019 Crushed Cucumber in Delicious Sauce [ 3.50] 酱 蘸 黄 瓜 ( 特 点 : 酱 香 味 型 ) 020 Mung Bean Pasta in Sweet & Sour Sauce [ 4.50] 酸 辣 粉 皮 ( 精 选 粉 皮 拌 制 而 成

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1 川 菜 类 Sichuan Dishes 头 盘 类 Cold Appetizer 001 Crispy Fried Prawn Crackers [ 2.50] 脆 炸 虾 片 002 Spicy Chicken with Sweet Potato Noodles [ 5.50] 苕 粉 鸡 丝 ( 精 选 苕 粉, 嫩 鸡, 拌 制 而 成 特 点 : 麻 辣 酸 鲜 香 ) 003 Marinated Tou Fu with Duck s Tongue [ 6.50] 卤 味 双 拼 ( 精 选 鸭 舌, 卤 豆 腐 干, 拌 制 而 成 特 点 : 鲜 香 ) 004 Shredded Chicken with Chilli Peppers [ 5.50] 烧 椒 滋 味 鸡 ( 精 选 嫩 鸡 尖 椒 拌 制 而 成 特 点 : 咸 鲜 香 辣 ) 005 Husband & Wife s Pork Lung Slices [ 5.50] 夫 妻 肺 片 ( 精 选 牛 健 肉, 牛 肚, 猪 舌, 拌 制 而 成 特 点 : 麻 辣 鲜 香, 滋 润 ) 006 Sliced Belly Pork in Mashed Garlic Sauce [ 5.00] 蒜 泥 白 肉 ( 精 选 带 皮 五 花 肉, 加 蒜 泥 拌 制 而 成 特 点 : 咸 甜 香 辣, 茄 香 味 浓 厚 ) 007 Shredded Hot & Spicy Pig s Tripe [ 4.50] 麻 辣 肚 丝 ( 精 选 猪 肚 特 点 : 麻 辣 味 浓 ) 008 Slices of Pig s Ears in Sesame Oil [ 5.00] 香 油 耳 片 ( 精 选 猪 耳 拌 制 而 成 特 点 : 鲜 香 爽 口 ) 009 Duck s Tongue with Green and Red Chilli Peppers [ 6.50] 鸭 舌 双 椒 ( 精 选 鸭 舌, 与 青 红 椒 拌 制 而 成 特 点 : 鲜 香 ) 010 Spare Ribs in Fragrant Mixed Spices [ 5.00] 香 卤 排 骨 ( 精 选 排 骨, 卤 制 而 成 特 点 : 鲜 香 ) 011 Sliced Chicken House Special [ 7.00] 红 满 天 鸡 片 ( 精 选 嫩 鸡, 拌 制 而 成 特 点 : 麻 辣 鲜 香 ) 012 Deep Fried Tou Fu Marinated in Sauce [ 4.50] 卤 拌 豆 腐 干 ( 精 选 豆 腐, 油 炸 卤 制 而 成 特 点 : 鲜 香 ) 013 Shredded Chicken with Cucumber [ 5.50] 青 瓜 怪 味 鸡 丝 ( 精 选 嫩 鸡 黄 瓜 拌 制 而 成 特 点 : 怪 味 ) 014 Dry Braised Hot & Spicy Beef [ 5.50] 干 拌 牛 肉 片 ( 特 选 牛 健 拌 制 而 成 特 点 : 鲜 香 辣 ) 015 Sliced Braised Beef in Hot & Spicy Sauce [ 6.50] 麻 辣 牛 肉 干 ( 特 选 牛 健 特 点 : 麻 辣 干 香 ) 016 Crispy Fried Spring Rolls [ 3.50] 酥 炸 春 卷 ( 特 点 : 香 脆 ) 017 Home Made Sichuan Spicy Tou Fu Jelly 川 北 凉 粉 ( 特 制 凉 粉 特 点 : 鲜 辣 酸 香 ) [ 4.00] 018 Thousand Year Egg with Diced Chilli Peppers [ 4.50] 青 椒 皮 蛋 ( 精 选 皮 蛋, 尖 椒 拌 制 而 成 )

2 019 Crushed Cucumber in Delicious Sauce [ 3.50] 酱 蘸 黄 瓜 ( 特 点 : 酱 香 味 型 ) 020 Mung Bean Pasta in Sweet & Sour Sauce [ 4.50] 酸 辣 粉 皮 ( 精 选 粉 皮 拌 制 而 成 特 点 : 酸 辣, 鲜 香 ) 021 Thousand Year Egg Complimented with Tou Fu [ 4.50] 皮 蛋 拌 豆 腐 ( 精 选 皮 蛋, 豆 腐 拌 制 而 成 特 点 : 麻 辣 咸 鲜 ) 022 Salt & Pepper Crispy King Prawn ( Hot Starter ) [ 5.50] 椒 盐 脆 皮 虾 ( 精 选 带 壳 大 虾, 油 炸 拌 制 而 成 特 点 : 鲜 香 辣 咸 ) 023 Garlic King Prawns ( Hot Starter ) [ 6.50] 蒜 茸 虾 ( 精 选 虾 求 特 点 : 蒜 香 味 浓 ) 024 Spicy Tou Fu in Sichuan Pepper Sauce [ 4.00] 麻 辣 凉 豆 腐 025 Honey Flavoured Succulent Spare Ribs ( Hot Starter ) [ 5.50] 红 枣 蜜 汁 排 骨 ( 精 选 猪 排 骨, 红 枣 制 作 而 成 特 点 : 香 甜 ) 026 Sichuan Style Spicy Steamed Aubergine [ 4.50] 川 味 家 乡 茄 ( 精 选 茄 子, 青 尖 椒 特 点 : 咸 鲜, 椒 香 味 浓 )

