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1 真 善 美 幼 兒 園 102 學 年 度 第 二 學 期 小 廚 師 阿 活 動 日 期 活 動 班 級 : 獅 子 製 作 編 輯 : 徐 淑 芬

2 *. *. 主 題 目 標. *. * 一. 能 分 享 自 己 長 大 的 志 願 二. 認 識 食 物 金 字 塔 以 及 食 物 的 營 養 三. 透 過 戶 外 教 學 到 傳 統 市 場 挑 選 新 鮮 的 食 材 四. 認 識 廚 師 的 工 作 內 容 五. 學 習 當 個 小 廚 師 進 行 不 同 的 蘋 果 料 理 六. 能 進 行 餐 廳 的 籌 備 工 作 以 及 美 食 響 宴

3 *. *. 主 題 動 機. *. * 主 題 活 動 一 開 始 先 介 紹 自 選 繪 本 小 廚 師 阿 諾, 每 個 人 自 小 都 會 有 屬 於 自 己 的 夢 想, 從 繪 本 中 將 會 去 探 討 阿 諾 是 如 何 付 出 努 力 完 成 自 己 的 夢 想 ; 從 蘋 果 進 行 一 些 活 動 切 入 主 題, 利 用 不 同 的 延 伸 活 動 讓 小 朋 友 將 繪 本 和 蘋 果 料 理 做 個 連 結, 蘋 果 是 大 家 熟 知 的 水 果, 藉 由 食 物 金 字 塔 的 活 動, 除 了 可 以 了 解 各 種 食 物 的 營 養 價 值 之 外, 更 可 以 認 識 均 衡 飲 食 的 重 要 性 ; 活 動 進 行 時 也 會 搭 配 其 它 的 繪 本 讓 活 動 有 更 多 的 延 展 性, 同 時 從 進 行 的 活 動 中 去 了 解 當 一 位 廚 師 應 該 具 備 的 才 能 以 及 對 於 料 理 的 熱 愛 和 抱 持 的 態 度, 這 個 主 題 將 讓 小 朋 友 體 驗 如 何 利 用 蘋 果 做 出 很 多 美 味 的 點 心, 學 習 當 一 位 小 廚 師 以 及 透 過 同 儕 的 互 助 合 作 開 一 家 餐 廳, 再 將 自 己 料 理 過 的 蘋 果 美 食 分 享 給 大 家 品 嚐

4 真 善 美 幼 兒 園 102 學 年 度 第 二 學 期 獅 子 班 主 題 概 念 網 活 動 日 期 : 103 年 2 月 17 日 ~103 年 4 月 11 日 食 物 金 字 塔 繪 本 分 享 攝 取 的 量 健 康 飲 食 食 物 的 保 鮮 食 物 的 營 養 當 季 食 材 食 材 的 外 觀 開 餐 廳 餐 廳 的 籌 備 享 用 美 食 繪 本 : 黃 金 鼠 開 餐 廳 美 味 餐 廳 小 廚 師 阿 諾 食 材 的 挑 選 戶 外 教 學 ( 水 果 店 ) 新 鮮 的 食 材 食 物 的 有 效 期 限 食 材 的 價 格 食 材 的 搭 配 料 理 小 廚 師 廚 具 的 妙 用 料 理 的 過 程 食 譜 蘋 果 的 料 理 便 利 的 廚 具 多 功 能 廚 具 廚 具 的 選 用

5 繪 本 : 黃 金 鼠 開 餐 廳 餐 廳 的 命 名 ( 甜 蜜 美 食 館 ) 美 食 館 的 宣 傳 工 作 輪 值 分 配 表 繪 本 : 小 布 烤 蛋 糕 真 善 美 幼 兒 園 102 學 年 度 第 二 學 期 獅 子 班 主 題 活 動 網 活 動 日 期 : 103 年 2 月 17 日 ~103 年 4 月 11 日 藝 術 創 作 : 甜 蜜 美 食 館 蘋 果 蛋 糕 蘋 果 派 團 討 : 我 的 志 願 美 味 餐 廳 食 物 金 字 塔 剪 貼 健 康 飲 食 不 過 量 蘋 果 營 養 多 蘋 果 不 會 氧 化 的 妙 招 戶 外 教 學 食 物 的 營 養 ( 水 果 店 ) 當 季 食 材 繪 本 分 享 : 小 廚 師 阿 諾 自 編 繪 本 : 小 小 廚 師 開 餐 廳 蘋 果 鬆 餅 酸 甜 蘋 果 醬 美 食 招 待 會 料 理 小 廚 師 小 廚 師 阿 諾 料 理 食 譜 好 喝 的 水 果 茶 藝 術 創 作 : 我 是 小 廚 師 廚 具 的 妙 用 食 材 的 挑 選 便 利 的 廚 具 多 功 能 廚 具 新 鮮 的 食 材 食 材 的 外 觀 食 材 的 價 格 食 材 的 搭 配 廚 具 的 選 用 藝 術 創 作 : 餐 盤 創 作 : 貓 頭 鷹 我 的 廚 師 服 繪 本 : 神 秘 的 煎 餅

