『豆浆食谱』

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1 永 和 养 生 机 配 料 系 列 健 康 食 谱 永 和 豆 类 健 康 系 列 黄 豆 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 65 克 热 水 1200 毫 升 永 和 养 生 机 健 康 食 谱 Yonho Foodstuff and Bean health Manuel 制 法 将 清 洗 好 的 脱 皮 黄 豆 倒 入 永 和 养 生 机 中, 往 杯 体 内 加 入 热 水, 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键, 启 动 养 生 机,6 分 钟 自 动 做 出 熟 黄 豆 豆 浆 功 效 滋 阴 润 燥 宽 中 和 脾 利 水 下 气 五 豆 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 30 克 黑 豆 10 克 青 豆 10 克 豌 豆 10 克 花 生 米 10 克 水 1200 毫 升 制 法 将 清 洗 好 的 五 豆 装 入 永 和 养 生 机 中, 往 杯 体 内 加 入 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 五 豆 豆 浆 煮 熟 功 效 降 脂 降 压 强 筋 健 脾 保 护 心 血 管 五 豆 红 枣 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 30 克 黑 豆 10 克 青 豆 10 克 豌 豆 10 克 花 生 米 10 克 红 枣 ( 去 核 )15 克 热 水 1200 毫 升

2 制 法 1 将 脱 皮 黄 豆 黑 豆 青 豆 豌 豆 花 生 米 一 起 洗 净 备 用 ; 2 将 去 核 红 枣 洗 净 备 用 ; 3 将 红 枣 和 清 洗 好 的 五 豆 装 入 永 和 养 生 机, 杯 体 内 加 入 1200 毫 升 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 五 豆 红 枣 豆 浆 煮 熟 功 效 降 脂 降 糖 降 压 补 虚 益 气 健 脾 和 胃 制 法 1 将 去 核 红 枣, 脱 皮 黄 豆 枸 杞 洗 净 备 用 ; 2 将 清 洗 好 的 脱 皮 黄 豆 红 枣 和 枸 杞 装 入 永 和 养 生 机 内, 杯 体 内 加 入 热 水, 按 下 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 红 枣 枸 杞 豆 浆 煮 熟 即 可 功 效 补 虚 益 气 安 神 补 肾 改 善 心 肌 营 养 防 治 心 血 管 疾 病 枸 杞 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 65 克 枸 杞 10 克 热 水 1200 毫 升 红 枣 莲 子 豆 浆 用 料 红 枣 ( 去 核 )15 克 莲 子 肉 15 克 脱 皮 黄 豆 45 克 白 糖 50 克 热 水 1200 毫 升 制 法 将 清 洗 好 的 脱 皮 黄 豆 和 枸 杞 装 入 永 和 豆 浆 机 网 罩 内, 杯 体 内 加 入 热 水, 按 下 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 枸 杞 豆 浆 煮 熟 即 成 功 效 滋 补 肝 肾 益 精 明 目 增 强 免 疫 能 力 制 法 1 将 莲 子 ; 脱 皮 黄 豆 洗 净 备 用 2 将 去 核 红 枣 洗 净 与 莲 子 脱 皮 黄 豆 一 并 装 入 永 和 养 生 机, 杯 体 内 加 入 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 红 枣 莲 子 豆 浆 煮 熟 糖 3 趁 热 往 杯 体 内 加 入 白 糖, 搅 匀 即 成 ; 不 愿 喝 甜 的 也 可 以 不 加 功 效 滋 阴 益 气 养 血 安 神 补 脾 胃 清 热 解 毒 红 枣 枸 杞 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 45 克 红 枣 ( 去 核 )15 克 枸 杞 10 克 热 水 1200 毫 升 花 生 豆 浆 用 料 花 生 30 克 脱 皮 黄 豆 45 克 热 水 1200 毫 升