3 肉 食 类 Meat Dishes 040 Braised Eels in Chef s Special Sauce [ 12.50] 香 水 鳝 鱼 ( 精 选 黄 鳝, 雪 芋 丝 特 制 辣 酱 烧 制 而 成 特 点 : 香 辣 味 醇 ) 041 Assorted Meat and Pig s Red with Taro Noodle Parcels [ 8.50] 富 贵 毛 血 旺 ( 精 选 毛 肚, 猪 血, 雪 芋 丝, 午 餐 肉, 时 令 蔬 菜 精 致 而 成 特 点 : 麻 辣 鲜 香 ) 042 Twice Cooked Pork ( Our Chef s Special ) [ 7.50] 成 都 回 锅 肉 ( 精 选 带 皮 猪 肉, 青 蒜 苗 特 点 : 咸 鲜 微 辣, 回 味 香 甜 ) 043 Fish Fragrant Pork Slivers with Pickled Chilli Ginger with a hint of Sweet & Sour Sauce (Famous Sichuan Dish) [ 7.50] 鱼 香 肉 丝 ( 精 选 猪 肉, 冬 笋 丝, 木 耳 丝 特 点 : 鱼 香 味 型, 咸 甜 酸 辣 ) 044 Sliced Beef Sichuan Style Lavishly Topped with Chilli & Sichuan Pepper ( Our Signature Dish ) 水 煮 牛 肉 ( 精 选 牛 肉, 时 令 蔬 菜 特 点 : 麻 辣 鲜 香 ) [ 8.50] 045 Beef & Cucumber in Chicken Casserole [ 7.50] 鸡 汁 青 瓜 牛 肉 ( 精 选 牛 肉, 黄 瓜, 香 菇, 炒 制 而 成 特 点 : 咸 鲜 清 爽 ) 046 Multi Flavoured Pig s Intestine (Sichuan Delicacy) [ 7.50] 爽 口 溜 肥 肠 ( 精 选 猪 大 肠, 青 红 椒, 泡 姜, 野 山 椒, 炒 制 而 成 特 点 : 咸 鲜 酸 辣 ) 047 Fast Fried Shredded Pig s Tripe [ 7.50] 芫 爆 肚 丝 ( 精 选 猪 肚, 香 菜 特 点 : 咸 鲜 清 香 ) 048 Fried Cumin Flavoured Sliced Lamb [ 7.50] 孜 然 羊 肉 ( 精 选 羊 肉, 香 菜, 孜 然 特 点 : 咸 鲜 香 辣 ) 049 Fire Exploded Kidney Flowers, Crisp & Fast Fried [ 7.50] 火 爆 腰 花 ( 精 选 猪 腰, 木 耳, 泡 椒 炒 制 而 成 特 点 : 咸 鲜 ) 050 Stewed Frog Legs House Special [ 10.50] 红 满 天 美 蛙 ( 精 选 蛙 腿, 青 黄 瓜, 泡 姜, 泡 椒 烧 制 而 成 特 点 : 咸 鲜 微 辣, 爽 口 开 胃 051 Fried Shredded Pig s Tripe with Cucumber [ 7.50] 青 瓜 烧 肚 条 ( 精 选 猪 肚, 黄 瓜 特 点 : 咸 鲜 ) 052 Sliced Beef in Black Bean Sauce [ 7.50] 鼓 椒 牛 肉 ( 精 选 牛 肉, 青 红 椒, 豆 豉, 炒 制 而 成 特 点 : 豉 椒 味 ) 053 Sliced Beef with Pickled Chilli Peppers [ 8.50] 泡 椒 牛 肉 ( 精 选 牛 肉, 泡 椒 特 点 : 咸 鲜 酸 辣 ) 054 Famous Braised Pig s Hock Dongpo Style [ 9.50] 东 坡 肘 子 ( 精 选 猪 肘 子 密 制 而 成 特 点 : 鱼 香 味 浓 厚 ) 055 Mince Meat with Clear Vermicelli [ 7.50] 蚂 蚁 上 树 ( 精 选 粉 丝, 猪 肉 碎 特 点 : 家 常 味 ) 056 Sliced Pork Sichuan Style Lavishly Topped with Chilli & Sichuan Pepper ( Our Signature Dish ) [ 7.50]