6 繪 本 分 享 : 小 廚 師 阿 諾 繪 本 分 享 : 主 題 一 開 始 是 先 介 紹 繪 本 的 封 面 版 權 頁 書 名 頁 蝴 蝶 頁 內 文 封 底, 分 享 完 繪 本 再 請 小 朋 友 說 說 看 自 己 長 大 後 的 志 願 是 什 麼? 請 小 朋 友 將 自 己 的 志 願 畫 下 來 並 且 寫 在 卡 片 上 分 享 主 題 繪 本 : 小 廚 師 阿 諾 小 朋 友 將 自 己 的 志 願 記 錄 在 卡 片 上, 小 朋 們 的 志 願 都 不 太 相 同

7 繪 本 分 享 : 小 廚 師 阿 諾 我 的 志 願 是 當 個 小 廚 師 我 的 志 願 是 要 當 棒 球 員

8 團 討 : 你 長 大 的 志 願 是 什 麼 呢? * 芝 沂 : 我 以 後 要 當 美 勞 老 師, 因 為 可 以 做 很 多 漂 亮 的 黏 土 * 湘 林 : 我 要 當 警 察, 因 為 當 警 察 比 較 酷 * 竑 宥 : 我 長 大 想 當 醫 生, 因 為 可 以 賺 很 多 錢 * 宥 安 : 我 想 變 成 農 夫, 因 為 可 以 種 好 吃 的 水 果 * 青 豫 : 我 要 成 為 鋼 琴 老 師, 因 為 可 以 表 演 給 別 人 看 * 宸 愷 : 我 要 當 很 厲 害 的 警 察, 因 為 警 察 可 以 保 護 大 家 * 子 容 : 我 要 當 一 位 廚 師, 因 為 可 以 煮 好 吃 的 食 物 給 自 己 吃 * 沂 蓁 : 我 以 後 想 要 當 加 油 員, 因 為 我 想 和 爸 爸 做 一 樣 的 工 作 * 泯 誼 : 我 想 當 服 飾 店 老 闆, 因 為 我 想 讓 大 家 穿 漂 亮 的 衣 服 去 玩 * 睿 恩 : 我 想 當 廚 師, 因 為 廚 師 很 會 煮 東 西 * 冠 銍 : 我 要 當 消 防 員, 因 為 可 以 救 人

9 團 討 : 你 長 大 的 志 願 是 什 麼 呢? * 暐 楷 : 我 要 當 廚 師, 因 為 我 想 做 蘋 果 派 給 大 家 吃 * 程 翔 : 我 要 當 棒 球 員, 因 為 我 很 喜 歡 打 棒 球, 可 以 得 到 獎 盃 * 常 賢 : 我 要 當 國 小 的 老 師, 因 為 老 師 可 以 教 別 人 寫 功 課 * 裔 庭 : 我 要 當 女 警, 因 為 我 想 要 保 護 全 世 界 * 茹 蕎 : 我 要 當 畫 畫 老 師, 因 為 我 很 喜 歡 畫 畫 * 品 睿 : 我 要 當 船 長, 因 為 可 以 坐 船 去 釣 魚 * 歐 那 : 我 想 當 廚 師, 因 為 可 以 煮 好 吃 的 東 西 * 陳 妤 : 我 長 大 要 當 美 髮 店 老 闆, 因 為 可 以 幫 別 人 綁 頭 髮 * 紹 宇 : 我 想 要 當 博 士, 因 為 小 博 士 很 帥 又 很 酷 * 又 甄 : 我 長 大 要 當 醫 生, 因 為 這 樣 就 可 以 幫 人 看 病

10 主 題 活 動 : 蘋 果 營 養 多 引 起 動 機 是 利 用 兩 顆 蘋 果 進 行 活 動 : 聞 ( 蘋 果 的 香 氣 ) 摸 ( 蘋 果 的 外 形 和 果 皮 ) 練 習 利 用 刨 刀 削 皮 泡 鹽 水 防 止 果 肉 氧 化 變 黑 將 蘋 果 以 縱 切 面 橫 切 面 的 方 式 切 開, 觀 察 蘋 果 的 不 同 切 面, 再 將 蘋 果 切 成 1 1/2 1/4 1/8 等 分, 讓 小 朋 友 配 合 字 卡 做 配 對 練 習 請 小 朋 友 學 習 利 用 小 刀 將 蘋 果 切 丁, 最 後 品 嚐 蘋 果 的 味 道 蘋 果 的 味 道 好 香 哦! 我 會 削 蘋 果 皮 唷!

11 主 題 活 動 : 蘋 果 營 養 多 老 師 教 我 切 蘋 果 觀 察 橫 切 面 和 縱 切 面 的 蘋 果

12 主 題 活 動 : 蘋 果 營 養 多 將 蘋 果 切 成 不 同 等 分 我 會 依 照 切 好 的 蘋 果 大 小, 區 分 不 同 的 等 分

13 主 題 活 動 : 蘋 果 營 養 多 大 家 輪 流 來 切 自 己 要 吃 的 蘋 果 蘋 果 好 吃 又 營 養

14 主 題 活 動 : 食 物 金 字 塔 透 過 食 物 金 字 塔, 讓 小 朋 友 認 識 油 鹽 糖 類 蛋 豆 魚 肉 類 奶 類 水 果 類 蔬 菜 類 五 穀 根 莖 類 等 六 大 類 的 食 物 讓 小 朋 友 進 行 食 物 的 分 類 活 動, 將 廣 告 傳 單 上 的 食 物 剪 下 來, 再 依 照 食 物 的 屬 性 分 成 六 大 類, 貼 在 食 物 金 字 塔 內 認 識 食 物 金 字 塔 之 後, 讓 小 朋 友 了 解 六 大 類 的 食 物 所 要 攝 取 的 量 為 何?( 例 如 : 油 鹽 糖 類 吃 最 少 蛋 豆 魚 肉 奶 類 吃 適 量 水 果 蔬 菜 類 吃 多 些 五 穀 根 莖 類 吃 最 多 ) 利 用 廣 告 傳 單 分 組 找 出 六 大 類 的 食 物! 將 六 大 類 的 食 物 分 類 貼 在 食 物 金 字 塔 內

