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1 RESTAURANT MENUS BED & BREAKFAST MEAL PLAN

2 ALLEGRIA APPETIZERS AND SOUPS 头 盘 和 汤 Carpaccio of US prime tenderloin 27 anchovy glaze, Grana Padano shell and organic herb salad 美 国 牛 里 脊 切 片 Gorgonzola spring rolls 24 served with chilli tomato bruschetta and Granny Smith brunoise 意 式 奶 酪 卷 Antipasti platter, selection of Italian cold cuts (P) 25 served with pickled vegetables, olives and sun dried tomatoes 意 式 冷 盘 Timbale of Parma ham (P) 27 filled with melon cubes and fresh basil 火 腿 蜜 瓜 卷 Canadian diver scallops (A) 28 served on a bed of confit leeks and smoked butter cream 加 拿 大 扇 贝 褐 蘑 菇 Soft cornmeal polenta 25 topped with semi cooked ratatouille and pepper crusted yellow fin tuna 玉 米 面 配 吞 拿 鱼 蔬 菜 沙 拉 Portobello Mushroom (Honestly Healthy) 25 Baked with a fennel and toasted pumpkin seed salad Asparagus, broad bean and pea salad (Honestly Healthy) 22 With pearl barley, feta and baby spinach 汤 SOUPS Dhidhoofinolhu minestrone (N) 21 意 大 利 蔬 菜 汤 Roasted Roma tomato cappuccino with basil floats (N) 21 卡 布 奇 诺 番 茄 汤

3 番 茄 奶 酪 披 萨 MAIN COURSES 主 食 纯 奶 酪 披 萨 PIZZA, PASTA AND RISOTTOS 披 萨, 意 大 利 面 和 意 大 利 调 味 饭 Pizza margherita 25 Tomato, 奶 酪 basil, 蘑 菇 buffalo 帕 尔 玛 Mozzarella 火 腿 黑 及 绿 and 橄 榄 extra virgin olive oil Pizza quattro fromaggio 26 洋 Buffalo 葱 及 金 Mozzarella, 枪 鱼 披 萨 Gorgonzola, Taleggio and Grana Padano Pizza Capricciosa (P),,,, 28 Tomato. Mozzarella, mushroom, parma ham, artichoke, black and green olive 纯 番 奶 茄 酪, 披 奶 萨 酪, 洋 葱, 金 枪 鱼 和 橄 榄 Pizza Tonna e cipolla 26 Tomato, mozzarella, onions, tuna and olives 茄 汁 通 心 粉 Calzone Allegria (P) 29 Parma ham, artichokes, goat s cheese, Ricotta, tomato, olives, mushrooms and basil Penne all arrabbiata (N) 26 Spicy tomato, capers, shaved garlic, olives and basil 培 Linguine al pesto (N) 26 海 根 意 式 长 面 条 and marinated artichokes Spaghetti alla carbonara (P)/(A) 28 土 鲜 Smoked 豆 烩 香 煎 小 bacon, 牛 排 cream, egg yolk and Grana Padano Saffron risotto (A) 35 White prawn, scallop, green lip mussel 意 大 利 Potato gnocchi (A) 40 Truffle infused beef rib and creamed spinach Pea carbonara (Honestly Healthy) 30 Gluten free pasta, goat s cheese, minted green peas and egg 香 蒜 扁 式 意 大 利 面 Home- made basil pesto, pine nuts, Parmesan 面

