一 调研说明中商情报网全新发布的 年中国牛肉消费 生产及流通分析报告 主要依据国家统计局 国家发改委 商务部 中国海关 国务院发展研究中心 行业协会 工商 税务 海关 国内外相关刊物的基础信息以及行业研究单位等公布和提供的大量资料, 结合深入的市场调研资料, 由中商情报网的资深专

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1 年中国牛肉消费 生产及流通分析报告 Customer Service Hotline: Page 1 of 13

2 一 调研说明中商情报网全新发布的 年中国牛肉消费 生产及流通分析报告 主要依据国家统计局 国家发改委 商务部 中国海关 国务院发展研究中心 行业协会 工商 税务 海关 国内外相关刊物的基础信息以及行业研究单位等公布和提供的大量资料, 结合深入的市场调研资料, 由中商情报网的资深专家和研究人员的分析 首先, 报告对本行业的特征及国内外市场环境进行描述, 其次, 对本行业的上下游产业链, 市场供需状况及竞争格局等进行了细致的详尽剖析, 接着报告中列出数家该行业的重点企业, 并分析相关经营财务数据 最后, 对该行业未来的发展前景, 投资风险及投资策略给出科学的建议 本报告是行业生产 贸易 经销等企业在激烈的市场竞争中洞察市场先机, 根据市场需求及时调整经营策略, 为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据 报告名称 年中国牛肉消费 生产及流通分析报告 出版日期 2012 年 3 月 报告格式 PDF 电子版或纸介版 交付方式 发送或 EMS 快递 中文价格 印刷版 元 电子版 元 中文印刷版 + 电子版 元 订购热线 二 报告目录 研究背景 中国是世界上第三大牛肉生产国, 生产以自给为主, 进出口数量极少 ; 在品种上, 专用肉牛品种较少, 所养肉牛多为当地黄牛品种 ; 当前牛肉多为室温肉, 冷鲜肉 冻肉和肉制品较少 ; 从屠宰方面看, 中国肉牛屠宰以个体屠宰为主, 大型屠宰企业较少 ; 而在消费上, 主要以户外消费和家庭消费为主, 其中又以城镇居民消费居多 肉牛养殖主要集中在农区, 农区肉牛出栏占全国的 80% 以上, 主要集中在河南 山东 河北等地 ; 牧区肉牛养殖则主要集中在内蒙古 新疆和甘肃等地 Customer Service Hotline: Page 2 of 13

3 2008 年以来, 中国肉牛行业受养殖成本上升 农村劳动力减少 母牛数量不足等方面的影响, 肉牛存出栏量和牛肉产量长期疲软, 迄今仍未恢复到历史最好水平 另一方面, 居民消费水平的提高和膳食结构的变化使得牛肉消费呈现稳步增长势头, 尤其是牛肉加工制品消费和户外消费 供需状况的这种反差使得肉牛行业的投资价值凸显 从养殖环节看, 中国肉牛散养比例加速下降, 规模化趋势明显 屠宰加工行业也面临巨大的整 合潜力 总的来说, 中国牛肉产业处于发育期向成长期的过渡时期, 肉牛行业存在挑战, 也存 在机遇 本报告在中国肉牛产业现状的基础上, 结合整个产业链结构分析, 对中国牛肉消费, 生产及流 通现状和趋势进行深度研究, 力图回答如下几个业内人士非常关注的问题, 帮助读者更好的了 解肉牛消费市场的业务增长点 1 未来 5 年和 10 年中国牛肉的消费增长潜力将如何变化? 2 未来 5 年和 10 年中国居民牛肉产品消费占肉产品消费的比重将如何变化? 3 未来 5 年和 10 年中国牛肉加工业的发展将呈现什么趋势? 4 未来 5 年和 10 年中国牛肉进口及高档牛肉消费的前景将如何变化? 本报告根据国家统计局 国务院发展研究中心 国家发展与改革委员会 国家海关总署 国家经济信息中心 国家商务部 国家农业部 中国饲料工业协会 中国畜牧业协会 中国食品工业协会等国家级权威信息和各行业协会数据, 结合公司数据库精心撰写, 数据准确权威, 具有很强的科学性和前瞻性 相信本报告是国内外投资公司 行业协会 研究机构 肉类进出口贸易商 肉类加工企业 食品企业进行战略决策的重要参考资料 目录 1 中国牛肉消费分析 牛肉的消费结构...3 Customer Service Hotline: Page 3 of 13