15 主 題 活 動 : 食 物 金 字 塔 透 過 食 物 金 字 塔 可 以 了 解 食 物 該 攝 取 的 量 有 多 少 讓 小 朋 友 進 行 學 習 單 食 物 金 字 塔 的 練 習

16 戶 外 教 學 : 水 果 店 食 材 的 挑 選 是 帶 小 朋 友 實 際 到 水 果 店 去 挑 選 新 鮮 的 蘋 果 以 及 認 識 各 種 水 果 如 何 挑 選 以 及 如 何 秤 重 訂 價 參 觀 水 果 店 是 帶 小 朋 友 到 水 果 攤 挑 選 水 果 茶 要 用 的 水 果, 和 小 朋 友 討 論 的 結 果 水 果 茶 的 材 料 是 蘋 果 柳 丁 蓮 霧 和 鳳 梨, 其 實 也 有 小 朋 友 提 到 想 買 香 蕉, 但 因 香 蕉 不 宜 熬 煮, 所 以 我 們 並 沒 有 選 購, 在 選 購 的 過 程 有 教 小 朋 友 如 何 挑 選 新 鮮 的 水 果 以 及 如 何 秤 重 計 算 價 錢 我 來 挑 一 挑 新 鮮 好 吃 的 蓮 霧 柳 丁 皮 薄 的 才 會 比 較 多 汁

17 戶 外 教 學 : 水 果 店 秤 秤 看 一 顆 鳯 梨 有 多 重! 蘋 果 的 價 錢 和 鳯 梨 不 一 樣 哦

18 戶 外 教 學 : 水 果 店 水 果 店 真 的 有 好 多 新 鮮 水 果 老 闆 也 有 請 我 們 試 吃 好 甜 的 蓮 霧 哦!

19 主 題 活 動 : 好 喝 的 水 果 茶 將 在 水 果 店 買 回 來 的 水 果 請 小 朋 友 進 行 清 洗 削 皮 切 丁 作 為 水 果 茶 的 食 材, 煮 水 果 茶 的 活 動 一 開 始 並 沒 有 任 何 味 道, 但 經 過 一 段 時 間 的 熬 煮 再 加 入 柳 橙 汁 和 茶 包 之 後, 香 氣 佈 滿 了 整 間 教 室, 小 朋 友 都 說 水 果 茶 的 味 道 好 香 哦! 煮 好 的 水 果 茶 小 朋 友 都 有 品 嚐, 他 們 很 喜 歡 喝, 還 有 人 在 計 較 自 己 的 水 果 茶 太 少 了 堅 持 要 續 杯 呢! 介 紹 在 水 果 店 買 回 來 的 水 果! 這 是 水 果 茶 要 用 的 食 材

20 主 題 活 動 : 好 喝 的 水 果 茶 在 煮 水 果 茶 的 活 動 時, 請 小 朋 友 將 食 材 和 烹 煮 的 過 程 全 部 記 錄 下 來, 並 且 請 小 朋 友 以 簡 單 的 插 圖 標 示 煮 水 果 茶 的 步 驟 在 煮 水 果 茶 的 過 程 也 會 順 便 做 記 錄! 煮 水 果 茶 的 第 一 步 驟 要 先 將 水 果 洗 乾 淨

21 主 題 活 動 : 好 喝 的 水 果 茶 煮 水 果 茶 的 蘋 果 不 用 削 皮 哦! 再 將 水 果 全 部 都 切 丁

22 主 題 活 動 : 好 喝 的 水 果 茶 在 鍋 內 加 入 適 量 的 水! 再 把 水 果 倒 入 鍋 內 煮 沸

23 主 題 活 動 : 好 喝 的 水 果 茶 煮 沸 的 過 程 要 記 得 攪 拌 哦! 再 加 入 柳 橙 汁 增 添 水 果 茶 的 香 氣

24 主 題 活 動 : 好 喝 的 水 果 茶 再 加 入 茶 包 浸 泡 30 秒! 我 們 煮 的 水 果 真 的 很 香 很 好 喝

25 主 題 活 動 : 好 喝 的 水 果 茶 我 們 準 備 倒 一 些 水 果 茶 請 老 師 們 品 嚐 請 老 師 品 嚐 我 們 煮 的 水 果 茶

26 主 題 活 動 : 好 喝 的 水 果 茶 這 是 我 們 煮 水 果 茶 的 步 驟 請 小 朋 友 依 照 海 報 上 的 記 錄, 將 煮 水 果 茶 的 步 驟 寫 在 學 習 單 上!

