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1 实 验 课 程 目 录 1. 动 物 生 物 化 学 实 验 ( 生 工 专 业 ) 3 2. 动 物 解 剖 学 动 物 药 理 学 动 物 性 食 品 理 化 检 验 学 动 物 解 剖 学 及 组 织 胚 胎 学 动 物 生 理 学 / 家 畜 生 理 学 药 品 分 析 与 检 验 学 饲 料 分 析 遗 传 学 微 生 物 检 验 学 动 物 外 科 手 术 学 药 物 化 学 普 通 生 物 学 中 药 学 药 剂 学 细 胞 生 物 学 微 生 物 学 与 免 疫 学 动 物 微 生 物 学 外 科 与 产 科 学 临 床 诊 断 学 生 物 制 品 工 程 生 物 化 学 实 验 ( 非 生 工 专 业 ) 牧 草 栽 培 学 牧 草 与 草 坪 草 育 种 学 牧 草 病 虫 害 防 治 酶 工 程 与 发 酵 工 程 家 畜 育 种 学 176 1

2 28. 兽 医 寄 生 虫 病 学 家 畜 环 境 卫 生 学 家 畜 繁 殖 学 A 家 畜 传 染 病 学 化 学 制 药 学 公 共 卫 生 传 染 病 学 分 子 生 物 学 实 验 动 物 组 织 学 与 胚 胎 学 动 物 遗 传 学 动 物 学 动 物 性 食 品 检 验 学 动 物 胚 胎 工 程 动 物 病 理 学 生 物 统 计 附 试 验 设 计 畜 牧 微 生 物 学 普 通 遗 传 学 动 物 饲 料 学 猪 生 产 学 中 兽 医 学 饲 草 生 产 学 草 食 动 物 生 产 学 动 物 内 科 学 家 禽 生 产 学 基 因 工 程 原 理 与 技 术 毒 理 学 动 物 营 养 与 饲 料 学 动 物 细 胞 工 程 草 坪 学 草 地 资 源 与 管 理 学 361 2

3 动 物 生 物 化 学 实 验 教 学 大 纲 课 程 名 称 : 动 物 生 物 化 学 实 验 课 程 编 号 : 课 程 性 质 : 独 立 设 课 课 程 属 性 : 专 业 基 础 学 时 学 分 : 实 验 学 时 80, 实 验 学 分 4 应 开 实 验 学 期 : 三 年 级 五 学 期 适 用 专 业 : 生 物 工 程 生 物 技 术 先 修 课 程 : 分 子 生 物 学 生 物 化 学 大 纲 主 撰 人 : 杨 国 宇 大 纲 审 核 人 : 张 玉 龙 张 书 松 一 实 验 课 程 简 介 生 物 化 学 实 验 教 学 作 为 生 物 类 及 相 关 学 科 的 必 设 环 节, 它 应 用 化 学 的 方 法 和 手 段 来 研 究 生 物 有 机 体 的 物 质 组 成 及 变 化 其 作 用 是 使 学 生 在 生 化 实 验 技 术 仪 器 的 使 用 分 析 和 解 决 问 题 能 力 等 方 面 有 所 提 高 ; 同 时 使 学 生 掌 握 一 般 生 物 化 学 实 验 中 的 实 验 原 理 和 操 作 方 法 ; 在 实 验 过 程 中 可 使 学 生 的 创 新 能 力 和 综 合 素 质 得 以 提 高, 并 结 合 理 论 课 所 学 内 容 相 应 地 安 排 实 验 课, 力 求 实 验 内 容 与 理 论 教 学 内 容 相 协 调 二 实 验 教 学 目 的 和 基 本 要 求 生 物 化 学 实 验 教 学 以 学 生 在 实 验 室 实 践 为 主, 发 挥 学 生 的 主 体 作 用, 教 师 只 作 必 要 的 实 验 原 理 和 注 意 事 项 的 讲 解, 并 注 意 引 导 学 生 拓 展 所 学 的 内 容, 通 过 实 验 内 容 的 学 习 了 解 生 物 化 学 技 术 的 原 理 和 操 作 要 点, 提 高 学 生 的 实 践 能 力 和 创 新 能 力 三 实 验 项 目 名 称 与 学 时 分 配 序 号 实 验 项 目 名 称 学 时 要 求 类 型 每 组 人 数 实 验 基 本 知 识 与 操 作 2 必 做 基 础 性 血 液 样 品 的 处 理 及 组 织 匀 浆 的 制 备 2 必 做 基 础 性 唾 液 淀 粉 酶 活 性 的 观 察 4 必 做 综 设 性 肝 糖 原 的 提 取 与 鉴 定 4 必 做 综 设 性 琥 珀 酸 脱 氢 酶 的 作 用 及 其 竞 争 性 抑 制 的 观 察 5 选 做 综 设 性 血 液 葡 萄 糖 的 测 定 3 选 做 综 设 性 蛋 白 质 的 含 量 测 定 3 选 做 综 设 性 碱 性 磷 酸 酶 的 活 性 及 比 活 性 测 定 6 选 做 综 设 性 2 3

4 血 浆 IgG 的 分 离 制 备 4 选 做 综 设 性 动 物 组 织 种 DNA 的 制 备 8 必 做 创 新 性 植 物 组 织 DNA 的 提 取 7 选 做 创 新 性 DNA 的 紫 外 检 测 及 电 泳 4 选 做 创 新 性 琼 脂 糖 凝 胶 电 泳 法 分 离 核 酸 4 选 做 综 设 性 血 清 蛋 白 质 醋 酸 纤 维 素 薄 膜 电 泳 法 6 选 做 综 设 性 凝 胶 层 析 法 分 离 纯 化 蛋 白 质 6 选 做 综 设 性 离 子 交 换 层 析 分 离 纯 化 蛋 白 质 6 选 做 综 设 性 亲 和 层 析 分 离 纯 化 蛋 白 质 6 选 做 综 设 性 4 合 计 80 四 实 验 方 式 及 基 本 要 求 实 验 方 式 以 小 组 为 单 位 进 行, 按 不 同 的 实 验 目 的 和 要 求 进 行 实 验 五 考 核 方 式 及 成 绩 评 定 实 验 总 成 绩 : 实 验 过 程 表 现 成 绩 实 验 报 告 成 绩, 各 占 50% 实 验 过 程 表 现 成 绩 : 包 括 学 习 态 度 是 否 认 真 实 验 操 作 是 否 正 确 规 范 实 验 结 果 是 否 正 确 是 否 具 有 创 新 意 识 等 方 面 成 绩 分 为 : 优 秀 良 好 一 般 差 三 级. 相 当 于 百 分 制 90 分 以 上 75~90 分 60~75 分 60 分 以 下 实 验 报 告 成 绩 : 包 括 实 验 报 告 的 格 式 是 否 正 确 原 理 是 否 论 述 清 楚 实 验 结 果 分 析 讨 论 是 否 符 合 逻 辑, 报 告 字 迹 是 否 清 楚 等 方 面 成 绩 分 为 : A A - B B - C C - 相 当 于 百 分 制 95~100 分 90~94 分 以 上 80~89 分 70~89 分 60~69 分 60 分 以 下 六 教 学 参 考 书 目 1. 生 物 化 学 高 教 出 版 社 沈 同 2. 生 物 化 学 高 教 出 版 社 古 练 权 3. 生 物 化 学 实 验 技 术 讲 义 沈 阳 农 业 大 学 4. 生 命 的 化 学 期 刊 5. Biochemistry 期 刊 6. 生 物 化 学 实 验 科 学 出 版 社 陈 钧 辉 陶 力 李 俊 等 7. 生 物 化 学 仪 器 分 析 与 实 验 技 术 化 学 工 业 出 版 社 周 先 碗 胡 晓 倩 8. 生 物 化 学 实 验 方 法 和 技 术 科 学 出 版 社 陈 毓 荃 七 实 验 内 容 安 排 4

5 实 验 一 实 验 基 本 知 识 与 操 作 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 记 实 验 室 规 则 和 常 用 生 化 仪 器 名 称 学 习 并 初 步 掌 握 各 种 常 用 生 化 仪 器 的 正 确 操 作 及 一 般 维 护 ; 正 确 操 作 各 种 实 验 仪 器 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 分 光 光 度 计 离 心 机 吸 管 吸 耳 球 试 管 实 验 二 血 液 样 品 的 处 理 及 组 织 匀 浆 的 制 备 学 会 对 血 液 及 组 织 匀 浆 进 行 处 理 动 物 取 血 以 及 血 液 保 存 的 处 理 1. 正 确 的 取 血 方 法 ; 2. 加 适 量 的 抗 凝 剂 保 存 血 液 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 实 验 三 唾 液 淀 粉 酶 活 性 的 观 察 一 实 验 学 时 :4 学 时 掌 握 唾 液 淀 粉 酶 的 分 离 方 法 1. 分 离 唾 液 淀 粉 酶 ; 2. 分 别 测 定 不 同 条 件 下 酶 活 了 解 底 物 浓 度 离 子 浓 度 及 抑 制 剂 对 酶 活 性 的 影 响 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 白 瓷 盘, 滴 管 5

6 实 验 四 肝 糖 原 的 提 取 与 鉴 定 一 实 验 学 时 :4 学 时 掌 握 肝 糖 原 的 分 离 方 法 1. 分 离 肝 糖 原 ; 2. 用 斑 式 试 剂 鉴 定 肝 糖 原 提 取 出 肝 糖 原, 并 用 试 剂 对 提 取 的 肝 糖 原 进 行 鉴 定 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 实 验 五 琥 珀 酸 脱 氢 酶 的 作 用 及 其 竞 争 性 抑 制 的 观 察 一 实 验 学 时 :5 学 时 学 习 琥 珀 酸 脱 氢 酶 的 作 用 原 理 1. 提 取 琥 珀 酸 ; 2. 分 别 测 定 不 同 条 件 下 酶 活 了 解 抑 制 剂 对 酶 活 性 的 影 响 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 实 验 六 血 液 葡 萄 糖 的 测 定 一 实 验 学 时 :3 学 时 学 习 使 用 分 光 光 度 计, 了 解 其 作 用 原 理 与 要 求 用 福 林 - 吴 宪 二 氏 法 测 定 血 糖 掌 握 测 定 血 糖 的 正 确 方 法 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 6

7 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 实 验 七 蛋 白 质 的 含 量 测 定 一 实 验 学 时 :3 学 时 掌 握 常 用 的 蛋 白 质 定 量 测 定 的 方 法 及 其 原 理 1. 配 置 蛋 白 溶 液 ; 2. 用 Folin- 酚 法 测 定 蛋 白 质 含 量 掌 握 测 定 蛋 白 质 含 量 测 定 的 原 理 方 法 及 其 各 种 方 法 的 优 缺 点 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球, 滴 管 实 验 八 碱 性 磷 酸 酶 的 活 性 及 比 活 性 测 定 一 实 验 学 时 :6 学 时 掌 握 酶 活 性 及 比 活 性 测 定 的 原 理 和 方 法 1. 配 置 反 应 溶 液 ; 2. 测 定 酶 活 ; 3. 根 据 数 据 计 算 结 果 掌 握 测 定 碱 性 磷 酸 酶 的 活 性 及 比 活 性 的 基 本 方 法 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 实 验 九 血 浆 IgG 的 分 离 制 备 一 实 验 学 时 :4 学 时 掌 握 用 硫 酸 铵 分 级 盐 析 法 制 备 IgG 1. 分 离 唾 液 淀 粉 酶 ; 2. 分 别 测 定 不 同 条 件 下 酶 活 7

8 了 解 底 物 浓 度 离 子 浓 度 及 抑 制 剂 对 酶 活 性 的 影 响 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 实 验 十 动 物 组 织 种 DNA 的 制 备 一 实 验 学 时 :8 学 时 掌 握 动 物 组 织 中 提 取 DNA 的 方 法 1. 取 活 体 肝 脏, 并 破 碎 ; 2. 提 纯 DNA; 3. 用 紫 外 分 光 光 度 计 检 测 所 提 DNA 掌 握 正 确 的 提 取 DNA 的 方 法, 并 了 解 提 纯 过 程 中 不 同 试 剂 的 作 用 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 紫 外 分 光 光 度 计 实 验 十 一 植 物 组 织 DNA 的 提 取 一 实 验 学 时 :7 学 时 掌 握 从 植 物 组 织 中 分 离 核 酸 的 方 法 1. 分 离 破 碎 植 物 组 织 ; 2. 分 步 提 纯 DNA; 3. 用 紫 外 分 光 光 度 计 检 测 所 提 的 DNA 熟 练 掌 握 提 取 DNA 的 方 法 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 紫 外 分 光 光 度 计 实 验 十 二 DNA 的 紫 外 检 测 及 电 泳 一 实 验 学 时 :4 学 时 8

9 掌 握 定 量 核 酸 的 原 理 和 方 法 1. 用 紫 外 分 光 光 度 计 检 测 核 酸 ; 2. 将 核 酸 进 行 电 泳 检 测 熟 练 掌 握 紫 外 分 光 光 度 计 的 使 用 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 紫 外 分 光 光 度 计 实 验 十 三 琼 脂 糖 凝 胶 电 泳 法 分 离 核 酸 一 实 验 学 时 :6 学 时 掌 握 琼 脂 糖 凝 胶 电 泳 分 离 核 酸 的 方 法 1. 制 胶 ; 2. 加 样 电 泳 ; 3. 紫 外 检 测 电 泳 结 果 熟 练 掌 握 制 胶 及 电 泳 过 程 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 电 泳 仪 紫 外 检 测 仪 实 验 十 四 血 清 蛋 白 质 醋 酸 纤 维 素 薄 膜 电 泳 法 一 实 验 学 时 :6 学 时 掌 握 利 用 醋 酸 纤 维 素 薄 膜 电 泳 分 离 血 清 蛋 白 质 的 方 法 1. 处 理 醋 酸 纤 维 素 薄 膜 ; 2. 点 样 开 始 电 泳 ; 3. 染 色 观 察 ; 4. 定 量 分 析 熟 练 掌 握 使 用 醋 酸 纤 维 素 薄 膜 分 离 蛋 白 质 的 方 法 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 9

10 烧 杯 玻 棒 离 心 机 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 电 泳 仪 染 色 缸 实 验 十 五 凝 胶 层 析 法 分 离 纯 化 蛋 白 质 一 实 验 学 时 :6 学 时 学 习 使 用 凝 胶 层 析 法 分 离 纯 化 蛋 白 质 的 方 法 1. 制 作 凝 胶 拄, 将 仪 器 进 行 正 确 连 接, 平 衡 ; 2. 加 样 开 始 分 离 ; 3. 收 集 不 同 峰 值 样 品 基 本 掌 握 凝 胶 过 滤 层 析 技 术 的 基 本 原 理 及 应 用 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 紫 外 检 测 仪 凝 胶 拄 蠕 动 泵 分 部 收 集 器 实 验 十 六 离 子 交 换 层 析 分 离 纯 化 蛋 白 质 一 实 验 学 时 :6 学 时 学 习 使 用 离 子 交 换 层 析 法 分 离 纯 化 蛋 白 质 的 方 法 1. 制 作 凝 胶 拄, 将 仪 器 进 行 正 确 连 接, 平 衡 ; 2. 加 样 开 始 分 离 ; 3. 收 集 不 同 峰 值 样 品 基 本 掌 握 离 子 交 换 层 析 技 术 的 基 本 原 理 及 应 用 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 紫 外 检 测 仪 凝 胶 拄 蠕 动 泵 分 部 收 集 器 实 验 十 七 亲 和 层 析 分 离 纯 化 蛋 白 质 一 实 验 学 时 :6 学 时 学 习 使 用 亲 和 层 析 法 分 离 纯 化 蛋 白 质 的 方 法 10

