SELECTION OF PREMIUM TEA 精 选 名 茶 By Glass 杯 English Breakfast 英 式 红 茶 45 Peppermint 薄 荷 茶 45 Earl Grey 伯 爵 茶 45 Darjeeling 大 吉 岭 茶 45 Chamomile 甘 菊 茶

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1 AFTERNOON TEA SET 精 选 下 午 茶 Available from 15:00-18:00 下 午 三 时 至 六 时 供 应 Banyan Tree Set 悦 榕 庄 下 午 茶 1 Tandoori Chicken Crêpe Roll Avocado, Organic Vegetable Sticks, Rice Paper Fish Terrine, Pineapple Salsa Warm Chocolate Fondue Chocolate Brownie, Fruit Skewers, Banana Cake, Marshmallow, Macaroon, Strawberry Lemongrass Tea 印 式 烧 鸡 卷 有 机 牛 油 果 鲜 蔬 米 纸 卷 特 式 鱼 饼 配 菠 萝 莎 莎 热 巧 克 力 蛋 糕 巧 克 力 布 朗 尼, 水 果 串 香 蕉 蛋 糕, 马 卡 伦, 杏 仁, 草 莓 香 茅 特 饮 Macanese Set 澳 门 特 式 下 午 茶 228 Macanese Herbs Batter Fried Chicken, Nori Sheet Curry Creamed Pork Chop, Bread Roll Smoked Mackerel Mousse, Pesto Bread Crystal White Fungus Soup, Red Date, Lily Portuguese Egg Tarts Macanese Orange Roll Traditional Serradura Raspberry White Chocolate, Wine Jelly Specially Drink Yuanyang 澳 式 炸 鸡 扒 咖 喱 豬 扒 包 烟 熏 鲭 鱼 慕 斯, 香 草 面 包 水 晶 银 耳 百 合 红 枣 糖 水 葡 式 蛋 挞 地 道 香 橙 卷 木 糠 布 甸 桑 莓 白 巧 克 力 果 冻 鸳 鸳 茶 Traditional Champagne Set 传 统 英 式 香 槟 下 午 茶 2 Brie Cheese, Mini Brioche Parma Ham, Mini Croissant, Peach Marmalade Mini Bagel, Smoked Salmon English Scone, Raspberry Jam and Cream Warm Chocolate Cake, Vanilla Sauce Lemon Meringue Tart Strawberry Short Cake Noche Y Dia Semiseco, Cava, Spain 布 里 奶 酪, 迷 你 奶 油 包 迷 你 牛 角 包, 帕 尔 马 火 腿 香 桃 果 酱 烟 熏 三 文 鱼 犹 太 包 英 式 松 饼, 覆 盆 子 果 醬 和 鲜 奶 油 巧 克 力 蛋 糕, 香 草 醬 柠 檬 蛋 挞 草 莓 蛋 糕 西 班 牙 日 与 夜 香 槟 酒 Kid s Afternoon Tea Set 儿 童 快 乐 下 午 茶 88 Mini Ham and Cheese Bun Potato Mignonette American Cookies Bear Cupcake Honey Yogurt Seasonal Fruits Hot Chocolate 迷 你 火 腿 奶 酪 包 马 铃 薯 条 美 式 西 饼 小 熊 蛋 糕 蜂 蜜 酸 奶 水 果 热 巧 克 力

2 SELECTION OF PREMIUM TEA 精 选 名 茶 By Glass 杯 English Breakfast 英 式 红 茶 45 Peppermint 薄 荷 茶 45 Earl Grey 伯 爵 茶 45 Darjeeling 大 吉 岭 茶 45 Chamomile 甘 菊 茶 45 Chinese Jasmine 苿 莉 茶 45 Red Berries 红 莓 茶 45 Lemon Sky 英 式 柠 檬 茶 45 Japan Classic 日 本 煎 茶 45 THAI SNACK 泰 国 小 吃 Available from 12:00 从 中 午 12 时 开 始 供 应 Kor Moo Yang Jim Jeaw 泰 北 猪 颈 肉 Grilled Pork Tenderloin, North Eastern Spicy Sauce Som Tum 辣 味 