4 图 1, 年中国各渠道牛肉消费量 3 图 2, 年中国城镇和农村地区牛肉消费量 牛肉的家庭消费前景 居民家庭食品消费结构及其发展趋势 4 图 3, 年中国居民家庭食品消费量 5 图 4, 中国居民家庭人均食品消费量指数, 图 5,2011 年中国居民家庭食品消费结构 居民收入增长对牛肉家庭消费的影响 6 图 6, 年中国城镇居民实际收入指数 牛肉家庭消费指数和牛肉购买支出指数 (2000 年指标 =1 ) 7 图 7, 年中国不同收入城镇居民牛肉家庭消费指数 (2000 年消费量 =1) 人口刚性增长对牛肉家庭消费的增影响 8 图 8, 年中国人口指数和牛肉家庭消费量指数 (2000 年指标 =1) 城市化对牛肉家庭消费的影响 8 图 9, 年中国城市化对牛肉家庭消费的影响 中国牛肉家庭消费增长潜力预测 9 图 10,2017 年和 2022 年中国牛肉家庭消费增长结构 9 Customer Service Hotline: Page 4 of 13

5 1.3 牛肉的户外消费前景分析 收入增长对牛肉户外消费的影响 10 图 11, 年中国人均实际收入和在外就餐支出 10 图 12, 年中国城镇和农村居民人均在外就餐支出 11 图 13, 年中国居民实际收入指数和牛肉户外消费量指数 (2000 年指标 =1) 人口增长对牛肉户外消费的影响 12 图 14, 年中国人口指数和牛肉户外消费量指数 (2000 年指标 =1) 城市化对牛肉户外消费的影响 12 图 15, 年中国城市化对牛肉户外消费的影响 中国牛肉户外消费增长潜力预测 13 图 16,2017 年和 2022 年中国牛肉户外消费增长结构 牛肉的加工业消费前景 牛肉加工产品在肉制品中的比重 14 图 17, 年中国各牛肉制品产量 14 图 18, 年中国各牛肉制品净牛肉消耗量 牛肉加工产品的主要形态 15 图 19, 年中国各种牛肉制品产量 15 Customer Service Hotline: Page 5 of 13

6 1.4.3 牛肉产品加工能力 牛肉加工业需求增长潜力预测 16 图 20,2017 年和 2022 年中国牛肉制品增长结构 高档牛肉及其制品消费 高档牛肉消费分析 高档牛肉产品消费分析 17 图 21, 年中国冷鲜牛肉和低温牛肉制品消费量 中国高档牛肉进口分析 18 图 22,2011 年中国牛肉进口的产品结构 18 图 23,2011 年中国冷鲜牛肉进口来源地结构 19 图 24,2011 年中国冻牛肉进口来源地结构 19 图 25, 年中国牛肉进口量 未来牛肉消费潜力与实际消费 家庭牛肉消费潜力与实际消费 20 图 26, 年正常和受到抑制的中国牛肉家庭消费量 牛肉户外消费潜力与实际消费 21 图 27, 年正常和受到抑制的中国牛肉户外消费量 22 Customer Service Hotline: Page 6 of 13

7 1.6.3 牛肉加工业消费潜力与实际消费 未来牛肉供需平衡分析...22 图 28, 年正常和受到抑制的中国牛肉总消费量 中国牛肉需求增长潜力综合评价及预测...23 图 29,2013 和 2017 年中国牛肉家庭消费 户外消费和加工业消费对牛肉总消费的贡献 23 表 1, 年中国牛肉供需平衡表 24 2 中国牛肉产量分析 牛肉产量及其结构...25 图 30, 年中国各牛种牛肉产量 25 图 31,2011 年中国各品种牛肉产量结构 鲜冷冻牛肉产量...26 图 32, 年中国鲜冷冻牛肉产量 高中低档牛肉产量...27 图 33, 年中国高中低档牛肉产量 28 图 34, 年中国各低档牛肉产量 28 3 肉牛产业链结构分析 产值结构 种牛养殖 29 Customer Service Hotline: Page 7 of 13

8 3.1.2 肉牛养殖 肉牛屠宰 牛肉流通 30 图 35,2011 年中国肉牛产业链的产值结构 利润结构...31 图 36,2011 年中国肉牛产业链的利润分布 31 4 中国牛肉流通渠道及其分析 进口牛肉流通渠道 年中国牛肉进口情况 34 图 37, 年中国鲜冷冻牛肉进口量 34 图 38,2011 年中国冷冻牛肉的主要进口地区 35 图 39, 年中国冻牛杂碎进出口量 35 图 40,2011 年中国冻牛杂碎的主要进口地区 中国进口冷鲜牛肉流通渠道 36 图 41, 中国进口冷鲜牛肉流通渠道和路径 37 表 2,2011 年中国冷鲜牛肉进口企业及其市场份额 中国进口冷冻牛肉流通渠道 37 Customer Service Hotline: Page 8 of 13