11 1. 制 作 凝 胶 拄, 将 仪 器 进 行 正 确 连 接, 平 衡 ; 2. 加 样 开 始 分 离 ; 3. 收 集 不 同 峰 值 样 品 基 本 掌 握 亲 和 层 析 技 术 的 基 本 原 理 及 应 用 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 烧 杯 玻 棒 试 管 吸 管 吸 耳 球 水 浴 锅 滴 管 紫 外 检 测 仪 凝 胶 拄 蠕 动 泵 分 部 收 集 器 11

12 动 物 解 剖 学 实 验 教 学 大 纲 课 程 名 称 : 动 物 解 剖 学 课 程 编 号 : 课 程 性 质 : 独 立 设 课 课 程 属 性 : 专 业 基 础 学 时 学 分 :65 学 时 总 学 分 3.25 实 验 学 时 30 应 开 实 验 学 期 : 一 年 级 一 ~ 二 学 期 适 用 专 业 : 动 物 医 学 动 物 科 学 动 物 检 疫 食 品 质 量 与 安 全 植 物 检 疫 先 修 课 程 : 动 物 学 大 纲 主 撰 人 : 张 书 松 李 奎 大 纲 审 核 人 : 张 玉 龙 张 书 松 一 实 验 课 程 简 介 动 物 解 剖 学 是 研 究 正 常 畜 禽 有 机 体 形 态 结 构 的 科 学, 是 动 物 医 学 专 业 动 物 科 学 专 业 动 物 检 疫 专 业 食 品 质 量 与 安 全 专 业 的 专 业 基 础 课 之 一, 与 其 他 专 业 基 础 课 和 专 业 课 如 动 物 组 织 学 与 胚 胎 学 动 物 生 理 学 病 理 学 外 科 学 产 科 学 诊 断 学 动 物 繁 殖 学 等 有 着 密 切 的 关 系, 它 是 学 好 上 述 课 程 必 不 可 少 的 基 础 通 过 本 课 程 的 学 习, 让 学 生 系 统 地 掌 握 动 物 有 机 体 各 器 官 的 正 常 形 态 结 构 位 置, 初 步 了 解 各 系 统 和 各 器 官 的 生 理 功 能, 从 而 为 本 专 业 的 后 期 相 关 课 程 的 学 习 打 下 坚 实 的 理 论 基 础 和 直 观 的 形 态 学 基 础 二 实 验 教 学 目 的 与 基 本 要 求 在 理 论 教 学 的 基 础 上, 结 合 动 物 解 剖 学 的 学 科 特 点, 借 助 标 本 模 型 幻 灯 录 像 以 及 教 学 实 习 等 教 学 手 段, 通 过 示 教 和 教 学 实 习 等 方 式, 理 论 联 系 实 际, 使 学 生 掌 握 动 物 各 系 统 各 器 官 正 常 的 形 态 位 置 色 泽 质 地 结 构 特 征 和 功 能, 在 实 验 教 学 的 基 础 上 加 深 对 理 论 知 识 的 理 解, 建 立 起 完 整 的 动 物 有 机 体 的 形 态 结 构 知 识 体 系, 从 而 达 到 拓 宽 基 础 知 识 的 目 的 1 了 解 动 物 体 各 系 统 各 器 官 基 本 的 形 态 位 置 和 结 构 特 征 ; 2 掌 握 内 脏 器 官 的 形 态 位 置 结 构 和 体 表 定 位 ; 3 熟 悉 动 物 解 剖 的 实 践 技 能 三 实 验 项 目 名 称 与 学 时 分 配 序 号 实 验 项 目 名 称 学 时 要 求 类 型 每 组 人 数 躯 干 骨 头 骨 及 其 连 结 2 必 做 基 础 性 四 肢 骨 及 其 连 结 2 必 做 基 础 性 躯 干 肌 及 头 部 肌 2 必 做 基 础 性 7 12

13 四 肢 肌 2 必 做 消 化 系 口 咽 食 管 胃 2 必 做 消 化 系 肠 肝 胰 2 必 做 呼 吸 系 2 必 做 泌 尿 系 2 必 做 雌 性 生 殖 器 官 2 必 做 雄 性 生 殖 器 官 2 必 做 心 血 管 系 2 必 做 神 经 系 2 必 做 家 禽 ( 鸡 ) 实 地 解 剖 3 必 做 家 畜 ( 牛 羊 ) 实 地 解 剖 3 必 做 家 畜 ( 猪 ) 实 地 解 剖 3 选 做 合 计 33 四 实 验 方 式 与 基 本 要 求 基 础 性 基 础 性 基 础 性 基 础 性 基 础 性 基 础 性 基 础 性 基 础 性 基 础 性 创 新 性 创 新 性 创 新 性 实 验 方 式 : 以 小 组 为 单 位 按 不 同 的 实 验 目 的 和 要 求 进 行 基 础 实 验 以 看 标 本 模 型 为 主, 综 合 性 实 验 由 学 生 动 手 进 行 实 地 解 剖 五 考 核 方 式 与 成 绩 评 定 实 验 考 核 采 取 笔 试 方 式, 成 绩 评 定 按 标 准 答 案 进 行 六 实 验 教 学 参 考 书 1 董 常 生. 家 畜 解 剖 学. 中 国 农 业 出 版 社, 陈 耀 星. 畜 禽 解 剖 学. 中 国 农 业 大 学 出 版 社, 彭 克 美. 畜 禽 解 剖 学. 中 国 高 等 教 育 出 版 社, 马 仲 华. 家 畜 解 剖 学 及 组 织 胚 胎 学. 中 国 农 业 出 版 社, Getty R.Sisson,Grossman S. The Anatomy of the Domestic Animals. Vol. 2.5 th ed. Philadephia: W.B. sunders Company 七 实 验 内 容 及 安 排 一 实 验 学 时 : 2 学 时 实 验 一 躯 干 骨 头 骨 及 其 连 结 13

14 熟 悉 躯 干 骨 头 骨 的 名 称 形 态 特 征 及 其 形 成 的 骨 连 结 的 名 称 构 造 作 用 掌 握 脊 柱 的 构 成 ; 椎 骨 的 一 般 构 造 ; 胸 廓 的 构 成 ; 颅 腔 的 构 成 ; 鼻 旁 窦 的 构 成 和 位 置 观 察 躯 干 骨 头 骨 及 其 连 结 的 形 态 位 置 相 互 关 系 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 五 工 具 和 材 料 躯 干 骨 头 骨 及 其 连 结 标 本, 牛 马 猪 整 体 骨 架 标 本 实 验 二 四 肢 骨 及 其 连 结 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 四 肢 骨 的 名 称 形 态 特 征 及 其 形 成 的 骨 连 结 的 名 称 构 造 作 用 掌 握 四 肢 骨 的 名 称 主 要 特 征 及 其 形 成 的 骨 连 结 的 名 称 构 造 特 征 作 用 观 察 四 肢 骨 及 其 连 结 的 形 态 位 置 相 互 关 系 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 五 工 具 和 材 料 四 肢 骨 及 其 连 结 标 本, 牛 马 猪 整 体 骨 架 标 本 实 验 三 躯 干 肌 及 头 部 肌 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 躯 干 肌 及 头 部 肌 的 位 置 名 称 形 态 作 用 掌 握 腹 壁 肌 的 名 称 层 次 肌 纤 维 方 向 ; 膈 的 形 态 位 置 结 构 及 作 用 观 察 躯 干 肌 及 头 部 肌 的 形 态 位 置 相 互 关 系 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 五 工 具 和 材 料 牛 整 体 肌 肉 塑 化 标 本, 马 整 体 肌 肉 干 制 标 本 实 验 四 四 肢 肌 14

15 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 四 肢 肌 的 位 置 名 称 形 态 作 用 掌 握 肩 带 肌 腹 壁 肌 及 臀 部 肌 的 名 称 位 置 作 用 及 作 用 于 各 关 节 的 肌 肉 熟 悉 颈 静 脉 沟 的 组 成 观 察 四 肢 肌 的 形 态 位 置 相 互 关 系 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 五 工 具 和 材 料 牛 整 体 肌 肉 塑 化 标 本, 马 整 体 肌 肉 干 制 标 本, 四 肢 肌 浸 制 标 本 实 验 五 消 化 系 口 咽 食 管 胃 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 口 咽 食 管 的 形 态 结 构 特 征 掌 握 复 胃 单 胃 的 形 态 位 置 和 结 构 特 征 观 察 口 咽 食 管 和 胃 的 形 态 位 置 相 互 关 系 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 工 具 和 材 料 牛 整 体 内 脏 塑 化 标 本, 浸 制 内 脏 器 官 标 本, 牛 马 内 脏 器 官 模 型 实 验 六 消 化 系 肠 肝 胰 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 肠 肝 胰 的 形 态 位 置 结 构 特 征 掌 握 牛 马 猪 空 肠 盲 肠 升 结 肠 的 形 态 位 置 特 征 观 察 牛 马 猪 肠 肝 胰 的 形 态 位 置 相 互 关 系 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 工 具 和 材 料 15

16 牛 整 体 内 脏 塑 化 标 本, 浸 制 内 脏 器 官 标 本, 牛 马 内 脏 器 官 模 型 实 验 七 呼 吸 系 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 呼 吸 系 各 器 官 的 形 态 位 置 结 构 特 征 掌 握 牛 马 猪 肺 的 形 态 位 置 和 结 构 特 征 观 察 牛 马 猪 呼 吸 器 官 的 形 态 位 置 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 工 具 和 材 料 牛 整 体 内 脏 塑 化 标 本 ; 浸 制 鼻 咽 喉 气 管 肺 及 支 气 管 树 标 本 ; 牛 马 内 脏 器 官 模 型 实 验 八 泌 尿 系 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 泌 尿 系 各 器 官 的 形 态 位 置 结 构 特 征 掌 握 牛 马 猪 肾 的 类 型 形 态 位 置 和 结 构 特 征 观 察 牛 马 猪 泌 尿 器 官 的 形 态 位 置 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 工 具 和 材 料 牛 整 体 内 脏 塑 化 标 本 ; 浸 制 肾 及 铸 型 标 本 ; 牛 马 内 脏 器 官 模 型 实 验 九 雌 性 生 殖 器 官 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 雌 性 生 殖 器 官 的 形 态 位 置 结 构 特 征 掌 握 牛 马 猪 卵 巢 子 宫 的 形 态 位 置 和 结 构 特 征 观 察 牛 马 猪 雌 性 生 殖 器 官 的 形 态 位 置 16

17 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 工 具 和 材 料 牛 整 体 内 脏 塑 化 标 本 ; 浸 制 子 宫 胎 盘 标 本 ; 牛 马 内 脏 器 官 模 型 实 验 十 雄 性 生 殖 器 官 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 雄 性 生 殖 器 官 的 形 态 位 置 结 构 特 征 掌 握 牛 马 猪 睾 丸 副 性 腺 阴 茎 阴 囊 的 形 态 位 置 和 结 构 特 征 观 察 牛 马 猪 雄 性 生 殖 器 官 的 形 态 位 置 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 工 具 和 材 料 牛 整 体 内 脏 塑 化 标 本 ; 浸 制 睾 丸 和 其 他 生 殖 器 官 标 本 ; 牛 马 内 脏 器 官 模 型 实 验 十 一 心 血 管 系 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 体 循 环 肺 循 环 ; 全 身 血 管 主 干 胎 儿 心 血 管 结 构 特 征 及 出 生 后 变 化 掌 握 心 脏 的 形 态 位 置 和 结 构 特 征 ; 心 脏 的 传 导 系 统 ; 全 身 血 管 主 干 及 门 脉 循 环 经 路 和 功 能 观 察 心 脏 及 全 身 血 管 主 干 的 形 态 位 置 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 工 具 和 材 料 牛 整 体 塑 化 标 本 ; 浸 制 心 脏 标 本 ; 心 脏 血 管 铸 型 标 本 ; 牛 马 心 脏 模 型 实 验 十 二 神 经 系 一 实 验 学 时 : 2 学 时 熟 悉 神 经 系 的 构 成 ; 全 身 的 神 经 分 布 植 物 性 神 经 的 构 成 和 主 要 特 征 17

18 掌 握 脊 髓 的 形 态 和 结 构 ; 脑 的 形 态 和 主 要 结 构 特 征 ; 脑 脊 髓 膜 和 脑 室 的 结 构 特 征 ; 全 身 主 要 的 神 经 干 的 走 向 和 分 布 观 察 脑 脊 髓 的 形 态 结 构 及 全 身 主 要 的 神 经 干 的 走 向 分 布 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 工 具 和 材 料 牛 整 体 朔 化 标 本 ; 浸 制 脑 脊 髓 标 本 实 验 十 三 家 禽 实 地 解 剖 一 实 验 学 时 : 3 学 时 熟 悉 家 禽 各 系 统 的 主 要 结 构 特 征 掌 握 消 化 呼 吸 泌 尿 生 殖 系 统 各 器 官 的 形 态 位 置 特 征 观 察 各 系 统 的 主 要 结 构 特 征 ; 重 点 观 察 消 化 呼 吸 泌 尿 生 殖 系 统 各 器 官 的 形 态 位 置 和 结 构 特 征 要 求 学 生 4 人 一 组, 在 实 验 指 导 老 师 的 指 导 下 自 己 动 手 解 剖 观 察 五 工 具 和 材 料 实 验 动 物 ( 鸡 )8 只 / 班, 雌 雄 各 4 只 ; 解 剖 器 械 8 套, 包 括 手 术 刀 手 术 剪 镊 子 止 血 钳 骨 剪 实 验 十 四 牛 ( 羊 ) 实 地 解 剖 一 实 验 学 时 : 3 学 时 熟 悉 牛 ( 羊 ) 各 系 统 的 主 要 结 构 特 征 掌 握 消 化 呼 吸 泌 尿 生 殖 系 统 各 器 官 的 形 态 位 置 特 征 观 察 各 系 统 的 主 要 结 构 特 征 ; 重 点 观 察 消 化 呼 吸 泌 尿 生 殖 系 统 各 器 官 的 形 态 位 置 和 结 构 特 征 ; 植 物 性 神 经 的 分 支 及 走 向 在 实 验 指 导 老 师 的 指 导 下, 学 生 解 剖 观 察 五 工 具 和 材 料 18

