2/5 SOUP 汤 Organic Tomato Soup fresh spring vegetables, tomato bruschetta 番 茄 汤 配 意 大 利 烤 面 包 片 Trio of Organic Homemade Vegetable Soup wi

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1 1/5 SALAD 沙 拉 Fresh Garden Green Salad cucumber, onion, tomato, red wine vinegarette 田 园 农 场 蔬 菜 沙 拉 Classic Caeser Salad with parmesan cheese, bacon and croutons 凯 撒 沙 拉 配 巴 马 芝 士 培 根 及 面 包 丁 Blueberry and Walnut Salad balsamic vinegar with organic vegetables 蓝 莓 核 桃 有 机 蔬 菜 沙 拉 配 黑 醋 汁 Italian Mozzarella and Fresh Greens with sticky rosemary balsamic, organic tomatoes 意 大 利 番 茄 芝 士 沙 拉 配 罗 斯 玛 丽 香 醋 King Prawn Salad mango, avocado, fresh rocket, sweet pepper dressing 鲜 虾 沙 拉 配 芒 果 牛 油 果 新 鲜 芝 麻 菜 及 甜 辣 椒 汁 APPETIZER 开 胃 菜 Honey and Soy Glazed Fish Medallions with grilled asparagus, serrano ham 蜜 汁 鱼 块 配 烤 芦 笋 和 塞 拉 诺 火 腿 French Turbot with carrot and zucchini topped with lemon foam 法 式 低 温 比 目 鱼 配 西 葫 芦 及 柠 檬 泡 沫 Zucchini and Mint Pakora served with pomegranate raita, blueberry tabbouleh 西 葫 芦 薄 荷 帕 克 拉 配 塔 布 勒 沙 拉 Sumac Coconut Chicken accompanied by smoked quails egg, preserved lemon cous cous 椰 香 鸡 肉 配 烟 熏 鹌 鹑 蛋 及 摩 洛 哥 米 Pan Seared Foie Gras with black truffle, apricot fruit toast and red currant sauce 香 煎 鹅 肝 配 黑 松 露 杏 汁 吐 司 及 红 加 仑 汁

2 2/5 SOUP 汤 Organic Tomato Soup fresh spring vegetables, tomato bruschetta 番 茄 汤 配 意 大 利 烤 面 包 片 Trio of Organic Homemade Vegetable Soup with parmesan grissini 三 种 口 味 农 场 蔬 菜 汤 配 芝 士 面 包 棒 Cream of Mushroom, Served in Rye with freshly shaved black truffle 奶 油 蘑 菇 汤 配 黑 麦 包 及 黑 松 露 Double Boiled Duck and Tea Mushroom with prawn toast, wasabi mayo 茶 树 菇 炖 鸭 汤 配 虾 多 士 及 芥 末 蛋 黄 酱 Soup of the Day 每 日 精 选 靓 汤 GOURMET PIZZA 美 味 比 萨 Spanish Pizza chorizo sausage, roasted red capsicum spanish onion, paprika sour cream 西 班 牙 比 萨 西 班 牙 辣 肠 烤 甜 椒 西 班 牙 洋 葱 及 红 椒 酸 奶 油 Italian Pizza parma ham, trio of peppers, onion, mozzarella, tomato 意 式 比 萨 帕 尔 马 火 腿 辣 椒 洋 葱 莫 扎 里 拉 芝 士 及 番 茄 Margherita Pizza fior de latee mozzarella, fresh basil, oregano, tomato 玛 格 丽 特 比 萨 莫 扎 里 拉 芝 士 意 式 罗 勒 香 草 阿 里 根 奴 及 番 茄 Salami Pizza milano salami, kalamatta olive anchovies capers, tomatoes, mozzarella 米 兰 香 肠 比 萨 米 兰 香 肠 希 腊 橄 榄 堤 鱼 酸 豆 番 茄 及 莫 扎 里 拉 芝 士

3 3/5 GOURMET PIZZA 美 味 比 萨 Fresh Prawn Pizza king prawns, tomato, chili, lemon, mozzarella 鲜 虾 比 萨 大 虾 番 茄 辣 椒 柠 檬 及 莫 扎 里 芝 士 MAIN COURSE 主 菜 Slow Cooked Apricot Chicken served with wild rice, capsicum chutney, barbecued corn 低 温 烹 黄 杏 鸡 配 美 国 野 米 酸 辣 酱 及 烤 玉 米 Traditional Pork Parmigiana Parma Ham, Mozzarella and Napoli Sauce 吉 列 猪 扒 配 帕 玛 火 腿 水 牛 芝 士 及 拿 破 仑 酱 Teriyaki Cod Fish with Leek, shredded tomato and mango 炙 烤 银 鳕 鱼 配 碳 烤 京 葱 及 番 茄 及 芒 果 Sous Vide Lamb Shank with rosemary, thyme jus accompanied by sautéed green beans, polenta 真 空 低 温 烹 羊 小 腿 配 迷 迭 香 汁 油 煎 四 季 豆 及 玉 米 糊 Pan-fried Veal Scaloppini topped with sautéed forest mushrooms, red wine sauce 香 煎 小 牛 肉 配 炒 蘑 菇 及 红 酒 汁 Imperial Springs Sandwich focaccia bread with fresh lettuce tender chicken, mustard seed mayonnaise 从 都 特 色 三 文 治 配 佛 卡 夏 面 包 生 菜 鸡 肉 及 芥 末 蛋 黄 酱 Australian Beef Burger with cheese, lettuce, tomatoes, onion, hand cut steak fries 澳 大 利 亚 牛 肉 汉 堡 配 生 菜 番 茄 洋 葱 牛 肉 及 薯 条

