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- 朽阐 高
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1 篇 名 : 西 餐 之 母 義 大 利 料 理 發 展 史 探 究 作 者 : 陳 治 銓 國 立 水 里 商 工 餐 飲 管 理 科 三 年 孝 班 蘇 鈺 翔 國 立 水 里 商 工 餐 飲 管 理 科 三 年 孝 班
2 壹 前 言 品 嚐 台 灣 的 一 些 美 食 是 一 種 喜 悅, 品 嚐 一 些 新 鮮 國 外 來 的 美 食 是 一 種 期 待, 看 到 好 幾 家 和 西 餐 有 關 的 店 面, 看 到 很 多 和 現 在 有 關 於 西 餐 的 食 品, 現 在 的 西 餐 分 為 精 緻 的 西 洋 料 理 和 簡 單 的 西 餐 製 作, 例 如 : 海 鮮 義 大 利 麵 焗 三 色 蔬 菜 美 式 藍 莓 鬆 餅 羅 宋 湯 等 等, 我 們 也 就 很 好 奇 的 去 吃 個 眾 人 皆 喜 歡 的 義 大 利 麵, 當 我 們 吃 到 義 大 利 麵 時, 我 們 就 開 始 想 說 義 大 利 麵 的 這 種 口 味 好 像 有 很 多 人 喜 歡, 那 為 什 麼 會 有 義 大 利 麵 這 種 東 西 呢? 那 這 個 食 物 以 前 要 怎 麼 做, 這 些 都 值 得 我 們 去 研 究 的 地 方 在 高 中 的 學 校 教 學 裡, 上 了 一 門 課 叫 作 西 洋 烹 調, 從 中 學 到 西 餐 的 理 論 課 和 一 些 重 點, 學 習 到 西 餐 是 從 義 大 利 那 個 國 家 開 始 有 西 餐 這 個 名 詞, 西 餐 有 進 一 步 的 了 解 和 對 於 西 餐 的 由 來 有 深 刻 的 印 象, 老 師 也 開 始 上 實 習 課 程, 也 敎 我 們 怎 麼 做 西 餐 的 菜 餚, 老 師 教 的 都 是 一 些 簡 單 的 西 餐, 例 如 : 佛 羅 倫 斯 雞 胸 附 青 豆 飯 西 班 牙 海 鮮 飯 海 鮮 湯 法 式 焗 明 蝦 等 等, 因 為 西 餐 和 中 餐 是 不 一 樣 的, 像 刀 子 都 是 一 些 比 較 長 的, 砧 板 也 有 分 海 鮮 用 的 肉 類 的 熟 食 的 蔬 菜 的 貳 正 文 有 關 義 大 利 菜 的 上 菜 順 序 區 域 特 色 季 節 菜 餚 還 有 著 名 的 菜 餚 及 方 向 和 鄰 近 國 家 一 定 義 : 所 謂 的 西 餐,, 以 廣 義 的 定 義 來 說, 應 該 泛 指 西 洋 的 餐 點 其 範 圍 包 刮 地 中 海 沿 岸 大 西 洋 等 所 有 歐 美 及 北 非 等 國 家 的 飲 食 文 化 形 態 皆 稱 之 若 以 狹 義 的 西 餐 定 義, 則 以 幾 個 拉 丁 語 系 國 家 所 製 作 出 來 的 菜 餚 為 主 題, 包 刮 :(:(:(:(1) 有 西 餐 之 母 支 稱 的 義 大 利 菜 ;(;(;(;(2) 將 義 大 利 菜 發 揚 光 大 並 成 為 目 前 西 餐 菜 系 主 流 的 法 國 菜 ;(3) 美 國 菜 餚 受 其 影 響 較 深 的 英 國 菜 ;(4) 每 年 十 月 節 來 臨, 大 塊 吃 肉 大 口 喝 啤 酒 的 德 國 蔡,, 菜 餚 的 製 作 中 展 現 出 日 耳 曼 民 族 的 豪 邁 個 性, 呈 現 出 另 一 種 不 同 的 西 方 飲 食 文 化 ;(;(;(;(5) 在 佛 朗 明 哥 的 樂 曲 中, 從 大 圓 鍋 1
3 裡 聞 道 陣 陣 的 飯 香, 熱 情 的 西 班 牙 人 正 邀 請 您 共 同 品 嚐 他 們 飲 食 文 化 中 一 項 重 要 的 資 產,,,, 西 班 牙 海 鮮 飯 ( ( ( (Paella Paella) 代 表 了 這 個 海 域 國 家 的 成 就 西 元 1533 年 註 一 因 為 政 治 因 素, 義 大 利 佛 羅 倫 斯 公 主 凱 薩 琳 嫁 給 了 法 國 亨 利 二 世, 凱 薩 琳 公 主 本 身 就 是 一 位 喜 歡 品 嘗 美 食, 也 是 一 位 熱 愛 美 食 的 愛 好 者, 所 以 就 把 他 們 義 大 利 皇 室 裡 的 廚 師 給 帶 過 去, 也 把 當 地 義 大 利 的 食 材 也 給 帶 過 去, 當 時 的 美 食 只 有 高 階 級 的 皇 室 才 可 以 品 嘗 到, 他 們 的 手 藝 是 不 傳 給 一 般 平 民 的, 到 後 來 皇 室 慢 慢 的 沒 落 下 去, 然 而 這 些 廚 師 就 淪 落 變 成 了 一 般 平 民, 他 們 為 了 自 己 生 活, 藉 著 自 己 的 廚 藝 去 開 設 餐 廳 賺 錢, 給 法 國 平 民 有 機 會 接 觸 到 過 去 皇 室 才 享 有 的 美 食, 後 來 就 有 很 多 平 民 去 學 這 些 高 級 的 廚 藝, 到 現 在 這 些 美 食 就 在 法 國 發 揚 光 大 十 九 世 紀 成 為 法 國 的 黃 金 時 代 二 義 大 利 上 菜 的 順 序 : 義 大 利 的 烹 調 技 術 多 采 多 姿, 典 型 的 義 大 利 菜 進 的 順 序 : 1 飯 前 酒 又 稱 做 餐 前 酒 Aperitif Aperitif,,, 是 用 來 打 開 用 餐 者 的 脾 胃 ; 2 前 菜 Antipasto Antipasto,,, 通 常 都 是 蔬 菜 帶 殼 的 貝 類, 也 有 可 能 是 熱 食 或 冷 盤 ; 3 第 一 道 主 菜 Primo Piatto,,, 季 節 性 佐 料 的 米 飯 義 大 利 是 會 或 一 盤 義 大 利 麵 食 ; 4 第 二 道 主 菜 Secondo Piatto,,, 也 是 是 一 到 先 於 肉 類 等 主 菜 ; 5 再 主 菜 之 後 也 許 是 一 盤 生 菜 沙 拉 或 者 是 烹 調 的 綠 色 蔬 菜 ; 6 水 果 起 思 或 是 一 杯 義 大 利 濃 縮 咖 啡 啡 Espresso Espresso 註 二 三 義 大 利 菜 區 域 特 色 : 義 大 利 是 以 美 食 建 國 的 民 族, 走 到 任 何 城 市 都 是 美 食 之 都, 義 大 利 的 美 食 一 般 可 區 分 為 北 區 中 區 南 區 和 小 島 這 四 個 部 分 2
