序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 花 生 油 酸 值 / 酸 价 (KOH) 过 氧 化 值 总 砷 铅 溶 剂 残 留 量 苯 并 (α ) 芘 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟

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1 附 表 抽 检 食 种 类 和 检 验 项 目 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 小 麦 粉 小 麦 粉 通 用 小 麦 粉 专 用 小 麦 粉 铅 镉 总 汞 总 砷 铬 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 二 氧 化 钛 滑 石 粉 黄 曲 霉 毒 素 B 1 玉 米 赤 霉 烯 酮 脱 氧 雪 腐 镰 刀 菌 烯 醇 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氰 菊 酯 氰 戊 菊 酯 甲 基 嘧 啶 磷 溴 氰 菊 酯 过 氧 化 苯 甲 酰 溴 酸 钾 甲 醛 次 硫 酸 氢 钠 ( 以 甲 醛 计 ) 苯 并 (α ) 芘 大 米 大 米 大 米 铅 镉 总 汞 无 机 砷 铬 黄 曲 霉 毒 素 B 1 赭 曲 霉 毒 素 A 马 拉 硫 磷 多 菌 灵 甲 基 毒 死 蜱 甲 萘 威 杀 虫 双 苯 并 (α ) 芘 挂 面 挂 面 普 通 挂 面 花 色 挂 面 手 工 面 铅 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 二 氧 化 钛 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 诱 惑 红 亮 蓝 ) 过 氧 化 苯 甲 酰 溴 酸 钾 1 粮 食 加 工 谷 物 加 工 谷 物 加 工 铅 镉 总 砷 ( 糙 米 除 外 ) 总 汞 ( 限 糙 米 ) 无 机 砷 ( 限 糙 米 ) 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 诱 惑 红 亮 蓝 ) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 甲 基 毒 死 蜱 溴 氰 菊 酯 其 他 粮 食 加 工 谷 物 碾 磨 加 工 玉 米 粉 玉 米 片 玉 米 碴 米 粉 其 他 谷 物 碾 磨 加 工 铅 总 汞 镉 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 诱 惑 红 亮 蓝 ) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 玉 米 赤 霉 烯 酮 脱 氧 雪 腐 镰 刀 菌 烯 醇 赭 曲 霉 毒 素 A 铅 二 氧 化 硫 残 留 量 ( 限 米 粉 ) 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 诱 惑 红 亮 蓝 ) 谷 物 粉 类 制 成 生 湿 面 制 发 酵 面 制 米 粉 制 其 他 谷 物 粉 类 制 成 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 二 氧 化 硫 残 留 量 ( 限 米 粉 制 ) 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 诱 惑 红 亮 蓝 ) 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 )( 限 面 糊 裹 粉 煎 炸 粉 ) 滑 石 粉 ( 限 面 皮 饺 子 皮 ) 二 氧 化 钛 ( 限 生 湿 面 制 发 酵 面 制 ) 溴 酸 钾 黄 曲 霉 毒 素 B 1 ( 限 玉 米 制 ); 限 熟 制 食 : 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 )

2 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 花 生 油 酸 值 / 酸 价 (KOH) 过 氧 化 值 总 砷 铅 溶 剂 残 留 量 苯 并 (α ) 芘 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 玉 米 油 酸 值 / 酸 价 (KOH) 过 氧 化 值 总 砷 铅 溶 剂 残 留 量 苯 并 (α ) 芘 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 2 食 用 油 油 脂 及 其 制 食 用 植 物 油 ( 含 煎 炸 用 油 ) 食 用 植 物 油 ( 半 精 炼 全 精 炼 ) 芝 麻 油 橄 榄 油 油 橄 榄 果 渣 油 其 他 食 用 植 物 油 ( 半 精 炼 全 精 炼 ) 酸 值 / 酸 价 (KOH) 过 氧 化 值 总 砷 铅 溶 剂 残 留 量 苯 并 (α ) 芘 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 酸 值 / 酸 价 (KOH) 过 氧 化 值 总 砷 铅 溶 剂 残 留 量 苯 并 (α ) 芘 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 反 式 脂 肪 酸 (C18:1T)( 限 橄 榄 油 油 橄 榄 果 渣 油 ) 反 式 脂 肪 酸 (C18:2T+C18:3T)( 限 橄 榄 油 油 橄 榄 果 渣 油 ) 酸 值 / 酸 价 (KOH) 过 氧 化 值 总 砷 铅 溶 剂 残 留 量 苯 并 (α ) 芘 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 游 离 棉 酚 ( 限 棉 籽 油 ) 煎 炸 过 程 用 油 ( 餐 饮 环 节 ) 煎 炸 过 程 用 油 酸 价 (KOH) 苯 并 (α ) 芘 极 性 组 分 食 用 动 物 油 脂 食 用 动 物 油 脂 食 用 动 物 油 脂 酸 值 / 酸 价 (KOH) 过 氧 化 值 丙 二 醛 总 砷 铅 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 食 用 油 脂 制 食 用 油 脂 制 食 用 油 脂 制 酸 值 / 酸 价 (KOH) 过 氧 化 值 铅 总 砷 镍 ( 仅 限 氢 化 植 物 油 及 氢 化 植 物 油 为 主 的 产 ) 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌, 酵 母 菌

3 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 酱 油 酱 油 酿 造 酱 油 配 制 酱 油 ( 酿 造 和 配 制 按 2:1) 氨 基 酸 态 氮 铵 盐 总 砷 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 菌 落 总 数 ( 限 餐 桌 酱 油 ) 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ), 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 食 醋 食 醋 酿 造 食 醋 配 制 食 醋 总 酸 游 离 矿 酸 总 砷 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 酱 类 酱 类 黄 豆 酱 甜 面 酱 等 氨 基 酸 态 氮 ( 限 酿 造 酱 ) 总 砷 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ) 罗 丹 明 B 碱 性 橙 Ⅱ,21,22, 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 3 调 味 调 味 料 酒 调 味 料 酒 料 酒 总 砷 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 ) 香 辛 料 调 味 油 铅 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 诱 惑 红 赤 藓 红 ) 抗 氧 化 剂 (BHA BHT TBHQ) 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 罗 丹 明 B 香 辛 料 类 香 辛 料 类 辣 椒 花 椒 辣 椒 粉 花 椒 粉 香 辛 料 酱 ( 芥 末 酱 青 介 酱 等 ) 铅 二 氧 化 硫 苯 甲 酸 山 梨 酸 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 苋 菜 红 亮 蓝 胭 脂 红 诱 惑 红 赤 藓 红 ) 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 罗 丹 明 B 碱 性 橙 Ⅱ,21,22 其 他 香 辛 料 调 味

4 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 鸡 粉 鸡 精 调 味 料 谷 氨 酸 钠 呈 味 核 苷 酸 二 钠 总 砷 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 固 体 复 合 调 味 料 其 他 固 体 调 味 料 铅 总 砷 / 无 机 砷 二 氧 化 硫 苯 甲 酸 山 梨 酸 脱 氢 乙 酸 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 苋 菜 红 亮 蓝 胭 脂 红 诱 惑 红 赤 藓 红 ) 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 副 溶 血 性 弧 菌 )( 限 即 食 ) 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 罗 丹 明 B 3 调 味 调 味 料 半 固 体 复 合 调 味 料 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 辣 椒 酱 铅 总 砷 / 无 机 砷 [ 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ) 不 检 测 ] 苯 甲 酸 山 梨 酸 脱 氢 乙 酸 糖 精 钠 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 二 氧 化 硫 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 诱 惑 红 赤 藓 红 ) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 ( 限 花 生 酱 ) 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ) 火 锅 底 料 麻 辣 烫 底 料 及 蘸 料 其 他 半 固 体 调 味 料 铅 总 砷 / 无 机 砷 苯 甲 酸 山 梨 酸 脱 氢 乙 酸 糖 精 钠 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 二 氧 化 硫 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 诱 惑 红 赤 藓 红 ) 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 副 溶 血 性 弧 菌 )( 限 即 食 ) 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 罗 丹 明 B 碱 性 橙 Ⅱ,21,22 液 体 复 合 调 味 料 蚝 油 虾 油 鱼 露 其 他 液 体 调 味 料 总 砷 / 无 机 砷 铅 镉 ( 限 鱼 露 ) 苯 甲 酸 山 梨 酸 脱 氢 乙 酸 糖 精 钠 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 副 溶 血 性 弧 菌 )( 限 即 食 ) 罗 丹 明 B 碱 性 橙 Ⅱ,21,22 味 精 味 精 味 精 总 砷 铅 谷 氨 酸 钠 硫 酸 盐 呈 味 核 苷 酸 二 钠 ( 限 增 鲜 味 精 )

5 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 调 理 肉 制 调 理 肉 制 ( 非 速 冻 ) 铅 镉 铬 总 砷 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 克 伦 特 罗 ( 限 畜 肉 制 ) 沙 丁 胺 醇 ( 限 畜 肉 制 ) 莱 克 多 巴 胺 ( 限 畜 肉 制 ) 预 制 肉 制 腌 腊 肉 制 腌 腊 肉 制 铅 镉 铬 总 砷 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 亚 硝 酸 盐 苯 甲 酸 山 梨 酸 苋 菜 红 柠 檬 黄 胭 脂 红 日 落 黄 新 红 赤 藓 红 克 伦 特 罗 ( 限 畜 肉 制 ) 沙 丁 胺 醇 ( 限 畜 肉 制 ) 莱 克 多 巴 胺 ( 限 畜 肉 制 ) 三 甲 胺 氮 ( 限 火 腿 ) 过 氧 化 值 ( 以 脂 肪 计 ) 4 肉 制 发 酵 肉 制 发 酵 肉 制 铅 镉 铬 总 砷 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 亚 硝 酸 盐 苯 甲 酸 山 梨 酸 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 苋 菜 红 柠 檬 黄 胭 脂 红 日 落 黄 新 红 赤 藓 红 克 伦 特 罗 ( 限 畜 肉 制 ) 沙 丁 胺 醇 ( 限 畜 肉 制 ) 莱 克 多 巴 胺 ( 限 畜 肉 制 ) 菌 落 总 数 ( 限 熟 制 预 包 装 产 ) 大 肠 菌 群 ( 限 熟 制 预 包 装 产 ) 沙 门 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 单 核 细 胞 增 生 李 斯 特 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 大 肠 埃 希 氏 菌 O157:H7( 限 牛 肉 预 包 装 产 ) 熟 肉 制 酱 卤 肉 制 酱 卤 肉 制 铅 镉 铬 总 砷 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 亚 硝 酸 盐 苯 甲 酸 山 梨 酸 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 苋 菜 红 柠 檬 黄 胭 脂 红 日 落 黄 新 红 赤 藓 红 酸 性 橙 Ⅱ 克 伦 特 罗 ( 限 畜 肉 制 ) 沙 丁 胺 醇 ( 限 畜 肉 制 ) 莱 克 多 巴 胺 ( 限 畜 肉 制 ) 菌 落 总 数 ( 限 预 包 装 产 ) 大 肠 菌 群 ( 限 预 包 装 产 ) 沙 门 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 单 核 细 胞 增 生 李 斯 特 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 大 肠 埃 希 氏 菌 O157:H7( 限 牛 肉 预 包 装 产 ) 商 业 无 菌 ( 限 罐 头 工 艺 产 )

