一 调研说明中商情报网全新发布的 2011 年中国酸乳产品市场发展前景预测报告 主要依据国家统计局 国家发改委 商务部 中国海关 国务院发展研究中心 行业协会 工商 税务 海关 国内外相关刊物的基础信息以及行业研究单位等公布和提供的大量资料, 结合深入的市场调研资料, 由中商情报网的资深专家和研究人

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1 2011 年中国酸乳产品市场发展前景预测报告 Customer Service Hotline: Page 1 of 17

2 一 调研说明中商情报网全新发布的 2011 年中国酸乳产品市场发展前景预测报告 主要依据国家统计局 国家发改委 商务部 中国海关 国务院发展研究中心 行业协会 工商 税务 海关 国内外相关刊物的基础信息以及行业研究单位等公布和提供的大量资料, 结合深入的市场调研资料, 由中商情报网的资深专家和研究人员的分析 首先, 报告对本行业的特征及国内外市场环境进行描述, 其次, 对本行业的上下游产业链, 市场供需状况及竞争格局等进行了细致的详尽剖析, 接着报告中列出数家该行业的重点企业, 并分析相关经营财务数据 最后, 对该行业未来的发展前景, 投资风险及投资策略给出科学的建议 本报告是行业生产 贸易 经销等企业在激烈的市场竞争中洞察市场先机, 根据市场需求及时调整经营策略, 为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据 报告名称 2011 年中国酸乳产品市场发展前景预测报告 出版日期 2011 年 8 月 报告格式 PDF 电子版或纸介版 交付方式 发送或 EMS 快递 中文价格 印刷版 元 电子版 元 中文印刷版 + 电子版 元 订购热线 二 报告目录 报告描述 : 酸乳是以生牛 ( 羊 ) 乳或乳粉为原料, 经杀菌 接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 ( 德氏乳杆菌保加利亚亚种 ) 发酵制成的产品 由于酸乳中含有大量的益生菌, 具有比普通牛乳更好的营养价值和保健功能, 譬如防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症 ( 喝鲜奶时出现的腹胀 腹泻等症状 ); 促进蛋白质 单糖及钙 镁等营养物质的吸收, 产生维生素 B 族等大量有益物质 ; 使肠道菌群的构成发生有益变化, 改善人体胃肠道功能, 恢复人体肠道内菌群平衡, 形成抗菌生物屏障, 维护人体健康 ; 抑制腐败菌的繁殖, 消解腐败菌产生的毒素, 清除肠道垃圾 ; 抑制胆固醇吸收, 降血脂 降血压作用 ; 免疫调节作用, 增强人体免疫力和抵抗力 ; 抗肿瘤 预防癌症作用 ; 提高 SOD 酶活力, 消除人体自由基, 具抗衰老 延年益寿作用 ; 有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染 ; 控制人体内毒素水平, 保护肝脏并增强肝脏的解毒 排毒功能等 酸乳, 以及经过发酵的活性益生菌饮品, 由于其良好的营养价值和保健功能, 在全世界, 特别是发达 Customer Service Hotline: Page 2 of 17