4 水 煮 肉 片 ( 精 选 猪 肉, 时 令 蔬 菜 特 点 : 麻 辣 鲜 香 ) 057 香 辣 回 锅 肉 [ 8.50] 058 Shredded Pork with Green Peppers [ 8.50] 尖 椒 肉 丝 ( 精 选 猪 肉, 青 椒, 炒 制 而 成 特 点 : 咸 鲜 ) 059 Stewed Frog Legs with Preserved Pickled Vegetable [ 9.50] 冬 菜 烧 蛙 腿 ( 精 选 蛙 腿, 密 制 冬 菜 特 点 : 咸 鲜 香 辣 ) 060 Steamed Sliced Belly Pork with Pickled Veg Stuffing [ 7.50] 咸 烧 白 ( 精 选 带 皮 五 花 肉, 酱 牙 菜 特 点 : 咸 鲜 香 醇 ) 061 Cumin Flavoured Lamb Steak [ 8.50] 手 撕 羊 排 ( 精 选 羊 排 特 点 : 孜 然 香 辣 味 ) 062 White Tou Fu Dressed with Golden Yolk Casserole [ 8.50] 金 沙 白 玉 豆 腐 ( 精 选 嫩 豆 腐, 咸 蛋 黄 特 点 : 咸 蛋 味 型 ) 063 Shredded Pork with Bamboo Shoots [ 7.50] 冬 笋 肉 丝 ( 精 选 猪 肉, 冬 笋 丝, 炒 制 而 成 特 点 : 咸 鲜 ) 064 Hot & Spicy Spare Ribs [ 7.50] 鸿 运 香 排 骨 精 选 猪 排 骨, 风 味 豆 豉 特 点 : 麻 辣 豆 豉 干 香 味 型 065 Sizzling Black Pepper Beef [ 8.50] 铁 板 黑 椒 牛 肉 ( 精 选 牛 肉, 青 红 椒, 洋 葱, 黑 椒 特 点 : 咸 鲜 椒 香 回 甜 ) 066 Fried Chicken Pieces on the Bone in Sichuan Chilli Pepper Sauce [ 7.50] 香 麻 鸡 ( 精 选 鸡 块, 青 尖 椒, 红 椒, 香 辣 酱 烧 制 而 成 特 点 : 麻 辣 鲜 香 ) 067 Sliced Lamb Sichuan Style Lavishly Topped with Chilli & Sichuan Pepper ( Our Signature Dish ) [ 7.50] 水 煮 羊 ( 精 选 羊 肉, 时 令 蔬 菜 特 点 : 麻 辣 ) 068 Fried Cumin Flavoured Sliced Beef [ 7.50] 孜 然 牛 肉 ( 精 选 牛 肉, 孜 然 炒 制 而 成 特 点 : 微 辣 鲜 香 )

5 家 禽 类 Poultry Dishes 080 Deep Fried Chicken on the Bone In Dry Chilli (Authentic Sichuan Dish) 重 庆 辣 子 鸡 ( 精 选 嫩 鸡, 四 川 干 辣 椒 特 点 : 麻 辣 干 香 ) [ 7.50] 081 Gong Bao Chicken with Peanuts (Authentic Sichuan Version) [ 7.50] 宫 保 鸡 丁 ( 精 选 鸡 胸 肉, 酥 花 生 米 特 点 : 糊 辣 荔 枝 味 ) 082 Shredded Chicken with Multi Coloured Vegetables [ 7.50] 五 彩 溜 鸡 丝 ( 精 选 鸡 胸 肉, 冬 笋 香 菇, 青 红 椒 丝 特 点 : 咸 鲜 清 爽 ) 083 Sweet & Sour Chicken [ 7.50] 咕 噜 鸡 ( 精 选 鸡 胸 肉 特 点 : 色 泽 红 亮, 酸 甜 味 浓, 外 酥 里 嫩 ) 084 Sliced Chicken in Lemon Sauce [ 7.50] 柠 檬 鸡 ( 精 选 鸡 胸 肉 切 片 酥 炸 而 成 特 点 : 柠 檬 味 ) 085 Aromatic Crispy Duck with Pancakes (1/4) [ 7.50] 香 酥 鸭 (1/4)( 精 选 鸭 肉, 炸 制 而 成 特 点 : 五 香 味 ) 086 Aromatic Crispy Duck with Pancakes (1/2) [ 13.00] 香 酥 鸭 (1/2) 087 Aromatic Crispy Duck with Pancakes (1/1) [ 24.00] 香 酥 鸭 (1/1) 088 Duck s Tongue Stir Fried in Soy Sauce [ 9.50] 酱 爆 鸭 舌 ( 精 选 鸭 舌, 青 红 椒 特 点 : 酱 香 味 ) 089 Sizzling Chicken with Fish Flavoured Sauce [ 8.50] 铁 板 鱼 香 八 块 鸡 ( 精 选 鸡 胸 肉 特 点 : 鱼 香 型 ) 090 Diced Chicken with Aubergine in Oyster Sauce [ 7.50] 鸡 粒 茄 子 堡 ( 精 选 茄 子, 鸡 粒 特 点 : 蚝 油 干 香, 蚝 油 味 型 ) 091 Sichuan Style Duck in Lager Beer [ 8.50] 川 味 啤 酒 鸭 ( 精 选 肉 鸭, 密 制 卤 料 特 点 : 麻 辣 香 鲜 ) 092 Stir Fried Duck s Tongue with Peppers [ 9.50] 干 炝 鸭 舌 ( 鸭 舌, 青 红 椒 特 点 : 麻 辣 干 香 ) 093 Julienned Chicken with Pickled Vegetables [ 8.50] 冬 菜 脆 米 鸡 ( 精 选 鸡 胸 肉, 牙 菜, 红 椒 特 点 : 咸 鲜 味 型 ) 094 Fried Duck s Tongue with Chives [ 9.50] 韭 香 鸭 舌