27 繪 本 分 享 : 小 朋 友 對 於 廚 師 這 個 身 份 還 是 很 好 奇, 為 了 讓 小 朋 友 更 貼 近 廚 師 這 個 角 色, 了 解 更 多 廚 師 的 工 作, 透 過 繪 本 神 秘 的 煎 餅, 讓 小 朋 友 可 以 認 識 廚 師 的 工 作 內 容 以 及 他 們 的 穿 著 和 料 理 的 技 巧 神 秘 的 煎 餅 繪 本 內 介 紹 了 很 多 有 關 廚 師 如 何 善 用 廚 具 和 食 材 做 出 美 味 的 食 物

28 團 討 : 廚 師 會 做 的 工 作 有 哪 些 呢? * 暐 楷 : 他 們 會 去 買 材 料 ( 食 材 ) 回 來 煮 好 吃 的 食 物 * 老 師 : 廚 師 會 依 照 自 己 料 理 的 餐 點 去 決 定 要 買 哪 些 食 材 * 品 睿 : 廚 師 會 做 很 多 不 一 樣 的 點 心 * 青 豫 : 像 我 媽 媽 一 樣 會 用 很 多 的 工 具 ( 廚 具 ) 切 菜 * 茹 蕎 : 廚 師 煮 菜 時 都 會 先 穿 上 白 色 的 衣 服 再 開 始 煮 菜 * 老 師 : 那 是 廚 師 專 用 的 廚 師 服 * 沂 蓁 : 廚 師 每 天 都 要 煮 很 多 的 食 物 * 紹 宇 : 他 們 煮 完 菜 都 會 把 桌 子 清 乾 淨 * 老 師 : 廚 師 除 了 煮 菜 之 外, 也 會 留 意 清 潔 衛 生 的 問 題 哦! * 湘 林 : 廚 師 會 把 煮 好 的 菜 排 得 很 漂 亮 * 老 師 : 廚 師 會 拼 盤 是 因 為 要 讓 食 物 裝 飾 得 看 起 來 更 美 味 可 口 * 睿 恩 : 他 們 會 把 買 回 來 的 菜 都 先 洗 一 洗 * 子 容 : 廚 師 會 教 大 家 做 好 吃 的 點 心 * 程 翔 : 我 們 家 有 很 多 本 書 裡 面 都 是 廚 師 在 教 人 家 怎 麼 煮 菜 * 老 師 : 廚 師 會 做 很 多 創 意 的 料 理, 然 後 將 它 們 記 錄 下 來 寫 成 食 譜

29 主 題 活 動 : 我 的 廚 師 服 在 藝 術 創 作 完 之 後 也 讓 小 朋 友 學 習 自 製 一 套 專 屬 的 廚 師 服, 利 用 白 色 的 布 料 進 行 簡 單 的 剪 裁 之 後, 由 小 朋 友 自 行 彩 繪, 小 朋 友 自 己 都 很 期 待 可 以 擁 有 一 套 廚 師 服 呢! 小 朋 友 互 相 測 量 所 需 的 布 料 長 度! 再 將 布 料 裁 剪 好

30 主 題 活 動 : 我 的 廚 師 服 將 布 料 的 腰 部 剪 出 一 截 一 截 的 段 落, 可 以 綁 上 腰 帶 頭 巾 的 部 份 由 小 朋 友 畫 上 小 插 圖 & 簽 名

31 主 題 活 動 : 我 的 廚 師 服 小 朋 友 在 廚 師 服 上 彩 繪! 加 上 色 彩 廚 師 服 更 漂 亮 了

32 主 題 活 動 : 我 的 廚 師 服 小 朋 友 都 很 投 入 在 廚 師 服 的 彩 繪 我 們 專 屬 的 廚 師 服 完 成 了

33 藝 術 創 作 : 我 是 小 廚 師 分 享 了 小 廚 師 阿 諾 的 繪 本 之 後, 有 讓 小 朋 友 進 行 藝 術 創 作 我 是 小 廚 師, 因 為 繪 本 內 的 阿 諾 想 成 為 一 位 廚 師, 並 且 利 用 蘋 果 製 作 很 多 美 味 的 點 心, 所 以 這 次 的 創 作 是 讓 小 朋 友 將 主 角 成 自 己, 把 自 己 畫 成 小 廚 師, 小 朋 友 創 作 的 過 程 都 有 將 廚 師 的 裝 扮 突 顯 出 來, 作 品 很 生 動 可 愛 小 朋 友 先 在 畫 紙 上 畫 出 自 畫 像 畫 完 之 後 再 刷 上 水 彩

34 藝 術 創 作 : 我 是 小 廚 師 小 朋 友 們 畫 好 的 小 廚 師 都 很 可 愛 喲! 作 品 真 的 很 生 動

35 主 題 活 動 : 酸 甜 蘋 果 醬 帶 小 朋 友 穿 上 自 製 的 小 廚 師 服 進 行 蘋 果 醬 的 製 作, 小 朋 友 現 在 都 可 以 幫 忙 準 備 食 材 了, 所 以 蘋 果 醬 的 食 材 除 了 讓 小 朋 友 清 洗 削 皮 切 丁 之 外, 也 讓 小 朋 友 透 過 不 同 的 器 材 測 量 所 需 的 材 料 ( 例 如 : 以 量 杯 裝 200cc 的 水 量 量 匙 量 出 4 大 匙 檸 檬 汁 電 子 秤 秤 出 200 公 克 的 白 砂 糖 ), 醃 漬 的 蘋 果 醬 是 要 作 為 蘋 果 點 心 的 內 餡 讓 小 朋 友 利 用 電 子 秤 量 出 白 砂 糖 所 需 的 量 這 次 的 蘋 果 醬 需 要 的 白 砂 糖 是 200 公 克