6 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 熟 肉 干 制 熟 肉 干 制 铅 镉 铬 总 砷 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 苯 甲 酸 山 梨 酸 苋 菜 红 柠 檬 黄 胭 脂 红 日 落 黄 新 红 赤 藓 红 克 伦 特 罗 ( 限 畜 肉 制 ) 沙 丁 胺 醇 ( 限 畜 肉 制 ) 莱 克 多 巴 胺 ( 限 畜 肉 制 ) 菌 落 总 数 ( 限 预 包 装 产 ) 大 肠 菌 群 ( 限 预 包 装 产 ) 沙 门 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 单 核 细 胞 增 生 李 斯 特 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 大 肠 埃 希 氏 菌 O157:H7( 限 牛 肉 预 包 装 产 ) 4 肉 制 熟 肉 制 熏 烧 烤 肉 制 熏 烧 烤 肉 制 铅 镉 铬 总 砷 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 苯 并 (a) 芘 亚 硝 酸 盐 苯 甲 酸 山 梨 酸 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 苋 菜 红 柠 檬 黄 胭 脂 红 日 落 黄 新 红 赤 藓 红 克 伦 特 罗 ( 限 畜 肉 制 ) 沙 丁 胺 醇 ( 限 畜 肉 制 ) 莱 克 多 巴 胺 ( 限 畜 肉 制 ) 菌 落 总 数 ( 限 预 包 装 产 ) 大 肠 菌 群 ( 限 预 包 装 产 ) 沙 门 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 单 核 细 胞 增 生 李 斯 特 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 大 肠 埃 希 氏 菌 O157:H7( 限 牛 肉 预 包 装 产 ) 熏 煮 香 肠 火 腿 制 熏 煮 香 肠 火 腿 制 铅 镉 铬 总 砷 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 亚 硝 酸 盐 苯 甲 酸 山 梨 酸 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 糖 精 钠 ( 限 肉 灌 肠 ) 苋 菜 红 柠 檬 黄 胭 脂 红 日 落 黄 新 红 赤 藓 红 克 伦 特 罗 ( 限 畜 肉 制 ) 沙 丁 胺 醇 ( 限 畜 肉 制 ) 莱 克 多 巴 胺 ( 限 畜 肉 制 ) 菌 落 总 数 ( 限 预 包 装 产 ) 大 肠 菌 群 ( 限 预 包 装 产 ) 沙 门 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 单 核 细 胞 增 生 李 斯 特 氏 菌 ( 限 预 包 装 产 ) 大 肠 埃 希 氏 菌 O157:H7( 限 牛 肉 预 包 装 产 ) 其 他 肉 制 其 他 肉 制 食 用 血 制 苏 丹 红 Ⅰ 苏 丹 红 Ⅱ 苏 丹 红 Ⅲ 苏 丹 红 Ⅳ

7 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 灭 菌 乳 脂 肪 ( 限 全 脂 灭 菌 乳 ) 蛋 白 质 非 脂 乳 固 体 酸 度 铅 总 砷 总 汞 铬 黄 曲 霉 毒 素 M 1 商 业 无 菌 三 聚 氰 胺 玉 米 赤 霉 醇 山 梨 酸 狄 氏 剂 巴 氏 杀 菌 乳 脂 肪 ( 限 全 脂 巴 氏 杀 菌 乳 ) 蛋 白 质 非 脂 乳 固 体 酸 度 铅 总 砷 总 汞 铬 黄 曲 霉 毒 素 M 1 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 三 聚 氰 胺 玉 米 赤 霉 醇 山 梨 酸 狄 氏 剂 液 体 乳 调 制 乳 脂 肪 ( 限 全 脂 产 ) 蛋 白 质 铅 总 砷 总 汞 铬 黄 曲 霉 毒 素 M 1 三 聚 氰 胺 玉 米 赤 霉 醇 山 梨 酸 纽 甜 β - 胡 萝 卜 素 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 三 氯 蔗 糖 阿 斯 巴 甜 维 生 素 E( dl-α - 生 育 酚, d-α - 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 ; 仅 限 非 灭 菌 工 艺 生 产 的 其 他 调 制 乳 : 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ; 仅 限 采 用 灭 菌 工 艺 生 产 的 调 制 乳 : 商 业 无 菌 5 乳 制 乳 制 发 酵 乳 脂 肪 ( 限 全 脂 产 ) 蛋 白 质 非 脂 乳 固 体 ( 除 风 味 发 酵 乳 外 ) 酸 度 铅 总 砷 总 汞 铬 黄 曲 霉 毒 素 M 1 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 酵 母 霉 菌 乳 酸 菌 数 ( 除 发 酵 后 经 热 处 理 的 发 酵 乳 外 ) 三 聚 氰 胺 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 山 梨 酸 ; 风 味 发 酵 乳 : 纽 甜 β - 胡 萝 卜 素 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 三 氯 蔗 糖 阿 斯 巴 甜 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 乳 粉 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 部 分 脱 脂 乳 粉 调 制 乳 粉 蛋 白 质 脂 肪 ( 限 全 脂 乳 粉 ) 复 原 乳 酸 度 ( 除 调 制 乳 粉 外 ) 杂 质 度 ( 除 调 制 乳 粉 外 ) 水 分 山 梨 酸 铅 总 砷 铬 亚 硝 酸 盐 黄 曲 霉 毒 素 M 1 菌 落 总 数 ( 除 添 加 活 性 菌 种 ( 好 氧 和 兼 性 厌 氧 益 生 菌 ) 的 产 外 ) 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 三 聚 氰 胺 纽 甜 ( 风 味 发 酵 乳 ) β - 胡 萝 卜 素 三 氯 蔗 糖 阿 斯 巴 甜 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 乳 清 粉 和 乳 清 蛋 白 粉 ( 企 业 原 料 ) 脱 盐 乳 清 粉 非 脱 盐 乳 清 粉 浓 缩 乳 清 蛋 白 粉 分 离 乳 清 蛋 白 粉 蛋 白 质 灰 分 乳 糖 水 分 铅 黄 曲 霉 毒 素 M 1 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 三 聚 氰 胺

8 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 淡 炼 乳 加 糖 炼 乳 和 调 制 炼 乳 脂 肪 蛋 白 质 乳 固 体 ( 除 调 制 炼 乳 外 ) 酸 度 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 黄 曲 霉 毒 素 M 1 商 业 无 菌 ( 限 淡 炼 乳 和 调 制 淡 炼 乳 ) 三 聚 氰 胺 铅 ; 除 淡 炼 乳 和 调 制 淡 炼 乳 外 : 水 分 蔗 糖 ; 限 加 糖 炼 乳 和 调 制 加 糖 炼 乳 : 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ; 调 制 炼 乳 ( 包 括 加 糖 炼 乳 及 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 乳 等 ): 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 5 乳 制 乳 制 其 他 乳 制 ( 炼 乳 奶 油 干 酪 固 态 成 型 产 ) 稀 奶 油 奶 油 和 无 水 奶 油 水 分 ( 除 稀 奶 油 外 ) 脂 肪 酸 度 ( 除 无 水 奶 油 和 以 发 酵 稀 奶 油 为 原 料 的 产 外 ) 非 脂 乳 固 体 ( 除 稀 奶 油 和 无 水 奶 油 外 ) 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 铅 商 业 无 菌 ( 限 以 罐 头 工 艺 或 超 高 温 瞬 时 灭 菌 工 艺 加 工 的 稀 奶 油 产 ) 菌 落 总 数 ( 除 以 发 酵 稀 奶 油 为 原 料 的 产 外 ) 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 霉 菌 三 聚 氰 胺 纽 甜 β - 胡 萝 卜 素 阿 斯 巴 甜 干 酪 ( 奶 酪 ) 再 制 干 酪 干 酪 ( 奶 酪 ): 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 黄 曲 霉 毒 素 M 1 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 单 核 细 胞 增 生 李 斯 特 氏 菌 酵 母 ( 除 霉 菌 成 熟 干 酪 外 ) 霉 菌 ( 除 霉 菌 成 熟 干 酪 外 ) 三 聚 氰 胺 铅 纳 他 霉 素 β - 胡 萝 卜 素 阿 斯 巴 甜 ; 再 制 干 酪 : 脂 肪 ( 干 物 中 ) 最 小 干 物 质 含 量 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 黄 曲 霉 毒 素 M 1 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 单 核 细 胞 增 生 李 斯 特 氏 菌 酵 母 霉 菌 三 聚 氰 胺 铅 纳 他 霉 素 β - 胡 萝 卜 素 奶 片 奶 条 等 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 铅 黄 曲 霉 毒 素 M 1 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 诱 惑 红 ) 三 聚 氰 胺

9 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 天 然 矿 泉 水 铅 总 砷 镉 汞 亚 硝 酸 盐 硝 酸 盐 色 度 浑 浊 度 界 限 指 标 - 锂 界 限 指 标 - 锶 界 限 指 标 - 锌 界 限 指 标 - 碘 化 物 界 限 指 标 - 偏 硅 酸 界 限 指 标 - 硒 界 限 指 标 - 游 离 二 氧 化 碳 界 限 指 标 - 溶 解 性 总 固 体 硒 锑 铜 钡 铬 锰 镍 银 溴 酸 盐 硼 酸 盐 氟 化 物 耗 氧 量 挥 发 酚 ( 以 苯 酚 计 ) 氰 化 物 阴 离 子 合 成 洗 涤 剂 大 肠 菌 群 粪 链 球 菌 铜 绿 假 单 胞 菌 产 气 荚 膜 梭 菌 瓶 ( 桶 ) 装 饮 用 水 饮 用 纯 净 水 色 度 浑 浊 度 耗 氧 量 余 氯 ( 游 离 氯 ) 三 氯 甲 烷 四 氯 化 碳 氰 化 物 ( 仅 限 于 蒸 馏 法 加 工 的 饮 用 纯 净 水 ) 挥 发 性 酚 ( 以 苯 酚 计 )( 仅 限 于 蒸 馏 法 加 工 的 饮 用 纯 净 水 ) 溴 酸 盐 阴 离 子 合 成 洗 涤 剂 大 肠 菌 群 铜 绿 假 单 胞 菌 铅 总 砷 镉 亚 硝 酸 盐 6 饮 料 饮 料 其 他 饮 用 水 色 度 浑 浊 度 耗 氧 量 余 氯 ( 游 离 氯 ) 三 氯 甲 烷 四 氯 化 碳 挥 发 性 酚 ( 以 苯 酚 计 ) 溴 酸 盐 阴 离 子 合 成 洗 涤 剂 大 肠 菌 群 铜 绿 假 单 胞 菌 铅 总 砷 镉 亚 硝 酸 盐 果 蔬 汁 饮 料 果 蔬 汁 饮 料 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌 酵 母 商 业 无 菌 ( 限 以 罐 头 加 工 工 艺 生 产 的 罐 装 产 ) 甜 蜜 素 山 梨 酸 及 其 钾 盐 安 赛 蜜 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 二 氧 化 硫 残 留 量 糖 精 钠 三 氯 蔗 糖 纳 他 霉 素 阿 斯 巴 甜 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 新 红 及 其 铝 色 淀 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 酸 性 红 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 ) 展 青 霉 素 ( 限 以 苹 果 山 楂 为 原 料 制 成 的 产 ) 铅 锡 邻 苯 基 苯 酚 ( 限 橙 汁 ) 增 效 醚 ( 限 番 茄 汁 橙 汁 ) 马 拉 硫 磷 ( 限 番 茄 汁 ) 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌

10 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 含 乳 饮 料 菌 落 总 数 ( 除 未 杀 菌 ( 活 菌 ) 型 蛋 白 饮 料 ) 大 肠 菌 群 霉 菌 酵 母 蛋 白 质 乳 酸 菌 ( 限 未 杀 菌 ( 活 菌 ) 型 蛋 白 饮 料 ) 三 氯 蔗 糖 阿 斯 巴 甜 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 合 成 着 色 剂 ( 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 ) 糖 精 钠 安 赛 蜜 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 山 梨 酸 及 其 钾 盐 甜 蜜 素 甜 菊 糖 苷 铅 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 三 聚 氰 胺 蛋 白 饮 料 其 他 蛋 白 饮 料 ( 植 物 蛋 白 复 合 蛋 白 ) 菌 落 总 数 ( 除 未 杀 菌 ( 活 菌 ) 型 蛋 白 饮 料 ) 大 肠 菌 群 霉 菌 和 酵 母 商 业 无 菌 ( 限 以 罐 头 加 工 工 艺 生 产 的 罐 装 产 ) 氰 化 物 ( 限 以 杏 仁 等 为 原 料 的 饮 料 ) 脲 酶 试 验 ( 限 以 大 豆 为 原 料 的 饮 料 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 阿 斯 巴 甜 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 糖 精 钠 安 赛 蜜 山 梨 酸 及 其 钾 盐 合 成 着 色 剂 ( 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 ) 甜 蜜 素 甜 菊 糖 苷 铅 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 三 聚 氰 胺 蛋 白 质 6 饮 料 饮 料 碳 酸 饮 料 ( 汽 水 ) 碳 酸 饮 料 ( 汽 水 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌 酵 母 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 甜 蜜 素 山 梨 酸 及 其 钾 盐 安 赛 蜜 糖 精 钠 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 新 红 及 其 铝 色 淀 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 ) 阿 斯 巴 甜 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 咖 啡 因 ( 限 可 乐 型 碳 酸 饮 料 ) 铅 锡 二 氧 化 碳 气 容 量 茶 饮 料 茶 饮 料 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌 酵 母 商 业 无 菌 ( 限 以 罐 头 加 工 工 艺 生 产 的 罐 装 产 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 甜 蜜 素 合 成 着 色 剂 ( 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 安 赛 蜜 糖 精 钠 阿 斯 巴 甜 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 铅 锡 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 茶 多 酚 咖 啡 因

