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粕易
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1 备案号 :228069S-2016 有效期至 :2019 年 12 月 29 日 Q/JLDW 吉林省微德科技股份有限公司松原分公司企业标准冲调杂粮粉 S 发布实施吉林省微德科技股份有限公司松原分公司发布

2 冲调杂粮粉 1 范围本标准适用于以大米小米黍米糙米玉米糁红米燕麦米糯米高粱米荞麦苦荞米黑米大麦小麦薏米藜麦米葛根山药莲子黄豆黑大豆红豆赤小豆绿豆青豆豌豆豇豆花生花生仁扁豆芸豆鹰嘴豆黑芝麻白芝麻芡实茯苓板栗木瓜玉竹决明子核桃仁魔芋干燕窝木耳银耳的其中一种或几种为主料, 添加或不添加菊花重瓣红玫瑰金银花酸枣仁白果山楂杏仁红枣黑枣枸杞子百合桂圆榛子仁葡萄干松子仁葵花籽仁红糖冰糖玛咖粉, 经原料前处理炒制混合打粉称重包装入库等工艺制成的方便食品冲调杂粮粉 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件, 其最新版本 ( 包括所有的修改单 ) 适用于本文件 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1352 大豆 GB 1354 大米 GB 1533 花生仁 GB 1535 花生 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药残留最大限量 GB 食品安全国家标准食品微生物学检测总则 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB/T 食品微生物学检验大肠菌群测定 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 1

3 GB GB/T 5008 GB/T 5009 GB B/T 6543 GB 7096 GB 7718 GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB GB/T GB/T GB GB/T GB/T GB GB/T GB GB/T GB NY/T 285 NY/T 748 NY/T 892 NY/T 894 NY/T 965 NY/T 1506 NY/T 2981 QB/T 1174 QB/T 4561 LS/T 3302 JJF1070 GH/T 1092 DB41/T 004 LS/T 3245 DB52/T 1077 食品安全国家标准食品中铅的测定粮油检验粉类粮食含沙量测定粮油检验粉类磁性金属物测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准食用菌及其制品食品安全国家标准预包装食品标签通则豌豆绿豆大麦芝麻小米黍米食品安全国家标准食品生产通用卫生规范糙米速溶豆粉和豆奶粉食品安全国家标准坚果及籽类食品地理标志产品吐鲁番葡萄干玉米糁限制商品过度包装要求食品和化妆品食品中赭曲霉毒素 A 的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品包装用塑料与铝箔复合膜袋食品安全国家标准食品中致病菌限量绿色食品豆类绿色食品豆类蔬菜燕麦荞麦豇豆绿色食品食用花卉绿色食品魔芋及其制品多晶体冰糖红糖方便杂粮粉定量包装商品净含量检验规范燕窝质量等级银耳藜麦米地理标志产品六盘水苦荞米 2

4 SB/T 熟制葵花籽和仁 LS/T 3215 高粱米国家质量监督检验检疫总局令第 75 号 (2005) 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号 (2009) 食品标识管理规定中华人民共和国卫生部公告 2011 年第 13 号关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告中国药典 2010 年版一部 3 技术要求 3.1 原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫生产经营许可管理等方面的规定核桃仁杏仁榛子仁松子仁板栗应符合 GB 的规定黑芝麻白芝麻应符合 GB/T11761 的规定枸杞子百合莲子葛根木瓜菊花芡实桂圆红枣黑枣酸枣仁白果山药金银花玉竹茯苓决明子赤小豆山楂应符合中国药典 2010 年版一部的规定黄豆黑大豆应符合 GB 1352 的规定绿豆应符合 GB/T 的规定豌豆应符合 GB/T 的规定扁豆鹰嘴豆红豆应符合 NY/T 285 的规定重瓣红玫瑰应符合 GB/T 1506 的规定青豆芸豆应符合 NT/T 748 的规定大米糯米薏米黑米红米应符合 GB 1354 GB 2715 的规定玉米糁应符合 GB/T 的规定荞麦应符合 NY/T 894 的规定燕麦米应符合 NY/T 892 的规定糙米应符合 GB/T 的规定小米应符合 GB/T 的规定花生应符合 GB 1535 的规定花生仁应符合 GB 1533 的规定小麦应符合 GB 1351 的规定大麦应符合 GB/T 的规定木耳应符合 GB 7096 的规定葡萄干应符合 GB/T 的规定魔芋干应符合 NY/T 2981 的规定冰糖应符合 QB/T 1174 的规定红糖应符合 QB/T 4561 的规定玛咖粉应符合中华人民共和国卫生部公告 2011 年第 13 号的规定, 每 100 克产品中添加 1 克燕窝应符合 GH/T 1092 的规定银耳应符合 DB41/T 004 的规定藜麦米应符合 LS/T 3245 的规定 3