36 主 題 活 動 : 酸 甜 蘋 果 醬 再 用 量 匙 量 出 4 匙 的 檸 檬 汁 加 入 200cc 的 水

37 主 題 活 動 : 酸 甜 蘋 果 醬 將 切 好 的 蘋 果 丁 放 入 鍋 內 將 蘋 果 煮 到 出 水 且 變 軟, 醬 汁 變 黏 稠 即 可

38 主 題 活 動 : 酸 甜 蘋 果 醬 待 果 醬 冷 卻 後 裝 瓶 這 是 小 朋 友 自 製 的 蘋 果 醬

39 藝 術 創 作 : 貓 頭 鷹 在 料 理 的 過 程, 餐 具 是 廚 師 必 備, 在 藝 術 創 作 的 部 份 是 讓 小 朋 友 以 餐 盤 創 作 貓 頭 鷹, 小 朋 友 色 彩 的 運 用 相 當 豐 富, 構 圖 也 很 細 膩, 利 用 餐 盤 進 行 的 創 作 相 當 有 創 意, 呈 現 出 來 的 貓 頭 鷹 作 品 顏 色 真 的 很 亮 麗 先 在 紙 盤 上 進 行 貓 頭 鷹 的 構 圖 利 用 彩 糊 幫 貓 頭 鷹 著 色

40 藝 術 創 作 : 貓 頭 鷹 幫 貓 頭 鷹 畫 上 棲 息 的 枝 幹 完 成 的 貓 頭 鷹 是 不 是 很 可 愛 呢?

41 藝 術 創 作 : 貓 頭 鷹 這 是 獅 子 班 小 朋 友 彩 繪 的 餐 盤 創 作 貓 頭 鷹

42 主 題 活 動 : 蘋 果 鬆 餅 讓 小 朋 友 利 用 自 製 的 蘋 果 醬 和 便 利 的 鬆 餅 機, 製 作 香 酥 好 吃 的 蘋 果 鬆 餅, 其 實 作 法 相 當 簡 單 只 要 將 材 料 的 比 例 調 配 好, 烤 好 的 蘋 果 鬆 餅 就 會 非 常 香 酥 好 吃! 倒 入 500 公 克 的 鬆 餅 粉 加 入 3 顆 的 全 蛋

43 主 題 活 動 : 蘋 果 鬆 餅 再 加 入 250 公 克 的 水 把 全 部 的 材 料 攪 拌 均 勻

44 主 題 活 動 : 蘋 果 鬆 餅 將 麵 糊 倒 入 鬆 餅 機 內, 再 加 入 自 製 的 蘋 果 醬 把 烤 好 的 蘋 果 鬆 餅 取 出

45 主 題 活 動 : 蘋 果 鬆 餅 現 烤 的 蘋 果 鬆 餅 出 爐 了 真 的 又 香 又 好 吃 吔!

46 主 題 活 動 : 香 酥 蘋 果 派 小 廚 師 阿 諾 這 本 繪 本 中 有 提 到 阿 諾 利 用 蘋 果 做 出 相 當 美 味 的 蘋 果 派, 於 是 小 朋 友 也 想 要 嘗 試 做 做 看, 因 為 有 了 先 前 做 蘋 果 鬆 餅 的 經 驗 之 後, 小 朋 友 對 於 蘋 果 的 料 理 更 加 有 興 趣 囉! 先 倒 入 高 筋 麵 粉 再 倒 入 低 筋 麵 粉

47 主 題 活 動 : 香 酥 蘋 果 派 再 倒 入 3 公 克 的 塩 加 入 5 公 克 的 白 糖 粉

48 主 題 活 動 : 香 酥 蘋 果 派 最 後 加 入 一 顆 全 蛋 進 行 搓 揉 的 動 作 讓 材 料 全 部 揉 成 麵 團

49 主 題 活 動 : 香 酥 蘋 果 派 將 麵 皮 桿 平 將 自 製 蘋 果 醬 加 入 麵 皮 中

50 主 題 活 動 : 香 酥 蘋 果 派 在 麵 皮 的 邊 緣 刷 上 蛋 黃, 再 用 叉 子 壓 出 刻 痕. 使 麵 皮 密 合 再 用 刀 子 在 麵 皮 的 表 面 切 劃 出 刻 痕

51 主 題 活 動 : 香 酥 蘋 果 派 最 後 麵 皮 表 面 再 刷 上 一 層 蛋 黃 最 後 送 進 烤 箱 烘 烤 到 金 黃 色

52 主 題 活 動 : 香 酥 蘋 果 派 香 酥 美 味 的 蘋 果 派 烤 好 了

53 主 題 活 動 : 香 酥 蘋 果 派 小 書 請 小 朋 友 製 作 蘋 果 派 的 小 書 小 書 內 記 錄 了 蘋 果 派 的 作 法 哦!

