APPETIZERS 南 北 小 吃 A 1. 夫 妻 肺 片 Spicy Beef Tendon & Tripe in Chili Sauce A 2. 麻 辣 耳 絲 Chilled Spicy Pig Ears A 3. 涼 拌 海 蜇 Jellyfish with

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1 A Taste of Northern & Southern C H I N E S E C U I S I N E 南 北 小 吃 北 方 麵 點 Tel: (617) (617) Fax: (617) Walnut Street Newton, MA

2 APPETIZERS 南 北 小 吃 A 1. 夫 妻 肺 片 Spicy Beef Tendon & Tripe in Chili Sauce A 2. 麻 辣 耳 絲 Chilled Spicy Pig Ears A 3. 涼 拌 海 蜇 Jellyfish with Garlic A 4. 脆 口 小 黃 瓜 Pickled Cucumber with Garlic A 5. 蒜 泥 白 切 肉 Steamed Pork Belly with Fresh Garlic A 6. 滷 牛 腱 Five Spicy Cold Cut Beef Tendon A 7. 北 方 涼 皮 Northern Style Cold Noodle A 8. 紅 油 炒 手 Szechuan Wonton in Chili Sauce A 9. 脆 皮 炸 豆 腐 Crispy Fried Tofu A10. 椒 鹽 豆 腐 Spicy Salt & Pepper Tofu A11. 臭 豆 腐 Stinky Tofu A12. 蟹 角 Crab Rangoon A13. 上 海 春 卷 Fried Spring Rolls (2) Vegetarian A14. 春 卷 Egg Rolls with Pork (2) A15. 蔥 油 餅 Scallion Pancakes A16. 海 鮮 蔥 油 餅 Seafood Scallion Pancakes A17. 牛 肉 卷 餅 Sliced Beef with Scallions Rolls in Pancakes A18. 烤 小 牛 排 Baked Veal Ribs A19. 台 式 炒 大 腸 Crispy Fried Pig Intestines A20. 炸 雞 翼 Fried Chicken Wings A21. 椒 鹽 雞 翼 Spicy Salt & Pepper Fried Chicken Wings A22. 北 方 烤 豬 肉 串 Northern Chinese Style Pork Teriyaki (2) A23. 北 方 烤 羊 肉 串 Northern Chinese Style Lamb Teriyaki (2) DUMPLINGS AND BUNS 水 餃 湯 包 Dumplings and buns take 15 minutes to prepare A24. 山 東 鍋 貼 Shandong Style Pan Fried Dumplings (7) A25. 小 籠 包 Mini Steamed Buns w. Pork (7) A26. 蟹 粉 小 籠 包 Mini Steamed Buns w. Pork & Crabmeat (7) A27. 素 菜 蒸 餃 Vegetable Spinach Dumplings (8) A28. 白 菜 生 煎 包 Pan Fried Buns with Pork & Cabbage (4) A29. 韭 菜 生 煎 包 Pan Fried Buns w. Pork & Leeks (4) A30. 韭 菜 豬 肉 水 餃 Pork & Leeks Dumplings (10) A31. 白 菜 豬 肉 水 餃 Pork & Cabbage Dumplings (10) A32. 牛 肉 芹 菜 水 餃 Beef & Celery Dumplings (10) A33. 雞 肉 白 菜 水 餃 Chicken & Cabbage Dumplings (10) A34. 海 三 鮮 水 餃 Seafood Dumplings (10) (A27-A34 You Can Choose Steamed or Fried)

