 世 纪 80 年 代 的 经 历 相 比, 农 业 上 所 取 得 的 进 步 是 惊 人 的 如 果 没 有 使 用 转 基 因 作 物 的 能 力, 农 民 们 将 仍 然 需 要 治 理 杂 草 虫 害 和 病 害 对 大 多 数 人 来 说, 这 将 意 味 着 放 弃 农 业 或 重 返 每 周 施 药 两 到 三 次 的 境 况 今 年 圣 诞 节 期 间, 我 和 叔 叔 谈 论 了 活 动 分 子 试 图 除 掉 转 基 因 的 事 他 问 我, 为 什 么 有 人 宁 愿 食 用 多 次 喷 洒 农 药 的 食 物 也 不 愿 使 用 转 基 因 技 术 在 像 他 这 样 种 植 过 非 转 基 因 和 转 基 因 作 物 的 人 看 来, 这 完 全 没 有 道 理 啊 我 表 示 同 意 对 我 而 言, 技 术 是 答 案, 而 不 是 问 题 59

60 55. 我觉得围绕转基因展开的健康相关辩论最令人不安的是生物技术公司声称没有书面证明的转基因相关健康风 险 这可能是真的 暂时 但是人类的健康必须放到一个相当长的时间轴上去了解 比如 我们需要知道今天吃 的转基因食品不会在四十年或五十年后对健康造成不良影响 生物技术公司没有这个数据 因为转基因还没有那 么长的历史 他们不能就长期风险做出任何声明 含铅涂料在发明之时也被声称没有任何不良的健康影响 问题 的出现需要时间 但含铅漆 和 爱河事件 以及环境毒理学方面的许多其他问题 必须通过预防原则的视 角来审视 归根结底 没人知道转基因是否会对人类健康构成长期威胁 环境健康也未从得知 除非我们发明一 台时间机器 否则我们需要等待时间的检验 在我们获得维护食品生物技术的确凿长期数据之前 谨慎从事难道 不是明智之举吗 围绕健康和生物技术的所有谈话难道不该明确指出初步的结果并不能准确公正地评判广泛的关 注点吗 提问者提出了一个或许是许多人心中所想的问题 认识到该问题下隐藏着一个未明说的假设 这很重要 该问题 假设转基因在某种意义上有本质的不同 这可能会提示我们思考它们的长期影响 转基因作物真的不同吗 显然 其答案取决于人们如何定义 不同 今天我们种植的所有作物几乎无一以其天然方式存在 甚至极少作物长得 像其驯化的野生祖先植物 我们的作物植物几乎全都通过从自发变化中人工选择理想的表型和/或人工诱导 DNA 突变相结合的方式进行过遗传改造 并未详细了解基因组或成分变化 DNA 变化或遗传修饰是所有作物植物改良 的基础 用于在实验室培育转基因植物的现代分子生物学方法只不过是一套新的 更精确的工具 能让研究人员 给植物导入新性状 有大量证据表明 用于开发新的转基因作物品种的转基因育种实际导致 DNA 基因表达 转 录组 存在于作物中的蛋白质 蛋白组 和植物组成成分 代谢组 减少不必要的变化 也就是说 转基因植物在每一个可量化的方面比通过所谓的传统育种方式开发的同一作物的其他品种更像其亲本 研究表明 转基因插入比植物育种实验室使用的其他方法如化学和辐射诱变更精确 对细胞的基因构造破坏性 更小 一种新的转基因品种通常包含一个单一的表征良好的基因 该基因被添加到到含 3 万或 4 万个基因的植物 基因组 而传统品种可能包含数百个未表征的突变和/或未知的外源基因 该基因的产物被认为是安全的 美国和 许多其他国家的国家科学院 每个可信的科学协会 全球监管机构以及对这些议题进行研究的全球专家小组得出 一致结论 相比传统育种方法培育的作物 转基因作物在育种时不太可能遭受意想不到的变化 以至于产生不良 的影响 那么回到转基因作物在某种意义上不同的隐式断言 最好的科学表明 从风险和危险角度来看 它们与 其他作物并无重大差异 虽然有人会辩驳 真要说有什么不同 它们不太可能包含意外惊喜 既然与拥有安全使 用史的食物进行比较 那么这里还应注意到 植物育种多年来已被证明是一个非常安全的过程 由各个特定的作物品种制成的食品 年来并未产生不良影响 这是有技术原因的 任何食物都是由数千种化 合物构成的复杂混合体 这些化合物以其存在于该食物 以及我们的总膳食 中的量来食用的话是安全的 重要 的是要认识到 每种化学物质包括人体必需的维生素和其他营养素 如果食用过量 也可能是有毒的 极少观察 到食物的长期毒性 这是因为大多数食物被人体消化 吸收 代谢和排泄 未吸收的部分原封不动地经过我们的 身体 最后排出体外 不同于某些化学物质 食品成分通常不会生物积存 所以无法看到 年后的不良影响 此规则也有一些例外 例如 食用鲨鱼或北极熊的肝脏很长一段时间后也可能患上可以致命的维生素 D 过多症 山黧豆中毒是一种神经性疾病 是由于食用了某种含有剧毒化合物乙二酰二氨基丙酸 ODAP 的豆类 如家 山黧豆 草豆 所引起的 OADP 是谷氨酸的结构类似物 而谷氨酸是一种重要的神经递质 对生物技术食物的 组成成分进行仔细研究 以确保所有成分都在该食物观察到的正常浓度范围内 特别注意维生素 D 或其他抗营养 60

61 物 质 等 大 量 食 用 可 能 造 成 不 良 影 响 的 成 分 的 浓 度 而 且, 由 于 作 物 组 成 成 分 数 据 显 示, 转 基 因 作 物 在 组 成 成 分 上 比 用 更 具 有 破 坏 性 的 黑 盒 常 规 育 种 方 法 培 育 的 作 物 改 变 更 少, 因 此 食 用 新 的 转 基 因 品 种 作 为 我 们 总 膳 食 的 一 部 分 在 50 年 后 出 现 不 良 影 响 的 几 率 要 小 于 食 用 相 同 作 物 的 其 他 品 种 但 是 请 记 住, 作 物 植 物 育 种 已 被 证 明 是 一 个 非 常 安 全 的 过 程 我 们 在 此 讨 论 的 是 食 物, 而 不 是 有 毒 废 物 导 致 人 体 健 康 状 况 不 同 的 根 源 在 于 我 们 的 饮 食, 尤 其 是 适 度 的 多 样 化 饮 食 能 确 保 最 佳 健 康 状 态 有 很 多 研 究 表 明, 富 含 高 纤 维 低 脂 肪 ( 尤 其 是 饱 和 脂 肪 ) 的 水 果 和 蔬 菜 的 饮 食 从 现 在 起 年 后 很 可 能 会 产 生 更 好 的 健 康 结 果 所 以 可 以 提 供 的 最 佳 饮 食 建 议 不 是 担 心 转 基 因 作 物, 而 是 适 度 注 意 饮 食 的 多 样 性 均 衡 膳 食 当 你 很 忙 时, 要 多 休 息 避 免 压 力 并 定 期 锻 炼 你 会 感 觉 更 好 活 得 更 好 用 铅 的 例 子 与 食 物 类 比 并 不 恰 当 首 先, 它 是 一 个 单 一 的 化 合 物, 而 不 是 像 食 物 那 样 的 复 杂 化 学 混 合 物 许 多 纯 化 学 品, 甚 至 是 盐 或 小 苏 打 等 食 品 配 料, 大 量 摄 入 可 能 致 命 其 次, 它 是 众 多 已 知 的 有 毒 化 合 物 中 的 一 种, 只 是 不 知 道 以 何 种 毒 性 水 平 发 生 于 食 品 中 主 要 是 由 于 食 品 系 统 竭 尽 全 力 地 将 铅 拒 于 食 品 之 外 当 然 有 许 多 化 合 物, 如 铅 和 汞, 是 我 们 要 避 开 的, 因 为 它 们 有 毒 至 于 对 环 境 的 长 期 影 响, 重 要 的 是 要 指 出, 转 基 因 作 物 在 批 准 上 市 前 必 须 通 过 强 制 性 的 上 市 前 环 境 安 全 综 合 测 试 强 制 性 的 上 市 后 监 测 结 果 表 明, 经 过 一 段 时 间 后 17 年 的 转 基 因 作 物 种 植 历 史 总 的 来 说, 它 们 对 环 境 的 影 响 比 传 统 作 物 少, 并 在 水 源 土 壤 和 减 少 温 室 气 体 排 放 量 等 几 个 重 要 方 面 提 高 了 农 业 的 可 持 续 性 到 目 前 为 止 一 切 顺 利, 但 是 正 如 提 问 者 所 言, 我 们 不 知 道 50 年 后 会 发 生 什 么 我 们 只 知 道, 如 果 我 们 不 使 用 转 基 因 技 术, 我 们 会 失 去 一 些 非 常 重 要 的 惠 益 : 我 们 的 亩 产 量 会 减 少 ; 我 们 要 使 用 更 多 化 学 品 燃 料 和 劳 动 力 ; 我 们 会 失 去 水 土 保 持 和 土 壤 有 机 质 改 善 等 惠 益 ; 我 们 会 失 去 节 约 用 水 和 降 低 农 药 对 水 污 染 的 好 处 ; 我 们 会 失 去 温 室 气 体 减 少 的 惠 益 当 决 定 是 否 使 用 一 项 新 技 术 时, 人 们 必 须 权 衡 潜 在 风 险 与 收 益, 不 能 忽 视 现 有 方 法 所 造 成 的 损 害 完 全 有 理 由 相 信, 转 基 因 农 业 在 许 多 情 况 下 更 可 持 续 更 环 保 56. 转 基 因 食 品 中 有 动 物 DNA 吗? 如 果 有, 有 哪 些? 请 回 答 我 是 个 素 食 者, 当 我 听 说 此 事 时, 我 一 想 起 来 就 觉 得 恶 心 请 回 答 谢 谢 很 抱 歉 你 这 么 担 心 网 络 上 确 实 有 不 少 关 于 转 基 因 作 物 的 谣 言, 其 目 的 是 误 导 和 恐 吓 消 费 者 市 场 上 没 有 含 动 物 基 因 的 商 业 转 基 因 作 物 值 得 一 提 的 是, 研 究 植 物 基 因 组 的 科 学 家 估 计, 植 物 中 存 在 的 基 因 约 有 60% 在 动 物 中 有 非 常 相 似 的 副 本 ( 拷 贝 ) 这 并 不 奇 怪, 因 为 所 有 的 生 物 使 用 相 同 的 基 因 工 具 箱 来 源 不 同 的 DNA 均 由 四 个 基 本 的 核 苷 酸 构 件 块 组 成 : 腺 嘌 呤 (A) 胞 嘧 啶 (C) 胸 腺 嘧 啶 (T) 和 鸟 嘌 呤 (G) 因 此 来 自 植 物 或 微 生 物 的 DNA 拥 有 与 动 物 DNA 一 样 的 四 个 核 苷 酸 当 任 何 DNA 被 摄 入, 都 会 分 解 成 这 些 核 苷 酸, 然 后 进 一 步 分 解 吸 收 或 排 出 体 外 以 下 更 详 细 的 文 章 提 供 了 关 于 你 问 题 的 更 多 信 息, 供 你 参 考 : The Skeptical Vegan: 61

62 Karl Haro von Mogel: Reason.com: 你 们 有 一 种 转 基 因 作 物 会 产 生 一 种 杀 虫 剂 能 让 昆 虫 的 胃 爆 炸 从 而 致 其 死 亡, 这 是 真 的 吗? 你 究 竟 凭 什 么 说 这 种 植 物 喂 给 小 孩 吃 也 是 安 全 的? 这 种 基 因 在 哪 个 过 程 消 失 才 能 不 对 人 类 的 胃 和 免 疫 系 统 造 成 影 响? 来 自 细 菌 苏 云 金 芽 孢 杆 菌 (Bt) 的 基 因 被 转 移 到 作 物 植 物 中 以 取 代 针 对 某 些 作 物 害 虫 使 用 的 喷 洒 型 杀 虫 剂 这 些 基 因 产 生 的 蛋 白 质 可 以 通 过 在 昆 虫 肠 道 创 造 孔 洞 从 而 破 坏 其 完 整 性 以 此 来 控 制 幼 年 阶 段 的 某 个 昆 虫 子 集 ( 一 些 毛 毛 虫 和 甲 虫 蛴 螬 ) Bt 一 直 被 人 们 食 用 这 是 一 种 十 分 常 见 的 细 菌, 天 然 存 在 于 土 壤 和 植 物 叶 子 中,Bt 生 物 及 其 杀 虫 蛋 白 已 被 广 泛 应 用 于 有 机 农 业 长 达 50 多 年 ( 被 科 学 家 认 识 长 达 100 多 年 ) 在 此 期 间, 进 行 了 大 量 的 研 究, 结 果 表 明 这 种 生 物 和 这 些 蛋 白 对 人 体 是 安 全 的,Bt 蛋 白 只 对 某 个 昆 虫 子 集 具 有 特 异 性 还 对 这 种 特 异 性 机 制 进 行 了 调 查, 发 现 这 是 由 于 这 些 易 感 昆 虫 的 肠 道 有 特 异 性 受 体 这 些 受 体 不 存 在 于 其 他 生 物 体 中, 如 哺 乳 动 物, 包 括 人 类 没 有 这 些 受 体,Bt 蛋 白 就 没 法 影 响 哺 乳 动 物 的 肠 道 此 外, 还 对 作 物 植 物 中 表 达 的 特 异 性 杀 虫 蛋 白 进 行 了 许 多 研 究 这 些 研 究 包 括 用 高 剂 量 的 ( 只 要 它 们 的 胃 撑 得 下 ) 活 性 纯 化 蛋 白 做 的 啮 齿 动 物 试 验, 以 及 以 饮 食 中 尽 可 能 多 地 包 含 该 作 物 ( 不 造 成 营 养 问 题 即 可 ) 为 标 准 做 的 喂 养 研 究 还 对 家 畜 物 种 做 了 无 数 次 研 究 所 有 这 些 试 验 均 未 发 现 任 何 不 良 影 响 这 些 结 果 与 我 们 对 这 些 蛋 白 质 发 挥 其 毒 性 的 方 式 以 及 它 们 在 有 机 农 业 中 的 使 用 历 史 的 认 识 不 谋 而 合 对 哺 乳 动 物 肠 膜 进 行 的 显 微 镜 检 查 已 确 认, 没 有 因 食 用 Bt 蛋 白 而 导 致 的 破 坏 ( 或 其 他 不 良 影 响 ) 总 而 言 之, 我 们 对 Bt 蛋 白 作 用 机 制 的 了 解 以 及 广 泛 的 经 验 证 据 给 了 我 们 极 大 的 信 心, 让 我 们 相 信 这 些 蛋 白 质 对 人 类 及 其 他 非 昆 虫 动 物 是 安 全 的 58. 请 列 出 转 基 因 给 消 费 者 带 来 的 每 个 好 处 例 如, 母 亲 为 何 要 选 择 转 基 因 食 品 来 喂 养 小 孩, 而 不 选 择 非 转 基 因 有 机 食 品? 虽 然 的 确 至 今 为 止, 转 基 因 的 大 多 数 好 处 已 被 农 民 意 识 到, 但 也 有 表 明 消 费 者 直 接 受 益 的 重 要 例 子 含 抗 虫 性 的 转 基 因 商 品 可 以 大 大 减 少 农 药 的 使 用, 从 而 减 少 农 药 残 留 这 对 低 收 入 国 家 尤 其 重 要, 因 为 那 里 的 农 民 经 常 不 能 获 得 安 全 的 农 药 也 可 能 无 法 得 到 关 于 农 药 使 用 或 收 获 后 处 理 以 减 少 残 留 的 适 当 培 训 减 少 农 药 残 留 ( 无 论 是 用 于 传 统 农 业 的 合 成 农 药 还 是 用 于 有 机 农 业 的 生 物 源 农 药 ) 更 有 利 于 所 有 人 的 健 康, 尤 其 是 对 其 影 响 十 分 敏 感 的 妇 女 儿 童 基 因 工 程 技 术 还 越 来 越 多 地 用 于 改 善 食 物 的 特 定 营 养 品 质 例 如, 基 因 工 程 已 被 用 来 开 发 具 有 更 健 康 的 脂 肪 酸 形 态 的 大 豆 品 种 一 些 含 有 比 传 统 大 豆 更 多 的 油 酸 在 大 多 数 油 类 中 发 现 的 一 种 单 不 饱 和 脂 肪 酸, 但 主 要 与 橄 榄 油 有 关 和 更 少 的 饱 和 脂 肪 酸 另 一 种 基 因 工 程 大 豆 提 高 了 与 心 脏 健 康 有 关 的 omega-3 脂 肪 酸 的 含 量 这 些 类 型 的 转 基 因 作 物 结 出 的 果 实 可 以 制 成 比 目 前 市 场 上 更 健 康 的 食 用 油 62

63 在 发 展 中 国 家, 维 生 素 A 缺 乏 症 是 导 致 失 明 的 主 要 元 凶, 尤 其 是 在 儿 童 中 很 普 遍 为 了 对 抗 这 种 缺 乏 症, 有 个 办 法 是 利 用 基 因 工 程 来 丰 富 主 食 中 的 β 胡 萝 卜 素 ( 维 生 素 A 原 ) 黄 金 大 米 就 是 一 个 例 子, 显 示 了 基 因 工 程 如 何 做 到 使 大 米 中 的 β 胡 萝 卜 素 含 量 显 著 增 加 成 为 可 能 日 常 的 一 份 黄 金 大 米 品 种 的 食 用 量 就 可 以 为 一 个 一 到 三 岁 的 小 孩 提 供 每 日 所 需 的 维 生 素 A 原 摄 入 量 的 一 半 研 究 人 员 正 在 利 用 常 规 和 生 物 工 程 技 术 引 入 强 化 型 的 其 他 营 养 素 ( 例 如 : 铁 锌 赖 氨 酸 ) 以 开 发 出 高 粱 和 木 薯 的 生 物 强 化 品 种, 这 些 都 是 非 洲 重 要 的 主 粮 作 物 我 们 美 国 食 品 系 统 的 一 个 好 处 是 消 费 者 有 权 根 据 其 个 人 喜 好 来 选 择 是 否 购 买 有 机 或 常 规 种 植 食 品 重 要 的 是 要 让 自 己 明 白 这 些 选 择 意 味 着 什 么 并 了 解 其 感 知 与 真 实 好 处 59. 我 不 明 白, 你 凭 什 么 说 转 基 因 食 品 是 安 全 的, 农 民 们 还 在 对 其 作 物 喷 洒 草 甘 膦 呢 草 甘 膦 可 以 被 植 物 吸 收, 无 法 洗 掉, 最 近 的 研 究 表 明, 草 甘 膦 与 乳 腺 癌 之 间 有 莫 大 的 关 联 此 外, 草 甘 膦 是 一 种 螯 合 剂, 这 意 味 着 它 能 与 土 壤 中 的 关 键 营 养 物 质 结 合, 让 其 无 法 输 送 给 种 在 上 面 的 作 物 因 此, 这 些 作 物 将 会 缺 乏 这 些 营 养 物 质, 对 转 基 因 玉 米 和 非 转 基 因 玉 米 的 营 养 价 值 所 做 的 对 比 研 究 就 证 明 了 这 一 点 草 甘 膦 还 破 坏 了 土 壤 的 有 益 细 菌 环 境, 使 植 物 对 疾 病 的 免 疫 反 应 减 弱 这 一 切 意 味 着 转 基 因 作 物 的 营 养 品 质 低 劣 所 以 我 再 问 一 次, 你 凭 什 么 说 转 基 因 食 品 安 全, 与 非 转 基 因 食 品 营 养 价 值 相 同? 你 的 第 一 个 问 题 涉 及 到 乳 腺 癌, 我 建 议 你 查 看 我 的 同 事 John Swarthout 在 此 上 就 类 似 问 题 给 出 的 回 答 ( 对 于 你 的 另 一 个 问 题, 确 实, 草 甘 膦 是 一 种 螯 合 剂, 但 这 并 不 意 味 着 它 会 使 营 养 物 质 在 土 壤 中 不 可 获 取 我 来 解 释 一 下 为 什 么 首 先, 螯 合 是 土 壤 中 的 一 个 自 然 而 重 要 的 过 程 金 属 大 多 以 固 体 形 式 存 在 与 土 壤 之 中, 需 要 溶 解 才 能 被 植 物 吸 收 螯 合 增 加 了 金 属 离 子 的 溶 解 度, 降 低 了 它 们 的 毒 性, 并 使 它 们 可 被 植 物 吸 收 有 机 酸 和 氨 基 酸, 如 枸 橼 酸 和 甘 氨 酸, 土 壤 中 自 然 产 生 的 螯 合 剂, 对 微 量 营 养 素 的 摄 取 发 挥 着 重 要 作 用 植 物 也 会 渗 出 很 强 的 螯 合 剂 与 微 量 营 养 素 相 结 合, 使 其 可 以 被 更 新 这 一 切 有 利 于 金 属 与 螯 合 剂 在 土 壤 中 形 成 复 杂 的 混 合 物, 而 草 甘 膦 只 是 其 中 的 一 个 小 构 件 金 属 与 螯 合 剂 的 结 合 程 度 取 决 于 其 相 互 作 用 及 其 浓 度 的 相 对 强 度, 会 随 着 混 合 物 的 变 化 进 行 调 整 换 言 之, 结 合 确 实 会 发 生 但 不 是 永 久 性 的, 每 个 分 子 一 次 只 能 与 特 定 数 量 的 离 子 结 合 例 如, 一 个 草 甘 膦 分 子 一 次 最 多 只 能 与 一 个 锰 离 子 结 合 所 以, 草 甘 膦 和 金 属 离 子 的 数 量 是 这 个 反 应 式 的 重 要 组 成 部 分 草 甘 膦 主 要 停 留 在 土 壤 上 层 6-12 英 寸 的 地 方, 该 区 域 的 最 大 浓 度 为 百 万 分 之 (ppm) 几, 随 着 时 间 的 流 逝 浓 度 不 断 降 低, 通 常 半 衰 期 大 约 为 一 个 月 相 比 之 下, 土 壤 中 微 量 元 素 金 属 离 子 的 浓 度 要 高 得 多 铁 和 铝 等 金 属 的 浓 度 在 7, ,000ppm 之 间 或 更 高 ; 其 他 金 属 如 锰 (20-3,000 ppm) 和 锌 ( ppm) 以 较 低 的 浓 度 存 在, 但 仍 然 明 显 高 于 草 甘 膦 由 于 金 属 离 子 的 浓 度 比 草 甘 膦 高 得 多, 而 且 大 部 分 存 在 于 不 溶 性 土 壤 颗 粒 中, 因 此 草 甘 膦 与 土 壤 紧 密 结 合, 很 少 被 植 物 吸 收 或 移 动 穿 过 土 壤 63

64 没 有 任 何 迹 象 表 明 这 些 低 含 量 的 草 甘 膦 对 作 物 摄 取 金 属 离 子 微 量 元 素 产 生 了 影 响 迄 今 为 止 对 转 基 因 作 物 与 其 非 转 基 因 对 照 物 进 行 的 所 有 对 比 研 究 均 显 示 微 量 营 养 素 水 平 没 有 生 物 性 相 关 差 异 由 多 位 公 共 部 门 科 学 家 发 表 的 一 篇 优 秀 的 评 审 出 版 物 可 在 这 里 找 到 : 作 者 的 结 论 是, 现 有 的 大 多 数 文 献 表 明, 抗 草 甘 膦 作 物 中 的 矿 质 营 养 既 不 受 抗 草 甘 膦 性 状 的 影 响 也 不 受 草 甘 膦 施 用 的 影 响, 抗 草 甘 膦 作 物 的 产 量 数 据 不 支 持 抗 草 甘 膦 作 物 会 特 定 发 生 实 质 性 矿 质 营 养 和 疾 病 问 题 这 种 猜 测 我 知 道 关 于 转 基 因 作 物 营 养 缺 乏 的 指 控 很 容 易 在 网 上 找 到 不 过, 这 些 指 控 并 没 有 可 靠 的 数 据 集 来 支 持 ( 参 见 此 处 Kevin Folta 的 回 答 ) 有 很 多 与 草 甘 膦 有 关 的 环 境 研 究, 没 有 任 何 迹 象 表 明 会 对 土 壤 微 生 物 结 构 造 成 危 害 请 记 住, 微 生 物 无 处 不 在, 每 种 类 型 都 能 响 应 环 境 的 变 化 例 如, 当 所 处 之 处 土 壤 肥 沃 灌 溉 充 足 日 平 均 温 度 较 高 时 与 所 处 之 处 土 壤 粘 度 大 缺 乏 灌 溉 平 均 温 度 较 低 时, 它 们 无 疑 会 有 所 不 同 所 以, 当 你 听 到 微 生 物 变 化 时 应 仔 细 甄 别 此 外, 如 果 植 物 变 弱, 那 么 高 产 量 也 将 无 以 为 继 但 我 们 也 有 数 据 对 所 有 的 植 物 进 行 评 估, 评 估 内 容 包 括 萌 发 特 性 从 出 苗 到 成 熟 的 整 个 作 物 生 长 发 育 过 程 ( 包 括 营 养 生 长 和 生 殖 阶 段 ) 作 物 产 量, 以 及 作 物 非 生 物 胁 迫 疾 病 和 节 肢 动 物 的 反 应 例 如, 就 玉 米 而 言, 从 我 们 的 表 型 研 究 来 看, 我 们 通 常 评 估 : 特 性 评 估 时 间 * 早 期 站 立 数 目 V2 V5 植 物 活 力 V2 V5 非 生 物 疾 病 和 节 肢 动 物 损 害 ~V6 V8 非 生 物 疾 病 和 节 肢 动 物 损 害 ~V12 VT 非 生 物 疾 病 和 节 肢 动 物 损 害 ~R1 R3 到 50% 扬 花 的 天 数 ~ 50% 的 植 株 扬 花 64