6 海 鲜 类 Sea Food Dishes 110 Red N Hot Spicy Crabs [ 12.00] 红 满 天 香 辣 蟹 ( 鲜 活 肉 蟹, 干 辣 椒, 密 制 酱 料 炒 制 而 成 特 点 : 香 辣 味 型 ) 111 Crabs with Ginger & Spring Onion [ 12.00] 姜 葱 焗 肉 蟹 ( 鲜 活 肉 蟹 特 点 : 葱 香 味 型 ) 112 Red N Hot Spicy Lobster [ 25.00] 香 辣 龙 虾 ( 精 选 龙 虾, 干 辣 椒 特 点 : 香 辣 ) 113 Gong Bao King Prawn with Peanuts (Authentic Sichuan Version) [ 9.50] 宫 保 虾 球 ( 精 选 虾 肉, 花 生 特 点 : 微 辣 荔 枝 味 ) 114 Fish Fragrant King Prawns [ 9.50] 鱼 香 虾 球 ( 精 选 虾 肉, 青 瓜 特 点 : 鱼 香 味 ) 115 Sweet & Sour King Prawns [ 9.50] 咕 噜 虾 球 ( 精 选 大 虾, 菠 萝, 青 红 椒 特 点 : 茄 汁 甜 酸 味 ) 116 Stir Fried King Prawns [ 9.50] 软 炸 虾 ( 精 选 虾 肉 特 点 : 咸 香 ) 117 King Prawns & Broccoli [ 9.50] 鲜 溜 虾 球 ( 精 选 大 虾, 香 菇, 西 兰 花 特 点 : 咸 鲜 ) 118 Lobster with Ginger & Spring Onion [ 25.00] 姜 葱 焗 龙 虾 ( 龙 虾, 葱 姜 特 点 : 葱 姜 味 ) 119 Sliced Fish with Pickled Vegetables [ 9.50] 特 色 酸 菜 鱼 ( 鱼 片, 酸 菜, 野 山 椒, 泡 姜 特 点 : 酸 辣 味 型 ) 119 Sliced Fish Sichuan Style Lavishly Topped with Chilli & Sichuan Pepper ( Our Signature Dish ) 水 煮 鱼 ( 鱼 片, 时 令 蔬 菜 特 点 : 麻 辣 鲜 香 ) [ 9.50] 121 Dry Stewed Sea Bass in Soya Bean Paste [ 12.00] 成 都 豆 瓣 鲈 鱼 ( 鲈 鱼, 特 制 豆 瓣 酱 特 点 : 鱼 香 味 型 ) 122 Crispy Sea Bass in Sweet & Sour Sauce [ 12.50] 糖 醋 脆 皮 鲈 鱼 ( 精 选 鲈 鱼 特 点 : 糖 醋 味 ) 123 Fried Sea Bass Squirrel Shaped [ 12.50] 松 鼠 鲈 鱼 ( 精 选 鲈 鱼, 青 豆 特 点 : 茄 汁 甜 酸 味 型 ) 124 Paper-Wrapped Sea Bass in Appetizing Sauce [ 12.00] 纸 包 鲈 鱼 ( 精 选 鲈 鱼, 密 制 酱 料 特 点 : 鲜 香, 酱 味 醇 厚 ) 125 Deep Fried Sea Bass in a Hot & Spicy Sauce [ 12.00] 干 烧 鲈 鱼 ( 精 选 鲈 鱼, 肉 碎, 青 红 椒 特 点 : 鲜 香 味 醇 ) 126 Sliced Fillet of Fish with Seasonal Vegetables [ 12.00] 鲜 溜 鱼 片 ( 特 点 : 咸 鲜 味 型 ) 127 Flowered Squid with Preserved Pickled Peppers [ 10.50] 泡 椒 鱿 鱼 花 ( 精 选 鱿 鱼 筒, 泡 椒 特 点 : 咸 鲜 酸 辣 )