4 MEAT, FISH AND SEAFOOD 肉, 鱼 和 海 鲜 红 烩 牛 膝 Grilled Australian rib eye (A) 48 Roasted vegetable selection, garlic potato mash and balsamic glaze 澳 洲 肉 眼 扒 Osso Bucco 43 Delicate slices of milk fed veal shank braised in wine, serve on porcini risotto Grilled yellow fin tuna steak (N) 28 Roasted cherry tomatoes, pine nuts, red pesto and herb salad 焗 金 枪 鱼 排 Oven baked reef fish (N) (A) 28 Crispy olive tapenade, green pea mousse perfumed with truffle and lemon beurre blanc 烤 石 斑 鱼 GRILLED SEAFOOD 焗 烤 海 鲜 Live Lobster 生 鲜 龙 虾 King Tiger Prawns 巨 型 虎 虾 per 100g 14 per 100g DESSERTS 甜 点 Chilled berry soup (N) with fresh basilpineapple brunoise and pistachio biscotti 冰 鲜 浆 果 汤 Ricotta bavarois (N) with chocolate/hazelnut crunch and coffee caviar 榛 子 巧 克 力 配 咖 啡 鱼 子 酱 Zabaione (A) 20 with vanilla ice cream 意 式 甜 汁 香 草 冰 淇 淋 White chocolate panna cotta (N) 17 served with cassata ice cream 白 巧 克 力 布 丁 Selection of homemade ice creams and sorbets 17 冰 淇 淋 ( 一 份 有 三 球, 可 挑 选 喜 欢 的 口 味 ) Island Tiramisu (A) 20

5 SENSES 鱿 鱼 沙 拉 DINNER 鱿 晚 餐 19 :00 22 :00 STARTERS AND SOUP 头 盘, 汤 Dallo 椰 鱼 汁 浸 金 泡 salad 枪 在 鱼 斯 配 里 以 兰 咖 卡 喱 茶 叶 中 配 煎 以 饼 香 料 和 酸 奶 Calamari salad marinated in Sri Lankan tea, fresh garden herbs and a yoghurt dressing 马 尔 代 夫 素 三 角 饺 Riha folhi (S) 16 Turmeric 烤 and curry leaf pancakes filled with coconut flavored sautéed tuna Bajiya 牛 串 16 Traditional Maldivian vegetable samosa with coriander sweet chili sauce 秘 肉, 椰 羊 香 肉 鱼, 肉 鸡 串 肉 烧 串 配 佐 以 香 蔬 草 菜 汁 沙 拉 Hara kebab (N) 16 Beef, chicken and lamb kebabs with toasted nuts and harra sauce 特 制 芝 麻 酱 烤 汁 茄 子 沙 拉 Reef fish skewer 马 Marinated 尔 代 夫 传 in 统 fresh 吞 拿 coconut 鱼 汤 and local spices served with garden salad Roasted eggplant salad (V) With sumac tahini dressing and pomegranate Garudiya 咖 15 Traditional Maldivian soup 埃 喱 鸡 肉 汤 SOUPS Chicken 斯 及 里 风 兰 格 卡 羊 mulligatawny 蟹 肉 通 椰 心 子 粉 烩 汤 soup 16 Egyptian style lamb and macaroni soup 16 Sri Lankan crab and coconut chowder

6 香 腌 辣 库 斯 库 斯 MAIN COURSES 主 菜 芋 制 羊 配 以 摩 洛 哥 小 米 饭 和 沙 拉 Bakari (S) 金 头 糕 金 枪 鱼 排 32 Spicy mint marinated lamb cutlets, Moroccan couscous and fatoush salad 枪 曼 鱼 特 排 色, 烤 芋 鸡 头 腿 糕 饭, 酸 奶 铁 板 蔬 菜 沙 拉 Kanneli (S) 24 Local yellow fin tuna steak, yam cake, grilled vegetables and masala raita 阿 拉 伯 风 格 烤 鱼 排 配 印 度 香 米 Omani grilled chicken (S) (N) 23 斯 Grilled chicken thighs, machboos rice, spicy Tzatziki Grilled 里 兰 卡 咖 喱 龙 虾 reef fish harra 24 Arabic marinated reef fish fillet, steamed basmati rice and Harra sauce 特 黄 米 饭 Curried Sri Lankan lobster 配 制 巨 型 虎 虾 per 100g Enhanced with coconut and served with yellow rice 阿 洋 拉 葱 伯 烩 混 饭 合 或 烧 印 烤 度 盘 烤 ( 饼 羊 肉, 牛 里 脊, 鸡 腿 ) Masala marinated jumbo prawns 14 per 100g With a sweet onion pilaf rice or naan bread 印 度 风 格 腌 鸡 胸 肉 Arabic mixed grill (N) 34 Shish taouk, lamb koftes, beef fillet, chicken drumstick basted with BBQ sauce and 辣 煎 served 鱼 排 with Arabic bread Murgi tikka 26 Mogul-style 印 度 古 方 秘 制 marinated 鲜 虾 chicken breast, cucumber salad and mango raita Machi tikka (S) 26 Spicy 羔 羊 肉 marinated 卷 饼 reef fish steak served with cucumber raita Ginga tandoor 14 per 100g Traditional prawn tandoori with 价 格 A- 不 tomato 酒 含 服 务 P- 费 salsa 猪 肉 如 果 您 N- 有 坚 任 果 何 特 V- 殊 素 要 食 求, 请 随 - 时 健 联 康 系 食 我 品 们 Baara kebab Lamb cutlets 27 Papaya and yoghurt marinade with mint sauce

