Snacks to Share 小 食 Crispy Prawns in Spring Roll Wrap 98 with Basil and Ginger Chili Vinegar 鲜 虾 春 卷 配 罗 勒 和 生 姜 辣 椒 醋 Grilled spicy Italian Sausage w

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1 Quick Bites 小 食 Caesars Salad topped with smoked Salmon or Chicken 120 凯 撒 沙 拉 配 烟 熏 三 文 鱼 或 鸡 肉 Soup of the Day served with Garlic Bread 75 每 日 例 汤 配 蒜 味 面 包 Toasted Ham and Cheese Sandwich 68 fresh Vegetable Salad with Caesar Dressing 热 火 腿 芝 士 三 文 治 配 蔬 菜 沙 拉 佐 以 凯 撒 汁 Sashimi Style Smoked Salmon 150 with Cucumber dip, Butter Lettuce and fresh Lemon 烟 熏 三 文 鱼 片 配 黄 瓜 酱, 奶 油 生 菜 和 新 鲜 柠 檬 Pizza with your choice of toppings 115 Mushroom, Tomato, Ham, Bell Pepper, Onion, Seafood, Pepperoni or Black Olives 匹 萨 配 任 选 小 料 蘑 菇 番 茄 火 腿 甜 椒 洋 葱 海 鲜 意 大 利 辣 肉 肠 或 黑 橄 榄 Cheese Nachos 82 crispy Tortilla Chips topped with melting Cheddar Cheese, Guacamole spicy Tomato Dip 墨 西 哥 烤 干 酪 玉 米 片 脆 玉 米 片, 车 打 奶 酪, 鳄 梨 酱 和 辣 味 番 茄 酱 and Cold Cut platter of air dried Meat 115 and homemade Delicacy Bread on the side 风 干 冷 肉 盘 配 自 制 面 包 Fresh Fruit Platter 48 新 鲜 水 果 盆 Selected Cakes 48 各 式 蛋 糕

2 Snacks to Share 小 食 Crispy Prawns in Spring Roll Wrap 98 with Basil and Ginger Chili Vinegar 鲜 虾 春 卷 配 罗 勒 和 生 姜 辣 椒 醋 Grilled spicy Italian Sausage with Mustard de Meaux 68 扒 辣 味 意 大 利 肉 肠 配 芥 末 沙 司 Shrimps and Chicken Vietnamese Spring Rolls 88 served with fresh Lettuce and Herbs 越 南 鸡 肉 鲜 虾 春 卷 配 生 菜 和 香 草 Breaded Chicken 75 filled with Cheddar Cheese and Tomato Dips 炸 鸡 配 车 达 芝 士 和 番 茄 蘸 酱 Baked New Potato and Smoked Salmon with Dill Cream 150 烤 新 土 豆 配 烟 熏 三 文 鱼 和 莳 萝 奶 油 Thai Fish Cake 98 With Garlic, Coriander, Chili and Fish Sauce 泰 式 鱼 饼 配 蒜, 香 菜, 辣 椒 和 鱼 露 Seared Dumpling stuffed with Pork and Vegetable 78 Dipped with Chinese Vinegar and Chili Sauce 猪 肉 和 蔬 菜 煎 饺 配 醋 和 辣 椒 沙 司 * Prices are subject to 15% service charge * 价 格 加 收 15% 服 务 费

3 Drink List 饮 料 单 Kaluga Amur Caviar Our caviar is from the Kaluga Amur sturgeon, a fish produced by cross-breeding the Russian Kaluga and Amur sturgeon (Huso Dauricus and Acipenser Schrenckii) under the direction of Mr. Toufani, world renowned caviar specialist. The sturgeon are farm-raised in Central China mineral -rich water with natural foods, zero hormones and no preservatives, ensuring that our caviar is not only of the highest quality but is produced in a sustainable and ecologically responsible way. The light golden/grey eggs are considered by many to have a taste and texture equivalent to Beluga but at a much more affordable price. 鱼 子 酱 我 们 的 鱼 子 酱 产 自 尊 贵 的 Kaluga Amur 鲟 鱼, 这 是 世 界 著 名 的 鱼 子 酱 专 家 Toufani 先 生 创 制 的 由 俄 罗 斯 达 氏 鳇 与 史 氏 鲟 杂 交 的 特 殊 品 种 鲟 鱼 在 中 国 内 陆 富 含 矿 物 质 的 天 然 高 山 涌 泉 水 域 中 生 长, 绝 无 人 工 激 素 与 添 加 剂, 从 而 保 证 了 我 们 的 鱼 子 酱 具 备 着 世 界 顶 级 的 尊 贵 品 质, 而 且 整 个 生 产 过 程 安 全 环 保 天 然 鲟 鱼 鱼 子 酱 淡 金 灰 色 的 颗 粒 被 认 为 是 可 以 与 Beluga 鱼 子 酱 媲 美 的 世 界 级 珍 品, 但 是 价 格 更 具 亲 和 力 10gr / gr / gr / 1480 The quality we offer will be served with blinis, sour cream and traditional condiments 高 品 质 的 鱼 子 酱 配 以 俄 式 薄 煎 饼 佐 以 酸 奶 油 和 传 统 调 料 (50 gr served 2 to 3 persons) (50 克 适 合 2-3 人 食 用 ) Dom Perignon, Epernay, France,