11 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 固 体 饮 料 固 体 饮 料 蛋 白 质 ( 限 蛋 白 固 体 饮 料 ) 菌 落 总 数 ( 除 含 益 生 菌 固 态 饮 料 外 ) 大 肠 菌 群 霉 菌 苯 甲 酸 山 梨 酸 及 其 钾 盐 糖 精 钠 甜 蜜 素 合 成 着 色 剂 ( 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 ) 安 赛 蜜 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 铅 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 6 饮 料 饮 料 其 他 饮 料 其 他 饮 料 特 征 性 含 量 指 标 ( 适 用 于 特 殊 用 途 饮 料 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌 酵 母 商 业 无 菌 ( 限 以 罐 头 加 工 工 艺 生 产 的 罐 装 产 ) 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 阿 斯 巴 甜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 新 红 及 其 铝 色 淀 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 ) 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 糖 精 钠 安 赛 蜜 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 山 梨 酸 及 其 钾 盐 甜 蜜 素 甜 菊 糖 苷 铅 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 方 便 面 油 炸 面 非 油 炸 面 水 分 铅 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 )( 限 面 块 ) 合 成 着 色 剂 ( 日 落 黄 柠 檬 黄 )( 限 面 块 ) 苯 甲 酸 ( 限 调 味 酱 包 ) 山 梨 酸 ( 限 调 味 酱 包 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ); 限 油 炸 面 面 块 : 酸 价 过 氧 化 值 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 7 方 便 食 方 便 食 其 他 方 便 食 方 便 粥 方 便 盒 饭 冷 面 及 其 他 熟 制 方 便 食 等 酸 价 ( 限 经 油 煎 炸 产 含 肉 类 的 产 ) 过 氧 化 值 ( 限 含 油 脂 坚 果 仁 类 肉 类 产 ) 铅 苯 甲 酸 ( 限 调 味 酱 包 ) 山 梨 酸 ( 限 调 味 酱 包 ) 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ) 黄 曲 霉 毒 素 B 1 ( 限 麦 片 玉 米 制 花 生 制 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 霉 菌 计 数 ( 限 冲 调 类 产 )

12 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 8 饼 干 饼 干 饼 干 饼 干 酸 价 过 氧 化 值 铅 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 山 梨 酸 及 其 钾 盐 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ) 铝 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 二 氧 化 硫 残 留 量 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 霉 菌 计 数 三 聚 氰 胺 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 三 氯 蔗 糖 纽 甜 畜 禽 水 产 罐 头 畜 禽 肉 类 罐 头 水 产 动 物 类 罐 头 总 砷 铅 锌 镉 锡 ( 限 镀 锡 薄 板 容 器 包 装 的 罐 头 ) 铬 苯 甲 酸 山 梨 酸 亚 硝 酸 盐 苯 并 (α ) 芘 ( 限 烧 烤 和 烟 熏 肉 罐 头 ) 盐 酸 克 伦 特 罗 ( 限 畜 肉 罐 头 ) 沙 丁 胺 醇 ( 限 畜 肉 罐 头 ) 莱 克 多 巴 胺 ( 限 畜 肉 罐 头 ) 氯 霉 素 ( 限 禽 肉 罐 头 ) 己 烯 雌 酚 ( 限 禽 肉 罐 头 ) 商 业 无 菌 无 机 砷 铅 锌 ( 鱼 类 罐 头 ) 镉 ( 鱼 类 罐 头 ) 甲 基 汞 锡 ( 限 镀 锡 薄 板 容 器 包 装 的 罐 头 ) 铬 苯 甲 酸 山 梨 酸 苯 并 (α ) 芘 ( 熏 烤 水 产 罐 头 ) 多 氯 联 苯 组 胺 ( 限 鲐 鱼 罐 头 ) 氯 霉 素 孔 雀 石 绿 及 隐 色 孔 雀 石 绿 ( 淡 水 鱼 罐 头 ) 商 业 无 菌 9 罐 头 罐 头 水 果 罐 头 铅 锡 ( 限 镀 锡 薄 板 容 器 包 装 的 罐 头 ) 二 氧 化 硫 残 留 量 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 ) 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 展 青 霉 素 ( 限 以 苹 果 山 楂 为 原 料 的 罐 头 ) 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 商 业 无 菌 果 蔬 罐 头 蔬 菜 罐 头 铅 锡 ( 限 镀 锡 薄 板 容 器 包 装 的 罐 头 ) 二 氧 化 硫 残 留 量 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 ) 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 霉 菌 计 数 ( 限 番 茄 酱 罐 头 ) 商 业 无 菌 食 用 菌 罐 头 总 砷 铅 镉 总 汞 锡 ( 限 镀 锡 薄 板 容 器 包 装 的 罐 头 ) 二 氧 化 硫 残 留 量 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 ) 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 米 酵 菌 酸 ( 限 银 耳 ) 六 六 六 DDT 商 业 无 菌 其 他 罐 头 其 他 罐 头 铅 锡 ( 限 镀 锡 薄 板 容 器 包 装 的 罐 头 ) 二 氧 化 硫 残 留 量 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 ) 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 商 业 无 菌

13 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 10 冷 冻 饮 冷 冻 饮 冷 冻 饮 冰 淇 淋 雪 糕 雪 泥 冰 棍 食 用 冰 甜 味 冰 甜 蜜 素 糖 精 钠 安 赛 蜜 三 氯 蔗 糖 合 成 着 色 剂 ( 亮 蓝 柠 檬 黄 日 落 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 诱 惑 红 酸 性 红 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 山 梨 酸 及 其 钾 盐 铅 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 三 聚 氰 胺 ( 限 含 乳 冷 冻 饮 ) 蛋 白 质 ( 限 冰 淇 淋 雪 糕 ) 速 冻 面 米 食 速 冻 面 米 食 水 饺 元 宵 馄 饨 等 包 子 馒 头 等 铅 过 氧 化 值 ( 限 以 动 物 性 食 或 坚 果 类 为 主 要 原 料 馅 料 的 产 ) 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ); 限 熟 制 : 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ) 速 冻 谷 物 制 玉 米 等 铅 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 ) 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 )( 仅 熟 制 检 测 ) 11 速 冻 食 速 冻 其 他 食 速 冻 肉 制 速 冻 水 果 制 速 冻 调 制 肉 制 速 冻 水 果 制 铅 镉 铬 总 砷 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 克 伦 特 罗 ( 限 畜 肉 制 ) 沙 丁 胺 醇 ( 限 畜 肉 制 ) 莱 克 多 巴 胺 ( 限 畜 肉 制 ) 过 氧 化 值 ( 以 脂 肪 计 ) 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 安 赛 蜜 甜 蜜 素 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 ( 即 食 ) 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ( 即 食 ) 大 肠 埃 希 氏 菌 O157:H7 ( 仅 对 生 食 水 果 制 ) 速 冻 蔬 菜 制 速 冻 蔬 菜 制 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 诱 惑 红 亮 蓝 ) 二 氧 化 硫

14 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 膨 化 食 含 油 型 膨 化 食 和 非 含 油 型 膨 化 食 水 分 酸 价 ( 含 油 型 产 ) 过 氧 化 值 ( 含 油 型 产 ) 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 纽 甜 合 成 着 色 剂 ( 胭 脂 红 苋 菜 红 柠 檬 黄 日 落 黄 亮 蓝 诱 惑 红 赤 藓 红 靛 蓝 ) 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA)( 限 含 油 型 产 ) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT)( 限 含 油 型 产 ) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ)( 限 含 油 型 产 ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG)( 限 含 油 型 产 ) 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 苯 甲 酸 山 梨 酸 二 氧 化 钛 铅 黄 曲 霉 毒 素 B 1 ( 限 以 玉 米 为 原 料 的 产 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 溴 酸 钾 干 制 薯 类 ( 仅 限 马 铃 薯 片 ) 酸 价 过 氧 化 值 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 纽 甜 合 成 着 色 剂 ( 胭 脂 红 苋 菜 红 柠 檬 黄 日 落 黄 亮 蓝 诱 惑 红 赤 藓 红 靛 蓝 ) 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 苯 甲 酸 山 梨 酸 铅 二 氧 化 钛 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 溴 酸 钾 12 薯 类 和 膨 化 食 薯 类 和 膨 化 食 干 制 薯 类 (( 除 马 铃 薯 片 外 ) 纽 甜 二 氧 化 硫 残 留 量 二 氧 化 钛 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 铅 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) ( 限 熟 制 ) 薯 类 食 冷 冻 薯 类 铅 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 )( 限 熟 制 ) 薯 泥 ( 酱 ) 类 山 梨 酸 苯 甲 酸 铅 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 )( 限 熟 制 ) 商 业 无 菌 ( 罐 头 工 艺 产 ) 薯 粉 类 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT)( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 粉, 以 油 脂 中 的 含 量 计 ) 二 氧 化 硫 残 留 量 ( 仅 限 魔 芋 粉 ) 铅 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 )( 限 熟 制 ) 其 他 类 二 氧 化 钛 ( 仅 限 魔 芋 凝 胶 制 ) 铅 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 )( 限 熟 制 )

15 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 糖 果 夹 心 糖 果 焦 香 糖 果 充 气 糖 果 硬 质 糖 果 抛 光 糖 果 凝 胶 糖 果 等 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 靛 蓝 赤 藓 红 ) 二 氧 化 硫 铅 菌 落 总 数 霉 菌 ( 限 胶 基 糖 果 ) 大 肠 菌 群 三 聚 氰 胺 13 糖 果 制 糖 果 制 ( 含 巧 克 力 及 制 ) 巧 克 力 及 巧 克 力 制 巧 克 力 巧 克 力 制 代 可 可 脂 巧 克 力 及 代 可 可 脂 巧 克 力 制 山 梨 酸 苯 甲 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 二 氧 化 硫 总 砷 铅 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 ) 三 聚 氰 胺 果 冻 果 冻 山 梨 酸 苯 甲 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 靛 蓝 赤 藓 红 ) 二 氧 化 硫 铅 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌 酵 母 三 聚 氰 胺 茶 叶 茶 叶 绿 茶 红 茶 乌 龙 茶 黄 茶 白 茶 黑 茶 花 茶 袋 泡 茶 紧 压 茶 草 甘 膦 滴 滴 涕 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 喹 螨 醚 联 苯 菊 酯 六 六 六 氯 菊 酯 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氰 菊 酯 灭 多 威 铅 氰 戊 菊 酯 噻 螨 酮 三 氯 杀 螨 醇 杀 螟 硫 磷 合 成 着 色 剂 ( 苋 菜 红 柠 檬 黄 亮 蓝 胭 脂 红 日 落 黄 ) 溴 氰 菊 酯 乙 酰 甲 胺 磷 14 茶 叶 及 相 关 制 砖 茶 黑 砖 茶 花 砖 茶 茯 砖 茶 康 砖 茶 金 尖 茶 青 砖 茶 米 砖 茶 等 铅 草 甘 膦 滴 滴 涕 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 喹 螨 醚 联 苯 菊 酯 六 六 六 氯 菊 酯 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氰 菊 酯 灭 多 威 氰 戊 菊 酯 噻 螨 酮 三 氯 杀 螨 醇 杀 螟 硫 磷 溴 氰 菊 酯 乙 酰 甲 胺 磷 含 茶 制 和 代 用 茶 含 茶 制 代 用 茶 速 溶 茶 类 其 它 含 茶 制 代 用 茶 铅 合 成 着 色 剂 ( 苋 菜 红 柠 檬 黄 亮 蓝 胭 脂 红 日 落 黄 ) 乙 酰 甲 胺 磷 杀 螟 硫 磷 ; 限 调 味 茶 类 : 六 六 六 滴 滴 涕 三 氯 杀 螨 醇 氰 戊 菊 酯 ; 限 速 溶 茶 类 : 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 铅 合 成 着 色 剂 ( 苋 菜 红 柠 檬 黄 亮 蓝 胭 脂 红 日 落 黄 ); 限 花 果 ( 实 ) 根 茎 混 合 类 : 二 氧 化 硫 敌 敌 畏 乐 果 ; 限 叶 类 : 六 六 六 总 量 滴 滴 涕 总 量 三 氯 杀 螨 醇 氰 戊 菊 酯