4 ( 一 ) 義 大 利 北 區 : 青 豆 仁 飯 阿 西 雅 歌 乳 酪 鷹 嘴 豆 煎 餅, 熱 內 亞 青 醬 熱 內 亞 菜 中 經 常 使 用 了 傳 統 的 香 草 醬, 是 用 羅 勒 大 蒜 托 斯 卡 尼 的 松 子 薩 丁 尼 亞 的 羊 乳 酪 熟 成 乳 酪 和 橄 欖 油, 在 大 理 石 裡 研 磨 而 成 的 ( 二 ) 義 大 利 中 區 : 生 火 腿 帕 爾 米 及 阿 諾 乾 乳 柯 隆 納 塔 鹽 漬 豬 脂 托 斯 卡 尼 羊 乳 乾 酪 和 白 松 露 醬 ( 三 ) 義 大 利 南 區 : 普 蘭 達 乳 酪 杏 仁 風 味 的 無 花 果 乾 耳 型 通 心 粉 和 普 雅 麵 包 等 ( 四 ) 義 大 利 小 島 : 鹽 漬 的 鮪 魚 乾 蕃 茄 果 醬 杏 仁 降 酸 豆 馬 沙 拉 酒 四 佛 羅 倫 斯 名 產 料 理 的 丁 骨 牛 排, 是 把 牛 的 丁 骨 用 網 子 來 燒 烤 的 一 道 佳 餚, 義 大 利 人 把 它 稱 為 佛 羅 倫 斯 牛 排, 這 道 菜 餚 還 一 定 要 配 上 佛 羅 倫 斯 最 有 名 的 紅 葡 萄 酒 註 三 還 有 不 加 鹽 的 托 斯 卡 麵 包 更 是 餐 桌 必 備 的, 這 種 慢 功 發 酵 炭 火 烘 焙 出 來 的 高 檔 麵 包 義 大 利 菜 強 調 原 味 自 然 熱 情, 菜 色 就 像 義 大 利 的 歷 史 一 樣 多 元, 帶 著 民 族 色 彩, 也 融 合 了 鄰 近 國 家 瑞 士 德 國 等 的 特 色, 是 個 很 豐 富 的 料 理 五 季 節 的 菜 餚 : ( 一 ) 春 天 : 油 菜 花 耳 朵 麵, 這 是 屬 於 義 大 利 南 部 的 料 理 ( 二 ) 夏 天 : 潘 扎 蕾 拉 麵 包 沙 拉, 最 早 是 窮 人 家 節 儉 的 變 通 菜, 是 最 適 合 炎 炎 夏 日 的 料 理 ( 三 ) 秋 天 : 斐 冷 翠 丁 骨 牛 排, 這 是 佛 羅 倫 斯 的 招 牌 料 理, 這 是 秋 天 的 最 好 選 擇, 半 生 不 熟 的 程 度, 最 能 保 持 肉 的 風 味 ( 四 ) 冬 天 : 回 鍋 湯, 是 以 前 的 窮 苦 農 民, 做 好 一 星 期 份 量 的 湯, 每 天 重 複 加 熱 食 用 註 四 3
5 六 和 義 大 利 地 區 有 關 的 法 國 地 區 : 許 多 的 文 獻 及 記 錄 中, 認 為 義 大 利 菜 是 西 餐 的 起 源, 而 將 義 大 利 菜 發 揚 光 大 的 族 群 卻 以 法 國 為 首 要, 法 國 菜 是 西 餐 料 理 的 精 華 首 席, 以 下 就 法 國 菜 餚 重 要 美 食 區 域 的 簡 述 : ( 一 ) 勃 根 地 地 區 : 是 知 名 美 酒 美 食 的 出 產 地, 有 狄 戎 的 芥 末 醬, 布 雷 斯 的 閹 雞 和 法 國 最 著 名 的 夏 侯 雷 斯 牛 肉 等 ( 二 ) 阿 爾 薩 斯 地 區 : 阿 爾 薩 斯 位 於 法 國 最 東 邊 靠 近 德 國 邊 界, 因 為 歷 史 上 得 法 兩 國 戰 爭 使 阿 爾 薩 斯 人 早 已 習 慣 德 國 的 飲 食 文 化, 也 影 響 很 深, 斯 特 拉 斯 堡 是 法 國 最 勝 名 鵝 肝 醬 的 發 明 地, 還 有 德 國 豬 腳 附 酸 菜 也 這 個 地 區 最 著 名 的 菜 餚 之 一 ( 三 ) 隆 河 阿 爾 卑 斯 山 地 區 : 這 裡 最 有 名 的 美 食 城 市 就 是 里 昂, 還 有 最 著 名 耳 熟 能 詳 的 藍 帶 廚 藝 學 院 ( 四 ) 普 羅 旺 斯 : 這 個 地 區 因 為 鄰 近 義 大 利 的 關 係, 很 多 菜 餚 也 都 融 合 了 義 大 利, 著 名 的 法 南 料 理 很 受 到 歡 迎, 因 為 他 的 烹 調 方 式 比 較 能 符 合 現 代 人 的 健 康 飲 食 概 念 ( 五 ) 庇 里 牛 斯 山 脈 : 4
