鰻 苗 捕 撈 漁 季 即 將 於 11 月 1 日 開 跑 請 岸 際 捕 撈 鰻 苗 業 者 應 維 護 自 身 安 全 並 配 合 登 記 協 助 捕 撈 量 申 報 103 年 度 為 期 4 個 月 的 鰻 苗 捕 撈 漁 季 將 於 11 月 1 日 展 開, 漁 業 署 呼 籲 從 事

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1 特 別 報 導 青 龍 好 漢 食 在 尚 讚 全 國 優 質 石 斑 魚 競 賽 農 科 園 區 亞 太 水 族 中 心 暨 農 業 加 值 雲 平 台 啟 用 專 題 報 導 休 閒 漁 業 臺 灣 烏 魚 傳 奇 ( 烏 魚 篇 - 上 ) 雄 性 吳 郭 魚 傳 宗 接 代 的 利 器 綠 色 生 態 休 閒 景 - 田 媽 媽 臺 江 美 食 棧 漁 產 品 料 理 與 保 健 秋 風 膳 宴 中 華 民 國 103 年 11 月 NOV 國 內 郵 資 已 付 三 重 郵 局 許 可 證 三 重 字 第 0420 號 中 華 郵 政 三 重 雜 字 第 30 號 雜 誌 443 NO.

2 鰻 苗 捕 撈 漁 季 即 將 於 11 月 1 日 開 跑 請 岸 際 捕 撈 鰻 苗 業 者 應 維 護 自 身 安 全 並 配 合 登 記 協 助 捕 撈 量 申 報 103 年 度 為 期 4 個 月 的 鰻 苗 捕 撈 漁 季 將 於 11 月 1 日 展 開, 漁 業 署 呼 籲 從 事 岸 際 捕 撈 鰻 苗 業 者 應 維 護 自 身 安 全 及 作 業 秩 序, 除 了 促 請 向 作 業 當 地 區 漁 會 辦 理 登 記 外, 應 就 漁 撈 日 誌 配 合 協 助 填 報 捕 撈 方 法 捕 撈 地 點 及 捕 撈 數 量 等 資 料, 俾 利 後 續 資 源 管 理 評 估 及 規 劃 本 年 度 鰻 苗 捕 撈 漁 季 自 103 年 11 月 1 日 至 104 年 2 月 28 日 止 漁 業 署 說 明, 鰻 魚 養 殖 是 我 國 由 來 已 久 的 傳 統 產 業, 因 鰻 苗 來 源 仍 須 依 賴 天 然 苗, 為 了 兼 顧 漁 民 生 計 及 部 分 鰻 苗 得 以 溯 河 成 長, 該 署 於 去 (102) 年 9 月 9 日 公 告 鰻 苗 捕 撈 漁 期 管 制 規 定, 每 年 自 3 月 1 日 至 10 月 31 日 止, 除 花 蓮 縣 臺 東 縣 外, 禁 止 於 距 岸 3 浬 內 海 域 潮 間 帶 及 河 口 水 域 以 任 何 方 式 捕 撈 鰻 苗 漁 業 署 進 一 步 說 明, 以 往 每 年 捕 撈 鰻 苗 期 間 主 要 從 10 月 起 至 翌 年 4 月 底 計 7 個 月, 從 去 年 開 始, 規 定 開 放 捕 撈 期 只 有 每 年 月 及 翌 年 1 2 月 共 4 個 月, 與 過 去 相 較, 即 每 年 10 月 及 翌 年 3 4 月 等 3 個 月 列 為 禁 止 捕 撈 期, 依 97 至 101 年 度 鰻 苗 各 月 份 漁 獲 量 統 計 資 料 顯 示, 此 3 個 月 份, 可 讓 每 年 平 均 約 有 10 萬 尾 的 鰻 苗 有 機 會 成 長 繁 衍 下 一 代, 以 維 持 鰻 魚 產 業 永 續 發 展 岸 際 捕 撈 鰻 苗 作 業 風 險 高 應 以 維 護 自 身 安 全 為 首 要 漁 業 署 表 示, 捕 撈 鰻 苗 是 臺 灣 沿 海 漁 民 冬 季 重 要 傳 統 產 業 之 一, 然 而 其 作 業 環 境 係 在 低 溫 暗 夜 下 進 行, 冬 季 不 定 性 的 天 候 海 象 為 岸 際 捕 撈 鰻 苗 業 者 的 安 全 帶 來 極 高 的 風 險 有 鑒 於 103 年 度 為 期 4 個 月 的 鰻 苗 捕 撈 漁 季 將 於 11 月 1 日 展 開, 除 了 應 遵 守 相 關 主 管 機 關 所 訂 岸 際 或 水 域 活 動 安 全 相 關 規 定 及 作 業 秩 序 外, 應 穿 著 救 生 裝 備 並 注 意 天 候 海 象, 以 維 護 自 身 安 全 確 實 登 記 並 填 報 漁 撈 日 誌 有 助 鰻 魚 產 業 永 續 發 展 漁 業 署 說 明, 漁 撈 日 誌 係 事 後 填 報 之 性 質, 其 填 報 項 目 包 含 捕 撈 方 法 捕 撈 地 點 及 捕 撈 數 量 等, 岸 際 捕 撈 鰻 苗 業 者 倘 能 踴 躍 並 確 實 提 報 相 關 資 訊, 不 僅 將 有 助 於 掌 握 臺 灣 鰻 苗 漁 業 相 關 資 料 之 完 整 性, 更 能 提 供 相 關 鰻 苗 資 源 評 估 之 重 要 依 據, 有 助 於 國 際 組 織 支 持 日 本 鰻 苗 資 源 之 可 持 續 利 用 漁 業 署 再 次 呼 籲, 從 事 岸 際 捕 撈 鰻 苗 人 員 除 了 向 作 業 當 地 區 漁 會 辦 理 登 記 外, 請 協 助 就 漁 撈 日 誌 填 報 捕 撈 方 法 捕 撈 地 點 及 捕 撈 數 量 等 資 料, 以 利 後 續 進 行 鰻 魚 ( 苗 ) 資 源 科 學 調 查 研 究 及 資 源 管 理 評 估 規 劃, 將 有 助 於 鰻 魚 產 業 永 續 發 展

3 特 別 報 導 專 題 報 導 休 閒 漁 業 青 龍 好 漢 食 在 尚 讚 全 國 優 質 石 斑 魚 競 賽 農 科 園 區 亞 太 水 族 中 心 暨 農 業 加 值 雲 平 台 啟 用 臺 灣 烏 魚 傳 奇 ( 烏 魚 篇 - 上 ) 雄 性 吳 郭 魚 傳 宗 接 代 的 利 器 綠 色 生 態 休 閒 景 - 田 媽 媽 臺 江 美 食 棧 漁 產 品 料 理 與 保 健 秋 風 膳 宴 FISHERMAN No. 443 三 重 雜 字 第 30 號 ISSN 理 事 長 / 黃 一 成 常 務 監 事 / 張 平 順 總 幹 事 / 林 啟 滄 理 事 / 許 國 亮 鄭 炳 輝 楊 慶 良 洪 慶 川 邱 正 蓮 彭 鳳 文 歐 祖 蔭 蘇 有 甲 黃 鎮 來 林 信 德 陳 文 雄 戴 榮 三 黃 宏 財 蔡 金 忠 林 士 傑 吳 永 生 蕭 震 穎 張 鍊 芳 監 事 / 吳 憲 彰 邱 明 春 鄭 根 陽 王 文 賢 顧 問 / 沙 志 一 張 清 風 郭 慶 老 發 行 人 / 黃 一 成 社 長 / 張 平 順 總 編 輯 / 林 啟 滄 編 輯 委 員 / 陳 健 民 陳 平 基 蔡 春 惠 駱 東 顓 黃 建 豪 執 行 編 輯 / 張 祐 禎 蕭 堯 仁 發 行 所 / 中 華 民 國 全 國 漁 會 地 址 / 新 北 市 三 重 區 力 行 路 一 段 六 號 網 址 / 電 話 / 傳 真 / 中 華 民 國 103 年 11 月 NOV 中 華 民 國 67 年 01 月 20 日 創 刊 中 華 民 國 103 年 11 月 15 日 出 版 NO. 443 印 刷 設 計 / 黎 歐 創 意 有 限 公 司 地 址 / 新 竹 縣 竹 北 市 隘 口 二 路 57 號 電 話 / 傳 真 / 定 價 國 內 每 本 50 元 全 年 (12) 期 600 元 郵 政 劃 撥 : 中 華 民 國 全 國 漁 會 第 本 刊 由 中 華 民 國 各 級 漁 會 互 助 經 費 加 強 漁 業 推 廣 教 育 計 畫 臺 北 漁 產 運 銷 股 份 有 限 公 司 支 助 經 費 刊 印 本 刊 歡 迎 漁 業 相 關 稿 件 投 稿, 惟 本 刊 有 修 改 權, 需 退 稿 時 請 註 明 投 稿 信 箱 / 特 別 報 導 專 題 報 導 休 閒 漁 業 養 殖 資 訊 漁 業 新 聞 漁 業 新 聞 萬 里 區 漁 會 兩 岸 漁 業 交 流 彌 陀 區 漁 會 推 廣 教 育 講 習 馬 祖 區 漁 會 漁 業 管 理 養 殖 資 訊 養 殖 資 訊 雲 林 區 漁 會 南 縣 區 漁 會 養 殖 漁 業 漁 業 文 化 臺 灣 魚 類 漁 村 文 化 南 市 區 漁 會 漁 產 料 理 青 龍 好 漢 食 在 尚 讚 全 國 優 質 石 斑 魚 競 賽 圖 文 / 施 玉 惠 農 科 園 區 亞 太 水 族 中 心 暨 農 業 加 值 雲 平 台 啟 用 圖 文 / 漁 業 廣 播 電 台 陳 萬 龍 103 年 度 第 二 次 各 級 漁 會 總 幹 事 工 作 會 報 圖 文 / 全 國 漁 會 張 鈺 廷 漁 人 遠 名 揚 蟹 嚐 萬 里 鮮 2014 新 北 市 螃 蟹 季 熱 鬧 登 場 圖 文 / 漁 業 廣 播 電 台 陳 英 傑 2014 海 峽 ( 福 州 ) 漁 業 週 暨 第 九 屆 中 國 ( 福 州 ) 國 際 漁 業 博 覽 會 活 動 紀 實 圖 文 / 全 國 漁 會 姚 承 峰 溫 柔 魔 力 慧 心 巧 手 漁 村 婦 女 魔 法 天 地 圖 文 / 漁 業 廣 播 電 台 陳 彥 臻 驗 證 水 產 品 推 廣 講 習 會 圖 文 / 編 輯 室 海 上 明 珠 - 醉. 東 引 圖 文 / 林 彥 佑 研 商 拖 網 禁 漁 區 及 有 關 限 制 事 宜 草 案 圖 文 / 編 輯 室 臺 灣 烏 魚 傳 奇 ( 烏 魚 篇 - 上 ) 圖 文 / 余 珈 雄 性 吳 郭 魚 傳 宗 接 代 的 利 器 圖 文 / 行 政 院 農 委 會 水 產 試 驗 所 吳 美 錚 口 湖 第 一 池 開 創 養 殖 契 機 經 理 人 思 維 開 創 新 發 展 圖 文 / 許 雅 婷 找 回 虱 目 魚 的 古 早 味 圖 文 / 劉 建 林 以 放 流 人 工 養 殖 鰻 魚 增 加 鰻 魚 資 源 的 省 思 與 建 議 圖 文 / 臺 灣 國 立 海 洋 大 學 郭 金 泉 小 蘭 嶼 仙 女 蝦 圖 / 海 生 館 文 / 洪 浩 軒 臺 灣 季 節 性 的 食 用 魚 類 (33) 圖 文 / 楊 氏 魚 類 學 研 究 室 楊 鴻 嘉 論 紅 毛 港 漁 村 早 期 的 先 民 和 姓 楊 仔 村 先 祖 之 定 居 地 ( 五 ) 圖 文 / 楊 氏 魚 類 學 研 究 室 楊 鴻 嘉 綠 色 生 態 休 閒 景 點 田 媽 媽 臺 江 美 食 棧 圖 文 / 南 市 區 漁 會 方 克 賓 漁 產 品 料 理 與 保 健 秋 風 膳 宴 圖 文 / 經 國 管 理 技 術 學 院 李 家 成

4 養 殖 資 訊 青 龍 好 漢 食 在 尚 讚 全 國 優 質 石 斑 魚 競 賽 圖 文 / 施 玉 惠 特 優 組 合 影 02 特 行 政 院 農 業 委 員 會 主 任 委 員 陳 保 基 致 詞 / 特 優 組 得 獎 者 黃 一 成 龍 膽 石 斑 冰 雕 臺 灣 石 斑 魚 繁 養 殖 技 術 聞 名 全 球, 行 政 院 農 業 委 員 會 漁 業 署 為 促 進 產 業 再 升 級 及 因 應 現 代 消 費 者 簡 便 料 理 需 求, 今 年 首 度 以 冷 凍 石 斑 魚 辦 理 競 賽, 並 於 103 年 10 月 15 日 在 臺 北 君 品 酒 店 五 樓 亮 廳 舉 行 2014 全 國 優 質 石 斑 魚 頒 獎 典 禮, 由 農 委 會 主 任 委 員 陳 保 基 親 臨 頒 獎, 鼓 勵 脫 穎 而 出 的 得 獎 者, 希 望 藉 由 業 者 良 性 競 爭 及 政 府 的 鼓 勵, 提 升 石 斑 魚 的 養 殖 品 質, 讓 消 費 者 吃 到 更 好 的 產 品 是 日 活 動, 在 五 隻 顏 色 鮮 豔 的 螢 光 魚, 隨 著 緊 湊 鑼 鼓 節 奏, 時 而 悠 游 時 而 跳 躍, 亦 步 亦 趨 追 逐 彩 球 表 演 中 拉 開 青 龍 好 漢 食 在 尚 讚 活 動 序 幕 別 報 導 陳 主 任 委 員 在 典 禮 致 詞 表 示, 為 因 應 全 球 貿 易 自 由 化 及 區 域 經 濟 整 合 趨 勢, 農 委 會 積 極 輔 導 農 漁 民 團 體 與 農 漁 企 業 進 行 產 業 加 值, 發 展 新 價 值 鏈 農 業 由 於 臺 灣 得 天 獨 厚 的 自 然 環 境, 加 上 氣 候 溫 暖, 很 適 合 石 斑 魚 養 殖, 國 內 業 者 又 掌 握 高 價 石 斑 魚 繁 殖 技 術 養 殖 分 工 精 細, 讓 完 整 的 石 斑 魚 產 業 鏈 深 具 競 爭 優 勢 及 潛 力 行 政 院 自 2009 年 核 定 精 緻 農 業 健 康 卓 越 方 案 之 石 斑 魚 產 值 倍 增 計 畫, 致 力 推 動 優 良 種 苗 場 開 放 活 魚 運 搬 船 直 航 大 陸 施 打 虹 彩 病 毒 疫 苗 建 置 養 殖 區 海 水 供 水 系 統 及 改 善 進 排 水 路, 調 降 石 斑 魚 用 餌 料 進 口 關 稅 由 12-50% 降 至 6%, 並 鼓 勵 業 者 參 加 國 際 水 產 食 品 展, 以 開 拓 國 際 市 場 ; 今 年 石 斑 魚 產 值 將 達 到 倍 增 計 畫 76 億 之 目 標 我 國 石 斑 魚 主 要 以 活 魚 外 銷 中 國 大 陸 及 香 港 等 地 為 主, 但 活 魚 運 輸 限 制 大 及 處 理 不 易, 市 場 普 及 率 不 高 為 拓 展 通 路 及 提 供 消 費 者 更 方 便 料 理 食 材, 今 年 全 國 優 質 石 斑 魚 競 賽, 特 以 冷 凍 石 斑 魚 為 評 比 標 的, 分 為 龍 膽 石 斑 組 及 青 斑 組 ; 參 賽 的 養 殖 業 者 須 自 行 或 選 擇 HACCP 加 工 廠 共 同 聯 盟, 所 有 冷 凍 產 品 須 附 衛 生 檢 驗 證 明 另 考 量 我 國 石 斑 魚 的 主 力 市 場 在 華 人 世 界, 本 次 評 審 委 員 除 邀 請 臺 灣 各 地 優 秀 美 食 專 家 外, 還 聘 請 一 名 香 港 籍 名 廚, 9 位 委 員 從 43 組 參 賽 石 斑 魚 產 品 料 理 前 後 之 外

