景德镇瓷器生产二元配方起源初探 * 兼论高岭土开发史肖红艳艾沁哲崔剑锋内容提要高岭土加瓷石二元配方的发明是景德镇制瓷工艺史上的关键节点学界历来多认为, 景德镇制瓷工艺中二元配方始于元代, 但由于判断标准的不同, 这一问题仍存在争议作者通过在文中分析历年景德镇考古发掘出土的瓷器胎体

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1 景德镇瓷器生产二元配方起源初探 * 兼论高岭土开发史肖红艳艾沁哲崔剑锋内容提要高岭土加瓷石二元配方的发明是景德镇制瓷工艺史上的关键节点学界历来多认为, 景德镇制瓷工艺中二元配方始于元代, 但由于判断标准的不同, 这一问题仍存在争议作者通过在文中分析历年景德镇考古发掘出土的瓷器胎体的科技检测数据, 结合历史文献, 探寻了景德镇制瓷原料的发展演变规律和高岭土的开发历史, 结论认为 : 元明时期使用的御土麻仓土一类 Al 2 O 3 含量超过 20% 的原料, 是一种伴生有高岭土的瓷石矿, 或称自然界中的天然二元配方, 本质上仍是一元配方真正的二元配方起源于明末清初, 并在清代得到广泛运用二元配方的出现和普遍使用, 得益于嘉靖 - 万历时期景德镇高岭山出产高岭土的大规模开发关键词景德镇二元配方高岭土历史文献科技分析一绪论 2,,,,,,,,, 1200, Al 2 O 3 18%, Al 2 O 3 30%, * 18BKG017 16ZDA , 景德镇瓷器生产二元配方起源初探 023

2 , 1400,,, Al 2 O 3,,,,,,,,,, [ 表一 ] 二元配方起源问题研究主要方法和观点一览 1. 唐五代说 , 1, Al 2 O 3 2% 5%,,,, 2. 南宋说 ,,,, , 2,,, 3 3. 元代说 ,, 1, , , 271,,2008 4, 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期第 217 期

3 , Al 2 O 3 20%,,,,, 1991,, , Al 2 O 3 20%,, Al 2 O 3 20%, 2 4. 明代说 1983,, 14, 17, 40% 3, ,, 4, Al 2 O 3 18% 23%,,Al 2 O 3 23%,, 5,,,,,, 1, ,,2015 3, Al 2 O 3 18% 5, 景德镇瓷器生产二元配方起源初探 025

4 二历史文献所见高岭土与二元配方,,, 1, 2 : 进坑石泥制之精巧, 湖坑, 岭背, 界田之所产已为次矣,,,, 3,,,,,,,,,,,, 4 饶州御土, 其色如粉垩, 每岁差官监造器皿以贡, 谓之御土窑烧罢即封, 土不敢私也,, 5,,,,,,,,,,, 1,,,,, 2,, 3, ,, 80,, 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期第 217 期

5 ,,,,,,,,,,,, 1 陶土出新正都麻仑山, 曰千户坑龙坑坞高路坡低路坡为上土麻仓官土每百斤值银七分, 淘浄泥五十斤, 曝得干土四十斤余干不土八十斤值二钱, 婺源不土九十斤值 2 八分石末出湖田和官土造龙缸取其坚也, 3 绩按木厂烧造瓷器, 旧用浮梁县新正都麻仓等处白土近用该县地名吴门托新土造龙缸叅用余干婺源不土及石末坯屑相兼, 取其泥质坚劲,,,,, 4 大样鱼缸每只约用官土百八十斤余, 余干不土百三十斤, 坯屑五十斤, 石末一升, 石斛纸五十张, 土五十斤, 炼灰三十斤, 造成缸坯约重二百斤二样鱼缸每只约用官土百四十斤, 余干不土百斤坯屑三十五斤, 土三十五斤, 石斛纸四十张, 石末一升, 炼灰二十斤, 造成缸坯约重一百五十斤大样瓷缸每只约用官土百三十斤, 余干不土八十斤, 坯屑三十斤, 石斛纸三十张, 石末一升, 土三十斤, 炼灰二十斤, 造成缸坯约重一百二十斤二样瓷缸每只约用官土百斤, 余干不土七十斤, 坯屑二十五斤, 石斛纸二十五张, 石末八合, 土二十五斤, 炼灰一十五斤, 造成缸坯约重百斤,,, 1,, ,,, /, 0.25 /, 0.09 /,,, 3,, ,, 景德镇瓷器生产二元配方起源初探 027