鲜 茄 青 木 瓜 沙 律 Spicy Green Papaya Salad, Chili, Tomato, Cashew Nut Thod Mun Goong and Poo 泰 式 鲜 虾 蟹 肉 饼 Fried Marinated Minced Prawn, Crab Cake, Sweet Chili Sauce LEAF TEA FROM TWG 杜 乐 丽 法 国 茶 馆 Goong Hom Par Prawn Spring Roll, Mango Cashew Nut Sauce 大 虾 春 卷 Brothers Club Citrus Fruits and Berries Black Tea Emperor Pu Erh Chinese Black Tea French Earl Grey Earl Grey & French Blue Cornflowers Grand Wedding Sunflowers Black Tea Happy Birthday Mild Red Berries Black Tea Silver Moon Berries & Vanilla Green Tea White House Rose White Tea 兄 弟 茶 院 50 帝 皇 普 洱 50 法 式 蓝 矢 车 菊 伯 爵 茶 50 皇 家 婚 礼 50 红 浆 果 香 茶 50 银 月 绿 茶 50 白 宮 玫 瑰 50 Thai Satay Ruam 泰 式 串 烧 Grilled Tender Chicken Breast, Beef Satay, Cucumber Salad, Peanut Sauce NOODLE 面 类 Available from 12:00 从 中 午 12 时 开 始 供 应 Chinese E-Fu Noodle 酱 烧 伊 府 面 E-fu Noodle, Bean Sprouts, Carrot, Bell Pepper, Pork Tenderloin, Shitake Mushroom and X.O. Sauce Hong Kong Wonton Noodle 港 式 云 吞 面 Wonton Egg Noodle, Pork and Shrimp Dumpling, Chicken and Pork Broth Clear PREMIUM CHINESE TEA 特 级 中 国 茶 Macanese Beef Brisket Rice Noodle Slowly Braised Beef, Rice Noodle, Crispy Kale 地 道 牛 腩 汤 面 Aged 20 Years Ripened Puerh 20 年 远 年 普 洱 熟 茶 65 Aged 15 Years Ripened Puerh 15 年 远 年 普 洱 熟 茶 65 Longan Puerh Tea 桂 圆 香 普 洱 熟 茶 65 Misty Mountain Tie Guan Yin 云 雾 山 铁 观 音 50 Xiang Hua High Mountain Tie Guan Yin 祥 华 高 山 铁 观 音 50 Fragrant Tie Guan Yin 粒 粒 香 铁 观 音 50 Traditional Great Red Robe 传 统 大 红 袍 50 Premium Shui Xian 级 品 水 仙 50 Pre Rain Dragon Well 雨 前 龙 井 50 Malaysian Fried Noodle Flat Rice Noodle, Fried Chicken or Pork Chop 马 来 西 亚 炒 油 面 Shanghainese Spicy Pork Noodle 上 海 炒 拉 面 Ramen Braised Pork Belly, Bamboo Shoot in Guilin Ginger, Chili Oil,Garlic and Dark Soy Sauce Singaporean Rice Vermicelli 星 洲 炒 米 Stir Fried Vermicelli, Baby Shrimp, Egg, BBQ Pork, Bean Sprout Thai Style Rice Noodle 泰 式 炒 米 粉 Stir Fried Rice Noodle with Prawn, Shallot, Fried Bean Curd, Peanut, Chinese Chive, Bean Sprout, Dried Shrimp, Spicy Tamarind Sauce