7 Paneer 搭 Tikka 印 度 豆 腐 27 Indian bean curd, marinated in spinach and yoghurt 咖 配 喱 薄 鱼 饼 米 饭 烩 饭 三 者 选 一 CURRIES 咖 喱 Served with a choice of naan/rice/pilaf 果 阿 咖 喱 墨 / 鱼 仔 / Kulhimas (S) 20 Maldivian 咖 喱 鸡 spicy reef fish curry with tomato, onion, garlic and rampa leaves Squid curry 27 干 Baby 红 辣 squid 椒 咖 stuffed 喱 羊 with mixed seafood in Goan coconut curry sauce Chicken tikka masala (N) 27 Yoghurt 咖 喱 羊 肉 marinated 菠 菜 炖 chicken breast cooked in masala sauce Lamb rogan josh (S) 26 Yoghurt 阿 拉 伯 风 kashmiri 格 咖 喱 牛 dry 肉 red chili curry Bakari palak 27 Lamb 里 兰 and 卡 咖 spinach 喱 猪 肉 stew with yoghurt Beef nacif 28 Arabic spiced beef stew Black pork curry 斯 25 Sri Lankan style pork curry with roasted spices

8 素 腰 食 套 餐 VEGETARIAN 素 食 烤 果 腰 糙 Vegetarian 果 米 酱 饭 炒, 时 咖 蔬 喱 thali, 选 甜 择 菜 根 (N) 搭 印 配 度 薄 饼 或, 米 胡 饭 萝 卜 香 菜 沙 拉 25 Lemon cashew brown rice. Paw paw curry, beetroot Chapati, carrot and coriander salad and date chutney 土 豆 炖 茄 子, 选 择 搭 配 薄 饼 或 米 饭 Navaratna curry (N) Selection of nine vegetables cooked in toasted cashew nut sauce served 酸 with 奶 naan 酱 炖 印 or 度 basmati 豆 rice Aloo baingan (N) Dried potato and eggplant masala served with naan or basmati rice Dhal maharani 印 Channa dhal cooked in a yogourt sauce 斯 度 米 饭 SIDE ORDERS Basmati 中 里 兰 卡 米 饭 rice 6 Sri 印 非 Lankan samba rice 6 Bakala 洋 度 手 抓 饭 pilaf 6 Kashmir 烤 葱 饼 ( 绿 配 豆 以 手 pilaf 黄 抓 油 饭 和 蒜 泥 ) 6 Sweet onion and green pea pilaf with raisin 香 酥 面 点 甜 点 6 Naan bread (Butter or Garlic) 6 DESSERTS 马 尔 代 夫 椰 奶 布 丁 Gulab jamun 11 Crisp fried dough in a cardamom 价 格 A- 不 酒 含 rose 服 务 P- 费 syrup 猪 肉 如 果 您 N- 有 坚 任 果 何 特 V- 殊 素 要 食 求, 请 随 - 时 健 联 康 系 食 我 品 们 Kiru bokiba 14 Maldivian coconut milk pudding