3 国家得到广泛推广, 酸奶及活性益生菌饮品也成为增长最快的乳制品品类, 酸奶人均消费超过千克 / 年, 在液体乳总体消费下降的情况下, 酸乳及发酵乳饮料则呈现不断增长的趋势 世纪 90 年代中期以前, 中国的酸奶以凝固型的纯酸乳为主, 以瓷瓶包装为主, 主要是在大中城市生产和消费 90 年代中后期以来, 随着无菌灌装技术引入到液体乳市场, 国外众多知名的酸乳包装技术和设备制造厂商 益生菌种供应商纷纷进入国内酸奶市场, 加之改革开放的政策的实施, 中国居民的人均收入持续增长, 人们对牛奶产品的诉求越来越多样化, 对食品营养和自身保健的追求越来越高, 带来酸奶产量和人均消费量持续快速增长 仅 97~01 年, 中国酸乳产量从 7 万吨增长到.55 万吨, 增长了 2.94 倍 城镇居民的人均酸奶消费从 0. 千克增长到 0.57 千克, 增长了 2.03 倍 过去 10 年来, 虽然国内乳制品市场风云变化, 几经展转, 但仍然保持较快的发展速度 根据公司估算,10 年, 中国酸奶产量达到 400 万吨, 较 01 年增长 倍, 城镇居民人均酸奶消费达到 3. 千克, 较 01 年增长了 4.50 倍 目前中国农村酸奶市场几乎是空白, 城镇居民的消费水平也显著落后于发达国家市场, 不仅如此, 中国的酸奶产品虽然大大突破原来的单一形式, 但真正意义上的附加值较高的酸奶产品比例还很小, 中国酸奶市场具有巨大的发展空间 本报告研究的内容包括世界及中国酸乳行业概况 中国乳业市场总体情况 中国酸乳市场产品标准 营销环境 包装市场 益生菌种供应市场 主要配料供应市场 酸乳生产 酸乳行业盈利水平 酸乳进出口状况 酸乳市场容量及其增长趋势 酸乳市场消费状况 酸乳市场的竞争格局 酸乳市场未来发展趋势以及主要酸乳生产厂商情况 公司对进入中国酸乳市场的经营战略和策略建议等 本报告所引用的数据除了国内外官方的数据外, 更重要的是本报告研究人员实际参加的实地访谈调研所得的数据 本报告研究方法采取案头研究与实地调研相结合 实地调研包括实地走访 电话访谈等多种方式相结合 深访单位包括酸乳加工企业 酸乳菌种供应商 酸乳主要配料供应商以及相关行业协会 本报告由熟悉中国乳业全产业链以及世界乳业的资深研究人员撰写 相信本报告会对试图拓展中国酸乳市场的国内外乳品生产企业 投资机构及其他相关研究人员有重要的参考价值 目录 研究背景 主要结论 1. 酸乳行业概况 Customer Service Hotline: Page 3 of 17

4 1.1 酸乳概述 酸乳的定义 酸乳及乳酸菌的分类 酸乳营养价值与保健功能分析 酸乳加工工艺及其分类 1.2 世界酸乳行业发展概况 世界酸乳产量及其分布 世界酸乳消费的国别差异 世界酸乳贸易及主要国家的市场份额 世界主要酸乳品种价格走势 1.3 中国酸乳行业发展概况 酸乳行业的发展沿革 酸乳行业所处产业生命周期分析 2. 中国乳业市场总体分析 2.1 奶源生产 奶牛存栏及其地区分布 奶类产量及其省区分布 Customer Service Hotline: Page 4 of 17

5 2.1.3 原料奶价格走势 2.2 乳品加工 液体乳结构及其产量走势 干乳制品品类及其产量走势 2.3 乳品贸易 乳品进口及其变化趋势 乳品出口及其变化趋势 三聚氰胺事件对中国乳品进出口贸易的影响 乳品贸易相关政策 2.4 乳品消费 城镇居民乳品消费结构及其变化趋势 农村居民乳品消费现状及潜力 中国居民乳品消费预测 2.5 乳业政策环境 乳及乳制品安全国家标准 乳制品加工项目准入门槛 乳制品工业政策 Customer Service Hotline: Page 5 of 17

6 2.5.4 全国奶业发展规划 食品添加剂管理相关规定 3. 中国酸乳市场总体分析 3.1 中国酸乳产品相关标准 国际食品法典酸乳相关标准 中国酸乳相关国家标准 3.2 中国酸乳营销环境分析 ( 渠道和通路 ) 3.3 中国酸乳包装市场分析 包装材料 包装方式 中国酸乳市场主要包装供应商 3.4 中国益生菌种供应市场分析 益生菌种的种类 益生菌种主要供应商 主要供应商的市场份额 3.5 中国主要配料供应市场分析 酸乳主要配料品种 Customer Service Hotline: Page 6 of 17

7 3.5.2 酸乳主要配料供应商 酸乳主要配料供应商份额 3.6 中国酸乳生产分析 酸乳品种结构变化 酸乳总产量增长趋势 酸乳生产地区差异 3.7 中国酸乳进出口贸易分析 酸乳进口贸易 酸乳出口贸易 3.8 中国酸乳市场容量及其增长趋势 3.9 中国酸乳市场消费状况 消费地域分布 消费族群 消费方式 消费量 终端市场酸乳价格 消费品牌 Customer Service Hotline: Page 7 of 17