4 Champagne Based Cocktails 120 Hilton Spring Punch Vodka, Fresh Peach and Grapes with Champagne 希 尔 顿 春 季 宾 治 French 75 Gin and lemon Juice with Champagne 法 兰 西 75 Kir Royal Crème De Cassis, Champagne 贵 族 Bellini Fresh peach blended with its own juice, Champagne 鲜 桃 嘶 嘶 Shanghai Royale Vodka, Rosso Vermouth 上 海 老 爷 Gin Based Cocktails 78 Hilton. Com Gin with Blue Curacao and dash of Vermouth 希 尔 顿 网 页 Singapore Sling Gin, Cherry Brandy, Lemon Juice, Soda Water 新 加 坡 司 令 Berry Fizz Gin, Peach Liquor, Lemon & Berry Juices, Egg White with Sparkling Wine 鲜 莓 活 力 Shanghai Sling Gin Gui Hua Chen Jiu, Bitter, Blue Curacao, Soda Water 上 海 司 令 Dry Martini Gin or Vodka, Vermouth 马 天 尼

5 Vodka Based Cocktails 78 Lime Grapes Vodka, Fresh Grapes & Lime with Red Wine 青 柠 葡 萄 Pink Panther Vodka, Melon Liqueur, Banana Liqueur, Milk, Grenadine Syrup 粉 红 猎 豹 Watermelon Cooler Vodka and White Wine with Watermelon and Cranberry Juice 西 瓜 库 勒 Harvey Wallbanger Vodka, Galliano, Orange Juice 重 锤 Around The World Vodka with Crème de Menthe and Pineapple Juice 环 游 世 界 Apple Martin Vodka, Sour Apple, Vermouth 苹 果 马 天 尼 Bloody Mary Vodka, Tomato Juice, Spices 血 红 玛 利 Cosmopolitan Vodka, Cranberry Juice, Lime Juice 大 都 市

6 Rum Based Cocktails Caipirinha 98 Cachaca, Rum Brown Sugar, Fresh Lime 卡 布 里 尼 Caipirinha Watermelon Cachaca Rum with Fresh Lime and Watermelon 西 瓜 卡 布 里 尼 Mojito Classic Havana Rum with Brown Sugar, Fresh Lime and Soda 莫 吉 托 Passion Mojito Havana Rum with Passion Fruit Juice and Fresh Mint 激 情 莫 吉 托 Shanghai Surprise 78 Dark Rum, Coconut Cream, Pineapple Juice 上 海 惊 喜 Macho Zacapa Rum and Drambuie with Bitters 自 信 绅 士 Mai Tai 1944 Zacapa & Captain Rum, Grand Marnier, Almond syrup 麦 呔 1944 Frozen Fruit Daiquiri Seasonal Fruits blended with Rum and Lime Juice 果 味 大 吉 利 Zombie Rum mixed with Fruit Juices 神 怪

7 Rum Based Cocktails 78 Pina Colada White Rum, Coconut Milk, Fresh Pineapple, Pineapple Juice 椰 岛 冰 露 Daiquiri Rum, Triple Sec, Lemon Juice, Lime Juice 大 吉 利 Latin Lover Cachaca, Rum Tequila with Lime and Pineapple Juice 拉 丁 爱 人 Latin Shanghai Havana Rum with Grand Marnier, Fresh Ginger and Orange Juices and Soda 上 海 的 拉 丁 Mai Tai White Rum, Dark Rum, Pineapple Juice, Orange Juice, Maraschino, Amaretto, Cointreau 麦 呔 Strawberry Pioca Cachaca Rum with Strawberry Liquor and Milk 草 莓 皮 奥 卡 Coconut Pioca Cachaca Rum with Coconut Milk and Pineapple Juice 椰 风 皮 奥 卡 Planter s Punch Dark Rum, White Rum, Cointreau, Orange Juice, Lemon Juice, Pineapple Juice, Grenadine Syrup 种 植 者 宾 治

