备案号：有效期至：

Size: px

Start display at page:

Download "备案号：有效期至："

岑卖家
5 years ago
Views:

1 Q/SHX 成都市蜀华西部科技中心有限公司企业标准 Q/SHX0012S-2017 压片糖果企业联系人及电话 :( 丁敏 : ) 企业收集反馈意见邮箱发布实施成都市蜀华西部科技中心有限公司发布

2 目次前言... II 1 范围规范性引用文件技术要求检验规则标志标签包装运输贮存和保质期... 4 I

3 前言依据中华人民共和国食品安全法及国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知要求, 本公司参照 GB 食品安全国家标准糖果标准, 并结合产品特性, 按照 GB/T 1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写要求, 起草了压片糖果标准本标准由成都市蜀华西部科技中心有限公司提出本标准起草单位 : 成都市蜀华西部科技中心有限公司本标准主要起草人 : 徐小平丁敏 II

4 压片糖果 1 范围本标准规定了压片糖果的技术要求检验规则标志标签包装运输贮存和保质期本标准适用于以木糖醇 ( 或山梨糖醇 ) 白砂糖食用葡萄糖中的一种或多种为原料, 辅以或不辅以金银花或金银花提取物 ( 煮提物 ) 人参 (5 年及 5 年以下人工种植的人参 ) 或人参 (5 年及 5 年以下人工种植的人参 ) 提取物 ( 煮提物 ) 玉米须或玉米须提取物( 煮提物 ) 桑叶或桑叶提取物( 煮提物 ) 菊粉苦瓜或苦瓜提取物 ( 煮提物 ) 绿茶或绿茶提取物( 煮提物 ) 菊花或菊花提取物( 煮提物 ) 枸杞或枸杞提取物 ( 煮提物 ) 白茅根或白茅根提取物( 煮提物 ) 蓝莓粉咖啡豆提取物( 煮提物 ) 枸杞子提取物 ( 煮提物 ) 决明子提取物( 煮提物 ) 麦芽糊精中的一种或多种, 添加或不添加叶黄素木糖醇山梨糖醇维生素 C 硬脂酸镁微晶纤维素羟丙基甲基纤维素羧甲基纤维素钠二氧化硅 ( 加工助剂 ) 二氧化钛糖果表面处理包衣剂( 聚乙二醇或聚乙烯醇 ) 甜橙香精中的一种或多种,, 经清理煮提 ( 或不煮提 ) 配料制粒干燥( 或不干燥 ) 压片干燥( 或不干燥 ) 包衣( 或不包衣 ) 包装而成的压片糖果 2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本标准凡是不注日期的引用文件, 其最新版本 ( 包括所有的修改单 ) 适用于本标准 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁 GB 食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素 GB 食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 食品安全国家标准食品添加剂羟丙基甲基纤维素 (HPMC) GB 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠 GB 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 1

