动物医学检验技术专业人才培养方案一专业名称及代码专业名称 : 动物医学检验技术专业专业代码 : 二招生对象学制及学历本专业招收普通高中毕业生, 全日制三年, 专科 ( 高职 ) 三人才培养目标及规格 ( 一 ) 人才培养目标本专业培养拥护党的基本路线, 适应社会主义现代

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若奚梁
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1 动物医检验技术专业人才培养方案一专业名称及代码专业名称 : 动物医检验技术专业专业代码 : 二招生对象制及历本专业招收普通高中毕业生, 全日制三年, 专科 ( 高职 ) 三人才培养目标及规格 ( 一 ) 人才培养目标本专业培养拥护党的基本路线, 适应社会主义现代化建设需要, 德智体美等方面全面发展, 熟悉动物检验的政策和法规, 掌握动物微生物免疫寄生虫临床检验知识与技术 ; 掌握动物性食品微生物理化指标食品卫生检验知识与技术 ; 掌握动物药品分析与检测生物检定知识与技术具有良好的职业道德和创新精神, 能在食品厂出入境检验检疫部门动物疾病诊疗机构养殖场兽药厂动物疫病防控中心等企事业单位的生产服务一线, 从事动物检验药品检验与食品检验等岗位工作的高素质技术技能人才 ( 二 ) 人才培养规格 1. 知识要求 (1) 了解动物检验的相关法律法规 ; (2) 掌握动物检验的知识 ; (3) 掌握药品检验知识 ; 1

2 (4) 掌握食品检验知识 (5) 掌握检验仪器使用知识 (6) 了解动物疫病防控知识 2. 能力要求 (1) 具备动物检验的技能 ; (2) 具备药品检验技能 ; (3) 具备食品检验技能 (4) 具备检验仪器使用技能 (5) 具备动物疫病防控技能 3. 素质要求 (1) 具有环境保护安全防护的意识 ; (2) 具有良好的职业道德和诚信观念 ; (3) 具有吃苦耐劳热爱劳动的精神 ; (4) 具有高度的责任感和踏实的工作态度四职业面向与职业资格证书 ( 一 ) 职业面向本专业毕业生初次就业主要面向大中型畜禽养殖企业食品公司出入境检验检疫局畜牧兽医工作站食品质量技术监督检验等单位, 从事动物检验动物产品检验药品检验等工作经过几年的发展后, 经过专业能力工作能力社会能力的进一步提升, 可以从初始岗位升迁到发展岗位, 包括技术厂长业务经理总经理官方兽医等 ( 二 ) 职业资格证书本专业毕业生至少应考取中级以上相关职业资格证书一个该专业可考取的职业资格证书是 : 动物检疫检验员兽医化验员兽用化药品检验员等 2

3 五人才培养模式与课程体系 ( 一 ) 人才培养模式专业教过程分为四个阶段, 即职业基本素质培养专业基础能力培养专业综合能力培养和职业岗位能力培养, 实行分段递进式教 ( 如图 1-1) 第 Ⅰ 阶段 ( 第一二期 ): 职业基本素质培养本阶段主要在课堂实训室组织教, 结合到企业参观见习和聘请企业人员专题讲座, 对生进行基本文化素质教育职业认知实践和专业基础能力训练, 培养生的习能力沟通能力协作能力创新能力, 使生具有遵纪守法爱岗敬业吃苦耐劳诚实守信团结协作认真负责积极进取勇于创新的职业态度, 提高生的公共道德素质职业道德素质人文素质身心素质等第 Ⅱ 阶段 ( 第三期 ): 专业基础能力培养本阶段主要在实训室和校内实训基地实施教做一体化的教与实训, 教过程中引入行业企业标准, 并积极利用校内外实训基地开展现场教和案例教, 由具有双师素质的专任教师和企业兼职教师共同组织教, 使生重点掌握检验技术第 Ⅲ 阶段 ( 第四五期 ): 专业综合能力培养本阶段主要在课堂实训室和校内外实训基地进行专业方向课程和专业拓展领域课程的习与实践, 与行业企业相结合, 实施工作过程系统化教做一体化的项目教与实训, 并充分利用校内外实训基地开展现场教和案例教由具有双师素质的专任教师和企业兼职教师共同组织教, 培养生检验技术综合能力最后通过职业技能鉴定, 取得相应的职业资格证书在工结合安排方式上, 采取工交替教模式, 在院校内实训基地进行生进入实习基地后, 半天习半天参与生产, 将生 4~5 人分成一小组, 根据教内容对动物检验药品检验食品检验等生产项目进行循环轮岗实习, 将理论与实践有机结合第 Ⅳ 阶段 ( 第六期 ): 岗位职业能力培养本阶段主要通过顶岗实训, 对生的职业岗位能力进行培养生进入校外实训基地或预就业单位进行顶岗实习, 以企业员工身份参与实际生产过程, 实现由生到员工的角色转换, 并结合岗位工作 3