4 4/5 Noodle Soup with choice of: home-made wonton or beef 精 选 汤 面 可 选 择 : 手 工 云 吞 牛 肉 汤 面 Nasi Lemak served with chicken rendang, fried anchovies fried peanut, sliced cucumber, hard-boiled egg, coconut rice 椰 香 饭 配 仁 当 鸡 炸 鳀 鱼 香 脆 花 生 青 瓜 片 水 煮 蛋 及 椰 香 饭 Hainanese Chicken Rice poached chicken served with chicken fat oil rice chili sauce and sweet soy sauce 海 南 鸡 饭 配 海 南 鸡 鸡 油 饭 辣 椒 酱 及 甜 酱 油 Spinach and Ricotta Ravioli with napolitano sauce, balsamic reduction 菠 菜 意 大 利 饺 子 配 拿 破 仑 酱 及 浓 缩 黑 醋 Home Style Italian Beef Lasagna with tomato sauce, mozzarella cheese 意 大 利 千 层 面 配 牛 肉 番 茄 酱 Option of Spaghetti or Fettuccini with Traditional Italian Sauce with choice of: carbonara or marinara or bolognaise or pesto sauce 意 大 利 细 面 或 宽 面 配 自 选 酱 汁 : 奶 油 培 根 酱 海 鲜 番 茄 酱 牛 肉 酱 或 蒜 香 青 酱 GRILL 烧 烤 New Zealand 3 Point Lamb Rack 新 西 兰 3A 级 羊 排 Black Angus Grass Feed Rib Eye 安 格 斯 草 饲 黑 牛 牛 肉 眼 扒 Tsing Dao Snow Dragon Beef Tenderloin 青 岛 谷 饲 雪 龙 黑 牛 牛 柳

5 5/5 GRILL 烧 烤 Waygu Sirloin with Black Truffle Fried Rice 和 牛 西 冷 配 黑 松 露 炒 饭 Sides Dish 烧 烤 助 料 One Complimentary Sides Dish of Your Choice: Potato Fondant, Paris Mash Potato, Potato Lyonnaise, Mac + Cheese, Creamed Spinach Steamed Greens, Parmesan Polenta, Tomato Salad, Rocket, Parmesan Salad 可 任 选 一 款 助 料 : 糖 霜 土 豆 法 式 土 豆 泥 里 昂 土 豆 芝 士 通 心 粉 奶 油 菠 菜 四 季 蔬 菜 帕 尔 马 芝 士 玉 米 糊 番 茄 沙 拉 芝 麻 生 菜 配 帕 尔 马 芝 士 沙 拉 Choice of Sauce 自 选 酱 汁 Red Wine, Mushroom, Pepper, Dianne or Bearnaise 红 酒 酱 蘑 菇 酱 黑 椒 酱 戴 安 娜 酱 或 班 尼 士 酱 DESSERT 甜 点 Fresh Seasonal Fruit Plate 季 节 水 果 盘 Congdu Specialty Ice Cream with choice of 2 flavors: chocolate, strawberry, vanilla, chocolate chip, coffee 从 都 特 色 冰 淇 淋 ( 可 任 意 选 择 2 种 口 味 ) 可 任 意 选 择 两 种 口 味 : 巧 克 力 草 莓 香 草 曲 奇 妙 脆 咖 啡 Black Rice and Coconut Pudding with fresh blueberries, raspberry sorbet 黑 米 椰 香 布 丁 配 新 鲜 蓝 莓 和 树 莓 雪 芭 Hot Chocolate Self Saucing Pudding with dragon fruit sorbet, pistachio biscotti 热 巧 克 力 布 丁 配 火 龙 果 雪 芭 和 开 心 果 意 式 脆 饼 Mango Sago, Mango Soufflé, Mango Sorbet 芒 果 西 米 露 芒 果 舒 芙 里 芒 果 雪 芭 Crepe Suzette 橙 香 火 焰 可 丽 饼 Chocolate Fondue Served with Fresh Fruit and Marshmallows 巧 克 力 火 锅 配 新 鲜 水 果 及 棉 花 糖

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