7 128 Salt & Pepper King Prawns [ 9.50] 椒 盐 基 围 虾 ( 精 选 大 虾 特 点 : 咸 鲜 椒 麻, 清 香 ) 129 Cuttlefish with Preserved Pickled Peppers [ 10.50] 泡 椒 墨 鱼 仔 ( 精 选 墨 鱼 仔, 泡 椒 特 点 : 咸 鲜 酸 辣 ) 130 Stir Fried Crispy King Prawns [ 9.50] 脆 皮 凤 尾 虾 ( 精 选 去 皮 大 虾 特 点 : 香 脆 ) 131 Fresh Scallops with Pickled Peppers [ 12.50] 泡 椒 鲜 贝 ( 鲜 贝, 泡 椒 特 点 : 咸 鲜 酸 辣 ) 132 Hot & Spicy King Prawns with Tou Fu [ 9.50] 麻 辣 豆 腐 虾 ( 白 豆 腐, 大 虾 特 点 : 麻 辣 鲜 香 ) 133 Sliced Fillet of Sea Bass Sichuan Style Lavishly Topped with Chilli & Sichuan Pepper ( Our Signature Dish ) [ 15.00] 水 煮 鲈 鱼 134 Steamed Fish Head in Chopped Chilly Sauce [ 9.50] 剁 椒 鱼 头 135 Hot & Spicy Crispy King Prawns [ 10.50] 香 辣 虾 ( 大 虾, 干 麻 椒, 密 制 香 辣 酱 特 点 : 香 辣 ) 136 Steamed Sea Bass [ 12.00] 清 蒸 鲈 鱼 ( 精 选 鲈 鱼 特 点 : 豉 油 味 ) 137 Spicy Fried & Stewed Fish with Tou Fu [ 9.50] 豆 腐 鱼 ( 鱼 片, 白 豆 腐 特 点 : 麻 辣 鲜 香 浓 厚 ) 138 Red N Hot Special Fish (Very Popular and Unique to This Restaurant) [ 18.00] 沸 腾 鱼 ( 鱼 片, 牙 菜 特 点 : 麻 辣 鲜 嫩 )

8 蔬 菜 类 Vegetable Dishes 150 Pea Sprouts in Rich Broth [ 9.00] 上 汤 豆 苗 ( 豆 苗, 香 菇, 鸡 丝, 皮 蛋 特 点 : 咸 鲜 ) 151 Stir Fried Pea Sprouts [ 9.50] 青 炒 豆 苗 ( 豆 苗 特 点 : 咸 鲜 ) 152 Fresh Spinach in Fragrant Sauce [ 7.50] 碧 绿 菜 羹 香 ( 菜 心 特 点 : 咸 鲜 ) 153 Sweet Corn with Pine Nuts [ 6.50] 松 仁 玉 米 ( 玉 米 粒, 松 仁 特 点 : 咸 甜 ) 154 Fried Kangkong (Water Spinach) with Dry Chilli [ 6.50] 炝 炒 空 心 菜 ( 空 心 菜, 干 辣 椒, 花 椒 特 点 : 麻 辣 清 香 ) 155 Choi Sum with Mushrooms [ 6.50] 香 菇 菜 心 ( 小 白 菜, 香 菇 特 点 : 咸 鲜 ) 156 Fried Egg with Chives [ 6.50] 韭 菜 炒 蛋 ( 韭 菜, 鸡 蛋 特 点 : 咸 鲜 ) 157 Stir Fried Broccoli with Baby Leaks [ 6.50] 蒜 苗 西 兰 花 ( 精 选 西 兰 花 特 点 : 咸 鲜 ) 158 Chinese Leaves in Creamy Sauce [ 6.50] 奶 汁 白 菜 ( 精 选 大 白 菜 特 点 : 咸 鲜 ) 159 Aubergine in Fish Flavoured Sauce [ 6.50] 鱼 香 茄 子 ( 选 料 茄 子, 肉 碎 特 点 : 鱼 香 味 浓 ) 160 Stewed Aubergine in Soy Sauce [ 6.50] 酱 烧 茄 子 ( 精 选 茄 子 特 点 : 酱 香 型 ) 161 Shredded Potato with Green Peppers [ 5.50] 青 椒 土 豆 丝 ( 精 选 土 豆, 青 椒 特 点 : 咸 鲜 ) 162 Steamed Egg with Minced Pork & Veg [ 6.50] 雪 菜 绍 子 蒸 蛋 ( 鸡 蛋, 肉 碎 特 点 : 咸 鲜 ) 163 Dry Fried Green Beans with Minced Pork [ 6.50] 干 煸 四 季 豆 ( 精 选 四 季 豆, 肉 碎 特 点 : 咸 鲜 ) 164 Tou Fu with Mixed Mushrooms [ 6.50] 双 菇 豆 腐 堡 ( 精 选 豆 腐, 香 菇, 蘑 菇 特 点 : 蚝 油 味 ) 165 Chinese Leaves in Rich Broth [ 7.50] 上 汤 白 菜 ( 大 白 菜, 香 菇, 皮 蛋, 鸡 丝 特 点 : 咸 鲜 ) 166 Spinach in Rich Broth [ 8.50] 上 汤 菠 菜 ( 菠 菜, 香 菇, 皮 蛋, 鸡 丝 特 点 : 咸 鲜 ) 167 Pockmarked Lady s Tou Fu with Minced Meat (Sichuan Speciality) [ 6.50] 麻 婆 豆 腐 ( 豆 腐, 肉 碎 特 点 : 麻 辣 鲜 嫩 ) 168 Stewed Tou Fu with Minced Meat [ 6.50]