6 這 裡 是 屬 於 鄉 村 菜 餚, 土 魯 斯 是 這 個 地 區 重 要 的 城 市, 以 扁 豆 什 錦 燉 肉 以 及 燜 鵝 凍 最 有 名, 而 羊 乳 酪 是 法 國 人 最 喜 愛 的 還 有 法 國 最 著 名 的 三 大 珍 珠 黑 松 露 鵝 肝 醬 以 及 魚 子 醬 這 些 都 是 法 國 廚 師 一 致 認 同 最 頂 級 最 棒 的 食 材 七 義 大 利 料 理 發 展 : 料 理 無 國 界, 西 餐 原 為 西 方 人 的 飲 食 文 化, 如 今 在 世 界 各 國 都 可 以 看 到 西 餐 文 化 的 蹤 跡, 對 於 西 餐 飲 食 文 化 的 浸 潤, 似 乎 也 成 為 生 活 的 一 部 分, 幾 乎 每 一 個 城 市 都 可 以 找 到 掛 有 西 餐 廳 招 牌 的 飲 食 地 方, 有 的 更 是 中 西 混 合, 可 吃 中 式 料 理, 搭 配 著 西 餐, 增 加 很 多 選 擇 的 享 受 吃 也 是 吃 的 好 吃, 吃 的 健 康, 也 很 重 視 養 身 觀 念, 也 可 以 讓 生 機 飲 食 融 入 西 餐 飲 食 文 化, 現 在 的 醫 療 通 訊 的 發 達, 人 的 生 命 也 就 跟 著 延 長 了, 對 於 養 生 的 觀 念 也 越 來 越 被 重 視, 西 餐 飲 食 的 觀 念, 與 許 多 的 養 身 原 則 相 近, 例 如 : 食 用 生 菜 沙 拉 可 以 幫 助 排 毒 及 促 進 腸 胃 到 的 蠕 動, 生 機 飲 食 在 目 前 的 研 究 當 中, 最 適 合 健 康 發 展 的 趨 勢, 但 缺 點 是 比 較 不 符 合 美 食 美 味 的 需 求, 所 謂 食 色 性 也, 缺 乏 了 美 食, 人 生 似 乎 會 少 了 一 點 什 麼, 但 是 如 果 搭 配 著 西 餐 烹 飪 技 術 和 技 巧, 也 就 可 以 合 乎 健 康 的 生 機 飲 食, 而 要 吃 的 健 康, 慢 慢 吃 也 很 重 要, 慢 食 是 一 種 習 慣, 也 是 一 種 飲 食 方 式, 會 讓 胃 腸 的 消 化 會 比 較 快, 就 不 會 說 肚 子 脹 脹 的, 然 後 感 覺 到 不 舒 服 之 類 現 在 所 流 行 的 速 食 飲 食 文 化 是 有 兩 種 不 同 的 意 義,( 一 ) 為 用 餐 時 放 慢 食 用 的 速 度, 根 據 健 康 飲 食 的 研 究, 吃 東 西 的 速 度 快 慢, 有 礙 於 腸 胃 到 蠕 動 吸 收, 對 於 人 的 健 康 會 有 所 妨 礙, 推 廣 蝸 石 運 動 是 為 了 反 制 速 食 運 動 ;( 二 ) 為 速 食 是 無 法 體 驗 出 食 物 的 美 味, 只 是 吃 快 吃 多 一 點 罷 了, 然 而 吃 下 去 一 定 健 康 嗎? 西 餐 理 的 一 項 重 要 原 則 尊 重 原 味 由 於 現 在 科 技 太 過 發 達, 許 多 食 物 材 料 被 食 品 科 技 所 取 代, 調 味 料, 色 素 集 合 成 食 材, 讓 許 多 菜 餚 增 添 了 風 味, 可 是 一 點 也 不 健 康, 在 人 工 調 味 料 裡, 是 料 理 技 術 中 最 糟 糕 的 方 式, 味 精, 雞 粉, 肉 濃 汁 粉 的 使 用, 雖 便 再 一 個 短 暫 的 時 間 內 烹 飪, 便 可 增 加 菜 餚 的 美 味, 但 這 些 人 提 供 調 味 料, 無 論 如 何 改 變 或 突 顯 他 的 價 值, 其 統 一 制 式 愈 固 定 死 板 的 味 道, 終 究 無 法 取 代 天 然 5
7 食 材 所 熬 製 出 來 鮮 高 湯 的 美 味, 所 以 要 吃 的 健 康 是 要 有 很 多 要 素 的 八 義 大 利 料 理 與 法 國 料 理 之 差 異 一 般 義 大 利 料 理 屬 重 口 味, 在 烹 煮 過 程 中 非 常 喜 歡 用 蕃 茄 起 司 及 香 料 和 最 主 要 的 橄 欖 油, 橄 欖 油 的 使 用 率 近 百 分 之 九 十, 可 說 是 主 要 能 量 的 來 源 註 五 在 烹 調 方 式 上 著 重 原 汁 原 味, 因 而 油 炸 類 烹 調 比 較 少, 而 以 紅 燴 燒 烤 居 多 通 常 將 主 要 材 料 或 裹 或 醃 或 煎 或 烤 再 與 配 料 一 起 烹 煮, 帶 出 的 口 味 非 常 地 出 色, 締 造 出 層 次 分 明 的 多 重 口 感, 許 多 旅 遊 過 義 大 利 的 人 都 會 同 意, 義 大 利 食 物 的 特 色 就 在 於 簡 單 直 接 美 味, 這 就 是 為 義 大 利 菜 的 特 色, 相 對 的 法 國 料 理 十 分 重 視 食 材 的 取 用, 次 等 的 食 才, 做 不 出 好 菜 是 法 國 料 理 的 至 理 名 言, 也 因 法 國 料 理 就 地 材 的 特 色, 使 法 國 料 理 南 北 口 味 不 一, 因 此 到 什 麼 地 方 吃 什 麼 菜 就 變 得 很 重 要, 只 有 到 對 的 地 方, 才 能 品 嚐 到 真 正 的 法 國 美 食 法 國 料 理 的 精 華 在 醬 汁, 因 為 對 食 材 的 講 究, 法 國 人 使 用 醬 汁 佐 料 時, 已 不 破 壞 食 物 原 味 為 前 提, 好 的 醬 汁 可 提 升 食 物 本 身 的 風 味 口 感, 因 此 如 何 調 配 出 最 佳 的 醬 汁, 就 全 靠 廚 師 的 功 力 此 外, 法 國 菜 也 被 喻 為 最 能 表 現 廚 師 內 涵 的 料 理, 每 一 道 菜 對 廚 師 而 言 都 是 一 項 藝 術 的 創 作 参 結 論 義 大 利 的 香 料 和 烹 調 方 式, 現 在 在 台 灣 的 飲 食 文 化 裡, 都 會 看 到 一 些 外 來 的 飲 食 文 化, 有 日 本 料 理 泰 國 料 理, 和 西 式 料 理 的 法 國 菜 德 國 菜 等, 也 有 我 們 耳 熟 能 詳 的 西 餐 之 母 義 大 利 料 理, 並 在 各 式 各 樣 的 料 理 中, 義 大 利 料 理 仍 然 佔 有 的 相 當 大 的 地 位, 在 各 個 城 市 裡 處 處 可 見, 在 餐 廳 的 菜 單 裡, 也 可 以 看 到 義 大 利 麵 什 錦 海 鮮 麵 凱 薩 沙 拉 番 茄 主 義 湯 義 式 海 鮮 總 匯 等 義 大 利 料 理 注 重 食 物 的 口 味, 在 烹 調 的 過 程 中 都 會 用 橄 欖 油 番 茄 佐 料 起 司 以 及 各 式 各 樣 的 香 料 去 烹 調 食 物, 尤 其 是 橄 欖 油, 在 義 大 利 菜 餚 裡, 橄 欖 油 的 使 用 率 很 高, 可 以 說 是 主 要 的 來 源 但 是 爲 了 讓 原 味 的 東 西 充 滿 了 不 同 的 味 道, 再 做 西 餐 料 理 時 會 加 入 各 式 各 樣 的 香 草, 在 香 料 的 搭 配 上 有 不 可 少 的 香 草, 就 像 是 6