65 50% 穗 丝 日 ~ 50% 的 植 株 有 几 个 伸 出 的 穗 丝 非 生 物 疾 病 和 节 肢 动 物 损 害 ~ 出 现 R6 滞 绿 R6 穗 位 高 开 花 之 后 R6 之 前 植 株 高 度 开 花 之 后 R6 之 前 下 垂 穗 数 目 收 获 前 4 天 内 秆 倒 伏 数 目 收 获 前 4 天 内 根 倒 伏 数 目 收 获 前 4 天 内 最 终 站 立 数 目 收 获 前 4 天 内 玉 米 苞 重 量 收 获 测 试 重 量 收 获 水 分 收 获 65

66 最 后,Duke 博 士 ( 美 国 农 业 部 ) 最 近 发 表 了 一 篇 有 关 这 些 草 甘 膦 话 题 的 综 合 论 文, 原 文 参 见 J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 如 果 微 量 食 用 食 物 中 的 农 达 对 人 体 是 安 全 的, 那 么 喝 下 它 是 否 安 全 呢? 如 果 不 是, 农 达 的 安 全 水 平 与 毒 性 水 平 的 界 限 在 哪 里? 谢 谢 我 们 大 多 数 人 都 曾 从 家 居 日 杂 店 拿 一 瓶 农 达 并 用 它 来 喷 杀 喷 洒 我 们 私 人 车 道 和 菜 园 中 的 杂 草 农 达 牌 除 草 剂 在 家 用 和 农 用 方 面 有 着 很 长 的 安 全 使 用 历 史 与 大 多 数 化 学 产 品 一 样, 搬 运 和 使 用 这 些 产 品 时 必 须 采 取 适 当 的 预 防 措 施, 必 须 严 格 遵 守 使 用 说 明 几 乎 所 有 的 非 食 品 类 产 品, 包 括 除 草 剂, 直 接 从 容 器 中 拿 来 给 人 食 用 都 是 不 安 全 的, 因 为 大 多 数 化 学 产 品 所 包 含 的 各 种 成 分 其 含 量 都 远 远 高 于 人 类 的 每 日 容 许 食 用 量 例 如, 不 建 议 直 接 喝 容 器 中 的 洗 洁 精 或 洗 发 水, 因 为 这 些 化 学 产 品 包 含 不 应 故 意 食 用 的 表 面 活 性 剂, 不 过, 每 日 从 杯 盘 餐 具 上 或 在 沐 浴 过 程 中 食 入 含 量 较 低 的 洗 洁 精 和 洗 发 水 残 留 不 会 对 健 康 产 生 不 良 影 响 理 所 当 然, 人 们 并 不 关 心 微 量 洗 涤 剂 的 使 用 或 食 入 除 草 剂 也 一 样 农 达 牌 产 品 也 包 含 洗 洁 精 和 洗 发 水 中 发 现 的 那 些 类 似 的 表 面 活 性 剂, 像 这 些 消 费 品 一 样, 不 应 故 意 食 用 不 过, 这 些 表 面 活 性 剂 以 及 我 们 从 所 吃 的 食 物 中 摄 入 的 农 达 牌 产 品 ( 草 甘 膦 ) 中 含 有 的 具 有 杂 草 杀 伤 力 的 活 性 成 分 含 量 极 低, 远 远 低 于 规 定 的 人 类 每 日 容 许 食 用 量 在 美 国 每 种 除 草 剂 用 于 食 用 作 物 都 要 通 过 环 境 保 护 署 (EPA) 的 审 议 和 评 估, 其 标 准 是 能 合 理 确 定 这 种 使 用 不 会 对 人 类 健 康 或 环 境 造 成 危 害 为 了 对 农 达 产 品 进 行 安 全 检 测,EPA 审 议 了 使 用 会 给 每 日 摄 入 带 来 多 少 草 甘 膦 残 留 量, 然 后 把 这 个 量 加 入 通 过 所 有 其 他 可 能 的 暴 露 途 径, 包 括 其 他 食 品 饮 用 水 游 泳 时 误 饮 水 等 食 入 的 草 甘 膦 残 留 量 中 然 后 将 这 个 草 甘 膦 残 留 食 入 总 量 与 草 甘 膦 每 日 容 许 摄 入 总 量 (ADI) 对 比, 草 甘 膦 的 ADI 是 根 据 毒 性 研 究 结 果 来 确 定 的, 毒 性 研 究 着 重 考 察 各 种 毒 性 反 应, 如 即 时 或 急 性 毒 性 对 生 殖 过 程 的 影 响 导 致 癌 症 和 其 他 长 期 的 影 响 等 为 了 安 全 起 见,EPA 规 定 每 日 容 许 摄 入 量 (ADI) 至 少 比 开 展 的 任 何 一 项 研 究 中 显 示 任 何 一 种 毒 性 所 对 应 的 任 何 剂 量 水 平 低 100 倍 一 旦 达 到 ADI, 便 不 再 增 加 使 用 某 种 农 药, 如 农 达 牌 产 品 如 果 某 种 农 药 的 使 用 范 围 扩 大, 必 须 考 虑 额 外 的 摄 入 量 草 甘 膦 和 许 多 其 他 除 草 剂 的 活 性 成 分 的 ADI 已 由 美 国 环 保 署 确 定, 世 界 其 他 地 方 的 监 管 机 构, 包 括 世 界 卫 生 组 织 也 自 主 对 其 做 了 规 定 无 论 是 以 食 品 还 是 饮 料 形 式 吸 收, 这 些 ADI 水 平 均 是 根 据 动 物 模 型 作 物 残 留 和 在 我 们 日 常 生 活 中 会 接 触 到 这 些 活 性 成 分 的 典 型 饮 食 做 出 的 保 守 计 算 农 药 残 留 的 每 日 食 入 量 低 于 ADI 即 被 认 为 是 安 全 的 EPA 近 期 对 草 甘 膦 通 过 食 物 ( 农 场 品 ) 和 水 暴 露 进 行 了 风 险 评 估, 他 们 认 为 草 甘 膦 的 暴 露 不 超 过 ADI 的 13% 该 风 险 评 估 采 取 了 保 守 方 法, 饮 食 中 所 有 喷 洒 过 草 甘 膦 的 水 果 熟 菜 和 谷 物 在 食 用 时 这 些 食 用 作 物 都 有 最 大 允 许 残 留 量, 这 对 与 食 物 中 的 草 甘 膦 残 留 量 是 一 个 非 常 保 守 的 假 设 66

67 我 知 道, 对 于 一 个 简 单 的 问 题, 这 是 一 个 非 常 有 技 术 性 的 回 答, 但 是 强 调 了 所 必 需 的 审 查 环 节, 以 确 保 你 我 的 家 人 都 有 安 全 的 食 物 可 以 食 用 61. 每 个 包 装 食 品 都 充 满 转 基 因, 你 凭 什 么 说 我 们 的 食 杂 店 只 有 极 少 数 产 品 含 有 转 基 因? 我 的 估 计 是 75%, 我 时 刻 关 注 标 签, 我 知 道 哪 些 食 品 含 有 转 基 因 玉 米 大 豆 等 只 要 看 看 哪 些 食 品 含 有 转 基 因 玉 米 糖 浆, 你 就 可 以 找 到 答 案 了 请 不 要 欺 骗 公 众 关 于 食 杂 店 里 的 哪 些 食 品 是 转 基 因, 存 在 很 大 的 混 淆 很 多 人 认 为 农 产 品 通 道 充 满 了 转 基 因 食 品, 这 是 不 准 确 的 美 国 的 农 产 品 通 道 没 有 转 基 因 除 了 来 自 夏 威 夷 的 木 瓜 和 一 些 西 葫 芦 甜 玉 米 美 国 种 植 的 大 部 分 玉 米 和 大 豆 是 转 基 因 这 些 商 品 经 过 加 工 生 成 食 品 配 料 进 入 食 物 中 我 们 从 玉 米 中 获 取 玉 米 油 和 玉 米 淀 粉 淀 粉 可 以 转 换 成 玉 米 糖 浆, 也 可 以 制 成 甜 味 剂 我 们 从 大 豆 中 获 取 大 豆 油 和 大 豆 粉, 大 豆 粉 进 一 步 加 工 成 大 豆 蛋 白 因 此, 当 一 个 标 签 包 含 这 些 配 料, 则 可 以 有 把 握 地 推 测 它 们 来 自 于 转 基 因 植 物 然 而 值 得 注 意 的 是, 油 和 玉 米 淀 粉 是 植 物 提 取 物, 基 本 不 含 DNA 或 蛋 白 质 ( 它 们 是 原 植 物 的 转 基 因 因 子 ) 因 此, 很 难 将 转 基 因 植 物 油 或 玉 米 淀 粉 与 非 转 基 因 区 分 开 来 大 豆 蛋 白 确 实 包 含 所 有 的 植 物 蛋 白, 但 转 基 因 成 分 的 含 量 微 乎 其 微 因 此, 通 过 了 解 这 些 商 品 在 其 制 备 和 用 于 食 品 时 发 生 了 什 么, 可 以 大 大 地 淡 化 吃 转 基 因 食 品 时 的 担 忧 但 总 体 而 言, 大 量 的 科 学 证 据 已 经 表 明, 转 基 因 植 物 可 供 安 全 食 用, 不 会 对 人 类 或 动 物 健 康 产 生 影 响 人 们 没 必 要 担 心 所 吃 的 食 物 中 是 否 含 有 玉 米 油 玉 米 淀 粉 玉 米 甜 味 剂 大 豆 油 或 大 豆 蛋 白 还 请 注 意, 如 果 消 费 者 因 其 自 己 的 个 人 原 因 希 望 避 开 转 基 因, 标 识 有 机 的 产 品 不 会 含 有 转 基 因 成 分 62. 加 拿 大 的 一 项 研 究 在 孕 妇 的 胎 盘 中 发 现 了 Bt 毒 素, 对 此 你 如 何 看? 澳 大 利 亚 帕 克 维 尔 墨 尔 本 大 学 农 业 与 食 品 系 统 以 及 微 生 物 学 与 免 疫 学 高 级 讲 师 David Tribe 博 士 在 Biofortified Blog 上 的 一 篇 文 章 中 对 Aziz Aris 和 Samuel Leblanc 开 展 的 研 究 给 出 了 回 应 全 文 张 贴 如 下 这 里 有 几 个 关 键 点 : 这 项 研 究 的 作 者 声 称 在 加 拿 大 妊 娠 和 非 妊 娠 妇 女 的 血 液 中 以 及 胎 儿 的 脐 带 血 中 检 测 到 了 Cry1Ab 蛋 白 该 论 文 中 一 些 方 法 和 解 释 上 的 局 限 性 限 定 了 所 报 告 的 研 究 结 果 与 食 品 安 全 结 论 之 间 的 关 联 性 作 者 并 未 提 供 任 何 证 据 证 明 转 基 因 食 品 是 [Cry1Ab] 蛋 白 的 来 源 该 研 究 并 未 收 集 任 何 个 人 的 饮 食 信 息, 因 此 断 言 检 测 到 的 Cry1Ab 与 摄 入 的 转 基 因 食 品 有 关 顶 多 只 是 推 测 67

68 Aziz Aris 和 Samuel Leblanc 近 期 在 生 殖 毒 理 学 杂 志 上 发 表 的 一 篇 文 章 ( 加 拿 大 魁 北 克 东 部 小 镇 的 产 妇 和 胎 儿 暴 露 于 转 基 因 食 品 配 用 农 药 ) 声 称 已 在 加 拿 大 妊 娠 或 非 妊 娠 妇 女 以 及 脐 带 中 检 测 到 微 量 的 除 草 剂 ( 用 于 抗 除 草 剂 转 基 因 植 物 品 种 ) 或 其 主 要 代 谢 物 和 杀 虫 蛋 白 Cry1Ab( 由 名 为 Bt 抗 虫 作 物 的 某 些 品 种 产 生 ) [e Kuntz] 网 站 将 就 这 些 说 法 的 有 效 性 发 布 任 何 可 信 信 息, 本 文 将 定 期 更 新 发 表 的 文 章 缺 乏 可 信 度 这 里 暂 时 只 讨 论 Aris 和 Leblanc 关 于 Cry1Ab 的 说 法 Cry1Ab 蛋 白 由 一 些 Bt 棉 花 和 玉 米 ( 如 MON810) 产 生 Aris 和 Leblanc 声 称 他 们 在 参 加 测 试 的 93% 的 妊 娠 妇 女 和 69% 的 非 妊 娠 妇 女 身 上 检 测 到 了 这 种 蛋 白, 并 认 为 这 与 食 用 了 Bt 品 种 制 成 的 食 品 有 关, 在 加 拿 大 一 定 是 玉 米, 而 不 是 棉 籽 油 令 人 惊 讶 的 是, 作 者 并 未 考 虑 Cry1Ab 的 来 源 可 能 是 有 机 农 业 生 产 的 食 品 ( 有 机 农 业 也 会 在 水 果 或 蔬 菜 作 物 上 喷 洒 Cry1Ab 或 产 生 Cry1Ab 的 细 菌 ) 或 在 园 艺 作 业 时 使 用 了 它 (CryA1b 是 可 用 的 天 然 杀 虫 剂 配 方 中 的 一 部 分 ) 如 果 我 们 检 查 Cry1Ab 来 自 Bt 玉 米 食 品 的 可 能 性, 由 于 这 些 蛋 白 不 会 生 物 积 存, 因 此 必 须 考 虑 近 期 的 食 用 情 况 第 一 个 问 题 : 加 拿 大 93% 的 孕 妇 竟 然 几 乎 每 天 都 食 用 玉 米? 第 二 个 问 题 :Aris 和 Leblanc 报 告 的 血 液 中 的 含 量 值 是 否 与 Bt 玉 米 籽 粒 中 存 在 的 含 量 相 符? 回 答 是 否 定 的 原 因 如 下 : 作 者 报 告 孕 妇 血 液 的 平 均 值 为 0.19 毫 微 克 / 毫 升 (ng/ml) 要 知 道, 例 如 在 玉 米 MON810 中, 谷 物 中 的 Cry1Ab 水 平 在 鲜 重 190 至 390 ng/g 之 间, 假 设 1% 进 入 血 液 ( 此 假 设 值 偏 高, 考 虑 到 玉 米 贮 藏 烹 饪 以 及 胃 消 化 和 肠 道 屏 障 过 程 中 的 损 失 ), 这 就 要 求 一 名 体 重 60 公 斤 的 妇 女 食 用 120g 玉 米 ( 对 于 血 液 平 均 值 0.19 ng/ml, 假 设 血 浆 容 量 为 2.5 升 ) 和 大 约 1.5kg 玉 米 ( 对 于 报 告 的 最 大 血 液 浓 度 值 2.28 ng/ml), 这 似 乎 不 切 实 际 如 果 考 虑 所 有 的 细 胞 外 液, 则 要 食 用 更 多 (10 升, 这 意 味 着 平 均 食 用 490g 玉 米, 如 果 要 达 到 血 液 最 高 值 则 需 食 用 5.8kg 玉 米 ) 第 三 个 问 题 ( 从 上 述 研 究 结 果 逻 辑 推 导 ):Aris 和 Leblanc 使 用 的 Cry1Ab 检 测 方 法 可 靠 吗? 68

69 首 先 要 注 意, 采 用 的 测 试 方 法 是 Agdia 推 出 的, 声 称 能 够 检 测 1 ng/ml 中 的 蛋 白 质 Cry1Ab( 读 这 篇 文 章 的 引 言 ), 而 Aris 和 Leblanc 声 称 已 经 检 测 到 低 于 检 测 限 值 的 平 均 浓 度, 如 脐 带 中 的 平 均 浓 度 为 0.04 ng/ml! 可 以 援 引 Lutz 等 人 发 表 的 文 章 (J. Agric. Food Chem. 2005, 53 (5): ), 该 文 章 表 明,Aris 和 Leblanc 使 用 的 ELISA 测 试 不 足 以 保 证 识 别 阳 性 信 号 ( 为 避 免 误 解,ELISA 测 试 出 的 Cry1Ab 蛋 白 阳 性 样 本 应 使 用 另 一 种 技 术 进 行 重 新 评 估 ) 请 注 意,Aris 和 Leblanc 并 未 讨 论 此 问 题,Chowdhury 等 人 的 研 究 结 果 也 一 样 (J. Animal Sci. 2003, 81: ), 这 表 明 这 些 ELISA 对 ( 猪 的 ) 血 液 不 起 作 用 此 外, 他 们 并 未 援 引 Paul 等 人 发 表 的 文 章 (Analytica Chimica Acta 2008, 607: ), 该 文 章 讨 论 了 目 前 市 场 上 可 用 的 各 种 测 试 的 有 效 性 对 出 现 的 问 题 给 出 的 ( 临 时 ) 回 答 是 : 由 于 缺 乏 对 Cry1Ab 检 测 方 法 的 有 效 性 验 证, 作 者 很 可 能 错 误 地 认 为 任 何 信 号 都 能 表 明 Cry1Ab 蛋 白 的 存 在, 而 它 们 最 有 可 能 对 应 着 假 阳 性 误 报 令 人 惊 讶 的 是,Aris 和 Leblanc 的 工 作 缺 乏 一 个 可 能 的 验 证, 即 : 血 浆 蛋 白 的 电 泳 分 离 和 Cry1Ab 蛋 白 的 免 疫 检 测 ( 一 种 常 见 的 实 验 室 技 术 西 方 墨 点 法 ) 因 此, 发 表 的 这 篇 文 章 以 其 目 前 的 状 况 来 看 似 乎 没 有 足 够 的 质 量 令 人 信 服 它 并 未 按 照 科 学 期 刊 的 标 准 经 过 适 当 的 审 查 流 程, 而 原 本 要 求 验 证 结 果 并 对 照 现 有 文 献 进 行 讨 论 FSANZ 对 这 项 将 血 液 中 的 Cry1Ab 蛋 白 与 转 基 因 食 品 关 联 的 研 究 作 出 了 回 应 2011 年 5 月 30 日 访 问 对 于 近 期 Aziz Aris 和 Samuel Leblanc 发 表 的 一 篇 题 为 加 拿 大 魁 北 克 东 部 小 镇 的 产 妇 和 胎 儿 暴 露 于 转 基 因 食 品 配 用 农 药 的 论 文 ( 生 殖 毒 理 学, 2011), 有 一 些 媒 体 借 机 炒 作 论 文 是 关 于 什 么 的? 论 文 论 述 了 两 种 除 草 剂 草 甘 膦 和 草 铵 膦, 它 们 喷 施 于 转 基 因 和 非 转 基 因 作 物, 还 论 述 了 一 种 杀 虫 蛋 白 Cry1Ab, 它 是 由 天 然 生 成 的 土 壤 细 菌 苏 云 金 芽 孢 杆 菌 亚 种 kurstaki(btk) 产 生 的 编 码 这 种 蛋 白 的 基 因 已 被 用 于 对 某 些 作 物 进 行 基 因 改 造 以 使 其 包 含 这 种 蛋 白, 从 而 防 止 某 些 害 虫 的 侵 扰 该 蛋 白 作 为 一 种 直 接 喷 施 的 农 药 还 被 广 泛 用 于 有 机 和 传 统 农 业 这 项 研 究 的 作 者 声 称 在 加 拿 大 妊 娠 和 非 妊 娠 妇 女 的 血 液 中 以 及 胎 儿 的 脐 带 血 中 检 测 到 了 Cry1Ab 蛋 白 论 文 的 关 注 点 是 什 么? 本 文 在 一 些 方 法 和 解 释 上 的 局 限 性 限 制 了 报 告 的 研 究 结 果 与 食 品 安 全 结 论 之 间 的 关 联 性 主 要 的 局 限 性 包 括 使 用 的 检 测 方 法 不 敏 感, 对 于 受 试 者 饮 食 中 Cry1Ab 蛋 白 来 源 的 假 设 没 有 根 据 且 无 效 这 篇 论 文 引 起 的 媒 体 炒 作 也 就 该 论 文 提 出 的 既 不 受 论 文 本 身 支 持 也 不 受 更 广 泛 科 学 文 献 支 持 的 人 类 健 康 关 联 性 给 出 了 结 论 下 面 更 详 细 地 讨 论 这 些 问 题 69

70 检 测 方 法 Cry1Ab 蛋 白 的 检 测 方 法 (ELISA) 是 否 适 合 于 测 量 人 类 血 液 中 的 Cry1Ab 并 未 得 到 检 验 ( 验 证 ) 科 学 文 献 中 的 其 他 报 告 表 明,ELISA( 酶 联 免 疫 吸 附 ) 检 测 法 并 不 适 合 此 用 途 在 哺 乳 动 物 中,Cry1Ab 蛋 白 在 胃 内 降 解 如 果 Cry1Ab 蛋 白 的 任 何 碎 片 穿 过 血 管 壁 进 入 血 液, 它 们 存 在 的 含 量 水 平 会 比 这 项 研 究 中 使 用 的 检 测 法 量 化 的 水 平 低 得 多 假 设 转 基 因 食 物 是 Cry1Ab 蛋 白 的 来 源 作 者 并 未 提 供 任 何 证 据 证 明 转 基 因 食 物 是 该 蛋 白 质 的 来 源 该 研 究 并 未 收 集 任 何 个 人 的 饮 食 信 息, 因 此 断 言 检 测 到 的 Cry1Ab 与 摄 入 的 转 基 因 食 品 有 关 顶 多 只 是 推 测 几 款 杀 虫 制 剂 ( 如 Delfin Dipel) 含 有 多 种 结 晶 蛋 白 ( 包 括 Cry1Ab 和 活 Btk 孢 子 ), 它 们 可 以 萌 发 成 细 菌 然 后 产 生 蛋 白 这 些 制 剂 已 在 全 球 使 用 数 十 年, 包 括 澳 大 利 亚 他 们 施 用 于 如 西 兰 花 菜 花 芹 菜 瓜 类 土 豆 菠 菜 西 红 柿 黄 瓜 萝 卜 葡 萄 猕 猴 桃 柑 桔 鳄 梨 等 作 物 它 们 即 被 用 于 商 业, 也 被 家 庭 园 丁 使 用, 而 且 允 许 用 于 有 机 认 证 作 物 相 比 之 下, 食 用 含 Cry1Ab 蛋 白 的 转 基 因 玉 米 制 成 的 食 物 也 只 是 近 期 的 事 情, 相 对 次 要 含 Cry1Ab 蛋 白 的 玉 米 品 系 主 要 用 于 动 物 饲 料 或 加 工 成 精 制 产 品, 如 玉 米 糖 浆 和 玉 米 淀 粉 等, 由 于 经 过 加 工, 其 中 任 何 蛋 白 的 含 量 都 微 乎 其 微 迄 今 为 止 生 产 的 转 基 因 玉 米 均 不 来 自 爆 米 花 或 甜 玉 米 品 系, 所 以 不 被 直 接 食 用 因 此, 人 类 通 过 转 基 因 玉 米 摄 入 的 Cry1Ab 与 传 统 和 有 机 农 产 品 来 源 相 比 可 能 并 不 显 著 媒 体 解 读 Cry1Ab 蛋 白 是 一 个 人 类 安 全 问 题 已 有 媒 体 声 称 该 论 文 证 明 了 转 基 因 食 品 被 人 类 食 用 并 不 安 全 不 过, 该 论 文 并 未 讨 论 在 人 体 中 发 现 Cry1Ab 的 安 全 影 响, 而 且 作 者 并 未 提 到 受 试 者 或 ( 对 于 研 究 时 身 怀 有 孕 的 那 些 人 ) 随 后 的 分 娩 过 程 或 产 后 母 婴 的 健 康 状 况 有 任 何 异 常 Cry1Ab 蛋 白, 无 论 是 通 过 Btk 喷 洒 传 统 或 有 机 作 物 摄 入, 还 是 通 过 含 该 蛋 白 的 转 基 因 玉 米 产 品 摄 入, 这 些 来 源 中 可 能 发 现 的 含 量 水 平 可 供 人 类 安 全 食 用 欲 知 更 多 信 息, 请 参 阅 在 世 界 卫 生 组 织 主 持 编 制 的 这 份 报 告 内 容 关 于 喷 雾 制 剂 中 使 用 的 生 物 体 苏 云 金 芽 孢 杆 菌 (Bt), 已 从 Bt 中 分 离 出 各 种 基 因 用 于 转 基 因 作 物 第 7 章 论 述 了 各 种 各 样 暴 露 于 该 生 物 体 ( 及 其 产 生 的 蛋 白 质 ) 的 情 况 以 及 它 们 对 人 类 的 影 响 如 果 你 看 了 这 个 回 答 后 还 有 任 何 其 他 问 题, 请 提 出 来 70

