目 录 结构说明 4 重要信息 6 正确使用 6 安全提示 6 1 初次使用 8 优瑞 (JURA) 网站 8 装机 8 加豆 8 测定水硬度 8 初次使用 8 连接牛奶 10 2 饮品制作 12 拿铁玛琪雅朵 卡布基诺等其他含奶特色咖啡 12 瑞斯崔朵 意式浓缩和美式经典 13 两份瑞斯崔朵 两份

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1 WE8 Professional 使用说明书 (JURA Type 737)

2 目 录 结构说明 4 重要信息 6 正确使用 6 安全提示 6 1 初次使用 8 优瑞 (JURA) 网站 8 装机 8 加豆 8 测定水硬度 8 初次使用 8 连接牛奶 10 2 饮品制作 12 拿铁玛琪雅朵 卡布基诺等其他含奶特色咖啡 12 瑞斯崔朵 意式浓缩和美式经典 13 两份瑞斯崔朵 两份意式浓缩和两份美式经典 13 奶沫 13 用咖啡粉制作饮品 13 设置默认饮品量 14 调节磨豆器 14 热水 15 3 日常操作 16 加水 16 开机 16 日常保养 16 定期保养 17 关机 17 4 程序设置 18 调节饮品设置 18 激活或关闭杯量设置 19 激活或关闭一次性设置 20 锁定和解锁饮品 20 自动关机 20 牛奶系统冲洗 21 水硬度设置 21 水量单位 21 语言 22 信息查询 22 2

3 5 保养 23 咖啡机润湿 23 牛奶系统冲洗 23 牛奶系统清洁 23 完美奶沫器拆解及冲洗 24 豪华完美奶沫器拆解及冲洗 25 安装滤芯 25 更换滤芯 25 咖啡机清洁 26 咖啡机除垢 27 豆槽清洁 28 水箱除垢 28 6 提示信息 29 7 故障排除 30 8 运输与环保处理 31 运输 / 清空系统 31 回收 31 9 技术参数 JURA 授权维修中心 32 符号说明 警告 警告 注意 注意 请注意一切标有 注意 或 警告 符号的信息 信号词 警告 提醒注意潜 在的严重伤害, 信号词 注意 提醒注意潜在的轻伤 注意 符号用于提醒可能造成机器损坏的情况 符号 立即执行 该符号意味着您需要立即执行所述操作 有助于您更容易地使用优瑞咖啡机的信息和提示 Coffee 显示 3

4 结构说明 1 粉槽盖 9 磨豆器调节旋钮罩盖 2 粉槽 10 磨豆器调节旋钮 3 带密封盖的豆槽 11 开 / 关键 4 水箱盖 12 完美奶沫器 5 水箱 13 高度可调的咖啡出口 6 电源线插口 ( 机器背部 ) 14 置杯盘 / 废水盘盖 7 粉渣盒 8 废水盘 4

5 1 显示屏 / 2 多功能按键 ( 按键功能取决于屏幕显示的内容 ) 豪华完美奶沫器 ( 可选 ) 配件 牛奶系统清洁容器咖啡粉量匙热水出口 5

6 重要信息 正确使用 本款咖啡机专为商业 轻工业 农业企业设计, 需专人或受训员工操作, 亦可用于商业用途 它仅能用于制作咖啡和加热牛奶及水 用于任何其他用途将被视为使用不当 因使用不当所造成的后果, 瑞士优瑞电器股份有限公司 (JURA Elektroapparate AG) 不承担任何责任 请在使用咖啡机前仔细阅读本说明书, 并遵守它们所包含的指令 因 不遵守使用说明而造成的损坏, 不在保修服务范围内 请妥善保管使 用说明书, 并将其跟咖啡机一并交给下一位使用者 仅受训人员方能操作优瑞 (JURA) 咖啡机, 非专业人士必须在监督指 导下才可使用咖啡机 安全提示 请仔细阅读并遵守以下所列出的重要安全信息 为了避免潜在致命性的触电危险, 请注意 : 请勿使用电源线损或机器本身损坏的咖啡机 如遇机器损坏 ( 如散发焦味 ), 请立即拔下电源插头, 联系优瑞 (JURA) 维修中心 如机器的电源线破损, 必须更换特定的电源线, 您可从优瑞或优 瑞授权的服务中心购得 确保机器及其电源线放置在远离热源的地方 小心确保电源线未被困住且不会与锋利边缘摩擦 请勿私自拆机维修 请勿以任何说明书中未提及的方式改变机 器 机器含有带电部件 维修仅能由授权优瑞服务中心使用原装 零配件完成 为了安全完全的将机器与电源断开, 请务必先通过开 / 关键关闭 咖啡机, 然后将电源线插头移出电源插座 饮品出口有烫伤或烧伤的危险 : 请将机器置于儿童触摸不到的地方 请勿触碰任何热部件 请使用咖啡出口控制手柄 请小心确保完美奶沫器正确安装且保持清洁 如错误安装或其堵 塞, 完美奶沫器或其部件或许会脱落 有缺陷的机器不安全且可能会造成人身伤害或火灾 为避免损失和任 何与人身伤害或火灾相关的危险 : 请勿使电源线松散地悬挂 以免将人绊倒或造成损坏 确保机器免受环境影响, 如雨 雪 霜冻和阳光直射等 请勿将机器及其电源线或电源连接处置于水中 请勿将机器或任一部件置于洗碗机中 6