8 Whisky Based Cocktails 78 Penthouse Julep Bourbon Whisky, Fresh Pineapple & Orange Juice, Ginger Syrup with Fresh Mint Leaves 清 新 采 云 轩 Manhattan Canadian Whisky, Rosso vermouth with drops Angostura 曼 哈 顿 Rob Roy Johnnie Walker Whisky with Rosso Vermouth and Angostura 罗 布 罗 伊 Brandy Based Cocktails 78 Hilton Lady Brandy, Banana Liqueur, Pineapple Juice 希 尔 顿 风 情 Tequila Based Cocktails 78 Sichuan Margarita Tequila, Grand Marnier, Lime Juice with Sichuan Spicy Syrup 川 味 玛 格 丽 特 Frozen Fruity Margarita Seasonal Fruits blended with Tequila and Lime Juice 果 味 玛 格 丽 特 Margarita Tequila, Triple Sec, Lime Juice 玛 格 丽 特

9 Mocktails 78 Penthouse Delight Orange Juice, Pineapple Juice, Fresh Peach, Fresh Pineapple, Lemon Juice, Grenadine Syrup, Coconut Milk 采 云 轩 之 光 Paradise Island Grapefruit Juice, Coconut Cream, Lemon Juice, Grenadine Syrup 天 堂 岛 Tutti Frutti Orange Juice, Pineapple Juice, Lemon Juice, Grenadine Syrup 水 果 杯 Peach and Apple Sling Ginger Ale, Peach and Apple slice 桃 子 苹 果 司 令 Virgin Colada Fresh Pineapple Juice and Coconut Milk 维 尔 京 椰 岛 风 光 Virgin Barbados Orange Juice, Coconut Milk, Fresh Cream, Fresh Banana 维 尔 京 巴 巴 多 斯

10 Beers 啤 酒 Draught Beer 50 生 啤 Guiness Stout 55 健 力 士 黑 啤 Tsing Tao 50 青 岛 Carlsberg 50 嘉 士 伯 Heineken 50 喜 力 Budweiser 50 百 威 Kirin Ichiban 50 麒 麟 一 番 榨 Sol 55 苏 尔 Hoegaarden White 55 福 佳 白 Duvel 65 督 威 Erdinger Weissbier 65 艾 力 加 Erdinger Dunkel 65 艾 力 加 黑 啤

11 Gin GL BTL 金 酒 Gordon's Gin 哥 顿 金 酒 Tanquerey 得 其 利 金 酒 Beefeater 必 富 达 金 酒 Bombay Saphire 孟 买 金 酒 No. Ten 添 加 利 十 号 金 酒 Vodka 伏 特 加 Smirnoff 皇 冠 伏 特 加 Finlandia 芬 兰 伏 特 加 Stolichnaya 江 牌 伏 特 加 Absolut 阿 百 灵 露 伏 特 加 Belvedere 雪 树 伏 特 加 Ciroc 诗 珞 珂 伏 特 加 Ketel One 坎 特 一 号

12 Rum GL BTL 郎 姆 酒 Captain Morgan 摩 根 船 长 黑 朗 姆 Bacardi White 百 家 得 郎 姆 Havana Club 哈 瓦 那 俱 乐 部 Mount Gay 旗 峰 黑 郎 姆 Ron Zacapa 萨 凯 帕 23 年 索 莱 拉 典 藏 Single Malt 纯 麦 威 士 忌 Glenlivet 格 兰 威 特 Glenmorangie 10 years 格 兰 杰 10 年 Glenmorangie 18 years 格 兰 杰 18 年 Glenmorangie 30 years 格 兰 杰 30 年 Singleton 12 years 苏 格 顿 12 年 Singleton 18 years 苏 格 顿 18 年 Talisker 18 years 泰 利 克 18 年 Talisker 30 years 泰 利 克 30 年 Glenfiddich 12 years 格 兰 菲 迪 12 年 Glenfiddich 18 years 格 兰 菲 迪 18 年 Macallan 12 years 麦 高 伦 12 年