8 3.10 酸乳行业盈利水平分析 3.11 影响酸乳消费的主要因素分析 3.12 中国酸乳市场未来发展趋势预测 4. 中国酸乳生产和加工企业深度分析 4.1 蒙牛乳业 公司背景 经营业绩 产品及产量 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 酸乳价格 ( 零售终端 ) 蒙牛收购君乐宝分析 酸乳市场开发前景预测 4.2 光明乳业 公司背景 经营业绩 产品及产量 Customer Service Hotline: Page 8 of 17

9 4.2.4 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 酸乳价格 ( 零售终端 ) 酸乳市场开发前景预测 4.3 伊利集团 公司背景 产品及产量 经营业绩 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 酸乳市场开发前景预测 4.4 君乐宝乳业 公司背景 经营业绩 产品及产量 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 Customer Service Hotline: Page 9 of 17

10 4.4.6 酸乳市场开发前景预测 4.5 辉山乳业 公司背景 经营业绩 酸乳产量及产品系列 酸乳原料来源 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 4.6 三元食品 公司背景 经营业绩 酸乳产量及产品系列 酸乳原料来源 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 4.7 佳宝乳业 公司背景 Customer Service Hotline: Page 10 of 17

11 4.7.2 经营业绩 酸乳产量及产品系列 酸乳原料来源 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 4.8 得益乳业 公司背景 经营业绩 酸乳产量及产品系列 酸乳原料来源 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 4.9 新希望乳业 公司背景 经营业绩 酸乳产量及产品系列 酸乳原料来源 Customer Service Hotline: Page 11 of 17

12 4.9.5 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 4.10 卫岗乳业 公司背景 经营业绩 酸乳产量及产品系列 酸乳原料来源 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 4.11 味全 公司背景 经营业绩 酸乳产量及产品系列 酸乳原料来源 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 4.12 达能 Customer Service Hotline: Page 12 of 17

13 公司背景 经营业绩 酸乳产量及产品系列 酸乳原料来源 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 4.13 养乐多 公司背景 经营业绩 酸乳产量及产品系列 酸乳原料来源 乳酸菌发酵剂来源 销售渠道和营销网络 5. 公司对进入中国酸乳市场的经营战略和策略建议 5.1 中国酸乳市场的进入壁垒和机会分析 酸乳行业进入壁垒分析 酸乳行业进入的机会分析 Customer Service Hotline: Page 13 of 17

14 5.2 进入和拓展中国酸乳市场的经营战略和策略建议 附件 附件 1:11 年重新获证的中国酸乳生产厂商表 附件 2: 酸乳菌种主要供应商名录 附件 3: 酸乳主要加工设备供应商名录 附件 4: 中国酸乳供求平衡表,2009~2011 访问中商情报网 : 报告在线阅读 : 三 研究机构 中商情报网 ( 是中国行业市场研究咨询 市场调研咨询 企业上市 IP O 咨询及并购重组决策咨询 项目可行性报告 项目商业计划书 项目投资咨询等专业的服务机构 致力于为企业中高层管理人员 企事业发展研究部门人员 市场研究人士 咨询行业人士 投资银行专家 个人投资者等提供各行业丰富翔实的市场研究报告和商业竞争情报数据 ; 为国内外的行业企业 研究机构 社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究 商业分析 投资咨询 兼并重组决策及战略咨询服务 中商情报网从创建之初就矢志成为中国专业的商业信息收集 研究 传播的资讯情报服务机构, 通过多年的积累中商情报网已经构建了包括政府部门 行业协会 专业调查公司 自有调查网络等多种渠道 多层面的数据来源 ; 建立起上百个行业及企业的庞大商业情报数据库 ; 并形成了多十种专业研究分析模型和研究方法 ; 中商情报网始终坚持研究的独立性和公正性, 其研究结论和研究数据广泛被媒体采用 Customer Service Hotline: Page 14 of 17