3 制 法 1 将 脱 皮 黄 豆 花 生 清 洗 备 用 ; 2 将 洗 好 的 脱 皮 黄 豆 和 花 生 装 入 永 和 养 生 机, 将 热 水 装 入 杯 体, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 花 生 豆 浆 煮 熟 绿 豆 沙 功 效 补 血 益 气 滋 阴 润 肺 适 用 于 体 虚 瘦 弱 大 病 初 愈 及 健 康 人 养 生 保 健 黑 豆 芝 麻 豆 浆 用 料 黑 豆 50 克 花 生 15 克 黑 芝 麻 10 克 热 水 1200 毫 升 制 法 1 将 黑 豆 花 生 黑 芝 麻 洗 净 备 用 ; 2 将 洗 好 的 黑 豆 花 生 和 黑 芝 麻 一 起 装 入 永 和 养 生 机, 杯 体 内 加 入 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 黑 豆 芝 麻 豆 浆 煮 熟 功 效 乌 发 养 颜 解 表 清 热 滋 养 健 体 用 料 绿 豆 80 克 白 糖 50 克 热 水 1200 毫 升 制 法 1 将 绿 豆 洗 净 备 用 2 将 洗 好 的 绿 豆 放 入 永 和 养 生 机, 杯 体 中 加 入 热 水 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 绿 豆 沙 煮 熟 3 趁 热 往 杯 体 内 加 入 白 糖, 不 愿 喝 甜 的 也 可 不 加 糖 功 效 清 热 解 暑 利 水 消 肿 润 喉 止 渴 明 目 降 压 备 注 进 行 温 补 者 不 宜 饮 用, 以 免 失 去 温 补 功 效 ; 脾 胃 虚 寒 者 不 宜 过 多 饮 用, 以 防 腹 泻 消 暑 二 豆 饮 百 合 莲 子 浆 用 料 百 合 10 克 莲 子 肉 10 克 银 耳 10 克 绿 豆 40 克 冰 糖 50 克 热 水 1200 毫 升 制 法 1 将 百 合 用, 莲 子, 银 耳, 绿 豆 清 洗 备 用 ; 2 将 绿 豆 百 合 莲 子 银 耳 一 并 装 入 永 和 养 生 机, 杯 体 内 加 入 冰 糖 和 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 百 合 莲 子 浆 煮 熟 功 效 清 火 滋 阴, 养 心 安 神 补 脑 抗 衰 用 料 脱 皮 黄 豆 45 克 绿 豆 30 克 白 糖 50 克 热 水 1200 毫 升 制 法 1 将 脱 皮 黄 豆 绿 豆 清 洗 备 用 2 将 洗 好 的 二 豆 装 入 永 和 养 生 机, 杯 体 中 加 入 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 消 暑 二 豆 饮 煮 熟 3 趁 热 往 杯 体 内 加 入 白 糖, 调 匀 即 成, 不 愿 喝 甜 的 也 可 不 加 糖 功 效 消 暑 止 渴 清 热 败 火