3 SOUP 特 色 靚 湯 Sm. Lg. B 1. 西 湖 牛 肉 羹 West Lake Minced Beef Soup B 2. 北 方 羊 肉 湯 Northern Chinese Style Lamb Soup B 3. 紫 菜 海 鮮 湯 Seafood Soup with Seaweed B 4. 酸 辣 湯 Hot & Sour Soup B 5. 雲 吞 湯 Wonton Soup B 6. 雞 茸 粟 米 湯 Chicken Corn Soup B 7. 素 菜 豆 腐 湯 Vegetable Tofu Soup B 8. 番 茄 蛋 花 湯 Tomato Egg Drop Soup B 9. 味 噌 湯 Miso Soup with Fish Fillet B10. 海 瓜 子 絲 瓜 湯 Clam Soup with Chinese Zucchini SEAFOOD 海 鮮 湯 C 1. 四 川 水 煮 魚 Sliced Fish Fillet Szechuan Style (S) (L) C 2. 四 川 泡 椒 魚 片 Szechuan Style Fish Fillet w. Tofu & Pickled Green C 3. 海 瓜 子 炒 絲 瓜 Chinese Zucchini w. Clams C 4. 鮮 貝 炒 絲 瓜 Chinese Zucchini w. Scallops C 5. 薑 蔥 雙 龍 Twin Lobster w. Ginger & Scallions... S.P C 6. 龍 蝦 沙 鍋 Lobster w. Seafood in Clay Pot... S.P C 7. 清 蒸 魚 片 Steamed Fish Fillet w. Ginger & Scallions C 8. 紅 燒 豆 瓣 魚 片 Braised Fish Fillet w. Tofu C 9. 清 炒 龍 利 魚 片 Sauteed Flounder C10. 糖 醋 龍 利 魚 片 Sweet & Sour Flounder C11. 九 層 塔 海 瓜 子 Baby Clams w. Basil C12. 青 島 辣 蛤 蜊 Baby Clams w. Special Chili Sauce C13. 西 芹 魷 魚 Calamari w. Celery C14. 酸 菜 魷 魚 Calamari w. Pickled Mustard Greens C15. 椒 鹽 魷 魚 Salt & Pepper Calamari C16. 椒 鹽 大 蝦 Salt & Pepper Jumbo Shrimp C17. 椒 鹽 魚 片 Salt & Pepper Fish Fillet C18. 蔥 爆 大 蝦 Sauteed Jumbo Shrimp with Scallions C19. 糖 醋 大 蝦 Sweet & Sour Jumbo Shrimp C20. 紅 燒 側 魚 Braised Tilapia w. Tofu in Spicy Bean Sauce C21. 酸 菜 側 魚 Braised Tilapia w. Pickled Cabbage C22. 紅 燒 黃 魚 Braised Perch w. Tofu in Spicy Bean Sauce C23. 酸 菜 黃 魚 Braised Perch w. Pickled Cabbage C24. 宮 保 蝦 仁 Kung Pao Shrimp C25. 番 茄 蝦 仁 炒 蛋 Scrambled Egg & Tomatoes with Shrimp C26. 芒 果 雙 鮮 Mango Shrimp & Scallop C27. 海 鮮 豆 腐 煲 Seafood & Tofu Hot Pot C28. 海 鮮 沙 鍋 Seafood w. Mixed Vegetables in Clay Pot

4 BEEF AND LAMB 牛 羊 類 D 1. 四 川 水 煮 牛 肉 Sliced Beef Szechuan Style... (S) (L) D 2. 小 辣 椒 牛 或 雞 Shredded Beef or Chicken w. Long Horn Peppers D 3. 四 季 豆 牛 肉 絲 Shredded Beef w. String Beans D 4. 芥 蘭 牛 Sliced Beef w. Broccoli D 5. 通 心 菜 沙 茶 牛 Beef w. Water Spinach in Sa-Cha Sauce D 6. 蔥 爆 牛 肉 絲 Shredded Beef w. Onion D 7. 鐵 板 牛 柳 Sizzling Beef w. Black Pepper Sauce D 8. 鐵 板 牛 仔 骨 Sizzling Beef Short Ribs w. Black Pepper Sauce D 9. 酸 菜 牛 肉 Sliced Beef w. Pickled Mustard Greens D10. 孜 然 羊 肉 House Special Lamb with Cumin D11. 蔥 爆 羊 肉 Lamb w. Ginger & Scallions D12. 羊 肉 沙 鍋 Lamb w. Mixed Vegetables in Clay Pot PORK 豬 肉 類 E 1. 四 川 水 煮 肉 Sliced Pork Szechuan Style... (S) (L) E 2. 筍 尖 炒 肉 絲 Julienne Pork w. Bamboo Shoots E 3. 土 豆 絲 炒 肉 絲 Pork w. Shredded Potato E 4. 雪 菜 百 葉 肉 絲 Shredded Pork w. Mustard Greens & Bean Bowties E 5. 魚 香 肉 絲 Pork in Spicy Fish Sauce E 6. 京 都 肉 Sweet & Sour Pork E 7. 京 醬 肉 絲 Sauteed Shredded Pork in Sweet Sauce E 8 烤 排 骨 Sauteed Ribs Over Spinach E 9. 椒 鹽 肉 排 Spicy Salt & Pepper Pork Chops E10. 紅 燒 豬 腳 Braised Pig s Feet E11. 辣 椒 大 腸 Sauteed Pig Intestine w. Long Horn Peppers E12. 酸 菜 大 腸 Sauteed Pig Intestine w. Pickled Mustard Greens E13. 回 鍋 肉 Twice Cooked Pork E14. 韭 黃 香 乾 肉 絲 Julienne Pork with Bean Curd & Yellow Chives E15. 香 乾 肉 絲 Julienne Pork with Bean Curd E16. 螞 蟻 上 樹 Vermicelli with Spicy Minced Pork E17. 北 方 燒 茄 子 Braised Eggplant with Pork Northern Chinese Style E18. 魚 香 茄 子 Braised Eggplant with Spicy Fish Sauce E19. 辣 扁 四 季 豆 Sauteed String Bean with Minced Pork E20. 栗 子 紅 燒 肉 Chestnut with Braised Pork in Brown Sauce Hot & Spicy Peanut Chef Recommend