7 清洁机器前请关闭电源开关 请用湿润的抹布擦拭机器, 防止其 受到长时间的水溅 机器只能连接到与铭牌信息相符的电源电压 铭牌位于咖啡机底 部 更多技术参数请见第 9 章 技术参数 请将咖啡机直接与电源插座相连 使用插线板或延长线路可能会 导致机器过热 请只使用优瑞 (JURA) 原装保养用品 使用非优瑞 (JURA) 制定 的配件可能会损坏机器 清洁咖啡机时请勿使用碱性的清洁剂, 请使用柔软的布和温和的 清洁剂 请勿使用经过特殊处理的 ( 如加添加剂 加糖等 ) 的咖啡豆 水箱中仅可加入新鲜的冷水 如将长时间不使用机器 ( 如外出休假 ), 请关闭总电源开关并拔 下插头 儿童需在责任人监督下清洁或使用咖啡机 请勿让儿童玩耍咖啡机 请使 8 岁以下儿童远离咖啡机或时刻监督 8 岁及以上的儿童如有被指导如何安全使用咖啡机可在无人监 督的情况下操作机器 儿童必须能够识别和了解使用不当会引起 的潜在危险 包括儿童在内的使用者, 如 : 身体 感官或精神上不具备安全使用机器能力的 对于如何安全使用机器没有经验或缺乏意识的 必须在相关责任人的监督下使用, 或必须有被指导如何正确使用机器 可瑞丝 (CLARIS) 商用智能滤芯的安全操作 : 滤芯应放置在儿童接触不到的地方 请将滤芯密封并存放于干燥的地方 使滤芯远离热源, 避免阳光直射 请勿使用损坏的滤芯 请勿拆开滤芯 7

8 1 初次使用 优瑞 (JURA) 网站欢迎登陆优瑞 ( JURA ) 官方网站 英文 ), 中文 ), 浏览获得更多资讯 装机当您安装机器时, 请注意以下事项 : 将咖啡机置于固定平稳的台面上, 避开水源 请为您的咖啡机选择一处避免温度过高的地方, 确保散热格 栅通风顺畅 加豆 注意 经添加剂 ( 如糖 ) 处理过的咖啡豆 咖啡粉或冻干咖啡会损坏磨豆器 仅可向豆槽中加入未经添加剂处理过的烘焙咖啡豆 取出豆槽密封盖 将豆槽中的灰尘或异物清理干净 给豆槽加满咖啡豆, 然后盖上密封盖 测定水硬度 当您初次使用咖啡机时, 您必须设置水硬度 如果您不知道您所使用的水的水硬度, 您可先使用随机附赠的 Aquadur 测试条测出水硬度 手持测试条放在流水下约 1 秒钟 甩干水 等待约 1 分钟 观察 Aquadur 测试条的颜色, 参照对比包装上的说明后确定水硬度 初次使用 初次使用咖啡机时, 您可以选择使用或者不使用可瑞丝 (CLARIS) 商用智能滤芯 如果水硬度在 10 dh 以上, 我们建议您使用滤芯 警告如果使用了电源线破损的咖啡机, 将有触电的危险 : 请勿使用电源线破损或机器本身损坏的咖啡机 前提 : 豆槽已被加满 8

9 将电源线连接至咖啡机 将电源线插头插入电源插座 按开 / 关键打开咖啡机 屏幕显示 : Sprachauswahl 按 > 键 ( 右下方 ) 以浏览更多语言 按您想要的语言所对应的按键, 如 : 中文 屏幕短暂显示 已储存 以确认设置 屏幕显示 : 水硬度 如果您不知道您所用水的水硬度, 请务必先查明 ( 详见第 1 章 初次使用 - 测定水硬度 ) 按 < 或 > 键更改水硬度设置, 如 : 改为 25 dh 按 储存 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 使用滤芯 / 请装入滤芯 现在请决定您是否需要使用可瑞丝 (CLARIS) 商用智能滤芯 使用滤芯 : 请跳至下一部分 ( 详见第 1 章 初次使用 初次使用 时激活滤芯 ) 不使用滤芯 ( 详见第 1 章 初次使用 初次使用时不激活滤芯 ) 初次使用时激活滤芯 注意 牛奶 气泡矿泉水或其他液体可能会损坏水箱或咖啡机 请仅用新鲜的冷水加满水箱 在完美奶沫器和咖啡出口下方放置一个容器 ( 容量不少于 300ml) 取出水箱并用冷水冲洗 打开滤芯支架 将滤芯装入水箱中 关闭滤芯支架, 复位后将听见卡位声 向水箱中加满新鲜的冷水并安装回咖啡机 咖啡机会自动检测您刚安装的滤芯 屏幕显示 : 使用滤芯 / 已储存 屏幕显示 滤芯冲洗中, 水从完美奶沫器中流出 滤芯被 300ml 水润湿后自动停止 9

10 屏幕显示 系统加载中, 系统填充满水 屏幕显示 : 请清空废水盘 清空废水盘和粉渣盒并安装回咖啡机 屏幕显示 咖啡机润湿中, 系统被冲洗 水从咖啡出口中流出 润湿自动停止 您的咖啡机可以正常使用了 屏幕显示您可制作的饮品 按 > 键以显示更多饮品 如果滤芯是激活的, 显示屏底部会出现一个蓝色滤芯图标 初次使用时不激活滤芯 注意 牛奶, 气泡矿泉水或其他液体可能会损坏水箱或咖啡机 请仅用新鲜的冷水加满水箱 按 无滤芯 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 请加满水箱 在咖啡出口和完美奶沫器下方各放置一个容器 移出水箱并用冷水冲洗 向水箱中加满新鲜的冷水并安装回咖啡机 屏幕显示 : 系统加载中, 系统填充满水 屏幕显示 : 咖啡机加热中 屏幕显示 咖啡机润湿中, 咖啡系统被冲洗 润湿自动停止 您的咖啡机可以正常使用了 屏幕显示您可制作的饮品 按 > 键以显示更多饮品 连接牛奶 WE8 Professional 可连续稳定地制作非常细腻, 轻盈如羽毛般的奶沫 制作奶沫最重要的条件是使用的牛奶的温度为 4-8 因此, 我们建议您使用制冷奶罐或真空不锈钢奶罐 将保护盖从完美奶沫器中移出 10