19 实 验 动 物 ( 牛 羊 )1 头 ( 只 )/ 班 ; 解 剖 器 械 4 套, 包 括 手 术 刀 手 术 剪 镊 子 止 血 钳 骨 剪 缝 合 线 等 实 验 十 五 猪 实 地 解 剖 ( 选 做 ) 一 实 验 学 时 : 3 学 时 熟 悉 猪 各 系 统 的 主 要 结 构 特 征 掌 握 消 化 呼 吸 泌 尿 生 殖 系 统 各 器 官 的 形 态 位 置 特 征 观 察 各 系 统 的 主 要 结 构 特 征 ; 重 点 观 察 消 化 呼 吸 泌 尿 生 殖 系 统 各 器 官 的 形 态 位 置 和 结 构 特 征 在 实 验 指 导 老 师 的 指 导 下, 学 生 解 剖 观 察 五 工 具 和 材 料 实 验 动 物 ( 猪 )1 头 / 班, 解 剖 器 械 4 套, 包 括 手 术 刀 手 术 剪 镊 子 止 血 钳 骨 剪 缝 合 线 等 19

20 动 物 药 理 学 实 验 教 学 大 纲 课 程 名 称 : 动 物 药 理 学 课 程 编 号 : 课 程 性 质 : 非 独 立 设 课 课 程 属 性 : 专 业 基 础 学 时 学 分 : 总 学 时 60 总 学 分 3 实 验 学 时 20 应 开 实 验 学 期 : 三 年 级 五 学 期 适 用 专 业 : 动 物 医 学 药 物 制 剂 生 物 技 术 生 物 工 程 先 修 课 程 : 家 畜 生 理 学 家 畜 病 理 学 兽 医 微 生 物 学 等 大 纲 主 撰 人 : 苑 丽 大 纲 审 核 人 : 胡 功 政 张 玉 龙 张 书 松 一 实 验 课 程 简 介 兽 医 药 理 学 是 研 究 药 物 与 动 物 机 体 之 间 相 互 作 用 规 律 的 一 门 学 科, 是 一 门 为 临 床 合 理 用 药 防 治 疾 病 提 供 基 本 理 论 的 兽 医 基 础 学 科, 是 动 物 医 学 药 物 制 剂 和 生 物 工 程 专 业 的 一 门 重 要 专 业 基 础 课 本 门 课 程 包 括 40 学 时 的 理 论 授 课 和 20 学 时 的 实 验 教 学, 其 中 实 验 教 学 是 兽 医 药 理 学 课 程 重 要 的 必 不 可 少 的 教 学 环 节, 包 括 示 教 实 际 操 作 和 实 习 二 教 学 目 的 与 基 本 要 求 ( 一 ) 教 学 目 的 通 过 实 验, 不 仅 使 学 生 能 够 亲 自 验 证 药 理 学 中 的 重 要 基 本 理 论 并 巩 固 和 理 解 理 论 授 课 内 容, 牢 固 地 掌 握 药 理 学 的 基 本 概 念 和 基 本 理 论, 以 便 毕 业 后 能 正 确 地 应 用 于 生 产 实 践 并 指 导 生 产 实 践 ; 更 重 要 的 是 加 强 智 能 培 养, 即 : 了 解 获 得 药 理 学 知 识 的 科 学 途 径, 使 学 生 学 习 基 本 的 兽 医 药 理 学 实 验 方 法, 掌 握 动 物 实 验 的 基 本 知 识 和 技 能 及 药 理 实 验 仪 器 的 正 确 使 用 ; 培 养 与 提 高 自 学 独 立 思 考 独 立 工 作 科 学 思 维 实 验 设 计 与 统 计 的 能 力, 初 步 具 备 对 事 物 进 行 客 观 的 观 察 比 较 分 析 综 合 和 解 决 实 际 问 题 的 能 力, 并 能 熟 悉 药 理 学 试 验 的 基 本 设 计 方 法 同 时, 通 过 实 验 培 养 学 生 对 工 作 的 严 肃 认 真 的 态 度 严 密 的 工 作 方 法 和 实 事 求 是 的 工 作 作 风 ( 二 ) 实 验 的 基 本 要 求 1 掌 握 药 理 学 实 验 设 计 的 基 本 原 则 和 方 法, 了 解 实 验 设 计 内 容 及 格 式 2 组 织 学 生 观 看 药 理 学 实 验 教 学 的 录 像, 帮 助 学 生 直 观 地 了 解 常 用 的 药 理 学 实 验 方 法 和 操 作 3 掌 握 实 验 动 物 基 本 操 作 技 术 和 基 本 技 能, 熟 悉 药 物 剂 量 给 药 途 径 对 药 物 作 用 的 影 响 及 联 合 用 药 的 相 互 作 用 等 如 动 物 的 捉 持 固 定 标 记 和 给 药 方 法 以 及 动 物 的 处 死 方 法 等 4 了 解 临 床 常 用 药 物 的 给 药 剂 量 途 径 应 用 及 药 效 的 强 弱, 掌 握 临 床 常 见 抗 菌 药 物 的 体 外 抑 菌 试 验 方 法 及 学 用 用 简 单 方 法 适 时 监 测 常 见 抗 菌 药 物 对 临 床 菌 株 的 耐 药 情 况 20

21 三 实 验 项 目 名 称 及 学 时 分 配 序 号 实 验 项 目 名 称 学 时 要 求 类 型 每 组 人 数 药 房 基 本 知 识 2 必 做 基 础 性 实 验 动 物 的 捉 拿 及 给 药 方 法 2 必 做 基 础 性 药 物 作 用 实 验 2 必 做 基 础 性 普 鲁 卡 因 对 驴 面 神 经 干 的 局 麻 作 用 2 必 做 基 础 性 水 合 氯 醛 的 全 身 麻 醉 作 用 2 必 做 基 础 性 常 见 药 物 对 胃 肠 蠕 动 的 影 响 2 必 做 综 设 性 常 见 盐 类 泻 药 的 导 泻 作 用 观 察 2 必 做 综 设 性 常 见 祛 痰 药 对 呼 吸 道 粘 液 分 泌 的 影 响 2 必 做 综 设 性 常 见 解 热 药 对 人 工 发 热 动 物 的 解 热 作 用 2 必 做 综 设 性 常 见 抗 菌 药 物 对 临 床 分 离 株 的 药 敏 试 验 2 必 做 综 设 性 常 见 利 尿 药 对 实 验 动 物 的 利 尿 作 用 2 选 做 基 础 性 2 合 计 22 四 实 验 方 式 与 基 本 要 求 主 讲 教 师 和 实 验 员 讲 解 实 验 目 的 实 验 基 本 原 理, 必 要 时 可 演 示 实 验 操 作 过 程, 由 学 生 亲 自 动 手 操 作, 记 录 并 分 析 实 验 结 果, 并 写 出 实 验 报 告 通 过 实 验, 使 学 生 装 能 基 本 掌 握 兽 医 药 理 学 实 验 设 计 的 基 本 原 理 及 方 法 药 理 实 验 的 主 要 操 作 技 能 和 熟 练 掌 握 各 种 常 见 药 物 的 实 验 室 试 验 方 法 和 步 骤 五 考 核 方 式 及 成 绩 评 定 本 实 验 教 学 成 绩 主 要 以 平 时 考 核 ( 主 要 包 括 上 课 考 勤 值 目 情 况 和 实 验 报 告 ) 为 主, 其 分 值 约 占 课 程 总 成 绩 的 20% 六 教 学 参 考 书 目 陈 杖 榴, 兽 医 药 理 学, 中 国 农 业 出 版 社,2002 年 1 月, 第 二 版 杨 世 杰, 药 理 学, 人 民 卫 生 出 版 社,2001 年 8 月, 第 一 版 杨 藻 宸, 药 理 学 和 药 物 治 疗 学 人 民 卫 生 出 版 社,2000 七 实 验 内 容 安 排 实 验 一 药 房 基 本 知 识 : 重 点 掌 握 常 见 药 物 的 质 量 及 外 观 检 查 保 管, 并 对 常 见 的 药 物 及 剂 型 有 初 步 的 认 识 : 1 了 解 药 物 的 来 源 药 物 的 有 效 成 分 2 普 通 药 毒 药 剧 药 之 间 关 系 21

22 3 药 物 入 库 一 般 检 查 4 药 物 的 保 管 : 1 要 珍 惜 实 验 标 本, 尽 量 不 移 动 标 本, 必 要 时 须 轻 拿 轻 放 ; 2 记 录 至 少 60 个 所 见 的 药 品 名 称 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 各 种 剂 型 的 药 物 标 本 以 及 过 期 失 效 的 药 物 标 本 实 验 二 实 验 动 物 的 捉 拿 及 给 药 方 法 : 掌 握 几 种 实 验 动 物 鸡 兔 小 白 鼠 的 捉 拿 及 给 药 方 法 : 选 择 常 用 实 验 动 物 小 白 鼠 鸡 兔 等 作 为 实 验 对 象, 练 习 动 物 的 捉 拿 及 腹 腔 注 射 肌 内 注 射 皮 下 注 射 灌 胃 静 脉 注 射 等 几 种 常 用 的 给 药 方 法 : 1 小 白 鼠 的 给 药 剂 量 应 控 制 在 0.5ml 之 内, 鸡 和 兔 的 药 药 剂 量 应 以 不 超 过 2ml 为 宜 ; 2 练 习 兔 耳 外 缘 静 脉 注 射 时, 应 先 从 远 心 端 开 始 进 针 ; 3 小 白 鼠 的 捉 拿 应 稳 固, 以 免 被 之 咬 伤 和 引 起 实 验 室 鼠 灾 ; 4 进 行 小 白 鼠 的 腹 腔 注 射 时 应 控 制 好 体 位, 以 免 扎 破 内 脏 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 兔 保 定 台 实 验 三 药 物 作 用 实 验 : 观 察 药 物 的 吸 收 作 用 协 同 作 用 和 拮 抗 作 用 : 1 药 物 的 吸 收 作 用 ( 示 教 ): 经 皮 下 注 射 士 的 宁 后 观 察 动 物 吸 收 药 物 的 前 后 反 应, 并 用 水 合 氯 醛 静 注 进 行 解 救 2 药 物 的 协 同 作 用 和 拮 抗 作 用 : 通 过 将 阿 托 品 肾 上 腺 素 和 毛 果 芸 香 碱 等 三 种 药 物 分 别 滴 入 兔 子 的 两 眼 内, 观 察 单 独 用 药 的 作 用 和 联 合 用 药 的 相 互 作 用 : 1 士 的 宁 给 药 后 的 吸 收 作 用 为 其 中 一 主 要 观 察 内 容, 应 在 保 证 学 生 充 分 观 察 仔 细 的 前 提 下 再 进 行 解 救 ; 2 解 救 后 要 保 持 兔 子 所 处 的 环 境 安 静 且 注 意 保 温 ; 3 观 察 药 物 的 协 同 作 用 和 拮 抗 作 用 时, 给 药 时 间 间 隔 时 间 应 尽 可 能 准 确 ; 4 准 确 掌 握 测 量 瞳 孔 的 方 法, 尽 可 能 减 小 人 为 误 差 22

23 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 实 验 四 普 鲁 卡 因 对 驴 面 神 经 干 的 局 醉 作 用 : 掌 握 局 麻 药 的 局 醉 作 用 及 麻 醉 范 围 : 1 首 先 观 察 动 物 头 部 各 器 官 的 正 常 状 态 2 确 定 注 射 部 位 在 耳 下 垂 线 与 外 眼 角 延 长 线 交 叉 处, 用 手 指 触 摸 感 到 皮 下 有 一 条 不 活 动 的 带 状 物, 即 为 面 神 经 干 3 在 注 射 部 位 处 入 针 到 皮 下 将 药 液 5ml 注 射 到 面 神 经 干 周 围 4 随 时 观 察 动 物 鼻 唇 状 态 的 变 化 : 1 记 录 局 麻 药 药 效 出 现 的 时 间 ; 2 要 求 所 有 同 学 均 要 掌 握 注 射 部 位 ; 3 保 持 实 验 场 地 的 卫 生 和 安 静 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 实 验 五 水 合 氯 醛 的 全 身 麻 醉 作 用 : 掌 握 水 合 氯 醛 全 麻 药 对 实 验 兔 的 作 用 : 1 给 药 前 观 察 兔 的 体 态 精 神 状 态 和 肌 紧 张 度 等, 并 测 定 正 常 生 理 指 标 ( 包 括 呼 吸 心 跳 体 温 ), 并 测 验 眨 眼 反 射 肛 门 反 射 和 皮 肤 反 射 2 将 兔 称 重 后 缓 慢 静 注 5% 水 合 氯 醛 溶 液, 观 察 兔 的 体 征 变 化 及 麻 醉 苏 醒 的 时 间 : 1 了 解 动 物 进 入 外 科 麻 醉 期 的 标 志 ; 2 静 注 药 物 时 速 度 要 缓 慢, 且 药 液 不 得 漏 至 血 管 外 ; 3 在 麻 醉 期 间 应 注 意 护 理 和 保 温 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 实 验 六 常 见 药 物 对 胃 肠 蠕 动 的 影 响 : 测 定 酚 红 在 胃 肠 内 的 移 动 速 度, 观 察 药 物 对 胃 肠 蠕 动 功 能 的 影 响 : 给 禁 食 后 的 动 物 灌 服 不 同 的 药 物 和 酚 红, 一 段 时 间 后 处 死, 剖 腹, 23

24 取 出 胃 肠 道, 测 定 药 物 在 小 肠 内 的 移 动 距 离 及 小 肠 全 长, 计 算 百 分 比 并 比 较 不 同 药 物 间 结 果 的 差 异 : 1 实 验 动 物 须 禁 食 半 天 ; 2 取 出 胃 肠 道 后 要 尽 量 保 持 湿 润, 以 免 肠 道 断 裂 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 制 实 验 七 常 见 盐 类 泻 药 的 导 泻 作 用 观 察 : 观 察 盐 类 泻 药 对 各 肠 段 肠 容 积 的 变 化 规 律, 了 解 盐 类 泻 药 的 导 泻 机 : 1 保 定 动 物 并 作 用 术 前 准 备, 普 鲁 卡 因 浸 润 麻 醉 ; 2 剖 腹, 引 出 小 肠 打 结, 做 成 四 个 等 长 的 盲 囊 3 向 四 个 盲 囊 中 注 入 不 同 浓 度 及 种 类 的 药 物 3 将 肠 段 还 纳 入 腹 腔,40~60 分 钟 后, 观 察 各 肠 段 肠 容 积 的 变 化 : 1 引 出 的 小 肠 应 放 在 浸 有 温 台 氏 液 的 纱 布 上 ; 2 四 个 盲 囊 必 须 等 长 ; 3 注 入 的 药 物 应 适 量 且 必 须 等 量 ; 4 肠 段 还 纳 腹 腔 后 要 注 意 对 兔 子 保 温 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 电 热 恒 温 水 箱 实 验 八 常 见 祛 痰 药 对 呼 吸 道 粘 液 分 泌 的 影 响 : 通 过 对 祛 痰 药 对 呼 吸 道 粘 液 分 泌 量 的 影 响, 了 解 祛 痰 药 的 祛 痰 作 用 机 理 : 1 取 禁 食 动 物, 做 好 标 记, 灌 服 不 同 药 物 ; 2 半 小 时 后 均 腹 腔 注 射 酚 红 作 指 示 剂, 四 十 分 钟 后 取 出 动 物 的 气 管 ; 3 放 入 等 量 生 理 盐 水 试 管 中, 充 分 振 荡 后, 加 入 适 量 碱 液 并 与 标 准 管 进 行 目 测 比 色 : 1 找 气 管 时 尽 可 能 减 少 出 血, 一 旦 出 血 要 及 时 用 棉 球 擦 拭 ; 24