8 羅 勒 迷 迭 香 月 桂 葉 鼠 尾 草 等 都 是 不 可 或 缺 的 義 大 利 料 理 也 強 調 原 味 自 然 熱 情 簡 單 直 接 美 味 的 方 式 去 烹 調, 注 重 原 汁 原 味 少 油 炸 的 烹 調 方 式 再 以 紅 燴 燒 烤 的 方 式, 將 主 要 的 材 料 或 醃 或 煎 或 烤 再 與 配 料 一 起 烹 煮, 帶 出 的 口 味 非 常 特 殊 的 風 味, 締 造 出 許 多 層 次 分 明 的 多 重 口 感 肆 引 註 資 料 註 一 林 月 英 西 餐 實 習 Ⅰ ( 台 北 市 : 揚 智 文 化, 民 96) 頁 7 註 二 鈴 木 奈 月 斐 冷 翠 季 節 廚 房 ( 台 北 市 : 墨 刻, 民 90) 頁 130 註 三 田 口 成 子 愛 戀 義 大 利 美 食 ( 台 北 市 : 皇 冠 文 化, 民 90) 頁 106 註 四 池 田 匡 克 義 大 利, 邊 吃 邊 走 ( 台 北 市 : 馬 可 孛 羅 文 化, 民 94) 頁 16 註 五 張 小 雯 我 的 番 茄 主 義 ( 台 北 市 : 商 業 周 刊, 民 87) 頁 12 7
101學年度教育部補助技職校院建立策略聯盟計畫
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時 尚 媽 咪 寶 貝 經 FASHION MOMMY THE BABY BIBLE 作 者 張 元 宜 CONTENTS 目 錄 自 序 我 的 義 大 利 達 令 010 天 才 老 爸 014 我 的 達 令 是 老 外 018 我 要 當 媽 媽 了 022 不 再 是 兩 人 世 界 的 婚 姻 026 女 兒 是 爸 爸 前 世 的 情 人 030 全 家 放 假 去 香 港 養 孩 子
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行銷管理期末報告
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ISTITUTO 06 CONFUCIO ISSN 2095-7750-CN10-1187/C- 总第 11 期 Numero 11- 双月刊 Blmestrale 中意文对照版 Edizione Cinese Italiano-2015 年 11 月 Novembre 2015 总部开放日 Giornata di Apertura della Sede Generale dell Istituto
写 在 改 版 之 际 全 新 开 始 / 刘 健 记 得 我 刚 刚 入 学 的 时 候, 刚 认 识 的 8 字 班 学 长 挨 个 敲 门 发 的 经 管 专 递 还 是 黑 白 报 纸, 我 看 着 里 边 的 文 字, 好 奇 地 想 我 的 大 学 会 是 什 么 样 子 呢? 如 今
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輔 仁 大 學 學 生 赴 姐 妹 校 交 換 研 修 心 得 報 告 姓 名 黃 琬 婷 撰 寫 日 期 103 年 7 月 31 日 院 系 所 級 國 外 研 修 學 校 國 外 研 修 系 所 外 語 院 西 班 牙 語 文 系 / 所 四 年 級 中 文 : 阿 維 拉 天 主 教 大 學 英 文 :Universidad Católica de Ávila 企 業 管 理 學 系 ( 課
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目 录 目 录 导读书目簿 2015 年最值得阅读的八本书 蒋 蓝 01 2016-2017 阅读年度推广好书榜 36 种 王 萍 08 读吧 从任何一本好书开始 聂凌睿 10 我的阅读书单 三 薛 原 14 晒书大家乐 笔谈诺奖文学大师 二 1902 一个历史学家的诺贝尔文学奖 叶 梓 18 爱的极限 诗的境界 陈嫣婧 20 寻找 自我与他我 的心灵修炼 读蒋一谈 截句 潘启雯 22 柏林谍影 不止是一部间谍小说
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經 濟 全 球 化 與 咖 啡 貿 易 教 材 簡 介 : 此 教 材 由 樂 施 會 編 製, 以 跨 國 企 業 及 咖 啡 國 際 貿 易 為 研 習 個 案, 探 討 經 濟 全 球 化 下 貿 易 不 公 平 的 現 象, 並 帶 出 公 平 貿 易 及 跨 國 企 業 等 重 要 學 習 概 念 教 學 重 點 : 經 濟 全 球 化 跨 國 企 業 國 際 貿 易 公 平 貿 易 生
目次 554 臺北畫刊 103/3/10 No. 封面攝影 左腦創意行銷有限公司提供 封面圖說 紙貓熊大軍湧入剝皮寮街區 場面壯觀又可愛 中華民國57年1月創刊 103年3月10日出刊 發行人 孫廷龍 總編輯 黃惠靜 總主筆 方旭 副總編輯 鍾齡玲 主編 王宜燕 責任編輯 廖雅琴 潘逸凡 林瑋庭 曾