4 特点开展综合性专业技能的强化训练校企共管, 以企业兼职教师为主, 由企业兼职教师和双师素质专任教师共同对生进行实习指导管理和考核, 实行企业校双导师制通过顶岗实训, 适应工作岗位, 使生的职业综合素质和职业岗位能力得到全面提升, 就业创业能力显著增强专业课习走岗实训单项专业技能实训和综合技能实训职业文化素质课程职业基础素质课程单项基础技能实训专业课习贴岗实训岗位专业技能实训顶岗实训岗位综合技能实习第 Ⅰ 段第 1-2 期第 Ⅱ 段第 3 期第 Ⅲ 段第 4-5 期校内基地第 Ⅳ 段第 6 期校外企业就业创业职业素贯质穿教于育人和才创培新养创全业过教程育工结合四段递进式人才培养模式 ( 三 ) 课程体系构建图 1-1 工结合四段递进式人才培养模式示意图 ( 二 ) 课程体系课程体系构建以岗位能力和职业标准为依据, 以产教融合为手段, 以培养畜牧行业高素质技术技能人才为目标, 全面实施素质教育, 将职业道德人文素养教育贯穿培养全过程将课程体系构建为公共基础课程专业课程专业拓展课程实践教等四大模块体系 (1) 公共基础课程体系依据专业人才培养目标和规格, 按照思想政治教育法制教育职业道德教育创业就业教育基本文化素质教育等几个模块, 设置本专业的公共基础课程, 主要包括入教育军训毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论思想道德修养与法律基础应用语文体育英语计算机应用基础化形势与政策军事理论大生职业发展与就 4

5 业指导等课程 (2) 专业课程体系依据本专业职业岗位与能力需求分析, 以检验技术为主线, 设置动物解剖生理动物生物化动物病理检验动物微生物检验动物免疫检验动物临床检验动物寄生虫检验兽药分析与检测药品生物检定技术动物性食品卫生检验动物性食品微生物检验动物性食品理化检验检验仪器分析等专业能力课程 (3) 专业拓展课程体系以增强就业创业竞争力, 工作拓展为目的, 设置兽医法规与行政执法市场营销动物疫病防控技术畜牧业经济管理等课程 (4) 实践教体系建立一个中心三个层次的实践教体系一个中心是指以提高生技能操作能力为中心 ; 三个层次是指将职业能力分为专业基础技能专业单项技能专业综合技能职业技能培养实行由简单到复杂, 由基本到综合, 形成能力递进式的实践教体系, 实践教课时比例占总课时 56.64% 专业基础技能 : 根据实训任务, 提供实训器械动物药品食品及试剂, 在教师的指导下, 每个生根据实训指导, 独立完成实训, 并达到实训要求专业基本技能实训要强化任务的典型性, 注重与就业岗位的密切贴近, 具有较强的职业性和技术性, 并能与教材建立良好的联系, 专业基本技能主要在实训室内进行专业单项技能 : 根据实训任务, 提供实训器械动物药品食品及试剂, 在教师的指导下, 每个习小组相互配合完成实训, 每项任务的开展都以小组为单位进行对每项典型任务, 都要安排针对性的讨论, 让每个生都动起来, 更好的参与习过程生可就某一任务先自由发表意见, 然后再通过集体讨论, 集思广益, 通过同之间的相互激励引发起连锁反应, 从而获得大量的构想, 经过组合和改进达到创造性解决问题的目的, 并达到实训要求, 实训过程中强化生的团队意识和分工协作精神, 专业单项技能主要在实训室校内实训基地 ( 校中厂 ) 中进行专业综合技能 : 根据实训任务, 提供实训器械动物药品食品及试剂, 在教师的指导下, 每个习小组成员以角色扮演的心态, 根据岗位工作任务的要求, 在小组研讨分析讨论的基础上, 对典型任务制订出具体实施计划, 要求层次清晰, 目标明确, 具有可操作性实训实习计划, 经指导教师批准后, 结合企业生产的实际, 相互配合完成实训, 并达到实训要求实训过程中生的团队意识和分工 5