71 63. 孟 山 都 有 生 产 推 广 危 险 化 学 品 并 隐 瞒 其 安 全 性 的 历 史 例 如, 他 们 于 20 世 纪 20 年 代 开 始 生 产 多 氯 联 苯 ( PCB), 到 1956 年 知 道 它 们 是 危 险 的 ( 后 来 有 公 司 内 部 备 忘 录 为 证 ), 掩 盖 真 相 23 年, 直 到 1979 年 PCB 被 美 国 国 会 禁 止 PCB 可 导 致 癌 症 肝 病 和 神 经 紊 乱, 根 据 2011 年 的 一 项 研 究, 至 今 还 出 现 在 孕 妇 的 血 液 中 另 一 个 著 名 的 例 子 是 杀 虫 剂 滴 滴 涕 (DDT), 孟 山 都 自 1944 年 以 来 坚 持 认 为 它 是 安 全 的, 直 到 1972 年 因 大 量 的 研 究 确 认 其 毒 性 它 才 被 禁 止 ( 来 源 : 我 们 为 什 么 要 相 信 孟 山 都 在 转 基 因 上 不 会 故 伎 重 演 : 隐 瞒 其 安 全 性 掩 盖 不 利 的 研 究 雇 用 科 学 家 发 表 一 面 之 词, 就 像 该 公 司 数 十 年 来 在 PCB 和 DDT 上 的 做 法 一 样? 感 谢 你 给 我 机 会 澄 清 一 些 谣 传, 并 阐 明 你 的 陈 述 和 问 题 所 依 据 的 前 提 是 完 全 错 误 的 我 熟 悉 前 孟 山 都 公 司 在 DDT 和 PCB 方 面 的 活 动, 我 敢 向 你 保 证 公 司 并 没 有 歪 曲 这 些 产 品 的 相 关 信 息 同 时, 在 转 基 因 方 面, 我 们 肯 定 没 有 歪 曲 来 源 广 泛 记 录 详 实 的 转 基 因 作 物 安 全 数 据 虽 然 你 已 接 触 过 几 个 主 题, 但 在 接 下 来 的 段 落 中, 我 会 试 着 与 你 分 享 其 他 一 些 信 息, 以 解 决 你 关 注 的 每 一 个 问 题 : 转 基 因 的 安 全 性 : 转 基 因 作 物 的 安 全 性 并 非 只 是 孟 山 都 的 独 家 见 解, 也 不 单 只 由 孟 山 都 开 展 的 研 究 来 支 持 30 多 家 不 同 的 公 司 和 组 织 开 发 并 评 估 了 生 物 技 术 性 状 的 安 全 性 监 管 机 构 的 科 学 家 对 全 球 59 个 国 家 的 25 种 作 物 中 的 300 多 种 性 状 进 行 了 近 2,500 项 独 立 的 科 学 审 查 和 批 准 转 基 因 作 物 的 安 全 性 也 已 被 世 界 各 地 如 世 界 卫 生 组 织 美 国 医 学 协 会 和 美 国 国 家 科 学 院 的 许 多 独 立 科 学 家 审 议 并 确 认 为 与 传 统 作 物 一 样 安 全 你 可 以 在 此 的 探 索 ( Explore) 版 面 找 到 关 于 此 话 题 的 更 多 信 息, 网 址 为 : 对 于 负 面 的 研 究 结 果, 我 们 不 能 也 不 会 选 择 将 哪 些 研 究 提 交 给 监 管 机 构 审 查 法 律 要 求 我 们 提 供 所 有 信 息 包 括 不 利 于 我 们 产 品 的 数 据 我 建 议 你 查 阅 Cathy Enright 对 关 于 负 面 结 果 的 类 似 问 题 所 作 的 回 答 : 关 于 专 家 对 科 学 看 法 的 问 题, 本 网 站 上 的 任 何 一 名 独 立 专 家 都 不 是 在 收 取 费 用 的 前 提 下 才 来 回 答 你 的 问 题 他 们 自 愿 花 费 时 间 并 分 享 知 识 以 解 答 你 的 问 题 我 鼓 励 你 通 过 提 出 任 何 关 于 科 学 的 具 体 问 题 来 与 他 们 打 交 道 PCB: 关 于 PCB, 这 种 有 用 的 合 法 产 品 由 前 孟 山 都 公 司 出 售 给 其 他 产 品 的 制 造 商, 他 们 因 各 种 原 因 将 PCB 纳 入 其 产 品 之 中 由 于 被 公 认 为 是 一 种 不 可 燃 的 安 全 液 体, 许 多 电 气 和 建 筑 规 范 以 及 保 险 公 司 要 求 在 易 发 火 灾 的 电 气 设 备 和 建 筑 物 中 使 用 PCB, 避 免 威 胁 人 类 生 命 由 美 国 政 府 机 构, 包 括 环 境 保 护 署 食 品 药 品 管 理 局 和 国 家 环 境 卫 生 科 学 研 究 院 出 具 的 一 份 1972 年 联 合 报 告 认 可 孟 山 都 在 减 少 PCB 环 境 排 放 量 上 所 做 的 努 力 ; 指 出 当 时 没 有 证 据 表 明 存 在 任 何 潜 在 的 人 类 健 康 影 响 ; 并 提 到 继 续 在 电 气 设 备 中 使 用 PCB 是 必 需 之 举, 直 到 研 发 出 合 适 的 替 代 品 与 你 举 出 的 指 控 相 反, 孟 山 都 一 直 与 一 大 群 学 术 监 管 和 行 业 科 学 家 为 伍, 他 们 数 十 年 来 一 直 在 公 共 领 域 积 极 发 表 关 于 PCB 潜 在 环 境 存 在 和 潜 在 健 康 影 响 的 研 究 论 文 从 20 世 纪 30 年 代 开 始, 孟 山 都 公 司 赞 助 了 领 先 学 术 和 科 研 机 构 的 300 多 项 PCB 毒 理 学 研 究 首 次 在 环 境 中 检 测 到 PCB 后 不 久, 孟 山 都 就 主 动 从 开 放 使 用 领 域 撤 回 了 PCB, 这 一 过 程 完 成 于 1973 年 1977 年 孟 山 都 自 愿 停 止 了 所 有 生 产 两 年 后, 美 国 环 保 署 颁 布 条 例 禁 止 生 产 和 销 售, 但 特 别 授 权 在 某 些 电 气 应 用 领 域 继 续 使 用 PCB 71

72 PCB 像众多其他工业化学品一样 被发现微量存在于人体中 疾病控制预防中心国民健康与营养调查检测科 NHANES 定期对 100 多种此类化学品进行测量 据 NHANES 所言 在某人的血液或尿液中测量出某种环境化 学品本身并不意味着该化学品会导致疾病 对高度暴露的 PCB 工人 其 PCB 水平是在普通人群中发现的含量的 数百倍 的研究显示 没有统计学意义上的患病风险增加的一贯模式 DDT 关于 DDT 前孟山都公司确实在 1944 年至 1957 年间生产过 DDT 1957 年因为经济原因停产 很久以 后的环境问题才导致环保署采取监管行动 有趣的是 许多健康专家还考虑在适当的条件下将 DDT 用作全球抗 击疟疾的一个重要组成部分 再次感谢有机会解答你的困惑 [返回问题列表] 64. 你们声称转基因食品本质上与非转基因食品相同 因此是安全的 无需证明 而另一方面 它们又是如此不 同以至于你们为它们申请专利 到底是哪一种呢 它们相同还是大大不同呢 生物技术的批评者们经常问到 如果基因工程只是在基因层面改造植物的众多工具之一 与其他育种方法并无根 本性的不同 那么为何要为新的生物技术品种申请专利呢 简短的回答是 任何拥有独特性状组合的新植物品种 均可申请专利 不管用什么育种方法来开发它 事实上 与遗传工程植物品种相比 更多非遗传工程植物品种已 获得专利 美国最高法院在标志性的 2001 年 J.E.M.农业供应对先锋良种案 J.E.M. Ag Supply v.pioneer Hi-Bred 中确认 新开发的植物品种可以申请专利 在该案中获得专利的诉争玉米品种仅仅使用简单的杂交方法开发出来 一株 玉米与另一株交配 简言之 生物技术植物品种获得专利并不能让它们与传统开发品种有所不同 这让它们相同 坊间传言还称 生物技术种子公司搜查乡村 只要发现农民的作物意外被邻居的基因工程植物交叉授粉 就起诉 这些农民专利侵权 但其实没有发生一例相关的已知案件 这种谣言因一些失实案件而广为传播 例如加拿大农 民 Percy Schmeiser 一案 他声称当获得专利的 抗农达 油菜作物在他的农场里被发现 他就被起诉了 但审理 此案的加拿大法院则认为 Schmeiser 有意种植含有专利 抗农达 基因的油菜籽 而非仅仅只是意外异花授粉的 受害者 2011 年 有机种子种植者与贸易协会和其他几个组织提起诉讼 请求裁决 当在农民的田地里发现意外生长的专 利生物技术植物时 这些农民不应承担责任 但原告不能举出此事确已发生的一个例子 所以法院以没有需要解 决的争端为由驳回了诉讼 法院明确认为 贸易协会作为生物技术公司不良行为证据提供的每一起诉讼都涉及到 故意种植专利种子的农民 这进一步表明 贸易协会的请求 似乎无非就是试图挑起并不存在的争议 生物技术批评者们靠误导和脱离背景的言论来发展壮大 生物技术作物获得专利证明基因工程根本不同于更传统 的育种方法的这种传言简直就是 无稽之谈 无论人们对专利或更广泛的知识产权看法如何 事实就是 用传统 72

73 和 基 因 工 程 技 术 开 发 的 数 千 个 植 物 品 种 已 获 得 专 利 因 此, 生 物 技 术 植 物 的 知 识 产 权 保 护 让 它 们 与 任 何 其 他 品 种 并 无 不 同 J.E.M. Ag Supply, Inc. v. Pioneer Hi-Bred International, Inc., 534 U.S. 124 (2001), Monsanto Canada Inc. v. Schmeiser, 2001 FCT 256 (CanLII), Organic Seed Growers and Trade v. Monsanto Company, 851 F. Supp. 2d 544 (S.D.N.Y. 2012), 你 如 何 看 待 基 因 轮 盘 : 生 命 之 赌 (Genetic Roulette - The Gamble of Our Lives) 这 部 电 影? 我 明 白, 这 部 影 片 的 导 演 和 自 助 出 版 著 作 基 因 轮 盘 (Genetic Roulette) 的 作 者 杰 弗 里 史 密 斯 (Jeffrey Smith) 发 表 的 言 论 扰 乱 人 心, 会 引 起 更 大 的 担 忧 我 们 首 先 要 了 解 史 密 斯 先 生 的 背 景 他 不 是 医 生 或 研 究 人 员, 他 从 来 没 有 进 行 过 科 学 研 究 或 发 表 过 同 行 评 审 科 学 论 文 请 在 他 的 网 站 上 阅 读 他 的 个 人 传 记 ( 以 核 实 此 事 他 是 一 个 精 力 充 沛 善 于 言 辞 有 说 服 力 的 外 行, 他 已 使 自 已 成 为 直 言 不 讳 的 领 导 型 转 基 因 作 物 反 对 者 中 的 一 员 但 他 并 不 是 科 学 专 家 尽 管 史 密 斯 先 生 就 转 基 因 作 物 造 成 的 各 种 各 样 的 不 良 影 响 发 表 了 众 多 言 论, 但 所 有 这 些 均 未 在 实 际 生 活 中 真 正 发 生 科 学 事 实 和 证 据 打 破 了 史 密 斯 的 说 法 对 这 部 影 片 的 一 条 评 论 是 : 他 的 证 据 是 道 听 途 说 的, 并 非 是 严 谨 科 学 调 查 的 结 果 他 的 专 家 队 伍 绝 大 部 分 而 言 根 本 不 是 科 学 家, 而 是 出 自 父 母 活 动 家 伪 科 学 家 和 另 类 医 学 界 成 员 我 曾 广 泛 研 究 过 史 密 斯 先 生 的 工 作, 并 审 查 过 他 的 自 主 出 版 著 作, 以 相 同 的 标 题 载 入 我 的 博 客 : 我 就 此 主 题 撰 写 的 博 文 中 有 几 条 要 点, 具 体 内 容 如 下 : 猜 测 不 是 科 学 科 学 讲 究 证 据 抗 病 作 物 在 其 进 入 市 场 之 前 会 经 过 彻 底 的 安 全 评 估 单 凭 缺 乏 证 据 或 证 明 支 持 的 猜 测 来 声 讨 转 基 因, 推 动 这 种 言 论 势 必 会 导 致 可 怕 的 猜 测 基 因 轮 盘 错 误 地 断 言, 人 们 通 过 转 基 因 作 物 会 比 通 过 病 毒 感 染 作 物 接 触 到 更 多 的 病 毒 成 分 这 明 显 不 是 真 的, 基 于 此 论 断 的 言 论 不 可 能 成 立 食 品 安 全 专 家 认 为 抗 病 作 物 与 传 统 作 物 一 样 安 全, 甚 至 比 传 统 作 物 更 安 全 首 先 要 认 识 到, 植 物 病 毒 并 不 会 感 染 人 我 们 随 便 吃 进 食 物 中 的 数 万 亿 病 毒, 但 至 今 尚 未 发 现 有 一 起 人 类 不 良 事 件 源 于 植 物 病 毒 73

74 没 有 证 据 支 持 基 因 轮 盘 中 提 出 的 关 于 有 害 基 因 意 外 引 爆 的 过 度 臆 测 被 史 密 斯 称 为 35S 的 启 动 子 并 不 能 激 活 插 入 位 点 附 近 的 基 因 (El Ouakfaoui and Miki 2005) 史 密 斯 故 意 不 提 醒 读 者 关 注 该 领 域 的 重 点 研 究, 这 反 倒 提 醒 了 读 者 注 意 到 他 的 科 学 欺 骗 行 为 史 密 斯 的 假 设 论 证 描 述 了 植 物 转 基 因 启 动 子 引 爆 毒 素 或 致 癌 物 质 编 码 基 因 的 场 景, 但 从 未 报 道 过 有 此 事 发 生 其 实 根 本 不 可 能 发 生 这 种 事 最 重 要 的 是, 如 果 基 因 表 达 出 对 植 物 产 生 不 良 影 响, 或 改 变 了 组 成 成 分, 这 在 转 基 因 作 物 的 安 全 性 分 析 中 就 能 发 现 安 全 性 评 估 被 严 格 用 于 为 动 物 饲 料 或 食 品 目 的 种 植 的 所 有 转 基 因 作 物 至 少 有 250 篇 发 表 的 科 学 论 文, 探 讨 转 基 因 食 品 的 安 全 性 并 书 面 证 明 其 安 全 (Tribe 2009) 史 密 斯 援 引 了 一 些 论 文 来 证 明 会 形 成 各 种 类 型 的 BT 抗 体 他 并 未 费 心 地 告 诉 读 者, 几 乎 任 何 蛋 白 质 皮 下 注 射 或 注 射 到 血 管 中, 我 们 的 免 疫 体 统 都 会 对 其 产 生 抗 体 这 是 一 个 正 常 过 程 我 们 的 血 管 中 还 有 许 多 不 同 环 境 和 食 品 蛋 白 抗 体 在 流 动, 它 们 绝 对 没 有 危 害 与 过 敏 相 关 的 抗 体 被 称 为 IgE 抗 体 从 未 报 道 过 由 于 食 用 含 Bt 的 产 品 而 出 现 Bt 的 IgE 抗 体 有 些 科 学 论 文 证 明 了 这 一 点, 但 史 密 斯 并 未 援 引 (Siegel 2001; Betz and others 2000) 基 因 轮 盘 提 醒 读 者, 儿 童 比 成 人 更 容 易 过 敏, 他 们 快 速 发 育 的 小 小 身 体 可 能 对 营 养 失 衡 激 素 和 毒 素 更 敏 感 整 个 讨 论 中 缺 乏 的 没 有 任 何 证 据 表 明 转 基 因 作 物 对 儿 童 有 负 面 影 响 或 转 基 因 作 物 包 含 可 能 会 对 儿 童 造 成 不 良 影 响 的 任 何 东 西 从 霉 变 玉 米 带 来 的 先 天 缺 陷 和 癌 症 风 险 来 看,Bt 抗 虫 玉 米 事 实 上 对 未 出 生 的 胎 儿 更 安 全 对 儿 童 更 安 全 对 成 人 更 安 全 史 密 斯 并 未 提 及 转 基 因 给 胎 儿 和 儿 童 带 来 的 这 种 确 凿 的 健 康 惠 益 与 史 密 斯 未 经 证 实 的 言 论 相 反, 转 基 因 作 物 获 得 批 准 之 前 进 行 的 安 全 性 评 估 着 重 认 真 研 究 这 些 作 物 对 快 速 成 长 的 动 物 以 及 怀 孕 女 性 等 其 他 高 危 群 体 的 影 响, 以 确 保 它 们 不 会 产 生 负 面 影 响 荒 谬 的 是, 可 能 会 因 意 想 不 到 的 不 良 影 响 而 带 来 更 大 风 险 的 传 统 作 物 却 没 有 进 行 类 似 的 安 全 性 研 究 基 因 轮 盘 反 复 声 称, 我 们 所 证 明 的 事 实 基 于 错 误 的 证 据 和 逻 辑, 这 忽 略 了 发 表 的 对 其 言 论 予 以 驳 斥 的 各 项 研 究 在 该 章 节, 史 密 斯 重 申 了 之 前 章 节 中 提 出 的 站 不 住 脚 的 相 同 言 论, 并 补 充 说 这 些 并 不 存 在 疾 病 对 儿 童 比 对 成 人 更 糟 当 然, 如 果 发 生, 肯 定 如 此, 但 是 它 们 并 未 发 生 且 并 非 真 实 风 险 全 文 请 参 见 : 66. 研 究 会 被 操 纵 以 显 示 任 何 结 果 吗? 或 者 说, 结 果 是 否 取 决 于 研 究 的 实 施 者 ( 财 力 雄 厚 的 孟 山 都, 或 反 转 基 因 活 动 分 子 )? 难 怪 你 会 怀 疑 一 些 科 研 结 果, 因 为 近 期 有 不 少 欺 骗 性 研 究 的 鲜 明 事 例 引 起 群 众 议 论 纷 纷 的 一 个 特 别 例 子 是 柳 叶 刀 (The Lancet) 杂 志 上 发 表 的 一 项 研 究 指 出 麻 疹 腮 腺 炎 和 风 疹 疫 苗 接 种 与 自 闭 症 有 关 联 这 项 研 究 发 表 后 才 发 现 其 中 存 在 巨 大 漏 洞 : 这 项 研 究 的 研 究 人 员 存 在 利 益 冲 突 该 杂 志 撤 回 了 这 项 研 究, 但 时 至 今 日, 仍 有 一 些 人 为 之 辩 护 这 让 人 不 禁 想 问 什 么 研 究 值 得 信 任, 而 答 案 很 简 单 : 这 不 是 一 件 能 够 简 单 评 价 的 事 情 74

75 植 物 生 物 技 术 行 业 所 做 的 试 验 几 乎 没 有 操 纵 空 间, 因 为 部 分 试 验 策 略 和 协 议 基 于 经 合 组 织 (OECD) 等 国 际 机 构 制 定 的 条 例 和 准 则 这 些 协 议 由 对 证 实 转 基 因 作 物 安 全 所 需 的 各 类 数 据 给 予 评 价 的 国 际 专 家 制 定 在 我 的 科 学 生 涯 中, 我 曾 做 过 多 家 期 刊 的 特 设 评 审 员, 曾 以 评 审 员 和 编 辑 的 身 份 在 编 辑 部 任 职 由 于 我 通 常 下 意 识 以 科 学 方 法 来 看 待 各 项 研 究, 以 下 是 我 通 常 用 来 判 断 所 发 表 的 某 项 研 究 质 量 如 何 的 一 些 评 判 标 准 : 1) 这 项 研 究 是 否 有 一 个 可 验 证 的 假 设, 研 究 设 计 是 否 充 分 检 验 了 该 假 设? 2) 在 一 项 动 物 研 究 中, 试 验 动 物 的 类 型 选 择 是 否 恰 当? 例 如, 如 果 某 人 希 望 衡 量 一 项 旨 在 改 变 纤 维 素 消 化 的 处 理 会 产 生 什 么 影 响, 那 么 鸡 不 会 是 一 种 合 适 的 动 物 因 为 它 们 没 有 纤 维 素 消 化 酶 3) 有 对 照 物 吗? 对 于 提 到 的 问 题, 该 对 照 物 是 否 合 适? 4) 是 否 有 足 够 的 实 验 单 元? 这 对 于 动 物 实 验 尤 为 重 要, 因 为 无 论 你 对 于 在 研 究 中 使 用 动 物 持 何 立 场, 我 们 都 应 该 同 意, 使 用 动 物 过 少 会 导 致 试 验 不 足, 这 是 一 种 动 物 使 用 上 的 浪 费 有 办 法 来 计 算 合 理 的 数 量, 或 者 对 于 某 些 科 学 学 科, 有 标 准 协 议 来 确 定 足 够 数 量 5) ( 它 在 哪 里 发 表? 至 少 应 该 经 过 同 行 评 审, 但 我 希 望 了 解 更 多 该 期 刊 的 影 响 力 高 吗? 编 辑 部 是 否 有 资 格 审 查 该 主 题? 影 响 力 是 引 文 的 一 个 衡 量 指 标, 并 非 评 估 同 行 评 审 质 量 的 完 美 方 法, 但 许 多 人 已 得 出 结 论 认 为 没 有 比 这 更 好 的 了 ( 同 样, 编 辑 部 的 资 格 也 不 是 衡 量 同 行 评 审 质 量 的 有 用 信 息, 但 评 审 员 和 编 辑 应 真 正 熟 悉 该 主 题 6) 它 是 可 重 复 的 吗? 这 是 研 究 工 作 的 基 本 原 则 之 一 想 想 看, 跨 众 多 学 科 ( 分 子 生 物 学 毒 理 学 营 养 学 农 学 等 ) 的 数 百 项 研 究 得 出 结 论 认 为 转 基 因 有 效 且 安 全 最 近, 有 一 篇 关 于 转 基 因 作 物 的 论 文 发 表, 该 论 文 包 含 1700 多 篇 参 考 文 献 ( %2529&searchHistoryKe), 动 物 科 学 协 会 联 合 会 维 护 着 一 个 包 含 400 多 项 研 究 的 数 据 库, 在 这 些 研 究 中, 牲 畜 / 家 禽 被 喂 食 转 基 因 饲 料 7) 结 果 耸 人 听 闻 吗? 完 全 出 乎 意 料 的 结 果 并 非 普 遍 现 象 与 大 多 数 可 信 研 究 和 可 信 科 学 组 织 的 意 见 相 反 的 耸 人 听 闻 的 结 果 可 能 发 生, 但 极 其 少 见 Brown(2012; EMBO Reports, 13: 964) 说 得 好, 侥 幸 的 科 学 发 现 和 令 人 惊 讶 的 结 果 往 往 被 认 为 具 有 新 闻 价 值, 即 使 它 们 最 终 被 认 定 为 是 误 报 一 般 媒 体, 包 括 博 客 和 报 纸, 当 然 会 关 注 奇 异 有 趣 有 争 议 的 话 题 8) 统 计 分 析 是 否 使 用 了 合 适 的 实 验 单 元 ( 处 理 对 象 是 谁, 即 个 体 动 物 还 是 圈 养 动 物 ), 是 否 解 释 为 研 究 随 机 选 择 实 验 单 元 的 方 式? 67. 欧 盟 支 持 转 基 因 安 全 的 说 法 吗, 为 何 含 转 基 因 的 产 品 需 要 标 识, 甚 至 在 某 些 情 况 下, 许 多 欧 盟 国 家 彻 底 禁 止 转 基 因? 75