11 将奶管一端连接至完美奶沫器 将奶管的另一端连接至奶罐或牛奶冷却器中 11

12 2 饮品制作 显示屏会显示 4 款您可以制作的饮品 按 > 键以显示更多饮品 您可以通过按 取消 键随时停止咖啡或热水的制作 咖啡豆研磨过程中, 您可通过按 < 和 > 键选择单一饮品的咖啡浓度 饮品制作过程中, 您可以通过按 < 和 > 键改变预设量 ( 如 : 水量和牛奶量 ) 咖啡需要趁热喝 冰冷的陶瓷咖啡杯会降低咖啡的温度并影响口感 因此, 我们建议您事先温杯 咖啡的醇美香气仅可在温杯后才能充分散发 您可以从我们授权的经销商处购得优瑞 (JURA) 温杯架 您可在程序模式中对所有饮品进行默认设置 ( 详见第 4 章 程 序设置 - 调节饮品设置 ) 拿铁 / 玛琪雅朵 卡布基诺等 其它含奶的特色咖啡 WE8 Professional 可一键制作拿铁 / 玛琪雅朵 卡布基诺和平白咖啡 且无需移动玻璃杯或咖啡杯 该章节对豪华完美奶沫器和完美奶沫器均适用 例如 : 请按以下步骤制作一杯拿铁 / 玛琪雅朵 前提 : 牛奶与完美奶沫器相连 在完美奶沫器下方放置一个玻璃杯 如果您使用的是豪华完美奶沫器, 请旋转其设置轮至奶沫位置 按 拿铁 / 玛琪雅朵 键 屏幕显示 拿铁 / 玛琪雅朵, 预设奶沫量流入玻璃杯中 热牛奶和奶沫分离时会有短时间间隔, 这会使拿铁玛琪雅朵形成典型的分层效果 您可在程序模式中选择间隔时间的长短 ( 详见第 4 章 程序设置 - 调节饮品设置 ) 咖啡开始制作 意式浓缩的预设水量流入玻璃杯中 制作自动停止 咖啡机恢复至待机状态 为确保完美奶沫器总能正常工作, 若有制作过牛奶, 请务必当天 清洁它 ( 详见第 5 章 保养 - 牛奶系统清洁 ) 12

13 瑞斯崔朵 意式浓缩和美式 经典 例如 : 请按以下步骤制作一杯美式经典 在咖啡出口下放一个杯子 按 美式经典 键 制作开始 屏幕显示 美式经典 和咖啡浓度 预设咖啡量流入杯中 制作自动停止 咖啡机恢复待机状态 两份瑞斯崔朵 两份意式浓 缩和两份美式经典 连按两次 (1 秒内 ) 制作键可制作两杯特色咖啡 例如 : 请按以下步骤制作两杯意式浓缩 在咖啡出口下放两个杯子 连按两次 (1 秒钟内 ) 意式浓缩 键以开始制作 屏幕显示 : 两份意式浓缩, 预设水量流入杯中 制作自动停止 咖啡机恢复待机状态 奶沫 该章节对豪华完美奶沫器和完美奶沫器均适用 前提 : 牛奶与完美奶沫器连接 在完美奶沫器下放置一个杯子 如果您使用的是豪华完美奶沫器, 请旋转其设置轮至奶沫位置 如果您想要制作热牛奶, 旋转豪华完美奶沫器的设置轮至牛奶位置 按 奶沫 键 屏幕显示 奶沫, 奶沫开始制作 预设量流入杯中 制作自动停止 咖啡机恢复待机状态 为确保豪华完美奶沫器总能正常工作, 若有制作过牛奶, 请务必 当天清洁它 ( 详见第 5 章 保养 牛奶系统清洁 ) 用咖啡粉制作饮品 您可选用咖啡粉通过粉槽制作咖啡, 如 : 低咖啡因咖啡粉 请勿添加超过两平匙咖啡粉 请勿使用研磨过细的咖啡粉 过细的咖啡粉可能堵塞系统以致咖啡只能成滴流出 如果您向咖啡机添加的咖啡粉过少, 屏幕将显示 咖啡粉过少, 咖啡机将停止操作 13

14 必须在添加好咖啡粉后约 1 分钟内制作想要的咖啡 否则, 咖啡机将停止操作并再次返回至待机界面 用咖啡粉制作特色咖啡总是按照一样的方式制作的 例如 : 请按以下步骤用咖啡粉制作一杯意式浓缩 在咖啡出口下放置一个咖啡杯 打开粉槽盖 屏幕显示 : 咖啡粉 / 请加入咖啡粉 向粉槽中加入一平匙咖啡粉 关闭粉槽盖 按 意式浓缩 键 制作开始 屏幕显示 意式浓缩, 预设量的意式浓缩流入杯中 制作自动停止 咖啡机恢复待机状态 设置默认饮品量 所有单份饮品都可以十分简单地根据杯子大小设置水量 只需按 以下例子调节一次量, 以后每次您制作时都会按照此设定量制 作 例如 : 请按以下步骤设置一杯美式经典的默认水量 在咖啡出口下放置一个杯子 长按 美式经典 键直至屏幕显示 是否已达到所希望的咖啡量? 按下按键 松开 美式经典 键 制作开始, 咖啡流入杯中 当杯中咖啡足够时按任意键 ( 取消 键除外 ) 停止 制作停止 屏幕短暂显示 已储存 针对一杯美式经典设定的水量成为默认设置 咖啡机恢复待机状态 您可通过以上步骤随时改变设置 您也可以在程序设置里对所有单份饮品进行默认设置 ( 详 见第 4 章 程序设置 调节饮品设置 ) 调节磨豆器 注意 您可以持续刻度调节磨豆器以适于您的咖啡豆的研磨程度 如果您在磨豆器未工作时调节研磨粗细程度, 磨豆器调节旋钮可能会被损坏 仅在磨豆器运行状态下调节研磨粗细程度 如果咖啡均匀地从咖啡出口流出则研磨粗细程度恰好 此外还会形成细腻醇厚的油脂 例如 : 请按以下步骤在制作一杯意式浓缩期间改变研磨粗细程 度 14