6 协作精神作为结果考核的重要指标, 专业综合技能主要在校内实训基地 ( 校中厂 ) 校外实训基地进行动物医检验技术专业课程体系职业文化素质思想政治素质创业就业能力职业基础素质课程专业职业能力课程专业职业延展课程就业创业岗位毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论思想道德修养与法律基础纪律观念教育 ( 军训 ) 应用语文体育英语化计算机应用基础形势与政策职业规划与就业创动物解剖动物生理动物生物化检验仪器分析动物微生物检验动物免疫检验动物寄生虫检验动物病理检验动物临床检验管理动物性食品卫生检验动物性食品微生物检验动物性食品理化检验兽药分析与检测药品生物检定技术行政管理动物检验动物性食品检验兽药检验图动物医检验技术专业课程体系 6

7 ( 三 ) 课程简介 1. 公共基础课程毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论本课程是教育部规定的普通高校各专业生必修的思想政治理论课, 是高校思想政治理论课程体系中的核心课程通过本课程的习, 帮助大生系统掌握马克思主义中国化的两大成果毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的基本原理, 坚定在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信念, 培养生运用马克思主义的立场观点和方法分析和解决问题的能力, 达到培养生成为中国特色社会主义事业的合格建设者和可靠接班人的目的思想道德修养与法律基础本课程是教育部规定的高等校各专业生必修的思想政治理论课本课程以社会主义核心价值体系为主线, 以理想信念教育为核心, 以爱国主义教育为重点, 对生进行人生观价值观道德观和法治观教育通过本门课的习, 生能提高习交往心理调适恋爱职业规划实践道德和法律规范等方面的意识和能力, 尽快适应大生活, 合理解决各种困惑和苦恼, 加强自身的思想道德修养, 提高法制观念, 培养法律意识, 为三年的大生活打好基础, 更为未来较好地适应社会生活和取得良好发展而服务应用语文本课程是重要的必修课程, 兼具人文性审美性工具性及综合性的特点, 是生好专业课程形成综合职业能力及创业创新能力的基础主要任务是面向生未来发展需要, 让生熟悉经典作家作品和相关文史及汉语常识, 掌握常用应用文写作知识, 通过有针对性的读写听说训练, 提高生的母语习能力和综合应用能力, 提升生的思维品质和审美悟性, 提高生的人文素养与创业创新能力英语大英语课程是一门公共基础课程, 它服务于专业人才培养计划中的专业培养目标, 遵循实用为主, 够用为度的原则, 在专业课程体系中凸显其基础性地位和工具性作用, 并且在生职业能力培养和职业素质养成方面具有支撑和促 1