3 WINE BY THE GLASS SOFT DRINK 汽 水 By Glass 杯 CHAMPAGNE & SPARKLING WINE Vintage By Glass 杯 By Bottle 瓶 Noche Y Dia Semiseco, Cava, Spain NV Veuve Ciliquot Ponsardin Brut, Champagne, France NV Coke 可 乐 35 Coke Light 健 怡 可 乐 35 Cream Soda 忌 廉 苏 打 35 Sprite 雪 碧 35 WHITE WINE Sawasdee Chenin Blanc, Khao Yai ValleyThailand Hans Lang Riesling Feinherb, Rheingau, Germany Kim Crawford Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand Casa Lapostolle Grand Selection Chardonnay, Casablanca Valley, Chile RED WINE Sawasdee Shiraz, Khao Yai Valley,Thailand Kim Carwford Pinot Noir, Marlborough, New Zealand Quinta do Vale Meão Meandro, Duoro, Portugal Cape Mentelle Cabernet Merlot, Margaret River, Australia SWEET WINE Michele Chiarlo Moscato d asti Nivole, Piedmont, Italy MINERAL WATER 矿 泉 水 ( 无 汽 类 ) Acqua Panna (1,000ml) 意 大 利 巴 拿 矿 泉 水 (500 毫 升 ) 80 Evian (330ml) 依 云 矿 泉 水 (330 毫 升 ) 40 MINERAL WATER 矿 泉 水 ( 有 汽 类 ) San Pallegrino (500ml) 圣 彼 利 坚 奴 有 汽 矿 泉 水 (500 毫 升 ) 50 Perrier (330ml) 原 味 巴 黎 有 汽 矿 泉 水 (330 毫 升 ) 40 ICED BEVERAGE 冻 饮 Coffee 冻 咖 啡 45 Cappuccino 冻 意 式 泡 沫 咖 啡 45 Banyan Tree Iced Tea 冻 红 茶 45 Lemon Tea 冻 柠 檬 红 茶 45 Ice Chocolate 冻 朱 古 力 45 HOT BEVERAGE 热 饮 APERITIF 开 胃 酒 Campari 金 巴 利 酒 Pimm s No.1 飄 仙 一 号 Dubonnêt 杜 本 內 Martini (Rosso, Bianco and Dry) 马 天 尼 ( 甜, 白 及 干 ) Pernod Ricard 保 乐 利 加 GIN 毡 酒 Beefeater 大 将 君 毡 酒 Gordons 哥 顿 毡 酒 Bombay 孟 买 毡 酒 Tanqueray Ten 添 加 利 毡 酒 10 年 Cappuccino 意 大 利 泡 沫 咖 啡 45 Espresso 特 浓 咖 啡 45 Café Latte 咖 啡 拿 铁 45 Decaffeinated 低 因 咖 啡 45 Mocha 牛 奶 咖 啡 45 Freshly Brewed Coffee 即 磨 咖 啡 45 Fresh Milk 鲜 奶 45 Lemon Tea 柠 檬 茶 45 Hong Kong Milk Tea 港 式 奶 茶 45 Citron Tea 柚 子 茶 45 Hot Chocolate 热 朱 古 力 45 Teh Tarik 拉 茶 45

4 CLASSIC COCKTAIL 特 色 鸡 尾 酒 By Glass 杯 VODKA 伏 特 加 By Glass 杯 By Bottle 瓶 Pina Colada Rum, Malibu, Pineapple Juice, Syrup Mojito Rum, Fresh Lime, Fresh Mint Leaves, Soda Water, Sugar Margarita Tequila, Triple Sec, Lemon Juice, Syrup Tequila Sunrise Tequila, Orange Juice, Grenadine Syrup Whisky Sour Whisky, Lemon Juice, Sugar Syrup Manhattan Whisky, Martini Rosso Angostura Bitter Alexander Brandy Brandy, Crème de Cacao Brown, Cream B & B Brandy, Benedictine Arak Attack Balinese Whisky, Triple Sec, Cranberry Juice, Tonic Water, Lemon IMPORTED BEER AND LAGER 进 口 啤 酒 椰 林 飄 香 