5 觀 氣 味 肉 質 進 行 嚴 謹 評 鑑, 最 後 決 選 出 5 組 特 優 5 組 優 良 產 品 ; 青 斑 組 8 名 龍 膽 石 斑 組 2 名 得 獎 名 單 詳 如 附 件 據 評 審 委 員 給 得 獎 者 的 評 語 是 冷 凍 肉 質 口 感 不 輸 活 魚 野 生 產 品, 臺 灣 石 斑 魚 王 國 美 譽 名 不 虛 傳, 可 見 臺 灣 石 斑 魚, 不 僅 享 譽 國 際 獲 得 全 球 肯 定, 其 多 元 的 加 工 產 品, 更 擄 獲 美 食 家 的 味 蕾 2014 全 國 優 質 石 斑 魚 英 雄 榜 今 年 得 獎 的 石 斑 魚 養 殖 業 者, 對 技 術 都 有 精 益 求 精 的 共 通 點, 他 們 從 種 苗 水 質 底 質 飼 料 營 養 疾 病 預 防 等 各 個 環 節, 都 非 常 謹 慎, 飼 養 水 質 鹽 度 幾 乎 都 在 25 以 上 10 組 得 獎 者 中, 以 實 際 行 動 走 出 莫 拉 克 颱 風 災 變 陰 霾 的 屏 東 縣 林 邊 鄉 養 殖 產 銷 班 第 1 班 的 成 績 最 為 亮 眼, 尤 其 是 洪 瑞 崑 洪 文 章 及 洪 文 溪 三 兄 弟 聯 袂 參 賽, 他 們 以 3C 科 技 進 行 養 殖 管 理 維 持 魚 池 生 態 平 衡 堅 持 做 憨 人 的 標 準 來 養, 結 果 席 捲 3 個 獎 項 ; 以 企 業 型 態 經 營 養 殖 的 黃 一 成, 聘 請 專 業 獸 醫 師 與 國 內 外 具 養 殖 漁 業 相 關 背 景 之 專 業 人 才 駐 場, 設 置 水 質 與 魚 隻 疾 病 檢 驗 室, 讓 所 有 養 殖 及 管 理 技 術 監 測 一 氣 呵 成, 追 求 更 高 的 品 質 ; 還 有 憑 藉 澎 湖 海 洋 水 質 無 污 染, 運 用 潮 汐 養 殖 法, 孕 育 猶 如 野 生 石 斑 魚 的 澎 湖 箱 網 養 殖 業 者 劉 天 和 胡 志 凡 及 張 國 寶 ; 以 及 好 餌 料 養 出 健 康 魚 的 莊 鈺 光, 在 養 殖 初 期 添 加 益 生 菌 的 人 工 飼 料, 兼 顧 魚 隻 腸 胃 及 水 質 生 態 得 獎 者 合 影 頒 獎 平 衡 ; 另 外 返 鄉 傳 承 家 業 第 二 代 的 羅 玟 玲 曾 嬿 竹 亦 在 此 次 競 賽 中 榮 獲 獎 項 養 殖 生 產 的 原 料 雖 然 重 要, 但 如 能 搭 配 優 越 的 冷 凍 加 工 技 術, 即 能 生 產 更 優 質 的 冷 凍 產 品, 本 次 與 養 殖 戶 聯 名 參 賽 並 獲 獎 的 宏 益 東 晟 允 偉 等 加 工 廠, 除 了 具 有 HACCP 驗 證, 更 擁 有 保 鮮 零 下 -70 度 C 急 速 冷 凍 的 處 理 技 術, 以 維 持 石 斑 魚 肉 質 Q 彈 的 鮮 度 全 國 優 質 石 斑 魚 的 得 獎 者, 都 是 具 有 特 別 的 養 殖 方 法, 以 及 優 異 加 工 技 術, 值 得 政 府 及 消 費 者 給 予 肯 定 及 掌 聲 為 因 應 消 費 市 場 的 需 求, 漁 業 署 特 別 輔 導 及 評 選 出 優 質 簡 便 料 理 的 冷 凍 石 斑 魚 食 材, 邀 請 廚 藝 高 手 蔡 季 芳 ( 阿 芳 老 師 ) 現 場 示 範 簡 易 的 石 斑 魚 料 理, 讓 國 人 在 家 同 樣 可 以 享 受 餐 廳 級 的 石 斑 魚 料 理, 消 費 者 可 以 透 過 通 路 輕 鬆 採 購 簡 易 料 理, 希 望 國 人 以 行 動 支 持 本 土 產 業, 多 購 買 臺 灣 生 產 的 石 斑 魚, 協 助 養 殖 漁 民 永 續 經 營 石 斑 魚 產 業 特 別 報 導 03

6 附 件 :2014 全 國 優 質 石 斑 魚 得 獎 名 單 養 殖 特 色 與 訂 購 資 訊 獎 項 : 特 優 組 別 得 獎 養 殖 場 / 加 工 廠 養 殖 特 色 訂 購 方 式 靑 斑 洪 瑞 崑 / 宏 益 冷 凍 食 品 股 份 有 限 公 司 洪 文 溪 / 宏 益 冷 凍 食 品 股 份 有 限 公 司 黃 一 成 ( 鮪 豐 水 產 股 份 有 限 公 司 )/ 東 晟 水 產 有 限 公 司 科 技 管 理, 雙 認 證 可 信 賴 1. 引 進 科 學 生 態 養 殖 法, 與 環 境 共 榮 共 存 及 完 全 不 添 加 藥 劑 的 方 法 飼 養 石 斑 魚, 善 用 省 電 水 車 中 央 排 汙 即 時 手 機 監 測 及 斷 電 警 示 系 統 等 科 技 設 備, 努 力 及 用 心 讓 消 費 者 能 夠 嚐 到 最 安 心 的 好 滋 味 2. 產 品 獲 產 銷 履 歷 及 屏 東 縣 政 府 的 屏 東 優 質 水 產 品 產 地 證 明 標 章 認 證 預 防 勝 於 治 療, 不 生 病 何 必 用 藥 1. 秉 持 的 原 則 是 永 續 經 營 預 防 勝 於 治 療, 維 持 魚 池 的 生 態 平 衡, 設 計 中 央 排 水 系 統, 致 力 創 造 良 好 養 殖 及 水 質 環 境, 及 運 用 科 技 用 電 管 理, 節 省 不 必 要 的 用 電 深 信 認 真 努 力 與 自 然 和 平 共 存 2. 產 品 獲 產 銷 履 歷 及 屏 東 縣 政 府 的 屏 東 優 質 水 產 品 產 地 證 明 標 章 認 證 專 業 獸 醫 師 駐 場, 科 學 化 安 全 經 營 1. 鮪 豐 整 合 產 品 垂 直 供 應 鏈, 研 發 自 然 安 全 且 科 學 化 的 養 殖 技 術, 確 保 生 產 品 質, 降 低 養 殖 活 動 對 生 態 環 境 衝 擊, 並 聘 請 了 專 業 的 獸 醫 師 及 水 質 與 魚 隻 疾 病 檢 驗 室 2. 產 品 有 產 銷 履 歷 網 路 訂 購 : 林 邊 區 漁 會 http: //www.linfish.org.tw/default.asp 電 話 訂 購 1. 林 邊 區 漁 會 : 銀 放 索 漁 產 有 限 公 司 鄭 小 姐 電 話 : 網 路 訂 購 : 林 邊 區 漁 會 http: //www.linfish.org.tw/default.asp 電 話 訂 購 1. 林 邊 區 漁 會 : 銀 放 索 漁 產 有 限 公 司 鄭 小 姐 電 話 : 全 國 漁 會 網 路 商 城 客 服 專 線 : 傳 真 : 龍 膽 石 斑 胡 志 凡 劉 天 和 / 天 和 生 物 股 份 有 限 公 司 潮 汐 換 水, 發 揚 澎 湖 海 鮮 1. 在 澎 湖 運 用 天 然 潮 汐 養 殖 法, 保 持 著 海 水 的 自 然 循 環, 每 三 個 月 定 期 檢 驗 一 次, 在 天 然 海 水 低 塭 環 境, 經 過 18 個 月 培 育, 是 促 進 澎 湖 石 斑 魚 的 肉 質 更 鮮 美 的 關 鍵 2. 產 品 有 澎 湖 縣 政 府 澎 湖 優 鮮 在 地 認 證 落 實 產 地 到 餐 桌, 產 製 銷 一 條 龍 1. 用 科 技 精 神, 落 實 從 產 地 到 餐 桌 透 明 化 的 理 念, 提 供 消 費 者 健 康 安 心 的 食 材 透 過 產 銷 一 條 龍, 快 送 供 應 消 費 者 最 新 鮮 的 食 材 憑 藉 澎 湖 海 洋 水 質 乾 淨 無 汙 染, 輔 與 海 魚 及 特 製 人 工 飼 料 為 餌 食, 使 魚 群 體 魄 強 健 不 易 生 病 2. 產 品 有 產 銷 履 歷 及 澎 湖 縣 政 府 澎 湖 優 鮮 在 地 認 證 網 路 訂 購 : pchome 商 店 街 澎 胡 海 鮮 電 話 訂 購 : 胡 志 凡 先 生 / 網 路 訂 購 : 1. pchome 商 店 街 天 和 鮮 物 2.Yahoo! 超 級 商 城 天 和 鮮 物 M htm 實 體 店 舖 ( 天 和 鮮 物 官 網 獎 項 : 優 良 組 別 得 獎 養 殖 場 / 加 工 廠 養 殖 特 色 訂 購 方 式 姊 弟 協 力, 魚 苗 飼 料 各 有 專 精 曾 嬿 竹 / 宏 益 冷 凍 曾 嬿 竹 與 弟 弟 返 鄉 經 營 雙 親 養 殖 事 業, 在 莫 拉 克 颱 風 後, 家 中 魚 塭 一 夕 間 損 壞, 姐 弟 攜 手 一 步 步 拾 回 往 日 父 母 的 心 血 並 電 話 訂 購 : 食 品 股 份 有 限 公 司 廣 泛 吸 收 養 殖 知 識, 從 嚴 格 挑 選 健 康 魚 苗, 到 專 研 石 斑 魚 專 用 曾 嬿 竹 小 姐 飼 料 配 方, 在 堅 持 不 懈 的 努 力 下, 再 創 家 中 魚 塭 蓬 勃 復 甦 的 景 貌 04 特 靑 斑 龍 膽 石 斑 別 報 導 羅 玟 玲 ( 迦 南 養 殖 場 ) 張 國 寶 洪 文 章 / 宏 益 冷 凍 食 品 股 份 有 限 公 司 莊 鈺 光 / 允 偉 興 業 股 份 有 限 公 司 家 人 同 心, 突 破 逆 境 再 創 榮 景 1. 羅 玟 玲 和 先 生 陳 文 銘 早 年 海 外 投 資 受 挫, 嗣 後 憑 藉 夫 妻 同 心 及 信 仰 支 持, 返 回 屏 東 林 邊 重 啟 石 斑 魚 養 殖, 重 視 養 殖 水 質, 每 日 定 期 檢 測 PH 值 與 溶 氧, 先 後 獲 得 產 銷 履 歷 及 屏 東 縣 政 電 話 訂 購 : 府 優 質 水 產 的 雙 重 認 證, 不 斷 自 我 提 升, 生 產 健 康 優 質 水 產 羅 玟 玲 小 姐 品 2. 產 品 有 產 銷 履 歷 及 屏 東 縣 政 府 的 屏 東 優 質 水 產 品 產 地 證 明 標 章 認 證 澎 湖 箱 網 養 殖, 品 質 媲 美 野 生 1. 養 殖 場 位 於 澎 湖 群 島 最 北 端 的 白 沙 鄉, 以 澎 湖 純 淨 天 然 海 洋 下 箱 網 養 殖, 憑 藉 著 優 異 的 養 殖 技 術 及 自 然 環 境 中 成 長, 肉 質 Q 彈 且 富 含 油 脂, 成 長 緩 慢 肉 質 扎 實, 品 質 媲 美 野 生 2. 產 品 獲 澎 湖 縣 政 府 澎 湖 優 鮮 在 地 認 證 堅 持 做 憨 人, 以 供 應 給 自 己 吃 的 標 準 來 養 1. 養 殖 過 程 認 真 觀 察 及 管 理, 降 低 養 殖 密 度 控 管 養 殖 環 境, 每 當 收 成 過 後, 必 定 充 分 曬 池 並 拍 撒 石 灰 消 毒 殺 菌, 堅 持 無 用 藥 的 安 全 養 殖, 常 是 老 饕 指 名 的 饈 珍 2. 產 品 獲 產 銷 履 歷 及 屏 東 縣 政 府 的 屏 東 優 質 水 產 品 產 地 證 明 標 章 認 證 好 餌 料 養 出 健 康 魚 網 路 訂 購 : pchome 商 店 街 澎 胡 海 鮮 電 話 訂 購 : 胡 志 凡 先 生 / 網 路 訂 購 : 林 邊 區 漁 會 http: //www.linfish.org.tw/default.asp 電 話 訂 購 1. 林 邊 區 漁 會 : 銀 放 索 漁 產 有 限 公 司 鄭 小 姐 電 話 : 龍 膽 石 斑 養 成 時 間 長 達 3 年, 更 需 要 著 重 餌 料 投 放 調 控 及 允 偉 興 業 股 份 有 限 公 司 日 常 管 理 技 術, 依 照 龍 膽 石 斑 成 長 的 不 同 時 期 選 用 不 同 餌 料 餵 客 服 電 話 : 食, 初 期 選 擇 添 加 益 生 菌 的 人 工 飼 料, 兼 顧 魚 隻 腸 胃 及 水 質 生 態 平 衡

7 漁 業 新 聞 農 科 園 區 亞 太 水 族 中 心 暨 農 業 加 值 雲 平 台 啟 用 讓 臺 灣 觀 賞 魚 接 軌 國 際 圖 文 / 漁 業 廣 播 電 台 節 目 課 陳 萬 龍 農 委 會 陳 保 基 主 委 / 關 貿 網 路 施 明 豪 董 事 長 致 詞 我 國 農 業 生 物 科 技 產 業 蓬 勃 發 展, 觀 賞 水 族 動 物 之 育 種 繁 殖 技 術 立 於 全 球 領 先 地 位, 而 南 臺 灣 養 殖 漁 場 眾 多, 更 是 重 要 之 產 銷 基 地 位 於 屏 東, 由 行 政 院 農 業 委 員 會 打 造 之 農 業 生 物 科 技 園 區 亞 太 水 族 中 心 於 103 年 11 月 1 日 正 式 開 幕, 在 陳 保 基 主 委 主 持 下, 宣 告 啟 用 營 運, 展 現 政 府 推 動 觀 賞 水 族 產 業 邁 向 國 際 化 之 決 心 為 縮 短 洽 公 及 檢 疫 時 間, 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 特 於 園 區 內 設 立 屏 東 檢 疫 站, 另 農 科 園 區 為 提 供 進 駐 廠 商 電 子 化 整 合 服 務, 所 建 置 之 農 業 加 值 雲 平 台, 亦 於 今 日 正 式 同 步 提 供 服 務, 以 加 速 協 助 業 者 提 升 產 業 競 爭 力 也 把 防 檢 業 務 移 轉 到 屏 東 檢 疫 站, 以 方 便 服 務 業 者, 希 望 農 業 科 技 園 區 經 由 軟 體 建 構 把 效 果 發 揮 出 來, 讓 農 業 能 真 正 轉 型 關 貿 網 路 董 事 長 施 明 豪 致 詞 表 示 : 很 高 興 代 表 關 貿 網 路 來 參 加 今 天 亞 太 水 族 中 心 平 臺 開 幕 啟 用, 亞 太 水 族 中 心 目 前 是 全 球 第 一, 今 天 在 農 委 會 及 交 通 部 加 持 下 讓 海 空 運 更 方 便, 今 天 我 們 有 物 流 商 流 經 流 等 三 流 創 造 歷 史 一 刻, 關 貿 網 路 是 把 電 子 一 級 化, 把 臺 灣 好 的 農 產 品 銷 到 全 世 界, 將 來 以 農 委 會 交 通 部 為 核 心, 可 以 成 為 成 功 樂 園 開 幕 隨 後 由 陳 保 基 主 委 帶 領 貴 賓 共 同 宣 布 開 幕 啟 用 並 參 觀 各 項 設 備 農 科 園 區 亞 太 水 族 中 心 為 推 動 我 國 觀 賞 水 族 動 物 及 其 周 邊 產 業 發 展, 建 置 有 18 間 水 族 專 業 標 準 廠 房 養 殖 技 術 服 務 中 心 進 出 口 貨 棧 觀 賞 水 族 動 物 國 際 轉 運 中 心 觀 賞 水 族 動 物 展 示 及 交 易 中 心, 並 結 合 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 高 雄 分 局 屏 東 檢 疫 站 農 委 會 家 畜 衛 生 試 驗 所 農 科 實 驗 室 及 財 政 部 關 務 署 高 雄 關 嘉 南 分 關 進 駐, 提 供 業 者 最 即 時 與 完 備 之 服 務, 各 今 天 參 加 開 幕 式 的 貴 賓 除 陳 保 基 主 委 外 尚 有 農 委 會 主 任 秘 書 戴 玉 燕 交 通 部 長 葉 匡 時 漁 業 署 副 署 長 陳 君 如, 關 貿 網 路 董 事 長 施 明 豪 及 廠 商 代 表 等 陳 保 基 主 委 在 開 幕 致 詞 中 表 示 : 農 業 科 技 園 區 發 展 有 目 共 睹, 目 前 設 置 亞 太 水 族 中 心 平 臺, 在 全 球 來 講 是 一 項 特 殊 創 舉, 利 用 農 業 科 技 園 區 原 有 自 由 港 區 特 色, 來 做 關 務 整 合, 陳 保 基 主 委 與 貴 賓 共 同 宣 布 開 幕 啟 用 特 別 報 導 05