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/ / 2014-11-10 2014-12-03 2014-12-26 2015-01-22 2015-02-16 2015-03-18 2015-04-13 2015-05-07 2015-06-01 2015-06-25 2015-07-20 2015-08-12 2015-09-08 2015-10-08 2015-11-02 证 券 研 究 报 告 卓 易 科 技 (833711) 新 三
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Scotch Single Malt Gls/Btl Glenfiddich 12 Y/O 38/638 Glenfiddich 15 Y/O 52/1188 Glenfiddich 18 Y/O 62/1398 Macallan 12 Y/O 52/1188 Caol Ila 12 Y/O 52/968 Caol Ila 25 Y/O 178/4488 Clynelish 14 Y/O 52/1188
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十 二 年 國 民 基 本 教 育 國 中 教 師 有 效 教 學 深 耕 推 廣 計 畫 優 良 教 案 甄 選 比 賽 教 學 計 畫 ( 教 案 ) 設 計 主 題 名 稱 A responsibility for a coffee. 教 學 節 數 共 3 節 /135 分 鐘 一 杯 咖 啡, 一 份 責 任 教 材 來 源 改 編 教 科 書 ( 康 軒 翰 林 南 一 其 他 : )
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UNIVERSITÀ DI UDINE - 3
DOVE SIAMO - 乌迪内 : 地理位置 乌迪内 ( 意大利语 : Udine) 是一座 源于中世纪的城市 为东欧南北之通 道 依山傍海 位于阿尔卑斯山脚下 一片通往亚得利亚海的平原之上 地 处弗留里 - 威尼斯朱利亚大区的中 心 从古罗马帝国开始 弗留利 - 威 尼斯朱利亚就一直被认为是通往欧洲 各国的交通枢纽 随着时间的推移 该区在各方面都有了较大的发展 2 UNIVERSITÀ DI UDINE
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Le specialità della casa Specialties of the house 特 色 菜 系 Astice alla catalana Catalan style lobster 加 泰 罗 尼 亚 凉 拌 龙 虾 25,00 (Porzione da 2 persone) Anatra alla pechinese Peking s Roast Duck 北 京 烤 鸭 35,00
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目次 556 臺北畫刊 103/5/10 No. 封面攝影 許斌等 封面圖說 實現夢 想 就在臺北 中華民國57年1月創刊 103年5月10日出刊 發行人 孫廷龍 總編輯 黃惠靜 總主筆 方旭 副總編輯 鍾齡玲 主編 王宜燕 責任編輯 廖雅琴 潘逸凡 林瑋庭 曾文怡 林廷鴻 劉子立 美術設計 董谷音
市長 的話 溫情五月天 臺北畫刊 市長的話 五月是個令人感恩的溫馨月份 先有五一勞動節 後有母親節 因 為有勞工們的辛勤工作 國家城市才得以順利運作 有了母親的辛苦生 養 才能讓孩子成長茁壯成為社會棟樑 藉此機會 對勞工朋友和天下 的母親們說聲 謝謝 辛苦了 如此的感激之情不只是口號 臺北市帶頭為勞工福利加碼 率全國之 先 自五月一日起調漲北市府所屬機關依中央基本支薪工作人員的基本 工資 很高興包括臺中市等縣市政府及約30家民間企業均隨之跟進
Italian Kitchen Lunch Menu 意 大 利 美 廚 午 餐 菜 單 PASTA 各 式 意 麵 Truffled Spaghetti & Signature Meatballs truffle cream, herbed ricotta 21.95 招 牌 香 烤 肉 丸 松
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COCKTAILS 鸡尾酒 POP Gin Fizz- 80 Beefeater Gin, lime juice, lemon juice, mango syrup, soda 将军金酒, 青柠汁, 柠檬汁, 芒果糖浆, 苏打水 Miami Night- 80 Beefeater Gin, elderflower syrup, limejuice, cranberry juice 将军金酒, 接骨木花糖浆,
德香寧義式食材--卡布里沙拉 Insalata Caprese 前菜 Antipasto 食材: 1. 番茄 (可以番茄丁罐頭取代) 2. 馬自拉起司(Mozzarella) 1. 乾燥蘿勒, 胡椒粉 2. 巴薩米克醋 3. 頂級初榨橄油 4. 九層塔 5. 鹽 1. 九層塔放入滾水川燙, 切碎 2
德香寧義式食材 生命就該浪費在美好的事務上 ~~尤其是美食~~ 德香寧義式食材--卡布里沙拉 Insalata Caprese 前菜 Antipasto 食材: 1. 番茄 (可以番茄丁罐頭取代) 2. 馬自拉起司(Mozzarella) 1. 乾燥蘿勒, 胡椒粉 2. 巴薩米克醋 3. 頂級初榨橄油 4. 九層塔 5. 鹽 1. 九層塔放入滾水川燙, 切碎 2. 乾燥蘿勒, 泡頂級初榨橄油 3.