76 在 欧 盟, 对 于 包 括 含 有 或 源 于 转 基 因 植 物 的 所 有 食 品 和 饲 料 产 品, 只 要 该 成 分 超 过 0.9%, 均 强 制 要 求 标 识 转 基 因 0.9% 的 阈 值 通 过 政 治 联 合 决 议 予 以 确 定, 不 以 任 何 科 学 发 现 或 事 实 为 基 础 转 基 因 标 识 与 食 品 安 全 无 关 它 用 于 商 业 目 的, 是 为 了 在 向 消 费 者 出 售 转 基 因 传 统 和 有 机 产 品 时 能 将 它 们 区 分 开 来, 因 为 他 们 对 应 不 同 的 细 分 市 场 欧 洲 转 基 因 标 识 背 后 的 原 则 是 选 择 自 由 对 消 费 者 和 农 民 均 如 此 ; 遗 憾 的 是, 一 些 欧 盟 国 家 实 施 了 非 法 禁 止, 政 府 并 未 遵 守 农 民 选 择 自 由 的 原 则, 因 为 他 们 剥 夺 了 农 民 种 植 获 批 转 基 因 作 物 的 权 利 转 基 因 被 批 准 种 植 用 作 食 品 饲 料 以 及 进 行 试 验 的 地 图 可 在 此 获 取 : 如 果 你 读 完 这 篇 回 答 后 还 有 其 他 问 题, 请 提 出 68. 何 谓 偶 然 混 杂, 它 是 由 卡 塔 赫 纳 生 物 安 全 议 定 书 (CPB) 确 定 的 吗? 在 生 物 技 术 作 物 背 景 下, 当 尚 未 被 任 何 政 府 主 管 部 门 批 准 用 于 商 业 用 途 ( 如 研 究 事 件 田 间 试 验 逃 逸 等 ) 的 某 种 农 业 生 物 技 术 产 品, 即 使 采 取 了 农 业 和 生 产 最 佳 做 法 也 有 微 量 被 发 现 于 商 业 作 物 或 食 品 供 应 中, 此 时 便 出 现 了 偶 然 混 杂 (AP) 在 农 业 生 物 技 术 背 景 下, 也 有 类 似 概 念, 即 低 水 平 混 杂 (LLP), 其 定 义 是 一 个 或 多 个 国 家 批 准 但 进 口 国 尚 未 批 准 的 某 种 农 业 生 物 技 术 产 品 出 现 无 意 的 低 含 量 的 混 杂 意 思 是 说, 该 产 品 已 经 通 过 全 面 的 安 全 评 估 并 被 至 少 一 个 国 家 的 政 府 主 管 部 门 正 式 批 准 用 于 食 品 饲 料 谷 物 和 衍 生 产 品 中, 当 尚 未 在 进 口 国 接 受 此 种 相 同 的 评 估 和 授 权 因 此, 生 物 技 术 产 品 的 LLP 与 AP 之 间 的 区 别 在 于 该 产 品 的 监 管 状 态 (AP 未 获 得 任 何 监 管 批 准, 而 LLP 至 少 获 得 一 项 监 管 批 准 ) 卡 塔 赫 纳 生 物 安 全 议 定 书 (CPB) 也 称 为 生 物 安 全 议 定 书 (BSP), 是 一 项 监 管 改 性 活 生 物 体 (LMO) ( 基 本 大 多 为 农 业 生 物 技 术 产 品 ) 越 境 转 移 的 国 际 协 议 BSP 有 一 项 条 文 ( 第 18 条 ) 专 门 解 决 LMO 的 搬 运 运 输 包 装 和 标 识 问 题 第 18 条 第 2 款 规 定, 每 个 BSP 缔 约 方 都 有 义 务 采 取 措 施 要 求 在 随 附 的 装 运 文 件 上 标 识 LMO 这 些 标 识 要 求 随 LMO 的 目 标 用 途 ( 用 于 食 品 饲 料 或 加 工, 或 用 于 研 究 材 料, 或 用 于 栽 培 ) 而 异 因 此,BSP 的 这 项 条 文 解 决 了 在 运 输 一 批 农 业 生 物 技 术 产 品 的 过 程 中 如 何 对 这 些 产 品 进 行 标 识 的 问 题, 但 并 未 解 决 LLP 的 问 题, 即 产 品 监 管 状 态 的 问 题 目 前 有 个 名 为 全 球 LLP 倡 议 的 活 动 正 在 进 行 之 中, 这 是 一 项 由 政 府 主 导 的 倡 议 活 动, 目 的 是 为 了 制 定 一 个 统 一 的 办 法 或 一 组 办 法 以 在 全 球 范 围 内 解 决 LLP 问 题 全 球 LLP 倡 议 来 源 于 加 拿 大 政 府 为 理 念 相 投 的 国 家 合 作 解 决 LLP 问 题 主 办 的 一 场 会 议, 达 成 的 谅 解 是 : 寻 找 全 球 解 决 方 案 以 促 进 LLP 的 管 理 将 会 降 低 贸 易 中 断 的 可 能 性 并 增 加 贸 易 的 透 明 度 和 可 预 见 性 在 2012 年 3 月 和 9 月 以 及 2013 年 9 月 举 行 的 几 次 会 议 中, 来 自 以 下 国 家 的 代 表 汇 聚 一 堂 : 阿 根 廷 澳 大 利 亚 巴 西 加 拿 大 智 利 中 国 哥 伦 比 亚 哥 斯 达 黎 加 欧 盟 委 员 会 印 度 尼 西 亚 日 本 墨 西 哥 巴 拉 圭 菲 律 宾 俄 罗 斯 南 非 美 国 乌 拉 圭 和 越 南 下 次 会 议 计 划 于 2014 年 第 三 季 度 召 开 76

77 69. 我 一 直 在 阅 读 有 关 孟 山 都 种 子 ( 以 及 其 他 转 基 因 种 子 ) 的 文 章, 这 些 种 子 都 是 不 育 的, 农 民 无 法 使 用, 因 此 他 们 被 迫 每 季 都 要 买 新 种 子, 尽 管 孟 山 都 早 在 1999 年 就 承 诺 决 不 使 用 这 类 种 子 你 能 彻 底 揭 穿 这 一 传 言 吗? 我 们 从 未 开 发 导 致 不 育 或 终 结 者 种 子 的 生 物 性 状 同 时, 这 是 一 个 很 容 易 被 揭 穿 的 谣 言 1999 年 10 月, 孟 山 都 时 任 首 席 执 行 官 Robert Shapiro 在 写 给 洛 克 菲 勒 基 金 会 (Rockefeller Foundation) 的 一 封 公 开 信 中 做 出 公 开 承 诺, 指 出 我 们 不 会 将 导 致 食 用 作 物 不 育 种 子 的 技 术 商 业 化 我 们 没 有 违 反 此 承 诺 的 任 何 计 划 或 研 究 如 果 你 想 了 解 更 多, 以 下 是 我 们 网 站 上 关 于 该 信 息 的 几 个 链 接 : 年 10 月 孟 山 都 时 任 首 席 执 行 官 Robert Shapiro 写 给 洛 克 菲 勒 基 金 会 的 公 开 信, 在 信 中 我 们 做 出 了 公 开 承 诺 - 终 结 者 种 子 的 背 景 70. 我 听 说 草 甘 膦 导 致 青 蛙 发 育 异 常 真 相 是 什 么, 你 有 科 学 参 考 依 据 来 支 持 这 一 说 法 吗? 有 数 据 表 明 这 一 点, 但 事 实 不 过 是 : 这 些 研 究 所 使 用 的 条 件 与 现 实 世 界 中 的 暴 露 无 关 这 些 研 究 在 开 展 时 要 么 使 用 了 与 环 境 暴 露 无 关 的 暴 露 途 径 ( 如 注 射 或 细 胞 培 养 ), 要 么 使 用 了 大 大 超 过 最 坏 环 境 暴 露 的 暴 露 浓 度 或 时 间, 而 未 将 环 境 归 宿 纳 入 暴 露 方 案 之 中 因 此, 此 类 研 究 必 须 谨 慎 解 读 蝌 蚪 在 现 实 环 境 条 件 下 ( 暴 露 浓 度 和 途 径 ) 暴 露 于 草 甘 膦 不 会 导 致 发 育 异 常 例 如, 当 蝌 蚪 在 美 国 环 境 保 护 署 根 据 试 验 准 则 OPPTS (U.S. EPA) 进 行 测 试 要 求 的 最 高 浓 度 的 水 中 连 续 21 天 暴 露 于 草 甘 膦, 并 未 发 现 对 蝌 蚪 的 生 长 发 育 有 任 何 不 良 影 响 [1] 同 样, 当 蝌 蚪 长 期 暴 露 于 自 然 湿 地 里 环 境 相 关 浓 度 的 草 甘 膦 制 剂, 生 长 发 育 并 未 受 到 影 响 [2] 此 外, 值 得 一 提 的 是, 有 些 人 声 称, 对 发 育 的 影 响 ( 如 果 属 实 ) 是 由 于 内 分 泌 活 性 所 导 致 然 而, 草 甘 膦 最 近 在 环 保 局 发 起 的 内 分 泌 干 扰 物 筛 查 计 划 下 的 一 级 筛 查 电 池 中 被 筛 除 [3], 根 据 经 验 证 的 EDSP 一 级 测 定 结 果, 草 甘 膦 没 有 内 分 泌 活 性 [4] 另 外,Williams 等 人 (2012)[5] 对 现 有 的 草 甘 膦 发 育 和 生 殖 安 全 评 估 文 献 进 行 了 综 合 审 查 并 得 出 结 论 : 文 献 没 有 可 靠 的 证 据 证 明 现 实 环 境 浓 度 的 草 甘 膦 暴 露 与 不 良 的 发 育 或 生 殖 影 响 之 间 存 在 关 联 这 里 援 引 的 研 究 结 论 以 及 其 他 相 关 的 两 栖 动 物 环 境 研 究 明 确 表 明, 遵 照 标 签 说 明 使 用 草 甘 膦 不 会 导 致 青 蛙 及 其 他 脊 椎 动 物 发 育 异 常 [1] Schneider S., Krueger H., Claude J., Ross T., Gallagher S., Springer T., and Jaber M Glyphosate: Amphibian Metamorphosis Assay for the Detection of Thyroid Active Substances. Society of Environmental Toxicology and Chemistry, North America 33rd Annual Meeting, Abstract Book. Abstract No. 527, p [2] Edge, C.B., Thompson, D.G., Hao, C. and Houlahan, J.E A Silviculture Application of the Glyphosate- Based Herbicide VisionMax to Wetlands Has Limited Direct Effects on Amphibian Larvae. Environmental Toxicology and Chemistry 31 (10) [3] 77

78 [4] Levine SL, DA Saltmiras, EG Webb, C Holmes, SR Mortensen, JL Honegger, A. Tobia, J. Bailey. Tier 1 Endocrine Disruptor Screening Program (EDSP) Assays and Regulatory Safety Studies Provide a Weight of Evidence that Glyphosate is not an Endocrine Disruptor. Society of Environmental Toxicology and Chemistry, North America 33rd Annual Meeting, Abstract Book. Abstract No. 529, p [5] Williams AL, Watson RE, DeSesso JM Developmental and reproductive outcomes in humans and animals after glyphosate exposure: a critical analysis. J Toxicol Environ Health B Crit Rev. 2012;15(1): 杂 交 与 转 基 因 之 间 有 何 区 别? 两 种 方 法 都 没 改 变 基 因, 是 吗? 好 问 题 让 我 从 几 个 定 义 开 始 阐 述 生 物 技 术 转 基 因 种 子 可 以 使 用 传 统 育 种 技 术 也 可 以 使 用 基 因 工 程 来 得 到 具 有 其 他 植 物 或 生 物 已 知 功 能 特 定 基 因 的 种 子 杂 交 杂 交 是 一 种 传 统 育 种 技 术, 通 常 在 植 物 中, 用 一 种 植 物 的 花 粉 给 另 一 种 相 关 或 无 关 植 物 品 种 授 粉 杂 交 种 即 是 这 种 交 叉 授 粉 的 后 代 20 世 纪 30 年 代, 育 种 家 们 通 过 将 植 物 的 一 个 纯 系 ( 某 个 植 物 品 种 的 一 个 品 系 或 亚 型, 历 代 都 会 出 现 所 需 特 性 ) 与 另 一 个 纯 系 交 叉, 发 挥 杂 交 优 势 这 一 过 程 创 造 出 了 一 直 拥 有 相 同 性 状 且 比 两 个 亲 本 植 物 品 系 更 强 的 后 代 ( 杂 种 优 势 ) 杂 交 品 种 逐 渐 主 宰 了 玉 米 市 场, 该 技 术 还 被 用 于 其 他 作 物 在 美 国, 玉 米 种 植 面 积 中 有 95% 为 杂 交 玉 米, 这 让 我 们 在 比 80 年 前 减 少 百 分 之 三 的 土 地 上 生 产 出 了 比 当 时 产 量 多 六 倍 的 玉 米 因 此, 既 然 杂 交 种 是 通 过 传 统 育 种 技 术 创 造 的, 那 么 它 们 可 以 为 有 机 传 统 或 转 基 因 由 于 我 们 种 植 不 同 类 型 的 玉 米, 我 们 每 天 都 能 在 农 场 上 看 到 这 些 我 们 用 作 牛 饲 料 和 生 产 乙 醇 的 玉 米 往 往 是 生 物 技 术 类 型 的 我 们 的 爆 米 花 使 用 的 是 不 含 生 物 技 术 性 状 的 杂 交 玉 米 我 们 生 产 玉 米 种 子 的 过 程 是 拿 来 两 种 不 同 的 植 物, 将 其 性 状 进 行 组 合 培 育 出 农 民 们 来 年 种 植 的 玉 米 值 得 一 提 的 还 有, 有 机 种 子 必 须 在 有 机 认 证 计 划 下 生 产, 也 就 是 说, 农 场 要 符 合 美 国 农 业 部 国 家 有 机 计 划 的 要 求 ( 只 使 用 被 认 为 天 然 或 允 许 破 例 ( 如 抗 生 素 的 使 用 ) 的 肥 料 杀 虫 剂 和 除 草 剂 ) 想 要 种 植 有 机 作 物 的 农 民 要 求 使 用 有 机 生 产 的 种 子 ( 如 果 可 以 获 得 ) 如 果 有 机 生 产 种 子 没 有 上 市 销 售, 那 么 农 民 可 以 使 用 传 统 种 子, 且 仍 可 将 得 到 的 作 物 ³ 称 为 有 机 ², 只 要 农 场 满 足 美 国 农 业 部 国 家 有 机 计 划 要 求 的 做 法 无 论 种 植 生 物 技 术 玉 米 杂 交 玉 米 还 是 有 机 玉 米, 它 们 都 要 经 过 大 部 分 相 同 的 过 程 以 创 造 一 个 含 有 所 需 性 状 的 杂 交 种 又 一 个 过 程 是 将 一 种 植 物 的 花 粉 放 到 另 一 种 植 物 的 穗 丝 上 这 样 就 能 让 两 种 植 物 结 合 并 形 成 含 所 需 性 状 的 种 子 以 供 来 年 种 植 因 此, 所 有 的 种 子 都 是 通 过 传 统 育 种 技 术 创 造 / 开 发 的, 例 如, 选 育 杂 交 或 突 变 最 大 的 不 同 在 于 此 过 程 之 前 及 之 后 发 生 的 事, 具 体 取 决 于 种 子 是 生 物 技 术 型 杂 交 型 还 是 有 机 型 78

79 72. 既 然 草 甘 膦 具 有 脂 溶 性 而 且 知 道 人 体 其 实 只 会 通 过 转 基 因 食 品 摄 入 你 说 它 对 肥 胖 流 行 症 有 多 大 影 响 呢? 一 个 众 所 周 知 的 事 实 是 : 多 氯 联 苯 ( 孟 山 都 ) 有 剧 毒, 目 前 在 大 多 数 人 的 脂 肪 组 织 中 都 发 现 了 可 测 量 的 量 我 所 担 心 的 是 : 当 含 有 草 甘 膦 的 脂 肪 代 谢 时, 体 内 的 这 些 毒 素 会 产 生 影 响 它 应 该 会 让 你 感 到 难 受, 你 的 身 体 会 做 出 反 应, 即 使 不 停 止 也 将 放 缓 体 重 减 轻 以 避 免 对 脏 器 组 织 造 成 损 伤 我 的 大 多 数 美 国 同 胞 实 际 上 超 重 够 多 的 了 如 果 他 们 让 毒 素 淹 没 其 已 经 充 足 的 脂 肪 供 应 ( 如 今 还 有 什 么 方 便 食 品 不 含 转 基 因 玉 米 或 大 豆 呢?), 他 们 是 否 有 机 会 在 不 损 伤 重 要 器 官 的 前 提 下 通 过 锻 炼 来 代 谢 这 些 脂 肪? 人 们 常 常 误 解 农 药 通 常 会 在 体 脂 中 积 存 虽 然 这 种 现 象 可 能 出 现 在 一 些 较 老 的 化 合 物 和 目 前 使 用 的 极 少 数 化 合 物 上, 但 生 物 积 存 至 任 何 显 著 程 度 的 农 药 已 被 禁 止 使 用 或 严 格 限 用 于 限 制 环 境 暴 露 的 专 业 应 用 需 求 草 甘 膦 结 构 上 涉 及 氨 基 酸 ( 蛋 白 质 组 分 ) 甘 氨 酸, 且 易 溶 于 水, 你 可 以 买 到 含 高 达 62% 草 甘 膦 盐 的 水 基 农 业 制 剂 这 一 事 实 就 是 最 好 的 证 明 如 果 摄 入, 草 甘 膦 会 迅 速 排 除 体 外, 不 会 在 体 脂 或 组 织 中 积 存, 也 不 会 经 过 人 体 代 谢, 而 是 原 封 不 动 地 通 过 尿 液 排 出 (EU Review Report of the active substance glyphosate, 2002, at: 你 提 出 的 问 题 基 于 一 个 与 草 甘 膦 不 相 干 的 假 设 73. 我 想 了 解 成 浇 注 在 转 基 因 作 物 上 的 这 些 化 学 品 的 更 多 信 息 目 前 做 过 的 哪 些 研 究 能 证 明 农 达 中 使 用 的 表 面 活 性 剂 可 供 人 类 安 全 食 用? 对 你 们 专 有 的 助 剂 成 分 也 提 出 相 同 问 题 如 果 你 有 意 了 解 更 多 关 于 以 往 农 药 化 学 品 使 用 的 信 息, 请 参 见 我 先 前 起 草 发 表 于 本 网 站 的 一 篇 回 复 目 前 使 用 的 农 药 已 经 过 彻 底 的 环 境 和 人 类 安 全 评 估 环 境 保 护 署 监 管 农 药 的 销 售 和 使 用, 并 要 求 任 何 产 品 上 市 前 进 行 大 量 的 研 究 和 长 期 的 测 试 以 证 明 其 安 全 性 目 前 市 场 上 的 许 多 产 品 对 靶 标 害 虫 有 特 定 的 作 用 模 式 例 如, 由 杜 邦 公 司 销 售 且 依 旧 受 欢 迎 的 一 类 植 保 化 学 品 为 磺 酰 脲 类 除 草 剂 这 些 除 草 剂 以 极 低 的 量 使 用 ( 通 常 少 于 每 英 亩 十 分 之 一 磅 ), 只 在 植 物 中 发 现 扰 乱 酶 路 径, 因 此 对 其 他 生 物 ( 如 人 类 鸟 昆 虫 等 ) 的 影 响 微 乎 其 微 对 于 所 有 产 品, 执 行 严 格 的 处 理 要 求 以 限 制 潜 在 的 农 业 工 人 暴 露, 同 时 限 制 产 品 对 环 境 及 其 他 非 靶 标 生 物 的 潜 在 暴 露 至 于 在 这 些 植 保 产 品 中 使 用 的 表 面 活 性 剂 和 助 剂 成 分, 政 府 监 管 部 门 保 持 严 密 的 控 制 和 监 管 任 何 产 品 中 使 用 的 助 剂 成 分 都 要 经 过 类 似 程 度 的 审 查, 这 一 点 与 任 何 产 品 中 的 活 性 剂 相 同 任 何 助 剂 成 分 批 准 使 用 之 前 需 要 进 行 大 量 的 毒 性 和 非 靶 标 生 物 研 究 74. 我 有 一 个 重 要 的 问 题, 我 相 信 大 家 都 会 感 兴 趣 昆 虫 会 进 化 并 对 杀 死 作 物 的 转 基 因 产 生 抗 性, 这 是 真 的 吗? 关 于 这 些 昆 虫 将 对 环 境 产 生 的 这 种 影 响, 你 们 这 些 科 学 家 怎 么 看? 此 外, 种 子 是 否 不 再 好 击 败 还 有, 对 于 抗 农 达 作 物 开 始 败 于 杂 草, 你 们 怎 么 看? 79

80 对于所有虫害管理形式 包括化学 生物和耕作工具 抗性可以而且已经形成 抗性并非是生物技术作物特有 的问题 当昆虫种群中出现抗性时 对农民而言这是一个经济问题 因为他们需要识别和使用其他类型的虫害治 理措施以继续生产作物 不过 某个昆虫或杂草种群产生抗性不会对环境造成直接影响 因为综合各种证据表明 生物的行为与其暴露于该特定虫害治理策略之前相同 但是在转基因作物情况下 对环境的直接影响可能很重 要 抗虫和耐除草剂转基因作物允许更有针对性地使用更温和的杀虫剂和除草剂以得到相同的作物产量 因此昆 虫或杂草的抗药性可能要求种植者重新使用更多或更强的植保产品 为此 行业已制定了管理计划和指引来帮助 减缓昆虫和杂草抗药性的形成 关于此话题的更多信息 请参阅 [返回问题列表] 75. 如果草甘膦 农达 如此安全 为何越来越多的文章说它会引起癌症 先天缺陷等 如果它如此安全 为 何会被许多国家禁止 你是否否认科学家们在说这些事情 或者是否只有孟山都的科学家有足够的智慧知道它安 不安全 农达 牌农药中的活性成分草甘膦未被任何国家禁止 在世界各地 100 多个国家注册登记 美国环境保护署 EPA 等监管机构和世界卫生组织等科研机构已对依照国际准则和良好实验室操作规范开展的 无数研究进行审查 并得出结论认为草甘膦不会引起癌症或先天缺陷 一些发表的文章声称草甘膦会引起癌症和/或先天缺陷 但监管者和独立科学家已对这些研究进行审查并得出结论 认为此类说法不成立 因为这些研究是在与现实世界暴露无关的人工条件下进行的 或者其设计目的并非是为了 正确地评估健康结果 [返回问题列表] 76. 农达 中的草甘膦被列为 活性 成分 毒性水平为 III 级 总共有 IV 组 IV 级毒性最低 不过 农达 产 品中与草甘膦混合的表面活性剂大大提高了毒性水平 这种说法正确吗 谢谢你问到了草甘膦的毒性对比与草甘膦一起使用的活性剂的毒性 对于像草甘膦这种对治理有害植物最为有效 的除草剂 它们需要与表面活性剂一起使用 表面活性剂是肥皂物质 有助于降低水的表面张力 以使滴落的喷 洒液散布在叶子表面并帮助渗透植物的蜡质层 表皮层 除草皂常常被用于有机园艺以帮助渗透植物的蜡质层 并导致植物脱水而死 与草甘膦一起使用的表面活性剂类似于我们每天洗手 洗头 洗碗时接触的个人护理和家用清洁产品中使用的表 面活性剂 这些产品中的表面活性剂所发挥的功能同于其与像草甘膦这样的除草剂混合使用时所发挥的功能 例 如 洗发水中发现的表面活性剂降低了水的表面张力 帮助水在我们的头发上蔓延和移动 并去除我们头发上含 污垢的油脂层 80