13 Scotch GL BTL 苏 格 兰 威 士 忌 Johnnie Walker Red Label 尊 尼 获 加 红 方 Johnnie Walker Black Label 尊 尼 获 加 黑 方 Johnnie Walker Premier 尊 爵 极 品 Johnnie Walker Gold Label 尊 尼 获 加 金 方 Johnnie Walker Blue Label 尊 尼 获 加 蓝 方 J&B Rare 珍 宝 Old Par 老 佰 威 Chivas Regal 12 years 芝 华 士 12 年 Ballantines Gold Seal 12 years 百 龄 坛 12 年 Windsor 12 years 温 莎 12 年 Singleton 12 years 苏 格 登 12 年 陈 酿 Dimple 15 years 添 宝 15 年 Ballantine's 17years 百 龄 坛 17 年 Chivas Regal 18 years 芝 华 士 18 年 Singleton 18 years 苏 格 登 18 年 陈 酿 Ballantine's 21years 百 龄 坛 21 年 Chivas Royal Salute 皇 家 礼 炮

14 Canadian GL BTL 加 拿 大 威 士 忌 Canadian Club 加 拿 大 俱 乐 部 Irish 爱 尔 兰 威 士 忌 John Jamesons 尊 美 醇 Bourbons 波 本 威 士 忌 Jim Beam 占 边 Jack Daniel's 杰 克 丹 尼 尔 Wild Turkey 威 特 基 Japanese 日 本 威 士 忌 Suntory Royal Whisky 三 得 利 皇 冠

15 Cognac GL BTL 干 邑 Cognac VSOP 干 邑 VSOP Martell Cordon Bleu 马 爹 利 蓝 带 Cognac XO 干 邑 XO Camus Extra 金 花 超 级 干 邑 Hennessy Paradise 轩 尼 诗 杯 莫 停 Hennessy Richard 轩 尼 诗 李 察 Martell L'OR 马 爹 利 金 皇 Remy Martin Louis XIII 路 易 十 三 Pomme Prisonnière, Fiefs St. Anne 165 苹 果 囚 徒 Marolo Grappa 葡 萄 蒸 馏 酒 意 大 利 葡 萄 蒸 馏 酒 GL Liquore alla Camomilla con Grappa Grappa di Brunello di Montalcino Grappa di Moscato Confezione de 4btls Aged Grappa 9 year Aged Grappa 12 year Aged Grappa 15 year Aged Grappa 20 year Tequila GL BTL 龙 舌 兰 Jose Cuervo silver 银 快 活 龙 舌 兰

16 Aperitifs GL BTL 开 胃 酒 Pimm's No. 1 飘 仙 1 号 Pernod 潘 诺 Martini Bianco 马 天 尼 ( 白 ) Martini Dry 马 天 尼 ( 干 ) Martini Rosso 马 天 尼 ( 红 ) Campari 金 巴 利 Sherry & Ports GL 雪 利 酒 和 钵 酒 70 Harvey's Bristol Cream 哈 维 斯 红 雪 梨 Tio Pepe Dry Sherry 长 寿 干 雪 利 Taylor s Special Ruby Port 泰 勒 钵 酒

17 Liquors GL BTL 力 娇 酒 Bailey's Irish Cream 百 利 爱 尔 兰 甜 酒 Amaretto di Saronno 杏 仁 力 娇 Kahlua 甘 露 咖 啡 酒 Benedictine DOM 当 酒 Cointreau 君 度 Grand Marnier 金 万 利 香 橙 白 兰 地 Tia Maria 泰 万 利 咖 啡 酒 Malibu 马 利 宝 娇 酒 Sambuca 茴 香 力 娇 酒

18 Chinese Spirits 中 国 烈 酒 3cl 50cl Moutai 茅 台 Wu Liang Ye 五 粮 液 Jian Nan Chun 1240 剑 南 春 Shui Jing Fang 1960 水 井 坊 Chinese Rice Wine 中 国 黄 酒 50cl He Jiu 10 years 320 和 酒 10 年 Gu Yue Long Shan 8 years 180 古 越 龙 山 8 年 Gu Yue Long Shan 10 years 480 古 越 龙 山 10 年 Corkage charge 自 带 酒 开 瓶 费 per bottle wine 200 葡 萄 酒 开 瓶 费 per bottle sprits 300 烈 酒 开 瓶 费

19 Chilled Fruit Juices 45 果 汁 Orange Juice 橙 汁 Grapefruit Juice 西 柚 汁 Apple Juice 苹 果 汁 Pineapple Juice 菠 箩 汁 Tomato Juice 蕃 茄 汁 Freshly Squeezed Juices 55 鲜 榨 果 汁 Orange Juice 鲜 榨 橙 汁 Grapefruit Juice 鲜 榨 西 柚 汁 Water Melon Juice 鲜 榨 西 瓜 汁