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Korea Seven -Gwangju Munheung (4th) Gwangju Buk-gu Munheung-dong 956-13 500-110 Life GS Caltex -GS Sinyong Gas Station Gwangju Buk-gu Sinyong-dong 476-23 500-250 Life Family Mart -Gwangju Byeoksan Gwangju
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ISSN 1023-2842 山 管 理 評 論 第 ㆓㈩ 卷 第 ㆒ 期 2012 年 ㆔ 號 p.403-422 文 藝 復 興 之 夢 :㆒ 個 微 型 咖 啡 店 的 創 業 歷 程 Dream of Rinascimento: The entrepreneurship of a small coffee shop * 戴 志 言 Chih-Yen Tai 國 立 山 大 業 管 理 系 Department
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東 吳 大 學 102 學 年 度 第 14 次 (103.03.10) 行 政 會 議 書 面 報 告 教 務 處... 1 學 生 事 務 處... 3 總 務 處... 6 研 究 發 展 處... 8 國 際 與 兩 岸 學 術 交 流 事 務 處... 12 社 會 資 源 處... 14 人 文 社 會 學 院... 17 外 國 語 文 學 院... 24 理 學 院... 28 法
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Glossario scolastico Italiano - Cinese Ordine di scuola Scuola dell infanzia Scuola elementare = Scuola primaria di primo grado Scuola media = Scuola secondaria di primo grado Scuola secondaria di secondo
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時尚歐風義大利麵 A 107年 週 春季班 作篇-大蒜麵包 Bruschetta con Pomodoro(Pane) 食材: 1. 法式麵包或巧巴 2. 鮮小番茄 麵包 1. 胡椒粉 2. 頂 初榨橄欖, 鹽 3. 蒜頭 製作大蒜醬: 1. 將蒜頭去皮 碎 2. 橄欖, 鹽, 蒜 攪拌 均勻. 1
德香 義式食材 生命就該浪費在美好的 務 ~~尤其是美食~~ 50 義大 菜廚藝課程 http://www.dayshining.biz/cooking/ 時尚歐風義大利麵 A 107年 週 春季班 作篇-大蒜麵包 Bruschetta con Pomodoro(Pane) 食材: 1. 法式麵包或巧巴 2. 鮮小番茄 麵包 1. 胡椒粉 2. 頂 初榨橄欖, 鹽 3. 蒜頭 製作大蒜醬: 1. 將蒜頭去皮
目 录 前 言... 4 校 园 网 络 篇... 5 第 一 章 交 大 校 园 网... 6 第 二 章 有 线 网 络... 7 第 三 章 无 线 网 络 (WiFi)... 11 第 四 章 网 络 计 费 系 统... 13 第 五 章 虚 拟 专 用 网 (VPN)... 15 第 六
北 京 交 通 大 学 信 息 系 统 入 门 指 南 教 职 工 必 读 信 息 化 办 公 室 2016 年 4 月 1 目 录 前 言... 4 校 园 网 络 篇... 5 第 一 章 交 大 校 园 网... 6 第 二 章 有 线 网 络... 7 第 三 章 无 线 网 络 (WiFi)... 11 第 四 章 网 络 计 费 系 统... 13 第 五 章 虚 拟 专 用 网 (VPN)...
