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1 6 9 Vol. 6 No Journal of Food Safety and Quality Sep., ~2014 * 甘辛, 白莉, 闫韶飞, 王佳慧, 王伟, 李志刚, 张靖, 李凤琴, 徐进 (, ) 摘要 : 目的 2012~ (, ) 方法 (Clinical and Laboratory Standards Institute, CLSI), / 9 11 结果 417 8, 1.92%, , 16, 15, 1 结论 2012~2014,,, 关键词 : ; ; Drug resistant analysis of Cronobacter isolated from infant foods in 2012~2014 in China GAN Xin, BAI Li, YAN Shao-Fei, WANG Jia-Hui, WANG Wei, LI Zhi-Gang, ZHANG Jing, LI Feng-Qin, XU-Jin * (Key Lab of Food Safety Risk Assessment, Ministry of Health, China National Centre for Food Safety Risk Assessment, Beijing , China) ABSTRACT: Objective To study the antibiotic susceptibility of 417 Cronobacter strains isolated from 4 kinds of infant foods from 27 provinces in China during 2012~2014. Methods Totally 11 kinds of 9 categories antibiotics, including Ampicillin (AMP), Amoxicillin (AMX), Cefotaxime (CTX), Ceftazidime (CAZ), Nalidixic acid (NAL), Ampicillin/Sulbactam (SAM), Tetracycline (TET), Gentamicin (GEN), Ciprofloxacin (CIP), Chloramphenicol (CHL) and Trimethoprim-Sulfamethoxazole (SXT) were chosen to conduct broth microdilution susceptibility tests according to Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI) protocols. Results A total of 8 of 417Cronobacter strains isolates were antibiotic resistance, with the average resistant rate of 1.92%. The antibiotic resistant strains included 3(AMX), 2(AMP), 2(CHL), 1(CTX), 1(NAL), 1(SXT), and 1(TET). Three strains were resistant to 2 kinds of antibiotics. Twenty-eight strains were determined as intermediate, including 16 AMX intermediate, 15 CHL intermediate and 1 CAZ intermediate. * 通讯作者 :,, *Corresponding author: XU Jin, Researcher, Key Lab of Food Safety Risk Assessment, Ministry of Health, China National Centre for Food Safety Risk Assessment, Beijing , China.

2 Conclusion All of Cronobacter strains were sensitive to most of antibiotics. Drug-resistant strains mainly came from cereal-based complementary food for infants and young children, and Amoxicillin and Chloramphenicol showed antibiotic resistance trend. Antibiotic susceptibility of Cronobacter should be continuously monitored in order to expound the main variation tendency of antibiotic resistance. KEY WORDS: Cronobacter; infant foods; antibiotic susceptibility 1 引言 (Cronobacter, ),,, [1],, 40%~80% [2], [3] 2002 (International Commission of Microbiological Specializations on Food, ICMSF) 2004 FAO/WHO, A, [1] 7, (C. sakazakii) (C. malonaticus) (C. turicensis) (C. muytjensii) (C. dublinensis) (C. condimenti) (C. universalis),,,,, 2012~2014, 2 材料与方法 2.1 材料 菌株来源 2012~ ( ) 417, 358, 57, 1, 1 (ATCC25922) (ATCC 35218), 主要仪器与试剂 DensiCHEK ( ) ( 3M ) VITEK 2 COMPACT ( ) PL602-L ( - ) SQ810C ( ) (BHI) (BHA) (DFI) (TSA) MH (MHB, Oxid ) ( Sigma ) ( ) 2.2 方法 菌株复核鉴定 : ml BHI, 37, BHA, h, DFI, h, TSA, h 2~3 TSA, 3 ml 0.85%, 0.5, VITEK 2 COMPACT 抗生素敏感试验 : CLSI, 9 (, ), - (Tetracycline, TET, [ 16]) - (Nalidixic acid, NAL, [ 32]) - (Ciprofloxacin, CIP, [