25 2 剪 下 的 气 管 要 迅 速 平 着 放 入 试 管 中 ; 3 实 验 用 试 管 要 与 标 准 比 色 管 同 型 号 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 实 验 九 常 见 解 热 药 对 人 工 发 热 动 物 的 解 热 作 用 : 了 解 解 热 药 对 发 热 动 物 和 正 常 动 物 的 作 用 : 1 实 验 前 一 天, 取 动 物, 称 重 测 体 温, 注 射 适 量 松 节 油, 使 动 物 发 热 ; 2 取 2 只 发 热 动 物, 分 别 给 以 不 同 种 类 的 解 热 药 ; 3 另 取 1 只 正 常 动 物 作 对 照, 也 给 以 一 种 常 见 解 热 药 ; 4 收 集 所 有 实 验 组 的 数 据, 比 较 解 热 药 对 发 热 动 物 和 正 常 动 物 的 作 用 : 1 要 提 前 一 天 给 正 常 动 物 致 热, 以 确 保 实 验 能 按 时 进 行 ; 2 注 意 对 发 热 动 物 的 保 温 ; 3 测 量 体 温 时 应 手 持 体 温 表, 以 免 摔 破 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 实 验 十 常 见 抗 菌 药 物 对 临 床 分 离 株 的 药 敏 试 验 : 掌 握 药 敏 试 验 的 方 法, 了 解 临 床 分 离 株 对 常 见 药 物 的 耐 药 情 况 : 1 分 离 纯 化 临 床 分 离 株 ; 2 制 备 固 体 培 养 基 ; 3 用 玻 棒 或 棉 签 在 固 体 培 养 基 上 均 匀 涂 摸 接 种 一 定 量 的 细 菌 ; 4 放 置 药 敏 片,37 过 夜 培 养 后 观 察 结 果 : 1 接 种 细 菌 时 要 在 无 均 条 件 下 均 匀 涂 摸 ; 2 药 敏 片 之 间 要 间 隔 适 当 距 离, 以 免 抑 菌 圈 出 现 交 叉 ; 3 以 抑 菌 圈 的 大 小 来 比 较 常 见 药 物 对 临 床 分 离 株 的 耐 药 情 况 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 实 验 十 一 常 见 利 尿 药 对 实 验 动 物 的 利 尿 作 用 25

26 : 了 解 等 渗 糖 盐 水 及 常 见 利 尿 药 对 试 验 动 物 的 利 尿 作 用 : 1 取 动 物 固 定, 皮 下 浸 润 麻 醉, 剖 腹, 找 出 膀 胱, 烟 包 缝 合, 切 开 膀 胱 并 装 上 漏 斗 后 还 纳 ; 2 静 注 药 物 收 集 尿 液, 记 录 数 据 并 比 较 常 见 利 尿 药 和 等 渗 糖 盐 水 利 尿 作 用 的 差 异 : 1 缝 合 膀 胱 时 要 尽 可 能 找 血 管 分 布 少 的 地 方, 切 口 以 略 大 于 导 尿 管 管 径 即 可 ; 2 导 尿 管 收 集 尿 液 前 应 先 注 满 生 理 盐 水 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 漏 斗 和 导 尿 管 等 26

27 动 物 性 食 品 理 化 检 验 学 实 验 教 学 大 纲 课 程 名 称 : 动 物 性 食 品 理 化 检 验 学 课 程 编 号 : 课 程 性 质 : 非 独 立 设 课, 课 程 属 性 : 专 业 课 学 时 学 分 : 总 学 时 60, 总 学 分 3, 实 验 学 时 30 学 时 应 开 实 验 学 期 : 三 年 级 第 六 学 期 适 应 专 业 : 食 品 质 量 与 安 全 动 物 检 疫 动 物 医 学 旅 游 管 理 先 修 课 程 : 化 学 分 析 仪 器 分 析 动 物 病 理 学 动 物 毒 理 学 大 纲 主 撰 人 : 陈 丽 颖 大 纲 审 核 人 : 张 玉 龙 张 书 松 一 实 验 课 程 简 介 : 动 物 性 食 品 理 化 检 验 学 是 研 究 和 评 定 动 物 性 食 品 质 量 及 其 变 化 的 一 门 技 术 性 和 实 践 性 很 强 的 应 用 学 科 它 是 在 食 品 营 养 学 食 品 卫 生 学 和 食 品 毒 理 学 的 基 本 理 论 指 导 下, 在 化 学 仪 器 分 析 生 物 学 等 课 程 的 基 础 上, 运 用 现 代 科 学 技 术 和 分 析 手 段, 监 测 和 检 验 动 物 性 食 品 中 与 营 养 和 卫 生 指 标 有 关 的 化 学 物 质, 具 体 指 出 这 些 物 的 种 类 和 含 量, 说 明 是 否 合 乎 卫 生 标 准 和 质 量 要 求, 是 否 存 在 危 害 人 体 健 康 的 因 素, 从 而 决 定 其 有 无 食 用 价 值 和 应 用 价 值 的 科 学 实 验 课 程 共 安 排 实 验 15 个, 全 部 为 综 合 性 实 验 通 过 这 些 实 验, 学 生 可 以 基 本 掌 握 食 品 的 各 种 理 化 检 验 项 目 的 原 理 程 序 和 方 法, 培 养 学 生 综 合 利 用 其 他 课 程 的 知 识 与 技 术 的 能 力, 培 养 并 提 高 分 析 问 题 和 解 决 问 题 的 能 力 二 教 学 目 的 与 基 本 要 求 通 过 对 本 课 程 的 理 论 学 习 和 试 验,1. 要 求 学 生 能 对 动 物 性 食 品 中 有 害 物 质 如 重 金 属 有 机 氯 农 药 抗 生 素 和 激 素 的 测 定 有 理 论 上 的 认 识, 并 要 重 点 掌 握 汞 铅 的 测 定 2. 要 求 学 生 要 对 食 品 中 主 要 的 营 养 素 的 变 化 进 行 分 析, 如 挥 发 性 盐 基 氮 碳 水 化 合 物 脂 肪 等 3. 对 食 品 中 所 添 加 的 食 品 添 加 剂 进 行 测 定, 如 亚 硝 酸 盐 等 4. 要 求 学 生 对 鲜 肉 乳 的 质 量 能 进 行 简 单 的 综 合 评 定 三 实 验 项 目 名 称 及 学 时 分 配 序 号 实 汞 的 验 测 项 定 目 名 称 学 2 时 要 必 做 求 类 综 型 设 性 每 5 组 人 数 动 铅 物 的 性 测 食 定 品 中 水 分 的 测 定 2 必 做 综 设 性 动 砷 物 的 性 测 食 定 品 中 灰 分 的 测 定 2 必 做 综 设 性 动 锡 物 的 性 测 食 定 品 中 脂 肪 的 测 定 2 必 做 综 设 性 动 镉 物 的 性 测 食 定 品 中 蛋 白 质 的 测 定 2 必 做 综 设 性 动 物 性 食 品 中 亚 硝 酸 盐 的 测 定 2 必 做 综 设 性 碳 水 化 合 物 的 测 定 5 27

28 动 物 性 食 品 中 苯 并 芘 的 测 定 2 必 做 综 设 性 TVBN 的 测 定 2 必 做 综 设 性 肉 品 新 鲜 度 的 检 验 2 必 做 创 新 性 乳 的 检 验 2 必 做 综 合 性 5 合 计 30 四 实 验 方 式 与 基 本 要 求 整 个 实 验 课 教 学 安 排 学 生 分 组 进 行 操 作, 提 高 学 生 的 动 手 能 力 五 考 核 方 式 及 成 绩 评 定 采 取 实 验 时 能 力 表 现 实 验 报 告 等 方 式 给 出 实 验 成 绩, 实 验 成 绩 占 总 成 绩 的 30% 六 教 学 参 考 书 目 1. 马 成 林 主 编. 动 物 性 食 品 理 化 检 验 学 2. 李 增 宝 主 编. 动 物 性 食 品 理 化 检 验 学 3. 孙 锡 彬 主 编. 动 物 性 食 品 卫 生 学, 高 等 教 育 出 版 社,2006 年 2 月 4. 高 鹤 娟 主 编. 食 品 卫 生 检 验 方 法 ( 理 化 部 分 ),1987 年 七 实 验 内 容 安 排 实 验 一 食 品 中 水 分 的 测 定 二 目 的 与 要 求 熟 练 掌 握 直 接 干 燥 法 和 减 压 干 燥 法 测 定 食 品 中 水 分 的 原 理 方 法 和 操 作 步 骤 ( 一 ) 直 接 干 燥 法 ( 二 ) 减 压 干 燥 法 ( 三 ) 蒸 馏 法 四 实 验 器 材 及 试 剂 天 平 干 燥 箱 称 量 瓶 蒸 发 皿 水 浴 锅 水 分 测 定 器 蒸 馏 装 置 吸 管 剪 子 镊 子, 等 6 N 盐 酸 6 N 氢 氧 化 钠 溶 液 海 砂 甲 苯 或 二 甲 苯, 等 实 验 二 食 品 中 灰 分 的 测 定 二 目 的 与 要 求 28

29 熟 练 掌 握 灰 化 法 测 定 食 品 中 灰 分 的 原 理 方 法 和 操 作 步 骤 ( 一 ) 样 品 称 重 与 灰 化 ( 二 ) 灰 化 后 称 重 四 实 验 器 材 及 试 剂 分 析 天 平 高 温 炉 干 燥 器 称 量 瓶 瓷 坩 埚 剪 子 镊 子, 等 实 验 三 食 品 中 蛋 白 质 的 测 定 方 法 二 目 的 与 要 求 通 过 本 试 验 要 求 掌 握 半 微 量 凯 氏 定 氮 法 测 定 食 品 中 蛋 白 质 含 量 的 原 理 和 方 法 了 解 一 般 食 品 中 蛋 白 质 含 量 范 围 ( 一 ) 检 样 消 化 与 处 理 ( 二 ) 蛋 白 质 含 量 测 定 : 重 点 掌 握 半 微 量 凯 氏 定 氮 法 的 操 作 要 领 和 步 骤 四 实 验 器 材 及 试 剂 半 微 量 定 氮 器 微 量 滴 定 管 回 流 消 化 装 置 天 平 吸 管 乳 钵 剪 子 和 镊 子 锥 形 瓶 漏 斗 氧 化 镁 混 悬 液 2% 硼 酸 溶 液 0.2% 甲 基 红 乙 醇 溶 液 0.1% 次 甲 基 蓝 溶 液 硫 酸 铜 硫 酸 钾 硫 酸 40% 氢 氧 化 钠 溶 液 0.05N 硫 酸 标 准 溶 液 或 0.05N 盐 酸 标 准 溶 液 醚 等 实 验 四 二 目 的 与 要 求 动 物 性 食 品 中 脂 肪 的 测 定 方 法 索 氏 抽 提 法 熟 练 掌 握 索 氏 抽 提 法 测 定 食 品 中 脂 肪 的 原 理 方 法 和 操 作 步 骤 ( 一 ) 样 品 处 理 ( 二 ) 脂 肪 抽 提 ( 三 ) 称 重 与 结 果 计 算 四 实 验 器 材 及 试 剂 索 氏 提 取 器 天 平 水 浴 干 燥 器 称 量 瓶 蒸 发 皿 滤 纸 筒 海 砂 无 水 乙 醚 或 石 油 实 验 五 食 品 中 还 原 糖 的 测 定 29

30 高 锰 酸 钾 滴 定 法 二 目 的 与 要 求 熟 练 掌 握 高 锰 酸 钾 滴 定 法 测 定 食 品 中 还 原 糖 的 原 理 方 法 和 操 作 步 骤 ( 一 ) 样 品 处 理 ( 二 ) 还 原 糖 测 定 ( 三 ) 计 算 四 实 验 器 材 及 试 剂 天 平 剪 子 镊 子 滤 纸 25ml 古 氏 坩 埚 或 G4 垂 融 坩 埚 真 空 泵 或 水 泵 滴 定 管 容 量 瓶 碱 性 酒 石 酸 铜 甲 液 碱 性 酒 石 酸 铜 乙 液 精 制 石 棉 N 高 锰 酸 钾 标 准 溶 液 IN 氢 氧 化 钠 溶 液 硫 酸 铁 溶 液 3N 盐 酸 二 目 的 与 要 求 实 验 六 汞 的 测 定 冷 原 子 吸 收 测 汞 仪 法 通 过 本 试 验 要 求 掌 握 冷 原 子 吸 收 测 汞 仪 法 测 定 食 品 中 汞 含 量 的 原 理 和 方 法, 了 解 食 品 中 汞 含 量 标 准 及 其 食 品 卫 生 学 意 义 ( 一 ) 样 品 消 化 : 回 流 消 化 法 ( 肉 蛋 乳 及 其 制 品 ) 或 五 氧 化 二 钒 消 化 法 ( 水 产 品 蔬 菜 水 果 ) ( 二 ) 样 品 测 定 ( 三 ) 标 准 曲 线 的 绘 制 ( 四 ) 实 验 计 算 与 分 析 四 实 验 器 材 及 试 剂 回 流 消 化 装 置 测 汞 仪 天 平 吸 管 剪 子 和 镊 子 等 硝 酸 硫 酸 30% 氯 化 亚 锡 溶 液 无 水 氯 化 钙 5N 混 合 酸 五 氧 化 二 钒 5% 高 锰 酸 钾 溶 液 20% 盐 酸 羟 胺 溶 液 汞 标 准 溶 液 实 验 七 铅 的 测 定 双 硫 腙 比 色 法 30