15 在咖啡出口下放置一个杯子 打开磨豆器调节旋钮罩盖 按 意式浓缩 键开始制作 在磨豆器运行的同时转动磨豆器调节旋钮至希望的位置 预设水量流入杯中 制作自动停止 关闭磨豆器调节旋钮罩盖 热水 请安装使用热水出口以获得完美的水流 注意 热水飞溅有烫伤的危险 避免直接与肌肤接触 在热水出口下放置一个杯子 按 热水 键 屏幕显示 热水, 预设水量流入杯中 制作自动停止 咖啡机恢复待机状态 15

16 3 日常操作 加水 咖啡机的日常保养和牛奶 咖啡及水的卫生状况是保证每一杯咖 啡完美呈现的关键 因此, 您应该每天更换水 注意牛奶, 气泡矿泉水或其他液体可能会损坏水箱或咖啡机 请仅用新鲜的冷水加满水箱 打开水箱盖 取出水箱并用冷水冲洗 向水箱中加满新鲜的冷水并重新安装回机器 关闭水箱盖 开机 在咖啡出口下放置一个容器 按开 / 关键启动咖啡机 屏幕显示 : 欢迎使用 咖啡机加热中 屏幕显示 咖啡机润湿中, 系统被冲洗 润湿自动停止 进入待机界面 您的咖啡机可以使用了 日常保养 为确保您的 WE8 Professional 能更久为您服务, 保证绝佳的咖啡品质, 您的咖啡机必须进行日常保养 拉出废水盘 清空粉渣盒和废水盘, 并用温水冲洗干净 请总在开机状态下清空粉渣盒 这是唯一重设粉渣计数器 的方法 将粉渣盒和废水盘重新装回咖啡机 用清水冲洗水箱 清洁完美奶沫器 ( 详见第 5 章 保养 清洁牛奶系统 ) 取下奶管并在水流下彻底冲洗 拆解并冲洗完美奶沫器 ( 详见第 5 章 保养 完美奶沫器拆解及冲洗 ) 用干净柔软的干布 ( 如 : 微纤维布 ) 擦拭咖啡机表面 16

17 定期保养请定期或咖啡机提示求时进行以下保养动作 : 出于卫生考虑, 建议定期更换奶管 ( 约每 3 个月更换一次 ) 您可从优瑞 (JURA) 授权经销商处购买奶管 ( 优瑞原装奶管套装 ) 清洁水箱内部, 如 : 使用刷子 本说明书提供了关于水箱的更多信息 ( 详见第 5 章 保养 水箱除垢 ) 牛奶和咖啡痕迹也许会粘在置杯盘的顶部和底部 如有发生, 请清洁置杯盘 关机 关机时, 如有制作过咖啡, 系统将自动润湿 在完美奶沫器和咖啡出口下各放置一个容器 按开 / 关键 如有制作过牛奶, 将提示您清洁牛奶系统 ( 屏幕显示 牛奶系统清洁 ) 10 秒钟之后关机程序自动进行 如有制作过牛奶, 但您未启动牛奶系统清洁, 将先进行牛奶系统冲洗 ( 屏幕显示 牛奶系统润湿中 ) 屏幕显示 咖啡机润湿中, 系统自动冲洗 操作自动 停止 咖啡机关闭 17

18 4 程序设置 轻按 P 键进入程序设置模式 您可以使用多功能按键浏览程序项目并储存所需设置 您可使用以下设置 : 程序项目子项目说明 1/6 咖啡机清洁, 在此启动咖啡机提示的保养程序 咖啡机除垢, 牛奶系统清洁, 滤芯 ( 仅限滤芯激活状态 ) 2/6 牛奶系统冲洗, 咖啡系统润湿, 在此您可以启动所需的保养程序, 或查看 是否有需执行的保养程序 信息 3/6 自定义模式 根据您的口味设置咖啡及热水参数 客制化杯量设置 关闭 默认杯量设置 功能 一次性设置 设置是否允许制作过程中一次性设置 锁定 / 关闭 解锁或锁定某一饮品 4/6 语言选择 选择您的语言 单位 水量单位选择 自动关机 选择自动关机时间 牛奶系统冲洗 更改牛奶系统冲洗的设置 5/6 水硬度 水硬度调节 6/6 饮品计数 记录所有制作的饮品, 浏览保养状态 日饮品计数 保养计数 版本信息 调节饮品设置 在程序设置 自定义模式 中, 您可对特色咖啡和热水的参数进行个性 化设置 您可以进行以下默认设置 : 饮品名称 咖啡浓度 量 温度 瑞斯崔朵, 8 级 咖啡量 :15ml 80 ml 正常, 高温 意式浓缩 美式经典 8 级 咖啡量 :25 ml 240 ml 正常, 高温 两份瑞斯崔朵, 两份意式浓缩, 两份美式经典 咖啡量 : 单份饮品设置量的双倍 同单份饮品 18