9 传 统 阿 拉 伯 式 甜 点 阿 拉 伯 式 面 包 布 丁 Baklava (N) 13 Traditional Arabic dessert with baked phyllo toasted nuts and cinnamon syrup 斯 里 兰 卡 椰 子 蛋 挞 Omali (N) 12 Arabic bread pudding 水 果 拼 盘 Wattallappan (N) 13 Traditional Sri Lankan coconut and jiggery custard Seasonal fruit platter Served with island made fruit sorbet SENSES 马 尔 代 夫 传 统 吞 拿 鱼 汤 斯 Garudiya 15 特 里 兰 卡 蟹 肉 椰 子 烩 Traditional Maldivian soup Sri Lankan crab and coconut chowder 蔬 制 芝 麻 酱 烤 汁 茄 子 沙 拉 菜 沙 拉 Roasted eggplant salad (N) 加 肉 虾 肉 22 with sumac tahini dressing and pomegranate Garden green salad 腌 鸡 柠 蛋 檬 和 蕃 牛 茄 油 芝 果 士 鹰 嘴 豆 沙 拉 With your choice of prawns, chicken 25 With your choice of egg, avocado 22 Halloumi (N) With preserved lemon, roasted tomato and chickpea salad LUNCH 午 餐 12:00 17:00

10 (2 墨 鱼 沙 拉 炸 蔬 菜 Dhallo salad Cuttlefish salad marinated in Sri Lankan tea, fresh garden herbs and 印 度 yoghurt 牛 肉 卷 dressing Vegetable parroka Crisp 烤 羊 肉 fried 串 配 vegetables 扁 面 包 in a cumin garam flour batter served with cucumber raita Minced 阿 拉 伯 羊 beef, 肉 rolled 鸡 肉 馅 on 饼 roti served with spiced avocado and mint yoghurt Shish kebab (N) 25 Grilled 烘 烤 豆 yoghurt 丸 子 and cumin marinated lamb skewer served with flat bread Shawarma (Lamb / Chicken) (N) / 25 With 阿 crisp potatoes, herb salad and tzatziki sauce Falafel 烤 拉 伯 小 吃 拼 盘 人 份 ) with herb and pistachio (N) 22 Served with tomato chili salsa, salad, cashew nut dressing and mint yoghurt 秘 肉 制 串 安, 格 炸 斯 豆 牛 丸 肉 子 汉 配 堡 以 腌 制 橄 榄 和 传 统 的 面 包 Arabic mezze (serves 2 guests) (N) 40 Harra kebab, falafel, marinated olives, selection of dips served with traditional bread The 香 酥 Island 面 点 甜 点 Burger 29 Juicy grilled minced Angus rump steak mixed with our special spice, with cheese, fresh tomato, fresh onions, accompanied with fat chips and a fresh salad 马 尔 代 夫 椰 奶 布 丁 DESSERTS Gulab jamun 11 传 Crisp 统 阿 fried 拉 伯 dough 式 面 包 in 布 a cardomon 丁 rose syrup Kiru bokiba 14 Maldivian 水 果 拼 盘 coconut milk pudding Baklava (N) 13 Traditional Arabic dessert with baked phyllo toasted nuts and cinnamon syrup Seasonal fruit platter Served with island made fruit sorbet Beef keema roll 25

11 VELI 鸡 肉 凯 撒 沙 拉 22 LUNCH 午 餐 12:00 17:00 SALADS 虾 Caesar salad Crunchy romaine lettuce, topped with a choice of prawns or chicken, homemade Caesar dressing, parmesan 烟 肉 熏 凯 鸡 撒 肉 沙 芦 拉 shaving 笋 沙 拉 and bread croutons With chicken 健 With prawns 茴 康 蔬 菜 沙 拉 Smoked chicken and asparagus salad 扁 香 豆 根 焦 糖 乳 雪 酪 梨 石 沙 榴 拉 Fennel, feta and pomegranate salad 20 With tarragon infused extra virgin olive oil 香 酥 天, 妇 罗 三 明 治, Caramelized pear and lentil salad 20 卷 心 菜 喷 烤 鲔 鱼 法 棍 三 明 治 SNACKS/ WRAPS /SANDWICHES Tempura basket 27 Of 烟 熏 tiger 三 文 prawns 鱼 菠 菜 and 卷 vegetables, wasabi and chilli paste Seared yellow fin tuna baguette 20 Crunchy 墨 西 哥 鸡 cabbage, 肉 奶 酪 饼 chilli, lime sambal and local coconut shavings The wrap 25 Tortilla 铁 板 蔬 菜 bread 素 三 filled 明 治 with island smoked salmon, anchovies and buttered spinach Chicken and cheese quesadilla 25 Accompanied by homemade guacamole, spicy tomato and coriander salsa, sour cream Vegetarian (V) 25 Cereal bread with grilled vegetables, smoked scamorza cheese, basil and olive tapenade