4 二 豆 蜜 浆 用 料 红 豆 20 克 绿 豆 80 克 蜂 蜜 25 克 热 水 1200 毫 升 制 法 1 将 红 豆 绿 豆 洗 净 备 用 2 将 洗 好 的 红 豆 绿 豆 放 入 永 和 养 生 机, 杯 体 中 加 入 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 二 豆 蜜 浆 煮 熟 3 趁 热 往 杯 体 内 加 入 白 糖, 不 愿 喝 甜 的 也 可 不 加 糖 用 料 红 枣 ( 去 核 )15 克 绿 豆 20 克 脱 皮 黄 豆 45 克 白 糖 50 克 热 水 1200 毫 升 制 法 1 将 绿 豆 脱 皮 黄 豆 清 洗 备 用 ; 2 将 红 枣 ( 去 核 ) 洗 净 与 绿 豆 脱 皮 黄 豆 一 并 放 入 永 和 养 生 机, 杯 体 中 加 入 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 红 枣 绿 豆 豆 浆 煮 熟 ; 3 趁 热 往 杯 体 内 加 入 白 糖, 搅 匀 即 成, 不 愿 喝 甜 的 也 可 不 加 糖 功 效 补 气 提 神, 消 暑 凉 血 功 效 清 热 利 水 健 脾 润 肺 清 热 解 毒 蜂 蜜 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 45 克 绿 豆 35 克 蜂 蜜 25 克 热 水 1200 毫 升 三 加 一 健 康 豆 浆 用 料 青 豆 40 克 脱 皮 黄 豆 30 克 绿 豆 15 克 热 水 1200 毫 升 白 糖 适 量 制 法 1 将 脱 皮 黄 豆 绿 豆 洗 净 备 用 2 将 洗 好 的 脱 皮 黄 豆 绿 豆 装 入 永 和 养 生 机, 杯 体 内 放 足 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 蜂 蜜 豆 浆 煮 熟, 稍 凉 后 调 入 蜂 蜜 即 成 制 法 1 将 三 豆 清 洗 备 用 2 将 洗 好 的 三 豆 放 入 永 和 养 生 机, 杯 体 中 按 规 定 加 入 热 水 和 白 糖, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 三 加 一 健 康 豆 浆 煮 熟 功 效 滋 润 五 脏 美 容 润 肠 补 气 益 血 解 暑 止 渴 益 智 豆 浆 功 效 清 热 解 暑, 调 节 人 体 功 能, 强 化 人 体 抵 抗 力, 健 脾 润 肺 红 枣 绿 豆 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 65 克 核 桃 仁 10 克 黑 芝 麻 10 克 热 水 1200 毫 升 制 法 1 将 脱 皮 黄 豆 洗 净 备 用 2 将 洗 好 的 脱 皮 黄 豆 与 核 桃 仁 黑 芝 麻 一 起 装 入 永 和 养 生 机, 杯 体 内 加 入 热 水, 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 益 智

5 豆 浆 煮 熟 功 效 益 智 健 脑 提 高 智 力, 对 于 人 体 的 营 养 补 充 有 很 好 的 疗 效 备 注 放 入 冰 箱 内 冰 冻 后 效 果 会 更 好 核 桃 杏 仁 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 65 克 杏 仁 40 克 核 桃 40 克 冰 糖 少 许, 热 水 1200 毫 升 制 法 1 将 清 洗 好 的 脱 皮 黄 豆 杏 仁 核 桃 装 入 永 和 养 生 机, 杯 体 加 入 热 水 2 先 按 五 谷 豆 浆 键, 再 按 开 / 关 键 启 动 养 生 机,6 分 钟 核 桃 杏 仁 豆 浆 煮 熟 功 效 益 智 健 脑, 养 颜 益 智 对 于 人 体 的 营 养 补 充 有 很 好 的 疗 效 草 莓 豆 浆 用 料 草 莓 100 克 ; 脱 皮 黄 豆 65 克 ; 香 草 冰 淇 淋 50 克 ; 白 糖 适 量 制 法 将 草 莓 洗 净 切 块 一 同 放 入 网 罩 ( 豆 浆 网 或 米 糊 网 ) 内, 往 杯 体 内 加 入 脱 皮 黄 豆, 启 动 粉 碎 键 数 次 后, 放 入 冰 淇 淋, 即 可 特 