8 进作用本课程主要任务是使生在掌握一定的英语基础知识和基本技能的基础上, 培养生在日常生活和职业场景中的英语综合应用能力, 使他们在今后习工作和社会交往中能用英语进行有效地交际, 养成自主习和继续习的习惯, 提高综合文化素养, 适应我国社会发展和国际交流的需要, 为生的职业生涯继续习和终身发展奠定基础它既符合职业教育培养应用型人才和具有一定文化水平和专业知识技能劳动者的基本培养目标, 更是体现中国加入世贸之后, 就业市场对职业教育培养高等双语应用型人才所提出的更高目标体育本课程是大生以身体练习为主要手段, 通过合理的体育教育和科的体育锻炼过程, 达到增强体质增进健康和提高体育素养为主要目标的公共必修课程, 是校课程体系的重要组成部分本课程寓促进身心和谐发展思想品德教育文化科教育生活与体育技能教育于身体活动并有机结合教育过程, 是实施素质教育和培养全面发展的人才的重要途径无机与化本课程是重要的基础课程, 具有很强的科性社会性和应用性, 在专业能力培养过程中起着重要的作用通过本课程的习, 使生了解物质的量摩尔质量物质的量浓度的有关计算, 了解定量分析的分类程序及误差的有关知识, 了解酸碱滴定氧化还原滴定配位滴定沉淀滴定法的有关原理及应用方法能够配制一定体积物质的量浓度的溶液, 能够减量法称取一定质量的固体试样, 能够初步定量分析有关试样计算机应用基础本课程是动物防疫与检疫专业的公共基础课程, 主要任务是培养生具有计算机文化计算机应用的基础知识, 能够熟练使用计算机进行搜集信息, 能熟练地进行文件管理字表处理等操作能力, 为将来运用计算机从事文字表格处理和常规的信息检索办公信息处理数字多媒体技术使用奠定基础, 提升生的信息基础和信息素养, 为生生活和工作打下坚实基础本课程涵盖了全国计算机等级考试 ( 一级 ) 劳动部国家职业技能鉴定中心职业核心能力培训认证体系中信息处理能力的内容, 并兼顾当前各行业对员工计算机应用基本能力的要求, 以及计算机应用领域的前沿知识 2

9 形势与政策本课程主要是帮助生全面正确地认识党和国家面临的形势和任务, 拥护党的路线方针和政策, 增强实现改革开放和社会主义现代化建设宏伟目标的信心和社会责任感同时使生基本掌握该课程的基础理论知识基本理论观点分析问题的基本方法, 并能够运用这些知识和方法去分析现实生活中的一些问题, 把理论渗透到实践中, 指导自己的行为帮助生全面正确地认识党和国家面临的形势和任务, 拥护党的路线方针和政策, 增强实现改革开放和社会主义现代化建设宏伟目标的信心和社会责任感, 提高当代大生投身于国家经济建设事业的自觉性和态度, 明确自身的人生定位和奋斗目标大生职业发展与就业指导本课程是动物防疫与检疫专业的公共必修课程, 兼具人文性工具性综合性及实践性的特点, 是一门关于职业启蒙职业目标职业意识求职技巧和创业准备的综合性职业指导课程, 是生好专业课程形成综合职业能力和创新创业能力的基础通过习, 提高生习专业课的自觉性积极性主动性 ; 使生树立职业生涯规划意识职业素养拓展意识就业技能提升意识 ; 让生了解职业生涯规划的基本知识和理论, 掌握职业生涯规划的方法, 明确职业发展方向, 并根据专业特点和职业目标提升自己的职业素养, 了解就业形势政策, 更新就业观念, 熟悉就业程序, 掌握就业技巧, 增强艰苦创业自主择业灵活就业终身习等方面的意识, 帮助生顺利实现就业 ; 迈好走向社会的第一步, 为未来职业生涯的发展奠定基础, 为他们事业上的成功和人生价值的实现提供良好的开端 2. 专业课程动物解剖生理知识目标 : 掌握动物机体各系统的构成及机体主要器官的形态位置结构和功能能力目标 : 能正确和熟练使用显微镜认识各种细胞组织器官的显微结构 ; 能在活体上识别兽医临床上常用的骨性肌性标志 ; 能够在活体上确认家畜主要器官的体表投影 ; 掌握畜禽解剖技术, 能在尸体上准确描述各器官的位置形态和结构 3

10 动物生物化知识目标 : 掌握生物物质的静态生化理论, 物质在体内的代谢状况及酶的相关理论和应用能力目标 : 掌握微量滴定法分光光度法层析技术和电泳技术等, 能进行动物常规生化指标的定性定量测定动物微生物检验知识目标 : 掌握细菌病病毒病实验室诊断技术的相关理论知识 ; 掌握消毒灭菌的相关理论知识能力目标 : 能正确设计细菌病病毒病实验室检验方案, 利用实验室常用仪器和器材, 进行细菌病病毒病的实验室检验 ; 会进行常规的消毒和灭菌 ; 会利用药敏试验进行临床用药筛选动物免疫检验掌握抗抗原递呈细胞免疫体液免疫等免疫的基本理论 ; 掌握免疫反应免疫调节的基本原理和过程, 各类病原免疫逃避及宿主抗感染免疫, 掌握现代免疫诊断技术的原理和方法及免疫防治技术 ; 熟悉生物制品的种类与制备技术 ; 了解免疫调节剂及变态反应的基本知识动物病理检验知识目标 : 掌握疾病的概念发生原因及疾病的基本病理过程和病理变化熟悉动物的尸体剖检术式剖检注意事项剖检记录的编写和病理材料的采取保存和送检方法能力目标 : 能识别疾病常见的眼观病理变化, 识别组织器官常见的病理组织变化 ; 能独立进行常见动物的尸体剖检, 并综合分析病变, 对疾病做出初步诊断 ; 能对微生物检验材料病理组织检验材料和毒物检查材料进行采取保存和送检动物临床检验掌握血液尿液粪便胃肠内容物等被检材料的检验知识与实验室检验技术 ; 掌握诊断仪器分析仪器的使用方法并能正确分析结果动物寄生虫检验 4