8 陳 主 委 與 葉 部 長 參 觀 觀 賞 魚 完 善, 提 供 業 者 以 亞 太 水 族 中 心 作 為 全 球 運 籌 基 地, 配 合 農 科 園 區 防 檢 疫 管 制 作 業, 建 構 生 物 安 全 可 控 管 環 境, 輔 以 於 園 區 內 享 有 之 快 速 檢 疫 檢 驗 通 關 出 口 優 勢, 引 進 國 外 水 族 生 物 從 事 國 際 轉 運 作 業, 及 以 我 國 優 秀 之 水 族 生 物 繁 養 殖 技 術 為 後 盾, 進 口 種 魚 至 園 區 內 進 行 配 種 開 發 新 品 種, 強 化 多 元 接 單 能 力, 讓 國 際 買 家 在 臺 灣 下 單 一 次 購 足, 全 方 位 贏 得 全 球 觀 賞 魚 市 場 龐 大 商 機 觀 賞 魚 養 殖 設 備 項 功 能 齊 備, 為 一 兼 具 蓄 養 育 種 繁 殖 研 發 檢 疫 檢 驗 通 關 倉 儲 物 流 集 貨 轉 運 展 示 及 交 易 之 全 方 位 產 銷 營 運 聚 落 觀 賞 水 族 係 全 球 僅 次 於 犬 貓 之 第 三 大 寵 物, 市 場 需 求 後 勢 強 勁, 目 前 進 駐 於 亞 太 水 族 中 心 之 10 家 水 族 業 者 多 以 出 口 為 導 向, 鏈 結 周 邊 衛 星 漁 場 供 貨 及 其 週 邊 產 品 產 業, 有 效 擴 大 全 球 市 場 占 有 率, 預 計 每 年 可 再 為 我 國 觀 賞 水 族 產 業 創 造 新 台 幣 10 億 元 以 上 產 值, 帶 領 臺 灣 成 為 全 球 精 緻 水 族 生 物 繁 養 殖 之 核 心 重 鎮 為 加 強 對 園 區 業 者 之 服 務, 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 高 雄 分 局 於 農 科 園 區 內 成 立 屏 東 檢 疫 站, 延 伸 服 務 據 點, 縮 短 業 者 洽 公 及 檢 疫 時 間, 有 效 提 升 服 務 效 能, 進 而 增 進 農 科 園 區 業 者 營 運 競 爭 力 而 農 業 加 值 雲 平 台 係 農 科 園 區 為 發 展 產 業 加 值 建 置 之 電 子 化 服 務 平 台, 園 區 業 者 透 過 此 一 平 台 操 作, 進 行 保 稅 管 理 電 子 帳 冊 品 質 控 管 通 關 簽 審 及 水 族 生 物 控 管 等 作 業, 便 利 廠 商 線 上 申 辦, 縮 短 臺 灣 優 質 產 品 進 入 國 際 市 場 時 程, 達 到 為 亞 太 水 族 中 心 進 駐 業 者 挹 注 企 業 發 展 新 動 能 之 目 標 觀 賞 魚 實 況 一 農 科 園 區 亞 太 水 族 中 心 供 應 有 海 水 及 軟 硬 淡 水, 並 每 日 每 週 每 季 定 期 採 樣 監 測 水 質, 養 殖 廢 汙 水 集 中 由 園 區 水 資 源 處 理 場 處 理, 水 族 專 業 標 準 廠 房 內 建 設 有 檢 疫 區 蓄 養 區 集 貨 區 辦 公 及 廚 浴 生 活 空 間, 設 施 觀 賞 魚 實 況 二 06 特 別 報 導

9 漁 業 新 聞 103 年 度 第 二 次 各 級 漁 會 總 幹 事 工 作 會 報 圖 文 / 全 國 漁 會 張 鈺 廷 103 年 度 第 二 次 各 級 漁 會 總 幹 事 工 作 會 報 於 9 月 30 日 下 午 假 漁 業 署 新 辦 公 大 樓 七 樓 會 議 室 舉 行, 來 自 全 國 各 區 漁 會 總 幹 事 出 席 相 當 踴 躍 連 同 列 席 指 導 單 位 人 員 共 六 十 餘 人 參 加, 其 中 有 漁 政 主 管 機 關 漁 業 署 - 沙 署 長 志 一 農 金 局 - 許 局 長 維 文 海 巡 署 - 莊 副 處 長 繼 章 全 國 農 業 金 庫 - 陳 董 事 長 朝 輝 漁 保 社 - 楊 主 席 聰 吉 健 保 局 - 程 專 門 委 員 穆 農 訓 協 會 - 陳 副 秘 書 長 維 民 等 貴 賓 均 撥 冗 與 會, 讓 會 議 倍 感 隆 重 漁 業 署 沙 志 一 署 長 致 詞 會 議 準 時 開 始 首 先 由 主 席 全 國 漁 會 林 總 幹 事 開 場 致 詞 : 感 謝 各 位 在 百 忙 之 中 撥 冗 參 加 本 年 度 第 二 次 各 級 漁 會 總 幹 事 工 作 會 報, 為 配 合 上 午 漁 業 署 搬 遷 進 駐 新 辦 公 室 暨 成 立 15 周 年 專 刊 發 行 茶 會, 所 以 特 別 選 在 下 午 召 開 本 次 各 級 漁 會 總 幹 事 工 作 會 報, 漁 業 署 新 辦 公 室 不 論 軟 體 或 硬 體 上 都 是 最 新 設 備, 地 理 位 置 居 市 中 心 環 繞 整 個 台 北 市 景 盡 收 眼 底, 展 現 出 漁 業 界 寬 闊 的 胸 襟 與 嶄 新 的 視 野 今 年 7 月 19 日 所 舉 辦 的 全 國 漁 民 節 慶 祝 大 會 是 由 高 雄 區 漁 會 承 辦, 在 資 源 和 經 費 有 限 的 情 況 之 下, 經 過 各 方 面 的 溝 通 協 調, 今 年 比 往 年 確 實 辛 苦 很 多, 不 過 在 高 雄 區 漁 會 的 努 力 及 各 單 位 的 支 持 協 助, 最 終 的 問 題 仍 一 一 克 服, 大 會 順 利 圓 滿 成 功 另 外, 今 年 8 月 1 日 高 雄 市 發 生 嚴 重 氣 爆 傷 亡 事 件, 本 會 及 各 區 漁 會 計 有 21 個 單 位, 響 應 各 界 急 難 救 助 捐 款, 合 計 捐 助 新 臺 幣 192 萬 8 仟 5 佰 元 予 高 雄 市 政 府 社 會 局 社 會 救 助 金 專 戶, 並 於 8 月 12 日 上 午 由 本 會 理 事 長 常 務 監 事 本 人 及 區 漁 會 代 表 前 往 高 雄 市 政 府 致 贈 捐 款, 由 秘 書 長 代 表 接 受 捐 款, 農 業 金 融 局 許 維 文 局 長 致 詞 並 對 漁 業 界 慷 慨 捐 輸 表 達 由 衷 的 謝 意 每 四 年 舉 辦 一 次 的 新 進 暨 升 等 人 員 統 一 考 試 業 已 圓 滿 落 幕, 整 體 來 說, 漁 會 同 仁 展 現 平 常 對 業 務 的 熟 稔 與 企 圖 心, 考 試 成 績 普 遍 優 異, 另 外 本 次 考 試 試 務 工 作 委 託 國 立 台 灣 海 洋 大 學 承 辦, 考 試 過 程 均 公 平 公 正 公 開, 表 示 漁 會 員 工 素 質 均 不 斷 在 提 升 當 中, 這 是 非 常 可 喜 的 現 象 接 著 由 漁 業 署 沙 署 長 致 詞 : 感 謝 大 家 上 午 參 加 本 署 喬 遷 暨 成 立 15 週 年 茶 會, 剛 剛 林 總 幹 事 提 到 今 年 全 國 漁 民 節 慶 祝 大 會 圓 滿 成 功, 感 謝 各 有 關 單 位 的 合 作, 期 望 明 年 繼 續 努 力, 此 外 今 年 漁 會 舉 辦 新 進 及 升 等 人 員 考 試, 過 程 相 當 圓 滿 順 利 其 次, 今 年 有 一 個 很 大 的 特 色, 就 是 各 區 漁 會 總 幹 事 在 通 訊 軟 體 上 成 立 群 組, 加 強 彼 此 的 交 流 聯 繫, 在 此 要 感 謝 各 位 總 特 別 報 導 07

10 幹 事 的 支 持 今 年 本 署 推 動 多 項 漁 業 管 理 措 施, 例 如 鰻 苗 禁 漁 期 沿 近 海 漁 船 捕 撈 蟳 蟹 類 漁 獲 大 小 及 沿 近 海 漁 獲 物 卸 魚 聲 明 書 申 報 等 管 制 措 施, 其 中 有 關 漁 港 漁 獲 物 卸 魚 問 題, 國 際 上 目 前 已 經 在 檢 核 台 灣, 因 此 請 各 漁 會 總 幹 事 配 合 政 府 既 定 政 策 多 多 向 漁 民 溝 通 宣 導, 另 外 會 中 同 仁 將 報 告 沿 近 海 漁 獲 物 卸 魚 聲 明 書 申 報 管 理 措 施 及 漁 會 適 用 勞 動 基 準 法 配 套 措 施 規 劃 方 案, 也 請 各 位 能 積 極 配 合 與 落 實, 最 後 預 祝 大 會 圓 滿 成 功 農 金 局 許 局 長 接 著 致 詞 表 示 : 這 是 我 上 任 以 來 首 次 參 加 各 級 漁 會 總 幹 事 工 作 會 報 感 到 非 常 榮 幸, 漁 會 目 前 有 40 家, 其 中 設 置 信 用 部 的 漁 會 有 25 家, 整 體 財 務 狀 況 均 非 常 健 全, 本 人 自 8 月 份 就 任 局 長 以 來 差 不 多 2 個 月 的 時 間, 這 段 期 間 都 在 做 法 規 上 的 修 正 與 調 整, 主 要 有 兩 大 部 份, 一 是 專 案 農 貸 部 分, 申 請 資 格 由 原 先 規 定 的 自 然 人 放 寬 到 農 企 業 均 可 申 請, 另 外 過 去 只 有 生 產 才 可 申 辦 專 案 農 貸, 未 來 將 放 寬 加 工 及 運 銷 也 可 申 辦 ; 二 是 信 用 部 業 務 的 部 份, 目 前 放 款 部 份 分 為 四 類, 第 一 二 類 放 款 是 不 用 提 列 備 抵 呆 帳, 目 前 檢 視 所 有 農 漁 會 信 用 部, 大 部 分 的 備 抵 呆 帳 都 提 列 不 足, 所 以 這 部 分 將 要 求 比 照 銀 行 體 系, 第 一 類 放 款 提 1% 備 抵 呆 帳, 第 二 類 放 款 提 2% 備 抵 呆 帳, 未 來 將 分 年 分 階 段 來 實 施 ; 另 外 有 關 會 員 非 會 員 及 贊 助 會 員 的 比 例 目 前 規 定 比 較 嚴 格, 未 來 也 將 考 慮 來 放 寬 茲 將 各 漁 會 提 案 摘 錄 如 下 : 一 枋 寮 區 漁 會 - 有 關 非 轄 屬 漁 船 筏 於 本 轄 區 ( 專 業 漁 業 權 內 ) 海 域 作 業, 船 筏 為 節 省 往 返 航 程, 停 靠 本 會 漁 港 補 給, 但 所 捕 撈 之 魚 獲 未 經 本 會 魚 市 場 公 開 交 易 乙 案 二 基 隆 區 漁 會 - 建 請 漁 業 署 比 照 鯖 漁 業 管 理 辦 法, 准 許 特 定 漁 船 兼 營 棒 受 網 漁 業 三 瑞 芳 區 漁 會 - 建 請 漁 業 署 繼 續 補 助 全 省 各 區 漁 會 舉 辦 一 年 一 度 漁 民 節 慶 祝 大 會 活 動 經 費, 提 請 討 論 四 馬 祖 區 漁 會 - 目 前 漁 船 主 境 外 雇 用 大 陸 地 區 漁 船 員 許 可 及 管 理 辦 法 第 二 條 規 定 馬 祖 地 區 距 岸 1,000 公 尺 水 域 雇 用 大 陸 漁 船 員 協 助 作 業, 建 請 修 正 馬 祖 地 區 距 岸 500 公 尺 水 域 外 雇 用 大 陸 地 區 漁 船 員 協 助 作 業, 提 請 審 議 案 五 基 隆 區 漁 會 - 政 府 為 照 顧 漁 民, 漁 業 動 力 用 油 予 以 優 惠 補 貼 核 配, 惟 燈 火 漁 業 依 現 行 漁 船 核 配 油 量 不 敷 實 際 耗 油 量, 影 響 漁 民 作 業 甚 巨, 建 請 重 新 檢 討 燈 火 漁 船 之 漁 用 油 核 配 量 六 蘇 澳 區 漁 會 東 港 區 漁 會 琉 球 區 漁 會 - 有 關 水 產 品 重 金 屬 驗 測 標 準 調 整, 攸 關 漁 民 生 計 頗 劇, 建 請 漁 業 署 支 持 我 漁 友, 作 成 不 做 變 更 之 政 策 決 定, 提 請 討 論 103 年 度 第 二 次 各 級 漁 會 總 幹 事 工 作 會 報 08 特 別 報 導

11 萬 里 區 漁 會 漁 人 遠 名 揚 蟹 嚐 萬 里 鮮 2014 新 北 市 螃 蟹 季 熱 鬧 登 場 圖 文 / 漁 業 廣 播 電 台 陳 英 傑 邀 所 有 喜 愛 萬 里 蟹 的 民 眾, 除 了 在 產 季 大 口 品 嚐 萬 里 最 新 鮮 美 味 的 花 蟹 三 點 蟹 與 石 蟳 外, 更 能 親 自 到 北 海 岸 一 趟, 體 驗 這 裡 結 合 美 食 與 觀 光 獨 一 無 二 的 臺 灣 海 洋 及 漁 人 魅 力 萬 里 區 漁 會 理 事 長 林 榮 欽 / 新 北 市 副 市 長 陳 伸 賢 致 詞 又 到 了 秋 高 氣 爽 萬 里 蟹 橫 行 的 季 節, 今 年 新 北 市 螃 蟹 季 於 10 月 17 日 正 式 開 跑, 主 題 為 漁 人 遠 名 揚, 蟹 嚐 萬 里 鮮, 除 了 產 銷 全 面 嚴 選 外, 系 列 活 動 還 串 聯 野 柳 龜 吼 富 基 等 漁 港, 藉 由 一 連 串 充 滿 創 意 的 體 驗 活 動, 以 及 10 月 18 日 舉 辦 史 上 首 創 的 野 柳 漁 人 運 動 會, 讓 民 眾 享 用 鮮 美 萬 里 蟹 的 同 時, 充 分 感 受 萬 里 捕 蟹 漁 人 的 智 慧 海 洋 生 態 保 育 的 觀 念 萬 里 區 漁 會 理 事 長 林 榮 欽 表 示 : 市 府 自 101 年 舉 辦 新 北 市 螃 蟹 季 以 來, 每 年 都 結 合 周 邊 休 閒 資 源, 推 廣 萬 里 蟹 美 食 與 北 海 岸 人 文 風 情, 三 年 下 來 不 僅 大 幅 提 昇 了 萬 里 蟹 的 產 值, 更 為 萬 里 漁 民 與 商 家 帶 來 無 限 商 機 過 去 萬 里 捕 蟹 漁 延 續 過 去 兩 年 創 造 的 熱 潮, 今 年 市 府 團 隊 進 一 步 深 耕 北 海 岸 萬 里 蟹 共 榮 圈 的 漁 人 傳 統 與 文 化 底 蘊, 今 年 的 漁 人 遠 名 揚, 蟹 嚐 萬 里 鮮, 將 透 過 多 場 互 動 式 與 高 參 與 感 的 體 驗 活 動, 讓 民 眾 在 寓 教 於 樂 的 方 式 中, 感 受 到 萬 里 漁 人 在 地 的 生 命 力, 以 及 市 府 團 隊 扶 植 在 地 捕 蟹 產 業, 同 時 確 保 海 洋 永 續 的 目 標 萬 里 捕 蟹 漁 船 特 殊 的 燈 泡 新 北 市 副 市 長 陳 伸 賢 致 詞 時 表 示 : 萬 里 蟹 不 只 是 美 食, 更 是 一 種 專 業 的 地 方 文 化 型 態, 透 過 今 年 的 活 動, 希 望 消 費 者 在 品 嚐 肥 美 的 萬 里 蟹 之 餘, 也 認 識 到 萬 里 漁 人 的 智 慧 與 辛 勞, 以 及 與 大 自 然 共 生 的 捕 蟹 法, 進 而 能 夠 認 同 萬 里 蟹 品 牌 深 度 與 專 業 陳 副 市 長 更 廣 蟹 籠 是 萬 里 捕 蟹 的 工 具 特 別 報 導 09