点 色 泽 红 润, 口 感 冰 爽, 夏 日 食 用, 可 解 暑 润 肺 备 注 放 入 冰 箱 内 冰 冻 后 效 果 会 更 好 永 和 果 蔬 营 养 系 列 香 蕉 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 65 克, 香 蕉 100 克 ; 白 糖 适 量 制 法 香 蕉 去 皮 洗 净 切 块 一 同 放 入 网 罩 ( 豆 浆 网 或 米 糊 网 ) 内, 往 杯 体 内 加 入 脱 皮 黄 豆, 启 动 粉 碎 键 数 次 后, 即 可 特 点 香 滑 爽 口, 甜 而 不 腻 ; 营 养 丰 富, 富 含 维 生 素 香 橙 苹 果 豆 浆 用 料 橙 子 50 克 苹 果 100 克 ; 脱 皮 黄 豆 65 克, 蜂 蜜 若 干 制 法 将 香 橙, 苹 果 洗 净 切 块 一 同 放 入 网 罩 ( 豆 浆 网 或 米 糊 网 ) 内, 往 杯 体 内 加 入 脱 皮 黄 豆, 蜂 蜜 若 干 装 好 米 糊 机, 启 动 粉 碎 键 数 次 后, 即 可

6 特 点 酸 甜 绵 软, 口 感 细 滑 备 注 放 入 冰 箱 内 冰 冻 后 效 果 会 更 好 2 将 胡 萝 卜 块 放 入 有 滤 网 的 永 和 养 生 机 中 打 碎, 再 放 入 脐 橙 一 起 榨 汁 3 把 果 蔬 汁 倒 入 容 器 中 备 用, 食 用 时 再 加 少 量 糖 和 温 开 水 特 点 : 富 含 维 生 素 和 胡 萝 卜 素, 其 中 维 C 能 促 进 铁 的 吸 收 蜜 桃 鲜 蛋 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 65 克, 鸡 蛋 2 只, 新 鲜 或 罐 装 蜜 桃 2 个, 蜜 桃 冰 淇 淋 适 量 制 法 将 鸡 蛋 打 碎, 新 鲜 洗 净, 或 罐 装 蜜 桃 切 块 一 同 放 入 网 罩 ( 豆 浆 网 或 米 糊 网 ) 内, 往 杯 体 内 加 入 脱 皮 黄 豆, 启 动 粉 碎 键 数 次 后, 放 入 冰 淇 淋 即 可 饮 用 特 点 营 养 丰 富, 最 适 合 早 餐 饮 用 备 注 用 同 样 的 制 法, 可 随 便 配 以 自 己 喜 爱 的 鲜 果 冰 淇 淋, 制 美 味 饮 料 营 养 果 蔬 汁 保 健 果 汁 材 料 : 葡 萄 10~15 颗 柠 檬 两 片 猕 猴 桃 一 个 老 姜 1 小 块 做 法 : 葡 萄 完 整. 猕 猴 桃 去 核, 老 姜 洗 净, 放 入 永 和 养 生 机 搅 拌, 完 成 后 加 少 量 冷 开 水 和 柠 檬 调 味. 功 效 : 猕 猴 桃 和 胃 安 胆, 乌 发 驻 颜, 具 有 极 佳 的 抗 癌 护 肝 功 效, 葡 萄 富 含 维 生 素 对 脾 虚 腹 泻, 腰 腿 疼 痛 有 显 著 的 疗 效. 护 心 养 脑 果 蔬 汁 用 料 : 菠 萝 1/4 只 山 楂 5~10 颗 芹 菜 100 克 做 法 : 菠 萝 洗 净 去 皮 山 楂 洗 净 去 核 芹 菜 洗 净 去 叶 放 入 豆 浆 机 搅 拌 完 成 食 用 功 效 : 健 脑 提 神, 有 效 降 低 血 压 血 脂, 预 防 心 脑 血 管 疾 病 消 肿 利 尿, 对 糖 尿 病 人 有 益 原 料 : 脐 橙 一 只, 胡 萝 卜 一 段 (5CM 左 右 ) 配 料 : 糖, 温 开 水 制 作 过 程 : 1 将 脐 橙 去 皮, 去 籽, 用 手 掰 成 小 块 ; 将 胡 萝 卜 洗 净, 切 成 小 块 养 胃 通 肠 果 蔬 汁 用 料 : 苹 果 一 个 椰 子 一 个 黄 瓜 半 条 做 法 : 苹 果 黄 瓜 洗 净 放 入 永 和 养 生 机 搅 拌 完 成 加 入 椰 子 汁, 功 效 : 益 气 养 胃, 通 肠 杀 虫, 对 便 秘 有 辅 助 疗 效