31 二 目 的 与 要 求 通 过 本 试 验 要 求 掌 握 双 硫 腙 比 色 法 测 定 食 品 中 铅 含 量 的 原 理 和 方 法, 了 解 食 品 中 铅 含 量 标 准 及 其 食 品 卫 生 学 意 义 1. 样 品 消 化 : 硝 酸 - 硫 酸 法 ( 肉 类 鱼 类 ); 灰 化 法 2. 铅 含 量 标 准 曲 线 制 作 3. 样 品 测 定 四 实 验 器 材 及 试 剂 721 型 分 光 光 度 计 回 流 消 化 装 置 天 平 吸 管 乳 钵 剪 子 和 镊 子 等 氨 水 (1:1) 盐 酸 (1:1) 0.1% 酚 红 乙 醇 溶 液 20% 盐 酸 羟 胺 溶 液 20% 柠 檬 酸 铵 溶 液 10% 氰 化 钾 溶 液 三 氯 甲 烷, 淀 粉 指 示 液 1% 硝 酸 双 硫 腙 溶 液 铅 标 准 溶 液 硝 酸 - 硫 酸 混 合 液, 等 实 验 八 二 目 的 与 要 求 食 品 中 总 砷 的 测 定 方 法 银 盐 法 熟 练 掌 握 银 盐 法 测 定 食 品 中 总 砷 含 量 的 原 理 方 法 和 操 作 步 骤 ( 一 ) 样 品 消 化 : 硝 酸 一 高 氯 酸 硫 酸 法 ; 硝 酸 一 硫 酸 法 ; 灰 化 法 ( 二 ) 测 定 : 银 盐 法 ( 三 ) 计 算 与 结 果 报 告 四 实 验 器 材 及 试 剂 天 平 测 砷 装 置 分 光 光 度 计 100~150mL 锥 形 瓶 吸 收 管 硝 酸 硫 酸 盐 酸 硝 酸 - 高 氯 酸 混 合 液 (4+1) 氧 化 镁 15% 硝 酸 镁 溶 液 15% 碘 化 钾 溶 液 酸 性 氯 化 亚 锡 溶 液 盐 酸 (1+1) 10% 乙 酸 铅 溶 液 乙 酸 铅 棉 花 无 砷 锌 粒 20% 氢 氧 化 钠 溶 液 硫 酸 (6+94) 二 乙 基 二 硫 代 氨 基 甲 酸 银 - 三 乙 醇 胺 - 三 氯 甲 烷 溶 液 砷 标 准 溶 液 实 验 九 镉 的 测 定 火 焰 原 子 吸 收 光 谱 法 ( 碘 化 钾 一 4 甲 基 戊 酮 一 2 法 ) 二 目 的 与 要 求 熟 练 掌 握 火 焰 原 子 吸 收 光 谱 法 测 定 食 品 中 镉 的 原 理 方 法 和 操 作 步 骤 31

32 ( 一 ) 样 品 处 理 : 称 重 炭 化 与 灰 化 ( 二 ) 萃 取 分 离 ( 三 ) 测 定 : 火 焰 原 子 吸 收 光 谱 法 ( 四 ) 计 算 及 结 果 报 告 四 实 验 器 材 及 试 剂 原 子 吸 收 分 光 光 度 计 天 平 高 温 炉 干 燥 器 称 量 瓶 瓷 坩 埚 分 液 漏 斗 去 离 子 水 磷 酸 (1+10) 盐 酸 (1+11) 盐 酸 (5+7) 混 合 酸 硫 酸 (1+1) 25% 碘 化 钾 溶 液 镉 标 准 溶 液 4 一 甲 基 戊 酮 -2(MIBK, 又 名 甲 基 异 丁 酮 ) 实 验 十 锡 的 测 定 二 目 的 与 要 求 ] 熟 练 掌 握 分 光 光 度 法 测 定 食 品 中 锡 含 量 的 原 理 方 法 和 操 作 步 骤 ( 一 ) 样 品 消 化 : 硝 酸 - 硫 酸 法 ( 肉 类 鱼 类 ); 灰 化 法 ( 二 ) 锡 含 量 标 准 曲 线 制 作 ( 三 ) 样 品 测 定 ( 四 ) 计 算 及 结 果 报 告 四 实 验 器 材 及 试 剂 721 型 分 光 光 度 计 分 析 天 平 高 温 炉 干 燥 器 称 量 瓶 瓷 坩 埚 剪 子 镊 子, 等 10% 酒 石 酸 溶 液 1% 抗 环 血 酸 溶 液, 临 用 时 配 制 0.5% 动 物 胶 溶 液 酚 酚 指 示 液 氨 水 (1+1) 硫 酸 (1+9) 0.01% 苯 芴 酮 溶 液 锡 标 准 溶 液 [ 原 理 ] 实 验 十 一 二 目 的 与 要 求 食 品 中 苯 并 芘 的 测 定 方 法 荧 光 分 光 光 度 法 熟 练 掌 握 荧 光 分 光 光 度 法 测 定 食 品 中 苯 并 芘 的 原 理 方 法 和 操 作 步 骤 ; 了 解 各 种 食 品 中 苯 并 芘 的 限 量 标 准 ( 一 ) 样 品 提 取 : 用 有 机 溶 剂 提 取, 或 经 皂 化 后 提 取 ( 二 ) 样 品 净 化 : 柱 层 析 法 ( 三 ) 分 离 : 薄 层 层 析 法 ( 四 ) 测 定 : 荧 光 分 光 光 度 法 32

33 ( 五 ) 计 算 及 结 果 报 告 四 实 验 器 材 及 试 剂 脂 肪 提 取 器 层 析 柱 层 析 缸 ( 筒 ) K-D 全 玻 璃 浓 缩 器 紫 外 光 灯. 回 流 皂 化 装 置 组 织 搞 碎 机 震 荡 器 微 量 注 射 器 荧 光 分 光 光 度 计 天 平 苯 环 己 烷 ( 或 石 油 醚, 沸 程 :30~60 ) 二 甲 基 甲 酰 胺 或 二 甲 基 亚 砜 无 水 乙 醇 95% 乙 醇 无 水 硫 酸 钠 氢 氧 化 钾 丙 酮 石 油 醚 (60~90 ) 甲 酸 (88%~90%) 15% 咖 啡 因 甲 酸 溶 液 40% 甲 酸 2 % 硫 酸 钠 溶 液 脱 脂 棉 95% 乙 醇 - 二 氯 甲 烷 (2:1) 硅 镁 型 吸 附 剂 层 析 用 氧 化 铝 ( 中 性 ) 乙 酰 化 滤 纸 苯 并 (α) 芘 标 准 溶 液 实 验 十 二 亚 硝 酸 盐 的 测 定 格 式 试 剂 比 色 法 二 目 的 与 要 求 通 过 本 试 验 要 求 掌 握 格 氏 试 剂 比 色 法 测 定 食 品 中 亚 硝 酸 盐 的 原 理 和 方 法, 了 解 食 品 亚 硝 酸 盐 含 量 标 准 及 其 食 品 卫 生 学 意 义 ( 一 ) 检 样 处 理 ( 二 ) 亚 硝 酸 盐 含 量 测 定 : 包 括 标 准 曲 线 制 作 和 待 检 样 品 的 测 定 四 实 验 器 材 及 试 剂 721 型 分 光 光 度 计 烧 杯 天 平 水 浴 锅 250mL 容 量 瓶 灭 菌 试 管 吸 管 二 氯 化 汞 饱 和 溶 液 亚 硝 酸 钠 标 准 贮 备 溶 液 (200ug/mL) 亚 硝 酸 钠 标 准 使 用 液 (2ug/mL) 对 氨 基 苯 磺 酸 溶 液 盐 酸 а 萘 胺 溶 液 实 验 十 三 二 目 的 与 要 求 挥 发 性 盐 基 氮 测 定 半 微 量 凯 氏 定 氮 法 通 过 本 试 验 要 求 掌 握 半 微 量 凯 氏 定 氮 法 测 定 总 挥 发 性 盐 基 氮 (TVBN) 的 原 理 和 方 法, 了 解 TVBN 作 为 肉 新 鲜 度 指 标 的 食 品 卫 生 学 意 义 ( 一 ) 检 样 消 化 与 处 理 ( 二 )TVBN 测 定 : 重 点 掌 握 半 微 量 凯 氏 定 氮 法 的 操 作 要 领 和 步 骤 四 实 验 器 材 及 试 剂 33

34 半 微 量 定 氮 器 微 量 滴 定 管 回 流 消 化 装 置 天 平 吸 管 乳 钵 剪 子 和 镊 子 锥 形 瓶 漏 斗 氧 化 镁 混 悬 液 2% 硼 酸 溶 液 0.2% 甲 基 红 乙 醇 溶 液 0.1% 次 甲 基 蓝 溶 液 0.100M 盐 酸 标 准 溶 液 实 验 十 四 肉 品 新 鲜 度 的 检 验 二 目 的 与 要 求 1. 了 解 肉 新 鲜 度 的 理 化 学 检 验 指 标, 并 掌 握 其 测 定 原 理 与 方 法 2. 掌 握 微 生 物 毒 素 呈 色 反 应 的 检 验 方 法 3. 掌 握 肉 新 鲜 度 的 判 定 标 准 1.pH 值 的 测 定 试 纸 法 2. 粗 氨 的 测 定 萘 斯 勒 法 3. 硫 化 氢 的 测 定 醋 酸 铅 纸 条 法 4. 球 蛋 白 沉 淀 试 验 5. 过 氧 化 物 酶 试 验 6. 细 菌 毒 素 呈 色 试 验 四 实 验 器 材 及 试 剂 试 管 天 平 量 筒 三 角 瓶 剪 刀 镊 子 乳 钵 精 密 ph 试 纸 (ph 值 5.5~7.0) 稀 释 液 萘 斯 勒 试 剂 10% 的 醋 酸 铅 溶 液 10% 氢 氧 化 钠 溶 液 10% 硫 酸 铜 溶 液 0.2% 联 苯 胺 乙 醇 溶 液 1% 过 氧 化 氢 溶 液 1% 甲 酚 酒 精 溶 液,0.5% 硝 酸 银,40% 盐 酸 溶 液,1% 高 锰 酸 钾 溶 液, 等 实 验 十 五 乳 的 测 定 二 目 的 与 要 求 1. 掌 握 乳 的 比 重 和 脂 肪 的 测 定 方 法 ; 2. 学 会 对 乳 的 品 质 做 出 综 合 性 判 定 1. 乳 比 重 的 测 定 : 用 乳 稠 汁 进 行 测 定 2. 乳 脂 肪 的 测 定 : 哥 特 里 罗 紫 法 或 巴 布 科 克 氏 法 四 实 验 器 材 及 试 剂 乳 稠 汁 抽 脂 瓶 玻 璃 圆 筒 或 200~250mL 量 筒 巴 布 科 克 氏 乳 脂 瓶 乳 脂 离 心 机 ; 氨 水 乙 醇 乙 醚 石 油 醚 硫 酸, 等 34

35 35

36 动 物 解 剖 学 及 组 织 胚 胎 学 实 验 教 学 大 纲 课 程 名 称 : 动 物 解 剖 学 及 组 织 胚 胎 学 课 程 编 号 : A 课 程 性 质 : 非 独 立 设 课 课 程 属 性 : 专 业 基 础 学 时 学 分 : 药 物 制 剂 总 学 时 :65 实 验 学 时 :30 生 物 工 程 总 学 时 :40 实 验 学 时 :20 应 开 实 验 学 期 : 一 年 级 第 二 学 期 适 用 专 业 : 药 物 制 剂 生 物 工 程 生 物 技 术 先 修 课 程 : 普 通 生 物 学 大 纲 主 撰 人 : 肖 传 斌 大 纲 审 核 人 : 张 玉 龙 张 书 松 一 实 验 课 程 简 介 动 物 解 剖 学 及 组 织 胚 胎 学 实 验 是 验 证 有 机 体 各 器 官 的 形 态 位 置 构 造 相 互 关 系 及 微 细 结 构 功 能 的 科 学, 是 生 物 工 程 药 物 制 造 专 业 的 必 修 课 程 之 一, 与 其 它 课 程, 如 生 理 学 病 理 学 细 胞 生 物 学, 免 疫 学 等 关 系 密 切, 并 为 其 提 供 形 态 学 依 据 二 教 学 目 的 与 基 本 要 求 在 理 论 教 学 的 基 础 上, 通 过 示 教 教 学 实 习 解 剖 显 微 镜 观 察, 让 学 生 利 用 模 型 标 本 实 地 解 剖 电 视 显 微 镜 等 手 段, 掌 握 各 器 官 系 统 的 形 态 位 置 色 泽 质 地 及 显 微 结 构 特 征 三 实 验 项 目 名 称 与 学 时 分 配 序 号 实 验 项 目 名 称 学 时 要 求 类 型 每 组 人 数 A+01 基 本 组 织 观 察 2 必 做 基 础 性 A+02 运 动 系 统 2 必 做 基 础 性 A+03 消 化 系 统 2 必 做 基 础 性 A+04 消 化 系 组 织 学 观 察 2 必 做 基 础 性 A+05 呼 吸 系 统, 泌 尿 系 统 2 必 做 基 础 性 A+06 雄 性 生 殖 系 2 必 做 基 础 性 A+07 雌 性 生 殖 系 2 必 做 基 础 性 A+08 内 脏 组 织 学 观 察 2 必 做 基 础 性 A+09 心 血 管 系 2 必 做 基 础 性 A+10 脉 管 系 组 织 学 观 察 2 必 做 基 础 性 A+11 中 枢 神 经 2 必 做 基 础 性 A+12 内 分 泌 系 组 织 学 观 察 2 必 做 基 础 性 A+13 感 觉 器 官 被 皮 系 3 必 做 基 础 性 A+14 牛 ( 羊 ) 实 地 解 剖 3 必 做 创 新 性 A+15 鸡 实 地 解 剖 3 必 做 创 新 性 2 合 计 33 36

37 四 实 验 方 式 与 基 本 要 求 本 课 程 实 验 采 取 理 论 与 实 际 相 结 合 的 方 式 进 行, 利 用 标 本 模 型 挂 图 录 像 及 显 微 观 察 等 教 学 手 段, 让 学 生 掌 握 动 物 体 各 器 官 的 形 态 结 构 位 置 关 系, 并 通 过 实 地 解 剖, 使 标 本 模 型 和 实 物 有 机 的 结 合 起 来 要 求 学 生 树 立 理 论 联 系 实 际 局 部 与 整 体 统 一 形 态 与 机 能 统 一 有 机 体 与 环 境 统 一 的 观 点, 使 学 生 辨 证 的 唯 物 的 客 观 的 认 识 动 物 有 机 体, 为 后 期 课 程 奠 定 坚 实 的 形 态 学 基 础 五 考 核 方 式 与 成 绩 评 定 根 据 学 生 完 成 实 验 的 情 况 和 实 验 报 告 而 定, 实 验 教 学 成 绩 占 期 末 总 成 绩 的 30% 六 教 学 参 考 书 1. 肖 传 斌 主 编 动 物 解 剖 学 及 组 织 胚 胎 学 中 国 科 学 技 术 出 版 社 2001 年 1 月 2. 家 畜 解 剖 学 第 二 版 杨 维 泰 主 编, 中 国 科 学 技 术 出 版 社 家 畜 组 织 学 与 胚 胎 学 第 二 版 北 京 农 业 大 学 主 编 农 业 出 版 社, 家 畜 解 剖 学 及 组 织 胚 胎 学 第 二 版 ( 畜 牧 专 业 ) 内 蒙 古 农 牧 学 院 安 徽 农 学 院 主 编, 农 业 出 版 社 出 版,1990 年 10 月 七 实 验 教 学 内 容 安 排 实 验 一 基 本 组 织 观 察 上 皮 组 织 共 同 特 征 被 覆 上 皮 的 分 类 形 态 结 构 分 布 疏 松 结 缔 组 织 中 各 种 细 胞 的 形 态 结 构 和 功 能 骨 组 织 的 结 构 各 种 血 细 胞 形 态 结 构 骨 骼 肌 和 心 肌 的 显 微 和 超 微 结 构, 肌 肉 收 缩 原 理 神 经 纤 维 突 触 结 构 神 经 元 显 微 镜 的 结 构 使 用 上 皮 组 织 基 本 结 构 结 缔 组 织 基 本 结 构 肌 组 织 基 本 结 构 神 经 组 织 基 本 结 构 : 重 点 掌 握 单 层 柱 状 上 皮, 假 复 层 柱 状 纤 毛 上 皮 疏 松 结 缔 组 织 骨 组 织 血 液 骨 骼 肌 神 经 元 的 基 本 镜 下 结 构 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 组 织 切 片, 显 微 镜 37