20 Soft Drinks (330ml) 45 软 饮 料 Coca Cola 可 口 可 乐 Diet Coke 健 怡 可 乐 Sprite 雪 碧 Tonic Water 汤 力 水 Club Soda 苏 达 水 Ginger Ale 生 姜 水 Mineral Water 矿 泉 水 Evian (330ml/750ml) 依 云 Icelandic Glacial (330ml/1000ml) 冰 岛 冰 川 水 SHAMLA (330ml/500ml) 夏 木 拉 Badoit (330ml/750ml) 波 多 Perrier (330ml/750ml) 巴 黎 水 San Pellegrino (250ml/750ml) 圣 培 露

21 Coffees 咖 啡 Espresso 49 特 浓 咖 啡 ( 例 份 ) Double Espresso 69 特 浓 咖 啡 ( 双 份 ) Fresh-Brewed Coffee 59 现 磨 咖 啡 Cappuccino 59 卡 布 其 诺 Macchiato 59 玛 其 亚 图 Café Latte 59 拿 铁 咖 啡 Iced Coffee 59 冰 咖 啡 Godiva Hot Chocolate 59 歌 帝 梵 热 巧 克 力 Irish Coffee 75 爱 尔 兰 咖 啡

22 TG-Loose Tea 49 Pyramid Sachet Selection TG 立 体 三 角 包 特 茶 精 选 English Breakfast 英 式 早 茶 Earl Grey 伯 爵 Jasmine 茉 莉 花 Peppermint 薄 荷 Chamomile 洋 柑 橘 Japan Sencha 日 本 绿 茶 Exclusive Longjing 西 湖 龙 井 Imperial Pu-er 宫 廷 普 洱

23 Quick Bites 小 食 Caesar Salad topped with smoked Salmon or Chicken 120 凯 撒 沙 拉 配 烟 熏 三 文 鱼 或 鸡 肉 Soup of the Day served with Garlic Bread 75 每 日 例 汤 配 蒜 味 面 包 Toasted Ham and Cheese Sandwich 68 fresh Vegetable Salad with Caesar Dressing 热 火 腿 芝 士 三 文 治 蔬 菜 沙 拉 配 凯 撒 汁 Sashimi Style Smoked Salmon 150 with Cucumber dip, Butter Lettuce and fresh Lemon 烟 熏 三 文 鱼 片 配 黄 瓜 酱, 波 士 顿 生 菜 和 新 鲜 柠 檬 Pizza with your choice of Toppings 115 Mushroom, Tomato, Ham, Bell Pepper, Onion, Seafood, Pepperoni or Black Olives 匹 萨 配 以 蘑 菇 番 茄 火 腿 甜 椒 洋 葱 海 鲜 意 大 利 辣 肠 黑 橄 榄 Cheese Nachos crispy Tortilla Chips topped 82 with melted Cheddar Cheese, Guacamole, spicy Tomato Dip 墨 西 哥 烤 干 酪 玉 米 片 脆 玉 米 片, 车 打 奶 酪, 鳄 梨 酱, 辣 味 番 茄 酱 Cold Cut platter of air dried Meat 115 and homemade Breads on the side 自 制 和 风 干 冷 肉 盘 配 面 包 Fresh Fruit Platter 48 新 鲜 水 果 盆 Selected Cakes 48 各 式 蛋 糕

24 Snacks to Share 小 食 Crispy Prawns in Spring Roll Wrap 98 with Basil and Ginger Chili Vinegar 鲜 虾 春 卷 配 罗 勒 和 生 姜 辣 椒 醋 Grilled spicy Italian Sausage with Mustard de Meaux 68 扒 辣 味 意 大 利 肉 肠 配 芥 末 沙 司 Baked New Potato and Smoked Salmon 150 with Dill Cream 烤 新 土 豆 配 烟 熏 三 文 鱼 和 莳 萝 奶 油 Shrimp and Chicken Vietnamese Spring Rolls 88 served with fresh Lettuce and Herbs 越 南 鸡 肉 鲜 虾 春 卷 配 生 菜 和 香 料 Thai Fish Cake 98 with Garlic, Coriander, Chili and Fish Sauce 泰 式 鱼 饼 配 蒜, 香 菜, 辣 椒 和 鱼 露 Seared Dumpling stuffed with Pork and Vegetable 78 served with Chinese Vinegar and Chili Sauce 猪 肉 和 蔬 菜 煎 饺 配 醋 和 辣 椒 沙 司 Breaded Chicken 75 filled with Cheddar Cheese and Tomato Dip 炸 鸡 配 车 达 芝 士 和 番 茄 蘸 酱 * Prices are subject to 15% service charge * 价 格 加 收 15% 服 务 费

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