6 ,,,,,, 50%,,,,,,,,,, 50% 1 50% +50%, Al 2 O %, Al 2 O 3,,, 2 高梁, 在县东七十里人寿都, 与婺之石城山连界今其山产磁土, 取以为业土出婺源祁门两山一名高梁山, 出粳米土, 其性坚硬一名开化山, 出糯米土, 其性粢软两土和合, 瓷器方成,,,, 3,, 4,,,,, 5 : 出浮梁县东乡之高岭山, 挖取深坑之土, 质如蚌粉, 其色素白, 有银星入水带青色者佳淘澄做方块晒干, 即名高岭, 其性硬以轻松不压手者为上 6 : 1,, 50%, 2,, 196,, ,, 47,,2012 6,, 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期第 217 期

7 不子性软, 高岭性硬, 用二种配合成泥, 或不子七分, 高岭三分, 或四六分, 各种配搭不同凡一切瓷器坯胎骨子, 俱用合泥做造,,,,,,,,,,, 三科技分析,,, 1,,, [ 表二 ] 五代至清景德镇出土瓷器胎体 SiO 2 Al 2 O 3 含量描述性统计 SiO 2 Al 2 O % % % % % % % % % % 3.20,, Al 2 O %, Al 2 O 3, 16% 18%, Al 2 O 3 18% 23%, Al 2 O 3, Al 2 O %, 18%,,, Al 2 O % 19.65%, Al 2 O 3 20% 1 a. b. c., 332 d. e. f.,,2019 景德镇瓷器生产二元配方起源初探 029

8 图一五代至清景德镇出土瓷器胎体 SiO 2 A l 2 O 3 含量散点图图二五代至清景德镇地区出土瓷器胎体 Al 2 O 3 含量箱点图 SiO 2 Al 2 O 3, Al 2 O 3,,,,,,,,, Al 2 O 3, Al 2 O 3, 23%?,,,, Al 2 O 3 23%, 1200, 1400,,, Al 2 O 3 15% 18%, Al 2 O 3 33% 40% Al 2 O 3 17% 23%, 0 20% 1,,,,,, 2 1,Al 2 O 3 18% 23%, Al 2 O 3, 0 20%, 17% 23%,, 0 20% 2,,,,,,,,,,Al 2 O 3 17% 23%, Al 2 O 3, 030 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期第 217 期

9 , Al 2 O 3,,,,, [ 表三 ] 景德镇地区制瓷原料 SiO 2 Al 2 O 3 含量表 ( 单位 :%) SiO 2 Al 2 O <1um <1um ,,, 4, Al 2 O 3 20%,, 5,,,, 6, Al 2 O 3,, Al 2 O 3, Al 2 O 3 1,,1972 2, ,1965 5, 景德镇瓷器生产二元配方起源初探 031

10 ,Al 2 O 3,, 17% 23%,,,,,, Al 2 O 3 20%, Al 2 O 3,, Al 2 O 3, 0.5%, 18%-23%,, Al 2 O 3 23% Al 2 O 3 1,Al 2 O 3,,,,,,,, Al 2 O 3, Al 2 O 3, 23%,,,,,,,,,,,,, Al 2 O 3, Al 2 O 3 23%, 30%, 2, ( ), 3,,,,, 1,, , 2012,, ,, 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期第 217 期

11 ,,,,,,,,,, Al 2 O 3,,,, Al 2 O 3, 23%,,,,, Al 2 O 3 23% 四结论,,,,,,,,,,Al 2 O 3 20% 23%,,, Al 2 O 3 23%,,Al 2 O 3 30%,,,,,, 附记 : 感谢北京大学考古文博学院秦大树教授景德镇市陶瓷考古研究所翁彦俊所长在文章写作过程中的帮助景德镇瓷器生产二元配方起源初探 033

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TablesDivision_Chinois Exemple Tables de division Chinois http://www.memrise.com/ 除以 chúyǐ divisé par (diviser par) 等于 děngyú égale (être égal à) 八除以四等于二 bā chúyǐ sì děngyú èr 8 divisé par 4 égale 2 Table de division par 1 一除以一