12 五 味 迷 你 拼 盘 ( 印 度 黎 巴 嫩 阿 拉 伯 地 中 海 亚 洲 马 尔 代 夫 ) 枪 鱼 总 汇 三 明 治 5 Mini sandwiches / / / / 25 Indo-Lebanese/Arabic/Mediterranean/Asian/Maldivian inspired 鲑 鱼 总 汇 三 明 治 Island club sandwich 25 Toasted brown bread with five grains with tomato and smoked marlin served with sweet potato crisps and a coconut & tomato sambal LUX* Club sandwich Our signature LUX* 38 Fine escalopes of warm salmon layered on a fennel and onion bread with a remoulade of celeriac and served with an avocado salsa, crispy roundel s of palm heart and quail egg 鲜 美 多 FROM THE GRILL 烧 烤 The island burger 至 汁 尊 的 黑 牛 肉 安, 格 奶 斯 酪 牛, 肉 蕃 汉 茄 堡, 椰 子, 焦 糖 洋 葱, 配 以 小 岛 独 特 的 调 料 Juicy grilled minced Angus rump steak mixed with our special spice, with cheese, Fresh tomato, coconut and tomato sambal, caramelised onions, accompanied with fat chips and a fresh salad on an onion and truffle bread with sun dried tomato comfit 黑 安 格 斯 牛 肉, 意 大 利 奶 酪, 龙 葵 菇, 鹅 肝 酱, 松 露 面 包, 番 茄 干. LUX* burger Our signature LUX* 45 Black Angus burger filled with smoked scamorza cheese on a bed of sautéed 菠 萝 片 椰 子 甜 冰 点 沙 Portobello mushrooms with a foie gras sauce on an onion and truffle bread with sun dried tomato comfit 秘 制 安 格 斯 牛 肉 汉 堡 29 甜 DESSERTS 意 式 白 巧 克 力 奶 油 布 丁 Pineapple carpaccio Accompanied 阿 拉 伯 果 仁 蜜 with 饼 coconut sorbet and puréed Thoddu island papaya Panna cotta of white chocolate Topped 水 with a red berry compote Baklava (N) 冰 果 淇 拼 淋 盘 13 Traditional Arabic dessert with baked phyllo, toasted nuts and cinnamon syrup Freshly sliced fruit platter Island made ice cream selection 17

13 LAGOON BAR 鸡 肉 三 明 治 意 式 三 明 治 PANINI 烟 熏 枪 鱼 Chicken breast Sautéed 蕃 茄 奶 酪 herb mushroom, mature cheddar and onion serve with crisp potato wedges Smoked marlin Wasabi 蜜 汁 火 腿 mayonnaise, spring onions and crisp potato wedges Caprese (V) 20 Mozzarella 铁 板 蔬 菜 三 明 and 治 tomato with olive tapenade, fresh basil and crisp potato wedges Honey roasted ham Jambon 烟 熏 文 鱼 avec 三 明 Emmental 治 cheese, tomato, Dijon mustard and crisp potato wedges Grilled vegetables (V) Selection 奶 酪 三 明 治 of vegetables, herb garden and garden salad Smoked salmon 25 Cream 铁 板 辣 牛 cheese, 柳 三 明 治 red onion, citrus caper dressing and crisp potato wedges Trio of cheese (V) 20 Emmental, Mozzarella and mature cheddar cheese and crisp potato wedges Spicy 咖 沙 拉 beef (S) 20 Grilled 加 喱 鸡 肉 蔬 菜 沙 拉 beef tenderloin, spicy chili relish and crisp potato wedges MUCH MORE South Asian style Caesar 价 salad 格 A- 不 酒 含 服 务 P- 费 猪 肉 如 果 您 N- 有 坚 任 果 何 特 V- 殊 素 要 食 求, 请 随 - 时 健 联 康 系 食 我 品 们 With grilled chicken breast 22 Romaine lettuce, naan bread croutons, classic dressing with a hint of curry LUNCH 午 餐 12:00 17:00