9 家 常 豆 腐 ( 豆 腐, 肉 碎, 蒜 苗 特 点 : 家 常 味 ) 169 Pak Choi with Mushrooms [ 6.50] 冬 菇 小 白 菜 170 Pea Sprouts with Garlic [ 9.50] 蒜 蓉 豆 苗 ( 特 点 : 咸 鲜 蒜 香 味 浓 ) 171 Kangkong (Water Spinach) with Garlic [ 6.50] 蒜 蓉 空 心 菜 ( 空 心 菜 特 点 : 蒜 香 ) 172 Stir Fried Water Spinach [ 6.50] 清 炒 空 心 菜 ( 空 心 菜, 特 点 : 鲜 香 ) 173 Pak Choi with Garlic [ 6.50] 蒜 蓉 小 白 菜 174 Stir Fried Pak Choi [ 6.50] 清 炒 小 白 菜 175 Choi Sum with Garlic [ 6.50] 蒜 蓉 菜 心 176 Stir Fried Spinach [ 6.50] 清 炒 菠 菜 177 Stir Fried Spinach with Garlic [ 6.50] 蒜 茸 菠 菜 178 Water Spinach with Shredded Pepper & Preserved Tou Fu [ 9.50] 椒 丝 腐 乳 空 心 菜 ( 精 选 空 心 菜, 青 红 椒 丝, 特 点 : 腐 乳 味 )

10 羹 汤 类 Soup Dishes 180 Meat Balls with Winter Melon Soup [ 5.50] 冬 瓜 香 菜 丸 子 汤 ( 精 制 猪 肉 丸, 冬 瓜 特 点 : 咸 鲜 ) 181 Chicken & Sweet Corn Soup [ 3.50] 鸡 茸 粟 米 汤 ( 精 选 粟 米, 鸡 粒 特 点 : 咸 甜 味 型 ) 182 Hot & Sour Soup [ 3.50] 酸 辣 京 汤 ( 精 选 猪 肉, 虾, 冬 笋 丝, 木 耳, 青 豆 特 点 : 酸 辣 味 型 ) 183 Egg & Seaweed Soup [ 3.50] 紫 菜 蛋 花 汤 ( 鸡 蛋, 西 红 柿, 紫 菜 特 点 : 鲜 香 ) 184 Egg & Tomato Soup [ 3.50] 番 茄 鸡 蛋 汤 ( 鸡 蛋, 西 红 柿 特 点 : 咸 鲜 味 型 ) 185 Preserved Sichuan Pickled & Shredded Pork Soup [ 3.50] 榨 菜 肉 丝 汤 ( 精 选 猪 肉, 榨 菜 特 点 : 咸 鲜 )

11 面 饭 类 Rice and Noodles 230 Fried Noodles with Sea Food & Vegetable [ 7.50] 海 鲜 炒 面 ( 精 选 面 条, 虾 仁, 鲜 鱿 鱼, 牙 菜, 香 菇 特 点 : 咸 鲜 ) 231 Fried Noodles with Bean Sprouts [ 5.00] 芽 菜 炒 面 232 Fried Rice with Mixed Meat & Vegetable [ 6.50] 什 锦 炒 饭 233 Egg Fried Rice [ 2.50] 桂 花 炒 饭 234 Boiled Rice [ 1.50] 白 米 饭 235 Chicken Fried Rice [ 6.50] 鸡 肉 炒 饭 236 Fresh Home Made Noodles with Spare Ribs (Large) [ 6.50] 大 碗 排 骨 笋 子 面 237 Fresh Home Made Noodles with Braised Beef (Large) [ 6.50] 大 碗 家 常 牛 肉 面 238 Chengdu Noodles with Pig Intestines (Large) [ 6.50] 大 碗 成 都 肥 肠 面 239 Singapore Fried Vermicelli [ 6.50] 星 洲 炒 米

12 小 吃 类 Snack Dishes 200 Chengdu Dan Dan Noodles [ 4.50] 成 都 担 担 面 ( 精 制 手 杆 面, 肉 碎, 青 菜 特 点 : 咸 鲜 辣 酸 香 ) 201 Minced Pork Dumplings [ 4.50] 红 油 水 饺 (10 个 ) 202 Fresh Home Made Noodles with Braised Beef (Small) [ 4.50] 家 常 牛 肉 面 203 Fried Sweet Potato Cakes [ 3.50] 红 苕 饼 (4 个 ) 204 Spring Onion Pancakes [ 3.50] 葱 油 饼 205 Mixed Meat & Chives Dumplings [ 5.50] 韭 菜 溜 盒 (2 个 ) 206 Steamed Stuffed Bun [ 4.50] 小 笼 包 子 (5 个 ) 207 Steamed Fried Dumplings [ 4.50] 锅 贴 饺 子 (10 个 ) 208 Fried Pumpkin Pancakes [ 3.50] 南 瓜 饼 (4 个 ) 209 Rice Dumplings with Red Bean Paste [ 3.00] 豆 沙 汤 圆 (5 个 ) 210 Sticky Rice Dumplings with Sesame Paste [ 3.00] 芝 麻 汤 圆 (5 个 ) 211 Sticky Rice Dumplings with Peanut Paste [ 3.00] 花 生 汤 圆 (5 个 ) 212 Fried Meat Buns [ 5.50] 生 煎 小 笼 包 (5 个 ) 213 Chengdu Hot & Spicy Cold Noodles [ 4.50] 成 都 凉 面 214 Chengdu Noodles in Sweet Sauce [ 4.50] 成 都 甜 水 面 215 Chengdu Noodles with Minced Pork [ 4.50] 素 椒 杂 酱 面