19 平白咖啡 8 级 咖啡量 :25 ml 240 ml 正常, 高温 牛奶量 :3 秒 120 秒 卡布基诺, 拿铁 / 玛琪雅朵 8 级 咖啡量 :25 ml 240 ml 牛奶量 :3 秒 120 秒间隔时间 :0 秒 60 秒 正常, 高温 奶沫 牛奶量 :3 秒 120 秒 热水 水量 :25 ml 450 ml 低温, 正常, 高温 程序模式中的默认设置均按以下方式设置 例如 : 请按以下步骤改变单份美式经典的咖啡浓度 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 3/6 按 自定义模式 键 屏幕显示 : 自定义模式 接下来选择您想进行设置的饮品按键 此时不会制作饮品 请按 > 键 ( 右下方 ) 浏览选择更多饮品 按 美式经典 键 屏幕显示 : 美式经典 按 咖啡浓度 键 屏幕显示 美式经典 和咖啡浓度 按 < 或 > 键来改变咖啡浓度 按 储存 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 美式经典 按 键约两秒退出编辑模式 激活或关闭杯量设置在程序项目 3/6 / 客制化杯量 中, 您可以进行以下设置 : 激活 : 默认杯量设置 功能激活 您可以通过按住相 关制作按键根据杯子尺寸调节饮品制作量 未激活 : 默认杯量设置 功能已关闭 饮品制作量不 能通过按住相关制作按键调节以适于杯子容量 例如 : 请按以下步骤关闭 默认杯量设置 功能 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 3/6 按 客制化杯量 键 屏幕显示 : 客制化杯量 按 未激活 键 按 储存 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 3/6 19

20 按 键退出编辑模式 激活或关闭一次性设置在程序项目 3/6 / 一次性设置 中, 您可以进行以下设置 : 激活 : 饮品制作过程中可进行一次性设置 ( 如 : 咖啡浓 度或水量 ) 未激活 : 饮品制作过程中不能进行一次性设置 饮品将 根据程序模式 ( 3/6 / 自定义模式 ) 中的设置进行制作 例如 : 请按以下步骤关闭 默认杯量设置 功能 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 3/6 按 一次性设置 键 屏幕显示 : 一次性设置 按 未激活 键 按 储存 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 3/6 按 键退出编辑模式 锁定和解锁饮品 在程序项目 3/6 / 锁定 / 解锁 中, 您可以单独锁定或解锁每一款饮 品 例如 : 请按以下步骤锁定热水制作 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 3/6 按 锁定 / 解锁 键 屏幕显示 : 锁定 / 解锁 饮品名旁边的锁图标表明该饮品被锁定与否 如果锁是锁 上的, 则表示该饮品被锁定 按 > 键直至屏幕显示 热水 按 热水 键 锁被锁上 此时热水制作被锁定 按 键约 2 秒退出编辑模式 自动关机 通过设置咖啡机自动关机, 可以节省您的能源消耗 此功能一旦 被激活, 咖啡机会在最后一次操作后, 按照预设的时间自动关机 您可以预设的自动关机时间 :15 分钟,30 分钟, 或 1-9 个小时 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 4/6 按 自动关机 键 20

21 屏幕显示 : 自动关机 按 < 或 > 键来调整关机时间 按 储存 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 4/6 按 键退出编辑模式 牛奶系统冲洗在程序项目 4/6 / 牛奶系统冲洗 中, 您可以进行以下设置 : 手动 : 含牛奶的特色咖啡制作完成 10 分钟后, 您将被提 醒进行牛奶系统冲洗 自动 : 含牛奶的特色咖啡制作完成 10 分钟后, 牛奶系统 冲洗将自动启动 例如 : 请按以下步骤设置饮品制作完成 10 分钟后自动启动牛奶系 统冲洗 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 4/6 按 牛奶系统冲洗 键 屏幕显示 : 牛奶系统冲洗 按 自动 键 按 储存 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 4/6 按 键退出编辑模式 水硬度设置 水硬度越高, 则咖啡机除垢越频繁 因此, 正确设置水硬度参数 很重要 初次使用咖啡机时会设置水硬度 您可在任何时间修改此设置 水硬度设置范围为 1-30 o dh 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 5/6 按 水硬度 键 屏幕显示 : 水硬度 按 < 或 > 键来调整水硬度设置 按 储存 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 4/6 按 键退出编辑模式 水量单位例如 : 请按以下步骤将水量表示单位从 ml 更改为 oz 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 4/6 21

22 按 单位 键 屏幕显示 : 单位 按 oz 键 按 储存 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 4/6 按 键退出编辑模式 语言例如 : 请按以下步骤将显示语言从 English 更改为 中文 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 4/6 按 Choose language 键 屏幕显示 : Choose language 请按 > 键 ( 右下方 ) 浏览更多语言 按您想要的语言所对应相的按键, 如 : 中文 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 4/6 按 键退出编辑模式 信息查询 在程序项目 6/6 中, 您可以浏览一下信息 饮品计数 : 特色咖啡和热水制作的数量 日饮品计数 : 特色咖啡和热水制作的数量 该计数可被 重置归零 保养计数 : 保养程序执行 ( 咖啡机清洗 咖啡机除垢等 ) 次数 版本信息 : 软件版本 例如 : 请按以下步骤重置日饮品计数 按 P 键 按 > 键数次直至屏幕显示 6/6 按 日饮品计数 键 按 键 屏幕显示 : 您是否希望重置日饮品计数? 按 是 键 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 : 6/6 按 键退出编辑模式 22