5 GB/T 绿茶第 1 部分 : 基本要求 GB 食品安全国家标准食品添加剂维生素 C( 抗坏血酸 ) GB 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 枸杞 GB/T 食用葡萄糖 GB/T 麦芽糊精 GB 食品安全国家标准食品添加剂二氧化硅 GB 食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛 GB 食品安全国家标准食品添加剂叶黄素 GB 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB 食品安全国家标准食品用香精 GB 食品安全国家标准食品添加剂聚乙烯醇 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 2005 第 75 号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 2009 第 123 号食品标识管理规定关于批准人参 ( 人工种植 ) 为新资源食品的公告 ( 卫生部公告 2012 年第 17 号 ) 关于批准菊粉多聚果糖为新资源食品的公告 (2009 年第 5 号 ) 中华人民共和国药典 2015 年版一部中华人民共和国药典 2015 年版二部 3 技术要求 3.1 原辅料要求木糖醇应符合 GB 的规定山梨糖醇应符合 GB 的规定白砂糖应符合 GB/T 317 的规定食用葡萄糖应符合 GB/T 的规定人参 (5 年及 5 年以下人工种植的人参 ) 应符合关于批准人参 ( 人工种植 ) 为新资源食品的公告 ( 卫生部公告 2012 年第 17 号 ) 与中华人民共和国药典 2015 年版一部或经备案有效的企业标准的规定菊粉应符合关于批准菊粉多聚果糖为新资源食品的公告 (2009 年第 5 号 ) 的规定绿茶应符合 GB/T 的规定枸杞应符合 GB/T 的规定苦瓜玉米须应洁净无腐烂无虫蛀, 并符合 GB 2762 GB 2763 的规定金银花桑叶菊花白茅根应符合中华人民共和国药典 2015 年版一部的规定蓝莓粉金银花提取物 ( 煮提物 ) 人参(5 年及 5 年以下人工种植的人参 ) 提取物 ( 煮提物 ) 玉米须提取物 ( 煮提物 ) 桑叶提取物( 煮提物 ) 苦瓜提取物( 煮提物 ) 绿茶提取物( 煮提物 ) 菊花提取物 ( 煮提物 ) 枸杞提取物( 煮提物 ) 白茅根提取物( 煮提物 ) 咖啡豆提取物( 煮提物 ) 枸杞子提取物 ( 煮提物 ) 决明子提取物( 煮提物 ) 应符合经备案有效的企业标准的规定麦芽糊精应符合 GB/T 的规定叶黄素应符合 GB 的规定维生素 C 应符合 GB 的规定硬脂酸镁应符合 GB 的规定微晶纤维素应符合 GB 的规定羟丙基甲基纤维素应符合 GB 的规定 2

6 羧甲基纤维素钠应符合 GB 的规定二氧化硅 ( 加工助剂 ) 应符合 GB 的规定二氧化钛应符合 GB 的规定聚乙二醇应符合中华人民共和国药典 2015 年版二部的规定聚乙烯醇应符合 GB 的规定甜橙香精应符合 GB 的规定生产用水应符合 GB 5749 的规定 3.2 感官要求应符合表 1 的规定表 1 感官要求项目要求检验方法 Q/SHX0012S-2018 色泽具有本产品固有的色泽取适量试样于白瓷盘中, 在充足的自然光线组织形态 / 性状滋气味杂质 3.3 理化指标呈片状或块状应符合表 2 的规定具有本产品固有的滋味和气味, 无霉味无异味无正常视力可见外来异物表 2 理化指标下, 目测其色泽组织形态 / 性状杂质, 嗅其气味, 尝其滋味项目指标检验方法水分 /(g/100g) 10 GB 铅 ( 以 Pb 计 )/(mg/kg) 0.49 GB 微生物限量应符合表 3 的规定项目表 3 微生物限量 a 采样方案及限量 ( 若非指定, 均以 /25g 表示 ) n c m M 检验方法菌落总数 /(CFU/g) GB 大肠菌群 /(CFU/g) GB 注 :n 为同一批次产品应采集的样品件数 ;c 为最大可允许超出 m 值的样品数 ;m 为微生物指标可接受水平的限量值 ;M 为微生物指标的最高安全限量值 a 样品的采样及处理按 GB 执行 3.5 污染物限量应符合 GB 2762 的规定 3.6 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定 3.7 农药残留限量应符合 GB 2763 等国家标准和国家有关规定 3.8 食品添加剂食品添加剂允许添加的食品名称和最大使用量应符合 GB 2760 的规定 3.9 净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局令 2005 第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行, 依照 JJF 1070 中规定的方法检验 3.10 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 的规定 3