3 9, : 2012~ ]) - (Chloramphenicol, CHL, [ 32]) - (Sulfamethoxazole- Trimethoprim, SXT, [ 4]) - (Amoxicillin, AMX, [ 32]) (Ampicillin, AMP, [ 32]) β- /β- -- / (Ampicillin-Sulbactam, SAM, [ 32]) - (Gentamicin, GEN, [ 16]) - (Cefotaxime, CTX, [ 4]) (Ceftazidime, CAZ, [ 16]) CLSI (broth microdilution susceptibility testing) : 5 ml BHI, 37, BHA, h, BHA, h 2~3 BHA, 3 ml 0.85%, 0.5, 96 : 100 μl MHB 2 96, 11, 50 μl MHB; 50 μl, 2,, 8, 8 50 μl, 4, 4 : 80 μl 8 ml MHB,, 50 μl 37, (minimal inhibitory concentration, MIC) 3 结果与分析, , 8, 1.92%, , 1.36%, , 2.55%, 3, 2, 2, 1, 1, 1, 1 16, 15, %~100%, 1 8, 5, ; 3,, 2 417, 358, 7, 1.96%, 57, 1, 1.75%, 1, 1, , Table 1 表 株克罗诺氏菌对 11 种抗生素的敏感性结果 Antibiotic susceptibility of 417Cronobacter strains against 11 antibiotics /% /% /% /

4 Table 2 表 2 克罗诺氏菌的耐药谱 Antibiotic resistance distribution of Cronobacter Table 3 表 3 食品种类与耐药结果 Antibiotics susceptibility of Cronobacter isolates from different types of food /% 表 4 克罗诺氏菌抗生素敏感性分布 Table 4 Antibiotic susceptibility of Cronobacter (μg/ml) MIC (μg/ml) ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ / 0.5~ ~ ~ ~

5 9, : 2012~ 讨论 2012~ , 85.85%, 13.67% 9 11, 8, , , 7,,, [12-14] [11,15] 2007~ , 25.0% 23.0% 6.0% 2.0% 1.0% [15] 57, 1,, 16, 57%(16/28), , 2 [2],,,, 参考文献 [1] Ziad WJ, Waseem AM, Ahmed E, et al. Cronobacter spp.- opportunistic foodborne pathogens. A review of their virulence and environmental-adaptive traits [J]. J Med Microbiol, 2014, 63: [2] Mary EP, Barbara EM, Sharon AG, et al. Incidence of Cronobacter spp. Infectiones, United States, [J]. Emerg Infect Dis, 2014, 20: [3],. [J]., 2004, 16(6): Pei XY, Liu XM. Biological characteristics and health hazard of Enterobacter sakazakii: a review [J]. Chin J Food Hyg, 2004, 16(6): [4],,,. [J]., 2008, 36 (3): Zhang XM, Lu XG, Lu Y, et al. Advances in Enterobacter sakazakii research [J]. China Dairy Ind, 2008, 36 (3): [5],,,. [J]., 2005, 26(11): Yuan F, Xu BL, Ren FZ, et al. Risk assessment of Enterobacter sakazakii in milk powder [J]. Food Sci, 2005, 26(11): [6],,,. [J]., 2009, 30(4): Chen WW, Hong JC, Li MZ, et al. Study on Enterobacter sakazakii Contamination in infant formula milk powder and its rapid detection method [J]. Food Sci, 2009, 30(4): [7],,,. ( ) [J]., 2013, 53(5): Dong XH, Li CS, Wu QP, et al. Isolation and identification of Cronobacter (Enterobacter sakazakii) strains form food [J]. Acta Microbiol Sin, 2013, 53(5): [8],. ( ) [J]., 2013, 32(7): Chen YH, Zhou GP. Pollution and control of Cronobacter (formerly Enterobacter sakazakii) in food industry [J]. China Brew, 2013, 32(7): [9] Carol I, Angelika L, Niall M, et al. Identification of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) [J]. J Clin Microbiol, 2007, 45(11): [10],,,. [J]., 2011, 6(8): Hu GC, Yang YL, Liu H, et al. Advances in the study of the mechanisms of Cronobacter pathogenicity and pathogenesis [J]. J Pathog Biol, 2011, 6(8): [11] Kilonzo-Nthenge A, Rotich E, Godwin S, et al. Prevalence and antimicrobial resistance of Cronobacter sakazakii isolated from domestic kitchens in middle tennessee, United States [J]. J Food Protect, 2012, 75(8): [12],,. [J]., 2008, 1(18): Gu M, Han W, Yang JL. Study on antibiotic resistance of Enterobacter sakazakii isolated form imported dairy product [J]. Inspect Quarant Sci, 2008, 1(18): [13],,. [J]., 2011, 38(17): Chen Z, Ren LS, Ma L. Analysis on the antimicrobial susceptibility testing of Enterobacter sakazakii isolated for Xinjiang [J]. Mod Pre Med, 2011, 38(17): [14],,.

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