16 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 蒸 馏 酒 白 酒 白 酒 白 酒 ( 液 态 ) 白 酒 ( 原 酒 ) 甲 醇 铅 氰 化 物 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 纽 甜 阿 斯 巴 甜 酒 精 度 黄 酒 黄 酒 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 酒 精 度 啤 酒 熟 啤 酒 生 啤 酒 鲜 啤 酒 特 种 啤 酒 铅 甲 醛 二 氧 化 硫 警 示 语 标 注 ( 限 玻 璃 瓶 装 啤 酒 ) 酒 精 度 发 酵 酒 葡 萄 酒 铅 甲 醇 二 氧 化 硫 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 环 已 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 诱 惑 红 赤 藓 红 新 红 ) 脱 氢 乙 酸 纳 他 霉 素 酒 精 度 15 酒 类 葡 萄 酒 及 果 酒 果 酒 ( 李 子 酒 杨 梅 酒 樱 桃 酒 等 ) 二 氧 化 硫 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 环 已 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 甜 蜜 素 ) 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄, 日 落 黄, 胭 脂 红, 苋 菜 红, 亮 蓝, 诱 惑 红, 赤 藓 红, 新 红 ) 铅 脱 氢 乙 酸 展 青 霉 素 ( 限 用 苹 果 山 楂 为 原 料 制 成 的 产 ) 纳 他 霉 素 酒 精 度 其 他 发 酵 酒 其 他 发 酵 酒 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 诱 惑 红 ) 纳 他 霉 素 酒 精 度 其 他 酒 配 制 酒 以 蒸 馏 酒 及 食 用 酒 精 为 酒 基 的 配 制 酒 二 氧 化 硫 铅 甲 醇 氰 化 物 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 诱 惑 红 ) 酒 精 度 以 发 酵 酒 为 酒 基 的 配 制 酒 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 诱 惑 红 ) 酒 精 度 其 他 蒸 馏 酒 其 他 蒸 馏 酒 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 诱 惑 红 ) 甲 醇 氰 化 物 铅 酒 精 度

17 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 酱 腌 菜 酱 腌 菜 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 诱 惑 红 亮 蓝 ) 亚 硝 酸 盐 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 二 氧 化 硫 16 蔬 菜 制 蔬 菜 制 蔬 菜 干 制 自 然 干 制 热 风 干 燥 蔬 菜 冷 冻 干 燥 蔬 菜 蔬 菜 脆 片 蔬 菜 粉 及 制 酸 价 过 氧 化 值 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 诱 惑 红 亮 蓝 ) 抗 氧 化 剂 (BHA BHT TBHQ) 二 氧 化 硫 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 干 制 食 用 菌 总 砷 铅 总 汞 镉 二 氧 化 硫 食 用 菌 制 腌 渍 食 用 菌 总 砷 铅 总 汞 镉 苯 甲 酸 山 梨 酸 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 诱 惑 红 亮 蓝 ) 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 二 氧 化 硫 蜜 饯 蜜 饯 类 凉 果 类 果 脯 类 话 化 类 果 糕 类 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 安 赛 蜜 甜 蜜 素 二 氧 化 硫 残 留 量 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 赤 藓 红 新 红 靛 蓝 ) 相 同 色 泽 着 色 剂 加 和 系 数 防 腐 剂 加 和 系 数 展 青 霉 素 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 霉 菌 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 17 水 果 制 水 果 制 水 果 干 制 水 果 干 制 酸 价 过 氧 化 值 铅 二 氧 化 硫 残 留 量 苯 甲 酸 ( 红 枣 除 外 ) 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ) 展 青 霉 素 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 霉 菌 果 酱 果 酱 铅 锡 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 安 赛 蜜 甜 蜜 素 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ) 二 氧 化 硫 残 留 量 相 同 色 泽 着 色 剂 加 和 系 数 防 腐 剂 加 和 系 数 展 青 霉 素 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 霉 菌 商 业 无 菌

18 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 18 炒 货 食 及 坚 果 制 炒 货 食 及 坚 果 制 炒 货 食 及 坚 果 制 ( 烘 炒 类 油 炸 类 其 他 类 ) 开 心 果 杏 仁 松 仁 瓜 子 其 他 炒 货 食 及 坚 果 制 酸 价 过 氧 化 值 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 柠 檬 黄 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 苋 菜 红 胭 脂 红 二 氧 化 硫 滑 石 粉 罗 丹 明 B 黄 曲 霉 毒 素 B1 大 肠 菌 群 霉 菌 ( 限 烘 炒 工 艺 加 工 的 熟 制 坚 果 与 籽 类 食 ) 沙 门 氏 菌 ( 限 腌 制 果 仁 类 ) 铅 酸 价 ( 非 油 炸 的 蚕 豆 板 栗 类 不 做 此 项 ) 过 氧 化 值 ( 非 油 炸 的 蚕 豆 板 栗 类 不 做 此 项 ) 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 柠 檬 黄 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 苋 菜 红 胭 脂 红 二 氧 化 硫 滑 石 粉 罗 丹 明 B 黄 曲 霉 毒 素 B1 大 肠 菌 群 霉 菌 ( 限 烘 炒 工 艺 加 工 的 熟 制 坚 果 与 籽 类 食 ) 沙 门 氏 菌 ( 限 腌 制 果 仁 类 ) 铅 再 制 蛋 再 制 蛋 铅 镉 苯 甲 酸 山 梨 酸 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ( 限 咸 蛋 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 商 业 无 菌 ( 限 卤 蛋 ) 19 蛋 制 蛋 制 干 蛋 类 干 蛋 类 铅 镉 苯 甲 酸 山 梨 酸 冰 蛋 类 冰 蛋 类 铅 镉 苯 甲 酸 山 梨 酸 其 他 类 其 他 类 铅 镉 苯 甲 酸 山 梨 酸 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 商 业 无 菌 ( 限 罐 头 加 工 工 艺 ) 20 可 可 及 焙 烤 咖 啡 产 焙 炒 咖 啡 焙 炒 咖 啡 焙 炒 咖 啡 咖 啡 因 ( 不 适 用 于 已 脱 除 咖 啡 因 的 焙 炒 咖 啡 ) 铅 六 六 六 滴 滴 涕 21 食 糖 食 糖 食 糖 白 砂 糖 绵 白 糖 赤 砂 糖 冰 糖 方 糖 冰 片 糖 等 螨 总 砷 铅 二 氧 化 硫 蔗 糖 分 总 糖 分 还 原 糖 分 色 值 不 溶 于 水 杂 质

19 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 藻 类 加 工 制 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 即 食 类 ( 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 副 溶 血 性 弧 菌 霉 菌 ) 干 制 水 产 烤 鱼 片 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 苯 并 (α ) 芘 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 苯 甲 酸 山 梨 酸 亚 硫 酸 盐 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 酸 性 红 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 副 溶 血 性 弧 菌 其 他 动 物 性 水 产 干 制 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 苯 并 (α ) 芘 ( 熏 烤 水 产 ) N- 二 甲 基 亚 硝 胺 苯 甲 酸 山 梨 酸 亚 硫 酸 盐 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 酸 性 红 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 特 丁 基 对 苯 二 酚 (TBHQ) 即 食 类 ( 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 副 溶 血 性 弧 菌 ) 22 水 产 制 水 产 制 盐 渍 鱼 酸 价 过 氧 化 值 组 胺 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 多 氯 联 苯 盐 渍 水 产 盐 渍 藻 其 他 盐 渍 水 产 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 铅 甲 基 汞 无 机 砷 铬 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 多 氯 联 苯 苯 甲 酸 山 梨 酸 鱼 糜 制 鱼 糜 制 ( 含 虾 糜 ) 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 苯 甲 酸 山 梨 酸 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 酸 性 红 即 食 类 ( 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 副 溶 血 性 弧 菌 ) 风 味 鱼 制 风 味 鱼 制 ( 熟 制 水 产 ) 酸 价 过 氧 化 值 挥 发 性 盐 基 氮 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 苯 并 (α ) 芘 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 ( 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ) 安 赛 蜜 ( 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ) 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 酸 性 红 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 副 溶 血 性 弧 菌

20 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 生 食 水 产 生 食 动 物 性 水 产 挥 发 性 盐 基 氮 ( 限 蟹 块 蟹 糊 ) 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 多 氯 联 苯 苯 并 (α ) 芘 ( 熏 烤 水 产 ) 苯 甲 酸 山 梨 酸 铝 的 残 留 量 ( 限 即 食 海 蜇 ) 氯 霉 素 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 副 溶 血 性 弧 菌 22 水 产 制 水 产 制 水 生 动 物 油 脂 及 制 水 生 动 物 油 脂 及 制 铅 甲 基 汞 无 机 砷 铬 N- 二 甲 基 亚 硝 胺 多 氯 联 苯 苯 甲 酸 山 梨 酸 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 副 溶 血 性 弧 菌 志 贺 氏 菌 水 产 深 加 工 水 产 深 加 工 铅 甲 基 汞 无 机 砷 铬 多 氯 联 苯 苯 甲 酸 山 梨 酸 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 副 溶 血 性 弧 菌 志 贺 氏 菌 淀 粉 淀 粉 铅 二 氧 化 硫 残 留 量 氢 氰 酸 ( 限 木 薯 淀 粉 ) 大 肠 菌 群 ( 限 马 铃 薯 淀 粉 食 用 小 麦 粉 淀 粉 食 用 玉 米 淀 粉 ) 霉 菌 计 数 ( 限 食 用 小 麦 粉 淀 粉 食 用 玉 米 淀 粉 ) 霉 菌 和 酵 母 菌 计 数 ( 限 马 铃 薯 淀 粉 ) 23 淀 粉 及 淀 粉 制 淀 粉 及 淀 粉 制 淀 粉 制 粉 丝 粉 条 等 铅 二 氧 化 硫 残 留 量 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ); 限 直 接 入 口 的 即 食 产 : 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ) 淀 粉 糖 淀 粉 糖 总 砷 铅 二 氧 化 硫 残 留 量 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜

21 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 热 加 工 糕 点 酸 价 过 氧 化 值 铅 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 山 梨 酸 及 其 钾 盐 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ) 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 脱 氢 乙 酸 纳 他 霉 素 溴 酸 钾 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 霉 菌 计 数 富 马 酸 二 甲 酯 三 氯 蔗 糖 纽 甜 糕 点 糕 点 冷 加 工 糕 点 酸 价 过 氧 化 值 铅 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 山 梨 酸 及 其 钾 盐 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ) 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 脱 氢 乙 酸 纳 他 霉 素 溴 酸 钾 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 霉 菌 计 数 富 马 酸 二 甲 酯 三 氯 蔗 糖 纽 甜 24 糕 点 月 饼 月 饼 酸 价 过 氧 化 值 铅 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 山 梨 酸 及 其 钾 盐 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 诱 惑 红 亮 蓝 ) 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 脱 氢 乙 酸 纳 他 霉 素 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 霉 菌 计 数 富 马 酸 二 甲 酯 TBHQ 三 氯 蔗 糖 纽 甜 粽 子 粽 子 粽 子 过 氧 化 值 铅 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 山 梨 酸 及 其 钾 盐 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 铝 的 残 留 量 ( 以 干 基 计 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 脱 氢 乙 酸 纳 他 霉 素 防 腐 剂 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 比 例 之 和 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 ) 霉 菌 计 数 商 业 无 菌