7 4 检验规则 4.1 原辅料检验原辅料入库需经本单位检验部门检验合格或索取产品检验合格证明后方可入库 4.2 出厂检验产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格, 附产品合格证方能出厂出厂检验项目包括感官要求水分菌落总数大肠菌群净含量及允许短缺量 4.3 型式检验正常生产时每半年进行一次型式检验 ; 有下列情况时也应进行型式检验 a) 产品定型时 ; b) 当原料来源发生变化或主要设备更换, 可能影响产品质量时 ; c) 出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时 ; d) 停产 3 个月以上恢复生产时 ; e) 国家食品安全监督机构提出要求时 ; 型式检验项为本标准 3.2( 感官要求 ) 3.3( 理化指标 ) 3.4( 微生物限量 ) 规定的全部项目 4.4 组批以同批原料同一配料同一班次生产的产品为一批 4.5 抽样方法和抽样数量出厂检验每次在每批中随机抽取不少于 2kg( 不低于 6 个最小销售包装 ) 的成品进行检测, 样品分为两份, 一份作为检验样品, 一份作为备样样品型式检验抽样应在出厂检验合格批次中随机抽取不少于 6kg( 不低于 12 个最小销售包装 ) 的产品作为检测样品, 样品分为两份, 一份作为检验样品, 一份作为备样样品 4.6 判定规则所检项目全部合格判为合格若出现不合格项时, 可加倍抽样复验, 复验合格则判为该批产品合格 ; 如仍有不合格项目, 则判定该批产品为不合格微生物项目不得复验 5 标志标签包装运输贮存和保质期 5.1 标志标签产品标志标签应符合 GB 7718 GB 和国家质量监督检验检疫总局令 2009 第 123 号食品标识管理规定的规定, 包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定对含有人参菊粉的产品, 标签说明书中应当按国家卫计委公告关于批准人参 ( 人工种植 ) 为新资源食品的公告 ( 卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准菊粉多聚果糖为新资源食品的公告 (2009 年第 5 号 )) 标注不适宜人群和食用限量 5.2 包装包装材料和容器应符合相应的食品国家标准及有关规定, 封口严密, 包装牢固 5.3 运输运输工具必须清洁卫生无异味无污染 ; 运输过程中必须防雨防潮防暴晒严禁与有毒有害有异味易污染的物品混装混运 5.4 贮存产品应贮存于清洁卫生通风防潮防鼠无异味的库房中, 食品贮存时应留有一定间隙, 隔墙离地, 严禁与有毒有害有异味易污染的物品混存 5.5 保质期在符合本标准规定条件下, 自生产之日起, 保质期为 24 个月 4

8 四川省食品安全企业标准备案前公示申请书食品安全企业标准备案受理机构 : 根据食品安全法及国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知的要求, 我公司制定了 Q/SHX0012S-2018 压片糖果企业标准, 请将标准文本进行公示, 我公司负责收集反馈意见, 修改完善标准文本备案单位 ( 单位公章 ): 法人代表 ( 主要负责人 ) 签字 : 2018 年 05 月 02 日 5

9 严于食品安全国家标准或地方标准的说明 Q/SHX0012S-2018 标准名称 : 标准编号 : 食品分类压片糖果 Q/SHX0012S 除胶基糖果以外的其他糖果严于食品安全国家标准或地方标准的项目及指标项目 Q/ZDS0021S 压片糖果 GB 食品安全国家标准食品中污染物限量对比结果铅 ( 以 Pb 计 )/(mg/kg) 严于 GB 单位 :( 盖章 ) 法人 ( 主要负责人 ) 签字 : 2018 年 05 月 02 日 6

备案号 :220647S-2019 有效期至 :2022 年 05 月 15 日 Q/JLAD 吉林敖东健康科技有限公司企业标准 Q/JLAD0010S-2019 替代 Q/JLAD0010S-2016 人参蓝莓决明子固体饮料 Q/JLAD0010S S

备案号 :220647S-2019 有效期至 :2022 年 05 月 15 日 Q/JLAD 吉林敖东健康科技有限公司企业标准替代 Q/JLAD0010S-2016 人参蓝莓决明子固体饮料 220467S-2019 2019 05 16 2022 05 15 ** 2019-05-16 发布 2019-05-16 实施吉林敖东健康科技有限公司发布人参蓝莓决明子固体饮料 1 范围本标准适用于以白砂糖

备案号： 有效期至：

备案号：有效期至：