54 繪 本 分 享 : 小 布 烤 蛋 糕 烤 了 蘋 果 派 之 後, 小 朋 友 對 於 烘 焙 的 興 趣 提 升 許 多, 於 是 和 小 朋 友 分 享 了 繪 本 小 布 烤 蛋 糕. 從 繪 本 欣 賞 中 學 習 如 何 烤 蛋 糕? 並 邀 請 會 烤 蛋 糕 的 家 長 來 學 校 實 際 教 小 朋 友 烤 蛋 糕 小 布 烤 蛋 糕 的 繪 本 分 享, 讓 小 朋 友 了 解 烤 蛋 糕 的 材 料 以 及 烤 蛋 糕 的 技 巧 和 步 驟

55 主 題 活 動 : 蘋 果 蛋 糕 邀 請 班 上 竑 宥 的 媽 咪 到 教 室 來 教 小 朋 友 烤 蘋 果 蛋 糕, 之 前 用 麵 糊 和 麵 團 料 理 甜 點, 這 次 是 將 材 料 都 打 發 變 成 乳 白 色, 對 小 朋 友 而 言 難 度 比 較 高 些, 且 烘 烤 前 的 準 備 工 作 也 比 較 複 雜, 竑 宥 媽 咪 很 用 心 地 帶 著 小 朋 友 做, 也 因 為 竑 宥 媽 咪 的 指 導 才 能 烤 出 香 味 四 溢 的 蘋 果 蛋 糕! 竑 宥 媽 咪 先 介 紹 要 教 大 家 做 的 美 食 是 什 麼? 蘋 果 蛋 糕 要 使 用 哪 些 材 料 呢?

56 主 題 活 動 : 蘋 果 蛋 糕 需 要 低 筋 麵 粉 120 公 克 再 加 入 奶 油 攪 拌 均 勻

57 主 題 活 動 : 蘋 果 蛋 糕 攪 拌 至 食 材 變 成 乳 白 色 為 止 再 加 入 一 顆 全 蛋, 繼 續 攪 拌

58 主 題 活 動 : 蘋 果 蛋 糕 最 後 加 入 自 製 的 蘋 果 醬 把 攪 拌 好 的 麵 糊 倒 入 模 具 內

59 主 題 活 動 : 蘋 果 蛋 糕 送 入 烤 箱 內 烘 烤 美 味 的 蘋 果 蛋 糕 出 爐 了

60 主 題 活 動 : 蘋 果 蛋 糕 終 於 到 了 可 以 品 嚐 的 時 刻 了 這 是 我 們 第 一 次 烤 蛋 糕 很 成 功 哦!

61 主 題 活 動 : 餐 廳 命 名 活 動 小 朋 友 學 會 了 好 幾 種 美 味 的 蘋 果 點 心 的 做 法, 所 以 打 算 打 一 家 餐 廳 將 自 己 做 的 蘋 果 點 心 和 大 家 分 享, 因 此 開 始 了 餐 廳 的 命 名 活 動, 命 名 的 活 動 是 先 請 小 朋 友 說 出 幾 個 餐 廳 的 名 稱, 小 朋 友 一 共 說 了 七 個 名 稱 供 票 選 用, 票 選 的 結 果 是 可 愛 蘋 果 店 3 票 小 花 餐 廳 1 票 橘 子 廚 房 4 票 彩 虹 餐 廳 1 票 蝴 蝶 餐 廳 3 票 甜 蜜 美 食 館 6 票 美 味 點 心 舖 1 票, 以 甜 蜜 美 食 館 最 高 票 當 選, 小 朋 友 將 會 以 甜 蜜 美 食 館 作 為 餐 廳 的 名 稱 小 朋 友 開 始 幫 餐 廳 命 名! 在 自 己 喜 歡 的 餐 廳 店 名 後 面 簽 上 自 己 的 名 字

62 主 題 活 動 : 餐 廳 命 名 活 動 一 個 名 字 代 表 一 個 票 數 甜 蜜 美 食 館 得 票 數 最 高, 所 以 我 們 的 餐 廳 將 取 名 為 甜 蜜 美 食 館

63 繪 本 分 享 : 黃 金 鼠 開 餐 廳 小 朋 友 對 於 可 以 開 餐 廰 產 生 了 極 大 的 興 趣, 但 不 知 如 何 籌 備 餐 廳, 所 以 和 小 朋 友 分 享 了 黃 金 鼠 開 餐 廰, 從 繪 本 中 學 習 到 如 何 籌 劃 一 家 餐 廰 以 及 抱 持 熱 愛 料 理 的 態 度 做 出 美 味 的 點 心 讓 大 家 來 品 嚐 分 享 了 繪 本 黃 金 鼠 開 餐 廰, 讓 小 朋 友 更 了 解 如 何 開 餐 廰

64 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 小 朋 友 開 始 進 行 甜 蜜 美 食 館 的 開 幕 前 置 作 業, 小 朋 友 學 習 分 配 餐 廳 工 作 的 輪 值 表, 並 且 設 計 宣 傳 的 海 報 告 知 大 家 甜 蜜 美 食 館 將 舉 辦 美 食 招 待 會, 邀 請 大 家 來 品 嚐, 參 加 的 條 件 是 要 持 有 招 待 劵 者 即 可 免 費 享 用 美 味 的 蘋 果 點 心! 請 小 朋 友 自 己 設 計 一 張 工 作 的 輪 值 名 牌 依 照 自 己 的 志 願 選 擇 要 担 任 的 職 務