81 你 说 得 没 错, 草 甘 膦 被 按 急 性 口 服 毒 性 归 入 美 国 环 境 保 护 署 毒 性 类 别 III 与 草 甘 膦 一 起 使 用 的 表 面 活 性 剂 按 急 性 口 服 毒 性 也 被 归 入 毒 性 类 别 III, 在 个 人 及 家 用 清 洁 产 品 中 使 用 的 许 多 表 面 活 性 剂 也 是 如 此 农 达 牌 产 品 中 与 的 草 甘 膦 混 合 的 表 面 活 性 剂 并 未 提 高 这 一 急 性 毒 性 水 平 例 如, 农 达 牌 产 品 ( 主 要 含 草 甘 膦 表 面 活 性 剂 和 水 ) 按 急 性 口 服 毒 性 归 入 毒 性 类 别 IV 从 III 类 变 为 IV 类 的 原 因 是 由 于 配 方 产 品 被 水 稀 释 了 你 可 能 在 网 上 看 到 过 这 种 说 法 : 当 草 甘 膦 与 表 面 活 性 剂 混 合 时, 配 制 的 农 达 牌 产 品 毒 性 更 大 这 些 说 法 涉 及 培 养 皿 实 验 结 果 用 草 甘 膦 和 农 达 牌 产 品 浇 淋 培 养 皿 中 未 受 保 护 的 细 胞 这 些 研 究 中 使 用 的 这 种 高 浓 度 的 直 接 暴 露 故 意 绕 过 常 态 过 程, 并 为 暴 露 设 限 虽 然 草 甘 膦 对 细 胞 功 能 的 影 响 非 常 小, 但 由 于 表 面 活 性 剂 组 分, 农 达 配 剂 确 实 改 变 了 细 胞 功 能 这 并 不 奇 怪, 其 实 培 养 皿 中 的 农 达 牌 产 品 中 的 表 面 活 性 剂 不 过 是 做 了 任 何 表 面 活 性 剂 都 会 做 的 事 : 它 们 破 坏 了 未 受 保 护 细 胞 的 生 物 膜 事 实 上, 细 胞 生 物 学 中 经 常 使 用 表 面 活 性 剂 来 破 坏 细 胞 膜 从 而 分 离 膜 蛋 白 用 个 人 及 家 庭 护 理 产 品 中 的 表 面 活 性 剂 以 及 咖 啡 因 和 柠 檬 酸 ( 分 别 是 咖 啡 和 橙 汁 中 的 正 常 组 分 ) 做 培 养 皿 实 验, 结 果 显 示, 它 们 可 以 破 坏 细 胞 功 能 草 甘 膦 与 草 甘 膦 一 起 使 用 的 表 面 活 性 剂 以 及 农 达 牌 产 品, 当 依 照 标 签 说 明 使 用 时, 全 都 有 悠 久 的 安 全 使 用 史, 不 会 给 人 类 健 康 带 来 任 何 不 合 常 理 的 风 险 77. 依 照 自 然 选 择 和 进 化 理 论, 生 物 会 自 行 调 整 和 改 变 以 适 应 其 所 在 的 环 境 我 的 问 题 是, 你 们 的 作 物 将 会 / 能 够 毁 掉 其 最 初 的 同 类 吗? 难 道 这 不 是 在 篡 改 自 然 原 本 的 模 样 吗? 难 道 你 们 不 是 在 卖 给 我 们 未 经 数 代 长 期 试 验 的 东 西 吗? 你 们 是 否 考 虑 过 转 基 因 食 品 可 能 会 对 人 类 做 什 么, 或 者 说 会 对 喂 食 转 基 因 的 动 物 做 什 么? 这 是 一 个 非 常 有 趣 的 问 题, 我 们 想 添 加 一 个 额 外 因 素 进 化 和 适 应 可 能 是 对 变 化 的 一 种 反 应 ; 灭 绝 可 能 是 另 一 种 作 为 高 度 进 化 的 生 物, 我 们 何 其 幸 运, 所 有 物 种 99% 以 上 已 经 灭 绝, 我 们 不 在 它 们 之 列! 我 们 种 植 的 植 物 是 野 生 植 物 祖 先 的 后 裔, 但 是 它 们 长 年 累 月 通 过 名 为 驯 化 的 过 程 广 泛 的 进 行 基 因 改 造 例 如, 现 代 玉 米 的 祖 先 长 得 像 禾 本 科 杂 草 大 部 分 人 永 远 猜 不 到 它 与 玉 米 有 关 胡 萝 卜 的 祖 先 长 得 像 一 串 食 用 毛 状 根 此 时, 我 们 的 作 物 极 少 长 得 像 其 野 生 祖 先, 几 乎 全 都 无 法 在 野 外 生 存 它 们 必 须 由 人 类 种 植 和 栽 培 才 可 以 生 存 下 来 我 们 可 以 这 样 讲, 作 物 植 物 由 人 类 制 造 并 进 行 基 因 改 良, 不 是 天 然 的, 那 么 结 论 是, 我 们 长 期 以 来 一 直 在 篡 改 自 然 有 人 可 能 会 将 人 类 的 存 在 房 屋 城 市 汽 车 互 联 网 衣 服 以 及 我 们 所 做 的 任 何 其 他 事 情 全 部 视 为 篡 改 自 然 当 然, 我 们 也 可 能 会 问, 人 类 为 何 要 将 自 身 与 所 有 其 他 物 种 分 离 开 来, 并 将 其 所 做 的 事 情 视 为 非 自 然 和 篡 改 自 然? 最 终, 人 们 不 可 否 认, 任 何 形 式 的 农 业 都 在 篡 改 自 然 生 产 出 比 我 们 能 在 自 然 界 找 到 的 更 多 食 物 实 际 上 是 农 业 的 关 键 鉴 于 转 基 因 技 术 是 我 们 曾 经 开 发 用 于 培 育 新 植 物 的 技 术 中 破 坏 性 最 小 了 解 最 充 分 最 精 确 的 一 个, 于 是 达 成 了 一 个 重 要 的 科 学 共 识 : 转 基 因 作 物 不 会 带 来 不 同 于 其 他 育 种 方 法 的 新 的 或 不 同 的 风 险 转 基 因 作 物 在 其 获 得 批 准 之 前 会 经 过 广 泛 的 测 试, 以 确 保 它 们 不 会 对 野 生 祖 先 其 他 作 物 或 无 关 的 野 生 植 物 产 生 任 何 不 良 影 响 他 们 被 释 放 后 在 田 间 也 会 受 到 监 测, 以 确 保 它 们 不 会 产 生 任 何 不 良 影 响 虽 然 有 很 多 相 反 的 猛 烈 而 又 毫 无 根 据 的 言 论, 但 转 基 因 作 物 毕 竟 已 经 种 植 了 17 年, 而 且 到 目 前 为 止 也 未 发 现 对 野 生 植 物 有 任 何 不 利 影 响 不 过, 这 并 不 意 味 着 81

82 转基因作物完美无瑕 例如 农民和科学家正在仔细监测抗除草剂作物农田里面及附近某些地方已经出现的抗除 草剂杂草现象 值得注意的是 人类引入外来物种 如美国引进葛根 澳大利亚引进兔子等 已经产生了相当大的损害 通过这 些教训 我们已经学会了十分谨慎地对待外来物种的引入 转基因作物几乎是外来物种的精确生物对立面 因为 除了添加充分研究 充分了解的单一性状 它们几乎与其所取代的种子完全相同 从科学风险的角度来看 这种 方法更加完善 能应对同时提高生产力和保持农业可持续发展的需求 没错 转基因食品在获得政府监管部门批 准之前要求有大量的关于它们对人类 动物及环境潜在影响的数据 上市前的安全测试程序可在此找到 转基因技术的真正优势是 它采用一种极为简约的方法将 有益变化引入我们的植物之中 很可惜 对于这种既比其他育种方法强大同时又最精确 最简约的技术 已散布 了如此多的负面误导消息 [返回问题列表] 78. 这项研究将首选的转基因作物除草剂 农达 草甘膦 与先天缺陷相关联 你怎么看 这里有篇文章说 农 达 用于转基因作物的首选除草剂 与先天缺陷有关 这一 篇包含了其信息几个来源的链接 其中包括科学报告 你自己可以读一下 孟山都 这些科学 家都是骗子 糟糕的研究人员 共产主义者 或是 什么吗 草甘膦绝对安全还是不完全地危害健康 在任何情 况下 研究已显示 有机农业可以与农商 含义 使用毒药来种植粮食 农业一样成功 那么 我们究竟为何需 要使用杀虫剂和除草剂 这难道不是对我们的空气 土壤和水的又一次袭击吗 难道这就是在推动我们的步伐更 进一步让我们的星球适宜居住吗 作为一名专注于农药安全的毒理学家 我可以告诉你 草甘膦除草剂受专门为农药产品编制的最广泛的全球性人 类健康 安全和环境数据库之一所支持 这种除草剂已由美国环境保护署和世界各地的其它监管机构彻底审查并 登记 监管机构和独立专家同意 草甘膦不会给成年动物造成不良的生殖影响 也不会导致这些暴露于草甘膦的成年动 物的后代出现先天缺陷 即使剂量远高于相关环境或职业暴露 作为一位母亲 我总是用那只眼睛审查研究 确保我的孩子和你们的孩子不会因正确使用我们的产品而受到伤害 你提到的 地球开放式资源 Earth Open Source 文档的作者带有偏见地挑选一些研究来描述草甘膦的毒性 千 万不能忽视证明草甘膦安全的其他数据 包括草甘膦不是生殖毒素或致畸原 先天缺陷原因 的事实 例如

83 以 下 是 关 于 草 甘 膦 的 其 他 一 些 细 节, 我 想 请 你 考 虑 一 下 : 当 依 照 标 签 说 明 使 用 时, 农 达 牌 产 品 有 安 全 使 用 的 悠 久 历 史 这 些 产 品 的 安 全 使 用 得 到 了 大 量 研 究 以 及 数 百 万 农 民 和 家 庭 园 丁 亲 身 体 验 的 广 泛 支 持, 他 们 已 使 用 这 些 产 品 数 十 年 草 甘 膦 抑 制 植 物 生 长 所 必 需 的 一 种 酶 ; 人 类 或 其 他 动 物 体 内 未 发 现 这 种 酶, 因 此 依 照 标 签 说 明 来 使 用 草 甘 膦 对 人 体 健 康 带 来 的 风 险 很 低 生 物 技 术 作 物 遵 照 国 际 准 则 经 过 严 格 的 安 全 评 估, 并 未 出 现 危 害 人 类 或 动 物 健 康 的 可 核 实 案 例 农 达 除 草 剂 是 许 多 农 场 杂 草 治 理 方 案 的 基 石, 带 来 可 持 续 的 保 护 性 耕 作 环 境 和 经 济 效 益 并 提 供 有 效 的 杂 草 治 理 关 于 你 对 有 机 农 业 的 评 论 和 问 题 : 有 机 种 植 农 民 依 然 使 用 农 药 来 治 理 杂 草 和 防 止 昆 虫 / 疾 病 损 毁 其 作 物 所 以 认 为 有 机 农 业 不 将 农 药 纳 入 使 用 范 围 的 观 点 是 不 实 的 参 见 : 国 家 有 机 计 划 (NOP) 是 安 置 在 美 国 农 业 部 农 业 市 场 服 务 局 的 一 项 监 管 计 划 NOP 负 责 制 定 有 机 生 产 农 业 产 品 的 国 家 标 准 这 些 标 准 向 消 费 者 保 证 带 有 美 国 农 业 部 有 机 印 章 的 产 品 符 合 一 致 统 一 的 标 准 他 们 的 监 管 不 解 决 食 品 安 全 或 营 养 问 题 因 此, 有 机 是 一 个 标 签 词, 表 明 食 品 或 其 他 农 产 品 通 过 批 准 的 方 法 生 产 NOP 的 主 要 活 动 之 一 是 管 理 国 家 允 许 和 禁 止 物 质 名 单 该 名 单 确 认 了 可 以 和 不 可 以 在 有 机 作 物 和 牲 畜 生 产 中 使 用 的 物 质 ( 包 括 农 药 ) 以 下 是 NOP 主 页 和 国 家 允 许 和 禁 止 物 质 名 单 的 链 接 : OPAboutUs&rightNav1=NOPHomeLinkNOPAboutUs&topNav=&leftNav=NationalOrganicProgram&page=NOP NationalOrganicProgramHome&resultType=&acct=no 接 受 工 程 改 造 以 抵 抗 除 草 剂 的 转 基 因 作 物 是 否 会 导 致 食 物 要 么 含 有 除 草 剂 本 身, 要 么 含 有 植 物 对 除 草 剂 代 谢 产 物? 如 果 是, 这 些 除 草 剂 是 否 会 以 消 极 方 式 与 人 类 ( 或 其 他 动 物 ) 的 肠 道 微 生 物 互 动? 食 品 安 全 是 研 究 人 员 对 除 草 剂 进 行 评 估 的 重 要 内 容 之 一 对 于 你 的 第 一 个 关 于 除 草 剂 残 留 的 问 题, 查 看 转 基 因 问 答 上 之 前 对 该 问 题 的 回 答, 或 许 对 你 有 所 帮 助 : 此 外, 美 国 农 业 部 农 产 品 销 售 服 务 局 ( USDA AMS) 定 期 收 集 有 关 美 国 食 品 供 应 农 药 残 留 的 实 际 数 据 2012 年 度 汇 总 表 再 次 确 认, 食 品 中 的 农 药 残 留 低 于 环 保 署 (EPA) 确 定 的 容 许 量, 不 会 引 起 安 全 问 题 欲 知 更 多 信 息, 请 访 问 USDA AMS 网 站 83

84 关于你的第二个问题 肠道微生物对维持健康所起的作用是目前科学界和媒体界的热门话题 这方面有很多工作 正在进行 而且有可靠的证据表明肠道菌群对某些临床疾病起作用 最近 负责编制食品专家意见和报告的德意志联邦共和国科研机构 德国联邦风险研究所 BfR 报告说 它 为草甘膦再评价定稿 其中提到 一项由 BfR 发起 由汉诺威兽医大学落实的研究项目调查了含草甘膦的除草剂 对反刍动物微生物代谢和群落的影响 这项研究的结果在一份显示对 反刍动物的 瘤胃中的微生物菌群没有负 面影响的草案中作了总结 这项研究有一个关键要素 即 使用了一项公认技术 在更接近地模拟饲料和微生物复杂矩阵 而不是在净化媒 介中纯种培养的设计条件下使用混合生物种群 之前的研究使用净化媒介进行纯种培养 没有考虑混合种群的协 同代谢 使其更容易受到 ph 值变化的影响 [返回问题列表] 80. 上次治理后土壤中的杀虫剂和/或除草剂残留量有多少会被吸收到新种的转基因种子中 重新治理后又有多少 会通过根部被植物吸收 另外 最终产品会留下对人类不安全的任何杀虫剂或除草剂残留 不是可洗净的表面残 留 吗 如果确实存在任何含量水平 由谁来确定安全水平 最后 非转基因源头植物的吸收量是否不同 你的问题全都涉及转基因作物可能发生的农药残留的安全性 考虑到转基因作物的快速普及和广泛使用 这是个 合理的关注 重要的是 由于耐除草剂 如草甘膦 的作物在农民中很受欢迎 喷洒草甘膦可能会导致活性成分 残留在动物或人类食用的牧草或粮食中 当农民喷洒农田以消除与作物竞争并减少产量的杂草时 绝大部分草甘 膦通过叶子进入植物之中 草甘膦与土壤紧密结合 极少甚至没有草甘膦会被新种的种子或现在的植物从土壤中 吸收 草甘膦如此受农民欢迎的原因之一是农民们使用草甘膦后可以安全地种植其他作物 而不会对后来种植的 作物产生影响 随着时间的推移 土壤微生物会将土壤中的任何草甘膦残留分解掉 施用后留在植物中的任何草甘膦残留会随着时间的推移逐渐减少 在粮食中的含量比叶子中的少 粮食加工制成 食品也会减少可检测的残留 例如 大豆或玉米油的油脂部分不存在可检测的草甘膦残留 最后 由于可能会有草甘膦残留在用于动物饲料和人类食品的牧草和粮食中 必须在多个地点和环境对含量进行 测量以确定可能存在的最高含量水平 在美国 环保署 EPA 负责检查农药的所有用途 且必须审查残留数据 并确定暴露的安全水平 所有用途均须获得批准 来自所有农作物的综合暴露必须低于 EPA 确定的可容许剂量水 平 本网站之前详细介绍过此流程 该答案可参见 ( 其他国家在其监管机构内部推行类似的程序 [返回问题列表] 81. 为何从未有过一个临床对照的独立人类喂养试验 如果我出现某种未知的 无法解释的或极不可能的健康症 状 是否就会有人从食用转基因方面来查找原因和影响 如果没人查找关联 这是否意味着不存在关联 此外 动物试验为何只做 3 个月 而人类 作为另一种动物 却被长期喂食转基因 甚至没被随访三个月 84

85 仔细研究过转基因作物及其衍生食品的组成成分 利用我们的毒理学 食物过敏和营养学知识 可能仅根据组成 成分即可预测某种食物是否会有不良影响 对组成成分的研究是一个优于完整食物动物研究的安全指标 事实上 许多科学家质疑对动物的全食物研究是否有用 并建议不要这样做 人类研究甚至更难进行 可能产生不了什 么有用的信息 因为饮食构成是相同的 结果也会是相同的 由于这些是全食物 在动物研究中 动物们可以喂 食含有大量该食物成分 每日测试 的饮食 对人类这样做就很困难 此外 动物研究结束后 会进行尸体解剖 检查 能够对几乎所有组织进行仔细的病理检查 以了解食用大量受试天然食品导致的病理特征 这是一条通用的科学原理 要想做好一个动物或人类研究 需要一个明确的假设和一个检验它的办法 全食物喂 养研究缺乏一个假设 全食物研究的根本问题在于食物是由数千种化合物而不是单一的纯化学物质构成的复杂混 合物 毒理学家使用单一化学物质动物喂饲研究来检测其毒性 记住 如果我们摄取太多 几乎每个化学物质 包括人类饮食中所需的营养素都可能是有毒的 当然 食物通常可以安全使用 所以新的作物品种并未进行动 物或人类测试 基于相当数量的组成成分研究 达成了一项重大的科学共识 相比相同作物的其他品种 转基因 作物的组成成分与其培育时使用的亲本品系更为类似 因此 如果我们想要求对全食物做人类或动物研究 我们 应该要求对非转基因方法培育的作物做同样的研究 [返回问题列表] 82. 巴西研究人员开展的一项研究发现 低 剂量 36ppm, 0.036g/L 的 农达 急性暴露 30 分钟诱发青春期前大 鼠睾丸支持细胞死亡 你敢说这项研究以及发现草甘膦安全问题的所有研究都是毫无根据和错误的吗 只有孟山 都是对的 简短回答 请注意研究人员使用的是 农达 而不是活性成分草甘膦 这差不多就像是说水对细胞是有毒的 因 为漂白剂中 95%的成分是水 当用漂白剂培养细胞时 它们会死掉 农达 是一种加了表面活性剂的草甘膦制剂 这种情况下 相当于高效净洗剂 POEA 表面活性剂是湿润剂 想 想它们跟洗涤剂一样 它们帮助破坏植物叶子的表面张力 以使活性成分能更好地渗透 这样农民就能使用较少 的活性成分 关于 POEA 对培养皿中的细胞的影响以及对水生环境的负面影响 有充分的描述 因此 当你将培养皿中的敏感人体细胞放入少量的洗涤剂中 看到它们显示症状或许死亡就不足为奇了 那么作 者说 农达 影响培养皿中的细胞正确吗 这是否意味着草甘膦或 农达 对人类生殖系统有影响 并非如此 Seralini 的实验室之前发表过类似研究 研究显示 使用高浓度的 农达 会影响培养皿中的人体细胞 但单独使用 草甘膦不会有这种影响 Claire 等人的图 8 显示 在草甘膦或 农达 中停留 24 小时后细胞培养物产生的睾丸素会减少 35% 有统计学意义 浓度在 1ppm 会有影响 随着化合物的增加 看不到显著影响 在一项药理实验中 我们在反应阈值下一直 进行此类测试 同时通过浓度范围来显示剂量-反应关系 作者并未证实这一点 事实上 唯一有影响的浓度恰恰 是最低浓度 浓度增加 100 倍显示无影响 85

86 科学家们一直对此感到好奇 如果你增加剂量 你会看到影响减少 要记住的另一件事是 人类比培养皿中的细胞更复杂 我们暴露于草甘膦的量是极小的 因为它不喷洒在食物产 品上 甚至接近收获期是也不会喷洒 草甘膦通过消化道快速移动 部分随尿液排出 剩余的部分被肝脏细胞色 素分解 即使草甘膦危险 你的睾丸中也不可能看到接近于该报告所观察到的含量水平 发现安全问题 的研究很重要 因为它们开始寻找证据证明化合物如何会带来危险 它们并非全都 毫无根据和错 误 但是大部分具有局限性 因为并未考虑促成因素 它们充其量不过是提出了一个新的需要验证的假设 这很 好 不过 你必须考虑到该研究的局限性 作者经常讨论如何将看到的影响转化为不育症等 即使从未测量 这 是伪科学 草甘膦自 2000 年起取消专利 所以孟山都并不是唯一的生产者 已做过许多独立的研究 结果显示对人类根本 没有影响 即使有人试图喝这种药自杀 也会在清晨醒来 只是感觉恶心 但无杂草 最后 Mink et al 2012 审查了流行病学数据 认为草甘膦的使用与任何癌症并无关联 随着草甘膦使用的增加以及可能的继续增加 了解其对健康和环境的影响极为重要 许多科学家正在研究此事 市民们也很关注 这是好事 在我们把过多的力量投入其中之前 我们必须牢记每项研究的优先与局限 [返回问题列表] 83. 在一项回答中 使用了 前孟山都公司 的表述 事实难道不是孟山都多年来建立了这样的一种负面形象 此 类表述只不过要试图重塑其形象 如果他们现在真的与以往不同 请详细解释其领导层 实践 目标等发生了何 种变化 孟山都名称有着悠久的商业历史 可追溯至 1901 年 在 20 世纪 90 年代末 Solutia Inc.成为一家独立的上市公 司 这家公司由前孟山都公司的化学业务部门组成 2012 年 Solutia Inc.被 Eastman Chemical Company 收购 2002 年 经过一段时期的兼并重组 孟山都成为一家独立的上市农业公司 追溯至 1901 年的 前孟山都 已不复存在 如今存在的名为孟山都的公司仅仅专注于农业 已度过了过去十年 根 据各项协议 我们管理源自那些前业务的几项遗留负债 大多数情况下 它们与我们现在的业务毫无关系 无论 如何 我们认真履行我们的承诺 并努力负责地 充分地解决这些负债 有一些关于 前孟山都 公司的信息 现在 我想解答该问题更重要的部分 孟山都值得你信任吗 答案是 我们 必须赢得你的信任 每一天都要 没有试金石 任何失足都会抹去我们取得的任何进展 日复一日 我们必须恪 守我们的行为准则和誓言 诚实守信 尊重他人 透明公开 积极对话 这些是孟山都运营至今所遵守的承诺 [返回问题列表] 86

87 84. 法 国 为 何 进 一 步 禁 止 转 基 因 作 物? 在 2008 年 政 府 颁 布 中 止 令 之 前, 三 年 来 法 国 都 是 欧 盟 的 第 二 大 转 基 因 种 植 国 自 中 止 以 来, 法 国 最 高 法 院 Conseil d Etat 和 欧 洲 法 院 曾 多 次 宣 布 禁 令 非 法 结 果, 法 国 农 民 丧 失 了 选 择 转 基 因 技 术 的 机 会 欧 盟 的 官 方 食 品 安 全 监 督 部 门 始 终 坚 持 其 对 受 欧 洲 国 家 禁 令 影 响 的 产 品 的 科 学 见 解, 重 申 这 些 产 品 与 其 传 统 对 照 物 一 样 安 全 关 于 法 国 转 基 因 作 物 历 史 的 更 多 信 息, 请 参 阅 : 欲 知 此 内 容 的 英 文 版 本, 请 访 问 translate.google.com 并 选 择 你 想 翻 译 的 语 言 然 后 复 制 粘 贴 文 本, 译 文 便 出 现 了 ) 85. 孟 山 都 为 何 觉 得 有 必 要 威 胁 和 恐 吓 农 民, 如 Schmieser 先 生 以 及 加 拿 大 和 美 国 的 其 他 农 民? 农 民 是 我 们 的 客 户, 在 与 农 民 打 交 道 时, 我 们 的 目 标 始 终 是 以 高 度 的 诚 信 尊 重 和 透 明 度 来 对 待 他 们 我 们 努 力 培 育 和 种 植 能 帮 农 民 生 产 丰 富 健 康 食 物 的 种 子 我 们 还 努 力 赢 得 农 民 客 户 的 信 任, 当 他 们 选 择 购 买 和 种 植 我 们 的 种 子 时, 我 们 倍 感 荣 幸 与 销 售 高 价 值 种 子 的 许 多 公 司 一 样, 我 们 只 有 一 次 让 农 民 种 植 我 们 的 种 子, 如 果 他 们 喜 欢 这 些 种 子, 下 一 批 种 植 时 可 以 买 新 种 子 请 试 想 一 下, 我 们 销 售 种 子 的 方 式 与 我 们 大 多 数 人 购 买 手 机 电 脑 软 件 或 信 用 卡 的 方 式 真 的 没 有 什 么 不 同 这 些 产 品 的 购 买 和 使 用 配 备 了 一 份 协 议, 明 确 规 定 某 些 使 用 条 款 农 民 们 有 许 多 不 同 的 种 子 选 择, 他 们 了 解 不 同 类 型 的 种 子 的 价 值, 他 们 十 分 明 智 地 为 他 们 耕 作 的 每 一 块 农 田 做 出 最 佳 选 择, 如 果 他 们 选 择 购 买 特 定 的 种 子, 可 以 自 由 签 署 一 份 协 议 我 们 绝 大 多 数 的 农 民 客 户 都 能 遵 守 他 们 的 协 议, 但 有 些 则 不 能 这 给 他 们 带 来 了 其 他 农 民 没 有 的 不 公 平 优 势, 因 为 其 他 人 都 在 为 他 们 免 费 获 得 的 技 术 付 费 这 对 农 民 们 是 不 公 平 的, 当 我 们 向 我 们 的 农 民 客 户 询 问 此 事 时,90% 以 上 告 诉 我 们, 他 们 希 望 我 们 为 每 个 人 维 持 农 业 公 平 当 Schmeiser 先 生 等 案 例 引 起 我 们 的 注 意, 我 们 遵 循 一 套 严 格 的 伦 理 道 德 和 透 明 度 准 则, 你 可 以 在 我 们 的 网 站 上 查 看 这 套 准 则 这 些 情 况 最 终 诉 诸 法 律 极 为 罕 见, 迫 不 得 已 我 们 才 会 对 故 意 种 植 其 未 购 买 的 种 子 的 农 民 这 样 做 当 由 于 意 外 或 交 叉 授 粉 等 非 故 意 途 经 导 致 我 们 的 种 子 或 性 状 微 量 存 在 于 某 个 农 民 的 田 间 时, 我 们 从 未 起 诉 该 农 民 我 们 已 公 开 作 出 这 项 承 诺 关 于 你 提 到 的 Schmeiser 先 生, 多 家 法 院 ( 包 括 加 拿 大 最 高 法 院 ) 已 确 认 他 违 反 了 我 们 的 专 利 正 如 加 拿 大 审 判 法 庭 所 指 出, 种 子 既 不 是 被 风 吹 入 也 不 是 被 鸟 带 入, 它 不 是 自 发 出 现 的 Schmeiser 未 经 允 许 或 许 可 故 意 将 这 种 种 子 种 在 田 里 这 样 做 时, 他 未 经 允 许 使 用 了 孟 山 都 的 专 利 技 术 事 实 上, 各 法 院 在 三 项 单 独 的 判 决 中 确 认 了 此 事 关 于 Schmeiser 案 件 的 更 多 详 情, 如 果 你 感 兴 趣, 请 在 我 们 的 网 站 上 获 取 87