23 5 保养 您的优瑞 (JURA) 咖啡机具备以下整合式的保养程序 : 咖啡机润湿 ( 咖啡系统润湿 ) 豪华完美奶沫器冲洗 ( 牛奶系统冲洗 ) 豪华完美奶沫器清洗 ( 牛奶系统清洁 ) 更换滤芯 ( 更换滤芯 ) 咖啡机清洁 ( 咖啡机清洗 ) 咖啡机除垢 ( 咖啡机除垢 ) 当咖啡机提示您执行某一保养程序时请立即进行相应操作 按 P 键浏览保养程序 当进度条完全变红时, 咖啡机将 提示您执行相应的保养程序 咖啡机润湿 您可以随时手动启用咖啡系统润湿 在咖啡出口下放置一个容器 按 P 键 按 > 键 按 咖啡系统润湿 键以启动润湿操作 屏幕显示 咖啡机润湿中, 水从咖啡出口流出 操作自动停止 牛奶系统冲洗 每次制作牛奶后, 咖啡机都会提示您进行牛奶系统冲洗 在程序模式中, 您可以设置是否在制作饮品后 10 分钟提示牛奶系统冲洗或自动启动 ( 详见第 4 章 程序设置 牛奶系统冲洗 ) 前提 : 屏幕显示 请冲洗牛奶系统 在完美奶沫器下放置一个容器 按 P 键 屏幕显示 牛奶系统冲洗中, 完美奶沫器被冲洗 冲洗自动停止 牛奶系统清洁为了保证完美奶沫器总是处于正常工作状态, 在用过牛奶系统后, 您必须每日清洁奶沫器 注意如果使用非 JURA 清洁剂, 机器可能会损坏, 且水中可能会残留清洁剂 请仅使用 JURA 清洁保养用品 23

24 可从授权经销商处购得 JURA 牛奶系统清洁剂 使用提供的容器来清洗牛奶系统 按 P 键 按 牛奶系统清洁 键 屏幕显示 : 牛奶系统清洁 按 启动 键 按 继续 键 屏幕显示 : 牛奶系统清洁 / 牛奶系统清洁剂 将奶管从奶罐或牛奶盒中移出 向容器前部加入牛奶系统清洁剂至底部标志 ( ) 然后加满水至上水线 在完美奶沫器下方放置一个容器 将奶管连接至该容器 为了使奶管正确连接至容器, 奶管必须安装一个连接器 按 继续 键 屏幕显示 牛奶系统清洁中, 完美奶沫器和奶管被清洗 屏幕显示 : 牛奶系统清洁 / 请添加清水 将容器彻底洗净并向其前部倒入清水至上水线 将该容器放置在完美奶沫器下方并将奶管重新连接至容器 按 继续 键 屏幕显示 牛奶系统清洁中, 完美奶沫器和奶管被清水冲洗 屏幕恢复待机状态 完美奶沫器拆解及冲洗为确保完美奶沫器正常工作, 及出于卫生的考虑, 如果您有制作过牛奶, 请务必在当天拆解并冲洗完美奶沫器 咖啡机不会提示您拆解和冲洗完 美奶沫器 取下奶管并在流动的清水下将其彻底洗净 从连接系统上小心地将完美奶沫器轻轻地扭出 将完美奶沫器拆解成单个部件 在流动的清水下彻底冲洗各部件 如有严重干涸的奶渍, 请 先将各部件浸泡于 250ml 冷水和 1 瓶盖 JURA 牛奶系统清洁剂 的混合溶液中, 然后再彻底洗净各部件 重新组装完美奶沫器 为确保完美奶沫器的最佳操作, 请确保所有部件均被正确牢固地 连接 将完美奶沫器牢固地安装回连接系统上 24

25 豪华完美奶沫器拆解及冲 洗 为确保豪华完美奶沫器正常工作, 及出于卫生的考虑, 如果您有制作过 牛奶, 请务必在当天拆解并冲洗豪华完美奶沫器 咖啡机不会提示您拆 解和冲洗豪华完美奶沫器 取下奶管并在流动的清水下将其彻底洗净 从连接系统上小心地将豪华完美奶沫器轻轻地扭出 将豪华完美奶沫器拆解成单个部件 在流动的清水下彻底冲洗各部件 如有严重干涸的奶渍, 请 先将各部件浸泡于 250ml 冷水和 1 瓶盖 JURA 牛奶系统清洁剂 的混合溶液中, 然后再彻底洗净各部件 重新组装豪华完美奶沫器 为确保豪华完美奶沫器的最佳操作, 请确保所有部件均被正确牢 固地连接 将豪华完美奶沫器牢固地安装回连接系统上 安装滤芯 如果使用了可瑞丝 (CLARIS) 智能滤芯咖啡机则不再需要除垢 如果您在初次使用咖啡机时未安装滤芯, 您可现在按照以下步骤进行安装和激活使用 在完美奶沫器下上放置一个容器 ( 容量不小于 300ml) 取出水箱并清空 打开滤芯支架 将滤芯安装至水箱中 关闭滤芯支架, 正确复位可听见卡位声 向水箱中加满新鲜的冷水并安装回咖啡机 咖啡机自动检测您刚安装的滤芯 屏幕短暂显示 已储存 屏幕显示 滤芯冲洗中, 水从完美奶沫器中流出 水可能会轻微褪色 这并不会危害健康和影响咖啡口味 约 300ml 水后滤芯冲洗自动停止 屏幕恢复待机状态 如果滤芯是激活的, 显示屏底部会出现一个蓝色滤芯图标 更换滤芯 一旦滤芯停止工作 ( 由设置的水硬度决定 ), 咖啡机将提示 您更换滤芯 可从授权经销商处购得可瑞丝 (CLARIS) 商用智能滤芯 前提 : 待机界面状态下 显示屏底部的滤芯图标亮红灯 25