22 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 发 酵 性 豆 制 腐 乳 豆 豉 纳 豆 等 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 三 氯 蔗 糖 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 亮 蓝 ) 脱 氢 乙 酸 丙 酸 铝 的 残 留 量 ( 干 样, 以 Al 计 ) 黄 曲 霉 毒 素 B1 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ) 罗 丹 明 B 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 碱 性 橙 Ⅱ,21,22 腐 竹 油 皮 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 ) 脱 氢 乙 酸 丙 酸 二 氧 化 硫 铝 的 残 留 量 ( 干 样, 以 Al 计 ) 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ) 碱 性 橙 Ⅱ,21,22 25 豆 制 豆 制 非 发 酵 性 豆 制 豆 干 豆 腐 豆 皮 等 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 三 氯 蔗 糖 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 ) 脱 氢 乙 酸 丙 酸 铝 的 残 留 量 ( 干 样, 以 Al 计 ) 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ) 脲 酶 试 验 ( 限 豆 浆 ) 碱 性 橙 Ⅱ,21,22 其 他 豆 制 大 豆 组 织 蛋 白 ( 挤 压 膨 化 豆 制 ) 铅 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 三 氯 蔗 糖 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 苋 菜 红 胭 脂 红 日 落 黄 亮 蓝 ) 脱 氢 乙 酸 丙 酸 铝 的 残 留 量 ( 干 样, 以 Al 计 ) 大 肠 菌 群 致 病 菌 ( 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 ) 碱 性 橙 Ⅱ,21,22 蜂 蜜 蜂 蜜 铅 果 糖 和 葡 萄 糖 蔗 糖 苯 甲 酸 山 梨 酸 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌 计 数 嗜 渗 酵 母 计 数 氯 霉 素 26 蜂 产 蜂 产 蜂 王 浆 ( 含 蜂 王 浆 冻 干 ) 蜂 王 浆 ( 含 蜂 王 浆 冻 干 ) 10- 羟 基 -2- 癸 烯 酸 蛋 白 质 总 糖 淀 粉 灰 分 酸 度 苯 甲 酸 山 梨 酸 蜂 花 粉 蜂 花 粉 蛋 白 质 水 分 铅 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌 计 数 蜂 产 制 蜂 产 制 铅 糖 精 钠 甜 蜜 素 安 赛 蜜 苯 甲 酸 山 梨 酸 合 成 着 色 剂 ( 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 亮 蓝 ) 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌 计 数 酵 母 计 数 氯 霉 素

23 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 27 保 健 食 保 健 食 保 健 食 保 健 食 铅 总 砷 总 汞 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 霉 菌 和 酵 母 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 铬 ( 硬 胶 囊 ) 西 布 曲 明 N- 单 去 甲 基 西 布 曲 明 N,N- 双 去 甲 基 西 布 曲 明 麻 黄 碱 芬 氟 拉 明 酚 酞 呋 塞 米 甲 苯 磺 丁 脲 格 列 苯 脲 格 列 齐 特 格 列 吡 嗪 格 列 喹 酮 格 列 美 脲 马 来 酸 罗 格 列 酮 瑞 格 列 奈 盐 酸 吡 格 列 酮 盐 酸 二 甲 双 胍 盐 酸 苯 乙 双 胍 盐 酸 丁 二 胍 格 列 波 脲 那 红 地 那 非 红 地 那 非 伐 地 那 非 羟 基 豪 莫 西 地 那 非 西 地 那 非 豪 莫 西 地 那 非 氨 基 他 达 拉 非 他 达 拉 非 硫 代 艾 地 那 非 伪 伐 地 那 非 和 那 莫 西 地 那 非 等 PDE5 型 ( 磷 酸 二 酯 酶 5 型 ) 抑 制 剂 地 西 泮 硝 西 泮 氯 硝 西 泮 氯 氮 卓 奥 沙 西 泮 马 来 酸 咪 哒 唑 仑 劳 拉 西 泮 艾 司 唑 仑 阿 普 唑 仑 三 唑 仑 巴 比 妥 苯 巴 比 妥 异 戊 巴 比 妥 司 可 巴 比 妥 氯 美 扎 酮 褪 黑 素 佐 匹 克 隆 氯 苯 那 敏 扎 来 普 隆 文 拉 法 辛 青 藤 碱 罗 通 定 阿 替 洛 尔 盐 酸 可 乐 定 氢 氯 噻 嗪 卡 托 普 利 哌 唑 嗪 利 血 平 硝 苯 地 平 氨 氯 地 平 尼 群 地 平 尼 莫 地 平 尼 索 地 平 非 洛 地 平 洛 伐 他 汀 辛 伐 他 汀 烟 酸 28 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 特 殊 医 学 用 途 婴 儿 配 方 食 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 特 殊 医 学 用 途 婴 儿 配 方 食 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 蛋 白 质 脂 肪 亚 油 酸 α - 亚 麻 酸 亚 油 酸 与 α - 亚 麻 酸 比 值 月 桂 酸 与 肉 豆 蔻 酸 ( 十 四 烷 酸 ) 总 量 与 总 脂 肪 酸 比 值 反 式 脂 肪 酸 芥 酸 与 总 脂 肪 酸 比 值 碳 水 化 合 物 维 生 素 A 维 生 素 D 维 生 素 E 维 生 素 K 1 维 生 素 B 1 维 生 素 B 2 维 生 素 B 6 维 生 素 B 12 烟 酸 ( 烟 酰 胺 ) 叶 酸 泛 酸 维 生 素 C 生 物 素 钠 钾 铜 镁 铁 锌 锰 钙 磷 钙 磷 比 碘 氯 硒 胆 碱 肌 醇 牛 磺 酸 左 旋 肉 碱 二 十 二 碳 六 烯 酸 (% 总 脂 肪 酸 ) 二 十 碳 四 烯 酸 (% 总 脂 肪 酸 ) 二 十 二 碳 六 烯 酸 与 二 十 碳 四 烯 酸 的 比 值 二 十 碳 五 烯 酸 与 二 十 二 碳 六 烯 酸 的 比 值 水 分 灰 分 杂 质 度 铅 硝 酸 盐 ( 以 NaNO 3 计 ) 亚 硝 酸 盐 ( 以 NaNO 2 计 ) 黄 曲 霉 毒 素 M 1 或 黄 曲 霉 毒 素 B 1 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 阪 崎 肠 杆 菌 沙 门 氏 菌 三 聚 氰 胺 蛋 白 质 亚 油 酸 α - 亚 麻 酸 维 生 素 A 维 生 素 D 维 生 素 E 维 生 素 K 1 维 生 素 B 1 维 生 素 B 2 维 生 素 B 6 维 生 素 B 12 烟 酸 叶 酸 泛 酸 维 生 素 C 生 物 素 钠 钾 铜 镁 铁 锌 锰 钙 磷 钙 磷 比 值 碘 氯 硒 铬 ( 可 选 择 性 成 分 ) 氟 ( 可 选 择 性 成 分 ) 胆 碱 ( 可 选 择 性 成 分 ) 肌 醇 ( 可 选 择 性 成 分 ) 牛 磺 酸 ( 可 选 择 性 成 分 ) 左 旋 肉 碱 ( 可 选 择 性 成 分 ) 二 十 二 碳 六 烯 酸 ( 可 选 择 性 成 分 ) 二 十 碳 四 烯 酸 ( 可 选 择 性 成 分 ) 膳 食 纤 维 铅 硝 酸 盐 ( 以 NaNO 3 计 ) 亚 硝 酸 盐 ( 以 NaNO 2 计 ) 黄 曲 霉 毒 素 M 1 或 黄 曲 霉 毒 素 B 1 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 三 聚 氰 胺

24 序 号 29 食 大 类 ( 一 级 ) 婴 幼 儿 配 方 食 食 亚 类 ( 二 级 ) 婴 幼 儿 配 方 食 ( 湿 法 工 艺 干 法 工 艺 干 湿 法 混 合 工 艺 ) 食 种 ( 三 级 ) 婴 儿 配 方 食 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 食 细 类 ( 四 级 ) 乳 基 婴 儿 配 方 食 豆 基 婴 儿 配 方 食 乳 基 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 豆 基 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 抽 检 项 目 蛋 白 质 脂 肪 亚 油 酸 α - 亚 麻 酸 亚 油 酸 与 α - 亚 麻 酸 比 值 月 桂 酸 与 肉 豆 蔻 酸 ( 十 四 烷 酸 ) 总 量 与 总 脂 肪 酸 比 值 反 式 脂 肪 酸 芥 酸 与 总 脂 肪 酸 比 值 碳 水 化 合 物 乳 糖 占 碳 水 化 合 物 比 值 维 生 素 A 维 生 素 D 维 生 素 E 维 生 素 K 1 维 生 素 B 1 维 生 素 B 2 维 生 素 B 6 维 生 素 B 12 烟 酸 ( 烟 酰 胺 ) 叶 酸 泛 酸 维 生 素 C 生 物 素 钠 钾 铜 镁 铁 锌 锰 钙 磷 钙 磷 比 碘 氯 硒 胆 碱 肌 醇 牛 磺 酸 左 旋 肉 碱 二 十 二 碳 六 烯 酸 (% 总 脂 肪 酸 ) 二 十 碳 四 烯 酸 (% 总 脂 肪 酸 ) 二 十 二 碳 六 烯 酸 与 二 十 碳 四 烯 酸 的 比 值 二 十 碳 五 烯 酸 与 二 十 二 碳 六 烯 酸 的 比 值 水 分 灰 分 杂 质 度 铅 硝 酸 盐 ( 以 NaNO 3 计 ) 亚 硝 酸 盐 ( 以 NaNO 2 计 ) 黄 曲 霉 毒 素 M 1 或 黄 曲 霉 毒 素 B 1 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 金 黄 色 葡 萄 球 菌 阪 崎 肠 杆 菌 沙 门 氏 菌 三 聚 氰 胺 蛋 白 质 脂 肪 亚 油 酸 维 生 素 A 维 生 素 D 维 生 素 E 维 生 素 K 1 维 生 素 B 1 维 生 素 B 2 维 生 素 B 6 维 生 素 B 12 烟 酸 ( 烟 酰 胺 ) 叶 酸 泛 酸 维 生 素 C 生 物 素 钠 钾 铜 镁 铁 锌 锰 钙 磷 钙 磷 比 碘 硒 氯 胆 碱 肌 醇 牛 磺 酸 左 旋 肉 碱 二 十 二 碳 六 烯 酸 (% 总 脂 肪 酸 ) 二 十 碳 四 烯 酸 (% 总 脂 肪 酸 ) 水 分 灰 分 杂 质 度 铅 硝 酸 盐 ( 以 NaNO 3 计 ) 亚 硝 酸 盐 ( 以 NaNO 2 计 ) 黄 曲 霉 毒 素 M 1 或 黄 曲 霉 毒 素 B 1 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 三 聚 氰 胺 反 式 脂 肪 酸 30 特 殊 膳 食 食 婴 幼 儿 辅 助 食 婴 幼 儿 谷 类 辅 助 食 婴 幼 儿 罐 装 辅 助 食 婴 幼 儿 谷 物 辅 助 食 婴 幼 儿 高 蛋 白 谷 物 辅 助 食 婴 幼 儿 生 制 类 谷 物 辅 助 食 婴 幼 儿 饼 干 或 其 他 婴 幼 儿 谷 物 辅 助 食 泥 ( 糊 ) 状 罐 装 食 颗 粒 状 罐 装 食 汁 类 罐 装 食 能 量 蛋 白 质 脂 肪 亚 油 酸 a 月 桂 酸 占 总 脂 肪 的 比 值 a 肉 豆 蔻 酸 占 总 脂 肪 的 比 a 维 生 素 A 维 生 素 D 维 生 素 B1 钙 铁 锌 钠 维 生 素 E 维 生 素 B 2 维 生 素 B 6 维 生 素 B 12 烟 酸 叶 酸 泛 酸 维 生 素 C 生 物 素 磷 碘 钾 水 分 不 溶 性 膳 食 纤 维 黄 曲 霉 毒 素 B 1 铅 无 机 砷 锡 硝 酸 盐 亚 硝 酸 盐 脲 酶 活 性 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌 (a: 当 产 为 婴 幼 儿 高 蛋 白 谷 物 辅 助 食 且 脂 肪 含 量 0.8g/100 KJ 时 测 定 ) 蛋 白 质 脂 肪 总 钠 铅 总 汞 无 机 砷 锡 硝 酸 盐 亚 硝 酸 盐 商 业 无 菌 霉 菌 辅 食 营 养 补 充 辅 食 营 养 补 充 辅 食 营 养 素 补 充 食 辅 食 营 养 素 补 充 片 辅 食 营 养 素 撒 剂 蛋 白 质 钙 铁 锌 维 生 素 A 维 生 素 D 维 生 素 B 1 维 生 素 B 2 维 生 素 K 1 烟 酸 ( 烟 酰 胺 ) 维 生 素 B 6 叶 酸 维 生 素 B 12 泛 酸 胆 碱 生 物 素 维 生 素 C 二 十 二 碳 六 烯 酸 黄 曲 霉 毒 素 M 1 黄 曲 霉 毒 素 B 1 铅 总 砷 硝 酸 盐 亚 硝 酸 盐 脲 酶 活 性 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 沙 门 氏 菌