7 柑 橘 萝 卜 饮 材 料 : 柑 橘 150 克 萝 卜 200 克 柠 檬 半 个 蜂 蜜 适 量 做 法 : 将 配 料 放 入 永 和 养 生 搅 拌 机 搅 拌, 加 入 蜂 蜜 饮 用 功 效 : 强 化 肝 功 能, 消 除 酒 精 中 的 毒 素, 解 除 醉 酒 后 的 不 适 感 VC 营 养 果 汁 材 料 : 红 枣 一 个 西 红 柿 一 个 猕 猴 桃 一 个 做 法 : 将 材 料 洗 净 去 皮 去 核 放 入 永 和 养 生 机 搅 拌 功 效 : 红 枣, 西 红 柿, 猕 猴 桃 有 丰 富 的 VC, 促 进 脑 部 智 力 发 育, 提 供 记 忆 力 苹 果 梅 子 汁 材 料 : 杨 梅 10~15 粒 苹 果 一 个 大 白 菜 数 片 做 法 : 杨 梅 洗 净 ( 盐 水 稍 泡 洗 得 干 净 ) 苹 果 洗 净 去 核 大 白 菜 洗 净 放 入 永 和 养 生 机 搅 至 完 成 加 入 冷 水 冲 饮 功 效 : 杨 梅 可 舒 缓 恶 心 呕 吐, 苹 果, 大 白 菜 补 心 润 肺, 生 津 解 毒, 益 气 和 胃, 醒 酒 平 肝 菠 萝 番 茄 饮 材 料 : 菠 萝 100 克 菠 菜 100 克 西 芹 50 克 番 茄 100 克 柠 檬 半 个 做 法 : 将 配 料 去 皮 洗 净 沥 干 放 入 永 和 养 生 机 搅 拌 功 效 : 汁 中 含 有 丰 富 的 铁 质 维 C, 又 可 帮 助 铁 的 吸 收, 大 量 的 维 B 群 又 能 够 达 到 预 防 贫 血 的 目 的 季 节 多 果 汁 用 料 : 菠 萝 50 克 苹 果 50 克 西 瓜 100 克 哈 密 瓜 100 克 蜂 蜜 适 量 做 法 : 将 材 料 洗 净 去 皮 放 入 永 和 养 生 机 搅 拌 完 成 加 入 蜂 蜜 功 效 : 大 量 的 维 生 素 ABC 及 多 种 矿 物 质, 能 有 效 消 除 疲 劳 健 胃 理 肠 防 癌 保 健 补 血 果 蔬 汁 材 料 : 紫 葡 萄 200 克 苹 果 100 克 菠 萝 100 克 柠 檬, 蜂 蜜 少 许 做 法 : 将 配 料 洗 净 去 核 放 入 永 和 养 生 机 搅 拌 功 效 : 大 量 的 铁 质 维 C, 和 钙 质, 改 善 肠 胃, 有 效 补 血. 苹 果 番 茄 饮 材 料 : 苹 果 100 克 番 茄 50 克 菠 萝 100 克 红 萝 卜 100 克 做 法 : 将 材 料 去 皮 洗 净 放 入 永 和 养 生 机 搅 拌 功 效 : 适 合 经 常 熬 夜 者 饮 用, 有 效 提 神, 消 除 疲 劳, 增 强 体 力 桂 圆 葡 萄 饮 材 料 : 桂 圆 150 克 葡 萄 100 克 水 蜜 桃 1 个 做 法 : 将 配 料 去 皮 去 籽 放 入 永 和 养 生 机 搅 拌 功 效 : 丰 富 的 铁 质 和 维 C 可 以 有 效 补 血.

8 龙 眼 芹 菜 汁 材 料 : 龙 眼 10~20 粒 芹 菜 100 克 红 提 10~20 粒 做 法 : 龙 眼 去 皮, 去 核 ; 芹 菜 去 叶 留 茎, 和 红 提 一 起 放 入 永 和 养 生 机 搅 拌 功 效 : 润 健 康... 益 气 补 血, 补 充 血 液 中 的 铁 含 量, 提 高 输 氧 能 力, 长 期 饮 用 面 色 红 永 和 五 谷 养 生 系 列 面 面 俱 到 的 五 谷 杂 粮 豆 类 包 括 大 豆 ( 黄 豆 黑 豆 和 青 豆 ) 和 其 他 豆 类 ( 豌 豆 蚕 豆 绿 豆 小 豆 芸 豆 等 ) 豆 类 蛋 白 质 含 量 较 高 ' 并 且 富 含 赖 氨 酸 苏 氨 酸 等 有 益 于 宝 宝 生 长 发 育 必 需 的 氨 基 酸, 而 这 些 氨 基 酸 是 谷 类 食 物 所 缺 乏 的 另 外 豆 类 还 含 有 丰 富 的 矿 物 质 微 量 元 素 和 维 生 素 豆 类 的 蛋 白 质 营 养 价 值 比 谷 类 高, 但 含 有 植 酸 木 苏 糖 棉 子 糖 等 抗 营 养 因 子, 可 干 扰 蛋 白 质 锌 钙 铁 的 吸 收 并 使 肠 产 生 胀 气 如 果 经 过 加 热 磨 浆 等 方 法 加 工 成 豆 腐 豆 芽 等 豆 制 品 以 后, 这 些 抗 营 养 因 子 会 被 去 除 掉 五 谷 杂 粮 到 底 指 什 么 呢? 