65 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 對 於 可 以 服 務 他 人, 小 朋 友 都 很 樂 意 招 待 會 當 天 小 朋 友 將 會 依 照 分 配 表 的 名 單 服 務 大 家

66 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 大 家 要 怎 麼 做 才 能 來 甜 蜜 美 食 館 享 用 美 食 呢? 小 朋 友 提 出 的 方 法 優 點 缺 點 表 決 的 票 數 紹 宇 : 請 他 們 付 錢 就 可 以 參 加 了 品 睿 : 可 以 拿 發 票 來 參 加 程 翔 : 拿 假 的 錢 幣 就 好 了 茹 蕎 : 請 他 們 自 己 畫 入 場 劵 裔 庭 : 我 們 送 他 們 免 費 的 票 比 較 方 便 有 人 沒 帶 錢 就 沒 辦 法 參 加 了 不 用 收 錢 可 能 會 沒 帶 發 票 2 不 必 拿 真 錢, 還 可 以 練 習 找 錢 他 們 也 會 很 有 參 與 感 可 以 事 先 準 備, 順 便 藉 機 宣 傳 假 的 錢 幣 收 了 也 不 能 用 很 難 控 制 入 場 的 人 數 要 花 比 較 多 的 時 間 準 備 免 費 的 票 ~ ~ ~ 表 決 的 結 果 我 們 將 以 發 送 免 費 的 招 待 劵 邀 請 大 家 來 參 加 ~ ~ ~

67 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 設 計 免 費 招 待 劵 邀 請 大 家 來 享 用 美 味 的 點 心 每 張 招 待 劵 都 是 小 朋 友 精 心 設 計 的

68 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 請 小 朋 友 製 作 甜 蜜 美 食 館 招 待 會 的 宣 傳 海 報 歡 迎 大 家 來 甜 蜜 美 食 館 享 用 美 食

69 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 帶 著 招 待 會 的 宣 傳 海 報 前 往 松 鼠 班 宣 傳 邀 請 松 鼠 班 的 小 朋 友 來 甜 蜜 美 食 館 享 用 美 食

70 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 也 邀 請 老 師 來 班 上 一 起 享 用 美 食 歡 迎 大 家 來 甜 蜜 美 食 館 接 受 我 們 的 招 待

71 藝 術 創 作 : 甜 蜜 美 食 館 請 小 朋 友 回 顧 一 下 自 己 做 過 的 蘋 果 美 食, 哪 一 種 是 自 己 最 喜 歡 的? 且 想 要 在 甜 蜜 美 食 館 招 待 會 的 時 候 做 給 大 家 吃, 請 小 朋 友 將 它 畫 出 來! 在 創 作 時 發 現 小 朋 友 很 多 都 愛 喝 茶 水 果 茶, 因 為 面 加 了 很 多 水 果 的 緣 故! 小 朋 友 先 畫 出 一 間 甜 蜜 美 食 館 再 畫 出 想 分 享 的 美 味 點 心

72 藝 術 創 作 : 甜 蜜 美 食 館 有 很 多 小 朋 友 都 喜 歡 煮 水 果 茶 請 大 家 喝 哦 ~

73 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 佈 置 甜 蜜 美 食 館 的 外 觀, 除 了 看 板 招 牌 之 外, 利 用 小 朋 友 的 作 品 來 佈 置 也 可 吸 引 更 多 的 顧 客 前 來 光 顧 這 是 我 們 甜 蜜 美 食 館 的 外 場 佈 置 搭 配 小 朋 友 的 作 品 展 也 很 有 特 色 哦

74 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 開 始 著 手 佈 置 甜 蜜 美 食 館, 小 朋 友 在 玻 璃 紙 上 彩 繪 準 備 貼 在 美 食 館 的 玻 璃 上 我 們 美 食 館 的 玻 璃 全 部 變 色 了 吔! 還 有 小 朋 友 的 畫 作 在 上 面 哦!

75 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 美 食 招 待 會 班 上 小 朋 友 真 的 很 投 入 在 這 個 活 動 中, 而 且 料 理 的 廚 藝 連 松 鼠 班 的 師 生 都 讚 不 絶 口 小 朋 友 設 計 餐 點 的 標 示 卡 招 待 會 當 天 的 準 備 工 作 開 始 進 行 了

76 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 每 樣 餐 點 都 有 小 朋 友 協 助 準 備 先 前 的 準 備 工 作 可 以 讓 招 待 會 的 進 行 更 順 暢

77 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 招 待 會 快 開 始 了, 小 廚 師 們 開 始 著 裝 了 我 們 每 個 人 都 有 負 責 的 工 作 要 做 哦!

78 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 我 們 是 負 責 烘 烤 蘋 果 鬆 餅 的 我 們 是 負 責 烤 蘋 果 派 哦!