26 在完美奶沫器下方放置一个容器 ( 容量不小于 300ml) 移出并清空水箱 打开滤芯支架, 将旧的可瑞丝 (CLARIS) 商用智能滤芯移出水箱 将滤芯安装至水箱中 顺时针旋转滤芯直至听见卡位声 向水箱中加满新鲜的冷水并安装回咖啡机 屏幕短暂显示 已储存 咖啡机自动检测您刚更换的滤芯 屏幕显示 滤芯冲洗中, 水从豪华完美奶沫器中流出 水可能会轻微变色 这并不会危害健康和影响咖啡口味 约 300ml 水后滤芯冲洗自动停止 屏幕恢复待机状态 咖啡机清洁 当制作 180 次或开机润湿 80 次后,JURA 咖啡机会提示您进行清洗 注意如果使用非 JURA 清洁药片, 咖啡机可能会被损坏, 且水中可能会残留清洁药片 请仅使用 JURA 清洁保养用品 整个清洗过程大约持续 20 分钟 请勿中断清洗程序 如中断清洗程序将影响清洗的质量 您可从授权经销商处购得 JURA 清洁药片 前提 : 屏幕显示 请进行咖啡机清洁 按 P 键 ( 红色的保养符号 ) 按 启动 键 按 继续 键 屏幕显示 : 请清空粉渣盒 清空废水盘和粉渣盒并放回咖啡机 屏幕显示 : 咖啡机清洁 在咖啡出口下方放置一个容器 按 继续 键 屏幕显示 咖啡机清洁中, 水从咖啡出口中流出 操作中断, 屏幕显示 请投入清洁药片 打开粉槽盖 26

27 向粉槽中放入一粒 JURA 清洁药片 关闭粉槽盖 按 继续 键 屏幕显示 咖啡机清洁中, 水从咖啡出口中多次流出 操作自动停止 屏幕显示 : 请清空粉渣盒 清空废水盘和粉渣盒并放回咖啡机 咖啡机清洗完毕, 屏幕恢复待机状态 咖啡机除垢 随着使用时间的推移, 咖啡机会沉积水垢, 当需要除垢时咖啡机 将自动提示您进行除垢 钙化的程度取决于您所使用的水的水硬 度 如果您使用了可瑞丝 (CLARIS) 商用智能滤芯, 咖啡机将不 会提示除垢 注意如果除垢药片与肌肤接触或进入眼睛可能引起刺激 避免与肌肤或眼睛接触 用清水冲洗干净除垢药片 如不慎入眼, 请及时就医 注意如果使用非 JURA 除垢药片, 咖啡机可能会被损坏, 且水中可能会 残留除垢药片 请仅使用 JURA 清洁保养用品 注意如果除垢被中断, 或会对咖啡机造成损坏 请勿中断除垢程序 注意如果除垢剂不慎与敏感表面 ( 如 : 大理石 ) 接触, 或会造成损坏 请立即清洁飞溅液体 整个除垢过程大约持续 40 分钟 可从授权经销商处购得 JURA 除垢药片 前提 : 屏幕显示 请进行咖啡机除垢 按 P 键 ( 红色的保养符号 ) 按 启动 键 按 继续 键 屏幕显示 : 请清空粉渣盒 清空废水盘和粉渣盒并放回咖啡机 屏幕显示 : 水箱中加除垢片 取出水箱并清空 27

28 取一个容器盛 500ml 温水, 将 3 片 JURA 除垢药片完全溶解 其中 该过程需几分钟时间 将混合溶液倒入水箱中并将水箱安装回咖啡机 在完美奶沫器下方放置一个容器 按 继续 键 屏幕显示 咖啡机除垢中, 水反复从完美奶沫器中流出 操作中断, 屏幕显示 请清空废水盘 清空废水盘和粉渣盒并放回咖啡机 屏幕显示 : 请加满水箱 取出水箱并彻底冲洗 向水箱中加满新鲜的冷水并安装回咖啡机 在咖啡出口和完美奶沫器下方分别放置一个容器 按 继续 键 屏幕显示 咖啡机除垢中, 除垢继续 操作中断, 屏幕显示 请清空废水盘 清空废水盘和粉渣盒并放回咖啡机 咖啡机除垢完毕 屏幕恢复待机状态 如除垢程序意外停止, 请彻底清洁水箱 豆槽清洁 咖啡豆带有少许油脂, 而这些油脂会残留在豆槽壁上 这些残留 物或许会对咖啡产生不良影响 因此, 请不时地清洁豆槽 前提 : 屏幕显示 请加满豆槽 按开 / 关键关闭咖啡机 取出豆槽密封盖 用干净柔软的布将豆槽内部擦干净 在豆槽中加满咖啡豆, 并盖上豆槽密封盖 水箱除垢 水箱内可能会形成水垢 为确保咖啡机正常使用, 需不时地对水箱进行除垢 取出水箱 如果您使用了可瑞丝 (CLARIA) 商用智能滤芯请将其移出 给水箱彻底加满水并在其中溶解 3 片 JURA 除垢药片 将装满除垢溶液的水箱搁置数小时 ( 如 : 整夜 ) 清空水箱并彻底洗净 如果您使用了可瑞丝 (CLARIS) 商用智能滤芯, 将其重新安装回水箱 在水箱中加入新鲜的冷水并将其重新安装回咖啡机 28