70 莫 吉 托 70 玛 格 丽 特 70 日 升 龙 舌 兰 70 柠 檬 威 士 忌 70 曼 克 顿 70 亚 历 山 大 70 白 兰 地 当 油 70 巴 厘 島 特 色 鸡 尾 酒 70 Stolichnaya 红 牌 伏 特 加 Absolut 绝 对 伏 特 加 (Mandarin, Vanilla, Citron, ( 柑 桔, 香 草, 柠 檬, 黑 加 仑, 桃, 或 树 莓 ) Kurant, Peach or Raspberry) Belvedere 比 菲 登 伏 特 加 Ketel One 荷 兰 姬 杜 一 号 伏 特 加 Grey Goose 法 国 灰 雁 伏 特 加 90 1,100 RUM 冧 酒 Bacardi White 百 加 地 冧 酒 Bacardi Gold 百 加 地 金 冧 酒 Cachaca 51 卡 莎 莎 51 冧 酒 Myers Dark Rum 美 亚 氏 黑 冧 酒 TEQUILA 龙 舌 兰 酒 Carlsberg 嘉 士 伯 啤 酒 35 Chang Beer 泰 象 啤 酒 35 Corona 墨 西 哥 哥 路 那 啤 酒 35 Guinness Stout 爱 尔 兰 健 力 士 黑 啤 35 Heineken 喜 力 啤 酒 35 Singha 泰 国 胜 狮 啤 酒 35 Tsing Tao 青 島 啤 酒 35 Tiger 新 加 坡 老 虎 啤 酒 35 Asahi Dry 日 本 朝 日 啤 酒 40 Stella Artois 比 利 时 士 爹 利 啤 酒 40 FRESH FRUIT JUICE 鮮 榨 果 汁 Orange 鲜 榨 橙 汁 45 Honeydew Melon 鲜 榨 蜜 瓜 汁 45 Kiwi 鲜 榨 猕 猴 桃 45 Mango 鲜 榨 芒 果 汁 45 Guava 鲜 榨 石 榴 汁 45 Jose Cuervo Silver 祖 斯 娇 华 路 銀 龙 舌 兰 酒 Jose Cuervo Gold 祖 斯 娇 华 路 金 龙 舌 兰 酒 Patron Silver 培 恩 银 龙 舌 兰 酒 80 1,200 Patron Anejo 培 恩 艾 尼 龙 舌 兰 酒 100 1,900 BRANDY & COGNAC 白 兰 地, 干 邑 白 兰 地 酒 Adega Velha, Aguardente Velha 葡 国 阿 古 丹 第 白 兰 地 酒 Otard V.S.O.P 金 像 VSOP 干 邑 Martell V.S.O.P 马 爹 利 VSOP 干 邑 Remy Martin VSOP 人 头 马 VSOP 干 邑 Hennessey VSOP 轩 尼 诗 VSOP 干 邑 Martell Noblige 名 士 马 爹 利 干 邑 95 1,100 Otard XO 金 像 XO 干 邑 150 2,000 Martell Cordon Bleu 马 爹 利 蓝 帶 XO 干 邑 150 2,000 Remy Martin XO 人 头 马 XO 干 邑 160 2,200 Hennessey XO 轩 尼 斯 XO 干 邑 180 2,400 Martell XO 马 爹 利 XO 干 邑 190 2,600 Hennessey Paradis Extra 轩 尼 诗 杯 莫 停 干 邑 580 8,888 Martell L Or 金 皇 马 爹 利 干 邑 2,000 36,000

5 GRAPPA 意 大 利 白 兰 地 By Glass 杯 By Bottle 瓶 LIQUER 力 娇 甜 酒 By Glass 杯 By Bottle 瓶 Rennina Montalcino 瑞 妮 娜 - 布 鲁 诺 蒙 塔 尔 其 諾 1,100 Riserva Ducale Ruffino 鲁 芬 诺 酒 园 都 盖 金 牌 1,100 Grappa Nonino UE 诺 妮 皮 鹤 力 果 渣 白 兰 地 128 1,100 Grappa Nonino Cru 诺 妮 皮 鹤 力 果 渣 特 级 白 兰 地 280 1,400 SCOTCH BLENDED WHISKY 苏 格 兰 威 士 忌 Ballantine s Finest 百 龄 谭 威 士 忌 Chivas Regal 12 Years 芝 华 士 12 年 威 士 忌 Johnnie Walker Black Label 尊 尼 获 加 黑 牌 威 士 忌 Amaretto 杏 仁 甜 酒 Bailey s Irish Cream 爱 尔 兰 奶 甜 酒 Benedictine D.O.M 法 国 当 酒 Cointreau 君 度 橙 味 甜 酒 Drambuie 杜 林 标 蜜 糖 甜 酒 Frangelico 范 力 高 榛 子 力 娇 Grand Marnier 金 万 利 橙 味 甜 酒 Kahlua 甘 露 咖 啡 甜 酒 Sambuca 森 保 加 