88 86. 发 现 转 基 因 不 安 全 的 独 立 科 学 家 为 何 会 受 到 系 统 性 的 威 胁 和 诋 毁? 这 个 问 题 问 得 好, 作 为 一 名 了 解 和 推 广 生 物 技 术 的 独 立 科 学 家, 我 知 道 被 威 胁 和 诋 毁 的 滋 味 倒 不 是 说 这 曾 经 在 我 们 这 个 领 域 很 重 要 ( 后 来 才 引 起 重 视 ) 我 们 是 搞 科 学 的, 我 们 的 工 作 会 通 过 期 刊 杂 志 发 送 到 公 共 论 坛 上 这 些 工 作 总 是 会 在 我 们 领 域 范 围 内 被 分 析 批 评 和 讨 论 它 可 能 变 得 糟 糕 透 顶, 但 通 常 会 使 讨 论 向 前 推 进 但 何 谓 系 统 性 威 胁 和 中 伤? 系 统 性 回 应 是 我 们 看 到 的 对 高 度 可 疑 的 研 究 结 果 所 作 的 回 应 这 不 是 一 个 阴 谋, 也 不 是 某 种 有 组 织 的 活 动 当 科 学 家 们 看 到 科 学 可 能 被 操 纵 或 以 花 言 巧 语 呈 现 发 表 某 种 欺 诈 虚 假 或 高 度 可 疑 的 言 论, 便 会 触 发 系 统 性 回 应 科 学 家 们 一 拥 而 上, 严 词 责 备 没 有 什 么 阴 谋, 这 是 一 个 遵 守 特 定 规 则 的 科 学 界 的 自 然 反 应 威 胁? 科 学 家 们 并 未 进 行 任 何 威 胁 如 果 研 究 人 员 在 工 作 中 弄 虚 作 假, 他 们 有 时 可 能 会 面 临 学 术 不 端 的 制 度 控 诉, 但 通 常 他 们 会 退 居 科 学 无 关 领 域 没 有 人 相 信 他 们 的 垃 圾 成 果 除 了 被 伪 科 学 欺 骗 的 外 行! 仍 然 有 人 极 力 维 护 Andrew Wakefield 的 疫 苗 - 自 闭 症 研 究! 反 转 基 因 世 界 由 少 数 ( 我 的 意 思 是 极 少 数 ) 受 其 追 随 者 称 赞 的 科 学 家 掌 控 他 们 几 乎 得 不 到 其 他 科 学 家 的 信 任, 他 们 不 在 侯 爵 期 刊 (marquis journal, 识 别 优 秀 作 品 的 黄 金 标 准 ) 上 发 表 研 究 成 果 但 是 让 我 们 来 看 看 发 现 转 基 因 不 安 全 的 极 少 数 独 立 科 学 家 主 要 问 题 都 是 由 GE Seralini 挑 起 的, 我 未 必 承 认 这 个 人 是 独 立 科 学 家 他 是 美 国 和 欧 洲 反 转 基 因 运 动 的 宠 儿, 是 一 个 多 产 的 反 生 物 技 术 书 商 和 演 讲 者 他 的 工 作 受 绿 色 和 平 组 织 (Greenpeace) 和 欧 洲 一 个 重 要 的 零 售 集 团 欧 尚 (Auchan) 资 助 他 的 研 究 所 名 为 CRIIGEN( 基 因 工 程 研 究 和 独 立 信 息 委 员 会 ), 设 有 一 个 科 学 委 员 会, 点 缀 着 各 行 各 业 不 支 持 生 物 技 术 的 名 人 他 发 表 了 最 多 的 反 转 基 因 作 品, 几 乎 没 有 独 立 性 为 了 保 持 思 维 同 步, 我 们 假 设 他 的 作 品 不 涉 及 潜 在 利 益 冲 突 毕 竟, 科 学 不 应 该, 通 常 也 不 会, 受 资 金 来 源 影 响 科 学 之 美 在 于 它 能 自 我 监 督 和 自 我 修 正 当 一 个 作 品 发 表, 它 会 受 到 科 学 界 的 自 由 审 查 当 著 名 的 肿 瘤 大 鼠 研 究 于 2012 年 9 月 发 表 时, 科 学 界 仔 细 审 查 了 这 项 研 究, 发 现 它 具 有 令 人 难 以 置 信 的 局 限 性 我 们 集 体 询 问, 这 项 研 究 是 如 何 发 表 的? 显 示 三 只 肿 瘤 大 鼠 的 图 3 最 让 我 愤 怒 这 些 受 折 磨 的 动 物 被 展 示 出 来 以 制 造 恐 惧 我 们 了 解 真 相, 因 为 他 们 顺 便 剔 除 了 食 用 标 准 鼠 食 的 ( 也 有 肿 瘤 ) 对 照 大 鼠 ( 表 2) 科 学 界 恰 如 其 分 地 批 评 了 这 项 工 作 这 不 是 攻 击 这 是 批 评 这 就 是 让 科 学 进 步 的 做 法 继 续 深 入 分 析 我 们 的 研 究 结 果 如 果 将 来 有 独 立 团 体 重 复 这 些 结 果, 你 将 看 到 Seralini 取 得 最 后 胜 利 并 荣 获 诺 贝 尔 奖 遗 憾 的 是, 较 小 的 数 量 宽 松 的 控 制 和 夸 大 的 解 释, 加 上 没 有 机 制 来 支 持 研 究 结 果, 再 加 上 与 其 他 每 项 研 究 不 一 致, 暗 示 着 我 们 不 会 从 CRIIGEN 的 研 究 团 队 看 到 任 何 其 他 的 肿 瘤 大 鼠 88

89 说了这么多得到一个简短的回答 科学界是一个极好的过滤器 公众不是 请注意科学界的共识 你要认识到 任何研究结果要想打破 20 年卓越的安全记录 往往会受到认真彻底的审查 [返回问题列表] 87. 根据 Natural News.com 在欧洲与美国食品药品管理局职能相同的 FDA 的欧洲食品安全局 EFSA 已完全转变态度 现在提出 Seralini 的 研究方法实际上比目前公认的方法更稳健 因此 该机构采用了其中很 多方法 并使其成为现代食品安全研究的官方标准 这不仅是 Seralini 教授工作的一次重大胜利 而且也是寻求 真理而非企业宣传的整个独立科研界的一次重大胜利 对于欧盟 的巨大转变以及 Seralini 的研究方法被证实有效 尤其是考虑到 Seralini 的研究显示大鼠因转基因而罹患肿瘤 你对此作何回应 以下文章来自 CropGen.org 总结了伦敦国王学院 Vivian Moses 教授和加州大学戴维斯分校 Allison Van Eenennaam 博士对欧洲食品安全局 EFSA 准则的看法 节选自"The Way it's Done"; August 12, 2013 欲知全文 请点击 近期 有个团体试图在一项新的指控中使用欧洲食品安全局颁布的准则 他们验证了发现 NK603 玉米有严重 健康影响的转基因长期喂养研究 4 提到了九个具体要点 尤其是 EFSA 指出 应在长期研究中使用转基因食品 90 天研究中所使用的相同品系的大鼠 从而表明 Seralini 使用孟 山都在相同玉米 90 天研究中使用的 Sprague-Dawley 大鼠是正确合理的 EFSA 指出 应随意喂养动物 Seralini 是这样做的 但批评者们抱怨这样做导致无法测量单个食物和水的摄入 EFSA 建议慢性毒性试验阶段至少 10 只动物/性/组 Seralini 使用了相同的数量 实际了解此类事情的 Alison Van Eenennaam 仔细查看了 EFSA 准则 发现它们遵从经合组织 OECD 准则 OECD 准则提到 应采用常用实验室品系中年轻健康的成年动物 慢性毒性/致癌性联合研究应在短期初步毒性研 究所使用的相同品系和来源的动物中进行 但是 如果已知这一品系和来源的动物存在问题不能达到长期研究一 般公认的存活标准 参见 第 116 (7)号指导文件 Guidance Document No. 116 (7) 则应考虑在长期研 究中使用具有可接受存活率的动物品系 接着 Van Eenennaam 博士认真查看了 第 116 (7)号指导文件 该文件基本上提出 重要的是 在为致癌性试 验挑选合适的大鼠品系时 应挑选有可能活过建议研究期的试验动物 参见第 条 Britton 等人 (2004)报 告说 在三个用于研究的大鼠品系 Harlan Hsd: Sprague-Dawley SD, Harlan Wistar Hsd: BrlHan: WIST, Charles River Crl: CD 中 Harlan Wistar 品系在 104 周的致癌性研究中存活的数量要大得多 据作者讲 存活 率的提高似乎与体重和摄食量无关 而是反映在自发性病理性能上 其他作者认为这种现象可归咎于肥胖症和遗 传易感性的联合作用 提倡在长期致癌性生物测定中将饮食限制作为延长存活时间的方法 Keenan,

90 该文件继续指出 慢性毒性和致癌性研究中使用的投喂体系的一个重要方面是 大家公认随意喂养会对研究结果 产生影响 传统上 最大的生长和繁殖被用作评价实验动物饮食的标准 NRC, 1995 不过 大量研究证据表 明 限制实验动物的热量摄入可能会对寿命 退行性疾病的发生率和严重程度 以及肿瘤的发生和发生率产生有 利影响 Weindruch 和 Walford, 1988; Yu, 1994; Keenan 等人 基于这些结果 允许动物随意进食以产 生最大的生长和繁殖未必符合长期毒理学和衰老研究的目标 NRC, 1995 通过随意进食过度喂养通常被认为 是影响当前啮齿动物生物测定结果最明显 最不受控制的变量 尤其是 Sprague-Dawley 大鼠的摄食量 由此 产生的成年体重和 2 年存活期之间的关联性十分明显 Keenan 等人, 1997 不过 由于担心在检测试验化学 物质的致癌潜力时比如癌症延迟发生反映致癌性试验的敏感性降低 也由于庞大的历史对照数据库基于随意喂养 研究得出的数据 可能需要数年才能将饮食限制引入毒性试验的国家和国际试验准则中 Meyer et al., 2003 物种和品系的存活差异在第 3.3 章进一步讨论 所以 Van Eenennaam 博士可以断定 EFSA 文件建议不要使用 Sprague-Dawley SD 大鼠来做长期 104 周 喂养研究 而应使用 Harlan Wistar 品系 建议 50 只/性/试验组 但若使用 Sprague-Dawley 由于其众所周知的 低存活率 至少 65/性/试验组 并断定随意进食被认为是导致 Sprague-Dawley 大鼠患癌和 2 年存活期缩短的一 个显著影响因素 因此 Van Eenennaam 根本不知道在哪个星球上这一切表示 EFSA 声明其正确合理 [返回问题列表] 88. 生物技术行业如何确定 90 天 是规范的或标准的试验期 这如何切合疾病和病变往往需要数月有时甚至数年 才会形成的公认看法 与任何试错试验一样 当然必须有积累和测试数据的起点和重点 虽然文献并未明确提及为何将 90 天确定为一 个试验期 但是在任何试验协议中 必须建立一个基线并在一段时间内收集收据 这通常导致在测试期内的一段 时间内发生变化 但在某个时间点 收益递减规律出现 额外的试验结果对整个研究项目的整体结果无关紧要 90 天成为动物喂养研究的标准试验期的设想是合逻辑的 据 EFSA 欧洲食品安全局 90 天动物喂养研究常 用于为食品和饲料和/或其中包含的单个物质的风险评估提供信息 最近在 新生物技术 New Biotechnology 期刊上发表的一篇研究论文建议 长期试验 不同于经典的 90 天 研究 应视个别情况进行 而不应该成为常态 作者认为 只有当 90 天的啮齿类动物喂养试验结束后留下一些 合理的怀疑时 才需要按逐案审查法开展长期的多代研究 以完成转基因食品/饲料安全及营养监管评估 事实 上 基于他们的研究 没有一项此类长期评估 [针对]市售转基因作物品种提出新的安全问题 他们得出结论 这 些数据 不能证明转基因作物品种必须进行更多的食品安全测试 事实上 他们声称 长期的多代数据实际可能 降低转基因作物品种的风险评估 最后 研究人员宣布 政府正试图 证明种植转基因作物的环境风险 但 未能 提供科学有效的数据 90

91 另 外, 我 并 不 同 意 人 们 普 遍 认 为 疾 病 和 病 变 往 往 需 要 数 月 有 时 甚 至 数 年 才 会 形 成 当 暴 露 于 病 原 体 时, 细 胞 结 构 和 血 细 胞 会 迅 速 发 生 变 化 这 种 影 响 不 应 与 某 些 细 胞 异 常 相 混 淆, 有 些 细 胞 异 常 往 往 在 这 些 突 变 引 起 的 症 状 实 际 开 始 显 露 后 或 许 数 月 或 数 年 都 没 有 被 发 现 89. 请 解 释 为 何 在 转 基 因 食 品 引 入 美 国 食 品 供 应 后 6 年, 食 品 相 关 入 院 人 次 上 升 了 265%??? 这 是 数 目 不 小 资 料 来 源 : &type=1&theater 我 们 必 须 承 认, 主 要 的 食 物 过 敏 源 ( 占 食 物 过 敏 的 90%) 绝 大 多 数 是 非 转 基 因 食 品 主 要 的 食 物 过 敏 源 有 牛 奶 鸡 蛋 花 生 树 坚 果 鱼 类 贝 类 大 豆 和 大 麦, 目 前 只 有 大 豆 是 转 基 因 ( 出 处 同 上 ) 大 多 数 食 物 过 敏 和 童 年 过 后 往 往 最 持 久 的 绝 大 多 数 食 物 过 敏 ( 花 生 树 坚 果 海 鲜 ) 涉 及 非 转 基 因 食 品 迄 今 为 止, 从 未 报 告 过 有 人 对 通 过 食 品 基 因 改 造 添 加 的 蛋 白 质 产 生 过 敏, 也 没 有 任 何 证 据 显 示 基 因 改 造 提 高 了 食 物 的 致 敏 潜 能 用 食 物 过 敏 者 的 血 清 进 行 过 敏 相 关 (IgE) 抗 体 结 合 研 究, 没 有 显 示 出 转 基 因 与 传 统 食 物 在 检 查 时 ( 大 豆 ) 出 现 一 贯 的 差 异 简 而 言 之, 没 有 证 据 表 明 转 基 因 食 品 以 任 何 方 式 导 致 食 物 过 敏 患 病 率 发 生 变 化, 也 没 有 合 理 的 猜 测 暗 示 它 们 将 会 或 可 能 这 样 做 那 么, 为 什 么 会 增 加? 你 的 询 问 依 据 的 是 一 份 疾 病 控 制 中 心 数 据 简 介 (2008, 虽 然 有 证 据 表 明 美 国 的 儿 童 食 物 过 敏 患 病 率 在 增 加, 但 Chafen 等 人 近 期 的 一 篇 评 论 文 章 指 出, 综 合 考 虑 所 有 年 龄 段, 食 物 过 敏 患 病 率 是 否 增 加 并 无 详 实 依 据 虽 然 根 据 美 国 疾 病 控 制 中 心 (CDC) 的 数 据, 有 食 物 过 敏 相 关 诊 断 的 18 周 岁 以 下 儿 童 的 出 院 人 次 确 实 增 加 了 263%( vs ), 但 之 前 12 个 月 调 查 报 告 的 食 物 或 消 化 过 敏 患 病 率 的 增 加 幅 度 表 明,1997 年 至 2007 年 的 增 长 幅 度 缓 和, 为 18%( 同 一 份 CDC 报 告 ) 由 此 可 见, 出 院 诊 断 率 大 大 高 估 了 急 性 食 物 过 敏 患 病 率 为 何 如 此? 援 引 的 数 据 是 指 食 品 过 敏 任 何 诊 断 ( 而 不 是 初 步 诊 断 ) 的 出 院 数 量 ( 在 医 学 调 查 术 语 中 的 ) 意 思 是 入 院 不 一 定 是 由 于 食 物 过 敏 而 发 生, 但 出 院 时 记 录 的 多 个 诊 断 代 码 中 包 含 有 食 物 过 敏 诊 断 诊 断 代 码 包 括 食 物 所 致 的 过 敏 性 鼻 炎 过 敏 性 肠 胃 炎 和 结 肠 炎 皮 肤 接 触 食 物 所 致 的 接 触 性 皮 炎 摄 取 食 物 所 致 的 皮 炎 食 物 所 致 的 过 敏 性 休 克 等 代 码 正 如 CDC 所 说, 这 种 调 查 结 果 可 能 与 食 品 过 敏 的 意 识 报 告 和 特 定 医 学 诊 断 代 码 有 关, 或 者 可 能 表 示 正 在 经 历 食 物 过 敏 反 应 的 儿 童 实 际 增 加 诊 断 技 术, 包 括 内 窥 镜 活 检 对 照 食 物 激 发 等, 也 越 来 越 多 地 可 用 于 儿 童, 随 着 对 食 物 过 敏 症 和 不 耐 症 的 关 注 日 益 增 加, 有 选 择 性 地 入 院 接 受 食 物 过 敏 诊 断 及 治 疗 相 关 诊 断 程 序 的 情 况 可 能 已 经 增 加 为 了 更 好 地 了 解 这 些 数 据, 我 们 下 载 了 全 国 出 院 调 查 数 据 ( 公 开 可 获, 参 见 CDC 报 告 获 取 数 据 和 文 档 链 接 ) 来 查 找 年 和 数 据 可 获 的 最 近 年 份 2010 年 的 选 定 诊 断 代 码, 包 括 食 源 性 过 敏 性 休 克 (

92 ) 以 及 非 传 染 性 或 过 敏 性 肠 胃 炎 和 结 肠 炎 (558.3 和 558.9) 调 查 的 出 院 人 次 因 年 份 而 异, 不 能 直 接 适 用 于 所 有 年 份, 因 此 代 码 总 数 用 作 替 代 值 ( 注 意, 由 于 预 算 拮 据,2010 年 的 调 查 目 标 减 少 了 50%) 下 表 显 示 了 实 际 值 ( 括 号 中 ) 和 按 照 1996 年 的 样 本 规 模 进 行 调 整 后 的 值, 便 于 进 行 更 直 接 的 比 较 过 敏 性 休 克 肠 炎 / 结 肠 炎 年 份 代 码 总 数 ( 实 际 ) 调 整 后 ( 实 际 ) 调 整 后 (22) 22 (3012) (21) 18.9 (2832) (32) 24.6 (3414) (14) 25.9 (1427) 2642 这 是 根 据 可 获 数 据 进 行 的 粗 略 分 析 我 们 并 未 开 展 有 统 计 学 意 义 的 分 析, 但 要 注 意, 过 敏 性 休 克 的 患 病 率 从 1996 年 到 2010 年 增 加 了 17.7% 与 上 文 提 到 的 调 查 报 告 过 敏 性 休 克 增 加 18% 基 本 一 致 而 非 传 染 性 和 过 敏 性 肠 胃 炎 和 结 肠 炎 的 患 病 率 并 未 增 加 这 强 烈 表 明, 入 院 率 增 加 263% 无 法 用 食 源 性 过 敏 性 休 克 或 过 敏 性 肠 炎 的 增 加 数 据 来 解 释 虽 然 过 敏 症 患 病 率 增 加 的 原 因 尚 不 清 楚, 虽 然 对 该 课 题 的 审 查 超 出 了 我 们 在 此 可 以 涵 盖 的 范 围, 但 许 多 过 敏 症 专 科 医 师 认 为, 这 种 转 变 可 能 是 由 于 食 物 引 入 的 延 迟 所 导 致 ( 没 有 受 益 证 据 的 劝 诫, 现 在 也 许 证 明 会 导 致 风 险 ) ( 注 : 转 基 因 大 豆 于 1996 年, 即 十 七 年 前 引 入 美 国 食 品 供 应 系 统 ) 90. 最 近 发 表 在 熵 (Entropy) 上 的 一 篇 文 章 指 责 草 甘 膦 扰 乱 我 们 的 生 化 路 径, 可 能 是 导 致 过 去 五 年 美 国 人 大 多 数 原 发 性 疾 病 上 升 的 罪 魁 祸 首, 你 对 此 作 何 回 应? 我 可 以 提 供 我 所 提 到 的 文 章 的 链 接 : 一 位 博 士 讨 论 该 文 章 的 一 段 youtube 视 频 对 该 文 章 进 行 了 分 析 我 明 白 这 段 视 频 很 有 攻 击 性, 但 我 希 望 你 能 反 驳 其 论 据 这 篇 文 章 声 称 草 甘 膦 与 许 多 疾 病 ( 包 括 自 闭 症 老 年 痴 呆 症 肥 胖 症 厌 食 症 肝 病 生 殖 和 发 育 障 碍 癌 症 ) 之 间 存 在 因 果 关 系 事 实 上, 这 篇 文 章 没 有 提 供 任 何 新 的 数 据 相 反, 它 提 出 了 多 种 假 设, 无 一 经 过 检 验, 而 为 了 让 案 例 真 实, 每 一 个 假 设 必 须 真 实 它 只 是 试 图 让 草 甘 膦 与 常 见 健 康 疾 病 产 生 关 联 这 些 疾 病 关 联 均 不 受 现 有 的 毒 理 学 试 验 实 验 支 持, 也 不 受 草 甘 膦 暴 露 与 人 群 患 病 关 联 性 观 测 的 支 持 论 文 的 支 持 者 想 指 出 这 篇 文 章 发 表 在 同 行 评 审 科 学 期 刊 上, 但 它 发 表 在 一 个 物 理 学 期 刊 上, 该 期 刊 的 编 辑 部 无 人 能 胜 任 生 物 学 代 谢 或 医 学 领 域 92