13 火 锅 类 Hotpot Dishes H120 Hotpot White Base [ 10.00] 火 锅 白 汤 锅 底 H121 Red Hot Base [ 15.00] 火 锅 红 汤 锅 底 H122 Hotpot Double Base [ 15.00]H122 [ 15.00] 火 锅 鸳 鸯 锅 底 H125 Hot Pot Set Meal [ 15.00] 火 锅 套 餐 H126 Hot Pot Buffet (Red Hot Base) [ 18.00] 火 锅 自 助 ( 红 锅 底 ) H127 Hot Pot Buffet (White Base) [ 18.00] 火 锅 自 助 ( 白 锅 底 ) H128 Hot Pot Buffet (Red & White Base) [ 18.00] 火 锅 自 助 ( 鸳 鸯 锅 底 ) H129 Set Meal Upgrade to Buffet [ 3.00] 套 餐 转 自 助

14 海 鲜 类 Sea Food H01 King Prawns [ 4.50] 明 虾 H02 Squid [ 6.50] 鱿 鱼 H03 Scallop [ 6.50] 鲜 贝 H04 Cuttle Fish [ 5.50] 墨 鱼 H05 Sea Bass [12.00] 鲈 鱼 H06 Fish Slices [ 6.50] 鱼 片 H07 Fish Balls [ 5.50] 鱼 丸 H08 Fresh Crabs [ 12.00] 活 蟹 H09 Fresh Lobsters [ 25.00] 龙 虾 H10 Frog Legs [ 6.50] 田 鸡

15 肉 食 类 Meat Dishes H30 Pork Slices [ 4.50] 肉 片 H31 Kidney Slices [ 3.50] 腰 花 H32 Pork Meat Balls [ 3.50] 肉 丸 H33 Pig Intestine [ 3.50] 大 肠 H34 Sliced Pig Stomach [ 3.50] 肚 片 H35 Pork Ribs [ 3.50] 排 骨 H36 Lamb [ 4.50] 羊 肉 H37 Pig Heart [ 4.50] 猪 心 H38 Beef [ 4.50] 牛 肉 H39 Lamb Chop [ 3.50] 羊 排 H40 Pig Red [ 4.50] 猪 血 H41 Luncheon Meat [ 3.50] 午 餐 肉 H42 Cow Stomach [ 4.50] 牛 百 叶 家 禽 类 Poultry H61 Chicken Slices [ 4.50] 鸡 片 H80 Quail Eggs [ 2.50] 鹌 鹑 蛋 蔬 菜 类 Vegetables H100 Dried Mushrooms [ 2.50] 蘑 菇 H101 Lotus Roots [ 3.50]

16 藕 片 H102 Dried Tree Mushrooms [ 2.50] 木 耳 H103 Broccoli [ 2.50] 西 兰 花 H104 Winter Melow [ 4.50] 冬 瓜 H105 Potatos [ 2.50] 土 豆 H106 Radish [ 2.50] 萝 卜 H107 Tou Fu [ 2.50] 豆 腐 H108 Bean Sprouts [ 2.50] 豆 芽 H109 Leek [ 2.50] 蒜 苗 H110 Bamboo Mushrooms [ 4.50] 竹 荪 H111 Lettuce [ 2.50] 生 菜 H112 Chinese Leaf [ 2.50] 大 白 菜 H113 Petty Chinese Leaf [ 2.50] 小 白 菜 H114 Stir Fried Water Spinach [ 2.50] 空 心 菜 H115 Liver-shaped Mushrooms [ 5.50] 牛 肝 菌 H116 Stick Mushrooms [ 5.50] 金 针 菇 H117 Crab-flavored Sticks [ 2.50] 蟹 棒 H118 Cucumber [ 2.50] 黄 瓜 H119 Spinach [ 2.50] 菠 菜

17 副 食 类 Side Dishes H90 Rice Noodles [ 2.50] 粉 丝 H91 Broad Rice Noodles [ 2.50] 粉 皮 H92 Sweet Potato Noodles [ 2.50] 红 薯 粉 H93 Dried Tou Fu Sticks [ 2.50] 腐 竹 H94 Konnyaku in Hot and Sour Sauce [ 4.50] 雪 芋 丝 H95 Meat Dumplings [ 4.50] 饺 子 其 它 类 H200 Hot Pot Dipping Sauce [ 2.00] 油 碟 H201 Hot Pot Base Broth [ 15.00] 火 锅 锅 底

18 酒 水 类 Wine & Drinks 茶 水 类 Tea 310 Supreme Bamboo Green Tea [ 0.50] 极 品 竹 叶 青 311 Supreme Breezy Green Tea [ 0.50] 极 品 青 山 绿 水 312 Supreme Needle Green Tea [ 0.50] 极 品 小 银 针 313 Chinese Green Tea [ 0.50] 中 国 绿 茶 314 Service on Brought in Drinks [ 10.00] 开 瓶 费