38 实 验 二 运 动 系 统 掌 握 全 身 骨 的 分 布 名 称 位 置 ; 全 身 骨 连 结 的 名 称 肌 器 官 的 基 本 结 构 胸 腹 壁 肌 肉 的 名 称 结 构 前 肢 肩 带 肌 后 肢 臀 部 肌 股 部 肌 颈 静 脉 沟 的 组 成 及 意 义 1. 躯 干 骨 头 骨 前 肢 骨 后 肢 骨 的 形 态 位 置 相 互 关 系 的 观 察 2. 全 身 骨 连 结 的 名 称 构 造 3. 全 身 骨 骼 肌 的 分 布 位 置 名 称 作 用 全 身 骨 的 分 布 名 称 位 置 ; 全 身 骨 连 结 的 名 称 肌 器 官 的 基 本 结 构 胸 腹 壁 肌 肉 的 名 称 结 构 前 肢 肩 带 肌 后 肢 臀 部 肌 股 部 肌 颈 静 脉 沟 的 组 成 及 意 义 五 实 验 材 料 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 骨 标 本 关 节 标 本 肌 肉 标 本 骨 架 牛 塑 化 标 本 猪 塑 化 标 本 实 验 三 消 化 系 统 了 解 口 腔 的 组 成 咽 的 通 路 食 管 结 构 胃 的 分 类 掌 握 胃 的 形 态 结 构 肠 管 的 分 段 形 态 结 构 和 功 能, 牛 马 猪 消 化 系 统 的 主 要 比 较 解 剖 学 特 征 肝 胰 的 一 般 形 态 结 构 1. 口 腔 的 组 成 2. 咽 的 结 构 3. 食 管 的 行 径 4. 单 室 胃 5. 多 室 胃 6. 肠 肝 胰 的 一 般 形 态 结 构 特 征 7. 牛 羊 肠 肝 胰 8. 马 的 肠 肝 胰 9. 猪 的 肠 肝 胰 38

39 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 实 验 材 料 胃 肠 肝 胰 标 本 模 型 实 验 四 消 化 系 组 织 学 观 察 主 要 掌 握 食 管 胃 十 二 指 肠 肝 胰 的 基 本 组 织 结 构 ( 微 细 结 构 ) 1 食 管 组 织 学 结 构 特 征 2 胃 组 织 学 结 构 特 征 3 小 肠 组 织 学 结 构 特 征 4 肝 胰 组 织 学 结 构 特 征 掌 握 食 管 胃 十 二 指 肠 肝 胰 的 基 本 组 织 结 构 ( 微 细 结 构 ) 五 实 验 材 料 显 微 镜 组 织 切 片 实 验 五 泌 尿 系 统 掌 握 泌 尿 系 组 成, 各 器 官 形 态 位 置 相 互 关 系 1. 肾 的 形 态 结 构, 类 型 2. 输 尿 管 3. 膀 胱 4. 尿 道 了 解 各 种 动 物 肾 的 外 部 形 态, 肾 的 分 类 掌 握 肾 的 结 构 五 实 验 材 料 肾 标 本, 模 型 实 验 六 雄 性 生 殖 系 39

40 掌 握 雄 性 生 殖 系 统 的 组 成, 各 器 官 的 形 态 位 置 结 构 ; 鞘 膜 腔, 不 同 动 物 雄 性 生 殖 器 官 的 形 态 特 征 1. 生 殖 腺 - 睾 丸 2. 输 精 管 与 精 索 3. 尿 生 殖 道 4. 副 性 腺 5. 交 配 器 官 6. 阴 囊 : 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 实 验 材 料 雄 性 生 殖 器 官 标 本 及 模 型 实 验 七 雌 性 生 殖 系 掌 握 雌 性 生 殖 系 统 的 组 成, 各 器 官 的 形 态 位 置 结 构, 不 同 动 物 雌 性 生 殖 器 官 的 结 构 特 征 1. 生 殖 腺 - 卵 巢 2. 输 卵 管 与 子 宫 3. 交 配 器 官 与 产 道 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 实 验 材 料 雌 性 生 殖 器 官 标 本 及 模 型 实 验 八 呼 吸 系 泌 尿 系 生 殖 系 的 组 织 学 观 察 掌 握 气 管 肺 肾 睾 丸 卵 巢 子 宫 的 组 织 学 结 构 40

41 泌 尿 系 呼 吸 系 生 殖 系 主 要 器 官 的 组 织 学 观 察 掌 握 肾, 输 尿 管 的 组 织 学 特 征 五 实 验 材 料 泌 尿 系 呼 吸 系 生 殖 系 主 要 器 官 切 片, 显 微 镜 实 验 九 心 血 管 系 掌 握 心 脏 构 造, 全 身 血 管 的 分 布 名 称 位 置 1. 心 脏 的 形 态 位 置 2. 心 脏 的 构 造 3. 心 壁 的 构 造 4. 心 脏 的 血 管 和 神 经 5. 心 脏 的 传 导 系 统 6. 心 包 7. 肺 循 环 的 血 管 8. 体 循 环 的 血 管 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 实 验 材 料 心 脏 标 本 模 型, 循 环 系 统 灌 注 模 型 实 验 十 脉 管 系 组 织 学 观 察 掌 握 心 脏 血 管 淋 巴 结 脾 胸 腺 的 组 织 学 结 构 心 脏 的 组 织 学 观 察 血 管 的 组 织 学 观 察 淋 巴 结 的 组 织 学 观 察 脾 的 组 织 学 观 察 41

42 胸 腺 的 组 织 学 观 察 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本, 切 片 及 模 型 五 实 验 材 料 心 脏 血 管 淋 巴 结 脾 胸 腺 切 片, 显 微 镜 实 验 十 一 中 枢 神 经 掌 握 脑 脊 髓 的 位 置 形 态 构 造 功 能 1. 脑 的 形 态 观 察, 十 二 对 脑 神 经 的 分 布 2. 脊 髓 的 形 态 观 察, 各 部 分 结 构 及 功 能 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 实 验 材 料 脑, 脊 髓 模 型 标 本 实 验 十 二 内 分 泌 系 组 织 学 观 察 掌 握 脑 垂 体 肾 上 腺 甲 状 腺 组 织 学 结 构 1. 脑 垂 体 的 外 形 及 组 织 学 观 察 2. 肾 上 腺 的 外 形 及 组 织 学 观 察 3. 甲 状 腺 及 甲 状 旁 腺 的 外 形 及 组 织 学 观 察 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 切 片 五 实 验 材 料 脑 垂 体 肾 上 腺 甲 状 腺 标 本, 切 片 实 验 十 三 感 觉 器 官 被 皮 系 42

43 掌 握 眼 耳 形 态 内 部 构 造 功 能 皮 肤 结 构 了 解 毛 乳 腺 蹄 的 形 态 结 构 眼 球 的 构 造 及 功 能 耳 的 构 造 及 功 能 皮 肤 的 组 织 学 观 察 四 实 验 要 求 结 合 挂 图 认 真 观 察 标 本 模 型 五 实 验 材 料 眼 球, 耳, 皮 肤 的 标 本, 模 型 实 验 十 四 牛 ( 羊 ) 实 地 解 剖 从 整 体 上 掌 握 被 皮 系 统, 运 动 系 统, 神 经 系 统, 呼 吸 系 统, 消 化 系 统, 泌 尿 系 统, 生 殖 系 统, 内 分 泌 系 统 在 活 体 的 位 置 结 构 形 态 功 能 及 相 互 关 系, 初 步 锻 炼 学 生 的 解 剖 技 能 1. 羊 的 致 死 2. 解 剖 程 序 : 剥 皮 全 身 主 要 肌 肉 打 开 胸 腔 腹 腔 及 其 主 要 器 官 的 观 察, 前 后 肢 神 经 分 支 分 布, 植 物 性 神 经 如 迷 走 神 经, 交 感 干 的 观 察 3. 主 要 手 术 器 械 的 使 用 在 实 验 老 师 的 指 导 下, 学 生 解 剖 观 察 五 实 验 材 料 活 牛 ( 羊 ) 一 头 ( 只 ), 解 剖 器 械 实 验 十 五 鸡 实 地 解 剖 掌 握 禽 类 各 系 统 器 官 的 位 置 结 构 形 态 功 能 及 相 互 关 系 1. 鸡 的 致 死 2. 鸡 主 要 器 官 形 态 位 置 及 相 互 关 系 43

44 在 实 验 老 师 的 指 导 下, 学 生 解 剖 观 察 五 实 验 材 料 活 鸡 8 只, 每 组 一 只, 解 剖 器 械 8 套 44

45 动 物 生 理 学 \ 家 畜 生 理 学 实 验 教 学 大 纲 课 程 名 称 : 动 物 生 理 学 \ 家 畜 生 理 学 课 程 编 号 : 课 程 性 质 : 非 独 立 设 课 课 程 属 性 : 专 业 基 础 学 时 学 分 : 总 学 时 65/50, 总 学 分 ; 实 验 学 时 20/15 应 开 实 验 学 期 : 二 年 级 三 ~ 四 学 期 适 用 专 业 : 动 医 动 科 动 检 食 品 安 全 药 制 专 业 生 物 工 程 生 物 技 术 先 修 课 程 : 动 物 解 剖 学 动 物 组 织 学 及 胚 胎 学 大 纲 主 撰 人 : 朱 河 水 大 纲 审 核 人 : 王 月 影 韩 立 强 张 玉 龙 张 书 松 一 实 验 课 程 简 介 本 课 程 实 验 是 一 门 实 验 科 学, 是 研 究 生 理 学 的 基 本 方 法 和 途 径 同 时 也 是 培 养 学 生 基 本 实 验 技 能 及 综 合 能 力 的 一 个 重 要 教 学 环 节 动 物 生 理 学 实 验 是 与 动 物 生 理 学 相 配 套 的 专 业 基 础 课, 与 理 论 课 既 互 为 补 充, 又 相 对 独 立 动 物 生 理 学 实 验 课 的 任 务 是 : 以 器 官 生 理 为 主 线 再 现 各 器 官 生 命 活 动 基 本 规 律, 使 学 生 理 解 和 掌 握 相 关 的 理 论 知 识 ; 通 过 基 础 性 和 综 合 实 验, 达 到 训 练 学 生 的 动 手 能 力 观 察 分 析 问 题 和 归 纳 能 力 ; 通 过 设 计 性 实 验 培 养 学 生 的 创 新 精 神 严 谨 治 学 和 团 队 精 神, 以 提 高 学 生 的 综 合 素 质 ; 为 后 续 课 程 学 习 打 下 坚 实 的 基 础 二 教 学 目 的 与 基 本 要 求 通 过 本 门 实 验 课 的 学 习, 使 学 生 初 步 掌 握 动 物 生 理 学 实 验 的 基 本 理 论 技 术 和 研 究 方 法, 实 验 数 据 的 记 录 测 量, 实 验 报 告 的 撰 写, 培 养 应 用 理 论 知 识 的 能 力, 培 养 严 谨 的 科 学 作 风 和 严 密 的 科 学 思 维 方 法 ; 并 且 了 解 生 理 学 实 验 研 究 的 基 本 程 序 文 献 检 索 实 验 设 计 及 实 验 论 文 的 撰 写, 提 高 科 学 研 究 能 力 和 创 新 能 力 基 本 要 求 有 : 仔 细 了 解 实 验 的 目 的 要 求 和 操 作 程 序, 充 分 理 解 实 验 及 实 验 设 计 的 基 本 原 理 ; 具 体 实 验 操 作 中 遵 守 规 定 的 程 序 分 工 合 作 小 心 操 作 细 心 观 察 详 实 地 记 录 实 验 数 据, 课 后 及 时 整 理 实 验 记 录 和 数 据, 认 真 完 成 实 验 报 告 或 论 文 三 实 验 项 目 名 称 与 学 时 分 配 序 号 实 验 项 目 名 称 学 时 要 求 类 型 每 组 人 数 动 物 生 理 实 验 基 本 技 术 2 必 做 基 础 性 红 细 胞 比 容 及 血 红 蛋 白 测 定 2 必 做 基 础 性 蟾 蜍 心 室 期 前 收 缩 和 代 偿 间 歇 2 必 做 创 新 性 家 兔 动 脉 血 压 测 定 及 减 压 神 经 放 电 4 必 做 创 新 性 家 兔 呼 吸 运 动 的 调 节 2 必 做 创 新 性 胃 肠 运 动 的 直 接 观 察 和 离 体 肠 段 运 动 3 必 做 创 新 性 6 45

46 的 描 记 尿 液 生 成 的 调 节 2 必 做 综 设 性 蟾 蜍 坐 骨 神 经 腓 肠 肌 标 本 的 制 备 2 必 做 创 新 性 肌 膜 动 作 电 位 骨 骼 肌 收 缩 神 经 干 动 4 必 做 综 设 性 6 作 电 位 同 步 记 录 生 物 信 号 系 统 和 模 拟 实 验 操 作 2 必 做 综 设 性 生 理 实 验 设 计 2 选 做 创 新 性 人 体 心 电 图 的 描 记 2 选 做 基 础 性 1 合 计 29 注 : 实 验 1-12 适 应 动 医 动 科 动 检 食 品 安 全 药 制 专 业, 实 验 1,2,3,4,5, 7,9,10,11 适 应 生 物 工 程 专 业 四 实 验 方 式 与 基 本 要 求 实 验 方 式 包 括 演 示 性 验 证 性 综 设 性 设 计 性 模 拟 性 等 多 种 方 式 演 示 性 实 验 有 老 师 操 作 演 示 或 者 观 看 实 验 录 像 等, 也 可 进 一 步 在 电 脑 上 模 拟 操 作 ; 验 证 性 实 验 学 生 自 己 操 作, 老 师 辅 助 指 导 ; 综 设 性 设 计 性 实 验 要 求 学 生 在 掌 握 动 物 生 理 学 实 验 的 基 本 方 法 和 操 作 技 能 的 基 础 上, 运 用 整 体 观 点 及 创 新 意 识 做 一 些 复 杂 的 实 验 及 设 计 一 些 新 的 实 验 基 本 要 求 有 : 了 解 实 验 动 物 的 基 本 知 识, 掌 握 基 本 的 动 物 实 验 技 术, 熟 悉 并 掌 握 基 本 的 实 验 内 容, 如 实 验 动 物 相 关 样 品 的 采 集 动 物 的 捉 拿 和 固 定 动 物 的 麻 醉 动 物 体 液 中 相 关 成 分 的 测 定 蛙 心 收 缩 的 记 录 呼 吸 运 动 的 调 节 胃 肠 运 动 的 直 接 观 察 离 体 肠 段 运 动 的 描 记 尿 生 成 的 调 节 蟾 蜍 坐 骨 神 经 腓 肠 肌 标 本 的 制 备 等 五 考 核 方 式 及 成 绩 评 定 教 学 方 式 : 课 堂 教 学, 在 老 师 指 导 下 部 分 实 验 项 目 由 学 生 独 立 完 成, 部 分 实 验 项 目 以 小 组 为 单 位 完 成, 并 对 实 验 结 果 进 行 观 察 记 录 分 析, 独 立 完 成 实 验 报 告 考 核 办 法 : 实 验 成 绩 由 实 验 技 能 考 核 70%, 平 时 成 绩 ( 含 实 验 报 告 ) 占 30% 实 验 成 绩 占 课 程 总 成 绩 的 20% 六 教 学 参 考 书 目 1. 杨 秀 平, 动 物 生 理 学 实 验, 高 等 教 育 出 版 社, 2002 年 9 月, 第 一 版 2. 左 明 雪, 人 体 及 动 物 生 理 学, 高 等 教 育 出 版 社,2001 年 7 月, 第 二 版 3. 陈 杰, 家 畜 生 理 学, 中 国 农 业 出 版 社,2003 年 12 月, 第 四 版 4. 张 镜 如, 生 理 学, 人 民 卫 生 出 版 社 5. 向 涛, 家 畜 生 理 学 原 理, 农 业 出 版 社,1990 年 出 版 6. 向 涛, 家 畜 生 理 生 化 学, 江 西 科 学 技 术 出 版 社,1989 年 7. 王 志 钧, 生 理 科 学 进 展 杂 志, 中 国 生 理 科 学 会 8. 王 艳 玲, 家 畜 生 理 学 实 验 指 导, 中 国 农 业 科 技 出 版 社,1998 年 9 月, 第 三 版 9. 陆 源 等, 机 能 学 实 验 教 程, 科 学 出 版 社,2005 年 1 月, 第 一 版 七 实 验 内 容 安 排 46