25 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 米 面 及 其 制 ( 自 制 ) 小 麦 粉 制 ( 自 制 ) 发 酵 面 制 ( 餐 饮 自 制 ) 甲 醛 次 硫 酸 氢 钠 ( 以 甲 醛 计 ) 甜 蜜 素 苯 甲 酸 山 梨 酸 二 氧 化 钛 合 成 着 色 剂 ( 亮 蓝 柠 檬 黄 日 落 黄 胭 脂 红 苋 菜 红 ) 酱 卤 肉 肉 灌 肠 其 他 熟 肉 ( 自 制 ) 铬 合 成 着 色 剂 ( 日 落 黄 柠 檬 黄 胭 脂 红 诱 惑 红 ) 亚 硝 酸 盐 苯 甲 酸 山 梨 酸 氯 霉 素 ; 限 畜 肉 : 克 伦 特 罗 沙 丁 胺 醇 莱 克 多 巴 胺 肉 制 ( 自 制 ) 熟 肉 制 ( 自 制 ) 肉 冻 皮 冻 ( 自 制 ) 铬 31 餐 饮 食 复 合 调 味 料 ( 自 制 ) 半 固 态 调 味 料 ( 自 制 ) 火 锅 调 味 料 ( 底 料 蘸 料 )( 自 制 ) 罂 粟 碱 吗 啡 可 待 因 那 可 丁 蒂 巴 因 餐 饮 具 复 用 餐 饮 具 餐 馆 用 餐 饮 具 ( 含 陶 瓷 玻 璃 密 胺 餐 饮 具 ) 游 离 性 余 氯 金 黄 色 葡 萄 球 菌 沙 门 氏 菌 志 贺 氏 菌

26 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 其 他 餐 饮 食 其 他 餐 饮 食 其 他 餐 饮 食 自 定 32 食 用 农 产 畜 禽 肉 及 副 产 畜 禽 肉 畜 肉 铅 镉 铬 总 汞 总 砷 克 伦 特 罗 沙 丁 胺 醇 莱 克 多 巴 胺 西 马 特 罗 ( 限 猪 肉 ) 恩 诺 沙 星 达 氟 沙 星 氟 甲 喹 ( 限 猪 牛 羊 ) 呋 喃 唑 酮 代 谢 物 ( 限 猪 肉 ) 呋 喃 它 酮 代 谢 物 ( 限 猪 肉 ) 呋 喃 西 林 代 谢 物 ( 限 猪 肉 ) 呋 喃 妥 因 代 谢 物 ( 限 猪 肉 ) 多 西 环 素 ( 强 力 霉 素 )( 限 牛 肌 肉 猪 肉 ) 土 霉 素 ( 限 肌 肉 ) 金 霉 素 ( 限 肌 肉 ) 四 环 素 ( 限 肌 肉 ) 林 可 霉 素 ( 限 猪 牛 羊 ) 红 霉 素 ( 限 猪 牛 羊 ) 替 米 考 星 ( 限 猪 牛 绵 羊 ) 氯 霉 素 甲 砜 霉 素 ( 限 猪 牛 羊 ) 氟 苯 尼 考 3- 甲 基 喹 啉 - 2- 羧 酸 ( 限 猪 肌 肉 ) 氯 丙 嗪 ( 限 猪 肌 肉 ) 安 眠 酮 ( 限 猪 肉 ) 地 塞 米 松 ( 限 猪 肌 肉 牛 肌 肉 马 肌 肉 ) 磺 胺 类 挥 发 性 盐 基 氮 畜 禽 肉 禽 肉 铅 镉 铬 总 汞 总 砷 恩 诺 沙 星 达 氟 沙 星 沙 拉 沙 星 ( 限 鸡 肉 ) 氟 甲 喹 ( 限 鸡 肉 ) 呋 喃 唑 酮 代 谢 物 呋 喃 它 酮 代 谢 物 呋 喃 西 林 代 谢 物 呋 喃 妥 因 代 谢 物 多 西 环 素 ( 强 力 霉 素 ) 土 霉 素 ( 限 肌 肉 ) 金 霉 素 ( 限 肌 肉 ) 四 环 素 ( 限 肌 肉 ) 林 可 霉 素 ( 限 鸡 肉 ) 红 霉 素 ( 限 鸡 肉 ) 替 米 考 星 ( 限 鸡 肉 ) 氯 霉 素 甲 砜 霉 素 ( 限 鸡 肉 ) 氟 苯 尼 考 己 烯 雌 酚 ( 限 鸡 肉 ) 磺 胺 类 挥 发 性 盐 基 氮 畜 禽 肉 及 副 产 32 食 用 农 产

27 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 畜 禽 肉 及 副 产 畜 内 脏 铅 镉 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 铬 总 汞 总 砷 克 伦 特 罗 沙 丁 胺 醇 莱 克 多 巴 胺 西 马 特 罗 ( 限 猪 肝 脏 ) 恩 诺 沙 星 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 达 氟 沙 星 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 氟 甲 喹 ( 限 牛 肝 肾 / 羊 肝 肾 / 猪 肝 肾 ) 多 西 环 素 ( 强 力 霉 素 )( 限 猪 肝 肾 / 牛 肝 肾 ) 土 霉 素 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 金 霉 素 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 四 环 素 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 林 可 霉 素 ( 限 猪 和 牛 的 肾 ) 氯 霉 素 甲 砜 霉 素 ( 限 牛 肝 肾 / 羊 肝 肾 / 猪 肝 肾 ) 氟 苯 尼 考 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 地 塞 米 松 ( 限 牛 肝 肾 / 猪 肝 肾 / 马 肝 肾 ) 磺 胺 类 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 32 食 用 农 产 畜 禽 副 产 禽 内 脏 铅 镉 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 铬 总 汞 总 砷 恩 诺 沙 星 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 达 氟 沙 星 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 沙 拉 沙 星 ( 限 鸡 肝 肾 ) 氟 甲 喹 ( 限 鸡 肝 肾 ) 多 西 环 素 ( 强 力 霉 素 )( 限 肝 脏 肾 脏 ) 土 霉 素 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 金 霉 素 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 四 环 素 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 林 可 霉 素 ( 限 鸡 肾 脏 ) 氯 霉 素 甲 砜 霉 素 ( 限 鸡 肝 肾 ) 氟 苯 尼 考 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 磺 胺 类 ( 限 肝 脏 肾 脏 ) 水 产 淡 水 产 淡 水 鱼 挥 发 性 盐 基 氮 组 胺 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 六 六 六 滴 滴 涕 孔 雀 石 绿 氯 霉 素 甲 砜 霉 素 氟 苯 尼 考 呋 喃 唑 酮 代 谢 物 呋 喃 它 酮 代 谢 物 呋 喃 西 林 代 谢 物 呋 喃 妥 因 代 谢 物 恩 诺 沙 星 达 氟 沙 星 双 氟 沙 星 沙 拉 沙 星 氟 罗 沙 星 司 帕 沙 星 噁 喹 酸 四 环 素 金 霉 素 土 霉 素 总 磺 胺 ( 磺 胺 嘧 啶 磺 胺 二 甲 嘧 啶 磺 胺 甲 基 嘧 啶 磺 胺 甲 噁 唑 磺 胺 地 索 辛 磺 胺 多 辛 磺 胺 间 甲 氧 嘧 啶 磺 胺 氯 哒 嗪 磺 胺 喹 噁 啉 ) 雌 二 醇 己 烯 雌 酚 甲 基 睾 丸 酮 丙 酸 睾 酮 喹 乙 醇 代 谢 物 (3- 甲 基 喹 噁 林 -2- 羧 酸 ) 苄 星 青 霉 素 苯 唑 西 林 红 霉 素 氯 丙 嗪 地 西 泮 甲 硝 唑 地 美 硝 唑 洛 硝 哒 唑 羟 基 甲 硝 唑 羟 甲 基 甲 硝 咪 唑 氨 苯 砜 玉 米 赤 霉 醇 妥 布 霉 素 甲 氧 氯 普 胺

28 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 淡 水 产 淡 水 虾 挥 发 性 盐 基 氮 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 六 六 六 滴 滴 涕 孔 雀 石 绿 氯 霉 素 氟 苯 尼 考 呋 喃 唑 酮 代 谢 物 呋 喃 它 酮 代 谢 物 呋 喃 西 林 代 谢 物 呋 喃 妥 因 代 谢 物 恩 诺 沙 星 达 氟 沙 星 双 氟 沙 星 氟 罗 沙 星 司 帕 沙 星 四 环 素 金 霉 素 土 霉 素 总 磺 胺 ( 磺 胺 嘧 啶 磺 胺 二 甲 嘧 啶 磺 胺 甲 基 嘧 啶 磺 胺 甲 噁 唑 磺 胺 地 索 辛 磺 胺 多 辛 磺 胺 间 甲 氧 嘧 啶 磺 胺 氯 哒 嗪 磺 胺 喹 噁 啉 ) 雌 二 醇 己 烯 雌 酚 甲 基 睾 丸 酮 丙 酸 睾 酮 群 勃 龙 醋 酸 甲 孕 酮 喹 乙 醇 代 谢 物 (3- 甲 基 喹 噁 林 -2- 羧 酸 ) 红 霉 素 氯 丙 嗪 地 西 泮 甲 硝 唑 地 美 硝 唑 洛 硝 哒 唑 羟 基 甲 硝 唑 羟 甲 基 甲 硝 咪 唑 玉 米 赤 霉 醇 妥 布 霉 素 井 冈 霉 素 甲 氧 氯 普 胺 32 食 用 农 产 水 产 淡 水 蟹 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 六 六 六 滴 滴 涕 孔 雀 石 绿 氯 霉 素 氟 苯 尼 考 呋 喃 唑 酮 代 谢 物 呋 喃 它 酮 代 谢 物 呋 喃 西 林 代 谢 物 呋 喃 妥 因 代 谢 物 恩 诺 沙 星 达 氟 沙 星 双 氟 沙 星 氟 罗 沙 星 司 帕 沙 星 四 环 素 金 霉 素 土 霉 素 总 磺 胺 ( 磺 胺 嘧 啶 磺 胺 二 甲 嘧 啶 磺 胺 甲 基 嘧 啶 磺 胺 甲 噁 唑 磺 胺 地 索 辛 磺 胺 多 辛 磺 胺 间 甲 氧 嘧 啶 磺 胺 氯 哒 嗪 磺 胺 喹 噁 啉 ) 雌 二 醇 己 烯 雌 酚 甲 基 睾 丸 酮 丙 酸 睾 酮 喹 乙 醇 代 谢 物 (3- 甲 基 喹 噁 林 -2- 羧 酸 ) 红 霉 素 氯 丙 嗪 地 西 泮 甲 硝 唑 地 美 硝 唑 洛 硝 哒 唑 羟 基 甲 硝 唑 羟 甲 基 甲 硝 咪 唑 玉 米 赤 霉 醇 妥 布 霉 素 海 水 产 海 水 鱼 挥 发 性 盐 基 氮 组 胺 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 六 六 六 滴 滴 涕 孔 雀 石 绿 氯 霉 素 甲 砜 霉 素 氟 苯 尼 考 呋 喃 唑 酮 代 谢 物 呋 喃 它 酮 代 谢 物 呋 喃 西 林 代 谢 物 呋 喃 妥 因 代 谢 物 恩 诺 沙 星 达 氟 沙 星 双 氟 沙 星 沙 拉 沙 星 氟 罗 沙 星 司 帕 沙 星 噁 喹 酸 四 环 素 金 霉 素 土 霉 素 总 磺 胺 ( 磺 胺 嘧 啶 磺 胺 二 甲 嘧 啶 磺 胺 甲 基 嘧 啶 磺 胺 甲 噁 唑 磺 胺 地 索 辛 磺 胺 多 辛 磺 胺 间 甲 氧 嘧 啶 磺 胺 氯 哒 嗪 磺 胺 喹 噁 啉 ) 雌 二 醇 己 烯 雌 酚 甲 基 睾 丸 酮 丙 酸 睾 酮 喹 乙 醇 代 谢 物 (3- 甲 基 喹 噁 林 -2- 羧 酸 ) 苄 星 青 霉 素 苯 唑 西 林 红 霉 素 氯 丙 嗪 地 西 泮 甲 硝 唑 地 美 硝 唑 洛 硝 哒 唑 羟 基 甲 硝 唑 羟 甲 基 甲 硝 咪 唑 氨 苯 砜 玉 米 赤 霉 醇 妥 布 霉 素 甲 氧 氯 普 胺 柠 檬 黄 ( 限 黄 鱼 ) 海 水 虾 挥 发 性 盐 基 氮 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 六 六 六 滴 滴 涕 孔 雀 石 绿 氯 霉 素 氟 苯 尼 考 呋 喃 唑 酮 代 谢 物 呋 喃 它 酮 代 谢 物 呋 喃 西 林 代 谢 物 呋 喃 妥 因 代 谢 物 恩 诺 沙 星 达 氟 沙 星 双 氟 沙 星 氟 罗 沙 星 司 帕 沙 星 四 环 素 金 霉 素 土 霉 素 总 磺 胺 ( 磺 胺 嘧 啶 磺 胺 二 甲 嘧 啶 磺 胺 甲 基 嘧 啶 磺 胺 甲 噁 唑 磺 胺 地 索 辛 磺 胺 多 辛 磺 胺 间 甲 氧 嘧 啶 磺 胺 氯 哒 嗪 磺 胺 喹 噁 啉 ) 雌 二 醇 己 烯 雌 酚 甲 基 睾 丸 酮 丙 酸 睾 酮 群 勃 龙 醋 酸 甲 孕 酮 喹 乙 醇 代 谢 物 (3- 甲 基 喹 噁 林 -2- 羧 酸 ) 红 霉 素 氯 丙 嗪 地 西 泮 甲 硝 唑 地 美 硝 唑 洛 硝 哒 唑 羟 基 甲 硝 唑 羟 甲 基 甲 硝 咪 唑 玉 米 赤 霉 醇 妥 布 霉 素 井 冈 霉 素 甲 氧 氯 普 胺 海 水 产