意大利美廚 Chinese Lunch Menu 午餐菜單
意大利美廚 Chinese Lunch Menu 午餐菜單 Italian Kitchen Lunch Menu 意大利美廚午餐菜單 PASTA 各式意麵 Truffled Spaghetti & Signature Meatballs truffle cream, herbed ricotta 21.95 招牌香烤肉丸松露意麵 : 松露奶油, 香草, 芝士 Spaghetti Bolognese
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調 酒 與 飲 料 丙 級 證 照 入 門 講 義 主 講 人 : 黃 馨 慧 調 酒 與 飲 料 壹 : 一. 飲 料 的 分 類 : A. 酒 精 性 飲 料 : 指 含 有 酒 精 的 各 種 飲 料, 如 : 啤 酒 葡 萄 酒 白 蘭 地 等 B. 非 酒 精 性 飲 料 : 即 飲 料 內 不 含 任 何 酒 精 成 份, 如 : 咖 啡 茶 果 汁 汽 水 牛 奶 等 二. 酒 的 分
最佳營養，快速上菜壓力鍋料理：70道輕油低鹽健康輕烹調
Easy and Nutritious Pressure Cooker Cuisine 70 Healthy Cooking Recipes Foreword 011 Preface 015 018 Introduction 1-1 Quick & easy cooking 1-1-1 Chapter 1 How to use Pressure Cooker to maintain authentic
早 餐 菜 单 BREAKFAST MENU 供 应 时 间 上 午 07:00 至 10:30 Served from 07:00 to 10:30 健 康 早 餐 VITAMIN AND HEALTHY START 158 / 人 Person 中 式 草 本 茶 或 咖 啡 Your favo
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TC 早餐+午茶＋單點
Seafood Paella Classic Onion Soup Rossini Beef Tenderloin with Foie Gras, Beef Jus The Chapter The Chapter Cheese Burger Nasi Goreng MENU CLASSIC APPETIZERS & SALAD $ 350 Caesar Salad $ 380 Salad Nicoise
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TRAVELER S BREAKFAST SEMI-BUFFET Mon. - Fri. 06:30-10:00 Adult NT$680 / Child (6-12 year-old) NT$380 Sat. & Sun. 06:30-10:30 Adult NT$780 / Child (6-12 year-old) NT$480 Á LA CARTE MENU / American Breakfast
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意 大 利 西 西 里 陈 关 荣 意 大 利 无 疑 是 一 个 十 分 传 奇 的 国 度 提 起 意 大 利, 最 容 易 使 人 联 想 到 的 是 马 可 波 罗 (Marco Polo,1254 1324) 这 位 出 生 于 当 年 属 于 威 尼 斯 共 和 国 (Venetian Republic) 首 都 现 在 意 大 利 著 名 水 乡 威 尼 斯 的 商 人 旅 行 家 和
咖啡之歷史、特性
總 複 習 - 3-1 咖 啡 的 種 類 及 特 性 班 級 : 座 號 : 姓 名 一 咖 啡 的 歷 史 發 展 年 代 大 事 紀 6 世 紀 原 產 地 在 洲 的 衣 索 匹 亞, 由 阿 拉 伯 牧 羊 人 (Kaldi) 所 發 現 因 為 這 種 紅 色 的 果 實 在 咖 發 (Kaffa) 高 地 被 發 現, 因 此 被 稱 為 咖 啡 ( 傳 播 方 向 : 衣 索 匹 亞
GL Drink List
COCKTAILS SIGNATURE COCKTAILS 特鉴鸡尾酒 Suzhou Breeze 姑苏微风 (Vodka, Lychee Liquor, Lychee Juice, Cranberry Juice) (伏特加/荔枝利口酒/荔枝汁/ 蔓越莓汁) 60 CLASSICAL COCKTAILS 经典鸡尾酒 Bloody Mary 血腥玛丽 (Vodka, Tomato Juice, Lime
Garden Lounge Drink List 15.5.18
COCKTAILS 鸡 尾 酒 SIGNATURE COCKTAILS 特鉴鸡尾酒 Suzhou Breeze 姑苏微风 (Vodka, Lychee Liquor, Lychee Juice, Cranberry Juice) (伏特加/荔枝利口酒/荔枝汁/ 蔓越莓汁) 60 CLASSICAL COCKTAILS 经典鸡尾酒 Bloody Mary 血腥玛丽 (Vodka, Tomato Juice,
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Double Cheese Fish Patty Burger Milano Braised Osso Bucco with Saffron Risotto Deed-fried Seafood and Oyster Platter Buffalo Chicken Wing and Blue Cheese Dip MENU APPETIZERS & SALAD SOUPS LIGHT FOOD SEAFOOD
Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger
Prawn and Pumpkin Seed Oil Cream Soup Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger Spanish-style Lamb Shank Pan-fried US Rib Eye 5oz with Fried Rice Grilled Herbs Spring Chicken with Chicken
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Cover Story Fashion Aesthetics Travel Life 2016 Spring 39 NOBLE Club COVER STORY FASHION AESTHETICS TRAVEL LIFE FINANCE PEOPLE INFO NOBLE Club EDITORIAL NOBLE Club 004 2016 Spring CLUB 39 NOBLE 32
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迷 迭 香 Rosemary : 促 進 血 液 循 環 減 輕 腰 部 肌 肉 關 節 疼 痛 增 強 中 樞 神 經 系 統 增 強 記 憶 力 綠 薄 荷 Mint : 清 新 空 氣 提 神 殺 菌 香 蜂 草 Balm : 益 壽 治 頭 痛 健 胃 助 消 化 提 神 放 鬆 心 情 抗 憂 鬱 甜 蜜 薰 衣 草 Laverder : 鎮 靜 止 痛 沐 浴 可 為 鬆 弛 劑, 可
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首尔攻略