11 掌握常见寄生虫的种类形态特征宿主范围生活史传播途径, 寄生虫对宿主的致病机理免疫特点 ; 了解寄生虫的分类体系和科命名方法掌握常见寄生虫病重要的人兽共患寄生虫病食源性寄生虫病的流行规律临床症状病理变化诊断和防治技术了解现代分子生物免疫新技术在寄生虫病诊断和防治领域的应用动物性食品微生物检验知识目标 : 掌握动物性食品微生物污染的来源 ; 掌握食品中细菌总数大肠菌群检验的相关理论知识, 掌握动物性食品常见食物中毒微生物检验的相关理论知识 ; 掌握动物性食品常见病原微生物检验的相关理论知识能力目标 : 能利用提供的设备器材及检样测定食品中的细菌总数和大肠菌群数并指导实践应用 ; 会进行动物性食品常见食物中毒微生物病原微生物的检验并指导实践应用动物性食品理化检验知识目标 : 掌握动物性食品的化性污染与检测的方法及指标 ; 掌握动物性食品主要营养成分的测定方法及指标 ; 掌握肉蛋乳水产及其制品的理化检验项目及指标等知识能力目标 : 能利用提供的设备器材测定肉蛋乳水产及其制品中的主要营养成分, 测定肉蛋乳及其制品中常见的有害元素农药食品添加剂化致癌物质药物及饲料添加剂等动物性食品卫生检验知识目标 : 掌握动物性食品的污染与控制 ; 掌握畜禽的屠宰加工卫生与检验方法 ; 掌握畜禽常见疫病的鉴定与卫生处理方法 ; 掌握肉蛋乳及水产新鲜度的卫生检验等知识能力目标 : 能利用提供的设备器材进行畜禽的屠宰检疫 ; 能利用相关理论知识进行畜禽常见疫病的鉴定及卫生处理 ; 能利用提供的设备器材进行肉蛋乳新鲜度的检验兽医法规与行政执法知识目标 : 掌握现行畜牧业法规的有关规定和畜牧兽医行政执法司法诉讼的基本理论知识及方法 5

12 能力目标 : 要求生能根据畜牧兽医行政管理的基本程序, 开展畜禽养殖的监督检查兽药的监督检查饲料及饲料添加剂的监督检查标准化管理的监督检查等工作 3. 专业拓展课程为丰富生专业知识, 拓展专业技能, 拓宽就业范围, 使生具有较强的习能力创新能力合作能力社交能力和解决问题的能力, 结合本专业实际, 可开设动物疫病防控技术市场营销等相关课程六教安排教环节安排如表 1-1 所示, 教活动时间分配如表 1-2 所示, 教计划安排如表 1-3 所示, 全校选修课如表 1-4 所示, 时分统计如表 1-5 所示表 1-1 教环节安排表序号教活动内容周数应得分 1 军训入教育课程教 ( 含教实习 ) 公益劳动顶岗实习毕业设计 ( 毕业论文 ) / 6 6 论文答辩 1 / 7 毕业教育考试 7 / 9 职业技能鉴定第二课堂 / 6 11 全院选修课 / 8 12 寒暑假 30 / 合计表 1-2 教活动时间分配表 6