五 谷 指 所 有 种 类 的 粮 食, 统 称 为 五 谷 杂 粮 在 五 谷 里 面, 稻 米 和 小 麦 由 于 口 感 好 而 通 常 被 认 为 是 细 粮, 而 玉 米 荞 麦 燕 麦 小 米 高 粱 豆 类 薯 类 等 其 他 粮 食 为 粗 粮 谷 类 谷 类 包 括 稻 米 ( 大 米 糯 米 籼 米 ) 小 麦 燕 麦 荞 麦 玉 米 和 高 粱 它 们 的 营 养 成 分 近 似, 谷 类 食 物 中 高 含 量 的 碳 水 化 合 物 是 人 体 能 量 的 主 要 来 源, 其 中 的 B 族 维 生 素 主 要 参 与 能 量 代 谢, 而 膳 食 纤 维 具 有 通 便 调 节 肠 道 功 能 的 作 用, 因 此 对 宝 宝 的 健 康 和 生 长 发 育 都 十 分 重 要 谷 粒 由 谷 皮 胚 芽 和 胚 乳 三 部 分 组 成 谷 皮 也 就 是 麸 糠, 主 要 含 纤 维 素 胚 芽 富 含 维 生 素 和 矿 物 质 胚 乳 是 谷 粒 的 主 要 部 分, 含 淀 粉 和 蛋 白 质 在 谷 粒 加 工 成 面 粉 的 过 程 中, 主 要 去 掉 了 胚 芽 和 谷 皮 部 分, 剩 下 的 胚 乳 部 分 就 成 了 薯 类 包 括 番 薯 ( 又 称 甘 薯 红 薯 白 薯 ) 芋 头 马 铃 薯 ( 土 豆 ), 含 有 丰 富 的 淀 粉 膳 食 纤 维 矿 物 质 和 维 生 素, 而 其 中 的 维 生 素 A 和 C 的 含 量 比 胡 萝 卜 和 一 般 水 果 还 要 高 五 谷 杂 粮 中 富 含 的 淀 粉 膳 食 纤 维 以 及 B 族 维 生 素 是 其 他 种 类 食 物 无 法 比 拟 和 替 代 的 蛋 黄 豆 腐 粥 原 料 : 鸡 蛋 1 个, 嫩 豆 腐 1 两, 大 ( 小 ) 米 1 两 ' 蔬 菜 ( 胡 萝 卜 青 叶 菜 等 ) 1 两 制 作 方 法 : 先 将 鸡 蛋 和 菜 煮 熟 ' 蛋 黄 压 碎 ' 蔬 菜 压 成 泥 备 用 ; 大 米 加 水 煮 开 后 ' 把 豆 腐 切 碎 放 入 ' 一 起 煮 至 烂 熟, 加 入 打 碎 的 蛋 黄 和 菜 泥 ' 少 煮 片 刻 即 可 面 粉, 因 此 面 粉 加 工 得 越 精 细, 维 生 素 矿 物 质 和 纤 维 素 的 丢 失 越 多

9 肝 薯 粥 原 料 : 大 ( 小 ) 米 或 玉 米 粉 1~2 两, 马 铃 薯 1 个, 鸡 肝 1 两, 蔬 菜 ( 胡 萝 卜 青 叶 菜 等 )1 两 制 作 方 法 : 先 将 马 铃 薯 鸡 肝 蔬 菜 煮 熟, 压 成 泥 备 用 ; 在 米 或 玉 米 粉 中 加 水, 小 至 中 火 煮 熟, 然 后 加 入 备 好 的 马 铃 薯 泥 和 肝 泥, 稍 煮 即 可 五 谷 杂 粮 巧 搭 配 给 宝 宝 选 择 五 谷 杂 粮 应 以 大 米 小 麦 为 主 ' 适 量 搭 配 豆 类 玉 米 燕 麦 薯 类 等 ' 以 保 证 营 养 成 分 的 互 补 最 佳 烹 饪 方 法 为 了 避 免 维 生 素 的 损 失, 烹 调 时 要 用 蒸 煮 烤 烙 的 方 法, 油 炸 对 维 生 素 破 坏 多, 在 电 饭 煲 中 长 时 间 保 温 也 会 损 失 大 量 维 生 素 糯 米 食 物 要 少 吃 粽 子 等 糯 米 食 物 太 粘 ' 不 易 消 化 ' 尽 量 不 要 给 宝 宝 吃 肉 菜 粥 原 料 : 大 ( 小 ) 米 或 玉 米 粉 1~2 两, 肉 ( 猪 鸡 鱼 肉 均 可 )1 两, 青 叶 菜 1 两 制 作 方 法 : 把 肉 煮 熟 切 碎, 剥 净 鱼 刺 ; 把 青 