香 草 甜 酒 CHAMPAGNE COCKTAIL 香 槟 鸡 尾 酒 PREMIUM BLENDED AND SCOTCH SINGLE MALT 高 级 威 士 忌 和 纯 麦 苏 格 兰 威 士 忌 Chivas Regal 18 Years 芝 华 士 18 年 威 士 忌 75 1,000 Dewar s 18 Years 帝 皇 18 年 威 士 忌 75 1,000 Johnnie Walker Blue Label 尊 尼 获 加 藍 牌 威 士 忌 160 2,200 Royal Salute, 21 Years 皇 家 礼 炮 21 年 威 士 忌 160 2,200 Aberfeldy 12 Years 艾 柏 迪 12 年 纯 麦 威 士 忌 65 1,000 Glenfarclas 12 Years 格 兰 花 格 斯 12 年 纯 麦 威 士 忌 100 1,200 Glenmorangie 10 Years 格 兰 杰 10 年 威 士 忌 100 1,200 Isle of Jura 10 Years 诸 娜 10 年 纯 麥 威 士 忌 100 1,300 Glendfiddich 18 Years 格 兰 菲 迪 18 年 威 士 忌 100 1,500 Glenlivet 18 Years 格 兰 李 维 18 年 威 士 忌 100 1,500 Bowmore 18 Years 波 摩 18 年 麦 芽 威 士 忌 150 2,000 Glenmorangie 18 Years 格 兰 杰 18 年 威 士 忌 150 2,200 Macallan Sherry Oak 18 Years 麦 哥 伦 18 年 纯 麦 芽 威 士 忌 180 2,400 Glenfarclas 21 Years 格 兰 花 格 斯 21 年 纯 麦 威 士 忌 200 2,800 Aberfeldy 21 Years 艾 柏 迪 21 年 纯 麦 威 士 忌 210 3,000 BOURBON, CANADIAN AND IRISH WHISKY 波 本, 加 拿 大 和 爱 尔 兰 威 士 忌 Wild Turkey 火 鸡 美 国 威 士 忌 Jim Beam 詹 宾 美 国 威 士 忌 Jack Daniels 积. 丹 尼 奧 美 国 威 士 忌 Canadian Club 加 拿 大 会 所 威 士 忌 John Jameson 约 翰 占 美 逊 威 士 忌 Kir Royal Crème de Cassis, Champagne Bellini Peach Syrup, Fresh Peach, Champagne Mimosa Fresh Orange Juice, Champagne Champagne Cocktail Brandy, Sugar Cube, Angostura Bitter, Champagne Pimms Royale Pimms Liquer, Champagne MARTINI 特 色 马 天 尼 Vodkatini Vodka, Martini Dry, Lime Juice Apple Martini Vodka, Apple Juice, Lime Juice Classic Martini Vodka, Dry Vermouth, Olive Juice Flirtini Vodka, Grand Marnier, Orange Juice, Champagne Grand Marnier Grand Marnier, Amaretto, Cranberry Juice Lychee Martini Vodka, Fresh Lychee, Lychee Syrup, Lime Juice CLASSIC COCKTAIL 特 色 鸡 尾 酒 Bloody Mary Vodka, Tomato Juice, Worcestershire Sauce, Tabasco, Salt, Pepper Cosmopolitan Vodka, Triple Sec, Fresh Lime Juice, Cranberry Juice Tom Collins Gin, Angostura Bitter, Lemon Juice, Soda Water Daiquiri Rum, Triple Sec, Lemon Juice, Syrup 皇 家 基 尔 165 香 桃 贝 里 尼 165 含 羞 华 165 经 典 香 槟 鸡 尾 酒 165 飄 仙 香 槟 165 伏 特 加 马 天 尼 70 萍 果 马 天 尼 70 经 典 马 天 尼 70 香 橙 马 天 尼 70 尊 尚 马 天 尼 70 荔 香 马 天 尼 70 血 腥 玛 利 70 大 都 会 70 汤 卡 林 70 得 其 利 70

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