79 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 歡 迎 光 臨 甜 蜜 美 食 館 開 始 進 行 了 美 食 的 響 宴

80 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 這 些 美 食 都 是 小 朋 友 現 烤 的 哦! 蘋 果 派 也 是 現 做 的

81 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 活 動 中 小 朋 友 趁 著 點 心 在 烘 焙 的 時 間, 小 朋 友 還 即 性 進 行 了 中 場 舞 蹈 表 演 作 為 娛 性 節 目, 大 家 有 得 吃 還 可 以 欣 賞 節 目 相 當 開 心 小 朋 友 還 表 演 了 一 段 精 采 的 舞 蹈 小 朋 友 都 吃 得 津 津 有 味

82 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 松 鼠 班 的 小 朋 友 也 很 用 心, 特 別 準 備 了 一 份 小 禮 物 送 給 班 上 小 朋 友, 感 謝 獅 子 班 小 朋 友 準 備 美 味 的 蘋 果 點 心 熱 情 的 款 待 感 謝 小 廚 師 們 的 招 待 舉 辦 美 食 招 待 會 大 家 都 好 開 心 哦!

83 主 題 活 動 : 甜 蜜 美 食 館 ( 美 食 招 待 會 ) 學 習 單 是 請 小 朋 友 將 美 食 招 待 會 的 景 象 畫 下 來

84 自 編 故 事 : 小 小 廚 師 開 餐 廳 讓 小 朋 友 先 進 行 團 體 討 論, 在 以 分 組 的 方 式 畫 出 在 主 題 活 動 中 做 過 的 美 食, 以 及 甜 蜜 美 食 館 形 成 的 歷 程, 完 成 的 繪 本 小 小 廚 師 開 餐 廳 由 小 朋 友 採 輪 流 借 閱 的 方 式 帶 回 家 和 家 長 分 享, 並 請 家 長 針 對 看 完 繪 本 的 心 得 做 留 言 請 小 朋 友 分 組 進 行 繪 本 的 彩 繪 每 頁 的 內 容 由 小 朋 友 自 行 決 定

85 自 編 故 事 : 小 小 廚 師 開 餐 廳 封 面 是 班 上 每 一 位 小 朋 友 的 自 畫 像 哦! 故 事 內 容 也 是 由 小 朋 友 一 起 討 論 編 出 來 的

86 自 編 故 事 : 小 小 廚 師 開 餐 廳 繪 本 裡 面 還 有 提 到 甜 蜜 美 食 館 成 立 的 歷 程! 這 就 是 我 們 共 同 創 作 的 繪 本 小 小 廚 師 開 餐 廳

87 自 編 故 事 : 小 小 廚 師 開 餐 廳 小 朋 友 也 有 和 家 長 分 享 他 們 創 作 的 繪 本 哦! 家 長 都 很 肯 定 小 朋 友 們 的 繪 本 創 作 呢!

88 教 學 心 得 分 享 這 個 主 題 進 行 了 很 多 有 關 料 理 的 活 動, 其 實 一 開 始 並 沒 有 設 定 要 特 別 做 什 麼 料 理, 但 卻 因 小 朋 友 在 欣 賞 繪 本 時, 看 到 小 廚 師 阿 諾 用 蘋 果 做 了 很 多 的 料 理, 於 是 大 家 決 定 也 來 試 試 看 利 用 蘋 果 看 能 做 出 幾 種 美 食, 在 進 行 蘋 果 的 料 理 時 發 現 小 朋 友 的 參 與 意 願 相 當 高, 而 且 每 個 活 動 他 們 都 會 動 手 試 做, 因 為 蘋 果 的 料 理 老 師 本 身 也 沒 嘗 試 過, 所 以 心 境 和 小 朋 友 一 樣 也 會 擔 心 做 得 不 好 吃 或 是 不 會 成 功, 不 過 事 前 的 準 備 真 的 很 重 要, 越 是 不 會 做 的 料 理 越 是 需 要 先 試 做, 這 樣 在 帶 小 朋 友 做 料 理 時 才 不 會 手 忙 腳 亂, 也 因 為 每 個 小 朋 友 都 有 實 做 的 關 係, 他 們 對 於 做 過 的 每 一 種 蘋 果 點 心 的 流 程 印 象 都 特 別 深 刻, 從 小 朋 友 在 這 個 主 題 中 自 編 的 故 事 中, 我 看 到 了 小 朋 友 們 的 成 長, 他 們 可 以 將 自 己 在 這 個 主 題 進 行 的 活 動 歷 程, 透 過 合 作 的 方 式 編 製 成 一 本 小 小 廚 師 開 餐 廳 的 繪 本, 真 的 是 很 棒! 藉 由 這 本 自 編 繪 本 同 時 也 讓 家 長 看 到 我 們 在 這 個 主 題 中, 進 行 了 哪 些 活 動? 很 多 家 長 看 完 這 本 繪 本 都 給 予 高 度 的 肯 定, 這 是 我 們 最 開 心 的 一 件 事 當 然 每 一 個 主 題 在 進 行 時 多 少 都 會 遇 到 一 些 瓶 頸, 如 何 走 出 一 個 適 合 小 朋 友 的 活 動, 除 了 需 要 時 間 之 外, 引 導 小 朋 友 學 會 分 享 也 是 活 動 不 可 或 缺 的, 小 朋 友 是 主 題 活 動 進 行 的 主 要 動 力 來 源, 小 朋 友 們 的 潛 能 無 限 真 的 是 不 容 小 看 哦! 獅 子 班 淑 芬 老 師

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