5 CHICKEN 雞 肉 類 F 1. 宮 保 雞 丁 Kung Pao Chicken F 2. 辣 子 雞 丁 Sauteed Chicken Szechuan Style F 3. 四 川 干 扁 雞 Szechuan Dried Spicy Chicken Leg with Basil F 4. 三 杯 雞 Three Cups Chicken Leg F 5. 芝 麻 雞 Sesame Chicken F 6. 左 宗 雞 General Gau s Chicken F 7. 鹽 酥 雞 Taiwanese Fried Salt & Pepper Chicken F 8. 芥 蘭 雞 Chicken with Broccoli F 9. 芒 果 雞 Mango Chicken F10. 栗 子 雞 Chestnut Chicken VEGETABLE 蔬 菜 類 G 1. 清 炒 通 心 菜 Sauteed Water Spinach w. Garlic G 2. 清 炒 絲 瓜 Sauteed Chinese Zucchini w. Garlic G 3. 東 北 地 三 鮮 Vegetarian Three Treasures G 4. 蒜 蓉 菜 心 Sauteed Shanghai Greens G 5. 蒜 蓉 豆 苗 Sauteed Peapod Shoots G 6. 蒜 蓉 波 菜 Sauteed Spinach w. Garlic G 7. 清 炒 中 芥 蘭 Sauteed Chinese Broccoli w. Garlic G 8. 清 炒 西 芥 蘭 Sauteed Broccoli w. Garlic G 9. 辣 炒 高 麗 菜 Sauteed Chinese Cabbage G10. 干 扁 四 季 豆 Sauteed String Beans w. Dried Shrimps G11. 九 層 塔 茄 子 Braised Eggplant w. Basil G12. 雪 菜 百 葉 毛 豆 Mustard Greens w. Edamame & Fresh Bean Curd G13. 酸 溜 土 豆 絲 Shredded Potato w. Vinegar G14. 酸 辣 土 豆 絲 Shredded Potato w. Hot & Sour Sauce G15. 冬 菇 扒 菜 心 Sauteed Shutake Over Greens G16. 紅 燒 豆 腐 Braised Tofu w. Scallion & Vegetables G17. 麻 婆 豆 腐 Ma Po Tofu G18. 台 式 煎 豆 腐 Taiwan Style Pan Fried Tofu G19. 左 宗 豆 腐 General Gau s Tofu G20. 辣 椒 香 幹 Dried Bean Curd w. Long Horn Peppers G21. 筍 尖 香 幹 Bamboo Shoots w. Dried Bean Curd G22. 韭 菜 炒 雞 蛋 Scrambled Egg w. Leeks Hot & Spicy Peanut Chef Recommend

6 NOODLE & FRIED RICE 炒 飯 湯 麵 Sm. Lg. B11. 各 式 油 麵 Sauteed Taiwan Noodle Choice of pork, chicken, beef, seafood, or vegetables B12. 各 式 米 粉 Sauteed Rice Noodle Choice of pork, chicken, beef, seafood or vegetables B13. 星 洲 炒 米 粉 Singapore Noodle B14. 各 式 年 糕 Sauteed Rice Cake Choice of pork, chicken, beef, seafood or vegetables B15. 雪 菜 肉 絲 炒 年 糕 Sauteed Rice Cake w. Mustard Green & Pork B16. 各 式 炒 飯 Fried Rice Choice of pork, chicken, beef, shrimp, or vegetables B17. 本 樓 炒 飯 House Special Fried Rice (Pork, shrimp, vegetables) B18. 干 炒 牛 河 Sauteed Flat Noodle w. Beef B19. 各 式 兩 面 黃 Pan Fried Noodle Choice of pork, chicken, beef, seafood or vegetables B20. 上 海 粗 炒 Sauteed Udon Shanghai Style B21. 沙 茶 牛 肉 炒 麵 Sauteed Noodle w. Beef & & Watercress in Sa-Cha Sauce B22. 水 餃 湯 麵 Noodle Soup w. Pork Dumpling B23. 雲 吞 雞 絲 湯 麵 Noodle Soup w. Sliced Chicken and Pork Wonton B24. 雪 菜 肉 絲 湯 麵 Noodle Soup w. Pork & Mustard Greens B25. 北 方 炸 醬 麵 Minced Pork w. Noodle Northern Chinese Style B26. 臺 式 湯 麵 Taiwanese Style Noodle Soup B27. 打 滷 麵 Hearty Noodle w. Pork & Vegetables B28. 紅 燒 牛 肉 麵 Braised Beef Brisket Noodle Soup w. Spinach B29. 豬 腳 湯 麵 Pig Feet Noodle Soup B30. 本 樓 湯 麵 House Noodle Soup w. Pork & Shrimp B31. 海 鮮 湯 麵 Seafood Noodle Soup 白 飯 黃 飯 White Rice... (Sm.) 1.50 (Lg.) 2.00 Brown Rice... (Sm.) 2.00 (Lg.) 3.00 Hot & Spicy Peanut Chef Recommend