13 年期周数第一期第二期第三期第四期第五期第六期符号说明 : 理论授课教实习轮岗实训职业技能鉴定公益劳动考试实践考核军训入教育毕业教育论文答辩假期顶岗实习教实习周表 1-3 教计划安排表课按年期教进程安排 ( 周时 / 教周数 ) 程类别序号 1 2 课程名称毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论思想道德修养与法律基础时分第一年第二年第三年周 18 周 18 周周 18 周 18 周 3 应用语文公共基础课程 4 英语英语体育体育化计算机应用基础计算机应用基础军事理论形势与政策

14 课程类别序号 13 按年期教进程安排 ( 周时 / 教周数 ) 课程名称第一年第二年第三时分周 18 周 18 周周周周大生职业发展与就业指导小计动物解剖生理动物解剖生理动物生物化动物微生物检验动物免疫检验检验仪器分析动物临床检验动物寄生虫检验专业课程 9 动物病理检验兽药分析与检测动物性食品微生物检验动物性食品理化检验 13 药品生物检定技术动物性食品卫生检验兽医法规与行政执法动物医检验综合实训 ( 顶岗实习 ) 小计 1612 专业拓展课程 1 动物疫病防控技术畜产品加工市场营销兽药生产技术

15 课按年期教进程安排 ( 周时 / 教周数 ) 程类序号课程名称时分第一年第二年第三别 16 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 5 电子商务畜牧业经营管理财务会计小计 324( 必选 18 分 ) 1 军训入教育公益劳动职业技能鉴定毕业教育 30 1 其他课程 5 毕业设计 ( 毕业论文 ) 6 6 论文答辩 30 7 第二课堂 / 6 8 全院选修课 / 8 小计 210 周时及分合计 / 总时 2836 说明 : 所在位置表明在该期完成表 1-6 全校选修课一览表序号课程分时序号课程分时 1 生物统计实用应用文写作农业技术推广公务员基础知识概论管理合同法畜牧机电大生心理健康畜牧业经济管理人际关系心理

16 序序课程课程号分时号分时 6 畜产品加工女性心理兽医法规与行政执法周易与大众文化动物防疫与检疫中华诗词欣赏中兽医文作品赏析宠物美容技术当代世界政治与经济宠物饲养与驯养人文地理小动物针灸技术文物保护与欣赏观赏鱼养护与疾病防治宗教文化动物遗传繁育书法动物营养与饲料加工旅游文化基础特种动物养殖与疾病防治影视艺术欣赏企业经营与管理汉字与华夏文化物流管理中国民间文知识产权法普通逻辑电子商务概论社交礼仪 2 32 七教考核 1. 吸纳行业企业人员参与教考核, 建立校企双元考核评价机制在考核评价方法上, 坚持校考核与企业考核相结合过程考核与结果考核相结合课程考核与认证考核相结合定性评价与定量评价相结合的原则 2. 实行理论考试实训考核与日常操行表现评价相结合的评价方式, 以利于生综合职业能力的发展 3. 理论考核采取课堂综合表现评价作业评价习效果课堂展示综合笔试等评价方法, 注重平时教过程的评定, 将平时考查和期末成绩进行综合评价 4. 实践考核采用过程性评价和结果考核相结合的方式, 根据生的综合表现, 进行综合考核与评价 5. 根据课程的性质和特点, 注重评价内容的整体性, 既要关注生对知识的理解技能的掌握和能力的提高, 又要促使生养成规范操作安全操作的良好习惯以及爱护设施节约能源保护环境等意识 10

17 八毕业要求具有良好的思想道德和身体素质, 符合院规定的德育和体育标准, 完成本培养方案规定的全部教环节, 修满所规定的 166 分, 至少获得一个与专业相关的职业资格证书, 符合院生籍管理规定中的相关要求, 方可毕业 11

经济管理学院金融学非在职经济管理学院金融学非在职经济管理学院金融学非在职经济管理学院国际贸易学非在职经济管理学院国

经济管理学院金融学非在职经济管理学院金融学非在职经济管理学院金融学非在职经济管理学院国际贸易学非在职经济管理学院国考试编号录取学院录取专业录取类别 100023111502601 林学院林业非在职 100023122409117 人文学院马克思主义基本原理非在职 100033005000092 环境科学与工程学院环境工程非在职 100033069001339 人文学院哲学非在职 100033069110101 人文学院哲学非在职 100033070108695 人文学院哲学非在职