15 目前公司与国家相关数据部门 行业协会等权威机构建立了良好的合作关系, 同时与多家国际著名咨询服务机构建立了战略伙伴关系 并与国内外众多基金公司 证券公司 PE VC 机构 律师事务所 会计师事务所结成战略合作伙伴 公司还拥有近 10 多年来对各行业追踪研究的海量信息数据积累 建立了多种海量数据库, 分为 : 宏观经济数据库, 行业月度财务数据库, 产品产量数据库, 产业进出口数据库, 企业财务数据库等 并将这些数据及时更新与核实 可以保证数据的全面 权威 公正 客观 多年来, 中商情报网为上万家企业事业提供了专业的投资咨询 信息咨询及研究报告服务, 并 得到客户的广泛认可 ; 我们坚信您也可以从中商情报网提供的资讯产品中洞察商业潜在的价值 和风险, 提高您的决策支持效率 中商情报网管理团队和中商情报网的战略合伙人一直致力于为客户提供高价值的企业咨询服务 解决方案 服务研究咨询项目咨询投行咨询专项咨询竞争情况调研数据库咨询 内容行业研究报告 行业投资咨询报告 市场调查项目计划 可行性研究 价值分析 风险分析 商业计划书 项目融资 资金申请 资产评估 政府项目立项 产业园区规划咨询 PE 及 VC 投资咨询 IPO 咨询消费者研究 渠道研究 营销咨询 管理咨询 市场进入策略咨询竞争对手调研及监测 竞争策略研究 竞争环境研究 监测 企业战略研究 市场营销 / 促销策略分析 合作伙伴调研中国行业财务数据库 中国企业财务数据库 产品进出口数据库 中商情报网在调查工作中能够很好的借助国家部办委 行业协会等部门的资源为客户提供服务 ; Customer Service Hotline: Page 15 of 17

16 高层访谈的执行能力, 能够访问国家各个部委为企业提供全方位的政策导向 行业规划 ; 多年来针对工业领域的企业及用户调研的庞大数据库资源, 历史数据和企业 用户数据非常丰 福 国内权威市场研究公司, 具有行业内良好知名度 拥有多项自主开发的研究模型及专项咨询产品, 提供专业化的 市场研究整体解决方案 由国际专家和本土行业专家组成的资深项目团队, 为客户提供精准的研究服务 权威数据采集渠道, 持续 10 年的数据监测,7 年的国内市场研究经验, 超过 1000 多个市场研究案例 中商情报网订购单回执表 单位名称联系人地址 邮编 部门联系电话手机传真 报告名称 : 2011 年中国酸乳产品市场发展前景预测报告 报告格式 : PDF 电子版或印刷版 付款方式 : 银行 邮局 支票 其他 定购数量 : 份 请选择报告版本 : 1. PDF 电子版 元 / 份 2. 印刷版 元 / 份 3. PDF 电子版 + 印刷版 元 / 份 总计金额 万 仟 佰 拾 元 ( 小写 : 元 ) 预计付款日 期 年 月 日 指 开户行 : 中国工商银行深圳黄贝支行 Customer Service Hotline: Page 16 of 17

17 定 账 号 开户名 : 深圳中商智汇咨询服务有限公司 帐号 : 备注 : 此帐户可开具增值税普通发票 开户行 : 中国工商银行深圳黄贝支行开户名 : 深圳中商智业投资顾问有限公司帐号 : 备注 : 此帐户可开具增值税专用发票 开户行 : 中国建设银行北京丰台支行开户名 : 中商智汇 ( 北京 ) 咨询有限公司帐号 : 备注 : 此帐户只可开具增值税普通发票 款到后, 发票随后寄发 此账号为唯一指定账号 电话 : 传真 :(0755) 联系方法 深圳地址 : 深圳市福田区红荔路 1001 号银盛大厦 7 层邮编 : 北京地址 : 北京市右安门外大街 99 号国内贸易工程设计研究院 5 层 501 室邮编 : 网址 : 电邮 :service@askci.com 备注 请将订阅信息填好后, 传真至我中心客服部, 款到后发票随后寄发 Customer Service Hotline: Page 17 of 17