12 夫 就 有 在 秋 季 舉 辦 海 蟹 慶 典 的 傳 統, 現 在 跟 市 府 活 動 結 合, 更 成 為 地 方 的 盛 事, 今 年 設 計 的 體 驗 活 動, 特 別 讓 一 般 民 眾 能 貼 近 捕 蟹 漁 夫 的 實 際 生 活 漁 業 署 長 沙 志 一 表 示 : 即 使 再 忙 都 要 趕 來 萬 里 參 加 螃 蟹 季, 因 為 特 別 感 謝 萬 里 蟹 這 個 地 方 品 牌, 可 以 透 過 萬 里 區 漁 會 以 及 新 北 市 政 府 的 共 同 努 力 下, 讓 萬 里 蟹 成 為 全 國 的 品 牌, 這 非 常 的 不 容 易 尤 其 是 萬 里 漁 民 們, 可 以 配 合 漁 業 署 的 政 策, 八 公 分 以 下 螃 蟹 及 抱 卵 母 蟹 不 予 捕 捉, 讓 野 生 海 域 成 長 的 螃 蟹 得 以 永 續, 捕 捉 方 式 仍 以 蟹 籠 誘 餌 這 種 與 大 自 然 共 生 的 方 式, 這 是 相 當 值 得 稱 許 的 今 年 的 螃 蟹 季 活 動, 將 以 北 海 岸 的 野 柳 龜 吼 富 基 三 大 萬 里 蟹 主 要 供 應 漁 港 為 軸 心, 美 味 的 萬 里 蟹 從 9 月 中 旬 開 始, 舉 辦 為 期 近 兩 個 月 的 大 型 嘉 年 華, 讓 消 費 者 不 僅 能 品 嚐 萬 里 蟹, 更 能 長 知 識 有 趣 味! 螃 蟹 季 活 動 最 高 潮, 則 是 在 10 月 18 日, 在 野 柳 國 小 盛 大 舉 行 的 漁 人 運 動 會, 民 眾 組 隊 進 行 一 對 一 挑 戰 五 關 趣 味 競 賽, 從 穿 上 捕 蟹 裝 備 挑 戰 漁 人 在 海 上 乘 風 破 浪 更 要 能 夠 效 法 漁 人 扛 起 蟹 籠 並 幫 萬 里 蟹 來 個 降 蟹 十 八 綁! 優 勝 者 不 但 可 以 獲 得 精 美 禮 物, 前 10 名 還 能 獲 得 La new 戶 外 鞋, 周 邊 更 有 豐 富 的 活 動, 包 括 漁 村 美 食 嘉 年 華 海 洋 獨 木 舟 捕 蟹 趣 出 海 活 動 文 創 DIY 以 及 漁 村 文 史 之 旅 等 10 特 捕 蟹 漁 人 運 動 會 漁 業 署 長 沙 志 一 與 貴 賓 們 一 起 跳 螃 蟹 舞 別 報 導 今 年 的 萬 里 蟹, 也 首 推 嚴 選 概 念, 提 供 消 費 者 品 質 最 佳 的 萬 里 蟹, 也 兼 顧 海 洋 永 續 尤 其 是 從 四 月 起, 萬 里 漁 人 僅 能 捕 撈 夠 大 夠 成 熟 的 萬 里 蟹 販 售, 讓 萬 里 蟹 30 年 來 一 貫 採 用 蟹 籠 的 生 態 漁 法, 能 透 過 共 同 規 範 更 進 一 步 保 育 海 洋 漁 業 署 及 新 北 市 政 府 農 業 局 誠 摯 邀 請 民 眾, 在 這 個 秋 高 氣 爽 的 時 節, 親 臨 北 海 岸 與 萬 里, 品 嚐 萬 里 蟹 最 道 地 最 深 刻 的 文 化 與 風 景, 感 受 漁 人 最 原 始 的 生 命 力!

13 兩 岸 漁 業 交 流 ( ( ) 圖 文 / 全 國 漁 會 姚 承 峰 ) 貴 賓 團 2014 海 峽 ( 福 州 ) 漁 業 週 暨 第 九 屆 中 國 ( 福 州 ) 國 際 漁 業 博 覽 會, 於 本 (103) 年 10 月 23 日 至 10 月 26 日 假 中 國 福 州 海 峽 國 際 會 展 中 心 舉 辦 為 期 4 天, 這 是 每 2 年 一 次 漁 業 展 覽 為 兩 岸 的 重 要 漁 業 交 流 活 動, 本 次 大 會 活 動 主 題 福 州 漁 您, 揚 帆 藍 海, 共 展 未 來, 會 展 總 面 積 5 萬 平 方 公 尺, 集 漁 業 經 貿 合 作 漁 業 博 覽 展 示, 漁 產 品 交 易 洽 談 漁 業 科 技 研 討 及 漁 業 文 化 交 流, 打 造 立 足 海 西 聯 接 兩 岸 服 務 全 國 面 向 世 界 的 漁 業 交 流 合 作 盛 會 會 展 分 別 設 立 中 央 大 廳 - 大 陸 漁 業 主 體 形 象 展 區 第 一 號 館 - 大 陸 休 閒 漁 業 及 福 州 金 魚 觀 賞 魚 展 區 第 二 號 館 - 大 陸 水 產 加 工 展 區 第 三 號 館 - 大 陸 遠 洋 漁 業 及 大 陸 水 產 養 殖 展 區 第 四 號 館 - 臺 灣 館 及 國 際 漁 業 展 區 寶 島 漁 業 區 觀 賞 魚 專 區 食 品 安 全 推 廣 區 漁 會 家 政 班 作 品 展 示 區 等, 除 每 日 在 臺 灣 館 舞 台 區, 安 排 臺 灣 館 各 家 廠 商 進 行 推 廣 行 銷 臺 灣 優 質 水 產 品 與 各 家 精 緻 水 產 品 伴 手 禮 盒, 另 外 在 臺 灣 館 展 區 以 展 覽 及 遊 戲 互 動 方 式 分 別 介 紹 臺 灣 北 中 南 東 及 離 島 地 區 漁 港 景 色 之 美 及 漁 村 風 情, 讓 參 觀 者 體 驗 福 爾 摩 沙 寶 島 的 魅 力, 以 行 銷 臺 灣 的 觀 光 資 源 及 當 地 開 發 銷 售 的 水 產 精 品 另 具 卓 越 育 種 技 術 令 國 人 引 以 為 傲 的 觀 賞 魚 及 生 技 產 業, 亦 首 度 登 陸 參 展, 希 望 今 年 在 行 政 院 農 業 委 員 會 漁 業 署 全 國 漁 會 積 極 鼓 勵 參 與 之 下, 包 括 11 家 區 漁 會 5 家 養 殖 協 會 及 產 銷 班 17 家 水 產 加 工 公 司 2 家 觀 賞 魚 飼 料 公 司 1 家 觀 賞 水 晶 蝦 公 司 及 1 家 觀 賞 錦 鯉 公 司, 總 計 共 有 37 家 廠 商 參 展, 本 屆 臺 灣 館 主 題 以 臺 灣 飲 食 文 化 總 舖 師 結 合 臺 灣 原 鄉 文 化 原 住 民 加 上 臺 灣 廟 會 節 慶 民 俗 寶 島 宴 主 題 參 展, 展 位 面 積 創 歷 年 最 大 達 300 個 攤 位,2700 平 方 公 尺, 規 劃 有 遊 總 幹 事 接 受 電 視 台 專 訪 長 官 品 佳 餚 特 別 報 導 11

14 開 幕 長 官 活 石 斑 魚 500 公 噸 ( 約 1.6 億 元 ) 冷 凍 龍 膽 石 斑 魚 切 塊 20 公 噸 ( 約 1,200 萬 元 ) 虱 目 魚 契 作 1,030 公 噸 與 虱 目 魚 片 10 萬 片 ( 約 5,830 萬 元 ), 冷 凍 蝦 20 公 噸 ( 約 600 萬 元 ) 烏 魚 子 魚 鬆 及 甲 魚 精 等 產 品 ( 約 1,450 萬 元 ), 以 上 總 計 簽 訂 新 臺 幣 2.5 億 元 採 購 意 向 書, 另 有 30 件 以 上 潛 在 洽 商 採 購 案 會 展 後 廠 家 合 照 藉 由 此 次 福 州 國 際 漁 業 博 覽 會 平 台 推 介 臺 灣 觀 賞 魚 臺 灣 館 每 日 上 午 及 下 午 各 有 一 場 臺 灣 電 音 三 太 子 及 臺 灣 原 住 民 舞 蹈 表 演 - 花 蓮 阿 美 族 日 月 潭 邵 族 阿 里 山 鄒 族 及 蘭 嶼 達 悟 族 等 臺 灣 原 住 民 舞 蹈 表 演, 每 場 均 吸 引 大 量 人 潮 湧 現 臺 灣 寶 島 宴 館 及 臺 灣 館 各 展 區 4 天 的 漁 業 博 覽 展 覽 來 自 臺 灣 各 漁 民 ( 業 ) 團 體 具 有 特 色 的 精 緻 水 產 品 伴 手 禮 及 具 安 全 驗 證 的 水 產 品 及 陸 人 喜 愛 的 甲 魚 系 列 產 品 佳 評 如 潮 另 外 我 國 漁 產 冷 凍 水 產 加 工 及 高 科 技 生 技 等 廠 商, 看 好 未 來 大 陸 市 場 紛 紛 擴 大 並 爭 取 設 攤 參 展, 並 以 臺 灣 優 質 水 產 加 工 及 生 物 科 技 技 術 為 基 石, 生 產 符 合 大 陸 口 味 之 優 質 臺 灣 水 產 加 工 品 及 陸 人 喜 愛 的 甲 魚 精 等 相 關 系 列 商 品, 持 續 拓 展 大 陸 市 場 臺 灣 漁 業 及 加 工 技 術 優 異, 已 跳 脫 傳 統 產 業 型 態, 進 入 特 色 化 與 精 緻 化 兼 備 的 品 牌 行 銷 時 代, 自 兩 岸 正 常 化 簽 訂 ECFA 自 由 貿 易 後, 出 口 大 陸 水 產 品 量 值 逐 年 增 加, 今 年 臺 灣 館 邀 請 參 展 廠 商, 產 品 除 具 備 衛 生 及 安 全 的 基 本 條 件 外, 在 產 品 品 質 及 包 裝 都 是 臺 灣 優 質 水 產 品 的 一 時 之 選, 藉 由 展 售 平 臺 推 介 臺 灣 優 質 水 產 精 品, 更 希 望 兩 岸 廠 商 能 建 立 穩 定 的 合 作 貿 易 關 係, 深 耕 大 陸 的 水 產 品 市 場 12 特 本 次 參 展 成 果 豐 碩,4 天 展 覽 期 間 參 觀 人 潮 估 計 達 30 萬 人 以 上, 另 外 首 度 參 加 展 覽 的 觀 賞 魚 專 區 中 錦 鯉 及 水 晶 蝦 展 位 更 是 每 天 人 潮 爆 滿, 詢 問 度 破 表, 各 參 展 產 品 銷 售 一 空, 展 售 期 間 銷 售 金 額 人 民 幣 元 ( 換 算 新 台 幣 約 234 萬 元 ) 同 時 13 家 臺 灣 參 展 廠 商 與 陸 方 廠 商 完 成 漁 產 品 2.5 億 元 採 購 意 向 書 簽 訂, 而 本 次 臺 灣 參 展 廠 商 與 大 陸 廣 東 福 建 等 省 及 香 港 通 路 商 簽 署 採 購 意 向 書 之 主 要 採 購 漁 產 品 包 括 : 別 報 導 臺 灣 館

15 彌 陀 區 漁 會 溫 柔 魔 力 慧 心 巧 手 漁 村 婦 女 魔 法 天 地 103 年 南 區 漁 村 婦 女 技 藝 培 育 推 廣 教 育 活 動 彌 陀 區 漁 會 登 場 圖 文 / 漁 業 廣 播 電 台 陳 彥 臻 為 了 探 討 各 區 漁 會 輔 導 漁 村 婦 女 技 藝 研 習 成 果, 全 國 漁 會 推 廣 組 分 別 於 10 月 2 日 10 月 7 日 假 南 部 的 高 雄 市 彌 陀 漁 會 北 部 的 新 北 市 金 山 區 漁 會 各 舉 辦 一 場 103 年 度 漁 村 婦 女 技 藝 培 育 推 廣 教 育 教 學 示 範 競 賽 活 動, 10 月 2 日 選 擇 在 虱 目 魚 的 故 鄉 - 彌 陀, 漁 村 家 政 班 員 齊 聚 在 彌 陀 區 漁 會 漁 民 活 動 中 心, 進 行 一 場 美 麗 的 競 技, 南 區 參 加 的 漁 會 包 含 有 雲 林 嘉 義 南 縣 南 市 永 安 興 達 港 梓 官 林 園 彌 陀 東 港 琉 球 林 邊 枋 寮 恆 春 臺 東 新 港 綠 島 高 雄 小 港 澎 湖 等 20 個 區 漁 會 活 動 現 場 除 中 華 民 國 全 國 漁 會 總 幹 事 林 啟 滄 推 廣 組 長 陳 平 基 推 廣 組 輔 導 員 張 祐 禎 行 政 院 農 業 委 員 會 漁 業 署 技 正 江 善 泰 特 地 南 下 支 持 鼓 勵 家 政 班 婦 女 之 外, 並 邀 請 行 政 院 農 業 委 員 會 輔 導 處 推 廣 科 陳 玲 岑 技 正 中 華 民 國 農 會 推 廣 部 巫 姿 瑩 主 任 銘 傳 大 學 商 業 設 計 系 副 教 授 卓 展 正 銘 傳 大 學 品 牌 行 銷 李 孟 娜 擔 任 評 審 家 政 婦 女 慧 心 巧 手 化 腐 朽 為 神 奇 這 是 竹 蟶 殼, 這 是 鸚 哥 魚 的 魚 鱗, 這 是 石 斑 魚 的 魚 鱗 這 些 都 是 在 漁 村 的 廢 棄 物, 一 整 布 袋 丟 在 地 上, 我 們 就 撿 一 撿, 洗 一 洗, 讓 班 員 去 創 作 東 港 區 漁 會 家 政 班 指 導 員 周 淑 瑛, 指 著 陳 列 桌 上 漁 村 婦 女 點 石 成 金 的 璀 璨 飾 品, 如 果 她 沒 有 說 明 原 料 是 取 自 漁 村 廢 棄 的 蚌 全 國 漁 會 總 幹 事 林 啟 滄 / 行 政 院 農 委 會 漁 業 署 江 善 泰 技 正 / 彌 陀 區 漁 會 總 幹 事 林 子 清 在 活 動 開 幕 致 詞 來 自 雲 林 以 南 及 3 個 離 島 區 漁 會 家 政 班 員 出 席 婦 女 技 藝 培 育 推 廣 教 育 活 動, 大 家 聚 精 會 神 地 互 相 觀 摩 交 流 殼 魚 鱗, 眼 前 那 些 閃 耀 銀 光 與 色 彩 繽 紛 炫 目 的 項 鍊 耳 環 等 精 緻 飾 品, 沒 人 能 夠 聯 想 到 是 來 自 於 傾 倒 在 漁 港 的 垃 圾 講 臺 上 播 放 著 臺 東 區 漁 會 家 政 班 員 運 用 當 地 大 宗 漁 獲 旗 魚 的 骨 頭 所 製 作 成 精 緻 髮 簪, 散 發 著 古 典 優 雅 美 感, 臺 東 區 漁 會 家 政 班 員 陳 羿 均 說 : 一 隻 旗 魚 只 有 一 個 部 分 可 以 做 為 這 種 髮 簪 的 材 料, 就 是 旗 魚 背 鰭 的 第 三 支 骨 頭, 只 有 它 的 長 度 夠, 可 以 把 頭 髮 盤 起 來, 而 且 它 是 圓 柱 狀, 硬 度 跟 韌 度 都 適 合, 所 以 我 們 才 會 取 這 支 來 做 髮 簪 陳 羿 均 專 注 而 有 條 不 紊 地 分 析 旗 魚 骨 髮 簪 的 材 料 特 性, 能 將 漁 村 在 地 漁 產 品 廢 棄 物 如 同 施 以 魔 法 般 地, 變 成 女 性 美 麗 而 雅 緻 頭 飾, 實 在 令 人 咋 舌 與 驚 豔! 還 有 高 雄 區 漁 會 的 家 政 班 員 將 彩 色 廢 棄 玻 璃 創 作 成 一 幅 幅 漁 村 畫 作 ; 南 縣 區 漁 會 家 政 班 員 則 將 廢 棄 的 蚵 殼 巧 妙 地 作 成 栩 栩 如 生 特 別 報 導 13