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Special drinks menu 特 饮 菜 单 Mulled Wine - 50 RMB / 50 元 The classic festive drink- Warm spiced red wine with fruit, juice and brandy, Luxuriant! Spiced Apple Not Toddy - 50 RMB / 50 元 Warm apple juice,
专题 TOPIC 儿童安全座椅 杨洪刚 4 与宝宝湿疹大战 痊愈后经验分享 付蓉洁 9 那些年 我们打过的水仗 崔鸿 14 最好的年纪 最美的回忆 饶婧莉 16 舞 爵士范 王婷婷 20 我就是动漫迷 曲富平 26 老北京小吃的美味诱惑 闻璐 31 妈妈的味道 边同贺 35 我图我秀 SHOW BAR 我与小米的 DIY 王雪等 38 旅游 TRAVEL 去崇礼吧 说走就走 王欢 40 泰国清迈 5
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莊 園 春 夏 創 作 套 餐 Spring Set Menu * 主 菜 ( 任 選 其 一 ) Main Course (Choose 1) 1. 和 風 照 燒 雞 腿 排 Roasted Chicken with Teriyaki Sauce 410 獨 門 鹹 甜 醬 汁, 小 朋 友 最
春 天 告 別 了 蓮 霧, 迎 接 雨 傘 旗 魚, 帶 來 滿 身 活 力 的 橘 夏 天 霸 占 屏 東 十 二 個 節 氣, 捧 著 愛 文 芒 果, 敲 鑼 打 鼓 迎 接 黑 鮪 魚 海 老 總 在 秋 日 報 到, 花 柿 仔 也 跟 著 湊 熱 鬧 櫻 花 曬 成 了 蝦, 為 東 港 的 馬 路 增 添 幾 許 嫣 紅, 冬 天, 忘 了 南 下 東 港 自 古 即 為 魚 米 之
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14000 西 餐 烹 調 丙 級 工 作 項 目 01: 職 業 道 德 1. (1) 廚 房 工 作 人 員 對 各 種 調 味 料 之 補 充, 應 如 何 處 理? 應 每 天 檢 查 不 定 期 檢 查 聽 吩 咐 檢 查 不 必 要 檢 查 2. (2) 主 要 負 責 每 天 食 物 材 料 是 否 齊 全 的 是 誰? 經 理 廚 師 推 工 學 徒 3. (3) 颱 風 後 某 些
建设项目环境影响报告表
建 设 项 目 环 境 影 响 报 告 表 ( 试 行 ) 项 目 名 称 : 脂 质 载 体 创 新 药 物 北 京 市 工 程 实 验 室 创 新 能 力 建 设 项 目 建 设 单 位 ( 盖 章 ): 北 京 泰 德 制 药 股 份 有 限 公 司 编 制 日 期 2016 年 3 月 国 家 环 境 保 护 总 局 制 项 目 名 称 : 脂 质 载 体 创 新 药 物 北 京 市 工 程
Porcellana
154 155 Vienna Cod. 680 0044 - Art. 16989 ø cm 30,5 - Cod. 680 0045 - Art. 17277 ø cm 28 - Cod. 680 0046 - Art. 16978 ø cm 26 - Cod. 680 0048 - Art. 16980 ø cm 20 - imballo pz 12 Cod. 680 0102 - Art. 8296
9. (2) 香 辛 料 的 保 存 方 法 除 了 應 避 免 光 線 濕 氣 及 高 溫 外, 還 應 避 免?1 震 動 2 空 氣 接 觸 3 搖 晃 4 噪 音 10. (3) 下 列 何 物 是 西 餐 烹 調 所 用 醃 浸 液 (Marinade) 的 材 料 之 一?1 米 酒 2
14000 西 餐 烹 調 丙 級 工 作 項 目 01: 職 業 道 德 1. (1) 廚 房 工 作 人 員 對 各 種 調 味 料 之 補 充, 應 如 何 處 理?1 應 每 天 檢 查 2 不 定 期 檢 查 3 聽 吩 咐 檢 查 4 不 必 要 檢 查 2. (2) 主 要 負 責 每 天 食 物 材 料 是 否 齊 全 的 是 誰?1 經 理 2 廚 師 3 推 工 4 學 徒 3.
标题
19,2015 9 (ResearchofModernBasicEducation) Vol.19,Sept.2015 (, 200233) :,,,,. : ; ;,.,..«(2010 2020)» :,,.,., (WFLMSStudentNews) ( ).,.,,..,,,..,,,. 1,.,,,.,.,,,.. EA Sports(20140823 20140824), :,,,. 185
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P.18 / P.30 8 VOL.286 / 2015 4.0 4.0 VOL.286/ 2015 8 4.0 4.0 Contents 03 04 08 Editor's Note Column Trend David Rotman 18 Innovation 286 8 2015.08.15 886-3-591-7703 886-3-582-0494 enews@itri.org.tw 02-2505-6789
02 M E L B U R E HSSELL + Herzog & de Meuron Herzog & de MeuronHSSELL Zaha HadidGrimshawH 03 M L 04 M S T E R D M 05 T P PRD PRD 1913PRD 100 Ca'Corner
September 2013 Discovering Creativity 01 L D nly Want You To Love Me Somerset House Miles ldridge Somerset Houseldridge nly Want You To Love Me ldridge 09.29 02 M E L B U R E HSSELL + Herzog & de Meuron
5-3 实 验 教 学 中 心 信 息 化 建 设 制 度 措 施 46 6 成 果 与 示 范 实 验 教 学 中 心 特 色 实 验 教 学 中 心 教 学 效 果 主 要 建 设 成 果 和 示 范 作 用 48 7 学 校 和 主 管 部 门 意 见 50 第 二
目 录 第 一 部 分 国 家 级 实 验 教 学 示 范 中 心 申 请 书 1. 基 本 情 况 5 1-1 实 验 教 学 中 心 发 展 历 程 整 体 概 况 5 1-2 学 校 有 关 实 验 教 学 中 心 建 设 规 划 和 措 施 7 1-3 实 验 教 学 中 心 运 行 制 度 措 施 8 2. 教 学 10 2-1 教 学 情 况 10 2-2 教 材 建 设 12 2-3
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调酒基本知识与技能训练
( 适 用 于 大 学 本 科 各 专 业 ) 2008.03 前 言 本 讲 义 为 旅 管 专 业 学 生 了 解 掌 握 调 配 鸡 尾 酒 的 基 本 知 识 基 本 技 能 而 编 写, 扼 要 介 绍 了 调 配 鸡 尾 酒 所 需 的 基 酒 和 主 要 辅 助 材 料 的 基 本 特 性, 在 了 解 酒 的 发 展 分 类 质 量 特 点 的 基 础 上 熟 悉 掌 握 酒 店 常
音響論壇 A 01 Holger Fromme Avantgarde 2007 Avantgarde Reichenbach Lautertal Avantgarde Holger FrommeDES TAG Holger 1960 Theo de Kok DES
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