29 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 海 水 产 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 海 水 蟹 挥 发 性 盐 基 氮 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 六 六 六 滴 滴 涕 孔 雀 石 绿 氯 霉 素 氟 苯 尼 考 呋 喃 唑 酮 代 谢 物 呋 喃 它 酮 代 谢 物 呋 喃 西 林 代 谢 物 呋 喃 妥 因 代 谢 物 恩 诺 沙 星 达 氟 沙 星 双 氟 沙 星 氟 罗 沙 星 司 帕 沙 星 四 环 素 金 霉 素 土 霉 素 总 磺 胺 ( 磺 胺 嘧 啶 磺 胺 二 甲 嘧 啶 磺 胺 甲 基 嘧 啶 磺 胺 甲 噁 唑 磺 胺 地 索 辛 磺 胺 多 辛 磺 胺 间 甲 氧 嘧 啶 磺 胺 氯 哒 嗪 磺 胺 喹 噁 啉 ) 雌 二 醇 己 烯 雌 酚 甲 基 睾 丸 酮 丙 酸 睾 酮 喹 乙 醇 代 谢 物 (3- 甲 基 喹 噁 林 -2- 羧 酸 ) 红 霉 素 氯 丙 嗪 地 西 泮 甲 硝 唑 地 美 硝 唑 洛 硝 哒 唑 羟 基 甲 硝 唑 羟 甲 基 甲 硝 咪 唑 玉 米 赤 霉 醇 妥 布 霉 素 32 食 用 农 产 水 产 贝 类 新 鲜 贝 类 挥 发 性 盐 基 氮 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯 孔 雀 石 绿 氯 霉 素 氟 苯 尼 考 呋 喃 唑 酮 代 谢 物 呋 喃 它 酮 代 谢 物 呋 喃 西 林 代 谢 物 呋 喃 妥 因 代 谢 物 恩 诺 沙 星 双 氟 沙 星 氟 罗 沙 星 司 帕 沙 星 四 环 素 金 霉 素 土 霉 素 总 磺 胺 ( 磺 胺 嘧 啶 磺 胺 二 甲 嘧 啶 磺 胺 甲 基 嘧 啶 磺 胺 甲 噁 唑 磺 胺 地 索 辛 磺 胺 多 辛 磺 胺 间 甲 氧 嘧 啶 磺 胺 氯 哒 嗪 磺 胺 喹 噁 啉 ) 己 烯 雌 酚 丙 酸 睾 酮 红 霉 素 氯 丙 嗪 地 西 泮 甲 硝 唑 地 美 硝 唑 洛 硝 哒 唑 羟 基 甲 硝 唑 羟 甲 基 甲 硝 咪 唑 玉 米 赤 霉 醇 妥 布 霉 素 软 体 动 物 其 他 软 体 动 物 挥 发 性 盐 基 氮 铅 甲 基 汞 无 机 砷 镉 铬 多 氯 联 苯

30 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 鲜 蛋 鲜 蛋 鲜 蛋 铅 镉 总 汞 苏 丹 红 Ⅰ-Ⅳ 恩 诺 沙 星 ( 限 鸡 蛋 ) 环 丙 沙 星 ( 限 鸡 蛋 ) 氯 霉 素 氟 苯 尼 考 硝 基 呋 喃 代 谢 物 (AMOZ SEM AHD AOZ) 六 六 六 滴 滴 涕 硫 丹 五 氯 硝 基 苯 艾 氏 剂 狄 氏 剂 林 丹 氯 丹 七 氯 32 食 用 农 产 鳞 茎 类 蔬 菜 ( 韭 菜 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 百 草 枯 保 棉 磷 吡 虫 啉 滴 滴 涕 敌 敌 畏 毒 死 蜱 对 硫 磷 多 菌 灵 二 甲 戊 灵 氟 胺 氰 菊 酯 氟 苯 脲 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 腐 霉 利 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 甲 氰 菊 酯 久 效 磷 克 百 威 乐 果 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 醚 菊 酯 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 七 氯 杀 螟 硫 磷 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 辛 硫 磷 氧 乐 果 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 治 螟 磷 苯 线 磷 水 胺 硫 磷 硫 丹 杀 扑 磷 蔬 菜 蔬 菜 ( 含 冬 季 大 棚 蔬 菜 ) 芸 薹 属 类 蔬 菜 ( 结 球 甘 蓝 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 百 草 枯 苯 醚 甲 环 唑 苯 线 磷 吡 虫 啉 吡 蚜 酮 丙 溴 磷 虫 螨 腈 除 虫 脲 滴 滴 涕 敌 敌 畏 啶 虫 脒 毒 死 蜱 对 硫 磷 二 甲 戊 灵 二 嗪 磷 氟 胺 氰 菊 酯 氟 苯 脲 氟 啶 脲 氟 铃 脲 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 氟 酰 脲 甲 胺 磷 甲 基 毒 死 蜱 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 甲 氰 菊 酯 甲 霜 灵 和 精 甲 霜 灵 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 乐 果 联 苯 菊 酯 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 醚 菊 酯 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 灭 幼 脲 内 吸 磷 七 氯 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 噻 虫 嗪 三 唑 磷 三 唑 酮 杀 螟 硫 磷 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 五 氯 硝 基 苯 辛 硫 磷 溴 氰 菊 酯 氧 乐 果 伊 维 菌 素 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 蝇 毒 磷 治 螟 磷 地 虫 硫 磷 甲 拌 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷

31 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 芸 薹 属 类 蔬 菜 ( 花 椰 菜 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 氟 胺 氰 菊 酯 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 氟 酰 脲 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 乐 果 联 苯 菊 酯 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 灭 幼 脲 七 氯 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 杀 螟 硫 磷 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 五 氯 硝 基 苯 辛 硫 磷 溴 氰 菊 酯 氧 乐 果 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 治 螟 磷 苯 线 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈 百 草 枯 保 棉 磷 苯 醚 甲 环 唑 除 虫 脲 滴 滴 涕 敌 敌 畏 毒 死 蜱 对 硫 磷 32 食 用 农 产 蔬 菜 蔬 菜 ( 含 冬 季 大 棚 蔬 菜 ) 叶 菜 类 蔬 菜 ( 菠 菜 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 百 草 枯 百 菌 清 除 虫 脲 滴 滴 涕 敌 敌 畏 毒 死 蜱 对 硫 磷 二 甲 戊 灵 伏 杀 硫 磷 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 久 效 磷 克 百 威 磷 胺 六 六 六 灭 多 威 灭 线 磷 氧 乐 果 治 螟 磷 甲 萘 威 硫 环 磷 辛 硫 磷 乙 酰 甲 胺 磷 氯 丹 灭 蚁 灵 七 氯 异 狄 氏 剂 氟 胺 氰 菊 酯 氟 苯 脲 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 甲 氰 菊 酯 乐 果 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 醚 菊 酯 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 炔 螨 特 溴 氰 菊 酯 特 丁 硫 磷 杀 螟 硫 磷 涕 灭 威 苯 线 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈

32 32 食 用 农 产 蔬 菜 蔬 菜 ( 含 冬 季 大 棚 蔬 菜 ) 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 叶 菜 类 蔬 菜 ( 芹 菜 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 百 草 枯 苯 线 磷 吡 虫 啉 虫 酰 肼 滴 滴 涕 敌 百 虫 敌 敌 畏 地 虫 硫 磷 毒 死 蜱 对 硫 磷 二 甲 戊 灵 氟 胺 氰 菊 酯 氟 苯 脲 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 甲 氰 菊 酯 久 效 磷 克 百 威 乐 果 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 氯 唑 磷 马 拉 硫 磷 醚 菊 酯 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 内 吸 磷 七 氯 杀 螟 硫 磷 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 辛 硫 磷 氧 乐 果 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 蝇 毒 磷 治 螟 磷 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 甲 拌 磷 硫 丹 叶 菜 类 蔬 菜 ( 普 通 白 菜 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 百 草 枯 百 菌 清 除 虫 脲 滴 滴 涕 敌 敌 畏 啶 虫 脒 毒 死 蜱 对 硫 磷 二 甲 戊 灵 二 嗪 磷 伏 杀 硫 磷 氟 胺 氰 菊 酯 氟 苯 脲 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 甲 氰 菊 酯 久 效 磷 克 百 威 乐 果 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 醚 菊 酯 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 七 氯 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 炔 螨 特 杀 螟 硫 磷 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 辛 硫 磷 溴 氰 菊 酯 氧 乐 果 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 治 螟 磷 苯 线 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 32 食 用 农 产 蔬 菜 蔬 菜 ( 含 冬 季 大 棚 蔬 菜 ) 茄 果 类 蔬 菜 ( 茄 子 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 2,4- 滴 和 2,4- 滴 钠 盐 百 草 枯 百 菌 清 吡 虫 啉 代 森 锰 锌 滴 滴 涕 敌 敌 畏 对 硫 磷 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 氟 酰 脲 腐 霉 利 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 硫 菌 灵 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 甲 氰 菊 酯 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 乐 果 联 苯 菊 酯 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 嘧 菌 环 胺 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 七 氯 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 三 唑 酮 杀 螟 硫 磷 双 甲 脒 霜 霉 威 和 霜 霉 威 盐 酸 盐 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 五 氯 硝 基 苯 辛 硫 磷 溴 氰 菊 酯 氧 乐 果 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 治 螟 磷 苯 线 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈

33 32 食 用 农 产 蔬 菜 蔬 菜 ( 含 冬 季 大 棚 蔬 菜 ) 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 茄 果 类 蔬 菜 ( 辣 椒 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 2,4- 滴 和 2,4- 滴 钠 盐 百 草 枯 百 菌 清 苯 氟 磺 胺 丙 溴 磷 代 森 锰 锌 滴 滴 涕 敌 敌 畏 对 硫 磷 多 菌 灵 二 氰 蒽 醌 氟 啶 胺 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 氟 酰 脲 腐 霉 利 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 硫 菌 灵 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 乐 果 联 苯 菊 酯 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 七 氯 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 三 唑 酮 杀 螟 硫 磷 双 甲 脒 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 五 氯 硝 基 苯 辛 硫 磷 溴 氰 菊 酯 氧 乐 果 乙 烯 利 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 治 螟 磷 苯 线 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈 茄 果 类 蔬 菜 ( 番 茄 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 2,4- 滴 和 2,4- 滴 钠 盐 百 草 枯 百 菌 清 保 棉 磷 倍 硫 磷 苯 丁 锡 苯 氟 磺 胺 苯 醚 甲 环 唑 苯 霜 灵 吡 丙 醚 吡 虫 啉 丙 溴 磷 虫 酰 肼 代 森 锰 锌 滴 滴 涕 敌 百 虫 敌 敌 畏 敌 菌 灵 地 虫 硫 磷 啶 虫 脒 毒 死 蜱 对 硫 磷 多 菌 灵 噁 唑 菌 酮 二 嗪 磷 氟 硅 唑 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 氟 酰 脲 福 美 双 腐 霉 利 己 唑 醇 甲 胺 磷 甲 苯 氟 磺 胺 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 硫 菌 灵 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 甲 氰 菊 酯 甲 霜 灵 和 精 甲 霜 灵 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 乐 果 联 苯 肼 酯 联 苯 菊 酯 联 苯 三 唑 醇 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 氯 唑 磷 马 拉 硫 磷 嘧 菌 环 胺 嘧 霉 胺 灭 多 威 灭 菌 丹 灭 线 磷 灭 蚁 灵 内 吸 磷 七 氯 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 噻 虫 啉 噻 螨 酮 噻 嗪 酮 三 唑 醇 三 唑 酮 杀 螟 硫 磷 杀 线 威 霜 霉 威 和 霜 霉 威 盐 酸 盐 四 螨 嗪 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 五 氯 硝 基 苯 戊 菌 唑 烯 草 酮 烯 酰 吗 啉 辛 硫 磷 溴 氰 菊 酯 氧 乐 果 乙 烯 利 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 异 菌 脲 蝇 毒 磷 增 效 醚 治 螟 磷 苯 线 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈 甲 拌 磷 32 食 用 农 产 蔬 菜 蔬 菜 ( 含 冬 季 大 棚 蔬 菜 ) 瓜 类 蔬 菜 ( 黄 瓜 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 百 草 枯 百 菌 清 保 棉 磷 苯 丁 锡 苯 氟 磺 胺 虫 螨 腈 代 森 锰 锌 滴 滴 涕 敌 敌 畏 敌 菌 灵 啶 虫 脒 啶 酰 菌 胺 毒 死 蜱 对 硫 磷 多 菌 灵 噁 霜 灵 二 嗪 磷 福 美 双 腐 霉 利 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 磷 胺 硫 丹 硫 环 磷 六 六 六 氯 吡 脲 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 嘧 菌 环 胺 嘧 菌 酯 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 灭 蝇 胺 七 氯 嗪 氨 灵 氰 霜 唑 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 三 唑 酮 杀 螟 硫 磷 杀 线 威 双 甲 脒 霜 霉 威 和 霜 霉 威 盐 酸 盐 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 辛 硫 磷 氧 乐 果 乙 烯 菌 核 利 乙 酰 甲 胺 磷 异 丙 威 异 狄 氏 剂 异 菌 脲 治 螟 磷 苯 线 磷 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈

34 32 食 用 农 产 蔬 菜 蔬 菜 ( 含 冬 季 大 棚 蔬 菜 ) 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 豆 类 蔬 菜 ( 菜 豆 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 百 草 枯 代 森 锰 锌 滴 滴 涕 敌 敌 畏 毒 死 蜱 对 硫 磷 多 菌 灵 二 嗪 磷 氟 酰 脲 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 乐 果 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 嘧 菌 环 胺 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 灭 蝇 胺 七 氯 嗪 氨 灵 杀 螟 硫 磷 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 五 氯 硝 基 苯 辛 硫 磷 溴 氰 菊 酯 氧 乐 果 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 治 螟 磷 苯 线 磷 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈 硫 丹 豆 类 蔬 菜 ( 豇 豆 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 百 草 枯 代 森 锰 锌 滴 滴 涕 敌 敌 畏 对 硫 磷 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 乐 果 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 嘧 菌 环 胺 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 灭 蝇 胺 七 氯 杀 螟 硫 磷 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 辛 硫 磷 溴 氰 菊 酯 氧 乐 果 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 治 螟 磷 苯 线 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈 32 食 用 农 产 蔬 菜 蔬 菜 ( 含 冬 季 大 棚 蔬 菜 ) 根 茎 类 和 薯 芋 类 蔬 菜 ( 马 铃 薯 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 2,4- 滴 和 2,4- 滴 钠 盐 百 草 枯 保 棉 磷 苯 氟 磺 胺 苯 醚 甲 环 唑 丙 溴 磷 代 森 锰 锌 代 森 锌 滴 滴 涕 敌 草 快 敌 敌 畏 对 硫 磷 二 嗪 磷 氟 苯 脲 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 氟 酰 脲 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 乐 果 联 苯 菊 酯 磷 胺 硫 丹 硫 环 磷 硫 线 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 嘧 菌 酯 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 七 氯 氰 霜 唑 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 噻 节 因 噻 菌 灵 杀 螟 硫 磷 杀 线 威 霜 霉 威 和 霜 霉 威 盐 酸 盐 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 五 氯 硝 基 苯 辛 硫 磷 溴 氰 菊 酯 亚 胺 硫 磷 氧 乐 果 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 抑 芽 丹 治 螟 磷 苯 线 磷 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈

35 蔬 菜 ) 序 号 食 大 类 ( 一 级 ) 食 亚 类 ( 二 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 根 茎 类 和 薯 芋 类 蔬 菜 ( 生 姜 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 铬 百 草 枯 保 棉 磷 滴 滴 涕 敌 敌 畏 对 硫 磷 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 甲 萘 威 久 效 磷 抗 蚜 威 克 百 威 联 苯 菊 酯 磷 胺 硫 环 磷 六 六 六 氯 丹 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氯 菊 酯 灭 多 威 灭 线 磷 灭 蚁 灵 七 氯 杀 螟 硫 磷 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 辛 硫 磷 氧 乐 果 乙 酰 甲 胺 磷 异 狄 氏 剂 治 螟 磷 苯 线 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈 蔬 菜 蔬 菜 ( 含 冬 季 大 棚 蔬 菜 ) 鲜 食 用 菌 荧 光 增 白 物 质 ( 限 金 针 菇 白 灵 菇 双 孢 蘑 菇 ) 铅 总 砷 总 汞 镉 ( 姬 松 茸 除 外 ) 2,4- 滴 和 2,4- 滴 钠 盐 百 菌 清 除 虫 脲 代 森 锰 锌 对 硫 磷 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 腐 霉 利 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 甲 基 异 柳 磷 久 效 磷 乐 果 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 灭 多 威 灭 线 磷 氰 戊 菊 酯 和 S- 氰 戊 菊 酯 噻 菌 灵 ( 限 香 菇 ) 五 氯 硝 基 苯 溴 氰 菊 酯 苯 线 磷 硫 丹 杀 扑 磷 水 胺 硫 磷 氟 虫 腈 克 百 威 磷 胺 六 六 六 特 丁 硫 磷 涕 灭 威 氧 乐 果 治 螟 磷 百 草 枯 滴 滴 涕 32 食 用 农 产 水 果 类 豆 类 柑 橘 类 梨 果 类 核 果 类 浆 果 和 其 他 小 粒 水 果 瓜 果 类 热 带 及 亚 热 带 水 果 黄 豆 绿 豆 红 豆 等 豆 芽 苹 果 梨 桃 荔 枝 龙 眼 柑 橘 等 黄 豆 绿 豆 红 豆 等 总 砷 铅 镉 总 汞 铬 二 氧 化 硫 6- 苄 基 腺 嘌 呤 铅 镉 氧 乐 果 灭 线 磷 久 效 磷 敌 敌 畏 甲 胺 磷 甲 基 对 硫 磷 乙 酰 甲 胺 磷 水 胺 硫 磷 ( 柑 橘 苹 果 ) 三 唑 磷 ( 柑 橘 苹 果 荔 枝 ) 克 百 威 氯 氟 氰 菊 酯 ( 柑 橘 类 水 果 仁 果 类 水 果 桃 油 桃 杏 李 子 樱 桃 浆 果 及 其 他 小 粒 水 果 橄 榄 荔 枝 芒 果 瓜 果 类 水 果 ) 多 菌 灵 ( 柑 橘 橙 柚 柠 檬 仁 果 类 水 果 葡 萄 桃 油 桃 李 子 杏 樱 桃 枣 草 莓 黑 莓 醋 栗 西 瓜 无 花 果 橄 榄 香 蕉 菠 萝 猕 猴 桃 荔 枝 芒 果 ) 杀 扑 磷 ( 柑 橘 ) 灭 多 威 ( 柑 橘 苹 果 ) 硫 丹 ( 苹 果 梨 荔 枝 瓜 果 类 水 果 ) 咪 鲜 胺 ( 苹 果 葡 萄 柑 橘 类 水 果 皮 不 可 食 热 带 和 亚 热 带 水 果 西 瓜 ) 六 六 六 滴 滴 涕 (DDT) 苯 线 磷 地 虫 硫 磷 甲 基 硫 环 磷 磷 胺 内 吸 磷 杀 虫 脒 特 丁 硫 磷 蝇 毒 磷 治 螟 磷 艾 氏 剂 狄 氏 剂 对 硫 磷 甲 拌 磷 甲 基 异 柳 磷 硫 环 磷 氯 唑 磷 涕 灭 威 铅 镉 铬 赭 曲 霉 毒 素 A 增 稠 剂 明 胶 凝 冻 强 度 二 氧 化 硫 铬 (Cr) 总 砷 (As) 铅 (Pb) 过 氧 化 物 复 配 食 添 加 剂 复 合 膨 松 剂 复 配 食 添 加 剂 ( 用 于 小 麦 粉 ) 重 金 属 ( 以 Pb 计 ) 砷 ( 以 As 计 ) 溴 酸 钾 过 氧 化 苯 甲 酰 铅 (Pb) 砷 ( 以 As 计 ) 致 病 性 微 生 物 溴 酸 钾 过 氧 化 苯 甲 酰 33 食 添 加 剂 食 添 加 剂 复 配 食 添 加 剂 ( 其 他 ) 铅 (Pb) 砷 ( 以 As 计 ) 致 病 性 微 生 物

36 序 33 号 食 大 添 类 加 ( 一 剂 级 ) 食 亚 添 加 类 ( 二 剂 级 ) 食 种 ( 三 级 ) 食 细 类 ( 四 级 ) 抽 检 项 目 食 用 香 精 食 用 香 精 重 金 属 ( 以 Pb 计 ) 含 量 砷 ( 以 As 计 ) 含 量 / 无 机 砷 含 量 菌 落 总 数 大 肠 菌 群 防 腐 剂 苯 甲 酸 钠 苯 甲 酸 钠 ( 以 干 基 计 ) 的 质 量 分 数 重 金 属 ( 以 Pb 计 ) 的 质 量 分 数 砷 (As) 的 质 量 分 数 邻 苯 二 甲 酸 干 燥 减 量 的 质 量 分 数 甜 味 剂 糖 精 钠 含 量 砷 铅 酸 度 和 碱 度 苯 甲 酸 盐 和 水 杨 酸 盐 着 色 剂 诱 惑 红 诱 惑 红 氯 化 物 ( 以 NaCl 计 ) 及 硫 酸 盐 ( 以 Na 2 SO 4 计 ) 砷 ( 以 As 计 ) 重 金 属 ( 以 Pb 计 ) 铅 ( 以 Pb 诱 惑 红 铝 色 淀 诱 惑 红 铝 色 淀 ( 以 钠 盐 计 ) 砷 ( 以 As 计 ) 重 金 属 ( 以 Pb 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 钡 ( 以 Ba 计 )

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2016年度肇庆市食品安全监督抽检服务招标文件(定稿)

2016年度肇庆市食品安全监督抽检服务招标文件(定稿) 广 东 省 肇 庆 市 政 府 采 购 招 标 文 件 招 标 编 号 :GZJL-CG160412 肇 庆 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 广 州 金 良 工 程 咨 询 有 限 公 司 二 一 六 年 四 月 目 录 第 一 章 投 标 邀 请 函... 2 第 二 章 投 标 人 须 知... 5 第 三 章 用 户 需 求 书... 16 第 四 章 广 东 省 肇 庆 市 政 府

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