16 取 材 自 漁 村 的 蚌 殼 魚 鱗 都 是 漁 港 廢 棄 物, 但 卻 是 項 鍊 耳 環 等 飾 品 的 素 材 臺 東 區 漁 會 家 政 班 員 陳 羿 均 有 條 不 紊 地 分 析 旗 魚 骨 髮 簪 的 材 料 特 性 各 區 漁 會 家 政 班 漁 村 婦 女 用 心 的 展 現, 中 華 民 國 全 國 漁 會 總 幹 事 林 啟 滄 在 活 動 開 幕 致 詞 時 就 說 : 這 就 是 推 廣 工 作 的 落 實, 也 表 示 有 共 同 的 事 務, 不 管 漁 會 規 模 大 小, 都 具 有 它 的 特 色, 都 要 共 同 來 參 與 和 推 動 各 區 漁 會 所 呈 現 的 熱 情 與 對 漁 村 的 創 新 改 變, 也 誠 如 全 國 漁 會 推 廣 組 輔 導 員 張 祐 禎 在 推 廣 工 作 上 想 要 落 實 的 目 標, 張 祐 禎 表 示, 每 一 年 在 這 個 時 候 辦 理 漁 村 婦 女 技 藝 培 育 推 廣 教 育 活 動, 就 是 希 望 各 區 漁 會 能 夠 依 照 當 地 的 地 方 特 色 配 合 漁 村 社 區 需 求, 以 創 新 理 念 符 合 時 代 潮 流, 而 大 家 齊 聚 在 這 裡, 也 是 希 望 能 落 實 技 藝 培 育 推 廣 教 育 多 元 化, 透 過 這 個 活 動, 家 政 班 員 的 互 相 交 流, 以 強 化 漁 村 社 區 生 活 服 務 目 標 的 黑 面 琵 鷺, 不 但 是 將 漁 村 廢 棄 蚵 殼 再 利 用, 更 展 現 了 臺 南 七 股 海 岸 線 代 表 性 生 態 ; 來 自 離 島 的 澎 湖 區 漁 會 則 用 保 特 瓶 創 作 澎 湖 縣 花 天 人 菊, 以 繽 紛 彩 繪 裝 置 於 空 間 的 藝 術 品 取 代 環 境 中 瓶 瓶 罐 罐 的 汙 染 ; 嘉 義 區 漁 會 以 廢 棄 漁 網 裁 剪 出 創 意 留 言 藝 品 ; 素 以 龍 膽 石 斑 聞 名 的 林 邊 區 漁 會 則 是 將 廢 棄 魚 鱗 幻 化 成 時 尚 水 晶 玫 瑰 飾 品 ; 新 港 區 漁 會 用 平 常 打 包 帶 編 織 成 魚 兒 小 吊 飾, 其 他 區 漁 會 每 一 樣 創 作 都 將 漁 村 婦 女 的 巧 思 融 入 作 品 中 而 這 些 成 果 便 是 長 期 以 來, 觀 摩 交 流 激 發 創 意 亮 麗 粧 點 漁 村 為 推 動 漁 村 婦 女 技 藝 培 育, 並 結 合 在 地 漁 產 文 化, 推 動 開 發 在 地 創 新 產 業, 全 國 漁 會 辦 理 漁 村 婦 女 技 藝 培 育 推 廣 教 育 活 動, 邀 請 各 區 漁 會 家 政 班 員 的 教 學 示 範 競 賽, 家 政 班 員 們 利 用 在 地 漁 特 產 或 手 工 藝 品 呈 現, 目 的 在 於 希 望 能 結 合 開 發 各 漁 會 家 政 班 在 其 漁 村 創 造 商 機 的 副 業 產 品 這 場 示 範 觀 摩 雖 然 具 有 競 賽 性 質, 但 是 重 點 還 是 在 於 學 習 交 流 與 觀 摩, 全 國 漁 會 總 幹 事 林 啟 滄 表 示, 希 望 藉 由 此 類 推 廣 活 動, 103 年 南 區 漁 村 婦 女 技 藝 培 育 推 廣 教 育 活 動 彌 陀 區 漁 會 登 場 14 特 別 報 導

17 榮 獲 第 一 名 的 作 品 : 林 邊 區 漁 會 水 晶 玫 瑰 飾 品 / 榮 獲 第 二 名 的 作 品 : 臺 東 區 漁 會 的 旗 魚 髮 簪 榮 獲 第 二 名 的 作 品 : 南 縣 區 漁 會 的 黑 皮 - Happy Go / 榮 獲 第 三 名 的 作 品 : 興 達 港 區 漁 會 的 多 功 能 摺 布 包 展 現 漁 會 在 地 特 色, 在 作 品 中, 即 可 看 見 各 地 區 漁 會 呈 現 在 地 風 格, 總 幹 事 林 啟 滄 說 : 有 漂 流 木 環 保 袋 當 地 水 產 品 的 廢 棄 物, 這 些 都 是 創 意 的 巧 思, 把 一 個 漁 村 常 見 但 是 即 將 廢 棄 的 東 西, 發 揮 它 的 剩 餘 價 值 提 升 它 的 質 感, 讓 漁 村 的 環 境 更 好, 也 展 現 了 漁 村 婦 女 的 巧 思 與 創 意 的 成 果 林 總 幹 事 進 一 步 強 調, 漁 會 的 家 政 班, 提 供 退 休 或 高 齡 的 漁 村 婦 女 參 與 社 區 融 入 團 體 的 機 會 跟 平 臺, 也 豐 富 了 她 們 的 生 活, 所 以 家 政 班 成 員 所 做 的 事 情 是 相 當 有 意 義 的, 他 鼓 勵 在 場 的 家 政 班 員 說 : 我 們 未 來 仍 然 繼 續 努 力 推 動 這 樣 的 活 動! 榮 獲 第 三 名 的 作 品 : 東 港 區 漁 會 的 魚 躍 的 鱗 光 / 榮 獲 第 三 名 的 作 品 : 澎 湖 區 漁 會 的 天 人 菊 環 保 風 車 主 辦 單 位 要 求 各 參 賽 之 區 漁 會 需 結 合 文 化 傳 承 及 利 用 在 地 素 材,10 月 2 日 當 天, 來 自 雲 林 以 南 及 三 個 離 島 的 澎 湖 小 琉 球 綠 島 各 區 漁 會 家 政 班 員, 在 彌 陀 區 漁 會 會 場 呈 現 她 們 精 緻 豐 富 的 創 作 藝 品, 包 括 臺 東 區 漁 會 的 旗 魚 髮 簪 彌 陀 區 漁 會 的 針 線 包 興 達 港 區 漁 會 的 多 功 能 摺 布 包 雲 林 區 漁 會 的 針 線 包 鞋 綠 島 區 漁 會 的 環 保 袋 枋 寮 區 漁 會 的 枋 寮 玩 石 樂 - 創 意 石 頭 魚 DIY 林 邊 區 漁 會 的 水 晶 玫 瑰 飾 品 林 園 區 漁 會 的 海 洋 燈 飾 新 港 區 漁 會 的 打 包 帶 手 工 編 織 永 安 區 漁 會 的 石 斑 魚 意 象 植 栽 嘉 義 區 漁 會 的 創 意 留 言 藝 品 恆 春 區 漁 會 的 黑 與 白 的 浪 漫 澎 湖 區 漁 會 的 天 人 菊 環 保 風 車 南 縣 區 漁 會 的 黑 皮 -Happy Go 南 市 區 漁 會 的 袋 袋 相 傳 高 雄 區 漁 會 的 亮 彩 琉 璃 畫 小 港 區 漁 會 的 小 巧 可 愛 零 錢 拼 布 包 琉 球 區 漁 會 的 漂 流 木 製 作 特 別 報 導 15

18 ( 迎 賓 招 喜 ) 梓 官 區 漁 會 的 普 普 風 提 袋 穩 定 的 力 量, 透 過 這 個 示 範 觀 摩 交 流, 激 發 大 東 港 區 漁 會 的 魚 躍 的 鱗 光 共 20 件 作 品 在 家 更 好 的 創 意 與 思 維, 吸 收 他 人 的 優 點, 帶 回 此 競 技, 經 過 激 烈 競 爭, 最 後 由 林 邊 區 漁 會 的 自 己 的 漁 村 結 合 當 地 的 特 色 平 常 各 區 漁 會 水 晶 玫 瑰 飾 品 拔 得 頭 籌 ; 第 二 名 則 由 臺 東 辦 理 活 動 時, 家 政 班 成 員 都 展 現 無 比 熱 情 與 活 區 漁 會 的 旗 魚 髮 簪 南 縣 區 漁 會 的 黑 皮 - 力, 彌 陀 區 漁 會 總 幹 事 林 子 清 也 說 : 我 們 漁 Happy Go 獲 得 評 審 青 睞 ; 而 第 三 名 則 是 由 會 的 業 務 有 百 分 之 30 都 是 要 依 賴 家 政 班 成 員 來 澎 湖 區 漁 會 的 天 人 菊 環 保 風 車 興 達 港 區 支 持, 所 以 只 要 是 家 政 班 的 活 動 我 都 十 分 關 心, 漁 會 的 多 功 能 摺 布 包 東 港 區 漁 會 的 魚 歡 迎 來 到 彌 陀 區 漁 會 進 行 婦 女 技 藝 培 育 推 廣 教 躍 的 鱗 光 並 駕 齊 驅 而 獲 得 殊 榮 全 國 漁 會 推 育 活 動, 希 望 大 家 有 滿 滿 的 豐 收 這 一 場 充 廣 組 即 希 望 透 過 這 次 活 動, 提 供 給 漁 會 家 政 班 滿 創 意 與 巧 思 的 技 藝 競 賽, 來 自 20 個 區 漁 會 員 有 一 個 互 相 觀 摩 交 流 的 機 會 以 激 發 更 多 創 的 家 政 班 員, 充 分 展 現 細 膩 手 藝 及 對 在 地 漁 村 意, 進 而 帶 回 各 漁 會, 影 響 其 他 班 員 婦 女, 將 環 境 的 關 懷 所 創 作 的 作 品, 透 過 競 賽 與 作 品 經 漁 村 粧 點 得 更 亮 麗 驗 交 流, 每 個 人 也 都 吸 取 其 他 漁 會 的 精 華, 活 動 順 利 落 幕, 但 是 這 群 可 愛 的 漁 村 媽 媽 們, 卻 溫 柔 穩 定 漁 婦 力 量 充 實 後 更 發 光 在 一 天 的 互 相 觀 摩 交 流 中, 增 進 情 誼 吸 收 技 各 漁 會 的 婦 女 家 政 班 員, 一 向 在 漁 村 扮 演 藝 新 知, 她 們 平 日 的 慧 心 巧 手, 動 動 腦, 就 輕 著 溫 柔 的 角 色 和 提 供 穩 定 的 力 量, 漁 會 家 政 班 鬆 地 把 漁 村 俯 拾 即 是 的 廢 棄 物 變 成 環 保 魔 法 天 的 推 動, 今 年 剛 好 屆 滿 30 週 年, 全 國 漁 會 總 地, 在 這 場 漁 村 婦 女 技 藝 培 育 推 廣 教 育 活 動 幹 事 林 啟 滄 就 說 : 民 國 70 幾 年 時 漁 會 草 創 交 流 與 充 實 後, 這 股 溫 柔 而 穩 定 的 力 量, 將 讓 時 期 的 家 政 班, 從 幹 部 的 培 訓 成 員 的 招 募, 每 個 漁 村 散 發 更 耀 眼 的 光 亮 到 現 在 有 這 樣 的 成 果, 這 都 是 靠 大 家 平 常 累 積 出 來 的 30 而 立 的 漁 會 的 家 政 班, 經 歷 30 年, 從 無 到 有, 在 大 家 的 努 力 下, 至 今 已 臻 成 熟, 行 政 院 農 業 委 員 會 漁 業 署 技 正 江 善 泰 便 說 : 漁 會 的 家 政 推 廣 是 我 們 的 重 心, 非 常 感 謝 各 漁 會 的 家 政 指 導 員 長 期 協 助 和 配 合 推 廣 工 作, 而 各 漁 會 的 婦 女 技 藝 培 育 推 廣 教 育 活 動, 就 是 在 提 供 一 個 大 家 互 相 學 習 的 機 會, 希 望 大 家 截 長 補 短, 把 其 他 漁 會 的 優 點 帶 回 去 跟 自 己 漁 會 其 他 家 政 班 員 共 享 而 全 國 漁 會 總 幹 事 林 啟 滄 也 說 : 漁 林 邊 區 漁 會 水 晶 玫 瑰 飾 品 會 的 家 政 班 為 整 個 漁 村 提 供 東 港 區 漁 會 的 魚 躍 的 鱗 光 16 特 別 報 導

19 推 廣 教 育 講 習 驗 證 水 產 品 推 廣 講 習 會 圖 文 / 編 輯 室 強 原 料 與 食 品 添 加 物 的 查 核, 以 及 產 品 追 蹤 追 溯 等 方 面 來 加 強 漁 業 署 陳 家 勇 技 正 說 明 農 產 品 生 產 及 驗 證 管 理 法 的 內 容 / 屏 東 科 技 大 學 劉 展 冏 老 師 講 授 產 銷 履 歷 水 產 品 的 驗 證 制 度 為 讓 從 事 水 產 品 相 關 生 產 製 造 加 工 及 進 口 業 者 或 有 意 參 加 水 產 品 相 關 驗 證 制 度 者, 瞭 解 目 前 政 府 對 有 關 農 產 品 生 產 及 驗 證 管 理 法 優 良 農 產 品 (CAS) 驗 證 制 度 產 銷 履 歷 水 產 品 驗 證 制 度, 以 及 有 機 水 產 品 驗 證 制 度 的 內 容 與 現 況, 漁 業 署 特 別 委 託 財 團 法 人 臺 灣 養 殖 漁 業 發 展 基 金 會 於 本 (103) 年 10 月 22 日 及 28 日, 分 別 假 高 雄 與 臺 北 辦 理 兩 場 次 的 驗 證 水 產 品 推 廣 講 習 會 高 雄 場 次 的 課 程, 首 先 由 漁 業 署 陳 家 勇 技 正 說 明 農 產 品 生 產 及 驗 證 管 理 法 的 內 容 以 及 涵 蓋 的 範 圍, 包 括 優 良 農 產 品 產 銷 履 歷 農 產 品 以 及 有 機 農 產 品 等, 並 解 釋 認 證 與 驗 證 的 定 義 與 現 況 等, 而 對 於 有 機 產 品 的 標 示 販 賣 方 式, 以 及 有 機 水 產 品 的 驗 證 趨 勢 加 以 說 明, 現 階 段 開 放 的 水 產 物 種 為 臺 灣 鯛 海 鱺 石 斑 鱸 魚 虱 目 魚 文 蛤 蜆 白 蝦 香 魚 第 二 個 課 程 由 食 品 工 業 發 展 研 究 所 的 徐 惠 玲 小 姐 來 分 享 優 良 農 產 品 驗 證 制 度, 以 及 水 產 品 加 工 廠 的 衛 生 管 理 實 務, 而 有 鑒 於 近 來 食 安 問 題 頻 傳,CAS 也 將 朝 全 廠 查 核 產 品 分 類 資 訊 電 腦 化 加 下 午 的 課 程 由 屏 東 科 技 大 學 劉 展 冏 老 師 講 授 產 銷 履 歷 水 產 品 的 驗 證 制 度, 包 括 TGAP 有 鰭 魚 類 針 對 香 魚 鱒 魚 黑 鯛 等 魚 種 所 規 範 的 生 產 及 出 貨 作 業 流 程 養 殖 流 程 與 養 殖 及 用 藥 標 準 作 業 書, 以 及 初 級 加 工 流 程 標 準 等 而 最 後 的 課 程 係 由 慈 心 有 機 驗 證 股 份 有 限 公 司 的 馬 綠 芬 小 姐 介 紹 有 機 水 產 品 驗 證 制 度, 在 有 機 農 業 國 家 定 義 方 面, 包 括 要 達 到 生 產 自 然 安 全 農 產 品 水 土 資 源 保 育 與 生 態 平 衡 不 允 許 使 用 合 成 化 學 物 質 自 然 資 源 循 環 永 續 利 用 原 則 四 項 而 針 對 有 機 農 產 品 與 有 機 農 產 加 工 品 申 請 驗 證 的 實 地 查 驗 流 程, 則 從 包 裝 ( 禁 止 使 用 殺 菌 劑 燻 蒸 劑 等 ) 儲 藏 ( 有 無 其 他 物 質 污 染 ) 紀 錄 ( 需 有 完 整 有 機 作 業 紀 錄 與 單 據 憑 證 等 ) 運 輸 與 配 售 ( 產 品 外 包 裝 上 之 標 示 不 得 損 毀 以 及 與 其 他 非 有 機 產 品 一 同 運 輸 或 配 售, 產 品 須 經 妥 善 包 裝 及 加 以 區 隔 等 ) 生 產 環 境 條 件 ( 緩 衝 帶 管 理 避 免 受 污 染, 養 殖 底 土 重 金 屬 含 量 須 符 合 容 許 標 準 ) 種 源 及 種 苗 ( 不 得 使 用 任 何 基 因 改 造 之 種 源 等 ) 肥 培 管 理 ( 不 得 施 用 化 學 肥 料 或 任 何 基 因 改 造 生 物 之 製 劑 與 資 材 ) 病 害 管 理, 以 及 至 收 穫 調 製 儲 藏 及 包 裝 等 的 驗 證 基 準 向 大 家 加 以 說 明 而 目 前 慈 心 有 機 水 產 品 驗 證 家 數 為 2 家, 有 機 水 產 加 工 驗 證 則 有 7 家 一 天 的 講 習 會 在 學 員 與 老 師 密 切 的 互 動 下 很 快 的 結 束, 也 期 待 參 加 的 學 員 能 對 驗 證 水 產 品 有 更 深 入 的 瞭 解, 讓 臺 灣 水 產 品 的 品 質 能 向 上 提 升 特 別 報 導 17