5 黍米应符合 GB/T 的规定苦荞米应符合 DB52/T 1077 的规定葵花籽仁应符合 SB/T 的规定豇豆应符合 NY/T 965 的规定高粱米应符合 LS/T 3215 的规定 3.2 感官要求应符合表 1 的规定表 1 感官要求项目要求检验方法色泽多种原料混合后色泽取样品 50g 置于清洁的白瓷盘中, 目测色泽滋气味具有本产品应有的滋气味, 无异味形态杂质, 闻其气味, 用温开水濑口后, 组织形态冲调后呈粘绸状或固液混合状, 无霉变冲调或冲调加热后品其滋味杂质无正常视力可见外来异物 3.3 理化指标应符合表 2 的规定表 2 理化指标项目指标检验方法水分,% 15.0 GB 蛋白质,g/100g 2.0 GB 磁性金属物,g/kg GB/T 5509 含沙量,% 0.02 GB/T 污染物限量应符合表 3 的规定表 3 污染物限量项目限量检验方法铅 ( 以 pb 计 )/(mg/kg ) 0.19 GB 黄曲霉毒素 B1( 以 Cr 计 )/(ug/kg ) 5.0 GB 微生物限量应符合表 4 的规定 4

6 表 4 微生物限量采样方案及限量 ( 若非指定, 均以 CUF/g 表示 ) 项目检验方法 n c m M 菌落总数 GB 大肠菌群 GB 平板计数法霉菌 GB 沙门氏菌 5 0 0CFU/25g 一 GB 金黄色葡萄球菌 GB 第二法注 : 样品的采集及处理按 GB 执行 3.7 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令 {2005} 年第 75 号定量商品包装计量监督管理办法的规定, 并按 JJF1070 规定检验 4 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 的规定 5 检验规则 5.1 出厂检验产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格, 附产品合格证方可出厂出厂检验项目为 : 感官水分 5.2 型式检验正常生产时每半年进行一次型式检验, 有下列情况时也应该进行型式检验 : a) 新产品试制鉴定 ; b) 正式生产时, 如原料工艺有较大改变可能影响到产品的质量 ; c) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时 ; d) 国家质量监督机构提出要求时 5.3 产品组批同一品种同一规格同一班次的产品为一批 5.4 抽样方法及数量同一规格同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg 样品分成两份, 一份用于检验, 一份备查 5.5 判定规则 5

7 5.5.1 出厂检验项目或型式检验项目全部符合标准判为合格品微生物检验一次检验不合格, 则为不合格其它各项检验结果有一项不合格, 则加倍取样复检, 复检不合格, 则判为不合格 6 标签标志运输贮存保质期 6.1 产品标签应符合 GB 7718 GB 和国家质检总局第 123 号令食品标识管理规定的规定标签式样食品名称 : 冲调杂粮粉配料表 ( 原料 ): 大米小米黍米糙米玉米糁红米燕麦米糯米高粱米荞麦米苦荞米黑米大麦小麦薏米藜麦仁葛根山药莲子黄豆黑大豆红豆赤小豆绿豆青豆豌豆豇豆花生花生仁扁豆芸豆鹰嘴豆黑芝麻白芝麻芡实茯苓板栗木瓜玉竹决明子核桃仁魔芋干燕窝木耳银耳的一种或几种, 添加或不添加菊花重瓣红玫瑰金银花酸枣仁白果山楂杏仁红枣黑枣枸杞子百合桂圆榛子仁葡萄干松子仁葵花籽仁红糖冰糖玛咖粉净含量 / 规格 :350 克 ( 按生产实际标注 ) 生产者的名称 : 吉林省微德科技股份有限公司松原分公司地址 : 吉林省松原市经济技术开发区贺尔其勒村产地 : 吉林省松原市联系方式 : 生产日期 : 见包装保质期 :12 个月贮存条件 : 常温避光处食品生产许可证编号 :SC 产品标准代号 : 其他需要标示的内容 ( 如添加 ): 玛咖粉食用量 25 克 / 天添加量 : 每 100 克产品中添加 1 克注意事项 : 婴幼儿哺乳期妇女孕妇不宜食用营养成分表应符合表 5 的规定表 5 营养成分表项目每 100 克 NRV% 能量 1293kJ 15% 蛋白质 9.0g 15% 脂肪 2.8g 5% 碳水化合物 63.4g 21% 钠 45.0mg 2% 6

8 6.2 包装销售包装应符合 GB 的规定包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定销售包装采用复合材料, 应符合 GB/T 的规定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定 6.3 运输运输工具应清洁卫生干燥, 并具有防晒防雨设施 6.4 贮存产品应贮存在通风, 相对湿度不超过 75%, 具有防鼠设施的仓库中产品离地面 10cm 以上, 离墙壁 20cm 以上, 不得与有毒有异味易挥发货潮湿的物品混放 6.5 保质期在符合本标准规定条件下, 自生产之日起, 保持期为一年 7

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河南中原农夫农业发展有限公司企业标准 Q/ZYNF 0002S-2018 小米杂粮粥料发布实施河南中原农夫农业发展有限公司发布河南中原农夫农业发展有限公司企业标准小米杂粮粥料 2018-10-16 发布 2018-10-16 实施河南中原农夫农业发展有限公司发布前言本标准按 GB/T 1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写的规则要求编写本标准由河南中原农夫农业发展有限公司提出本标准起草单位 : 河南中原农夫农业发展有限公司本标准主要起草人 : 付伟超蔡聪小米杂粮粥料 1 范围本标准规定了小米杂粮粥料的分类