47 实 验 一 动 物 生 理 实 验 基 本 技 术 一 实 验 学 时 2 学 时 掌 握 动 物 实 验 基 本 操 作 技 术 动 物 的 捉 拿 麻 醉 给 药 手 术 采 血 打 结 等 仔 细 的 观 察, 亲 自 动 手 操 作 了 解 并 掌 握 具 体 实 验 操 作 的 程 序 关 键 点 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 手 术 器 械 等 实 验 二 红 细 胞 比 容 和 血 红 蛋 白 的 测 定 一 实 验 学 时 2 学 时 通 过 测 定 血 液 中 的 红 细 胞 比 容 和 血 红 蛋 白, 了 解 血 液 中 一 些 成 分 的 测 定 方 法 和 意 义 利 用 离 心 法 测 定 红 细 胞 比 容, 比 色 法 测 定 血 红 蛋 白 掌 握 测 定 血 样 成 分 的 常 规 方 法 五 实 验 所 需 仪 器 离 心 机 天 平 比 容 管 血 红 蛋 白 计 等 实 验 三 蟾 蜍 心 室 期 前 收 缩 和 代 偿 间 歇 一 实 验 学 时 2 学 时 通 过 在 心 脏 兴 奋 的 不 同 时 期 给 予 刺 激, 以 观 察 心 肌 对 外 来 刺 激 的 反 应, 了 解 心 肌 兴 奋 和 收 缩 的 特 点 描 记 心 肌 正 常 收 缩 曲 线, 观 察 不 同 时 间 不 同 强 度 的 刺 激 对 心 肌 收 缩 的 影 响 了 解 心 肌 收 缩 的 特 点 心 肌 收 缩 性 和 自 律 性 兴 奋 性 传 导 性 的 关 系 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 微 机 生 物 信 号 采 集 处 理 系 统, 刺 激 器 电 极, 张 力 换 能 器 等 实 验 四 家 兔 动 脉 血 压 测 定 和 减 压 神 经 放 电 一 实 验 学 时 4 学 时 通 过 观 察 神 经 及 体 液 因 素 对 动 脉 血 压 的 调 节, 了 解 影 响 动 脉 血 压 的 因 素 及 神 经 放 电 特 征 观 察 肾 上 腺 素 乙 酰 胆 碱 等 对 动 脉 血 压 的 影 响 了 解 影 响 动 脉 血 压 的 因 素 及 神 经 放 电 特 征 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 微 机 生 物 信 号 采 集 处 理 系 统, 刺 激 器 神 经 引 导 电 极, 压 47

48 力 换 能 器 等 实 验 五 家 兔 呼 吸 运 动 的 调 节 一 实 验 学 时 2 学 时 通 过 观 察 血 液 中 化 学 因 素 对 家 兔 呼 吸 运 动 的 影 响, 了 解 呼 吸 运 动 的 机 理 及 调 节 观 察 血 液 中 二 氧 化 碳 氧 气 PH 变 化 时 呼 吸 频 率 节 律 深 度 的 变 化 掌 握 气 管 插 管 手 术 和 神 经 血 管 分 离 手 术 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 微 机 生 物 信 号 采 集 处 理 系 统, 呼 吸 换 能 器 气 管 插 管 等 槽 等 实 验 六 胃 肠 运 动 的 直 接 观 察 和 离 体 肠 段 运 动 的 描 记 一 实 验 学 时 3 学 时 通 过 观 察 胃 肠 的 运 动, 了 解 胃 肠 道 平 滑 肌 的 特 点 在 体 观 察 胃 肠 的 运 动 情 况, 离 体 观 察 十 二 指 肠 的 运 动 情 况 了 解 在 体 实 验 和 离 体 实 验 的 区 别 胃 肠 的 运 动 方 式 等 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 微 机 生 物 信 号 采 集 处 理 系 统, 刺 激 器, 刺 激 电 极 平 滑 肌 节 实 验 七 尿 液 生 成 的 调 节 一 实 验 学 时 2 学 时 通 过 观 察 不 同 因 素 对 家 兔 尿 液 生 成 的 影 响, 了 解 尿 液 的 生 成 过 程 及 调 观 察 静 脉 注 射 生 理 盐 水 葡 萄 糖 去 甲 肾 上 腺 素 等 药 物 对 尿 量 及 尿 液 中 某 些 成 分 的 影 响, 分 析 其 作 用 机 制 掌 握 膀 胱 套 管 安 装 手 术 和 耳 缘 静 脉 连 续 注 射 技 术 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 微 机 生 物 信 号 采 集 处 理 系 统, 膀 胱 插 管 压 力 换 能 器 等 实 验 八 蟾 蜍 坐 骨 神 经 腓 肠 肌 标 本 的 制 备 一 实 验 学 时 2 学 时 掌 握 制 备 具 有 正 常 兴 奋 收 缩 功 能 的 蛙 类 坐 骨 神 经 腓 肠 肌 标 本 的 基 本 操 作 技 术 制 备 坐 骨 神 经 腓 肠 肌 标 本, 观 察 用 锌 铜 弓 刺 激 坐 骨 神 经 时 肌 肉 的 反 应 制 备 标 本 时, 避 免 强 力 牵 拉 和 手 捏 神 经 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 蛙 类 手 术 器 械, 锌 铜 弓 等 48

49 实 验 九 肌 膜 动 作 电 位 骨 骼 肌 收 缩 和 神 经 干 动 作 电 位 同 步 记 录 一 实 验 学 时 2 学 时 掌 握 肌 膜 动 作 电 位 骨 骼 肌 收 缩 和 神 经 干 动 作 电 位 产 生 的 机 理 观 察 肌 膜 动 作 电 位 骨 骼 肌 收 缩 和 神 经 干 动 作 电 位 发 生 的 顺 序 及 波 形 掌 握 神 经 干 标 本 制 作 及 刺 激 器 连 接 方 式 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 微 机 生 物 信 号 采 集 处 理 系 统, 张 力 换 能 器, 神 经 标 本 盒 等 实 验 十 生 物 信 号 系 统 和 模 拟 实 验 操 作 一 实 验 学 时 2 学 时 掌 握 生 物 信 号 系 统 的 基 本 操 作, 理 解 模 拟 实 验 的 每 一 个 环 节 生 物 信 号 系 统 基 本 知 识 和 模 拟 实 验 操 作 掌 握 生 物 信 号 系 统 基 本 操 作 和 模 拟 实 验 的 原 理 知 识 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 生 物 信 号 系 统 实 验 十 一 生 理 实 验 设 计 一 实 验 学 时 2 学 时 应 用 学 过 的 理 论 知 识 和 了 解 的 实 验 技 术 自 己 设 计 一 个 生 理 实 验 可 根 据 自 己 爱 好 选 择 一 个 生 理 内 容 进 行 设 计 立 题 项 目 应 该 科 学, 方 法 可 行, 有 一 定 的 创 新 性 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 尽 量 为 实 验 室 所 具 备 仪 器 设 备 实 验 十 二 人 体 心 电 图 的 描 记 一 实 验 学 时 2 学 时 初 步 学 习 人 体 心 电 图 的 描 记 方 法, 辨 认 正 常 心 电 图 波 形 并 了 解 其 生 理 意 义 描 记 心 电 图, 测 量 心 电 图 的 波 形 掌 握 心 电 图 的 描 记 和 测 量 方 法 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 心 电 图 机, 电 极 糊 或 导 电 膏 等 49

50 药 品 分 析 与 检 验 学 实 验 教 学 大 纲 课 程 名 称 : 药 品 分 析 与 检 验 学 课 程 编 号 : 课 程 性 质 : 非 独 立 设 课 课 程 属 性 : 专 业 课 学 时 学 分 : 总 学 时 70, 总 学 分 3.5 实 验 学 时 40 应 开 实 验 学 期 : 三 年 级 第 六 学 期 适 用 专 业 : 药 物 制 剂 植 物 检 疫 生 物 技 术 先 修 课 程 : 无 机 化 学 有 机 化 学 分 析 化 学 药 理 学 药 物 化 学 大 纲 主 撰 人 : 杜 向 党 大 纲 审 核 人 : 张 玉 龙 张 书 松 一 实 验 课 程 简 介 药 品 分 析 与 检 验 学 实 验 是 药 品 分 析 与 检 验 学 课 程 的 重 要 组 成 部 分, 是 运 用 各 种 分 析 技 术 研 究 和 检 验 药 物 及 其 制 剂 质 量 的 实 践 性 课 程, 内 容 主 要 包 括 各 种 分 析 方 法 在 药 物 分 析 中 的 应 用 及 药 品 质 量 标 准 的 制 订 与 方 法 评 价 药 物 分 析 化 学 能 够 培 养 学 生 观 察 判 断 问 题 的 能 力 和 精 密 地 进 行 科 学 实 验 的 技 能, 在 药 学 教 育 中, 各 门 专 业 课 都 要 应 用 药 物 分 析 化 学 的 理 论 和 方 法, 以 解 决 该 门 学 科 中 的 某 些 问 题 例 如, 药 物 化 学 中 的 原 料 中 间 体 及 成 品 分 析, 理 化 性 质 与 化 学 结 构 关 系 的 探 索 ; 药 剂 学 中 制 剂 的 稳 定 性 及 生 物 利 用 度 的 测 定 ; 天 然 药 物 化 学 中 天 然 药 物 有 效 成 分 的 分 离 定 性 鉴 别 及 化 学 结 构 测 定 ; 药 理 学 中 药 物 分 子 的 理 化 性 质 与 药 理 作 用 药 效 的 关 系 及 药 物 代 谢 动 力 学 研 究 等, 无 不 与 药 物 分 析 化 学 研 究 有 着 密 切 的 关 系 它 的 任 务 主 要 有 三 方 面 : 鉴 定 药 物 的 化 学 组 成 ( 或 成 分 ) 测 定 药 物 各 组 分 的 相 对 含 量 及 确 定 药 物 的 化 学 结 构 二 教 学 目 的 与 基 本 要 求 本 课 程 要 求 学 生 加 深 对 药 物 分 析 学 科 基 本 理 论 和 专 业 知 识 的 认 识 和 理 解, 掌 握 中 国 药 典 常 用 的 分 析 方 法 和 实 验 技 术 的 基 本 原 理 及 常 用 仪 器 的 正 确 使 用, 熟 悉 各 种 分 析 方 法 的 操 作 技 术 及 分 析 方 法 的 建 立 和 效 能 指 标 的 评 价, 培 养 学 生 具 有 科 学 的 实 验 态 度 和 操 作 技 能, 为 从 事 药 品 质 量 研 究 与 检 验 工 作 奠 定 基 础 三 实 验 项 目 名 称 与 学 时 分 配 序 号 实 验 项 目 名 称 学 时 要 求 类 型 每 组 人 数 葡 萄 糖 原 料 中 氯 化 物 检 查 法 3 必 做 基 础 性 葡 萄 糖 原 料 中 硫 酸 盐 检 查 法 3 必 做 基 础 性 葡 萄 糖 原 料 中 重 金 属 检 查 法 3 必 做 基 础 性 维 生 素 B12 注 射 液 的 含 量 测 定 4 必 做 创 新 性 永 停 滴 定 法 测 定 磺 胺 类 药 物 4 必 做 基 础 性 4 50

51 吸 收 曲 线 的 绘 制 ( 可 见 分 光 光 度 法 ) 3 选 做 基 础 性 纸 色 谱 法 分 离 鉴 定 蛋 氨 酸 及 甘 氨 酸 4 必 做 创 新 性 薄 层 色 谱 法 分 离 复 方 新 诺 明 片 中 的 SMZ 及 TMP 4 必 做 创 新 性 维 生 素 C 的 含 量 测 定 4 必 做 创 新 性 高 效 液 相 色 谱 柱 的 性 能 考 察 及 分 离 4 必 做 综 设 性 4 度 测 试 高 效 液 相 色 谱 法 测 定 苯 丙 酸 诺 龙 的 4 必 做 综 设 性 4 含 量 合 计 40 四 实 验 方 式 与 基 本 要 求 实 验 方 式 : 实 验 室 实 验 基 本 要 求 : 通 过 实 验 教 学 ( 课 内 动 手 操 作 课 下 思 考 总 结 根 据 实 验 实 际 结 果 撰 写 实 验 报 告 及 相 应 心 得 体 会 等 ), 使 学 生 进 一 步 理 解 药 物 分 析 理 论, 掌 握 药 物 分 析 检 验 实 验 的 基 本 原 理 技 术 技 能, 强 调 科 学 准 确 规 范 性 五 考 核 方 式 及 成 绩 评 定 考 核 方 式 : 根 据 平 时 实 验 成 绩 综 合 评 定 实 验 作 业 40%, 实 验 操 作 40%, 实 验 课 的 参 与 情 况 20% 实 验 成 绩 占 课 程 总 成 绩 的 20% 六 教 学 参 考 书 目 药 物 分 析 实 验 指 导 河 南 农 业 大 学 牧 医 工 程 学 院 自 编 七 实 验 内 容 安 排 实 验 一 葡 萄 糖 原 料 中 氯 化 物 的 检 查 一 实 验 学 时 :3 学 时 : 熟 悉 氯 化 物 限 量 检 查 方 法 掌 握 药 品 中 微 量 氯 化 物 限 量 检 查 的 原 理 与 一 般 方 法, 杂 质 限 量 的 表 示 及 其 计 算 方 法 一 般 杂 质 检 查 法 的 试 验 要 求 操 作 要 点 和 注 意 事 项 : 参 照 中 国 药 典 附 录 内 容 和 方 法 检 查 检 查 葡 萄 糖 原 料 中 的 氯 化 物 : 必 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 纳 氏 比 色 管 实 验 二 葡 萄 糖 原 料 药 中 硫 酸 盐 检 查 法 51