14 蔬 菜 沙 拉 马 尔 代 夫 椰 香 金 枪 鱼 沙 拉 Grilled vegetables salad Crisp garden lettuce, grilled halloumi cheese, lemon infused mint oil Maldivian tuna salad 20 鲜 果 冰 沙 甜 点 Coconut flakes, seared yellow fin tuna, onion and olives on a lime herb dressing FINISHING TOUCH 冰 淇 淋 Tropical fruit plate Seasonal fruits plate with homemade sorbet Visit our ICI bar with its great selection of homemade ice creams 3 per scoop

15 UMAMI TEPPANYAKI 寿 DEGUSTATION SET MENU 日 式 铁 板 烧 套 餐 豆 司 卷 拼 盘 Roppongi Hills (A) 100 Assorted maki 铁 腐 野 菜 天 麸 罗 均 板 配 澳 以 洲 新 肋 鲜 眼 蔬 排 菜 或 和 澳 炒 洲 饭 牛 里 脊 或 鸭 胸 肉 ( 多 选 一 ) Tofu yasai tempura 红 豆 蛋 糕 配 鳄 梨 冰 淇 淋 刺 Red bean cake with avocado ice cream 伊 身 拼 盘 Akasaka corner(a) 95 Assorted sashimi 铁 势 板 虾 苏 格 兰 三 文 鱼 或 铁 板 加 拿 大 扇 贝 ( 二 选 一 ) 均 配 以 蔬 菜 和 炒 饭 Ise ebi saffron 火 焰 菠 萝 Flamed pine apple with vanilla pods Your choice of either Australian Angus beef rib eye or Australian beef tenderloin or duck breast served with seasonal baby vegetables and fried rice Your choice of either; Scottish salmon or Canadian scallops served with, seasonal baby vegetables and fried rice

16 神 澳 户 菲 力 牛 排 FROM THE GRILL Kobe beef tenderloin 200gr x162 黑 洲 天 谷 物 喂 养 安 格 斯 牛 肋 眼 排 Australian 240 days Grain fed Angus rib eye 0gr x 48 澳 豚 猪 里 脊 240 Kurobuta black pork loin (P) 200gr x 47 巴 洲 小 羔 羊 肉 Australian gras fed lamb loin 200gr x 70 加 巴 里 鸭 胸 Barbary duck breast 200gr x 44 鲷 拿 鱼 大 扇 贝 Canadian Scallops 200gr x 41 Reef Snapper 200gr x 27 Lobster 100gr x 龙 苏 虾 石 格 斑 兰 鱼 三 文 鱼 鱿 巨 型 虎 虾 Scottish Salmon 200gr x 29 鱼 Reef grouper 200gr x 27 Squid 200gr x 27 Jumbo Tiger Prawns 100gr x 14

17 寿 司 卷 半 打 SUSHI AND SASHIMI 寿 司 和 刺 身 熏 鳗 鱼 天 妇 罗 虾, 黄 瓜, 飞 鱼 籽 MAKI (1/2 DOZEN) ) Caterpillar maki 卡 特 彼 勒 寿 司 卷 16 牛 油 果, 蓝 蟹 肉, 生 菜, 黄 瓜, 明 虾, 美 乃 滋 Avocado, smoked eel, tempura prawns, cucumber and red fly fish roe California maki 加 州 寿 司 卷 芒 果, 新 鲜 三 文 鱼, 生 菜, 梭 鲈 12 Avocado, blue crab meat, lettuce, cucumber, prawn, Mayonnaise and tobiko Alaska 脆 皮 maki 皮, 阿 蟹 肉 拉 斯 黄 加 瓜 寿 和 司 飞 鱼 卷 籽 10 Mango, fresh salmon, lettuce and pike perch tobiko Okinawa 虾, 三 文 鱼, maki 金 枪 鱼 冲, 绳 烟 寿 熏 司 鳗 卷 鱼, 黄 尾 鱼, 鱼 子 酱, 天 妇 罗 和 蛋 黄 酱 Crispy salmon skins, crab meat, cucumber and fly fish roe Rainbow 烟 熏 鲑 鱼, 奶 maki 酪 青 彩 葱 虹, 寿 黄 司 瓜 卷, 生 菜 14 Prawn, salmon, tuna, smoked eel, yellow tail, caviar, tempura and mayonnaise Philadelphia 软 壳 蟹, 牛 油 果 maki, 生 菜 费 城 寿 司 卷 23 Smoked salmon, cream cheese, spring onion, cucumber and lettuce Spider maki 三 角 寿 司 卷 23 Soft shell crab, avocado, lettuce and tobiko 卷 半 ( Tekka maki 金 枪 鱼 寿 司 卷 11 Tuna roll Kappa maki 黄 瓜 卷 11 Cucumber roll Oshinko maki 泡 菜 卷 11 Pickle radish roll