20 馬 祖 區 漁 會 海 上 明 珠 - 醉. 東 引 圖 文 / 林 彥 佑 在 馬 祖, 常 可 看 到 民 旅 海 釣 中 柱 堤, 連 接 海 上 兩 個 小 島 18 特 每 個 人 的 心 中, 都 有 一 股 渴 望 出 遊 探 索 的 衝 動 ; 也 許 是 大 山 大 河 的 震 撼, 也 許 是 雲 淡 風 輕 的 溫 柔, 而 這 樣 的 想 像, 往 往 是 一 種 繼 續 讓 生 活 流 轉 的 動 力 ; 至 少, 在 我 的 心 中, 我 奠 定 了, 我 踏 實 了, 我 心 曠 神 怡 了 初 見 馬 祖, 是 暑 假 之 際, 而 醞 釀 馬 祖 的 夢, 也 早 已 塵 封 了 好 幾 年 能 造 訪 馬 祖, 雖 不 是 一 件 多 麼 困 難 的 事, 但 對 多 數 的 臺 灣 朋 友 而 言, 其 造 訪 率 卻 不 高 我 何 其 幸 運, 順 利 抵 達, 也 堪 稱 順 利 地 返 回 ; 馬 祖 人 總 戲 稱, 因 天 候 因 素, 馬 祖 機 場 時 常 關 閉, 要 準 時 來 回, 著 實 不 易 前 一 晚, 高 鐵 北 上, 再 轉 區 間 車 至 基 隆, 便 一 路 顛 簸 搖 晃 八 小 時 至 東 引 八 小 時 的 船 程, 晚 間 十 點 開 船, 約 莫 清 晨 六 點 抵 達, 一 夜 醒 來, 星 宿 轉 為 晨 曦, 夜 幕 掀 開 為 魚 肚 泛 白, 緩 緩 地, 鳴 了 一 聲 氣 笛, 船 上 播 放 著 鄧 麗 君 的 歌 聲, 就 代 表 著 馬 祖 東 引, 即 將 抵 達 船 外 的 波 瀾 甚 為 壯 闊, 在 船 邊 一 一 劃 開 碎 浪, 間 雜 幾 隻 鷗 鳥 盤 旋 飛 著, 遠 處 的 金 黃 亮 晃 晃 地 揭 開 一 天 的 希 望 ; 眼 前 斗 大 字 樣 寫 著 中 柱 港, 由 隱 晦 轉 為 清 明, 由 霧 氣 迷 濛 轉 為 清 澈 鮮 明, 這 樣 的 視 覺 轉 變, 意 謂 著 我 們 即 將 靠 岸 上 了 岸, 暫 放 了 行 李, 東 引 之 旅 即 將 啟 程 在 小 島 上, 我 獨 愛 步 行, 那 摩 拖 車 的 疾 速 奔 放 別 報 導 乃 至 呼 嘯 而 過, 總 讓 我 倍 感 島 嶼 的 焦 慮 ; 極 其 輕 鬆 的, 我 愛 在 山 海 擁 抱 略 微 陡 峭 的 山 路 行 吟 遊 走 ; 一 邊 是 海 是 青 天, 一 邊 是 山 是 樹 林, 時 而 是 森 嚴 營 區, 時 而 是 斑 駁 老 屋, 這 幾 個 景 象 交 互 循 環 更 迭, 把 東 引 拱 為 一 種 充 滿 自 然 人 文 色 彩 的 島 嶼 在 東 引, 阿 兵 哥 甚 至 比 居 民 多 ; 在 漫 步 的 時 候, 總 輕 而 易 舉 地 巧 遇 阿 兵 哥 迎 面 而 來, 或 從 後 頭 快 步 行 軍, 又 或 是 軍 車 在 某 個 街 角 某 條 路 段 倏 忽 出 現 ; 而 我 在 這 樣 的 氛 圍 下 走 著 走 著, 突 然 有 種 受 到 保 護 的 感 覺, 儘 管 孑 然 一 身, 也 毫 無 恐 懼 甚 至, 我 隨 著 他 們 的 腳 步, 以 鍛 鍊 的 心 神 取 代 慢 遊 的 閑 適, 更 取 代 著 對 陌 生 島 嶼 的 不 安 感 ; 他 們 走 到 東 引 酒 廠 走 到 圓 環 走 進 村 落, 我 也 才 稍 稍 放 心 地 擱 下 迷 失 自 我 的 感 覺 其 實, 在 東 引, 不 易 迷 路, 大 路 約 莫 三 條, 中 正 路 中 清 路, 燈 塔 路 ; 中 正 路 是 市 區 樂 華 村 及 中 柳 村 的 主 要 幹 道 ; 中 清 路 是 前 往 西 引 島 國 之 北 疆 的 主 要 通 衢 ; 燈 塔 路, 顧 名 思 義 就 是 通 往 東 湧 燈 塔 的 路 這 三 條 路, 雖 貴 為 當 地 三 條 迎 賓 大 道, 卻 沒 有 大 城 市 壅 塞 窒 息 的 感 覺, 反 倒 是 因 為 人 稀, 加 上 海 天 的 遼 闊, 把 整 條 大 路 襯 托 得 更 為 寧 靜 在 東 引, 心 和 大 海 和 長 路 和 青 天, 一 般, 開 闊 著, 坦 蕩 著, 不 需 任 何 理 由 藉 口

21 與 說 服, 便 不 知 不 覺 地 放 逐 而 陶 醉 了 起 來 ; 心 情 很 輕, 視 覺 很 重, 是 我 一 貫 對 於 東 引 的 解 釋 我 先 前 往 西 引 島 的 國 之 北 疆, 這 裡 是 東 引 鄉 最 北 之 處, 亦 為 全 國 最 北 之 處, 夏 天 濕 熱, 可 達 三 十 多 度, 冬 天 濕 冷, 連 五 度 都 不 到 是 常 有 的 事 ; 在 東 引, 冬 季 的 東 北 季 風 呼 呼 咆 哮 地 襲 來, 此 地 首 當 其 衝, 有 海 有 曠 野, 豈 不 凜 冽 刺 骨? 國 之 北 疆 向 外 遠 眺, 有 一 北 固 礁, 更 為 北 中 之 北 ; 小 小 的 礁 岩, 它 屹 立 在 海 上, 風 吹 日 晒 浪 大, 沒 有 怨 言, 心 甘 情 願 地 守 候 著 北 國 之 島 的 生 命 在 西 引 島 上, 還 有 鱷 魚 島 三 山 據 點 清 水 澳 和 尚 看 經 東 澳 海 蝕 門 人 定 勝 天 的 景 觀, 在 在 地, 將 毫 不 起 眼 的 小 島, 點 綴 地 如 此 風 華, 卻 又 不 失 自 然 光 彩 當 我 從 西 引 島 國 之 北 疆 徒 步 回 來, 行 經 中 柱 堤 ( 連 接 東 引 西 引 的 堤 防 道 路 ) 村 落 小 店 時, 已 然 十 二 點 了 ; 正 午 時 分 的 東 引, 煞 是 炎 熱, 太 陽 立 在 中 天, 海 面 粼 粼 映 照 著 刺 眼 的 金 黃 波 光, 溫 度 因 此 而 疾 速 攀 昇 ; 我 躲 在 中 柱 堤 的 感 恩 亭 上 小 憩, 也 稍 稍 緩 解 了 酷 熱 之 感 ; 在 亭 子 上, 海 風 肆 無 忌 憚 地 吹 奏 著, 連 善 於 飛 翔 的 黑 尾 燕 鷗 都 奮 力 地 不 明 所 以, 好 似 牠 們 努 力 振 翅 的 飛 翔, 早 已 是 生 存 此 地 的 宿 命 了 小 巷 的 盡 頭 頓 時 豁 然 開 朗 也 許 是 走 進 了 胡 同 卻 尋 不 出 下 一 個 出 口 ; 也 許 是 操 著 福 州 話 的 老 夫 婦 揮 著 小 扇 在 座 椅 閒 聊 著 也 許 是 一 位 老 太 太 孤 伶 伶 地 打 量 著 造 訪 而 過 的 旅 人 也 許 是 一 隻 小 貓 害 臊 地 躲 在 花 崗 石 老 竹 椅 旁 也 許 是 某 一 戶 人 家 正 在 釀 酒 迎 風 吹 來 的 淡 淡 罈 香 也 許 是 一 群 東 引 的 小 孩 子 快 樂 地 在 街 坊 巷 弄 裡 遊 戲 的 笑 聲 太 多 的 也 許, 讓 東 引 有 著 迷 人 的 視 覺 盛 宴 ; 這 樣 的 氛 圍, 像 沈 浸 在 歷 史 迴 廊 裡, 古 色 古 香 的 ; 又 好 似 時 間 停 滯 空 間 停 格 一 般, 我 彷 彿 在 某 個 年 代 的 島 嶼, 沉 醉 探 索 遊 移 於 是, 我 有 了 豐 富 的 想 像, 有 了 旅 行 的 思 考, 有 了 奔 騰 的 靈 魂, 有 了 美 麗 的 放 逐 探 索 完 西 引 島 之 後, 繼 續 走 訪 東 引 島 第 一 個 行 進 的 目 標 即 為 東 湧 燈 塔 東 湧 燈 塔, 在 臺 灣 早 已 頗 富 盛 名, 要 徒 步 到 此 燈 塔, 在 盛 夏 午 后 是 一 種 嚴 苛 的 考 驗 ; 從 市 區 一 路 上 坡 下 坡 蔓 延 著 約 四 公 里, 順 著 燈 塔 路 前 進, 考 驗 著 是 腳 力 是 毅 力 ; 其 間 會 經 過 發 電 廠 張 將 軍 廟 烈 女 石 烈 女 義 坑 擂 鼓 石 太 白 天 聲, 最 終 便 抵 東 湧 燈 塔 矗 立 在 斜 坡, 其 實 它 高 度 並 不 中 柱 亭 旁 十 分 鐘 的 腳 程, 我 也 愛 東 引 的 市 區 這 裡 分 屬 兩 個 村 落, 由 忠 誠 門 拾 階 而 上 中 路, 便 如 摩 西 分 割 紅 海 一 般, 一 邊 為 中 柳, 一 邊 為 樂 華 ; 因 一 個 鄉 的 組 成 至 少 需 滿 足 二 個 以 上 的 村 落 的 要 求, 因 此 才 勉 為 其 難 地 將 同 一 個 村 子 分 割, 儘 管 為 二 個 村 子, 但 他 們 的 村 落 狀 況 生 活 步 調 人 文 采 風 卻 沒 有 兩 樣 這 裡 的 村 落, 盡 是 蜿 延 曲 折 又 緩 步 而 上 的 小 巷 弄, 唯 獨 中 路 例 外 每 一 條 轉 彎 的 小 巷 弄, 皆 有 無 比 的 驚 喜 ; 也 許 是 踅 進 著, 俯 拾 著 閩 東 式 的 建 築 也 許 是 斑 駁 的 老 房 也 許 是 家 道 中 落 後 的 滄 桑 也 許 是 重 建 後 的 現 代 房 子 也 許 是 有 高 低 落 差 的 小 路 也 許 是 錯 落 著 的 屋 瓦 也 許 是 有 丘 陵 有 海 洋, 是 馬 祖 常 見 的 風 光 黃 灰 澤 蟹, 在 馬 祖 的 濕 地 探 頭 / 馬 祖 小 吃 - 海 鮮 鼎 邊 銼 特 別 報 導 19

22 宿 舍 豬 舍 教 室, 其 中, 最 令 人 驚 艷 的, 是 好 幾 處 的 觀 景 台 觀 景 台 除 了 是 以 往 的 作 戰 窺 伺 點 之 外, 如 今, 更 是 觀 賞 燕 鷗 的 好 地 方 20 特 東 湧 燈 塔, 是 海 上 的 守 護 者 高, 但 它 的 美 卻 難 以 筆 墨 形 容 ; 東 湧 燈 塔 以 白 色 為 基 底, 中 圈 有 褐 色 木 棧 環 道, 塔 頂 為 黑 色 ; 從 燈 塔 旁 的 小 路 拾 階 而 上, 俯 瞰 燈 塔 和 一 片 湛 藍 的 大 海 白 雲 青 天, 確 實 有 讓 人 置 身 地 中 海 的 感 覺 我 從 未 有 如 此 開 闊 的 生 命 經 驗, 而 在 眼 前 這 一 幕, 讓 我 真 正 體 悟 到 何 謂 心 有 天 地 寬 -- 天 寬 海 寬 景 寬, 心 也 不 自 覺 地 寬 敞 了 ; 有 幾 隻 鷗 鳥 忽 高 忽 低 忽 平 穩 忽 加 速 地 飛 行, 靜 中 有 動, 動 中 有 靜, 海 風 大 面 積 地 迎 著 我 而 簇 擁 撲 來, 有 點 鹹 卻 又 有 暑 氣 裡 的 清 涼 再 向 上 走, 有 個 簡 易 的 軍 營 宿 舍, 我 幻 想 著, 晚 間 的 東 湧 燈 塔, 其 面 貌 肯 定 大 相 逕 庭 : 是 這 樣 一 大 片 的 闃 黑, 是 眼 前 安 靜 得 只 聽 得 到 驚 濤 駭 浪 的 巨 響, 是 會 被 強 風 震 得 立 不 穩 腳 跟, 是 有 著 暗 夜 裡 吞 噬 美 夢 的 想 像, 是 這 樣 的 空 間, 總 會 讓 人 和 大 海, 在 巉 險 的 岸 崖 間, 有 一 種 恐 懼 的 感 覺 吧, 我 想! 後 來, 當 我 離 開 燈 塔, 在 返 程 的 路 上, 我 瞥 見 好 幾 個 裝 置 藝 術, 竟 然 都 是 以 東 湧 燈 塔 做 造 型, 像 是 階 梯 把 手 垃 圾 筒 郵 筒 招 牌, 總 之, 東 引 人 也 引 東 湧 燈 塔 為 傲, 在 廣 袤 無 際 的 海 面 上, 還 能 擁 有 著 這 般 樸 實 中 的 美 麗, 這 般 清 朗 下 的 魅 力 ; 而 曾 經 在 此 的 燈 塔 守 候 的 人, 如 今 是 否 也 曾 眷 戀 著 這 般 情 景? 離 開 東 湧 燈 塔 後, 我 持 續 前 往 安 東 坑 道 ; 安 東 坑 道 是 歷 史 的 殘 跡, 是 作 戰 時 刻 煙 硝 瀰 漫 的 戰 地 ; 這 個 坑 道, 一 進 入 便 是 數 百 階 的 向 下 階 梯, 繼 而 是 一 個 平 面 場 地, 在 這 個 場 域, 全 是 早 期 官 兵 生 活 起 居 的 生 活 處 所, 舉 凡 洗 澡 間 別 報 導 觀 景 台 望 去, 依 舊 是 早 已 習 以 為 常 的 海 藍, 遠 望 仍 可 見 東 湧 燈 塔 和 一 線 天 ; 近 距 離 地 看, 便 能 輕 而 易 舉 地 看 見 數 以 百 計 的 燕 鷗 在 眼 前 盤 旋 有 的 在 唱 歌, 有 的 在 飛 舞, 我 自 認 為, 他 們 的 鳴 叫 不 甚 好 聽, 甚 至 有 些 嘈 雜 特 別 在 靜 謐 的 氣 氛 裡 牠 們 飛 的 起 勁, 有 些 奮 力 的 擺 翅 遨 翔, 有 些 縮 著 雙 腳 展 開 雙 翅, 任 由 海 風 帶 著 流 動 ; 有 的 像 遊 樂 園 裡 的 飛 機, 忽 高 忽 低 ; 有 的 彼 此 追 逐 嬉 戲 ; 有 的 什 麼 事 兒 也 不 做, 便 在 嶠 嶠 矗 立 的 斷 岸 橫 切 面 停 歇 整 羽 當 我 向 下 俯 看 時, 她 們 展 開 的 雙 翅, 有 著 棕 色 的 色 澤, 頭 端 和 尾 端 也 有 著 棕 色 的 印 記, 我 不 知 道 他 們 是 不 是 所 謂 的 黑 尾 燕 鷗, 只 知 道 這 都 歸 類 為 鷗 鳥 的 一 種 我 想 像 我 所 居 住 的 臺 灣, 幾 乎 沒 有 大 量 的 海 鷗 佇 足 停 留, 對 於 < 天 地 一 沙 鷗 > 裡 的 岳 納 珊, 只 是 一 種 永 恒 性 的 幻 想 與 憧 憬 ; 而 我 在 東 引, 竟 有 如 此 地 緣 份 與 他 們 邂 逅, 不 用 刻 意 尋 找, 不 用 按 圖 索 驥, 抬 頭 放 眼, 便 在 頂 頭 天 際 的 盤 桓, 把 澄 亮 的 屏 幕 優 雅 地 帶 出 絢 麗 的 彩 霞, 粉 橙 的, 輕 柔 地, 又 漫 漫 地 流 瀉 出 一 片 美 麗 持 續 性 地 倚 著 座 椅 而 望, 不 覺 間, 彩 霞 淡 了, 月 色 重 了, 星 辰 的 蹤 跡 宣 告 著 夜 的 來 臨 村 落 的 燈 火, 拾 著 街 熠 燿 著 斑 駁 的 磚 牆, 每 個 角 落 每 張 涼 亭 每 一 口 呼 吸, 都 讓 昏 昏 黃 黃 來 覆 蓋 東 引 的 夜 南 風 依 舊 在 四 面 環 海 的 島 上, 熱 氣 蒸 騰 地 吹 著, 星 月 也 在 暗 黑 的 夜 幕 裡 閃 爍 著 清 明 ; 每 一 戶 人 家, 都 在 夜 裡 八 九 點, 便 往 屋 子 裡 進, 一 盞 盞 室 內 室 外 的 燈 火, 一 輛 輛 闔 著 眼 背 著 夢 的 車 子, 一 聲 聲 遠 方 傳 來 的 風 聲 海 聲 犬 吠 聲 一 棟 棟 撐 著 歷 史 的 建 築 一 階 階 承 載 著 重 量 的 樓 梯, 全 都 為 了 明 日 而 枕 戈 待 旦 對 於 東 引, 我 醞 釀 塵 封 已 久 的 夢, 終 於 醒 了