菜 洗 净, 切 碎 备 用 ; 先 将 米 或 玉 米 粉 加 水 煮 粥, 待 八 九 成 熟 时 加 入 碎 菜, 和 粥 一 起 煮 熟, 再 加 入 肉 末 后 少 煮 即 可 八 宝 粥 原 料 : 大 米 1 两, 小 米 0.5 两, 嫩 玉 米 粒 1 两, 绿 豆 0.5 两, 花 生 米 去 核 红 枣 核 桃 仁 葡 萄 干 各 少 量 制 作 方 法 : 先 将 绿 豆 花 生 米 用 清 水 浸 泡 2 小 时, 然 后 放 在 火 上 煮 至 六 七 成 熟, 加 入 其 余 材 料, 继 续 煮 至 熟 烂 面 片 粥 原 料 : 小 麦 面 粉 2 两 ' 肉 1 两 ' 青 菜 1 两 制 作 方 法 : 把 肉 煮 熟 青 菜 洗 净 ' 都 切 碎 ; 先 在 面 粉 中 加 入 少 量 水 搅 拌, 用 手 揉 成 饺 子 面 的 硬 度, 再 用 擀 面 杖 擀 成 饺 子 皮 的 厚 度, 切 片 ; 等 水 开 后 把 面 片 放 入 锅 中, 再 放 入 碎 菜, 煮 3~5 分 钟, 最 后 加 入 肉 末, 少 煮 片 刻 即 可 五 谷 杂 粮 养 生 谈 古 人 认 为 : 五 谷 为 养, 五 果 为 助, 五 畜 为 益, 五 菜 为 充 意 思 是 说 饮 食 要 做 到 粗 细 荤 素 粮 菜 的 合 理 搭 配 才 能 保 证 人 体 健 康 精 力 充 沛 可 见, 五 谷 杂 粮 历 来 就 是 人 们 养 生 的 主 要 食 物 五 谷 杂 粮 也 是 制 作 粥 膳 的 主 要 原 料, 其 中 最 常 用 的 是 稻 米, 其 次 是 绿 豆 黑 豆 及 小 麦 等 食 材 我 国 自 古 以 来 便 有 药 食 同 源 的 理 论, 食 补 胜 于 药 疗, 根 据 五 谷 为 养 的 说 法, 五 谷 杂 粮 才 是 滋 养 身 体 养 生 长 寿 最 好 的 医 药 营 养 功 效 根 据 现 代 营 养 学 的 观 点, 五 谷 杂 粮 中 所 含 的 营 养 丰 富 而 全 面, 含 有 蛋 白 质 碳 水 化 合 物 脂 肪 维 生 素 A 维 生 素 B1 维 生 素 B2 维 生 素 C 维 生 素 E 钙 钾 铁 锌 以 及 膳 食 纤 维 等 营 养 成 分 常 吃 五 谷 杂 粮 对 贫 血 水 肿 感 冒 坏 血 病 等 疾 病 有 一 定 的 预 防 作 用, 此 外, 还 能 提 高 人 休 免 疫 力 由 于 五 谷 杂 粮 中 含 有 丰 富 的 淀 粉, 因 此 能 保 护 胃 黏 膜, 有 很 好 的 养 胃 作 用 养 生 食 材

10 五 谷 杂 粮 主 要 包 括 : 稻 米 小 米 黑 米 薏 米 玉 米 黄 米 高 梁 米 大 麦 小 麦 燕 麦 荞 麦 黑 豆 黄 豆 赤 小 豆 绿 豆 蚕 豆 等 其 中, 稻 米 是 最 常 见 的 煮 粥 原 料 专 家 建 议 好 的 清 热 生 津 利 尿 解 暑 作 用 此 粥 可 用 于 热 病 伤 津 或 暑 热 烦 渴 夏 日 常 服 此 粥, 有 清 热 止 渴 益 胃 养 阳 之 功 效 建 议 空 腹 温 服 此 粥 [ 贴 心 提 醒 ] 此 粥 一 般 不 宜 冬 季 食 用 另 外, 由 于 赤 小 豆 利 尿, 因 此 尿 频 的 人 不 宜 食 用 此 粥 五 谷 杂 粮 对 人 体 健 康 较 有 益 处, 但 在 日 常 生 活 中 应 注 意 以 下 养 生 要 点 五 谷 杂 粮 最 好 煮 熟 后 食 用 尤 其 是 有 些 豆 类 不 可 生 食, 如 黄 豆 对 豆 类 过 敏 者 慎 食 豆 粥 有 人 对 某 些 豆 类 有 过 敏 反 应, 食 用 豆 粥 后 现 恶 心 昏 迷 休 克 等 症 状, 因 此 豆 粥 不 能 随 意 食 用 四 色 芝 香 豆 粥 薏 米 茯 苓 双 豆 粥 材 料 赤 小 豆 绿 豆 薏 米 茯 苓 各 适 量 材 料 绿 豆 赤 小 豆 麦 片 黑 芝 麻 各 适 量 调 料 白 糖 或 冰 糖 适 量 做 法 1. 