7 WOK COOKED FOODS 麻 辣 香 鍋 H 1. 麻 辣 小 龍 蝦 Spicy Crawfish in Wok H 2. 香 鍋 雞 Spicy Fried Chopped Chicken in Wok H 3. 香 鍋 海 鮮 Spicy Fried Seafood in Wok H 4. 香 鍋 牛 肉 Spicy Fried Beef in Wok H 5. 香 鍋 大 腸 Spicy Fried Intestine in Wok H 6. 香 鍋 羊 肉 Spicy Fried Lamb in Wok H 7. 香 鍋 肉 片 Spicy Fried Pork in Wok

8 LUNCHEON SPECIAL 經 濟 套 餐 $8.50 Per Entree $23.95 For a Combination of Three Served on Monday to Friday from 11:00am - 3:00pm Except Holidays Served with daily soup and white rice Fried rice with egg add $ 小 辣 椒 牛 或 雞 Beef (or Chicken) with Long Horn Peppers 2. 蔥 爆 牛 肉 絲 Beef with Onion 3. 通 心 菜 沙 茶 牛 Beef with Water Spinach in Sa-Cha Sauce 4. 芥 蘭 牛 或 雞 Beef or Chicken with Broccoli 5. 四 季 豆 牛 Beef with String Beans 6. 三 杯 雞 Three Cups Chicken 7. 宮 寶 雞 Kung Pao Chicken 8. 辣 子 雞 Chicken Szechuan Style 9. 芝 麻 雞 Sesame Chicken 10. 左 宗 雞 General Gau s Chicken 11. 回 鍋 肉 Twice Cooked Pork 12. 筍 尖 肉 絲 或 牛 Pork (or Beef) with Bamboo Shoots 13. 香 乾 肉 絲 Pork with Dried Bean Curd 14. 雪 菜 百 葉 肉 絲 Julienne Pork w. Mustard Green & Bean Bowties 15. 筍 尖 香 干 Bamboo Shoots with Dried Bean Curd 16. 辣 椒 炒 香 幹 Dried Bean Curd with Peppers 17. 土 豆 絲 炒 肉 絲 Pork with Shredded Potato 18. 酸 溜 土 豆 絲 Julienne Potato with Vinegar 19. 酸 辣 土 豆 絲 Julienne Potato with Hot & Sour Sauce 20. 烤 排 骨 Sauteed Ribs Over Spinach 21. 京 都 肉 或 雞 Sweet & Sour Pork (or Chicken) 22. 紅 燒 豬 腳 Braised Pig s Feet 23. 辣 椒 大 腸 Pig Intestines with Peppers 24. 酸 菜 大 腸 Pig Intestines with Pickled Mustard Greens 25. 清 炒 或 糖 醋 龍 利 Sauteed (or Sweet & Sour) Flounder 26. 九 層 塔 海 瓜 子 Little Neck Clams with Basil 27. 番 茄 蝦 仁 炒 蛋 Scrambled Egg w. Tomatoes & Shrimp 28. 韭 菜 炒 雞 蛋 Scrambled Egg with Leeks 29. 紅 燒 豆 腐 Braised Tofu with Vegetable 30. 麻 婆 豆 腐 Ma Po Tofu (Vegetarian) 31. 清 炒 通 心 菜 Chinese Watercress with Garlic 32. 蒜 蓉 中 芥 蘭 Chinese Broccoli with Garlic 33. 清 炒 波 菜 Spinach with Garlic 34. 雪 菜 百 葉 毛 豆 Mustard Greens with Edamame & Dried Bean Curd 35. 冬 菇 扒 時 菜 Shiitake Over Greens 36. 蒜 蓉 時 菜 Sauteed Shanghai Greens 37. 辣 炒 高 麗 菜 Sauteed Chinese Cabbage with Chili 38. 干 扁 四 季 豆 String Beans with Dried Shrimp 39. 九 層 塔 茄 子 Eggplant with Basil 40. 蝦 仁 豆 腐 毛 豆 Shrimp with Tofu & Edamame Hot & Spicy Peanut Chef Recommend

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