18 握 寿 司 个 NIGIRI (4 PIECES) (4 ) Sake (salmon) 三 文 鱼 13 Maguro (tuna) 金 枪 鱼 11 Ebi (prawn) 明 虾 13 Tako (octopus) 章 鱼 23 Unagi (eel) 鳗 鱼 39 Tai (red snapper) 红 鲷 鱼 13 刺 身 片 ) Hotate (scallops) 扇 贝 14 Ika (squid) 鱿 鱼 13 SASHIMI (4 SLICES) (4 Sake (salmon) 三 文 鱼 13 Maguro (tuna) 金 枪 鱼 11 Ebi (prawn) 明 虾 11 Tako (octopus) 章 鱼 34 Tai (red snapper) 红 鲷 鱼 13 Hotate (scallops) 扇 贝 Ika (squid) 鱿 鱼 11

19 OTOSHI APPETIZERS 头 盘 Maguro Tataki 11 煎 金 枪 鱼 Pan seared marinated Yellow fin tuna, served with a chili noodle salad Gyu Niku Bara Maki Yaki 26 铁 板 澳 洲 肋 眼 排 Grilled rib-eye of Australian beef with leeks and jalapeño ponzu sauce Sake Zuke Tartar 清 酒 醩 三 文 鱼 12 Silver salmon soaked in rice wine, mirin and citrus juice Soba Noodle salad (A) (Honestly Healthy) 荞 麦 面 沙 拉 配 豆 腐 和 味 噌 酱 15 With tofu and miso mirin dressing WANMONO SOUPS 汤 Miso 味 噌 汤 12 Seaweed consommé Ise Ebi Saffron Siru 水 煮 小 龙 虾 番 红 花 香 草 汤 24 Poached atoll lobster in saffron broth and garden herbs Tofu Yasai Tempura 豆 腐 奶 酪 蔬 菜 天 麸 罗 汤 11 Dashi marinated Bean curd cheese and vegetable tempura SAKANA FISH 鱼 Hamachi no Nikomi 焖 黄 尾 鱼 23 Braised yellowtail fish served with daikon and carrots Hata Agemono 炸 石 斑 鱼 23 Deep fried whole grouper with caramelized orange and sour vegetables 海 鲜 KAISEN SEAFOOD 海 鲜 Mushiyaki Kaisen Nabe 海 鲜 炖 27 Pot pourri of seafood stewed with ginger, soy and sake

20 Unagi 烤 鳗 鱼 32 Barbequed eel with Japanese rice served with unagi tare and mashed stirred artichokes NIKU MEAT 肉 类 Kohitsuji Chop 香 煎 羊 排 配 南 瓜 味 噌 32 Pan fried lamb chops marinated with pumpkin miso served with vegetables YASAI VEGETARIAN 素 食 Tofu 香 煎 豆 腐 14 Pan fried bean curd with miso mixture Tempura 天 麸 罗 ( 炸 蔬 菜 ) 14 Deep fried vegetables served with ginger chili sauce DESSERT 甜 品 Hanjyuku cheese cake 奶 茶 奶 酪 蛋 糕 17 Green tea cheese cake with mango coulis and green tea ice cream Hapoos brûlée (A) 秘 制 焦 糖 芒 果 19 Fresh mango served with Sake infused sabayon Rice kushidango (N) 椰 汁 米 团 17 Charred rice and coconut dumplings with fruit salsa and raspberries sorbet Teppanyake flambé pineapple (A) 火 焰 菠 萝 19 Flamed pineapple with vanilla pods Azuki cake 焦 糖 蛋 糕 17 Brown sugar caramelized beans cake with avocado ice cream

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