将 绿 豆 赤 小 豆 麦 片 黑 芝 麻 与 适 量 水 一 同 放 入 锅 中, 煮 至 黏 稠 2. 将 熟 时, 放 入 白 糖 或 冰 糖 调 味 养 生 指 南 赤 小 豆 富 含 膳 食 纤 维, 能 润 肠 通 便, 对 心 脏 病 肾 病 水 肿 均 有 一 定 的 作 用 ; 绿 豆 具 有 清 热 解 毒 的 功 效, 尤 其 适 合 有 冠 心 病 中 暑 暑 热 烦 渴 疮 毒 疖 肿 食 物 中 毒 等 症 状 的 人 食 用 ; 芝 麻 能 开 胃 健 脾, 利 小 便, 有 很 好 的 益 肝 补 肾 功 用 将 赤 小 豆 绿 豆 与 麦 片 黑 芝 麻 一 起 制 成 的 粥 膳 具 有 很 做 法 1. 赤 小 豆 绿 豆 加 适 量 水 放 入 锅 中 煮 10 分 钟 至 半 熟, 关 火, 捞 起 赤 小 豆 和 绿 豆, 倒 掉 汤 汁 2. 另 取 一 锅, 放 入 薏 米 茯 苓 及 半 熟 的 赤 小 豆 绿 豆 及 适 量 水 煮 约 10 分 钟 至 熟, 盛 入 碗 中 即 可 养 生 指 南 薏 米 是 药 食 皆 佳 的 粮 种 之 一 它 能 促 进 人 体 的 新 陈 代 谢, 减 少 胃 肠 负 担, 增 强 贤 功 能 常 食 薏 米 还 可 以 保 持 肌 肤 光 泽 细 腻, 清 除 粉 刺 色 斑, 改 善 肤 色 这 道 薏 米 茯 苓 双 豆 粥 是 老 年 人 的 日 常 滋 补 佳 品, 同 时 也 是 爱 美 人 士 的 理 想 选 择

11 三 色 豆 米 粥 材 料 赤 小 豆 黑 豆 绿 豆 各 等 量, 糯 米 少 许 做 法 1. 所 有 材 料 洗 净, 材 料 A 用 清 水 浸 泡 2 小 时 2. 材 料 A 放 入 锅 中, 加 入 清 水, 以 大 火 煮 沸 做 法 1. 赤 小 豆 绿 豆 黑 豆 糯 米 分 别 洗 净 加 入 水 浸 泡 至 少 2 个 小 时 3. 加 入 材 料 B, 改 小 火 慢 熬 30 分 钟, 出 锅 时 加 白 糖 调 味 即 可 2. 锅 内 先 放 入 赤 小 豆 黑 豆 和 适 量 水, 用 小 火 慢 慢 煮 熟 3. 另 起 锅, 放 入 绿 豆 糯 米 及 适 量 水, 用 小 火 煮 至 粥 稠 豆 酥 4. 煮 熟 的 赤 小 豆 及 黑 豆 倒 入 绿 豆 糯 米 粥 中 同 煮 20 分 钟 即 可 养 生 指 南 这 道 健 康 八 宝 粥 富 含 碳 水 化 合 物 蛋 白 质 脂 肪 纤 维 素 氨 基 酸 及 矿 物 质 等, 同 时 也 含 有 较 多 的 热 量, 对 人 体 有 不 错 的 补 益 作 用 经 常 食 用 此 粥, 能 保 持 身 体 健 康, 提 高 免 疫 功 能 养 生 指 南 这 道 粥 膳 中 包 含 了 五 谷 杂 粮 的 多 种 营 养 成 分, 含 有 蛋 白 质 脂 肪 膳 食 纤 维 大 豆 异 黄 酮 人 体 所 需 的 多 种 氨 基 酸 维 生 素 及 铁 钙 磷 等 矿 物 质, 不 仅 能 为 身 体 提 供 养 分, 还 具 有 清 热 解 暑 散 血 消 肿 之 功 效, 可 缓 解 中 暑 夏 季 头 痛 等 不 适 之 症 粥 膳 的 养 生 功 效 与 食 疗 增 强 体 质 制 作 粥 膳 的 原 料 不 同, 粥 品 的 功 效 也 会 有 所 区 别, 但 总 体 而 言 粥 是 一 种 温 和 的 调 理 性 食 物, 能 增 强 体 质, 保 持 人 体 的 健 康 粥 膳 增 强 体 质 的 功 效 表 现 健 康 八 宝 粥 材 料 A: 大 米 半 碗, 薏 米 莲 子 芡 实 桂 圆 豌 豆 白 扁 豆 各 2 大 匙 B: 山 药 百 合 红 枣 各 2 大 匙 调 料 白 糖 适 量,

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