93 这 篇 论 文 很 有 趣, 因 为 它 将 如 此 多 的 假 设 指 控 串 联 起 来, 即 使 是 科 学 家, 如 果 不 是 对 这 些 指 控 牵 涉 的 每 个 科 学 领 域 都 熟 悉, 也 会 觉 得 困 惑, 因 此, 很 多 只 是 引 诱 人 们 只 读 结 论 对 于 因 果 关 系 不 明 由 体 外 试 验 数 据 延 展 至 体 内 试 验 结 论 不 考 虑 剂 量 等 实 验 条 件 以 不 受 多 年 研 究 支 持 的 非 寻 常 假 设 为 前 提 的 关 联 性 设 想, 始 终 要 持 怀 疑 态 度 如 果 你 观 看 视 频, 你 会 注 意 到 Stephanie Seneff 明 确 表 示, 他 们 没 有 新 的 数 据, 论 文 提 出 了 假 设 但 没 有 提 供 证 据 证 明 这 些 假 设 正 确 Kevin Folta 博 士 在 类 似 的 回 答 中 提 供 了 关 于 本 出 版 物 科 学 质 量 的 更 多 信 息 : 91. 从 构 思 到 商 业 发 布, 成 功 开 发 出 一 个 含 单 个 或 多 个 转 基 因 性 状 的 杂 交 种 需 要 多 长 时 间 多 少 费 用? 你 能 把 获 得 监 管 批 准 产 生 的 费 用 和 即 使 无 需 监 管 批 准 也 会 产 生 的 费 用 加 以 归 类 吗? 据 我 了 解, 需 要 好 几 年 时 间 和 好 几 千 万 美 元 来 获 得 监 管 批 准, 从 而 有 效 地 阻 止 公 共 部 门 和 高 校 行 业 协 会 及 其 他 团 体 开 发 并 在 公 共 领 域 提 供 性 状 这 笔 监 管 成 本 是 否 有 力 地 推 动 了 商 业 寡 头? 你 说 得 没 错, 需 要 时 间 和 资 源 两 方 面 的 巨 大 投 资 才 能 将 一 种 新 的 生 物 技 术 作 物 推 向 市 场 2011 年 完 成 的 一 项 调 查 显 示, 发 现 开 发 和 批 准 2008 至 2012 年 间 引 入 的 一 个 新 的 植 物 生 物 技 术 性 状 所 花 费 的 成 本 是 1.36 亿 美 元 平 均 而 言,26% 的 费 用 (3510 万 美 元 ) 作 为 监 管 测 试 和 登 记 流 程 的 一 部 分 而 产 生 该 研 究 还 显 示, 从 发 现 到 商 业 上 市 平 均 时 间 约 为 13 年 产 品 开 发 的 最 长 阶 段 是 监 管 科 学 和 登 记 活 动,2011 年 引 入 的 性 状 约 为 5.5 年 虽 然 价 格 很 重 要, 但 虫 害 病 害 等 问 题 所 导 致 的 损 失 也 很 惊 人, 而 这 些 新 性 状 旨 在 帮 助 农 民 防 治 这 些 问 题 例 如, 据 美 国 农 业 部 估 计, 仅 玉 米 根 虫 就 会 导 致 美 国 玉 米 作 物 每 年 损 失 10 亿 美 元 通 过 提 供 可 以 对 抗 这 些 害 虫 的 性 状, 提 高 了 农 民 的 生 产 力 新 植 物 生 物 技 术 商 业 化 所 需 的 高 额 费 用 可 能 对 公 共 部 门 高 校 及 其 他 各 方 是 一 个 挑 战 在 这 种 情 况 下, 公 私 伙 伴 关 系 尤 为 重 要 杜 邦 和 杜 邦 先 锋 有 着 通 过 协 作 方 式 解 决 问 题 的 悠 久 传 统 有 很 多 例 子 表 明 各 组 织 共 同 合 作 促 进 开 发 一 个 有 前 景 的 性 状 或 技 术, 包 括 杜 邦 资 助 的 倡 议 活 动, 如 非 洲 生 物 强 化 高 粱 和 非 洲 土 壤 改 良 玉 米 等 项 目 92. 如 果 转 基 因 是 食 品 短 缺 的 解 决 之 道, 食 品 价 格 为 何 会 持 续 上 涨? 食 品 价 格 包 含 多 项 成 本 由 于 人 类 很 少 直 接 食 用 玉 米 或 大 豆, 此 处 的 回 答 特 别 针 对 加 工 食 品 食 品 价 格 受 玉 米 或 大 豆 价 格 的 影 响, 同 时 也 受 其 他 成 本 影 响, 如 工 资 和 运 输 例 如, 需 要 长 距 离 运 输 或 拖 运 的 食 品 在 燃 料 成 本 上 涨 时 会 受 到 影 响 93

94 转基因作物增加了玉米和大豆的供应量 因此食品价格的涨幅低于没有转基因作物的情况 Graham Brookes 进 行的研究表明 如果不种植转基因作物 以玉米为主要原料的产品价格会高出 6% 以大豆为主要原料的产品价 格会高出 10% 这些作物供应量的增加降低了农民对种植的这些作物提出的要价 其中一些节省通过较低的食品 价格或通过较小的食品价格涨幅传递给了消费者 转基因作物是食品短缺解决方案的内容之一 并非唯一解决之道 经历食品短缺的许多国家还受到战争和不完善 的道路网所影响 使得食品的配送非常具有挑战性 当战争妨碍食品配送给有需要的人 能够生产更多食品也就 失去了价值 [返回问题列表] 93. 孟山都的 Bt 玉米 配备了从土壤细菌苏云金芽孢杆菌 Bt 提取的基因 可以产生 Bt 毒素 一种能够破 开某些昆虫胃部并杀死它们的杀虫剂 显然 这种 Bt 玉米已经获得美国伊利诺伊州和其他一些州的批准 有人 声称 玉米根虫对这种杀虫玉米产生了抗性 孟山都对这些调查结果有何看法 玉米根虫是美国最具破坏性的玉米害虫之一 当幼虫吃农民田里的玉米小苗的根部时 它们会造成损害 这种损 害抑制了植物吸取水分和养料的能力 降低了其发育和保持直立的能力 最终导致产量损失 如你所述 孟山都和其他公司已利用 Bt 苏云金芽孢杆菌 开发出抗虫植物 以保护玉米植株免受玉米根虫的损 害 显著降低了农民施用化学农药的需要 如今 许多美国玉米农民种植 Bt 玉米杂交种来治理其田间的玉米根虫 种群 目前面临的挑战是 虽然 Bt 杂交种相比非 Bt 玉米将玉米根虫的损害维持在较低水平 但 Bt 杂交种也免不了某块 农田虫害泛滥成灾 在美国的某些地区 出现了一些严重的根虫虫害 特别是农民长期以来每年都种玉米的农 田 而且 自 Bt 玉米推出以来 每年我们都会有一些农民客户报告说某块农田玉米根虫泛滥成灾 每当发生这种事情 我们都会一对一地与农民合作 了解所发生的情况 并提供符合农民需求 有助于减少根虫种群和限制根虫未 来损害的最佳治理建议 总体而言 受影响的农田占全美种植这些 Bt 杂交种的所有面积的比例不足 0.2% 因此 虽然怀疑玉米生产带的一些隔离农田出现玉米根虫抗性 但种植这些杂交种的绝大部分农民继续依靠我们 的产品获得巨大的成功 包括看到意外损害但来年能够采取最佳治理办法成功治理玉米根虫种群的那些少数农 民 作为重点监控玉米根虫种群的孟山都昆虫学家之一 我可以证实 我们致力于让我们的农民客户获得成功 并确 保这些性状在未来多年依然是治理玉米根虫虫害的一个可行而又可持续的方式 如果你有兴趣了解更多信息 我 建议你访问我们的网站 你会在那里找到更多 信息 [返回问题列表] 94

95 94. 草甘膦施用后会在 抗农达 玉米中停留多久 这个问题很棒 我希望能给你一个简短的回答 但是已经做了很多工作和科学评估以了解草甘膦施用于玉米等 抗 农达 作物后发生了什么 并确保你我的家人都有安全的食物可供食用 草甘膦大部分施用于玉米粒开始发育之前 因此 极少没有草甘膦存在于玉米粒肿 所以玉米粒中的残留量很低 典型的 抗农达 玉米谷物残留量远远低于百万分之一 ppm 如此低的含量水平不会引起任何健康问题 抗 农达 玉米研究显示 由于表面残留被冲掉 植物生长的稀释作用以及分布于整株植物和根部 叶面喷施后玉米植 物中的草甘膦含量会很快下降 在草甘膦可以施用于 抗农达 玉米之前 这种 超过顶部 的使用必须获得美国环境保护署 EPA 的批准 除草剂 在美国上市和使用之前 EPA 必须对其进行彻底评估 以确保它们符合保护人类健康与环境的联邦安全标准 草甘膦和 农达 牌产品等除草剂的登记流程是一套科学合法的行政程序 EPA 会检查产品中的所有成分 将对何 种作物使用 以及使用的数量 频率和时间 允许对食用作物使用某种除草剂之前 EPA 会设置一个容许量或最高残留限量 该容许量是指法律允许留存于每 个经处理的食品商品内部或表面除草剂残留量 在设定该容许量时 EPA 必须做出一项判定 该除草剂的使用能 够 合理确定无危害 在做出这一判定时 EPA 会考虑该除草剂及其分解产物的毒性 施用多少除草剂以及多久 施用一次 多少除草剂 即残留 留在食物内部或表面 EPA 要求申请除草剂及其他类型农药登记的各公司开展很多不同种类的研究 EPA 在评价时使用这些研究结果来 确保产品符合联邦安全标准 为了确定登记使用可能导致的食用作物内部或表面的最高残留水平而开展的这类研究称为作物田间试验残留研究 这些研究在作物种植地区代表不同种植条件的多个地点 对于玉米 要求 20 个地点 开展 反映了农药登记 和标签界定的最大使用量 最多施用次数以及施用后至少要过多长时间作物才能收获 食品商品收获后立即获取残留样本 我们平常食用的食品上的残留预计低于作物田间试验残留研究中测量到的值 因为使用操作发生了变化 要么根本不使用农药 要么以不可能产生最大残留的方式使用 收获与食用间隔 期残留降解 以及烹饪和加工操作分解了残留 如前所述 在设定容许量时 EPA 必须做出一项判定 除草剂的使用能够 合理确定无危害 为了对以草甘膦为 主要原料的产品做出这项安全判定 EPA 要考虑使用该产品会导致每日摄入多少草甘膦残留量 然后将这一残留 量添加到通过所有其他可能的暴露途径 包括其他食物上 饮用水中等 摄入的草甘膦残留量中 然后将这一草 甘膦残留摄入总量与设定的草甘膦每日容许摄入总量 ADI 对比 ADI 是根据调查各种毒性反应 如即时或急 性毒性 生殖过程影响 致癌及其他长期影响等的毒性研究来确定的 为安全起见 EPA 设置的 ADI 至少比开 展的任何一项研究中任何一种毒性显现所需的任何剂量水平低 100 倍 一旦达到 ADI 则不得添加使用更多的产 品 草甘膦和许多其他除草剂活性成分的 ADI 已由美国环保署设定 世界其他地方的监管机构 包括世界卫生组 织也自主对其做了规定 无论是以食品还是饮料形式吸收 这些 ADI 水平是根据动物模型 作物残留和在我们日 95

96 常生活中会接触到这些活性成分的典型饮食做出的保守计算 农药残留的每日食入量低于 ADI 即被认为是安全的 EPA 于 2013 年 5 月对通过食物 农产品 和水导致的草甘膦暴露开展了一项风险评估 得出结论是 草甘膦暴 露不超过每日容许摄入量 ADI 的 13% 因此 即使采取保守测量法 即 饮食中的所有水果 蔬菜和谷物都 使用过草甘膦且食用时这些食用作物上留有最大容许残留量 草甘膦的使用明显也在视为安全的范围内 US EPA Federal Register / Vol. 78, No. 84 / Wednesday, May 1, 2013 / Rules and Regulations [返回问题列表] 95. 作为一名脸谱 facebook 用户 这里到处都是反转基因团体和信息 我试图寻找一个支持转基因的团体来 占赞 但没有找到 幸运的是 我理解我们需要转基因 但这么多人都充满了焦虑 担心和忧虑 普通人不仅 需要学习转基因方面的知识 更要了解他们支持的 天然 和 有机 食品中到底有什么 我必须查找才能看到支持 转基因的信息 而反转基因的虚假信息却如此丰富 即使不寻找也能看到 为何会这样呢 由于 脸谱 网页是由各组织基于其自己的日程或由人们基于其个人的热情而创建 所以农业和各农业分支寡不敌 众也就不足为奇了 记住 农民人数不足公众总人数的 2% 同时 也有一些不错的网页总体支持农业和专门支 持转基因 这里是我最喜欢的一些谈论转基因/生物技术作物的网页 从纯粹积极的心态来看 可以看看 Celebrate GMOs 网页 有一个名为 GMO Skepti-Forum 的论坛对各种转基因相关话题进行适度的讨论 更多支持转基因/生物技术的网页/团体 背后的团队有一个 脸谱 网页 他们在那里分享其博客及其他来源的各种信息 Truth about Trade & Technology 可访问 Council for Biotech Information 在以下网页上发帖子 Genetic Literacy Project 在以下网页上发表其观点 有一个社区分享转基因文章 包括科学文章以及更受欢迎的新闻稿 明 尼苏达州的一位朋友在脸谱网 许多都是个人博客页面 上列出了她最喜欢的农场网页清单 可在以下网页查看 People for Factual GMO Information 拥有一个网页 [返回问题列表] 96. 我有兴趣了解更多关于生物技术种子如何提高可持续性的信息 你能提供实例吗 96

97 耐 除 草 剂 作 物 激 励 农 民 实 行 免 耕 作 业 在 传 统 农 业 中, 需 要 犁 ( 耕 ) 地 以 治 理 杂 草 由 于 转 基 因 作 物 带 来 了 优 越 的 杂 草 治 理 方 式, 农 民 们 现 在 耕 作 量 常 常 比 以 往 少 得 多 这 导 致 土 壤 健 康 和 水 土 保 持 得 到 改 善, 减 少 了 水 土 流 失, 减 少 了 农 业 产 生 的 温 室 气 体 排 放 量 (National Academy of Sciences, Impact of Genetically Engineered Crops on Farm Sustainability in the United States, 2010) 抗 虫 作 物 大 大 减 少 了 必 须 施 用 于 抗 虫 作 物 上 的 杀 虫 剂 的 量 据 估 计, 由 于 使 用 了 转 基 因 作 物, 美 国 使 用 的 杀 虫 剂 活 性 成 分 使 用 量 减 少 幅 度 惊 人, 降 幅 达 6 亿 磅, 大 大 降 低 了 农 民 的 成 本 和 环 境 足 迹 (Brookes and Barfoot, Key environmental impacts of global GM crop use , in GM Crops and Food, 4/26/2013) 在 发 展 中 国 家, 转 基 因 种 子 带 来 的 产 量 增 加 让 小 农 户 以 相 同 数 量 的 土 地 创 造 出 更 多 的 收 入, 从 而 减 少 了 因 需 要 更 多 农 田 而 砍 伐 森 林 的 行 为 最 大 的 收 益 还 没 有 到 来 转 基 因 植 物 更 高 效 地 利 用 氮 和 其 他 重 要 养 分, 意 味 着 需 要 更 少 的 肥 料, 这 为 农 民 节 省 了 钱, 而 且 更 少 的 肥 料 消 失 在 环 境 中 如 前 所 述, 转 基 因 植 物 可 用 于 承 受 适 当 的 水 分 亏 缺 在 不 久 的 将 来, 这 些 耐 旱 性 状 可 能 做 到 在 消 耗 较 少 水 分 的 同 时 获 得 相 同 甚 至 更 高 的 产 量 此 类 技 术 已 被 证 明 在 实 验 室 和 在 田 间 环 境 下 同 样 有 效 往 后 走, 随 着 我 们 将 我 们 了 解 到 的 有 机 低 投 入 和 可 持 续 生 产 实 践 运 用 到 转 基 因 作 物 上, 我 们 将 会 看 到 能 以 较 少 的 成 本 和 环 境 影 响 获 得 同 等 或 更 优 的 表 现 97. 欧 盟 为 何 计 划 对 NK603 玉 米 开 展 为 期 两 年 的 致 癌 性 研 究? 此 次 喂 养 试 验 的 细 节 与 Gilles-Eric Séralini 的 研 究 一 样 吗? 谢 谢 要 想 了 解 欧 盟 为 何 资 助 转 基 因 作 物 的 任 何 长 期 喂 养 研 究, 不 免 有 些 困 难 想 必 是 由 于 对 你 所 提 及 的 喂 养 试 验 的 煽 情 媒 体 报 道 施 加 了 政 治 压 力 [1] 很 显 然, 这 个 理 由 是 不 科 学 的, 因 为 国 际 科 学 家 和 监 管 机 构 团 队 已 得 出 结 论 认 为 Seralini 的 研 究 是 不 可 信 的, 并 且 有 严 重 的 设 计 和 解 读 漏 洞 [2] 鉴 于 这 些 机 构 和 个 人 对 Seralini 的 研 究 提 出 的 一 些 重 大 问 题, 搞 不 懂 欧 盟 为 何 会 选 择 将 数 百 万 欧 元 花 费 在 一 个 前 提 似 乎 漏 洞 百 出 的 研 究 项 目 上 事 实 上, 欧 盟 最 近 发 表 了 一 份 报 告 指 出, 通 过 500 多 个 独 立 研 究 小 组 历 时 25 年 多 对 130 多 个 研 究 项 目 的 研 究, 得 出 的 主 要 结 论 是 : 生 物 技 术, 尤 其 是 转 基 因, 本 身 并 不 比 传 统 植 物 育 种 技 术 风 险 大 (EC, 2010) 转 基 因 作 物 ( 包 括 NK 603 玉 米 ) 现 有 的 有 力 证 据 包 括 基 于 分 子 组 成 表 型 和 农 艺 性 状 分 析, 将 转 基 因 作 物 与 其 传 统 对 照 物 相 比 对 其 进 行 彻 底 评 估 此 外, 仔 细 分 析 转 基 因 供 体 导 入 过 程 和 转 基 因 产 品 的 特 点, 将 其 作 为 安 全 评 估 的 内 容 之 一 这 组 评 估 在 独 立 的 课 题 专 家 看 来 是 很 完 善 的 (Ricroch, 2012; Kuiper 等 人, 2013) 事 实 上, 它 致 使 上 述 这 些 专 家 中 的 某 些 人 (Kuiper 等 人, 2013) 和 EFSA(2011) 认 为, 对 于 通 过 分 子 组 成 表 型 和 农 艺 性 状 分 析 被 证 明 本 质 上 等 同 于 其 传 统 对 照 物 的 转 基 因 作 物, 没 必 要 进 行 全 食 物 喂 养 研 究 尽 管 如 此, 还 是 照 常 用 转 基 因 作 物 做 了 喂 养 研 究 以 加 快 审 批 过 程, 尽 管 在 比 较 评 估 时 没 有 发 现 意 外 影 响 在 这 些 用 转 基 因 作 物 所 做 的 全 食 物 研 究 中, 科 学 可 靠 的 喂 养 研 究 没 有 发 现 任 何 意 外 的 不 良 影 响 (Snell 等 人, 2012) 因 此, 意 外 不 良 影 响 97

98 研 究 中 的 动 物 喂 养 研 究 常 规 行 为 ( 在 15 年 以 上 的 试 验 中 没 有 发 现 ) 要 接 受 更 仔 细 的 审 查 此 外, 由 于 缺 乏 科 学 论 证, 从 动 物 保 护 角 度 来 看, 这 些 研 究 还 可 能 会 在 伦 理 上 受 到 质 疑 ; 尤 其 是 考 虑 到 世 界 多 个 地 方 重 复 进 行 此 类 研 究, 当 然, 全 球 正 在 努 力 减 少 精 炼 和 替 换 动 物 试 验 转 基 因 作 物 安 全 健 康 的 其 他 证 据 来 自 于 畜 牧 业, 畜 牧 业 的 膳 食 成 分 越 来 越 多 地 来 自 于 转 基 因 作 物 2013 年, 耐 除 草 剂 (HT) 大 豆 占 种 植 面 积 的 93%,HT 大 豆 HT 棉 花 抗 虫 (IR) 棉 花 IR 玉 米 和 HT 玉 米 至 少 占 种 植 面 积 的 75%(USDA, 2013) 约 95% 的 饲 养 牲 畜 供 应 无 机 市 场, 有 把 握 推 测, 这 些 动 物 大 多 食 用 转 基 因 作 物 配 比 较 高 的 饮 食 因 此, 有 理 由 认 为, 如 果 转 基 因 作 物 有 不 良 影 响, 它 们 将 会 对 动 物 生 产 产 生 负 面 影 响 Van Eenennaam (2013) 得 出 结 论 : 仅 2011 年, 美 国 就 生 产 了 约 90 亿 只 肉 鸡, 活 体 重 量 超 过 225 亿 公 斤 在 那 一 年,3000 万 吨 玉 米 和 1360 万 吨 大 豆 被 用 作 肉 鸡 和 种 禽 饲 料, 其 中 分 别 有 88% 和 94% 可 能 来 自 于 转 基 因 作 物 自 2000 年 以 来 美 国 处 理 的 超 过 1050 亿 只 肉 鸡 的 生 产 参 数 死 亡 率 和 报 废 率 如 图 2 所 示 2000 年, 美 国 种 植 的 约 25% 的 玉 米 和 50% 的 大 豆 为 转 基 因, 因 此 2000 年 至 2011 年 家 禽 饮 食 可 能 包 含 比 例 不 断 增 加 的 转 基 因 饲 料 这 个 非 常 庞 大 的 实 地 数 据 集 并 未 揭 示 食 用 转 基 因 饲 料 会 带 来 明 显 的 健 康 问 题, 而 是 显 示 引 入 转 基 因 作 物 之 前 所 观 察 到 的 行 业 趋 势 在 延 续 最 后, 欧 盟 开 展 两 年 研 究 的 决 定 并 非 由 负 责 欧 盟 食 品 安 全 的 科 学 组 织 发 起 事 实 上, 欧 洲 食 品 安 全 局 (EFSA) 关 于 设 计 全 食 物 慢 性 研 究 的 科 学 报 告 开 篇 为 : 应 欧 盟 委 员 会 要 求 (EFSA, 2013) 由 于 欧 盟 委 员 会 (EC) 是 欧 盟 的 执 行 机 构, 由 它 来 负 责 提 议 立 法 执 行 决 定 遵 守 条 约, 以 及 欧 盟 的 日 常 运 行 ; 平 心 而 论, 该 项 目 植 根 于 政 治 而 非 科 学 事 实 上, 主 要 的 欧 洲 科 学 专 家, 如 欧 盟 委 员 会 主 席 的 首 席 科 学 顾 问 Anne Glover 博 士 已 指 出, 转 基 因 作 物 并 不 比 其 传 统 种 植 的 等 同 物 风 险 大 [3] EFSA 关 于 慢 性 毒 性 研 究 的 科 学 报 告 也 一 再 指 出 : 用 全 食 物 / 饲 料 开 展 慢 性 毒 性 和 / 或 致 癌 性 研 究 的 决 定 应 该 视 个 别 具 体 情 况 做 出 这 种 研 究 应 该 以 组 成 成 分 分 析 及 任 何 其 他 可 用 的 营 养 学 和 毒 理 学 研 究 得 到 的 关 于 全 食 物 / 饲 料 的 所 有 可 用 信 息 的 评 价 为 基 础 (EFSA, 2013) 考 虑 到 这 一 点, 当 前 的 范 式 是 当 分 子 组 成 表 型 和 农 艺 性 状 分 析 显 示 转 基 因 作 物 与 其 传 统 对 照 物 相 比 没 有 任 何 意 外 影 响, 便 没 必 要 开 展 动 物 研 究, 这 份 科 学 报 告 是 如 何 改 变 当 前 这 种 范 式 的 呢? 简 言 之, 它 没 有 相 反, 报 告 说, 如 果 一 个 研 究 小 组 打 算 用 全 食 物 / 饲 料 开 展 一 项 慢 性 毒 性 和 / 或 致 癌 性 研 究, 它 应 当 遵 守 现 有 的 经 合 组 织 ( OECD) 准 则, 即 经 合 组 织 试 验 准 则 (TG) 453 值 得 注 意 的 是, 这 样 的 研 究 会 在 几 个 关 键 领 域 与 Seralini 的 研 究 大 不 相 同, 包 括 :1) 性 能 表 现 和 文 件 记 录 符 合 良 好 实 验 室 规 范 原 则 (GLPs);2) 有 适 当 的 统 计 功 效 来 完 成 试 验 目 标 (Seralini 使 用 的 动 物,10/ 性 别 / 组, 远 远 少 于 OECD TG 453 建 议 的 50/ 性 / 组 );3) 利 用 充 分 的 历 史 对 照 数 据 来 合 理 地 解 释 各 组 之 间 终 点 值 的 变 化 性 并 让 研 究 人 员 了 解 调 查 时 使 用 的 动 物 模 型 中 的 自 发 发 病 率 我 们 不 清 楚 申 请 欧 盟 委 员 会 资 助 的 致 癌 性 研 究 的 协 议 细 节 参 考 文 献 EC, A decade of EU-funded GMO research ( ). D.E.B. Directorate-General for Research and Innovation, Agriculture, Food, Unit E2 Biotechnologies Publications Office of the European Union. Luxembourg. 98