29 6 提示信息 信息 原因 / 结果 动作 请加满水箱 水箱已空 此时无法制作任何饮品 加满水箱 ( 详见第 3 章 日常操作 加水 ) 请清空粉渣盒 粉渣盒已满 此时无法制作任何饮品 清空粉渣盒和废水盘 ( 详见第 3 章 日常操作 日常保养 ) 废水盘安装错误 废水盘安装不正确或根本未安装 此时 安装好废水盘 无法制作任何饮品 请加满豆槽 豆槽已空 此时无法制作任何特色咖啡, 但您可以制作热水和牛奶 加满豆槽 ( 详见第 1 章 初次使用 加豆 ) 牛奶系统冲洗 咖啡机要求您进行牛奶系统冲洗 执行牛奶系统冲洗 ( 详见第 5 章 保养 牛奶系统冲洗 ) 显示屏底部的滤芯符 号变红 滤芯不再工作 更换可瑞丝 (CLARIS) 商用智能滤 芯 ( 详见第 5 章 保养 更换滤 芯 ) 请进行咖啡机清洁 咖啡机提示您需要清洗咖啡机 执行清洗 ( 详见第 5 章 保养 咖啡机清洗 ) 请进行咖啡机除垢 咖啡机提示您需要给咖啡机除垢 执行除垢 ( 详见第 5 章 保养 咖啡机除垢 ) 咖啡机过热 系统过热以至于无法启动保养程序 等待几分钟直至系统冷却或制作 一杯特色咖啡或热水 29

30 7 故障排除 问题原因 / 结果解决办法 无法制作足够的奶沫或牛奶从完美奶沫器中喷溅而出 咖啡制作时, 咖啡只成滴流出 即使水箱已加满, 屏幕仍显示 请加满水箱 仅少许或没有水或无蒸汽从完美奶沫器中出来 水泵非常安静 完美奶沫器需要清洁 咖啡研磨过细堵塞了系统 水硬度或许设置错误 水箱中的浮标失灵 完美奶沫器的连接器或许被奶渍堵塞或除垢过程中水垢碎片松动 清洗完美奶沫器 ( 详见第 5 章 保养 牛奶系统清洁 ) 拆解并冲洗完美奶沫器 ( 详见第 5 章 保养 完美奶沫器拆解及冲洗 ) 将咖啡豆研磨程度调节至较粗的位置 ( 详见第 2 章 初次使用 调节磨豆器 ) 给水箱除垢 ( 详见第 5 章 保养 水箱除垢 ) 取下完美奶沫器 借助于咖啡粉量匙上六边形的洞拧松黑色的连接器 彻底清洁连接器 用手将连接器拧回咖啡机 使用咖啡粉量匙上六边形的洞小心地拧紧, 旋转不超过四分之一 磨豆器发出很大的噪音 磨豆器中有异物 请联系当地授权维修商 ( 详见第 10 章 JURA 授权维修中心 ) 屏幕显示 系统错误 2 或 系 统错误 5 如果咖啡机被置于寒冷的环境 中很长一段时间, 出于安全原因 咖啡机或许无法正常加热 将咖啡机温暖至室温 屏幕显示其他 系统错误 - 按开 / 关键关闭咖啡机 请联系当 地授权维修商 ( 详见第 10 章 JURA 授权 维修中心 ) 如遇无法解决的问题, 请与 JURA 授权维修商联系 ( 详见第 10 章 JURA 授权维修中心 ) 30

31 8 运输与环保回收 运输 / 清空系统 请保留您的咖啡机包装 它可在运输过程中保护咖啡机 为了防止咖啡机在运输过程中受冻, 故运输前务必清空系统 前提 : 待机界面状态下 将奶管从完美奶沫器上移出 在完美奶沫器下方放置一个容器 按 奶沫 键 屏幕显示 奶沫, 热蒸汽从完美奶沫器中喷出 取出水箱并清空 按 > 键数次直至屏幕显示 牛奶量 / 60 秒 蒸汽将持续从完美奶沫器中喷出直至系统清空 屏幕显示 : 请加满水箱 按开 / 关键关闭咖啡机 咖啡机已关机 回收 请以环保的方式处理废旧的咖啡机 旧机器含有可回收利用的有价值的材料, 应被循环利用 因此, 请通过合适的收集系统处理旧机器 31

32 9. 技术参数 电压 伏, 50 赫兹 功率 环境条件 1450 瓦 湿度最大 80% 环境温度 符合性标志 水泵压力 15bar 水箱容量 ( 无滤芯 ) 3 升 豆槽容量 500 克 粉渣盒容量 25 块 电源线长度 约 1.1 米 净重 约 10 千克 体积 ( 宽 高 深 ) 厘米 10 JURA 授权维修中心 全国服务热线 : 优瑞上海客户中心电话 : 优瑞北京客户中心电话 : 或 优瑞广州客户中心电话 : 或 邮箱 :service@hjcoffee.com 邮箱 :bjservice@hjcoffee.com 邮箱 :gzservice@hjcoffee.com 欲浏览更多授权维修中心信息, 请登录英文官方网站 : 中文官方网站 : 32

33 33

34 Article No D

目 录 结构说明 4 重要信息 6 正确使用 6 安全提示 6 1 初次使用 8 优瑞网站 8 装机 8 加豆 8 测定水硬度 8 初次使用 8 连接牛奶 10 2 饮品制作 12 拿铁玛琪雅朵 卡布基诺等花式咖啡 12 意式浓缩和美式经典 12 两份意式浓缩和两份美式经典 13 温牛奶和奶沫 13

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