52 一 实 验 学 时 :3 学 时 : 检 查 葡 萄 糖 原 料 中 的 硫 酸 盐, 掌 握 药 品 中 微 量 硫 酸 盐 限 量 检 查 的 原 理 与 操 作 杂 质 限 量 的 表 示 及 其 计 算 方 法 一 般 杂 质 检 查 法 的 试 验 要 求 操 作 要 点 和 注 意 事 项 : 参 照 中 国 药 典 附 录 内 容 和 方 法 检 查 葡 萄 糖 原 料 中 的 硫 酸 盐 : 必 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 纳 氏 比 色 管 实 验 三 葡 萄 糖 原 料 中 重 金 属 检 查 法 一 实 验 学 时 :3 学 时 : 检 查 葡 萄 糖 原 料 中 的 重 金 属, 掌 握 药 品 中 微 量 重 金 属 限 量 检 查 的 原 理 与 操 作 杂 质 限 量 的 表 示 及 其 计 算 方 法 一 般 杂 质 检 查 法 的 试 验 要 求 操 作 要 点 和 注 意 事 项 : 参 照 中 国 药 典 附 录 内 容 和 方 法 检 查 检 查 葡 萄 糖 原 料 中 的 重 金 属 : 必 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 纳 氏 比 色 管 实 验 四 维 生 素 B 12 注 射 液 的 含 量 测 定 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 了 解 和 熟 悉 精 密 分 光 光 度 计 以 吸 收 系 数 法 测 定 含 量 的 方 法 了 解 和 熟 悉 用 一 般 分 光 光 度 计 以 标 准 对 比 法 测 定 含 量 的 方 法 熟 悉 含 量 与 标 示 量 的 计 算 : 用 752 型 紫 外 分 光 光 度 计 721 型 可 见 分 光 光 度 计 测 定 维 生 素 B12 注 射 液 的 含 量 : 必 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 52

53 752 型 紫 外 分 光 光 度 计 721 型 可 见 分 光 光 度 计 容 量 瓶 移 液 管 实 验 五 永 停 滴 定 法 测 定 磺 胺 类 药 物 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 了 解 和 熟 悉 永 停 滴 定 法 的 原 理 及 其 操 作 了 解 和 熟 悉 磺 胺 类 药 物 重 氮 化 滴 定 的 原 理 : 用 永 停 滴 定 法 测 定 磺 胺 嘧 啶 纳 的 百 分 含 量 : 掌 握 永 停 滴 定 法 的 原 理 及 其 操 作 掌 握 磺 胺 类 药 物 重 氮 化 滴 定 的 原 理 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 永 停 滴 定 仪 酸 度 计 电 磁 搅 拌 器 铁 心 搅 拌 器 铂 电 极 酸 式 滴 定 管 烧 杯 (100ml) 细 玻 棒 实 验 六 吸 收 曲 线 的 绘 制 一 实 验 学 时 :3 学 时 : 学 会 721 型 分 光 光 度 计 的 正 确 使 用 掌 握 测 绘 吸 收 曲 线 的 一 般 方 法, 并 能 找 出 最 大 的 吸 收 波 长 : 配 制 高 锰 酸 钾 标 准 溶 液, 绘 制 吸 收 曲 线 : 选 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 721 型 分 光 光 度 计 容 量 瓶 (100,50), 移 液 管 实 验 七 纸 色 谱 法 分 离 蛋 氨 酸 及 甘 氨 酸 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 巩 固 纸 色 谱 法 分 离 鉴 定 原 理 熟 悉 纸 色 谱 法 的 基 本 操 作 方 法 53

54 : 通 过 点 样 展 开 和 显 色 步 骤 用 纸 色 谱 法 分 离 蛋 氨 酸 和 甘 氨 酸 : 必 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 层 析 缸 ( 或 标 本 缸 ), 中 速 色 谱 纸, 毛 细 管 ( 或 微 量 注 射 器 ), 喷 雾 器, 烘 箱 ( 或 电 炉 ) 实 验 八 薄 层 色 谱 法 分 离 复 方 新 诺 明 片 中 SMZ 及 TMP 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 学 习 薄 层 板 的 铺 制 方 法 了 解 薄 层 色 谱 法 在 复 方 制 剂 的 分 离, 鉴 定 中 的 应 用 掌 握 Rf 值 及 分 离 度 的 计 算 方 法 : 制 备 薄 层 板, 用 薄 层 色 谱 法 分 离 复 方 新 诺 明 片 : 必 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 色 谱 缸 ( 适 合 薄 层 板 大 小 的 玻 璃 缸, 并 带 有 磨 砂 玻 璃 盖 ), 玻 璃 板 (10cm 7cm), 紫 外 分 析 仪 (2537), 微 量 注 射 器 ( 或 毛 细 管 ), 乳 钵, 牛 角 匙 实 验 九 维 生 素 C 的 含 量 测 定 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 掌 握 维 生 素 C 含 量 测 定 的 原 理 和 方 法 能 进 行 正 确 的 测 定 操 作 和 相 关 计 算 掌 握 注 射 液 含 量 测 定 排 除 干 扰 的 方 法 : 滴 定 法 测 定 维 生 素 C 的 含 量 : 必 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 量 杯 三 角 瓶 54

55 实 验 十 高 效 液 相 色 谱 柱 的 性 能 考 察 及 分 离 度 测 试 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 了 解 考 察 色 谱 柱 基 本 特 性 的 方 法 和 指 标 了 解 如 何 应 用 色 谱 图 计 算 分 离 度 掌 握 色 谱 柱 理 论 塔 板 数 理 论 塔 板 高 度 和 色 谱 峰 拖 尾 因 子 的 计 算 方 法 : 测 定 高 效 液 相 色 谱 柱 的 性 能 和 分 离 度 : 必 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 高 效 液 相 色 谱 仪 ( 紫 外 检 测 器,C18 反 相 健 合 色 谱 柱 ) 微 量 注 射 器 过 滤 和 脱 气 装 置 实 验 十 一 高 效 液 相 色 谱 法 测 定 苯 丙 酸 诺 龙 注 射 液 的 含 量 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 进 一 步 熟 悉 高 效 液 相 色 谱 仪 的 操 作 规 程 掌 握 色 谱 法 的 内 标 法 定 量 的 原 理 和 方 法 : 应 用 Waters 高 效 液 相 色 谱 仪 测 定 苯 丙 酸 诺 龙 注 射 液 的 含 量 : 必 做 五 实 验 所 需 仪 器 设 备 : 高 效 液 相 色 谱 仪 ( 紫 外 检 测 器,C18 反 相 健 合 色 谱 柱 ) 微 量 注 射 器 过 滤 和 脱 气 装 置 容 量 瓶 移 液 管 离 心 管 55

56 饲 料 分 析 实 验 教 学 大 纲 课 程 名 称 : 饲 料 分 析 课 程 编 号 : 课 程 性 质 : 独 立 设 课 课 程 属 性 : 专 业 课 学 时 学 分 :35 学 时,1.75 学 分 先 修 课 程 : 动 物 营 养 学, 饲 料 学 适 用 专 业 : 动 物 科 学 大 纲 撰 写 人 : 史 莹 华 大 纲 审 核 人 : 张 金 钟 张 书 松 一 实 验 课 程 简 介 饲 料 分 析 是 在 动 物 营 养 学 饲 料 学 的 研 究 发 展 基 础 上, 与 经 典 化 学 分 析 仪 器 分 析 紧 密 结 合 发 展 起 来 的 一 门 重 点 课 程, 主 要 任 务 是 阐 明 饲 料 营 养 成 分 分 析 检 测 的 原 理 和 方 法, 为 饲 料 营 养 价 值 的 评 定 提 供 依 据 和 研 究 方 法 它 是 饲 料 工 业 生 产 中 保 证 各 种 饲 料 原 料 品 质 的 重 要 手 段, 是 从 事 动 物 生 产 和 饲 料 工 业 的 理 论 基 础 它 为 学 生 从 事 饲 料 品 质 管 理 和 质 量 检 测 提 供 基 本 方 法 和 操 作 技 能 训 练, 是 动 物 科 学 专 业 学 生 的 专 业 课 或 专 业 基 础 课 程 二 教 学 目 标 及 要 求 通 过 实 验 课 的 学 习 和 操 作 技 能 锻 炼, 使 学 生 掌 握 饲 料 常 规 营 养 成 分 分 析 的 操 作 方 法, 熟 悉 实 验 室 目 前 常 用 仪 器 设 备 的 使 用 和 操 作, 并 掌 握 和 了 解 当 前 仪 器 分 析 技 术 的 有 关 仪 器 操 作 ( 分 光 光 度 计 定 氮 仪 脂 肪 测 定 仪 纤 维 测 定 仪 等 ) 饲 料 营 养 价 值 的 评 定 方 法 及 本 专 业 实 验 仪 器 设 备 的 配 套 建 设 使 学 生 在 实 验 室 动 手 能 力 及 基 本 技 能 方 面 得 到 训 练, 具 备 从 事 饲 料 分 析 质 量 检 测 与 营 养 价 值 评 定 的 能 力 三 实 验 项 目 名 称 与 学 时 分 配 序 号 实 验 项 目 名 称 学 时 类 型 要 求 每 组 人 数 饲 料 样 本 采 集 与 制 备 4 综 设 性 必 做 饲 料 中 干 物 质 的 测 定 4 综 设 性 必 做 饲 料 中 粗 蛋 白 的 测 定 4 综 设 性 必 做 饲 料 中 粗 脂 肪 的 测 定 4 综 设 性 必 做 饲 料 中 粗 纤 维 的 测 定 4 综 设 性 必 做 饲 料 中 粗 灰 分 的 测 定 4 综 设 性 必 做 饲 料 中 无 氮 浸 出 物 的 计 算 2 综 设 性 必 做 饲 料 中 钙 的 测 定 4 综 设 性 必 做 4 56

57 饲 料 中 磷 的 测 定 4 综 设 性 必 做 饲 料 中 燃 烧 热 的 测 定 4 综 设 性 必 做 4 合 计 38 四 实 验 方 式 与 基 本 要 求 实 验 教 学 以 老 师 示 范 和 学 生 动 手 操 作 相 结 合, 以 学 生 操 作 为 主 五 考 核 方 式 及 成 绩 评 定 实 验 的 考 核 以 学 生 的 实 验 态 度 实 际 操 作 和 实 验 报 告 情 况 综 合 评 定 六 主 要 参 考 书 目 1. 动 物 饲 养 学 实 验 指 导, 胡 坚, 张 婉 如, 王 振 权 主 编, 吉 林 科 学 技 术 出 版 社, 饲 料 分 析 及 饲 料 质 量 检 测 技 术 ( 第 二 版 ), 张 丽 英 主 编, 中 国 农 业 大 学 出 版 社, 2003( 普 通 高 等 教 育 十 五 国 家 级 规 划 教 材 ) 七 实 验 内 容 安 排 实 验 一 饲 料 样 本 采 集 与 制 备 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 掌 握 采 样 与 制 样 的 方 法, 熟 悉 粉 碎 机 的 使 用 : 1 样 本 采 集 方 法 2 风 干 样 本 的 制 备 3 新 鲜 样 本 的 制 备 4 半 干 样 本 的 制 备 ( 初 水 分 的 测 定 ) : 熟 悉 并 掌 握 各 种 样 本 的 制 备 方 法 五 主 要 试 材 及 仪 器 设 备 : 取 样 枪 粉 碎 机 实 验 二 饲 料 中 干 物 质 的 测 定 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 掌 握 干 物 质 ( 吸 附 水 ) 的 测 定 方 法, 熟 悉 烘 箱 的 使 用 : 利 用 烘 箱 干 燥 法 测 定 饲 料 干 物 质 的 含 量 : 了 解 干 物 质 的 测 定 原 理, 熟 悉 并 掌 握 饲 料 干 物 质 的 测 定 步 骤 五 主 要 试 材 及 仪 器 设 备 : 分 析 天 平 烘 箱 实 验 三 饲 料 中 粗 蛋 白 的 测 定 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 掌 握 粗 蛋 白 质 的 测 定 方 法, 熟 悉 凯 氏 定 氮 装 置 的 安 装 与 使 用, 了 解 57

58 定 氮 仪 的 使 用 方 法 : 利 用 凯 氏 半 微 量 定 氮 法 测 定 饲 料 粗 蛋 白 的 含 量 : 了 解 粗 蛋 白 的 测 定 原 理, 熟 悉 并 掌 握 饲 料 粗 蛋 白 的 测 定 步 骤 五 主 要 试 材 及 仪 器 设 备 : 分 析 天 平 凯 氏 定 氮 装 置 定 氮 仪 实 验 四 饲 料 中 粗 脂 肪 的 测 定 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 掌 握 粗 脂 肪 的 测 定 方 法, 熟 悉 索 氏 脂 肪 抽 提 器 的 安 装 与 使 用, 了 解 脂 肪 测 定 仪 的 使 用 方 法 : 利 用 索 氏 脂 肪 抽 提 法 测 定 饲 料 粗 脂 肪 的 含 量 : 了 解 粗 脂 肪 的 测 定 原 理, 熟 悉 并 掌 握 饲 料 粗 脂 肪 的 测 定 步 骤 五 主 要 试 材 及 仪 器 设 备 : 分 析 天 平 索 氏 脂 肪 抽 提 装 置 脂 肪 测 定 仪 实 验 五 饲 料 中 粗 纤 维 的 测 定 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 掌 握 粗 纤 维 的 测 定 方 法, 熟 悉 真 空 泵 的 使 用, 了 解 纤 维 测 定 仪 的 使 用 方 法 : 利 用 酸 碱 处 理 法 测 定 饲 料 粗 纤 维 的 含 量 : 了 解 粗 纤 维 的 测 定 原 理, 熟 悉 并 掌 握 饲 料 粗 纤 维 的 测 定 步 骤 五 主 要 试 材 及 仪 器 设 备 : 分 析 天 平 真 空 泵 抽 滤 装 置 纤 维 测 定 仪 实 验 六 饲 料 中 粗 灰 分 的 测 定 一 实 验 学 时 :4 学 时 : 掌 握 粗 灰 分 的 测 定 方 法, 熟 悉 高 温 炉 的 使 用, 了 解 微 量 元 素 原 子 吸 收 光 谱 分 析 方 法 及 原 子 吸 收 光 谱 仪 的 使 用 作 用 : 利 用 高 温 灼 烧 法 测 定 饲 料 粗 灰 分 的 含 量 : 了 解 粗 灰 分 的 测 定 原 理, 熟 悉 并 掌 握 饲 料 粗 灰 分 的 测 定 步 骤 五 主 要 试 材 及 仪 器 设 备 : 分 析 天 平 高 温 炉 原 子 吸 收 光 谱 仪 实 验 七 饲 料 中 无 氮 浸 出 物 的 计 算 : 掌 握 无 氮 浸 出 物 的 计 算 方 法 : 利 用 公 式 法 计 算 饲 料 中 无 氮 浸 出 物 的 含 量 : 了 解 无 氮 浸 出 物 的 计 算 原 理, 掌 握 饲 料 中 无 氮 浸 出 物 的 计 算 方 法 58