23 漁 業 管 理 研 商 拖 網 禁 漁 區 及 有 關 限 制 事 宜 草 案 圖 文 / 編 輯 室 臺 灣 地 區 拖 網 漁 船 禁 漁 區 位 置 及 有 關 限 制 事 宜 係 於 民 國 88 年 11 月 24 日 發 布, 迄 今 已 逾 13 年 依 現 行 規 定, 禁 止 未 滿 50 噸 拖 網 漁 船 於 距 岸 3 浬 內 作 業 及 50 噸 以 上 拖 網 漁 船 於 距 岸 12 浬 內 作 業 惟 鑑 於 經 核 准 經 營 拖 網 漁 業 或 未 經 核 准 該 項 漁 業 漁 船 ( 筏 ) 違 規 進 入 禁 漁 區 從 事 拖 網 作 業 之 情 況 普 遍 存 在, 且 再 犯 率 高, 對 沿 岸 海 域 資 源 及 生 態 極 具 破 壞 力 ; 又 距 岸 3 至 12 浬 間 海 域, 向 為 家 計 型 傳 統 漁 業 漁 民 從 事 流 網 及 小 型 延 繩 釣 之 作 業 漁 場,50 噸 以 上 拖 網 漁 船 進 入 該 海 域 作 業, 將 不 利 家 計 型 漁 業 之 生 存 經 重 新 考 量 拖 網 漁 業 管 理 需 要, 有 必 要 對 進 入 拖 網 禁 漁 區 從 事 拖 網 作 業 之 漁 船, 依 其 違 規 累 計 次 數 及 情 節 輕 重, 核 處 罰 緩 收 回 或 撤 銷 漁 業 執 照 幹 部 船 員 執 業 證 書 或 漁 船 船 員 手 冊 之 處 分 蘇 清 泉 立 委 / 陳 歐 珀 立 委 替 漁 民 爭 取 權 益 漁 民 群 集 於 會 議 現 場 表 達 顧 漁 權 要 生 活 的 訴 求 ( 黃 彥 傑 提 供 ) 多 討 論 案 並 沒 有 明 確 的 結 果, 而 漁 業 署 也 希 望 各 縣 市 政 府 後 續 能 就 所 轄 海 域 進 行 瞭 解 與 資 源 評 估, 以 因 地 制 宜 的 管 理 方 式, 以 減 少 對 漁 民 朋 友 的 衝 擊 為 充 分 與 漁 民 及 環 保 團 體 溝 通 尋 求 共 識, 漁 業 署 於 本 (103) 年 10 月 15 日 舉 辦 研 商 拖 網 禁 漁 區 及 有 關 限 制 事 宜 草 案 會 議, 希 望 藉 以 彙 整 各 方 意 見, 瞭 解 草 案 修 改 的 方 向 然 而, 宜 蘭 基 隆 臺 中 以 及 高 雄 等 地 區 的 拖 網 漁 民, 擔 心 違 規 累 計 次 數 將 核 處 收 回 或 撤 銷 漁 業 執 照, 導 致 自 身 權 益 受 損, 因 此 放 棄 出 海 捕 魚 討 生 活 的 時 間, 特 地 前 往 漁 業 署 表 達 抗 議 與 不 滿 會 議 由 漁 業 署 陳 君 如 副 署 長 主 持, 各 縣 市 政 府 環 保 團 體 漁 會 以 及 拖 網 協 會 等 組 織, 皆 派 員 出 席, 以 瞭 解 拖 網 禁 漁 區 及 有 關 限 制 事 宜 會 議 討 論 過 程 中, 各 地 漁 民 代 表 踴 躍 發 言, 希 望 能 捍 衛 拖 網 業 者 的 經 營 權 利, 以 及 希 望 政 府 能 考 量 漁 民 係 以 維 繫 家 計 而 出 海 賣 命, 收 回 或 撤 銷 漁 業 執 照 對 漁 民 而 言 太 過 沉 重 過 程 中 包 括 蘇 清 泉 立 委 陳 歐 珀 立 委 也 蒞 臨 現 場, 替 漁 民 爭 取 應 有 的 權 益 整 個 會 議 過 程, 受 限 漁 民 與 環 保 團 體 兩 者 立 場 存 在 顯 著 差 異, 使 得 許 已 經 實 施 多 年 的 臺 灣 地 區 拖 網 漁 船 禁 漁 區 位 置 及 有 關 限 制 事 宜, 在 本 草 案 名 稱 修 正 為 拖 網 禁 漁 區 及 有 關 限 制 事 宜, 其 修 正 要 點 如 下 : 一 禁 止 漁 船 於 距 岸 三 浬 內 作 業 及 禁 止 五 十 總 噸 以 上 漁 船 於 距 岸 十 二 浬 內 從 事 拖 網 作 業 ( 修 正 規 定 第 一 點 ) 二 拖 網 漁 船 為 試 驗 研 究 目 的 而 經 本 會 許 可 者, 以 及 經 直 轄 市 或 縣 ( 市 ) 主 管 機 關 依 漁 業 法 第 四 十 四 條 第 一 項 公 告 事 項 許 可, 得 於 該 直 轄 市 或 縣 ( 市 ) 轄 海 域 以 拖 網 漁 法 從 事 櫻 花 蝦 赤 尾 青 蝦 鱙 等 漁 業 之 漁 船, 不 受 第 一 點 規 定 之 限 制 ( 修 正 規 定 第 二 點 ) 三 烏 魚 捕 獲 量 及 巾 著 網 漁 船 數 驟 減, 並 考 量 海 上 作 業 糾 紛 實 務 處 理 方 式, 刪 除 原 規 定 第 三 點 四 漁 船 於 禁 漁 區 從 事 拖 網 作 業, 違 規 三 次 以 下 者 處 以 逐 步 加 重 之 罰 鍰, 違 規 處 分 累 計 第 四 次 以 上 者, 屬 惡 意 違 犯, 依 漁 業 法 第 十 條 規 定, 收 回 漁 業 人 漁 業 證 照 漁 業 從 業 人 幹 部 船 員 執 業 證 書 或 漁 船 船 員 手 冊 ; 情 節 重 大 者, 得 撤 銷 之 ( 修 正 規 定 第 三 點 ) 特 別 報 導 21

24 養 殖 資 訊 臺 灣 烏 魚 傳 奇 ( 烏 魚 篇 - 上 ) 圖 文 / 余 珈 的 烏 魚, 能 為 臺 灣 漁 民 帶 來 可 觀 財 富, 故 亦 將 烏 魚 稱 作 烏 金 野 生 烏 魚 豐 收 畫 面 已 不 常 見 / 烏 魚 子 具 很 高 的 經 濟 價 值 臺 灣 烏 魚 是 唯 一 會 洄 游 的 鯔 科 魚 類, 原 本 棲 息 於 日 本 九 州 沿 岸 海 域, 入 冬 季 節 後, 會 隨 著 海 潮 向 臺 灣 海 峽 南 方 洄 游, 依 二 十 四 節 氣 時 令, 於 冬 至 ( 約 每 年 陽 曆 12 月 22 日 ) 前 後 十 天, 洄 游 到 臺 灣 西 南 部 海 域 產 卵 後, 再 逆 流 洄 游 到 日 本 烏 魚, 在 很 多 國 家 都 有, 但 烏 魚 子 卻 盛 產 於 臺 灣 屬 鯔 科 (Mugilidae) 的 烏 魚, 台 語 諧 音 黑 魚, 學 名 為 鯔 魚 (Mugil cephalus), 分 佈 於 全 球 各 地 溫 熱 帶 海 域, 主 要 棲 息 環 境 為 沿 岸 沙 泥 底 水 域, 是 中 國 南 方 沿 海 重 要 的 食 用 魚 因 其 背 部 烏 黑, 從 海 面 上 看 漆 黑 一 片, 所 以, 被 稱 為 烏 魚 在 京 口 錄 中, 云 : 鯔 魚, 頭 扁 而 骨 軟, 惟 喜 食 泥, 色 鯔 黑 故 名 又 本 草 綱 目 亦 載 : 生 東 海, 狀 如 青 魚, 長 者 尺 餘, 其 滿 腹 有 黃 脂, 味 美, 顯 示 在 明 朝 以 前, 已 視 烏 魚 為 美 味 珍 品 每 年 到 了 初 冬, 東 北 季 風 剛 起, 是 烏 魚 產 卵 的 季 節 烏 魚 大 致 集 結 於 中 國 東 南 沿 海 產 卵 洄 游, 亦 即 臺 灣 北 面 黑 潮 主 支 流 匯 流 處, 通 常 在 12 月 上 旬, 烏 魚 群 集 結 於 新 竹 苗 栗 一 帶 沿 海, 中 旬 集 結 於 雲 林 嘉 義 臺 南 沿 海, 下 旬 則 移 至 高 雄 沿 海 在 冬 至 前 後 盛 產 期 間, 漁 民 所 捕 獲 的 烏 魚, 正 是 最 富 經 濟 價 值 的 時 候 不 僅 肉 質 鮮 美, 更 是 雌 烏 卵 巢 及 雄 烏 精 巢 最 飽 滿 味 美 的 時 期 雌 性 烏 魚 的 卵 巢, 俗 稱 為 烏 魚 子, 是 名 貴 海 產 珍 餚 ; 雄 性 烏 魚 的 精 巢, 則 稱 為 烏 魚 膘, 亦 被 奉 為 滋 陽 補 腎 聖 品, 市 售 價 值 不 斐 22 專 視 烏 魚 子 如 黃 金 寶 石 般 名 貴 的 日 本 人, 很 羨 慕 臺 灣 的 得 天 獨 厚 因 為 漁 船 滿 載 而 歸 題 報 導 烏 魚 是 唯 一 會 洄 游 的 鯔 科 魚 類

25 烏 魚 腱 是 一 種 高 級 料 理 食 材 產 卵 期 的 烏 魚, 對 海 水 的 溫 度 及 鹽 度 特 別 敏 感, 當 冬 季 一 來 臨, 隨 著 氣 溫 與 海 溫 下 降, 烏 魚 群 即 會 結 隊 洄 游 南 下, 尋 找 適 宜 產 卵 的 海 域, 因 此, 當 每 年 12 月 份 天 氣 轉 冷 後, 烏 魚 群 常 會 沿 臺 灣 西 岸 ( 臺 灣 海 峽 ) 近 海 洄 游 南 下, 為 漁 民 們 帶 來 一 大 筆 財 富 捕 撈 烏 魚 是 臺 灣 漁 民 重 要 的 漁 業 行 為, 據 史 料 記 載, 臺 灣 捕 烏 魚 的 歷 史, 可 以 追 溯 至 荷 蘭 人 與 明 鄭 成 功 據 台 時 期, 捕 烏 魚 的 漁 船, 必 須 經 過 許 可, 並 繳 納 漁 稅, 漁 船 得 插 上 烏 魚 旗, 才 能 出 海 捕 撈 烏 魚 在 重 修 鳳 山 縣 志 雜 餉 中, 記 載 有 : 給 烏 魚 旗 九 十 四 支, 旗 用 白 布 一 幅, 刊 刷 烏 魚 旗 子 樣, 填 寫 漁 戶 姓 名, 縣 印 鈴 記, 插 於 船 頭, 帶 網 採 捕 可 見 古 代 對 捕 烏 魚, 有 採 取 總 量 管 制, 才 不 致 因 過 度 捕 撈, 而 導 致 漁 源 枯 竭 尤 其 高 雄 茄 萣 沿 海 地 區 海 域, 由 於 海 底 地 形 的 變 化, 烏 魚 群 又 特 別 集 結, 臺 灣 捕 烏 魚 的 最 高 紀 錄, 就 是 由 茄 萣 興 達 港 所 保 持, 在 烏 魚 的 魚 汛 期, 茄 萣 人 談 的 忙 的 做 的 掛 念 的, 都 是 與 烏 魚 息 息 相 關 就 連 街 道 上 曝 曬 的, 也 是 金 黃 耀 眼 的 烏 魚 子, 可 以 說 此 時 是 漁 民 們 的 黃 金 季 節, 興 達 港 是 臺 灣 正 港 的 烏 魚 大 港 每 年 游 經 臺 灣 海 峽 南 下 產 卵 的 烏 魚 群, 大 致 分 為 兩 三 梯 次 為 了 尋 找 同 行 的 伴 侶, 牠 們 逐 漸 集 合 成 群, 在 海 面 上 跳 起 結 婚 求 愛 進 行 曲 的 舞 蹈 漁 民 冒 著 寒 流 低 溫 與 險 惡 風 浪 出 海, 伺 機 等 待 烏 魚 躍 出 海 面, 等 待 烏 魚 群 所 形 成 的 烏 魚 柱, 天 氣 愈 冷 捕 獲 愈 多, 豐 收 笑 容 的 歡 呼, 足 以 忘 卻 海 上 作 業 的 辛 勞 當 烏 魚 群 南 游 經 過 臺 灣 海 峽, 到 達 鹿 港 沿 海 附 近 時, 正 值 交 配 前 最 成 熟 階 段, 雌 烏 的 卵 巢 與 雄 烏 的 精 巢, 達 到 最 飽 滿 成 熟 階 段, 因 烏 魚 尚 未 產 卵, 子 多 魚 肥, 叫 作 正 頭 烏, 是 俗 話 說 : 冬 節 呷 烏 正 當 時 鹹 水 烏 勝 過 雞 肉 箍 ( 台 語 音 ) 依 照 沿 海 地 區 漁 民 的 說 法, 每 年 冬 至 前 後 十 天, 是 烏 魚 汛 期 的 旺 季 烏 魚 是 臺 灣 辛 苦 漁 民 們 的 好 朋 友, 也 是 討 海 人 的 恩 情 人, 數 百 年 來, 牠 們 每 年 都 固 定 相 約 來 見 面, 好 像 言 而 有 信 一 般, 從 未 失 信 間 斷 過, 故 又 稱 為 信 魚 烏 魚 以 人 工 養 殖 捕 烏 魚 的 汛 期, 雖 然 時 間 很 短 暫, 但 是, 帶 給 漁 民 的 財 富, 卻 遠 超 出 其 他 漁 類 由 於 烏 魚 具 有 獨 特 的 經 濟 價 值, 因 此, 此 一 烏 魚 汛 期, 也 被 漁 民 稱 作 黃 金 時 期, 海 峽 沿 海 聚 集 各 地 捕 烏 漁 船 圍 捕 烏 魚, 期 待 著 一 夜 致 富 的 豐 收, 可 以 為 漁 民 帶 來 發 大 財 的 機 會 人 工 養 殖 的 烏 魚 專 題 報 導 23