19 饮 料 类 Soft Drinks 338 Pint Coke [ 2.50] 大 杯 可 乐 330 Orange Drink [ 1.80] 橙 汁 331 Coca Cola [ 1.50] 可 口 可 乐 332 Apple Juice [ 1.80] 苹 果 汁 333 Pineapple Juice [ 1.80] 菠 萝 汁 334 Lemonade [ 1.50] 雪 碧 335 Mineral Water [ 1.50] 矿 泉 水 336 Fresh Soya Bean Drink (Large) [ 1.50] 新 鲜 豆 浆 ( 大 杯 ) 337 Fresh Soya Bean Drink (Small) [ 1.00] 新 鲜 豆 浆 ( 小 杯 ) 啤 酒 类 Beers 360 Tiger Singapore Beer 虎 牌 啤 酒 [ 2.50] 361 Budweiser 百 威 啤 酒 [ 2.50] 362 Grolsch Premium Lager [ 2.50] 363 Qing Dao Beer 青 岛 啤 酒 [ 2.50] 葡 萄 酒 Grape Wines 380 House Red (Bottle) 红 葡 萄 酒 ( 瓶 ) [ 10.00] 381 House Red (Glass) 红 葡 萄 酒 ( 杯 ) [ 2.50] 382 House White (Bottle) 白 葡 萄 酒 ( 瓶 ) [ 10.00] 383 House White (Glass) 白 葡 萄 酒 ( 杯 ) [ 2.50] 384 Great Wall Red Wine (Bottle) 长 城 红 葡 萄 酒 ( 瓶 ) [ 18.00] 385 Great Wall White Wine (Bottle) 长 城 白 葡 萄 酒 ( 瓶 ) [ 18.00] 洋 酒 类 Romantic Alchahol 390 Bacardi Superior [ 2.50] 391 Martini Asti [ 25.00] 392 Marlibu [ 2.50] 393 Cinzano Bianco [ 2.50] 394 Martini Extra Dry [ 2.50]

20 395 Drambuie [ 2.50] 396 Tia Maria [ 2.50] 397 Baileys Original [ 2.50] 398 Cinzano Bianco [ 2.50] 399 Southern Comfort [ 2.50] 400 Cointreau [ 2.50] 401 Gordon's the Original Gin [ 2.50] 烈 酒 类 Spirits 402 Mixer [ 3.30] 403 Single [ 2.80] 420 Whiskey [ 2.50] 421 Vodka [ 2.50] 422 Remy Martin V.S.O.P [ 3.00] 423 Martell [ 2.50] 424 Benedictine [ 2.50] 425 Hennessy Cognac [ 6.50] 426 Mao Tai (Bottle) 贵 州 茅 台 ( 瓶 ) [ 50.00] 427 Mao Tai (Glass) 贵 州 茅 台 ( 杯 ) [ 6.00] 428 Bamboo Leave Sprouts(Glass) 竹 叶 青 ( 杯 ) [ 4.00] 429 Bamboo Leave Sprouts(Bottle) 竹 叶 青 ( 瓶 ) [ 40.00] 430 Happily Drunk(Glass) 酒 鬼 ( 杯 ) [ 4.00] 431 Happily Drunk(Bottle) 酒 鬼 ( 瓶 ) [ 40.00] 香 槟 类 Champaigns 450 Moet & Chandon [ 35.00] 451 Verdi Spumante [ 2.50] 452 Moet & Chandon [ 35.00] 453 Martini Asti [ 25.00] 咖 啡 类 Coffees 470 Coffee 咖 啡 [ 2.50] 苹 果 酒 Apple Wine 480 Wood Pecker [ 2.50] 甜 品 类 Deserts 300 Assorted Fruit 什 锦 水 果 盘 [ 2.50] 301 Fruit Flavoured Ice-cream 果 味 冰 淇 淋 [ 2.50] Almond Banana Rolls 杏 仁 香 蕉 卷 [ 4.50]

21 Pears Coated in Ice-cream 凤 梨 冰 淇 淋 [ 4.50] 套 餐 类 Set Meals 250 1Group Meal No. 1 旅 游 套 餐 [ 8.50] 251 Group Meal No. 2 旅 游 套 餐 2 [ 9.00] 252 Group Meal No. 3 旅 游 套 餐 3 [ 7.50] 253 Group Meal No. 4 旅 游 套 餐 4 [ 10.00] 254 Set Meal For Two 2 人 标 准 套 餐 [ 16.00] 255 Set Meal For Four 4 人 标 准 套 餐 [ 18.00] 256 New Year Set Meal 新 年 套 餐 [ 20.00] 257 New Year Set Meal (Child) 新 年 套 餐 ( 小 孩 ) [ 10.00] Set Meal 2B [ 15.00] 259 中 秋 套 餐 2 人 A [ 15.00] 260 中 秋 套 餐 2 人 B [ 15.00] Set Meal 4A [ 12.50] 261 中 秋 套 餐 4 人 A [ 12.50] Set Meal 4B [ 12.50] 262 中 秋 套 餐 4 人 B Set Meal 6A [ 12.00] 263 中 秋 套 餐 6 人 A [ 12.00] 264 Christmas Set Meal A 圣 诞 套 餐 A [ 15.00] 265 Christmas Set Meal B 圣 诞 套 餐 B [ 18.00] 266 Christmas Set Meal C 圣 诞 套 餐 C [ 20.00] 自 助 类 Buffet Meal 280 Curry Type [ 0.00] 咖 喱 类 281 Fried Rice or Noodles [ 0.00] 面 饭 类 282 通 用 类

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