9 图 42, 中国进口冷冻牛肉流通渠道和路径 38 表 3,2011 年中国 Top20 冷冻牛肉进口贸易商及其市场份额 中国进口冻牛杂碎流通渠道 39 图 43, 中国进口冻牛杂碎流通渠道和路径 39 表 4,2011 年中国 Top20 冻牛杂碎进口贸易商及其市场份额 国产牛肉及其制品流通渠道 国产牛肉的整体流通路径及渠道分析 40 图 44, 中国室温牛肉流通渠道 41 图 45, 中国冷鲜牛肉流通渠道 41 图 46, 中国冷冻牛肉流通渠道 42 图 47, 中国低温牛肉制品流通渠道 42 图 48, 中国高温牛肉制品流通渠道 43 图 49, 中国传统牛肉制品流通渠道 中国牛肉生产和消费路径 43 图 50, 中国牛肉生产 流通和消费路径 44 访问中商情报网 : Customer Service Hotline: Page 9 of 13

10 报告在线阅读 : 三 研究机构 中商情报网 ( 是中国行业市场研究咨询 市场调研咨询 企业上市 IP O 咨询及并购重组决策咨询 项目可行性报告 项目商业计划书 项目投资咨询等专业的服务机构 致力于为企业中高层管理人员 企事业发展研究部门人员 市场研究人士 咨询行业人士 投资银行专家 个人投资者等提供各行业丰富翔实的市场研究报告和商业竞争情报数据 ; 为国内外的行业企业 研究机构 社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究 商业分析 投资咨询 兼并重组决策及战略咨询服务 中商情报网从创建之初就矢志成为中国专业的商业信息收集 研究 传播的资讯情报服务机构, 通过多年的积累中商情报网已经构建了包括政府部门 行业协会 专业调查公司 自有调查网络等多种渠道 多层面的数据来源 ; 建立起上百个行业及企业的庞大商业情报数据库 ; 并形成了多十种专业研究分析模型和研究方法 ; 中商情报网始终坚持研究的独立性和公正性, 其研究结论和研究数据广泛被媒体采用 目前公司与国家相关数据部门 行业协会等权威机构建立了良好的合作关系, 同时与多家国际著名咨询服务机构建立了战略伙伴关系 并与国内外众多基金公司 证券公司 PE VC 机构 律师事务所 会计师事务所结成战略合作伙伴 公司还拥有近 10 多年来对各行业追踪研究的海量信息数据积累 建立了多种海量数据库, 分为 : 宏观经济数据库, 行业月度财务数据库, 产品产量数据库, 产业进出口数据库, 企业财务数据库等 并将这些数据及时更新与核实 可以保证数据的全面 权威 公正 客观 多年来, 中商情报网为上万家企业事业提供了专业的投资咨询 信息咨询及研究报告服务, 并 得到客户的广泛认可 ; 我们坚信您也可以从中商情报网提供的资讯产品中洞察商业潜在的价值 和风险, 提高您的决策支持效率 中商情报网管理团队和中商情报网的战略合伙人一直致力于为客户提供高价值的企业咨询服务 解决方案 Customer Service Hotline: Page 10 of 13

11 服务研究咨询项目咨询投行咨询专项咨询竞争情况调研数据库咨询 内容行业研究报告 行业投资咨询报告 市场调查项目计划 可行性研究 价值分析 风险分析 商业计划书 项目融资 资金申请 资产评估 政府项目立项 产业园区规划咨询 PE 及 VC 投资咨询 IPO 咨询消费者研究 渠道研究 营销咨询 管理咨询 市场进入策略咨询竞争对手调研及监测 竞争策略研究 竞争环境研究 监测 企业战略研究 市场营销 / 促销策略分析 合作伙伴调研中国行业财务数据库 中国企业财务数据库 产品进出口数据库 中商情报网在调查工作中能够很好的借助国家部办委 行业协会等部门的资源为客户提供服务 ; 高层访谈的执行能力, 能够访问国家各个部委为企业提供全方位的政策导向 行业规划 ; 多年来针对工业领域的企业及用户调研的庞大数据库资源, 历史数据和企业 用户数据非常丰 福 国内权威市场研究公司, 具有行业内良好知名度 拥有多项自主开发的研究模型及专项咨询产品, 提供专业化的 市场研究整体解决方案 由国际专家和本土行业专家组成的资深项目团队, 为客户提供精准的研究服务 权威数据采集渠道, 持续 10 年的数据监测,7 年的国内市场研究经验, 超过 1000 多个市场研究案例 中商情报网订购单回执表 Customer Service Hotline: Page 11 of 13

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13 款到后, 发票随后寄发 此账号为唯一指定账号 电话 : 传真 :(0755) 联系方法 深圳地址 : 深圳市福田区红荔路 1001 号银盛大厦 7 层邮编 : 北京地址 : 北京市右安门外大街 99 号国内贸易工程设计研究院 5 层 501 室邮编 : 网址 : 电邮 :service@askci.com 备注 请将订阅信息填好后, 传真至我中心客服部, 款到后发票随后寄发 Customer Service Hotline: Page 13 of 13