99 EFSA Considerations on the applicability of OECD TG 453 to whole food/feed testing. EFSA J 11(7):3347 Kuiper, H. A., E. J. Kok, and H. V. Davies New EU legislation for risk assessment of GM food: no scientific justification for mandatory animal feeding trials. Plant Biotechnol J. OECD Test No. 453: Combined Chronic Toxicity/Carcinogenicity Studies, OECD Guidelines for the Testing of Chemicals, Section 4, OECD Publishing. Ricroch, A. E Assessment of GE food safety using '-omics' techniques and long-term animal feeding studies. N Biotechnol 30: Seralini, G. E. et al Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize. Food Chem Toxicol 50: Snell, C. et al Assessment of the health impact of GM plant diets in long-term and multigenerational animal feeding trials: a literature review. Food Chem Toxicol 50: USDA Certified Organic Production Survey. USDA Adoption of Genetically Engineered Crops in the U.S. Van Eenennaam, A., Young, A GMOs in animal agriculture: time to consider both costs and benefits in regulatory evaluations. J Animal Sci Biotech 4: [1] [2] 比 利 时 生 物 技 术 安 全 顾 问 委 员 会 德 国 联 邦 消 费 者 保 护 与 食 品 安 全 办 公 室 和 联 邦 风 险 评 估 研 究 所 丹 麦 国 家 食 品 研 究 所 法 国 食 品 环 境 职 业 健 康 与 安 全 署 和 生 物 技 术 最 高 委 员 会 意 大 利 国 家 卫 生 研 究 院 和 荷 兰 食 品 与 消 费 品 安 全 局 ; [3] 既 然 对 于 气 候 变 化 和 转 基 因 安 全 达 成 了 相 似 程 度 的 科 学 共 识, 为 何 这 么 多 基 于 科 学 共 识 而 坚 决 致 力 于 减 轻 气 候 变 化 影 响 的 人 士 同 样 固 执 地 认 为 转 基 因 是 不 安 全 的, 尽 管 科 学 共 识 与 此 相 反? 正 如 你 所 指 出, 科 学 压 倒 性 地 支 持 转 基 因 食 品 安 全 然 而, 我 们 也 知 道 对 食 物 的 抉 择 是 非 常 个 人 化 的, 受 许 多 因 素 影 响 我 们 推 出 本 网 站 为 大 家 提 供 机 会, 希 望 大 家 提 出 对 自 己 最 为 重 要 的 生 物 技 术 相 关 问 题 作 家 记 者 环 保 主 义 者 Mark Lynas 在 2013 年 10 月 召 开 的 风 险 科 学 中 心 伯 恩 斯 坦 研 讨 会 上 解 答 了 该 问 题 Lynas 是 99

100 反生物技术运动的早期领导人之一 参与过多次生物技术作物破坏活动 在题为 基于科学为何难以找到支点 Why is it hard to pivot based on science? 的演讲中 他谈论一项记录和编目气候变化现实影响的工作如何 引导他对生物技术背后的科学采取类似的事实调查法 他的研究最终导致为其反转基因的立场和行为高调道歉 在此阅读更多关于 Lynas 的评论或在此查看他的演讲 Mark Lynas 只是一个人 但他的故事用实例证明了这个问题多么复杂和个人化 它还再三强调 公正的科学审查 支持转基因作物和技术安全 [返回问题列表] 99. 请 100%对我坦诚 我不说孟山都的坏话 我在某种程度上是尊重公司和企业的 但 凭什么说转基因食品 是安全的 它们果真像声称的那样安全吗 我真的想知道 恕我直言 你能如实回答我吗 谢谢 祝你愉快 是的 使用基因工程技术改造的植物生产出的食品可供安全食用 世界卫生组织明确指出 国际市场上目前在售 的转基因食品均已通过风险评估 不太可能给人类健康带来风险 此外 在获得批准的国家一般人群食用此类食 品后并未显示对人类健康有任何影响 ( 同样 美国最大 最有声望的科学组织 美国科学促进协会的董事会在 2012 年指出 美国医学协会 美国国 家科学院 英国皇家学院以及 进行证据审查的所有其他受人尊敬的组织得出了一个相同的结论 食用含有转基因 作物成分的食品其风险并不高于食用含有经传统植物改良技术改良的作物成分的食品 ( 今天市场上由转基因作物制成的大多数食物产品其形式为油 淀粉 糖或蛋白质 所有这些都是精制产品 即使 有 也只含少量的实际受到改造影响的成分 这无疑提高了内在安全性 此外 为了能在食品市场上销售 所有 转基因作物均由食品药品管理局 FDA 进行安全审查 此类审查在技术上是 自愿的 但市场上的所有产品均 已通过 FDA 审查 无论你在互联网上还是脱口秀节目中听到过什么 科学界和监管界一致同意 利用基因工程 工艺来改良作物植物本身不会导致任何在传统育种作物中也不存在的食品安全隐患 [返回问题列表] 100. 你坚持说没有科学证据表明草甘膦对胎儿构成潜在威胁 你能否解释一下为何有多项研究表明这种说法不 实 通常 关注生殖和发育安全的科学家着眼于两个不同的信息来源 动物研究和流行病学调查 在动物数据方面 草甘膦比较独特 有多个独立的公司开展啮齿动物和兔子的生殖和发育毒理学研究 这些研究显示没有重复性的 生长或发育影响 最近 在 2012 年 一群毒理学家对所有的动物和流行病学数据进行了详细审查 并总结 对 此数据库进行评价后并未发现草甘膦暴露对生殖健康或发育后代产生一贯的影响 此外 也无法阐释此类影响的 合理作用机制 可在线浏览该分析 (Williams et al., 2012: 100

101 那 么, 还 有 哪 些 其 他 研 究, 它 们 实 际 是 否 提 供 任 何 令 人 信 服 的 证 据 来 证 明 生 殖 或 发 育 影 响? 最 常 被 引 用 的 研 究 当 属 Paganelli 等 人 (Carrasco) 这 些 作 者 使 用 两 种 模 型 调 查 了 草 甘 膦 - 表 面 活 性 剂 除 草 剂 的 影 响 : 对 青 蛙 胚 胎 的 影 响 和 注 射 到 鸡 蛋 后 的 影 响 这 些 模 型 并 非 常 规, 有 关 哺 乳 动 物 ( 包 括 人 类 ) 影 响 的 预 测 值 不 明 确 不 过, 基 于 这 项 研 究 的 研 究 结 果, 作 者 假 设 视 黄 酸 ( 维 生 素 A) 代 谢 变 化 介 导 产 生 影 响, 并 推 测 这 些 研 究 结 果 适 用 于 人 类 且 实 际 上 适 用 于 整 个 动 物 界 这 是 一 个 不 错 的 理 论, 但 问 题 是 目 前 有 很 多 由 其 他 小 组 开 展 的 哺 乳 动 物 研 究,Paganelli 等 人 所 预 测 的 影 响 根 本 就 没 有 发 生 在 哺 乳 动 物 身 上 迄 今 为 止 的 流 行 病 学 文 献 ( 参 见 Williams 等 人, 2012: 包 含 六 项 研 究, 它 们 研 究 各 种 结 果, 包 括 流 产 早 产 自 然 流 产 胎 儿 死 亡 神 经 管 缺 陷 和 一 般 先 天 性 缺 陷 四 项 研 究 显 示 无 影 响 一 项 研 究 (Bell, 2001 ) 暴 露 于 更 多 农 药, 不 止 草 甘 膦 一 种, 且 该 作 者 无 法 以 相 同 的 状 态 在 更 大 的 研 究 中 复 制 这 项 研 究 的 结 果 另 一 项 宣 称 有 影 响 的 研 究 (Garry 等 人 ) 所 证 明 的 整 体 先 天 缺 陷 发 生 率 远 高 于 该 作 者 先 前 研 究 得 出 的 结 论 该 研 究 要 求 参 与 者 回 忆 其 暴 露 于 化 学 物 质 的 情 况, 但 没 有 验 证 他 们 的 回 忆 是 否 属 实, 这 并 非 一 个 十 分 可 靠 的 过 程 它 导 致 被 研 究 的 所 有 类 别 的 化 学 暴 露 所 带 来 的 先 天 缺 陷 风 险 升 高 在 研 究 生 殖 健 康 的 五 项 研 究 中 (see Williams, 2012), 四 项 显 示 不 存 在 有 统 计 学 意 义 的 不 良 影 响 ( 一 项 研 究 显 示 有 统 计 学 意 义 地 提 高 男 性 生 育 能 力 ), 其 中 一 项 研 究 涉 及 含 草 甘 膦 和 其 他 化 学 物 质 在 内 的 整 体 除 草 剂 曝 光, 所 以 不 可 能 得 出 与 草 甘 膦 本 身 有 关 的 结 论 简 言 之, 没 有 任 何 令 人 信 服 的 或 重 复 性 的 流 行 病 学 证 据 来 证 明 与 草 甘 膦 有 关 的 发 育 影 响 最 后 值 得 注 意 的 是, 阿 根 廷 有 人 声 称 喷 施 农 药 ( 包 括 草 甘 膦 和 其 他 物 质 ) 的 附 近 社 区 先 天 缺 陷 患 病 率 增 加 尚 未 系 统 地 收 集 该 信 息, 而 且 没 有 界 定 这 些 个 案 从 哪 些 基 础 人 口 收 集 而 来 因 此, 很 难 进 行 评 估, 因 为 没 有 衡 量 真 实 先 天 缺 陷 患 病 率 的 指 标 声 称 的 先 天 缺 陷 患 病 率 实 际 低 于 美 国 一 般 人 群 和 全 球 发 达 国 家 人 口 的 先 天 缺 陷 患 病 率 这 有 力 地 表 明, 患 病 率 的 任 何 变 化 与 数 据 收 集 的 变 化 更 有 关, 而 与 实 际 患 病 率 的 变 化 关 系 不 大 最 后, 没 有 办 法 将 草 甘 膦 暴 露 从 其 他 配 剂 或 者 说 从 可 用 数 据 中 的 营 养 或 其 他 因 素 中 分 离 出 来 结 论 是 : 所 声 称 的 该 人 群 的 先 天 缺 陷 患 病 率 根 本 不 可 靠, 无 法 得 出 与 草 甘 膦 有 关 的 结 论 101. 最 近 的 研 究 声 称 转 基 因 食 品 改 变 人 类 DNA, 对 此 你 有 何 反 应? httpwww.plosone.orgarticleinfo3adoi2f fjournal.pone Wendy Harwood 博 士 : 你 所 提 到 的 研 究 是 要 弄 清 从 我 们 的 食 物 中 摄 入 的 DNA 片 段 是 否 进 入 血 液 主 要 的 研 究 结 果 是, 这 种 情 况 可 能 发 生, 足 够 大 能 包 含 整 个 基 因 的 DNA 片 段 可 以 进 入 人 体 循 环 系 统 在 这 项 研 究 之 前, 人 们 认 为 DNA 会 在 消 化 过 程 中 完 全 降 解 我 们 在 日 常 饮 食 中 摄 入 大 量 的 植 物 DNA 如 果 饮 食 包 含 一 些 转 基 因 产 品, 那 么 摄 入 的 DNA 部 分 来 源 于 此 来 源 于 转 基 因 植 物 的 DNA 与 来 自 任 何 其 他 来 源 的 DNA 并 无 不 同 如 果 来 自 于 我 们 食 物 中 的 DNA 可 以 进 入 血 液, 那 么 这 种 情 况 一 直 都 在 发 生, 并 没 有 给 我 们 带 来 任 何 问 题 这 项 研 究 并 没 有 以 任 何 方 式 声 称 转 基 因 食 品 会 改 变 人 类 DNA, 而 且 根 本 没 有 证 据 表 明 这 一 点 101

102 社 区 管 理 员 : 关 于 此 话 题 的 更 多 信 息, 请 查 阅 墨 尔 本 大 学 农 业 与 食 品 系 统 / 微 生 物 学 与 免 疫 学 高 级 讲 师 David Tribe 的 近 期 回 应 : 我 读 过 很 多 关 于 转 基 因 的 文 章 和 博 客, 我 很 想 知 道 生 物 技 术 公 司 为 何 不 允 许 非 生 物 技 术 公 司 资 助 的 真 正 独 立 和 透 明 的 研 究 以 毫 无 疑 问 地 证 明 转 基 因 是 安 全 的? 有 趣 的 是, 缺 乏 独 立 研 究 的 这 种 传 言 继 续 升 温, 因 为 独 立 的 学 术 研 究 人 员 一 直 都 在 进 行 生 物 技 术 产 品 的 研 究 并 通 过 评 论 文 章 对 发 表 的 研 究 给 予 评 价 例 如, 从 2001 年 到 2010 年, 仅 欧 洲 就 开 展 了 50 多 项 由 欧 盟 委 员 会 资 助 ( 耗 资 逾 2 亿 欧 元 ) 由 400 个 独 立 研 究 小 组 执 行 的 研 究 这 些 研 究 在 过 去 十 年 欧 盟 资 助 的 转 基 因 生 物 研 究 中 予 以 汇 总 这 份 报 告 的 结 论 是 : 生 物 技 术, 尤 其 是 转 基 因, 本 身 并 不 比 传 统 植 物 育 种 技 术 等 风 险 大 此 外, 正 如 我 的 同 事 John Vicini 在 此 所 回 答 : Snell 等 人 的 一 篇 2012 文 献 综 述 很 好 地 总 结 了 用 含 大 量 转 基 因 成 分 的 饮 食 所 做 的 喂 养 研 究 (C. Snell 等 人, Assessment of the health impact of GM plant diets in long-term and multigenerational animal feeding trials: a literature review, Food Chem Toxicol. 50 (2012): ) 这 篇 文 章 还 用 一 节 内 容 专 门 讨 论 长 期 研 究 并 提 供 每 项 长 期 研 究 的 经 费 信 息 独 立 科 学 家 执 行 所 有 这 些 研 究, 而 且 大 多 数 研 究 也 是 独 立 资 助 不 过, 只 有 50% 的 研 究 列 出 了 经 费 来 源, 所 有 我 们 只 能 核 实 这 些 研 究 受 独 立 资 助 此 外, 还 可 以 在 BioFortified 网 站 上 找 到 数 百 项 独 立 资 助 的 研 究 这 些 仅 是 已 开 展 的 独 立 研 究 的 少 部 分 例 子, 任 何 人 都 可 以 访 问 你 还 会 发 现, 发 布 的 一 篇 题 为 关 于 这 些 由 行 业 资 助 的 转 基 因 研 究 的 博 文 也 能 很 好 地 解 答 你 的 问 题 103. 农 民 们 如 何 防 止 草 甘 膦 进 入 饮 用 水? 饮 用 水 可 来 自 两 个 来 源 : 为 大 约 90% 的 美 国 人 提 供 饮 用 水 的 公 共 供 水 系 统, 或 私 人 饮 水 井 地 下 水 或 地 表 水 ( 湖 泊 河 流 和 溪 流 ) 是 饮 用 水 的 来 源 有 许 多 管 理 办 法 可 被 农 民 用 于 限 制 草 甘 膦 除 草 剂 及 其 他 农 药 工 具 向 饮 用 水 地 下 和 地 表 水 源 迁 移 农 药 有 两 种 方 式 进 入 地 下 和 地 表 水 要 么 直 接 进 入, 称 为 点 源, 要 么 间 接 进 入, 称 为 非 点 源 在 我 的 农 业 工 作 生 涯 中 我 用 大 量 的 时 间 与 农 民 一 起 在 田 间 工 作, 谈 论 农 药 最 优 管 理 办 法 以 消 除 农 药 直 接 进 入 并 最 大 限 度 地 减 少 农 药 间 接 进 入 饮 用 水 水 源 这 里 是 农 民 用 来 避 免 两 种 进 入 途 径 的 常 见 做 法 的 几 个 例 子 : 102

103 用 于 避 免 直 接 进 入 的 做 法 例 子 当 农 民 们 在 其 农 业 操 作 中 使 用 农 药 工 具, 如 草 甘 膦 除 草 剂, 他 们 通 常 购 买 该 农 药 的 浓 缩 液, 并 于 施 用 前 在 喷 雾 箱 中 用 水 稀 释 水 井 是 农 村 农 业 社 区 饮 用 和 非 饮 用 用 途 的 常 见 水 源, 所 以 农 民 用 水 井 抽 水 灌 满 喷 雾 箱 的 情 况 并 不 少 见 为 了 确 保 喷 雾 箱 中 的 溶 液 不 会 倒 流 并 直 接 进 入 水 井, 农 民 们 不 会 将 连 接 水 井 的 软 管 直 接 插 入 喷 雾 箱 中 的 喷 雾 液 中 有 些 农 民 将 软 管 悬 挂 于 喷 雾 箱 开 口 上 方, 这 样 使 得 喷 雾 箱 中 的 溶 液 不 可 能 流 回 水 井 中 如 果 某 位 农 民 必 须 将 喷 雾 箱 与 水 井 直 接 相 连, 他 或 她 要 使 用 一 个 防 逆 虹 吸 的 止 回 阀, 以 使 水 只 向 一 个 方 向 流 动 流 出 水 井, 而 不 流 入 水 井 另 一 个 例 子 是, 当 农 民 在 喷 施 农 药 后 冲 洗 和 清 洗 其 喷 雾 箱 及 配 套 装 置 时 会 发 生 农 药 直 接 进 入 地 下 水 的 情 况 此 外, 农 民 需 要 用 水 冲 洗 喷 雾 箱 的 内 部, 也 要 冲 洗 外 部 以 去 除 田 间 作 业 时 粘 上 的 泥 土 为 了 保 护 水 井, 农 民 们 要 确 保 井 口 水 从 地 下 抽 出 的 分 界 点 妥 善 密 封, 这 样 冲 洗 水 甚 至 是 普 通 的 雨 水 就 不 会 沿 着 泵 轴 直 接 向 下 流 入 地 下 水 源 为 了 更 好 地 保 护 地 下 水, 许 多 农 民 采 取 带 一 箱 干 净 水 到 田 里 的 做 法, 喷 施 后 在 将 要 喷 施 农 药 的 田 里 用 带 来 的 水 冲 洗 喷 雾 箱 里 的 任 何 残 留 农 药 并 清 洗 喷 雾 器 上 的 泥 土, 这 样 也 能 很 好 地 利 用 这 些 农 药 残 留 来 杀 死 打 算 喷 杀 的 害 虫 用 于 避 免 间 接 进 入 的 做 法 例 子 间 接 进 入 饮 用 水 地 表 水 源 的 一 个 例 子 是, 农 民 田 里 喷 施 农 药 后 不 久 一 场 大 雨 冲 刷 农 药, 农 药 随 宝 贵 的 表 土 一 道 流 入 附 近 的 湖 泊 河 流 和 溪 流 草 甘 膦 非 常 易 溶 于 水, 但 它 一 旦 接 触 到 土 壤, 就 会 与 土 壤 颗 粒 紧 密 结 合, 所 以 控 制 田 间 携 带 表 土 的 水 运 动 是 保 持 草 甘 膦 远 离 地 表 水 及 其 所 供 应 的 饮 用 水 的 一 个 关 键 因 素 为 了 防 止 这 种 运 动, 农 民 们 使 用 多 个 管 理 办 法 首 先, 农 民 们 尽 量 计 划 其 农 药 喷 施 日 与 大 雨 日 错 开, 不 过, 当 然, 我 们 知 道 不 可 能 每 次 都 能 做 到, 所 以 他 们 还 可 以 采 取 其 他 措 施 多 亏 了 草 甘 膦 等 除 草 剂, 这 些 年 农 民 们 越 来 越 多 地 使 用 名 为 保 护 性 耕 作 的 农 耕 方 式 这 大 大 减 少 了 翻 耕 农 田 土 壤 的 需 要, 尽 管 农 民 们 仍 需 不 时 地 耕 地 或 犁 地 以 帮 助 松 开 板 结 的 土 壤 并 让 空 气 流 通, 但 他 们 无 需 像 以 前 那 样 每 年 秋 天 和 来 年 春 天 用 犁 耙 精 耕 土 壤 以 除 掉 两 个 种 植 期 之 间 田 里 生 长 的 杂 草 通 过 使 用 草 甘 膦 除 草 剂 杀 死 杂 草 来 代 替 翻 耕 土 壤, 农 民 们 确 保 上 年 作 物 收 获 后 的 老 茎 秆 和 根 茬 留 在 地 里 用 来 阻 止 水 流 穿 过 田 野 这 种 做 法 不 仅 有 助 于 将 草 甘 膦 及 其 他 农 药 留 在 地 里, 使 其 远 离 饮 用 水 源, 而 且 还 让 表 层 土 留 在 原 地, 也 把 水 留 在 田 间, 这 样 有 助 于 将 土 壤 的 肥 力 保 持 在 高 水 平 由 于 草 甘 膦 十 分 紧 密 地 与 土 壤 结 合, 将 土 壤 保 持 在 原 地 也 能 让 草 甘 膦 远 离 地 表 饮 用 水 源 农 民 们 用 来 尽 量 减 少 农 田 之 间 水 流 以 及 水 流 入 湖 泊 河 流 和 溪 流 的 另 一 个 办 法 是 在 农 田 之 间 以 及 农 田 与 水 流 入 的 地 表 水 体 之 间 维 持 所 谓 的 植 被 缓 冲 带 或 过 滤 带 这 些 植 被 带, 也 称 为 河 岸 区, 种 植 着 生 长 高 大 的 草 或 树 木 以 及 灌 木, 通 常 种 植 在 大 田 水 流 出 口 和 流 入 较 大 水 体 旅 程 入 口 处 的 区 域 与 水 流 过 种 植 时 裸 露 的 田 野 相 比, 草 和 其 他 植 被 减 缓 了 水 的 运 动 当 水 流 减 慢, 携 带 草 甘 膦 的 土 壤 颗 粒 沉 淀 下 来, 水 有 机 会 被 地 面 吸 收, 细 菌 及 其 他 活 生 物 体 有 机 会 实 际 食 用 草 甘 膦 并 在 其 到 达 地 表 水 体 之 前 将 其 分 解 成 无 害 产 物 草 还 充 当 一 个 过 滤 器, 进 一 步 将 草 甘 膦 结 合 的 土 壤 颗 粒 从 径 流 水 中 滤 除 103

104 还 有 一 些 农 民 们 日 常 使 用 以 帮 助 尽 量 减 少 农 药 进 入 饮 用 水 水 源 的 其 他 做 法, 如 将 其 农 药 和 喷 施 设 备 存 放 在 屋 顶 下, 这 样 夏 季 的 雨 水 便 不 会 持 续 冲 刷 残 留 农 药 并 使 其 流 入 饮 用 水 源 之 中, 或 者 构 建 一 个 隔 离 结 构 以 在 灾 难 性 溢 漏 发 生 时 捕 获 农 药 或 仅 作 为 常 规 的 农 药 操 作 规 范 这 些 隔 离 区 捕 获 坚 硬 表 面 上 的 任 何 农 药 溢 漏 或 其 他 意 外 释 放, 这 样 就 可 以 对 该 区 进 行 冲 洗, 并 将 冲 洗 物 收 集 起 来 进 行 妥 善 处 理 或 用 作 喷 雾 箱 灌 注 水 进 行 农 药 喷 施 孟 山 都 与 几 个 大 型 的 农 药 零 售 商 和 环 保 团 体 合 作, 于 20 世 纪 90 年 代 启 动 了 一 项 名 为 作 业 绿 色 带 的 计 划, 为 美 国 未 来 农 民 协 会 (FFA) 章 程 提 供 财 务 激 励, 该 章 程 的 内 容 是 出 去 招 募 居 住 社 区 的 当 地 农 民 将 其 农 田 上 的 排 水 区 建 成 植 被 缓 冲 带 以 防 止 地 表 水 受 农 药 径 流 污 染 并 防 止 水 土 流 失 ( 参 见 第 一 张 照 片 ) 下 次 你 在 一 个 周 末 的 午 后 驱 车 进 入 一 个 农 村 农 场 社 区, 可 以 找 到 种 植 这 些 缓 冲 带 的 土 地 实 例 你 无 法 错 过 它 们, 它 们 一 年 四 季 任 何 时 候 都 那 么 显 而 易 见 你 也 可 以 看 到 作 物 没 有 长 大 或 者 还 没 有 完 全 长 大 的 几 个 月 里 的 保 护 性 耕 作 实 例 ( 参 见 后 两 张 照 片 ) 你 将 看 到 上 年 作 物 的 玉 米 秸 秆 和 根 茬 还 躺 在 田 里 耕 作 土 地 的 农 民 也 生 活 在 这 片 土 地 上 他 们 不 只 是 在 为 居 住 在 城 里 的 人 们 保 护 饮 用 水 ; 他 们 也 在 保 护 其 家 人 饮 用 的 水 源 并 保 护 其 耕 作 的 土 地 这 是 一 张 防 止 耕 地 ( 左 ) 水 土 流 入 溪 流 ( 右 ) 的 植 被 过 滤 带 这 些 是 保 护 性 耕 作 的 照 片, 作 物 直 接 种 植 在 上 年 作 物 的 根 茬 内, 无 需 大 力 耕 作 破 坏 土 壤 104

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