26 當 季 的 佳 餚 美 食 ; 僥 倖 逃 過 漁 民 捕 抓 的 烏 魚, 會 繼 續 沿 著 臺 灣 海 峽 岸 線 南 下, 游 往 巴 士 海 峽 之 後, 會 以 自 身 肚 子 猛 力 撞 往 礁 石, 將 魚 卵 全 數 撞 出 後, 再 折 返 游 回 臺 灣 海 峽 洄 游, 因 其 身 體 瘦 弱, 且 腹 中 無 魚 子 在 身, 較 無 經 濟 價 值, 叫 作 回 頭 烏, 在 漁 產 市 場 拍 賣 的 價 格, 也 就 不 如 正 頭 烏 捕 烏 魚 船 一 艘 艘 豐 收 進 港 在 臺 灣 府 志 中, 即 載 云 : 烏 魚, 即 本 草 之 鯔 魚 ; 海 港 所 產 甚 盛 冬 至 前 捕 之, 曰 正 頭 烏, 肥 而 味 美 ; 至 後 捕 之, 曰 回 頭 烏, 則 瘦 而 味 劣 只 是, 做 為 先 頭 部 隊 的 先 頭 烏, 如 果 太 早 被 漁 民 捕 獲, 魚 卵 尚 未 完 全 成 熟, 魚 卵 太 少, 價 格 也 不 高 漁 港 碼 頭 忙 著 起 卸 烏 魚 24 專 目 前, 臺 灣 市 售 的 烏 魚 子, 大 約 有 三 種 來 源 : 海 上 捕 獲 的 野 生 烏 魚 子, 品 質 最 好, 味 道 最 美, 價 格 也 最 高, 是 最 上 等 的 烏 魚 子, 惟 產 量 不 穩 定 ; 進 口 的 烏 魚 子, 由 中 國 大 陸 生 產 的 烏 魚 子, 為 大 陸 漁 民 在 北 方 捕 獲 的 烏 魚, 因 卵 巢 發 育 較 不 成 熟, 魚 卵 尚 不 豐 厚, 魚 體 肉 質 鬆 軟, 經 濟 價 值 低, 而 從 巴 西 美 國 澳 洲 冷 凍 進 口, 同 屬 不 同 種 鯔 魚 卵 巢 製 成 的 烏 魚 子, 形 狀 細 窄, 色 澤 深 暗, 且 加 工 技 術 也 較 落 後, 論 其 質 感 及 口 感, 均 較 臺 灣 野 生 烏 魚 子 差 ; 人 工 養 殖 的 烏 魚 子, 因 其 含 油 脂 量 甚 高, 缺 乏 野 生 烏 魚 子 特 有 的 香 味, 品 質 與 成 熟 度 有 待 提 升 改 善, 不 過, 由 人 工 養 殖 的 烏 魚 子, 未 來 將 成 為 市 場 的 主 流 上 等 貨 色 的 烏 魚 子, 應 具 備 外 表 美 觀 卵 粒 齊 勻 色 澤 橙 黃, 且 有 透 明 感 大 小 厚 薄 齊 一 無 破 損 乾 濕 度 適 中 軟 硬 合 宜 等 特 徵, 另 外, 不 宜 過 鹹 與 過 淡, 必 需 口 感 佳, 味 道 好 等 其 中, 海 上 捕 獲 的 野 生 烏 魚 子, 是 老 饕 奉 為 最 上 等 的 烏 魚 子, 但 是, 因 過 於 濫 捕 致 使 資 源 量 日 益 減 少 然 而, 當 前 臺 灣 的 養 殖 烏 魚 技 術, 比 之 前 大 有 進 步, 其 品 質 不 亞 於 野 生 烏 魚 子, 現 已 成 為 製 造 臺 灣 烏 魚 子 的 主 流 題 報 導 烏 魚 豐 收 漁 民 露 出 笑 臉 烏 魚 捕 獲 上 岸 後, 通 常 不 分 雌 雄 烏 混 在 一 起, 以 二 十 尾 為 一 籠, 稱 為 總 烏 加 工 業 者 標 購 拍 賣 的 烏 魚, 全 憑 經 驗 和 運 氣, 由 於 烏 魚 是 行 一 妻 多 夫 制, 雌 雄 的 比 例 約 為 1:3, 標 到 的 魚 貨 中, 如 果 雌 魚 比 較 多, 自 然 收 益 就 高 ; 但 是, 雄 魚 的 精 囊 ( 魚 膘 ), 近 年 來 也 成 為 海 產 餐 廳 中 的 珍 饈, 價 值 也 不 錯 另 外, 烏 魚 的 胃 袋 ( 魚 腱 ), 可 火 炒 或 燒 烤, 也 是 一 種 高 級 料 理 和 最 佳 下 酒 菜 當 烏 魚 卵 孵 化 成 小 魚 苗 後, 趁 天 氣 逐 漸 變 暖 時, 便 向 北 方 游 去, 前 往 中 國 大 陸 沿 海 的 海 底 沙 地 或 河 口 棲 息 長 大 早 期 人 工 養 殖 烏 魚, 所 需 放 養 的 烏 魚 幼 苗, 過 去 主 要 是 靠 捕 撈 海 中 天 然 魚 苗, 現 在 已 經 改 以 人 工 繁 殖 魚 苗 來 供 應

27 養 殖 資 訊 尿 後 決 定 愛 上 你 ~ 雄 性 吳 郭 魚 傳 宗 接 代 的 利 器 圖 文 / 行 政 院 農 委 會 水 產 試 驗 所 吳 美 錚 幾 年 前 有 一 齣 收 視 率 極 高 的 偶 像 劇 醉 後 決 定 愛 上 你, 內 容 是 描 述 在 Pub 相 遇 的 一 對 男 女, 因 為 酒 醉, 陰 錯 陽 差 的 結 了 婚, 從 而 展 開 一 段 不 可 思 議 的 愛 情 故 事 現 在, 試 想 我 們 將 男 女 主 角 改 成 由 莫 三 比 克 吳 郭 魚 (Mozambique Tilapia, Oreochromis mossambicus) 擔 綱 演 出, 那 麼, 這 部 水 族 愛 情 劇 的 劇 名 可 能 就 得 更 改 為 : 尿 後 決 定 愛 上 你, 因 為 根 據 葡 萄 牙 與 德 國 的 學 者,Tina Keller-Costa 等 人 共 同 進 行 的 研 究 結 果 顯 示, 雌 性 的 莫 三 比 克 吳 郭 魚 會 受 到 在 求 偶 競 技 大 賽 中 拔 得 頭 籌 的 雄 魚 所 排 出 的 尿 液 引 誘, 來 到 男 主 角 佈 置 好 的 新 房 中, 與 牠 完 成 傳 宗 接 代 的 大 體 的 器 官 或 細 胞 產 生 作 用 但 費 洛 蒙 和 賀 爾 蒙 也 有 許 多 相 同 的 地 方, 例 如 都 是 化 學 物 質 都 須 經 由 受 體 (receptor) 的 結 合 和 辨 識 才 能 發 生 作 用 都 具 有 訊 息 溝 通 的 功 能 都 在 極 微 量 的 濃 度 下 就 能 引 發 很 強 的 反 應 等 特 性 所 有 的 動 物 都 有 費 洛 蒙 的 存 在, 而 且 它 會 影 響 甚 至 控 制 同 種 動 物 間 的 社 交 互 動 行 為, 包 括 雌 雄 兩 性 間 的 性 吸 引 力 以 及 隨 之 而 來 的 生 殖 繁 衍 大 事 而 生 活 於 廣 大 的 河 海 湖 泊 中 的 魚 類, 如 何 能 在 茫 茫 水 域 中 找 到 真 愛, 共 結 秦 晉 之 好, 進 而 完 成 傳 宗 接 代 的 重 要 使 命, 當 然 也 是 仰 賴 費 洛 蒙 的 釋 放 與 傳 遞 事 看 到 這 裡, 不 禁 要 問, 這 尾 勝 利 雄 魚 的 尿 液 中 到 底 有 什 麼 致 命 的 吸 引 力, 可 讓 雌 魚 一 聞 傾 心, 以 身 相 許 呢? 簡 單 的 說, 就 是 費 洛 蒙 發 揮 的 功 效! 生 物 體 之 間 化 學 訊 號 的 交 流 被 認 為 是 最 原 始 的 溝 通 方 式, 而 費 洛 蒙 即 是 具 有 訊 息 傳 遞 功 能 的 一 種 微 小 化 學 分 子 費 洛 蒙 是 英 文 pheromone 的 音 譯 字, 也 被 稱 為 信 息 素 或 外 激 素, 是 由 希 臘 文 的 pherin 和 hormon 所 組 成, 原 意 為 刺 激 的 攜 帶 者 (carrier 莫 三 比 克 吳 郭 魚 原 產 於 非 洲 南 部,1946 年 由 吳 振 輝 郭 啟 彰 兩 位 先 生 自 新 加 坡 引 進 臺 灣 ( 圖 片 來 源 : 水 產 試 驗 所 淡 水 繁 養 殖 研 究 中 心 ) of excitation) 它 是 由 動 物 體 的 外 分 泌 腺 (exocrine gland) 所 分 泌 之 強 揮 發 性 的 化 學 物 質, 可 使 同 種 動 物 不 同 個 體 之 間, 透 過 嗅 覺 的 作 用, 傳 遞 包 括 交 配 生 殖 領 域 標 識 警 告 防 禦 定 向 歸 巢 等 各 種 訊 息, 進 而 產 生 行 為 或 生 理 上 的 變 化 費 洛 蒙 和 賀 爾 蒙 (hormone) 不 同 賀 爾 蒙 是 由 內 分 泌 腺 (endocrine gland) 所 分 泌, 分 子 很 大, 須 藉 血 液 循 環 運 輸, 在 同 一 個 莫 三 比 克 雌 魚 ( 下 ) 通 常 會 優 先 選 擇 與 在 求 偶 競 爭 中 勝 出 的 雄 魚 ( 上 ) 進 行 交 配 ( 圖 片 來 源 :Olinda G. Almeida / Peter C. Hubbard, Centre of Marine Sciences (CCMAR), University of the Algarve, Faro, Portugal) 專 題 報 導 25

28 蒙, 可 以 誘 導 已 邁 入 生 殖 期 之 母 魚 的 賀 爾 蒙 分 泌, 並 加 速 其 卵 細 胞 的 發 育 進 入 最 後 成 熟 期 吳 郭 魚 雌 親 魚 口 孵 原 產 於 非 洲 南 部 的 莫 三 比 克 吳 郭 魚 具 有 相 當 複 雜 的 社 會 行 為 牠 是 一 種 領 域 性 很 強 的 淡 水 魚 類, 在 自 然 環 境 中, 係 以 雄 魚 為 領 導 階 級, 牠 們 通 常 會 聚 集 在 一 片 河 床 沙 地 上, 並 各 自 佔 地 為 王, 至 於 誰 才 是 群 雄 之 中 的 老 大, 則 是 根 據 求 偶 競 技 場 中 的 優 勝 劣 敗 決 定 當 繁 殖 季 開 始 時, 雄 魚 們 會 利 用 嘴 巴 在 其 地 盤 中 央 的 沙 地 上 築 巢, 希 望 能 吸 引 母 魚 前 來 交 配 與 產 卵 築 好 巢 的 雄 魚 會 變 得 更 具 攻 擊 性, 只 要 有 其 他 的 雄 魚 靠 近, 就 會 兇 狠 地 加 以 驅 趕 吳 郭 魚 雌 親 魚 口 孵 這 類 與 生 殖 有 關 的 費 洛 蒙, 被 稱 為 性 費 洛 蒙, 在 1970 年 代, 魚 類 學 家 就 已 經 發 現 魚 類 性 費 洛 蒙 的 存 在 ;30 多 年 來, 從 早 期 對 於 這 類 物 質 的 猜 測, 發 展 至 今, 學 者 們 已 可 利 用 適 當 的 工 具, 例 如 電 嗅 覺 反 應 圖 譜 (electroolfactogram, EOG) 高 效 液 相 層 析 儀 等, 去 確 認 與 測 定 性 費 洛 蒙 的 化 學 成 分, 並 探 知 其 所 引 發 的 生 理 與 行 為 表 現 的 意 義, 以 及 其 在 魚 類 生 殖 過 程 中 所 扮 演 的 角 色 與 調 控 功 能 不 過, 即 使 已 經 有 相 當 長 的 研 究 歷 史, 但 由 於 這 類 的 化 學 物 質, 在 不 同 魚 種 之 間 的 差 異 頗 大, 所 以 仍 然 有 許 多 值 得 探 討 的 課 題 最 近, 葡 萄 牙 埃 爾 加 夫 大 學 海 洋 科 學 中 心 (Marine Science Center, University of the Algarve) 與 德 國 耶 拿 馬 克 斯 普 朗 克 化 學 生 態 學 研 究 所 (Max Planck Institute for Chemical Ecology in Jena) 的 科 學 家 們, 聯 袂 在 Current Biology 期 刊 發 表 了 一 篇 關 於 雄 性 吳 郭 魚 費 洛 蒙 的 研 究 報 告, 證 實 了 雄 性 莫 三 比 克 吳 郭 魚 的 尿 液 中 存 在 著 一 種 費 洛 根 據 科 學 家 們 的 觀 察, 在 求 偶 的 競 爭 過 程 中, 佔 有 優 勢 的 雄 魚, 比 起 那 些 屈 居 下 風 的 對 手, 會 更 頻 繁 且 大 量 的 排 尿, 而 其 尿 液 中 所 釋 放 的 費 洛 蒙, 不 僅 會 減 少 其 他 雄 魚 的 攻 擊 行 為, 而 且 會 引 誘 母 魚 前 來, 並 使 誘 導 卵 細 胞 達 到 最 後 成 熟 階 段 的 17α,20β-dihydroxypregn- 4-en-3-one (17,20β-P) 的 量 提 高 10 倍 之 多, 進 而 促 使 雌 魚 順 利 在 其 巢 穴 中 產 下 卵 粒 也 就 是 說, 雄 魚 尿 中 的 費 洛 蒙 可 以 讓 母 魚 的 排 卵 與 雄 魚 行 體 外 受 精 的 過 程 同 步 化, 進 而 提 高 生 殖 的 成 功 率 不 僅 是 野 外 的 吳 郭 魚 如 此, 人 工 養 殖 環 境 下 的 吳 郭 魚 也 有 同 樣 的 情 形, 顯 示 吳 郭 魚 是 魚 類 生 殖 生 理 學 與 生 物 化 學 相 關 研 究 的 理 想 模 式 動 物 葡 萄 牙 埃 爾 加 夫 大 學 海 洋 科 學 中 心 的 Tina Keller-Costa 與 其 同 僚 以 及 德 國 耶 拿 馬 克 斯 普 朗 克 化 學 生 態 學 研 究 所 生 物 合 成 核 磁 共 振 研 究 小 組 的 研 究 人 員 透 過 本 項 研 究, 解 明 了 雄 性 吳 郭 魚 之 信 號 傳 導 分 子 的 化 學 結 構, 同 時 也 深 入 探 討 了 費 洛 蒙 在 吳 郭 魚 繁 衍 過 程 中 的 功 能 尿 液 的 主 要 成 分 為 兩 種 類 固 醇 學 者 們 收 集 了 優 勢 雄 魚 的 尿 液 樣 本, 然 後 利 用 核 磁 共 振 光 譜 儀 (Nuclear Magnetic 26 專 題 報 導

29 Resonance Spectroscopy, NMR) 分 析 純 化 過 程 中 所 產 生 之 兩 種 物 質 的 化 學 結 構 最 後, 確 認 其 結 構 為 與 葡 萄 糖 醛 酸 (glucuronic acid) 鏈 接 的 pregnane-type 類 固 醇 的 差 像 異 構 物 (epimeric):20α-pregnanetriol 3-glucuronates 與 20β-pregnanetriol 3-glucuronates 研 究 人 員 發 現, 無 論 雄 魚 或 雌 魚 對 這 兩 種 類 固 醇 所 釋 放 的 氣 味, 均 具 有 高 度 的 敏 感 性, 且 其 成 分 能 夠 刺 激 雌 魚 的 促 性 腺 激 素 的 上 升, 誘 發 其 卵 巢 內 17,20β-P 的 合 成, 進 而 達 到 成 熟 產 卵 的 最 後 階 段 不 過, 學 者 也 認 為, 單 單 這 兩 種 費 洛 蒙 的 作 用, 似 乎 不 足 以 降 低 其 他 競 爭 雄 魚 的 攻 擊 行 為, 因 此, 推 論 在 求 偶 的 競 技 場 中, 優 勢 雄 魚 的 尿 液 中 除 了 上 述 兩 種 固 醇 類 激 素 外, 一 定 還 含 有 尚 未 被 究 明 的 其 他 化 學 物 質 以 此 當 作 博 士 論 文 研 究 主 題 的 Tina Keller-Costa 強 調, 即 使 有 關 魚 類 性 費 洛 蒙 的 研 究 已 進 行 多 年, 但 迄 今 相 關 化 學 結 構 被 完 整 解 明 的 魚 種 仍 屬 少 數 本 研 究 成 果 可 作 為 進 一 步 探 知 當 這 些 化 學 訊 號 被 釋 放 時, 魚 類 大 腦 的 接 收 與 作 用 過 程, 以 及 費 洛 蒙 究 竟 如 何 啟 動 促 成 卵 細 胞 成 熟 以 及 行 為 變 化 等 一 連 串 反 應 機 制 之 後 續 研 究 的 基 礎 (Global Invasive Species Database) 列 名 為 世 界 百 大 侵 入 物 種 之 一 利 用 費 洛 蒙 可 以 提 高 吳 郭 魚 母 魚 的 生 產 力, 降 低 雄 魚 間 的 攻 擊 行 為, 有 助 於 優 化 吳 郭 魚 養 殖 產 業 ; 同 時 也 可 阻 止 其 野 外 族 群 的 過 度 繁 殖, 以 免 因 族 群 量 失 衡, 嚴 重 擠 壓 原 生 魚 種 的 生 存 空 間, 並 對 水 域 生 態 造 成 重 大 的 衝 擊 主 要 參 考 資 料 1.Max Planck Institute for Chemical Ecology. "Ready for mating at the right time: How pheromones signal mating cues in tilapia." ScienceDaily, 29 August <www.sciencedaily.com/ releases/2014/08/ htm>. 2. 許 晉 榮 (2009) 魚 類 性 費 洛 蒙 簡 介 水 試 專 訊,28: Tina Keller-Costa, Peter C. Hubbard, Christian Paetz, Yoko Nakamura, José P. da Silva, Ana Rato, Eduardo N. Barata, Bernd Schneider, Adelino V. M. Canario (2014) Identity of a tilapia pheromone released by dominant males that primes females for reproduction. Current Biology, 24(18): p ; DOI: /j.cub 可 應 用 於 控 制 吳 郭 魚 的 野 外 族 群 數 量 與 提 升 水 產 養 殖 的 效 益 除 了 草 青 鰱 等 鯉 科 魚 類 之 外, 吳 郭 魚 可 以 算 是 全 世 界 養 殖 最 為 廣 泛 也 是 最 為 重 要 的 經 濟 食 用 魚 種, 然 而 由 於 未 受 到 適 當 的 管 理, 在 許 多 熱 帶 與 亞 熱 帶 水 域, 其 族 群 量 漫 無 止 境 的 增 加, 入 侵 的 範 圍 也 越 來 越 廣, 莫 三 比 克 吳 郭 魚 甚 至 已 被 全 球 入 侵 物 種 資 料 庫 捕 撈 吳 郭 魚 養 殖 池 專 題 報 導 27

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